För kroppens liv krävs energi från mat. Ungefär hälften av energibehovet tillhandahålls av kolhydrathaltiga livsmedel. För att gå ner i vikt måste du övervaka balanserat intag och konsumtion av kalorier.

Varför behöver kroppen kolhydrater

Kolhydrater brinner snabbare proteiner och ju mer fett, de är nödvändiga för att upprätthålla immunitet, ingår i cellerna som är involverade i reglering av metabolism, syntesen av nukleinsyror som överför arvelig information.

Att gå ner i vikt, äter inte mat som innehåller kolhydrater på eftermiddagen.

En vuxnas blod innehåller cirka 6 g glukos. Dessa lager är tillräckligt för att ge kroppen energi i 15 minuter. För att bibehålla blodsockernivåer producerar kroppen hormonerna insulin och glukagon:

• Insulin minskar nivån av glukos i blodet, omvandlar den till glykogen eller fett, vilket är särskilt nödvändigt efter en måltid.
• Glukagon höjer blodsockernivån.

Kroppen förbrukar glykogen butiker från muskler och lever. Dessa reserver är tillräckliga för energiförsörjningen av kroppen i 10-15 timmar. När sockernivån sjunker avsevärt, är det en känsla av hunger.

Kolhydrater varierar i molekylens komplexitet. För att öka komplexiteten kan de beställas enligt följande: monosackarider, disackarider, polysackarider.

Produkter som innehåller komplexa kolhydrater, när de smälts i magen, är uppdelade i monosackarider (glukos), som genom blodet tränger in för att mata cellerna.

Vissa produkter innehåller oförstörliga kolhydrater, som inkluderar fibrer (dietfibrer, pektin), som är nödvändiga för tarmmotilitet, avlägsnande av skadliga ämnen från kroppen, kolesterolbindning, som stimulerar aktiviteten hos en fördelaktig mikroflora.

Glukos absorberas den snabbaste, och fruktos är sämre vad gäller dess absorptionshastighet. Under inverkan av magsyra absorberas enzymer, laktos och maltos snabbt.

Livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater, såsom stärkelse, är uppdelade i enkla sockerarter i tunntarmen, efter att ha varit i magen. Processen är ganska långsam, vilket saktar ner fiber, vilket förhindrar absorption av sockerarter.

Med tillräckligt med kolhydratrika livsmedel lagrar kroppen glykogen (animaliskt stärkelse) i lever och muskler. Efter mottagande av ett överskott av sockerarter och tillräckliga glykogenbutiker börjar kolhydrater bli fett.

Produkter för viktminskning innehållande kolhydrater

En betydande del av kolhydrater kommer från spannmål och baljväxter. Denna diet är rik på vegetabiliskt protein, vitaminer och mineraler.

Maximalt användbara substanser finns i embryon och skalet i spannmålen, och ju större graden av produktbearbetning, desto mindre användbar är den.

I bönsmassan av protein, men absorberas de bara av 70%. Dessutom kan baljväxter blockera verkan av enskilda matsmältningsenzymer, som i vissa fall stör matsmältningen, kan skada tarmarnas väggar.

Det högsta näringsvärdet i produkter från hela korn som innehåller kli, liksom i en mängd olika spannmål.

Riset smälter lätt, men det är lågt i vitaminer, mineraler, fibrer. I hirs och pärla är byggfiber mycket mer. I bovete mycket järn. Havregryn är hög i kalorier, rik på kalium, magnesium och zink.

Det visar sig att det är svårt att uppnå överspädande livsmedel som innehåller kolhydrater, under normala förhållanden ökar de inte mängden fettreserver.

Ökningen i kroppsvikt är felaktigt förknippad med konsumtionen av betydande mängder kolhydrater. Faktum är att de absorberas snabbare än proteiner och fetter. Därför minskar kroppen betydligt behovet av att oxidera de fetter som har kommit med mat, och de utgör deponeringar.

Dessutom innehåller vissa livsmedel som innehåller kolhydrater, mycket fett. Till exempel i choklad är det upp till 45%, i grädde upp till 55%. För att kroppen ska kunna klara oxidation av fett, räcker det med att minska konsumtionen av feta livsmedel. Som ett resultat kan du gå ner i vikt eller lämna vikten på samma nivå.

Tabell (lista) av produkter för viktminskning

Kolhydrater finns i söta mjölprodukter, liksom spannmål, frukt, fruktjuicer, bär, mejeriprodukter.

Att gå ner i vikt är att det är värt att äta en dag högst 50-60 g matar som innehåller kolhydrater. För att bibehålla tyngd på en stabil nivå får man öka antalet till 200 g per dag. När det konsumeras mer än 300 g kolhydrat kommer vikten att börja öka.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

Produkter som innehåller kolhydrater, en lista över produkter för viktminskning

Kolhydrater är den främsta energikällan för kroppen och extraheras huvudsakligen från växter och mejeriprodukter. Det finns tre typer av kolhydrater - stärkelse, socker och fiber.

Stärkelse består av en kedja av små sockerarter. Dessa kedjor måste kollapsa för att producera energi. Varje gram stärkelse innehåller 4 kalorier. Suckar är enkla kolhydrater som lätt absorberas av kroppen. Fiber har inga kalorier, eftersom vår kropp inte absorberar det i processen med matsmältningen.

Livsmedel som innehåller höga sockernivåer: godis, gelé, läsk, kaka och frukt. Livsmedel som innehåller stärkelse: nudlar, bröd, korn och grönsaker. Ett måttligt intag av friska kolhydrater med högt fiberinnehåll hjälper dig att behålla en hälsosam vikt. Men för många kalorier kan leda till viktökning och högt blodtryck, särskilt hos personer som lider av diabetes.

Produkter som innehåller kolhydrater, en lista över produkter för viktminskning

De flesta väljer låg-carb dieter för viktminskning. Men vårt intag av kolhydrater bör vara välbalanserad, eftersom det annars kan vara skadligt för kroppen. Varje gram kolhydrat innehåller 3,75 kcal. Vår kropp behöver 40 till 60% kalorier från kolhydrater, och i sådana delar som inte är hälsofarliga. Det rekommenderade dagliga intaget av kolhydrater är 130 g för vuxna.

Förteckning över kolhydrater

1. Potatis:

Potatis innehåller den önskade mängden kolhydrater i form av stärkelse. En kopp kokta potatis innehåller 31 gram kolhydrater och en kopp potatismos - 36 gram. Fritters har den högsta kolhydraterna, det vill säga 35% och pommes frites innehåller 27% kolhydrater. Potatis är också rik på kalium. En medelstor grönsak innehåller bara 110 kalorier och är helt utan natrium, kolesterol och fett. Därför är det lämpligt för alla kostvanor. Den innehåller också C-vitamin, B6, fiber och järn.

2. hela korn:

Hela korn är en utmärkt källa till komplexa kolhydrater och dietfibrer.

Hela korn innehåller stora mängder komplexa kolhydrater.

Nästan varje helkorn innehåller en stor mängd komplexa kolhydrater, liksom kli och endosperm som ger kroppen olika näringsämnen och andra komponenter som bidrar till hälsan. Korn som innehåller kolhydrater är: ris, majs, vete, korn, havre och bovete. Brunt ris innehåller 38 mg kolhydrater per portion. Det ger inte bara vår kropp energi som ger kolhydrater, men innehåller också den nödvändiga mängden fibrer som förbättrar matsmältningen. Hela korn innehåller liknande och ibland mer sjukdomsbekämpande kemikalier än många typiska frukter och grönsaker. Hela spannmål förbättrar mag-tarmkanalen och hjälper till att kontrollera vikt.

