Hur mycket stryk ska du komma in i din kost varje dag? Att äta mat som innehåller järn, även om du inte lider av anemi, är viktigt för människors hälsa.
Rekommenderad dos av järn:

Barn 1-3 år: 7 mg / dag
Barn 4-8 år: 10 mg / dag
Tonåringar 9-13: 8 mg / dag
Tonåringar 14-18: 11 mg / dag för pojkar och 15 mg / dag för tjejer
Män 19 +: 8 mg / dag
Kvinnor 19-50: 18 mg / dag
Kvinnor 51 +: 8 mg / dag
Gravida kvinnor: 27 mg / dag
Och nu listan över mat rik på järn:

Torkade frukter som plommon, fikon, aprikoser och russin är bland de bästa matvarorna som innehåller järn. De kan och bör ersätta efterrätten. 1/2 kopp torkad frukt innehåller järn: persikor - 1,6 mg; russin - 1,4 mg; plommon - 1,3 mg; aprikoser - 1,2 mg

4. Fisk och skaldjur.

Skaldjur (28 mg per 100 g), musslor (6,7 mg / 100 g), ansjovis (2,9 mg / 100 g), ostron (9,2 mg / 100 g), sardiner (2,8 mg / 100 g). De är rika på protein och smälter lätt och absorberas i kroppen.

Kött som lamm, nötkött, lever och fläsk rekommenderas av medicinska experter i måttlighet. Det är viktigt att inte överdriva det mörka köttet, eftersom det ökar risken för hjärtsjukdom. I järnlever: kyckling - 9,4 mg, nötkött - 6,8 mg. I nötkött: Filé - 1,9 mg, revben 2,4 mg, mjölk 2,5 mg per 100 g produkt, i fläsk (115 g - 1,0 mg)

6. Hela vete bröd (helkorn), jäst.

Hela vete bröd är en utmärkt källa till järn, och innehåller också andra mineraler, vitaminer och enzymer, inklusive koppar, molybden och kobolt. Även produkter från helvete är lämpliga för viktminskning, i måttlig utsträckning. Detta gäller inte bakverksprodukter som är gjorda av högkvalitativt mjöl.

Innehåller järn bokhve (6,7 mg / 100 g), havregryn (10,5 mg / 100 g), det finns järn i ris.

Produkter som anka, kyckling och kalkon innehåller cirka 40% järn i vitt och mörkt kött. Järn i 100 gram:
kyckling, vitt kött - 0,87 mg;
kyckling, mörkt kött - 1,39 mg;
kalkon, vitt kött - 1,39 mg;
kalkon, mörkt kött - 2,17 mg.

Brasilianska forskare har funnit att bönor och kikärter innehåller mycket järn. Läckerväxter, särskilt gröna ärter, limabönor, pintobönor och bönor är perfekta källor till järn. Dessa produkter är idealiska för gravida kvinnor och förskolebarn.
Bönor i 3/4 kopp kokta:
Vitbönor - 5,8 mg
Röda bönor - 3,9 mg
Sojabönor: 3,4 mg
Linser - 4,9 mg

10. Leafy grönsaker.

Bladgrönsaker som broccoli, rovor och innehåller inte bara betydande mängder järn, de är också en utmärkt källa till magnesium, fosfor och kalcium. Dessutom innehåller de väldigt få kalorier.

Innehåller i 100g:
Cashew: 1,7 mg
Mandel: 1,4 mg
Pistaschötter: 1,2 mg
Valnötter: 0,9 mg

Människokroppen behöver järn för att hålla blodet friskt och bygga friska muskler. Nu när du vet lite mer om mat som innehåller järn, kan du konsumera den optimala mängden, beroende på kön och ålder.

http://vredotdiet.ru/143-produkty-bogatye-zhelezom.html

Topp 8 arter av fisk för att öka hemoglobin i humant blod

Man tror att hemoglobin förbättrar köttet, särskilt biff, fläsk, samt biprodukter (lever, lungor, njurar).

Men i många sjukdomar i hjärt-kärlsystemet är sådant kött kontraindicerat, för att öka nivået av hemoglobin är fisken mycket bättre lämpad, eftersom det innehåller lätt smältbara fetter med lågt kolesterolhalt.

Men vilka sorters skaldjur lämpar sig för att höja hemoglobinet bättre? Vilken typ av spårämnen bidrar till detta?

Varför är det användbart för hemoglobin?

Allting är mycket enkelt - fisk och andra skaldjur innehåller omega-3 och omega-6 omättade fettsyror. De har i sin tur den bästa effekten på att förbättra biotillgängligheten hos järn och andra metaller som behövs av människokroppen.

Det innebär att insamlingen i fiskens kost hjälper kroppen att få mer järn från mat, och detta element är huvudhemoglobinet.

Tillsammans med fisk rekommenderar nutritionister att bland annat seafood, som havskal, musslor, räkor, ostron, röd och svart kaviar i deras dieter - de innehåller stora mängder järn. Till exempel i samma ägg - ca 5 mg järn och per dag behöver en vuxen endast 8-15 mg.

8 mest effektiva typerna

Faktum är att fördelarna med att höja hemoglobinnivåerna direkt beror på innehållet i omega-3-omättade fettsyror. Och de är mer i fet fisk. Följaktligen är följande sorter bäst för att öka hemoglobin:

1. Nejonöga. Tillräckligt fettfisk, med cirka 30% av det totala fettet - det är just omättade fettsyror. Dessutom, lamprey - lätt smältbar, det är tillåtet att inkludera i "mild" kost, inklusive rehabilitering efter en hjärtinfarkt. Lamprey rekommenderas att användas i form av en kille (matlagning i dubbelkedja).
2. Stilla hälleflundra. Sällan nog, och därför - dyr fisk, i Rysslands kafé är ganska sällsynt. Omega-3 omättade fettsyror i hälleflundra är bara lite mindre än i lamprey. Det anses vara den mest användbara fisken för hjärt-kärlsystemet. Ät bättre i form av stekt biff (med lätt rostning).
3. Ugra. Cirka 25% av fettet som det innehåller är också omättade fettsyror, inklusive omega-3 och omega-6. Visst kan många inte gillar den specifika smaken av denna fisk. Kokkärl rekommenderar att du lagar mat på en öppen eld med en preliminär marinering - detta tar bort bitterheten.
4. River ål. Många gillar inte den här fisken, men av de vanliga sorterna i CIS-länderna, är det i det att det mesta är omega-3-syror. Per 100 gram - upp till 5,6 gram omättade fettsyror. Den kan användas för att laga soppa eller för konservering. Ål är en extremt användbar fisk för hjärnan.
5. Lax. Och om du använder det för att öka hemoglobin, då måste du äta färskt kött, så de som bor nära Kamchatka har tur. Men laxen packad i ett vakuumpaket är mindre användbar i detta avseende. Omega-3-syror kan bryta ner i enklare lipider under långvarig lagring.
6. Atlantmakrill. Innehåller upp till 2,5 gram per 100 gram kött, vilket är nästan detsamma som i lax. Det är också diet, med relativt låg fetthalt, vilket är perfekt för förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar. Det är bättre att använda kokt, men den här fisken passar nästan alla matlagningar.
7. Öring. Innehåller upp till 2 gram omega-3 per 100 gram kött. Fett innehåller ett minimum, så det är perfekt för dietmat. Det är intressant att du kan äta öring även fräsch. Det viktigaste är att förbereda i kylan i 3 till 5 timmar. En annan egenskap hos öring är att den innehåller upp till 1,5 mg järn per 100 gram. Därför är det det bästa alternativet om hemoglobin sänks mot bakgrund av järnbrist.
8. Skarpsill. Otroligt nog, men i det är omega-3 inte mindre än i lax. Visst varierar indexet från 1,5 till 3 gram per 100 gram (och beror på var sprutan fångades). Det är bättre att använda den i rökt form (beredd av kallrökning).

