Apelsiner, mandariner, kiwi och andra frukter har blivit lika bekanta för oss som äpplen eller päron. Det finns ingen anledning att resa hundratals kilometer för att prova dem, bara gå till närmaste stormarknad. Där kan du köpa mer exotiska frukter, som pomelo eller mango.
Men det finns mer än 200 sorters frukter i världen, av vilka vissa har en speciell smak och arom, och de är värda att försöka.
Detta vintergröna träd kan ses i Indien, Indonesien, Brasilien. Dess frukt är gul eller grön. I form och storlek ser de ut som paprika.
Om de skärs i halva, så kommer skärningen att likna en stjärna. Därför kallas denna frukt ibland "tropiska stjärnor".
Ripe frukter är krispiga och saftiga, inte så söta. Smaken är ljus, blommig, märklig. Doften är som lukten av jasmin.
De sätts i sallader, dekorerad med cocktails. Det finns mycket vitamin C i omogna frukter. De luktar som gurkor, de smakar lite sura. Fostrets längd - från 7 till 18 cm väger de upp till 135 g.
Prova denna frukt i Ryssland kommer inte att fungera, för de är lätt skadade och tolererar inte långsiktig transport. Och i kylskåp kan de lagras i högst 4 dagar.
Andra namn för denna frukt är pitaya, lun yang. Det kallas också "drakefrukt", eftersom enligt legenden framträdde han från munken av en drake. När man i strider med människor inte kunde spyra monsteret, flög pitahaya ut ur sitt hjärta. Huden är täckt med stora vågar, som påminner om drakepansar.
Dessa är frukter av epifytiska lianoobrazny-kaktusar som växer i Mexiko och Amerika. De vita blommorna i denna växt utvecklas på dagarna 1 och 15. Efter 35-50 dagar bildas frukterna.
Upp till 6 skördar kan skördas per år. Den vanligaste pitahaya är röd, där frukten är röd med vitt kött. Det finns frukter med rött kött. Men den sötaste - den är gul, med vitt kött, de har en unik smak.
Det finns många små frön inne i frukten. Den är lika stor som ett stort äpple, men vissa exemplar kan väga från 600 g till 1 kg. Det smakar som kiwi med banan eller jordgubbsmak.
Ett papaya träd växer på en kokospalm. När de blir mogna blir de gula eller gula, likformiga som melon men mindre i storlek (upp till 50 cm).
Olika rätter är beredda från den, för vilken papaya är stekt eller stuvad, tillsatt till soppor, kött- och fiskrätter. Dess smak präglas på olika sätt. Vissa turister tror att det liknar en kokt söt morot. Andra beskriver papaya som en mogen melon. Någon tycker att smaka det är något mellan en melon och en pumpa.
Omogna frukter är inte så läckra, de brukar förbereda olika rätter, till exempel när de fyller kött. Ripe frukter kan ätas råa, som skivor melon.
Frukterna av tropiska vinrankor, runda eller ovala, kan vara röda, gröna eller gula. Det kan inte prövas på Rysslands territorium, för det skämmer bort snabbt.
Passionsfrukt kallas ibland en stor druva, för i form, det liknar dessa bär. Den har en tät hud, under vilken finns geléliknande massa.
Lura inte lukt. Smaken är sötsur, tårta. Men äta inte för mycket frukt, för de vill sova.
Vanligtvis skär den i halva och ta ut köttet med en efterrättsked. Om det är surt, tillsätt lite socker. Stycken, sylt, saft är vanligtvis gjorda av det, läggs till glass och yoghurt.
Det kallas också det gyllene äpplet eller japanska apelsinen. Den har ovala frukter, som liknar en stor plommon, upp till 5 cm lång. Kumquat har en söt ätbar skal, under vilken det finns lite massa. Frukt av olika färger, från ljusgul till orange.
Detta är den enda citrus som det inte finns några nitrater i. Och han är den minsta citrusen. Kumquat luktar som kalk. Det smakar som en apelsin, men lite surt.
Detta är en grön bär av avlång form, inte mer än 7 cm i diameter. Den väger från 20 till 120 g. Frukten äts fullständigt, med skalet. Det är tätt och tart. Och bärens massa är mjuk och saftig, smaken är sur-söt.
Feijoa formar liknar plommon, men i motsats till henne är de ljusgröna. På skalets yta finns det små knölar, som citroner.
Från det förbereda kompott, sylt, sallader, vin. Om det hårda vita köttet är inne i bären är frukten ännu inte mogen. I mogen frukt är det genomskinligt och brunt indikerar att feijoa är overripet. I dessa bär innehåller mycket jod.
Det kallas också kinesisk plommon. Först växte ett vintergröna träd med en längd på 10-30 m bara i Kina, men gradvis spred sig det till grannländerna.
Den växer i kluster, fruktens diameter överskrider sällan 4 cm. Denna frukt säljs alltid med grenar, eftersom utan dem försämras det snabbt.
Lychees är ovala, deras längd är från 2,5 till 4 cm. De har ljusrött skal med många tubercles. Under hennes vita kött. Den är vattnig, geléliknande, väldigt söt, med en liten vinfärg. Insidan finns en brun sten.
De smakar som druvor med jordgubbar. De kan vara lite sammanhängande om du samlar orörda frukter. De kan ätas färskt. För att göra detta, skära skalen med en kniv och separera köttet.
Jelly, glass, vin är gjorda av det, konserverad i sockersirap. Du kan inte äta ett stort antal av dessa orörda frukter på en tom mage, för Detta kan orsaka förgiftning.
Denna nära släkting till brödfrukt har de största ätbara frukterna. De växer till 20-110 cm, kan väga upp till 34 kg. Skallen av denna frukt luktar inte riktigt bra, men köttet har en söt doft som liknar lukten av banan och ananas.
Omodda frukter är gröna, de är lagade som grönsaker, stuvade eller stekta. Genom att hålla sig upp blir de gula. Köttet består av lobuler, inom vilka du kan hitta ben. Hon också, eller gul eller orange.
Vid den första provsmakningen kanske du inte gillar smaken, men vänja dig då. Köttet är sött sött, något som en melon. Det ätas färskt, läggs till desserter och sallader.
Upp till 100 kg frukt kan skördas från ett träd. I utseende liknar de en citron, päron eller äpple. De är cirka 10-15 cm i diameter, täckt med rynkad hud. Färgen beror på sorten: grön eller hallon. Köttet kan vara vit eller röd.
För beredning av vissa rätter använd omogna frukter, strö dem med salt eller peppar. Ripe guava smakar som en blandning av ananas och jordgubbar. Det ätas med skalen.
Det kallas också mangostan eller mangostan. Det är en rund frukt vars diameter är 3,5 till 7,5 cm. Den har en tjock lila skal som anses oätlig. Under det finns några kryddnejlika som liknar vitlöksklyftor.
Det finns lite massa i den, men det är väldigt saftigt, ömt och elastiskt. Smak är svår att beskriva, för Det är sällsynt: sött, men med en viss sourness. Alla beskriver det på sitt sätt: någon tror att han liknar druvor, till någon som han verkar som jordgubbar.
http://top10a.ru/10-ekzoticheskix-fruktov-kotorye-nuzhno-poprobovat.html24 frukter värda att försöka. Frukt och grönsaker av Thailand.
24 frukter värda att försöka. Frukt och grönsaker av Thailand.
Frukt och grönsaker i Thailand är mycket olika. Nedan har vi samlat för dig vad som är värt att försöka i landet med leenden.
Frukt i Thailand
1. Durian
Durian (thailändska namn - durian) - den otvivelaktiga ledaren av vår lista. Frukten är ljusgrön gul med en hud som liknar ett skal. Vikt från 2 till 5 kg. Durian har en mycket obehaglig lukt och en utmärkt sötkrämig smak. Durian är ätit rå, och fröna är stekt och ätas istället för nötter. Håll hemma eller på hotellet, såväl som transporterad, rekommenderas inte på grund av lukten. På många hotell, sjukhus, köpcentra och andra offentliga platser kan du hitta speciella skyltar som påminner dig om att det är förbjudet att ta med durian i rummet. Thailändarna själva talar om durians som "en frukt med paradisets smak och lukt av helvetet".
Försök inte durian - semester förgäves))
2. Mango
Mango (Thai Namn - Mamuang) - Yttre gul, grön eller rödaktig frukt i avlång form, externt som en melon. Inuti det saftiga gul-orange eller grönt köttet med en söt och sur smak.
Enligt min åsikt är den mest utsökta mango grön på utsidan och gul på insidan.
3. Dragon Fruit
Pitaya eller Pitahaya (drakefrukt, drakeöga) (Thai namn är geow mangon). Ljusrosa eller gula frukter med sällsynta gröna vågar. Inuti är vitt eller rött kött med små svarta ben.
4. Guava
Guava (Thai Namn - Farang) - Frukten är ljusgrön i färg, ser ut som ett äpple. Utanför är en grov hud. Köttet är vitt eller rött, skarpt som ett äpple, med många små ben.
