* Genom att klicka på "Skicka" -knappen, ger jag mitt samtycke till behandlingen av mina personuppgifter i enlighet med sekretesspolicyen.

Tranbär är röda bär med en uttalad sur smak, frisk arom och en mängd fördelaktiga egenskaper som har en fördelaktig effekt på nästan hela människokroppen. Tillsammans med den rika vitamin- och mineralkompositionen är tranbärkalorierna endast 28 kcal per 100 gram, tack vare vilken den används allmänt inte bara för hälsoskäl men också i kostnäring. Användningen av dessa bär under perioden av viktminskning kan väsentligt berika kosten och göra processen med viktminskning mindre stressande. Samtidigt bör det läsas att detta kalorivärde endast avser nya skördade produkter och den bearbetade produkten har ett annat energivärde, vars ökning eller minskning beror på bearbetningsmetoden.

färsk

Tranbär är bäst konsumerade färska. Som nämnts ovan är kaloriinnehållet i detta fall 28 kcal / 100 g. Endast fryst - 17 kcal / 100 g har ett lägre energivärde, men tillsammans med en minskning av antalet kalorier blir bärarens vitamin- och mineralkomposition också sämre.

Det är viktigt! När frusen minskas tranbärets kaloriinnehåll, vilket gör det till en mer populär del av varje diet för viktminskning. Men man bör komma ihåg att efter en frysning förstörs en betydande del av vitaminer och mineraler, så produkten blir mindre användbar för hälsan och kroppen som helhet.

Frysning av tranbär är inte meningsfullt för en annan anledning. "Northern citron", eftersom denna växt ofta kallas för sin karakteristiska uttalade surhet, har unika bakteriedödande egenskaper på grund av närvaron av bensoesyra i sammansättningen av ett naturligt konserveringsmedel. Tack vare detta ämne förstör inte bären länge och förlorar inte sin ursprungliga smak.

För att bevara friskhet under en lång tid och samtidigt även minska något kalorihalt i tranbär, behöver du bara fylla det med kallt kokt vatten. Om det finns mycket råmaterial, använd emaljerade kokkärl, som installeras i källaren eller på en annan sval plats. Med en liten mängd fylls tranbär på samma sätt i bankerna och förvaras i kylskåp. Hållbarheten för sådana produkter är flera månader. Och även med längre lagringsbär förstör inte, men absorberar bara vätskan där de är. Detta påverkar inte de fördelaktiga egenskaperna, men smaken blir mindre mättad.

Färska tranbärs frukter har antiseptiska och antivirala egenskaper, de rekommenderas att användas för behandling av förkylning och för förebyggande under säsongsförkylningar. På grund av att kaloribäran med lågt kaloriinnehåll kan vara ett bra komplement till vilken kost som helst. Men kom ihåg att överdriven konsumtion av färska bär kan påverka tandemaljen och mag-tarmkanalen, särskilt i närvaro av ett sår eller gastrit med hög surhet.

När du köper färska bär bör du välja torr, intakt, utan tecken på råtta och mögel. Frysta produkter ska bestå av individuella frukter, inte frysta i klumpar.

torkades

Det finns en felaktig åsikt att torkade tranbär, vars kaloriinnehåll är 308 kcal / 100 g, är inte lämpligt för dem som är på en diet. Men du måste förstå att i processen att torka vätskan avdunstar från den, minskar den i volym och vikt, och kompositionen blir mer koncentrerad. På motsvarande sätt ökar kaloriinnehållet per gram också. Om vi ​​mäter denna indikator med antalet bär, förblir det oförändrat.

Av samma anledning har torkade frukter en rikare smak och arom. De lagras helt på bekostnad av sitt eget naturliga konserveringsmedel, så tekniken i deras produktion ger inte användningen av tillsatser som traditionellt brukar öka hållbarheten hos andra torkade frukter och bevara deras visuella attraktivitet.

Dessutom, på grund av det högre innehållet av värdefulla ämnen, har regelbunden konsumtion av torkad tranbärfrukt en positiv hälsoeffekt, vilket ger följande resultat:

• kolesterol metabolism är normaliserad;
• fria radikaler är härledda;
• inflammationer och infektioner i munhålan elimineras;
• minskar allvarliga karies processer;
• rensar försiktigt tarmarna
• slagg och toxiner avlägsnas från cellerna;
• blodtryck minskar
• utvecklingen av ateroskleros saktar
• accelererad behandling av cystit, andra urinvägsinfektioner och gynekologiska sjukdomar;
• Avitaminos elimineras, immunförsvaret stärks.

För terapeutiska ändamål framställs dekoktioner, kompotar och infusioner från torkade tranbär. Den används också ofta i den vanliga dagliga näringen vid beredning av såser, efterrätter, bakverk, etc. De användbara egenskaperna hos "norra citronen" är så universella som läkare och nutritionister rekommenderar under hela året att regelbundet inkludera det i kosten för invånare i stora städer, liksom de människor som ofta dietter.

jerking

Torkade bär produceras med hjälp av en särskild torkmetod, vilket resulterar i inte för torr, men inte lika tät och köttig frukt som fräsch. De används ofta för att dekorera olika rätter, i stället för russin eller kanderade frukter i bakning, samt som en självständig efterrätt eller vitamin tillskott till te. Dessutom gör de mycket gott, mättat med naturliga vitaminer drycker - kompott, gelé, fruktdrycker, kvass.

Under bearbetningsprocessen ökar kalorivärdet för tranbär till 280 kalorier per 100 gram. Detta beror inte bara på avdunstningen av vätskan, som vid vanlig torkning, men också till användningen vid framställning av sockersirap. En sådan produkt visar sig därför vara mättad med både användbara komplexa och skadliga enkla kolhydrater. Detta gör det till en oönskad komponent i kosten för viktminskning eller förekomsten av inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen, lever och bukspottkörteln.

Dessutom, på grund av teknikens natur, som innebär förkokning och efterföljande torkning vid förhöjda temperaturer, förstörs några viktiga vitaminer och mineraler i tranbär. Av den anledningen är den perfekt för användning som en användbar efterrätt, men rekommenderas inte för behandling eller rehabilitering.

Tranbärs frukter används ofta i matlagning i alla typer som beskrivs ovan. På grundval av dem förbereder de en mängd olika rätter och drycker, samt lägger till grönsaks- och fruktsallader, kalla aptitretare, bakverk och desserter. På grund av den låga kaloriinnehållet i tranbär, minskar dess upptag i kompositionen av ett recept det totala energivärdet för den färdiga produkten. Men i vissa fall, på grund av kombinationen med för näringsrika komponenter, till exempel med socker eller pulveriserat socker, ökar tranbärets kaloriinnehåll, tvärtom. Om denna faktor är viktig är det därför nödvändigt att välja rätter som är mer användbara för figuren. I vissa recept kan även färska tranbärs frukter ersättas med frysta, eftersom rätternas kvalitet och deras smakegenskaper inte påverkas. Det bör emellertid komma ihåg att en viss del av värdefulla ämnen förloras och att produkten blir mindre användbar för hälsan, särskilt efter ytterligare värmebehandling.

I pulveriserat socker

Tvätt och vältorkad färsk tranbärsfrukt blandas med försvunna äggvita. Sprid på en sik eller sik för att tömma överskott av proteinskum. Ta delar och rulla i pulveriserat socker, torka sedan på pergament i 2-3 timmar. Förvara i kartonger. För 1 kg bär behöver 1 kg pulveriserat socker och 2 protein. Med denna uppsättning komponenter kommer tranbärets kaloriinnehåll att öka till 185 kcal / 100 g.

I socker

Förbered först en sirap, för vilken blanda 100 g socker och 4 msk. l. vatten, sedan upphettas blandningen över låg värme tills den är fullständigt upplöst. Låt svalna för att värma. 200 g färska bär tvättas och tvättas, hälls i varm sirap och blandas försiktigt så att ytan är täckt med vätska från alla sidor. Ta snabbt ut och rulla i sockersand, sprid sedan på pergamentpapper och låt det torka. Kalorinnehållet i tranbär i sockret framställt enligt detta recept kommer att vara ännu högre och kommer att vara ca 200 kcal / 100 g.

jerking

Förbered torkade bär kan vara hemma. För att göra detta hälls de sirap (förhållandet mellan vatten och socker 1: 1) och koka tills de börjar brista. Ta bort från värme, låt svalna och sprid på ett bakplåt täckt med pergamentpapper. Placera i ugnen, förvärmas till 60ºÑ och inkuberas i 3 timmar. Därefter tar de ut ur ugnen, byter pergamentet och torkas i ytterligare 4-6 timmar vid samma temperatur. Efter kokning stiger tranbärets kaloriinnehåll till 280 kcal / 100 g.

