Med sällsynta undantag (bönor, ärter) erbjuder naturen människor produkter som består antingen huvudsakligen av proteiner eller främst av kolhydrater. I den tredje gruppen av produkter finns det inget överflöd av proteiner eller överflöd av kolhydrater. Av denna anledning utsåg Dr. Hay denna grupp som neutral.

separat strömförsörjning systemet tenderar att inte konsumera med livsmedel rika på protein och kolhydrater. Och ändå är den absoluta separationen av dessa produkter omöjlig och inte användbar. Separering av extremiteter lindrar redan matsmältningskanalen avsevärt. Enligt läran av Dr. Hay, uppsvälldhet och fyllighet, vilket resulterar i konsumtion av livsmedels baljväxter, förklaras det i dessa kulturer innehållande proteiner och kolhydrater i stora mängder.

System av separata strömförsörjningen rekommenderas att välja endast livsmedel rika på protein när du tar proteinrika livsmedel (eller kött eller fisk). På samma sätt ska vi göra med konsumtion av kolhydrater livsmedel, det vill säga att ta med en hög koncentration av kolhydrater (eller potatis eller ris eller pasta), som sådan mat är bättre absorberas.

Nedan presenterar vi separationsplanen och tabellen som föreslagits av Dr. Heintze i boken Encyclopedia of Health. Allt om separat matning på systemet av Dr. Hey. " De ger en exakt uppfattning om vilka livsmedel som tillhör gruppen av kolhydrater, beroende på det separata matningssystemet, som - till proteinkoncernen och vilken - till neutralen.

Separationsplan

Under en måltid är det oönskat att äta mat som tillhör gruppen kolhydrater och till proteinkoncernen. Följande kombinationer är emellertid möjliga:

• produkter från proteinkoncernen med produkter från den neutrala gruppen;
• produkter av gruppen kolhydrater med produkter från den neutrala gruppen.

CARBON GROUP

1. alla typer av spannmål (vete, spelt, stavat, råg, korn, havre, grön korn, majs, naturligt ris);
2. alla produkter av grovmjöl med kli (bröd, bullar, pajer, pasta);
3. grönsaker och frukter: potatis, jordpäron, getter, bananer, färska datum och fikon, svavelfria torkade frukter: aprikoser, bananer, fikon, russin (brunt bröd - små russin och russin - fröfria russin);
4. sötsaker: honung, lönnsirap, äppel och päron kondenserad juice, frutilös (försiktigt evaporerad kondenserad fruktjuice). Tips: i idealfallet bör sötsaker konsumeras med fasthållning. Även om de tillhör gruppen kolhydrater, kan de kombineras i små kvantiteter med proteingruppens produkter.
5. öl;
6. andra produkter: carob (hackad carob frukt som används som kakao), bakpulver med tartar.

NEUTRA GRUPP

Dessa produkter får kombinera antingen med produkter av kolhydratgruppen eller med produkter från proteinkoncernen.

1. Grönsaker och sallader: kronärtskockor, auberginer, från sallad, blomkål, vattenkrasse, sallad olika cikoria, kinakål, valeriana, fänkål, gurka, morötter, karotel, vitlök, kålrabbi, sallat, pumpa, grön lök, maskros, Magold ( blad betor), röd paprika, palsternacka, paprika, rädisor, rädisa, brysselkål, rödbetor, rödkål, rovor, surkål, selleri, sparris, röd spenat, färska tomater, kål, savoykål, zucchini (en sorts zucchini), repcha th lök;
2. spridna spannmål, groddar, skott;
3. svampar: alla ätbara sorter (svamp, kantareller, vita svampar och ostron svamp);
4. eventuella fermenterade mejeriprodukter, yoghurt, keso, gräddfil, kärnmjölk, grädde och fettfri yoghurt, molkozan (fermenterad vassla koncentrat);
5. söt grädde;
6. 60% fet ost: helmjölksost med grädde, gräddeost, Camembert;
7. alla varianter av stallost: ost, får och getost, mozzarella, granulerad ost;
8. oljor: vegetabiliska oljor och fetter, vegetabiliska oljor kall behandling av utsäde och embryon, t ex vegetabilisk vetegroddolja, solrosolja, majsolja, olivolja, sesamolja (Camellia), sojabönolja, druvkärnor eller jordnötssmör och smör olja;
9. Nötter och fröer (förutom jordnötter - jordnötter, som har en syraformande effekt).
10. äggula
11. avokado (frukt);
12. oliver;
13. jäst;
14. kryddor (kryddor), till exempel havsalt, vegetabiliskt (ört) salt, vilda och trädgårdsväxter, vitlök, peppar, chernobylnik, kummin, muskotnöt, pepparrot (huvudregeln lyder: tillsätt kryddor i små mängder);
15. någon gelé, såsom agar-agar (grundtang: pulvret löses i kallvätska, bringas till en temperatur av 60 till 80 grader Celsius och lämnas att härda), vegetabiliska sammandragande produkter från mjöl av carobkärnorna;
16. drycker: mineralvatten, örtte och utspädda grönsaksjuicer.

TIPS: salladsdressing, konsumeras med ett protein mat bör framställas från vegetabiliska oljor, grädde (i små mängder), örter och citronsaft.

Såser för sallader, kombinerbara med kolhydrater mat, måste bestå av jästa mejeriprodukter (kefir, ostmassa, yoghurt och molkozana).

Det viktigaste är att mat som är rik på fetter och vegetabiliska oljor ska konsumeras i små kvantiteter. Omvänt kan grönsaker, frukter, gröna sallader ätas i obegränsade mängder.

PROTEIN GROUP

1. Alla olika tillagat kött, utom fläsk, nötkött till exempel: hot, biff, gryta, rulle, rätter av malet kött, malet kött;
2. kalvkött: schnitzel, grillat, hakat
3. fårkött: rost, köttbullar, kosträtter (alla köttstycken bör konsumeras i små mängder);
4. någon variation av kokta pizza, t ex biff, kalkonbröst, nötkött, grillat hjul, korv fjäderfä, kycklingar grill (fjäderfä bör användas i små mängder);
5. någon form av kokt korv, till exempel köttskinka, biffsallami, viltkorv (korv ska ätas i små mängder);
6. någon variation av färsk fisk och skaldjur i den förberedda form, t ex flundra, torsk, lax, forell, lax, tonfisk, makrill, hälleflundra, sill, gädda;
7. mjölk;
8. någon form av ost med 50% fetthalt, till exempel Harz-ost - mjuk, öl, Gouda;
9. ägg;
10. tofu (sojaprodukter);
11. färdiga tomater, inklusive från burkar;
12. klar spenat;
13. drycker: fruktt te, fruktjuice, äppelvin (cider), torra och halvtorkade viner, champagne, champagne (alkoholhaltiga drycker ska konsumeras i små doser);
14. stenfrukter, såsom aprikoser, körsbär, plommon, mirabelle, persikor och plommon;
15. bär, såsom lingonberries, currants, hallon, jordgubbar, björnbär och krusbär;
16. pommes frukter som äpplen och päron;
17. vilda frukter: vildrosa, äldre, hagtorn, havtorn;
18. exotiska frukter andra än bananer, såsom ananas, kiwi, mango, papaya, passifruits, cantaloupe, vattenmelon;
19. citrusfrukter, såsom apelsiner, grapefrukt, mandariner, citroner, söta citroner (förklaring: även om citronsaft tillhör proteinkoncernen kan den kombineras med en liten mängd kolhydratgruppsprodukter).

