För invånare i norra områden är venison det vanligaste köttet. Samma som nötkött och fläsk. För oss är detta en delikatess. Du kan köpa vilt inte i varje stormarknad, och det gör det verkade ännu smakligare. Venison är en delikatessprodukt, men de som vill överraska andra kan försöka inte bara hjortkött, utan även tunga och lever.

Leverhjort har länge ansetts vara den mest värdefulla produkten som kan läka sjukdomar och sjukdomar. Det innehåller en stor mängd fördelaktiga ämnen för kroppen. Men det var endast tillgängligt för invånare i de norra regionerna som ägnade sig åt avelhjort. Idag har hjortlever blivit mycket mer tillgänglig. Vi är engagerade i leverans av venison, liksom hjortlever, vilket är idealiskt för att förbereda rätter med fantastisk smak.

Delikat lever av hjort går bra med krämig sås. Vi erbjuder dig att prova en ovanligt välsmakande maträtt: hjortgrytlever.

För beredningen av denna maträtt behöver du renlever, gräddfil, lök och kryddor. Levern tvättas, rengörs av filmer och kärl och skärs i små kuber, ströts med salt och peppar. Lök finhackad och stekt i vegetabilisk olja tills guldbrun. Sedan läggs det till levern och stekas också. Till slut hälls allt med grädde eller gräddfil och stuvades i 20-25 minuter. En bra rätter till denna läckra venisonskål blir ris eller potatis.

Vi erbjuder dig vilt i bulk från de hårdaste norra kanterna. Du kan köpa vilt i alla kvantiteter. Frystfryst vilt, rökt vilt, rökt vilt, torkat vilt, hjortlever, hjortung - alla dessa produkter gör att du kan locka nya kunder och överraska dem med en mängd olika läckra livsmedel.

http://www.oleninka.ru/recepti/bluda-iz-olen-pecheni.html

Hur man lagar venison lever

Den osynliga äppelpajen fick sitt namn på grund av det faktum att huvuddelen av pajen - de finaste äppelskivorna, som löser upp i en liten mängd deg, och degen i sig är praktiskt taget osynlig i pajen. På snittet - dussintals tunnaste skivor äpplen. Kakan är mycket saftig och mycket äpple. Du behöver: cognac 1 msk. mjölk.

Ingredienser: För det tunna testet: - 100 gr. varmt vatten; - 0,5 tsk. torr jäst - 1 tesked socker och salt - 2 glas siktad mjöl - 1 ägg - 2 msk. l. olivolja. För påfyllning: - Tomatsås (100 gram tomater, olivolja, torr basilika, oregano, salt.

Ingredienser: - Mjöl - 250 gram - Bakpulver - 1 Tesked-Smör - 120 Gramsocker - 100 Gram Ägg - 1 Styck-Mjölk - 1 Art. Spoon-Ground kanel - 2/3 teskedor-olivolja - - Att smaka (för stekning) - Izyum - 1/4 Cup Hur man gör "Hemgjorda kakor i stekpanna" Sifta in i en bekväm djupfack.

Ingredienser: Stugaost 200 gSmetana 2 msk Kycklingägg 2 st Smör 2 msk Vete mjöl 1 kopp Socker 1 kopp Soda ½ tesked Salt till smak Instruktioner: 1. Ta 200 gram stallost, tillsätt 2 ägg, 2 msk gräddfil, 2 matsked smält smör, ett glas mjöl, ett glas socker, en halv tesked släckt.

Det kommer att ta: 1 burk röda bönor, 200-250 gram kokt nötkött (ta en mager skiva som väger 300 gram, koka i saltat vatten i en och en halv timme), 1 medium rödlök, 1 röd paprika, hälften av peppar, 2-3 vitlöksklyftor, 50 gram valnötter, en medelstort gäng koriander, slipad svartpeppar, humle-suneli. För dressing: olivolja och.

http://vkus-recepty.ru/27913-kak-prigotovitj-pechenj-olenini

Leverhjort hur man lagar mat

Bland köttprodukterna i form av smakegenskaper och biologiskt värde tar en hedervärd plats. Hjort köttprodukter anses vara delikatesser i vårt land och utomlands. Det är också bevisat att renet, på grund av deras hållbarhetsförhållanden, praktiskt taget inte är mottagligt för sjukdomar, därför är de produkter som erhålls genom renskötning miljövänliga. Venison har ett högt innehåll av proteiner, innehåller makro- och mikroelement - kalium, natrium, magnesium, koppar, zink, järn, mangan, vitamin B, A och C. När du äter spel har det en fantastisk effekt - hjärtat och blodcirkulationen förbättras, bildandet av skadliga fetter.

Energivärdet av venison är signifikant lägre än andra kötttyper, så denna produkt anses vara kosten. Hjort, matning på mossor och lavar, ger mycket användbart kött. Tiamin, som ingår i spelet, fungerar som en antioxidant som skyddar kroppen från de skadliga effekterna av alkohol, tobak och åldrande. Venison rekommenderas att äta under amning och graviditet. Därför refererar vilt i sina näringsegenskaper till hälsosam mat.

Frystfryst vilt är lämpligt för matlagning av olika rätter. Den delikata smaken av hjortkött kommer att tillfredsställa även den mest fördomade gourmeten, och i kombination med de sura bären i norr blir svamp och grädde av renskinn till fantastiska skapelser. Den rätta kombinationen av kryddor ger villkoren en delikatess. Från hjortkött kan du laga grill, grillat, entrecote och gryta. De lagar soppa och borsch med revben, gör malet kött från toppklassat kött, pannkakor fyllning och till och med korv. Här är några recept där renkött är huvudingrediens.

Venison entrecote framställs med följande ingredienser:

• Renkött - 500 gram,
• Lök - 3 stycken,
• Mjöl - 2 matskedar,
• Tomat - 2 matskedar,
• Smält fett - 3 matskedar,
• Grädde, gräddfil eller majonnäs - 7 matskedar,
• Vitlök - 2 kryddnejlika,
• Bay leaf - 2 stycken,
• Peppar, salt - efter smak.

För beredningen av denna maträtt är lämplig intercostal massa ländrygg eller dorsal rådjur. Köttet ska rengöras, tvättas, torkas, skäras i tunna stycken, fritt från överskott av fett och senor. Efter det måste bitarna av entrecote lätt släcka, salt och peppar efter smak. Stektrenskött ska serveras före servering i 7 minuter efter förvärmning av fettet. Vid rostning rekommenderas att man lägger till tomater, vitmjöl, lövblad och krossad vitlök, gräddfil eller grädde. I den resulterande såsen och sätt köttet och ta det till full beredskap. Entrecote kokas ibland tillsammans med äggröra eller rostade lökar, som läggs ut på varje köttbit. Den färdiga maträtten ska hällas med köttjuice, som bildas när du steker, och lägger till små bitar smör.