5. Papaya
Papaya (papaya) (den thailändska namnet är malakor) är en päronformad frukt av grön eller gul färg. Köttet är orange eller ljusrosa. Papaya äts både som en grönsak och som en frukt, beroende på graden av mogning. Thais älskar att laga sin berömda "papaya sallad" ur papaya.
6. Mangosteen
Mangosteen (mangosteen) är en liten frukt som ser ut som ett äpple med en brun eller lila hud. Sweet. Det smakar som en grapefrukt.
7. Lychee
Lychee (Thai namn - linchi) - frukter storleken på en liten plommon, med skalig rosa hud. Inuti det vita köttet som ätas och det oätliga benet. Det smakar som druvor.
8. Sapodilla
Sapodilla (thailändska namn - la moot) - frukten är gulbrun i färg, som liknar kiwi. Crunchy kött med krämig karamell smak och några hårda ben. Det smakar som en persimmon.
9. Marakuya
Passionsfrukt - frukten är lila-lila eller gyllene i färg, storleken på en liten grapefrukt. Under skalet är benen i ett saftigt sött skal. Mycket god cocktail: läsk, passionfrukt och sockersirap. ))
10. Longan
Longan (thailändska namn - lamyai) - liten frukt av ljusbrun färg, som liknar valnötter i utseende. Inuti det transparenta vita köttet och det hårda benet.
11. Jackfrukt
Jackfruit (Indian Breadfruit, Eve) är en stor frukt med tjock, spikig gulgrön hud. Det ser ut som en durian, men dess "törnen" är mindre. Köttet är gult, sött, med en ovanlig lukt och smak av päresorter "dyushes". Segmenten är skilda från varandra och säljs i påsar. Den mogna massan ätas fräsch, den omogna massan är kokad. Jackfrukter blandad med andra frukter, tillsatt till glass, kokosmjölk. Fröer är ätliga kokta.
12. Ananas
Ananas (thailändska namn - sapa rot). Thailands ananas anses vara bland de bästa i världen. Det finns cirka 80 sorter av denna frukt. Dess smak är rik - från söt och sur till honung. Lukten av mogen ananas är trevlig och lite söt. När du väljer en ananas, var uppmärksam på dess konsistens: den ska vara lite under fingrarna, men inte för mjuk eller tvärtom, för svårt. I Thailand är mini ananas också mycket populär, eller som det kallas "kunglig ananas".
13. Kokosnöt
Coco (Thai namn är ma phrao). Säsong: året runt. Om det inte var för dessa frukter skulle thailändsk mat vara en kombination av kinesiska och indiska. De läggs till ris, ätas färskt. De flesta sopporna är kokta med kokosmjölk. Kokosnötter i sirap erbjuds som en efterrätt. Marknaderna säljer kokosmjölk direkt i frukten. Var beredd på att kokosnötter i Thailand inte är de kokosnötter som vi brukade se i reklam "bounty". De är gröna och stora. Men det finns en annan typ - liten ljusbrun färg.
14. Langsat
Langsat (thailändska namnet är långt satt). Säsong: från juli till oktober. Denna frukt är nästan okänd utanför landet, men i Thailand är det väldigt populärt. Dess gråmassa har både söt och sur smak. Langsat frön är bittra, så frukten måste ätas noggrant. Förvirra inte med longan.
15. Pomelo
Pomelo (thailändska namn - som oh). Säsong: från augusti till november. Det smakar som en grapefrukt, bara mer söt än surt. Dessutom är pomelo mycket större. Köttet är rödaktigt, blekgult och orange.
16. Rambutan
Rambutan (thailändska namnet är ngaw). Säsong: året runt, topp från maj till september. En av de mest framstående och läckra exklusiva thailändska frukterna. Ljusröda frukter med en ljusgrön borst smakar likvärdigt likadana druvor, bara sötare. Rambutan växer i de centrala och södra provinserna (Chanthaburi, Pattaya region, Suratthani).
17. Rose äpple
Rose Apple (Thai namn är Chom Poo). Säsong: året runt. Det finns två sorter av denna frukt: den ena är verkligen rosa, den andra är grön. För att smaka, frukterna liknar vanliga äpplen, bara lite sura. De vackraste rosa äpplen visas på marknaderna på den kalla årstiden - från november till mars.
18. Salak
Salak, ormfrukt (Thai namn är La Kham). Skalig frukt är rödbrun, formen är oval och något långsträckt, vilket påminner om en droppe vatten. Huden är tunn och lätt avlägsnad, men när du rengör frukten måste du vara försiktig: den är täckt med små mjuka spikar. Sillan är gulvit.
19. Socker äpple
Socker äpple (thailändska namnet är noi naa). Säsong: från juni till september. Under den stöta gröna huden finns en söt och aromatisk massa av mjölkaktig färg. Om frukten är mogen, kan du äta den med en sked. Förresten, basen av special glass serveras i thailändska restauranger är socker äpplet. Frukten gillar ett varmt och fuktigt klimat, så de växer främst i södra delen av landet.
20. Carambola
Carambola (thailändska namn är ma feung). Säsong: oktober till december. Frukt är gul eller grön, avlång. Klipp över har formen av en femtakts stjärna. På grund av detta har de ett andra namn - stjärnfrukt, eller "stjärnfrukt". Äldre frukter är väldigt saftiga. Smaken är trevlig, med blommiga anteckningar, inte så söta. Omodda frukter är ganska sura. De innehåller mycket vitamin C. Frukten används huvudsakligen för att göra sallader, såser, juice och läskedrycker.
21. Tamarind
Tamarind (thailändska namnet är makham thad). Säsong: december till mars. Tamarind är en sur frukt, men dess söta sort växer i Thailand. Vanligtvis thais kokar frukten i vatten, får en uppfriskande drink.
22. Vattenmelon
Vattenmelon (Thai namn - Taeng Mo). Säsong: året runt. Högsäsong: oktober-mars. Utseende: Vattenmeloner av liten storlek, med rött eller gult kött. Gul är dyrare, eftersom i Thailand är det rikedomens färg. Smak: Vanlig för vattenmelon, socker-söt, uppfriskande i båda arterna. Essential sötare Astrakhan. Användning: populära är halsen, smoothies och juice från färsk vattenmelon. Används för formad snidning av frukt.
23. Banan
Banan - (Thai namn - Kluai). Säsong: året runt. Utseende: gul eller grön. I detalj om denna frukt har vi redan skrivit, artikeln kan läsas på länken. Smak: Mycket söt, desto mindre och tunnare blir huden, den smakligare, men de är inte lagrade. Långt lagras bättre, kostar mer. De är väldigt näringsrika, de äts orörda med kryddor, halvt mogna torkas i solen, mognas stekas i djupfett, kokas i kokosmjölk eller sirap. Blommor används för att laga olika rätter.
24. Mandarin
Mandarin (Thai namn - Som). Säsong: året runt. Säsongens topp är september-februari. Utseende. Mindre i storlek än europeiska sorter, med en tunnare hud av en gröngul färg. Smak: söt, lite sur, mycket saftig. Jämfört med europeiska sorter är smaken inte så ljus. Konsumtion: I Thailand kläms de mest av juice och säljs överallt på brickor på gatorna.
Frukt i Thailand för årstiderna.
Läs även våra artiklar om thailändsk mat och de läckra thailändska rätterna som du definitivt bör försöka.
Jag hoppas att du tyckte om artikeln "24 frukter som är värda att försöka. Frukt och grönsaker av Thailand. ". Glöm inte att dela den med dina vänner.
Gilla inlägget? Dela med dina vänner! Du är inte svår, men vi är nöjda!
http://leto.today/interesno-i-polezno/gid-po-fruktam-tailanda/Thailand frukter
Thailand och exotiska - komplementära begrepp. En av de exotiska upptäckterna för våra landsmän i landet var frukterna från Thailand. Det tropiska klimatet gjorde det möjligt för naturen att skapa unika kombinationer av former, färger, smaker och aromer. Skörd i Thailand samlas upp till tre gånger per år. Frukt i Thailand når toppen av mognad utan tillsats av nitrater och andra kemiska gödningsmedel, så de är säkra ur miljösynpunkt, för vilka turister från hela världen älskar dem och uppskattar dem.
Detta faktum påverkar dock inte kostnaden för frukt i Thailand själv. Frukt i Pattaya är billigt och du kan köpa dem på marknaderna, från gatuförsäljare, på motorcykelkiosker etc. Bli inte förvånad om Thailändarna erbjuder en påse med salt, peppar eller lokala kryddor till den köpta frukten. Asier tror att kombinera sura, bittra eller kryddiga med sött är i ordning av saker.
Ingen tvivlar på att frukterna i Thailand är ett lagerhus med användbara vitaminer och mikroelement. Fruktmassa används traditionellt i nationella thailändska rätter. Färskpressad juice, popsicles, fruktskivor, sallader och fruktbaserade soppor säljs överallt.