3. Citrusfrukter:

Citrusprodukter är kända för att vara en bra källa till vitaminer, mineraler och kostfiber som bidrar till en hälsosam tillväxt, utveckling och välbefinnande i kroppen.

Den främsta energikällan i citrus är kolhydrater. Dessa frukter innehåller bara enkla kolhydrater: fruktos, glukos och sackaros, liksom citronsyra, som ger oss energi. En medelstor grapefrukt innehåller 18,5 g kolhydrater och 2,7 g fiber. 151 g apelsiner innehåller 14 g kolhydrater.

4. bär:

Söta och saftiga bär är rika på pro-anthocyaniner, naturliga pigment och antioxidanter. Jordgubbar, som blåbär och björnbär, innehåller också betydande mängder kolhydrater. Båda innehåller 14 g kolhydrater, och blåbär har en högre kolhydrathalt - 21 g per 1 kopp. Dessa bär hjälper också att befria kroppen av skadligt syre och skydda det från cancer och andra infektioner.

Bär är rika på antioxidanter

5. Vattenmelon:

Förutom den underbara smaken och små kalorier (vattenmelon har mycket vatten) är denna bär en utmärkt källa till C-vitamin (är en kraftfull antioxidant) och betakaroten och ger därigenom en tillräcklig mängd vitamin A, vilket förhindrar grå starr och förbättrar syn. ½ kopp vattenmelon kuber innehåller 5,5 g kolhydrater, och har också ett genomsnittligt glykemiskt index på 72.

Vattenmelonkälla av C-vitamin

6. Äpplen:

Läckra och krispiga äpplen är en av de mest populära frukterna, liksom husdjur av hälso-medvetna fitnessälskare.

De innehåller den nödvändiga mängden kolhydrater. Ett äpple har 23 gram kolhydrater. Du kan också dricka äppeljuice om du inte gillar själva frukten. 236 ml äppeljuice innehåller 30 g kolhydrater. Denna drink är också rik på fytonäringsämnen och antioxidanter som är oumbärliga för vår hälsa.

7. Sötpotatis:

Söta potatis ger kroppen bra kolhydrater för att ge oss energi. 227 gram sötpotatis innehåller 240 kalorier och 55 gram kolhydrater. Det innehåller nästan inte natrium och mycket lite mättat fett och kolesterol. Det är en bra källa till fiber, vitamin B 5, kalium, vitamin A, C och mangan.

8. Nötter och baljväxter:

Legumes som en viktig kraftkälla är mycket nära spannmålen. De innehåller mer protein än någon annan grönsak och sålunda liknar djurkött i deras näringsvärde. Liksom korn, nötter och baljväxter är rika på komplexa kolhydrater.

Legumes innehåller mycket protein

Förutom kolhydrater innehåller de också proteiner, omega-3-fettsyror och ett komplex av vitaminer och mineraler, och mycket fiber, vilket hjälper dig att mäta dig och upprätthålla en hälsosam vikt. Linser, ärter, sojabönor, bönor och bönor kan betraktas som produkter som innehåller den erforderliga mängden proteiner.

9. Spannmål:

Spannmål - ett hälsosamt sätt att börja dagen, men bättre mäta deras antal och vara medveten om kolhydratinnehållet.

De flesta färdiga spannmålsprodukter innehåller mycket socker, men tillverkare hävdar på förpackningen att det är fullkorn. Dessa korn har 98% kolhydrater, till skillnad från spridna motsvarigheter, såsom havre eller råg, som innehåller 13-15% kolhydrater. Andra näringsämnen i korn är fiber, protein, zink, järn och vitaminer. Havre - det mest hälsosamma alternativet för frukost.

10. Torkad frukt:

Torkade frukter, såsom kiwi, svamp och datum, innehåller den nödvändiga mängden kolhydrater tillsammans med andra viktiga komponenter (fibrer och vitaminer). De kan konsumeras i mått för att tillfredsställa din söta tand.

Använd torkad frukt i sallader och bakverk.

Torkade frukter som äpplen, pommes frites och bananer innehåller 88% kolhydrater och torkade persikor, aprikoser och russin, cirka 75%. 1/4 kopp russin ger 45 gram kolhydrater. Många nutritionists rekommenderar att du använder torkade frukter i sallader och bakning.

11. Bananer:

Bananer är rika på fiber och kalium. Så, en banan har 24 gram kolhydrater. Det innehåller också mer socker än någon annan frukt. Bananer är rika på vitamin B6, C och fiber. Inkludera minst en banan i din dagliga frukost eller lägg den till flingor, fruktsallader, yoghurt och milkshake.

12. Bröd:

Bröd levererar vår kropp med en betydande del av de näringsämnen som behövs för att växa och bibehålla kroppens hälsa och välbefinnande. Det är en bra källa till vitaminer, mineraler, fibrer och kolhydrater, förutom innehåller nästan inte kolesterol och fett.

Bröd är en bra fiberkälla.

En skiva helkornsbröd innehåller cirka 20 gram kolhydrater, och vitt bröd innehåller ännu mer kolhydrater. Försök att begränsa brödkonsumtionen eller välj svart istället för vitt. Det är också rik på fiber, vilket hjälper till att mätta under en längre period och kontrollerar hunger.

13. Pasta:

Vit mjöl och semolina pasta innehåller en stor mängd kolhydrater och glykemsyra. Försök använda makaroner från quinoa eller vete i stället för skadliga analoger och tillsätt friska grönsaker som fyllning. Tre koppar spagetti kommer att ge din kropp 97 g kolhydrater. Durumvete pasta är också rik på vitamin B och järn, vilket bara ökar deras näringsvärde.

14. Gröna grönsaker:

Vissa gröna grönsaker är också rik på kolhydrater och innehåller viktiga vitaminer och mineraler. Även om du borde minimera förbrukningen av enkla kolhydrater, gör den låga nivån, som hittades i gröna grönsaker, inte skadan på grund av det höga innehållet av näringsämnen. Ärtor, ekollonsaft och asparges kan innehålla upp till 30 gram kolhydrater. Andra grönsaker är bönor, okra frukter, gurkor, zucchini och spenat.

Gröna grönsaker innehåller viktiga vitaminer och mineraler.

Som du kan se, kan inte alla livsmedel som innehåller mycket kolhydrater vara skadliga för kroppen. Det är viktigt att alltid komma ihåg vilka av dem som faktiskt kan orsaka kroppsskada, och vilka inte är, eftersom vår kropp inte bara behöver proteiner och fetter, men också främst kolhydrater.

http://girl-magazine.ru/poxudenie/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok-produktov-dlya-poxudeniya.html

Kolhydratprodukter: Viktminskningslista

Långsam glukos (lågt GI) - användbart. Ät dessa kolhydrater varje dag, även på den striktaste kosten.
Glöm dig att räkna med kalorier! Tillåt dig själv "hälsosamma" produkter utan hänsyn till fyllning av kalori.

Energi för aktiviteten och kraften hos en hälsosam person kommer alltid från mat. Matvaror rik på kolhydrater tillgodoser de flesta energibehov. Kolhydrater är traditionellt uppdelade i snabb och långsam. De kallas också enkla och komplexa (eller komplexa). Viktminskning inträffar om du utesluter från din diet maximala enkla "skadliga" kolhydrater, vilket innebär att menyn är "bra" kolhydrater.

