Nutrition för att återhämta sig från en stroke

Huvud Oljan

Nutrition för att återhämta sig från en stroke

Diet efter en stroke är en av komponenterna i den terapeutiska processen. Men människor som har drabbats av en akut ischemisk attack är ofta lustiga, vägrar hälsosam mat och försöker äta förbjudna livsmedel. Detta är inte bara kopplat till den sjuka personens lunthet, men också med förändringen i medvetandet som orsakats av hjärnans dödsdöd. Tänk på vad som ska vara mat efter en stroke och hur man förhindrar överträdelser av kosten.

Allmänna rekommendationer

En diet efter stroke bör uppfylla följande krav:

skapa inte en stor belastning på matsmältningsorganet;
att inte provocera hypertensiva kriser;
ge kroppen viktiga näringsämnen
förhindra blodproppar eller aterosklerotiska plackar.

Även om patienter kan tugga mat själva, rekommenderas att hugga mat.

Dessa regler måste komma ihåg för släktingar till den förolämpning som försöker mata mer välsmakande än en älskad som har haft en ischemisk attack. Men innan du lagar mat bör du kontakta din läkare: Vad du kan äta efter stroke.

Produkttips

När en stroke inte bara är begränsad rörlighet eller nedsatt mental aktivitet på grund av skador på hjärnan. Efter en attack minskar försvaret, och kroppen blir sårbar inte bara för upprepad stroke utan också för andra neurologiska eller kardiovaskulära störningar. Att äta efter stroke kan antingen öka återhämtningen eller öka risken för eventuella komplikationer. Tänk på vilka livsmedel som hjälper dig att återhämta sig snabbare och vilka livsmedel du behöver glömma.

Hälsosam mat

Efter en ischemisk attack är en person begränsad i rörlighet och har ofta problem med avföring. En diet efter en stroke bör inte bara stärka blodkärlen, hjärtat och nervsystemet, men också förhindra utseende av förstoppning. Det är bra för förolämpare att äta:

gröna (förutom sorrel och spenat);
pumpa grödor;
aubergine;
kål (alla sorter);
lök;
sötpeppar;
betor;
morötter;
tomater;
linser;
spannmål (med en tendens till fetma för att begränsa halva och majsgris);
grönsaksbuljong soppor;
Mjölkprodukter med låg fetthalt;
fullkornsbröd;
inte rika bakverk;
honung;
solrosolja;
nötter;
solrosfrön;
honung;
grönt te.

Var noga med att inkludera i kosten av patientens köttmat. Kött tillåtet nötkött och lamm och fjäderfä - kalkon och kyckling. Men kött och fjäderfä bör vara utan fett.

Det är nödvändigt att tillsätta fisk och skaldjur till kosten. Fisk och skaldjur innehåller många vitaminer och omega-3 fettsyror, vilket förhindrar bildandet av aterosklerotiska plack.

Glöm inte frukten. Ofta specificerar anhöriga till en patient i detalj om druvor är tillåtna eller om granatäpple kan ätas och ibland får de helt enkelt en överföring där de tillåtna och förbjudna frukterna samlas.

För att inte skada en person, låt oss se vilken typ av frukt efter en stroke kan vara:

Vi borde inte glömma björnen. Patienter får äta:

Matlagning måste vara ångad eller stuvad. Samtidigt bör grönsaker och kött hakas för att minska belastningen på mag-tarmkanalen.

Vad man ska äta är inte önskvärt

Med hjärtslag kan kosten inkludera en meny med ett litet antal av följande produkter:

fisk roe;
fet fisk;
spenat och sorrel;
bönor;
äggula
druvor och russin.

Läkare får inkludera en liten mängd av dessa produkter efter hjärnans hjärtslag, men rekommenderas att göra det så sällan som möjligt.

Det rekommenderas också att helt avlägsna saltet från kosten. Om detta inte är möjligt, minska sedan användningen till 3 g / dag.

Vilken mat är förbjuden

Dieten mot stroke utesluter användningen av följande produkter:

konserverad mat;
halvfabrikat för butiker;
pickles och pickles;
rökt kött
fettbuljonger;
rädisa;
rädisa;
svamp;
söt bakning;
smör bakverk grädde;
choklad;
kakadrycker och sötsaker;
kryddiga kryddor och kryddor;
ostar;
fet mjölk och dess produkter;
fläsk;
köttprodukter;
korvar;
animaliska fetter.

Ofta är patienter eller deras släktingar intresserade av: är det möjligt att dricka kaffe. Det är omöjligt. Också förbjudna är svart starkt te och kolsyrade drycker.

Om du svarar på vad frukter under en stroke inte kan, förbjöd du bara bananer.

Om patienten ligger ner, är det relativt lätt att utesluta från kosten som inte kan ätas efter en ischemisk stroke. För att göra detta är det tillräckligt att laga mat och mata i sängen.

Det är mycket svårare att bevisa för en vandrande person att det inte går att äta all mat efter en stroke. Detta orsakar anfall av känslighet och ofta en demonstrativ avvisning av hälsosam mat. Ofta händer detta hos äldre människor.

Om det är relativt lätt på sjukhuset att bibehålla korrekt näring under en ischemisk stroke, blir det svårt efter urladdning, hemma. För att undvika onödig konflikt, rekommenderar läkare att inte hålla skräpmat hemma, men att äta samma rätter som en stroke. Läkare säger att menyn för ischemisk stroke innehåller de nödvändiga näringsämnena. Och om du vill äta en banan eller korv, kan den göras på jobbet utan att skada en sjuk släkting.

Menykompileringsregler

Först måste du ta hänsyn till återhämtningsperioden efter en stroke, tiden efter en attack och vilken kost beror på den.

I tidig sort är en sparsam mat nödvändig, när grönsaker och kött utsätts för värmebehandling och grundligt jordad. Detta sker på sjukhuset, och hemma en sådan diet för ischemisk stroke indikeras om sväljning är svår.

De flesta som har iskemisk stroke kan tugga mat på egen hand när de lämnar sjukhuset. För sådana människor bör en diet hemma inte bara innehålla termiskt bearbetad mat utan även grönsaks- eller fruktsallader.

Tänk på vad som ska vara en kost för varje dag:

Morgonmåltid

bovete gröt med skummjölk;
äppelmos;
grönt te med kex.

Den andra frukosten

sallad av gurkor, gröna och kål;
stekt ost och risgryta;
apelsinjuice.

Dagsmåltid

vegetarisk soppa;
kalkon ångbollar;
potatismos
kompott.

Middagen

fiskkroketter;
havregryn på vattnet (sidoprätt);
rosenkransdryck;
persikor.

Innan sängen

konserveringsfri dricksyoghurt.

Med tanke på det föreslagna provet är det önskvärt att göra en meny för veckan. Detta hjälper till att mata patienten varierad, välsmakande och hälsosam.

Matlagningsprover

Medan en älskare genomgår behandling på ett sjukhus efter en ischemisk stroke, bör du förbereda dig på förhand för efterföljande återhämtning efter en sjukdom hemma. Detta är inte bara en bekväm säng, extra transportmedel (walker, stol), men också bryr sig om rätt näring. Det är nödvändigt att inte bara ta reda på vad som är bra att äta, men också att lära sig att laga gott. Flera alternativ för recept hjälper dig att räkna ut hur man gör mat välsmakande.

