För människor som bor långt ifrån havet har musslor länge varit en okänd utländsk delikatess eller en stabil förening med vila någonstans nära havet. Modern teknik för att fånga, lagra och leverera livsmedelsprodukter har dock lett till det faktum att idag finns sådan mat tillgänglig i någon region.

Vad är det och hur ser det ut?

Musslor anses med rätta vara en av de mest utbredda familjerna av blötdjur, och genom att nämna dem menar folk vanligtvis de ätliga musslorna, även kända som ätbara skaldjur. Övervägande marint ätliga blötdjur är ätbara. Att identifiera dem i utseende är ganska lätt på grund av den karakteristiska svarta clamshellen, även om musslor finns också i blå eller vita skal bland de mindre vanliga underarterna.

Musselskalets form är ovalt, men i storlek är de vanligtvis både små (från 3 cm) och stora (upp till 15 cm), även om gigantiska är mer karakteristiska för sydliga breddgrader. Den ätbara delen av en sådan blötdjur är gulaktigt kött, dolt inuti skalet. Beskrivningen av arten bör kompletteras med sin grundläggande skillnad från hearsay bekanta för många ostron - den senare har en speciell muskel som håller skalet i ett slutet läge och komplicerar köttutvinningen, medan det är mycket lättare att öppna musslan. Många kallar detta faktum som en av de viktigaste faktorerna i musslans popularitet, och dessutom är måltider från dem i restauranginrättningar billigare, eftersom sannolikheten för att sand kommer in i denna blötdjur är mycket högre.

Skaldjurens livsmiljö

Musslor av olika arter är utbredda över hela världen - de lever i troperna och i tempererade latitud. Dessa blötdjur väljer vanligtvis kust- och havsungen som deras livsmiljöer, och eftersom det finns fler av dem på norra halvklotet, är vi lite mer lyckliga med dem.

Med tanke på längden på Rysslands havskust är det inte förvånande att de också bor här. Kommersiellt drivs deras fångst i Svarta havet, liksom i Fjärran Östern, de är närvarande i några andra hav, även om det på grund av en mindre befolkning inte finns någon allvarlig byte.

Som ofta händer med populärmat finns idag också särskilda gårdar som är involverade i odling av musslor och andra mjölkare till salu. Några av dem är väldigt långt ifrån havet, men de ligger nära huvudkonsumenten i stora städer. En egenskap hos denna blötdjur är att den multiplicerar mycket snabbt och är opretentiös med förhållandena för avel, i synnerhet lever även i förorenat vatten, eftersom dess andel i kosten hos moderna människor endast kan öka i framtiden.

Användbara egenskaper och skador

Som det borde vara för någon livsmedelsprodukt kan musslor ha både fördel och skada på människokroppen. Innan du använder, borde du grundligt utvärdera båda alternativen.

Låt oss börja med fördelarna. Musselkött är som många andra animaliska produkter mycket rika på protein - ca 9% här. Utan de aminosyror som utgör proteinet störs många viktiga processer. Om kött och fisk, som är alternativa källor till detta värdefulla råmaterial, ofta kritiseras för deras höga kaloriinnehåll och förmåga att skada en siffra, för att inte tala om en stor mängd kolesterol och dess skadliga effekt på blodkärl, gäller inte denna kritik musslor. Faktum är att denna produkt är kostsam - kaloriinnehållet i kokta musslor är bara 50 kcal per 100 gram, fetterna här är bara 1,5 gram och det finns inga kolhydrater alls. Många experter rekommenderar, om intäkterna tillåter, att avsevärt öka andelen musslor i sin egen meny till nackdel för samma fläsk.

I en elegant restaurang är musslor noga noggrant rengjorda, men i många länder av deras traditionella användning äter de denna musslor direkt från insidan. De förstör inte smaken, för de är helt smaklösa, men de innehåller några fettsyror, som är mycket viktiga för människokroppen. Sådana ämnen är som regel avgörande för korrekt metabolism. Bland annat innehåller musslor också en stor mängd olika vitaminer, bland annat A, PP och Grupp B. Deras mängd varierar i olika organ av blötdjur, men de används alltid som helhet, därför kommer hela komplexet alltid in i människokroppen. Sådan vitaminmat är mycket användbar både för att stärka immunförsvaret och förbättra syn och för att rensa blodet och ökade volymer av sin produktion.

Bland annat har musslor länge varit kända som en ganska stark afrodisiakum - med regelbunden användning ökar de libido. En annan användbar konsekvens av deras ständiga införlivande i kosten är att stärka nervsystemet och öka kroppens förmåga att motstå stress.

Om vi ​​pratar om farorna med sådan mat, så kan du oftast höra kritik om det faktum att en sådan blötdjur är ett oceanfilter - allt som är skadligt i vattnet förblir inuti diskbänken. Till skillnad från många andra arter av marint liv är musslor inte ens ivriga att välja en städare - de reproducerar vanligtvis även i ganska smutsigt vatten. Följaktligen riskerar en person som äter välsmakande musslor att förgifta kroppen med allt avfall som beskrivs ovan. Visst, experter brukar kritisera denna synvinkel och notera att musslan förorenas inte mer än någon annan fisk och skaldjur. Med andra ord är diskriminering mot denna mollusk med fortsatt konsumtion av andra skaldjur oskälig - du måste antingen ge upp allt eller överväga alla typer av skaldjur som ätbara.

När det gäller nutiden, och inte den påstådda skadorna från musslor, är det möjligt utom i undantagsfall eller om musslorna valts inte särskilt framgångsrikt. Som i situationen med någon annan livsmedelsprodukt kan en person vara allergisk mot en sådan livsmedelskomponent - då är köttet av blötdjur kontraindicerat. Vissa negativa effekter är också möjliga med missbruk av musslor.

Vad är smaken och vad kombinerar de med?

För människor som aldrig smakat mollusker är det ganska svårt att beskriva smaken av musslor. Enkelt sagt är de lite salta, vilket inte är överraskande med tanke på deras livsmiljö. I allmänhet liknar köttet hos denna marina invånare liknande andra liknande skaldjur (i synnerhet utförs paralleller ofta med de tidigare nämnda ostronerna), även om det inte finns någon märkbar likhet. Ibland är musslor lite bittra, men det här är mer undantaget än regeln.

Musselkött är mycket uppskattat för att vara bra kombinerat med en mängd olika produkter, vilket gör att du kan experimentera fritt i matlagning. Det perfekta Medelhavsområdet receptet är musslor med tomater, olivolja och chili som serveras med vitt vin. Många populära kryddor, från vitlök till saffran, timjan och basilika, passar väl för denna musslor. I rätter från medelhavsköket är musslor ofta förpackade med andra skaldjur, men för våra länder är de mestadels exotiska och mycket sällsynta - tång eller havsfisk är inte tillgänglig för den enkla konsumenten. När det gäller den mer traditionella laxen, lax och öring är de i kombination med musslor inte alltför bra, eftersom de avbryter smaken av blötdjur.

En annan populär ingrediens för att laga musselbaserade rätter är citrusfrukter. I biografen kan man ofta se att de i musselskalet klämmer ut lite citronsaft - det är väldigt smakligare, men italienska kockar rekommenderar att man strikt följer måttet, eftersom annars finns risk för att fatet är alltför surt och bara mufflar huvudtonen.

När det gäller vårt land, enligt observationer av landsmän, kombineras musslor med nästan allt som kött kan kombineras med. Rice pilaf och potatisrätter är beredda med denna produkt, det är perfekt kombinerade med många grönsaker. I allmänhet kan man säga att musslor är en universell produkt, som bara en komplett nybörjare i matlagningen kan förstöra.

Vad kan man göra från skaldjur?

I motsats till det faktum att du kan laga en massa intressanta utländska rätter med köttet av denna mollusk med många andra ingredienser, är det i de flesta fall vanligt att njuta av musslor i ren form, kokt eller stekt. Denna förberedelsemetod är väldigt populär både på grund av dess extrema enkelhet och på grund av den vanliga okunnigheten hos våra medborgares recept för framställning av en sådan produkt.

