Sammansättningen av vitaminer och mineraler i valnötter

Huvud Te

Sammansättningen av vitaminer och mineraler i valnötter

Man tror att valnötter kommer från Grekland. Det lever fortfarande en legend om hur gud Dionysus blev kär i en jordisk tjej och efter hennes död förvandlade hon till ett valnötträd. I de härledda lera tabletterna nämns valnöt så tidigt som 2: a århundradet f.Kr. Men nötternas födelseort är officiellt Centralasien. Vad finns i valnötter och hur är de värdefulla? Låt oss hitta svaren på dessa frågor tillsammans.

Valnöt är ett stort träd upp till 25 meter högt, med en tjock stam upp till 7 meter i diameter och en lyxig krona. Skörd skördad i september och oktober. I vildet växer i Kaukasus. Vissa träd finns över 400 år gamla. På Kirgiziens territorium växer hela valnötskogar. I östmedicin används fostret vid behandling av lever, hjärta och hjärna.

Vitaminsammansättning

Kärnan i muttern anses vara ett balanserat vitaminkomplex. Det kallas med rätta "mat för sinnet" för att innehålla vitaminer som är nödvändiga för normal hjärnaktivitet.

Vilka vitaminer finns i 100 gram valnötter:

Detta är en av de sällsynta växterna vars frukter är användbara i ett omotet grönt tillstånd. De hjälper till med åderförkalkning och impotens. Sådana nötter spricker sår fortare, slutar blöda, har en antibakteriell effekt.

Mineral komposition

Mikro- och makronäringsämnen i 100 g produkt:

Fördelarna

Vad gör valnötter en sådan värdefull produkt:

Fettsyror i deras komposition stärker minnet och nervsystemet, stimulerar hjärnan.
Vitaminer och mineraler i produkten minskar risken för cancer.
En tillräcklig mängd magnesium och kalium minskar vätskeretentionen i kroppen, eliminerar dold ödem.
Förekomsten av antiinflammatoriska ämnen och antioxidanter hjälper blodkärlen att anpassa sig till säsongsmässiga miljöförändringar.
Valnötter innehåller melatonin, tack vare vilken kroppen är mer organiskt ombyggd enligt dagliga rytmer vid byte av dag och natt.

Kan alla äta dem

Med all nytta av en valnöt kan dess överdriven användning orsaka allergier.

I ammande mammor kan ett överflöd av nötter i kosten leda till mastopati, mjölk tar ofta en bitter smak. Valnötter rekommenderas inte för tarmsjukdomar, eksem och ökad blodkoagulering.

Hur man väljer

Det är inte nödvändigt att köpa skalade valnötter, det är osäkert. Utan ett skal förlorar de snabbt några av de helande egenskaperna, och mikrober håller sig fast vid kärnan.

Valnöt är det bästa bland produkter för dem som vill behålla ett tydligt sinne, gott minne och god hälsa under lång tid. Nutritionists rekommenderar att äta inte mer än 100 gram per dag.

http://vitaminy.expert/chto-soderzhitsya-v-gretskih-orehah

Vitaminer i Valnöt

Användbara egenskaper av valnöt är kända sedan antiken. Ökenarna i Centralasien anses vara sitt hemland, men nu är det en opretentiös växt som ger goda och näringsrika frukter, den växer nästan över hela världen. Muttern fick sitt intressanta namn till ära för de grekiska köpmännen som först introducerade européer till det.

Valnötträd är väldigt intressant. Den är perfekt anpassad till svåra klimatförhållanden, lever länge. Åldern för enskilda exemplar når 500 år, de når en höjd på upp till 25 meter. Människor har lärt sig att göra det mesta av denna fabrik för industriella ändamål: Lyxmöbler är gjorda av sitt kraftiga trä med vacker färg, inredning för vapen och salonger av dyra bilar, naturliga, miljövänliga lacker och färger från bark och löv. Men huvudvärdet är frukten - stora muttrar med ett tjockt skal. Deras kärnor innehåller en stor mängd näringsämnen, valnötolja används i kosmetologi, och medicinska tinkturer är gjorda av skalet och membranen.

Näringsvärde

Valnöt är en högprotein dietprodukt. Det är bra för kroppen som en källa till protein, eftersom det innehåller höga koncentrationer av glycin, arginin, leucin, tryptofan, tyrosin och andra essentiella aminosyror som är nödvändiga för att bygga celler, men det finns inget kolesterol alls. Valnöt har ett högt näringsvärde på grund av det faktum att det finns nästan lika många proteiner i det som i kött. Kärnor är rika på lipider. Vid 100 gram är 65% fet, nämligen:

enkelomättade fettsyror - 10%;
fleromättade fettsyror - 48% (första plats bland växter);
mättade fettsyror - 7%.

En så stor mängd fett betyder att valnöt är högkalorit. Ett hundra gram kärnor har 654 kalorier, och detta är den tredje delen av det dagliga kravet på människor. Därför är det oönskat att äta nötter för personer som lider av fetma och bantning. Kärnorna innehåller också:

15% protein;
8% kolhydrater;
2% av askelementen;
6% vegetabilisk fiber;
4% vatten.

Vilka vitaminer innehåller valnöt?

Den mogna kärnan i en valnöt innehåller nästan alla mikroelement, som är mest nödvändiga för en vital organisms vitala aktivitet. Det kan kallas ett naturligt vitaminkomplex. Den innehåller de viktigaste ämnena för människor, såsom betakaroten, aminosyrabetainen, som stöder muskelvävnad och oxiderande fetter, lutein, användbara för syn. En handfull nötter som ätas under dagen fyller på det dagliga behovet av vitamin C. Vilka är de mest koncentrerade vitaminerna i valnötter? Ett hundra gram frukt har:

Mineraler i valnöt

Valnötkärnan innehåller en stor mängd mineraler, enzymer och mikronäringsämnen: alkaloider, steroider, fenoler. Per 100 gram fruktkonton

Fördelarna

Valnöt är ett utmärkt sätt att återhämta sig från allvarliga sjukdomar, särskilt i kombination med naturlig honung. Tack vare vitamin C och fettsyror rensar det blodkärl från kolesterolplakor, förhindrar utvecklingen av ateroskleros och diabetes, och har en positiv effekt på hjärtat. Regelbunden konsumtion av nötter bidrar till att återgå till normal efter anemi. Valnöt är också effektiv vid förebyggande av onkologi: den undertrycker spridningen av cancerceller.