Morse

500 gram frukt gnids genom en sikta. Den resulterande saften lämnas och den pressade massan blandas med 160 g granulärt socker, 1,5 liter vatten tillsättes, kokas och kokas i 5 minuter. Låt svalna och brygga, filtrera sedan, häll juice i den och rör om. När man använder detta recept för att förbereda morse från tranbär kommer kaloriinnehållet i den färdiga drycken att vara 39-40 kcal / 100 ml. Om socker ersätts med honung i förhållandet 40 g per 1 liter vatten och 200 g bär, så kommer produktets energivärde att minska till 16,5 kalorier per 100 ml.

gelé

Koka upp 1,4 liter vatten, häll 3 koppar tranbärsfrukt och 1 kopp socker. Koka efter kokning i 5 minuter. Låt infusera, filtrera och sätt igen den resulterande kompoten. Separat uppfödas 5 ssk. l. stärkelse i en liten mängd kallt vatten, rör om väl för att erhålla en homogen suspension. När komposit kokar, häll stärkelseblandningen in i en tunn ström med konstant omrörning för att förhindra bildandet av blodproppar. Ge kissel att koka, utan att sluta att röra. Förbrukar kallt

Vid kokning av tranbärsgelé ökar kaloriinnehållet i den vanliga kompoten, som ligger till grund för denna dryck, betydligt - upp till 58 kcal per 100 ml. Detta beror på tillsats av stärkelse, vilket ger den en gelatinform, men det är nästan ren kolhydrat, och därför leverantören av en ökad mängd extra "tomma" kalorier.

gelé

Bred 1 msk. l. gelatin i 200 ml kokt vatten (eller enligt instruktionerna på förpackningen) och låt svälla. Häll 1 kopp bär och ½ kopp granulat separat i 500 ml kokande vatten, koka i 2-3 minuter. Låt svalna något och filtrera genom en sikta, slipa den med massan. Koka igen, ta bort från värme. Häll i den svullna gelatin, blanda noggrant tills fullständig upplösning. Hälls i formar, kyls i kylskåpet för att frysa.

Vid kokning av tranbärsgelé kommer kaloriinnehållet i den färdiga maträtten, som också har en geléliknande form, som den av gelé, att vara något lägre - endast 49,6 kcal / 100 ml. Och gelatin är en proteinprodukt. Trots det relativt höga kaloriinnehållet är det mer fördelaktigt i kostförhållanden än stärkelse, eftersom kalorierna inte är "tomma".

paj

Slå 3 ägg och 100 g socker, tillsätt 250 ml mjölk och 100 g smält smör, blanda noggrant. Separat, blanda 250 g mjöl och 1 tsk. bakpulver, häll ägg-mjölkblandningen och blanda den igen, slå till tills den är homogen. 100 g färsk eller fryst (inte tina) tranbärs frukter hälls med stärkelse (1 msk räcker), sedan läggs de i degen och blandas försiktigt igen. Sätt massan i en smord och sprinklad med mjöl form, ställa in en ugn förvärmd till 180ºС. Baka i 1 timme, kontrollera testets beredskap med en tandpetare (den ska vara torr). Klar tårta med tranbär fyllning har en delikat konsistens och original sur smak. Dess energivärde är 286,9 kcal / 100 g.

Näringsvärde

Tranbär är en värdefull källa till en stor mängd näringsämnen, vilket tillsammans med låg kaloriinnehåll gör det till en mycket populär livsmedelsprodukt. Sammansättningen av bären innefattar pektiska ämnen, olika organiska syror, kostfiber, mono- och disackarider, aska, många vitaminer, mineraler och andra makro- och mikronäringsämnen. Deras närvaro indikerar de uppenbara fördelarna med "nordlig citron" för människors hälsa.

Proteiner, fetter, kolhydrater

Tranbärs frukter konsumeras inte bara färskt, men också i bearbetad form. Eftersom beredningen beror på kaloriinnehållet varierar innehållet i de viktigaste makronäringsämnena i dem också. Således kommer antalet BZHU i 100 g, beroende på bärens tillstånd, att vara enligt följande:

• proteiner - 0,5 g;
• fett - 0,2 g;
• kolhydrater - 3,7 g

• proteiner - 0,5 g;
• fett - 0,2 g;
• kolhydrater - 3,9 g

• proteiner - 0,1 g;
• fett - 1,4 g;
• kolhydrater - 76,5 g

• proteiner - 2,5 g;
• fett 0,55 g;
• kolhydrater - 57 g

Det är viktigt! Vi bör inte glömma att innehållet i BZHU, som kaloriinnehållet i tranbär i sin naturliga form, det vill säga fräscha eller bearbetade utan tillsats av socker och andra komponenter, förblir oförändrad när det gäller nettovikt. Torkning (avdunstning av fukt) eller absorptionen av rent vatten ändrar endast koncentrationen av de viktigaste makronäringsämnena, men påverkar inte deras förhållande på något sätt.

Makro och spårämnen

Rikheten hos makro- och mikroelementen sätter "nordlig citron" på nivå med naturliga läkemedel. Dessa bär är särskilt rika på så viktiga element som:

• kalium - förbättrar arbetet i hjärtat och skelettmusklerna, funktionellt förknippade med natrium, vid interaktion, vilket bidrar till utvecklingen av membranpotentialen, förekomsten av muskelkontraktioner, upprätthållande av syrabas och normalisering av vattenbalansen;
• natrium är funktionellt kopplat till kalium och utför ovanstående åtgärder;
• magnesium är en kofaktor av en betydande del av de enzymatiska reaktionerna, stöder nervsystemet och hjärtmuskulaturens normala tillstånd, har en vasodilaterande effekt, ökar tarmens motoraktivitet, stimulerar gallutsöndring;
• Kalcium - reglerar blodkoagulering och olika intracellulära processer, inklusive hormonsekretion, muskelkontraktion och andra;
• fosfor - stärker ben- och tandvävnad;
• järn - förbättrar blodtalet, ökar syreförsörjningen till cellerna.

Tranbärs frukters unika egenskaper bestäms av innehållet av inte bara mineraler utan även vissa specifika ämnen. Sålunda, i tranbär, är bensoesyran inte bara en utmärkt antiseptisk men också mycket framgångsrikt bekämpar bakterien Helicobacter pylori, vars närvaro i magsäcken orsakar utveckling och försämring av gastrit eller magsår. Men denna bär kan endast användas för profylax, eftersom det är kontraindicerat i närvaro av sådana sjukdomar.

Dessutom kan bensoesyra förbättra effektiviteten hos antibiotika och rekommenderas vid komplex behandling för att påskynda mottagandet av resultat. Ytterligare antimikrobiellt skydd tillhandahålls av tanniner och fenol som finns i tranbärs frukter, vilket är mer i denna växt än i andra bär. Fenol har också uttalat bakteriostatiska och bakteriedödande egenskaper som hjälper till att behandla olika infektionssjukdomar.

Ursolsyra är en annan värdefull komponent av produkten. Dess fördelar består i normalisering av ämnesomsättningen genom att stimulera insulinproduktionen. Av denna anledning rekommenderas tranbärsjuice och fruktdrycker att använda i närvaro av diabetes. Dessutom rekommenderas dessa drycker för friska människor, eftersom de är energiska inte värre än energi, men samtidigt ger de inga biverkningar som är typiska för koffeininnehållande produkter.

vitaminer

Tranbär har lagts till av amerikanska läkare på listan över de mest användbara produkterna för människor. Detta beror på det faktum att dess frukter innehåller en stor mängd vitaminer som har en positiv effekt på kroppen:

• C - hjälper till att stärka kapillärerna, är en av de viktigaste deltagarna i processen att bilda icke-specifik immunitet;
• K - En grupp vitaminer som ger proteinsyntesen, utan vilken det är omöjligt att upprätthålla en tillräcklig koagulationsnivå (blodkoagulering).
• A- och β-karoten är den starkaste antioxidanten, särskilt användbar för personer med peroxidspänning, som kan orsakas av kroniska sjukdomar, felaktig kost, ålderdom etc.
• E - En viktig antioxidant och antihypoxant, som inte bara kan skydda cellmembran från oxidativ skada, men också för att stabilisera mitokondriamembranet, vilket ger ekonomisk konsumtion av syre via celler.
• B1 - accelererar metaboliska processer, stöder normal funktion av hjärtat, nervsystemet, matsmältningssystemet och hormonella system;
• B2 - deltar i bildandet av erytrocyter och antikroppar, reglerar tillväxten, reproduktiva funktioner hos en person och sköldkörtelns aktivitet
• B6 - stimulerar metabolismen, reglerar proteinfördjupning, accelererar produktionen av blodkroppar och hemoglobin, ger en jämn försörjning av celler med glukos;
• B9 - deltagare av olika metaboliska processer, stimulerar syntesen av aminosyror;
• PP - deltar i redoxreaktioner, främjar bildandet av enzymer, accelererar utbytet av lipider och kolhydrater i celler.