Omedelbart bör det noteras att musslor är mycket lättfördärvliga produkter, eftersom experter rekommenderar att de gör sina förberedelser senast en och en halv dag efter köpet. I detta fall litar inte heller kraftfulla moderna frysskåp för mycket. Att äta en färdig maträtt måste också vara ganska snabb, eftersom den inte kan lagras eller till och med värmas, eftersom musslor aldrig kokas i bulk eller lagras - om inte bevarandet är underförstått.

Oavsett om du lagar musslorna, stek dem eller gryta, är det typiska ackompanjemanget för dem kryddor, grönsaker och salt. Kokade på något av de beskrivna sätten, kan dessa mjölkare vara en del av en mer komplex maträtt - exotisk paella eller inte längre den mest banala potatismosoppa, soppa eller sallad. Musslor kött kan läggas till pizzaens sammansättning eller till och med göra små spett av det.

Också anmärkningsvärt är det populära ryska utvägsexperimentet i form av pilaf med skaldjur. Kort sagt, allt är begränsat endast av kockens fantasi och hans vilja att prova nya saker.

Hur man väljer och lagrar ordentligt?

Eftersom denna blötdjur ännu inte har gått in i den dagliga kosten hos vår man, vet många helt enkelt inte hur man väljer sådana produkter korrekt. För att rätta till denna olyckliga undergång, överväga de grundläggande principerna för urval av musslor.

Till att börja med, låt oss vara uppmärksamma på en sådan obestridlig faktor som produktionsland. Vi nämnde ovan att många kritiserar musslor för att de kan utgöra en viss fara och ackumulera förorening från havsvatten i sina egna kroppar. Det bör noteras här att det är märkligt nog inte de musslor som fångas i havet, men de som odlas på en gård långt ifrån kusten, är smutsigare. Faktum är att den konstanta cirkulationen av vatten i en öppen damm gör det möjligt att rensa blötdjur, men i förhållanden med en begränsad pool, där tillverkaren, med användning av mögelens opretthet och önskan att rädda, inte får ändra vattnet i veckor, kommer det inte att fungera.

Nästan alla förpackade musslor från affären odlas på gårdar, men i Turkiet eller Japan används egentliga havsområden för detta ändamål, medan i Kina eller Korea ofta fiskas fisk i ett "akvarium". När det gäller ryska musslor kött är det så lyckligt att det inte finns några specifika rekommendationer.

Ett annat viktigt tecken på "normalen" av musslor är deras skulls integritet. Molluskens skal gör det möjligt att uppnå nästan fullständig täthet, och en bra produkt (i sin råform) finns alltid i ett slutet skal, vilket förlänger sin hållbarhet något. Om diskbänken är öppen eller skadad, även utan ett synligt hål, är det värt att tänka en gång om det är värt att köpa en sådan produkt.

När du väljer frysta musslor, se till att enskilda exemplar inte klibbar varandra. Koppla loss dem utan en viss ansträngning, kunna helt bryta skalet, det blir svårt.

Om molluskerna inte är packade och du kan lukta dem, var noga med att göra det, för att med lukt kan du delvis bestämma friskheten. Korrekt lagrad produkt utan att överskrida hållbarheten luktar inte något annat än jod och den karakteristiska havslukten, resten är tecken på skador.

Om du ganska ofta köper en sådan produkt och vet hur mycket den ska väga, men plötsligt kommer du över instanser, med en liknande volym som väger mer, inte bråttom att glädja dig. Ökningen i densitet observeras vanligen om en hel del sand har ackumulerats inuti skalet, eftersom det här blötdjuret, som ostron, teoretiskt sett kan producera något som pärlor från sådana främmande föremål. Men till skillnad från ostronen kommer ingen att uppskatta "pärlor" av musslor, men du måste njuta av den karakteristiska sandkrämen på tänderna.

Det händer också att externt ser musslor ganska normalt ut, men i själva verket är de fortfarande borta eller de lagras felaktigt. De pengar som spenderas kommer inte att returneras, men det är viktigt att bestämma skadorna åtminstone i tid, annars kommer skålen åtminstone bortskämd, för att inte tala om din egen hälsa. Före tillagningen öppnas skalen och köttet tvättas ordentligt. Om vid öppningen inte finns något karakteristiskt högt klick, är en sådan tyst kopia troligen inte längre lämplig för mat. Råmussling har vanligtvis kött av vitaktig, rosa eller kräm nyanser, men någon annan färg kan också indikera skador.

Förresten, denna produkt kan köpas i butiken när som helst på året, men experter definierar "säsongen" - den delen av året då dessa mjölk är mest feta och välsmakande. Det anses att denna period är ungefär från juni till februari, och om du väljer färska mjölkare (den här regeln arbetar mestadels längs kusten) bör du styras av en sådan indikator. I alla andra regioner säljs musslor ofta djupt frusna, och det är inte möjligt att säkert säga hur länge de fångades.

Som redan nämnts är det under lång tid bättre att inte lagra färdiga musslor, men om du verkligen behöver, kan du vända den här proceduren med en speciell buljong som är tillagad på grundval av dem. Receptet förutsätter kokning av kött av blötdjur i vatten, smaksatt med selleri, lök och vitt vin, för att inte tala om salt och peppar. Det rekommenderas att lagra musslor direkt i denna buljong - då kan de stå i upp till fem dagar i kylskåpet.

I andra fall är lagring av blötdjur under lång tid oönskade. Vissa experter påpekar att det är möjligt att lagra kött i frysen under lång tid, men det är ofta möjligt att möta motsatt rekommendation, enligt vilken den ideala lösningen skulle vara att förbereda produkten inom en eller två dagar efter köp och användning så snart som möjligt.

http://eda-land.ru/midii/opisanie/

Vad kan ersätta musslor?

Jag älskar musslor väldigt mycket.

Vilka produkter liknar smak, komposition?

Vad ska du göra, vilka alternativ?

Vänligen inte erbjuda ostron.

Ätlig musslor

eller ätbara skaldjur (Latin Mytilus edulis) är en typ av tvåskaliga blötdjur från musslor (Mytilidae).

Fisk rekommenderas ibland att ersätta musslor för dem som är intresserade av frågan om hur man ersätter skaldjur. Är det möjligt att försöka byta ut midi med fisk? Faktum är att smaken av musslor är mycket specifik. Vad är smaken av musslor? Det beskriver inte, du måste försöka. Det sägs ofta att musslor är som gummi. Om vi ​​fortsätter från detta, är bläckfisken också som gummi. Prova att använda bläckfisk i stället för musslor

Video hur man rengör och lagar musslor

Efter ämne:

Är det bläckfisk, du kan på något sätt ersätta dessa musslor. Och vad har de redan stigit i pris? I dag såg vi i butiken ett 150 gram badmussla i olja för 61 rubel.

Musslor kan bara ersättas av musslor själva. Och förmodligen är det önskvärt att ersätta en enkel musling med en pärlmusslor. Musslor har en märklig och unik smak och därför är det omöjligt att jämföra eller byta dem med någon produkt. Musslor är oföränderlig när det gäller protein, de är överlägsen biff och jämn fisk. I musslor finns mycket vitaminer från grupp B och mineralsalter, D-vitamin och E samt järn och fosfor. Diffrar kött (och det här är oersättligt) av dessa mjölk med en hög koncentration av polättättade fettsyror. Dessutom tror experter musslor, en naturlig kopia av "Viagra", allt på grund av den stora mängden zink. Musslor kött förbättrar också ämnesomsättningen, stärker immunsystemet, dess läkare rekommenderar för ett antal vissa blodsjukdomar. Det är omöjligt att byta ut enligt smak, men enligt mikrosegmentet är det redan en stor sammansättning av produkter.

Musslor kan inte ersätta något, här AVaver-rättigheter. De är speciella i smak, väldigt annorlunda än andra skaldjur. Squids och fisk rådde som en substitut, men det här är inte alls något, de har ingenting gemensamt (åtminstone med viss likhet) med smaken av musslor.

Musslor är oumbärliga. Även om havs gurka laga mat, men inte det. Ostron är inte det.

Vem skulle inte argumentera och inte bevisa, men smaken av musslor är inte utbytbara.

Musslor har en unik smak, som jag inte ens har att jämföra med. Det är väldigt hälsosamt och otroligt gott.

