Vet du om en apelsin med röd blodig massa? I denna lilla artikel beskrev vi ett urval av ganska intressanta och sällsynta frukter och grönsaker.

Har det någonsin hänt dig att när du gick till affären, visste du inte namnet på frukt eller grönsaker?

Det finns gott om växter i världen som konsumeras av lokalbefolkningen, men de ser väldigt konstigt ut. Några av dem har en konstig färg, andra har en konstig form. Vissa växter används som läkemedel, otroliga legender och myter görs om andra. Många av dessa växter har en kraftfull smak och lukt. Visste du att en stark lukt av durian faktiskt är förbjuden på offentliga platser och hotell i Singapore? På grund av lukten har denna frukt kallats "Fruktkungens".

Det var en av de intressanta fakta, låt oss titta på resten.

Garcinia humilis eller acacha odlas i Bolivia, men nu odlas det också i industriella kvantiteter i Australien. Frukten har en bitter smak och är samtidigt söt. Honung gjord av den har en högläkande egenskap och kostar därför 10 gånger mer än vanlig honung.

Rabarber är en örtartad växt. Blötdjur har en röd-rosa färg. Det finns mer än 20 arter. Den har en fin sur smak. Även rabarber växer i Ryssland.

Svart rädisa, eller även kallad spansk rädisa, odlas året runt. Den har en mycket skarp, skarp smak och en krispig insida. Det läggs till sallader och soppor.

Agli får sitt namn från engelska, vilket betyder fult, men man bör inte betrakta det som en bortskämd frukt, eftersom den har en söt smak. Agli kommer från Jamaica, där han 1914 kryssades med tangerine och grapefrukt. Det är ätit rå, det är också pressat ut av det juice, gör sylt och fruktsallader.

Blodig apelsin ser skrämmande och inte riktig ut. Men i verkligheten är det en riktig frukt som har ett antioxidantantocyanin, vilket i sin tur färgar det i en blodig färg. De är vanliga i Kalifornien och Medelhavet. De används i sallader och marmelader och pressas ut ur saft.

Pallidaceous getfish, eller havre rot - är en grönsak, som redan tydligen är roten till denna växt. Det smakar som en ostron. Det läggs till soppor och olika kötträtter.

Flaska kalebasser eller kalebass är vanligt i Asien, Afrika, Europa och USA. Det antas att hemlandet är Sydafrika. Den har en nutty smak. Juice som erhålls från denna pumpa är mycket användbar, det hjälper till med sjukdomar som diarré, diabetes, matsmältningsbesvär, magsår, flatulens, gulsot etc.

Romanesco broccoli - denna grönsak ser för vacker ut. Den har en trevlig nutty smak. Frukten är rik på vitamin C, vitamin K, karotenoider och fibrer. Det är ätit rå och eller kokt.

Buddhans hand är också den här namngivna citronpalaten. Den har en aromatisk skal med en delikat arom. Chippen av denna frukt är att den används för platsen för en citron. I Japan och Kina används det som smakämne för skåp och rum. Nordöstra Indien eller Kina betraktas som födelseplatsen för frukten.

Kaktusfrukt, även känd som pricklik päron eller kaktusfig, växer på kaktus. Det smakar som tuggummi och vattenmelon.

Denna frukt växer i sydvästra Mexiko, Kalifornien och i Medelhavet. Den används för beredning av läsk eller vodka, liksom för tillverkning av konfekt och gelé.

Selleri. Den har en nutty smak. Den växer i många delar av världen. Det ätas rå eller kokt. Det läggs till stek, grytor, potatismos och blancheras.

Carambola växer i Malaysia, Indien, Bangladesh, Filippinerna och Sri Lanka. Den används för att göra sylt och juice. Ripe carom har en söt smak.

Blommorna i växten Sesbania grandiflora eller annat namn agat. Den används som en grönsak i Sydostasien. Det är ätit rå. De hjälper också till med huvudvärk och förbättrad aptit.

Lila bönor är mestadels gröna bönor gömda i en lila skal. Inuti har de vanliga gröna ärtor och smakar som de vanliga gröna franska bönorna. När matlagningen försvinner lila.

Pitaya eller drakefrukt är faktiskt en kaktusfrukt. Homeland anses vara Mexiko, Sydamerika och Sydamerika. Frukten innehåller mycket C-vitamin, olika syror och dietfibrer. Pitaya konsumeras rå endast av det inre köttet, skallen är inte lämplig för konsumtion.

Mörkröd ätbara alger växer på norra stränderna i Stilla havet och Atlanten. Det läggs till soppor och grytor. Det torkas också och kryddor görs från det erhållna pulvret. Den är rik på olika proteiner, mineraler och vitaminer. Den används i hudvårdsprodukter.

Durian eller som de kallar honom i Asien "King of Fruits". Människor som har försökt det minst en gång eller blir kär i det omedelbart eller är för evigt upprörda. Lukten av durian är mycket stark, och många tycker inte om det väldigt mycket. Samtidigt har frukten en söt doft och är behaglig för smaken. Den är ätit rå eller gjord av pannkakor, kakor eller godis.

Horned melon eller kivano, eller afrikansk gurka tillhör pumpanfamiljen och gurka släktet. Ursprungligen från Afrika, men odlas för närvarande i Chile, Australien, Kalifornien, Nya Zeeland. Det smakar som en gurka och en banan. Den består av 90% vatten och har en stor mängd vitamin C. Glass, sallader, cocktails och mycket mer är gjorda av det.

Earwist auricularia ("Iudino ear") är ett grovt växande år. Namnet kommer från den bibliska legenden om Judas, som hängde sig på ett äldre träd. Det finns också det kinesiska namnet hej mu er, vilket betyder svart trä öra. På japanska, Kikurage, vilket betyder trädgarn. Denna svamp äts rå eller läggs till sallader, grytor och pasta.

Rambutan är frukten av sitt hemland, som är Malaysia och Indonesien. Frukt är rik på vitamin C, mangan och koppar. Rambutan äts rå eller läggs till fruktsallader.

Berry bär liknar blåbär. Bären är röd, men så snart de mognar blir de blåaktiga. Bären är väldigt söt och saftig. De växer över hela Europa, i USA och i Kanada. De äts råa eller läggas till olika bakverk. I artikeln Ätbara vilda bär kan du hitta dem mer detaljerat eller i artikeln en lista över olika bär.

Kohlrabi är ett annat namn för tyska näven, som du kan äta rå eller kokta. Dess form liknar broccoli eller kålpith. Den har en söt smak. Det läggs till sallader.

Mangosteen är en tropisk frukt som odlas i Indonesien, Singapore, Malaysia, Vietnam och Thailand. En frukt med storleken på ett litet äpple. Frukten smakar bara lite söt.

Läckra Monstera eller Monstera är en härlig frukt som har moget ätbart vitt kött. Frukterna mognar mycket långsamt, och de omogna frukterna är giftiga. Ripe frukter har banan-ananas smak och används som en efterrätt.

Morinda är en citrusolist, eller Noni är ett träd som tillhör madderfamiljen. Den odlas i troperna, men Sydostasien anses vara födelseplats. Frukten har en bitter smak och en skarp lukt. Denna frukt har helande egenskaper, används i sjukdomar i andningsorganen, diarré, feber, sjukdomar, etc.

Maclura orange frukt oätlig. Det odlas i USA och Ontario. Frukten har en hård hud. De säger att fröna är ätbara (jag tror att utan erfarna människor är det bättre att inte äta något).

Persilja rot kallas också nederländsk persilja. Denna rotgrönsak äts rå eller kokta. Roten har en mycket rik smak, så du behöver bara lägga till maten bara den nödvändiga mängden av denna rot.

Passionsfrukt är en frukt som odlas i många delar av världen. Det är vanligt att göra juice. Passionsfrukt gör olika desserter.

Lila sötpotatis är en slags vanlig sötpotatis. Denna rotgrönsak är låg i kalorier och hög i fiber. De är också rik på antioxidanter. Kokas som vanligt potatis.

Rosiga äpplen kommer från Malaysia och Öst Indien. Så snart frukterna mognar blir de rosa. Frukten är väldigt saftig.

Havsbönor tillhör släktet Soleros. Havsböna är en grönsak som tillsätts främst för olika sallader. Det bör inte förväxlas med alger och kaktusar.

Zucchini blommor är ätbara. De kan användas som grönsaker, så de är stekta eller bakade. De läggs också till såser och soppor. Blommorna har en söt delikat smak.

Även om alla listade växter är ätbara bör du vara försiktig när du använder dem. Vissa delar av grönsaker och frukter kan inte vara ätbara eller kan till och med vara giftiga. Till exempel är bara rabarbernas stammar ätbara, och dess löv kommer att vara giftiga för människor. Dessutom bör vissa frukter och grönsaker specialtillagas, innan de konsumeras, för att förhindra några hälsorisker. Så, du måste se till att du har en säker grönsak eller frukt, och först då börjar du äta.

http://filuz.ru/37-strannye-frukty-i-ovoshchi

14 konstiga grönsaker som inte förtjänar jordbrukarnas uppmärksamhet

När vi kommer till den lokala grönsaksmarknaden har vi vanligtvis en uppfattning om vad som kan erbjudas där beroende på säsong. Alla grönsaker och frukter som odlas och distribueras är bekanta för oss. Dessutom är vi vanligtvis bekanta med de vanligaste grönsakerna och frukterna, som odlas i andra delar av världen och som är lätta att leverera över långa avstånd. Men i naturen finns det andra grönsaker och kulturer, som av någon anledning inte är utbredd trots den stora smaken.