Dessa härdande egenskaper och kranbär med lågt kaloriinnehåll främjar hälsa, bevarar ungdomar och smalhet i kroppen. Det rekommenderas att inkludera i kosten alla människor, oavsett ålder och hälsa. Endast enskild intolerans eller akuta inflammatoriska processer i organen i mag-tarmkanalen kan bli en kontraindikation för användningen av "nordlig citron". I alla fall, om det råder några tvivel, är det nödvändigt att samråda med en läkare eller en nutritionist, samt noggrant övervaka kroppens reaktion efter att ha ätit bären.

http://pohudejkina.ru/kalorijnost-klyukvy.html

Fördel, skada, kalori tranbär per 100 gram

Kalori färska tranbär per 100 gram 26 kcal. 100 g bär innehåller:

Tranbär har en rik vitamin- och mineralkomposition. Dess sammansättning representeras av vitaminerna B1, B2, B6, C, E, PP, mineraler kalcium, kalium, magnesium, järn, fosfor.

Kaloritorkade tranbär per 100 gram

Kaloriinnehållet i torkade tranbär per 100 gram är 307,9 kcal. I 100 g produkt:

Torkade tranbär är mättade med vitaminer i grupp B, E, C, PP, mineraler mangan, natrium, kalium, kalcium, fosfor, zink, koppar, selen, järn, magnesium. På grund av den stora mängden lättmältbara kolhydrater är produkten kontraindicerad för viktminskning och under kost.

Kaloritorkade tranbär per 100 gram

Kaloritorkade tranbär per 100 gram 280 kcal. I en 100 g servering:

• 2,6 g protein;
• 0,55 g fett;
• 57 g kolhydrater.

Bevisade användbara egenskaper hos torkade tranbär för förebyggande av metaboliska störningar, diates och förkylningar. På grund av den snabba kolhydratmättnaden måste de torkade bären överges under inflammatoriska processer i magen, lever, bukspottkörtel, tarmar.

Kalorier av tranbär i socker per 100 gram

Kaloribärbär i socker per 100 gram 188 kcal. I en 100 gram servering godis:

För att laga tranbär i socker behöver du:

• Skölj noga med 100 g färska bär.
• Förbered sockersirap genom att lösa 50 g socker i 2 matskedar vatten och koka upp blandningen.
• Tranbäret doppas på vardera sidan i den erhållna varm sirapen och smälter sedan snabbt i pulveriserat socker (totalt 65 g pulveriserat kommer att behövas);
• bären torkas.

Kaloriinnehållet i frusna tranbär per 100 gram

Kaloriinnehåll av frusna tranbär per 100 gram 18 kcal. I 100 g portioner av bär:

• 0,5 g protein;
• 0 g fett;
• 3,9 g kolhydrater.

Det bör komma ihåg att när frusna, tranbären förlorar en betydande del av vitaminer och mineraler. Denna produkt används ofta för att göra kakor, pajer, pajer och andra söta mjölprodukter.

Tranbärsfördelar

Följande fördelar med tranbär är kända:

• Tranbär är mättade med C-vitamin, vilket är nödvändigt för att stärka immunförsvaret, förhindra förkylning.
• regelbunden användning av färska bär minskar risken för åderbråck och hemorrojder.
• Tranbär aminosyror är nödvändiga för att upprätthålla vaskulär elasticitet;
• vissa studier har bekräftat bärens fördelaktiga egenskaper för förebyggande av magkancer;
• Tranbär kompressor används för att minska de smärtsamma symptomen på huvudvärk;
• Tranbärsalvor för behandling av brännskador är mycket effektiva;
• tranbärsjuktoner och föryngrar huden.

Skörda tranbär

Det är nödvändigt att vägra användningen av en tranbär på:

• individuella intolerans bär;
• matallergier;

• vid amning och hos barn upp till 3 år
• om surheten i magsaft ökar
• för tandvårdssjukdomar: Tranbär är mättade med syror som förstör tandemaljen. Det är därför som man efter att ha druckit bär rekommenderat att skölja din mun med vatten.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-kljukvy

Kaloribärbär i olika former

Alla vet om tranbärs fördelaktiga egenskaper. En sådan delikatess hjälper människokroppen att hantera olika sjukdomar och att vara sjukare oftare, dessutom har de röda frukterna en underbar smak. De kan konsumeras fräscha och frysta, samt förbereda fruktdrycker, te, läggas till muffins, pajer och kakor. Men om du övervakar din hälsa och vikt, är du förmodligen intresserad av mer detaljerad information om kaloriinnehållet och fördelarna med denna produkt.

Läkning egenskaper

Alla vet att tranbär är ett bra antibiotikum. Det hjälper effektivt vid behandling av olika inflammationer, nefrit, cystit och gynekologiska sjukdomar. Dessutom innehåller bären en stor mängd antioxidanter - det finns ännu fler av dem än i druvor, körsbär, jordgubbar, päron, äpplen och andra frukter. Det är också användbart att använda tranbär i fall av gastrit, lågt surhetsgrad i mag-tarmkanalen, åderbråck, kolit, inflammation i bukspottkörteln.

Tranbär återställer matsmältningssystemets funktion, förbättrar aptiten, tar bort överflödigt vätska från kroppen och har en positiv effekt på kardiovaskulärsystemet. Men detta är inte alla användbara egenskaper hos de magiska bären. Tranbär kan också:

• förhindra utvecklingen av Staphylococcus aureus;
• minska risken för komplikationer från reumatism
• behandla angina, hudsjukdomar;
• förhindra förekomsten av urinvägsinfektioner;
• öka effekten av antibiotika, öka deras absorberbarhet;
• ge antipyretiska och antiinflammatoriska effekter.

Regelbunden konsumtion av tranbär bidrar till att förbättra immuniteten och skyddar därför kroppen från många virus och infektioner. Denna bär kan ätas utan rädsla för vuxna, barn, gravida kvinnor och till och med djur.

Kontraindikationer för användningen

Trots att tranbär har så många användbara egenskaper, kan vissa fortfarande inte vara lämpliga. Så, människor över åttiotio år rekommenderas inte att missbruka den här bären. Dessutom kan du inte äta tranbär för personer med hög surhet i magen, eftersom bärjuice bara irriterar den redan skadade slemhinnan.

Till och med överdriven konsumtion av tranbär kan prova halsbränna och till och med förstörelse av tandemaljen, så var försiktig och följ åtgärden att äta sådana bär.

Kaloribär i olika former

Naturligtvis är tranbär en kostprodukt. Men om du regelbundet äter bullar med tranbär är viktminskning osannolikt. Därför kom alltid ihåg att i olika typer av tranbär har olika kalorier:

• färska bär - 26-28 kcal / 100 gram;
• torkad (torkad) - 308 kcal / 100 gram;
• fryst - 17 kcal / 100 gram.

Kalorihalten i tranbär i torkad form är nästan elva gånger högre än för färska eller frysta bär. Detta är definitivt värt att komma ihåg för dem som tittar på deras vikt.

Nu överväga näringsvärdet av bär i olika rätter, även per 100 gram vikt:

• juice - 46 kcal;
• mors - 41,08 kcal;
• Kissel - 53 kcal;
• mousse - 140 kcal;
• sås - 101 kcal;
• smoothies - 21 kcal;
• paj - 390 kcal;
• Tranbär med socker - 187 kcal.

Som du kan se, om du lagar tranbärsjuice eller juice, kan du inte oroa dig för de extra centimeterna i midjan. Samtidigt får du inte bara ett gott mellanmål men också en laddning av vitaminer som är värdefulla för kroppen.

Är det möjligt att gå ner i vikt på tranbär?

Näringsvärdet av 100 gram färska bär är bara 26 kalorier - det här är bara en procent av de dagliga kalorierna för en vuxen. Det är därför tranbär är så älskad av nutritionists och används överallt.

Dessutom har en speciell tranbärsdiet utvecklats. Inom ramen är det nödvändigt varje dag på morgonen på en tom mage att dricka ett glas tranbärsjuicejuice eller äta en handfull färska bär och bara sedan fortsätta till frukost. I det här fallet, från kosten vill du eliminera alla skadliga kalorierätter: stekt, över-salt, mjöl och liknande. Antag inte att ett glas bärjuice kommer att skapa ett mirakel och kroppen kommer inte att märka stora delar av stekt potatis eller kyckling.

