Vad är tequila - sorter

Huvud Flingor

Vad är tequila - sorter

Av: Gennady Novichkov · Publicerad 08/05/2016 · Uppdaterad 5 september, 2016

Vilka typer av tequila är, och vad bestämmer dryckens identitet för en viss sort. Tequila är gjord av agavejuice - en växt som växer i den torra delen av centrala Mexiko. Det finns flera typer av agave, men endast blå agave används för att göra tequila. Tänk på de olika typerna av denna dryck.

Typer av tequila alkoholhalt

Tequila är en alkoholhaltig dryck, som varje år ökar popularitet bland alkoholdrur. Historien började på 1500-talet, när spanska conquistadors kom till Nordamerika kontinenten. De uppfann den första alkoholen från lokala råvaror, som blev föregångare till modern tequila.

Enligt innehållet i alkoholhalten från den blå agavejuice är tequila uppdelad i två typer:

Tequila 100% Blue Agava (premium) - den högsta kvalitet och dyraste dryck som innehåller 100% agavejuice. Den produceras och flaskas endast på strikt definierade platser i Mexiko. Etiketter måste märkas med "Tequila 100% de agave" eller "Tequila 100% puro de agave".
Tequila Mixta (standard) - innehållet av blå agavejuice i denna drink måste vara minst 51%. Återstående 49% fylls med sockersirap från vilken sockerinnehållande odling som helst. Det kallas också blandat. Varje tillverkare av en blandad typ utvecklar sin egen sammansättning av produkten, så mixta har en mängd olika smaker. Märkena på denna produkt är märkta "Tequila". Sedan 2006 får denna art spillas utanför sin produktion.

Varianter av tequila beroende på exponering

Produktionen slutar med åldring. Åldrig dryck i träfat. När man interagerar med trä, förvärvar drycken sin unika smak, färg och arom. Beroende på exponeringstidpunkten är produkten uppdelad i flera sorter.

Tequila silver

Tequila silver (silver) är en ren blå agave dryck. Det är som regel tappat direkt efter distributionen. Exponeringen av denna sort är upp till 4 veckor.

Tequila guld

Tequila guld (guld) - denna art passerar också en kort exponeringsperiod. Smaken är mjukare och färgen är mörk. Detta uppnås genom att tillsätta karamell och ek essens, vilket gör att den liknar en mer kryddat dryck.

Tequila reposado

Tequila reposado (utvilad eller mognad) - Alkohol av denna typ är äldre i upp till ett år i träfat. Under denna tid får drycken en blandning av aromer av agave och trä. Tillverkaren av alkoholhaltiga drycker började öva att hålla tequila vilade i fat, som tidigare var avsedd för lagring av konjak, whisky, vin eller bourbon. I detta fall läggs anteckningar av den gamla alkoholhaltiga drycken till aromen.

Tequila anejo

Tequila anejo (kryddat) - Förvaringstiden sträcker sig från en till tre år. Den lagras i träfat upp till 600 liter. Under denna tid blir färgen på drycken raviga nyanser, och smaken blir mer komplex.

Tequila extra anejro

Tequila extra anejro (superhållande) - åldern för denna dryck beräknas från tre år. Smaken och aromen av denna typ av dryck är rik och komplex och färgen blir nyanser av rött.
Oberoende av varaktigheten av exponeringen och sammansättningen av drycken är fästningen nästan alltid densamma och varierar mellan 38 och 40 grader.

Överensstämmelse med kompositionen och produktionsprocessen övervakas strikt av regeringsorganisationer som är inrättade av Mexikos regering för detta ändamål. Tequila, blå agave och själva drycken anses vara Mexiko. Dessa objekt tas under skydd av UNESCO, som världsarvsliv.

Tequila tillverkare

Smaken och färgen, som de säger, ingen vän. Connoisseurs uppdelade i två läger. Man gillar silver orättvis tequila, för det avslöjar tydligt arom och smak av agave. Andra föredrar kryddade sorter av denna drink.

Vid framställning av den mexikanska drycken är kontinuiteten i generationer utbredd. Moderna tillverkare av kända märken är efterföljare av spanska invandrare från 1500-talet.

Jose cuervo

Ett av de äldsta varumärkena. Grundaren av detta märke var Don Jose Antonio de Cuervo, som fick en bit land i Tequila stad i 18th century från en kunglig personlighet. En initiativrik spanjor, som korrekt har beräknat fördelen, engagerat i odling av blå agave och produktion av alkoholhaltiga drycker. Sedan de gamla tiderna är Cuervos efterkommande engagerade i produktion och försäljning av en gammal mexikansk alkoholhaltig produkt.

Sauza

Grundaren av Sauza-varumärket Don Senobio Sauza började sin karriär som en enkel anställd arbetare i ett destilleri, då han hyrde och köpte en tequilafabrik. Tack vare hans kommersiella omsorg utvecklade Sauza produktionen av en mexikansk dryck och var den första som exporterade tequila utomlands. Don Cenobio Sauza överlämnade till sina arvtagare en väl fungerande produktion av alkohol och stora plantager av blå agave.

Tequila Sauza Blanco

Tequila Sauza Blanco är ett av de mest sålda varumärkena av silver tequila. Fläktar av den unga drycken väljer alltid denna fantastiska dryck.

Sauza Extra Gold

För älskare av guld tequila är "Sauza Extra Gold" lämplig. Gourmer uppskattar sin ljusa färg och delikat karamell smak.

Sauza Hornitos Reposado

Älskare av åldrig tequila kommer att vara nöjda med Sauza Hornitos Reposado. Drycken är åldrad i vita ekfat, har en rik guldfärg och är oöverträffad.

Olmeca

Historien om tillverkaren av märket Olmeca är dold i århundraden. Var detta varumärke kom ifrån, och vem skapade det, marknadsförare fortfarande undrar. Och liksom allt mystiskt, är historien om Olmeca övervuxen med legender och fabler. Och tillverkarna använder detta mysterium i sin helhet för att främja varumärket. Denna drink skiljer sig från andra typer av inte bara otrolig smak, men också en ovanlig utformning av flaskor. Med sin unika karaktär har Olmeca hittat inte bara kärleken till fans av mexikansk alkohol, utan också erkännande av hög jury vid olika internationella tävlingar. Därför tilldelades Olmeks tequila en separat artikel på vår hemsida.

Producenter av den mexikanska drycken, som utnyttjar den allt större populariteten hos tequila, försöker att behaga konsumenterna till fullo. Från den presenterade sorten av alkoholhaltiga drycker kommer alla att hitta sig tequila, vilket motsvarar hans smak och plånbok.

http://luxgradus.ru/tekila-vidyi.html

Typer av tequila - den mest kompletta klassificeringen

Stark mexikansk dryck tequila vann varmt sympati för älskare av extraordinär alkohol runt om i världen. Samtidigt kan tequila genomsnittskonsument, i en specialaffär, vars sortiment går långt utöver ramarna för vanliga stormarknader, inte alltid kunna avgöra vad exakt det är på hyllan. Därför föreslår vi tillsammans med piskad att förstå klassificeringen av tequila.

Skillnader i komposition

Det enklaste och mest uppenbara är tequila typologi, baserat på mängden av det blå agave destillatet som finns i drycken. I det här fallet handlar det bara om två av dess sorter.

Tequila 100% Blue Agave. Som namnet antyder bör drycker i denna kategori inte innehålla något annat än agave-destillat. De kan produceras och flaska endast i de fem mexikanska staterna: Jalisco, Michoacan, Guanajuato, Nayarit och Tamaulipas. På flaskorna med ovannämnda högkvalitativa alkohol kommer etiketter med inskriften "Tequila 100% puro de agave" eller helt enkelt "Tequila 100% de agave" säkert att stå upp.

Tequila mixto

Tequila Mixed. Denna kategori innehåller drycker som innehåller 99-51% av den destillerade saften av Blue Agave. De återstående 1-49% är sticksocker eller jämnt majsdestillat, liksom olika typer av färgämnen och smaker: ekxtrakt, karamell, sockersirap, glycerin, vanilj etc. Tequila av denna typ, sedan 2006, kan flaskas (men inte gjord!) Utanför ovanstående områden; dessutom inte bara i Mexiko, utan också i något annat land i världen. Flaskor med liknande alkohol är märkta med "Tequila" lapidär etiketten.

