Vilka livsmedel innehåller stora mängder glutamin?

Huvud Flingor

Vilka livsmedel innehåller stora mängder glutamin?

Glutamin är en essentiell syra. Det är en av de viktiga komponenterna bland de ingående proteinerna. Kroppen kan producera och ackumulera aminosyror i muskelvävnader. Muskelns aminosyrakomposition innehåller ca 60% glutamin. Det är ofta viktigt för personer som är aktivt involverade i sporten att veta med vilka produkter du kan få rätt mängd glutamin.

Grundläggande information

Detta element är mycket viktigt för en person. På grund av aminosyror uppstår följande:

toxiner elimineras snabbt från kroppen;
nya muskelfibrer skapas;
gamla muskelvävnader återställs.

Så snart glutamin kommer in i kroppen, börjar omedelbart aktivt arbete med att omvandla det till glutaminsyra. Hon blir omedelbart ett slags bränsle för gråceller.

Dessutom tar glutamin energifyllnadsfunktionen för hela nervsystemet. Därför är detta ämne så nödvändigt för idrottare som är involverade i styrsporter. Efter att ha tagit en del av proteinprodukten stiger humöret omedelbart, styrkan återställs och energi tillsätts.

Det finns också en viktig funktion av glutamin. Endast han kan skapa transport av produkter, för att bära kvävet till de mest avlägsna cellerna i kroppen. Detta gör det möjligt att förhindra katabolism.

Det finns ett antal funktioner som denna produkt:

stärker immunförsvaret
hjälper till vid behandling av sklerodermi
lindrar inte bara utmattning utan även artrit.

Elementet i sig finns i de flesta produkter.

Tips! Glutamin förstörs snabbt och enkelt, så det är bättre att använda många råprodukter.

Glutamin har länge erkänts som det mest populära och eftertraktade tillskottet för näring av människor som är förtjust i kroppsbyggande. Det har en omedelbar effekt på kroppen och hjälper till att stärka immunsystemet väl. Syftet med L-glutamin är att hjälpa kroppen av människor som är aktivt engagerade i styrsporter och de som bryr sig om sin hälsa.

Läsare hittar dessa material till hjälp:

Daglig kurs

Varje produkt måste alltid tas in i rätt mängd. Den genomsnittliga idrottaren behöver ta emot 6 till 8 gram aminosyror per dag. Därför är det viktigt att beräkna kosten, och för detta måste du veta hur mycket av detta ämne som finns i någon produkt.

Det är mer lämpligt att ta aminosyror i form av speciella tillsatser, beräkningen blir då inte lätt. Vanligtvis är dagskursen uppdelad i två delar. En del tas före gymmet, den andra efter och bättre för natten.

Efter intensiv träning undertrycker glutamin katabolism;
utarmad organism får de nödvändiga ämnena på grund av vilket processen med muskelvävnad är aktiverad.

Därför behöver du använda aminosyror på natten. Det är vid denna tid på dagen att hormoner produceras väl och musklerna växer snabbt, och kroppen är helt återställd.

Det är viktigt! För att uppnå ett bra resultat måste du använda aminosyror inte bara på träningsdagar, men hela tiden.

Detta material kompletterar perfekt följande publikationer:

Produkter innehållande aminosyror

Glutamin är i olika livsmedel, så det är lätt att mätta kroppen med detta element. Om du tar någon produkt, låt den vara av växt eller djur, och överväga näringsvärdet, då kommer du att upptäcka att det har glutaminer. Låt in olika kvantiteter.

Om du tar kött, då mycket av detta element i:

Rik på glutaminjästa mjölkprodukter:

yoghurt;
hårda ostar;
yoghurt;
kockost (helst låg fetthalt).

Finns även i:

Med tanke på dessa uppgifter måste du göra en meny. Det mesta av det önskade elementet i sojabönor, ungefär sex gram (per hundra gram); i kyckling 3,6; i hårda ostar - 4,6; i torsk 2,6; nötkött 2,8; ägg 2.7.

Att veta hur mycket glutamin finns i en viss produkt, är en speciell diet förberedd. Produkterna kombineras, menyn sammanställs för veckan. Det är tillrådligt att omedelbart beräkna kalori, näringsvärde. Först då kommer idrottare att kunna nå målet med en riktig diet.

Biverkningar

Av ovanstående information är det uppenbart att glutamin i sig finns i olika livsmedel. Därför bör tänkande genom kosten ta hand om att den dagliga intagstakten inte är för hög. Om du bara använder mat som är rik på glutamin, kommer det inte att finnas något hälsorisk eftersom vanlig mat eliminerar överdosering. Fara är endast tillåten när en överskott av aminosyror går in i kroppen (om det finns mer än tio gram). Det är då de extra aminosyrorna bara inte smälter, de kommer att lämna kroppen på vanligt sätt.

Biverkningar är möjliga om användningen av glutaminer är ett separat sätt, det vill säga mottagningen utförs i form av särskilda tillsatser, och samtidigt flera. Denna kombination av glutamin näring är inte tillåten. Även om receptionen går på olika tider. Om du behöver användningen av läkemedlet, då bara en.

Meddelande! Det säkraste sättet att mätta kroppen med glutamin är en speciell diet och, om nödvändigt, plus en typ av sportpit.

slutsats

Att veta hur mycket och där glutamin finns, kan du göra en meny för hela veckan korrekt. Det är viktigt att kosten valts korrekt, det enda sättet att uppnå resultat i sport och förbättra hälsan.

http://fitnessmir.ru/sport-pitanie/glyutamin/kakie-produkty-soderzhat-bolshoe-kolichestvo-glyut/

Glutamin i mat

Vad är glutamin? Det är ingenting annat än en av de typer av aminosyror som kan produceras oberoende i människokroppen.