Valnöt innehåller hormonet melatonin, vilket är ansvarigt för ordentlig sömn. Frukt är användbara för mental stress, utmattning av inre krafter. De förstärker nervsystemet, aktiverar hjärnan, uppdaterar minnet, återställer hormoner. Rekommenderade nötter och idrottare. Arginin i dem under intensiv fysisk ansträngning accelererar tillväxten av muskelvävnad. Valnöt fyller perfekt energi, under kosten kan de ersätta andra högkalorimatar, bli av med extra pounds på detta sätt.

Denna mutter innehåller antiinflammatoriska ämnen, på grund av vilken kronisk inflammation i kroppen är undertryckt. Det ger stor fördel för skelettsystemet, att stärka benvävnaden och det urogenitala systemet, vilket är ett starkt diuretikum. Antioxidanter, mineralämnen och vitaminer i valnötter hjälper till att återställa kraften hos män, hjälpa de endokrina körtlarna att fungera bättre. Unga valnötkärnor rengör magen och tarmarna bra, läkare rekommenderar dem för vissa sjukdomar i matsmältningskanalen. Om du blandar jordnötter med vitlök, får du ett bra botemedel mot förkylning, och om du med honung får du tuberkulos.

Kan jag använda valnötter för gravida kvinnor?

För kvinnor som bär ett barn är det viktigt att veta att de inte bara äter valnöt men även behöver det. Den innehåller flyktig produktion, antioxidanter, tiamin, riboflavin, folsyra och andra B-vitaminer, därför är det extremt användbart under graviditeten, stöder moderns hälsa och embryot i livmodern. Användningen av valnötter hjälper den förväntade mamman att hantera infektionen lättare, för att upprätthålla ett attraktivt utseende, skönhet i hud och hår, för att bekämpa trötthet och åkommor. Om en gravid kvinna regelbundet tar nötkärnor med naturlig honung, kommer mjölkproduktionen att öka och hennes fettinnehåll ökar. Det viktigaste är att inte överdriva det, annars kan en allergisk reaktion uppstå.

Användningen av membran i skalet och valnötkärnans hud

Inte bara valnötkärnor, men också deras hud, såväl som skalmembran, är fördelaktiga. Medicinska infusioner framställs från grundmembran för att klara olika sjukdomar: diabetes, instabilt tryck, hypertyreoidism, prostatit, psykopati. Många människor gillar inte att äta valnötter med hud, på grund av den bittra smaken renade den. Men det är bättre att inte göra det, eftersom huden är den mest användbara delen av frukten. Den innehåller en stor mängd fenolföreningar och syror som är nödvändiga för immunsystemet.

Valnöt är en användbar produkt, men det betyder inte att den kan användas i obegränsade mängder. Den innehåller aktiva substanser som, om de tas in, orsakar allergier. Också på grund av den höga koncentrationen av vitaminer kan överdriven kärlek för valnötter leda till hypervitaminos. Gravida kvinnor med mutter missbruk utvecklar ofta mastopati, medan ammande mödrar förstör mjölk, varför barnet lider av diarré. När övermålning eller individuell intolerans hos en valnöt uppträder ett utslag i munnen blir tonsillerna inflammerade, stomatit eller diates utvecklas, och migrän kan börja. Det är nödvändigt att begränsa användningen av frukt till personer som har följande sjukdomar:

eksem och psoriasis
ulcerös kolit och andra tarmsjukdomar;
ökad blodkoagulering.

Det optimala antalet valnötkärnor per dag är 100 gram. Det är bättre att köpa nöden under hösten, för att välja frukterna av årets skörd. Skal av färska nötter är lätta, det finns inga fläckar och sprickor. Okorroserade kärnor är söta i smak, gamla bitter. Butiker måste vara på ett torrt ställe utan lukt vid temperaturer upp till + 20 ° C. Vid höga temperaturer torkar kärnorna ut och förlorar sina fördelaktiga egenskaper.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-greckom-orehe

Vad är vitaminerna i valnötter?

Valnötens mogna frukt är ett utmärkt multivitaminmedel. Kärnan är rik på ämnen och vitaminer och mikrodelar som är nödvändiga för människans liv. Valnöt innehåller steroider, co-triterpenoider, alkaloider, tanniner och kinoner. Det innehåller en stor mängd mineralsalter - kalcium, kalium, natrium, järn och fosfor, liksom viktiga spårämnen som är komponenter i olika enzymer.

Enligt nutritionists är valnöt av exceptionellt värde på grund av att det innehåller mättade fettsyror: oljesyra, linolsyra och linolensyra. Proteininnehållet i denna produkt ligger nära fisk, mjölk och kött. Muttern innehåller ett stort antal essentiella aminosyror, och proteinet i det är i första hand bland alla vegetabiliska livsmedel.

Av den stora variationen av nötteriket föredrar de flesta näringsämnen sin "kungliga" valnöt. Endast fem frukter, ätit per dag, fyller på den dagliga dosen av vitamin C. Vilka andra användbara mineraler och vitaminer innehåller denna produkt och i vilken kvantitet? Vilka fördelar har det för människokroppen och är det ofarligt?

Innehållet av vitaminer och mineraler i 100 g valnötter

vitaminer

mineraler

Fördelarna med valnötter för människor

Valnötter är högre i innehåll av zink och jod än de flesta växtprodukter, därför är de användbara för alla utan undantag: vuxna och barn, de sjuka och friska. Läkare rekommenderar att du inkluderar denna mat i din kost i kombination med honung, efter sjukdom, vid behandling av anemi och för att öka amning. Du kan också stärka muskler och lindra utmattning genom att konsumera dessa nötter.