Bör undvika användningen av följande produkter: produkter från vitt mjöl (pasta), polerat ris, baljväxter, färdigmat i förpackningar, burkar, socker, godis, bordssalt, senap, soppor och såser i paket, fläsk, korv, skinka från fläsk, rått kött, rå äggvita, härdade fetter inköpta majonnäs, vinäger, jordnöt, marmelader, rökt och saltade köttprodukter, kaffe, svart te och kakao, samt alkoholhaltiga drycker.

Produkttabell

Innehållet i proteiner, fetter och kolhydrater i gram per 100 g produkt

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/pitanie/razdelnoe/tri-gruppy-produktov.shtml

Nötter: art, klassificering och egenskaper

Nötter är en ganska märklig matgrupp. Om det i vetenskapen förstås förstås som frukt av växter från mutterfamiljen, då förstår de i matlagningen de ätliga fröna av vissa barrträd, och till och med de typiska fröna av fruktplantor. Naturligtvis har alla dessa typer av nötter särskilda egenskaper, och vissa kan till och med vara skadliga.

Låt oss se vad klassificeringen av nötter är.

Vad är nötterna

Denna gruppklassificering omfattar valnöt, pecan, svart valnöt, manchu och några andra arter. De är rika på proteiner, fetter, kolhydrater och vitaminer, har en original smak, som ofta används i konfekt. Bland dem är pecannor de rikaste i fett.

Dessutom innehåller alla typiska typer av nötter stora mängder vitamin E, vilket ökar immuniteten och skyddar artärerna från kolesterolplakans utseende.

Det här är frukterna från träden i Hazel-släktet. Bland dem - hasselnoten eller hasselnötseln, hasselnötter och turkisk valnöt. Ur botanikens synvinkel är dessa typer av nötter verkliga, "klassiker av genren" både i form och i deras egenskaper. De är mycket rika på vitaminer, fetter och kolhydrater. De används i livsmedels- och konfektyrindustrin som en utmärkt tillsats till olika rätter såväl som i medicin för behandling av sjukdomar i hjärt- och urinvägarna.

Faktum är att mandeln är benet av mandelträdets frukt, en nära släkting till persika och aprikos. Om du tar kärnan aprikoskål och mandelmjölk, kan mycket av skillnaden inte hittas.

Mandelar är mycket feta och de gör mandelolja som används i kosmetika och medicin. Sammansättningen av mandel innehåller vitaminerna A och E, proteiner och olika syror. Vilda mandlar innehåller amygdalin i groparna, vilket är ett starkt gift, men denna mutter är praktiskt taget frånvarande i kulturmuttrar. Förresten används amygdalin i sig för att göra lugnande läkemedel.

Detta är också en annan felaktighet. Att vara en frö av en cedertomkon på grund av dess oljighet och typiska "nutty" smak, kallades denna typ av frukt en mutter.

Pine nut - den berömda drogen. Med deras hjälp behandlas olika sjukdomar i mag-tarmkanalen, och preparat från dem används för att förbereda lugnande läkemedel. Intressant, när man konsumerar gamla och rancidartade arter kan det uppstå störningar i smakuppfattningen, varför alla rätter kommer att verka bittra och lite metalliska.

En annan mycket original frukt. Det vi kallar en mutter är faktiskt en skärning av den verkliga frukten av cashewnödet. Hur som helst stämmer det på äpplet. Frukten av en cashew liknar små boxhandskar i utseende och används sällan som mat.

Dessa typer av nötter är väldigt näringsrika och välsmakande, vilket gör den allmänt använd i matlagning. De når emellertid slutkonsumenten efter en lång behandling: Initialt på deras yta finns harts, vilket orsakar allvarlig irritation på huden. För att bli av med det, rensas nötterna nödvändigtvis av skalet och antändas i elden.

Denna art är en nära släkting till cashewnötter. Vad är användningen av pistaschötter? De är användbara, näringsrika, växer inklusive CIS-länderna - i Centralasien och Transkaukasien. Varje nutlet innehåller upp till 50% fett och är en bra tonic.

Typisk tropisk frukt. Det skiljer sig från andra arter med sin stora storlek och närvaron av vätska inuti. Mycket söt och näringsrik. Fördelen med kokos är att den används i medicin för återhämtning, behandling av inflammation och impotens.

Denna mutter är frukten av en växt av benfamiljen, en släkting till ärter och akacia. Dess smak är känd för många, liksom dess fetthalt. Används i folkmedicin för förebyggande av kärlsjukdomar.

Denna art är känd för sitt höga selenhalt - ingen annan produkt innehåller detta element i sådana kvantiteter. Med regelbunden användning har Brasmuttern en kraftfull immunmodulerande effekt.

Det finns fortfarande några grupper av nötter, mer exotiska och lite kända här. Bland dem - paradismutter, cenarium, mongongo, chilim, alla kännetecknade av hög fetthalt och utmärkt smak. Ibland innehåller klassificeringen av nötter också kastanjer och ekollon, bland vilka är ätbara arter, men som inte är nötter.

Oavsett vad det var, och alla frukter, kallade nötter, diversifierar vår diet mycket bra och låter dig konsumera mycket vitaminer och mineralkomponenter. Därför förneka dig inte glädjen att klicka på pistaschötter eller äta jordnötter - det kommer att vara bra för din hälsa.

http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/vidy-produktov/orehi

Mat klassificering

För att korrekt följa reglerna för separat näring bör du förstå klassificeringen av produkterna och veta exakt vilken grupp en viss mat tillhör. För att din mat ska vara mest fördelaktig och rik på proteiner och kolhydrater behöver du veta vilka livsmedel som är rik på proteiner och vilka är kolhydrater, och det finns också neutrala livsmedel. Neutral (naturlig) kan användas i kombination med proteinprodukter, och i kombination med kolhydratrika substanser.

Matklassificering:

• produkter med en övervägande kolhydrathalt,
• livsmedel som innehåller mycket proteiner
• neutrala matar som kombinerar med proteiner och / eller kolhydrater.
• livsmedel som är rika på fetter.
• stärkelse och icke-stärkelse livsmedel
• gröna grönsaker,
• söta frukter, halvsyra frukter och sura frukter.

Kolhydrater i mat

Maten rik på kolhydrater inkluderar livsmedel som är rika på stärkelse, medan bröd med kli eller med tillsats av kli bör vara föredraget bröd framställt av mjöl;

Dessutom inkluderar denna grupp vete, majs, stavad, stavad, korn, råg, havre, majs, bovete, hirs, ris.

Livsmedelsklassificering omfattar spannmål. Från spannmålsprodukter bör preferensen göras av mjöl framställt av kli, spannmål eller fullkornsmjöl, semolina, müsli, flingor, pasta gjord av kli mjöl (ej ägg) Torkade bönor (med undantag för sojabönor), torkade ärter, alla sorter av potatisar, inklusive jordärtskocka och sötpotatis, pumpa och zucchini.