Visst vet du att i kroppen finns det 20 aminosyror som kan bytas ut. Så exakt kan glutamin kallas den viktigaste och produktiva av dem. Detta beror på det faktum att det är glutamin som är huvudkomponenten av hela aminosyran bakom människokroppen. Dess huvuduppgift är att reglera människokroppens funktioner. Från dess mängd beror på njurarnas prestanda, reproduktionssystemet och till och med immunitet.

Fördelarna med glutamin

Professionella idrottare tar regelbundet glutamin i kosttillskott. Det hjälper till att syntetisera resten av de viktiga aminosyrorna för kroppen, ger en snabb process för energiåtervinning efter träning och dubblerar också smältbarheten hos protein och mineraler.

Efter regelbundet glutaminintag växer dina muskler mycket snabbare, eftersom processen med anabolism i kroppen börjar omedelbart efter träning, och de funktioner som är ansvariga för upprätthållandet av katabolism kommer att fungera som aldrig tidigare.

I sin naturliga form kan denna aminosyra hittas i många produkter: ägg, ostar, fisk, kött, grönsaker etc. Men för kroppsbyggare är mängden glutamin som finns i dessa produkter inte tillräckligt. För att ta den korrekta dosen av aminosyror behöver idrottaren äta en mycket stor mängd produkter som innehåller glutamin. Här kommer artificiellt syntetiserad glutamin också till räddning. Experter rekommenderar att du tar det i pillerform.

Dessutom finns det en hypotes som säger att endast syntetiserad glutamin kan accelerera anabolismens process och undertrycka katabolism.

För att undvika att producera protein i kroppen efter en hård träning måste du ta en stor mängd aminosyror. Härav kan vi dra slutsatsen att glutamin i kombination med en tillräcklig mängd protein och kolhydrater är kapabel att hävda rollen som en idealisk näring för idrottare.

Glutamin rekommenderas att tas omedelbart efter träning. En normal dos för en idrottsman är 0,8 g aminosyra per kilo i kombination med BCAA och kreatin.

Hur tar man glutamin?

Som vi sa tidigare, om du vill se framstegen i dina träningspassar efter en kort tid behöver du bara glutamin. Eftersom kroppen inte producerar tillräckligt med glutamin för tung träning, bör du ta det som ett farmakologiskt läkemedel.

Det finns vissa rekommendationer för användningen av aminosyror. Om du bara startar din energikrets behöver du inte ta en aminosyra innan du tränar. Det är bäst att ta glutamin omedelbart efter träning med en hastighet av 0,8 gram per kg av din vikt. Om du är en erfaren idrottsman, ska samma dos tas innan du tränar. Detta ökar din uthållighet under träning.

http://www.zanfiz.ru/glyutamin-chto-eto-polza-glyutamina-dlya-atletov/

10 bästa matkällorna till glutamin

Denna artikel talar om fördelarna med L-glutamin och de tio stapelmatarna som innehåller den.

Denna aminosyra är oumbärlig för ett antal olika processer i kroppen, till exempel ökar nivån av L-glutamin som ingår i blodet att förbättra hälsan och livskvaliteten.

Glutamin är oerhört viktigt för kardiovaskulär funktion, eftersom den förser endotelcellerna som liner blodkärlen med viktiga energikällor. Dessutom reglerar glutamin syntesen av kväveoxid i kroppen genom dessa endotelceller. Det bidrar också till att hålla blodkärlens ton och minska inflammation i sina väggar.

Effekterna av glutamin på neurologisk funktion

Glutamin har en positiv effekt på neurologisk funktion, förbättrar humör, koncentration och minne. Den passerar lätt genom blod-hjärnbarriärerna, där den går in i tillståndet av L-glutaminsyra, som är nödvändig för cerebral funktion. Också anmärkningsvärt är att glutaminsyra kan omvandlas till en energikälla för nervceller med lågt blodsocker. Därför tror forskare att glutamin kan reglera sockernivåer och minska krävningar för alkohol.

Glutamin krävs också för matsmältningssystemet. För det första ger det näring till cellerna i tarmmembranet och bidrar därmed till reproduktion av celler. Det förhindrar syndromet av ökad intestinal permeabilitet, som huvudsakligen finns hos personer med inflammatoriska och autoimmuna sjukdomar. Glutamin har visat sig hjälpa människor med ulcerös kolit, glutenbrist, regional enterit och irritabelt tarmsyndrom.

Effekter av glutamin på tunntarmen

Glutamin reglerar absorptionen av vatten genom celler i området mellan tunntarmen och kärlbädden, vilket förhindrar förlust av vätska i kroppen och dehydrering. Resultatet av otillräcklig vattenabsorption från kroppen är en upprörd mage, som kan vara katastrofal, eftersom kroppen förlorar inte bara vatten utan också andra viktiga näringsämnen.

Slutligen är glutamin viktigt för cellulära och systematiska avgiftningsprocesser. Lymfsystemet upprätthåller balansen mellan vätska och protein i kroppen, kvaliteten på immunceller och förstör också toxiner i vävnaderna. Och glutamin är den främsta energikällan för lymfoida celler: det bidrar till bättre borttagning av toxiner från kroppen.

Effekter av glutamin på allergiska reaktioner

Enligt forskarna reglerar glutamin innehållet i immunoglobulin A i kroppen. Ju högre nivå, desto oftare och mer uttalade allergiska reaktioner på olika livsmedel. Sekretorisk immunoglobulin är i sin tur en antikropp som reglerar tillståndet i tarmslimhinnan, luftvägarna samt urin och könsorganen.

En dålig reaktion på sekretorisk immunoglobulin A är associerad med matallergier. Glutamin minskar också immunoglobulinhalten, vilket minskar känsligheten för mat och allergisk reaktion.