Använd under graviditet

Under graviditeten rekommenderar läkare att äta lax. Dessutom, inte bara på grund av det höga innehållet av omega-3-syror, men också för att en sådan fisk innehåller en tillräckligt stor mängd folsyra - det är nödvändigt för produktion av kvinnliga könshormoner (genom vilket graviditetsprocessen styrs, är födans tidiga mognad ).

Ännu bättre i detta avseende - rödlökkaviar, även om det är ganska dyrt.

Andra järnprodukter (bord)

Kolla även ut andra högjärnsmedel (mg per 100 gram):

http://wikifood.online/organi/blood/bl-components/hemo/ryba-dlya-gemoglobina.html

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/categories/fsh/iron

Produkter som innehåller stora mängder järn

Järn är ett av de viktigaste spårämnena för människans vitala funktioner. Dess atomer skjuter genom blodkärl, som bogserbåtar, fånga syre och transportera den från lungorna till mänskliga vävnader och organ och dra tillbaka koldioxid. Denna process är kontinuerlig. "Nerstans" och "Tom" natur tillhandahålls inte.

Heme och icke-heme järn

Det finns ett direkt samband mellan bristen på järn och brist på syre, vilket leder till störningar i kroppsfunktionerna. Minskad immunitet, sömnlöshet, trötthet, torr hud och slemhinnor, försvagning av mentala förmågor - allt detta är resultatet av hypoxi. Men i närvaro av sådana symptom ska du inte försöka svälja naglarna eller dricka rostigt vatten. Järn av oorganiskt ursprung kan skada människors hälsa: blodet blir tjockare, täppt och täppt blodkärl, aktiverar processen att bilda olika stenar.

En person kan bara smälta organiskt material. Han får en tillräcklig mängd "järn" substans genom att äta mat som innehåller järn (den dagliga normen för människor är 10-15 mg). Organiskt järn är av 2 typer:

1. Heme järn finns i animaliska produkter och är så namngiven eftersom det ingår i hemoglobinet hos djur, därför absorberas det lätt av människor.
2. Non-heme järn finns i växter. Det uppfattas mycket värre. Av all metall som kommer med mat kommer bara en tiondel av det i hemoglobin. Växtfoder som är höga i järn rekommenderas att kombineras med andra livsmedel som innehåller vitamin C eller B12.

Vilka livsmedel innehåller järn?

Så, för att ha "järn" hälsa, måste du äta rätt. Proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, spårämnen i livsmedel gör att du kan balansera mat. Enligt järnhalten (per 100 g av produkten) upptar kött och biprodukter en ledande ställning:

• lever (fläsk 20 mg, kyckling 17 mg, nötkött 7 mg);
• hjärta (biff 5 mg, fläsk 4 mg);
• kött (kaninkött 4,5 mg, biff 3,5 mg, lamm och kalvkött 3 mg, fläsk 1,8 mg, kyckling och kalkon 1,5 mg).

Detta följs av fisk och skaldjur:

• skaldjur nästan 30 mg;
• musslor 7 mg;
• ostron 6 mg;
• havsbas 2,5 mg;
• tonfisk 2 mg;
• makrill och gädda 1,7 mg;
• flod abborre - 1,2 mg
• sprutor och konserverad scad 4,5 mg;
• konserverad makrill 3 mg;
• svart kaviar 2,5 mg.

Äggula är också rik på järn:

• kyckling 4 mg;
• vaktel 2 mg.

Listan över växtbaserade produkter inkluderar:

• spannmål (bovete 7 mg, havregryn 6 mg, råg 4 mg, majs 3 mg);
• baljväxter (linser och bönor 7 mg, ärter 1,5 mg);
• grönsaker och grönsaker;
• frukter;
• bär (dogwood 4 mg, söt körsbär och hallon 1,5 mg, jordgubbe 1 mg);
• nötter;
• frön (pumpa 8 mg, solros 5 mg).

Vi bör också notera de torkade frukterna:

• torra äpplen och päron 5-6 mg;
• torkade aprikoser 3,2 mg;
• prunes 3 mg.

Vilket kött har mer järn?

Utan att bli involverad i den eviga konflikten mellan köttätare och vegetarianer, bör det noteras att kött är en mycket användbar produkt. Förutom smak och mättnad under lång tid, levererar den människokroppen med en massa användbara vitaminer och substanser, inklusive järn. Om vi ​​pratar om köttmat i allmänhet, med hänvisning till eventuella maträtter från animaliska produkter, är det ganska lämpligt att kalla den mest järnhaltiga svinsleveren, i 100 g som innehåller upp till 150% av den dagliga normen.

Om du närmar dig den kulinariska frågan pedantiskt och hänvisar levern till slaktbiprodukterna (vilket det är), så framställs de faktiska köttprodukterna som innehåller järn från strimmig muskulatur hos djuret. I detta fall finns den största mängd järnorganiska ämnen i kaninkött (100 g innehåller 30% av det dagliga behovet som behövs av människor). Något mindre järnhalt i kalvkött, men det absorberas nästan helt. Dessutom anses kalvkött och kaninkött som det mest användbara dietköttet (minsta fetthalt och maximal mättning av protein).

Vilken fisk har mycket järn?

Korrekt näring innebär att fiskprodukterna ingår i kosten. Om vi ​​pratar om organiska metaller, är det mest "järn" fisk - abborre, tonfisk, makrill och gädda. Resterande invånare i havet och floddjup: pollock, rosa lax, lodda, saury, sill, hästmakrill, karp, brasa, gädda, etc. - är signifikant sämre än ledarna (från 1 mg och mindre). Spårämnen har förmåga att behålla sina egenskaper under värmebehandling och konservering, så konserverad fisk är utmärkta källor till järn i livsmedel och är inte sämre än nyberedda rätter.