Musslor är av tre typer:

1. ätlig musslor
2. Svart havsmussla
3. gråmussla

Den som är intresserad av en bra yta kommer aldrig att ge upp musslor. Dessa musslor är inte bara en värdefull seafood delikatess, men också en mycket hälsosam produkt. Musselkött innehåller vitamin E, vilket är en kraftfull antioxidant som förhindrar cellulär förstöring. Musslor innehåller också mycket järn, selen, vitamin B12 och omega-3 fleromättade fettsyror. Om du utför en detaljerad analys, så kan du i musslor hitta trettio makro- och mikronäringsämnen.

Samtidigt finns det nästan inget fett i musslor, vilket innebär att de kan konsumeras i stora mängder. Men det finns mycket protein - i detta avseende är kött och fisk mycket sämre än mjölk. De är bra i någon form - stekt, saltad, rökt, konserverad, bakad, etc.

Musselskal uppnår en längd av 20 centimeter och är målade svart. I naturliga livsmiljöer bor de i stora kolonier, och föredrar stora fallgropar. Musslor är kopplade till dessa stenar byssus - filamentous substans som de producerar. Musslor är inte så krävande på vattentemperaturen som ostron, så de kan hittas i nästan alla havsvattenkroppar, från Atlanten och slutar med Arktis.

Det enda tillståndet som musslorna visar på livsmiljön är rent vatten. Det kan vara av någon saltkoncentration, även lite avsaltad (även om det i detta fall växer skalen långsammare och inte når hälften av sina marina motsvarigheter), men relativt rent vatten bör krävas.

Men för dig, som för mig, det bästa receptet på musslor:

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1767520-chem-mozhno-zamenit-midii.html

Musslor och ostron Vad är skillnaden: foto och smak

Fisket var alltid en delikatess som serverades vid bordet av monarker, men kunde också lätt bli en måttlig fiskares måltid. Fördelen med skaldjur är svår att överskatta, eftersom de innehåller värdefulla ämnen för kroppen, vitaminer, spårämnen. Havsbor, som ofta förväxlas med varandra - musslor och ostron, blev en favorit delikatess av gourmeter. Vad är skillnaden mellan dem? Inte alla vanliga gäster i en elitrestaurang kommer att svara på denna fråga genast.

Är musslor och ostron samma sak?

Skillnaderna mellan musslor och ostron är många, men med en kortvarig undersökning är endast externa skillnader slående. Så låt oss prata mer om dessa skaldjur.

Om vi ​​vänder oss till vetenskapen om malakologi, kommer nyfiken fakta bli tydliga. Östers och musslor är musslor som bor i haven. Men här hör de till olika avdelningar: den första till avdelningen Ostreoida och den andra - till Mytiloida. Denna information betyder inte någonting för en vanlig person, så låt oss definiera skillnaden mellan molluskerna och vända sig till deras utseende. Det är trots allt det som de flesta gör.

Att göra en jämförande analys är mer bekväm i tabellen.

Även efter en sådan kortfattad analys blir det tydligt att de mjölk som intresserar oss är väldigt olika från varandra.

Den största skillnaden mellan ostron och musslor

Den vetenskapliga litteraturen beskriver i detalj hur musslor skiljer sig från ostron. Vi kommer inte att gå in i speciella termer. I stället kommer vi att berätta lite om var och en av mjölkarna. För denna information, läsaren själv:

• göra de nödvändiga slutsatserna
• kom ihåg de viktigaste skillnaderna;
• kommer att välja en av produkterna.

musslor

I malakologi anses musslor vara en resenär. Den har förmågan att flytta från sten till sten tack vare en speciell kropps-byssus. Det är något som en tråd. Byssus kännetecknas av ett antal tecken:

Mussel släpper ut en tråd som säkert fäster musslan mot stenen. Bussens längd är tillräckligt för att vara borta från fästpunkten. Klammen verkar sväva på benet. Musslor lever i stora kolonier. Samtidigt observeras en tydlig ordning - i rader.

ostron

Dessa blötdjur leder en helt annan livsstil än sina "följeslagare". De kan inte flytta, så de "sitter" på stenarna en gång för hela tiden av deras existens. Det händer som följer:

• ostron pressas mot ytan av stenen hos en av ventilerna;
• mollusk körteln utsöndrar en hemlighet som fungerar som en murbruk;
• om 10-20 sekunder kommer härden att härda, fixera skalet säkert.

Även vid starka havsförstörningar, faller denna naturliga "cement" inte samman.

Funktionerna hos mollusks livsstil påverkat organisationen av sina kolonier. De liknar högar av stenar, som ostronna slumpmässigt fäster vid varandra. En fullständig koloni kallas ofta en "gäng". Denna form underlättar avsevärt extraktionen av blötdjur.

Bilder av ostron och musslor: skillnaderna

När du försöker identifiera skillnader mellan musslor och ostron är bilderna mycket användbara. Vi har placerat under två bilder och tittar på vilken läsaren lätt kan förstå hur mollusker verkligen inte liknar varandra.

Om du hade en chans att dyka med en aqualung så tittade du nog en koloni av ostron eller musslor under vattnet. Efter detta spektakel kommer du aldrig att förvirra några mjölk med andra.

I färdiganvändningsformen skiljer de sig också markant. Detta uttrycks av:

1. på sättet att mata musslor till bordet;
2. metoder för deras användning.

Därför är det osannolikt att på ett bord på en restaurang kommer man in i en pinsam situation, som kallar ostronen en musling eller vice versa.

Vad smakar bättre - musslor eller ostron?

Denna fråga kan säkert tillskrivas den retoriska. Varje person har sina egna smakpreferenser. Gourmeter från olika delar av världen uppskattar mycket smaken av båda mjölkarna. De är huvudsakligen beroende av sina preferenser. Vi kommer att försöka vara opartiska och räkna ut vilken maträtt som är smakligare, såsom ingredienser eller musslor.

Näringsvärdet av produkten - det här är nyansen som intresserar kockar och hemmafruar. En maträtt som serveras för gäster eller hushåll bör ge en känsla av fullhet under lång tid. Vad säger kockar om kaloriinnehållet hos mollusker? De betraktar näringsvärdet identiskt. Därför kan de inte ge handflatan någon ensam. Om du är hungrig, men du vill beställa något exotiskt i en restaurang, kommer känslan av fullhet från en servering musslor och ostron att vara densamma.

Innehållet av näringsämnen blötdjur ockuperar också en position. Onkologer säger att på grund av deras sammansättning skyddar de kroppen mot cancerframkallande. Om vi ​​tar hänsyn till deras tillväxt de senaste decennierna, är det kulinariska intresset för musslor och ostroner väl förstådda. Förresten är de förra särskilt rik på natrium, och den senare är fluor.

Finesserna av smakskillnader mellan skaldjur är svåra att beskriva. Det finns 3 kategorier av gourmeter:

• föredrar ostron;
• plocka musslor;
• regelbundet äta båda typerna mjölk.

De säger att efter den första provsmakningen kommer du en gång för alla att tilldela dig en av de listade grupperna. Men kom ihåg att musslor:

1. är ett starkt allergen
2. ätas endast efter värmebehandling.

Ostronna ätas råa, så deras hållbarhet är extremt begränsad. Den här musslan:

• given;
• tolererar inte frost;
• används av reglerna.

I restauranger och butiker kommer den på is. Personer som lider av problem med mag-tarmkanalen rekommenderas att behandla denna blötdjur med försiktighet. Östers, även i små mängder, kan provocera en upprörd mage.

När det gäller smaken av blötdjur är det omöjligt att inte nämna deras pris. Fiskare av fisk och skaldjur styrs av denna viktiga faktor i första hand. För de flesta ryssar är musslor mer tillgängliga. Mollusk tolererar frysning väl, så det transporteras till olika delar av landet utan extra kostnad. Denna produkt säljs i alla stora stormarknader.

Ostron är en mer sofistikerad delikatess. Långt från alla har råd med det, så ofta sker den första bekantskap med musslan i dyra interiörer hos en elitrestaurang.

http: //xn----7sbbnf6abd5co4i.xn--p1ai/chem-otlichayutsya-midii-ot-ustric/

Musslor smakar som

Musslor. Om henne, om flickan. Konferenser på 7th.ru

medan moderatorerna sover - kasta mig ett recept på något som du kan göra från frysta rensade musslor. Ämnet har flyttats till en annan konferens, det rekommenderas att diskutera det där! När du skriver ett nytt ämne, följ konferensämnet.