Enligt studien, vars resultat publicerades i tidskriften för klinisk immunologi reducerar glutamin effekterna på kroppen av allergiska T-hjälpare som stimulerar inflammatoriska cytokiner. Således reglerar och normaliserar glutamin immunsystemet, förhindrar inflammatorisk aktivitet och skapar en antiinflammatorisk miljö.

Topp 10 Glutamin innehållande produkter

1) Köttbuljong och proteinkoncentrat tillverkat av buljong;

3) Obehandlade mejeriprodukter

5) Spirulina alga;

10) Ekologiskt fjäderfäkött.

På dagen måste du konsumera åtminstone minst två produkter från den här listan. Ko- och getmjölk innehåller till exempel mycket höga halter av L-glutamin. Ett av de mest "välsmakande" sätten att naturligt öka nivån av L-glutamin är det dagliga intaget av en tillräcklig mängd naturlig yoghurt eller laktoprotein, huvuddelen av denna innehåller exakt denna mjölk, med tillsats av kokosmjölk, bär och kanel.

Vissa människor, särskilt de med ökad tarmpermeabilitet och autoimmunitet, lider också av laktoproteinallergi. I sådana fall kan det leda till spasmer och skarp smärta, förvirring, hudreaktion, svaghet, sömnlöshet och nedsatt immunitet, och sedan bör laktoproteinintaget stoppas omedelbart.

Rödkål är en av de få grönsakerna med högt innehåll av L-glutamin. Det är tillrådligt att dricka kåljuice eller konsumera finhackad eller surkål, som kan tillsätta äppelcidervinäger. Det rekommenderas att konsumera daglig surkål eller koreanskkål, minst en matsked.

Absorption av L-glutamin

De flesta människor reagerar inte på L-glutamin, men vissa kan inte absorbera det effektivt, vilket kan orsaka överdriven ackumulering av glutamat i hjärnan, vilket i sin tur kommer att orsaka orsakslös ångest och irritabilitet. I kroppen av sådana människor är vanligtvis inte zink, magnesium, folsyra och vitaminer B2, B6 och B12 tillräckliga.

Det är lämpligt att börja med 3-5 g L-glutamin per dag och om hälsotillståndet inte försämras kan du öka dosen till 5-10 g. Vissa människor förbrukar till och med cirka 20 g dagligen. Men innan du konsumerar mer än 5 gram L-glutamin per dag måste du konsultera en nutritionist.

http://farmakosha.com/medic_stats/zdorovoe-pitanie/10-luchshih-pischevih-istochnikov-glyutamina.html

Glutamin i livsmedel

Glutamin är en utbytbar aminosyra som har en mycket viktig roll i kosten hos alla seriösa idrottare. Idag producerar sportpitproducenter glutamin i form av enskilda produkter, och lägger även till andra produkter (proteiner, vinstmedel). Vi behöver glutamin för att bibehålla normal funktion av immunsystemet, musklerna, njurarna, bukspottkörteln och könskörtlarna. I vår organisation kommer op med mat. För den vanliga mannen kommer det att vara tillräckligt, men när vi deltar i motorsport behöver vi mycket mer av denna aminosyra.

Glutamin har en ganska liknande struktur med glutaminsyra och båda dessa ämnen kan produceras i kroppen. Cirka 60% av den totala aminosyrakompositionen i vår fantastiska kropp är glutamin.

Det är också viktigt att ta hänsyn till det faktum att det mesta av glutamin som finns i mat används av celler i tarmen. Detta innebär att under intensiv fysisk ansträngning kommer det att finnas en brist på denna aminosyra och då måste kroppen ta glutamin från våra muskler eller syntetisera den från andra aminosyror. Det visar sig att muskelproteinet förstörs och vi måste offra vår muskelmassa, som vi har försökt att vinna så länge och hårt.

Glutamin ökar den totala energiförsörjningen för muskelkontraktion och har en ljus anabole effekt. Det finns vetenskapliga bevis på att denna aminosyra minskar förlusten av huvudklemmekontraktilproteinet, myosin. Glutamin påverkar metabolismen av kolhydrater i kroppen, vilket ökar glukosinnehållet i blodet utan att påverka insulinnivåerna. Också många studier har visat att glutamin hämmar tillväxten av fettceller i kroppen och har en positiv effekt på fettsyrans metabolism. Således är glutamin mycket attraktivt för personer som försöker gå ner i vikt.

Forskare har visat att att äta glutamin före en intensiv träning, två timmar efter att den slutar, leder till en ökning av muskelglykogenivåerna. Dessutom ökar användningen av denna aminosyra i livsmedel kroppens tillväxthormonproduktion med cirka fyra gånger!

Den största mängden glutamin och glutaminsyra finns i vassle (300 mg per 1 g vassla). Också hög i sojabönor, vetemjöl, kött och solrosfrön. Så inkludera dessa livsmedel i din kost.

Hur man tar glutamin

Det är klokt att ta glutaminprodukter samt vassleprotein som källa. Syntetiska aminosyrablandningar med högt innehåll av glutamin är också tillåtna. Observera att glutamin i en kvalitet idrottsgren är vanligtvis närvarande som en förening med en annan aminosyra, eftersom i sin rena form är den instabil och samspelet mellan fukt och den torra blandningen leder till förlust av substans. Det bör sägas att glutaminsyra också är ett värdefullt livsmedelstillsats, men det bör tas noggrant, eftersom Det kan orsaka svåra matsmältningsstörningar.

Glutamin i form av pulver är inte det mest idealiska alternativet, eftersom 50-85% av det går inte in i blodomloppet, svävar i tarmen, leveren och absorberas av immunsystemet. Sålunda bör uppmärksamhet ägnas åt glutaminföreningar och preparat som innehåller den.