Pannkakor fyllda med vilt och svampar

• Venison (strippning från axelbladet, nacken eller skinkan) - 350 gram,
• Lök - 1 stycke,
• Allspice - 3 ärter,
• Juniperbär - 2 saker,
• Bay leaf - ett par stycken,
• Timman är en liten kvist,
• Mushrooms - 6 stycken,
• Ägg - 3 stycken, 1 protein,
• Bechamelsås - 200 gram,
• Cream - 4 matskedar,
• Mjölk - 2 glasögon,
• Smör - 50 gram,
• Hård ost - 50 gram,
• Mjöl - 140 gram,
• Fett - 80 gram,
• Svart och röd peppar, salt - efter smak.

Hjortkött kokas med svamp, kryddor och lök. Färdiga produkter malet, blandat med bechamelsås (20 gram mjöl stekt i 20 gram smör och utspätt med vispad grädde), ströts med svart och röd peppar, tillsätt protein, salt till smak och blanda väl. Sedan stekas pannkakor (120 gram mjöl, 1 glas mjölk, 2 ägg, fett). De är inslagna i fyllning kokta med vilt, svamp och lök. Allt sätts i en brandsäkert skål, efter att ha smurt disken med smör. Pannkakor sprinkles med smält smör, hälls med mjölk och slagen ägg, ströts med riven ost och bakas. Servera sådana pannkakor rekommenderas med en tomatsallad med paprika.

Venison med Porcini svampar

• venison (ren) - 700g;
• vita svampar 500g;
• lök - 1 st.
• svartpeppar (marken) - för att smaka;
• salt - efter smak
• gräddfil - 2-3 msk;
• vegetabilisk olja - 1 msk.
• smör - ca 20g.

Skala kött från filmer och skär i kuber 1,5x1,5 cm.
I en kittel (eller någon kastrull med tjock botten och väggar) värms grönsaken och smöret. Tillsätt hackad lök och stek tills det är transparent. Nu kan du lägga till vilt, steka snabbt, så att en skorpa dyker upp på köttet, minska elden lite, krydda med svartpeppar och koka, rör om tills köttet är helt kokt.
Medan köttet stuger, rengör du svampen och skär i stora bitar.
Lägg till den nästan färdiga venisonen, blanda försiktigt så att styckena svampar behåller sin form, sätta grädde, salt och koka under lock tills kokt. Servera varmt.

Venison Stroganin

Hjort Stroganin är ett gammalt recept på ungt renskött. Folk från Sibirien har länge lagat finér från venison, idag, som för många år sedan, har denna delikatesse inte förlorat sin popularitet.

Receptet för att göra venisonskivor är ganska enkelt. För beredning av viltbiff behöver du färskt eller frystfryst kött av ung ren. Köttet måste separeras från benen och sköljas väl under rinnande vatten. Hemligheten att göra välsmakande köttfärs ligger i rätt köttskärning - köttet ska skäras i remsor av 2 mm tjocka, 30 mm breda och 100 mm långa.

Kryddor - lök och vitlök, som ska finhackas. Krossa vitlöket eller rist det på riven är inte värt det, eftersom smaken på skålen kommer att förändras. Skivat kött ska saltas, peppad rulle i lök med vitlök och rulla i form av rullar, säkra tråd.

Klarrullar ska läggas i en stor skål i ett enda skikt och häll 5-6% ättiklösning. Vinäger kan läggas till smak, det viktigaste är att alla rullarna är stängda. Lägg disken på en sval plats eller i kylskåpet. Efter 5-6 timmar kan rullarna tas ut ur pickleen, det rekommenderas att klämma dem lite innan de används.

Skalopini

Venison skalapini är gjord av massan. Köttet tvättas under rinnande vatten och skärs i 1,5 cm tjocka delar. Köttet ska noggrant slås, blandas med mjöl, salt och peppar. Separat bör du blanda ägget och grädden. Därefter måste du blanda kakor med parmesanost och hackad persilja.
Under tillagningen dyppas skinkinköttet först i blandningen med mjöl, sedan i blandningen med ägget och först därefter i blandningen med brödsmulor. I en panna får du smör och vitlök till guldfärg och brunt vilt på båda sidor. Lite rostad vilt ska placeras på en fyrkantig pan, täcka med vin, täck och placera i en ugn som värms till en temperatur på (180 ° C). Koka i 45-60 minuter eller tills köttet är ömt.

Venison Roast

För såsen

• öl - 0,5l.
• 1-bit bouillon kub
• socker - 1 tsk
• salt till smak
• timjan - nypa

• hjortkött - 500 g
• vegetabilisk olja - 1 msk.
• lövblad - st.
• morot - 1 st

Roast venison är det vanligaste receptet för denna typ av kött. Receptet för rostadexter är väldigt enkelt, det viktigaste är att korrekt förbereda såsen för kött.
Denna sås ger en speciell smak till grillat kött.
För att förbereda såsen måste du blanda vatten, öl, bouillon kub, socker och timjan i en liten maträtt. Såsen måste blandas ordentligt.
Köttet ska separeras från benen och sköljas under rinnande vatten, skuren i små bitar. För att köttet ska bli mjukt är det nödvändigt att ta bort allt fett och film.
Det är nödvändigt att steka kött i en uppvärmd stekpanna med tillsats av solrosolja över hög värme. Efter köttskorpan ska hällas över sin förkokta sås. Så snart såsen kokar, kan du lägga löklöv, skruva ner värmen och täcka pannan med lock. Koka över låg värme i 1 - 1,5 timmar, omblandning ibland. Under denna tid köttet protomitsya och fullt förberedd. 20 minuter före beredskapen rekommenderas att tillsätta finhackade morötter. Innan du ska betjäna måste du ta bort lövbladet.

Venison shashlik

Venison kebab är en riktig kött delikatess, det finns ganska många recept för matlagning, mestadels skiljer sig de i förberedelsen av marinaden.
Enligt traditionella recept är venison kebaber ömma och icke-fet, smälter köttet bokstavligen i munnen. Det är bara en gång värt att prova viltkebaben, och du kommer alltid ihåg sin unika smak.
För att laga viltkebabar är det bäst att använda massan eller köttet på ett litet ben. Köttet före matlagningen måste tvättas, separeras från filmerna och skäras i plana bitar av 30-40 gram. Skär skivat kött i en emaljskål och häll marinaden. För tillagning av marinaden används lök, huggad i ringar, finhackad paprika, persilja, salt och brandy. Inlagd kött måste blandas ordentligt. Håll kött i marinade i minst 10-12 timmar.
Välmarginerat kött stryks på en spett eller läggs ut på en grillrist och stekas sedan på det färdiga kolet på grillen. Northerners serverar venison kebab med tomatsås. För att göra det är tomatsaften kryddad med mosad vitlök, svartpeppar, dill, persilja, gröna lök och salt.