Fetter, proteiner och kolhydrater - vad kombineras med vad

Nutritionists har länge delat alla produkter på en persons middagsbord i tre allmänna grupper:

Den första inkluderar kött och fisk i någon form, ägg av alla typer av fåglar, baljväxter och olika nötter. Den kraftfullaste och samtidigt farliga energikällan när det gäller kaloriinnehåll är tunga animaliska fetter och vegetabiliska oljor (inklusive raffinerade). Fett går in i kroppen med fisk och mejeriprodukter, kött och ägg. Slutligen innehåller kolhydrater innehållande alla slags mjölprodukter, socker och en mängd olika godis, potatis och spannmål. Kolhydrater är inte på något sätt förenliga med proteiner och vice versa.

Huvudskillnaden mellan den tidigare och den senare är att mag-tarmkanalen måste ha en sur miljö för korrekt matsmältning av proteinprodukten i magen och dess kvalitativa klyvning, och för att kroppen ska kunna absorbera kolhydratliknande livsmedel måste miljön bli alkalisk. Så när dessa inkompatibla produktgrupper kombineras på din tallrik, kommer din mage antingen att ignorera den första under matsmältningen eller inte assimilera den andra. Detta kan leda till regelbundna matsmältningsstörningar, störningar i mag-tarmkanalen, minskning av ämnesomsättningen, förekomst av diabetes mellitus och negativa viktfluktuationer.

Men den tredje gruppen - fetter - är kompatibel med både första och andra, men rekommenderas inte för att gå ner i vikt. Sant bara i vissa av sina produktvariationer. Trots den ihållande association med fetthaltiga livsmedels pommes frites och hamburgare, och som en följd av övervikt och suddiga midjor, är "rätt" fett (som är den omättade fettsyran) kunna bränna kroppsfett den mest hopplöst. Användbara källor om omättade fetter inkluderar: avokado, fisk och vitt kött, nötter och naturliga vegetabiliska oljor (första och andra spinn).

Vad är dåliga och bra kolhydrater

Kolhydrater är organiska föreningar av kol och vatten. Människokroppen kommer inte att fungera helt utan regelbundet utfodring med kolhydrater. Utan kolhydrinsintag kommer de inre organen inte att kunna bearbeta varken fetter eller proteiner, och levern fungerar inte ordentligt - ett viktigt organ för att berika blodkroppar med de nödvändiga ämnena.

Kolhydrater är huvudleverantören av mat till sinnet - glukos för hjärnan.

Uppdelningen i långsam / snabb kolhydrater är direkt relaterad till graden av deras uppdelning av kroppen och tiden då den blir till näringsrik glukos. Förresten är glukos den viktigaste nödvändiga energikällan för kroppen.

För att mäta hastigheten på ett fordon används kilometerindikatorn, dividerad med tidsenhet, timmilometer per timme. För att indikera graden av glukosspjälkning införs ett lika intressant mätvärde - det glykemiska indexet.

Förteckning över produkter med hälsosamma kolhydrater (och glykemiskt index under 40):

• brunt och färgat långt ris
• rå ris
• helvete brödprodukter
• fullkorns nudlar
• alla slags spannmål, utom manna
• färsk eller frusen kucchini
• grön spenat och andra gröna från trädgården
• alla slags kål
• sura frukter (färsk kiwi och grapefrukt, apelsin och grönt äpple)
• kokta röda och gröna linser
• alla typer av soja
• bönor, bönor
• korngröt
• torkade aprikoser
• plommon med persikor
• mogen avokado
• färska bulgariska och chili peppar
• Alla typer av lök - gul, röd, purjolök och andra
• bearbetade ätliga svampar
• saftiga färska tomater

Hur gör de "rätt" kolhydraterna

En gång i kroppen med mat absorberas de in i väggarna i mag-tarmkanalen och sakta höjer blodsockernivån. Glukosstörningar i kroppen förekommer inte, stämningen och tillståndet hos människor förblir stabila och jämn. I allmänhet vill du inte passera för en nervös och noga person? Justera din diet i riktning mot de mest användbara "långsamma" kolhydraterna.

Det är anmärkningsvärt att en person börjar smälta denna typ av kolhydrater från den första delen av produkten som har gått in i munnen. Detta underlättas av ett speciellt enzym som produceras av humant saliv. Därför ingen stress, ja - viktminskning och fred!

"Fel" kolhydrater

Som det framgår av förklaringen av effektiviteten av kolhydrater med ett öga på deras assimilationshastighet är snabb kolhydrater (eller "död till en diet") de som har ett högt glykemiskt index. Naturligtvis är de också mättade med ett antal vitaminer, och spårämnen är närvarande i dem. Men det finns mindre nytta i dem än i lågindex kolhydrater. Därför, de som vill gå ner i vikt varje dag för att ha råd med dem rekommenderas inte. Förresten, innehåller denna typ av kolhydrater alkohol olovarad av nutritionists i alla dess variationer.

Men om du inte kan undvika "fel" kolhydrater, skäm bort dig med läckra desserter, läckra bakverk och avkoppling med ett glas åtminstone i form av en mycket sällsynt "semester". Kom ihåg att mer frekventa medgivanden till din "Jag vill och jag ska" gör mer skada inte bredden på midjan, men till hälsan i allmänhet. Därför börjar bukspottkörteln, som ansvarar för produktion och tillförsel av insulin, arbeta vid sina gränser, det är värt att överbelasta kroppen med sådana "felaktiga" kolhydrater. Som ett resultat av blodsocker hopp, med ett glatt humör på vinande ut, störtar hjärnan i depression och spänningstillstånd och mörk spänning passerar inte ens efter "behandling" av glaserade choklad bullar.

Stimulering av serotonin (det lyckliga hormonet) från konsumtionen av kolhydratmatar kan inte leda till absurditet, om du följer råd från läkare. Cheer dig själv (ibland) med följande produkter.

Förteckning över livsmedel med ett glykemiskt index över 60:

• honung, propolis, biprodukter från bin
• färska och konserverade ananas
• torkade russin
• vattenmelon
• gul banan
• sockermelon
• söta datum
• fritters, inklusive köpta
• crackers
• sockermjölkspinnar
• majsflingor, inklusive barn
• omgående gröt (havregryn, etc.)
• bakade potatis i ugnen eller i eldens kol
• hemlagad / instant potatismos
• kokta morötter
• kålrot
• alla typer av pumpa frukter och desserter
• vitt ris
• korn och vitt bröd
• bakverk
• couscous, inklusive helvete grits
• mannagryn
• torr färdigmatad mat (industriell produktion i de redan bearbetade livsmedel tillför kolhydrater i ren form - socker / glukos, samt stärkelse).

Hur man går ner i vikt med kolhydrater, proteiner, fetter

Kunskap är makt, och separat matning är makt, säker är folkmassor av män och kvinnor som har uppnått idealisk prestanda på skalorna tack vare det separata strömförsörjningssystemet. Den största fördelen med en separat strömförsörjning är avsaknaden av strikta förbud och följaktligen uppdelningar. Skaparen av systemet är Dr. Herbert Shelton, känd under det tjugonde århundradet.