Järnrika grönsaker

Näringsämnena som ingår i grönsaker, vitaminer och mineraler, plus en stor mängd fibrer och låg fetthalt gör dem till kungar på bordet av någon vegan och syroeda. Från grönsaker kan du laga varma måltider och kalla snacks, efterrätter och drycker. De kan saltas, syltas och konserveras. En av fördelarna med vegetabiliska grödor är förmågan att äta dem råa.

För någon bearbetning av produkter som innehåller järn lagras den i oförändrad mängd, även om det inte är huvudchipset av grönsaker. I 100 g av den järnhaltiga Jerusalem-kronärtskockan är 3,5 mg av denna organiska metall närvarande. Den andra platsen på "järn" piedestallen tillhör asparges - 2,5 mg, chard och vitlök få "brons" för 1,7 mg. De återstående medlemmarna av grönsaksbrorskapet applåderar vinnarna för 0,8 mg linjen.

Vilka frukter har mycket järn?

Fruktträdgårdar är glädjande för ögat med skönhet under blomningstiden och ger goda frukter, rik på mikroelement. Det kan inte sägas att frukter är produkter rik på järn. Dess maximala innehåll av 2,5 mg tillhör persimmon, äpplen och päron, 1,6 mg till frukten av passionsfrukten och 1 mg till datum. Ofta på frågan "vilka livsmedel har mycket järn?", Svaret är "äpplen". Verkligheten är dock att för att få 100% av den dagliga normen måste du äta från 40 till 70 frukter per dag. Värdet av frukt är i vitamin C och B 12, vilket bidrar till bättre absorption av järn.

Vilken grön är mycket järn?

Övre delen av örtplantorna kallas gröna och används i matlagning som krydda, tack vare de essentiella oljorna som den innehåller. Naturen har gett gröna grönsaker en harmonisk kombination av organiskt järn med C-vitamin och folsyra för bättre absorption. Men för att tillgodose det dagliga behovet behöver en person en hel massa grönska.

Gröna rika på järn:

• bladblad 43 mg;
• Spenat 13,5 mg (nästan inte absorberad på grund av den oxalsyra den innehåller);
• persilja, dill, pepparmynta 6 mg vardera;
• basilika 3 mg;
• koriander och selleri 2 mg;
• grön lök 1 mg;
• sallad 0,5 mg.

Vilka nötter har mycket järn?

Hård skal och ätbar kärna - det är vad en mutter i matlagning. Från hälso- och livslängdens synvinkel är många användbara ämnen, organiska spårämnen och vitaminer dolda under skalet. För anemi bör tung fysisk eller psykisk stress, en strikt diet eller en stor blodförlust, järnrika nötter inkluderas i kosten:

• superledaren bland "hårda nötter" och "järn" -produkter - pistasch 60 mg;
• pinjenötter (i vetenskaplig mening är fröet av tallceder) 5,5 mg;
• jordnötter (i botanik hänvisar till baljväxter) 5 mg;
• mandlar och cashewnötter 4 mg;
• hasselnöt 3 mg;
• valnöt 2 mg.

Vilken ost har mer järn?

Ost innehåller järn i små kvantiteter:

• Kostroma, holländska, Poshekhonsky, Roquefort, cheddar 1 mg (per 100 g produkt);
• Parmesan och schweizisk 0,8 mg;
• Mozzarella och Roquefort 0,5 mg.

Dessutom är denna näringsprodukt gjord av mjölk. Den innehåller mycket kalcium och magnesium, som är fördelaktiga för människor, men förhindrar absorptionen av järn. Således uppfattar människokroppen inte en liten del av detta spårämne, därför är det inte meningsfullt att använda ost som en källa till järn.

Järn sänka livsmedel

En orsak till "överdosering" med organisk metall är järnhaltiga produkter som konsumeras i överskott. Konsekvenserna kan vara mycket farliga och allvarliga sjukdomar. Ett enkelt, icke-läkemedel och ganska effektivt sätt att justera mängden järn - använd mat som minskar dess mängd i blodet:

1. Violetta och blåa frukter och bär innehållande ämnen som kan binda fria järnmolekyler.
2. Inlagda grönsaker, kokta utan salt och rik på mjölksyra, avgiftning.
3. Kokt ris, fördränkt för att avlägsna stärkelse och klibbiga ämnen, som utför adsorbentens funktioner i kroppen.
4. Bröd och pasta, som bildar en stor mängd fiber, som genom tarmen tar bort överskott av osmält järn.

Vilka livsmedel hämmar absorptionen av järn?

Den som lider av anemi eller tvärtom försöker minska nivån av organisk metall, du borde veta vilka livsmedel som stör upptaget av järn:

1. Mjölk och mejeriprodukter innehållande kalcium.
2. Te, som innehåller tanniner och kaffe.
3. Fetter med mycket vitamin E.

http://womanadvice.ru/produkty-soderzhashchie-zhelezo-v-bolshom-kolichestve

Vilka livsmedel har mest järn?

Den gyllene medelvärdet är vad som är viktigt när det gäller järninnehållet i en hälsosam person. Normalt ges detta mikroelement endast 4-5 gram, men dess roll är enorm.

Varför behöver kroppen järn

Visst vet du att järn är ett måste för människan och kan inte ersättas med någonting. Det deltar i processen med blodbildning och transport av syre till alla celler i kroppen som en del av hemoglobin. Dessutom är järn involverad i syntesen av cellulära enzymer, genererar ett magnetfält och elektromagnetiska impulser i nervceller, främjar bildandet av vävnader. Den normala nivån av denna metall ger kroppen styrkan att motstå stress, trötthet, sömnighet, stöder immunitet, hjärnan och sköldkörteln. Och vad som är viktigt, och för oss även mycket viktigt upprätthåller tonen i huden och musklerna.

Om hemoglobinnivån är normal, så finns det ingen smärtsam begär för sötsaker.

Järnens roll i kroppen

Dagligt intag av järn

Den dagliga frekvensen av järn för varje individ och beror på hälsan och livsstilen hos en person. Med intensiv fysisk ansträngning ökar behovet. Tabellen nedan visar medelvärdet för olika kategorier av personer.

(med högst 45 mg)

Helst bör alla friska organismer ha en reserv av järn (300-1000 mg för kvinnor och 500-1500 mg för män). I verkligheten har de flesta ett lager av detta spårämne vid normens nedre gräns eller är helt frånvarande.

Bulkjärnsprodukter bord

Tabellen visar endast de produkter där den största mängden järn. Andelen järn i gram per 100 gram produkt ges.

Järnbristsymtom

Om vi ​​pratar om bristen på någonting, är det redan klart att det här inte stämmer bra. Det finns två steg av järnbrist: latent stadium och anemistadiet.