Som redan nämnts bidrar glutamin starkt till ackumuleringen av glykogen i musklerna och följaktligen en ökning i muskelvolymen. Därför är det lämpligt att ta denna aminosyra före och omedelbart efter träning, det är möjligt i kombination med en förstärkare och kreatin. Också lämplig att använda på morgonen och på dagen. Enligt uttalandena av vissa idrottsmedicin kan glutamin tillsammans med vitaminer och mineraler tas kontinuerligt. Maximal dos av glutamin bestäms av kroppens individuella egenskaper. Men det är värt att notera att en daglig dos på 30 g kommer att vara tillräckligt. Vid högre doser kommer ämnet att konsumeras som energi, och funktionella störningar i mag-tarmkanalen är också möjliga.

http://gsport.org/sportivnye-stati/pitanie/item/glyutamin-v-produktah

Glutamin i livsmedel

Glutamin är en av de aminosyror som utgör proteinet. Det kan produceras av kroppen och ackumuleras i muskelfibrer. Glutaminförbrukningen ökar i stressiga situationer, såväl som under fysisk ansträngning. I detta avseende bör du ägna särskild uppmärksamhet åt sporttillskott som innehåller glutamin och din kost.

Vad är glutamin för

Innan du besvarar frågan vilka produkter har mycket glutamin, låt oss titta på vad det är för. Koncentrationen av glutamin i blodet sträcker sig från 0,5 till 0,9 mmol per liter. Det finns ingen annan aminosyra i blodet med så högt innehåll. Glutamin spelar emellertid en viktig roll, inte bara för blod, men också för hela organismen, döm själv:

Delar i processen att bilda muskelvävnad.
Neutraliserar ammoniak, som anses vara en giftig substans för muskelceller.
Nödvändigt för upplösning av matsmältningssystemet och nervsystemet.
Hjälper till att snabbt återställa energi efter träning.
Ökar smältbarheten hos protein och mineraler, nivån av hormoner som produceras.
En positiv effekt på immunsystemet.

Mängden glutamin i kroppen bestämmer njurarnas prestanda, reproduktionssystemets hälsa. Denna aminosyra hjälper till att påskynda processen med anabolism och undertrycka kortisol, det vill säga att skydda musklerna från förstörelse. Om glutamin är under normala i kroppen ökar risken för snabb nedbrytning av muskelproteiner.

Människor som leder en aktiv livsstil kan inte utan att använda ytterligare glutamin. Aminosyror rekommenderas ofta till hårdgörare - kroppsbyggare som inte är genetiskt predisponerade för denna sport och som resultat inte får muskelmassa. Utöver detta har hårdförbrukare ofta försvagad immunitet, och glutamin hjälper till att lösa detta problem. Efter att ha tagit glutamin, känner utövare en ökning av styrka, energi, ökad humör. Lägg till aminosyran i kosten är nödvändig och de som har svårt fysiskt arbete.

Glutaminprodukter

Skälen till bristen på glutamin äter stora mängder fett- och högproteiner, intensiv fysisk ansträngning. Allt detta leder till negativa konsekvenser: minskad immunitet, muskeldystrofi, vitalitetsförlust. Den dagliga normen för en vuxen är 0,3 g glutamin per 1 kg vikt.

Glutamin i produkter av animaliskt och vegetabiliskt ursprung kommer att bidra till att fylla nivån på denna aminosyra i kroppen. Självklart är det med regelbunden träning bättre att kombinera en förändring i kosten med intaget av färdiga kosttillskott. I detta fall beräknas aminosyredoseringen individuellt, beroende på idrottarens vikt.

Frågan om vilka livsmedel glutamin presenteras i stora mängder är enkel. Ämnen i många kött, fisk och skaldjur, ost, nötter och baljväxter. Ägg, frukt, bär och grönsaker innehåller betydligt mindre glutamin. I mjölk, kefir, yoghurt och grönsaksjuicer kommer det att vara mindre än 1 gram per 100 g produkt.

Glutaminhalt per 100 g produkt:

kanin - 3,5 g;
kycklingbröst - 3,15 g;
nötkött - 3,07 g;
fläsk - 2,22 g;
musslor - 3,24 g;
bläckfisk, krabba - 3,08 g;
sill - 3 g;
rosa lax - 2,8 g;
kycklingägg - 1,77 g;
Holländsk ost - 5,17 g;
jordnötter - 5,03 g;
hasselnöt - 3,2 g;
sojabönor - 6,05 g;
linser - 3,95 g;
tomater - 0,51 g;
grapefrukt - 0,23 g

Glutamin i mat har nästan inga biverkningar, överskottet avlägsnas från kroppen naturligt, förutom det är ganska svårt att äta mycket mer än den dagliga normen. Gör en balanserad kost, utan en marginal i riktning mot någonting en. Vad som är viktigt är individens intolerans för specifika produkter. Det är fortfarande inte värt att äta mat med högt glutamininnehåll utan tillräcklig träning.

Vid användning av sporttillskott med glutamin rekommenderas att dosen följs. Om du överskrider norm möjliga manifestationer av en allergisk reaktion, torr mun, ett brott mot mag-tarmkanalen. Glutamin påverkar frisättningen av tillväxthormon - somatotropin, så det rekommenderas inte att dricka det till personer under 18 år.

http://1sportpitanie.ru/glyutamin-v-produktah/

Vilka livsmedel innehåller glutamin?

Glutamin är ganska vanligt i naturen. Dessutom är denna substans en icke-essentiell aminosyra syntetiserad i människokroppen i tillräckliga kvantiteter. Koncentrationen av glutamin i blodet är signifikant högre än för andra aminosyror, det är 500-900 μmol / l.