Venison Braised

För matlagning av viltgryta är färsk eller frystfryst massa på ett litet ben lämpligast. Köttet ska tvättas, separeras från filmerna och hackas i små bitar. Kött som är färdigt att gryta är placerat i en smörjd eller vegetabilisk oljelåda. Stew-vilt som behövs i ugnen i sin egen juice tills hälften kokas. Lägg sedan till potatis skuren i stora bitar, finhackade lökar och efter 10-12 minuter riven tranbär eller tranbär och kryddor till smak. Stew potten kött måste vara fullt förberedd. Den färdiga maträtten tas ut ur ugnen och får infusera för lite.

stek

Det viktigaste i att laga viltbiff, och i allmänhet viltkött, är att laga köttet ordentligt. Då blir det inte torrt och tufft. För att behaga alla med venisonbiff är det bäst att använda färskt fryst vilt. När man lagar nyfrisat vilt, förlorar köttet inte sin smak och lukt, och håller också vitaminer och näringsämnen användbara för kroppen. Sådant vilt kan lagras under lång tid.
Biff kan kokas av malet eller malet kött, eller från en enda bit. I det första fallet är det meningsfullt att tillsätta lite svamp till viltet, vilket ger biffen extra juiciness. Om biffen är beredd från en enda bit av vilt, som bara ska skäras över fibrerna, och noggrant slagna innan du steker. Då blir inte viltkött tufft.
Förberedd på förhand biffar bör smörjas med olja, salt (det är bättre att använda havssalt), peppar och riven enbärsbär och stek i en välvärmd panna. Beroende på stekningstiden kan du få kött med blod eller välskött renbiff. Om du väljer att köpa vilt från oss, kan du inte vara rädd för köttets kvalitet. Vårt vilddjur passerar alla korrekta kontroller och är trygg för hälsan, även i underdone form (med blod).
Från samma enbärbär framställs en sås parallellt, för vilken 1 tsk blandas. bär, 200 ml rött vin, kyckling eller köttbuljong och kryddor. Såsen kokas över låg värme till konsistensen av tjock sirap. För att dekorera den färdiga venisonbiffen kan du använda kvistar av röda bär: tranbär eller röda vinbär.

Venison soppa

Venison soppa är en mycket speciell maträtt. Även i antiken gav en tjock och doftande soppa, kokad i eld, styrka till herdar och jägare. Korrekt kokt venison blir mjuk och öm, så det kan användas inte bara som en del av soppan, utan också som en separat, helt oberoende maträtt.
Av alla typer av kött vi är vana vid, viltliknande liknar nötkött mest, men det skiljer sig från det i sin märkliga lukt och smak. När det gäller venison soppa är det inte alls som nötkött soppa. Venison ger soppen en mörk färg. Dessutom är soppan i sig väldigt tjock och rik, trots att vilt är litet kött.
För beredning av rådjurssoppa är bäst att använda brisket. Denna del av hjortan ger den bästa och doftande buljongen - grunden för soppens framgång. Frystfryst vilt är ett utmärkt alternativ i detta fall. Rensbröd är den bästa passformen för din måltid. För att förbereda buljongen måste den förtvättas och skäras i bitar. Samtidigt med brisket sätts lök och morötter i vattnet. Venison kokar i 1,5-2 timmar, varefter allt tas ut ur buljongen: lök, morötter och vilt. Efter 45-60 minuter måste buljongen saltas. Kryddor är bättre att inte missbruka. Det blir tillräckligt lite marjoram, svartpeppar och valfri vitlök.
En klibbning av finhackade lök och morötter stekt i vegetabilisk olja läggs till den färdiga buljongen. Efter kokning av buljongen med stekning, läggs potatis och hjortbrisket, skuren i portioner, i den. Venison soppa kokas tills potatisen är öm. I färdig soppa kan du lägga till färska örter efter smak.
Denna rika och närande viltkonserver kommer att tillfredsställa de mest sofistikerade gourmerna. Det viktigaste är att vilddjuret var av hög kvalitet.

Fyllmedel av språk

För att fylla renskölden, koka färsk hjorttunge i 3 timmar med tillsats av lök och morötter. Av kryddorna är det tillräckligt att använda pepparkorn och vikblad. Sedan skärs tungan i bitar och hälls med buljong med tillsats av gelatin. Vissa använder köttbuljong, eftersom vildsvinbuljong är vanligtvis för mörk.
Vid matlagning av hjorttungrätter är det viktigt att fördyka det i kallt vatten i flera timmar. Då blir buljongen lättare, och det blir inga flingor.
Hjort tunga kommer att vara ett utmärkt komplement till venison rätter. Tungan kokas såväl som förberedelsen av fyllmedlet, och viltet blötläggs i flera timmar och sedan stekt. Stycken av tunga kan förpackas i bitar av vilt, eller kopplade spettar. Smaken av venison är perfekt framhävd av de nordliga bären: tranbär eller molnbär.

Stewed Liver Deer

För beredning av brajsad hjort kommer lever att kräva renlever, gräddfil, lök och kryddor. Levern tvättas, rengörs av filmer och kärl och skärs i små kuber, ströts med salt och peppar. Lök finhackad och stekt i vegetabilisk olja tills guldbrun. Sedan läggs det till levern och stekas också. Till slut hälls allt med grädde eller gräddfil och stuvades i 20-25 minuter. En bra rätter till denna läckra venisonskål blir ris eller potatis.

http://salekhardagro.ru/blyuda-iz-oleninyi/

Hur förbereder hjortar leveren?

Leverpate
Blötläggs och avskalas från filmerna, kokas levern i saltvatten tills det är mjukt, lägger löklök och peppar, passerat genom köttkvarn, blandat med ouppvärmt smör. Om så behövs, sätt stekt lök, jordad peppar. Blandningen blandas grundligt och sprids på en maträtt. Servera kallt.
På 1 kg lever - 150-200 g olja, 1-2 lök, peppar, lövblad, salt.

Lever mellanmål
Blötad rålever av vildsvin, älg eller annat spel tillsammans med bacon och lök passeras genom köttkvarn. Tillsätt salt, mjölk, ägg, läsk och blanda. Den resulterande massan sprids på ett smurt bakplåt och bakas i ugnen. Färdig lever smutsad med vitlök, pundad med salt.
På 0,5 kg lever - 0,5 koppar mjölk, 2 ägg, 20 g mjöl, 3 vitlöksklyfta, 50 g fett, 3 lök, 0,5 tsk soda, peppar, salt.

Stew lever
Leveren blötläggs, stekt och läggs i en kastrull. Lökar klistras ihop med fett och juice som kvarstod i pannan och hälldes i samma panna. Tillsätt vatten och gryta i 30-40 minuter. Smaka grädde i en gryta, låt den koka en gång. Serveras med bovete gröt eller potatis
På 1 kg lever - 2 lök, 0,5 matsked gräddfil, 0,5 matskedar fett, salt.