Durian
Thailändsk frukt förvånar med sin variation. Men det finns en frukt i Thailand - Durian (Toorian), utrustad med kunglig status. En frukt med en enorm smak, men en absolut äcklig lukt. Det är lukten av durian som har blivit ett hinder, för vilket frukten är förbjuden att transporteras i transport, som används på hotell och andra offentliga platser i Thailand.
Frukten växer på gigantiska tropiska träd och når 50 meter i höjd. Omkring 30 arter av denna växt är kända, varav endast 9 är lämpliga för konsumtion. Thailändarna har nickat Durian kungen av frukter i Thailand för sin tunga vikt - upp till 4 kg, ett majestätiskt och formidabelt utseende, som liknar orkiska vapenens utseende från en berömd, fantastisk episk. Faktum är att det är en boll eller en oval med en diameter på upp till 15 cm, stoppad med prickiga taggar, fäst på en stång upp till 30 cm lång. Under den fasta huden med prickles gömmer saftronskalans skinka av känslig krämig konsistens.
Trots den motbjudande lukten har Durian fans, och inte bara bland Thailands folk, som tycker om att äta frukt och hävdar att den har en otrolig härlig smak. Resten tror på ordet, inte ens försöker försöka Durian på grund av den repulsiva lukten.
Om du bestämmer dig för att smaka den kungliga frukten i Thailand rekommenderar vi att du trycker på "gyllene kudden" sorten (bokstavlig översättning från thailändska). Lukten är mindre intensiv, och smaken är lika "magisk" som för andra varianter av durianer.
Skördssäsong: maj-juni.
Pris: ca 250 baht per 1 kg (500 rubel per 1 kg)
Dragon frukt
Thai Dragon Fruit - Pitahaya - den mest oförståeliga av alla exotiska frukter i Thailand. För det bisarra utseendet är smaklös och inte alls doftande frukt. Thailändska använder drakefrukten, häller limejuice på köttet och hävdar att det smakar bättre. Draken gör smoothies, cocktails och andra läskedrycker och tillsätter socker. I sig anses frukten vara kalorier med en massa fördelaktiga egenskaper. Frön bidrar till att förbättra synen, och lokala läkare gör tinkturer och avkok för att behandla sjukdomar i mag-tarmkanalen från massan.
"Draken" lockar intresset för turister med sin bisarra form, som liknar en liten dinosaurie. Utanför är skalen färgad ljusrosa, köttet inuti kan vara vit eller crimson, vilket inte påverkar smaken. Frukten är stor. För att äta drakfrukt måste den skäras i hälften, skalas och skäras i skivor.
Skördssäsong i Thailand: juni-september
Pris: från 40 till 80 baht per 1 kg (80-160 rubel per 1 kg, beroende på säsong)
mango
Frukten av thailändska ursprung, mycket gott och populärt bland ryssarna, är mango. Thailands frukter är läckra och saftiga frukter, men ingenting har så söt juiciness som thailändska mango.
I mango (Thailand) finns det flera dussin sorter, som var och en är lämplig för konsumtion. Trots sötma är mango en kaloriprodukt. De gör alla typer av snacks, sallader, desserter, cocktails, juice, yoghurt, etc.
Mango i Thailand är så efterfrågad att den på grund av dess helande egenskaper används för att tillverka kosmetika: krämer, geler, schampon, tandkräm.
Det sätt som thais skar moget mango orsakar aptitretande glädje från observatörer: köttet är avskuret tillsammans med skalen från båda sidor vertikalt, så görs horisontella snitt och kuber görs, vilka skickas till plattan med en liten rörelse.
Skördssäsong: mars-juni.
Pris: ca 50 baht (100 rubel per 1 kg.)
longan
Thai Longan frukt liknar en mogen melon. Frukten från Thailand är så läckra att det är en chans att få tillräckligt med mat till en liten försämring av hälsan när man äter det i enorma mängder. Godtagbar mängd - 5-10 bär i ett sittande.
Skalet i form av ett skal är lätt att rengöra, köttet förblir, vilket är ätit som nötter. Fröet inuti frukten är giftigt. Välja longan, var uppmärksam på kvaliteten på frukten, som måste vara grov, av samma färg, utan fläckar och bucklor.
Höstsäsong: året runt.
Pris: 60-80 baht per 1 kg (120-160 rubel per 1 kg per säsong).
rambutan
Rambutan - den mest "håriga" frukten i Thailand bland exotiska. Bokstavligen översatt från Malays "rambutan" - "hår". Det är en populär och favorit frukt bland thailändarna. Lätt att rengöra, snabbt ätit. Det anses vara en kaloriprodukt, men extremt god.
Köpa rambutan på marknaden, uppmärksamma kvaliteten på "hår". De måste vara "friska", rödgrön färg utan svarthet och mörka fläckar. För att njuta av den läckra massan måste du skära frukten i en cirkel och tryck lätt på skalet. Inuti innehåller frukten oätligt ben.
Beskriv i ett ord, som kan likna smaken av rambutan, är det omöjligt. Alla som försöker dessa frukter i Thailand för första gången känner de nya anteckningarna. De flesta åsikter är överens om att massans konsistens är lik druvor, doften av rosor och kryddig eftersmak känns.
Frukten lagras väldigt dåligt, och exporteras därför inte.
Pris: från 40 baht per 1 kg (från 80 rubel per 1 kg)
ananas
De säger att den thailändska ananas är den mest utsökta, saftiga och doftande. Skörden av ananas i Thailand skördas året runt, varför priset på denna frukt hålls lågt under alla årstider. Traditionellt ananas i Thailand säljs av stycket, inte i vikt. Säljer dig en ananas, Thais kommer att erbjuda att städa det för ytterligare 10 baht - spendera, du kommer inte ångra! Säljare kommer att rensa ananas, inte lämna en enda spik, inte skära av överskottet från den anbudsmassa.
Ananas innehåller ett ämne som påskyndar ämnesomsättningen, förbättrar kroppens koncentration och uthållighet. Bra frukt att börja gå ner i vikt.
Medelpriset för en stor ananas är 20 baht (40 rubel). Om du kommer till marknaden innan du stänger kommer du att sälja 3 utmärkta ananas till 50 baht (100 rubel)! Skinnet på ananas bör vara lite mjukt, vilket talar om sin modighet. Men, även om du köpte en grön ananas, tveka inte, det kommer snart mogna.
mangostan
Det ser ut som en oskärmad burgundy sfärisk frukt - mangostan - skulle uppta en ärade plats i de fem mest populära frukterna i nomineringen "De mest utsökta frukterna i Thailand", om en sådan tävling existerade. Inuti mangostanet finns det lobuler, så är skidan mycket lik vitlökskallet. Emellertid är smaken av massan inte associerad med den grönsaken, tvärtom är mangostenen en saftig frukt, sötsur i smaken, som på ett visst sätt påminner om en persika-druvblandning. Varje lobule innehåller oätligt ben.
Skalet rengörs enkelt, på samma sätt som rambutanen - i en cirkel. Halvorna spinner i olika riktningar, vilket frigör den ätbara kärnan.
Rått mangostan ska inte vara för mjuk eller hård. Frukt äter nyligen skördat. Kalorinnehållet i denna produkt är endast 40 kcal per 100 g massa.
Pris: 80-200 baht beroende på säsong för 1 kg (från 160 till 400 rubel per 1 kg).
banan
Bananer i Thailand kan köpas överallt, liksom kokosnötter. De är mycket billiga, tillgängliga för alla segment av befolkningen, de används som ett rituellt erbjudande till andar och gudar.
Om du inte har provat thailändska bananer betyder det att du inte känner till smaken av riktiga bananer! Det som säljs i Ryssland är helt annorlunda i smak. Dessa är de söta och närande frukterna i Thailand, rik på kalium och stärkelse. Därför begreppet "banan diet" - en enkel uppsättning ord. Bananer är inte en kostprodukt och, att äta dem måste du känna till åtgärden och kunna sluta i tid.
Köpa bananer för framtiden i Thailand, välj frukt med grön skal. Ett par dagar och de mognar. Att ha köpt gula bananer, en stor risk för att de snabbt blir svarta.
På Thailands marknader säljs inte bananer i kilo, men i buntar.
Pris: 25-30 baht för en massa bananer (50-60 rubel)
guava
Guava i Thailand är välsmakande, men fräsch. Rosa massafrukt är smakligare och mer doftande än de som har en ljusgrön nyans. I gatuhuggare med frukt i Thailand kan du köpa en ljusgrön guava blöt i sockersirap. Således blir frukterna söta och krispiga i smak.
Många använder guava som en naturlig luftfräschare för hemmet, håll det i kylskåpet för att absorbera främmande och obehagliga lukt. Guava äts i någon form, omogen, syltad. Från det förbereder aromatiska såser och otroligt läckra läskedrycker.
Pris: från 40 baht per 1 kg (från 80 rubel).
Lychee - Thai frukt som lokalbefolkningen konsumerar i någon form, lägga nästan i varje maträtt. Lychees marinerar, gör kompott från det, gör sallader, desserter, heta, kalla tilltugg etc.