Det finns inte bara L-glutamin (exogen substans), men även endogen glutamin. Det ingår traditionellt i kompositionen av olika tillsatser (sportnäring, medicinska preparat). Det finns också i livsmedel som stuga ost, kött, fisk.

Endogen glutamin behöver inte resyntes, men också, som L-glutamin, deltar i energiutbytesprocesser som provar syntesen av enzymer, hormoner, proteiner. Med tanke på allt detta, rekommenderar nutritionists människor som utsätts för betydande fysisk ansträngning och idrottare att inkludera endogen glutamin i kosten.

Topp 10 livsmedel som innehåller glutamin

Vilka produkter innehåller exakt glutamin? Ovan har vi redan sagt att för att helt fylla kroppens behov av detta ämne med mat kommer det inte att fungera. Det är emellertid värt att markera vissa livsmedel som innehåller ovan nämnda aminosyra i betydande mängder, och som är lämpliga att kombinera med livsmedelstillsatser.

Så finns glutamin i naturliga förråd av animaliskt och vegetabiliskt ursprung:

http://zonasporta.com.ua/sportivnye-sovety/v-kakih-produktah-soderzhitsya-glyutamin/

Vilka livsmedel innehåller mest glutamin

Funktioner och regimen av glutamin. Vilka produkter innehåller den och har biverkningar?

Glutamin kan klassificeras som villkorligt essentiella aminosyror - en av huvudkomponenterna i proteinet. Denna aminosyra kan framställas av kroppen och ackumuleras i muskelfibrer. Få människor vet, men volymen är ungefär 60% av musklernas totala aminosyrakomposition. Men för att ge kroppen informationen om en kemisk förening i sin helhet, måste du veta vilka livsmedel innehåller glutamin.

funktioner

Det är omöjligt att överskatta användningen av detta element för en person. Denna aminosyra ger ovärderligt hjälp vid att ta bort toxiner från kroppen, skapa nya muskelfibrer och återställa dem. Efter att ha gått in i kroppen omvandlas den till glutaminsyra och blir en kraftfull källa till bränsle för vår "grå" substans.

Dessutom fungerar glutamin som ett energiladdare för nervsystemet och ökar graden av GABA. På grund av dess egenskaper är denna aminosyra en stor hjälpare för kroppsbyggare. Efter mottagandet observeras en ökning av humör, en generell ökning av styrka och energi.

Men det är inte allt. Glutamin utför en transportfunktion - den bär kväve till de mest avlägsna cellerna i kroppen, vilket hjälper till att förhindra katabolism. Det tar del i att stärka immunförsvaret, hjälper till vid behandling av sklerodermi, trötthet och artrit. Många olika livsmedel hör till källorna till glutamin (vi talar om detta senare). Men det är viktigt att komma ihåg att under gryningen tenderar glutamin att bryta ner, därför är vissa produkter tagna råa.

Optimal dosering

Liksom någon annan aminosyra har glutamin sina egna doseringskrav. Således bör en idrottsman få minst 6-8 gram per dag. Naturligtvis, för att korrekt beräkna din kost måste du veta exakt hur mycket ämne som ingår i en viss produkt (vi talar om detta nedan). Om vi pratar om att ta en aminosyra som tillsats, förenklas beräkningen. Det viktigaste är att dela den dagliga delen i hälften. Den första delen av drycken efter att ha besökt gymmet och den andra - före sänggåendet.

Det fungerar tunn beräkning. Glutamin efter fysisk ansträngning undertrycker katabolism, kompletterar utarmad organism och aktiverar processen med muskelväxt. Acceptans av aminosyror på natten aktiverar processen för framställning av tillväxthormon, vilket är nödvändigt för att öka muskelfibrerna och allmän återvinning av kroppen.

I detta fall är behovet av en kemisk förening inte bara i klassens dagar. Vid andra tillfällen bör kosten beaktas med hänsyn till aminosyrans intag vid lunchtid och innan man lägger sig. Om vi pratar om ett speciellt tillskott, ska det tas endast på tom mage - i detta fall absorberas glutamin mycket snabbare.

Innehåll i mat

Som vi redan har nämnt, finns glutamin ganska ofta i produkter, därför kommer det inte vara tillräckligt att ge kroppen hela mängden aminosyra. Grovt sett är det i nästan allt. Glutamin finns till exempel i livsmedel av animaliskt ursprung - kycklingkött, fisk, lamm, nötkött och så vidare.

Mycket av denna aminosyra i fermenterade mjölkprodukter, till exempel fet yoghurt, stallost, yoghurt och hårda ostar. Aminosyra finns också i livsmedelsprodukter av vegetabiliskt ursprung - i spenat, kål, persilja, sojabönor, bönor, ärter och så vidare.

För att göra det enklare att beräkna den dagliga doseringen, låt oss överväga hur mycket glutamin finns i vissa produkter (per 100 gram). Sojabönor (6), kycklingkött (3.6), hård ost (4.6), ärtor (3.1), biff (3), havsabborre (2.8), ägg (1,7), bearbetad ost (3,7), färsk kock (2.4), torsk (2.6), vetebröd (2.7), rågbröd (1.2), steriliserad mjölk (0, 6). Alla parametrar för glutaminhalten presenteras i gram.

Biverkningar

Som vi kan se finns glutamin i många livsmedel. Detta ställer ofta frågan om den sannolika överdosen av denna aminosyra. Men det borde inte vara rädda. Även med det extra intaget av sportnäring och användningen av produkter rik på glutamin kommer det inte att finnas någon överdos (såväl som biverkningar). Den enda risken är att en större mängd aminosyror (mer än 10 gram) helt enkelt inte absorberas av kroppen och kommer att frisläppas naturligt.