Exponeringsskillnader

Produktionstekniken hos den berömda drycken innefattar i många fall att den hålls i speciella fat. Dessa fat är gjorda av amerikanska, sällan fransk ek. Kapacitet som tidigare innehöll vin, brandy, whisky eller bourbon värderas särskilt av vissa tillverkare av drycken. Det är sant att det finns en annan extremitet. För att undvika överdunstning av destillatet kan quirky tequileros använda träfat endast i första åldringsfasen. varefter framtida drycker av elitvarianter migrerar till skrymmande rostfria tankar.

Baserat på kvaliteten i samband med exponeringsfaktorn eller dess frånvaro kan tequila delas in i 6 kategorier.

Tequila Silver - silver tequila. Dålig, unseasoned dryck typ Mixto, där det i regel finns smaker, och andelen alkohol från tredje part når vanligtvis 49%. Som ett undantag till regeln pekar experter på varumärket "Legenda del Milagro Silver", vilket ser väldigt anständigt ut mot sina kamraters bakgrund.

Tequila Gold (Oro, Joven) - guld eller ung tequila. Denna sort innehåller även fat blandat dryck. Bristen på exponering kompenseras härmed med förekomsten av de ovan nämnda färgämnena, vars mängd inte får överstiga 1% av den totala volymen av vätskan. Den mest acceptabla representanten för denna kategori är enligt vår uppfattning det välkända "Sauza Gold".

Det finns emellertid undantag från denna regel. Enligt kunniga människor, under namnet "Guld" ibland kan en blandning säljas, bestående av en unseasoned hundra procent agave och en liten mängd agave destillat i åldrarna.

Tequila Blanco (Vit, Plata, Platina) - Vit eller Platinum Tequila. Mexicans mest favoritdryck, utan färg, men bevarar den ursprungliga smaken av agave destillat. Denna tequila är i de flesta fall inte föremål för åldrande och, liksom alla dess efterföljande sorter, är 100% agave. Samtidigt tillhör den här klassen barrerade drycker, vars extrakt inte överstiger två månader, också i denna klass. Bäst i denna kategori är: "Sauza Tres Generaciones Plata" och "Chinaco Blanco".

Varning! När du väljer tequila nämnda sorter, måste du noggrant studera etiketten. Ofta är drycker av klassen "silver" markerade som "blanco" och ibland - och vice versa. I detta fall är det bestämda kriteriet närvaron eller avsaknaden av märket "100% de agave".

Tequila Reposado - utvilad tequila. Drick åldras i fat från två månader till ett år. Återstående tequila har naturligtvis uppnått guldfärg och relativt mild balanserad smak. Ledarna för denna klass av drycker är: "Herradura Reposado" och "Cabo Wabo".

Tequila Añejo - kryddat tequila eller tequila i år. Förtjänlig elitalkohol, vars åldringsperiod varierar mellan ett och tre år. Diffror i rik gulfärg, mjuk djup smak och rik eftersmak. Enligt den mexikanska lagen bör för produktion av denna mängd tequila användas fat, vars volym inte överskrider gränsen på sex hundra liter. Exempel på sådana föredragna drycker är "Doña Celia Anejo", "Villa Lobos Anejo" och "Casa Noble Anejo", även om dessa märken är långt ifrån uttömmande av listan över värdiga representanter för denna kategori.

Tequila Extra Añejo - super åldrig tequila. Sorten kom fram i slutet av 2005 tack vare beslutet från den mexikanska nationella kommittén för standardisering. I denna kategori ingår samlarbara drycker, med en mognadstid överstigande tre år. Liksom i det föregående fallet bör volymen av fat inte gå utöver den sexhundra liter-barriären. Vissa mästare introducerar i sina alkoholistiska mästerverk en särskild höjdpunkt som ett tillägg till fyra eller femårsbasis av nth antal mer åldrade andar. För drycker av typen Extra Añejo är en djup guldfärg med rödaktig nyans, en obeskrivlig smak och aromavdelning, liksom en lång mångfacetterad eftersmak typiska.

Så, att välja tequila, bör du följa tre grundläggande principer:

Ta bara 100% agave.
Inte allt guld (väl, silver) som glitter.
En lång period av exponering kan vara fiktion.

Således rekommenderar vi att du väljer äkta Blanco tequila eller Reposado drycker.

http://vzboltay.com/alcohol/tequila/447-vidy-tekily.html

Typer (sorter) tequila

Den som vill försöka tequila är vanligtvis intresserad av sin mångfald. Tack vare det här materialet lär du dig vilka typer av tequila som är efter ålder och innehåll av agavejuice. Mexikanerna bestämde sig för att inte komplicera sina liv och använder officiellt endast en klassificering. Att vi förstår det först.

Enligt Mexikos regering är tequila uppdelad i följande typer (sorter) när det gäller åldrande:

Plata (blanca) "silver" - färglös tequila, vars åldringsperiod inte överstiger två månader. Det tappas nästan omedelbart efter färdigställandet av destillationsprocessen. Drycken har en skarp smak, men lokala finsmakare föredrar tequila av denna typ.

För att mildra smaken lite, behåller vissa tillverkare "silver" tequila i ekfat i 30-60 dagar. De mest kända märkena av denna art är El Tesoro Silver, Chinaco Blanco och Sauza Tres Generaciones Plata.

Guld - För att få extern likhet med åldrig tequila vid produktion av "guld" tequila används speciella färgämnen (ek essens) och smaker (karamell, vanilj), vilket mildrar smaken lite, tillsatser kan inte överstiga 1 viktprocent.

Reposado ("utvilad") - Åldring av drycken i ekfat från 2 till 12 månader (vanligen ungefär ett år), så att tequila har sin egen unika smak. De mest populära varumärkena är Cabo Wabo och Herradura Reposado.

Añejo (kryddat) - Tequila infunderas i fat i 1-3 år före tappning av tequila, det är den typen som anses vara det bästa när det gäller pris och kvalitet.

Extra añejo ("extra aged") är namnet som används för tequila, som har förekommit i tunnorna i mer än 3 år. Dessa drycker hävdar elitestatus, de är respektive. Deras etiketter har vanligen märket "Reserva de Casa" eller "Tipo". Det mest kända varumärket av denna art är "El Patron Añejo".

Añejo - det bästa valuta för pengarna

Typer tequila på innehållet av agavejuice i drycken:

Tequila 100% Agave (premium) - innehåller 100% blå agavejuice. Denna typ kan endast flaskas inom de regioner där produktion av tequila är tillåten. Märken måste innehålla inskriptionen "100% puro de agave" eller helt enkelt "agave".

Mixta (standard) - drycker gjorda genom att blanda (blanda) alkoholer från olika växter. Men i alla fall måste 51% alkohol erhållas från saften av blå agave, resten - från sockerrör eller majssirap. Varje tillverkare har sitt eget recept, en enda standard för denna typ av tequila finns inte. Sådana drycker på etiketten innehåller inskriptionen "Tequila".

http://alcofan.com/vidy-tekily-izuchaem-raznoobrazie-napitka.html

Vilka typer av tequila finns det och vilken tequila är bättre

Tequila är en mycket populär alkoholhaltig dryck över hela världen. Det produceras i närheten av den eponymous mexikanska staden. Denna dryck kallas ofta mexikansk eller cactus vodka. Det är helt enkelt druckit, men samtidigt kommer förgiftningen mycket snabbt, för 38 grader är inte ett skämt. Tequila är gjord av det saftiga köttiga köttet med blå agave, mer exakt från dess saft. Elite tequila arter är åldrade i amerikanska bourbon fat, vilket ger dem en speciell smak och arom, som uppskattas av beundrare av denna drink. Ett sådant "fat" -uttryck förändrar dryckets färg, det blir gyllene. Men färgen är inte en indikator på kvalitet, drycken är tonad med karamell eller hålls i unga fat, vilket intensivt gör tequila mörkt.

Vad är tequila?

Denna alkoholhaltiga dryck är uppdelad i flera typer, som alla har sina egna egenskaper och skillnader i färg, smak, produktionsprocess. Den mexikanska regeringen har utvecklat en särskild förordning, enligt vilken kaktusvodka är indelad i följande sorter eller typer:

Silver (Plata Blanca)

Detta är tequila utan färg, dess exponering ska inte vara längre än 60 dagar. I slutet av destillationsprocessen, tappas det nästan omedelbart. Sådan alkohol har en ganska hård smak, men mexikanerna använder den. "Silver" mexikansk vodka i vissa vinföretag insisterar på ekfat för en månad eller två för att mildra smaken. Tequila varumärken i serien: Sauza Tres Generaciones Plata, Chinaco Blanco, El Tesoro Silver.