Lychee frukter är vackra, mjuka rosa, behagliga luktande bollar som ser ut som longans. Inuti det genomskinliga gelémassan oätliga benet. Smaken är sött söt, aromen är berusande och berusande. För en utbildad person - Litchi är en genuin exotisk. Frukten värderas för sin speciella kvalitet för att höja humöret, eftersom det innehåller vitaminer i grupp B, fosfor, proteiner, järn och pektin.
Pris: 100-120 baht för 1 kg (200-240 rubel)
Rose Apple Chompu
Thailändskt äpple Chompu är en av de bästa delikatesserna av barn i Thailand, eftersom det inte behöver rengöras och det finns inga ben i den. Frukt är päronformad med en fullständig brist på frön inuti täckt med rosa skal. Vitt kött har en tät textur. Rose apple (Thailand) släcker perfekt törst i middagsvärmen. Man tror att den lättare skal, den sötare smaken.
Skördssäsong: från april till juni.
Pris: 20 baht per 1 kg (ca 40 rubel).
Jackfruit eller Breadfruit
Ofta på marknaderna i Thailand finns situationer när ovetande turister köper billiga Durian till priset av dyra jackfrukter. Faktum är att Breadfruit är en frukt som ser ut som en durian i utseende: en tät hud täckt av torniga tornar. Dock är frukterna av Jackfruit mycket större än durian. Ibland finns det tillfällen som väger upp till 40 kg! Träd på vilka sådana frukter mognar växa överallt, så du bör vara försiktig så att du inte går i skuggan av sina kronor.
För vad Thais älskar jackfrukter? För det faktum att det är mycket! Från en frukt produceras en stor mängd massa, som liknar ett moget äpple med en ovanlig smak. Jackfrukterna är oftast marinerade i sötsirap. Från färsk massa gör bollar, som sprids på substratet och säljer.
Pris: 40-70 baht per substrat (från 80 till 140 rubel, beroende på säsong).
Passionsfrukt
Passionsfrukt i Thailand finns överallt, medan för Ryssland är det en exotisk frukt. Tyvärr är passionsfrukten en förgänglig produkt, det är väldigt dåligt tolererad transport. Passionsfrukt smak är oförglömlig och används ofta i parfymeri och kosmetologi. Fruktmassa, dold under den tjocka huden, har en delikat och delikat smak.
Thais äter passionfrukt bara med en sked, skär frukten i hälften. I Thailand används denna frukt för att göra smoothies, färska juicer, efterrätter, cocktails, som inte bara är utsökta men med en magisk arom.
Pris: 100 baht per 1 kg massa per årstid (ca 200 rubel).
Häxkvast
Pomelo är en intressant frukt från Thailand, bekant för ryssarna. På höjden av säsongen, runt november, kan den hittas på hyllorna i stora stormarknader. Hemma i Thailand väger Pomelo frukter upp till 10 kg och nästan 30 cm i diameter! Smaken är söt och sur med den här björnens inneboende bitterhet. Köttet kan tyckas vara torrt, men det är rikligt och varje gram bär mycket värdefulla vitaminer A, B, C och folsyra, vilket är nödvändigt för gravida kvinnor för gynnsamma utveckling av fostret.
Pris: 25 baht per 1 kg (ca 50 rubel).
Salak
Ovanligt för våra breddgrader är frukt i skalor som liknar ormhud - Salak. Bakom det fula utseendet finns en sötmassa, vars smak liknar jordgubbar-havtornsblandningen med nutty smaker och svag lukt av valerian. En extremt specifik kombination som inte alla kommer att uppskatta.
Skördssäsong: juni-augusti;
Pris: 70-90 baht per 1 kg (ca 140-180 rubel).
Longkong eller Langsat
Frukter av Thailand är å ena sidan slående i deras exotism, å andra sidan i deras likformighet. Ett annat exempel är den tropiska Longkong eller Langsat bär. Träden växer i kluster och liknar frukten av Lychee och Longan. Under ett tunnt skal av en peeling innehåller den saftiga massan av vita och mjölkfärgskinn, förenade i segment, som vitlök, inuti varje sten 1-2 stenar.
Smaken är tårta, som liknar söta och söta druvor blandade med citron och mandarin. Thai cuisine känner mycket recept, där Long Kong används som huvudingrediens i kött- och salladsdressingar.
Langsat - ett utmärkt verktyg för att stödja immunitet, hjälper kroppen att motstå virus och infektioner.
Skördssäsong: från maj till oktober.
Pris: 30-50 baht per 1 kg per säsong (60-100 rubel).
kokos
Att säga att thailändare älskar kokos är att inte säga någonting. De adore kokosnöt, redo att äta den i någon form när som helst. Kokosnötter syltas, bakas, ätas råa, beredda sirap, kokta soppor, såser, läggs till kött och fiskfat etc. Kokosnötter i Thailand har en särskild position, till stor del på grund av dess fördelaktiga egenskaper.
Inte många vet att i turbulenta tider, när det fanns ett inbördeskrig i Thailand, användes kokosnötvatten, som vi kallar mjölk, för blodtransfusion, eftersom dess sammansättning liknar mänsklig plasma.
Dock är kokosnötter i Thailand överkomliga. Deras kostnader förändras nästan inte under året, eftersom grödan skördas överallt och året runt. I Thailand - Pattaya - du kan köpa unga vita eller gröna kokosnötter.
Pris: 15-30 baht per styck. (30-60 rubel).
Bail
Baile - ett träd som växer i många asiatiska länder, i Thailand kallas "sten" eller "trä" äpple. Baile frukter är inte ätas färskt, de används som ingrediens för beredning av en helande te drink. Att komma till fruktens massa är inte lätt. För att göra detta, använd speciella enheter. Torkad massa krossas för glasssprutning, tillsatt sallader, kokt sylt och komposit.
Särskilt populärt i Thailand är Matum te tillverkat av det torkade frukosten på Bail tree.
carambola
I Thailand växer oerhört vackert av alla tropiska exotiska frukter Carambola. Dess andra namn är den gamla frukten, frukterna har fått på grund av sin form i form av en 5-spetsig stjärna av ljusgul färg på skäret.
Smaken av en carambola passar inte utseende och är mer som en grönsak än en söt frukt. I grund och botten används denna produkt som en kulinarisk inredning.
Pris: 40 baht per 1 kg (80 rubel).
Mafai
Mafai från Thailand - en annan likhet med frukten Longan, Rambutan och Longkong. Små "bär" i bräckliga skal, som hotar grenar av tropiska träd. Köttet är söt med en viss sourness, med en konsistens som liknar druvor. Beskär skördas nästan hela året, beroende på tillväxtområdet.
Pris: 30-40 baht per 1 kg (60-80 rubel).
noin
Socker eller grädde äpple, detta översätter namnet på frukterna av Noyn. I Thailand är kottarna i detta träd väldigt populära. Varför är stötar? Eftersom frukterna liknar stora kottar av en rundig grönaktig färg med en inneboende barrträd.
Smaken är behagligt trevlig och överraskande: köttet är mjukt och sött med smaken av vaniljkrämer lämnar i munnen en liten barrsmak eftersmak. För att separera den skaliga huden från massan krävs en insats för att förhindra att saften sprutar, vars droppar kan orsaka en bränning på slemhinnan. Nouna äter med en sked och tar bort benen. Frukt fungerar som en utmärkt tonic, förbättrar humör och energi.
Skördssäsong i Thailand: från juni till oktober.
Pris: 50 baht per stycke. (100 rubel).
Noni är en frukt som växer på tropiska träd i Thailand. Färsk noni kan inte köpas. De odlas på speciella privata plantager för produktion av medicinsk juice. Faktum är att noni frukt liknar vanliga potatisar, men bara i utseende. Smaken av dessa frukter är outhärdligt bitter.
Juice från Noni-frukt har många läkande egenskaper. Det tas internt och används också för extern behandling av sår, brännskador etc.
Cherimoya
Smaken av frukten Cherimoya är en riktig bomb för vanliga medborgare som söker exotiska i Thailand. Bombben är inte bara inuti utan även utanför. Taitsy kallar denna frukt - "Noah Nha", som bokstavligen betyder "handgranat".
Under huden, skrämmande vid första anblicken ligger det ödda köttet, vars smak liknar en söt vanilj. Cherimoya innehåller dussintals oätliga frön.
papaya
Papaya är Thailands superhälsa frukt med en neutral smak som passar för första utfodring av barn upp till ett år gammal. Hur kan du jämföra smaken av thailändsk papaya? Är det med kokta morötter.
Frukt kan väga från 1 till 8 kg. Välja en papaya, noggrant undersöka skalen. Mogna frukter är täckta med gul skal med ljusgröna stänk. Grön papaya är en särskild sort avlet i Thailand som används för att göra sallader, inklusive den berömda Som Tam.