Bland sockerarterna och sirap, vars användning bör begränsas, är bland annat vitt och gult socker, honung, mjölksocker, olika sorters sylt och sylt, rödbetor och lönnsirap och päronsaft.

Proteinmat

Bland de livsmedel som är rika på proteiner ingår proteinmat av animaliskt och vegetabiliskt ursprung, nästan alla nötter, alla spannmål, baljväxter, solrosfrön, äggplanter, sojabönor, inklusive tofu och sojamjölk, kött (dess användning bör begränsas), det är kalvkött, nötkött, lamm, lamm, fläsk, kanin, fjäderfä och vilt. Dessutom omfattar denna grupp slaktbiprodukter som är önskvärt att utesluta - hjärta, lever, njurar, då fisk och andra skaldjur, mejeriprodukter och stearinost, icke-fet mjölk och mejeriprodukter, ost, med en fetthalt av högst 45% och ägg.

Neutral Produktgrupp

"Neutral" livsmedel inkluderar livsmedel som är kompatibla med kolhydrat eller proteinmat. Dessa är till exempel vegetabiliska oljor, såsom oliv, burdock, majs, solros, pumpafrön, valnötter, druvutsäde och andra.

Nötter och frön - valnötter, hasselnötter, kokosnötter, brasanötter, pistaschmandlar, mandel, cashewnötter, pekannötter, solrosfrön, tallar, pumpafrön, sesam.

Gurkor, tomater, äggplanter, paprikor, pumpor, zucchini, gröna bönor, sötterter, vitkål, rödkål, sur, kohlrabi, savoy, färg, Sproutskol, Grünkol, Kinesisk Kål, Broccoli, faller också här - varför Dessutom innehåller den här gruppen is, saladsallad, fältsallad, roman sallad, röd sallad, cikoria, endivedine cikoria, vattenkryddor och maskrosblad - det här är alla grönsaker. Förutom dem borde vi inte glömma rot- och knölgrönsaker - selleri, morötter, rädisor, grön och svart rädisa, betor, Kozelsk, svensk, pepparrot; Vidare finns det grönsaksgrönsaker - vitlök, lök, purjolök, sjalar, grönsaker; svamp; skott och frön.

Livsmedel som innehåller fetter

Endast feta ostar vars fettinnehåll är över 45%, liksom äggulor.

Klassificeringen av fettrika matar innehåller olivolja, jordnöts, majs, solros, sojabönor och smör, nästan alla nötter och animaliska produkter, vilket inkluderar fetter av havsfisk, fett kött, svin, gräddfil, grädde, ost.

Stärkelse och icke-stärkelse livsmedel

Förteckningen över icke-stärkelse och grönsaker innehåller selleri, cikoria, sallad, kål, maskros, surt sorbet, lövblad, betor, rovor, lök, gurkor, äggplanter, rabarber, persilja, vitlök, paprikor, sparris och rädisor.

Måttliga stärkelse grönsaker som morötter, rutabaga, kål, betor.

Sur och söt frukt

Söt körsbär, färsk fikon, päron, söta äpplen, aprikoser, persikor, vinbär, blåbär och jordgubbar ingår i antalet halvsyra frukter.

Söta frukter representeras av fikon, datum, torkade aprikoser, russin, persimmoner, pommes frites, druvor, torkade päron och äpplen av söta sorter.

Sura frukter inkluderar grapefrukt, apelsin, citron, granatäpple, sura plommon, sura druvor, sura äpplen. Tomater anses vara sura.

http://nmedicine.net/klassifikaciya-produktov-pitaniya/

nötter är frukt eller grönsaker

nötter är frukt eller grönsaker

Nötter är frukten

Frukt - En mutter är inte en frukt eller en grönsak, eftersom denna klassificering endast används i daghem för att bekanta barn med omvärlden.
kulturer kallar nötter eller nötter.

Alla frukter och bärgrödor är indelade i sju grupper: (biologisk produktionsklassificering)
- pomfrukter (äpple, päron, kvit, sjalbär, bergaska, hagtorn);
- stenfrukter (plommon, körsbär, söt körsbär, sloe, körsbärsplommon, aprikos, persika, dogwood);
- nötbärande (valnöt, manchurian mutter, hasselnöt, hasselnöt, pistaschmandel, mandel, kastanje);
- bär (currants, krusbär, hallon, druvor, jordgubbar, jordgubbar, björnbär, blåbär, tranbär, tranbär, citrongräs);
- citrusfrukter (apelsin, citron, mandarin, grapefrukt);
- subtropiska (fig, granatäpple, persimmon, oliv, datum);
- annan frukt (dogrose, viburnum, havtorn, etc.).

Sha, lads trädgård, du cho? - detta är en rotgrönsak)))
i matlagning och handel - alla olika saker.
i botaniken av dessa ord finns det bara en sak - en mutter. ord som frukt och grönsaker botanik vet inte)
i vardagen - du kan ringa något som helst, bara om du säger att du inte kan hänga ett lås))

Detta är inte en frukt, och inte en grönsak.
Ore # 769; x är frukten av vissa växter (främst träd), vanligtvis med en kärna och hårt skal. En mer exakt definition och sortimentet av växter vars frukter kallas nötter, beror på vem synpunkt problemet behandlas.

I botanik finns det två definitioner:

Valnöt (frukttyp, lat. Nux) är en torr, enfröad, oöppnad, synkronös nedre frukt med en träig perikarp (till exempel filberter), inuti vilken är placerad ett lös frö. Ett exempel på en sådan frukt är hasselnöt eller hasselnöt.
Muttermutter medlem av familjen (Juglandaceae), ibland mer snävt inkluderat däri släktet valnöt (Juglans, t ex valnöt), och ibland större representativt Fagales ordning (Fagales), som inkluderar en familj av mutter. Samtidigt frukten av växter av Nut är inte en mutter i den första meningen, är det oftast en stenfrukt (eller snarare lägre stenfrukt), som tillsammans med ett ben i det fröet till zaklyuchnnym felaktigt kallas en mutter.
Andra botaniska nötter är falska nötter eller felaktigt kallade nötter.

Under matlagning och vardag är nötter någon ätbar frukt som består av ett skal (hård eller mjuk) och en ätbar kärna.
I jordbruket kallas växter med sådana frukter mutter. Förutom nötter i botanisk mening innefattar de pinjenötter, kokosnöt och andra.

http://info-4all.ru/semya-i-dom/zagorodnaya-zhizn/sad-ogorod/orehi-eto-frukt-ili-ovosh/

Nötterna

Malm är frukt från vissa växter (främst träd), vanligtvis med en kärna och ett hårt skal. En mer exakt definition och sortimentet av växter vars frukter kallas nötter, beror på vem synpunkt problemet behandlas.

I botanik finns det två definitioner:

• Valnöt (frukttyp; lat.nux) är en torr, enfröad, icke-öppnande, synkronisk nedre frukt med en träig perikarp (till exempel filberter), inuti vilken är placerad ett löst liggande utsäde. Ett exempel på en sådan frukt är hasselnöt eller hasselnöt.