Första kurser

Soppor i patientens diet efter en ischemisk stroke måste vara närvarande. Det rekommenderas att laga mat på vegetabiliskt eller svagt kött (fisk) buljong.

Kycklingsoppa

kycklingbröstfilé;
fullkorns nudlar;
lök;
morot.

laga kött från kött
redo att få kycklingen och hacka fint
tillsätt nudlar och skivat kött till buljong;
hacka grönsaker och sauté över låg värme;
När nudlarna är kokta, sätt till grönsaksblandningen och koka i 3 minuter.

I den färdiga soppen kan du lägga till finhackade färska gröna.

Squash Creamsoup

Det kan kokas i köttbuljong, men det är bättre att använda grönsaker för att göra soppbasics.

Lägg tärnad potatis i kokande vatten (buljong);
lök och morötter skärs och sautéed i vegetabilisk olja;
När potatisarna kokas till halva kokta, lägg till bruna lökar och morötter, skalade och tärrade zucchini i pannan.
koka till färdiga grönsaker;
ta bort pannan från värmen och hugga soppen i en mixer.

Tillsätt gröna i soppen.

Andra kurser

Trots det faktum att rekommendationerna om hur man äter efter en stroke, bör maten krossas, och det finns utrymme för fantasi.

Fiskbitar

För disken behöver du:

malet fisk (bättre att ta torsk);
havregryn;
ägget.

spannmål häll kokande vatten och låt svälla;
blanda malet kött, havregryn och ägg;
bilda kotletter och laga mat i en dubbelpanna eller en porslin.

Strö med örter före servering.

Kyckling köttbullar

blanda alla ingredienser;
formbollar;
lägg i en stekpanna och tillsätt vatten till hälften
gryta tills det är gjort.

Den resulterande buljongen i att laga köttbullar kan användas som en sås och lägger till den för att förbättra smaken av sauterade lök och hackade gröna.

Gröt, potatismos eller ångade grönsaker är lämpliga för garnering.

efterrätt

Efter en attack av akut cerebral ischemi är bakning och bakning förbjuden. Men du kan laga söta grytor.

Stekt ostgryta med torkade aprikoser

Du måste laga mat så här:

Tvätta torkade aprikoser, skåll med kokande vatten och skära;
blanda alla ingredienser;
sätt den resulterande massan i formen och baka i ugnen.

Innan du serverar, häll sur grädde.

Du kan hitta andra liknande recept från produkter som är tillåtna i ischemisk stroke.

Regler för att äta

Först och främst måste du vara uppmärksam på patientens aptit. Majoriteten, deprimerad av sitt tillstånd, äter dåligt, men vissa har en patologisk ökning av aptiten. Brist och överskott av mat är lika skadligt. I det första fallet är återhämtning efter en stroke fördröjd och i andra hand leder den till fetma.

Om en person vägrar att äta, kan detta bero på oro för hans tillstånd eller eftersom maten verkar vara smaklös utan salt. Du behöver skapa en bekväm psykologisk miljö och färdiga måltider lite salt innan du serverar.

Så matar man en stroke

Beakta de allmänna reglerna för utfodring av patienter:

Lugn atmosfär. När du äter måste du utesluta stimuli som musik, högt ljud eller en fungerande TV.
Främjande av självständighet. Om en person äter sig själv, men långsamt, bör du inte försöka mata dig snabbt. Detta kommer att minska tron på återhämtning och göra det svårare för post-stroke rehabilitering.
Ge speciella redskap. Olyckliga rörelser, när förolämpningen sänder te eller häller saft, tryck ner patienten. Innan samordningen återställs är det bättre att använda en icke-utspillad rån för barn eller dricka vätska genom ett halm, och istället för en maträtt, använd en djup skål eller ett glas.

Tja, ta reda på i förväg vad du ska äta efter att ha lidit en ischemisk attack. Detta är nödvändigt för att inte åsidosätta patienten med en vägran, när en person frågar efter en behandling, och släktingar vet inte om frön, apelsiner eller nötter är möjliga.

Diet recensioner

Låt oss lära känna patienternas och deras släktingers recensioner om kost i post-strokeperioden.

Jag var lite lycklig: efter en stroke bröt hjärnans arbete inte, men höger sida fungerade nästan inte. Läkaren förklarade för mig, min fru och barn, vad man ska äta och vad inte. Det svåraste för mig var bristen på salt, men jag ville återhämta sig och bad om att tillsätta mer persilja och dill till soppor och köttbullar, det var smakligare. Gradvis används. Nu går jag med en käpp, trycket stiger sällan, och tester har visat en minskning av kolesterol.

Svetlana, 32 år gammal

ONMK min mormor var tung, doktorerna sa att hon skulle stanna kvar. De berättade hur man matar och vi följde strikt efter kosten, glad om mormor försökte äta på egen hand. Jag tycker att hälsosam mat och vårt stöd hjälpte min mormor och nu kan hon gå från sängen till stolen med vandrare.

När min man hade en stroke trodde jag att jag inte skulle "dra" speciell mat och behandling. Men när jag fick veta vad man skulle äta när han återhämtade sig från en stroke så insåg jag att produkterna var tillgängliga för oss. Hon satt på en diet med sin man och det stödde honom. Det är fortfarande svårt att prata om full återhämtning, men högt blodtryck har gått inte bara med min man, men också med mig. Och jag mår bättre.

Författaren till artikeln
Paramedisk ambulans

Diplom i "Nöd- och akutvård" och "Allmänmedicin"

http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.html

Näring efter stroke: Vad är möjligt och vad som inte är

Skräpmat är skadlig för människors hälsa. Fettmat är skadligt för kärlsystemet. Så vid dess mottagning accelererar processen för bildning av aterosklerotiska plack, vilka smala och efter ett tag blockerar blodkärl. Detta leder till ischemisk stroke. När överlappning av blodflödeslumen uppträder, observeras en ökning av artärtrycket, vilket resulterar i en stroke, men i detta fall är det en hemorragisk form.

Dietens syfte och egenskaper

Rehabilitering efter en sjukdom är mycket långsam, och för att hjälpa denna process måste du ompröva din dagliga kost. Näring efter stroke är en viktig del av rehabiliteringsbehandling under återhämtningsperioden. Under en stroke får en person inte den erforderliga mängden syre, näringsämnen, som uppstår på grund av cirkulationsstörningar. Denna brist leder till gradvis vävnadsdöd. Trots slagslag bör patienter följa en liknande diet.

Livsmedel efter en stroke i hemmet bör ligga inom de grundläggande kraven:

För att minimera konsumtionen av fett, salt. Om den senare är väldigt svår att vägra, får man sänka saltintaget till 5 gram per dag. Det är värt att komma ihåg att ett överskott av denna produkt leder till utvecklingen av högt blodtryck, vilket anses vara ett farligt tillstånd för personer som har drabbats av stroke. Banned får också syltprodukter. Avslag från animaliskt fett kommer att minska kolesterolnivåerna, hjälpa till att eliminera plack, vilket skapar hinder för blodtillförseln i kärlen.
En diet efter en stroke innebär också att ge upp socker. Vissa läkare tror att du inte bör helt överge sötningsmedel, du kan begränsa intaget till 50 gram per dag. Men experter påminner om att det är viktigt att överväga produkten inte bara i sin rena form utan även i andra livsmedel.
Menyn ska bestå av en stor mängd fibrer, vitaminer och vegetabiliska fetter.
Det är nödvändigt att äta minst fyra gånger om dagen, och delarna ska vara små. Innan sänggåendet måste du äta måttligt, några timmar före sänggåendet.
Ca 2 kg bör konsumeras per dag. produkter.
Varje dag måste du dricka 1 l. renad vätska.