Användbara egenskaper av valnöt:

Positiv effekt på hjärt-kärlsystemet - hjälper blodkärlen att snabbt anpassa sig till den negativa miljöfaktorn tack vare de antiinflammatoriska näringsämnena och antioxidanterna.
Det är ett diuretikum - en mutter innehåller magnesium i tillräcklig mängd för att öka det urogenitala systemets funktion;
Reduktion av metaboliskt syndrom - minskar risken för ackumulering av överskott av fett (triglycerid) i blodet, vilket normaliserar blodtrycket och reducerar kolesterolnivåerna.
Behandling av typ 2-diabetes - ökar flexibiliteten och stabiliteten i hjärt-kärlsystemet och hjälper till att klara av problem i andra "relaterade" system i kroppen.
Cancerprevention - minskar risken för oxidativ kronisk stress, förhindrar eventuella kroniska inflammatoriska processer som utgör ett stort hot mot utvecklingen av cancerceller. Minskar risken för prostata och bröstcancer signifikant.
Förbättrad manlig styrka - regelbunden användning av denna produkt bidrar till ackumuleringen av den nödvändiga energin i kroppen. Dess antioxidanter, vitaminer och mineraler ökar kroppens ton, vilket positivt påverkar manens styrka - styrka.
Förbättra hjärnans prestanda och funktionalitet - de fettsyror som finns i produkten stimulerar hjärnan, stöder nervsystemet och förbättrar minnet.

Innehållet av antiinflammatoriska ämnen i valnötter spelar en särskild roll för att bibehålla skelettsystemet. Det innehåller ämnen som fungerar som profylaktiska element för fetma och bidrar till viktminskning. Det innehåller också melatonin (MLT), som är ansvarig för reglering av sömn, cirkadianrytmer och omstrukturering av kroppen, i samband med bytet av tid på dagen.

Under graviditeten är de vitaminer som utgör valnöt oumbärliga för kvinnornas och fostrets hälsa, särskilt elementen i grupp B, tiamin, riboflavin och folat. Vitamin och mineralkomplex av denna produkt normaliserar matsmältningssystemet och förhindrar åldrande av huden, eliminerar mörka cirklar under ögonen och förbättrar hårets struktur, stärker dem och ger strålande glans.

Video från Internet

Fördelarna med valnötpartitioner och skalor

Hela valnötträdet har alla användbara egenskaper och är ett slags healerträd: bark, rötter, löv, kärnor och skiljeväggar mellan kärnorna. Det är från partitionerna som härdande tinkturer görs, med hjälp av vilka de behandlar neuroser, tarmsjukdomar och sjukdomar, diabetes, tyrotoxikos, inflammation i prostata, högt blodtryck och prostatit. Denna del av frukten innehåller ett helt skafferi av vitaminer och mest användbara mineraler, varför det används för att göra tinkturer som anses vara oumbärliga immunregulatorer.

Valnötkärnans hud innehåller 90% fenoler (fenolsyra, flavonoider och tanniner) som utgör frukten. Vissa älskare av denna produkt föredrar att skalla huden från kärnorna, eftersom den ger en bitter smak. Men detta borde inte göras, eftersom efter det mister nötterna en stor andel fenol.

Tips för att dricka:

I stället för att snacka med chips eller söta kakor, kan du ge företräde åt hälsosamma valnötter, vilket stärker immunförsvaret.
Korv och kött i sallader eller pasta kan ersättas med valnötter, vilket ger disken mer nytta och förfining.
Du bör inte steka kärnorna, eftersom fett i detta fall producerar cancerframkallande ämnen, vilket är mycket oönskat.
Man bör komma ihåg att denna produkt absorberas av kroppen endast under förutsättning av långsam och noggrann tuggning.
Det är nödvändigt att lagra produkten, helst i en orenad form, vilket gör det möjligt att spara mer näringsämnen i kärnorna och förhindra förekomsten av rancidity.

Historien om frukten av valnöt

Det finns flera typer av valnötträd, de vanligaste är: engelska (persiska), svartvitt. Den mest populära sorten är engelsk valnöt, för det andra är den svarta sorten, som har ett starkt tjockt skal och en karakteristisk arom. Vit sort är mindre vanligt, trots att den är den läckra. Förutom dessa sorter av frukt finns det flera dussintals andra sorter, kallad odlade.

Varje typ av valnöt har sina rötter av ursprung. Den engelska sorten uppträdde i Indien och de områden som ligger nära Kaspiska havet, därför är dess andra namn persiska. I den europeiska regionen uppträdde denna produkt tack vare de gamla romarna, som i mitten av 4: e århundradet presenterade den som den mest värdefulla frukosten. Det var från dessa tider som valnöt odlades på europeiska länder.

Den svarta och vita sorten kommer från de nordamerikanska länderna, särskilt från Appalachiens och Mississippi Central Valley. Dessa typer av frukter drevs bland amerikanska indianer och koloniala bosättare och användes allmänt för diet och medicinska ändamål. Långt sedan träd med frukt av en valnöt uppskattades, är deras livslängd mycket längre än hos människor. Denna växt har använts i stor utsträckning under hela dess existens, inte bara i livsmedel utan också för medicinska ändamål. Från det gjorde färgämnen och läka dyra oljor.

Valnötskador

Trots alla fördelar som valnötter ger till människokroppen kan denna produkt orsaka allvarlig skada om den förbrukas felaktigt eller överdriven (över 100 g per dag). Människor som har ökat blodkoagulering och akuta tarmsjukdomar, valnöt är kontraindicerat.

Vid överdriven konsumtion av denna produkt uppträder inflammation av tonsillerna och irritation i munhålan, utslag i munnen och spasmer i hjärnan uppträder. Allergena egenskaper hos nötter kan leda till diates eller allergisk stomatit. Särskild försiktighet bör utövas vid individuell intolerans mot en livsmedelsprodukt, vilket också kan förvärra kolit, eksem och psoriasis.

Hur man väljer bra nötter?

Skalade kärnor med rättvis hud värderas mycket mer, eftersom de anger graden av produkt friskhet;
När man väljer hel frukt bör man föredra tyngre och lättare muttrar, på skalet som det inte finns några djupa sprickor, punkteringar och fläckar.
Det bör köpas på hösten, vilket ökar sannolikheten för att skaffa ny frukt skördad under säsongen.
Frukt bör inte ha en obehaglig rancid lukt, smaken av kärnan ska vara sötnos.