Så reglerna för separata näringsämnen (eller kolhydrat-protein dieter):

1. Ät aldrig proteiner tillsammans med kolhydrater. Den andra ska skickas till munnen inte tidigare än tre till fyra timmar efter att ha ätit en proteinmjöl.
2. Kolhydratmat anses vara det som innehåller minst 20% kolhydrater. Proteinprodukten innefattar en sådan produkt, som innehåller mer än 10% protein.
3. En måltid bör innehålla endast 3-4 livsmedel, antingen protein eller kolhydrater. Samlas för att äta en grönsakssallad? Och det ska vara kokt med högst 2-3 ingredienser!
4. Planerade en protein lunch eller middag? Komplettera det med nyhackad grönsaksallad utan stärkelse i kompositionen (till exempel kinesisk kål, gurka, saftig rädisa, rödsidig tomat).
5. Kassera kombinationen av kolhydrater med GI över 60 med produkter som innehåller syror (citron, äpple, grapefrukt, tomat).
6. Sura livsmedel är också oförenliga med strålar (stuga ost, fisk, etc.).
7. Om du nekar socker är mycket svårt, byt ut det med biprodukter. Det är inte nödvändigt att sprida och köpa mat med "osynlig" i sammansättningen av sockerarter.
8. Ingen monodiet! Ingen enhetlig diet, annars finns det en hög risk för mycket hälsorisk. På en dag så mycket som möjligt alternativ mat i olika mottagningar.
9. Vill du ha lite bröd? Ät det! Men inte i bit av kycklingbuljong eller grönsaksallad, men som en separat självständig produkt - en autonom måltid.
10. Gravid alla matförsök och dieter - under ett totalt förbud. Begränsningar av livsmedels- och dietskorrigering hos en framtida eller ammande mamma bör vara under strikt övervakning av den behandlande läkaren.

Ungefärlig daglig ration för matavskiljning

• Frukost "Matkarbohydrat" plus färska grönsaker
• Lunch "Protein" plus grönsaksallad "
• Middag "Mono-carbohydrate"

Truism förlorar vikt

• Eliminera eventuellt socker från kosten.
• Glöm mjöl och bakverk mjöl av högsta klass.
• Släng i soporna alla inköpta halvfabrikat.
• Till vilken energi som bars för idrottare, är de lätt ersatta av naturliga "rätt" kolhydrater.
• Övervaka dina blodnivåer i insulin. Dess låga nivå leder till fettförbränningsprocessen.
• Kolhydrater - till frukost, för energi, aktivitet, sport.
• Om det finns ett val, proteiner eller kolhydrater till middag, ta proteiner (fisk, stallost, ägg). Så insulin kommer att förbli på sin tidigare nivå (det finns ingen söt på middagsmenyn), och processen att gå ner i vikt fortsätter även i en dröm!

Det är anmärkningsvärt att under den separata maten inte behöver försöka övervinna den konstanta känslan av hunger. Du kommer att äta ganska bekant och äta så mycket som det tar att mätta. Du kommer inte att uppleva humörsvängningar, en önskan att ta en tupplur, irritabilitet och trötthet.

Utan offer, ekonomiska kostnader, psykiska störningar och viktigast av allt, med praktiskt taget ingen ansträngning, kommer du att börja gå ner i vikt och bli mer aktiv och gladare!

http://www.chefmarket.ru/blog/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok/

Kolhydrater: Vad behövs och hur mycket du ska använda per dag. Kolhydraternas roll i kosten.

Kolhydrater är mycket nödvändiga för vår kropp för normalt liv. Om du har försökt någon version av proteindieter märkte du förmodligen att tillsammans med viktminskning, utan kolhydratdiet, känner du irritabilitet och total apati.

ROLE AV KARBOHYDRATER I DINET

Kolhydrater är en mycket viktig del av en persons kost. Faktum är att inte alla kolhydrater är så hemska, som de ofta kan höras nu och långt ifrån alla påverkar extravikt.

Saken är att kolhydrater är den främsta energikällan, eftersom kolhydrater förädlas till glukos. Och bara glukos fungerar som en generator av energi för var och en av oss. För en hälsosam kost är det nödvändigt att konsumera de så kallade komplexa kolhydraterna, vilket tar mycket tid att bearbeta till glukos. De mättar kroppen, tillåter en lång tid att avlägsna känslan av hunger och ge en stor energiökning.

Negativ ära i frågan om extra kilo har snabba kolhydrater. De är så kallade eftersom de faktiskt omedelbart behandlas till glukos. Ja, de ger en snabb ökning av styrka och energi, men inte för länge. Föreställ dig en eld, som kastade trä och papper. Papper är snabb kolhydrater, som brinner i en delad sekund och elden behöver resurser igen för att bränna. Men träet kan ge denna process under lång tid.

Självklart, om du inte bestämmer dig för att gå ner i vikt, bör du inte helt utesluta källor till snabba kolhydrater från din kost, men du måste begränsa dem. Helst bör de inte vara mer än 25% av den totala dagliga kosten.

Källor av snabba kolhydrater är vitt bröd, bullar, honung, vitt ris, majs, kokta morötter, druvor, söt läsk, godis. För komplexa kolhydrater ingår grönsaker, flingor, pasta från durumvete. Under värmebehandlingen av grönsaker och spannmål accelereras processen för bearbetning till glukos, kom ihåg detta.

Utöver energi spelar kolhydrater en byggnadsroll. Så, de är en del av de komplexa proteinerna i brosk och benvävnad, deltar i byggandet av ett "förvar" av DNA. Dessutom är kolhydrater ansvariga för att blodet inte koagulerar när det absolut inte är nödvändigt. Man tror att konsumtionen av kolhydrater förhindrar bildandet av tumörer.

Kolhydrater spelar en viktig roll i immunförsvaret, samt säkerställer korrekt matsmältning.

Vissa tror att om glukos ersätts av fruktos genom att konsumera vissa livsmedel, kommer det inte att lagras i fettavlagringar vid överskott. Det är faktiskt en myt och glukos och fruktos är systrar.

För en person som inte spelar sport behövs 4 gram kolhydrater per kg massa. För dem som tränar i gymmet eller är engagerade i en annan typ av träning - 6 gram per 1 kg vikt. Professionella idrottare - 10 gram per 1 kg vikt.

Kolhydrater är organiska föreningar som består av kol, väte och syre. De syntetiseras i växter från vatten och koldioxid under verkan av solljus.

Med mat kommer enkla och komplexa, smältbara och icke-smältbara kolhydrater. De viktigaste enkla kolhydraterna är glukos, galaktos och fruktos (monosackarider), sackaros, laktos och maltos (disackarider). Komplexa kolhydrater (polysackarider) innefattar stärkelse, glykogen, fiber, pektiner, hemicellulosa.

Kolhydrater är nödvändiga för normal metabolism av proteiner och fetter i människokroppen. I kombination med proteiner bildar de vissa hormoner och enzymer, utsöndringar av spytt och andra slembildande körtlar, liksom andra viktiga föreningar.

Fiber, pektiner, hemicellulosa, som endast delas upp i tarmen och är en obetydlig energikälla, är av särskild betydelse. Dessa polysackarider utgör dock grunden för kostfiber och spelar en viktig roll i näring. Kolhydrater finns huvudsakligen i livsmedel av vegetabiliskt ursprung.

glukos

Glukos är den främsta leverantören av energi för hjärnan. Det finns i frukt och bär och är nödvändigt för energiförsörjning och bildning av glykogen i levern.

fruktos

Fruktos behöver nästan inte insulinhormon för absorption, vilket gör det möjligt för oss att rekommendera sina källor till diabetes, men i begränsade kvantiteter. De viktigaste leverantörerna av sackaros är socker, konfekt, sylt, glass, söta drycker, liksom vissa grönsaker och frukter: betor, morötter, aprikoser, persikor, söta plommon och andra. I tarmen delas sackaros ner i glukos och fruktos.

laktos

Laktos finns i mejeriprodukter. Vid medfödd eller förvärvad (oftast som en följd av tarmsjukdomar) brist på enzymets laktos i tarmen, störningen av laktos i glukos och galaktos störs och intolerans av mejeriprodukter uppträder.

I fermenterade mjölkprodukter är laktos mindre än i mjölk, eftersom mjölksyra bildas när mjölken fermenteras från laktos.

maltos

Maltos (maltsocker) är en mellanprodukt av digerion av stärkelse genom matsmältningsenzymer och groddar (malt) enzymer. Den resulterande maltosen sönderdelas till glukos. I sin fria form finns maltos i honung, malt-extrakt (maltosmelass) och öl.

stärkelse

Stärkelse är 80% eller mer av alla kolhydrater i mänsklig näring. Dess källor är mjöl, flingor, pasta, bröd, bönor och potatis.