Schnitzel fylld med kakor
Köttet skärs i 10-12 skivor, slår av och salt. Finhackad lever stekt med lök i olja, salt, kryddig kryddor och krossad enbärbär läggs till. Denna fyllning är jämnt placerad på fem skivor kött, resten av skivorna läggs på toppen och kanterna slås av med en hammare så att de är fixerade. Förberedda schnitzels rulle i mjöl och stek.
750 g viltkött - 150 g lever, 1 lök, 4 enbärsbär, kryddig kryddor, 100 g fett, salt.

http://otvet.mail.ru/question/2988289

Hjortlever - steg för steg recept med foton

Matlagning rådjur lever är inte mycket annorlunda från samma process med nötkött eller fläsk. Så det är viktigt att noga rengöra produkten och ta bort blodproppar och klumpar. De kan förstöra skålen, vilket ger en bitter ting. Det är också lämpligt att marinera levern i en kort stund för att bli av med den obehagliga smaken. För att göra detta är det tillräckligt att fylla den hackade leveren med salt och lämna den i en och en halv timme. Men den perfekta dressingen, som är önskvärt att servera rätter från levern, anses vara krämig eller gräddsås. Det är bättre att göra det om några timmar så att det är väl närvarande och helt kylt.

ingredienser:

• lever - 550 gram;
• salt;
• morötter - 1 stycke;
• smör för rostning;
• lök - 1 stycke;
• torrt rött vin - 1 glas;
• Carnation - 2-3 stycken;
• slipad peppar;
• grädde - 40 ml.

Beredningsmetod:

1. Att rengöra en hjortlever från filmer, blodproppar och fettklumpar. Tvätta det försiktigt i kallt vatten och blöt med servetter. Därefter skär levern i kuber eller tunna kuber. Lägg dem i en djup skål och häll salt inuti. Rör om ingredienserna och lämna under filmen i en timme.
2. Parallellt, skalla friska morötter och lök. Skaka nu de tvättade grönsakerna och stek dem i smör i 2-3 minuter. Därefter lägger du till insidan av de nuvarande delarna av levern och koka över medium värme under ytterligare 6-7 minuter.
3. Häll rött torrt vin i pannan och tillsätt slipad peppar, kryddnejlika och salt. Täck levern med grönsaker och täck skålen i ca 10 minuter. Därefter häll i grädden och blanda ingredienserna. Byt locket och minska temperaturen till minimum.
4. Så snart levern kokat i förbandet i 5 minuter, stäng av ugnen. Låt disken infiljas i minst en timme. Koka krummligt ris eller gör en ömkött potatis.

När du serverar, lägg till stewed vilt med en skiva bröd, grönsaksallad eller pickles.

http://dikoed.ru/recipes/pechen-olenya/

Hur man lagar vilt, disk, recept

De nordliga folken har sedan gamla tider jagat för hjort. Numera tömmas dessa djur och framgångsrikt odlas av renskötare. Att jaga dem är ett sällsynt fenomen, många hjortarter listas i den röda boken. Leverantörer av köttprodukter erbjuder främst kött av två typer av hjort - norra och ädla.
Venison är hjortkött, lite som biff att smaka.
Ren är ett hjortdjur av hjortfamiljen. Kroppslängden hos män upp till 220 cm, höjd vid mankar upp till 140 cm, väger upp till 220 kg; honor är mindre.
Röd hjort är en hjortart som innehåller många underarter och är utbredd i Europa, Asien och Nordamerika. En hjort - en man kan nå höjden på mankarna upp till 1,4 m.
Venisonprodukter är bland gurmerna i många europeiska länder som anses vara sanna delikatesser.

Vad är användbar vilt
Produkten är rik på vitaminerna A, B, C och nischer, innehåller inte kolesterol. Venison innehåller 2,7-7,6% mer protein än de bästa biffvarianterna. Fettinnehållet är ganska lågt, så köttet har ett högt konsumentvärde. Mängden fettsyror (stearinsyra, palmitinsyra, oljesyra) i hjortkött är ungefär som i nötkött, men omättade fettsyror är mycket mindre. I genomsnitt innehåller 100 g viltinnehåll:
Selen - 25 mg
Kalcium - 9 mg
Järn - 5 mg,
Magnesium - 28 mg
Kalium - 360 mg
Zink - 4 mg,
Koppar - 350 mg,
Protein - 23 mg
Fett - 4 mg.
Venison förbättrar hjärtets funktion och blodcirkulation, stimulerar sexuella funktioner, minskar bildandet av skadliga fetter, eliminerar övervikt, effektivt förhindrar skadliga effekter av tungmetaller och giftiga ämnen, eftersom innehåller mycket selen.
Dessutom fann man att utfodring på mossor och lavar bidrar till bildningen i linolsyradjur, som skyddar människokroppen mot cancerframkallande och åderförkalkning. Därför refererar venison i sina exceptionella näringsmässiga egenskaper till magert, hälsosam mat och mjukheten, den fina fibern och den autentiska smaken av spel gör vilt från en exotisk, unik och världsberömd delikatess.
Tyvärr, på grund av det begränsade antalet renar i naturliga förhållanden, är inte giften tillhörande massförbrukningsprodukter. Trots detta överstiger efterfrågan på venison nästan alltid utbudet. Renkött som produceras årligen levereras till de bästa restaurangerna och de stora stormarknaderna.
Venison delikatesser är miljövänliga produkter, eftersom betesmarker där hjortgras ligger bort från stora företag och städer. På vintern, renfoder på lavar, grenar av träd och buskar på betesmarker, men i sommarbladen används skott av unga växter, frukter och bär som mat. Ren betes endast under naturliga förhållanden, utan att äta artificiell mat. Inte föremål för hjort och sjukdomar som har skadat boskap och fjäderfän nyligen. Forskare har visat att ren, på grund av vissa förhållanden för boende och matning, är praktiskt taget inte mottagliga för sjukdomar som är farliga för mänsklig infektion.