Recept för Tranbär Diet

Hälsosam sallad

För att göra fyra portioner, behöver du 200 gram färska morötter, 150 gram rädisa, 100 gram hackad sellerirot, cirka 300 gram färsk eller frusen tranbär, en nypa socker. Skölj bären noggrant och slipa dem till en puree. Tillsätt lite socker på bären, blanda massan noggrant tills den är jämn och lämna i en halvtimme. Förbered grönsakerna, gräva dem på ett grovt rivjärn, blanda och krydda med en riktig tranbärsås.

http://eda-land.ru/yagody/klyukva/kalorijnost/

tranbär

Tranbär är en bär, frukten av en vintergröna krypande buske, vanlig på fuktig, ofta myrliga jordar på norra halvklotet. Tranbäret fick sitt engelska namn "Сranberry" på grund av dess blommor som liknar nacken och huvudet på en kran. Röda bär kan vara sfäriska, ellipsoida eller ovate, med en uttalad sur smak och frisk lukt.

Förenta staterna och Kanada har de mest omfattande plantagen för att odla tranbär. Tranbäret odlas i de skandinaviska länderna, Vitryssland och Karelen. Vissa typer tranbär har en luftkammare inuti bären, så de dricker inte i vatten, vilket underlättar skörden. Plantageområdet är fyllt med vatten, vatten skumas med speciella kombinationer, och mogna bär kommer av och kan plockas från vattennets yta.

Calorie Cranberries

Kalorier tranbär är 26 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättningen och fördelaktiga egenskaper hos tranbär

De fördelaktiga egenskaperna hos tranbärsbär sprider sig ordentligt till hela kroppen. Tranbär reducerar utvecklingen av carious processer, har bären länge använts som ett naturligt botemedel mot skörbjugg. Tranbär innehåller oförstörbar dietfibrer, som försiktigt rensar tarmarna och främjar eliminering av toxiner och slagg. Tranbär är rik på antioxidanter, ursolic syra, som är ansvarig för den stabila tillväxten av muskelvävnad (kalorizator). Tranbär har egenskapen att sakta ner utvecklingen av ateroskleros och är uroseptiska, den enda bären som visas i cystitis. Tranbär har i sin sammansättning substanser som förhindrar bindning av E. coli till blåsans väggar (vilket är orsaken till utvecklingen av cystit). Användningen av tranbär är rekommenderad för alla infektionssjukdomar i urinvägarna. Tranbär är rik på mineraler, innehåller vitaminerna B, A, C, E, sänker blodsockernivån och bidrar till bekväm viktminskning.

Skörda tranbär

Överdriven konsumtion av färska tranbär kan påverka tandemaljen, inte rekommenderas för de som diagnostiseras med magsår och gastrit med hög surhetsgrad. Den röda färgen på bären gör tranbär en produkt som kan orsaka allergiska reaktioner. Tranbär har en antiseptisk och antiviral effekt, bären används för förkylning och som profylaktisk under säsongsförkylningar.

Cranberry plockning och lagring

När man köper en tranbär, bör man vara uppmärksam på bärens torrhet och intaktitet, frånvaron av tecken på ruttning och närvaro av mögel, bör färska tranbär inte skivas. Frysta bär bör hällas utan att bilda en eller flera klumpar. Färska tranbär kan fyllas med rent kallt vatten och förvaras i detta tillstånd i en månad vid rumstemperatur och upp till sex månader i den svala (källaren). Ripe färskt tranbär är frusna, sprider ut i ett enda skikt på en plan yta och ströks sedan i påsar eller plastbehållare. Frysta bär behåller sin smak och fördelaktiga egenskaper under 12-20 månader.

Tranbär i matlagning

Tranbär används råa som ett tillägg till grönsaks- och fruktsallader, kalla aptitretare och dessertdekorationer. Tranbär är gjorda av juice, fruktdrycker, gelé, kompott, såser och bär anses vara en utmärkt fyllning för bakat vilt och kött, grunden för fyllning av pajer, alla älskar tranbär, riven med socker, tranbärs sylt och sylt. Tranbär används för att göra gelé, mousser, tinkturer, likörer och andra alkoholfria drycker.

För mer om fördelarna med tranbär, se Live Healthy Tv-programmet.

http://www.calorizator.ru/product/berry/cranberry

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/food/114786/calories

Kalori Tranbär. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Cranberry".

Energivärde tranbär gör 28 kcal.

• Glas 250 ml = 145 gr (40,6 kcal)
• Glas 200 ml = 115 gr (32,2 kcal)

Huvudkälla: I.M. Skurikhin och andra. Den kemiska sammansättningen av mat. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖDVÄNDIGA SÄRSKILDA EGENSKAPER

Vad är användbart Tranbär

• C-vitamin är involverat i redoxreaktioner, immunsystemets funktion, främjar absorptionen av järn. Brist leder till löshet och blödning i tandköttet, näsblödning på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet hos blodkarillärerna.
• H-vitamin är inblandat i syntesen av fetter, glykogen, aminosyrametabolism. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störning av det normala tillståndet hos huden.
• Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Mangan är involverad i bildandet av ben och bindväv, ingår i enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändigt för syntes av kolesterol och nukleotider. Otillräckligt intag åtföljs av tillväxt retardation, störningar i reproduktionssystemet, ökad benbräcklighet, kolhydrater och lipidmetabolismstörningar.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

• huvud
• Sammansättning av produkter
• Sammansättningen av frukter och bär
• Kemisk sammansättning "Tranbär"

Tags:tranbär kalorier 28 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är användbart Tranbär, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Tranbär

Energivärde, eller kalorivärde - är den mängd energi som frigörs i människokroppen från mat i processen med matsmältning. Produktets energivärde mäts i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) per 100 g. produkt. Kalorin som används för att mäta energivärdet av mat kallas också "matkalori". Därför slipper kilo prefixet när man anger kaloriinnehållet i kilo kalorier. Detaljerade tabeller över energivärde för ryska produkter finns här.

Näringsvärde - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.

Näringsvärdet av en livsmedelsprodukt är en kombination av egenskaperna hos en livsmedelsprodukt, i närvaro av vilka de fysiologiska mänskliga behoven för nödvändiga ämnen och energi är nöjda.

Vitaminer, organiska ämnen som behövs i små mängder i kost av både människor och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer, som regel, utförs av växter, inte djur. En persons dagliga behov av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminerna genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och "förlorade" under matlagning eller när man behandlar mat.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/142.php

Tranbär kalorier per 100 gram

Sammansättningen och fördelaktiga egenskaper hos tranbär

Så, vad är användningen av tranbär? Vitaminer i tranbär. Kära läsare, det här är informationen om tranbärs användbara och helande egenskaper idag. Att äta tranbär förbättrar aptit och matsmältning. I denna form kommer tranbären att förbli perfekt och kan användas lika färskt. Tranbär anses trots allt vara en ovanligt användbar bär för vår kropp.

Kalorier tranbär är 26 kcal per 100 gram produkt.

Förutom den ljusa färgen och väldigt sura smaken, skiljer sig tranbär från andra bär med ett extremt högt innehåll av vitaminer, vilket är mycket starka antioxidanter.

Tranbär innehåller 4-5% sockerarter (främst glukos och fruktos). Dessutom är naturliga gåvor perfekt balanserade och lättfördelade i naturens gåvor.

Tranbärbär har också en diuretikum och bakteriedödande effekt och är användbara vid pyelonefrit. Tranbärssylt och tranbärsjuice är speciellt användbara under vinterns vårperiod. Tranbärprodukter är ett utmärkt sätt att förbättra immuniteten, liksom förhindra uppkomst av vitaminbrist.

Det är effektivt vid behandling av urininfektioner, sjukdomar i magen och tandköttet. Proanthocyanidin som finns i tranbär, tillåter inte patogena bakterier att ligga kvar i kroppen. Färska tranbär och dess saft kan användas för att förebygga cancer och sjukdomar i hjärtat och blodkärlen. Men det är fortfarande nödvändigt att observera försiktighetsåtgärder och inte missbruka tranbär.

Calorie Cranberries

Världs medicinska specialister är benägna att tro att tranbär bör bli en integrerad del av kosten för varje person som vill uppleva livet fullt och vara så hälsosam som möjligt. Den växer i Ryssland, främst i träsken, där den samlas in. Tranbärs te är en av de första hjälparna vid förhöjda temperaturer.

Cranberry skada och kontraindikationer

Israeliska forskare har funnit att tranbär innehåller mycket användbart organiskt material - tannin, som har en sammandragande effekt. Tranbär anses vara en extremt användbar bär, rik på vitaminer och mineraler, som innehåller en stor mängd antioxidanter.