• Mutter - Nut familjemedlem (Juglandaceae), ibland mer snävt - förekommer i det rodaoreh (Juglans, t ex valnöt), och ibland mer - Representativa ordningen Fagales (Fagales), som inkluderar en familj av Nut. Samtidigt är frukten av plantorna i valnötfamiljen inte en mutter i den första meningen, det är vanligtvis en drupe (mer exakt en lägre drupe), vars ben tillsammans med det frö som den innehåller är felaktigt kallad en mutter.

Andra "nötter" när det gäller botanik är falska nötter eller felaktigt kallade nötter.

• I kulinariska och vardagliga liv är nötter någon ätbar frukt bestående av ett hårdhårigt eller mjukt skal och en ätbar kärna.
• I jordbruket kallas växter med sådana frukter mutter. Förutom nötter i botanisk mening innefattar de pinjenötter, kokosnötter och andra (se nedan).

Innehållet

Typer av nötter

Frukterna av växter från orderbukblommor (Fagales)

Inte alla nötter som tillhör denna order är ätbara. De ätbara frukterna inkluderar följande familjer av denna ordning:

Nötter från andra beställningar

• Rosaceae-familjen (Rosaceae)
  • mandelmut (amygdalus communis)

• Sedge familj (Cyperaceae)
  • malda mandel, chufa (Cyperus esculentus)

• Sumach-familjen (Anacardiaceae)
  • Cashew (pokazhu, jag beställer, Eastern Anacardium; Anacardium occidentale)
  • Pistachio (Pistacia)

• familj av hydrocaryaceae
  • chilim, vattenmutter, rogulnik (Trapa natans)

• Familj Leguminous (Leguminosae)
  • jordnötter eller jordnötter (Arachis spp)
  • fenegreekhö, fenugrek, Shambala (Trigonella foenum-graecum)

• familjen Lecithis (Lecythidaceae)
  • brazilnöt (Bertholletia excelsa)
  • himmelska mutter (Lecythis spp.)

• Familj Proteus (Proteaceae)
  • Macadamia (Macadamia spp.)
  • hevuina, chilensk hasselnöt; (Gevuina) - (träd - chilensk hazel)

• familj Burzerovye (Burseraceae)
  • Filippinsk kanarie (Canarium ovatum)

• Combretaceae-familjen
  • tropiska mandlar (Terminalia spp.)

• Malvaceae-familjen (Malvaceae)
  • Malabar kastanj (Pachira aquatica)

• Familj Euphorbia (Euphorbiaceae)
  • Mongongo (Ricinodendron rautanenii)

• Palmfamilj (Arecaceae eller Palmae)
  • kokosnöt - kokosnötpalm (Cocos nucifera)
  • mutter Seychellerna, Maldivian, Royal - Seychelles palm (Lodoicea maldivica)

• Pinefamilj (Pinaceae)
  • pinjenötter - Sibirisk cederträ, Sibirisk tallskog (Pinus sibirica)

referenser

Wikimedia Foundation. 2010.

Se vad "Nötter" finns i andra ordböcker:

NUTS - en grupp olika frukter, bestående av torrt träaktigt skal (skal) och inneslutet i den ätbara kärnan (frö). I vardagen och handeln är de vanligaste nötterna: jordnötter, jordnötter, valnötter, hasselnötter (skog)...... En kortfattad encyklopedi av hushållet

NUTS - NUTS, frukterna från olika växter, bestående av en ätlig och näringsrik kärna, täckt ute med ett torrt, styvt skal som inte har näringsvärde. O. har näringsmässiga egenskaper hos ch. arr. på grund av det höga innehållet i dem...... Big Medical Encyclopedia

nötter - De används i stor utsträckning inom kulinarisk praxis, främst inom konfektyrindustrin, liksom i orientaliska såser. Följande typer av nötter används: hasselnöt, hasselnötter, valnötter, pistaschmandlar, mandlar, cashewnötter, jordnötter. Nötter är obligatoriska (det vill säga utan dem...... Culinary Dictionary

nötter - NUTS, s, mn. Pungen. Dölja nötterna, inte i Miami. nötter ringa någon om en stark sexuell uppror... Ryska Argo Dictionary

nötter - n., antal synonymer: 3 • Oreshenie (1) • ammo (3) • nötknäppare (3) ASIS synonymordlista... Synonymordlista

Nötter - frukter, där den ätbara delen är ett frö täckt med ett massivt träigt oöppnat skal. Källa: Ryska federationens regering den 09.03.2010 N 132 På obligatoriska krav för vissa typer av produkter... Officiell terminologi

NUTS - Att se en valnötträd i en dröm betyder misslyckad matchmaking. Tjocklekar av hassel i skogen eller på sjön - du kommer att hitta en stor summa pengar. Den drömda hasselnoten förskuggar fred i familjen och ett ömt förhållande mellan släktingar....... Dröm tolkning Melnikova

NUTS - ♥ Om du drömmer att du hugger nötter och äter dem, sover sömn hälsa och ekonomiskt välbefinnande. Om du drömde att du inte kunde knäcka en mutter på något sätt, oavsett hur svårt du försökte, betyder det att du kommer att bekanta dig med en väldigt envis person...... En stor familj drömbok

Nötter - Nötter samlades i en dröm - du har ett framgångsrikt företag framåt och glädjen av kärlek. Ate nötter - vänta på välstånd och uppfyllelse av önskningar. En kvinna som drömde nötter väntar på ett lyckligt öde. Spilled hasselnöt lovar en fredlig...... Stor universell drömbok

Nötter - I en dröm, samlar nötter - förskuggar framgångsrikt entreprenörskap och kärleksfullhet i kärlek. Det finns nötter - ett tecken på sådant välstånd som hjälper dig att uppfylla alla dina önskemål. Om en kvinna ser nötter i en dröm, förskuggar det henne... Miller drömtolkning

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1077656

Nötterna

Nötter är en grupp av frukter som består av ett torrt träaktigt skal (skal) och en ätbar kärna inuti den.

Stenarna innehåller också ben av vissa druvor.

Nötter innehåller stora mängder fett, liksom proteiner, vitaminer, mineralsalter och andra ämnen. Några nötter (kastanjer, chilim) är rika på kolhydrater. Nötter är en högt värde mat. Den konsumeras färskt eller rostad. Från nötterna produceras värdefull nötolja, som har stor tillämpning inom mat, parfym, färg och lackindustri och inom medicin. Valnötolja, som är relaterad till torkoljor, är en bra filmförekomst som används vid tillverkning av oljemålningar och lacker av hög kvalitet. Kärnan av nötter används för att förbereda olika rätter, såser, kryddor, fyllningar, samt kakor, kakor, bakverk, krämer, glass, godis etc.

Valnöt, cederträ, hasselnöt (skog), hasselnötter, jordnötter, kastanjer, mandel, pistasch, bok, pecan och chilim är råvaror av nötter.