I fallet med att ta en sådan användbar kemisk förening separat är det möjligt att kombinera med olika sporttillskott, till exempel samma kreatin eller protein. Det är viktigt att notera att det här handlar inte om att blanda (det är förbjudet) men att ta olika tider.

slutsats

Således är det ingen tvekan om fördelarna med glutamin (speciellt för sportentusiaster). Det viktigaste - att välja rätt kost och tro på dig själv. Lycka till.

http://proteinfo.ru/baza-znanij/glyutamin/v-produktax/

Vilka livsmedel innehåller glutamin?

Glutamin finns i olika tillskott i form av pulver eller kapslar. Denna aminosyra är nödvändig för vår kropp, men för att fylla dess brist är det inte nödvändigt att köpa olika tillskott, men snarare nog att ändra din kost. Låt oss försöka lista ut vilka livsmedel innehåller glutamin?

Vad är glutamin för?

Glutamin är basen för protein. Aminosyra i en liten mängd produceras av kroppen och ackumuleras inte i vävnaderna. Cirka 60% av vävnaden är glutamin. Aminosyra avlägsnar effektivt giftiga element från kroppen och återställer muskelfibrer. Glutamin är nödvändigt för nervsystemet och efter användningen förbättras en persons psyko-emotionella tillstånd.

Glutamin påverkar ämnesomsättningen. Det har en positiv effekt på mänsklig immunitet och hjälper effektivt med artrit. Det är dock värt att veta att glutamin inte är resistent mot värmebehandling, och de produkter som den innehåller är bäst konsumerade råa.

Hur man tar glutamin i bodybuilding

Ta inte glutamin okontrollerbart. För idrottare bör dosen av aminosyror inte överstiga 8 gram. Det är nödvändigt att dela den dagliga dosen i två doser. De flesta idrottare använder glutamin omedelbart efter träning och före sänggåendet. I detta fall kommer glutamin återställa kroppen efter fysisk ansträngning och säkerställa tillväxten av muskelvävnad.

Att ta glutamin behövs inte bara efter träning. På andra dagar tas aminosyran under lunch och före sänggåendet. Det är bäst att ta glutamin på en tom mage - detta kommer att säkerställa sin bästa absorption. Idrottare föredrar att använda glutamin i form av olika tillsatser.

Var är glutamin?

Aminosyraglutamin finns i många produkter. Det finns både animaliska och växtprodukter. En stor mängd glutamin finns i kött och mjölk. Ost, kefir, yoghurt och sur mjölk är också rik på aminosyror. Glutamin förekommer i grönsaker som kål, bönor och ärter.

En av de rikaste glutamin livsmedel är soja och kyckling. I hårda ostar och baljväxter och nötkött är lite mindre än detta element. Glutamin finns i bröd, vete, stuga ost och torsk.

Glutamin ackumuleras inte i kroppen och även när man tar stora doser av aminosyror finns det ingen överdosering. Om mer än tio gram aminosyra kommer in i kroppen kommer det helt enkelt inte att absorberas och tas bort från kroppen. I vissa fall kan ett överskott av glutamin leda till matsmältningsbesvär, torr mun och olika irritationer i munnen.

Glutamin kan konsumeras i form av olika sporttillskott, men du får inte blanda det med protein eller kreatin. Ta dessa behov vid olika tidpunkter på dagen och blanda inte i något fall. Glutamin är viktigt för varje mänsklig kropp, men idrottare behöver det speciellt. Med intensiv fysisk ansträngning är det önskvärt att föredra produkter som innehåller ett stort antal aminosyror, vitamin och mineraler.

http://chastnosti.com/v-kakih-produktah-soderzhitsya-glyutamin.html

Vilka livsmedel innehåller glutamin?

Ur en vetenskaplig synpunkt är glutamin en aminosyra, en av de 20 andra som utgör proteinet. För en person är denna aminosyra, även om den är väldigt viktig, inte oumbärlig, det vill säga det kan syntetiseras i rätt mängd. Det är värt att notera att koncentrationen av denna speciella aminosyra i blodet är den högsta - från 0,5 till 0,9 mmol per liter blod. Det finns ingen annan aminosyra med så högt innehåll i blodet.

Vad är en aminosyra för?

Det bör omedelbart noteras att glutamin behövs inte bara för blod utan också för hela kroppen. Dessutom är en av hans huvuduppgifter att upprätthålla immunsystemet i ett normalt tillstånd. Dessutom är L-glutamin inblandad i matsmältningsförfarandena, liksom bildandet av muskelvävnad. I musklerna finns speciella aminosyror, som kallas fria eller vandrande. Cirka 60 procent av dem är representerade av denna speciella aminosyra. L-glutamin är en oumbärlig komponent i ämnesomsättningen. Eftersom själva aminosyran är mycket energiintensiv är den helt enkelt oumbärlig för idrottare.

De flesta av L-glutamin används för att sakta ner eller helt eliminera processen med muskelförstöring från kroppen. Detta beror på det faktum att muskelvävnad, som utför något fysiskt arbete, är sönder. Med ytterligare tillväxt ökar muskelvolymen. Om det finns en tillräcklig mängd L-glutamin i kroppen, kommer muskel tillväxten vara kontinuerlig och konstant. Med normal mänsklig näring förstörs muskelvävnad gradvis, eftersom denna aminosyra tas från musklerna i andra vävnader som också behöver den. Därför kommer regelbunden användning av denna aminosyra att bidra till att öka volymen av muskler på en ganska kort tid.

Som framgår av många års träning, förlorade en idrottare efter en genomsnittlig träning ungefär hälften av glutamin. I detta fall behandlar kroppen denna aminosyra, främst som ett foder för immunsystemet. Om du inte tar L-glutamin efter varje träning, kommer muskeltillväxtprocessen att stoppas helt.