"Guld" (Guld) eller "Unga" (Joven)

Sådan mexikansk vodka upprätthålls inte alls. I sin produktion med färgämnen och smaker. De vanligaste är: ek essens och karamell-vanilj smak. Men samtidigt bör tillsatsens mängd inte överstiga 1% av dryckets vikt. "Guld" rekommenderas att använda med kanel och apelsin.

"Rested" (Reposado)

Denna typ av agave vodka hålls i ungefär ett år i ekfat. Tack vare denna insistering förvärvar den en unik smak. De mest populära märkena är Herradura Reposado och Cabo Wabo. "Reposado" läggs ofta till cocktails, men du kan använda den som en fristående drink.

"Sustained" (Añejo)

Dryck insisterar på ekfat i ett år, ibland till och med tre. Och enligt tequilaälskare är detta märke av denna alkoholhaltiga dryck det bästa i kvalitet och pris. Anejo är en drink för äkta finsmakare av tequila. Den är ritad i tre år, förvärva en unik arom och tjock vacker färg av konjak.

"Extra Aged" (Extra añejo)

Denna tequila är äldre i ekfat i mer än tre år. Drycker av denna serie klassificeras som elit, de är märkta "Tipo" eller "Reserva de casa". Men de är ganska dyra. Det mest kända varumärket är "El Patron Añejo".

Tequila varierar också i innehållet i huvudbeståndsdelen. Namnlösa: Agave juice. Så 100% av saften ingår i premiumgraden Tequila 100% Agave. Den är förpackad i regioner där tequilaproduktion är tillåten. Tequila standard (Mixta). Framställd genom att blanda olika växtbaserade alkoholer. Mängden juice som produceras från agaveblå bör emellertid vara ca 51%. De återstående ingredienserna är: alkohol som härrör från majssirap eller sockerrör. Det finns ingen enda standard för dessa typer av tequila.

Några mer intressanta fakta.

Klassisk mexikansk vodka har en ganska hög styrka (55 grader). Innan du tappar, sänk dess styrka till 38 grader med vatten.
Barrel exponering ändrar färgen på drycken, men ibland är den färgad med färg. Vanligtvis är añejos mörkare, plattor är inte tonade, reposados är lite mörka.
Ren (ädel) tequila kallas tequila nobel o puro och blandad tequila mixto.
Tequila nobel o puro produceras bara från den traditionella saften av blå agave. Den har en mycket stark smak, samtidigt som den kombineras perfekt med lime, salt, is. Mixto används oftast för att göra cocktails. Inskriften på etiketten "100% agave" garanterar dock inte absolut kvalitet. Varje producent växer agave på sin egen väg, observerar tidpunkten för skörden, processer, fermenterar saften, blandar eller insisterar drycken. Bara genom att prova olika varianter av tequila kan du ta reda på dess smak och kvalitet.
I processen med "mogning" av tequila i fat, det finns en förlust av alkoholer upp till 10%, så det hålls inte under lång tid.
Sauza är ett av de populära varumärkena i Ryssland, men i Mexiko anses det som en vanlig dryck.

Många tror att god och riktig tequila kan försökas uteslutande i Mexiko. Detta är dock inte fallet. Nästan alla elitdrycker exporteras. Om det talar om märken, kände amerikanska institutet för provning av drycker från Chicago, enligt en studie av flera hundra prover, märket Olmeca Gold som ledare, Pepe Lopez fick silver, Fiesta Mexicana vann bronzen. För att förstå vilken mexikansk vodka som är bättre, måste du spendera mycket tid på att prova olika typer av det. Detta är det enda sättet att välja "kaktus" alkohol för dig själv.

http://alkorules.ru/drugienapitki/kakie-byvayut-vidy-tekily-i-kakaya-tekila-luchshe.html

Varianter av tequila - det mest kompletta sortimentet

Tequila är en berömd mexikansk alkoholhaltig dryck. Många finsmakare av högkvalitativ alkohol tilldelar sina ledande befattningar. Men få människor är intresserade av vilken typ av tequila som finns. Det finns många av dem och de har alla sina egna egenskaper.

Typer (sorter) tequila

Kriterier som påverkar tequila sorter är olika. Var och en av dem påverkar värdet av en viss typ av dryck. Bland dem är följande:

mängd socker;
ingrediensernas ursprung
agave kvalitet;
andra komponenter.

Alla typer av mexikansk vodka skiljer sig åt vid förberedelsen. En märklig teknik lägger till sina egna särdrag för alkohol. Detta gäller också för de material från vilka dryckesförvaringsbehållarna är gjorda. De påverkar smaken av tequila, dess färg och arom.

Mexikaner delade sin vodka i två typer:

framställd från agave 100%;
gjord av agave sockerarter (50%).

Enligt dessa kriterier utmärker sig populära tequila-märken:

100% Blue Agave

Denna sort är känd som "ren" tequila. Det tillhör elitdryckerna. Deras kostnader är höga, och de kan bara köpas i Mexiko. Statsledningen har tagit ansvar för produktionen av denna typ av vodka. Den består av agave 100% och har inga analoger vad gäller kvalitet.

Drick denna alkohol rekommenderas i små sippor. Det går bra i en cocktail med citrus, kanel, is och salt. När du köper en flaska måste du vara uppmärksam på inskriptionen "100 agave".

Mixto

Denna variation av drycken är bättre känd som "blandad" tequila. Vid produktion används billigare socker. Det kan vara sockerrör eller majs. Dess andel i sammansättningen får inte överstiga 49%. I tillverkningsprocessen kan man använda en mängd olika extrakt, smaker eller färgämnen.

Smaken av alkohol är inte dålig. Men han har inte den intensitet som är närvarande i det första fallet. Priset är väsentligt lägre. Därför är det mer populärt i tillverkningen av cocktails baserat på mexikansk vodka. Av märkena på flaskan finns det endast inskriptionen "Tequila".

silver

Mer allmänt känt som "silver". Denna typ är härledd från Mixto. Den innehåller smaker. Ett av de mest kvalitativa varumärkena i denna alkohol är "Legenda del Milagro Silver". Till skillnad från andra drycker av denna sort har den en mer mättad smak.

"Golden" tequila är mycket populär bland fans av denna drink. Hon har också egenskaperna Mixto. Vid tillverkningen finns ingen uthållighet. Den kompenseras genom tillsats av färgämnen. Deras nummer får inte överstiga 1% av det totala.

Observationer av experter bekräftar möjligheten att släppa ut under namnet "Guld" av olika blandningar, vilket inkluderar en obestridd hundra procent agavka. Den närmaste egenskapen till tequila av hög kvalitet kan tillskrivas "Sauza Gold".

Blanco

Mer vanligt under namnet "platina" eller "white". Det är en favoritart av mexikaner. Det har ingen färg, men behåller den oöverträffade smaken av agave-destillatet.

Sådan tequila innehåller 100% agave. Det är inte föremål för åldrande, men det finns undantag. Så hålls drinkarna "Chicano Blanco" och "Sauza Tres Generaciones Plata" i två månader.

Vid köp av denna sort rekommenderas att noggrant undersöka inskriptionerna på flaskan. Det finns fall där "silver" tequila utfärdas för "platina". Denna "Blanco" är märkt "100% de agave".

Reposado

Hon heter "utvilad". Drycker av denna klass är fat i åldern från två till tolv månader. De utmärks av en gyllene nyans, som bildas på ett naturligt sätt utan tillsatser av färgämnen. Smaken är mjuk och balanserad. Bland andra representanter för denna art är Cabo Wabo och Herradura Reposado anmärkningsvärda.

Förstå skillnaden mellan sorter, du kan inte vara rädd för att köpa lågkvalitativ alkohol. För att göra detta, följ dessa rekommendationer och noggrant undersöka produktetiketten. Detta är det enda sättet att njuta av den sanna smaken av en traditionell mexikansk dryck.

http://alcoplace.ru/drugie-napitki/vidy-i-sorta-tekily-eyo-assortiment.html

Vad är bättre tequila - populära märken och hur man dricker?

Varje person är förmodligen bekant med tequila, om inte personligen, då av hearsay. Och även om denna drink inte är särskilt vanligt i vårt land, blir det allt fler älskare. Tequila är berusad både separat och som en del av cocktails. Det finns många märken av denna dryck, så låt oss försöka lista ut vilken tequila som är bättre.