Patientens meny ska bestå av spannmål, grönsaksrätter, frukt desserter, kött och mejeriprodukter med låg fetthalt. Fisk och skaldjur kommer också att gynna, eftersom de är överflödiga i fleromättade fettsyror, vilka spelar en aktiv roll i viktiga processer som sker i kroppen. Det är den här maten som hjälper till att förbättra ämnesomsättningen. På grund av denna stimulering av metaboliska processer tas toxiner, kolesterol och slagg bort från människokroppen. Och närvaron av fosfor hjälper hjärncellerna att fungera normalt. Sådan mat är speciellt användbar vid cerebral stroke.

Näring för stroke bör inkludera grönsaker, rödbetor, spenat, kål upptar en speciell plats för dessa hälsoproblem. Dessa ledare ger maximal nytta när man börjar kroppens biokemiska reaktioner. Liknande figurer observeras efter att ha ätit tranbär och blåbär. Bär anses vara starka antioxidanter, kan effektivt rengöra kroppen.

Den behandlande läkaren, tillsammans med patienten, korrigerar kosten och upprättar en lista på vilken patienten ska vägledas i frågan om vad som kan ätas efter en stroke. Denna lista är ganska imponerande, det låter dig äta varierat. För förbjudna produkter som måste tas bort från kosten, inkludera:

kondenserad mjölk, grädde, gräddfil
semolina, bakning;
chips, stekt potatis, baljväxter;
starka drycker: te, kaffe, mousserande vatten, fruktdrycker
glass, choklad;
rika buljonger, korv och svampar;

Dagliga måltider

En diet efter en stroke som orsakades av fetma syftar till att förhindra återkommande. Läkarna råder, om en person är överviktig, att styra sin kamp för att förstöra den. Men det är viktigt att göra detta gradvis och gradvis för att inte skada kroppen.

Patienten ska laga köttet för ett par eller baka i ugnen, utan att tillsätta olja till den. När du stekar, lagar maträtt, syns ett lager av fett på ytan, det ska tas bort. Listan över vad du kan äta efter en stroke är ganska olika, så det är inte nödvändigt att äta samma mat varje dag. Sådan mat kommer bli trött mycket snabbt, och efter utseendet av aversion mot denna mat kommer kroppen att sluta att ta emot användbara ämnen. Det finns ett stort antal olika recept, tack vare vilka du kan laga nya rätter från en produkt varje gång.

Det händer att patienten efter en stroke inte äter den vanliga maten, detta förklaras av att problem med tuggfunktioner uppstår när det är ont att svälja. För sådana människor borde all mat mosas, och för att förbättra smaken får man tillsätta såser från grönsaker, utan salt.

Grindblender behöver alla produkter. Vanligtvis mashed kött, grönsaker, frukt. Alla produkter måste ha en genomsnittlig temperatur. Tillåtet att använda barnmat som produceras i banker. Under utfodring kan du tillsätta ginseng till mat, men endast efter tillstånd från den behandlande läkaren. Den medicinska växten har en stimulerande effekt som gör att kroppen kan motstå sjukdomar, stressiga situationer, förbättra blodcirkulationen, återställa minnet och expandera blodkärlen.

Om patienten, trots läkarens rekommendationer, äter förbjudna produkter efter en stroke, kan han uppleva uttorkning, infektioner, olika sjukdomar. Det bör noteras att om det finns en klinisk bild där patienten inte kan äta på egen hand, kommer rörmatning att hjälpa honom.

Dietmeny

Redan under de första dagarna efter hälsoproblem är det nödvändigt att fortsätta med genomförandet av kostråd. Vi ger flera alternativ till en exemplarisk meny för dagen, som är lämplig för personer som lider av diabetes. Det första menyalternativet:

frukost - gröt gjord av rullade havre, kokta i mjölk, rostat bröd med smör, te;
till lunch kan du äta en söt, till exempel en banan;
lunch - en soppa av grönsaker och bovete, sautad med en kotelett, ångad, samt kål sallad, kryddat med olivolja och apelsinjuice;
på eftermiddagen snack igen godis - stuga ost med bär;
middag - korn gröt, några tomater, en fisk souffel och kompote;
före sänggåendet drick 1 msk. filmjölk.

Det andra menyalternativet:

frukost - stekpanna, tillåtet fruktjuic, te;
Lunch - 1 msk. yoghurt och kli bröd;
till middag ska vi laga betorssoppa, ångkotelett, grönsaksallad kryddat med olivolja och citronsaft och fruktgelé;
eftermiddagste - ett avkok av medicinska örter, kex;
middag - bovete gröt, morot sallad, kycklinghack och fruktgelé;
när du ska lägga dig, måste du dricka buljong från höfterna.

recept

Många undrar vilka recept som är lämpliga för personer som återhämtar sig från stroke. En av de mest användbara är:

Under några dagar kan du laga kycklingsoppa. Koka upp 2 liter. Vatten, lägg i kokande vattenlök, morötter, potatis, som är förskurna i kuber. Tvätta bovete och tillsätt till kokpunkt. Lätt kyckling kycklingbröstet, och lägg sedan till pannan. Strö med örter före servering. Sådan mat kommer att vara användbar för sängpatienter efter en stroke.
Betsallad är tillagd av två rotgrönsaker, de bör bakas i ugnen och hackas med en rivare. Bättre rödbetor var hemlagad. Klipp saltade gurkor och lök, mixa allt och fyll i lite citronsaft och vegetabilisk olja
Gryta med pumpa är gjord av en enda frukt. Innan du lagar mat måste du mala det, tillsätt 1 msk. mjöl (per 1 kg pumpa), lite socker, salt, rör om. Ha en homogen deig, lägg den i en bageri, som bör smörjas med olivolja. Fritters kan också tillverkas av deg. Serverad maträtt med honung.

Näring för stroke väljs individuellt, det måste samordnas med din läkare, liksom med en kompetent dietist. En hälsosam kost är väsentlig för en snabb återhämtning av kroppen och minskar risken för återkommande stroke.

http://kardiodocs.ru/brain/insult/chto-mozhno-est-posle-insulta.html

Diet efter stroke: Tillåtna och förbjudna livsmedel, en provmeny

Sjukdomar i hjärt-kärlsystemet är extremt vanliga i hela världen. Gruppen av kärlsjukdomar innefattar också stroke. Detta är ett akut patologiskt tillstånd som kräver akut vård. När den kritiska perioden är över, kommer en period av rehabilitering efter en stroke. I detta skede spelas en viktig roll av mänsklig näring.

Principer för en diet efter en stroke

Stroke är en akut kränkning av hjärncirkulationen. Sådana faktorer som ateroskleros hos cerebrala kärl och hypertoni orsakar stroke. Efter en stroke försvinner inte ateroskleros eller hypertension någonstans. Så det finns risk för återkommande stroke mot bakgrunden av befintliga sjukdomar i framtiden. Dessa sjukdomar måste bekämpas med hjälp av läkemedel och kost.