Stärkelse smälter relativt långsamt och splittras till glukos. Det är lättare och snabbare att smälta stärkelse från ris och semolina än från hirs, bovete, korn och korngryn, från potatis och bröd.

Komplex kolhydrat

En komplex kolhydratfibrer smälter inte i människokroppen, men det stimulerar tarmarna, skapar förutsättningar för utveckling av fördelaktiga bakterier. I mat måste det vara nödvändigtvis (ingår i grönsaker, frukter, vetekli).

pektin

Pektiner stimulerar digestion och främjar avlägsnande av skadliga ämnen. Särskilt många av dem i äpplen, plommon, krusbär, tranbär.

Bristen på kolhydrater leder till en överträdelse av ämnesomsättningen av fetter och proteiner, konsumtionen av livsmedelsproteiner och vävnadsproteiner. Skadliga produkter av ofullständig oxidation av fettsyror och vissa aminosyror ackumuleras i blodet, kroppens syrabasstatus växlar till syrasidan. Med en stark kolhydratbrist uppträder svaghet, dåsighet, yrsel, huvudvärk, hunger, illamående, svettning, skakningar i händerna. Dessa fenomen passerar snabbt efter sockerintag. Med en långsiktig begränsning av kolhydrater i kosten bör deras antal inte vara mindre än 100 g.

Överskott av kolhydrater kan leda till fetma. Systematisk överdriven konsumtion av socker och andra lättmältbara kolhydrater bidrar till manifestationen av latent diabetes på grund av överbelastning och sedan utarmning av bukspottskörtelceller som producerar insulin som är nödvändigt för absorption av glukos.

Men själva sockret och produkterna som innehåller det orsakar inte diabetes, men kan bara vara riskfaktorer för utveckling av en redan förekommande sjukdom.

Kolhydrater är organiska ämnen som är en integrerad del av cellerna och vävnaderna hos alla levande organismer. Av massa utgör dessa föreningar huvuddelen av organiskt material på jorden. Kolhydraternas huvudsakliga roll i människokroppen är att ge den energi som krävs för arbetet i alla organ, muskler, tillväxt och celldelning. Mat rik på dessa organiska ämnen skapar omedelbart en känsla av fullhet utan att orsaka en känsla av tyngd i magen.

Kolhydrater i människokroppen är av tre typer: socker, stärkelse och fiber. Fiber reglerar tarmarna och matsmältningsprocessen. Stärkelsens huvudsakliga funktion är att ge energi. Socker spelar samma roll.

Den dagliga kroppens behov av kolhydrater är fyra gånger mer än i proteiner och fetter. I fysiskt arbete och hos idrottare är det mycket högre. Kolhydrater har ett energivärde, på grund av dem kan du reglera det dagliga kaloriintaget.

Den genomsnittliga förbrukningen av kolhydrater - 450-500 g per dag.

De viktigaste källorna till kolhydrater i kroppen är växtfoder. I animaliska produkter, med undantag för mjölk, är kolhydrater betydligt mindre.

Efter att ha ätit glukos in i blodomloppet, kroppen oxiderar glukos och förvandlas till fett. När glukosen löper ut tas kroppen in för fett. Om en person har 5-10 kg överskott, finns det alltid ett överskott av fettsyror i blodet, som används av celler som bränsle. Även när blodet är mättat med glukos matar vävnaderna på fetter, eftersom glukos inte kan brännas på grund av den höga koncentrationen av fetter. Även rent socker, som ätas av en överviktig person, blir till fett.

Effekten av socker på människokroppen

De enklaste företrädarna för kolhydrater är sockerarter. Denna grupp omfattar glukos och fruktos (grönsaker, frukt, honung), laktos (mjölk), maltos (grodd korn) och sackaros (socker). Socker hos människor är indelade i interna och externa.

Inhemska sockerarter finns i naturprodukter, de är placerade inuti växtcellerna, det vill säga "packade" i fiber, därför kommer de in i kroppen tillsammans med mineraler och utgör en hälsosam del av kosten.

Socker extern mat ger bara smak. De är mycket höga i kalorier, skadliga för tänderna (med undantag för laktosmjölksocker). Vanligtvis använder vi dessa sockerarter i raffinerad form (socker, sirap, glukos, etc.).

En av de främsta källorna till sockerarter är glukos. Dess brist kan orsaka störningar i hjärtat, hjärnans och andra organers arbete. Hjärnan förbrukar glukos flera gånger mer än andra organ. Vanligtvis är förekomsten av huvudvärk förknippad med nedsatt blodtillförsel och näring i hjärnan. Det är därför ett glas starkt söt te hjälper ofta med huvudvärk. Koffeinen i te dilaterar blodkärlen i hjärnan och förbättrar blodcirkulationen. Huvudpåverkan av socker på kroppen är tillförsel av energi till hjärnan.

Norm och ökat socker i kroppen

Varför betalar läkare mycket uppmärksamhet åt mängden socker i blodet? Om du omedelbart äter 100-150 g socker, kommer dess innehåll i blodet att öka dramatiskt och hyperglykemi kommer att uppstå, vilket orsakar en patologisk reaktion från bukspottkörteln och njurarna.

Sockerhastigheten i vuxnas kropp är 3,3-7,8 mmol / l. Förhöjda nivåer av socker i kroppen leder till strukturella förändringar i blodkärlen.

En viktig roll i regleringen av blodsocker hör till hormonet i bukspottkörteln - insulin. Otillräcklig bildning av insulin påverkar kroppens förmåga att absorbera kolhydrater och orsakar allvarlig sjukdom - diabetes.

Diabetes mellitus är en sjukdom som bygger på en ökning av sockerhalten (glukos) i blodet. I diabetes får kroppen en otillräcklig mängd insulin, och trots det höga innehållet av glukos i blodet absorberas inte cellerna och cellerna börjar lida av bristen.

Funktioner, fördelar och effekter av stärkelse på människokroppen

Stor roll i människokroppen och stärkelsen - ett mer komplext kolhydrat (polysackarid), som är en kedja av många hundra glukosmolekyler. Polysackarider är en del av många växtprodukter (potatis, ris, vete etc.).

Fördelarna med stärkelse för kroppen är att stärkelseprodukterna är relativt låga i kalorier. De innehåller en stor mängd fiber. Missuppfattningen är att användningen av stärkelseprodukter alltid blir bättre. Det är nödvändigt att använda dem utan oljiga såser och rätter, använd mer kryddor istället för smör för smak. Och då kommer effekten av stärkelse på människokroppen att balanseras, vilket bara ger en fördel.

Kolhydrater - det här är den vanligaste typen av organiska föreningar på vår planet, absolut nödvändig för att säkerställa vitaliteten hos alla organismer. Tillsammans med proteiner och fetter är kolhydrater en av huvudgrupperna av näringsämnen. Och ändå, varför behöver vi kolhydrater, vilka av dem är viktigast för kroppen och var kommer vi ifrån dem?