Lagar i vissa länder förbjuder försäljning av frukt och grönsaker som inte ingår i särskilda nationella listor. Dessa växter odlas dock och släpps ner från generation till generation av familjer och kulturer, och vissa är ganska gamla. Alla grönsaker som du hittar i denna lista ingår i de kända och populära plantfamiljerna, men de är sällsynta sorter som du kanske inte ens har misstänkt.

Till exempel visste du att den allra första moroten visade sig på våra förfäders bord i antiken och kom från Afghanistan, men då var det av någon färg, men inte orange? Faktum är att den orangefärda moroten uppföddes av de nederländska mutationerna till ära av kungafamiljen på 1700-talet. I denna lista hittar du några konstiga och nästan förlorade grönsaker, men fröna kan hittas på nätet.

1) förbjudet ris

Detta ris, som uppträdde i Kina, är en typ av svart ris. Under matlagningen blir den mörklila i färg och har en nutty smak som påminner om brunt ris. Den är rik på antocyanin (en kraftfull antioxidant), vitamin B, niacin, vitamin E, kalcium, magnesium, järn och zink. Han var förmodligen smeknamnet "förbjudet ris" på grund av det faktum att endast medlemmar i den kungliga familjen kunde smaka på rätterna från detta ris.

2) Vattenmelon rädisa

Detta är en ganska stor rotkultur, som når storleken på ungefär en baseboll - 73-76 millimeter. Det tillhör kålfamiljen och har en lite bitter smak. Vattenmelon rädisa, som du kan gissa från namnet, är lite som miniatyr vattenmelon. Hon har en grön eller vit hud, och det inre köttet är ljusrosa. Alla typer av rädisa är rika på askorbinsyra, folsyra och kalium. De är också en bra källa till kalcium, magnesium och koppar.

3) Wee-Bis små pumpa

Dessa små kalebass - American sort pumpa. Till skillnad från andra länder, i Amerika är det tillåtet att sälja detta naturens mirakel. Dessa grönsaker är så små att de lätt kan passa i handflatan. De är bra för en servering, en trevlig söt smak och är rik på kalcium, magnesium, kalium, fosfor, vitamin A och betakaroten. De används ofta på Halouin, eftersom de innehåller små ljus.

4) Söt chokladpeppar

Denna peppar skiljer sig från alla andra typer av paprika, som vi vana att se, på grund av att den gröna färgen blir brun efter mognad. Dessa paprika är väldigt söta till smaken och kan vara ett utmärkt tillskott till sallader. De betraktas som en exotisk mängd sötpipa i USA.

5) Japansk vit aubergine

Denna underliga vita äggformade aubergine hör till en speciell japansk sort som sällan odlas. Denna mängd äggplanter ger en bra skörd och tar snabbt rot, men till skillnad från sin mörka släkting är den inte så populär.

6) Violett italiensk blomkål

Formen på denna blomkål skiljer sig inte från det vanliga, men färgen är väldigt ovanlig. Från det kan du laga samma rätter. Blomkål är rik på hälsosam fiber, C-vitamin, och denna lätta lilla sort har också ett högt innehåll av anthocyanin, vilket förhindrar bildandet av blodproppar i kärlen och förhindrar hjärtsjukdom.

7) Zucchini "Gold Rush"

Zucchini, smeknamnet "Gold Rush", präglas av en ljusgul färg. De har fått viss popularitet bland grönsaksälskare, även om de är ganska sällsynta på marknaden. De är mindre vattna och har mindre frö än andra typer av zucchini eller zucchini. De har en trevlig mild smak, och de kan ätas även råa. Denna sort är också extremt resistent mot skadedjur som inte särskilt gynnar den.

8) Squash

Squash (eller tallrik pumpa) var känd för amerikanska aboriginer, men trots alla dess fördelar odlas den relativt sällan. Växten är ganska stabil och tål lätt insekter och parasitplantor. Frukten har en ren vit färg och de smakar bra. Squash är rik på magnesium, niacin, vitaminer A och C.

9) Vitbetor

Denna betor har en trevlig delikat smak, men färgen kan överraska de som brukar se röda betor. Grönsaker är perfekt för rätter där du inte behöver rik färg. Till exempel kan du laga en kyckling som inte blir lila under matlagningen, som det gör med vanliga rödbetor. Samtidigt har denna sort samma smak som rödbetor. Vita rödbetor är rika på kalium, järn, magnesium, mangan och fosfor.

10) Blue Hopi Corn

Denna mängd majs är anmärkningsvärd för sin mörka färg. Det odlades i antiken av det indiska folket Hopi, därav namnet. Hopi har ätt blå majs i tusentals år, men nuförtiden är gul eller vit majs mer populär. Blå majs har en sötare smak med en snedval av valnöt.

11) Peter Pepper

Dessa märkligt formade paprika kallas ibland "penispeppar" på grund av deras fantastiska fallform. De har en genomsnittlig bitterhet, och de är röda och gula. Pepers paprika anses vara en sällsynt sort, och deras ursprung är okänt, men frön kan erhållas från individer och några bönder.

12) Lila potatis

Denna potatisort kan verkligen överraska många. Dess kött och hud är en ljus lila färg, och den innehåller en stor mängd anthocyaniner, kraftfulla antioxidanter som ofta finns i lila grönsaker, inklusive aubergine. Trots sin ovanliga färg skiljer sig inte denna potatis i smak från sina vanliga släktingar, det förlorar inte sin lila färg under matlagningen.

13) Tomater "Bananben"

Dessa små långsträckta frukter av tomater med bleka randar är gula, därav namnet. I slutet av säsongen kan du samla ett ganska stort antal av dessa ovanliga tomater. Banatomater är mycket söta och färska och ser bra ut i en sallad, och de gör också en original tomatpasta.

14) Vita morötter "Lunar"

Vita morötter började äta långt innan den gula och orange moroten kom fram i världen. Den här typen morot är väldigt söt och öm och ser ovanligt ut i en sallad om du ersätter den vanliga apelsin moroten. På grund av det faktum att denna morot inte har pigment minskar dess näringskvalitet något, men ändå kvarstår moroten några användbara ämnen.

http://www.infoniac.ru/news/14-strannyh-ovoshei-kotorye-ne-zasluzhili-vnimanie-fermerov.html

Exotiska frukter av världen: från papaya till maranga

Bara den mest blygsamma resenären, som befinner sig i ett exotiskt land, generad av utseende, lukt eller namn, vägrar att prova någon okänd frukt. Som vana vid äpplen och apelsiner, tvingas turister knappt att bita av en bit mangostan, durian eller baltisk sill. Under tiden är det gastronomisk uppenbarelse som kan vara ett av de mest levande intryck av hela resan.

Nedan finns de olika ländernas exotiska frukter - med bilder, beskrivningar och engelska motsvarigheter av namnen.

Durian (Durian)

Frukterna av durian - "frukt med paradisets smak och lukt av helvetet" - är oregelbundna ovala i form, med mycket skarpa spines. Under huden - klibbig massa med en unik smak. Fruktkongen har en stark ammoniumlukt, hur stark det är att durians är förbjudna att transporteras på flygplan och förs in i hotellrum, vilket framgår av motsvarande affischer och skyltar vid ingången. Thailands mest doftande och mest exotiska frukt är mycket rik på vitaminer och näringsämnen.

Några regler för dem som vill smaka (inte att försöka!) Durian:

• Försök inte välja frukten själv, speciellt under lågsäsong. Fråga om den här säljaren, låt honom dela och packa den i en transparent film. Eller hitta den redan packade frukosten i snabbköpet.
• Tryck lätt på köttet. Det ska inte vara elastiskt, men det är lätt att tvätta det under fingrarna, som smör. Det elastiska köttet luktar redan obehagligt.
• Det är oönskade att kombinera med alkohol, eftersom durianmassa verkar på kroppen som en stimulans av enorm kraft. Thais tror att durian värmer kroppen, och ett thailändskt ordspråk säger att durians "värme" kan styras av mangostans svalhet.

Var man ska försöka: Thailand, Filippinerna, Vietnam, Malaysia, Kambodja.

Säsong: från april till september, beroende på region.

Mangosteen (Mangosteen)

Andra namn är mangostan, mangostan. Det är en känslig frukt med tjock lila hud och runda löv vid skärningen. Det vita köttet liknar en skalad apelsin och har en svag smak söttsyra. Inuti mangostanet finns sex eller mjukare vita lobuler: Ju mer av dem, desto mindre frön. För att välja rätt mangostan, måste du ta den mest lila frukten i handen och trycka försiktigt: huden ska inte vara svår, men inte så mjuk. Om huden är ojämnt fodrad på olika ställen är fostret redan dött. Du kan öppna frukten genom att göra ett hål i skalen med en kniv och fingrar. Försök inte ta skivorna med dina händer: köttet är så ömt att du bara krossar den. Väl tolererad transport.