Med latent järnbrist är nivån av hemoglobin i blodet normalt och det finns inga kliniska symtom på järnbrist, men järnvävnadsreserverna minskar oåtkomligt, aktiviteten hos järnhaltiga enzymer minskar gradvis. Dessutom kännetecknas vuxna av en kompensatorisk ökning av absorptionen av järn i tarmarna.

Med järnbristanemi observeras följande kliniska symptom:

1. utarmning av järn i kroppen;
2. minskning av hemoglobinmättnad av erytrocyter reduceras signifikant, vilket leder till deras hypokromi, med andra ord, erytrocyter förlorar färg;
3. dystrofa förändringar i organ och vävnader;
4. i erytrocyter observeras en ökad mängd protoporfyrin;
5. minskning av nivået av hemoglobin i blodet och dess produktion.

När ska du vara uppmärksam på ditt tillstånd och vilka tips av kroppen att tänka på en eventuell brist på järn? Om du är orolig för systematisk trötthet utan uppenbar anledning och med samma rytm i livet som alltid... Det är ett snabbt hjärtslag, andfåddhet med en svag belastning. Muskelsvaghet, tinnitus, huvudvärk. Visuellt omgivande kan notera ansiktets ansikte. Det ökar också ofta håravfall, sköra naglar, torr hud. Möjliga och mer uttalade symtom som sprickor av slemhinnor i munkronorna, rodnad i tungan. Det beror allt på underskottets svårighetsgrad och varaktighet. Det bör noteras att självmedicinering och att ta droger på egen hand inte ska ske utan undersökning. Detta beror på att ett överskott av järn, som dess brist, är ganska kapabel att allvarligt skada, nämligen att störa de inre organens funktion. Endast en läkare kan göra en diagnos, baserat på test och förskriva önskad dosering specifikt i ditt fall.

Vad påverkar absorptionen av järn

Människokroppen kan absorbera omkring en tiondel av inkommande järn. Det är nödvändigt att ta hänsyn till vissa faktorer som minskar absorptionen av järn i tarmens lumen, som kan påverkas. Detta är utfällningen av fosfater, fytater och antacida. Sojaproteiner, albumin och etanol (tas oralt eller administreras som en injektion) minskar järnabsorptionen. När det gäller mjölk har dess proteiner en skadlig effekt på Fe-absorptionen. Te och kaffe minskar avsevärt absorptionen av järn på grund av koffeinhalten. Fytinsyra som ingår i frön av spannmål, baljväxter och oljeväxter minskar absorptionen av järn. För att neutralisera fytatets effekt på järnabsorption är det nödvändigt att inkludera askorbinsyra eller kött i kosten. Andra växtfibrer, förutom cellulosa, kan också minska järnabsorptionen.

Stora orala doser av askorbinsyra, liksom citronsyra, bärnstenssyra och socker har en positiv effekt. Ökad absorption i närvaro av fjäderfäkött eller nötkött.

Observera att det lättast smältbara järnet för människokroppen är i växter!

Video: Järn- och kroppsenergi

slutsats

Korrekt och balanserad näring är ett dagligt arbete på din hälsa. Men detta är det enda sättet att bäst ge din kropp med alla nödvändiga vitaminer, mineraler och mikrodelar. Det finns inget bättre sätt än att få järn från produkter. Och naturligtvis, glöm inte regelbunden fysisk aktivitet.

http://muskul.pro/pitanie/zhelezo-v-produktah

Järnprodukter

Att vara överviktig är inte alltid förknippad med en övervägande sedentär livsstil och banal övermålning. Det finns många tjejer som går till gymmet och håller sig till en diet men kan inte gå ner i vikt. Orsaken till detta är ofta en brist på järn - ett spårelement som direkt påverkar sköldkörtelns ämnesomsättning och funktion. Om ett liknande problem existerar, ger de ansträngningar som gjorts inte bara några resultat, utan tvärtom leder till en ännu större mängd extra kilo.

Järn är ett viktigt spårämne som ansvarar för många viktiga funktioner för människokroppen. Dess överskott och brist har negativ inverkan på hälsa och välbefinnande. Båda staterna är onormala, men oftast lider människor exakt från en brist på detta spårämne.

Järnens roll hos människor

Betraktat spårämne är ett ämne som är ansvarig för halterna av hemoglobin. Järn är en integrerad del av ett stort antal enzymer och utför ett stort antal viktiga funktioner:

• transport av syre till vävnader, celler, organ;
• blodbildning
• DNA-produktion;
• nervfibrerbildning och tillväxt av människokroppen;
• underhåll av den vitala aktiviteten hos varje enskild cell;
• tillhandahålla energimetabolism
• deltagande i redoxreaktionen.

Dessutom är spårelementet ansvarigt för kroppens skyddsfunktioner och andra lika viktiga processer. Järn spelar en särskild roll för en kvinna under fertil ålder, eftersom denna tid kännetecknas av det maximala behovet av ämnet. Dess brist leder till mycket allvarliga biverkningar.

Daglig kroppsbehov för järn

Det normala innehållet av spårämnen i kroppen varierar mellan tre och fyra milligram. Huvuddelen av substansen (cirka 2/3) är koncentrerad i blodet. Den återstående koncentrationen av järn är koncentrerad i ben, lever, mjälte. Minskningen av spårelementets nivå förekommer av naturliga skäl - menstruationscykler, svettning, exfoliering av dermis. Om det inte finns mat som är rik på järn i kosten, leder det oundvikligen till brist på ämnen, eftersom de förbrukade reserverna helt enkelt inte fyller sig. För att bibehålla mikroelementet i den erforderliga nivån, bör cirka 10-30 mg av denna förening komma från den dagliga kosten.

Den exakta mängden beror på ålder, kön och andra relaterade faktorer:

• barn under 13 år - från 7 till 10 mg;
• manliga ungdomar kräver 10 och kvinnlig - 18 mg;
• män - 8 mg;
• kvinnor - från 18 till 20 och under graviditeten - minst 60 mg.

Icke-iakttagande av den dagliga normen för järnförbrukning leder till störningar i många funktioner, vilket även påverkar det yttre utseendet. Det dåliga tillståndet hos huden och håret är inte alltid förknippad med ålder eller felaktigt utvalda kosmetika. Och tänk på att köpa en annan burk dyra grädde, du borde titta på din egen kost, eftersom problemet kan ligga exakt i bristen på järn. Särskilt denna situation är relevant för dem som ofta dieter, som vill gå ner i vikt, begränsas till att bara äta lite mat, uppmärksamma kaloriinnehållet och inte användbarheten av kompositionen.