Dessutom är det inte någon hemlighet för någon att tranbär har inneboende bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper som inte bara bidrar till förebyggande utan också till behandling av många sjukdomar. Samtidigt behålls i den färdiga bären en betydande del av näringsämnena, tillsammans med en viss andel fukt, vilket gör de torkade tranbärna ganska saftiga och dess smak är mer mättad.

Torkade tranbär har ett attraktivt utseende, det klibbar inte alls. Och på grund av sin elastiska, icke-bräckliga struktur, förenklas tekniskt bearbetning, transport och lagring av denna produkt.

Kalori Tranbär. Kemisk sammansättning och näringsvärde

Tänk på att om du fryser färska tranbär i frysen och sedan avfrostar det, måste du äta det samma dag - den tina bären förlorar snabbt sin helande förmåga.

De gastronomiska egenskaperna hos torkade tranbär är ovanligt höga. Torkade tranbär brukar konsumeras som en självständig maträtt, samt läggas till bakverk och sallader och därmed mätta dem med vitaminer.

Sanningen är, det är inte så utbredd här - Rysslands folk föredrar tranbär i socker mer.

I våra breddgrader är tranbär en frekvent bär, som kännetecknas av en rik ljus röd röd färg och en ojämförlig sötsur smak. Om du vill göra dig själv torkade tranbär, måste du noggrant närma dig den förberedande processen. Den bästa tiden att köpa eller skörda färska tranbär anses vara i slutet av september.

Vad att laga tranbär

Färdiga torkade tranbär är väl lagrade, utan att förlora sina egenskaper. Till exempel i folkmedicin rekommenderas denna produkt för sjukdomar i lever, njurar och bukspottkörtel. I synnerhet har det visat sig att detta läkemedel har antipyretisk, antiseptisk, antiinflammatorisk, antihypertensiv, anti-sklerotisk och anti-scintilla-verkan.

I tabellen visas medelvärdena för vitaminer och mineraler för en vuxen. Vitaminer, organiska ämnen som behövs i små mängder i kost av både människor och de flesta ryggradsdjur.

2 cm i diameter. Färska tranbär är en ljus höstbär med en karakteristisk sur smak. Huvudvärdet av färska tranbär är i sin rika vitaminkomposition, eftersom det i mängden vitamin C är praktiskt taget inte sämre än citrus.

Färska tranbär är mest användbara, men de lagras inte under mycket lång tid, därför är det bättre att frysa dem för långtidsförvaring.

I matlagning används fräscha eller frysta tranbär för att förbereda en mängd olika fruktcocktails, mousses och såser, samt lägga till bakverk.

Förmodligen kommer alla att hålla med mig att tranbär är helt enkelt en oersättlig bär för vår hälsa.

Nu är det inte för sent att köpa det, i oktober når det maximalt mogna, och innehåller därför den största mängd användbara ämnen. Tranbär skördas vanligtvis i september eller oktober.

Tranbärsskörning fortsätter under den första frosten. Även tranbär kan hittas på våren, när snön kommer av. Det är vanligtvis handplockat.

Tranbärsinflammation av tonsillerna

Många vet om dem. Den mest användbara är tranbär, samlades i september. Värdet och fördelarna med tranbär är att denna bär är en naturlig antioxidant som skyddar våra celler från regenerering och vår kropp från sjukdomar och åldrande.

Mineraler och spårämnen. Förutom antioxidanter är tranbär rik på mineraler, den innehåller en stor mängd kalium, magnesium, järn, mangan.

Finns också i tranbär är aluminium, zink, fosfor, natrium, krom, molybden, nickel och andra lika viktiga element för kroppen.

Tranbär innehåller också flavonoider som påverkar immunsystemet, kontrollerar inflammatoriska processer, förbättrar våra kärls funktion, liksom tanniner och fibrer.

Du kan helt enkelt sprida de rena mogna bären med ett tunt lager på balkongen, täcka toppen med en tjock trasa och i några månader kommer tranbären att lagras vackert. Först och främst måste tranbär skörda och avlägsna alla bortskämda och omogna frukter. De kromade bären kommer att gå till affärer, de kan användas samtidigt, med svetsad juice eller kissel.

Vi äter tranbär. Förutom utmärkta gastronomiska fördelar är de användbara egenskaperna hos torkade tranbär också viktiga. Fördelarna med tranbär för nervsystemet och muskelsystemet. Tranbär är därför oumbärlig under perioden av virus- och bakterieinfektioner.

Kalorier och friska egenskaper - Tranbär

Folket har många namn tranbär, till exempel: Vesnyanka, zhuravikha, snödroppe. Denna anläggning har till och med ett internationellt namn, som i bokstavlig översättning kallas "träsk sura boll" och har användbara egenskaper. Namnet självt på latin - Ohococcus palustris Pers.

Tranbär är en vintergröna. Det tillhör cowberryfamiljen och "bor" huvudsakligen i marshland. Skottar längd upp till 80 cm, tunn och krypande. Tranbär löv är avlång och ovoid i form, ganska liten i storlek. Tranbärsblad är vitaktiga nära botten, och tvärtom - tvärtom, mörkgrön.

Tranbär blommande, som har fördelaktiga egenskaper, varar från maj till juli. Blommor av rödrosa färg samlas i umbellatblomningar av 2-4 stycken, det finns fall där det kan finnas upp till 6 blommor i en blomställning.

Tranbärbär har en liten sfärisk form och röd färg. Tranbär mognar närmare september, men de kan skördas i sex månader: från höst till vår.

Faktum är att i september är bären svåra, bara över tid börjar de bli mjukare, därför är hållbarheten på tranbär så lång. Efter den första frosten blir bären sötare. Därför är det bättre att lagra tranbär i kylan. I allmänhet är de mest utsökta tranbäret "snö".

Det är redan vinteriga tranbär, och efter vinterns frost är det mycket gott och gott. Men tyvärr lagras en sådan välsmakande bär väldigt lite efter vintern, även om alla de fördelaktiga egenskaperna hos tranbär är bevarade.

Användbara egenskaper av tranbär

Tranbär kallas "naturens skafferi". Detta namn förtjänar verkligen tranbär. Tranbärets fördelaktiga egenskaper är unika. Tranbär innehåller en ganska hög nivå av sockerarter, främst glukos och fruktos, vars innehåll når 6%.

Förutom kolhydrater har tranbär ett högt innehåll av organiska syror, såsom: citronsyra, bensoesyra, oxoglutarsyra, kiniksyra, vilka uppvisar tranbärets fördelaktiga egenskaper. Vitaminer av grupp C, K, PP, Bl och B2; pektiner, kväve och tanniner, ursoliska och oleanoliska syror, flyktig produktion och bioflavonoider - detta är inte en komplett lista över användbara delar och användbara egenskaper hos tranbär.

Även höga halter kalium, kalcium, magnesium, jod, järn, koppar, silver, barium, bly, fosfor och mangan gör tranbär en av världens mest användbara bär.

Tranbärets fördelaktiga egenskaper bidrar till att bevara höga nivåer av bensoesyra i fryst och torkad form så länge som möjligt.

Tranbär används i medicin, för den har en baktericid, antipyretisk och törstlösningseffekt (fördelaktiga egenskaper hos tranbär).

Det används också i stor utsträckning för behandling av det urogenitala systemet, mag-tarmkanalen, för utsöndring av kolesterol från kroppen och förhindrar bildandet av kolesterolplakor.

Tranbär innehåller tanniner som ökar effekten av droger flera gånger, särskilt antibiotika. Förutom intern användning behandlar tranbärsjuice sårinflammation, lågfria sår och torrt eksem - det är de fördelaktiga egenskaperna hos tranbär.

Även tranbär är bra för förkylningar, ARVI, för har tonic och anti-scorching egenskaper. Tranbärsdekok är också mycket effektivt i diarré, som en astringent. Tranbär rinner mycket väl kroppen: tar bort alla tungmetaller från det, även de tranbärs fördelaktiga egenskaper hjälper till med en stor dos av strålning.

Tranbärets fördelaktiga egenskaper ökar också kroppens immunförsvarsnivå och har en antioxidant effekt.

Som med alla användbara produkter har tranbär kontraindikationer. Detta är en individuell intolerans mot detta bär, magsår eller duodenalsår, gastrit med hög surhet, när de fördelaktiga egenskaperna hos tranbär inte manifesteras.

Vanligtvis används tranbär i form av juice, fruktdrycker, avkok, gelé, sirap, konserver, sylt. Du kan bara göra detta från en tranbär, och du kan göra det från en blandning, till exempel med lingonberries eller dogrose. En annan tranbär används som ett medel för att göra likörer, såser, gelé och vin.

Calorie Cranberries

Kaloribärbär är 26 kalorier. Tranbär är en bär som innehåller ett helt "lager" av användbara ämnen.