Efter en stroke är det mycket viktigt för en person att leva en hälsosam livsstil och äta ordentligt. Dieten har följande mål: att hjälpa kroppen att återhämta sig från stroke, liksom att påverka befintliga sjukdomar (ateroskleros, hypertoni) för att förhindra förekomst av återkommande stroke.

För personer som har drabbats av en stroke, tilldelas läkare det medicinska dietnummeret 10. Denna diet används ofta i olika kardiovaskulära sjukdomar. Grundprinciperna för kost:

Minska innehållet av animaliskt fett i maten.
Öka mängden vegetabiliskt fett;
Att minska användningen av lätt smältbara kolhydrater (vita mjölprodukter, konfekt, potatis, etc.) och ge företräde för komplexa kolhydrater (spannmål, spannmål, grönsaker).
Proteiner måste ätas i tillräckliga mängder;
Begränsa saltintaget;
Begränsa kolesterolintag;
Begränsa mängden vätska du dricker per dag till 1,5 liter;
Öka innehållet av vitaminerna B, C, E, kalium, magnesium i kosten.
Matar mat genom att koka, ånga, undvika rostning.

Förbjuden efter strokeprodukter

När folk hör ordet "diet", har många en förening med hårda begränsningar och smaklösa rätter. Faktum är att en diet efter en stroke bör vara fullständig och ge kroppens fysiologiska behov. Mat efter stroke kräver inga strikta restriktioner. Men för den snabba återhämtningen från en sjukdom, bör du beakta rekommendationerna från nutritionists.

Huvudfienten för en strokeöverlevare är kolesterol. Det är en förhöjd nivå av kolesterol i blodet som leder till utvecklingen av ateroskleros och som ett resultat av stroke. Som du vet finns stora mängder kolesterol i fettdjursprodukter, nämligen fet kött och fjäderfä (fläsk, lamm, anka), biprodukter, äggulor, smör, fettprodukter och ostar.

Det är känt att överdriven saltintag leder till en ökning av blodtrycket, vilket är mycket oönskat i detta fall. Patienter med strokehistorik bör begränsa saltintaget till 3 mg / dag. Och maten kan inte saltas under matlagning, men du kan strö med salt redan färdiga rätter.

Var uppmärksam! För många människor är i första hand inte saltbegränsning lätt och maten verkar smaklös. Det är rättvist att säga att smaksprutor snart anpassar sig till bristen på salt, och maten kommer igen att tyckas gott och roligt.

Dessutom är det nödvändigt att begränsa användningen av sådana produkter som:

Lätt smältbara kolhydrater (vit mjöl, konfekt, begränsning av potatisförbrukning);
korvar;
Rika köttbuljonger;
bönor;
Fet fisk, kaviar;
Sorrel, spenat;
svamp;
druvor;
Några mejeriprodukter: gräddfil, grädde;
choklad;
kaffe;
Alkoholhaltiga drycker.

Vad kan du äta efter stroke?

Livsmedel efter en stroke bör vara tillräckligt hög i kalorier och innehålla i erforderlig mängd proteiner, fetter, kolhydrater. Som nämnts ovan är det nödvändigt att ge kroppen kolhydrater på bekostnad av komplexa kolhydrater. Maten rik på komplexa kolhydrater är låg i kalorier, innehåller kostfiber, vitaminer och mineraler. I sin tur har dietfibrer (fiber, pektin) en liten men lipidsänkande effekt, vilket reducerar nivån av "skadliga" lipider i blodet. Nödvändiga komplexa kolhydrater innehåller sådana livsmedel:

Grönsaker (morötter, kål, tomater, korg);
Spannmål (havre, bovete, brunt ris, vete);
Produkter gjorda av fullkornsmel (bröd, müsli, pasta).

Det skulle vara ett misstag att anta att fett är ett absolut ont, vilket måste undvikas till varje pris. Fett innehåller faktiskt fettsyror, som har olika effekter på kroppen. Mättade fettsyror, som huvudsakligen finns i animaliska fetter, bidrar således till en ökning av blodlipider. Omättade fettsyror som ingår i vegetabiliska oljor och fiskolja, tvärtom, minskar nivån av lipider i blodet. Därför bör en persons diet efter en stroke vara rik på livsmedel som innehåller stora mängder omättade fettsyror. Läkare rekommenderar att konsumera upp till trettio gram per dag av vegetabilisk olja. Det kan vara linfrö, olivolja eller till och med den vanligaste solrosoljan.

En fullständig återhämtning kan inte föreställa sig utan protein, som finns i tillräckliga mängder i kött. I post-strokeperioden är det nödvändigt att föredra kött med låg fetthalt, nämligen kyckling, kanin, nötkött, kalvkött. Samtidigt avlägsnas skalen från kycklingen innan den lagas.

Vitaminer efter stroke

Det är oerhört viktigt att kosten i post-strokeperioden var rik på viktiga mineraler och vitaminer. Enligt vetenskapliga studier är personer med högt blodtryck som använder en kaliumberikad diet mindre benägna att få stroke. Kaliumrika livsmedel som:

Läkare rekommenderar att berika kosten med B-vitaminer, som behövs för att återställa nervvävnad efter stroke. Vitaminer av denna grupp bör finnas i spannmål och kli, nötter, gröna grönsaker, kött.

Du måste också vara uppmärksam på vitamin E, vilket är en antioxidant. Forskare hävdar att E-vitamin minskar smärtsamma efter-strokeffekter. Detta vitamin finns i stora mängder i vegetabiliska oljor, havsfisk och skaldjur, nötter och spannmål.

Provmeny för dagen

Diet efter stroke kan inte kallas strikt. En person som observerar en hälsosam diet upplever inte något obehag, för att han inte behöver göra sig av god mat. Du kan enkelt förbereda en mängd olika rätter som kommer att vara både varierade och hälsosamma. En provmeny för dagen ser ut så här:

8,00 - havregryn med tillsats av torkad frukt, grönt te;
11,00 - 5% stallost, fruktkompote;
14.00 - Lågfett kyckling soppa, en del av färska grönsaker, te;
17.00 - ångomellett, en del färska tomater
20.00 - stewed mager fisk, bovete gröt.

På natten kan du dricka fettkaka eller ryazhenka. Under dagen dricker du upp till 1,5 liter vätska (inklusive soppa, fruktjuice, te).

Grigorov Valeria, läkare, medicinsk granskare

9 625 totalt antal visningar, 2 visningar idag

http://okeydoc.ru/dieta-posle-insulta/

Mat efter en stroke: den ungefärliga menyn

Stroke är ett extremt farligt tillstånd som tar många liv. När ett cerebralt infarkt har inträffat krävs de nödvändiga terapeutiska åtgärderna. Detta är det enda sättet att rädda en patient. Rehabiliteringsperioden är lång och svår.

En viktig roll i patientens fullständiga återhämtning är näring efter stroke. En diet för stroke är obligatorisk individuellt, baserat på patientens allmänna tillstånd. Så rehabiliteringsprocessen är den kortaste och mest effektiva.

Om patienten sväljer störningar och inte kan mata på sig själv, används en speciell sond. Mer näring genom sonden diskuterad i denna artikel.

Allmänna principer för korrekt näring

En special diet efter sjukdomens hemorragiska form, liksom efter en ischemisk stroke, är ungefär densamma.