Var man ska försöka: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kambodja, Malaysia, Indien, Filippinerna, Sri Lanka, Colombia, Panama, Costa Rica.

Säsong: från mitten av april till mitten av oktober.

Jackfrukter (Jackfruit)

Andra namn är Indian Breadfruit, Eve. Det är en stor frukt med en tjock, spikig gulgrön hud. Köttet är gult, sött, med en ovanlig lukt och smak av päresorter "dyushes". Segmenten är skilda från varandra och säljs i påsar. Den mogna massan äts fräsch, de omogna kokas. Jackfrukter blandad med andra frukter, tillsatt till glass, kokosmjölk. Fröer är ätliga kokta.

Var man ska försöka: Filippinerna, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kambodja, Singapore.

Säsong: från januari till augusti, beroende på region.

Litchi (Lychee)

Andra namn - Litchi, kinesisk plommon. En hjärtformad eller rund frukt växer i kluster. Under det ljusa röda huden - vitt genomskinligt kött, saftigt och sött till smaken. I offseasonen i asiatiska länder säljs dessa tropiska frukter i burkform eller i plastpåsar.

Var man ska försöka: Thailand, Kambodja, Indonesien, Australien, Kina.

Säsong: från maj till juli.

Mango (mango)

En av de mest populära frukterna i alla tropiska länder. Frukten är stor, ojämn, långsträckt eller sfärisk i form. Köttet är gult och orange, saftigt, sött. Luktet av mango liknar doften av aprikos, ros, melon, citron. De omogna frukterna av grönt äts också som mat - de äts med salt och peppar. Det är bekvämt att rengöra frukten med en skarp kniv.

Var man ska försöka: Filippinerna, Indien, Thailand, Indonesien, Myanmar, Vietnam, Kina, Pakistan, Mexiko, Brasilien, Kuba.

Säsong: året runt; topp i Thailand från mars till maj, i Vietnam på vintern och våren, i Indonesien från september till december.

Papaya (papaya)

Stor frukt med gulgrön hud. Cylindriska frukter av exotiska frukter når 20 centimeter i längd. Smaken är något mellan en melon och en pumpa. Äldre papaya har ett ljust apelsin extraordinärt ömt kött, vilket är trevligt att äta och som hjälper matsmältningen. Unripe papaya läggs till en kryddig thailändsk sallad (som där), stekt, stuvat kött.

Var man ska försöka: Indien, Thailand, Sri Lanka, Bali, Indonesien, Filippinerna, Mexiko, Brasilien, Colombia.

Säsong: året runt.

Longan (longan)

Andra namn är lam-yay, "drakens öga". Det är en rund, brun frukt, som en liten potatis. Mycket söt och saftig, den har mycket kalorier. Lätt avtagbar skal täcker det genomskinliga vita eller rosa köttet, som liknar konsistens med gelén. I hjärtat av frukten är ett stort svart ben. Longan är bra för hälsan, men du bör inte äta mycket på en gång: det kommer att leda till en ökning av kroppstemperaturen.

Var man ska försöka: Thailand, Vietnam, Kambodja, Kina.

Säsong: från mitten av juni till mitten av september.

Rambutan (rambutan)

Rambutan - en av de mest kända tropiska frukterna, som kännetecknas av "ökad hårighet". Vitt genomskinligt kött med en söt smak lurar under den röda håriga huden. För att komma till det måste du "vrida" frukten i mitten. Frukt äts färskt eller konserverat med socker. Råfrön är giftiga och rostade är ofarliga. När du väljer, måste du styras av färgen: rosa, desto bättre.

Var man ska försöka: Malaysia, Thailand, Indonesien, Filippinerna, Indien, delvis Colombia, Ecuador, Kuba.

Säsong: från mitten av april till mitten av oktober.

Pitaya (Pitaya)

Andra namn är pitahaya, lun yang, "drakefrukt", "drakefrukt". Detta är frukten av kaktusen från släktet Hylocereus (söt pitahaya). Mycket snygg i utseende: hetrosa, storleken på ett stort äpple, något långsträckt form. Skalet är täckt med stora skalor, kanterna är gröna. Om du tar bort huden (som i fallet med en apelsin), inuti ser du ett tätt, rött eller lila kött med många små ben. Bra i fruktcocktails kombinerat med lime.

Var man ska försöka: Vietnam, Thailand, Filippinerna, Indonesien, Sri Lanka, Malaysia, Kina, Taiwan, delvis Japan, USA, Australien, Israel.

Säsong: året runt.

Carambola (Carambola)

Andra namn - "tropiska stjärnor", starfruit, camrack. Dess gula eller gröna fruktstorlek och form liknar sötpeppar. På skuren har de formen av en stjärna - därav namnet. Äldre frukter - saftig, med en ljus blommig smak, inte särskilt söt. I orörda frukter finns det mycket vitamin C. De är bra i sallader och cocktails, de behöver inte rengöras.

Var man ska försöka: Borneo, Thailand, Indonesien.

Säsong: året runt.

Pomelo (pomelo)

Denna frukt har många namn - pomelo, pamela, pompelmus, kinesisk grapefrukt, sheddok, etc. Citrusfrukten är som en stor grapefrukt med vit, rosa eller gult kött, vilket emellertid är mycket sötare. Det används ofta i matlagning och kosmetologi. Lukten är den bästa guiden när du köper: desto starkare är den, desto mer koncentrerad, rik och frisk blir pomelo.

Var man ska försöka: Malaysia, Kina, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien, Tahiti Island, Israel, USA.

Säsong: året runt.

Guava (guava)

Andra namn är guiava, guayava. Rund, avlång eller päronformad frukt (4-15 centimeter) med vitt kött och hårda gulfrön. Ätbar från hud till ben. När moget blir frukten gul och ätas med skalen - för att förbättra matsmältningen och stimulera hjärtat. Omogen är den ätas som en grön mango, beströdd med kryddor och salt.

Var man ska försöka: Indonesien, Thailand, Vietnam, Malaysia, Egypten, Tunisien.

Säsong: året runt.

Sapodilla (Sapodilla)

Andra namn är zapotilla, woody potatis, ahra, chiku. En frukt som ser ut som en kiwi eller plommon. Den mogna frukten har en mjölkad karamell smak. Sapodilla kan vara en liten "stick", som en persimmon. Oftast används den för beredning av desserter och sallader. Omodda frukter används i kosmetologi och traditionell medicin.

Var att prova: Vietnam, Thailand, Filippinerna, Kambodja, Malaysia, Indonesien, Sri Lanka, Indien, USA (Hawaii).

Säsong: september till december.

Socker äpple (socker äpple)

Mycket användbar ljusgrön frukt. Under den uttalade kuperade huden av den murgröna färgen finns det ett sött doftande kött och ben som är storleken på bönorna. Arom med subtila barrträd. Ripe frukter är måttligt mjuka till beröring, omogna - hårda, överripta faller ihop i händerna. Serveras som grund för thailändsk glass.

Var man ska försöka: Thailand, Filippinerna, Vietnam, Indonesien, Australien, Kina.

Säsong: från juni till september.

Chompu (Chompoo)

Andra namn är rosen äpple, malabar plommon. Formen liknar sötpeppar. Händer både rosa och ljusgrön färg. Köttet är vitt, tätt. Det är inte nödvändigt att rengöra det, inga ben. Smaken sticker inte ut mycket och påminner mer lätt sötat vatten. Men när de kyls sönder dessa tropiska frukter törst väl.

Var man ska försöka: Indien, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Colombia.

Säsong: året runt.

Aki (Ackee)

Aki, eller bligiya smaklig, har en päronform med en rödgul eller apelsinskal. Efter full mogning kommer fruktsprickor och krämigt kött med stora glansiga frön ut. Dessa är världens farligaste exotiska frukter: Omotna (oöppnade) frukter är mycket giftiga på grund av det höga innehållet av toxiner. De kan bara ätas efter speciell behandling, till exempel långkokande. Aki smakar som en valnöt. I Västafrika görs tvål från skålen av omogna frukter, och köttet används för att fånga fisk.

Var man ska försöka: USA (Hawaii), Jamaica, Brasilien, Venezuela, Colombia, Ecuador, Australien.

Säsong: från januari till mars och från juni till augusti.

Ambarella (Ambarella)

Andra namn - äppelciter, gul plommon, polynesisk plommon, mombin söt. Ovala frukter av guldfärg med en tunn styv skal samlas i kluster. Insidan är en krispig, saftig, gul kött och ett fast ben med spines. Det smakar som ett kors mellan ananas och mango. Äldre frukter äts råa, juicer, sylt, marmelad är beredda från dem, de omogna används som en skål, tillsätts till soppor.

Var man ska försöka: Indonesien, Indien, Malaysia, Filippinerna, Fiji, Australien, Jamaica, Venezuela, Brasilien, Surinam.

Säsong: från juli till augusti.