I århundraden använde våra förfäder det för mat och använde alla användbara egenskaper för tranbär, sammansatta sånger och dikter om tranbär. Drinksaft, fruktdrycker, etc.

Tranbärsmixar är mycket bra för kroppen, det gör upp för bristen på vitaminer, speciellt under vintersäsongen.

Torkade Cranberries

Frukt och bär är en viktig del av en balanserad kost. En av dessa hälsosamma livsmedel är tranbär. Torkade tranbär är en värdefull torkad frukt på grund av den stora mängd näringsämnen i den.

Naturligt konserveringsmedel - bensoesyra - i bärsammansättningen under lång tid behåller alla vitaminer och mineraler. Torkade tranbär har därför samma fördelaktiga egenskaper som färskt.

På grund av dess värdefulla egenskaper används den i en balanserad kost, kosmetologi och traditionell medicin.

Huvudegenskaper

Växten tillhör gruppen av blomstrande evergreen buskar av lyngfamiljen. Torkade eller torkade tranbär är en produkt torkad med hjälp av en speciell teknik. Smaken av torkade tranbär är trevlig och söt, bären är rödfärgade, har en sfärisk form, klibbar inte och har en trevlig och rik arom.

Växten älskar ett tempererat klimat, vanligt i Ryssland, som ofta finns i marshland. Storleken på sådana bär kan nå 16 mm. Samla bär på hösten - från början av september till slutet av november.

Kemisk sammansättning och näringsvärde

Tranbär, torkade i sin kemiska sammansättning, är rika på kostfiber, proteiner, kolhydrater, vitaminer, makro- och mikroelement. Växten innehåller citronsyra, bensoesyra, äppelsyra, oljesyra och andra syror, liksom pektiner, glukos, fruktos och sackaros.

Med mängden C-vitamin i frukt är tranbär lika med apelsin, citron och grapefrukt. Bland andra viktiga vitaminer i bären finns vitaminerna A, B1, B2, B4, B5, B6, E och K. Näringsvärdet är 308 kcal per 100 gram av produkten, vilket är 15,4% av normen per dag.

Det här är en unik produkt där alla fördelaktiga ämnen är bevarade under bearbetning och torkning. protein i torkade tranbär är 0,07 g, kolhydrater -83 g, fetter 1,4 g, kostfiber 5,8 g, mättade fettsyror 0,1 g

Tranbär innehåller också fördelaktiga mineraler som kalcium, magnesium, natrium, järn, fosfor, kalium, natrium, zink, mangan, koppar och selen.

Den måttliga användningen av bär hjälper till att föryngra kroppen, stärka immunförsvaret och förbättra ämnesomsättningen.

Användbara egenskaper

Torkade tranbär har många fördelaktiga egenskaper. För det första är bären en kraftfull antioxidant som förhindrar bildandet av fria radikaler i kroppens celler. Det har positiva effekter på hälsan och föryngrar kroppen.

Bergen innehåller många fördelaktiga vitaminer och mineraler. Vitamin C, som ligger i bären, stärker immunsystemet och skyddar kroppen mot virusinfektioner och förkylningar.

Vid höga temperaturer hjälper tranbäret effektivt till att bekämpa förkylningen.

Det beror på att en sådan dryck tar bort skadliga ämnen från svett och urin, vilket leder till att kroppstemperaturen sjunker och kroppen rengörs.

För kvinnor som lider av en sådan obehaglig intim sjukdom som cystit, är det användbart att ta tranbärsjuice i början och till och med med kronisk form. För att förebygga och förebygga sjukdom är det till hjälp att dricka 1,5 kopp juice varje dag.

Berry hjälper till att förbättra tillståndet av blodkärl på grund av innehållet av vitaminer C och PP i den. Den regelbundna användningen förhindrar bildandet av plack, förekomsten av blodproppar och åderbråck, samt att stärka blodkärlens väggar och öka deras elasticitet. Även produkten under graviditeten förbättrar blodcirkulationen i blodet.

Torkade tranbär används som ett naturligt antibiotikum på grund av tannins innehåll - en organisk substans som har en bindande effekt och utsöndring av bakterier och virus från kroppen. Bären äts också med purulenta hudsjukdomar, herpes, scrofula, hudartrit och psoriasis.

Att äta torkade tranbär är också användbar för följande sjukdomar:

• för problem med blåsan (bäret blockerar inträde av skadliga bakterier);
• med risk för cancerceller i magen, med ett sår (naturligt antibiotikum eliminerar bakterier på väggarna i mag-tarmkanalen);
• dålig matsmältning och dålig aptit
• för brott mot blodpropp
• samtidigt som fysisk aktivitet och mentala prestationer minskas
• vid en obalans av surhetsgraden
• med kolit, gastrit och inflammation i bukspottkörteln (efter värmebehandling).

Att vara en naturlig antioxidant, hindrar torkade tranbär från tidigt åldrande genom att bekämpa fria radikaler. Trots allt, med ålder, återspeglas ackumuleringen av fria radikaler i kroppen i cellulär metabolism i kroppen och kan provocera utvecklingen av olika sjukdomar.

Därför är det mycket användbart att använda produkten för regenerering av hud, hår och naglar. Berry hjälper till att ta bort fina rynkor och bidrar till den lilla effekten av att lyfta huden. Tranbär bidrar också effektivt till att ta bort röda fläckar, akne och utslag i ansiktet.

Den positiva effekten av bären kommer att känna människor med fet hud i samband med normalisering av talgkörtlarna. När den appliceras externt, försvinner torkade tranbärs mjäll och håret blir mjukt.

Med regelbunden användning av produkten förstärkta ben och tänder, liksom torkad frukt förhindrar utvecklingen av karies och utseendet av tandsten. När man använder tranbär med honung ökar dess helande effekt.

Amerikanska experter rekommenderar att man dricker 1/3 kopp torkade bär dagligen.

Kontraindikationer och skador

Vilken produkt som helst är användbar när den används i moderering. Därför kan överdriven konsumtion av bär negativt påverka hälsan. Med missbruk av tranbär kan få gastrit och peptisk sår sjukdom. Dessutom kan syrorna som ingår i produkten skada tänderna emalj. Produkten innehåller också en hög mängd kolhydrater.

Kontraindikationer för användning av torkade tranbär finns för personer som har ett magsår, med lever- och duodenalsår, och en ökad syrahalt i kroppen. Det rekommenderas inte att äta bären med halsbränna, gastrit, individuell intolerans och problem med tandemaljen.

Många mammor har en fråga om fördelarna med tranbär för barn. Experter rekommenderar inte att bär bär till barn upp till tre år. Det rekommenderas att gå in i kosten gradvis efter tre år för att undvika allergier. För ammande mödrar anses äta torkade tranbär betraktas som en förbjuden produkt.

Matlagning

I matlagning används ofta torkade tranbär som bas för mousses och såser. Dessutom tillsätts torkad frukt ofta till te, komposit, juice eller juice. En utmärkt maträtt kommer att baka med tillsats av bär. Traditionellt tillsätts torkad produkt till pilaf, flingor, sallader och sidrätter, serveras med kyckling, ost eller kötträtter.

Matlagning hemma

Försäljning av torkade frukter från tranbär finns ofta för söta. Mer användbar och naturlig produkt kan erhållas hemma. För beredning av torkade tranbär behöver du välja de färskaste bären. Det rekommenderas att välja bär för beredning av mörkröd färg med en sötsur smak. Om bären är mjuk och skrynklig betyder det att de inte är färska.

Det är nödvändigt att sätta en stor stekpanna på kaminen, tillsätt 340 g nyligen tvättade bär, 1 kopp vatten och koka. Efter det ska blandningen hållas på låg värme i ca 5 minuter, omröring. Låt tranbäret svalna i ca 10 minuter. Sprid tranbär på en bakplåt täckt med pergament och pappershanddukar.

Bären placeras i ugnen i 6-8 timmar vid 65 ° C, i en långsam spis eller elektrisk torktumlare.

De erhållna torkade bären rekommenderas att lagras i tygväskor.

Användning i kosmetologi och näring

I kosmetologi används dekoktioner av torkade tranbär. De appliceras på kroppen som lotioner för att rensa huden. För att normalisera talgkörtlarna gnids huden med isbitar från frusna tranbär.

I dietetics används tranbär till viktminskning eller korrekt näring. En utmärkt maträtt anses vara en kombination av en bär med ris, hirs, mager kockost eller sallad. För effektiv viktminskning dricker de tranbärkompote utan socker med 0,5 koppar före frukost.