Korrekt förvaring av valnötter

Innehållet av näringsämnen och vitaminer i valnötter kan minska avsevärt med felaktig lagring av produkten. Trots att deras skal är träiga och hårda, har den en hygroskopisk effekt: det passerar syre genom små porer, vilket bidrar till krympning av kärnorna, liksom salinisering och rancidity av de feta oljorna som utgör frukten. Efter synliga förändringar är innehållet av mineraler och vitaminer i produkten praktiskt taget frånvarande.

Valnöt innehåller i sin sammansättning näringsämnen i stora mängder endast under ett år under lagringsförhållandena. För förvaring av hela valnötter krävs ett torrt rum med en lufttemperatur på -15 - + 20 ° С, där det inte finns några externa luktar. Vid höga temperaturer över 22 ° C försämras produkten snart, förvärvar en rancid smak och uttorkas.

Skalade valnötter lagras i upp till sex månader i frysen, i tätt stängda matbehållare. Vid rumstemperatur behåller denna produkt i renad form alla de fördelaktiga ämnena endast under flera månader. Efter utgångsdatumet blir kärnorna oljiga och onaturligt bittra.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-greckix-orexax

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/food/123914/vitamins

Vad finns i valnötter: vitaminer och mineraler i kompositionen

Kan jag använda valnötter för gravida kvinnor?

Valnöt och dess egenskaper

Positiva effekter på hjärtan och blodkärlen. Främjar blodkärlen för att anpassa sig till de negativa indikatorerna för miljön, på grund av att den finns i sammansättningen av antiinflammatoriska element och antioxidanter.
Det är ett bra diuretikum, på grund av att magnesiumet i kärnan ligger i rätt mängd för urinvägarnas normala funktion.
Reduktion av metaboliskt syndrom. Minskar möjligheten att bilda koncentrationen av överskott av fett i blodet, vilket resulterar i förbättrat blodtryck och minskat kolesterol.
Terapi för typ 2-diabetes. Ökar stabiliteten i hjärtat och blodkärlen och hjälper till att övervinna svårigheter i de berörda systemen.
Förebyggande av onkologi. Minskar risken för bildande av oxidativt misslyckande, förhindrar sannolik inflammation, vilket medför risken för onkologinsbildning. Minskar signifikant möjligheten till onkologi av prostata och bröstkörtlar;
Ökningen av manlig kraft. Ett systematiskt intag av frukter bidrar till ackumuleringen av den nödvändiga energin i kroppen.
Förbättra kvaliteten på hjärnfunktionen - fettsyror, omslutna i en mutter, stimulera hjärnaktivitet, hjälpa centrala nervsystemet och förbättra minnet.
Förekomsten av antiinflammatoriska element i denna produkt spelar en ovanlig roll för att främja benskelettets styrka. Det finns element som verkar vara förebyggande medel i fetma, vilket bidrar till viktminskning.
Produkten har melatonin ohm, som är ansvarig för att organisera sömn, cirkadisk rörelse och stämma människokroppen förknippad med att samordna dagens skift.
Under graviditeten är vitaminuppsättningen i muttern väsentlig för den gravida kvinnans och fostrets välbefinnande, särskilt ämnena i grupp B.
Vitamin-mineralkomposition i nötprodukten reglerar smältningens aktivitet och förhindrar hudförstöring, tar bort svarta skuggor under ögonen och förbättrar desto bättre hårhöljet förstärker det och ger sken.

Uppdelningar av kärnor - egenskaper och fördelar

Valnöt träd har helt läkning egenskaper och är en träd-healer. Interna partitioner är också en läkande produkt.

I själva verket är terapeutiska infusioner förberedda från dem, med hjälp av dem läker de neuroser, tarmsjukdomar, diabetes, ökat blodtryck, tyrotoxikos och andra sjukdomar.

Detta element i kärnan lagrar ett stort galleri med vitaminer och väsentliga mineraler, varför det används för tillverkning av tinkturer, vilka listas som oumbärliga immunregulatorer.

Huden hos fostrets kärnor innehåller 90% av fenolerna innehållna i nötterna. Individuella amatörer avskalas eftersom det ger bort en bitter eftersmak. Gör inte det här eftersom nötterna förlorar en stor mängd fenol.

tips:

Välj en nötbehandling, i stället för snacks bakverk, varför snälla immunsystemet.
Korv och köttprodukter i sallader eller pasta bör också ersättas med nötter, vilket ger dem mer nytta;

Det rekommenderas inte att steka kärnor, eftersom fetter vid rostning ger upphov till cancerframkallande hälsofarliga ämnen.

Produkten ska förvaras i enlighet med vissa regler, helst i skalen, vilket gör det möjligt att spara fördelarna och värdefulla föremål och förhindra utseende av rancidity.

Den mogna frukten är en bra multivitaminprodukt. Kärnan är fylld med nödvändiga och värdefulla näringsämnen och innehåller ett betydande antal mineralsalter.

Enligt experter har han ett extra värde på grund av innehållet i mättade fettsyror. Genom närvaro av protein ligger det nära fisk, mejeriprodukter och köttprodukter.

Nötterhalten innehåller ett stort antal essentiella aminosyror, och proteinet i kärnan är bland de första av alla naturliga livsmedelsprodukter.

Av det stora utbudet av valnöt handlar ett betydande antal experter palm till valnöt. Endast fem stycken frukt som tas dagligen täcker en daglig dos av vitamin C.

Och om valnötprodukten

Det finns ett antal typer valnöt:
Vit - observeras mindre ofta, trots att alla sorter är de mest utsökta.
Förutom dessa variationer av nötter finns det dussintals andra sorter.
Vilken sort av denna mutter har sin egen krönika. Engelska - Ursprung i Indien och regioner nära Kaspiska havet, därför har det ett annat namn - Persiska valnöt.

Svartvita valnötter härrör från de amerikanska territorierna från Central Valley. Dessa sorter var populära bland indianer och kolonister och användes allmänt som mat och som medicin. Från och med tiden har valnötfrukter uppskattats, deras livscykel varaktighet är mycket längre jämfört med människor.