Pris: 20 baht per 1 kg (ca 40 rubel).
sandoricum koetjape
Santol - en frukt på en pinne - en favorit delikatess av thailändska barn. Rundade frukter är beige i färg, storleken på ett äpple. Vitt kött i form av kryddnejlika, som påminner om smak av mangostan, men mindre doftande. Små ben är dåligt separerade från massan, vilket gör frukten impopulär bland lokalbefolkningen.
Skördssäsong i Thailand: maj-augusti;
Pris: 15-20 baht per 1 kg (30-40 rubel).
Sapodilla
Exotisk frukt med mjuk och söt massa, täckt med en tunn brun sandpapper. Inuti många ben. Den första föreningen som en rysk person har när man tittar på sapodilla är potatis. Men smaken är fantastisk: kaffe noter med en touch av datum arom.
Skördssäsong i Thailand: året runt.
Pris: 35 baht per 1 kg (70 rubel).
tamarillo
Tamarillo är en frukt som är värt att försöka i Thailand. Frukt av äggformad form upp till 5 cm i längd är klädd i hård oätlig skal. Den söta och sura massan smakar som en tomat-vinbärsmix och har nästan ingen lukt. Tamarillo är rik på vitaminer och spårämnen. Alternativ medicin använder frukten för beredning av remedier för migrän.
tamarind
Tamarind är en pexfrukt. Thailän kallar frukten "indiska datum". Den täta huden på en böste döljer stora kärnor som ätas. Tamarind i Thailand accepteras inte att äta färskt. Korn tjänar som en ingrediens i beredningen av kryddor, såser, drycker, desserter.
Skördssäsong: december-mars.
Pris: 70 baht per 1 kg (140 rubel).
vattenmelon
Smaken av thailändska vattenmeloner skiljer sig från smaken av vattenmeloner som odlas i Centralasien. Köp vattenmelon i Thailand kan vara överallt, inte bara med rött kött, men också gul och jämn grön och vit. I tropiska klimat bidrar vattenmelonerna till att snabbt släcka törst och den kompakta storleken av dessa vattenmeloner gör att de kan ta ett par bitar på marknaden. Överallt till salu skärm vattenmelon.
Skördssäsong i Thailand: året runt.
http://fructify.ru/frukty/frukty-tailanda20 exotiska frukter som du inte visste någonting om
1. Socker äpple (Annona skalig)
Denna frukt kommer från tropisk Amerika, men det odlas även i Pakistan, Indien och Filippinerna. Frukt är ungefär som en tallskott, deras diameter är ca 10 cm. En frukt som har en lätt vaniljurs smak har vitkött inuti och en liten mängd frön.
2. American Mammeya (amerikanska aprikos)
Amerikansk mammi är ett vintergröna träd, ursprungligen från Sydamerika, planterat artificiellt i andra delar av världen, inklusive Västafrika och Sydostasien. Amerikanska aprikoser är faktiskt bär som är ca 20 cm i diameter. Bergen har en tjock yttre hud och mjukt apelsin kött inuti, som regel finns det ett stort frö i mitten, men stora bär har ca 4. Massan är söt och smakrikt.
3. Cherimoya
Cherimoya, eller grädde äpple, är en lövväxt växer i höga bergsområden i Sydamerika. Trädets frukt har en rundad form med 3 typer av yta (klumpigt, jämnt eller blandat). Fruktmassan med krämig konsistens är väldoftande, vit och saftig. Det sägs att smaken av frukten liknar kombinationen av banan, passionsfrukt, papaya och ananas. Mark Twain, 1866, sa: "Cherimoya är den mest utsökta av alla kända frukter."
4. Platonia är underbart
Platonia är ett stort träd (når en höjd av upp till 40 meter), växer i de tropiska skogarna i Brasilien och Paraguay. Frukt växer till storleken på en apelsin, när du trycker på dem för att börja läcka gul vätska. Inuti frukten finns vitt kött som omsluter flera svarta frön, som har en trevlig sötsur smak.
5. Cocoon
Cocoon är en annan tropisk frukt som finns på höglandet i Sydamerika. Den växer på små buskar och växer väldigt snabbt: i 9 månader kan du få frukter från frön, och i ytterligare 2 månader kommer de äntligen att mogna. Frukten är mycket lika med bären, och det finns röda, orange och gula blommor. Utåt, de liknar mycket på tomater, och smaken är ett kors mellan en tomat och en citron.
6. Brödfrukt
Breadfruit tillhör morbärsfamiljen, och kommer från Filippinerna och öarna i Sydostasien. Frukt smakar som bananer, de kan ätas råa när de är fulla mogna, och de kan ätas endast kokta när de inte är mogna. Den mogna frukten är mjuk och söt, omognig - tät och stärkelseig, men den fick sitt namn på grund av det faktum att när man förbereder en oren frukt liknar den väldigt mycket nybakat bröd.
7. Langsat
Langsat eller Duku är två mycket liknande frukter som finns i hela Asien. De kommer från samma familj, nästan samma i utseende och smak, med endast en skillnad. Hudens längd innehåller en latex substans, det är inte giftigt, men på grund av det är det svårt att ta bort det, är duquusens hud lätt att separera. Det finns 5 segment inom frukten, av vilka några innehåller flera bittera frön. Detta är en mycket söt frukt som kan kokas på olika sätt.
8. Dacryodez ätbart
Dacryodez är ett vintergröna träd som finns i de tropiska regnskogarna i Afrika, i norra Nigeria och i södra Angola. Frukt som varierar i färg från mörkblå till lila är också kända som afrikanska päron, de har avlång form och ljusgrönt kött inuti. Dessa feta frukter, det hävdades, kunde sätta stopp för hungern i Afrika, eftersom 48 procent av frukterna består av essentiella fettsyror, aminosyror, vitaminer och triglycerider. Det beräknas att från en hektar planterad med dessa träd kan 7-8 ton olja erhållas, och alla delar av växten kan användas.
9. Jaboticaba
Det brasilianska druvorna är en väldigt konstig växt ursprungligen från sydöstra Brasilien. Trädets härlighet är hur frukter växer på den. Initialt uppträder gulvita blommor på hela stammen och stora grenar, då blommorna blir till frukter som är 3-4 cm i diameter. Inuti den lila rundade frukten finns det mjukt gelatinöst kött med 1-4 svarta frön. Frukten är väldigt söt, du kan äta den precis som den, men används oftast för att göra vin eller sprit.
10. Rambutan
Rambutan är en främmande frukt som ser ut som en fluffig jordgubbe. Dess hemland är Sydostasien, men det är utbrett i andra regioner, särskilt i Costa Rica, där det kallas "kinesisk suger". Frukt, 3-6 cm i diameter, är ovalformad. Köttet är lite tufft, men det är lätt separerat från huden, rambutan smakar sött och surt.
11. Noni
Denna frukt är känd av många namn, inklusive den stora moringaen, indiska morbären, etc., sitt hemland är hela Sydostasien och Australien, och det odlas också i hela troperna. Träet bär frukt året runt, men i regel, när frukterna mognar, har frukten en mycket skarp lukt. Trots lukten är frukten rik på högfibrer, vitaminer, proteiner, järn och kalcium, och är också en häftmat i många länder i Stillahavsområdet. Det kan ätas kokt eller rå med salt.
12. Marula
Marula är ett lövträd från södra och östra Afrika. Det växer nu hela Afrika, eftersom dess frukter är en viktig matkälla för bantu-folken, och träd har uppträtt genom hela deras migrationsväg. Den gröna frukten mognar och blir gul och det vita köttet är mycket saftigt och har en trevlig arom. Efter att ha fallit från ett träd börjar frukten nästan omedelbart fermentera, så elefanter och babianer i dessa regioner förblir ofta i en lätt alkoholisk berusning. Frukten används också för att göra den populära Amarula likör, som finns i alla tullfria butiker.
13. Cloudberries
Cloudberry är en bär av västkusten i Nordamerika. Det finns i våta skogar och växer i täta tjocktar. Frukten liknar hallon, men färgen är mer orange. De är mycket söta, de äts både råa och bearbetas till juice, vin, godis och sylt.
14. Sprat (Snake Fruit)
Snake frukt ursprungligen från Indonesien. De växer i kluster och har sitt smeknamn på grund av den röda bruna skaliga huden, som lätt kan avlägsnas. Inuti finns 3 vita söta "segment", som alla innehåller små svarta oätliga frön. Frukt har en söt och sur smak, konsistensen av äpplen.
15. Bail
Baile, eller sten äpple, haglar från Indien, men det kan hittas i hela Sydostasien. Baile är en slät frukt med en trähud som är gul, grön eller gråfärgad. Den styva yttre huden är så svår att frukten bara kan nås med en hammare. Inuti är ett gult kött med flera håriga frön, som kan ätas färskt eller torkat. Ripe frukter används ofta för att förbereda en drink som kallas sharbat, som även innehåller vatten, socker och limejuice med massa. Endast en stor frukt behövs för att göra 6 liter sharbat.