För en intensiv diet använd en speciell cocktail, som består av 250 g tranbärkompote, 1,5 liter mineralvatten, 50 ml citronsaft, ingefära, kanel, 3 msk. matskedar tranbärjuice, muskotnöt.

Den erhållna blandningen kokas i 10 minuter och dricker under dagen.

Således innehåller torkat mirakel tranbär många användbara ämnen. Regelbunden användning av denna produkt kommer att ha en positiv effekt på din hälsa och ger dig kraft och energi.

tranbär

Tranbär är en buske med grenar som kryper längs marken. Det tillhör heders familj. Tranbärsfrö är en stor sfärisk bär med mättad röd färg. Européerna ansåg att Ryssland var tranbärs födelseort, men amerikanerna ifrågasatte detta uttalande. Berry växer i myrarna och myrka bankerna av reservoar, liksom i de fuktiga barrskogarna i de nordliga regionerna på planeten.

Tranbär sorter

Tranbär, eller "norra citron", började odlas sedan första hälften av 1800-talet. Vid denna tidpunkt ägde särskild uppmärksamhet åt stora frukter. Sedan slutet av förra seklet började uppfödare avleda nya sorter av tranbärsrötter. För närvarande finns det mer än 20 sorter av tranbär.

Låt oss namnge de vanligaste:

• Ben Lear är den mest precocious av de kända sorterna av tranbär. Bär, mörk rödbrun med söt och sur smak, når full mognad i slutet av augusti.
• Sazonovskaya - mellansäsong med lila frukter, formad som ett hjärta.
• Alai Reserve - en mängd sena mogning med stora, men sura vinprovningar.
• Franklin är en mellansäsong, ger bär av en intensiv röd färg. Fördelen med frukten av denna sort är en lång hållbarhetstid. De är färska upp till en månad.
• Severyanka - en mängd ryska avel med stora bär. Dess fördel är hög motståndskraft mot frost.

Näringsvärde, kaloriinnehåll och tranbärsammansättning

Tranbär är mycket låga i kalorier, även bland bär. I 100 gram tranbär, bara 28 kcal, och i ett glas - drygt 40. Och detta är inte förvånande, eftersom tranbär är nästan 90% vatten och innehåller mycket små mängder kolhydrater.

Näringsvärde av 100 g tranbär:

• 88,9 g vatten.
• 3,7 g kolhydrater.
• 0,5 g proteiner.
• 0,2 g fett.

Sammansättningen av tranbär (100 g):

vitaminer:

• 15 mg C-vitamin (askorbinsyra).
• 0,3 mg vitamin PP (nikotinsyra).
• 1 mcg vitamin B9 (folsyra).
• 0,02 mg vitamin B1 (tiamin).
• 1 mg E-vitamin (tokoferol).
• 0,08 mg vitamin B6 (pyridoxin).
• 0,02 mg vitamin B2 (riboflavin).

Mineraliska ämnen:

• 119 mg kalium.
• 0,6 mg järn.
• 14 mg kalcium.
• 11 mg fosfor.
• 15 mg magnesium.
• 1 mg natrium.

Fördelar och skador på tranbär

Användbara egenskaper tranbär:

1. Tranbär kan skilja tungmetallsalter och radioaktiva ämnen från kroppen. Dessutom förhindrar det utvecklingen av cancer. Av denna anledning rekommenderas tranbär speciellt för invånare i ekologiskt ogynnsamma regioner och personer som arbetar med farlig produktion.
2. Bär har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet. De stärker blodkärlens väggar, vilket ger dem elasticitet, vilket förhindrar förekomsten av blodproppar.
3. Tranbärsjuice hjälper till att ta bort njurstenar.
4. Komprimerar från mosad tranbärsbrus, lindrar huvudvärk.
5. Torkade bär används för att behandla nötningar och brännskador, och tranbärsjuice används för dermatit och svampsjukdomar.

• Tranbär kan orsaka allvarliga allergier, så människor som är benägna att det bör äta bär med stor omsorg.
• Tranbär rekommenderas inte för personer med högt syrahalt eller magsår. Med dessa sjukdomar kan tranbär endast konsumeras i form av juice utspädd med vatten.
• På grund av det höga syrehalten bör färska bär inte ätas på en tom mage. Det är bäst att använda dem som en efterrätt eller i bearbetad form.

Tranbär i kost av gravida och ammande kvinnor, barn, diabetiker och idrottare

Tranbär är extremt användbara för gravida kvinnor. Det har en positiv effekt på det urogenitala systemet, eliminerar svullnad och förbättrar immuniteten. Dessutom förbättrar bär och tranbärsjuice blodcirkulationen i livmodern, vilket utan tvekan är fördelaktigt för fostret.
Sjuksköterskor från att äta tranbär bör avhålla sig, eftersom det kan orsaka allvarliga allergier hos barnet.

Barn under tre år rekommenderas inte att ge tranbär i någon form.

Och tranbär är mycket användbara för diabetiker. För det första innehåller den minsta mängd glukos. För det andra normaliserar det hormoner, tack vare ursolinsyra. Du kan äta tranbär ett glas om dagen, med tanke på brödenheter.

Inte mindre användbart tranbär och idrottare. Det kommer att ge kroppen det nödvändiga antalet vitaminer. Om före tävlingen du behöver gå ner i vikt är tranbär, som kostprodukt, den bästa passformen som en del av kostnäringen.

Hur man väljer, samlar, äter och lagrar tranbär?

• Samla tranbär börjar från mitten av oktober och fortsätt tills snön faller. När du samlar kan du använda en plasthanterad processor, men det är bättre att välja varje bär separat.
• På en torr, kall plats kan färska tranbär lagras i upp till 10 dagar och i kylskåp i upp till två veckor.
• Om de nyplockade tranbären sköljs med kallt vatten och sedan placeras i burkar och hälls med kokande vatten kommer det att förvaras i kylskåpet under ett helt år.
• Om du köper tranbär på marknaden, bör du först och främst uppmärksamma utseendet på bären. Färska bär bör vara glänsande och fjädrande för beröring. Dessutom ska de målas i intensiv röd. Torkade, skrumpade bär med en brunaktig eller blekad färg kan inte köpas.
• Tranbär kan torkas och frysta. Torkade tranbär kan bibehålla användbara egenskaper i tre år, fryst - i ett år.

Vilka rätter kan kokas med tranbär?

• Tranbärsjuice.
• Tranbär Kissel.
• Tranbärssylt.
• Tranbärssås för kött.
• Tranbärsirap.
• Tranbärsmoothie
• Tranbärsmarmelad.
• Tranbär i pulveriserat socker.
• Berrypa med tranbär och kanel.
• Kål syltad med tranbär.
• Köttbullar i Tranbärsås.
• Anka fylld med äpplen och tranbär.
• Havregrynkakor med tranbär.
• Curd cream med tranbär.

Tranbär Diet

Det rekommenderas inte att ordna monodiet på tranbär, men dietister rekommenderar att man utför tranbärsfasta dagar. Deras mål är att rengöra kroppen av toxiner och överskott av vätska. På vägen kan du bli av med 1-2 kg övervikt. Tranbärsdiet är max 3 dagar.

Vid denna tid behöver du bara dricka vatten och tranbärsjuice, utspädd med vatten. Mängden senare bör vara lika med 8 glasögon. Fasta livsmedel rekommenderas inte för denna diet. Med en stark känsla av hunger kan du äta lite frukt.

Innan du börjar lossa kosten och efter det måste du begränsa intaget av fett- och kolhydratrika livsmedel.

Ett mer godartat kostalternativ är att inkludera tranbär, tranbärsjuice och juice i den dagliga menyn, som bör bestå av kalorimat. Jag måste säga att den långsiktiga användningen av tranbär med rätt näring kommer att ge ännu mer effekt än hård monodiet. Dessutom kan det första alternativet på allvar påverka hälsan.

näringsämnen per 100 gram tranbär:

 g Fett Proteiner -0,5 - -3.8 0 g Kolhydrater g B1 - 0,02 mg B2 - 0,02 mg C - 15 mg Ca - 14 mg

Morse och tranbärsirap används som ett antifebrilt medel för beriberi, inflammatoriska sjukdomar, för att sänka temperaturen och släcka törst. Vid behandling av andningssjukdomar, reumatism, tonsillit är det bra att äta tranbär med honung.

Att äta tranbär förbättrar aptit och matsmältning. Ökad produktion av magsaft och juice och pankreatisk juice. Detta leder till en botemedel mot gastrit med låg syrahalt i magsaft, liksom inflammation i bukspottkörteln.

Tranbärbär har också en diuretikum och bakteriedödande effekt och är användbara vid pyelonefrit.