1 - pinjenötter; 2 - valnötter; 3 - pistaschmandlar; 4 - mandel; 5 - hasselnöt; 6 - hasselnöt

http://www.mintorgmuseum.ru/vocabulary/209/

11 typer av nötter med namn och beskrivningar

Valnöt är en av de mest hälsosamma produkterna på vårt bord. Nämnandet av dess olika former finns i legender och epics, gamla manuskript. Även de forntida folken noterade att denna produkt helt uppfyller känslan av hunger. Dessutom är varje frukt innesluten i ett skal, vilket gör att det kan bestå länge och inte försämras.

Varje typ av mutter har sina fördelar och nackdelar. Den största fördelen med någon typ av nötter är deras höga kaloriinnehåll och ett stort antal olika vitaminer som utgör deras komposition. Nedan är en lista över de mest populära nötterna.

Det finns praktiskt taget inga brister i dessa frukter. Det är dock inte rekommenderat att ge dem i stora mängder till barn, och du bör inte äta nötter för personer som lider av matallergier. Även om det inte är uppenbart att dessa frukter kan orsaka en allergisk reaktion, men ibland kan detta hända.

Klassificering och sorter av nötter

Frukt av vissa arter av fruktträd eller buskar, som består av en kärna och ett hårt skal - skalet, brukar kallas nötter.

Nötterna helt tillfredsställer hunger

I botanik menas en mutter som betyder en frukt som är obehandlad, med en pericarp, inuti vilken är kärnan eller fröet. Hasselnötter är hasselnötter.

Det finns också en hel familj av hasselnötter, som ser ut som nötter, men är inte botaniska. Och alla andra frukter, som kallas "nötter", är inte.

De viktigaste typerna av nötter är:

• från nötterna familjen - valnötter, svart, manchurian, caria, bitter;
• från familjen Birch - Hassel, Hasselnötter, Turkisk Valnöt;
• från familjen Beech - kastanj, chinarik, ekollon.

Det finns andra typer av nötter, som kommer att diskuteras nedan.

jordnötter

Denna jordnötter tillhör familjen av baljväxter. Det äts mycket oftare än nästan alla andra typer av dessa frukter. Under andra världskriget i USA var jordnötter en av de viktigaste produkterna som hjälpte till att lösa matproblemet i landet.

Sammansättningen av jordnötter innehåller följande ämnen och element som är användbara för människokroppen:

• antioxidanter;
• kemiska föreningar som ökar blodpropp
• fetter som utgör jordnötter och produkter baserade på det innehåller inte "skadligt" kolesterol;
• jordnötssmör innehåller fleromättad linolsyra;
• det innehåller också vitaminer i grupperna E och B.

Brasilien mutter

Denna mutter är mer än hälften av fettet, och innehåller dessutom sådana makro- och spårämnen: K, P, Fe, Mg och vitaminer A, B. Och ett par brödmuttrar innehåller en daglig dos selen för en vuxen.

Denna mutter rekommenderas att använda för att minska nivån av "skadligt" kolesterol i blodet samt att normalisera nivån av glukos. Barn bör äta det för att växa bättre, och den nervösa måste sätta nervsystemet i ordning. För att ge kroppens vitalitet är det tillräckligt att bara äta en sådan mutter.

Vattenkastanje

Denna växt är en årlig. Växten är fastsatt i botten med hjälp av förra årets nötter. Om strömmen blir starkare tårar den av mutterns stam och drar den tills plantan når det grunda vattnet igen. Där är muttern fäst på botten och börjar växa vidare.

I sammansättningen av denna mutter:

• flavonoider;
• tanniner;
• triterpenoider;
• fenolföreningar.

Färsk juice från lövverket hjälper till vid behandling av vissa ögonsjukdomar, som ett antiseptiskt medel vid behandling av bett av stickande insekter eller ormar. Denna mutter kan också hjälpa till med stressavlastning, förbättrar immunitet, hjälper till att bekämpa virusinfektioner.

valnöt

Sammansättningen av denna mutter innefattar en stor mängd fleromättade fettsyror som är nödvändiga för hjärnans fruktbara arbete.

Det innehåller också vitaminer i grupperna A, B, E, C, liksom spårämnen som Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

På grund av detta antal olika element och vitaminer rekommenderas valnöt att ätas med anemi, det stärker immunsystemet, sänker blodtrycket. Det bör också ingå i kosten hos äldre, gravida kvinnor och mammor som ammar.

hasselnöt

Denna mutter är en annan användbar högkaloriprodukt som du vill ha i din kost. Men det bör påpekas att det är bättre att använda nötter separat från andra produkter på grund av dess kalorivärde.

I sammansättningen av hasselnötter - fleromättade fettsyror, olika makro- och mikronäringsämnen, vitaminer i grupper B och E. Dessa vitaminer stöder det normala funktionen i centrala nervsystemet, hjälper till att förbättra kroppens ämnesomsättning, förhindra tidig åldrande av kroppen. Som en del av hasselnötter finns det också C-vitamin och nikotinsyra.

Frukten på denna buske bör ätas om du behöver återhämta dig från en allvarlig sjukdom eller operation. Ett stort antal näringsämnen som ingår i dessa nötter, låter dig hantera anemi, och de inre organen får ytterligare vitaminer.

Regelbundet att äta hasselnötter kan du minska mängden "skadligt" kolesterol, minska risken för åderbråck, rensa levern av giftiga ämnen, avlägsna nedbrytningsprodukter. Dessutom har dessa nötter en lugnande effekt på nervsystemet, lindra ångest, förbättra sömnen.

kastanj

Även om det finns många sorter av kastanjer, är de vanliga kastanjerna traditionellt förbrukad som mat. De är bakade på träkol - denna delikatess har länge förberetts i många länder i världen, speciellt för jul.

Näringsämnen ingår inte bara i frukter, men även i löv, bark, blommor. De har glykosider, tanniner, astragalus, karotenoider, steroider, vitamin C.

Tallötter

Praktiskt taget alla delar är användbara i pinjenötter - från kärnor till skal, harts och nålar. Och de har alla en unik uppsättning mineralelement, vitaminer och andra fördelaktiga ämnen, som tillsammans ger sibirier hälsa.

Fetter, proteiner och aminosyror ingår i pinjenötter, lätt smältbara, de bidrar till tillväxten hos ungdomskroppen, är oumbärliga i gravidens diet.

cashew

Cashewnötter är relativt nyligen förekommande på hyllorna i våra butiker, men har redan blivit populära bland köpare. De används inte bara i matlagning, men används också vid behandling av ett antal sjukdomar.

Dessa nötter är låga i fett, men fiber och kolhydrater är högre än i valnötter, till exempel. Men vitaminerna i grupperna B, E och P, liksom kemiska element som Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, hjälper till att organisera arbetet med många interna organ i kroppen. Och de mättade fettsyrorna Omega-3 kan bibehålla kroppens ungdom, förbättra hudens, hårets, naglarna.

pecan

Denna mutter kan perfekt ersätta animaliska proteiner i kosten, det innehåller också användbara makro- och spårämnen samt antioxidanter.

Vad är den här nöten rik på? Det innehåller lätt smältbara fetter, kolhydrater, tiamin, vitamin B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

B-vitaminer kan förbättra nagelförhållandet och håret, förbättra hudens tillstånd. Dessa vitaminer förhindrar också muskelkramper, gör vävnaderna mer elastiska.