16. Chrysophilum (stjärnaapple)
Denna frukt kommer från låglandet områden i Centralamerika och Västra Indien. Undersidan av löv av detta vintergröna träd lyser med en gyllene färg, synlig även på avstånd, och de vita eller lila blommorna som växer på trädet har en söt doft. Frukten är rund och lila i färg, deras hud är tät. Om frukten skärs horisontellt är stjärnans form i massan tydligt synlig. Färska frukter har en mycket söt och trevlig smak.
17. Carambola (stjärnfrukt)
Carambola är ett fruktträd, ursprungligen från Filippinerna, men växer i hela Sydostasien, Östasien och Sydamerika. Fruktens skal innehåller fem "åsar", som med en längsgående sektion blir som en stjärna, för vilken faktiskt frukten och fick ett sådant namn. Frukten är rik på vitamin C och antioxidanter. När moget blir frukten ljusgul och smaken är väldigt saftig och skarp.
18. Horned melon
Horned melon, även känd som den afrikanska gurkan, kommer från Afrika, men odlas för närvarande även i Australien, Nya Zeeland och Chile. När det är moget, är melonens skal täckt av täta spetsiga gula spikar, och köttet, som jelly, förvärvar en ljusgrön färg. Ofta jämförs smaken av frukten med en banan. Frukten är en bra källa till vitamin C och fiber.
19. Pitaya
Pitaya eller kaktusfrukt, som finns i hela Asien, Australien, Nord- och Sydamerika, ansågs ursprungligen vara bosatt i Mexiko. Det finns två typer av pitaya: sura, vanligtvis ätas i Amerika, och söt, infödd till hela Asien. Frukt är röd, gul och lila, de har en mycket trevlig arom, och den söta smaken är väldigt lik kiwi.
20. Magisk frukt
Mirakelfrukt, eller söta bär, är en mycket märklig bär ursprungligen från Västafrika. Vad gör dessa frukter och bär märkliga? Frukt i stora mängder innehåller ett sockersubstitut Miraculin i kombination med ett glykoprotein. I sig har frukten inte en väldigt söt smak, men efter att en person äter, binder glykoprotein smaklökar i det mänskliga språket och i ungefär en timme blir smaken av någon produkt till söt. På så sätt kan du äta en hel citron, och det kommer att smaka som en söt sirap.
På 70-talet försökte man sälja frukten som kostprodukt, eftersom det kan göra mat till sötma utan att påverka mängden kalorier som konsumeras. Men framgången i det här fältet misslyckades.
http://www.factroom.ru/facts/9712Exotiska frukter av världen: från papaya till maranga
Bara den mest blygsamma resenären, som befinner sig i ett exotiskt land, generad av utseende, lukt eller namn, vägrar att prova någon okänd frukt. Som vana vid äpplen och apelsiner, tvingas turister knappt att bita av en bit mangostan, durian eller baltisk sill. Under tiden är det gastronomisk uppenbarelse som kan vara ett av de mest levande intryck av hela resan.
Nedan finns de olika ländernas exotiska frukter - med bilder, beskrivningar och engelska motsvarigheter av namnen.
Durian (Durian)
Frukterna av durian - "frukt med paradisets smak och lukt av helvetet" - är oregelbundna ovala i form, med mycket skarpa spines. Under huden - klibbig massa med en unik smak. Fruktkongen har en stark ammoniumlukt, hur stark det är att durians är förbjudna att transporteras på flygplan och förs in i hotellrum, vilket framgår av motsvarande affischer och skyltar vid ingången. Thailands mest doftande och mest exotiska frukt är mycket rik på vitaminer och näringsämnen.
Några regler för dem som vill smaka (inte att försöka!) Durian:
- Försök inte välja frukten själv, speciellt under lågsäsong. Fråga om den här säljaren, låt honom dela och packa den i en transparent film. Eller hitta den redan packade frukosten i snabbköpet.
- Tryck lätt på köttet. Det ska inte vara elastiskt, men det är lätt att tvätta det under fingrarna, som smör. Det elastiska köttet luktar redan obehagligt.
- Det är oönskade att kombinera med alkohol, eftersom durianmassa verkar på kroppen som en stimulans av enorm kraft. Thais tror att durian värmer kroppen, och ett thailändskt ordspråk säger att durians "värme" kan styras av mangostans svalhet.
Var man ska försöka: Thailand, Filippinerna, Vietnam, Malaysia, Kambodja.
Säsong: från april till september, beroende på region.
Mangosteen (Mangosteen)
Andra namn är mangostan, mangostan. Det är en känslig frukt med tjock lila hud och runda löv vid skärningen. Det vita köttet liknar en skalad apelsin och har en svag smak söttsyra. Inuti mangostanet finns sex eller mjukare vita lobuler: Ju mer av dem, desto mindre frön. För att välja rätt mangostan, måste du ta den mest lila frukten i handen och trycka försiktigt: huden ska inte vara svår, men inte så mjuk. Om huden är ojämnt fodrad på olika ställen är fostret redan dött. Du kan öppna frukten genom att göra ett hål i skalen med en kniv och fingrar. Försök inte ta skivorna med dina händer: köttet är så ömt att du bara krossar den. Väl tolererad transport.
Var man ska försöka: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kambodja, Malaysia, Indien, Filippinerna, Sri Lanka, Colombia, Panama, Costa Rica.
Säsong: från mitten av april till mitten av oktober.
Jackfrukter (Jackfruit)
Andra namn är Indian Breadfruit, Eve. Det är en stor frukt med en tjock, spikig gulgrön hud. Köttet är gult, sött, med en ovanlig lukt och smak av päresorter "dyushes". Segmenten är skilda från varandra och säljs i påsar. Den mogna massan äts fräsch, de omogna kokas. Jackfrukter blandad med andra frukter, tillsatt till glass, kokosmjölk. Fröer är ätliga kokta.
Var man ska försöka: Filippinerna, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kambodja, Singapore.
Säsong: från januari till augusti, beroende på region.
Litchi (Lychee)
Andra namn - Litchi, kinesisk plommon. En hjärtformad eller rund frukt växer i kluster. Under det ljusa röda huden - vitt genomskinligt kött, saftigt och sött till smaken. I offseasonen i asiatiska länder säljs dessa tropiska frukter i burkform eller i plastpåsar.
Var man ska försöka: Thailand, Kambodja, Indonesien, Australien, Kina.
Säsong: från maj till juli.
Mango (mango)
En av de mest populära frukterna i alla tropiska länder. Frukten är stor, ojämn, långsträckt eller sfärisk i form. Köttet är gult och orange, saftigt, sött. Luktet av mango liknar doften av aprikos, ros, melon, citron. De omogna frukterna av grönt äts också som mat - de äts med salt och peppar. Det är bekvämt att rengöra frukten med en skarp kniv.
Var man ska försöka: Filippinerna, Indien, Thailand, Indonesien, Myanmar, Vietnam, Kina, Pakistan, Mexiko, Brasilien, Kuba.
Säsong: året runt; topp i Thailand från mars till maj, i Vietnam på vintern och våren, i Indonesien från september till december.
Papaya (papaya)
Stor frukt med gulgrön hud. Cylindriska frukter av exotiska frukter når 20 centimeter i längd. Smaken är något mellan en melon och en pumpa. Äldre papaya har ett ljust apelsin extraordinärt ömt kött, vilket är trevligt att äta och som hjälper matsmältningen. Unripe papaya läggs till en kryddig thailändsk sallad (som där), stekt, stuvat kött.
Var man ska försöka: Indien, Thailand, Sri Lanka, Bali, Indonesien, Filippinerna, Mexiko, Brasilien, Colombia.
Säsong: året runt.
Longan (longan)
Andra namn är lam-yay, "drakens öga". Det är en rund, brun frukt, som en liten potatis. Mycket söt och saftig, den har mycket kalorier. Lätt avtagbar skal täcker det genomskinliga vita eller rosa köttet, som liknar konsistens med gelén. I hjärtat av frukten är ett stort svart ben. Longan är bra för hälsan, men du bör inte äta mycket på en gång: det kommer att leda till en ökning av kroppstemperaturen.
Var man ska försöka: Thailand, Vietnam, Kambodja, Kina.
Säsong: från mitten av juni till mitten av september.
Rambutan (rambutan)
Rambutan - en av de mest kända tropiska frukterna, som kännetecknas av "ökad hårighet". Vitt genomskinligt kött med en söt smak lurar under den röda håriga huden. För att komma till det måste du "vrida" frukten i mitten. Frukt äts färskt eller konserverat med socker. Råfrön är giftiga och rostade är ofarliga. När du väljer, måste du styras av färgen: rosa, desto bättre.
Var man ska försöka: Malaysia, Thailand, Indonesien, Filippinerna, Indien, delvis Colombia, Ecuador, Kuba.
Säsong: från mitten av april till mitten av oktober.