Bam Balan (Bambangan)

Vinnare i nominationen "Den mest inhemska smaken". Bam-balan påminner borsch med gräddfil eller majonnäs. Frukten är ovalformad, mörk i färg, lukten är lite hård. För att komma till massan behöver du bara ta bort huden. Frukt läggs också till sidrätterna.

Var man ska försöka: Borneo Island (Malaysisk del).

Salak (salak)

Andra namn är sala, baltisk sill, rakum och ormfrukt. Runda eller avlånga små frukter växer i kluster. Färg - röd eller brun. Skalet är täckt med små ryggraden och avlägsnas lätt med en kniv. Inuti är tre söta segment. Smak är mättad, sötsur, påminner antingen en persimmon eller en päron.

Var man ska prova: Thailand, Indonesien, Malaysia.

Säsong: året runt.

Bail (Bael)

Andra namn - woody äpple, sten äpple, kväve bengal. När den mogna blir den grågröna frukten gul eller brun. Skallen är tät, precis som en mutter, och det är omöjligt att nå det utan en hammare, så massan själv säljs oftast på marknaderna. Den är gul, med fleecy frön, uppdelad i segment. Baile äts färskt eller torkat. Te och dryck Sharbat är också gjord av det. Frukt har en irriterande effekt på halsen, vilket orsakar kittlande, så den första erfarenheten av att interagera med borgen kan misslyckas.

Var man ska försöka: Indien, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesien, Malaysia, Filippinerna, Thailand.

Säsong: från november till december.

Nickar (Kiwano)

Också - horned melon, afrikansk gurka, horned gurka. När det är moget täcker skalet med gula törnen och köttet förvärvar en rik grön färg. Oblong frukter skal inte, men skäras som en melon eller en vattenmelon. Smaken är ett kors mellan banan, melon, gurka, kiwi och avokado. Med andra ord kan det läggas till både söta och kryddiga rätter, liksom inlagda. Omogna frukter är ätbara också.

Var man ska försöka: Afrika, Australien, Nya Zeeland, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, USA (Kalifornien).

Säsong: året runt.

Magic Fruit (Miracle Fruit)

Andra namn - underbara bär, söta vägar. Namnet exotisk frukt mottogs ganska välförtjänt. Smaken av frukten själv sticker inte ut, men i en timme kommer det att tyckas att personen som allt han äter efter är söt. Smakknoppar luras av ett speciellt protein som finns i magiska frukter, Miraculin. Söta livsmedel verkar smaklösa.

Var man ska försöka: Västafrika, Puerto Rico, Taiwan, Japan, Australien, Australien, USA (South Florida).

Säsong: året runt.

Tamarind (tamarind)

Tamarind, eller tamarind, tillhör benfamiljen, men används också som frukt. Böjd frukt upp till 15 centimeter i längd med brun hud och sötsurmassa. Den används som krydda, ingår i den berömda Worcestershire sås och används för att tillaga snacks, desserter och olika drycker. Godis är gjorda av mogen torkad tamarind. Som en souvenir tar turister hem köttsås och sirap för cocktails baserat på indiska datum.

Var man ska försöka: Thailand, Australien, Sudan, Kamerun, Oman, Colombia, Venezuela, Panama.

Säsong: från oktober till februari.

Marula (Marula)

Färsk marula finns exklusivt på den afrikanska kontinenten, och allt eftersom att efter frukter börjar frukterna under några dagar börja jäsa. Det visar sig en låg alkoholdryck (du kan hitta elefanter "berusade" från marula). Ripe frukter av gul färg, i utseende liknar plommon. Köttet är vitt, med ett hårt ben. Till dess att jäsningsprocessen börjar, har den en trevlig arom och en smaklig smak.

Var man ska försöka: Sydafrika (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana, etc.)

Säsong: från mars.

Kumquat (kumquat)

Andra namn är japansk apelsin, fortunella, kinkan, gyllene äpple. Frukten är liten, liknande, till mini-apelsiner, skorpan är mycket tunn. Ätbar hel, exklusive ben. Det smakar lite surt apelsin och luktar som lime.

Var man ska försöka: Kina, Japan, Sydostasien, Mellanöstern, Grekland (Korfu), USA (Florida).

Säsong: Maj till juni, tillgänglig året runt.

Citron (Citron)

Andra namn är Buddhas hand, cedrata, korsikanska citron. Det triviala innehållet är dolt bakom extern originalitet: avlånga frukter - nästan en kontinuerlig hud som liknar citron i smak och violett av lukt. Den kan bara användas för att göra komposter, gelé och kanderade frukter. Ofta planteras Buddhas hand i en kruka som prydnadsväxter.

Var man ska försöka: Kina, Japan, Malaysia, Indonesien, Thailand, Vietnam, Indien.

Säsong: oktober till december.

Pepino (Pepino Dulce)

Också - söt gurka, melonpäron. Formellt är detta en bär, även om den är väldigt stor. Frukten är varierad, kommer i olika storlekar, former och färger, vissa har ljusgul färg med röda eller lila slag. Massan smakar som melon, pumpa och gurka. Overripe pepino smaklös, liksom orörd.

Var man ska försöka: Peru, Chile, Nya Zeeland, Turkiet, Egypten, Cypern, Indonesien.

Säsong: året runt.

Mamea (Mamey)

Andra namn - sapot. Frukten är liten, rund. Inuti - det apelsinjuice, för att smaka, som du kan gissa, påminner aprikos. Det läggs till kakor och pajer, konserveras och gelé är gjord av omogna frukter.

Var man ska försöka: Colombia, Mexiko, Ecuador, Venezuela, Antillerna, USA (Florida, Hawaii), Sydostasien.

Naranhilla (Naranjilla)

Andra namn är naranhilla, lulo, Andes gyllene frukt. Externt liknar naranjilla en raggig tomat, även om det smakar som ananas och jordgubbar. Juice med massa används för att tillverka fruktsallader, glass, yoghurt, kex, söta gravier och cocktails.

Var man ska försöka: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Colombia, Chile.

Säsong: från september till november.

Soursop (soursop)

Även - Annona, guanabana, graviola. En av de största tropiska frukterna på planeten: fruktens vikt kan nå 7 kg. Frukten är oval eller hjärtformad, huden är hård, täckt med mjuka ryggrad. Köttet är krämigt vitt, till smak - som lemonad, med en trevlig sourness. Används för beredning av cocktails, juice, potatismos, sherbet och glass. Svarta frön är giftiga.

Var man ska försöka: Bermuda, Bahamas, Mexiko, Peru, Argentina.

Säsong: året runt.

Noni (Noni)

Andra namn - Indisk mulberry, ostfrukt, fläsk äpple. Frukten handlar om storleken på en potatis eller stor plommon, huden är genomskinlig. När moget blir grönens noni gul och nästan vit. Noni har en hård arom och bitter smak, varför det ibland kallas "emetisk frukt". Populär rykten tillskriver noni egenskaper för att bota nästan hälften av sjukdomarna, och vissa kallar den som den mest användbara exotiska frukten.

Var man ska försöka: Malaysia, Polynesien, Australien, Sydostasien.

Säsong: året runt.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Också - Jaboticaba, brasilianskt druvträd. Frukt, i utseende som druvor eller currantbär, växer i kluster på stammarna och huvudgrenarna. Bitter skal. Från massan gör juice, alkoholhaltiga drycker, geléer, marmelad.

Var man ska försöka: Brasilien, Paraguay, Bolivia, Argentina, Uruguay, Panama, Peru, Colombia, Kuba, Filippinerna.

Säsong: från april till slutet av oktober.

Curuba (Curuba)

Omodda gröna frukter liknar gurkor, bara större. När de blir mogna blir de ljusgula. Det apelsinbruna köttet är surt, doftande, med små frön. Kuruba släcker perfekt törst. Massa gör juice, sylt, gelé, vin, sallader.

Var man ska försöka: Bolivia, Colombia, Uruguay, Argentina, Ecuador, Peru, Indien, Nya Zeeland.

Säsong: året runt, i Indien och Nya Zeeland från mars till november.

Cupuacu (cupuacu)

Juicy och doftande frukter är formade som en melon, 25 centimeter i längd, 12 centimeter i bredd. Huden är något fast, rödbrun. Köttet är vitt, surt, söt, frön är belägna i fem bonar. Den är ätit färskt och brukade göra juice, yoghurt, likörer, sylt, choklad och choklad. Man tror att den mest utsökta cupuassen är den som föll till marken.

Var man ska försöka: Brasilien, Colombia, Venezuela, Ecuador, Mexiko, Peru, Colombia.

Säsong: året runt.

Marang (Marang)

Maranga frukter är långsträckta, tjock skal täckt med taggar som härdar som de mognar. Inuti - vita lobuler med frön, det är ganska stort, med en tredjedel av handflatan. Smaka varje beskrivning på egen väg. Så, vissa människor är säkra på att det liknar en glass i en vaffelkopp, de andra - som en marshmallow. Andra kan inte beskriva sina känslor alls. Marang exporterar inte, eftersom det försämras omedelbart. Om duckarna inte är raka när de pressas är det brådskande att äta det. Om fostret är lite pressat måste det ligga under några dagar. Marang äts vanligtvis färskt, men används också i desserter och cocktails. Frön är stekta eller kokta.