Principerna omfattar följande:

Under de första dagarna eller i veckorna visas sondmatning. Denna mat låter dig ge kroppen väsentliga substanser, om patienten inte kan självständigt ta mat. Sondmatning krävs även om patienten är medvetslös (mat till sängpatienter). Förberedelsemetoden består av att mala mat genom köttkvarn två gånger, slipa den med en bländare eller gnugga den genom en sikt. Endast flytande mat är lämplig för matning genom sonden.
Mode. Det är nödvändigt att utveckla en tydlig ordning för att äta. Efter en akut kränkning av hjärncirkulationen är alla organ och system i dissonans. Det finns problem med matsmältningen. För att underlätta arbetet i mag-tarmkanalen krävs att äta per timme.
I varje vanlig måltid finns det en kostnad i små portioner, för att inte överbelasta matsmältningsorganet.

Användbara produkter

Vad kan du äta efter stroke? Nutrition för hjärnans hjärnberoende beror på patientens tillstånd. Under intag av näringsämnen visas användningen av magert kött och garnering. Även vegetabilisk och fruktpuré.

I framtiden expanderar kosten och innefattar:

Bageriprodukter. För hjärnkärl hos patienten efter stroke är sådana produkter värdelösa, men bröd skapar nödvändig ballastbelastning i tarmarna, rensar av kanalen, normaliserar motilitet och påskyndar evakueringen av fekala massor. Tillåten konsumtion av gammalt bröd från råg och vetemjöl, blötläggda krackar, kli.
Grönsaker, frukt och juice. Dessa är idealiska produkter för fartyg: de normaliserar blodcirkulationen, lägre tryck (näring för högt blodtryck, inklusive bör bestå främst av livsmedel av vegetabiliskt ursprung).
- De mest användbara frukterna är: äpplen (dilaterar blodkärl, är användbara för vener och normaliserar blodutflöde), päron, apelsiner och citrusfrukter (förhindra oxidativa processer, främja blodförtunning i kärl, sänka koncentrationen av lipidstrukturer, eliminera kolesterol), persikor (lägre lipidkoncentration normalisera arteriell blodcirkulation).
- De mest effektiva grönsakerna är zucchini, äggplanter, kål, lök, etc. De viktigaste aktiva näringsämnena som bestämmer den terapeutiska effekten av denna mat är B-vitaminer, C-vitamin, andra vitaminer, mineraler, organiska syror, antioxidanter. Per dag måste du äta minst en halv kilo färsk frukt. Detta tillvägagångssätt minskar blodtrycket, bidrar till näring av blodkärl.
- Om hjärnskadorna ännu inte har kommit, kan du snabbt rengöra kärlen med juice.
- Vilka produkter tappar blodet? Frukt och grönsaker kommer också till räddning. Särskilt effektiva citrus och äpplen. Antikoagulant verkan är nödvändig för normalisering av blodflödet.
Bönkulturer. Minska kolesterol och rensa blodkärl. Detta gäller speciellt vid ischemisk stroke, när aterosklerotiska plack bildas i venerna och kärlens lumen. Kulturer som linser, bönor, ärtor innehåller stora mängder folsyra. Risken för återskada av cerebrala strukturer minskas med 25%. Lekvävnader är vasodilatorer.
Fisk, kött. De är användbara för hjärnan eftersom de gör det möjligt att normalisera metabolismen i hjärnvävnaden. Det visar konsumtionen av fjäderfäkött, kanin, fisken som är mest användbar för hjärnflundrar och torsk.
Fermenterade mjölkprodukter. Att äta efter en ischemisk stroke är omöjlig utan jäst mjölkmat. Det är lämpligt för beredning av kosten under återupplivningsperioden, för bedövade patienter efter stroke. Sour mjölk mat innehåller mat till hjärtat och blodkärlen. De stabiliserar celldieten, ökar myokardins kontraktile funktion (sålunda lämplig för att förstärka hjärtat). Bidra till normal drift av huvudet (öka återhämtningshastigheten för kognitiva funktioner).

Den angivna kosten omfattar inte bara produkter efter en stroke. Samma näring med förhöjt tryck kommer att bidra till att förebygga akut ischemi hos cerebrala strukturer.

Ett nytt verktyg för rehabilitering och förebyggande av stroke, vilket har en överraskande hög effektivitet - Monastic samling. Klosterkollektion hjälper verkligen till att hantera konsekvenserna av stroke. Dessutom håller te ett normalt blodtryck.

http://insultinform.ru/posledstviya-insulta/pitanie-posle-insulta-primernoe-menyu

Vad kan och kan inte äta efter stroke?

En diet efter en stroke är en viktig komponent i att återställa hälsan, eftersom maten bestämmer inte bara skönheten utan även hur människor blir bättre efter sin sjukdom. Rekommendationerna från den sovjetiska skolan av klinisk näring, som utvecklades för nästan 100 år sedan, men fortfarande relevanta och effektiva fram till nu tack vare ett djupt vetenskapligt tillvägagångssätt, bidrar till att komma upp fortare. Detta bekräftas av användningen av dem inte bara av läkare vid återhämtning av patienter efter sjukdom utan också av nymodiga dietister att utarbeta bantningsprogram.

Principer för en diet efter en stroke

Trots skillnaderna i orsakerna till dessa sjukdomar är kosten efter ischemisk och hemorragisk stroke liknande. Det kraftschema som utvecklats för sådana fall av professor Pevzner används. Efter den föreslagna kosten hjälper till att förbättra hjärtsjukdomar och blodkärl, lindrar och hjälper njurarna och levern till att arbeta lättare och bättre, behandlar matsmältningsorganen mycket noggrant, normaliserar ämnesomsättningen.

När det gäller näring efter en stroke hemma måste du ta hänsyn till att en person med normal vikt kan konsumera 2600 kcal dagligen, men om det är övervikt, högst 2300. Maten ska vara följande (indikatorer för personer med normal övervikt och övervikt):

100/90 g - proteiner, och mer än hälften bör vara djur;
350/300 g - kolhydratkomponent;
80/70 g - fet del;
flytande, förutom att vara i mat - 1,2 liter.

Salt är begränsat till fullständig uteslutning. Konvalescent måste lära sig att hantera de salter som finns i produkterna. Allt som du kan äta efter stroke ska inte irritera matsmältningen, excitera blodkärl, nerver, hjärta. Knappt smältbara måltider är inte tillåtna, men mat som tillför vitaminer till kosten (särskilt C och B), lipotropa ämnen, kalium och magnesium är obligatorisk. Innehållet i alkaliserande mat - grönsaker, frukter, mejeriprodukter - ökar, och det sistnämnda bäst köps utan fett eller med ett minimum av fetthalt, det maximala tillåtna är 5%. Och mejeriprodukter bör överges. Inkluderingen av skaldjur i menyn är välkommen.

En diet efter en stroke bör inte innehålla halvfabrikat - de har mycket transfetter, konserveringsmedel och salt, vilket ökar blodvolymen. Det finns inget behov av att äta några ovanliga livsmedel efter en stroke. Men de förbereder maten utan salt och tillsätter lite salt, om det är väldigt nödvändigt, bara vid bordet, före användning. Fisk och kött kokas, fjäderfä avlägsnas från fjäderfä, grönsaker krossas och ju mer de har grov fiber, krossas köttet. Varm mat serveras.