Hormoner är mycket viktiga element i kroppen. Forskare har länge etablerat ett direkt samband mellan mängden av denna aminosyra och mängden hormoner som produceras. Tillsatsen av 2 gram glutamin ökar nivån av hormoner som produceras med mer än 30 procent.

Vem behöver ta extra glutamin

På grund av dess egenskaper rekommenderas denna aminosyra i form av en speciellt använd tillsats endast för en viss cirkel av människor. Den vanligaste bristen på denna aminosyra påverkas av idrottare. Under testet har en person en stark fysisk ansträngning, kroppen använder aktivt lager av L-glutamin, tar det inte bara från muskelvävnad utan också från immunsystemet. Att ta den i sin rena form är därför endast nödvändig för idrottare och personer med konstant tungt fysiskt arbete. Alla andra kategorier av människor kommer att vara tillräckligt med glutamin, vilket de får genom att äta vanliga livsmedel.

Livsmedel som innehåller extra L-glutamin

Glutamin i livsmedel är ganska vanligt, men det mesta finns i soja, hård och smält ost, fjäderfäkött, ärter, nötkött, vetebröd, ägg. Sådana fiskarter som gäddesabborre och havsabborre är också rik på dem.

Glutamin överskott

Glutaminintaget bör vara systematiskt och inte överskrida den angivna dosen. Överskottet av denna aminosyra leder till matsmältningsbesvär och matsmältningsbesvär. Dessutom, om du överskrider glutaminförbrukningen, det vill säga mer än 40 gram per dag, kan du uppleva torr mun, irritabel process av munnhinnan i munhålan.

Dessutom är det värt att överväga att L-glutamin i stora mängder även kan orsaka en allergisk reaktion.

Det ska inte tas förutom personer med följande kontraindikationer: allergiska mot syntetiska substanser, njur- och leverfel, kronisk leversjukdom, onormal blod-hjärncirkulation samt anemi och leukopeni.

L-glutamin hos idrottare

För dess egenskaper har denna aminosyra i sport blivit utbredd, och detta gäller särskilt kroppsbyggnad. Användningen av L-glutamin som en sportnäring har blivit möjlig på grund av dess egenskaper, såsom:

mättnad av muskelvävnad med kvävemolekyler, vilket leder till accelereringen av proteinsyntesen, som i sin tur accelererar processen med muskelväxt.

effekt på utsöndringen av tillväxthormon i kroppen.

L-glutamin i medicin

I medicin har denna aminosyra använts i mer än 40 år. På det medicinska området används denna aminosyra för följande ändamål:

syntes av glutamin i kroppen bidrar till bindningen av ammoniak, och den är farlig nog för hjärnan;

L-glutamin bidrar till en kraftig avmattning i processen med fettavsättning i levern, och dessutom främjar eliminering av produkterna av fettmetabolism från kroppen;

denna aminosyra används för att återställa tarmens skyddande celler, eftersom det är för dem den huvudsakliga energikällan;

Det är värt att notera att L-glutamin är en av de mycket viktiga aminosyrorna i människokroppen. Detta förklarar sin breda distribution. Det har bevisats av vetenskapen att en person behöver ungefär ett och en halv gram glutamin per dag för stabilt arbete i hela kroppen.

I teorin är det också bevisat att det är denna aminosyra som bidrar till den snabbaste återhämtnings processen för muskelvävnad efter träning, liksom deras intensiva tillväxt. I praktiken är emellertid inte bindningen mellan L-glutamin och tillväxten av muskelvävnad exakt fastställd.

http://www.krasomania.ru/v-kakih-produktah-soderjitsya-glyutamin.html

Vad är glutamin - funktioner, fördelar och effekter på kroppen

Kroppsbyggnad och järnsporter på 60-talet var väldigt annorlunda än vad vi ser idag. Och det handlar inte bara om förbättrade träningskomplex eller anabola steroider som har gått långt framåt. Nej, hela poängen är att den moderna kemiska industrin och sportbasen har gått långt framåt. Och det betyder att idrottare vet exakt vad som behövs för sina muskler och hur det fungerar. Men för många nykomlingar till gymmet, är frågan kvar - vad är glutamin, kreatin, protein och andra sporttillskott. Glutamin är en aminosyra som exklusivt finns i proteiner av köttprodukter. I en liten mängd är det i mejeriprodukter.

Vad är det för?

Glutamin - är en av de tre essentiella aminosyrorna som direkt påverkar muskels struktur. Men varför ska det behandlas separat från proteiner? Vid uppslutning är proteinet uppdelat i dussintals underarter av olika aminosyror (inklusive även sällsynta substanser såsom arginin), medan aminosyrorna i kompositionen bestämmer:

Funktioner av sköldkörteln. Ja, protein används för att fungera.
Reglering av gastrointestinal funktion.
Transport av fleromättade fettsyror.
Metabolism regulation.

Som framgår av allt ovan, betyder ofta närvaro av proteinflöde i sin egen kost inte snabb tillväxt.

Effekt på muskelproteinsyntes

Glutamin - vad är det för? Till skillnad från andra aminosyror påverkar det inte bara syntesen av en positiv balans av anabolism utan påverkar även andra viktiga funktioner som direkt påverkar atletisk prestanda. I synnerhet är det öppningen av transportdepotet. När insulin frigörs, omvandlas kolhydrater som kommer in i musklerna till glykogen, men få vet att glykogendeponerna själva består av proteinceller. Glutamin kan betydligt öka antalet transportceller.

I sin tur tillåter expansionen av antalet glykogenceller dig att ackumulera mer glykogen, vilket betyder:

Minskar avsättningen av överflödig energi i fettceller.
Ökad uthållighet.
Ökad muskelvolym.
Möjligheten att öppna reservreserverna av glykogen.