Nötfrukten användes i stor utsträckning under hela sitt liv, inte bara som en livsmedelsprodukt utan också som en medicin. Från det producerade olika pigment för färgning av tyger och läkning av dyra oljor.

Hur man väljer nötter

Kärnor av ljusfärg är att föredra, eftersom de bekräftar mutterns färskhet;
När man köper denna frukt är det nödvändigt att välja de som är tyngre och ljusare i färg, det borde inte vara sprickor och hål i skalet.
Nötterna bör inte ha en föråldrad, rancid lukt, en bra muttersmak är sötnos.

lagring

På grund av kränkningar av lagringsförhållandena kan en betydande del av de nödvändiga och värdefulla ämnena minskas avsevärt. Starka, kraftfulla skal är hygroskopiska, genom att syre tränger igenom de minsta porerna, vilket bidrar till att torka innehållet.

Värdesubstanser i optimalt antal lagras endast under ett år, med förbehåll för lagringsreglerna. För deras bevarande krävs en torr plats med ett temperaturområde på -18 - + 23є, som inte har någon lukt. Vid temperaturer över 23 ° C börjar muttern förlora sina värdefulla egenskaper.
En skalad mutter lagras i upp till 6 månader i frysen, i en sluten behållare.

Valnötter med honung

Bland de naturliga helande redskapen som stöder människors hälsa är denna frukt med honung en av de mest värdefulla och läckra kombinationerna. Var och en av komponenterna i blandningen, det finns en stor lista av terapeutiska effekter, så denna blandning ger en hel massa vitaminer och andra element för att stabilisera hälsan och frigöra från en hel del sjukdomar. Denna komposition rekommenderas att ta med överskott och intensivt arbete i hjärnan.
Men:

För att förhindra den negativa effekten av en ovanligt värdefull produkt, måste du komma ihåg om moderering. Gränsvärdet per dag är -5 - 6 msk. skedar av blandningen.
Innan produkten tas är det nödvändigt att säkerställa avsaknaden av oacceptabla allergiframkallande ämnen som kan vara i produkten.
Valnöt-honungsprodukter är kända för sitt höga kalorivärde, vilket innebär att deras alltför stora intag leder till att kroppens kroppsvikt uppträder.

Bord av vitaminer i valnötter

Eventuell skada från valnötter

Det är svårt att överskatta betydelsen av valnöt. Men måste fortfarande säga om dess negativa inverkan. Han kan åstadkomma ganska påtaglig skada med hans överdrivna upptagande.

Det är förbjudet för personer med ökad koagulations- och tarmsjukdom.
Om det används för mycket, uppträder en inflammatorisk process i orofarynxen, och hjärnan kan reagera med spasmer.
Nötter har allergiframkallande egenskaper som kan utlösa vissa sjukdomar.
Det är nödvändigt att ta hänsyn till hans personliga intolerans, förvärrande psoriasis, kolit.

De mest användbara nötterna:

1. Jordnötter

Bostadsort: Södra Europa och troperna.

Ingredienser: vitaminer B1, B2, C, järn, fosfor, kalcium, kalium, magnesium, natrium.

Fördelar: förhindrar hjärt-kärlsjukdomar, maligna tumörer och tidig åldrande.

Kontraindikationer: åderbråck.

2. Brasilien nötter

Plats bostad: Valley Amazon.

Ingredienser: vitaminer B6, E, kalcium, kalium, selen, zink, järn.

Fördel: förhindrar hjärt-kärlsjukdomar, cancer, tar bort kolesterol, normaliserar blodsockernivån.

Kontraindikationer: innehåller radium, en stark allergen. Använd inte mer än 2 saker om dagen.

3. Valnöt

Bostadsort: Indien, Kina, Grekland, Moldavien, Nordamerika, Transkaukasien.

Ingredienser: vitaminer A, B, E, PP, K, kalcium, jod, magnesium, järn, fosfor, kalium, zink, kobolt.

Användning: Användbar för blodkärl, skyddar mot strålning, hjälper till med anemi och vitaminbrist.

Kontraindikationer: ökad blodkoagulering, akuta tarmsjukdomar.

4. Kastanj

Bostadsort: Atlantkusten i USA, Östasien, Medelhavet.

Ingredienser: vitaminer A, B, C och fiber.

Fördel: användbar för åderbråck.

Kontraindikationer: Blodsjukdomar och bostads- och kommunala tjänster, diabetes.

5. Pine nötter

Bostadsort: Sibirien.

Ingredienser: vitaminer B, E, P, jod, fosfor, zink, kobolt, mangan.

Fördel: Användbar för allergier och immunbrist.

6. Cashew

Bostadsort: Afrika, Sydamerika, Sydostasien och Sydasien.

Ingredienser: vitaminer B, PP, E, zink, kalcium, selen, kalium, mangan, natrium.

Användning: Användbar för hjärtsjukdomar, blodkärl, tänder och hudsjukdomar.

Kontraindikationer: individuell intolerans.

7. Kokosnöt

Bostadsort: Sydostasien.

Ingredienser: vitaminer B, C, kalcium, kalium, natrium, järn.

Användning: hjälper till med diarré, förbättrar immunitet, stärker håret.

8. Hasselnöt

Bostadsort: Norra halvklotet.

Ingredienser: vitaminer A, B, C, E, PP, fosfor, kalium, jod, magnesium, järn.

Fördel: användbar för hjärt-kärlsjukdomar, anemi, kronisk trötthet.

Kontraindikationer: kan orsaka hudsjukdomar.

9. Almond

Bostadsort: Centralasien, Medelhavet, Kalifornien.

Ingredienser: vitamin E.

Fördel: sänker hudens åldrande.

Kontraindikationer: du kan inte använda för mycket; störningar i nervsystemet och hjärtrytmstörningar.

10. Pecan

Bostadsort: Krim, södra USA, Centralasien, Kaukasus.

Ingredienser: vitaminer A, B4, B9, E, fosfor, kalium, magnesium.

Användning: Användbar för kronisk trötthet och vitaminbrist.

Kontraindikationer: starkt allergen.

11. Pistaschötter

Bostadsort: Nordöstra Afrika, Medelhavet, Centralamerika, Asien.