Rekommendationer om kostens sammansättning

Om du väljer menyn måste du vara uppmärksam på kaloriinnehållet och spårämnesammansättningen:

Broccoli, sparris, fullkornsprodukter ger kroppen folsyra.
I menyn efter stroke ischemisk (aka cerebral infarkt) eller hemorragisk, måste produkter som innehåller mycket antioxidanter - frukt och grönsaker - vara närvarande. Det är bevisat att människor vars diet inte är mindre än hälften av frukten, 30% mindre benägna att drabbas.
Behöver äta mer mat som innehåller B-vitaminer.₆: helkornsbröd, vetex, morot, grönsaker, frukt. Vitamin B är inblandat i att minska nivån av homocystein, och som en konsekvens risken för stroke.
Det är viktigt att äta matrika med kalium. Det här är fisk och igen, fullkornsprodukter, frukter, grönsaker. Kalium minskar innehållet av natrium i kroppen, hjälper till att förhindra hypertensiva fenomen, vilket hjälper till att förhindra stroke. Denna mikroelement är rik på produkter som säljs i varje butik - potatis, pommes frites, bananer, apelsiner, tomater.
En balanserad diet för hjärnans hjärtslag bör innehålla magert kött, men de behöver inte engagera sig - det finns inte mer än 1 gång per dag.

Kombinationen av dessa åtgärder kommer att bidra till att normalisera kärlets tillstånd, kroppen kommer att få tillräckligt med näringsämnen, öka syremättnaden av vävnader, inklusive hjärnvävnad.

Eftersom näring efter en ischemisk stroke inte skiljer sig från den diet som föreskrivs efter hemorragisk typ, bör du fokusera på följande rekommendationer om användningen av produkter (denna diet används också för mikrostroke):

Fetter är endast tillåtna i form av osmalt smör från grönsaker, ghee och grädde. De lagar mat på dem. Kulära fetter som används till exempel i sötbakning, liksom fett från kött är förbjudna - de påverkar hälsan hos patienterna skadliga.
Snacks ska endast bestå av tillåtna produkter, inklusive en sallad med vegetabilisk oljekartong, sallader gjorda av riven morötter och skaldjur är välkomna. Fruktsalader kan fyllas med yoghurt med låg fetthalt. I kosten bör läggas havskalk.
Från spannmål bereda smuliga spannmål, grytor, krupeniki. Semolina och ris används sällan, kokt pasta missbrukas inte heller. Läckerblommor är strängt förbjudna.
Mjölkprodukter - låg fetthalt (mejeriprodukter, mjölk, stekost). Det är nödvändigt att begränsa grädde, gräddfil, eftersom deras fria fria alternativ till salu inte händer. Därför tillsättes dessa produkter gradvis till den färdiga maten. Ost är utesluten från kosten.
Köttet väljs bara med låg fetthalt. Den kokas, eventuellt ytterligare rostning. Korv, konserverad kött, slaktbiprodukter är förbjudna.
Drycker serveras i form av bryggt svagt te, buljonghöft. Mjölk läggs till kaffedrycker. Grönsaksjuicer bör vara utan salt och söt frukt och bär utspädd med vatten. Druvsaft på grund av ökad sötma är begränsad. Starkt bryggt te och kaffe samt kakao är uteslutna.
Grönsaker kokas, ytterligare bakning är tillåten. Menyn innehåller potatis, blomkål, gurkor, tomater, sallad, morötter, pumpa, korg, betor. Persilja, gröna lök, dill läggs bara till färdiga måltider.
Kryddor och såser är lagade utan spiciness, därför utesluter de allt som innehåller pepparrot, senap, peppar, vitlök, svampbuljonger, fisk eller kött. Du kan använda citronsyra, laurel, kanel, vanillin.
Fågeln används icke-fet, utan hud. På samma sätt som vid köttprodukter kan den kokas och sedan baka. I form av konserverad fjäderfä får inte användas.
Fisken används lutad, kokad, då kan du baka. Användbar kokad skaldjur, produkter med deras användning. Konserverad fisk och skaldjur, kaviar, saltad och rökt fisk är förbjudna.
Godis används i form av sylt, honung, socker, godis utan chokladkomponenter, och vid fetma är de listade sötsakerna uteslutna. Du kan göra mjölkgelé, laga kompott. Bannad choklad, kakor, samt allt sött bakverk.
Soppor kan ätas på 250-400 g per portion. De måste vara vegetarianer. Frukt- och mjölksupper kokas också. Du kan äta rödbetor. Soppor är klädda med gröna, fettsyror, låg fetthalt yoghurt. Användningen av buljonger från svamp, kött, fisk är förbjuden.
Frukt och bär används helt smulad, med mjuk massa, utan grov fiber.
Bröd och vetemjölprodukter äts torkade eller bakade dagen innan. Du kan äta magert bakverk. Puff och bakverk är förbjudna, du kan inte heller äta bröd färskt bakverk, pannkakor, pannkakor.
Ägg (inte mer än en per dag) äts endast i smyatku, förbereda ånga eller bakade omeletter, helst från proteiner. Det är bättre att inte inkludera äggulorna i patientens mat. Förbud mot kokta ägg, stekt ägg.

En diet för förebyggande av stroke baseras också på ovanstående principer om näring, eftersom de hjälper både att återhämta sig från en sjukdom och förhindra att det uppträder eller återkommer.

Nutrition Tips

I vissa fall är det viktigt inte bara vad du behöver äta, men hur. En stroke orsakar enorma skador på kroppen och lämnar efter sig grav konsekvenser, i synnerhet dysfagi (nedsatt sväljning). Därför bör man ta hänsyn till alla egenskaper hos patientens tillstånd när man utvecklar en diet för hjärtslag. Efter sjukdomsutvecklingen förblir patienten på sjukhuset för parenteral näring för en tid - han "matas" genom en IV-dropp - och detta fortsätter tills medvetenhetsnivån normaliseras och bevarandet av sväljningsfunktionen utvärderas korrekt.

Om en person är svåra att svälja, sänks utbudet av produkter ytterligare - dysfagi när man äter efter stroke kan inte ignoreras. Dessutom är utfodringsprocessen väldigt komplicerad - patientens hosta under måltiderna, kan sticka på mat, produkterna fastnar bakom kinden och faller ur hans mun. Därför bör förmågan att svälja mat bedömas innan man byter till oral matning, vilket i detta fall bör vara försiktigt men förbli fullt. Innan patienten släpper ut efter en stroke från kliniken bör familjemedlemmarna utbildas i patientens korrekta matning och vara bekant med vilka produkter som bör undvikas under stroke.

Hur man äter

Om det är svårt att svälja, ska maten vara puree och vätskan måste vara tjock. Ta bort alla fasta, fibrösa och vattna från kosten. För att uppnå full näring efter stroke är det tillåtet att använda näringstillskott som innehåller användbara ingredienser. Om det finns diabetes är det obligatoriskt att konsultera en nutritionist, eftersom stärkelse ofta fungerar som ett förtjockningsmedel, vilket ökar kolhydrinsintaget och stör matets sammansättning.

Vid självförnärming bör man vara uppmärksam på om den konvalescenta äter allt, eftersom man genom att minska känslan av njutning av att äta, kan vägra att äta eller använda sin minsta volym, vilket leder till uttömning av kroppen som redan är uttömd av sjukdomen.