Yttrande från experter | TC "Professional Club bartenders"

Om du inte är bekant med den här alkoholhaltiga drycken är det speciellt viktigt att du får den rätta tanken om det under första försöket. Det är också användbart att ta reda på vad en högkvalitativ tequila är.

För det första produceras den exklusivt i Mexiko. Om ett annat land anges på flaskan som tillverkare är produkten därför inte riktig.

Högkvalitativ tequila tillverkas uteslutande av blå agave, en växt som också växer i Mexiko. Och eftersom kompositionen bör anges att drycken är gjord av denna typ av agave.

Om innehållet inte är 100% är det ett märke av låg kvalitet. Mexikos regering har begränsat produktionen av denna produkt till endast fem stater.

Trovärdiga tillverkare följer strikt hundraåriga recept och gör det mesta av arbetet manuellt. Produkten är åldrad under en viss tid i ekfat: från några månader till flera år. Och en av de mest elit varumärkena, "Jose Cuervo. Reserva de la familia ", har en exponering på upp till trettio år!

Varianter av tequila

De flesta märken producerar denna dryck i flera versioner. Det finns vit tequila, reposado och anejo. Vit (silver) är det enklaste att förbereda. Det tappas efter destillation. Sådan tequila är färglös och används ofta i cocktails.

Reposado ("utvilad") har en gul färg - resultatet av åldring i speciella ekfat. Processen tar från 2 månader till 1 år. Denna dryck läggs till cocktails och berusas separat i små sips och njuter av den rika smaken.

Den tredje typen, anejo ("kryddat") erhålls som en följd av lång exponering (3 år eller mer). Denna dryck har färgen på en god, äldre cognac och en rik arom, och dricker den bara separat, blandar aldrig med någonting.

En mängd guld ("gyllene") är en silver tequila, där färgämne tillsätts för att likna åldern.

Och ändå, vilken tequila är bättre? Vanligtvis i denna fråga styrs av resultaten från internationella tävlingar. Berömda tillverkare deltar i dem. Smaken och kvaliteten på produkten beräknas av erfarna smakare.

Därför försöker du dricka för första gången är det bäst att fokusera på resultaten av dessa internationella tävlingar. Även när du har provat en högkvalitativ produkt kan du definiera tequila av medioker kvalitet.

Populära varumärken

Även om denna tequila endast tillverkas i Mexiko, kan du köpa en bra produkt i något land. Nästan alla premium varumärken exporteras.

Ett exempel på detta kan vara tequila guld. "Olmeca Gold" avser en premiumklass, som hålls i minst ett år. Det har producerats sedan 1871 i staten Jalisco (Mexiko), kännetecknat av de mest lämpliga produktionsförhållandena.

Denna dryck har en mild smak, med anteckningar av honung och svartpeppar. De dricker denna tequila som en autonom dryck, och som en del av cocktails, blandas med limejuice och salt.

Ett annat exempel på en läcker och kvalitetsprodukt är tequila Don Julio. Det tillhör premiumklassen och är känd över hela världen. I sin produktion är mycket manuell arbetskraft involverad och själva produktionen styrs på alla stadier.

Bara prova en kvalitetsprodukt, du kan njuta av den unika smaken och uppskatta skönheten i den traditionella mexikanska drycken.

Toppmärken

Det är svårt att hitta någon som inte har hört talas om tequila. Varje gång denna dryck blir mer och mer populär och fler och fler olika flaskor dyker upp i butikerna. Hur man inte gör ett misstag och väljer rätt? Här kommer vi att prata om det nu.

Det finns inte så många producenter av äkta tequila, till skillnad från ett stort antal varumärken av denna drink. Vad menar jag med riktiga tequila? För det första produceras tequila endast i Mexiko och om flaskan säger "gjord i USA", då borde du inte köpa den.

För det andra ska flaskan vara märkt "100% agave", detta är ett tecken på bra tequila. I princip finns det varumärken med lägre agavehalt, men vi pratar om en kvalitetsdryck? Och för referenspunkten tar vi varumärket "Sauza" ("Sauza") i stor utsträckning i Ryssland.

Med mexikanska standarder är "Sauza" ett mycket genomsnittligt tequila, låt oss uppmärksamma mer respektabla varumärken.

Du kan hitta en detaljerad lista över olika märken av tequila på tequilasource.com, men jag visar bara några av dem som jag lyckats försöka och vilken kvalitet jag kan garantera.

- Tequila "Don Julio" ("Don Julio") - donjulio.com

- Tequila "Herrdura" ("Herradura") - herradura.com

(Se andra märken hos denna tillverkare)

- Tequila "1800" - 1800tequila.com

Detta varumärke gör tequila-tillverkaren N 1 i Mexiko - Jose Cuervo

- Tequila "Casadores" ("Casadores") - cazadores.com

De flesta märken producerar flera typer av tequila: vit, reposado och anejo.

Vit tequila är det enklaste, det tappas direkt efter destillation. Denna färglösa vätska används oftast i cocktails. Ibland vit tequilafärg och det liknar reposado tequila, läs noggrant etiketten på etiketten för att inte vara felaktig.

"Reposado" läggs också till i cocktails, men oftast dricker de separat, som en självständig dryck. Tequila, i motsats till vodka, är full i små sips och håller sig som ett gott vin lite längre i munnen för att njuta av alla nyanser av smak. Gula färgen "reposado" är naturlig, den ges genom åldring i ekfat, vanligtvis från två månader till ett år.

Anejo Tequila är en gourmetdryck. En lång åldringsperiod (upp till tre år eller mer) ger den en tjock cognacfärg och en unik arom. Sådan tequila blandas aldrig med någonting, men är full som en bra brandy.

Bättre "anejo" kan bara vara en speciell tequila, det går ofta under varumärket "reserva de la familia". Sådan tequila är äldre i fat i upp till 30 år. Jag rekommenderar att du tittar på en av Mexikans bästa tequilor, som gör "Jose Cuervo" (Jose Cuervo) och som heter "Jose Cuervo." Reserva de la familia ".

Varje flaska är gjord för hand, numrerad och förseglad med vax. De bästa artisterna i Mexiko arbetar med sin design och varje år skiljer sig från varandra. Naturligtvis är det inte den enda elitypen av tequila, men kanske den mest kända.

Kostnaden för sådan tequila är ca 70-80 dollar (750 ml) och cirka 250 dollar (2,5 liter)

Du frågar, och för hur mycket du kan köpa en bra tequila i Mexiko? Priset kommer att vara var som helst från 200 pesos per flaska, som vid den aktuella kursen på 13,5 till dollarn kommer att vara omkring $ 15.

Vad ska man välja mellan?

Någon spritbutik är stolt över sitt sortiment och försöker göra den rikare och bättre än sina konkurrenter, men vad ska en vanlig köpare som inte vet om alkoholdrycker göra? Sök efter den perfekta versionen med försök och fel är inte ett alternativ, särskilt när det gäller tequila. Vårt betyg kommer att hjälpa dig att välja den bästa tequila.

Den bästa tequilaen

Som vanligt bildades en taktil tequila-rating nästan omedelbart, bildad inte bara på officiella kvalitetsindikatorer, utan också på varumärkes popularitet, kundrecensioner, antal försäljningar, tillverkarnas prispolitik etc.

Eftersom varje person har sina egna personliga gastronomiska preferenser, kan "hitparaden" nedan endast betraktas som en riktlinje som hjälper till att förstå vilken är den bästa tequilaen som man skapat idag. Så låt oss börja!

Olmeca tequila - en riktig olmeca tequila

Det här är inte den dyraste tequila i världen, men det är värt att ta det med på toppen av tabellerna med mexikansk alkohol. Drycken förtjänar denna ära för sin ovanliga smak och högkvalitativa prestanda.

Produkten är tillverkad av selektiv och helt mogen blå agave, destillerad i alambika av koppar som samlats in av antikenens teknik - Olmecs.

Endast på detta sätt är det möjligt att tillfoga alkohol den mycket speciella smaken och utsökt arom.

Beroende på graden av åldrande kan bra Olmeca tequila vara transparent eller något gyllene (hälls omedelbart efter destillation) eller blekguld, glänsande runt kanterna på fyllda glasbehållare (åldrade i fasta ekfat). Den första typen av alkohol används för att skapa cocktails, den andra - att dricka självständigt, maximalt - med en skiva kalk eller en nypa salt.

Messicano (Messicano) - äkta tequila enligt klassiska recept

Produkten produceras i det mexikanska distriktet Jalisco, visar en mycket rik smak och en skarp "maskulin" karaktär. Den är gjord av agaveblad som har blivit odlade i minst 8-10 år, samlat manuellt och endast av män.