Förteckning över högjärnsmat

Spårelementet är närvarande i olika livsmedel, så det är heme och icke-heme. Det sistnämnda finns i produkterna av växt och det första av animaliskt ursprung. Skillnaden mellan dem gäller graden av smältbarhet. Järn från animaliska produkter absorberas med 15-35, och från grönsaker - med 2-20%. Följaktligen bör heme-mikroelementet råda i kosten och vara närvarande i tillräckliga kvantiteter.

Vegetarianer har mer svårighet än de som konsumerar köttprodukter dagligen. Att rätta till situationen möjliggör användning av mat, vilket förbättrar graden av absorption av järn. Dessa produkter inkluderar de som är rika på vitamin C.

Den största mängden järn finns i:

• Kött och slaktbiprodukter. Dessa är kalkon, kyckling, nötkött, magert fläsk, lamm och lever. Största delen av järnet innehåller mörkt kött.
• Fisk och skaldjur. För att kompensera bristerna hos spårelementet är det nödvändigt att föredra användningen av räkor, tonfisk, sardiner, ostron, musslor, musslor samt svart och rött kaviar.
• Ägg. Detta gäller kyckling, struts och vaktel. Tillsammans med järn innehåller de feta omättade syror, vitaminer, magnesium.
• Bröd och spannmål. Särskilt användbara är spannmål som havregryn, bovete och korn. Mycket järn innehåller vetekli och råg.
• Läckerväxter, grönsaker, gröna. Den största mängden spårelement finns i ärtor, bönor, bönor, spenat, linser, blomkål och broccoli, betor, sparris och majs.
• Bär och frukt. I denna produktkategori är järnhögsmästare dogwood, persimmon, dogwood, plommon, äpplen och bidrag.
• Frön och nötter. Några typer av nötter består av många mikrodelar som är ansvariga för hemoglobinnivåer. De är inte sämre och frön.
• Torkad frukt. En stor mängd järn omsluten i fikon, pommes frites, russin, torkade aprikoser.

Tips! Inte alla torkade frukter är fördelaktiga. Ofta, tillsammans med värdefullt järn för kroppen, innehåller de skadliga ämnen. Alltför vackert och rent utseende av frukten indikerar vanligtvis att de har bearbetats, vilket gör att skrupelfria producenter kan öka varornas hållbarhet.

Iron Products Table

En mer specifik uppfattning om hur många milligram av järn en viss produkt innehåller ges i tabelldata. Om vi ​​analyserar informationen som anges i dem, blir det klart att den högsta koncentrationen av spårelementet per 100 gram av produkten faller på kyckling- och fläsklever samt mollusker. Kli, sojabönor och linser är lite sämre, men mängden av substansen som smälts från dem är två gånger lägre.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-zhelezo/

Järn vi behöver. Järnprodukter: Växt och djur

Järnbristanemi - denna diagnos kan nu göras i nästan varannan gravid kvinna, var tredje vanlig kvinna, men bland männen drabbas bara 3% av en liknande sjukdom. Förmodligen, om vår inställning till näring inte förändras, kommer anemi att diagnostiseras till ännu fler människor. Vi vet alla att huvudårsaken till järnbristanemi är en otillräcklig nivå (Fe) i blodet. Därför är det viktigt att inkludera i kosten mat som innehåller järn.

Varför är detta mineral så nödvändigt för vår kropp?

Oftast, när vi hör om en otillräcklig järnnivå i kroppen, tar vi inte detta faktum på allvar. Men det är detta spårelement som ger hemoglobinproduktion, som är ansvarig för "tillförsel" av syre till alla vävnader i vår kropp. Han är "byggstenarna" för skapandet av myoglobin (säkerställer ackumulering av syre i musklerna i en nivå som är tillräcklig för normal funktion). Ungefär sjuttio enzymer i vår kropp skulle inte existera utan detta spårämne. De flesta biokemiska reaktioner katalyseras av detta specifika mineral, det är orealistiskt att överskatta dess betydelse för oss.

De viktigaste "uppgifterna" som järn utför:

• hjälper till att leverera syre till alla celler och vävnader
• deltar i att stödja immunitet
• upprätthåller blodbildningsstabilitet
• är grunden för bildandet av nervfibrer
• DNA bildas också med detta minerals deltagande

Även för att gå ner i vikt med brist på Fe fungerar det inte, eftersom det påverkar sköldkörteln, som i sin tur "kontrollerar" ämnesomsättningen.

Huvudsymptom på järnbrist

Om du känner dig sjuk, som åtföljs av oavsiktlig trötthet, uppenbar hudfärg, vanlig huvudvärk och yrsel, bör du inte diagnostisera dig själv med någon fruktansvärd sjukdom, eftersom det är möjligt att din kropp bara lider av en brist på Fe. Vad ska man göra då? - Det är absolut inte nödvändigt att springa till apoteket för nymodiga dyra läkemedel. I de flesta fall försvinner alla ovanstående obehagliga symptom efter att du har justerat din dagliga meny för att innehålla järnhaltiga livsmedel.

Försämringen av hud och hår (förlust, tippsektion) är också ett järnbristsymtom.

Dagligt intag av järn för barn, kvinnor och män

I en hälsosam person är det enligt de senaste uppgifterna från forskare cirka 3-4 milligram av ett sådant mineral. Det är "dolt" i vårt blod (cirka 66%), resterande 33% är en del av ben, lever, mjälte. Varje dag förlorar kroppen denna normala försörjning (när man exfolierar huden, svetterar företrädare för den vackra halvan mycket av detta mineral under menstruationen). Av de livsmedel som konsumeras kan kroppen absorbera endast 10% av mikroelementet. Detta faktum måste beaktas när du skapar rätt integrerad meny för dig själv.

Människor av olika kön och ens olika åldrar kommer att ha helt olika behov för en dag:

1. barn:
a. Vid en ålder av tre bör barnet få 6,9 mg per dag;
b. från 3 till 11 år ökar dosen till 10 mg;
c. Från 11 till 14 bör kroppen redan absorbera 12 mg per dag;

2. män:
a. en 14-18 årig tonårspojke behöver 11 mg av ett spårelement dagligen;
b. från 19 år, sänks hastigheten till 8 mg;

3. kvinnor:
a. Kroppen hos en tonårsflicka i åldern 14-18 bör absorbera 15 mg dagligen.
b. från 19 år till stadium av klimakteriet är dosen 18 mg;
c. Äldre kvinna efter klimakteriet behöver 8 mg varje dag.

4. Gravida kvinnor: eftersom en gravid kvinna i själva verket bör försörja med ett sådant mineral både sig själv och fostret, är den dagliga normen exakt 30 mg.

För människor som inte äter slaktbiprodukter av animaliskt ursprung (det vill säga för vegetarianer), bör satsen ökas med 1,8 gånger, eftersom de förbrukar bara icke-heme-järn.