De ämnen som utgör dessa nötter ger en person en vitalitet, hjälper till att bekämpa cancerceller.

pistaschnötter

Pistaschötter är en annan typ av nötter som är fördelaktiga för människokroppen. I deras sammansättning hittades:

• oljesyra, palmitinsyra, stearinsaminosyror;
• vitaminerna A, E, B, P;
• proteiner, kolhydrater, stärkelse;
• Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Dessa nötter är goda för att tillfredsställa hunger, ge vitalitet och mätta även kroppen med fördelaktiga aminosyror.

macadamia

De träd som dessa nötter uppträder kan bära frukt i omkring hundra år, och avkastningen minskar inte, trots trädets ålder. Frukter mognar länge - upp till 7 månader.

Frukten av denna mutter innehåller vitaminer, kemiska element, olika syror, kostfiber, omättade fettsyror.

Dessa nötter har helande egenskaper, hjälper till med huvudvärk, stärker blodkärlens väggar, förbättrar hudens tillstånd, hjälper till att återställa styrkan, förbättrar hjärnans funktion, tar bort "skadligt" kolesterol. Och det här är inte en komplett lista över användbara egenskaper av macadamia.

slutsats

Varje typ av mutter är mycket värdefull för människokroppen. Därför bör de regelbundet ingå i kosten. Dessutom kan du äta som var och en av de olika, och flera olika nötter tillsammans.

http://profermu.com/sad/derevia/oreh/vidy.html

Nötterna

Nötter - frukterna av växter med hårda skal och ätbar kärna. Långt sedan de var personifierade med en symbol för liv och fertilitet. Till exempel i England, Frankrike, Rom, ansågs att ju mer rikligt det hälldes nötter på bröllopsdagen, desto fler barn skulle de ha i år. Förutom tron, ätbara frön av växter - en källa till vitaminer, spårämnen, vegetabiliska proteiner, oljor.
Näringsvärdet av nötter är lika bra som kött. Enligt innehållet i användbara näringsämnen är de många gånger större än deras mängd i frukt och grönsaker. Sammansättningen och mängden av vitaminer och mineraler beror på valnöt sorter, men de inkluderar den essentiella fettsyror (linolensyra, linolsyra), komplexa proteiner, tokoferol (E), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), askorbinsyra ( C), kalium, fosfor, magnesium.
Nötter har tonic, tonic, uppfriskande effekt på människokroppen.
Bland de vanliga arterna finns: mandel, pistaschmandlar, jordnötter, valnötter, hasselnötter, cashewnötter.
Påverkan på kroppen:
- förbättra hjärtat, hjärnans arbete, minska sannolikheten för att utveckla kranskärlssjukdom
- upprätthålla blodkärlens elasticitet, förhindra förekomst av ateroskleros
- ta bort toxiner från kroppen
- undertryckad ökad aptit
driven bil;
- Öppna blocket i levern
- skydda nervceller från för tidig förstörelse
- öka styrkan och återställa fertiliteten hos män
- normalisera magsekretion
Kom ihåg att nötter har ett lågt glykemiskt index och är indicerade för diabetespatienter. På grund av deras höga näringsmässiga värde (över 600 kcal per 100 gram) borde de vara närvarande varje dag i menyn med idrottare, gravida kvinnor, omvårdnadskvinnor, äldre. Samtidigt hör produkten till den "tunga" maten. Därför är det kontraindicerat för personer med övervikt, tarm och bukspottskörtel, barn under 3 år.
Varje dag rekommenderas en hälsosam person att använda en handfull nötter.

Cedarnötkaka

Pine nut är ett mycket värdefullt och dyrt råmaterial. Kallpressad olja extraheras från dess kärnor - en produkt som är allmänt känd för sina kulinariska och helande egenskaper. Men även efter bearbetningen förlorar inte nötterna, eller snarare kakan kvar från dem, deras värde. Pine Nut Nut Cake innehåller alla samma vitaminer, fetter.

ekollon

Acorn, trots sina blygsamma dimensioner, har stor näringsmässig och energivärde. Men de flesta vet bara om honom från den handgjorda sidan. Ek frukt används ofta för att skapa originalinstallationer. Särskilt intressanta av dem är barnhantverk, samt skapar på grundval av detta.

Mutter kukui

Kukui-mutter, som är allmänt känd i ett antal exotiska länder, är fortfarande en främling för de flesta rysktalande konsumenterna. Ibland kallas det också ljuset av ljusstammen, som är en stedsegrön växt ursprungligen från Panama. Enligt den botaniska klassificeringen rankas den som en familj.

Valnöt drack

Muttern var full, inte alls känd för alla gourmer. Den växer på Sydostasiens territorium, där det finns en konsekvent hög efterfrågan bland lokalbefolkningen. Men för slaverna är han fortfarande lite bekant. Att prova det med relativt fri tillgång kommer att visa sig att den söta tanden. Choklad med tillsats av en sådan mutter kommer att glädjas rik.

Seychellerna mutter

Seychellerna mutter är en av de största nötfrukterna på jorden och extremt sällsynta. Hans historia leder oss till Seychellerna, där stora palmer växer med dessa nötter. Myndigheterna håller konstant register över varje träd. Denna frukt blev en symbol för Seychellerna för många år sedan, den avbildades även på frimärken som används för.

Bokmutter

Bokmutter är en hälsosam och näringsrik frukt av bokträet. Trädarna är fleråriga, i höjden når femtio meter, och åldern kan nå fem århundraden. Du kan träffa träd av Beech-familjen på olika kontinenter. Hittills finns det elva arter av bok, som skiljer sig åt på plats.

Hasselnötter

Hasselnötter hör till de traditionella produkterna av slaviska medborgare, som sedan gammal tid älskade att göra ämnen för en lång vinter. På grund av det höga näringsvärdet av denna naturgåva kan människor överleva i hårda temperaturer, med tillräckliga energireserver. Idag är hasselnöt efterfrågan.

Valnöt cola

Cola-nötkött är en liten känd livsmedelsprodukt, även om dess namn är särskilt populär tack vare samma namn varumärke Coca-cola. Det var valnöt-extraktet som gav drycken sötma och tonic effekt. Senare vägrades han på grund av höga kostnader och svårigheter med transport. Vad mer är känd mutter, vad är hans.

Chufa (jordnära mandlar) är ett ständigt gräs av sedgenfamiljen, som odlas för sina ätliga knölar på sina rötter. Hemlandskultur - Nordafrika och Medelhavet, finns i områden med ett tempererat och subtropiskt klimat. Intressant, i utgrävningsprocessen upptäckte arkeologerna chufu nära Thebes (huvudstaden i det forntida.

Tallötter

Tallötter är bättre kända för oss som pinjenötter. Och faktiskt har den italienska pinia och den sibiriska cedern mycket gemensamt och liknar varandra, som nära släktingar. Alla känner till den utsökta smaken och harts-barrskärmen i dessa delikatesser i Medelhavsområdet, men få vet vilka viktiga och användbara egenskaper de har.