Pitaya (Pitaya)
Andra namn är pitahaya, lun yang, "drakefrukt", "drakefrukt". Detta är frukten av kaktusen från släktet Hylocereus (söt pitahaya). Mycket snygg i utseende: hetrosa, storleken på ett stort äpple, något långsträckt form. Skalet är täckt med stora skalor, kanterna är gröna. Om du tar bort huden (som i fallet med en apelsin), inuti ser du ett tätt, rött eller lila kött med många små ben. Bra i fruktcocktails kombinerat med lime.
Var man ska försöka: Vietnam, Thailand, Filippinerna, Indonesien, Sri Lanka, Malaysia, Kina, Taiwan, delvis Japan, USA, Australien, Israel.
Säsong: året runt.
Carambola (Carambola)
Andra namn - "tropiska stjärnor", starfruit, camrack. Dess gula eller gröna fruktstorlek och form liknar sötpeppar. På skuren har de formen av en stjärna - därav namnet. Äldre frukter - saftig, med en ljus blommig smak, inte särskilt söt. I orörda frukter finns det mycket vitamin C. De är bra i sallader och cocktails, de behöver inte rengöras.
Var man ska försöka: Borneo, Thailand, Indonesien.
Säsong: året runt.
Pomelo (pomelo)
Denna frukt har många namn - pomelo, pamela, pompelmus, kinesisk grapefrukt, sheddok, etc. Citrusfrukten är som en stor grapefrukt med vit, rosa eller gult kött, vilket emellertid är mycket sötare. Det används ofta i matlagning och kosmetologi. Lukten är den bästa guiden när du köper: desto starkare är den, desto mer koncentrerad, rik och frisk blir pomelo.
Var man ska försöka: Malaysia, Kina, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien, Tahiti Island, Israel, USA.
Säsong: året runt.
Guava (guava)
Andra namn är guiava, guayava. Rund, avlång eller päronformad frukt (4-15 centimeter) med vitt kött och hårda gulfrön. Ätbar från hud till ben. När moget blir frukten gul och ätas med skalen - för att förbättra matsmältningen och stimulera hjärtat. Omogen är den ätas som en grön mango, beströdd med kryddor och salt.
Var man ska försöka: Indonesien, Thailand, Vietnam, Malaysia, Egypten, Tunisien.
Säsong: året runt.
Sapodilla (Sapodilla)
Andra namn är zapotilla, woody potatis, ahra, chiku. En frukt som ser ut som en kiwi eller plommon. Den mogna frukten har en mjölkad karamell smak. Sapodilla kan vara en liten "stick", som en persimmon. Oftast används den för beredning av desserter och sallader. Omodda frukter används i kosmetologi och traditionell medicin.
Var att prova: Vietnam, Thailand, Filippinerna, Kambodja, Malaysia, Indonesien, Sri Lanka, Indien, USA (Hawaii).
Säsong: september till december.
Socker äpple (socker äpple)
Mycket användbar ljusgrön frukt. Under den uttalade kuperade huden av den murgröna färgen finns det ett sött doftande kött och ben som är storleken på bönorna. Arom med subtila barrträd. Ripe frukter är måttligt mjuka till beröring, omogna - hårda, överripta faller ihop i händerna. Serveras som grund för thailändsk glass.
Var man ska försöka: Thailand, Filippinerna, Vietnam, Indonesien, Australien, Kina.
Säsong: från juni till september.
Chompu (Chompoo)
Andra namn är rosen äpple, malabar plommon. Formen liknar sötpeppar. Händer både rosa och ljusgrön färg. Köttet är vitt, tätt. Det är inte nödvändigt att rengöra det, inga ben. Smaken sticker inte ut mycket och påminner mer lätt sötat vatten. Men när de kyls sönder dessa tropiska frukter törst väl.
Var man ska försöka: Indien, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Colombia.
Säsong: året runt.
Aki (Ackee)
Aki, eller bligiya smaklig, har en päronform med en rödgul eller apelsinskal. Efter full mogning kommer fruktsprickor och krämigt kött med stora glansiga frön ut. Dessa är världens farligaste exotiska frukter: Omotna (oöppnade) frukter är mycket giftiga på grund av det höga innehållet av toxiner. De kan bara ätas efter speciell behandling, till exempel långkokande. Aki smakar som en valnöt. I Västafrika görs tvål från skålen av omogna frukter, och köttet används för att fånga fisk.
Var man ska försöka: USA (Hawaii), Jamaica, Brasilien, Venezuela, Colombia, Ecuador, Australien.
Säsong: från januari till mars och från juni till augusti.
Ambarella (Ambarella)
Andra namn - äppelciter, gul plommon, polynesisk plommon, mombin söt. Ovala frukter av guldfärg med en tunn styv skal samlas i kluster. Insidan är en krispig, saftig, gul kött och ett fast ben med spines. Det smakar som ett kors mellan ananas och mango. Äldre frukter äts råa, juicer, sylt, marmelad är beredda från dem, de omogna används som en skål, tillsätts till soppor.
Var man ska försöka: Indonesien, Indien, Malaysia, Filippinerna, Fiji, Australien, Jamaica, Venezuela, Brasilien, Surinam.
Säsong: från juli till augusti.
Bam Balan (Bambangan)
Vinnare i nominationen "Den mest inhemska smaken". Bam-balan påminner borsch med gräddfil eller majonnäs. Frukten är ovalformad, mörk i färg, lukten är lite hård. För att komma till massan behöver du bara ta bort huden. Frukt läggs också till sidrätterna.
Var man ska försöka: Borneo Island (Malaysisk del).
Salak (salak)
Andra namn är sala, baltisk sill, rakum och ormfrukt. Runda eller avlånga små frukter växer i kluster. Färg - röd eller brun. Skalet är täckt med små ryggraden och avlägsnas lätt med en kniv. Inuti är tre söta segment. Smak är mättad, sötsur, påminner antingen en persimmon eller en päron.
Var man ska prova: Thailand, Indonesien, Malaysia.
Säsong: året runt.
Bail (Bael)
Andra namn - woody äpple, sten äpple, kväve bengal. När den mogna blir den grågröna frukten gul eller brun. Skallen är tät, precis som en mutter, och det är omöjligt att nå det utan en hammare, så massan själv säljs oftast på marknaderna. Den är gul, med fleecy frön, uppdelad i segment. Baile äts färskt eller torkat. Te och dryck Sharbat är också gjord av det. Frukt har en irriterande effekt på halsen, vilket orsakar kittlande, så den första erfarenheten av att interagera med borgen kan misslyckas.
Var man ska försöka: Indien, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesien, Malaysia, Filippinerna, Thailand.
Säsong: från november till december.
Nickar (Kiwano)
Också - horned melon, afrikansk gurka, horned gurka. När det är moget täcker skalet med gula törnen och köttet förvärvar en rik grön färg. Oblong frukter skal inte, men skäras som en melon eller en vattenmelon. Smaken är ett kors mellan banan, melon, gurka, kiwi och avokado. Med andra ord kan det läggas till både söta och kryddiga rätter, liksom inlagda. Omogna frukter är ätbara också.
Var man ska försöka: Afrika, Australien, Nya Zeeland, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, USA (Kalifornien).
Säsong: året runt.
Magic Fruit (Miracle Fruit)
Andra namn - underbara bär, söta vägar. Namnet exotisk frukt mottogs ganska välförtjänt. Smaken av frukten själv sticker inte ut, men i en timme kommer det att tyckas att personen som allt han äter efter är söt. Smakknoppar luras av ett speciellt protein som finns i magiska frukter, Miraculin. Söta livsmedel verkar smaklösa.
Var man ska försöka: Västafrika, Puerto Rico, Taiwan, Japan, Australien, Australien, USA (South Florida).
Säsong: året runt.
Tamarind (tamarind)
Tamarind, eller tamarind, tillhör benfamiljen, men används också som frukt. Böjd frukt upp till 15 centimeter i längd med brun hud och sötsurmassa. Den används som krydda, ingår i den berömda Worcestershire sås och används för att tillaga snacks, desserter och olika drycker. Godis är gjorda av mogen torkad tamarind. Som en souvenir tar turister hem köttsås och sirap för cocktails baserat på indiska datum.
Var man ska försöka: Thailand, Australien, Sudan, Kamerun, Oman, Colombia, Venezuela, Panama.
Säsong: från oktober till februari.
Marula (Marula)
Färsk marula finns exklusivt på den afrikanska kontinenten, och allt eftersom att efter frukter börjar frukterna under några dagar börja jäsa. Det visar sig en låg alkoholdryck (du kan hitta elefanter "berusade" från marula). Ripe frukter av gul färg, i utseende liknar plommon. Köttet är vitt, med ett hårt ben. Till dess att jäsningsprocessen börjar, har den en trevlig arom och en smaklig smak.
Var man ska försöka: Sydafrika (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana, etc.)
Säsong: från mars.
Kumquat (kumquat)
Andra namn är japansk apelsin, fortunella, kinkan, gyllene äpple. Frukten är liten, liknande, till mini-apelsiner, skorpan är mycket tunn. Ätbar hel, exklusive ben. Det smakar lite surt apelsin och luktar som lime.