Var man ska försöka: Filippinerna, Brunei, Malaysia, Borneo, Australien.

Säsong: från augusti till slutet av april.

Thailand frukter

Frukt säljer året runt, men i lågsäsong mangostan, till exempel, är inte särskilt vanligt, och ananas är dubbelt så dyra. Du kan köpa på marknaderna, från gatan brickor, från handlare med mobilbilar.

Ananas Banan Guava Jackfruit Durian Melon Carambola Kokos Lökch Longan Longkong Mango Mangostan Mandarin Maple Noyana Papaya Pitaya Pomelo Rambutan Östersjön Sapodilla Tamarind Jujube.

Vietnam frukt

Vietnam, en av de största leverantörerna av frukt på världsmarknaden, kan vara en seriös konkurrent även till Thailand. De flesta frukter i södra Vietnam. Under lågsäsong kan priserna på speciellt exotiska frukter växa 2-3 gånger.

Avokado, Ananas, Vattenmelon, Banan, Guava, Jackfrukter, Durian, Melon, Stjärna Apple, Grön Orange, Carambola, Kokos, Lychee, Longan, Mango, Mangostan, Mandarin, Passion Frukt, Mejeri Äpple, Mombin, Noyan, Papaya, Pitahaya, Rambutan, steg äpple, sapodilla, mandarin, citron.

Indien Frukter

Indien ligger i flera klimatzoner samtidigt, vilket skapar gynnsamma förutsättningar för odling av frukter som är karakteristiska för både tropiska och tempererade zoner (höga berg). På hyllorna kan du träffa bekanta äpplen, persikor och druvor och exotiska kokosnötter, papaya och sapodilla.

Avokado, ananas, ananas (cherimoya), vattenmelon, banan, guava, guava, jackfrukt, fikon, carambola, kokosnöt, mango, mandarin, passionfrukt, papaya, sapodilla, tamarind.

Egypten frukt

Växten i Egypten samlas på våren och hösten, så "säsongen" av frukt är nästan alltid här. Undantaget är gränsperioderna, till exempel tidigt på våren, när "vintern" frukterna redan har flyttat bort och "sommaren" bara på vägen.

Aprikos, citron, apelsin, vattenmelon, banan, druvor, granatäpple, grapefrukt, päron, guava, cantaloup, fikon, cantaloupe, carambola, kiwi, röd banan, citron, mango, druv, medlar, pepino, persika, pitaya, pomelo, socker äpple, physalis, datum, persimmon.

Frukt på Kuba

Till skillnad från Egypten är årstiderna på Kuba mycket mer uttalade. Hela året kan du köpa ananas, apelsiner, bananer, guava, papaya. I juli och augusti börjar de mest utsökta mangoerna, på sommaren, säsongen av mamonchilo, cherimoy, carambola och avokado, på våren - kokosnötter, vattenmeloner, grapefrukter.

Avokado, Ananas, Annona, Apelsin, Banan, Barbados Körsbär, Grapefrukt, Guava, Kaimito, Carambola, Kokos, Lime, Citron, Mamonchillo, Mango, Passionsfrukt, Papaya, Zapodilla, Tamarind, Cherimoya.

Frukt i Dominikanska republiken

I tropiska Dominicana är många frukter förutsägbara: från de mest kända som bananer och ananas till exotiska - granadilla, mamonchillo och sapot.

Avokado, Ananas, Annona, Vattenmelon, Banan, Granadilla, Granatäpple, Grapefrukt, Guanabana, Melon, Kaimito, Kiwi, Kokos, Mamonchillo, Mammon, Mango, Passionsfrukt, Havsdryck, Loquat, Noni, Papaya, Pitahaya, Sapota.

http://www.tourister.ru/publications/334

14 mest ovanliga och vackra grönsaker

Har du någonsin märkt hur vackra grönsaker kan vara? Naturligtvis är vår smak varierad och bytbar, men valet stannar inte, varje år förvånar oss och glädjer oss åt något mycket vackert och inte mindre gott. Familj från barndomsgrönsaker kan ändras utan erkännande. Här och vattenmelon rädisa, och en ovanlig morot, men även kål kan bli en modig underverk på det festliga bordet. Jag föreslår att vi hoppas in i den färgglada grönsaksvärlden tillsammans.

Färgglad majs

Vi är vana vid tråkig gul majs, men det visar sig att majs är riktigt vacker! Den amerikanska bonden Carl Barnes tog nyligen en ny sortiment av majsglas. Kornen i dessa cobs är genomskinliga och liknar ädelstenar i alla regnbågens färger. Sådan skönhet och matlagning är synd! Även om det inte förlorar färg när det är kokt och är ganska ätbart.

Han började urvalet, mest sannolikt, med mer välkända sorter av indisk färgad majs, som gradvis erövrar och områden av våra trädgårdsmästare.

Och det här kom ursprungligen från den svarta Hopi-majsen, namngiven efter indiens stam, som odlade denna sort.
Hennes öron kan vara röda, blåa, lila, nästan svarta. Denna färg ger den närvaron i frukterna av en stor mängd av enzymet amtiokdant. Och hennes smak är också fantastisk: sötnos, med en liten valnöt. Och den innehåller nästan 30% mer protein än normalt majs. Beroende på typen Hopi kan det vara ganska smul eller ha stora öron. Det är intressant att under årens Sovjetunionen var denna underliga majs på våra fält. Nu växer vi inte det industriellt, men ingen plågar att plantera sådan majs på deras dacha!

pumpa

Naturligtvis är pumpor i deras mångfald bland de vackraste och ovanliga grönsakerna. Olika storlekar, färger och former, ätbara och inte mycket, de behåller sina dekorativa och torra.

Ser väldigt söt amerikansk Wi-Fi-pumpa. Storleken på en näve och mycket älskad utomlands på Halloween. Men deras smak är inte sämre än ett attraktivt utseende.

Kål Romanesco

Detta är verkligen en fantastisk hybrid. När du tittar på denna grönsaker kommer mystiska flygande föremål eller futuristiska skapelser att komma i åtanke. Men uppfödarna ville bara korsa blomkålen och broccoli. Resultatet var en så berömd fraktalgrönsak. Denna kål ser inte bara imponerande ut, men innehåller också många användbara spårämnen.

kronärtskocka

Den prickiga kronärtskockan har underbara, ovanliga frukter. De ser ut som en känslig blomma. Smaken jämförs med valnöt. En riktig bordsdekoration och en underbar delikatess!

Färgglada Blomkål

Formen på denna grönsak var förtrogen, men färgen har genomgått starka förändringar. Lila och gula blomkål sorter föddes. Familjära rätter blir eleganta och moderna med en sådan ingrediens. Ja, och i trädgården ser det bra ut.
Blomkål innehåller en tillräcklig mängd vitamin C, och den violetta sorten är också rik på antocyanin, vilket hjälper våra kärl att undvika blodproppar och förbättrar hjärtfunktionen.

Vattenmelon rädisa

Storlek och form som en genomsnittlig rädisa, och i avsnittet - en naturlig vattenmelon! Eller rädisa inuti. Raspberrymassa och vitgrön hud kan förvirra de oinitierade. Dess bittera smak närmare mitten blir mer söt, men det påverkar inte knäckan! Mycket uppskattad av carving mästare. Denna grönsak kan dekorera någon festlig maträtt.

Zucchini squash "Gold Rush"

Han växte upp en trädgårdsman av en courgette, på något sätt orolig och gyllene... Och det här är inte en saga. På vår marknad är denna squash en sällsynt besökare, men det blir populär bland trädgårdsmästare. Många gillar hans gulguldfärg, men han tyckte inte om skadedjur.

Gul vattenmelon

Vilka vattenmeloner kan man inte hitta på sommaren på hyllorna! Där, den japanska tanken på att odla kvadratiska vattenmeloner i allmänhet, behöll de inte de runda. Inte bara formen av vattenmelon som är bekant från barndomen, men också dess färg förändras! Till exempel hur tycker du om en gul, solig vattenmelon? Enig, en sådan behandling är mer som en dekoration. Smaken av denna vattenmelon mest kända, vattenmelon.

Färgade morötter

Tänk inte att ni alla vet om morötter, hon kan också överraska. Det visar sig att en morot kan vara vit och ljusgul och brun och nästan svart.

I samband med en morot kan det också ha olika färger. Vi dekorerar bordet!

Lila potatis

Med denna grönsak på bordet är det absolut inte nödvändigt att uppfinna mystiska rätter för semestern, vilken salat som helst från sådana potatis ger skålen en unik smak. I kombination med lila blomkål, lila majs, lila morot och lila lök kan du göra en mycket lila sallad.

Svart tomat

Bland tomaterna finns också "mörk häst". Israeler introducerade nyligen en ny sort av riktigt svarta tomater Black Galaxy. Denna gotiska tomat är väldigt söt till smaken. Dessa tomater trivs bra i våra sängar.