Vattenkastanje

Chilim, vattenkastanje, blodig mutter, rogulnik - allt detta är namnet på samma planta. Dess latinska namn (Trápa nátans) kommer från ordet "slingshot" eller "flier". Och faktiskt liknar frukterna i den här relikväxter lite den "flier" som användes i antikens Rom i strider mot kavalleri. Denna växt är så.

macadamia

Skalade makadamianötter liknar hasselnötter, men i själva verket finns det mycket lite gemensamt mellan båda kulturerna. Macadamia är den dyraste muttern i världen, vanlig i Australien och Hawaii. Även dessa träd odlas i Sydafrika, Brasilien, Indonesien, Nya Zeeland. Som många redan har förstått är macadamia en älskare.

pistaschnötter

Pistachio är en släkting till cashewnötter. De blev kända för européerna sedan Alexander the Greats kampanjer i Asien. Idag finns det cirka tjugo arter av dessa växter, men bara några av dem är ätbara. Vissa växer dock i naturen medan andra odlas. I industri.

Cedermutter

Pine nötter, konstigt nog, är varken pinjekranar eller nötter, men det här namnet är fortfarande fast förankrat bakom dem. Ur botanikens synpunkt är pinjenötter frön av sibiriska tallskottar, som också kallas sibirisk ceder. Peter den första bestämde sig för att kalla denna tall för sin likhet med libanesisk ceder.

pecan

Pecan är ett högspridande träd som tillhör familjen nötkreatur. Denna växt är extremt vanlig i Amerika, särskilt i Texas och Oklahoma. I utseende liknar pecannosen en valnöt, men den saknar "sömmar" och har en mer långsträckt ellipsoidform. Kärnor växter har.

cashew

Cashew är en ätlig nötfrukt som växer på ett ständigt grönt träd i Sumach-familjen. Denna produkt har en utsökt sötkrämig smak, varför den används ofta i matlagning. Intressant är det här den enda valnöt i världen, mognad utanför frukten. Obligatoriska cashewnötter passerar.

mandlar

Mandel är en busk eller ett litet träd av plommongenen. Långt sedan växten anses vara en symbol för äktenskaplig lycka, fertilitet och välbefinnande. Homeland mandel - Asien. Varje år expanderar geografin av växande grödor. Idag är plantagen av växter koncentrerade i Iran, Spanien, Italien och USA.

muskot

Muskot är hjärtat av muskatmosfären. Detta träd växer i nästan hundra år, och de första 40 åren av sitt liv fruktar aktivt. På bara ett år kan det ge mer än 10 000 frukter som ser lite ut som aprikoser. Efter full mogning spricker dessa frukter, och kärnan framträder. Muttern i sig -.

hasselnöt

I kost av en frisk person är nötterna nödvändigtvis närvarande i olika variationer. Bland dem står hasselnötter ut. Det höga näringsvärdet och den karakteristiska söta delikata smaken gör den till en idealisk produkt. Idag är mer än 15 sorter av hasselnöt kända. Italienarna var särskilt framgångsrika när de uppfann nya sorter.

Brasilien mutter

Brasiliansk (amerikansk) valnöt är frukten av ett stort Bertoletieträd, som når 45 m i höjd. Bommens diameter är 1,5-2 m. Livets livslängd är 1000 år. Brasiliens mutter är hemlandet Peru, Bolivia, Colombia, Brasilien, Venezuela, Guyana. Intressant är att bertoletens träd inte är specifika för att erhålla skörden.

kastanj

För många är hösten förknippad med en korg med kastanjer - söt och näringsrik. Den unika smaken av dessa frukter uppskattas över hela världen, särskilt i kastanjträdträdets hemland - i Japan och Kina. Men omedelbart är det värt att varna: det här handlar inte om frukterna som är helt underfödda i stadens parker och gårdar. Frukterna är inte alla.

kokos

Kokosnöt är en av de underbara frukterna som ger mänskliga behov för goda ingredienser och har många hälsofördelar. Förresten kan denna mutter till och med rädda liv. Få vet att denna frukt minskar nivån på socker och kolesterol, sparar från uttorkning och i vissa extrema fall.

valnöt

Valnöt, denna lilla frukt, innehåller en imponerande mängd användbara ämnen. Det minskar kolesterol, förbättrar ämnesomsättningen och stöder diabetikernas hälsa. Det kommer också att hjälpa till att hantera virussjukdomar, övervikt och dåligt humör. Och det här är bara en liten del av en imponerande lista över användbara egenskaper.

jordnötter

Det antas att jordnära jordnötter är södra och centrala Amerika, där denna mutter har växit sedan urminnes tider. Förresten spelade han en nyckelroll i Aztecs diet och andra lokala stammar. Men tack vare de spanska och portugisiska forskarna sprider dessa nötter över hela världen. Idag odlas denna växt i Kina.

http://foodandhealth.ru/orehi/

Nötter. Lista med foton

Dessa är frukter av övervägande träd eller buskar som växer tillsammans med skalet, inklusive mjuka. Värdet av sådana produkter ligger i det faktum att de är 50-60% fett, och användbara, omättade. Sådana ämnen minskar nivån på "skadligt" kolesterol och skyddar hjärtat och blodkärlen. Dessutom innehåller nötter fleromättade fettsyror som är nödvändiga för att hjärnan ska fungera (dessa är fortfarande endast i fisk och frön).

För hälsa är det tillräckligt att äta 5 muttrar dagligen.

jordnötter

Jordnötter (jordnötter) - Ettåriga låggräsbevuxna växter av lökfamiljen växer i länder med varma och fuktiga klimat. En jordnötsblomma på en lång stjälk framträder från bröstet vid basen av stammen av ett blad som är fäst vid stammen. Den gula blomman i en jordnötsblomma bara en dag. Efter pollinering bildas äggstocken, och den långa pedicellen börjar successivt falla ner till marken. Det framtida fostrets äggstockar når jorden och gräver i marken. Där och mogna jordnötter.

Brasilien mutter

Detta är en av de största trädnötterna. Bertoletii frukter har en rund eller oval form med ett massivt träaktigt skal. Storlekarna av frukter når 10-15 cm i diameter och 1-2 kg i vikt. Inuti innehåller nötterna från 8 till 24 kärnor med en tunn skinnig hud och en härlig massa inuti. Efter pollin mognar kärnorna inom 14 månader. De går i bruk.

Vattenkastanje

Rogulnik, Chilim flytande (lat Trapa natans)
årlig växtodling i vatten. Flexibel stammen fäst vid botten förra året, som ett ankare. När vattennivån stiger, bryter stammen bort från marken och blir fritt flytande tills den tar rot igen på grundvatten. Vattenkastanje är känd sedan antiken - dess skal är även i utgrävningarna av interglacialperioden. Tidigare var Chilim också extremt populär i Ryssland - den såldes på marknaderna med hela vagnar.

valnöt

Nötfamiljens träd, med en höjd av 4 till 25 m och mer, når trunkdiametern 1,5 m. Crohn är tät, bredrund. Bladen är stora, upp till 20-40 cm långa, icke-speciellt komplexa, som faller för vintern, doftande (från eterisk olja). Frukt - grekiska nötter - har en tjock skinnig-fiberskal och starkt ben; vid mognad, fruktens hud, uttorkning, brister i 2 delar och skiljer sig i sig, öppnar inte stenen av sig själv.

kastanj

Det finns cirka 30 typer av dessa träd eller buskar. Långt sedan det skiljs av fruktens skull, når det ibland en djup ålder, upp till 1000 år. Träet är mycket slitstarkt, det går till tunnan och snickeri. Chokladens mjölta och söta frukter är föremål för handel i södra länder. Nu kan du köpa olika sorter av kastanjer, men den mest populära julen sorten är söta kastanjer. De odlas i många delar av världen, men var försiktig med att inte pröva prydnadsväxter som växer på gatorna.