Det viktigaste är att uppmuntra de omvälvande att mata på egen hand, bara hjälpa honom när det behövs, tills han kan göra det utan hjälp. Om konvalescenten inte kan äta själv bör följande rekommendationer följas:

eliminera situationer som kan avleda, ge en lugn atmosfär
mata en person med en stroke endast genom att sitta, med hjälp av en kudde bakom, om det behövs, medan hjälparen ska vara i ögonhögtalet hos den konvalescerande så att han kan se alla manipuleringar av assistenten;
mat tas långsamt, med enbart en metall tesked;
vätska är berusad genom ett halm eller från en speciell matricker med en pip.

Det är möjligt att använda den beskrivna näringen med en mikrostroke, såväl som ischemisk eller hemorragisk stroke. Vid val av mat bör du överväga rekommendationerna för droger som används parallellt. Några läkemedel som ordineras efter stroke påverkar inte med mat på bästa sätt, så du kan behöva ytterligare intag av vitaminer eller spårämnen, tillsatsmedel. Det är viktigt att övervaka volymen av mat, särskilt de som behöver bli av med överflödigt fett på kroppen - en del ska vara lika med volymen i ett glas. Om det är svårt att avstå från att lägga för mycket på en tallrik betyder det att du måste sätta mat direkt in i glaset för att sluta i tid. Rehabilitering efter stroke är en lång process, näring spelar en viktig roll i den, så rekommendationerna från den behandlande läkaren bör inte bortse från.

http://cardiogid.ru/insult/pitanie-posle.html

Mat under stroke under de första dagarna

✓ Artikel verifierad av läkare

Efter en stroke försvagas människokroppen, och alla ansträngningar är inriktade på rehabilitering och regenerering av skadade hjärnceller. Därför är det viktigt att tillhandahålla sådan näring så att den ger näring till kroppen och ger styrka, och inte vice versa, bara förvärras, vilket kräver ytterligare energiutgifter för matsmältningsprocessen. Läkarna rekommenderar att följa diet nr 10, vars kost begränsar saltintaget, och grunden består av spannmål, grönsaker och mager kött. Varför är det viktigt att hålla sig till en balanserad kost, vad är dess väsen och hur det bidrar till den snabba rehabilitering efter en stroke, vi kommer att analysera ytterligare.

Mat under stroke under de första dagarna

Värdet av näring vid strokerehabilitering

Att observera en viss diet är lika viktig som att ta medicin. Rehabilitering av stroke innebär en rad olika åtgärder där näring tar den dominerande platsen. Det har blivit vetenskapligt bevisat att bristen på riktig näring kombinerat med de starkaste drogerna som påskyndar återhämtningen, saktar något av processen. Därför är det viktigt att följa de grundläggande principerna för näring och bantningstabell nummer 10.

Vidare minskar ytterligare efterlevnad av näringsrekommendationer risken för återkommande stroke flera gånger, vilket inte alla kan överleva.

Användbara och skadliga produkter för hjärnan

En post-stroke diet har följande mål:

Mätta kroppen med proteiner - huvudbyggnaden som accelererar regenereringen av hjärnceller.
Minska blodkolesterol - fett, som inte kan lösa upp, vilket leder till att den sänker sig på blodkärlens inre väggar, vilket orsakar ateroskleros, sänker kärlens lumen och stör normal blodflöde.
Återuppta metaboliska processer i hjärnceller genom att mätta dem med syre.

Balanserad näring minskar rehabiliteringsperioden efter en stroke.

Det är viktigt att en balanserad diet ges till patienten de första dagarna efter en stroke, vilket kommer att förkorta rehabiliteringsperioden samt öka risken för full återhämtning.

Nutritionens principer

Det finns flera funktioner i kosten, vars överensstämmelse låter dig fylla kroppen med näringsämnen utan att belasta det. Överväga varje princip separat, för att uppskatta betydelsen av var och en av dem.

Kaloriinnehåll

Det är viktigt att det totala dagliga kaloriinnehållet i alla rätter inte överstiger 2500 kcal, varav en sådan kombination av komponenter anses vara idealisk:

Kolhydrater - 400 g, varav 85% skulle falla på komplexa kolhydrater: flingor, fullkornsbröd, pasta av högsta kvalitet. Kolhydrater mättar kroppen med energi, men inte bara deras kvantitet, men också kvaliteten är viktig. Du bör undvika söta och feta livsmedel, som i själva verket är kolhydrater, men har inget biologiskt värde, vilket bara förvärrar patientens tillstånd och ökar belastningen på levern och bukspottkörteln.
Proteiner - 90 g. Det är bäst att föredra kött av fettfattiga sorter: kyckling, kalkon, kroliatina. Det höga innehållet av kollagen och elastin hjälper till att stärka blodkärlens väggar.
Fett - högst 50 g per dag. Du bör äta fetter av vegetabiliskt ursprung (smör, mejeriprodukter), begränsande fetter av vegetabiliskt ursprung.

På den första dagen efter en stroke krävs en mild diet med ett kaloriinnehåll på högst 1500 kcal.

På den första dagen efter en stroke krävs en mild diet med ett kaloriinnehåll på högst 1500 kcal. Varje dag ökar kaloriinnehållet till 2500 kcal, introducerar nya produkter som stimulerar regenerering på mobilnivån.

delbarhet

Mat bör tas i små portioner, men ofta. Antalet receptioner bör vara minst 5-6 per dag. Fraktionell näring kan minska belastningen på kroppen, eliminera övermålning, och bidrar också till gradvis återupptagning av matsmältningen. Även med denna teknik kan du justera tarmmotiliteten, normalisera avföring och dess frekvens. Efter en stroke är det viktigt att kontrollera pallarna, eftersom förstoppning leder till en ökning av trycket under tarmrörelser med försök, vilket i sig är farligt.

Ät efter stroke bör vara i små portioner.

Temperaturförhållanden

Vi får inte glömma att dess smältbarhet och splittringsgraden beror på temperaturen på maten som konsumeras. Mat i patientens diet bör inte vara för varmt. Temperaturen på de första rätterna får inte överstiga 38 ° C. Överdriven kalla rätter, som leder till förminskning av kärlens organ i mag-tarmkanalen, bör undvikas.

konsistens

Ju större mat som går in i magen, desto längre är matsmältningen. Detta gäller särskilt för äldre människor som inte fullt ut kan tugga fast mat, såväl som personer med ansiktsförlamning. Det är viktigt att alla produkter är strimlade. För att göra detta, använd en mixer, vilket är lämpligt att vrida vilken maträtt som helst i ett pasty och puree-tillstånd. Strimlad mat, ges fraktionalt, smälts flera gånger snabbare, och orsakar inte något obehag i processen med matsmältningen.

Under de första dagarna efter en stroke är det viktigt att alla produkter matas i en markform.

Varning! Överensstämmelse med dessa näringsprinciper kommer att berika patientens kropp och skicka alla krafter för en snabb återhämtning.

Metoden och varaktigheten av värmebehandling

Försiktighet bör vidtas för att säkerställa att disken är väl förberedd, särskilt för kött och fisk. Värmebehandling ska ske under minst 40-45 minuter, vilket säkerställer destruktionen av alla patogena mikrofloraprodukter.

För att minska fettinnehållet rekommenderas det att överge stekning till förmån för att laga maträtt i ett par eller i sin egen juice. För detta är en ångbrygga och ugn idealisk, liksom stekpannor som inte tillåter matlagning som tillåter matlagning utan fett.

Ångkokning rekommenderas för personer som har haft stroke.