Ja, det finns en skillnad mellan animaliskt härledd Fe (heme) och vegetabiliskt ursprung (icke-hem). Det första slaget kommer från djurhemoglobin, vilket finns i sådana produkter som fisk, kalkon eller kyckling, kött av röd färg. Vår kropp är mycket lättare att assimilera (framgångsrikt absorberad från 15% till 35% av detta spårelement). Men icke-hemeanalogen absorberas av cellerna mindre effektivt och endast från 2% till 20% absorberas framgångsrikt av våra vävnader.

Mycket synd

Du bör inte använda för mycket av detta mineral för mycket. Sådana åtgärder kommer bara att skada kroppen. Den maximalt tillåtna dagliga dosen av det uppdelade spårelementet får inte överstiga 45 mg. Kroppen lider mycket av överskott, de första symptomen: kräkningar och aptitlöshet. "Överdosering" åtföljs av lågt blodtryck och kan till och med sluta i dödsfallet.

Animaliska produkter som innehåller järn

För att göra det lättare för dig att göra rätt kost, rik på detta mineral, erbjuder vi dig en lista över produkter som innehåller Fe i stora mängder:

• köttprodukter och slaktbiprodukter: i vilka kött är mer mineral? - i det som har en djupare mörkröd färg. Så vi föredrar lamm och nötkött, gris eller kycklingkött bör också vara närvarande i kosten. Många rekommenderar att du äter mycket mat från levern, men det här rådet är inte särskilt användbart för gravida kvinnor, eftersom levern innehåller mycket vitamin A, vilket kan orsaka utvecklingsstörningar hos fostret.
• skaldjur: en utmärkt dietkälla av järn. De flesta Fe i musslor, ostron och räkor
• ägg: och du behöver inte bara äta kyckling, men också skämma bort dig med vaktel och till och med strutsägg. De hjälper till att övervinna järnbrist, berika celler med fettsyror och ett antal vitaminer.
• Kaviar: En annan delikatess där du inte behöver förneka dig själv om du har järnbristanemi.

Växtprodukter som innehåller järn

Icke-järnjärn måste förbrukas parallellt med heme. De ideala produkterna som hjälper dig att övervinna järnbristanemi är:

• baljväxter: bönor (särskilt vita), ärtor och jämn sojabönor - uppta de ledande positionerna i mineralinnehåll;
• mörkgröna bladgrönsaker: spenat, broccoli och sådana typer av kål som sprit, blomkål och kinesiska måste ätas. Till och med rackgrönsaker, som kan diversifiera din favoritsallad, hjälper till att höja nivået av hemoglobin avsevärt.
• Goda frukt desserter som är rik på mineral är: mogen persimmon, saftig vattenmelon, aprikos, körsbärsröd plommon. "Overseas" ananas, banan och apelsin bör också ätas ganska ofta;
• päron, plommon, persikor och äpplen äts bäst i torkad form, för i denna biprodukt finns mer Fe;
• nötter: vi skämmer bort oss med pistaschmandlar, mandel och jordnötter. Ett bra alternativ till dem kan vara valnöt och pinjenötter;
• frön: När det saknas ett sådant spårämne, bör du regelbundet "klicka" på pumpa eller solrosfrön;

Korrekt bröd och spannmål hjälper också till att bekämpa anemi.

När det är ett underskott av Fe, måste bröd äts, och det är bäst att köpa rågbröd eller från mjöl av grovmalt mjöl. Spannmålsprodukter - grunden för kosten, eftersom bovete, havre, vete och jämn majs - ledarna för den järninnehållande bedömningen.

Hur man lagar mat och äter mat som innehåller järn

Om du också har en brist på denna mikrocell, måste du på allvar ändra din diet. Men tror inte att du löser ditt problem genom att öka användningen av järnbiprodukter. Trots allt, parallell användning av vissa godsaker (som innehåller polyfenoler, kalcium eller tannin i sig) bara "hämmar" kroppens absorption av mineralet. En sådan hälsosam mjölk (eller någon "mjölk") innehåller praktiskt taget inte Fe. Dessutom förhindrar deras konsumtion också att spårämnet assimileras från andra rätter. Men du kan inte ge upp dem, bara äta strykjärn och mejeriprodukter vid olika tidpunkter. Detsamma kan sägas om alla dina favoritdrycker - kaffe eller te, som är "rika" i koffein - en annan "motståndare" av mikroelementet. Eventuella kolsyrade drycker ska också vara ett tabu för personer som lider av järnbrist. "Och vad ska man dricka?" - Vanligt vatten, uzvara, compotes, vi rekommenderar att du inte förnekar dig själv i en sådan dryck som buljonghöft.

Men C-vitamin - är järnens främsta vän. "I duet" absorberas de perfekt av kroppens vävnader, så vi börjar äta med glädje:

• jordgubbar och havtorn
• gröna, inklusive groddlök;
• broccoli och paprika;
• juice från tomater, apelsin och även citronsaft.

En intressant hemlighet: För att öka järnhalten i kokta rätter, bara laga dem i gjutjärn. Studier bekräftar att denna enkla hemlighet gör det möjligt att öka spårämnets innehåll i den färdiga skålen mer än trettio gånger.

Eliminera orsaken till ökad förlust av spårämnen

Även om du är en ung kvinna, som har stor blödning under menstruationen, kanske en sådan egenskap hos kroppen inte är den enda orsaken till att Fe förlorar mycket. Att öva läkare i en hunger säger att strikta dieter (inklusive fastande), obalanserad näring av vegetarianer bara kommer att skada kroppen. En minskning av hemoglobinnivån till 130 g / l indikatorer för en representativt starkare hälsa av mänskligheten och 120 g / l indikatorer för vackra kvinnor kräver redan allvarlig uppmärksamhet från din sida. Låt inte ha en minskning av hemoglobinnivån till 90-100 g / l, för då kan du inte utan hjälp av läkare.

http://sahoganin.livejournal.com/4524889.html

Livsmedel hög i järn (bord)

Järn är ett viktigt spårämne involverat i komplexa biokemiska processer, som har ett högt biologiskt värde för kroppen. Livsmedel som innehåller stora mängder järn är effektiva för att öka hemoglobin och behandla järnbristanemi.

Funktionerna av järn i kroppen

En vuxen kropp innehåller upp till 4 gram järn, som ingår i hemoglobin, enzymer, celler i inre organ och är involverad i sådana viktiga processer som:

• syreöverföring till celler av alla typer av vävnader;
• DNA-kopiering under celldelning;
• blodbildning och hemoglobinsyntes;
• antioxidantskydd av celler;
• Produktionen av binjurhormoner (adrenalin, norepinefrin) och sköldkörtel (tyroxin, trijodtyronin);
• bildandet av huvudvävnad i bindvävskollagen;
• funktionen av nervsystemet, immunsystemet, hormonella, andningsorganen och andra system.