Musslor Zabavina "för att vara eller inte vara. SP: sammankomster

Är det normalt? Efter avfrostningen blev kanterna ljusgröna, en sådan otrolig färg. Första gången den bruna var avfrost var bara en sådan färg som i bilden inte luktar, men jag är rädd för vilken färg borde det vara? Jag vill äta mycket: ((((

Adjar Khachapuri och andra: 9 rätter du behöver.

Advarans varierade och rika matlagning liknar det georgiska, men samtidigt har det ett antal särdrag och unika egenskaper som påverkas av klimatförhållanden, närhet till havet och inflytande från närliggande Turkiet. Totalt registreras cirka 150 sorters rätter i Adjara. Det finns många mejeriprodukter i Adjara bergskök: Åska har sina egna egenskaper, och lokal gräddfil har sin egen "kaimakhi", som serverar smak i många rätter. Ghee används generöst. V.

Musslor i skal - en perversion. matlagning

Musslor tinas, läggs ut på ett bakplåt. Först blandar vi majonnäs med adjika och en fjärdedel tesked av musslor. Då tar vi brödsmulorna, kapar persiljan fint, hugger också (tryck inte!) Några vitlöksklyftor. Rör persilja-vitlök blandningen, strö över olivolja (några teskedar), salt och försiktigt täcka musslorna ovanpå. Och i ugnen, tills krackarna är rodnad. Bra gjort.

Exotisk frukt - MAMARDINI

Mamardini (indisk granatäpple) På bilden bland persikor och meloner. Försökte i Anapa i sommar. Som säljaren rådde lämnade de den på bordet för natten, på morgonen öppnade tuden sig, som en blomma, och inuti kärnorna, som en granatäpple, bara större. Av någon anledning tyckte jag om rosenkransen att smaka, bara mer ömt.

Musslor. matlagning

Köpte här inlagda musslor. Vilka sallader ger råd? eller kanske någon form av maträtt, jag vet inte ens vad jag ska göra :) Klättrar inte bara i min mun :)))

Seafood. Vem vet vad man ska göra med dem? matlagning

Kan du berätta för mig några rätter från musslor (frusen eller konserverad), räkor, krabbor och kräftor (även konserverad). Och då förutom att gå köpa öl till dem i huvudet kommer inte. Jag läste en gång (i konstlitteratur) om musslor pilaf. Vet någon det? Tack så mycket.

Soup något slag. från Jugoslavien för några år sedan.
Produkter: 1 kg unpeelade räkor (kungliga men normala passar bäst), ett par saftiga tomater (eller 2 skedar tomatpuré), 2 stora lökar, 1 stor morot, 1/2 citron, 4 matskedar vit torrt vin,, 2 gängar grönsaker (persilja och dill, något kan ersättas av selleri, men inte Kinzu), löklök, svartpeppar och jordnötter, 5-6 fyllda kryddnejlika, oregano, salt, vatten.

Matlagningsrecept:
Vattenkokande, lägg laurblad, svarta ärter, salt och citron skuren i stora bitar. Medan vattnet kokar, fina sönder morötterna på en rivare, tär i löken och tomaterna. Passa den här hela i vegetabilisk olja, lägg sedan till en tomat, ytterligare 5 minuter på elden och ta bort. Häll räkorna i kokt vatten och om några minuter, vad hände i pannan. Då finhackade gröna, jordgubbar (enligt receptet - ångrar inte, men i allmänhet - en smakfråga), kryddnejlika (3-4 saker), vin. Koka upp och koka i 10-15 minuter över låg värme. Vi fångar räkor - serveras separat på en tallrik. Den resulterande soppen (sås, buljong - kalla någon som du vill) - filtrera, för att inte få räkorantenner, häll i en separat skål, sätt en smör och hackad dill, servera honom en sked, men idealiskt är det vanligt att duva i denna sås stora bitar av vitt bröd. Därefter äter vi väldigt gott, tvättar den färdiga produkten med samma vin som räkorna kokades på.

Mussel pilaf är en ganska komplicerad sak, en klassiker är förberedd från milen som inte rengjorts, men i skalen, och den här ockupationen är i många timmar, bara för människor som är uttråkad vid havet.

Från samma frysta matprodukter kan man göra följande:

Ett pund morötter, två medellöns yngel i en stor mängd rast.masla,
Kasta i en tesked zira och barberbjörn och lägg den under ett lock tills det är mjukt.

Separat, tvätta riset (minst 10 vatten!) I varmt vatten.

Koka ris till "nära beredskap".

Smaka i mycket smör mycket hackad (!) Vitlök - säg sju eller åtta stora nötkött. Tina skaldjur, torka av överflödig vätska och smaka i vitlökolja. Hur som helst kommer vätskan att dyka upp, steka tills den försvinner. Stänk där en liten (till smak) sås "Chili" (och.ostryogo) eller tillsätt röd varm peppar.

Blanda allt (lök med morötter och kryddor, ris, skaldjur) och i en gryta är det lämpligt att värma upp igen och låt indunstas i en halvtimme.

Det borde fungera om du gissar med ris.

Du kan göra ris som pilaf (i en kittel), och tillsätt sedan skaldjur med vitlök. Men det är svårare, IMHO.

musslor. matlagning

Det är precis som nyligen på onsdagen åt. Musslor i skal (i halvor). Recept från nätverket (som jag blev fångad) verkade hemskt - en pannkaka, som sprinkling med syrik, häll med mayanesik och baka i ugnen. Så här (som kastas överst i Google när du skriver "musslor i ett skalrecept"): [link-1] eller [link-2] Jag blev särskilt förvånad över varför de var separerade från skalet. Och faktiskt att vara mer bekväm att äta? Uzhos. Yach gjorde det annorlunda. I bruket - en liten tomat, en halv kopp torrt vin, sojasås.

musslor på halvskytten. matlagning

pliz berätta för mig hur man lagar mat enkelt och snabbt? och hur man förbereder - bara tvätta eller något annat du behöver rengöra?

Musslor. matlagning

Dela, pliz, recept med musslor. Önskningar: Jag lägger inte in vitlök, kryddor, majonnäs, senap, pepparrot och annan skarp muck :)

Tack svarat! Vår smak är helt annorlunda, men jag gör nog en soppa. Hans namn är redan mycket bra!

Under tiden försök att göra äggröra med musslor.

Tjejer vad man ska göra med musslor, Vänligen av. matlagning

Tjejer, vad ska man göra med musslor, snälla berätta receptet. Både sallader och huvudrätter är välkomna. Tack

Nya roliga juicer från Ochakov Goodini.

Pyaterochka fångade oavsiktligt ögat ljusa krukor av roligt. Naturjuicer Goodini. Namnet är antingen från den magiska kompositionen eller från ett bra humör :) De började titta på kompositionen - som inte blandades där :) Från apelsin, slutade med spenat och selleri :) De kunde inte motstå, de köpte allt som var 5 stycken för ett test. Bostäder som finns på platsen, vad finns det inom ett par arter. Medan man försökte - berryblandning med grönsaker och spenat. Smaken påminde mig. blåbär :) Resten.

Musslor från Fun. matlagning

Jag kan inte hitta en sökning. :( Hur man lagar mat - baka dem på ett bakplåt? Jag kommer ihåg att de skrev om provencalska örter - jag har dem inte nu. Vad kan du noga sprinkla på? *** Ämnet flyttades från konferensen "SP: Sessioner"

gröna musslor. matlagning

Uppgiften är att laga läckra, men det skulle inte vara klart att det här är musslor :) Var god råd! Och tack för tipsen på torsk! Jag köpte detsamma som i Fun. Läckra. Faktum är inte samma smak som affären. Den andra dagen, kokta hamburgare ut ur det. Det är roligt, men det visade sig inte smaken av fiskkoteletter. Känslan att hon åt sina mormor som barn, bara hon hade biff och fläsk :)

musslor på sicilianska :). matlagning

Jag var här i soliga Krim. Mycket som allt annat tyckte jag om den relativt opretentiösa maträtten "siciliansk stil musslor". Namnet matchar förmodligen inte, men vad händer om någon vet? Ingredienser (smak naturligtvis): musslor, tomater, kanske sur grädde eller majonnäs, lök och örter, väl och ris som sidovägg :) Jag försökte göra det hemma, men något fungerade inte. Kanske kan någon veta? Jag älskar verkligen skaldjur :)

Recept: Musselsallad. Cooking. Konferenser på 7th.ru

Blanda de blancherade musslorna med skivor tomater, lök, persilja och oliver. Tillsätt citronsaft. Tillsätt svartpeppar och salt efter smak. [Länk]

Musslor. Vad annat än sallad och julienne? matlagning

Allt är klart för mig med dessa blues. Hur kan du laga mat? Mannen älskar mycket musslor. Här köpte. På något sätt sätta ute. Några idéer?