Ingredienser: vitaminer B6, E, fosfor, mangan, koppar.

Använd: Stärka benen, bevara synen.

Kontraindikationer: starkt allergen.

beskrivning

Ett träd med en halv meters diameter på stammen når 25 m i höjd. Det finns cirka 20 av dess arter, men de mest kända är persiska valnöt och svart. Fosterets konturer liknar hjärnan. Därför har folk länge trott på sin förmåga att förbättra mental aktivitet. Han kallades "mat för sinnet" i det antika Grekland. Blomningen av valnötträdet är i april - maj. I augusti kan du börja skörda. Alla delar av denna hållbara, snabbväxande växt är föremål för skörden: frukter, stora, ojämnt fleråriga löv, pericarp och till och med omogna frukter.

Ofullständigt formade löv utan stam samlas i juni. De kännetecknas av doftande balsamisk doft på grund av innehållet i eteriska oljor. De används fräscha, liksom efter torkning under solljus. Det hårda benet gömmer sig inuti fostret med en läderaktig-fibrös hud. När den mognar, torkar skalen och bryts i två delar. Det frigjorda benet behåller sin integritet.

Skalad valnöt har en intressant smak med en bitterhet av bitterhet. Men valnoten används inte bara i matlagning, konfekt. Det används framgångsrikt för medicinska ändamål och lägger till diett hos patienter med sjukdomar i magen. Denna frukt, kokad i form av pasta och grädde, finns i menyn med astronauterna. Oljan erhållen från den används som mat, ett botemedel, i parfymeri, målning.

Valnöt: kemisk sammansättning

Sammansättningen av hundra gram valnöt representeras av fetter - 65 g, proteiner - 15,5 g, vatten - 4,4 g, kolhydrater - 10,1 g, aska - 2,0 g och fiber - 1,5 g. Frukten är mycket Den är rik på organiska och oorganiska föreningar som deltar i biokemiska processer i kroppen. Grundämnen:

vitaminer: A - 0,05 mg, B1 - 0,4 mg, B2 - 0,13 mg, B3 - 1,0 mg, C - 3 mg, E - 23 mg, folsyra - 77 μg;
Spårämnen: Zn - 2,5 mg, Fe - 2,3 mg, Mn - 2,0 mg, F - 0,7 mg, Cu - 0,5 mg;
makronäringsämnen: K - 665 mg, P - 550 mg, Mg - 200 mg, Ca - 120 mg, Na - 3 mg.

Vilka andra vitaminer i valnötter? De innehåller en särskilt användbar form av vitamin E-gamma-tokoferol som är väsentligt för hjärtat. Valnötter (näringsvärde på 100 gram. Är 654 kcal) har starka näringsegenskaper, så att människor med övervikt inte bör äta dem för mycket.

Användbara egenskaper hos frukter

Valnötter är användbara även i orörd form. Valnötens sammansättning (grön) innehåller kinoner, karoten, vitaminer PP, C, B1, B2, E. De rekommenderas att användas för ateroskleros, impotens. De hjälper till att sluta blöda, läka sår, har en antibakteriell effekt. Men nötter med mjölkmodighet bör inte ätas av människor med ett överskott av jod, hudsjukdomar.

Sammansättningen av valnöt (mogna), förutom de samma substanserna, innefattar sitosteroler. De har också en fet olja med flera typer av syror: olja, linolsyra, palmitin. Komponenter av mogna frukter är salter av kobolt, järn, tanniner, fibrer. En stor mängd fett gör dem väldigt näringsrika, men samtidigt tenderar de att minska kolesterolhalten.

Valnöt, den kemiska sammansättning som vi har granskat finns i menyn med diabetiker, eftersom den är känd för sina sockerreducerande egenskaper på grund av dess mangan- och zinkinnehåll. Det motsätter sig också fettdegenerationen av levern. Det är användbart att använda den i ateroskleros, vitaminbrist, hjärtproblem, tarmar. Valnötens sammansättning innefattar oljor, fibrer. På grund av detta sparar de från förstoppning, används för att reglera surheten i magsaften. Äldre människor behöver frukter som multivitaminmedel. Äta fem frukter dagligen närmar kroppen med den nödvändiga dosen av vitamin C.

septa

Inget behov av att kasta ihop med skalskivorna. De rekommenderas att torkas och förvaras för användning under behandling. De viktigaste helande egenskaperna hos valnötpartitionen:

innehåller mycket jod, indikerat för problem med sköldkörteln;
tjäna som astringent för diarré;
har antitumöregenskaper, är användbara vid mastit, prostata adenom, myom, polyper, fibroadenom;
minska blodtrycket
har antimikrobiell antibakteriell verkan
aktivera ämnesomsättningen, vilket bidrar till viktminskning
stabilisera nivån av socker, kolesterol i blodet;
effektivt mot gemensamma sjukdomar
stärka immunförsvaret, mental aktivitet.

Denna lista kan kompletteras med många fler användbara egenskaper för partitioner. De används i form av infusioner på alkohol, vatten och även avkok. För att få en alkoholisk infusion behöver du en del av de krossade partitionerna och tre delar vodka. Efter blandning av ingredienserna ska infusionen stå i ungefär tre veckor på en mörk, torr plats.

För problem med sköldkörteln är det nödvändigt att ta 30 droppar tre gånger om dagen. Efter avslutad månadskurs görs en paus på 14 dagar, och då rekommenderas kursen att upprepas. Du kan återhämta sig från pankreatit, icke-insulinberoende diabetes mellitus, förbättra hjärnans funktion. Det är tillräckligt att ta 7 droppar infusion före måltider, upp till tre gånger om dagen. Kursen varar från 2 till 3 månader.

För att bli av med gynekologiska sjukdomar i samband med förekomst av tumörer, inflammation, behöver du en tesked av infusionen tre gånger om dagen innan du tar mat. Det hjälper också att bli av med långvarig hosta. Två gånger om dagen före måltiden, 1 msk. sked medel tagen med polyper, problem i tjocktarmen.