• Den viktigaste funktionen av kolhydrater i kroppen är energi, man kan till och med säga att kolhydrater är ren energi. Utan kolhydrater, ingen muskler kan röra sig, hjärnan och andningssystemet kommer inte att fungera, hjärtslaget är omöjligt... Kort sagt, utan kolhydrater, skulle människolivet vara omöjligt. De ger upp till 60 procent av det mänskliga behovet av energi.
• Kolhydrater är involverade i alla vitala processer hos kroppens organ. De är en del av de så kallade cellmembranen, utan dem är bildandet av "byggstenar" som man består av omöjligt. Kolhydrater är en del av RNA och DNA. Kolhydrater utför således också en byggfunktion i kroppen.
• Kolhydrater skyddar också kroppen från bakterier, svampar, virus och till och med mekaniska effekter, eftersom de ingår i komponenterna i det mänskliga immunsystemet och alla slemhinnor i kroppen.

Vad är kolhydrater

Enligt den kemiska strukturen är kolhydrater konventionellt uppdelade i enkla (monosackarider och disackarider) och komplexa (polysackarider).

• Monosackarider är de enklaste kolhydraterna som inte bryts ner av matsmältningsenzymer. Dessa inkluderar glukos och fruktos.
• Disackarider bestående av två monosackaridrester, inklusive laktos (mjölksocker), sackaros (vanligt socker) och maltos (maltsocker).

• Polysackarider är komplexa kolhydrater som består av många monosackarider. Bland dem är de viktigaste: stärkelse, glykogen, fiber.

En liten del av kolhydrater syntetiseras av kroppen. Ackumulera som glykogen i levern, musklerna och några andra vävnader, kolhydrater bildar kroppens energireserver. Men de flesta går in i kroppen med mat.

Vår hälsa beror på kvaliteten på kolhydrater som kommer in i kroppen. Var är kolhydraterna, och hur skiljer man en kvalitetsleverantör av dålig kvalitet?

På hushållsnivån är kolhydrater vanligen uppdelade i två typer:

Kolhydrater som hör till den första gruppen kallas också "snabb" eftersom de snabbt absorberas och, om de är missbrukade, "deponeras" på sidor, midja och höfter. Varför behöver vi snabba kolhydrater? I begränsade doser kan snabba kolhydrater endast vara fördelaktiga. Till exempel, en liten del av glass eller 20 g bitter choklad kommer att ge glädje, städa upp nervsystemet, lindra stress. Och i stora doser kan de lätt omvandlas till fett och kan orsaka övervikt och besläktade effekter.

Glykemiskt index

För att bestämma graden av digestion och absorption av kolhydrater, föreslogs en indikator som heter glykemiskt index, förkortat GI. Glukos togs som en referenspunkt, GI, vilket antas vara 100. Alla andra kolhydrater jämförs med glukos, till exempel är det glykemiska indexet för vitt bröd 85 och broccolaskål är bara 10 enheter.

När en produkt med högt GI kommer in i kroppen, stiger blodsockernivån kraftigt, och det når snabbt alla organ i kroppen. Bukspottkörteln ger en stor frisättning av insulin, vilket sänker blodsockernivån och överskott av socker omvandlas till fett. Därför övervikt, risken för högt blodtryck, diabetes.

När vi äter en produkt med lågt glykemiskt index, smälter det långsamt, därför splittras det också långsamt i glukos och orsakar inte en kraftig ökning av blodsockret. Insulinproduktionen i bukspottkörteln är inte intermittent, eftersom det inte finns något behov av att bearbeta överskott av socker. Känslan av fullhet varar mycket längre.

Detta tyder på en enkel slutsats: den korrekta kolhydratdieten bör inriktas på övervägande kolhydrater med lågt glykemiskt index.

Den dagliga menyn på en person bör inkludera alla sockerarter, och förhållandet mellan snabbt absorberade och långsamt absorberade kolhydrater rekommenderas att bibehållas i nivå 1 till 3-4.

Hypoglykemi: Vad händer om du minskar mängden kolhydrater i kosten till ett minimum?

Nackdelen, liksom ett överskott av kolhydrater, kan skada kroppen. Om de kommer in i kroppen för lite kan en person uppleva svaghet, huvudvärk, nedsatt fysisk och mental aktivitet, utseende på tremor i händer och fötter och mängden socker i blodet minskar. Men det är nog att äta en bit choklad, och allt är snabbt återställt. Om bristen på kolhydrater blir kronisk, till exempel med en lång proteindiet finns det en uttömning av glykogenbutiker i levern, i stället för vilken fett deponeras i sina celler. Detta kan orsaka fettdegenerering av levern.

För att vara hälsosam måste balansen mellan kolhydrater, proteiner, vitaminer och andra användbara spårämnen som tas in med mat normaliseras. Vår kropp är så konstruerad att i de flesta fall "övergår" ett överflöd av inkommande ämnen till andra ämnen, till exempel kolhydrater och proteiner - till fetter. Kroppens normala funktion, hudens tillstånd, inre organ, hjärnans funktion beror helt och hållet inte bara på kvantiteten utan även på kvaliteten på produkterna, bränsle som vi konsumerar. Idag finns det så många "imaginära" näringsämnen - kött på antibiotika, gräddfil på förtjockningsmedel, mjölk på konserveringsmedel, som inte har rullats upp i flera veckor... Du måste välja det bästa om du vill leva länge och ha bra hälsa.

I dag tog vi upp frågan: Varför behöver vi kolhydrater? Om proteiner, fetter och deras funktioner i människokroppen kan läsas och.

Hej igen, kära besökare på webbplatsens hälsoportal. Vi fortsätter rubriken, och idag talar vi om kolhydrater. I den här artikeln kommer du att lära dig om vilka kolhydrater är, vilka typer av kolhydrater är och vilken roll de spelar i människokroppen.

Kolhydrater - vad är det?

I artikeln nämnde vi redan om kolhydrater, som makronäringsämnen, vilka är den viktigaste energikällan för livet i våra kropps celler. Och i allmänhet, om du tar kosten för den genomsnittliga personen, då är det kolhydrater som upptar mest av hans diet.

- Det här är en hel klass av kemiska föreningar som är organiska och har den allmänna strukturformeln Cm (H2O) n, där värdena "m" och "n" alltid ska vara större än "tre".

Med andra ord, i en molekyl kolhydrater för varje kolatom finns en vattenmolekyl. Glukosformeln skulle till exempel se ut så här: C6H12O6.

I naturen finns kolhydrater i nästan alla typer av organismer:

Om vi ​​separat anser växtorganismer, då utgör kolhydrater 80-90 procent av dem baserat på cellens torrsubstans, det vill säga i växter kolhydrater är ett av de viktigaste strukturella materialen. I djurorganismer kommer siffran att vara mycket lägre - från 1 till 5 procent. Tja, i mikroorganismer svarar kolhydrater för cirka 12-30 procent.

Begreppet "kolhydrater" för denna klass av organiska ämnen föreslogs av den berömde ryska forskaren av tysk-baltiskt ursprung, Karl Schmidt, 1844.

Typer av kolhydrater

Beroende på kolhydratets molekylära komplexitet eller mer exakt på antalet strukturella enheter (sackarider) finns det tre klasser av kolhydrater:

1. Monosackarider

Monosackarider är enkla kolhydrater som endast innehåller en strukturell enhet. Monosackarider kallas också ofta "enkla sockerarter".

Faktum är att monosackarider är kristallina ämnen som löser sig väl i vatten, och om du smakar dem kommer de att bli väldigt söta!