De skurna skivorna av plantan släpar i en ugn i ett par dagar, krossas sedan och kombinerar den pressade söta saften med vegetabilisk jäst och perfekt rent källvatten. Denna tequila erhålls efter ett par destillationscykler, när dess hållfasthet når 55%.

40% alkohol späds med källvatten till konsumentens vanliga vana, och silver Messicano skickas till butikshyllorna. I produktionsprocessen ingick koppar destillationsapparater och fasta ekfat för jäsning, maximal manuell arbetskraft och bara naturliga föroreningar.

Elite Tequila Sierra

Egenheten hos denna sort är att dess produktion använder överdrivna, bokstavligen flödande juice, blå agave, odlad i idealiska klimat och miljöförhållanden.

Matningsmaterialet hoppar över fuktningsfasen i ugnen och går omedelbart till spin och dubbel destillation i kopparskålar.

Produktionen är alkohol med en hållfasthet av 60%, en indikator för "drickning" som reduceras genom tillsats av upprepade renade källvatten.

Under 2008 fick elit tequila Sierra statusen för den bästsäljande drycken som krävdes av den europeiska marknaden.

Den trivs med en rik, tårta och samtidigt söt smak, uppfriskande och lång eftersmak, som inte alla kan vägra att försöka igen.

Produkten riktar sig till sofistikerade finsmakare av förstklassig alkohol, och används exklusivt självständigt, med en skiva kalk eller några isbitar. För att öka gastronomiska känslor rekommenderas att du dricker tequila i företag med en cigarr eller ett bryggt kaffe.

Patron - en annan bästa tequila i världen

Denna sort är 100% gjord av saften av blå agave, och i slutprodukten finns det inte ett enda gram majs eller sockerrör alkohol, vilket framgår av motsvarande gravyr på originalflaskan. I patronens linje kommer den bästa tequilaen i världen att förekomma i någon grad av exponering, från att spillas omedelbart efter destillation, till att ha varit i ekfat i flera år i rad.

När det gäller smak är de helt beroende av den valda typen av dryck. XO Cafe glädjer dig till exempel med den rena aromen av kaffebönor, en idealisk styrka, torr och inte smidig smak.

En trevlig, ömtålig och mjuk lukt bidrar till fritt bruk av alkohol, och hjälper den organiskt att passa in i tequila cocktails sammansättning. Citronge sorten är varumärkets personliga egendom och produceras endast under sin logotyp.

I en elegant flaska är en välbalanserad dryck med söta orange anteckningar, en perfekt bitterhet och en smak av utmärkt tequila.

Den dyraste tequila i världen

Ultra Premium Tequila Ley 0,925 Pasion Azteca Barrique de Ponciano Porfidio1800 Colección

Den dyraste tequila betyder inte att drycken är gjord med tillägg av guldjoner eller diamantpulver, till exempel. Vad beror priset på?

Ultra Premium Tequila Ley 0,925 Pasion Azteca, en flaska som kostar (enligt de senaste uppgifterna) 225 tusen dollar. Kostnaden beror på handgjord förpackning gjord av de finaste vita guld och platina. I mitten av behållaren finns tillverkarens märke. På begäran av klienten levereras flaskan med diamantinslag.
Barrique de Ponciano Porfidio, som är känd för sin ettårs exponering. Endast 2000 flaskor av drycken görs varje år, varav de flesta går till Japan.
1800 Colección, vars produktionsprocess är noggrant kontrollerad av varumärkesägaren. Han planterar nästan sig själv agave och destillerar i kopparfat, fäller extraktet av juice i vita ekfat och blandar med tequila i en ålder av minst 50 år.

Vad är det bästa tequila? Det är upp till dig. Tja, för att underlätta en sådan uppgift, kan du alltid använda vårt inofficiella betyg.

Vilken tillverkare ska föredra?

Bekantskap med tequila är bäst att börja med en kvalitetsprodukt. Det finns många tequila varumärken på marknaden, så många vill veta vilken tequila som är bättre och vilken tillverkare som föredrar.

Den bästa tequilaen är gjord i Mexiko. Om du köpte en start, och på etiketten är ett annat land, är det framför dig inte tequila, som hela världen talar om.

Råmaterialet för hög kvalitet tequila är kärnan i blå agave, som växer i Mexiko och är skyddad av en särskild lag.

När du köper en produkt, se till att denna typ av agave används för matlagning - det är nog att lära känna kompositionen. Innehållet i agave bör vara ett hundra procent - inskriptionen "100% blå agava" finns alltid på flaskan.

Denna dryck är endast gjord i fem mexikanska stater. Om agavehalten saknar ett hundra, lämnar produktens kvalitet mycket att önska.

Den bästa tequilaen kan anses vara den dryck som förbereddes i enlighet med gamla recept och manuellt.

Kvaliteten på produkten påverkas också av exponeringsgraden. Råvaror smälter i ekfat från flera månader till många år. Till exempel eliten tequila "Jose Cuervo. Reserva de la familia "har en exponering på trettio år.

Tequila sorter

För att svara på frågan vilken tequila är bättre måste du nämna sorterna av denna dryck.

Det överväldigande antalet tillverkare producerar flera versioner av tequila - vit, reposado och anejo.

Vit (silver) tequila är det enklaste att förbereda - efter destillationssteget dricker drickan omedelbart. Vit tequila är transparent, det serveras ofta som en del av cocktails.

Reposado är en "utvilad" tequila. Den smälter i speciella ekfat (från flera månader till ett år) och har därför en karakteristisk gul färg. Drycken visar en rik smak - det är bättre att dricka det i sin rena form. Används även för cocktails.

Anejo - "kryddat" tequila. För att få en liknande dryck, tar det från tre eller flera år av exponering. I färg liknar en sådan tequila en äldre cognac, dess arom är mycket rik. Drycker uteslutande i ren form.

Det finns också en "guld" tequila. Låt definitionen av "gyllene" inte vilseleda dig - det här är standard silver tequila, vilket är tonat lite för att få det att se ut som åldrade sorter.

Den bästa tequilaen bestäms av resultaten från internationella tävlingar. Tequila Olmeca, Messicano, Milagro, Sierra, Patron och Sauza är mycket populära just nu.

Vilket märke att välja för den första bekanta med denna drink?

Connoisseurs av elitalkohol, försöker denna eller den här drinken, försöker hitta det bästa varumärket, det gäller även tequila. Problemet är att i Ryssland finns inte så många människor som är välkända i tequila. Vi kommer att prata om vilket märke tequila är bättre att välja för den första bekanta med denna drink.

Man tror att den dyrare alkoholen är desto bättre är det, men den här regeln fungerar inte alltid. Den bästa tequila bestäms vid internationella tävlingar där alla kända tillverkare deltar, och kvaliteten utvärderas av professionella smakare. Resultaten av dessa tävlingar och du måste fokusera på att välja tequila för första gången.

Guldmedaljen från Institute for Testing Drinks, belägen i Chicago, fick tequila av premiumklassen Olmeca Gold (Olmek Gold). Specialister erkände smaken av det här varumärket som det bästa (mer än 500 prover studerades). Den andra platsen togs av märket "Pepe Lopez", den tredje - "Fiesta Mexicana".

Om du försöker tequila för första gången, rekommenderar jag dig att börja med dessa märken, som har bästa valuta för pengarna. Vi har fortfarande ett populärt varumärke "Sauza" (Sauza), men det gjorde det inte till de tre bästa vinnarna av Chicago-tävlingen.

Enligt resultaten av denna studie, den bästa tequila i världen - Olmeca Gold. Den har producerats sedan 1871 i den mexikanska staten Jalisco. Det är i detta område de lämpligaste förutsättningarna för produktion av tequila.

Man tror att bästa tequila kan köpas endast i Mexiko, men det är inte. Nästan alla premium varumärken exporteras. Därför, för en bra tequila behöver inte nödvändigtvis till Mexiko, det kan köpas i våra butiker.

För att bestämma priset på elitalkohol, överväga de faktorer som påverkar dess värde. I den här artikeln lär du dig vad du ska leta efter när du köper mexikansk sprit. Priset på tequila bildas på grund av sådana indikatorer som åldringsperioden, innehållet i agavejuice, varumärkeskännedom och kostnaden för förpackning. Låt oss undersöka var och en av dem.

Hålltid

Beroende på typen av tequila varierar exponeringstiden från 2 månader till 3 år eller mer. Naturligtvis desto längre dryck behölls desto dyrare var det. Men inte alltid en lång tid i tunnan, är en indikator på hög kvalitet.