Bladegenskaper

Valnötblad är inte mindre rika på näringsämnen än frukten själv. De är rika på aldehyder, eteriska oljor, karoten, vitaminer PP, C, B1, höga aromatiska kolväten, fenol kolsyra, koumariner, flavonoider och många andra ämnen. Innehållet av C-vitamin ökar när växtsäsongen av bladutveckling närmar sig. De har också en juglone substans med bakteriedödande egenskaper. Buljong gjord av bladen, används som en sårläkande lotion. De kan behandla rickets, scrofula hos barn. Det är också effektivt vid inflammatoriska processer i munhålan, periodontal sjukdom.

Fördelar för kvinnor

Vad är användbara valnötter för kvinnor? Kärnorna och andra delar av växten är till stor nytta för gravida kvinnor. Nutritional value av muttern sätter det på nivå med fisk, kött, mejeriprodukter. Blandning av nötter och honung bidrar till att öka mjölklaktation. Det är mycket användbart att använda valnötolja för att eliminera rynkor, du kan lägga till några oljedroppar till kräm.

Med innehållet av fleromättade fettsyror är muttern lika med lax. Regelbunden inkludering i menyn ger kroppen rätt mängd alfa-linolsyra och linolsyra. Dessutom levererar de kroppen med ellaginsyra, som har en anticarcinogen effekt, med vitamin B6. Det höga innehållet av gamma-tokoferol (vitamin E) tjänar till att bevara kvinnors ungdom.

Effektivitet för män

Vad är användbara valnötter för kvinnor, vi räknade ut. Och vad är användningen av det för män? Valnötter levererar den manliga kroppen med magnesium, zink, kalcium. Obehagliga nötter är särskilt effektiva på grund av vitaminerna P och E, det rekommenderas att blanda dem med torkade frukter, honung. Med regelbunden användning finns det en förbättring av männs sexuella funktion, syntesen av könshormonet aktiveras. Antioxidantkvaliteter av nötter förhindrar bildandet av prostata adenom.

Valnötter för barn

På grund av att valnötterna regelbundet äter, får barnets växande kropp en tillräcklig mängd selen och vitamin E. Selen har egenskapen att aktivera produktionen av tillväxthormon, könshormoner. Vitamin E stöder hudens hälsa och förmåga att regenerera. Tillsammans fungerar de som kraftfulla antioxidanter som stärker barnets immunitet. De viktigaste fettsyrorna spelar en viktig roll i bildandet av stark immunitet, hjärnfunktion och förmåga att lära. För att förhindra en eventuell allergisk reaktion bör barn under 5 år ges skalade valnötter tillsammans med andra produkter.

Mutter smör

En underbar regenererande drog efter operationen är sjukdomar valnötolja. Detta är ett kraftfullt verktyg för tuberkulos. Olja ökar kroppens motstånd mot strålningsexponering. Att äta det i en månad förhindrar ökningen av kolesterol i blodet. Det är indicerat för sådana sjukdomar:

artrit;
sår;
brännskador;
lever och hjärtsjukdomar;
nedsatt metabolism.

Förutom alla ovanstående är valnötolja ett effektivt botemedel för att föryngra kroppen, förlora vikt.

Näringsvärde

enkelomättade fettsyror - 10%;
fleromättade fettsyror - 48% (första plats bland växter);
mättade fettsyror - 7%.

15% protein;
8% kolhydrater;
2% av askelementen;
6% vegetabilisk fiber;
4% vatten.

Vilka vitaminer innehåller valnöt?

http://zdorovo.live/vitaminy/sostav-vitaminov-i-mineralov-v-gretskih-orehah.html

Innehållet av vitaminer i valnötter

Valnötter är rynkade, jordklotiga nötter som är frukten av ett valnötträd. De växer i ett fast skal - kärnan, som innehåller en nutlet på insidan.

I denna artikel kommer vi att berätta vilka vitaminer som finns i valnötter, vilken typ av vitaminkomposition de har, vad de är bra för hälsan, samt hur man lagrar och väljer dem.

Allmän information

Effekten av omega-3-fettsyror (finns i nötter) i blodet har visat sig i många studier. De minskar signifikant blodtryck och kolesterolnivåer och förhindrar inflammation i artärerna. I allmänhet förbättras blodcirkulationen i kärlen. Risken för ateroskleros och kardiovaskulära sjukdomar minskar, som med konsumtionen av linfröolja eller linfrö.

Dessutom har det visat sig att valnötter skyddar mot prostatacancer, högt blodtryck och diabetes. US Food and Drug Administration (FDA), som beslutar om godkännande av droger, har officiellt godkänt sina hälsofördelar.

Förutom fettsyror har valnötter mycket mer hälsosamma näringsämnen, såsom kalium, zink, pantotensyra och många vitaminer. Eftersom de är så rika på fetter innehåller de 660 kilokalorier per 100 gram. Det är därför som det rekommenderas att ta några få friska nötter som mellanmål. Blad och valnötkärnor används som naturliga medel för olika hudsjukdomar som akne och eksem.

Valnötter används i nästan alla typer av produkter. Var det brödsmulor eller köttbyter, som en god ingrediens i grytor och pasta, sallader, soppor och desserter, eller, naturligtvis, i bröd, kakor och kakor. Således tillhandahålls hälsosamma ingredienser under hela året.

Hälsovinster

1. Minska risken för metaboliskt syndrom

Förhöjda blodlipider, högt blodsocker, högt blodtryck och övervikt - denna "dödskvartett" kallas metaboliskt syndrom. En medelhavsdiet kompletterad med nötter kan bidra till att minska dessa fyra riskfaktorer. Detta är resultatet av storskalig forskning på tio spanska universitet.

Även personer med diabetes dra nytta av friska valnötter. I en långsiktig studie, typ 2 diabetiker antingen konsumeras en låg fetthalt, eller en låg fetthalt med valnötter. Resultat: Den grupp som konsumerade valnötter, konsumerade på en tom mage mer omättade fettsyror, vilket avsevärt förbättrade deras blodsockernivåer.

2. De hjälper långsamt risken för cancer

Omega-3 fettsyror är inte den enda trumfvalutan. De är också en av de viktigaste källorna till antioxidanter, som tros spela en viktig roll i kampen mot allvarliga sjukdomar som cancer eller åderförkalkning. Den amerikanska forskaren Elaine Hardman undersökte för första gången huruvida en valnöt påverkar cancertillväxten.