De viktigaste företrädarna för monosackarider är:

• Pentosen. Dessa inkluderar: ribos - en monosackarid, som är en del av nukleinsyran i RNA, liksom sammansättningen av ATP-molekyler. Deoxiribos - En del av DNA-molekylen
• Hexoser. En av de vanligaste företrädarna är enkelt socker - glukos. Det är glukos som är det huvudsakliga energisubstratet för cellerna i vår kropp, liksom den huvudsakliga monomeren av den huvudsakliga endogena kolhydratreserven - glykogen.
• Galaktos är ett enkelt kolhydrat som ingår i laktos, ett kolhydrat som är en disackarid i naturen och finns i mejeriprodukter.
• Fruktos. Liksom glukos finns också fruktos i både fri och bunden form. Smaken av fruktos är ungefär en och en halv gånger sötare än sackaros och ungefär två och en halv gånger sötare än glukos. Därför tillsätts fruktos ofta till olika dietprodukter, eftersom det i jämförelse med andra monosackarider ger samma sötma med mindre mängd vilket gör det möjligt att minska produktens totala kaloriinnehåll. Dessutom är fruktos bättre än glukos och sackaros är lösligt i vatten.

2. Oligosackarider

I själva verket är oligosackarider sockerliknande ämnen, en egenskap av vilken är en relativt liten molekylvikt, liksom god löslighet i vatten. Oligosackarider är vanligtvis söta till smaken.

Antalet strukturella enheter som utgör oligosackarider är från "2" till "10" sackarider.

De vanligaste är disackarider (två strukturella enheter). Dessa inkluderar främst:

• Maltos - det kallas även "maltsocker". Många maltos finns i representanter för grödor.
• Laktos (glukos plus galaktos) är en disackarid som finns i mjölk.
• Sackaros (glukos plus fruktos) finns i ett stort antal växter, men det är särskilt rikligt i sådana växter som sockerrör och sockerbetor.

3. Polysackarider

Polysackarider är komplexa högmolekylära ämnen, som består av mer än 10 monosackaridrester.

Antalet strukturella enheter som utgör monosackarider kan vara hundratals eller till och med tusentals monosackarider. Låt oss titta på det viktigaste av polysackarider:

• Stärkelse - byggd från glukosrester, är det viktigaste komplexa kolhydratet i växter. I människokroppen stärkas stärkelsen mycket väl.
• Glykogen är ett komplext kolhydrat av animaliskt ursprung. Det kallas också ofta "animaliskt stärkelse". Den består också av glukosrester, som stärkelse, endast dess kedja är mer grenad än stärkelseparametern. Glykogen är den främsta interna "depot" av glukos för människor. Mycket av det är deponerat i våra muskler och i levern, liksom i andra organ.
• Cellulosa (cellulosa) - är en komplex linjär polysackarid. Till skillnad från stärkelse och glykogen är glukosrester i cellulosamolekylen anslutna lite annorlunda. Denna polysackarid är en strukturell komponent av växtcellsväggar. I människa förtunnas inte fiber, men det är oerhört användbart för tarmarna.
• Chitin är en kvävehaltig substans som ingår i skelett av många leddjur, liksom en del av cellväggarna i bakteriella organismer och svampar.

Kolhydraternas roll i människokroppen

Kolhydrater ger som regel upp till 50-80 procent av kroppens behov av energi. När ett gram glukos oxideras frigörs 17,6 kilojoules energi, vilket motsvarar 4,1 kilokalorier.

Förutom att täcka de nuvarande energikostnaderna för cellerna i vår kropp, utför kolhydrater också lagringsfunktionen. I människokroppen deponeras glukos, som bildas vid hydrolys av kolhydrater som tas från mat, på förrådet i form av en komplex polysackarid-glykogen. I växter deponeras glukos i form av en växtpolysackarid, stärkelse och svampar, som i vårt fall, i form av glykogen.

Vissa celler i vår kropp använder glukos som det viktigaste energiska materialet (till exempel hjärnan). När sådana celler behöver energi, och en person inte har ätit kolhydrater med mat under lång tid sker följande: glykogen lagrad i levern överför sin glukos till blodet och ökar därmed blodsockret.

Vissa komplexa kolhydratföreningar utför en skyddande funktion. Till exempel är ett ämne som heparin involverat i förebyggandet av blodkoagulering.

I kroppen av svampar, växter och mikroorganismer har kolhydrater också en strukturell funktion - det vill säga de är byggmaterialet för sina celler. Hos människor är ulevody inte särskilt byggmaterial. Är det några kolhydrater som ingår i nukleinsyror (ribos - RNA, deoxyribos-DNA) och andra ämnen.

Också en stor roll för mag-tarmkanalen spelar oförstörliga kolhydrater - fiber. Om fiber kommer jag generellt att skriva en separat artikel inom en snar framtid.

I denna artikel undersökte vi kortfattat kolhydrater och deras roll i människokroppen. I nästa nummer kommer jag att berätta om en så viktig indikator på näringsvärdet av kolhydrater, som det glykemiska indexet.

http://mexamoll.ru/carbohydrates-what-is-needed-and-how-much-to-consume-them-per-day-the-role-of-carbohydrates-in-nutrition/

Allt om kolhydrater - en uttömmande lista över produkter för viktminskning

I det 21: a århundradet har fetter ersatts med kolhydrater som "fiender # 1" för figuren.

I listan över produkter för viktminskning kan nu hittas, vid första ögonkastet, inte kostfri stekt och gryta, rik på protein och fett, men kolhydrater tas under strikt kontroll.

Vi föreslår att vi förstår om kolhydrater fortfarande skadar eller gynnar, vilka livsmedel de finns i - och vad ska inkluderas i din egen viktminskningstabell.

innehåll:

1. Kolhydrater i tabellen för viktminskning
2. Gå ner i vikt korrekt: hur man väljer en diet med avseende på kolhydrater

Kolhydrater - vilka livsmedel? Det viktigaste i tabellen för viktminskning

Den enklaste och vanligaste "hushållsdefinitionen" av kolhydrater är godis.

Men detta kan knappast kallas ett uttömmande svar, eftersom kolhydrater finns i en stor mängd olika livsmedel.

De är i nästan alla frukter och många grönsaker, såväl som i halvfabrikat eller färdiga produkter från stormarknader och butiker.

Alla sorters spannmål är en rik källa till kolhydrater, och även kryddorna har gömt de smutsiga "skadedjurarna i harmoni".

Bilden av "fienderna i figuren" gäller emellertid inte för alla kolhydrater.

Du borde veta att de är indelade i två stora grupper:

1. Svårt eller långsamt
2. Enkelt eller snabbt

Nötter ger kroppen en känsla av fullhet

Komplexa kolhydrater är polysackarider - föreningar som gradvis delas upp av kroppen i processen med matsmältning, släpper långsamt den energi som lagras i dem.

Det är därför de kallas "långsam". Sådana kolhydrater ger en lång känsla av fullhet, en god laddning av energi hela dagen och är generellt fördelaktiga för människor.

Dessa inkluderar spannmål, nötter, torkade frukter, några färska frukter och grönsaker, högkvalitativa ostar, samt fullkornsbröd och pasta.

Enkel kolhydrater är klassiska sötsaker.

Men inte bara: i listan med choklad, bakverk, söta frukter och bär, honung och banalt socker, matar man starkt stärkelse - vitt bröd, potatis, majs, pumpa, etc.

Efter att ha ätit absorberas mono- och disackariderna i dem mycket snabbt av kroppen, vilket ger ett snabbt flöde av energi och energi till hjärnan.

Om du är anställd i mentala sfären, bör du inte helt överge choklad

Det är sant att kroppen snabbt neutraliserar den hoppade blodsockernivån, slänger insulindoser, och därför är effekten av snabba kolhydrater kortlivad.

De är skadliga av följande skäl:

1. Sockerdroppar undergräver hälsan och kan leda till diabetes.
2. Glukosrester bildar aktivt det subkutana fettlagret, vilket är extremt svårt att bli av med.

Så är hemligheten att lyckas uppnå en smal figur enligt moderna regler att kontrollera kolhydrathalten i menyn, göra en lista över rätt produkter för viktminskning samt tillgången till ett bord för daglig användning.