När du når en viss period (vanligtvis 2 år) blir tequila inte längre bättre. Det finns ingen direkt korrelation mellan exponering och kvalitet. Det bästa alternativet är att köpa Añejo tequila. Denna typ kombinerar bra kvalitet för ett adekvat pris.

Agavejuiceinnehåll

Endast premium tequila innehåller 100% agavejuice, resten utspätts med alkohol som erhålls från sockerrör, majs och andra växter. Utspädd tequila är märkt "Mixta", det är billigare, men kvaliteten är mycket lägre.

Verkliga finsmakare köper tequila gjorda endast av agavejuice, på etiketten där det alltid finns en inskrift "100% puro de agave" eller "agave". I det här fallet är det höga priset motiverat med utmärkt smak.

Brandmedvetenhet

Kostnaden för tequila påverkar betydligt erkännandet av tillverkaren. Priset på de främjande varumärkena är högre än för andra märken, vilka i kvalitet bara är något sämre än ledaren.

Om du inte är orienterad alls i sortimentet rekommenderar jag att du köper produkter av de mest kända varumärkena. Det är synd att bara spendera pengar på ett stort namn, de kan leta efter vittnesmål om tequila-märken på Internet eller fråga sina vänner vilken typ av tequila de köpte.

Förpackningskostnad

Många tequilaflaskor är souvenirer och gjorda för hand. Naturligtvis har de ingenting att göra med kvaliteten på själva drycken. Därför, för alla som letar efter det bästa pris / kvalitetskvoten rekommenderar jag dig att undvika presentflaskor och vackra paket. I detta fall är enkelhet nyckeln till billighet.

Det är av någon anledning trodde att Tequila i Mexiko, liksom i ursprungslandet, är mycket billigare än vårt. Faktum är att kostnaden för drycken är ungefär densamma (plus transportkostnader), eftersom nästan allt premium tequila exporteras.

Hur man dricker

En av myterna som åtföljer tequila, säger att alla dess versioner inte är särskilt olika från varandra, förutom att namn och förpackning. Och i allmänhet finns det bara två typer - guld och silver, resten är bara enstaka ansikten, men olika i pris. Detta är dock inte helt sant.

För det första har varje tequila-sort en unik arom och smak, som beror på många faktorer: odlingsförhållandena för de använda råvarorna, dess mognad, innehållet av sockerarter i det och många andra subtila nyanser.

Det bästa inom agave för kvalitetskomposition växer endast under klimatförhållandena i staten Jalisco.

Naturligtvis växer den också i andra stater, men det har inte sådana blåa blad, inte en sådan komposition och tequila från det visar sig vara av lägre kvalitet.

För det andra producerar varje företag sin egen tequila med sin unika teknik, vilket också ger ett visst märke på produktens kvalitet. Till exempel tillåter överensstämmelse med traditionell teknik att få tequila med agaveens starkaste arom.

Dessutom kan det påverkas av typen av behållare där drycken hålls. Varje ekfat ger drycken sin inneboende nyans och doft, ibland till och med drunknar den naturliga lukten av agave.

Moderna produktionsmetoder gör att tequila kan färgas genom att tillsätta ek essensen till den färdiga drycken, så att tequila blir mörkare och ser moget ut. Detta går emot tradition, men affären är affärer.

Enligt mexikansk lag är två kategorier av tequila officiellt godkända: 1. Producerad på 100% agave;

2. Producerad med 51% från agave socker och med 49% från andra sockerarter.

Båda dessa kategorier är indelade i fyra typer: Silver tequila (Blanko), Gold (Joven), Sustained (Reposado), Super Sustained (Anejo). Silver tequila fick sitt namn för genomskinlighet, guld - för sin inneboende gulbruna färg, som uppnås antingen genom åldring i fat eller med färgämnen.

Blanco Tequila är en färglös typ av dryck som tappas direkt efter destillation eller efter kort sikt i metallbehållare. Denna typ av tequila är grunden för alla andra och har den mest uttalade agave-smaken.

Joven's tequila, även kallad guld, produceras genom att lägga färgämnen och smaker till Blanco tequila (ek essens, karamell, sockersirap, glycerin).

Men högsta kvalitet tequila erhålls efter åldring i ekfat. Tequila Reposado står för en period av 2 månader till 1 år. Tequila Anejo - superhållande - det hålls från 1 år till 10 år i ekfat av högst 600 liter. Den har den mest känsliga och raffinerade aromen och produceras ofta i begränsade mängder.

Man tror att den bästa kvaliteten tequila förvärvar efter minst 4-5 års åldrande.

Denna teknik gör det möjligt för tillverkarna att inte bara få en variation, men deras eget tequila-märke, beroende på många nyanser, allt från tunna ålder, deras impregnering och slutar med en viss åldringsperiod. Blandning tequila av samma typ, men från olika fat, låter dig få drycker med en unik kombination av smak och arom.

Till exempel, för att hedra årsdagen för destilleriet släpptes ganska en ovanlig typ av tequila-The 1800 Coleccion, proklamerad av producenterna av de bästa i världen.

Alla tre av hans sorter tilldelades den prestigefulla Hot Brand Award Impact i San Francisco. För dess produktion användes höghastighets tequila från agave 10 år.

Drycken har en fantastisk smak bukett med doft av melon, mandel och vanilj. Och priset är lämpligt, som numret i namnet på etiketten - $ 1800.

Vad man kan göra, kan denna högkvalitativa tequila inte vara billig. Även nu hålls den i en nisch av relativt billiga drycker, men situationen förändras. Den kraftigt ökade efterfrågan på tequila tog sina producenter i akt.

När allt kommer omkring har råvaran för tillverkningen blivit odlad i mer än ett år, till skillnad från grödor som skördas efter några månader. Och antalet plantager som planterades för flera år sedan var inte konstruerad för sådan efterfrågan.

Mest sannolikt kommer priserna att stiga.

Förresten, i Europa är olika ritualer i samband med användningen av tequila mycket populära. Även i Mexiko själv stör de inte så.

Mest troligt kan detta betraktas som en framgångsrik marknadsföring av tillverkare för att behålla intresse och efterfrågan på tequila. Tequila kan bli full i en smula från speciella små smala koppar - kabalitos.

Det ska inte vara för kallt, men inte varmt.

Det mest populära sättet att använda tequila är med salt och citron. Handens baksida mellan tummen och pekfingret fuktas med citronsaft, beströdd med salt, som snabbt slickas och tvättas med 50 g tequila, omedelbart äter grönt kalk eller i extremt fall citron. Det sägs vara uppfriskande ovanligt!

Den andra metoden är vanlig bland ungdomar och kallas tequila boom. I ett glas tequila tillsätt tonic, täck glaset med sin handflata och skarpa sin knytnäva på bordet. Tonic "kokar" och drycken ska vara full i en smula tills han sprang ut. Denna cocktail slår bara ner!

Du kan också dricka tequila med en alkoholfri dryck från tomatjuice och limejuice med tillsats av heta chili peppers - sangrita. Lägg det till te och kaffe, brandy och scotch i cocktails. I allmänhet, vem vill och där någon smakar.

Den mexikanska regeringen kontrollerar strikt produktionen av tequila genom att utfärda särskilda lagar angående tillverkningstekniken. Tequila Regulatory Council och Tequila Producers Association of Tequila säkerställer att alla regler och lagar i tequila industrin följs.

Även inskriptioner på tequilaflaskor som berättar om sorten, extrakten och sammansättningen regleras av lag.

Etiketten Denominacion de Origon är nödvändigtvis närvarande på etiketten för denna tequila. Den mexikanska regeringen har tillstånd att använda namnet "tequila" i enlighet med sitt ursprungsland samt nummer (som NOM-006-SCFI-1994) som garanterar produktens kvalitet.

Irina Lukyanchik

Original inlägg och kommentarer på LiveInternet.ru

10 dyraste varumärkena i världen

Tequila är i sin rena form en alkohol som extraheras från blå agave. Den växer övervägande i ett område som heter Tequila, som ligger mindre än 80 km från Guadalajara. Typiskt har tequila en alkoholgrad på ca 40%.

Men det finns tequila, som bokstavligen slår huvudet av. Den innehåller ca 60% alkohol.

Dessa fakta kan explodera din fantasi, men du måste också veta att tequila i regel är lite utspädd med vatten för att minska koncentrationen av alkohol något.