Mångfärgade betor

Om gula, apelsin och röda grönsaker återfärs i modig lila, blir denna betor i topp ljusad och blev "blond". Smaken samtidigt bevarad riktig, betor. Det är väldigt bekvämt att lägga till det på de rätterna som borde behålla färg och inte vara färgad likformigt rödbetor.

Randiga betor

Men denna "godis" bet sort med klart definierade koncentriska cirklar av röd och vit färg är perfekt för att dekorera skålen.

sparris

Asparges i sig är unik i sina egenskaper. Och dess utseende är mer som en bukett med oblåsta blommor. Och hur bra är hennes lila huvuden på en grön bakgrund. Asparges är inte bara en delikatess, men också en vacker dekoration av något bord.

Choklad Bell Pepper

När moget blir frukterna av denna peppar en djup brun, chokladfärg. Namnet och utseendet motsvarar den söta smaken av denna peppar.

Jag hoppas att du haft vår mini-tour av ovanliga grönsaker. Dela dina visningar och foton!

http://7dach.ru/SilVA/14-samyh-krasivyh-ovoschey-13351.html

Exotiska frukter: foton och namn, beskrivning, betyg av de läckra

För första gången har de kommit i ett avlägset varmt land, står många turister och resenärer inför ett överflöd av exotiska frukter, även namnen som de aldrig hört. För att hjälpa dig att räkna ut vilken typ av "frukter" det är har vi förberett den mest kompletta översikten över exotiska frukter så att du kan bestämma vad du ska köpa och försöka, eller vad du ska göra med vad du redan har köpt. Från bilden kan du bestämma vilken typ av okänd frukt framför dig, läs beskrivningen, smaken, årstiderna för mognad, samt hur man skär den och använder den.

Och om du redan har provat någon av dessa frukter, kan du rösta på dina favoriter eller skriva en recension om dem på forumet. Du kan se röstresultatet på den här sidan till höger och för mobila enheter, se rankningen av exotiska frukter här.

innehåll:

Lychee (Litchi, Chinese Plum, Litchi).

Rundfrukt är röd, upp till 4 cm i diameter. Underbar, mycket god frukt. Den har ett ben i mitten. Det ser ut som Longon i form, textur och ben, men med en rikare smak och arom. Mycket saftig, söt, ibland sur. Skalet skiljs lätt från det vita genomskinliga köttet.

Tyvärr kan fräscha lökor förbrukas inte året runt: skördesäsongen av Lychee börjar i maj och varar fram till slutet av juli. Resten av året är det nästan omöjligt att hitta.

I offseasonen i Asien kan du köpa burklök i burkar eller plastpåsar i egen juice eller kokosmjölk.

Äldre frukter förvaras i kylskåp i upp till två veckor. Du kan frysa och lagra skalade frukter i frysen i upp till 3 månader.

Lychee innehåller mycket kolhydrater, pektikum, kalium, magnesium och vitamin C. Mycket högt innehåll av nikotinsyra - vitamin PP, som aktivt förhindrar utvecklingen av ateroskleros. Man tror att den höga förekomsten av lymf i länderna i Sydostasien är orsaken till låga nivåer av ateroskleros i denna region.

rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "hårig frukt").

Runda frukter av röd färg, upp till 5 cm i diameter, täckta med mjuka processer som torn. Massan som täcker benet är en genomskinlig vit elastisk massa, av en trevlig söt smak, ibland med ett surt gångjärn. Stenen är ganska tätt förbunden med massan och ätbar.

Innehåller kolhydrater, protein, kalcium, fosfor, järn, nikotinsyra och vitamin C. Frukten har en kort hållbarhetstid på tre veckor i kylskåpet.

Skördssäsong: från maj till oktober.

Rengörs genom snittet av skalen med en kniv, eller utan att använda en kniv, som om man vrider fostret i mitten.

Rambutan är ätit färskt, kokt sylt och gelé, burk.

mangostan

Mangostan (Mangostan, Mangostan, Mangostan, Garcinia, Mankut).

Frukten handlar om storleken på ett litet, mörkt lila äpple. Under den tjocka, oätliga skalen är den ätbara massan i form av vitlöksklyftor. Köttet är sött och surt, väldigt gott, inte som någonting. Det är vanligtvis fröslöst, även om det i vissa frukter finns små mjuka ben som kan ätas. Mangostanskal vid öppningen avslöjar en lilajuice som inte tvättas. Det är bäst att rengöra mangostenen med en kniv, skära lite på skalen runt omkretsen och sedan ta bort den och dela den i två halvor.

Ibland finns det sjuka frukter av mangostan, med mörk krämig, klibbig och otrevlig smaksättningsmassa. Sådana frukter är nästan omöjliga att bestämma tills du öppnar dem. Ibland är det möjligt att identifiera sådana dåliga frukter genom beröring: deras hud är hård och torr, som trä, medan den i vanliga frukter är lite mjuk och smidig.

Skördssäsongen är från april till september.

Naturliga biologiskt aktiva ämnen som ingår i mangostanen minskar inflammatoriska reaktioner: svullnad, smärta, rodnad, hög temperatur.

Dragon eye

Drakens öga (pitahaya, pitahaya, moon yang, drakefrukt, pitaya).

Detta är frukten av kaktusen. Drakens öga är den ryska versionen av denna frukts namn. Det internationella namnet är Dragon Fruit eller Pitahaya.

Ganska stor, avlång frukt (palmstorlek) röd, rosa eller gul färg utanför. Inuti köttet är det vita eller röda, prickade med små svarta ben. Köttet är väldigt ömt, saftigt, lite sött, med en outtryckt smak. Det är bekvämt att äta med en sked, skopa ut köttet från fruktskäret i hälften. Frukt med rött och vitt kött är olika sorter, inte olika grader av mognad. Röda massa pitahaya anses sötare.

Dragöglet är användbart vid magont, diabetes eller annan endokrin sjukdom.

Höstsäsonger - året runt.

Durian

Kung av frukt. Frukt är mycket stor: upp till 8 pund.

Frukt, känd över hela världen för dess lukt. Nästan alla har hört talas om honom, vissa kan lukta honom, och väldigt få har försökt. Luktet av massa liknar lukten av lök, vitlök och slitna strumpor. Med denna frukt, på grund av dess lukt, är det även förbjudet att gå till hotell, transport och andra offentliga platser. För påminnelser om förbudet i de asiatiska länderna hänger även skyltar med en korsad bild av frukten.

Söt fruktmassa har en mycket känslig konsistens och motsvarar inte en obehaglig lukt. Dessutom har den nyklippta frukten nästan ingen lukt, och en obehaglig lukt visas bara om 15-20 minuter på grund av den stora mängden svavel i massan. Du bör försöka denna frukt åtminstone av den anledningen att många har hört talas om det, men få människor vågar prova. Smaken är väldigt trevlig och själva frukten anses vara den mest värdefulla frukten i Asien och är den dyraste. Det är mycket högt i kalorier och friska. Durian har också rykte att vara den starkaste afrodisiakum.

Säsong - från april till augusti.

Det rekommenderas inte att kombinera durian med alkoholintag eftersom det ökar blodtrycket efter det att det konsumeras. Man tror att detta kan leda till allvarliga konsekvenser.

Den säljs delad (i skivor) och förpackad i polyeten. Det är bättre att inte köpa Durians hela frukter, eftersom det är mycket svårt att skära dem själv, och det är inte möjligt att äta allt, det är väldigt stort. I stormarknaderna i Sydostasien kan du hitta godis med smaken och lukten av Durian.

Sala (salak, rakum, ormfrukt, ormfrukt, sala)

Oblong eller runda frukter av liten storlek (ca 5 cm i längd) av röd (Rakum) eller brun (Salak) färg, täckta med täta små spines.

Frukt med en mycket ovanlig, ljus sötsur smak. Någon liknar en persimmon, någon päron. Det är värt att försöka minst en gång, och där, som du vill.

Försiktighet bör vidtas vid rengöring av frukten: ryggraden är mycket täta och håller sig fast i huden. Det är bättre att använda en kniv.

Säsong - från april till juni.

carambola

Carambola (Starfrut, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-frukt).

"Tropens stjärna" - i form av en sektion är vi en asterisk.

Den ätbara frukten äts hela (det finns små frön inuti). Den största fördelen är en trevlig lukt och juiciness. Smaken sticker inte ut på något sätt - lite söt eller sur-söt, något som smak av ett äpple. Tillräckligt saftig frukt och släcker perfekt törst.

Säljs året runt.

Personer med svåra njurfunktioner rekommenderas inte att konsumera karambola.

longan

Longan (Lam-yay, Dragon's Eye).

Små frukter, liknar små potatisar, täckta med en tunn oätlig skal och ett oätligt ben inuti.

Longans kött är väldigt saftigt, har en söt, väldoftande smak och smakar med en märklig nyans.

Frukt innehåller mycket socker, C-vitamin, kalcium, järn och fosfor, liksom många bioacider som är fördelaktiga för huden. Huden på en mogen frukt måste vara tät, utan sprickor, annars kommer fräsen att försämras snabbt.