Med allt detta blir det omöjligt att bli förvirrad - och du kan lätt komma till dina drömmars kropp.

Gå ner i vikt korrekt: hur man väljer en diet eller daglig diet, med hänsyn till kolhydratinnehållet

Den ideala menyn bör innehålla långsamma kolhydrater och, om möjligt, utesluta snabba.

För att göra detta är det inte nödvändigt att följa någon speciell diet, det viktigaste är att studera listorna över produkter som innehåller enkla och komplexa kolhydrater och skapa ditt eget bord för viktminskning.

Kolhydrater måste kontrolleras strikt under viktminskning.

Ett antal faktorer bör beaktas:

1. Hur aktiv bor du?
2. Ditt kön och ålder
3. Förekomsten eller avsaknaden av särskilda krav av hälsoskäl
4. Spelar du sport - och hur?
5. Har ditt liv en ökad intellektuell belastning (studie, ansvarsfullt arbete etc.)?

Allt detta har en direkt inverkan på hur mycket och vilken typ av kolhydrater du bör inkludera i din meny.

Utan snabba kolhydrater kan inte idrottare, elever och alla vars yrkesverksamhet är relaterad till den intellektuella sfären.

Men för dem som leder en stillasittande livsstil, jobbar på ett kontor eller gör regelbundet fysiskt arbete (det måste särskiljas från fysisk ansträngning i gymmet och idrott i allmänhet), är det bättre att föredra långsamma kolhydrater.

Tips: kom ihåg den gyllene regeln om balans. När du lägger till eller utesluter vissa ämnen från menyn, se till att kosten fortsätter att vara komplett, balanserad och innehåller tillräckligt med kalorier för en person i din ålder, kön och livsstil.

Fiber är viktigt för hälsan.

Din livsstil dikterar listan över produkter som ska överges, och antalet ska ökas.

Trots det faktum att näringsvärdet är nästan noll är fiber väldigt viktigt för att matsmältningssystemet fungerar korrekt, städar kroppen och optimal absorption av alla näringsämnen från mat.

Rika källor till kostfiber är kli, baljväxter, grönsaker, bär, torkade frukter och ett antal färsk frukt.

Innan vi tar hänsyn till varje produktkategori, är det nödvändigt att ta reda på hur man skiljer mellan enkla och komplexa kolhydrater i mat.

Förteckningen över produkter med en indikation på kolhydrathalten för viktminskning hjälper inte alltid: vi behöver en tabell över det glykemiska indexet för olika rätter.

GI är en indikator på hastigheten på bearbetning av kolhydrater, och ju mer det är desto mer "snabb" är produkterna.

Den mest skadliga maten har ett index över sjuttiotalet (ett hundra är rent socker), men en genomsnittlig GI (fyrtio till sjuttio) är inte det bästa alternativet för varje dag.

Produkter som innehåller kli är rika på fiber

Enkel kolhydrater: En lista över produkter för viktminskning

Snabb kolhydrater - en omedelbar laddning av energi både för vår kropp och för en hjärna.

Genom att bära dem i vardagen kan du snabbt få oönskade centimeter i midjan.

Men det finns också sådana kategorier av människor för vilka enkla kolhydrater, tvärtom, kommer att hjälpa till att gå ner i vikt och bibehålla hälsan.

Dessa inkluderar alla som är aktivt involverade i sport, samt studerar eller engagerade sig i tung psykisk aktivitet.

Om du går till gymmet, springa, simma eller rocka hemma, kom ihåg att efter en hård träning växer musklerna och stärker, vilket innebär att de behöver extra energi.

Detsamma gäller för aktiva "tänkare": vår hjärna arbetar främst med glukos, och därför kan bristen på laddning efter mental spänning leda till stress och till och med nervös uppdelning.

Utan snabb energiförsörjning börjar kroppen bokstavligen absorbera sig, vilket innebär fysiska och psykiska sjukdomar.

Kolhydrater efter idrott är oumbärliga

Det är därför, efter fysisk och intellektuell stress, en del av snabba kolhydrater kommer att vara lämpligt för att fylla kroppens resurser.

Och här är en lista med högkarbinfoder som du kan lägga på ditt bantningstabell:

1. Färska frukter: aprikoser, meloner, bananer och ananas
2. Grönsaker: potatis i någon form, pumpa, majs
3. Bakning (det är bättre att välja mellan rågmjölksmjöl)
4. vattenmeloner
5. Torkad frukt
6. Nötterna
7. ris

High GI har också konditorivaror av vetemjöl, alla slags godisstänger och choklad, söta drycker (särskilt kolsyrade) och även chips.

De rekommenderas inte att användas: även efter en träning bör kroppens resurser fyllas på med mer användbara produkter.

De "skadliga" källorna till enkla kolhydrater inkluderar müsli, som bör uteslutas från listan över produkter i tabellen för viktminskning.

Glöm inte fördelarna med torkad frukt

Kolhydratfria livsmedel: bantningslista

Extremen, som ofta kastas av fans och fans av olika dieter - en komplett begränsning i det söta.

Det är dock viktigt att förstå att keto-diet, vilket begränsar kolhydratintaget, är ganska komplicerat.

Det är nödvändigt att förstå dess principer, arbetsmekanismer och kontraindikationer för att bara äta produkter utan kolhydrater för viktminskning.

Denna diet visas för idrottare under "torkningen" av kroppen, såväl som friska fysiskt och mentalt folk som snabbt vill minska mängden subkutant fett.

Vi betonar än en gång: absolut hälsosam!

Faktum är att strikt begränsning av kolhydrater i kosten skapar en allvarlig börda för kroppen, vilket tvingar det att helt omstrukturera sig för att ta emot energi från lipider.

Det är mycket effektivt för att gå ner i vikt, dock, och mycket farligt i närvaro av oegentligheter i kroppen, som du kanske inte ens vet.

Tips: innan du går på produkter för viktminskning utan kolhydrater, kontakta din läkare. Undersökningen hjälper till att avgöra om du har kontraindikationer för keto-diet.

Ostar är på listan med lågt kolhydrater mat.

Grönsaker, ost, pecannötter, jordnötssmör - det här är en ungefärlig allmän lista över lågkolväteprodukter för viktminskning.

Det är ganska svårt att skapa en fullvärdig vegetarisk keto-meny, eftersom många källor till vegetabiliskt protein är uteslutna: stärkelsebönor och majs. Under förbudet är bröd och spannmål.

En sådan diet är mer lämplig för kortvarig lossning och slutförande av viktminskningsprogrammet, snarare än som huvudmedel för att förlora vikt.

Börja med en sådan "slipning" diet, var noga med att kolla listan över produkter för viktminskning utan kolhydrater, eftersom även det minsta överskottet av normen på 30 gram per dag kan slå ner processen - du måste börja om igen.

Komplexa kolhydrater: En lista över produkter för viktminskning

Dieten, baserad på långsamma kolhydrater, är lämplig för dem som inte kommer att rusa till ytterligheter.

Förteckningen över produkter för att inkludera i tabellen för viktminskning är extremt enkel:

1. citrus
2. bär
3. Päron, äpplen och aprikoser
4. Alla grönsaker, utom potatis, pumpor och majs
5. bönor
6. lins
7. korngryn
8. ärtor

Det är möjligt att späda ut denna bas med några lågkarbongrönsaker, samt lämpliga drycker: osmältat te, kaffe, citrus och bär friskt och icke-kolsyrat vatten.

En diet baserad på komplexa kolhydrater, låter dig skapa en komplett och balanserad meny med hjälp av denna lista över produkter för viktminskning.

http://life-reactor.com/vse-ob-uglevodax/