Vissa mexikanska stammar, inklusive chichimeks, otomi och tolteki, har använt tequila i århundraden. Trots den ganska blygsamma populariteten i tidigare år har tequila nått den högsta konsumtionsnivån.

Idag finns det mer än 500 märken av tequila, som du kan välja från. Du kan också läsa om 10 intressanta fakta om alkohol.

Om det händer att du inte beräknar den mängd alkohol du har druckit och kommer att lida av en baksmälla på morgonen, kommer det att vara användbart för dig att lära dig om 10 sätt att hjälpa dig att klara av baksmälla.

Ryssar har alltid varit kända som tunna kännare av stark alkohol. Därför är ämnet att välja en exklusiv dryck för Ryssland, som tequila, ganska relevant. Vilka är de dyraste varumärkena av tequila? Denna lista ska hjälpa dig att göra ditt val.

10. Gran Patron Platinum: $ 250 (ca 16 tusen rubel)

Gran Patron Platinum är berömd av både kritiker och tequilaälskare. Särskilt noteras att denna tequila är mjuk och oljig i konsistens. Detta kompletteras av det faktum att om du försöker en drink kommer du tydligt att få en lätt citrusfrukt.

Vissa människor tror att dessa citrusväxter befrukas av vulkanisk aska, som är rikligt närvarande i de mexikanska kullarna. För $ 250 kan du tvinga någon att avslöja de mest intima hemligheterna.

9. "Don Julio Real": $ 350 (cirka 22,5 tusen rubel)

Don Julio Real är en av de första premium tequila varumärkena, och är en utmärkt present till familjemedlemmar och vänner. Formen på flaskan med en hög hals är en symbol för premium tequila, och därför har många andra tillverkare emulerat denna form.

Producerad i hjärtat av Guadalajara, har denna tequila blivit verkligt exklusiv tack vare att den kunde köpas till ett löjligt pris. Men efter en tid stängdes denna attraktion av aldrig tidigare skådad generositet av Cuervo-familjen, vilket ledde till att denna dryck producerades och nu är Don Julio Real tillgänglig till ett pris av 350 dollar.

8. "Casa Herradua Seleccion Suprema": $ 360 (cirka 23 tusen rubel)

Casa Herradua Seleccion Suprema är ett annat välkänt och respekterat tequila-varumärke över hela världen. Säljer för $ 360 och har en unik bärnstensfärg. Lätt oljig i konsistens, denna tequila är en av de bästa i världen.

7. "Tres-Quatro-Cinco": $ 390 (cirka 25 tusen rubel)

Producerad av familjen Fonseca från Jalisco är Tres-Quatro-Cinco tequila 100% blå agaveväxt.

Detta är den fjärde generationen av familjen som producerar denna tequila, och tveka därför inte, Fonseca är professionella inom odling av agave och tequila produktion.

Drycken är gjord enligt ett hemligt familjerecept och består av 3, 4 och 5 år gamla tequila-extraktförhållande på 3: 4: 3.

Därav siffrorna 3-4-5, som finns närvarande i drickens fullständiga namn. Crystal dekanter med denna tequila ser bra ut i alla kontor. Tres-Quatro-Cinco är en exklusiv dryck, eftersom endast 1000 flaskor av denna tequila producerades. Det finns också speciella flaskor målade av konstnären Alonso Gonzalez Jr.

6. "Rey Sol Anejo": $ 400 (ca 25.5 tusen rubel)

Säljs till ett pris av 400 dollar, Tequila "Rey Sol Anejo" erbjuder både kryddig vanilj och karamell smak med den lättaste vassa spetsen, vilket gör den unik. Infunderad i ekfat i 5 år, den är mättad med många subtila aromer.

Också stor uppmärksamhet ägnas åt flaskans utseende. Hennes design, handgjord av erkänd konstnär Sergio Bustamante, erkändes över hela världen och i synnerhet Mexiko.

5. "Clase Azul Extra Anejo": $ 1700 (ca 110 tusen rubel)

I åratal, som är äldre i ekfat av sherry, är "Clase Azul Extra Anejo" den typ av tequila som du kan njuta av för alltid. Hennes blodröda färg väcker i dig en vild önskan att börja dansa med djävulen själv, och du kommer tillbaka till flaskan om och om igen.

Förresten, flaskan är inte heller lätt. För sin produktion används det renaste silver och platina, och vi kommer inte glömma 24 karats guld. "Clase Azul Extra Anejo" motiverar fullt ut priset, eftersom endast 100 flaskor produceras per år.

4. "1800 Coleccion": $ 1800 (cirka 115 tusen rubel)

Denna tequila produceras av Luis Yerenas, som arbetar för guru av tequila-världen, Jos Cuervo. Var säker på att du aldrig kommer att ge upp den här berömda dryckens smuts. Receptet på tequila är väldigt komplext och består av flera olika sorter av blå agave.

Produktionen tar lång tid, eftersom varje detalj, från växande agave till rengöring, är noggrann uppmärksamhet. Drycken infunderas två gånger i franska ekfat, vilket resulterar i att den förvärvar sin oförglömliga smak. Först efter det att tequila säljs.

3. "Barrique de Ponciano Porfidio": $ 2000 (cirka 128 tusen rubel)

Barrique de Ponciano Porfidio är ett verkligt konstverk. Denna drink måste vara närvarande i baren tequila finsmakaren. Denna tequila är en av de mest använda och dyra över hela världen, och alla i världen vill röra den här skönheten.

«Barrique de Ponciano Porfidio» perfekt insisterar över hela världen finns det cirka 2000 fat där tequila är åtminstone lagras per år. Om du plötsligt går till Japan, var noga med att prova denna underbara drink.

2. "AsomBroso Reserva Del Porto": $ 2.800 (ca 180 tusen rubel)

När tillverkaren av elit tequila Ricardo gick från Del Porto till Portugal, där han köpte fat från en av de bästa lokala vingårdarna. När han återvände till Mexiko satt han i tequila 11-årig exponering. I detta fall smakade tequila från fat periodiskt smak, för att uppnå önskad mjukhet. Definitivt en flaska av sådan tequila bör hållas i en bar vid regnigt väder.

1. "Ley.925 Pasion Azteca": $ 225,000 (cirka 14,5 miljoner rubel)

Denna tequila är den dyraste i världen. Den unika "Ley.925 Pasion Azteca" är handgjorda flaskor.

Tillverkad av rent platina och vitt guld, en flaska av denna tequila är också känd för sin logotyp (som förresten också är gjord av platina).

Förresten, om du plötsligt har en extra 1,5 miljoner dollar som ligger någonstans, kan du beställa en exklusiv flaska instruerad med diamanter.

Allt du ville veta

Hej alla som ständigt läser MENS VÄRLDEN och de som kom över oss för första gången. I dagens artikel, vi räknade ut hur man väljer en bra tequilla.

De läsare som följer portalens nyheter, kom ihåg att i avsnittet "Häll" berättade vi hur man dricker whisky och till och med skapade en bedömning av de bästa mellanmålen för vodka.

Och även i dag, kostnaden för en god flaska tequila i Ukraina är i intervallet 300-700 USD., Var säker på att det finns läsare att denna artikel kommer att vara till hjälp.

Så, innan vi använder tequila, måste vi förstå kärnan i denna mexikanska nationaldryck.

Tequila. Allt du vill veta

Tequila historia

Tequila historia började i början av XIX-talet, då Ex Hacienda Los Camichines var professionellt engagerad i produktionen av denna drink. De mest kända varumärkena i detta företag är "1800 Tequila" och "RESERVA 1800". Figuren "1800" indikerar året för den första satsen. Även nu kan du enkelt köpa en flaska från första satsen, priset är 1800 dollar.

Produktionsteknik och sammansättning av tequila

Som du redan vet är tequila gjord av blå agave. I naturen växer den bara i höglandet i västra Mexiko på sandrött jord.

För några århundraden sedan lärde sig mexikaner att växa blå agave på sina plantager tillsammans med bönor och majs, vilket kraftigt förenklade produktionsprocessen och öka volymen.

För beredning av tequila-använd agaveålder på minst 8 år.

Sammansättning tequila

Classic tequila innehåller följande ingredienser:

blå agave kärnsaft;
jäst;
destillerat vatten;
rörsocker eller majssirap (finns endast i få typer av tequila).

Rå Tequila

I första steget jäsas agavejuice. Som ett resultat innehåller den resulterande vätskan 5-7% alkohol. Därefter utsätts denna vätska för dubbel destillation (destillation). Vid utgången få tequila hållbarhet på 50-55 grader.