Recept för matlagning musslor (15-20 min)
400g. musslor
30 gr. smör
30 gr. röda lökar (jag ersätter med regelbundna)
30 gr. vanliga lökar
100 ml. vitt torrt vin (använd något vitt vin som för närvarande finns hemma)
150 gr. tomater
100 gr. gräddfil
1 tsk (ingen bild) kari
salt, peppar

Koka 1 liter vatten. Få sekunder koka musslor. Kasta i en kolander. I en gryta, stek löken i smöret i en minut, tillsätt vinet (det ska vara halvt evaporerat), tillsätt gräddfil, tomater, curry, salt, peppar. Koka i 30 sekunder. Tillsätt musslor till såsen. Lägg allt i en maträtt för att baka. Sätt i ugnen i 10 minuter. vid 180 grader. Det visar sig mycket gott.

Och på vår gata byggde marknaden!

Bara kallade det Eco-Fair. Vi öppnade slutligen marknaden med grönsaker, frukt, kött och andra nöjen. Några år har gått sedan Vyhinsky-marknaden slopades, men för att vara ärlig tyckte jag inte riktigt om det. Det verkar komma, även om det inte finns många människor, på disken är billigt och ätbart. Köp - tills du kommer hem, som i sagan om Cinderella - blir pumpan något slags sopor. Halva i papperskorgen, och i andra halvåret börjar du redan tvivla på om det var exakt värt pengarna du gav. Samtidigt.

3 enkla sommarrecept: musslor, nya potatis och spenat.

. Lägg till löklök, pepparkorn. Sedan spänna. Stekfilé i vitlökolja, tillsätt timjan, spenat, körsbärstomater, musslor, tillsätt fiskbuljong. Vi saltar, peppar smakar och vi släcker lite allt tillsammans. Sätt på tallriken: skålen är klar. Nya potatisar med stewed spenat och körsbärstomater Ingredienser per portion: Nya potatis 180 g Ung spenat rå 40 g Körsbärstomater 20 g Tym friskt 1 g Vitlök 1 g Olivolja 5 g Renat vatten 20-3.

Dyukan igen. Låt oss gå.

Kyckling Souffle 0,5 kg hackad kyckling 1 eller 2 ägg, finhackad lök, ibland även skivad svamp, salt, peppar - allt blandat, om inte för lat, slå med en mixer. Jag byter den i former, strö med en liten riven lättmjölkost och baka i ugnen tills den är guldbrun, 40 minuter någonstans vid 175 C.

3-4 ingefära roten,
mynta löv,
kanelsticka
saft av halv citron.

Regime ginger tunna ränder, sätt mint och kanel fast i en termos och häll kokande vatten, tillsätt citronsaft.
Sakhzam inte ens sätta och så gott. Dessutom, och mycket användbar, och förbättrar metabolismen. En trevlig tefest, förresten, är också välsmakande kall.

1 kokt ägg,
1 stor krabba sticka eller 2 små
en halv burk tonfisk i sin juice.

Skära ägget och krabba-stiftet i kuber, knä tonfisken med en gaffel. Salt, peppar efter smak. Vi fyller upp med Dukan majonnäs.

Analog Cheddar. matlagning

Säg mig, snälla, namnen på ostar som smakar som Cheddar eller i närheten av det.

http://conf.7ya.ru/popular/midii-po-vkusu-napominayut/

Sök

musslor

Livet i Belgien: lite om allting. Vad är det att äta.

Belgare kallar sig ofta bourgogne. Nej, inte för att de har en splittrad personlighet och topografisk kretinism. På nederländska språket är bourgondier också en person som gillar livet, gillar att äta, dricka, ha en bra vila. Epicurean, odim word.

Men belgarna gillar inte att äta i amerikansk mening - de utgör (min kvinna sa det) en tre kilo cheeseburger och en påse pommes frites. Och med mening, med snabb frisättning, med lämpliga drycker (alkoholist, estesna), försöker ivrigt allt nytt, men inte heller glömma det gamla. Om någon britt i Spanien (Nauru, Tegucigalpa) beställde 99 pommes frites från 100 för att pommes frites och stekt fisk (en traditionell maträtt till Storbritannien), kommer belg gärna dyka in i spansk tapasbar eller be om paella med sommeliers vin.

I våra breddgrader, om folk vet något om Belgien, då från filmen "Till botten i Brygge". Eller är det en pojke som pissar i mitten av huvudstaden. Och belgierna hade förresten en gång levt utan statschef i ett och ett halvt år, och ingen märkte tills den färgstarka premiärministern Elio Di Rupo, känd för sin kärlek till röda kostymfjärilar och representanter för sitt kön, tog plats.

Belgisk mat är världsberömd. Detta inkluderar våfflor med ett tjockt lager av kräm, smältande chokladkakor i munnen med de mest otroliga smakerna, fettmussla från specialkakor, Brysselspirar är en produkt av urval av belgiska bönder, även franska pommes frites är en ren lokal uppfinning. Men låt oss börja med det viktigaste: Belgiens kulinariska religion bygger på tre saker - musslor, sparris och djupfett.

Choetat "deep fry", vill veta. Jag upplyser: Det här är en belgisk McDonald's - ett snabbmatssystem, rotat i srach, som uppfann pommes frites. Frityrkokare (Frituur) är kaféer, bås, matbilar, från vilka vänliga människor säljer stora paket med krispiga potatisar och olika nishtyachki. Matchar, tvivel, björnkott, eldrör, gypsy wand - det här är inte en slumpmässig uppsättning ord, men namnen på dina favorittips, som belgiska lär ut även när mammas bröst är över henne. Det är till och med skrämmande att tänka på hur många kalorier det är och hur lokalbefolkningen lyckas hålla sig smal i massan, och att äta kiloton av denna skönhet är ett nobelvärld som är värdigt. Även om det inte finns någon gåta: på en dag 20 kilometer på en cykel till jobbet, och på en helg 100 kilometer köra - bara gå runt i närheten - och du kan glömma fetma. Kännetecknen är att skylla på den svaga utvecklingen i Belgien av de berömda MacDonalds (6,7 restauranger per miljon människor, i samma Frankrike, till exempel, den här siffran är 22,1), Burger King, som för hela landet är 25, har KFC inte en. Det finns också snabb, men det finns inte heller massor av människor.

Sparris. Någonstans i slutet av april händer en apokalyps i alla kök i landet, men på ett bra sätt: lokala bönder börjar sälja vit sparris. Det är faktiskt samma växt som den gröna, men den växer under kepsar utan ljus och är mycket ljusare i smak och mer ömt med sin struktur. Alla restauranger i landet börjar omedelbart servera sparris soppa, fisk med asparges, sparris kött och sparris glass. Skämtar bara, men inte mycket. Två månader håller denna galenskap; i, ledsen, garderob kan du noggrant gissa vem åt denna grönsak till frukost. Vem är i ämnet - kommer att förstå))) Jag älskar sparris - jag kan äta ett kilo i en snut och det kommer inte att spricka. Om inte toaletterna är viktiga att ha i närheten är diuretikum chocktejpen. Nej, inte en afrodisiakum.

Särskilt chic är att komma direkt till gården (det finns gott om dem) och köpa nyskuren sparris. De kostar mellan 8-10 euro / kg för asparges "restaurangkvalitet" till 2-3 euro för vraket - för soppa. Där kan du vanligtvis köpa ägg, jordgubbar och ost - det här är en traditionell uppsättning från lokala bönder.

Musslor. Kall öl. Pommes frites. Det finns paradis på jorden.