Venison Products
Idag levereras inte bara färskfryst vilt, utan även färdiga produkter - torkat, rökt och rökt viltfödsel till marknaden. Det bör vara mycket försiktigt när du väljer en leverantör - det är nödvändigt att alla hygienstandarder följs vid bearbetningen av hjortkött och transport av färdig produkt. Detta är det enda sättet att garantera produkter av hög kvalitet och deras säkerhet.
Efter noggranna veterinärkontroller skickas skårade hjortkroppar till en chockfrysningskammare, där de kyls till önskad temperatur på kort tid. Frystfryst vilt kan transporteras över olika avstånd utan risk för skador. Samtidigt behåller köttet alla dess fördelaktiga egenskaper och vitaminer.
Det bör noteras att det låga fettinnehållet försvårar förberedelsen av venisonskålen något.
Frystfryst vilt är perfekt för matlagning av ett brett utbud av rätter som kommer att uppskattas. Den delikata smaken av vildjur kommer att tillfredsställa alla gourmet, det går bra med svamp, kräm och sura bär.
Torkat vilt har länge varit en av de mest populära rätterna i Sibirien. Torkat kött kan lagras under lång tid utan några speciella förhållanden, det är lätt och mycket tillfredsställande. Venison skiljer sig från andra, mer välbekanta typer av kött med låg fetthalt. Följaktligen torkade köttet snabbt, samtidigt som det behöll sina fördelaktiga egenskaper.
Torkad vilt är ett bra mellanmål, förutom det är det också lämpligt att laga olika soppor. Buljongen är mättad med doft av doft och har en verkligt gudomlig lukt.
Rökt vilt har en ovanlig, ovanlig smak. Detta mellanmål kommer att uppskattas av de mest sofistikerade gourmerna.
Invånarna i den europeiska delen av Rysslands venison kan verka något märkliga på grund av det ovanliga smaken av detta kött, eftersom renet, från vilket vilt framställs huvudsakligen, matar på ett helt annat sätt. Plus, vilt är mycket mer magert än fläsk och jämn nötkött. Följaktligen är det nödvändigt att kunna laga det så att köttet inte är torrt och tufft.
Ett utmärkt alternativ är kokt rökt vilt i vakuumpaket. Sådant rökt vilt kan lagras under lång tid, samtidigt som dess smak och arom bibehålls.
Rökt vilt kan användas för att förbereda olika rätter, såsom soppa. I soppan med rökt vilt är bäst att lägga till ärter eller bönor. Dessutom ger rökt vilt givit en märklig känsla till välbekanta sallader.
Rå rökt vilt har fantastisk smak. Mjuka, tunna, nästan genomskinliga skivor av vildjur ger avstängd rök och har en unik smak och arom. Samtidigt är rökt vilt inte fet, eftersom det här köttet inte skiljer sig åt i fett. Rå rökt vilt är ett utmärkt kallt mellanmål.

Funktioner matlagning vilt

I genomsnitt väger en vuxen djurkroka mellan 150 och 300 kilo, och skärs upp mestadels som nötkött.
Den mest värdefulla delen är skärning.
Innan du lagar mat, hålls vilt i en marinaden av vin, örter och kryddor. Detta kött är mer lämpligt för stygning, eftersom det är mycket lätt att överdriva. Faktum är att venison är lågt i fett - så när det grillar, måste det ständigt vattnas med olja.
Den delikata smaken av hjorttungen och benmärgen: tungan kokas i några timmar i kokande vatten med kryddor, läggs i kallt vatten i fem minuter, skällas snabbt av huden och skärs och benmärgen sprinklad med salt tjänar som en kryddig kryddning till kokt hjortkött. Yakut "Vilmulimul" är gjord av magen: de fylls med kokta inre organ av rådjur, bär och örter, frusna under hela vintern och ätas på våren.
Venison används för att förbereda en mängd olika rätter. Slaktkroppen hos ett vuxen djur når tre hundra kilo och skärs på ungefär samma sätt som nötkött.
Ung hjortskött har en fibrös struktur och tillhör kategorin I, hjorträtter har en delikat smak. Den mest värdefulla delen för att göra hjortens delikatesser är att skära. Innan du lagar mat, håller norra kulinariska specialister vilt i en speciell marinad av vin, örter och kryddor. I detta fall är köttet saftigt, inte bara när du släcker, men även när du steker. Saken är att vilt innehåller en liten mängd fett, så när man grillar kött är det nödvändigt att marinera väl och häll det med olja från tid till annan.
Dessa venison delikatesser är gjorda av tunga och benmärg, som kokas med kryddor i saltlösning, skärs sedan i tunna skivor och serveras till bordet som ett mellanmål. Yakut-magen av vilt, berömd bland gourmands, är beredd enligt gamla recept med tillsats av bär och örter. Det finns en mängd olika recept för matlagning, förutom den rätta kombinationen av kryddor betonar den naturliga smaken och ger elegans till vilken maträtt som helst.

Populära venisonrätter

Hjort Stroganin är ett gammalt recept på ungt renskött. Folk från Sibirien har länge lagat finér från venison, idag, som för många år sedan, har denna delikatesse inte förlorat sin popularitet.
Receptet för att göra venisonskivor är ganska enkelt. För beredning av viltbiff behöver du färskt eller frystfryst kött av ung ren. Köttet måste separeras från benen och sköljas väl under rinnande vatten. Hemligheten att göra välsmakande köttfärs ligger i rätt köttskärning - köttet ska skäras i remsor av 2 mm tjocka, 30 mm breda och 100 mm långa.
Kryddor - lök och vitlök, som ska finhackas. Krossa vitlöket eller rist det på riven är inte värt det, eftersom smaken på skålen kommer att förändras. Skivat kött ska saltas, peppad rulle i lök med vitlök och rulla i form av rullar, säkra tråd.
Klarrullar ska läggas i en stor skål i ett enda skikt och häll 5-6% ättiklösning. Vinäger kan läggas till smak, det viktigaste är att alla rullarna är stängda. Lägg disken på en sval plats eller i kylskåpet. Efter 5-6 timmar kan rullarna tas ut ur pickleen, det rekommenderas att klämma dem lite innan de används.

Venison skalapini är gjord av massan. Köttet tvättas under rinnande vatten och skärs i 1,5 cm tjocka delar. Köttet ska noggrant slås, blandas med mjöl, salt och peppar. Separat bör du blanda ägget och grädden. Därefter måste du blanda kakor med parmesanost och hackad persilja.
Under tillagningen dyppas skinkinköttet först i blandningen med mjöl, sedan i blandningen med ägget och först därefter i blandningen med brödsmulor. I en panna får du smör och vitlök till guldfärg och brunt vilt på båda sidor. Lite rostad vilt ska placeras på en fyrkantig pan, täcka med vin, täck och placera i en ugn som värms till en temperatur på (180 ° C). Koka i 45-60 minuter eller tills köttet är ömt.

Roast venison är det vanligaste receptet för denna typ av kött. Receptet för rostadexter är väldigt enkelt, det viktigaste är att korrekt förbereda såsen för kött. Denna sås ger en speciell smak till grillat kött.
För att förbereda såsen måste du blanda vatten, öl, bouillon kub, socker och timjan i en liten maträtt. Såsen måste blandas ordentligt.
Köttet ska separeras från benen och sköljas under rinnande vatten, skuren i små bitar. För att köttet ska bli mjukt är det nödvändigt att ta bort allt fett och film.
Det är nödvändigt att steka kött i en uppvärmd stekpanna med tillsats av solrosolja över hög värme. Efter köttskorpan ska hällas över sin förkokta sås. Så snart såsen kokar, kan du lägga löklöv, skruva ner värmen och täcka pannan med lock. Koka över låg värme i 1 - 1,5 timmar, omblandning ibland. Under denna tid köttet protomitsya och fullt förberedd. 20 minuter före beredskapen rekommenderas att tillsätta finhackade morötter. Innan du ska betjäna måste du ta bort lövbladet.