Säsong - från juli till september.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkongs frukter, liksom Longan, ser ut som små potatisar, men är något större i storlek och har en gulaktig nyans. Han kan skilja Longan, om han skalar frukten från huden: skalade, det ser ut som vitlök. Inne i lobulerna finns det mjuka ben, bittra i smak, men oftare får mogen frukt utan gropar och de kan ätas hela bara genom att peeling av skalen.

De har en söt, ibland lite sur, intressant smak, till skillnad från annan frukt. Ibland är det jämfört med smak med Lychee, men i själva verket är deras smak inte lika. Detta är en av de mest undervärderade exotiska frukterna av turister, och definitivt värt ett försök.

Frukten är rik på kalcium, fosfor, kolhydrater och vitamin C. Långkongsbrända hud ger en doftande lukt som inte bara är trevlig, men också användbar eftersom den fungerar som en utmärkt avstötningsmedel.

Färsk frukt kan förvaras i kylskåpet i högst 4-5 dagar. Huden på en mogen frukt måste vara tät, utan sprickor, annars kommer fräsen att försämras snabbt.

Säsong - från april till juni.

Ibland säljs också en mängd - Mafai, som inte skiljer sig från utseende eller inuti, men har en sur och lite bitter smak, från vilken Long Kong orättvist ogillar av turister, som ofta bara förvirrar det med en smaklös sort.

jackfrukter

Jackfrukter (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, frukten av indisk brödfrukt).

Jackfrukter är de största frukterna som växer på träd: deras vikt når 34 kg. Inuti frukten finns flera stora söta gula skivor ätbar massa. Dessa skivor säljs redan rensade, eftersom du själv inte kan klara av denna jätte.

Massan har en sugary-sweet smak som påminner om melon och marshmallow, texturen är viskös. Köttet är väldigt näringsrikt: de innehåller ca 40% kolhydrater (stärkelse) - mer än i bröd.

Säsong - från januari till augusti.

Du kan riskera att föra ett sådant monster hem helt och hållet i kylskåp i upp till 2 månader. Men det är bättre att köpa skivade och packade skivor av massa.

Det är viktigt! Efter att ha ätit Jackfruit får vissa människor en ohälsosam reaktion i halsen - spasmer blir det svårt att svälja. Allt går normalt över en timme eller två. Kanske är det här en allergisk reaktion. Var försiktig.

ananas

Ananas frukter behöver inte speciella kommentarer.

Det bör bara noteras att ananas köpt i Asien och ananas köpt i Ryssland är helt olika saker. Ananas i Ryssland, detta är en ynklig likhet med de riktiga Ananas som du kan försöka i sitt hemland.

Vi bör också nämna den thailändska ananas - det anses vara den läckra i världen. Du bör definitivt försöka ta hem med dig för att skämma bort dina släktingar. För användning på webbplatsen är det bättre att köpa redan klarat.

Ananasäsong - året runt

mango

Enligt vissa uppskattningar anses Mango vara den mest utsökta frukosten i världen.

Mango är ganska allmänt känd och säljs i Ryssland. Smaken och aromen av Mango i sitt hemland skiljer sig dock mycket från vad som säljs i våra butiker. I Asien är dess frukter mycket mer aromatiska, juicier, och smaken är mer mättad. Och faktiskt, när du äter en färsk, mogen mango som odlas, till exempel i Thailand, verkar det som om det inte finns något smakligare.

Frukten är täckt med oätlig skal, som inte är skild från massan: den måste skäras med ett tunt skikt med en kniv. Inuti frukten finns det ett ganska stort, plattben, varifrån massan inte är otlylotsya, och den måste separeras från benet med en kniv eller bara äta.

Färgen på mango, beroende på graden av mognad varierar från grönt till gult (ibland till gul-orange eller röd). För användning på plats är det bättre att köpa den mest mogna - gul eller orange frukt. Utan kylskåp kan sådana frukter förvaras i upp till 5 dagar, i kylskåp i upp till 30 dagar, såvida de inte har lagrats förrän någon annanstans.

Om du vill ta med flera frukter hem, då kan du köpa frukter med medelmåttighet, grönaktig. De är välbevarade och mogna på vägen eller hemma.

noin

Noyna (socker äpple, Annona skalig, socker-äpple, sötsak, noi-na).

En annan ovanlig frukt som inte har några analoger och liknar inte någon av de frukter vi brukar använda. Frukt av Neuny i storlek med stort äpple, grön färg, kuperad.

Inuti är frukten väldigt trevlig för smaken, söt aromatisk massa och en massa hårda stenar, storleken på bönor. Omodad frukt är hård i konsistens och alls inte välsmakande, ser ut som en pumpa. Därför, efter att ha köpt en omog frukt på marknaden och har försökt det, vägrar många turister att ätas vidare utan att ta det direkt. Men om du lät honom ligga ner för en dag eller två, mognar han och blir väldigt god.

Skalet är oätligt, det är mycket obehagligt att skalla på grund av den klumpiga huden. Om frukten är mogen kan massan ätas med en sked efter att ha klippt frukten i hälften. De mest mogna eller lite overripta frukterna faller bokstavligen ihop i sina händer.

För att välja en mogen smaklig substantiv måste du först och främst fokusera på mjukheten (mjuka frukter är mer mogna), men du måste vara försiktig, för om du trycker lite hårdare på den mogna frukten kommer den helt enkelt att falla i händerna, även på disken.

Frukten är rik på C-vitamin, aminosyror och kalcium.

Säsong - från juni till september.

Söt tamarind

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, Indian Tamarind).

Tamarind anses vara ett kryddor av benfamiljen, men används också som en vanlig frukt. Frukt upp till 15 centimeter i längd har en oregelbunden böjd form. Det finns också en variation av tamarind - grön tamarind.

Under den hårda bruna skalen, som liknar ett skal, är det en brun sötsur med en tärtsmak. Var försiktig - det finns stora, hårda ben inuti tamarinden.

Genom att blötlägga tamarinden i vatten och slipa den genom en sik, erhålls juice. Godis är gjorda av mogen torkad tamarind. Du kan köpa i butiken och ta hem en underbar tamarindsås för kött och söt tamarindsirap (för att göra cocktails.

Denna frukt är rik på vitamin A, organiska syror och komplexa sockerarter. Tamarind används också som laxermedel.

Säsong - från oktober till februari.

Mammeya American

Mammea American (Mammea americana).

Denna frukt, även känd som amerikanska abrikos och Antillor Abrikos, kommer från Sydamerika, även om den nu kan hittas i nästan alla tropiska länder.

Denna frukt, som faktiskt är en bär, är ganska stor, den växer upp till 20 centimeter i diameter. Inuti finns en stor eller flera (upp till fyra) mindre ben. Köttet är väldigt gott och doftande, och enligt dess andra namn smakar och luktar som aprikos och mango.

Mognadsäsongen varierar beroende på region, men huvudsakligen från maj till augusti.

Cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya är också känt under namnet Cream Apple and Ice Cream Tree. I vissa länder är frukten i allmänhet känd av ganska olika namn: i Brasilien - Graviola, Mexiko - Poox, Guatemala - Rac eller Tzumux, El Salvador - Anona poshte, Belize - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine i Filippinerna - Atis på ön Cook - Sasalapa. Fruktens hemland är Sydamerika, men det finns i de varma året runt länderna i Asien och Sydafrika, även i Australien, Spanien, Israel, Portugal, Italien, Egypten, Libyen och Algeriet. Men i dessa länder är frukten sällsynt. Det är vanligast i Amerika.

Frukten av Cherimoya är otvivelaktigt svår att känna igen från det första oerfarna ögat, eftersom det finns flera typer med olika ytor (stöttigt, jämnt eller blandat). En av de klumpiga sorterna, inklusive, är Noyna (se ovan), som är utbredd i länderna i Sydostasien. Fostrets storlek är 10-20 centimeter i diameter och den skurna frukten liknar ett hjärta. Konsistensmassan liknar en apelsin och äts vanligtvis med en sked, väldigt god och smakar omedelbart som en banan- och passionfrukt, papaya och ananas och jordgubbar med grädde. Massan innehåller mycket hårda stenar på en ärt, så var försiktig, annars kan du lämnas utan tand. Det säljs vanligtvis lite omogent och fast och måste ligga ner (2-3 dagar) innan man får sin verkliga fantastiska smak och konsistens.

Mognadsäsongen är vanligtvis från februari till april.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Denna frukt är också känd under namnen Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Ostfrukt, Nonu, Nono. Fruktens hemland är Sydostasien, men nu växer det i alla tropiska länder.

Noni frukt liknar en stor potatis i form och storlek. Noni kan inte kallas väldigt gott och doftande, och det är tydligen därför turister som sällan stöter på det. Äldre frukter har en obehaglig lukt (som lukten av möglig ost) och en bitter smak, men anses vara mycket hälsosam. I vissa regioner är noni häftklammermatarna. Använd vanligen det med salt. Noni juice är också populär.