Var man ska försöka: Kina, Japan, Sydostasien, Mellanöstern, Grekland (Korfu), USA (Florida).
Säsong: Maj till juni, tillgänglig året runt.
Citron (Citron)
Andra namn är Buddhas hand, cedrata, korsikanska citron. Det triviala innehållet är dolt bakom extern originalitet: avlånga frukter - nästan en kontinuerlig hud som liknar citron i smak och violett av lukt. Den kan bara användas för att göra komposter, gelé och kanderade frukter. Ofta planteras Buddhas hand i en kruka som prydnadsväxter.
Var man ska försöka: Kina, Japan, Malaysia, Indonesien, Thailand, Vietnam, Indien.
Säsong: oktober till december.
Pepino (Pepino Dulce)
Också - söt gurka, melonpäron. Formellt är detta en bär, även om den är väldigt stor. Frukten är varierad, kommer i olika storlekar, former och färger, vissa har ljusgul färg med röda eller lila slag. Massan smakar som melon, pumpa och gurka. Overripe pepino smaklös, liksom orörd.
Var man ska försöka: Peru, Chile, Nya Zeeland, Turkiet, Egypten, Cypern, Indonesien.
Säsong: året runt.
Mamea (Mamey)
Andra namn - sapot. Frukten är liten, rund. Inuti - det apelsinjuice, för att smaka, som du kan gissa, påminner aprikos. Det läggs till kakor och pajer, konserveras och gelé är gjord av omogna frukter.
Var man ska försöka: Colombia, Mexiko, Ecuador, Venezuela, Antillerna, USA (Florida, Hawaii), Sydostasien.
Naranhilla (Naranjilla)
Andra namn är naranhilla, lulo, Andes gyllene frukt. Externt liknar naranjilla en raggig tomat, även om det smakar som ananas och jordgubbar. Juice med massa används för att tillverka fruktsallader, glass, yoghurt, kex, söta gravier och cocktails.
Var man ska försöka: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Colombia, Chile.
Säsong: från september till november.
Soursop (soursop)
Även - Annona, guanabana, graviola. En av de största tropiska frukterna på planeten: fruktens vikt kan nå 7 kg. Frukten är oval eller hjärtformad, huden är hård, täckt med mjuka ryggrad. Köttet är krämigt vitt, till smak - som lemonad, med en trevlig sourness. Används för beredning av cocktails, juice, potatismos, sherbet och glass. Svarta frön är giftiga.
Var man ska försöka: Bermuda, Bahamas, Mexiko, Peru, Argentina.
Säsong: året runt.
Noni (Noni)
Andra namn - Indisk mulberry, ostfrukt, fläsk äpple. Frukten handlar om storleken på en potatis eller stor plommon, huden är genomskinlig. När moget blir grönens noni gul och nästan vit. Noni har en hård arom och bitter smak, varför det ibland kallas "emetisk frukt". Populär rykten tillskriver noni egenskaper för att bota nästan hälften av sjukdomarna, och vissa kallar den som den mest användbara exotiska frukten.
Var man ska försöka: Malaysia, Polynesien, Australien, Sydostasien.
Säsong: året runt.
Jaboticaba (Jabuticaba)
Också - Jaboticaba, brasilianskt druvträd. Frukt, i utseende som druvor eller currantbär, växer i kluster på stammarna och huvudgrenarna. Bitter skal. Från massan gör juice, alkoholhaltiga drycker, geléer, marmelad.
Var man ska försöka: Brasilien, Paraguay, Bolivia, Argentina, Uruguay, Panama, Peru, Colombia, Kuba, Filippinerna.
Säsong: från april till slutet av oktober.
Curuba (Curuba)
Omodda gröna frukter liknar gurkor, bara större. När de blir mogna blir de ljusgula. Det apelsinbruna köttet är surt, doftande, med små frön. Kuruba släcker perfekt törst. Massa gör juice, sylt, gelé, vin, sallader.
Var man ska försöka: Bolivia, Colombia, Uruguay, Argentina, Ecuador, Peru, Indien, Nya Zeeland.
Säsong: året runt, i Indien och Nya Zeeland från mars till november.
Cupuacu (cupuacu)
Juicy och doftande frukter är formade som en melon, 25 centimeter i längd, 12 centimeter i bredd. Huden är något fast, rödbrun. Köttet är vitt, surt, söt, frön är belägna i fem bonar. Den är ätit färskt och brukade göra juice, yoghurt, likörer, sylt, choklad och choklad. Man tror att den mest utsökta cupuassen är den som föll till marken.
Var man ska försöka: Brasilien, Colombia, Venezuela, Ecuador, Mexiko, Peru, Colombia.
Säsong: året runt.
Marang (Marang)
Maranga frukter är långsträckta, tjock skal täckt med taggar som härdar som de mognar. Inuti - vita lobuler med frön, det är ganska stort, med en tredjedel av handflatan. Smaka varje beskrivning på egen väg. Så, vissa människor är säkra på att det liknar en glass i en vaffelkopp, de andra - som en marshmallow. Andra kan inte beskriva sina känslor alls. Marang exporterar inte, eftersom det försämras omedelbart. Om duckarna inte är raka när de pressas är det brådskande att äta det. Om fostret är lite pressat måste det ligga under några dagar. Marang äts vanligtvis färskt, men används också i desserter och cocktails. Frön är stekta eller kokta.
Var man ska försöka: Filippinerna, Brunei, Malaysia, Borneo, Australien.
Säsong: från augusti till slutet av april.
Thailand frukter
Frukt säljer året runt, men i lågsäsong mangostan, till exempel, är inte särskilt vanligt, och ananas är dubbelt så dyra. Du kan köpa på marknaderna, från gatan brickor, från handlare med mobilbilar.
Ananas Banan Guava Jackfruit Durian Melon Carambola Kokos Lökch Longan Longkong Mango Mangostan Mandarin Maple Noyana Papaya Pitaya Pomelo Rambutan Östersjön Sapodilla Tamarind Jujube.
Vietnam frukt
Vietnam, en av de största leverantörerna av frukt på världsmarknaden, kan vara en seriös konkurrent även till Thailand. De flesta frukter i södra Vietnam. Under lågsäsong kan priserna på speciellt exotiska frukter växa 2-3 gånger.
Avokado, Ananas, Vattenmelon, Banan, Guava, Jackfrukter, Durian, Melon, Stjärna Apple, Grön Orange, Carambola, Kokos, Lychee, Longan, Mango, Mangostan, Mandarin, Passion Frukt, Mejeri Äpple, Mombin, Noyan, Papaya, Pitahaya, Rambutan, steg äpple, sapodilla, mandarin, citron.
Indien Frukter
Indien ligger i flera klimatzoner samtidigt, vilket skapar gynnsamma förutsättningar för odling av frukter som är karakteristiska för både tropiska och tempererade zoner (höga berg). På hyllorna kan du träffa bekanta äpplen, persikor och druvor och exotiska kokosnötter, papaya och sapodilla.
Avokado, ananas, ananas (cherimoya), vattenmelon, banan, guava, guava, jackfrukt, fikon, carambola, kokosnöt, mango, mandarin, passionfrukt, papaya, sapodilla, tamarind.
Egypten frukt
Växten i Egypten samlas på våren och hösten, så "säsongen" av frukt är nästan alltid här. Undantaget är gränsperioderna, till exempel tidigt på våren, när "vintern" frukterna redan har flyttat bort och "sommaren" bara på vägen.
Aprikos, citron, apelsin, vattenmelon, banan, druvor, granatäpple, grapefrukt, päron, guava, cantaloup, fikon, cantaloupe, carambola, kiwi, röd banan, citron, mango, druv, medlar, pepino, persika, pitaya, pomelo, socker äpple, physalis, datum, persimmon.
Frukt på Kuba
Till skillnad från Egypten är årstiderna på Kuba mycket mer uttalade. Hela året kan du köpa ananas, apelsiner, bananer, guava, papaya. I juli och augusti börjar de mest utsökta mangoerna, på sommaren, säsongen av mamonchilo, cherimoy, carambola och avokado, på våren - kokosnötter, vattenmeloner, grapefrukter.
Avokado, Ananas, Annona, Apelsin, Banan, Barbados Körsbär, Grapefrukt, Guava, Kaimito, Carambola, Kokos, Lime, Citron, Mamonchillo, Mango, Passionsfrukt, Papaya, Zapodilla, Tamarind, Cherimoya.
Frukt i Dominikanska republiken
I tropiska Dominicana är många frukter förutsägbara: från de mest kända som bananer och ananas till exotiska - granadilla, mamonchillo och sapot.
Avokado, Ananas, Annona, Vattenmelon, Banan, Granadilla, Granatäpple, Grapefrukt, Guanabana, Melon, Kaimito, Kiwi, Kokos, Mamonchillo, Mammon, Mango, Passionsfrukt, Havsdryck, Loquat, Noni, Papaya, Pitahaya, Sapota.
http://www.tourister.ru/publications/334