Dessutom påverkar glutamin direkt syntesen av proteinmuskelfibrerna själva. Således kan kroppen självständigt omvandla protein till musklerna högst 500 gram per månad. Detta faktum saktar kraftigt framsteg betydligt. Och det är därför många idrottare som vill få en snabb effektutväg till användningen av anabola steroider. Glutamin löser detta problem.

En signifikant ökning av glutaminaminosyror i kroppen, under insulinöppningen av celler, tillåter oss att syntetisera ett stort antal nya "bakterieceller". I det inledande skedet leder det inte till en allvarlig ökning av resultaten. När en idrottsman vilar på en kraftplatta kan glutamin provokera hyperplasi, vilket leder till att övervinna stagnation och ytterligare tillväxt.

Vilka livsmedel kan du hitta i aminosyran?

Inte alla gillar att använda sportnäring i sina träningskomplex, vilket är anledningen till att de lider av brist på nödvändiga aminosyror. Dessutom är BCAA och proteinisolat ganska dyra. Därför bör du vara uppmärksam på de produkter som innehåller en stor mängd glutaminsyra.

Obs! I tabellen beaktas inte biotillgängligheten för glutaminsyra och många andra egenskaper, varför den faktiska absorptionen av glutamin från produkten kommer att vara betydligt mindre än vad som anges i tabellen.

Viktig punkt: Tabellen visar hur många procent i produktproteinet innehåller aminosyror. Samma nötkött är nästan 20% fet, vilket måste beaktas vid beräkning och konsumtion av glutaminsyra.

En annan viktig aspekt gäller värmebehandling. Glutamin finns endast i det komplexa proteinet. Därför kan det med starkt stekning eller långkokning krulla i enklare aminosyrakedjor som inte kommer att vara lika användbara och innehåller mindre av den önskade syran.

Fördelarna med glutamin i sport

Fördelarna med glutamin i sport är ganska uppenbara för nästan alla bodybuilder. Samtidigt är det möjligt för andra typer av idrottare med snabb viktkontroll, det är inte lika användbart som en ökning av glykogen depot ökar vikten. I allmänhet påverkar glykogen idrottarens kropp enligt följande:

Ökar maximal styrka.
Minskar daglig trötthet.
Ökar uthållighetsutövaren.
Låter dig övervinna kraftstagnation.
Ger möjlighet att hålla musklerna under torkning.

Det senare är särskilt viktigt. Om du tar glutamin direkt (vid den rekommenderade dosen 4-10 gram per dag), då under varje öppning av depået med insulin kommer aminosyran att flöda direkt i muskeln och kompensera för de kataboliska effekterna i samband med att kroppen kommer att gå ner i vikt under viktminskning från överflödig energi (muskel).

Glutamin är särskilt effektivt för kolhydratväxling och en hård kolhydratfri diet, eftersom det tillåter att inte sakta ner metabolism. Det är bäst att ta aminosyran separat från kosten i 5-12 minuter efter träningens slut. dvs före öppningen av protein- och kolhydratfönstret. Dessutom rekommenderas att man använder mat som innehåller glutamin på natten för att minska effekten av katabolism.

Finns det någon skada?

Som med alla andra järnsportrelaterade produkter har glutamin en stor andel misstro. Har glutamin biverkningar? Med tanke på att denna aminosyra ständigt träder in i kroppen i små mängder, kan det bedömas att glutamin, som en aminosyra, även om den levereras separat från huvudproteinet, inte orsakar någon skada på kroppen.

Den enda skadan från glutamin som idrottare kan observera är förknippad med en överdosering. Om du konsumerar det i en mängd av mer än 15 gram i ett enda intag av aminosyror, kan du få matsmältningsbesvär och akut diarré, vilket kommer att sluta omedelbart efter det att de överflödiga aminosyrorna avlägsnats av kroppen. Så, som denna syra - det ändrar något pH i magsmiljön, vilket ger en irriterande effekt på tarmarna. Annars, även vid ökade doser glutamin, kunde inte effekter på levern och njurarna detekteras, eftersom syran löser sig även vid upplösningen av mat i magen, från vilken den direkt går in i blodet och kringgår leverfiltratet.

Top Glutamin Tillskott

Glutamin är närvarande i många sporttillskott. Det billigaste sättet är inköp av vassleprotein, vilket är cirka 20% av de nödvändiga aminosyrorna. För de som vill köpa bra vassleprotein bör du vara uppmärksam på KSB 80%. Trots det faktum att dess fördelar är alltför annonserade och i själva verket är det ett vanligt vassleprotein, det är en av de billigaste (speciellt om du köper det direkt från tillverkaren och inte på sidorna till samma författare).

För de som är vana vid att drunkna sina kroppar i dollarräkningar bör du vara uppmärksam på BCAA och ett separat supplement glutamin. De bästa BCAA: erna som innehåller glutamin är:

Kapslar från optimal näring. Den dyraste av de på marknaden, men med de flesta certifikat som bekräftar kvaliteten.
Weider Company Bcaa - har en berikad komposition av glutamin, och har en struktur på 4-2-1, mot standarden 2-1-1.
Separat glutamin från Ultimate nutrition - lämplig för dem som är vana vid att använda sojaprotein i sina livsmedelskomplex.
BCAA från San.
BCAA från Weider.
BCAA från Gaspari Nutrition.

Är du en följare av sportnäring i kroppsbyggnad, crossfit och andra järnsporter. Eller du är en supporter av exklusivt naturlig mat - kom ihåg att dina muskler är byggda från aminosyror, och inte från protein. När allt kommer omkring bryter protein fortfarande ner i aminosyror, vilka är de små byggstenar som behövs för att bygga den perfekta figuren.

Glutamin produceras inte i kroppen, så justera din egen mat så att den berikar den inte bara med enkelt protein, men med bara rätt aminosyror.