Glöm inte en sådan indikator som allvaret av patientens tillstånd. Vid en omfattande stroke, när en person befinner sig i comatos, ges mat genom en speciell sond och särskilda näringsblandningar används som mat. Om en person är medveten utförs matintaget den andra dagen efter en stroke, när en fullständig diagnos av kroppens tillstånd utfördes och orsaken till attacken upprättades.

Rekommenderade produkter

Inte alla matar och rätter är lämpliga för en person som har drabbats av stroke. Det är viktigt att produkterna var så färska som möjligt, och disken konsumeras omedelbart efter beredningen. Att lagra mat från kosten i kylskåpet i mer än två dagar leder till att de ökar antalet bakterier som kan komma in i tarmarna hos patienten, vilket orsakar uppblåsthet och överdriven gasbildning.

Grunden för kosten

För att säkerställa alla biokemiska processer i kroppen som syftar till rehabilitering, är det viktigt att komma ihåg att grunden för kosten är enkla rätter, bestående av 1-2 ingredienser. Ju enklare maten är desto lättare är det att smälta och assimilera.

Basen av rationen hos en person som har drabbats av stroke är enkla rätter som består av 1-2 ingredienser.

Grunden för kosten består av följande produkter:

Kashi - fyll i underskottet av fiber, vilket är nödvändigt för korrekt matsmältning och bra peristaltis, och även mätta kroppen med energi, eftersom de är komplexa kolhydrater.
Kötträtter - mätta kroppen med viktiga proteiner som är inblandade i regenerering av skadade hjärnceller.
Fisk - du bör bara ta de sorter av fisk som innehåller mindre fett.
Grönsaker rätter - hjälp smälta kötträtter, liksom påskynda processen med matsmältning i tarmarna. Göra upp för bristen på vitaminer och fördelaktiga spårämnen.
Mjölk och mejeriprodukter - förutom hög proteinhalt kan de normalisera den tarmmikroflora som berikar den med fördelaktiga laktobakterier.
Seafood - accelererar intracellulär metabolism, så att du kan ta bort ackumulerade toxiner från kroppen.
Bär - Tranbär och blåbär är ledare i innehållet av antioxidanter, vilket bidrar till snabb eliminering av alla fria radikaler.

Meny för de första 5 dagarna

För att förstå hur man äter de första dagarna efter en stroke kan du använda bordets tips.

Denna meny är balanserad och uppfyller också alla näringsbehov hos patienter efter en stroke.

drickande

I post-strokeperioden är det viktigt att bibehålla vattenbalansen genom att dricka minst 2 liter rent vatten. Vatten är ett naturligt lösningsmedel som kan ta bort allt onödigt från kroppen. Drick mycket vätskor för att uppnå resultat som:

minska blodtrycket
blodet blir inte så tjockt att det kommer att underlätta dess passage i mindre och skadade kärl;
Vatten stöder processerna för matsmältning, förhindrar utveckling av förstoppning.
tar bort slagg och toxiner, neutraliserar biverkningarna av droger;
förhindrar ackumulering av salter i urinröret, vilket minskar risken för vätskeretention med tillsats av urinvägsinfektioner;
mättar kroppen med användbara salter och mikrodelar.

I post-strokeperioden måste du dricka minst 2 liter rent vatten.

Det är viktigt att vattnet var mineral eller vanlig matsal, men renad. Du kan inte dricka vatten från kranen, från brunnar och fjädrar. Det kan innehålla patogena mikroorganismer som en gång i kroppen ger upphov till en inflammatorisk process.

Förutom vatten kan dricksläget varieras med juice och komposit. Idealisk för tranbär och blåbär fruktdrycker, som har en diuretisk effekt, så att du kan påskynda diuresen.

Var uppmärksam! Det är nödvändigt att dricka i de små portionerna i 20 minuter före mat och 1 timme efter. Det rekommenderas inte att dricka glasögon, eftersom det kan framkalla kräkningar.

Eftersom salt bidrar till vätskeretention i vävnader och celler, bör det kasseras eller minimeras intag. Det rekommenderas att salt disken inte är i färd med att laga mat, utan omedelbart före användning. Att minska saltintaget normaliserar blodtrycket och minskar även puffiness. Den högsta tillåtna mängden salt per dag får inte överstiga 6 g.

I post-strokeperioden bör salt överges eller konsumtionen minskar till ett minimum.

Vilka produkter ska kasseras?

Det finns grupper av produkter som kan vara farliga för en strokepatient. Deras användning bör överges, eftersom de kan sakta ner rehabiliteringsprocessen, komplicera det med tillägg av nya symptom på sjukdomen. Dessa inkluderar produkter som:

Rökt kött: rökt ost, korv, fisk innehåller i sin sammansättning ett stort antal hartser som bildas under rökning. De är "släktingar" av kolesterol, eftersom de kan ackumuleras i kärlen.
Eventuella korv, även högsta kvalitet - i korven, förutom kött, finns en massa livsmedelstillsatser, fetter, salt och smakförstärkare som skadar kroppen.
Pickles - pickles, tomater, surkål innehåller stora mängder salt, som överstiger dagskursen 5-10 gånger.
Svampar - högproteinprodukter är ganska svåra att smälta i kroppen, vilket kräver syntese av vissa typer av enzymer, som utövar en extra belastning på organen i mag-tarmkanalen.
Stekta rätter är förbjudna eftersom de innehåller stora mängder fett.
Söta kolsyrade drycker - förutom det höga innehållet av sockerarter, färgämnen och smaker, leder gaser till svullnad i tarmarna.
Spicy kryddor, kryddor, såser och ketchup - innehåller förhöjda nivåer av natriumsalter, som är direkt involverade i bildandet av kolesterol och ökar blodsockernivån.
Godis och bakverk - har ett högt innehåll av sockerarter, vilket är oönskat för patienter som har haft stroke.
Muffin - innehåller ett högt innehåll av jäst, vilket utlöser jäsningsprocesserna i tarmarna.

Efter en stroke bör du överge de skadliga och feta livsmedel.

Det rekommenderas att överge användningen av ovanstående produkter inte bara under rehabilitering efter en stroke, men också i senare liv. Människor som följer reglerna för riktig och hälsosam näring är mindre benägna att utveckla en återkommande stroke än de som fortsätter att äta oskäligt.

Rätt näring - hälsorisken

Människor som äter ordentligt är mindre mottagliga för olika sjukdomar, liksom utvecklingen av stroke. Överensstämmelse med reglerna för hälsosam kost kommer att möjliggöra att uppnå sådana resultat för personer som är benägna att förekomsten av stroke:

tryck normalisering;
en minskning av blodsockret och kolesterol, en ökning som föregår en stroke;
kontroll kroppsvikt, vilket förhindrar fetma.

Regler för hälsosam kost

Således har näring efter stroke sina egna egenskaper, vilket bör observeras så att rehabilitering är snabbare och mer fruktbar. Att dricka mycket vatten och minska saltintaget bidrar också till en snabb återhämtning, med minimal förlust för kroppen. Patienter som har haft en stroke, är det viktigt att följa diettabellen nummer 10, vilket kommer att förhindra återkommande sjukdom.

http://med-explorer.ru/ortopediya/dieta-i-pitanie/pitanie-pri-insulte-v-pervye-dni.html

Sociala Nätverk

Facebok Twitter linked In