Venison kebab är en riktig kött delikatess, det finns ganska många recept för matlagning, mestadels skiljer sig de i förberedelsen av marinaden.
Enligt traditionella recept är venison kebaber ömma och icke-fet, smälter köttet bokstavligen i munnen. Det är bara en gång värt att prova viltkebaben, och du kommer alltid ihåg sin unika smak.
För att laga viltkebabar är det bäst att använda massan eller köttet på ett litet ben. Köttet före matlagningen måste tvättas, separeras från filmerna och skäras i plana bitar av 30-40 gram. Skär skivat kött i en emaljskål och häll marinaden. För tillagning av marinaden används lök, huggad i ringar, finhackad paprika, persilja, salt och brandy. Inlagd kött måste blandas ordentligt. Håll kött i marinade i minst 10-12 timmar.
Välmarginerat kött stryks på en spett eller läggs ut på en grillrist och stekas sedan på det färdiga kolet på grillen. Northerners serverar venison kebab med tomatsås. För att göra det är tomatsaften kryddad med mosad vitlök, svartpeppar, dill, persilja, gröna lök och salt.

För matlagning av viltgryta är färsk eller frystfryst massa på ett litet ben lämpligast. Köttet ska tvättas, separeras från filmerna och hackas i små bitar. Kött som är färdigt att gryta är placerat i en smörjd eller vegetabilisk oljelåda. Stew-vilt som behövs i ugnen i sin egen juice tills hälften kokas. Lägg sedan till potatis skuren i stora bitar, finhackade lökar och efter 10-12 minuter riven tranbär eller tranbär och kryddor till smak. Stew potten kött måste vara fullt förberedd. Den färdiga maträtten tas ut ur ugnen och får infusera för lite.

Det viktigaste i att laga viltbiff, och i allmänhet viltkött, är att förbereda köttet ordentligt. Då blir det inte torrt och tufft. För att behaga alla med venisonbiff är det bäst att använda färskt fryst vilt. När man lagar nyfrisat vilt, förlorar köttet inte sin smak och lukt, och håller också vitaminer och näringsämnen användbara för kroppen. Sådant vilt kan lagras under lång tid.
Biff kan kokas av malet eller malet kött, eller från en enda bit. I det första fallet är det meningsfullt att tillsätta lite svamp till viltet, vilket ger biffen extra juiciness. Om biffen är beredd från en enda bit av vilt, som bara ska skäras över fibrerna, och noggrant slagna innan du steker. Då blir inte viltkött tufft.
Förberedd på förhand biffar bör smörjas med olja, salt (det är bättre att använda havssalt), peppar och riven enbärsbär och stek i en välvärmd panna. Beroende på stekningstiden kan du få kött med blod eller välskött renbiff. Om du väljer att köpa vilt från oss, kan du inte vara rädd för köttets kvalitet. Vårt vilddjur passerar alla korrekta kontroller och är trygg för hälsan, även i underdone form (med blod).
Från samma enbärbär framställs en sås parallellt, för vilken 1 tsk blandas. bär, 200 ml rött vin, kyckling eller köttbuljong och kryddor. Såsen kokas över låg värme till konsistensen av tjock sirap. För att dekorera den färdiga venisonbiffen kan du använda kvistar av röda bär: tranbär eller röda vinbär.

Venison soppa är en mycket speciell maträtt. Även i antiken gav en tjock och doftande soppa, kokad i eld, styrka till herdar och jägare. Korrekt kokt venison blir mjuk och öm, så det kan användas inte bara som en del av soppan, utan också som en separat, helt oberoende maträtt.
Av alla typer av kött vi är vana vid, viltliknande liknar nötkött mest, men det skiljer sig från det i sin märkliga lukt och smak. När det gäller venison soppa är det inte alls som nötkött soppa. Venison ger soppen en mörk färg. Dessutom är soppan i sig väldigt tjock och rik, trots att vilt är litet kött.
För beredning av rådjurssoppa är bäst att använda brisket. Denna del av hjortan ger den bästa och doftande buljongen - grunden för soppens framgång. Frystfryst vilt är ett utmärkt alternativ i detta fall. Rensbröd är den bästa passformen för din måltid. För att förbereda buljongen måste den förtvättas och skäras i bitar. Samtidigt med brisket sätts lök och morötter i vattnet. Venison kokar i 1,5-2 timmar, varefter allt tas ut ur buljongen: lök, morötter och vilt. Efter 45-60 minuter måste buljongen saltas. Kryddor är bättre att inte missbruka. Det blir tillräckligt lite marjoram, svartpeppar och valfri vitlök.
En klibbning av finhackade lök och morötter stekt i vegetabilisk olja läggs till den färdiga buljongen. Efter kokning av buljongen med stekning, läggs potatis och hjortbrisket, skuren i portioner, i den. Venison soppa kokas tills potatisen är öm. I färdig soppa kan du lägga till färska örter efter smak.
Denna rika och närande viltkonserver kommer att tillfredsställa de mest sofistikerade gourmerna. Det viktigaste är att vilddjuret var av hög kvalitet.

För att fylla renskölden, koka färsk hjorttunge i 3 timmar med tillsats av lök och morötter. Av kryddorna är det tillräckligt att använda pepparkorn och vikblad. Sedan skärs tungan i bitar och hälls med buljong med tillsats av gelatin. Vissa använder köttbuljong, eftersom vildsvinbuljong är vanligtvis för mörk.
Vid matlagning av hjorttungrätter är det viktigt att fördyka det i kallt vatten i flera timmar. Då blir buljongen lättare, och det blir inga flingor.
Hjort tunga kommer att vara ett utmärkt komplement till venison rätter. Tungan kokas såväl som förberedelsen av fyllmedlet, och viltet blötläggs i flera timmar och sedan stekt. Stycken av tunga kan förpackas i bitar av vilt, eller kopplade spettar. Smaken av venison är perfekt framhävd av de nordliga bären: tranbär eller molnbär.

För beredning av brajsad hjort kommer lever att kräva renlever, gräddfil, lök och kryddor. Levern tvättas, rengörs av filmer och kärl och skärs i små kuber, ströts med salt och peppar. Lök finhackad och stekt i vegetabilisk olja tills guldbrun. Sedan läggs det till levern och stekas också. Till slut hälls allt med grädde eller gräddfil och stuvades i 20-25 minuter. En bra rätter till denna läckra venisonskål blir ris eller potatis.

http://znaytovar.ru/s/olenina.html

LiveInternetLiveInternet

-citat

https://vk.com/feed?w=wall-37724792_149284 Aromen är unik....

Den ursprungliga pulloveren, stickad med ett stort zigzagmönster. Mått 38/40 (42/44) 46.

Stickningstidning med diagram och beskrivningar Stickning din hobby. Särskilt problem nr 6 2016 nedladdning här us.

125. Paprika med Parma: En Läcker och Enkelaste Grönsaker i Ugnen Hälsosam.

Koka ur flingor. Hirs, couscous och spelt. [more = NEXT ► >>>>>].

http://www.liveinternet.ru/users/ninulya1975/post346047929/

hur man lagar leverhjort

Hur att steka älglever läckra.

På jakten är den vanligaste maträtten stekt lever. Idag friterar vi lever av älg. Det finns lite knep i prigo.