Oftast säljs dessa mollusker komplett med en väska med hackade gröna grönsaker och lök och en saft med sardess. De kostar från 5 euro till 2 kg. liten i snabbköpet. Att laga dem mycket är inte nödvändigt, och näringsrika musslor är mycket jämn. Förresten är dessa skalar uppfödda i hängande burar, så sanden på tänderna bråkar inte och ekologin (förutom musslorna själva som är förolämpande) skadar inte. Ät med pommes frites och tvätta med vad? Det är rätt öl.

Traditionellt musslor i flamländsk mat kan bara vara stflflis (niderl. Stoofvlees - stew). För bekvämligheten kan du kalla det flamländsk kött, eftersom nästan alla kök i världen erbjuder sitt eget recept för liknande rosta. I allmänhet, om du tror att en liknande maträtt är den äldsta på planeten. Tja, vad hällde lite trim i en ihålig sten, tillsatte några rötter och gick för att måla en grotta för mig själv tills allt var klart. Belgisk version: Biff är stewed i öl (plötsligt), senap (Dijon) och svartbröd tillsätts, ofta - brandy och jämn choklad.

Stowflies serveras i Belgien och i södra Nederländerna nästan överallt, från billiga stekpanna till utmärkta restauranger. I Nederländerna gick de vidare och kokade denna maträtt från hästkött (syltfett).

Den bästa tiden att äta boder är när det är kallt ute. Om medelbonden (med undantag av hinduer av etiska skäl) häller en platta med gryta i flamländska med pommes frites, och öppna så gott en flaska mörk öl - då kan du ta rep av det senare))

Men det här är inte alla lokala delikatesser. Ta till exempel grå räkor - dessa är de minsta, som frö av djur, vilka mormor i Odessa säljer i kulkah. Ur min synvinkel har de en mycket rik smak, men så länge du rengör dem kan du inte räkna ut det - du blir tröttare snabbare. Belgierna har löst detta problem: de säljs skalade (under säsongens höjd kostar de 3 euro per 100 gram). Gråräka här äts inte separat, men läggs till huvudkurser eller såser, de gör croquettes, fyllda, till exempel tomater. Varför är det att lura? Ta bakade potatis, skär, krydda med smör, gräddfil, strö med räkor och persilja (öl, öl, glöm inte) och du kan leva!

Jag glömde nästan om vitlof / vitluf / salladcikoria - en inbyggd belgisk i sig (det är bara en man ensam på något sätt begravde rötterna av cikoria i källaren av någon anledning, men något konstigt växte ut ur det. Det var ett krig, så att förstå skrämde och plötsligt blev förälskad i en konstig, bitter smak). Det är oftast bakat med skinka i ostsås, och i löven är det väldigt bekvämt att servera mellanmål.

Trött på salt mat? Gå till den söta. Det är helt klart: våfflor och choklad (och specs upp till tre).

Belgiska våfflor är inte alls "Artek", de är mjuka och smälter i munnen på grund av sockerhalten (här är ett recept på 500 gram mjöl och 400 gram socker framför dina ögon). Det här är Brysselvafflar, och det finns fortfarande Liege - de är runda, hårdare och sockret i dem crunches. De senare äter precis så, men med Brysselfjädrarna kommer de ut - häll grädde, choklad, tillsätt frukt, till och med godis - shoby håller bara ihop.

Choklad är också god, kanesh, även mycket; inhemska alternativ efter att det verkar kitt i fönstren. Men landets stolthet är fortfarande godis, som kallas praliner (praliner). Faktum är att dessa är choklad med fyllning, men att använda adverbet "bara" för dem är sacrilege. Det är så läckert att jag här har utvecklat en extrem grad av chock-nogging, och omedelbart i terminalfasen. Priserna på läckra praliner bidrar även i belgiska termer: en massprodukt som vad Leonidas producerar kostar cirka 26-30 euro per kilo. Handgjorda i små industrier dyrare: 35-50 euro per kilo. Och de är värda varje cent, tro mig.

Till män för en anteckning: I den belgiska Turnhout (en liten stad, kramad med marockaner och för turister, tyvärr inte intressant) finns det en chokladbutik (dessa är dudes som är engagerade i choklad) Guy Pas. Om du köper en godislåda där och presenterar hjärtans dam, kommer inte ens en nallebjörn och kondomer att behövas - kommer att ge och kommer inte att fråga passdata.

Och för budgetresenärer är tipset: Om ett vanligt proletärt ALDI-snabbköp kommer över i Belgien, så finns det (se i kylskåpet där ostarna är) sälja dessa sötsaker (den här rutan (500 gram) är bara 5 euro men de smakar väldigt bra, du kommer inte ångra).

Små Belgien har fortfarande något att säga för godis: Gents tjock kycklingsoppa (Gentse waterzooi), volovany - puffkakor fyllda med svamp och kyckling, exotisk ål i gröna, stubbe - halvmos från potatis och grönsaker eller kryddig vattenkryddor i allmänhet, mattentare är en hybrid av frangipana (konditorivaror med marsipan) och tårta. Stek är ett annat ämne: det är belgierna som födde den största rasen av nötkreatur i världen - den belgiska blåen, som förpliktar. Tja, för att slutföra, min favorit, rent flamländska delikatesser: martino baguette. Jag delar fortfarande receptet om någon vågar prova det.

Vi tar ojämnt köttfärs (från det här stället, slutar uppenbarligen läsa mer) och blanda det med en sås av rörade äggulor (alla här är helt knullade av belgisk turkos), senap, majonnäs, ketchup, Worcester sås (Worcestershire sås), tabasco eller någon annan varm sås, salt, svartpeppar, paprika och, om tillgängligt, kapers. Det finns inga exakta proportioner - allt är till din smak, för 4 delar malet kött 1 del sås. Sprid den resulterande massan på något bröd, täck med syltade gurkor, strö med lök och vad mer kommer Alga att slå in i ditt huvud!

Tja, öl den här killen!

PySy. Alla bilder är från Internet, författaren är en författare, författaren är inte en fotograf.

Svarta havet musslor med vitt vin och tomater

Jag uppmärksammar en mycket vanlig maträtt på Svarta havet kusten - musslor i vin. Det kan enkelt beställas på vilken restaurang som helst, men det är mycket mer intressant att laga mat hemma, särskilt eftersom det är gjort helt enkelt! Det här receptet skiljer sig från de flesta genom att lägga till örter och tomater, vilket ger musslorna en intressant smak.

Vitt torrt vin - 100 ml.

I början av matlagningen måste du ta musslor, hur man tvätta dem och bli av med tillväxten på skalet. Det kommer att ta lite tid, men det måste ske om du planerar att servera musslor i skalen.

För 1 kg musslor behöver vi 5 vitlöksklyftor. Slumpmässigt hugga upp dem. Vi tar ett litet gäng koriander, precis som vitlök, hugger det godtyckligt, inte stort. Därefter kommer en massa basilika. Separera bladen från stjälkarna, vik dem ihop och vik dem i ett rör. Skär röret över i smala remsor. Klipp 1 tomat i kuber.

Sätt pannan på spisen på elden över genomsnittet. Tillsätt vegetabilisk olja. Vi värmer upp det. Sprid musslor. Rör om dem, stek dem i flera minuter tills de öppnas. Så snart det händer tillsätt vitlök och koriander till pannan, häll 100 ml. torrt vitt vin. Blanda innehållet i pannan. Skydda med lock och låt gryta i 3-4 minuter. Efter denna tid, lägg till tomat och basilika. Rör om än en gång. Stäng locket och ta av det från värme.

Efter att pannan stannar i 5 minuter, blir musslorna fullständigt förberedda och kan serveras på bordet.

För älskare av saftiga musslor :)

Undervatten trofé

En fiskare fiskade en gammal sneaker i sjön, täckt med skal av typen "Quagga" -musslor.

Lake Mead, Nevada.

Shy chlamydia

Snabbt recept på musslor

2. Tomat - 1 st (2 om liten)

3. Färsk peppar - 1 st

5. Vitlök - 4 kryddnejlika

6. Gräddfil - 300 g

9. Krydda för fisk

10. Smör eller vegetabilisk olja

1. Häll olja på en varm stekpanna, häll lök med vitlök och stek över hög värme. I allmänhet fortsätter vi att steka över hög värme, så receptet är snabbt.

2. Häll peppar över lök, stek i en minut och tillsätt tomat. Stekt en annan minut och kasta in musslor. Salt, peppar och tillsätt smaksättning.