Dagligt intag av järn

Mängden järn, som krävs för att upprätthålla en normal nivå av hemoglobin och funktionen hos inre organ varierar beroende på kön och ålder, till exempel barn och ungdomar behöver mer mikronäringsämnen för tillväxt och gravida - för en sund utveckling av fostret.

Järnbrist

Varje dag, är kroppen en naturlig förlust mikrocell (0,7 mg) med frisättning av avföring och urin, och även under deskvamation övre epiteliala skikten av huden, med tillväxten av hår och naglar. Hos kvinnor kan järnnivåer minska som ett resultat av tunga perioder (16-30 mg per månad).

Dessutom kan järnbrist orsakas av patologiska orsaker i samband med kroppens funktionella störningar eller konsekvenserna av undernäring:

• Näringsbrist - Järnbrist orsakad av frånvaro eller otillräcklig mängd järnhaltiga livsmedel i kosten, vilket lätt elimineras av en förändring av näring.
• Försämrad absorption På mekanismen för järnabsorption påverka interna faktorer som är förknippade med tillståndet och funktionella egenskaper i mag-tarmkanalen, såväl som mediciner - antacida och läkemedel som minskar magsyra, tetracykliner.
• Blödning. Utvecklingen av akut och kronisk blödning minskar signifikant järnaffärer. Orsaker till blodförlust kan vara sjukdomar i mag-tarmkanalen (magsår), tumörer, onkologiska processer, såväl som kritiska dagar.

Om bristen på järn i kroppen inte fylls på med mat, börjar den gradvisa utvecklingen av anemi, vilken tar en annan tid (från sex månader till två år) och sker i tre steg:

• Prelativny - kännetecknad av en minskning av mängden järn i cellerna i vävnader i frånvaro av symtom. Kan utvecklas i undernäring, vegetarianism, donation, motion och kronisk administrering av icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (acetylsalicylsyra, paracetamol, Voltaren, ketoprofen).
• Latent (dold) - mängden järnhaltiga enzymer (ferritin) minskar, medan halten av hemoglobin förblir normalt. Hidden deficiency diagnostiseras med ferritin och transferritin test, och de viktigaste symptomen på patologin är håravfall, spröda naglar, torr hud och trötthet.
• Anemi - ett patologiskt tillstånd som orsakas av utarmningen av järnaffärer och minskad hemoglobinnivå, och manifesterade symptom på sjukdomskänsla, trötthet, takykardi, yrsel och huvudvärk.

Anemi åtföljs av störningar i alla kroppssystem (kardiovaskulär, endokrin, utsöndring, centrala nervsystemet), exacerbation av befintliga kroniska sjukdomar, liksom övningsintolerans.

Tabell över produkter som innehåller stora mängder järn

Bland alla produkter med hög järnhalt kan två grupper särskiljas: animaliskt och vegetabiliskt ursprung, som har betydande skillnader i splittring och assimilering av spårämnen.

Sammansättningen av kött, fisk och andra animaliska produkter innefattar hemejärn, kännetecknat av hög absorberbarhet (20-30% av totalen). växtbaserade produkter innehåller icke-heme järn upptag som är ca 2-3%, och kräver vissa villkor att klyva (hög surhet i magen, närvaron av folic, askorbinsyra och andra arter).

http://zabolevanija.net/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-zheleza/

Järn i livsmedel - en komplett lista med matrika rätter på järn

Hej alla!

Låt oss prata idag om järn i produkter, vilket vi behöver för att behålla vår försörjning.

Visst har alla sedan barndomen vetat att järn är det viktigaste elementet, utan vilket existensen av livet är omöjligt.

Det är det viktigaste mineral som bildar en sådan blodkomponent som hemoglobin.

Hemoglobin är ett speciellt protein som finns i röda blodkroppar. Det är tack vare honom att blodet har en röd nyans.

Dess huvudsakliga funktion är transporten av vatten och syre till organ i hela kroppen. Hemoglobinbrist innebär att det inte finns tillräckligt med assistenter i blodet för att hjälpa till att fördela syre.

Det är därför människor med järnbrist känner konstant trötthet.

För att fungera korrekt måste en hälsosam järnnivå ständigt upprätthållas i kroppen.

Om du finner att det har en brist och lågt hemoglobin kan du korrigera detta problem genom att justera kosten.

Från den här artikeln lär du dig:

Järn i mat

Men förvänta dig inte omedelbara resultat omedelbart efter att du har kompletterat din kost med järnhaltiga livsmedel.

Återhämtningsprocessen tar mellan fyra och sex veckor. Ge din kropp minst en till två månader så att den kan fylla på järnaffärer.

Symtom på järnbrist

• kronisk trötthet
• fördröjd fysisk och psykisk utveckling hos barn
• lågskoleprestanda hos barn
• inflammation i tungan (glossit)
• problem med reglering av kroppstemperatur
• låg immunitet

Vem behöver järn?

Järn är nödvändigt för alla, men det finns kategorier av människor som är särskilt benägna att sänka hemoglobinnivåerna och har anemi:

• gravida kvinnor;
• kvinnor under menstruation
• barn i alla åldrar;
• de äldre
• människor återhämtar sig från en sjukdom.

Dessa människor måste ägna särskild uppmärksamhet åt deras kost och se till att de får tillräckligt med järn med mat för att deras kroppar ska kunna återställa sina hemoglobinnivåer på egen hand.

I Kina kallas mullbärsträdet "livets träd". I kinesisk medicin används bladen, barken, frukterna och även rötterna i det här trädet.

Det är ingen tvekan om att mullbäret måste ingå i din kost, eftersom det inte bara är rikt på järn men också mycket gott.

Det kan ätas färskt eller torkat som en fristående produkt och läggas till efterrätter eller utspädd med tråkig morgon havremjöl.

Fenicien är en nationell symbol för Saudiarabien som personifierar vitalitet.

Dessa söta frukter är rika på näringsämnen och kolhydrater, som är ansvariga för energiproduktion. De innehåller inte kolesterol och fett. Det är en kraftig källa av järn som hjälper till att öka blodets hemoglobinnivåer.

Varje kopp datum (250 g) innehåller 3 mg järn.

Det finns många typer av vinbär, men de vanligaste är ljusa, blankt röda eller svarta bär, som huvudsakligen används för att tillverka sylt och gelé.

De innehåller många näringsämnen och är oerhört rika på järn.

Vinbär kan innehålla upp till 1 mg järn per 100 g.

Pudon är inte mer än plommon, torkas naturligt i solen eller genom uttorkning. Om det är för torrt kommer det inte att vara mycket bekvämt.

I det här fallet kan problemet lätt lösas genom att blöda pommes frites över natten i vatten och äta det på morgonen. Vattnet i vilket du blötläggde prunes, hällning är inte värt det.