Hjortrecept - Hur man förbereder en hjort Steg-för-steg recept för 4 portioner - Hjortlever på 85 minuter

Hjortrecept - Lär dig att laga hjortlever på 85 minuter. Köp hjort att laga mat "Pec.

MYCKET TASTY OCH GENTLE ROASTED LIVER. Hur snabbt, lätt och gott att förbereda levern.

Mycket enkelt, men mycket gott lever matlagning recept! Förbereder väldigt snabbt! Bra alternativ för.

Hur smaklig att steka på leveren (lever) på 3 minuter (mycket smaklig lever) | Mycket Tasty Liver

Mycket smaklig och saftig lever. Receptet ligger under videon. Även spellistor med andra recept på min kanal.

Hur man lagar älglever. Snabbt, gott och roligt.

Hur man lagar älglever? Självklart, med skämt och skämt! Så går snabbare och smakligare. Så roligt.

Hur stekar du levern så att den är mjuk. Matlagning kryddig lever

Nu kan du dra nytta av utmärkt bra råd för leveren efter beredning.

Grillad älglever. Hur man lagar älglever enkelt och gott

Älglever stekt med lök. Hur man lagar älglever, steg för steg video.

Lever POGRAHANOVSKI. Tender Braised Beef Liver. Hur man lagar mat Lever Stroganoff.

Mjuk, mjuk lever av STROGANOVSKI. Så gott att laga levern. Mycket enkelt recept, lever alltid.

Hur tar man bara bort filmen från levern

Enkla recept som vi förbereder hemma. Mitt sätt att rengöra levern! Recept för hemlagad mat med Irina Bela.

Norra delikatess "Leverråvara" Yakutia Yakutia

TURER OCH KNIVAR KAN KÖPAS HÄR https://vk.com/market-134923675 whatsapp +79620730440 skriv oss direkt: https://vk.com/xan_82.

Stroganovs lever - Recept Alya Tsimbalya - Utgåva # 14

Enkelt och mycket gott recept på lever av Stroganov! Prenumerera på min kanal: https://goo.gl/kNUxbr Ingredien.

Lever Lever

Älglever enligt Stroganovs enkla recept. Nötköttlever kommer också att göra.

Hur man lagar levern i gräddfil. Beeflevergryta med gräddfil

BAKGRUND: https://ivanrogal.ru/ Reklam och samarbete: http://ot-ivana.ru/ Bager recept: https://www.youtube.com/watch?v=v.

Video recept "Lever stuvad i gräddfil" (snabb)

Webbplats: http://dankinohobby.ru/ YouTube-kanal: https://www.youtube.com/user/RusudanaU Vkontakte: http://vk.com/club50492979 Leverrecept video,.

Hjort leverpate

Läckra och lätta att förbereda rådjur leverpate. INGREDIENSER för 10 portioner: 1. Hjortlever - 500 g.

http://smotretvidos.ru/video/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0% BE% D0% B2% D0% B8% D1% 82% D1% 8C% D0% 9F% D0% B5% D1% 87% D0% B5% D0% BD% D1% 8C% D0% BE% D0% BB% D0% B5% D0% BD% D1% 8F

Leverfat

Rätter från levern är kanske de vanligaste rätterna från köttbiprodukter. Mer om disken från levern.

Leverfat

Ett enkelt leversuppskrift i gräddfil.

Mycket mjuk, välsmakande och saftig lever, stekt med lök.

Om levern, kokad i bitar, ibland kan vara svår, då lever chops - aldrig! Levern är mjuk, saftig och kotlet är kokta snabbt.

Fläsklever hård, och därför billig. MEN! Min mormor lärde mig hur man lagar en läcker lever. Och kontrolleras mer än en gång - lever awesome. Servera med vilken skål som helst, jag gillar det med puré.

Dessa är leverkoteletter, dessutom - sådana koteletter äts även av dem som inte gillar lever. Mycket välsmakande.

Bra för lunch. Vi rekommenderar receptet - lever, bakat med potatis och ost. Allt genialt är enkelt.

En underbar maträtt till lunch. Snabbt och gott kan du göra en sådan lever i gräddfil. Och du kan behandla dina gäster och skämma bort dig själv :)

Receptet på en enkel, väldigt hälsosam och närande leversalad med färska morötter och lök, vilket inte tar mycket tid och smaken kommer gärna överraska dig.

Idag kommer jag att berätta för dig hur man lagar utsökt bifflevergås.

En sådan leverkaka kan förberedas för det festliga bordet.

Snabb, billig, användbar, välsmakande. Det handlar om kycklinglever. Det enklaste sättet att laga kycklinglever med lök. Prova det!

För alla levande älskare erbjuder vi ett recept på en läcker leverrulle med oljevätning, som bara är det perfekta mellanmålet. Oftast är det beredd på någon fest, eftersom det ser väldigt vackert och spektakulärt ut i rollens sammanhang.

Även om du inte gillar lever, kommer du att gilla dessa leverfritterar säkert. Läckra, ömma, hälsosamma. Fritters kan göras från vilken som helst lever.

Användbar och god maträtt. Jag rekommenderar med din favoritfett. Festligt bord dekorerar också nötköttlever stekt i ett ägg.

Mycket god maträtt i levern, med ris och grönsaker.

Layered lever sallad - receptet kan användas för att förbereda med någon lever, jag försökte alla alternativ.

Nötköttlever är en oumbärlig källa till B-vitaminer och andra fördelaktiga ämnen. I vår meny måste det finnas kalvkött eller köttlever. Det finns många olika recept för leverfat - leverpannkakor, pate, kokt, stekt lever etc. Hur man lagar en lever, väljer alla enligt sin smak.

Beef stroganoff från levern är beredd enligt det klassiska receptet av köttbiffstroganoff. Levern är stekt med lök och sedan stuvad i gräddfilssås.

Fläsklever stewed i gräddfil med potatis är ett mycket enkelt recept som inte kräver stora utgifter. Ett bra alternativ för en stor lunch med din familj. Potatis som stuvats med lever är inte bara läckra, men också användbar.

Leverpannkakor med ägg och morötter är en mycket enkel, billig men samtidigt mycket ljus, välsmakande och saftigt kallt mellanmål för ett stort företag.

Varje på sin egen väg representerar söndagsmorgon, för mig är det lukten av nybakat bröd med doftande kalvkött.

Delicious! Receptet av lever saltison är lämpligt både för en semester och för varje dag.

Koteletterna från levern är mycket välsmakande och mjuka. Och användbar. Och de förbereder sig mycket snabbt.

Användbar och näringsrik maträtt - kycklinglever i smeten. Och gott och hemoglobin är normalt :)

Delikata och mjuka köttbullar från kokta potatis och kycklinglever kommer att vädja till både vuxna och barn. Servera gräddfil eller tomatsås med dem - och de blir ännu bättre!

Mycket gott och lätt att tillaga mellanmål - stekt lever i georgiska. Disken ser aptitretande och vacker ut, den kan serveras till lunch och middag. Även stekt lever med tomater och örter kommer att se bra ut på ett festligt bord.