Denna dryck är redo för försäljning, men många tillverkare minskar styrkan (och ökar mängden färdig tequila) genom att blanda alkohol med destillerat vatten.

Mexikansk lag tillåter dig att späda tequila till 38%.

Först är all tequila transparent. Men efter åldring i fat från flera månader till flera år, förvärvar den en karakteristisk färg (från gulaktig till mörkbrun). I de flesta fall behöll tequila i fat av bourbon (amerikansk whisky) eller brandy. Dessutom använder vissa tillverkare helt nya ekfat.

Det finns ett annat sätt att ge färg tequila - lägg till dryck särskilda färgämnen (på etiketten är inskriptionen «Gold»), som ofta används ek koncentrat. Drick tequila, som innehåller konstgjorda färger, experter rekommenderar inte. I smak skiljer det sig lite från färglösa motsvarigheter, men kostar mer.

De vanligaste typerna av tequila

Enligt Mexikos regering är tequila uppdelad i följande sorter enligt åldringsperioden:

För att mildra smaken lite, behåller vissa tillverkare "silver" tequila i ekfat i 30-60 dagar. De mest kända varumärkena är El Tesoro Silver, Chinaco Blanco och Sauza Tres Generaciones Plata.

Guld - För att få en extern likhet med åldrig tequila i produktionen av "guld" tequila används speciella färgämnen (ek essens) och smaker (karamell, vanilj), vilket mildrar smaken lite, tillsatser kan inte överstiga 1 viktprocent.

Reposado (vila) - Ämnesperioden för åldring av ek i fat från 2 till 12 månader (vanligen ungefär ett år), på grund av vilket tequila verkar ha sin egen unika smak. De mest populära varumärkena är Cabo Wabo och Herradura Reposado.

Anejo (ihållande) - innan buteljering tequila bryggs i tunnor 1-3 år, den här typen av valuta för pengarna anses vara den bästa.

Extra anejo ("extra aged") är namnet som används för tequila, som har varit i fat i mer än 3 år. Dessa drycker hävdar elitestatus, de är respektive. Deras etiketter har vanligen märket "Reserva de Casa" eller "Tipo". Det mest kända varumärket av denna art är "El Patron Anejo".

Anejo - det bästa valuta för pengarna

Typer av tequila-innehåll agavejuice

Tequila 100% Agave (premium) - innehåller 100% blå agavejuice. Denna typ kan endast flaskas inom de regioner där produktion av tequila är tillåten. Etiketten måste vara märkt "100% puro de agave" eller bara "agave".

Vi rekommenderar också att du uppmärksammar hur många grader i tequila du köper. Detta kan läsas på etiketten. Styrkan av den klassiska typen blanca är 55 grader. Men flertalet tillverkare under tappning visar att tequila styrka är 38 grader, så att det enligt alkoholhalten liknar vanlig vodka.

För närvarande är de mest kända tequila varumärkena i världen Camino Real, Don Julio, Rera Lopez, Herradura, Montezuma och Tres Magueys. Den mexikanska regeringen garanterar ständigt att tillverkare strikt följer alla standarder.

Camino real
Don Julio
Rere lopez

På etiketten på denna tequila måste vara inskriptioner "Denominacion de Origon" och "Hecho en Mexico". Den första innebär att tillverkaren har rätt att skriva namnet "tequila" på sina flaskor, den andra är gjord i Mexiko.

Få människor vet att mexikaner har en annan sprit, som ofta förväxlas med tequila. Detta är mescal. Meskal kan göras omedelbart från fem typer agave och tequila från endast en sort - blå agave. Även andra ingredienser (kryddor och honung) läggs ofta till mescal, men inte till tequila.

Några män tror att det inte blir någon baksmälla från dyr alkohol. Tequila kallas även alkohol "elite". Att välja en flaska tequila i affären förväntar sig inte att omgå de naturliga förnimmelserna om på kvällen på tequila dricker mycket.

Emellertid kommer förgiftning från tequila mycket tidigare än från vodka, så många har inte tid att dricka en signifikant dos. Att välja tequila ger inte in i myten, i varje flaska vodka borde det finnas en larva som bor på agavebladets blad.

En sådan "komplimang" görs endast av tillverkarna av mescal och då inte alla. I en flaska tequila kommer larver inte.

Tequila frimärken för att utforska drycken

I Ukraina finns det inte så många människor som är välkända i tequila. Nedan ska vi prata om vilket tequila-märke som är bättre att välja för den första bekanta med denna drink.

Den bästa tequila bestäms vid internationella tävlingar där alla kända tillverkare deltar, och kvaliteten utvärderas av professionella smakare. Resultaten av dessa tävlingar och du måste fokusera på att välja tequila för första gången.

Guldmedaljen från Institute for Testing Drinks, som ligger i Chicago, fick utmärkande tequila-märke Olmeca Gold (Olmek Gold). Specialister erkände smaken av det här varumärket som det bästa (mer än 500 prover studerades). Den andra platsen togs av märket "Pepe Lopez", den tredje - "Fiesta Mexicana".

Olmeca Gold (Olmeca Gold)
Rere lopez
Fiesta mexicana

Om du dricker tequila för första gången rekommenderar vi dig att börja med dessa märken, som har bästa valuta för pengarna. I Ukraina är Sauza (Sauza) varumärke fortfarande populärt, men det gjorde det inte till de tre bästa vinnarna av Chicago-tävlingen.

Enligt resultaten av denna studie, världens bästa tequila Olmeca Gold. Den har producerats sedan 1871 i den mexikanska staten Jalisco. Det är i detta område som de lämpligaste förutsättningarna för produktion av tequila.

Vilka faktorer påverkar priset på tequila

När en person bestämmer sig för att prova något nytt, är han främst intresserad av priset på varor. Människor frågar mig ofta hur mycket tequila kostar och vad priset beror på. För att svara på denna fråga anser vi de viktigaste faktorerna som påverkar kostnaden för tequila. Du lär dig vad du ska leta efter när du köper denna mexikanska sprit.

Priserna för tequila i Ukraina varierar från 300 till 2000 UAH. I de flesta butiker säljer tequila av genomsnittlig kvalitet för 300-500 UAH. Priset bildas på grund av sådana indikatorer som åldringsperioden, innehållet i agavejuice, varumärkens popularitet och kostnaden för förpackning.

Låt oss undersöka var och en av dem mer ingående.

Exponeringstid. Beroende på den specifika typen tequila varierar exponeringstiden från 2 månader till 3 år eller mer. Naturligtvis desto längre dryck behölls desto dyrare var det.

Men inte alltid en lång tid i tunnan, är en indikator på hög kvalitet. När du når en viss period (vanligtvis 2 år) blir tequila inte längre bättre. Det finns ingen direkt korrelation mellan exponering och kvalitet.

Det bästa alternativet är att köpa Anejo tequila. Denna typ kombinerar bra kvalitet för ett adekvat pris.

Agavejuiceinnehåll. Endast premium tequila innehåller 100% agavejuice, resten utspätts med alkohol som erhålls från sockerrör, majs och andra växter. Utspädd tequila påverkar inskriptionen "Mixta", det kostar mindre, men kvaliteten är mycket lägre.

Verkliga finsmakare köper tequila gjorda endast av agavejuice, på etiketten som det nödvändigtvis finns en inskrift "100% puro de agave" eller "agave". I det här fallet är det höga priset motiverat med utmärkt smak.

Brand popularitet. Kostnaden för tequila påverkar betydligt erkännandet av tillverkaren. Det är klart att priset för bästa tequila i världen kommer att vara mycket högre än för andra märken, vilka i kvalitet bara är något sämre än ledaren.

Om du är helt orienterad i sortimentet rekommenderas det att köpa produkter av kända varumärken. Det är synd att bara spendera pengar på ett stort namn, de kan leta efter vittnesmål om tequila-märken på Internet eller fråga vänner som köpte tequila.

Förpackningskostnad. Många tequilaflaskor är souvenirer och är gjorda för hand. Naturligtvis har de ingenting att göra med kvaliteten på själva drycken. Därför rekommenderar vi att du undviker presentflaskor och vackra paket för alla som letar efter det bästa pris / kvalitetskvoten.

Vi har allt. Vi ses i färska saker.

http://alco-pro.com/drugoe/kakaya-tekila-luchshe-populyarnye-marki-i-kak-pravilno-pit.html

Sociala Nätverk

Facebok Twitter linked In