Hon är nu rik på näringsämnen. Det kan tillsättas fruktjuicer och skakningar eller du kan bara dricka det.

Varje 100 gram prunesar innehåller 9 procent av den rekommenderade dagliga kvoten för järn.

I många länder är granatäpple den främsta frukten som rekommenderas för alla blodproblem, inklusive järnbrist och anemi.

Granatäpple är en av de äldsta, kända för män, frukter, som hjälper till med barnlöshet, samt ökar sexuell aktivitet.

Nyupptäckta föreningar som finns i granatäpple frukter, kallad punicalaginer, är mycket fördelaktiga för hjärtat och blodkärlen.

Granatäpple är också en stor hjälpare i att hantera depression och bara en god frukt som förtjänar att läggas till din dagliga kost, oavsett om du lider av järnbrist eller inte.

En sådan sommar är uppfriskande vattenmelon med en subtil fruktsmak 90% vatten, men ändå extremt rik på näringsämnen, inklusive järn.

Denna bär innehåller också mer mängder vitamin C, vilket hjälper körteln att smälta snabbare och effektivt.

Lista över järnrika grönsaker

Medan frukter bara är ett gott alternativ att späda din dagliga kost med järn innehåller grönsaker vanligtvis mer järn.

Till exempel innehåller 100 gram sorrel eller svamp mer än 12 mg järn, vilket är 67 procent av dagpenningen för en vuxen.

• Torkade tomater

Visste du att 100 g torkade tomater kan innehålla upp till 9,1 mg järn? Det rekommenderade dagliga intaget av järn för en vuxen är 18 mg (för barn 10 mg).

Det innebär att bara 100 gram torkade tomater kan ge dig så mycket som 50 procent av det dagliga järnbehovet.

Trots det faktum att torkade tomater är ganska bekväm mat, är det inte rekommenderat att äta dem varje dag. Lyckligtvis är tomater i någon form mycket rik på järn.

Du kan äta färska, kokta, stuvade och jämnt konserverade tomater. I vilken form som helst är de en värdefull källa till detta oumbärliga mineral.

Tomater innehåller också en stor mängd antioxidanter, i synnerhet lykopen, vilket gör huden vacker, strålande och ger en hälsosam ton.

På hösten säsongen är vild svampar allmänt tillgängliga och kan kvalitativt öka hemoglobininnehållet i blodet. De innehåller 68% av den rekommenderade dagliga tilldelningen av näringsämnen, det vill säga järn för en frisk vuxen.

Bladgröna grönsaker används vanligtvis i medelhavsmat. De har djupgröna eller röda tjocka blad som innehåller olika fytonäringsämnen och antioxidanter, och innehåller även friska delar av järn - 22% av den rekommenderade dagliga ersättningen.

Bönor och benfrö är inte bara rika på järn, utan också protein, vilket gör dem till en bra kostkälla för vegetarianer och veganer.

Kanske är detta det mest populära i mörkgröna grönsaker, som har ett högt näringsvärde. Det är en kraftfull källa till järn, och kokad spenat innehåller ett högre järninnehåll än färska.

Persilja innehåller en betydande mängd järn som behövs för bildning av hemoglobin, en av världens mest populära örter. 2 msk persilja innehåller från 0,47 mg järn. Detta är cirka 2,6% av det dagliga kravet.

Denna cruciferous vegetabiliska innehåller 0,66 mg järn per 9 gram, vilket gör det till en ledande produkt för att öka hemoglobin i blodet.

• Röda grön och morötter

Ripa är en mycket bra källa till järn. 1 kopp repen innehåller ca 1,15 mg till 2 mg järn. Morot har sådana egenskaper.

• Brysselkål

En kopp rå Spiror innehåller 1,23 mg järn. Det är också rikt på vitamin C, vitamin K för korrekt läkning av sår och A-vitamin för nattvisa.

• Gröna ärter

100 g gröna ärtor innehåller 1,4 mg järn. Gröna ärter är rika på fytokärlsämnen som har antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper.

Rött kött för att öka hemoglobin

Alla sorters kött är rik på järn, men rött kött har ett särskilt högt innehåll. De som konsumerar rött kött regelbundet har i regel inga problem med järnbrist.

Det finns emellertid en teori om att överdriven konsumtion av rött kött kan bidra till onkologi och utveckling av kardiovaskulära sjukdomar.

Därför rekommenderas att äta en liten mängd kött och inte mer än 2-3 gånger i veckan och välja magert rött kött.

Också goda källor till hemoglobin är slaktbiprodukter (särskilt köttlever).

Järninnehållande korn

Korn och spannmål är också en viktig källa till järn. Särskilt värdefullt i detta avseende:

• HAVREFLINGOR
• Vilt ris
• majs
• korn
• bulgur
• Basmati ris

Listan innehåller också bär (särskilt svart chokeberry), fisk, ägg och nötter.

Kom ihåg att en diet som innehåller mat rik på järn, är ett ganska effektivt sätt att höja nivån av hemoglobin i blodet.

MEN detta är bara möjligt om hemoglobinnivån inte är kritiskt låg och kräver ingen snabb återhämtning.

I detta fall kan korrekt användning av mat som är rik på järn under lång tid faktiskt öka höjden av hemoglobin.

Hemogram är normalt

Återhämtningsprocessen tar mellan fyra och sex veckor. Ge din kropp minst en till två månader så att den kan fylla på järnaffärer.

VIKTIGT.

När du äter mat, kom ihåg att för att järnet ska absorberas i vår kropp är det nödvändigt att äta mat med vitamin C.

Om halten hemoglobin i ditt blod är kritiskt låg är det omöjligt att höja det med vissa produkter.

Läs mer om detta i den här artikeln.

För förebyggande av anemi kan du ta vitaminer med järn.

Köp högkvalitativa vitaminkomplex med järn i kelaterade former här

Vid behandling av järnpreparat är det värt att komma ihåg att ibland observeras en ökning av mängden hemoglobin inte tidigare än efter en månad av behandling.

Även under behandlingen är det viktigt att inte bara normalisera de hematologiska parametrarna (hemoglobin, erytrocyter, färgindex) utan även återställandet av järnkoncentrationen i serum som är tillräcklig för sina butiker i depotorganen (lever, mjälte).

Närma din hälsa medvetet och vara hälsosam!

Jag skulle vara mycket tacksam för alla som kommer att dela den här artikeln med sina vänner på sociala nätverk och prenumerera på mitt nyhetsbrev. Tack.

Med dig var Alena Yasneva, ses igen och vara frisk!

BLI MED MIG GRUPPER I SOCIALA NÄTVERK

http://zdorovyda.ru/zhelezo-v-produktax-polnyj-perechen-produktov-bogatyx-zhelezom/