Fraktion - en traditionell rumänsk maträtt, som är beredd av slaktbiprodukter. Låt oss laga ett skott från kycklinglever på rumänska, och vi kommer att behaga vår familj med en utsökt maträtt.

Detta är ett universellt recept för att göra cutlets från vilken som helst lever. Det visar sig vara lika gott.

Leverkaka är väldigt populär på semesterbordet. Det är gott och lätt att förbereda.

God middag på 20 minuter? Det är ganska genomförbart. Rädda receptet på kycklinglever i grädde. Och på sidan - vad ditt hjärta önskar.

Mycket enkelt recept på läcker leverpate. Förbereda pate från kycklinglever, med grönsaker och kokta ägg. Lick dina fingrar!

Detta är den mest utsökta av alla torsklever sallader jag har ätit. Jag rekommenderar. Ovanligt. Vackert. Just. Försiktigt. En underbar version av salladen för en födelsedag eller ett mellanmål för det nya året.

Recept på mellanmålrullar av leverpannkakor. Leverrullar med kryddig ostpåfyllning bara "flyga bort" från semesterbordet, så förbered dem i förväg så att alla har tillräckligt!

Kycklinglever i detta recept är först stekt och sedan stuvad i en krämig sås. Med tillskott av svamp, bacon och syltade gurkor får vanlig stewed kycklinglever en ljus och obanlig smak.

Kycklinglever, som kokas i form av en rulle fylld med ost, smör och ägg.

Mamma kära, hur läcker! Receptet på leverrullar på semesterbordet! Jag älskar leverkakskakor - tills jag äter allt, kommer jag inte lugna mig ner. :) Och baserat på detta mellanmål kommer vi att förbereda rullar av lever. Små men mycket välsmakande! Allt gott humör, låt allt fungera i köket! Vi kommer att förbereda för semestern tillsammans!

Kuchmachi är en maträtt av georgisk mat, som är gjord av giblets (i detta recept, Kuchmachi på georgiska är från kycklinggiblets), med tillägg av granatäpple, koriander och doftande georgiska kryddor.

Potatis degdumplings fylld med stekt kycklinglever. Delicious!

Kycklinglever i tomatsås visar sig öm, mjuk och mycket smaklig. Såsen kan vara utmärkt sås att garnera. Det är måttligt kryddigt, doftande, fylligt och har en idealisk konsistens tack vare mjölet där levern var stekad.

Jag älskar leversalader. Läckra och hjälpsamma. Ett annat recept i din spargris. En snabb sallad med bönor och lever hjälper mig alltid.

En enkel och god maträtt - stekt kycklinglever i asiatisk stil. En stek av stekfisk kommer att vara klar på bara 15 minuter! Allt visar sig saftigt och ljust, det maximala antalet användbara i produkter är bevarat - det är jättebra! Koka på hälsan!

Kycklinglever kan göra många läckra och originella rätter, såsom grillad kycklinglever, med äpplen och paprika.

Huvudingrediensen i puff sallad är kokt kycklinglever. Denna sallad är också gjord av ägg, ost, gurkor, lök och morötter. Sallad med lever kan serveras både i satser och på en gemensam maträtt.

Nötkött lever sallad med svamp och pickles är närande och mycket gott. En sådan leversalat kan serveras på ett festligt och hemlagat bord.

Läckra hökad kyckling och levergryta. Något som kycklingkorv. Detta är mitt andra alternativ. Den första grytan var gjord av malet lever och kycklingfilé bitar. Det visade sig gott, men inte särskilt fotogeniskt. Levern har en obehaglig egenskap - den kan ha en grön nyans i sin färdiga form. Det påverkar inte smaken. Leverskivor är mer resistenta mot missfärgning.

Stor festlig sallad med en original smak och en ovanlig kombination av ingredienser! Tangeriner i kombination med traditionella ingredienser gör smaken av sallad med lever mer intressant och smaklig.

En sådan jellied paj kommer inte att lämna någon likgiltig! Delikat deg och läckra, mycket välsmakande fyllning av kycklinglever och ägg! Elegant kaka recept som är lätt att göra! Upprepa och tack själv!

En av de mest populära rätterna på semesterbordet är torsklever sallad. Recepten på detta magnifika mellanmål är olika. Till exempel kan du helt enkelt laga en salig torskleverad sallad med vitlök.

Lever stekt i en ostpotatisrock är mycket känslig, behaglig för smaken. En päls är något av en sidovägg. Jag hade kalkonlever, men du kan göra kyckling eller gåslever på detta sätt.

Vi vet alla att levern är en användbar produkt som måste ingå i kosten för både vuxna och barn. Idag ska vi göra pannkakor från kalkonlever i sås. Vid första anblicken - de vanliga leverfritterna, men ingen krämig löksås gör underverk. På grund av det är pannkakorna mycket mjuka, saftiga och otroligt gott. Jag rekommenderar det till alla!

Recept på leverrulle, som kommer att bli ett utmärkt tillskott till festbordet. Denna lever aptitretare har en mild och mycket mild smak.

Lever och lever diskar överträffar även många kötträtter i näringsvärde, vitaminer och spårämnen. Recept för leverfat är mycket användbara, levern är mycket rik på B-vitaminer och järn. Recept med lever använder denna produkt för en mängd olika ändamål. Med hjälp av recept från levern kan du laga en sorts sidrätter och lever med sås, goulash och andra första rätter från levern. Också glöm inte leverns stek, stewed liver, liver pie - det finns ett brett utbud av vad man ska laga från levern. Leveren kombineras perfekt med olika produkter som kan förvärra smaken. Det här är lever med äpplen, leverrecept med svamp, lever med torkade frukter, lever med vitlök. Ett intressant och ovanligt alternativ som kan tillverkas från levern är leverpudding.

Det finns många alternativ för hur man lagar levern. Det kan steka, baka, koka. Den mest försiktiga förberedelsen av levern, där den bibehåller maximal värde, kokar. Men ibland vill du inte bara friska, men också goda. Då kommer vi att visa dig hur man lagar utsökt lever. Smaka leverpatties med lök, det är en behandling. Eller gör pannkakor från levern. Men den klassiska leverrätten är pate. Varje lever används för pate. Recept pastas med nötkött, kyckling och naturligtvis den berömda gåsleveren. Recepten för att göra foie gras är allmänt tillgängliga, du kan använda gås eller anka lever. Recept med foton kommer att förenkla processen för att göra denna berömda franska leverrätt. Med fotot lagar du dig mycket lättare. Du kommer inte bara att läsa, utan också se hur du förbereder levern för pate.

Man bör komma ihåg att levern har en bitterhet, för att bli av med det, du behöver veta hur man ordentligt förbereder levern. Du behöver lite hålla levern i mjölk eller marinaden. Lycka till! Vi hoppas att våra recept från levern med ett foto hjälper dig att laga läckra rätter från levern

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1032