Tranbärets helande egenskaper

Tranbär har en tonisk och uppfriskande effekt, förbättrar den mentala och fysiska förmågan hos en person. Det är också ett bra bakteriedödande medel. Tranbärsjuice fördröjer tillväxten och utvecklingen av Staphylococcus aureus, mjältbrand, Proteus och Escherichia coli.

Tranbär innehåller en stor mängd ursulinsyra, som är genetiskt och strukturellt nära fysiologiskt viktiga hormoner. Den har förmåga att fördröja utvecklingen av aseptisk inflammation.

Användningen av tranbärsjuice med antibiotika ökar sin aktivitet och ökar absorptionen av droger.

Acceptans av tranbärsjuice ökar också surheten hos urinen, har en antimikrobiell effekt på den patogena floran som uppstår vid infektion i urinvägarna.

Användningen av tranbär i medicin

Tranbärsekstrakter används vid behandling av kronisk pyelonefrit, när antibiotika och sulfa-läkemedel är ineffektiva. Tranbärsjuice används vid behandling av infektionssjukdomar i urinvägarna samt profylaktiska, vilket förhindrar bildandet av njurstenar.

Järn som finns i tranbär absorberas väl av kroppen och är involverad i blodbildning och bildning av hemoglobin, såväl som luftvägarna. Tranbärsjuice fördröjer tillväxten och utvecklingen av Staphylococcus aureus, mjältbrand, Proteus och Escherichia coli.

Introduktion till kosten hos patienter med tranbärjuice ökar antibiotikans aktivitet, vilket förklaras av närvaron i bär av en stor mängd citronsyra, vilket ökar absorptionen av antibiotika. Tranbärsdrycker ger allvarligt sjuka människor för att öka vitaliteten och stimulera aptiten.

Tranbärsjuice är ordinerad samtidigt med antibiotika för gynekologiska inflammatoriska sjukdomar och efterkomplikationer. Juice används också för att förbereda en salva för behandling av hudsjukdomar. Tranbärsjuice används i purulent kirurgi, liksom i barnläkemedel som ett vitaminmedel. I folkmedicin används tranbär till blodtryck.

Juice av bär är användbar i feber, såväl som i låg surhet i magsaften. Tranbär som föreskrivs för reumatiska sjukdomar, anemi, inflammation i urinvägarna. Juicer och gelé från tranbär är också mycket användbara för barn, särskilt för sjukdomar i matsmältningskanalen och urinvägarna. För behandling av ont i halsen och hosta, använd tranbärsjuice med honung.

Tranbär är ätit färskt och förfriskningar görs utifrån det - fruktdrycker och fruktdrycker. Koka sylt och gelé. Tranbär sparas färskt under en lång tid (2-4 månader). Livsmedelsindustrin producerar tranbärsjuice, liksom äppel-tranbär och björk-tranbärs-komposit med tranbär och äpplen.

Färska tranbär som konsumeras mättad med socker.

Tranbär recept
Tranbärsjuice

1 kopp tranbär tvättades och hälldes 1 liter vatten, släcktes, koka upp och koka i 10 minuter. Broth filter, tillsätt 0,5 koppar socker, koka och svalna. Drycken serveras kyld.
I processen att göra fruktdryck kan du använda blancherade bär, inte hela.

Vitamin dryck

Från 1 kg tranbär pressar juice. 2 kg morötter är riven och pressas juice ut ur det genom cheesecloth. Tranbär och morotjuice är blandad, tillsätt 5 msk. l.

socker, blanda noggrant, häll i glas med isbitar och späd med kyldt kokt vatten.
Kontraindikationer.

Tranbär och drycker från dem rekommenderas inte för användning av personer som lider av akuta inflammatoriska processer i magen och tarmarna.

Unna dig själv med örter och var frisk!

Var försiktig!: Alla behandlingar, även med örter och matväxter, bör startas så att du inte har individuella kontraindikationer av de rekommenderade ingredienserna.

Jag önskar er hälsa och livslängd!

Kontra

På grund av tranbärbärens surhet och allergenicitet finns det en ganska stor lista med restriktioner: det är bättre att utesluta tranbär till personer med magbesvär: gastrit, erosioner, sår, hög surhetsgrad. Även tranbär är helt förbjudna i närvaro av uratstenar i njurarna, med urolithiasis. Patienter med gikt bör ge upp tranbär, liksom från andra sura bär.

Tandläkarnas höga syrehalt i tvivel om bärens användbarhet, vilket förklarar att den har en negativ effekt på tänderna och löser upp emaljen. Efter att ha ätit tranbär, råder de dig att borsta tänderna eller åtminstone skölja din mun och späd saften med vatten och sötnos med honung.

Tranbär kalorier och kosten egenskaper

Nämnandet av tranbär är i Domostroy 16th century. Slavarna åt tranbär nästan hela året och därmed läkte kroppen - tranbär är underbart bevarade fram till början av sommaren. Tranbärets baktericida effekt har också varit känd under lång tid.

Eftersom tranbär är en utmärkt antioxidant, förlänger det vårt liv och vår hälsa. Det finns mycket mer antioxidanter i denna sura bär än i många traditionella ryska bär och frukter, till exempel mer än i päron och äpplen, druvor, körsbär och jordgubbar.

Eftersom tranbär är ett naturligt antibiotikum kan det förbättra effekterna av antibiotika och är mycket bra vid behandling av cystit, nefrit och inflammatoriska sjukdomar hos kvinnor.

Tranbär hjälper till med åderbråck, gastrit med låg syrahalt i magsaft, inflammation i bukspottkörteln och kolit. Tranbär förbättrar aptiten, förbättrar matsmältningssystemet, förhindrar bildandet av njurstenar, tar bort överflödigt vätska från kroppen och är därför användbart för gravida kvinnor.

Tranbär stärker immunsystemet, och tranbärsjuice, blandad med rödbetor, är ett utmärkt förebyggande av högt blodtryck och vaskulära spasmer. Den underbara bären kämpar mot ateroskleros, läker hjärtat som helhet, är förebyggande av sår och magkreft.

Tranbär är en magisk bär. Läker allt och alla. Hon är älskad av människor, katter, hundar. Tranbär har en av de viktigaste förmågorna - det ökar immuniteten. Med hälsosam immunitet förbi många sjukdomar en persons sida - varför det är användbart att systematiskt inkludera tranbär i din dagliga kost.

• Hon kan fördröja tillväxten och utvecklingen av Staphylococcus aureus.
• Även mjältbrand, dysbios, infektionssjukdomar, reumatism, reumatisk hjärtsjukdom blir blek när den ingår i vår kost.
• Tranbär har en positiv effekt på urinvägarna. Det ökar urinets surhet och har en antimikrobiell effekt på den patogena sfären som uppträder vid urinvägsinfektion. Därför är med cystit, prostata adenom och prostatajuice och tranbär sig i sin rena form en trogen och pålitlig läkare.
• Ursolsyra, vilka tranbär innehåller, kan fördröja utvecklingen av aseptisk inflammation. Vi vet alla om fördelarna med antibiotika. Och deras skada. Här kommer tranbär också till räddning: tranbär ökar effekten av antibiotika, vilket ökar deras absorption.
• Bensoesyra och kininsyra som finns i tranbär ger sina antiinflammatoriska och antipyretiska effekter.
• Tranbär (och dess saft) stimulerar aktiviteten i bukspottkörteln.
• Med låg syrahalt i magsaft bör alltid inkluderas i tranbärsdieten.
• Reumatism är en förförisk sjukdom som "lukar lederna och biter hjärtat." Tranbär reducerar signifikant risken för komplikationer efter förvärring av reumatoid artrit och andra reumatiska sjukdomar, samt behandling av angina, gynekologiska och hudsjukdomar.

Från denna bär kan du göra friska alkoholfria drycker: tranbärsjuice, juice, komposit, kvass, sbiten. Alkoholisk tranbärlikör förvärvar en speciell smak. Denna bär gör utmärkta sylt, gelé, sylt och marmelader. Söta och sura tranbärssåsar harmoniserar helt med fjäderfä och kött. Bitter bär ger krydda till marinader och kryddor till fisk, soppor och sallader.

Tranbär läggs till när man sautar kål och grönsaker för att ge dem en sur smak och extra smak. Den kan användas som fyllning för pajer, en tårta med tranbär har en speciell smak som inte uppnås med andra bär, men du kan kasta röda bär i degen själv, förbereda muffins och andra bakade bakverk.

Hur många kalorier i tranbär?

En ytterligare fördel med dessa bär är deras låga kaloriinnehåll.

Calorie tranbär färsk, men som alla frukter, låg och är:

26 kcal per 100 g produkt

Protein, fetter och kolhydrater (BJU) tranbär färska per 100 gram:

http://fortefit.ru/klyukva-kalorijnost-na-100-gramm.html