Tallötter

Det generiska namnet på frön av flera arter av växter från släktet Pine, de så kallade cedertornar, som ger ätbara frön. I Ryssland är sibirisk furu (Pinus sibirica) den vanligaste cedernoten i Ryssland. Tallötter är små, blekgula kärnor med en ljus smak, de säljs nästan alltid av skalet. Den smakliga smaken av pinjenötter blir ljusare om du stekar dem när de börjar släppa olja.

cashew

Evergreen heat-loving träd, Sumakhov familj. Homeland cashew - Brasilien och andra länder i Sydamerika. Men tack vare de goda smakegenskaperna hos sina frukter har cashew blivit utbredd och nu odlas den i nästan alla länder i världen med ett varmt klimat. De största cashewexportörerna är Brasilien, Indien, Indonesien, Nigeria, Vietnam, Thailand, liksom länderna i Central- och Sydamerika.
Cashewfrukt består av två delar: själva frukten, det så kallade cashewnäcket, och en mutter i ett hårt skal fäst på toppen av frukten.

kokos

Stor, rund frukt av kokospalm med hård fleece, tunn brun hud, vitt kött, som ätas färskt eller torkat, i form av flingor eller i riven form. I en bra kokosnöt måste mjölk nödvändigtvis plaska, det hörs väl. Kokosnöt, en växt av Palmfamiljen (Arecaeaceae) och den enda arten av släktet Cocos. Glöm inte att kokosnöt är en bra laxermedel.

Cola-nut växer på ett ständigt grönt vackert träd, som tillhör Staculia-växterna. Den kan nå en höjd av 20 meter och ser ut som en kastanj. Detta träd börjar bara bära frukt under det tionde året och ger cirka 40 kilo nötter per år. Frukten är ganska stor och kan vara så lång som ca 5 cm. Vart och ett innehåller nästan tio rosande luktfrön, som är cola nötter. Ursprungligen kan dessa frön verka bittra, även om du snabbt blir van vid deras smak. Det är värt att notera att frukterna innehåller tre gånger mer koffein än kaffebönor.

macadamia

hög kalori australisk mutter. Denna typ av mutter anses vara den dyraste i världen, eftersom det är svårt att växa, det är benäget för attacker av skadedjur, och själva trädet börjar bara bära frukt under åren 8-10. Macadamia mognar under den heta solen i 6-7 månader. Den mogna muttern har en sfärisk form och en diameter på 1,5-2 cm. Kärnan är täckt med ett svårt att ta bort läderigt grönbrunt skal. På fabriken för avlägsnande av skalet med en automatisk linje med två rullar. Avståndet mellan axlarna är speciellt gjort mindre än mutterns medelstorlek, vilket innebär att skalet brister och smuler och kärnorna förblir intakta och rör sig för vidare bearbetning.

mandlar

Buske eller litet träd från subgenus Almond (Amygdalus) av Plum-släktet. Mandelar rankas ofta som nötter, men i verkligheten är det en stenfrukt. Amandelens storlek och form liknar ferska gropen.
Mandel växer på steniga och grusbackar i en höjd av 800-1600 m över havet (Bukhara mandel kommer upp till 2500 m), föredrar kalciumrik jord. Det växer i små grupper av 3-4 personer, separerade från varandra med 5-7 meter.

muskot

Detta är kärnan i den beniga delen av muskotfrukten, som växer i nästan 100 år, och bär aktivt endast frukt under de första 40 åren. På ett fruktbart år kan växten producera mer än 10 tusen frukter som har färgen och storleken på en stor aprikos. När det är fullt moget sprutas frukterna i hälften. Muttern i sig är inget annat än ett frö inuti fröet, och för att skilja det, torkas fröet först i solen och rengörs sedan från trädskalet.

pecan

Träet är en slags caria, en nötterfamilj. Höjden på detta träd kan nå 50 m och mer, och dess diameter är upp till 2,5 m. Nordamerika anses vara födelseplatsen för pecan, där den länge har odlats av fruktens skull ("nötter" med goda näringsrika frön). I Sovjetunionen odlades pekannötter i små områden, främst i Kaukasus. I den centrala sydliga delen av Förenta staterna har pecannor varit huvudprodukten av indianer sedan antiken. De amerikanska indianerna visste att de kunde samla den här värdefulla nöten, rik på vad vi kallar "livsmedelsvärda egenskaper" idag och förvara det länge i skalet, vilket förseglar värdefulla egenskaper, förhindrar skador och blockerar tillgången till syre och skadedjur som förstör muttern..

Pine trees

Dessa är frön av den italienska tallren med samma namn, som ligger i kottarna. På grenarna är de ordnade i borstar med 1-3 stycken. Nötter mognar i det tredje året av tillväxt i oktober, och i början av våren faller alla frön ut. Därför börjar skörden av tallet i slutet av oktober - början av november. Nötterna har en avlång oval form, mörkbrun i färg med små ljusa fläckar. Skalet är mycket starkare än skalet av cederträ, så att de ska skällas för hand med hjälp av ett valnötträd eller industriellt med en transportör med tätt placerade valsar. Odlad tall i Kaukasus och Krim. De främsta exportörerna av tallötter är Portugal, Spanien, Tunisien, Italien och Turkiet.

pistaschnötter

En liten genus av Evergreen eller lövträd eller buskar av Sumach-familjen, som distribueras i subtropiska, delvis tropiska områden i Gamla och Nya Världen. Pistaschötter är vanliga i Medelhavet, Nordöstra Afrika, Väst, Mellanöstern och Östasien. Pistachiträd är indelade i man och kvinna. Blommor samlade i panik. Frukten är en stenfrukt som innehåller ett långsträckt utsäde (nut i kulinariskt värde, men inte botaniskt) med en hård vitaktig hud och en ljusgrön kärna med en karakteristisk lukt.

hasselnöt

Frukt av stor hasselnöt, eller Lombard nut. Bladen är avrundade eller i stort sett ovala, 12 x 10 cm, med en hjärtformad botten, med en skarp, kort topp, hårig under venerna, två gånger kantade längs kanten med mjuka petioles, lansettpjäser. Frukten (muttern) är omgiven av en lång skikt. Kärnan är 25-63% av mutterns massa. Filbert används i mat, i konfektindustrin och för att ta emot olja. Huvudproducenterna av hasselnötter är Medelhavsländer. Plantera upp till 10 m långa med gråa grenar, täta glandulära pubescenta årliga skott.

http://edaplus.info/directory-nuts.html