3. Tillsätt fet gräddfil, helst grädde, rör och simma. Tre ost (förlåt det utan rätt foto), lägg till med pannan.

4. Blanda allt, smaka med kryddor och disken är klar.

Förberedelser tog mig ungefär fem minuter. Musslor tog redan städas, vilket påskyndar förberedelsen väsentligt. Det visade sig mycket försiktigt och krämigt.

Matlagning musslor som i Tanuki.

Musslor i vitt vin

Det största problemet är att hitta färska musslor. Men om de är plötsligt där, så är det vad som ska göras med dem för att göra det så gott.

Letar du efter: musslor, bacon, selleri, purjolök, torrt billigt vitt vin. Och kallt skarpt bröd, gnuggsvett med buljong.

Stek bacon i pannan. När fett smälter från det, släng det luktade löket och selleri. Stek allt ihop. Under tiden tvättar och sorterar musslorna.

Kasta dem till grönsakerna, häll om ett glas bordvin, blanda snabbt och grundligt allt tillsammans. Du kan sprinkla paprika, salt är inte nödvändigt.

Smäll under locket i ca 5 minuter tills det är upptäckt. Med skaldjur är allt enkelt: ju längre du lagar mat ju desto sämre blir det.

Det är i princip allt. Strö över persilja på toppen, servera rätt i pannan, med vitt vin och baguette.

Lite mer detaljerat om musslor, skytte i Bryssel köket och i snabbköpet - i fem minuters video nedan.

Hur skalet är begravt

En liten krabba bodde i min musslor :)

Musslor och bläckfiskar.

På banketten hävdade de vilka musslor som smakar.

Nyasha-shesnyasha från en närliggande avdelning rapporterade att spermierna.

vi slog bara våra ögon, som våra skäggiga macho sysadmin svarar:

"bläckfiskar är faktiskt som sperma."

och vad ska jag göra? och jag ville röra sig med honom..

Gone svärfar

En dag kom min fru och jag för att besöka hennes föräldrar. Som en behandling erbjöds vi en sallad med musslor. Jag tycker inte om dem alls, men min fru vägrade och argumenterade för att de liknade kvinnliga könsorgan. Till vilken hennes pappa svarade: "Åh, du har en mycket annorlunda smak."

Lev djur, var ansvarig!

Jag köpte medel i butiken musslor, och det finns en klistermärke:

"Lev djur! Var vänlig ansvara. Lägg till ingredienser och koka i 4-5 minuter vid hög temperatur."

Jag tror att laga levande djur i kokande vatten är ganska ansvarsfullt attityd.

(lagade sig själv, åt sig själv, min tagg)

Köpte tonfiskmjölk

"Hittade en sjöstjärna i musslor"

Loch är öde

Fredag!

MUSHROOMS BAKADE MED PARMESAN OCH GARLIC. Dlinnopost från Pokashevarim

En oväntad hitta i mat.

I en stormarknad i Moskva blev fisk från Norge plötsligt omvandlad till "Krimmusslor"

Hur man väljer en lägenhet för en familj med barn. Instruktioner i sju steg

Ett ungt par för lycka nog ett rum eller studio. Med barnets tillkomst (och inte en!), Kraven på bostäder förändras dramatiskt. Ideellt sett skulle en barnvagn placeras i hissen, såg gården mer som en plats för promenader än en parkeringsplats, och bredvid det fanns en dagis, en skola och något annat användbart. Tillsammans med PIK och två mammor från många barn ser vi ut hur en drömlägenhet ska vara för en familj med barn.

1. Välj ett område där du är bekväm.

För en familj är närhet till centrum inte särskilt viktigt i sig. Det är mycket viktigare att det finns ett självförsörjande miniläge med poliklinik, skola och park runt. Om de "strategiska objekten" är till hands, och det är mer än realistiskt att komma till omvärlden, då är en förort eller ett sovande område ett bra alternativ. Dessutom är sovande området, i motsats till stereotyper, inte alltid nakna skyskrapor, bristen på träd och vägen. Och om det visar sig att husen ligger nära vägen, sätter utvecklarna ljuddisplayer på fönstren.

Bonus för föräldrar, om dagis och skola är en del av grannskapet, inom gångavstånd från huset, och de själva kombineras till ett enda komplex. Inget behov av att pussla vart du ska ge framtiden första grader!

Sant, inte alla byggföretag tänker på familjer. Det finns en trädgård och en skola - bra. Nej - ja, på något sätt kommer hyresgästerna att förstå! Anledningen är i allmänhet enkel: inte tillräckligt med pengar. Och om något är byggt för barn, då på gammalt sätt och förordningar för sovjetiska daghem och skolor. Även om det är nytt.

PIC är utvecklaren som försöker bygga trädgårdar, inte bara moderna, men också vackra: det finns ingen meningslös grafik och en blommande blomma, det finns hörn av ensamhet och mobilväggar för att snabbt ändra utrymmet. Samtidigt överför de flesta barnhem PIK till staten, det vill säga de är inte privata, men kommunala.

Julia Baranova, mor till tre döttrar, ålder av barn från 7 år till 7 månader:
"Av familjeskäl måste vi flytta ut ur lägenheten nära tunnelbanestationen Bagrationovskaya. Budgeten är begränsad, och tidsfristerna är täta, men vi vill hitta några nära idealiska alternativ. Vi gillar området, så vi hoppas att stanna här - här hela vårt liv. Bakom huset är skolan till den äldsta dottern inte toppen, men början på den är tillräcklig. Att arbeta på bilen i fem till sju minuter. Här är min "moderkaste" - vänner som kan spendera tid med barn när jag jobbar med att uppfostra hår. Nära parken, alla nödvändiga butiker och många lekplatser, som även om jag inte gillar, men barnen gillar det. "

2. Ta reda på om det är verkligen möjligt att gå med ditt barn på gården

Olesya Kuznetsova, mor till två söner och dotter, ålder av barn från 6 år till 5 månader:
"Vi ville ändra en tvårumslägenhet för en lägenhet med tre rum innan det tredje barnet föddes, men vi kunde inte hitta det perfekta. När de såg, svepte de omedelbart bort områden där det inte finns några grönområden: träd planteras bara eller inte alls, och mammor går med vagnar förbi parkerade bilar. Vi ansåg inte alternativ nära motorvägen på grund av bullret. "

Vissa föräldrar går med sina barn i flera timmar varje dag. För att inte bli galen med monotoni är det värt att byta platser: idag till parken, imorgon till floden, i övermorgon till platsen. Äldre barn kan gå runt huset själva, men det finns tre villkor: gården kan ses från fönstret, det finns inga bilar i närheten, och barnen har något att göra.

På en idealisk lekplats gör de ett annat landskap (från kullar till strömmar), bygga stugor, hemliga rör genom vilka man ska prata och använda flera typer av jord: sand, stenar, stenar. Cirka två tillvägagångssätt för själva föremålen är antingen plastfartyg / hus eller träabstraktioner så att barn kan drömma och förvandla dem till någonting. Men sådana gårdar är naturligtvis fortfarande drömmar om barn och föräldrar, och inte rutinmässiga. Ändå är de!

Ett exempel på en kombination av olika landskap, mark och föremål ligger på gården av bostadsområdet "Buninsky Meadows" från PIK, där spelstaden "Pyramider" byggdes. Den är utformad enligt PlayHub-konceptet och all utrustning är tillverkad i Tyskland och uppfyller säkerhetskraven. Vad är ovanligt om henne? För det första görs spelrummet bortom bostadsbyggnadens omkrets, för att inte störa resten av invånarna. För det andra är lekplatsen av en annan ålder: medan de yngre gräver i sandlådan, lär sig gungor och hus, äldre barn klättrar repet och testar trampolinen för hållbarhet. Föräldrar vid denna tid kan koppla av i lusthuset, där fångar wi-fi.

Ett annat projekt är Origami-lekplatsen i bostadsområdet Salaryevo Park. Designen, som det är lätt att gissa, liknar japanska figurer, men att spela där är definitivt roligare än vikning av papperskranar. Hill tube med en tre våningar byggnad, upphängning bro, bungee, rit yta, sandlåda, gungor och hängmattor. På territoriet finns kaféer och toaletter - i allmänhet allt som föräldrar drömmer om på alla lekplatser.