Resultat: Bröstcancer utvecklas mycket långsammare i gruppen möss som matas valnötter än hos djur vars diet motsvarade våra vanliga kostvanor. Omega-3-syror har visat sig hämma tumörtillväxt och antioxidanter saktar ner det.

3. Sänka kolesterol

Harvard University bekräftade också att valnöt sänker kolesterol medan vikt bibehålls. En diet kompletterad med valnötter sänker totalt kolesterol och särskilt "dåligt" LDL-kolesterol. Detta minskar risken för kardiovaskulär sjukdom. Denna positiva effekt bekräftas av utvärderingen av flera studier vid Harvard University.

Andra riskfaktorer, såsom inflammatoriska processer, har också studerats noggrant av forskare, som har visat att de kan "förbättras" med valnötter. Det är särskilt förvånande att studier som deltagit i att äta denna produkt inte ökade, trots den höga fettinnehållet i denna produkt. Tvärtom tappade de till och med ned i vikt.

4. Hälsosam mat för grå celler

Nya djurstudier visar att äta valnötter minskar risken att utveckla psykisk sjukdom i ålderdom. Det kan associeras med olika bioaktiva ingredienser i valnötter.

bord

RDA är procentandelen av den rekommenderade dosen dagligen.

http://mirvitamin.ru/produkty/gretskij-oreh

Nötter och deras egenskaper

I representationen av ett tillräckligt stort antal människor är en mutter en ätbar frukt som har en kärna och ett hårt skal.

Traditionellt anses nötter hasselnötter, pistaschmandlar, jordnötter, valnötter, cashewnötter, mandlar. Men ur en vetenskaplig synpunkt är det bara hasselnötter och cashewnötter som tillskrivs dem korrekt.

Tallötter och kokosfrukt är inte heller nötter, men bakom dem, som många andra frukter, är namnet fast förankrat i matlagningen.

Dessa produkter, förutom det vanliga traditionella namnet, förenas av deras stora fördelar för kroppen.

Användbara egenskaper hos produkten

Den unika kemiska sammansättningen av nötter med ett innehåll av lättmältbara proteiner, fleromättade fetter, essentiella aminosyror, som är användbara för att upprätthålla immunitet och näring i hjärnan, vitaminer, makro- och mikroelement gör dem till en oumbärlig produkt i hälsosam och hälsosam näring.

Men varje typ av nötter har sina egna unika egenskaper som påverkar människokroppen:

Valnöt - dess syfte föreslår även form. Det stimulerar hjärnaktivitet, förbättrar minne, minskar synligheten av depressiva och neurotiska tillstånd, ger en känsla av en ökning av styrka och uthållighet. Kombinationen av mineraler - järn, zink, kalium, magnesium, jod och omättade fettsyror hjälper människor med ateroskleros, högt blodtryck och andra hjärt-och kärlsjukdomar. Det höga innehållet av näringsämnen i nötterna föreslår det naturliga multivitaminkomplexet.
Hasselnöt, på grund av ett mycket smältbart ekorre med en komplett komposition, betraktas som "vegetabiliskt kött". En tredjedel av dess sammansättning är fleromättade fetter, oumbärliga i människokroppen. Ämnen som ingår i nötter har antioxidantegenskaper, kalcium och kalium har en positiv effekt på nervsystemet, och paclitaxel, som också ingår i produkten, bekämpar cancerceller. Hasselnötter som ett läkemedel som används för tromboflebit och åderbråck.
Mandel. Det anses vara en naturlig lugnande, användbar för stress, sömnlöshet och astheniska tillstånd. Frukt av söt mandelhjälp bota sjukdomar i mag-tarmkanalen, urinvägarna, har en måttlig avførande effekt. Almond lotion omsluter tarmarna och mjukar flödet av tarmsjukdomar.
Cashew. Används som tonic och i sjukdomar i samband med andningssystemet, vid behandling av tänder och tandkött. Den har antiinflammatorisk och antibakteriell verkan, har en positiv effekt på cirkulationssystemet.
Pistachio. När det gäller andra nötter mindre kalorier, har en stark antioxidant egenskap, innehåller en stor mängd vitaminer B och E. Sammansättningen innehåller karotenoider som bevarar syn och stärker tandvävnaden. Fiber i produkten bidrar till normalisering av tarmmotilitet och lägre kolesterol. Valnöt anses vara en afrodisiakum som ökar styrkan och förbättrar spermiernas kvalitet.
Brasilien mutter. Det används för att förebygga cancer, högt blodsocker och risken för hjärt-kärlsjukdomar. I sig själv verkar produkten som ett starkt allergen och innehåller radium, på grund av vilket dess användning reduceras till 2 delar. per dag.
Pine nut. Frö innehåller mer vitaminer än någon annan form av denna typ av produkt och 2 gånger mer mineraler. Med antalet viktiga aminosyror överstiger denna indikator kött. Cedarolja används vid behandling av sår i matsmältningsorganet och på huden, det främjar vävnadsregenerering och har en föryngrande effekt.
Jordnöten tillhör legumfamiljen, och dess frukt är en böna, vars proteinhalt överstiger det i andra nötter. Folsyra, som är en del av det, är nödvändigt för normal funktion av hjärtat, lever och nervsystemet. Men rå jordnötter bör inte missbrukas, eftersom det kan orsaka förgiftning.
Coconut. Den innehåller vitamin C, grupp B och en stor mängd mineraler: natrium, kalium, kalcium, järn, liksom monosackarider och sackaros. Hjälper med diarré, och kokosjuice kan ersätta blodplasma.

Video: "Typer av nötter och deras fördelar"

Gynnsamma ämnen

Innehållet av aktiva substanser i nötter är mycket högre än i jämförelse med grönsaker och frukter.

Varje typ av nötter kännetecknas av dess unika innehåll av vitaminer och mineraler, och har endast sina inneboende fördelaktiga egenskaper, på grund av kombinationen av aktiva beståndsdelar.

Vilka vitaminer innehåller

Beroende på typen av nötter är innehållet av näringsämnen i dem som följer (mg.):