Du kanske tror att de bara tänker på spädbarn. Inte riktigt! På gårdarna, om utvecklaren är inriktad på en bekväm gård, installerar de modern utrustning för gata träning, och i stora projekt finns skateboards, bordtennisbord och en streetballring som kommer att tilltala tonåringar.

3. Och så långt som gården är säker

Julia Baranova:
"Parkering bör vara antingen på plats eller nära. Med ett litet yngre barn och det eviga hotet att vara sent överallt är det viktigt. " Olesya Kuznetsova:
"Vi har ett problem med parkering: Vid sidan av huset omvandlades den tidigare fabriken till radioutrustning till ett affärscenter. Och alla som arbetar där parkerar under våra fönster. Därför kommer vi att lägga ett hinder. Förhoppningsvis löser detta problemet. När det här är en byggnad med fem våningar och det finns inte så många bilar, kan du göra med parkering på gården. "

Å ena sidan sträcker bilarna vid ingången. De stör varandra, eftersom det är farligt att spela på gården. Å andra sidan bör bilen vara nära, eftersom det inte är det mest spännande att dra med barnen. Parkering nära huset och gården utan bilar? Det visar sig att det är kompatibelt. Till exempel, för att få ingångarna passera: framför huset finns en gågata, plattformar och cykelvägar, bakom huset finns flera typer av parkeringsplatser, som kan bevakas mark, underjordisk och separat parkeringsplatser på flera nivåer.

4. Kom ihåg att planering och efterbehandling är ibland viktigare än storlek.

Och igen är området inte det viktigaste. Titta på platsen och antalet rum: i en stor familj behöver du en viss "samlingsplats", ett rymligt gemensamt utrymme och separata utrymmen för vuxna och barn. Med rum är principen följande: föräldrar - separata, barn av olika kön - är olika. Återigen är detta det idealiska.

Stora föräldrar är som regel inte redo att dyka in i reparationer med oförutsägbara utgifter och skjuta upp förflyttning på obestämd tid. Möblerade lägenheter är ett bra alternativ för dem som inte vill snubbla över tapeter rullar och huddle i ett rum i ytterligare sex månader. Till skillnad från reparation - tapeter för målning, laminat, all rörmokare. Och om du är skeptisk ("Jag vet kvaliteten på dina finish!"), Gå på en utflykt till utställningsutrymmet för att personligen utvärdera golvets och baseboards styrka, räkna ut socklar och luftkonditioneringsapparater.

Olesya Kuznetsova:
"Vi gjorde ombyggnad i vår lägenhet med två rum: Vi tog bort öppningen mellan köket och ett av rummen så att jag kunde göra hushållsarbeten och fortfarande se barnen. Så det fanns ett stort vardagsrum, i kombination med köket, och jag slutade springa längs den långa korridoren. Vi har tur att lägenheten har många fönster. Därför var det andra rummet smärtfritt blockerat: resultatet var ett barn och ett litet föräldrar sovrum. Jag tror att även om du bara har två barn är det här den bekvämaste layouten: en plantskola, en vuxen och ett gemensamt rum där familjen spenderar tid. Om du har en pojke och en tjej skulle det vara trevligt att ha separata rum. Helst behöver en stor familj en lägenhet med fyra rum. "

PIK har flera showrooms - lägenheter av olika layouter med färdiga inredning och inredning alternativ. Du kommer att kunna se framtida bostäder från insidan och beräkna om det inte kommer att vara för trångt med alla dina möbler. Förresten, om du gillar layouten, men du är inte säker på området, kan du se på kartan, där det finns en liknande lägenhet. Tja, eller liknande.

Julia Baranova:
"Vi kommer definitivt inte att behärska översynen. Det vill säga lägenheten borde redan vara klar. Vi vill inte lura runt med ombyggnad, så vi söker så nära som möjligt till idealet. Åtminstone - två eller tre rum. Och vårt kan vara olyckligt, det behövs bara för sömn. Men de andra två borde rymma alla tjejerna. Köket är mycket viktigt - en plats för en fest i hela familjen. Minst 10 meter, helst mer, så att hela mobben skulle klättra och inte trycka med armbågar. Badrum - separat, jag drömmer om två, för att undvika köer på morgonen och kvällen. Rummen borde inte angränsande - det ger åtminstone en chans att isolera från barn när de hoppar på huvudet. Och kom ihåg om golvets goda ljudisolering, för tre par barnklackar kan köra dig galen! "

5. Bestäm var du ska lagra dina tillhörigheter.

En stor familj är ett berg av (onödiga) saker. Dessutom är de enheter som arvats från de äldre, men de yngre är inte lämpliga ännu. Det är synd att ge, och troligen kommer det att vara användbart, men de upptar en plats. Stora föräldrar röstar för inbyggda garderober, glaserade loggier och förråd i gångavstånd.

Olesya Kuznetsova:
"Vi måste uppfinna något med lagring. Vänster en mezzanine, lägg i vardagsrummet en stor garderob, för att inte krossa sovrummen. Något som ett skafferi saknas väldigt mycket. "

"Att ha en balkong och ett förråd är en fördel. Och om allt detta på en gång - en stor familj bara kommer att bli fantastiskt lycklig. Sedan kommer säsongssätten att vandra utan att skada områdena och de behöver inte transporteras av vänner. "

6. Utvärdera tillgängligheten av lägenheten (i alla avseenden)

Avsluta lägenheten med småbarn - ett separat uppdrag. Det äldre barnet ber om att ta sin cykel, den ena går bara genom handtaget med sin mor, den yngre är fastklämd under armen mellan cykeln och påsen med leksaker. En barnvagn är också en smärta när du måste klämma den i dörren och rulla upp stegen. Även med ett barn.

Moderna utvecklare försöker ta hänsyn till alla människors behov och returnera begreppet "prisvärda bostäder", inte i ord utan i handling. Ingångsdörrar till trappan - spola med marken för att rulla vagnen utan plåga. Hissar och dörröppningar är en och en halv gånger bredare än vanliga. Förrådsrum ligger i källaren, där du kan gå ner i hissen och på golven för att hitta en krog för barnvagnen - allt detta lägger omedelbart punkter till huset.

Olesya Kuznetsova:
"Vi har ett hus utan hiss. Och när barnet föddes var jag beredd att byta lägenhet till huset med en hiss bara för att inte bära så stor vikt i trappans händer. Det var svårt. Endast det tredje barnet anpassades på något sätt. Men tur med ingången: längst ner kan du lämna barnvagnen. Jag såg några mammor dra gigantiska barnvagnar med barn åt åtminstone andra våningen, det är tre trappsteg! "

7. Vad sägs om ekonomi - dra?

Julia Baranova:
"Vi ska ta en inteckning, var utan det. Vi kommer att använda matkapital. Mortgage skiner oss sex procent, vilket mot räntehöjningar kan inte utan glädjas. "

För familjer där det andra barnet föddes (eller kommer att födas) från 2018 till 2022, är det en minskad skattesats på 6% för lägenheter i nya byggnader. Dessutom kan moderskapskapital täcka nedbetalningen. Det mjuka lånet har sannerligen en gräns: för Moskva, St Petersburg, Moskva och Leningrad-regionerna - 8 miljoner rubel, för alla andra regioner - 3 miljoner rubel. Efter slutet av graceperioden, det vill säga från 2023, kommer räntesatsen att beräknas enligt följande: centralbankens ränta + 2%. Nåväl, de som fortfarande ville ha ett sekundärt boende borde överväga programmet "Young Family".

Dessutom kan man och hustru återge ett skatteavdrag - varje upp till 260 000 rubel (det här är det maximala) från köp av en lägenhet. Och ett separat avdrag från inteckning ränta - 390.000 rubel, om du hade ett mycket dyrt lån. Instruktioner om hur man gör det här, kolla här.

Att köpa en lägenhet är inte den svåraste uppgiften, även om du har barn. Det viktigaste är att tänka på och väga allt, vad du är potentiellt redo för (ta barnet till skolan i andra änden av staden och njut av ensamma gungor på gården) och för vad - definitivt inte (starta och slutföra reparationerna och återigen vara nöjda med ledsen gungor).

http://pikabu.ru/tag/%D0%9C%D0%B8%D0%B4%D0%B8%D0%B8/hot