Noni frukter året runt. Men du kan inte hitta den på alla fruktmarknader, men som regel på lokala marknader.

marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Denna frukt växer uteslutande på den afrikanska kontinenten. Ja, och hitta den till salu fräsch i andra regioner är inte lätt. Faktum är att frukterna nästan omedelbart börjar jäsa inuti efter att ha mognat, och blir till en alkohol med låg alkohol. Den här egenskapen maruly använder gärna inte bara invånarna i Afrika, men också djur. Efter att ha ätit marulafrukten som föll på marken, är de ofta "tipsiga".

Mogna mogna frukter är gula. Fruktens storlek är ca 4 cm i diameter, och inuti är vitt kött och fast ben. Marula har inte enastående smak, men hennes kött är väldigt saftigt och har en trevlig arom tills hon började jästa. Även i massan innehåller en stor mängd vitamin C.

Skördesäsongen av Marula hålls i mars-april.

Platonia är underbart

Platonia är underbart (Platonia insignis)

Platonia växer bara i länderna i Sydamerika. Hitta det i länderna i Sydostasien är omöjligt.

Frukterna av Platonia är upp till 12 centimeter i storlek, med en stor tjock hud. Under huden finns ett vitt anbud kött med en söt sur smak och flera stora frön.

kumquat

Kumquat är också känt som Fortunella, Kinkan, Japanska Apelsiner. Detta är en citrusväxt. Den växer i södra Kina, men distribueras brett i andra tropiska länder. Kumquat-frukter finns på hyllorna i våra butiker, men för att smaka är det inte alls något du kan smaka hemma i den färskaste formen.

Kumquat frukter är små (från 2 till 4 centimeter), liknar små avlånga apelsiner eller mandariner. Utanför är de täckta med en mycket tunn ätskorpa, både inuti och i struktur och i smak, nästan samma som en apelsin, med undantag av att det är lite surt och bittert. Det är ätit hela (förutom benen).

Säsongen av mogning från maj till juni kan du köpa året runt.

guava

Guava (Guajava), Guiava eller Guayava finns i nästan alla tropiska och subtropiska länder. Trots att frukten anses vara exotisk, bör man inte förvänta sig en exotisk smak: en ganska medelmåttig, lätt söt smak som liknar en päron. Prova det en gång kan vara värt det, men du är osannolikt att bli en fläkt. Aromen är en annan sak: det är ganska trevligt och mycket starkt. Dessutom är frukten väldigt användbar, rik på vitamin C och höjer den totala tonen i kroppen och förbättrar hälsan.

Frukt kommer i olika storlekar (från 4 till 15 centimeter), rund, avlång och päronformad. Skal, ben och kött, allt ätbart.

I Asien är en grön, något orörd Guava, älskad att använda, doppa bitar av frukt i en blandning av salt och peppar. Från sidan kan det tyckas ovanligt, men om du försöker är smaken ganska intressant och tonisk.

Passion Fruit / Passion Fruit

Denna exotiska frukt kallas också Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passionflower, Granadilla. Homeland är Sydamerika, men kan hittas i de flesta tropiska länder, inklusive i länderna i Sydostasien. Han fick sitt andra namn "Passionsfrukt" eftersom han krediteras egenskaperna hos en stark afrodisiakum.

Passionen Fruktens frukt har en slät, något långsträckt, rundad form och når en diameter av 8 cm. Äldre frukter har en mycket ljus saftig färg och är gula, lila, rosa eller röda. Frukt av gul färg är mindre söt än andra. Massa är också en mängd olika färger. Under den oätliga skalen är det gelélikt surt sötmassa med gropar. Du kan inte kalla det särskilt gott, juice, gelé, etc. Det är mycket smakligare att göra.

När det används är det mest lämpligt att skära frukten i hälften och äta massan med en sked. Benen i massan är också ätbara, men de orsakar dåsighet, så det är bäst att inte missbruka dem. Juice Marakuy, förresten, har också en lugnande effekt och orsakar sömnighet. De mest mogna och goda frukterna är de vars hud inte är idealiskt slät, men är täckta med "rynkor" eller små "bucklor" (det är de mogna frukterna).

Mognadsäsongen är från maj till augusti. Förvaras i kylskåp Passion kan en vecka.

avokado

Avokados kallas också Perseus American och Alligator Pear. Det anses att Avokado är en frukt. Kanske är det från vetenskapens synvinkel, men det är snarare en grönsak att smaka.

Avokados är päronformade, upp till 20 centimeter långa. Täckt med smaklös och oätlig skal. Inuti är en tät massa som en päron och ett stort ben. Massan smakar som en orörd päron eller pumpa och är inget speciellt. Men om avokado är välmognad blir köttet mjukare, oljigt och mer smakligt.

Avokado används oftast för matlagning än för att äta rå. Så du bör inte sträva efter att säkert prova denna frukt. Men kokta med avokado rätter kan kraftigt diversifiera det festliga bordet. På internet kan du hitta mycket recept på avokado-rätter, inklusive sallader, soppor, huvudrätter, men på semester behöver du knappast allt detta, så du kan inte särskilt titta på Avokado.

brödfrukt

Brödfrukt (Artocarpus altilis, brödfrukt, pana)

Förvirra inte brödfrukt med Jackfruit. Jackfrukter, även om de kallas Indian Breadfruit, är faktiskt en helt annan frukt.

Brödfrukt kan hittas i alla tropiska regioner, men främst i länderna i Sydostasien och Oceanien. På grund av det mycket höga utbytet av Breadfruit är dess frukter i vissa länder huvudprodukten av sparkning, som till exempel potatis.

Breadfruitens frukter är avrundade, mycket stora, kan nå 30 centimeter i diameter och fyra kilo vikt. I sin råa form, som frukt, konsumeras mogna frukter, och omogna frukter används som grönsaker när de lagar mat. Det är bättre att köpa mogna frukter på semester, och ännu bättre skära redan i portioner, eftersom att skära och äta hela frukten, kan du knappt. I den mogna frukten blir köttet mjukt och lite sött, liknar en banan och potatis efter smak. För att inte säga att smaken är enastående, och därför finns inte brödfrukten ofta på turistmarknaderna för frukt. Smaken av bröd kan bara kännas när man förbereder en omog frukt.

Säsongen av mogning av Breadfruit, 9 månader om året. Du kan köpa färsk frukt året runt.

jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) är också känt som det brasilianska druvträet. Du kan träffa honom främst i länderna i Sydamerika, men ibland finns det i länderna i Sydostasien.

Detta är en mycket intressant, god och sällsynt exotisk frukt. Om du kan hitta det och prova det, anser dig själv lycklig. Faktum är att Jaboticaba-trädet växer mycket långsamt, varför det praktiskt taget inte odlas.

Ett intressant sätt att odla frukt: de växer direkt på bagageutrymmet och inte på grenar av ett träd. Frukten är liten (upp till 4 cm i diameter), mörk lila i färg. Under en tunn täthet (oätlig) finns en mjuk geléliknande och mycket smaklig massa med flera stenar.

Träet bär frukt nästan året runt.

Kivano / Horned Melon

Kiwano Melon är också känd som Horned Melon, African Cucumber, Antillen Gurka, Horned Gurka, Anguria. Kivano ser verkligen ut som en stor gurka. Även om det är en frukt, en annan fråga. Faktum är att Kivano frukter växer på liana. Den odlas huvudsakligen i Afrika, Nya Zeeland, i Amerika.

Kivano frukter avlång, upp till 12 centimeter i längd. Färgen är gul, orange och röd beroende på graden av mognad. Under köttets täta hud är grön, smaken liknar gurka, banan och melon. Frukten skälls inte, men skärs i skivor eller i halva (som en vanlig melon), och då köttes köttet. Både råa och omogna frukter konsumeras råa. Omodda frukter kan konsumeras tillsammans med benen, eftersom de är mjuka. Används även med salt.

Magisk frukt

Magic Fruit (Miracle Fruit)

Magisk frukt växer i Västafrika. Det har inte en enastående exotisk smak, men är känd och intressant eftersom efter att ha ätit det, kommer det att vara så ljuvligt för dig i ungefär en timme. Faktum är att den magiska frukten innehåller ett visst protein som för en tid blockerar smaklökarna i språket som är ansvarigt för den sura smaken. Så du kan äta citron, och det smakar sött för dig. Det är sant att den här fastigheten bara har färskt plockad frukt, och under förvaring förlorar de snabbt det. Så bli inte förvånad om "fokus" inte fungerar på den köpta frukten.

Frukten växer på små träd eller buskar, har en rundad avlång form, 2-3 cm lång, röd, med ett hårt ben inuti.

Magisk frukt bär frukt nästan året runt.

Bail

Baile (Bael, trä äpple, trä äpple)

Känd av andra namn: Ägelmarmelos, sten äpple (sten äpple), limonia acidissima, feronia elefant, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elefant äpple, apa frukt, ostfrukt. Det är mycket utbrett i länderna i Sydostasien (Indien, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesien, Thailand).

Denna frukt växer på ett träd och når 5-20 cm i diameter. Frukten är från gröngrön (omognig) till gul eller brun (mogen) med en mycket tät, grov skal, som liknar ett nötskal. Massan av orörd frukt är apelsin, uppdelad i segment med vita frön. I den mogna frukten är massan brun, klibbig och kan smaka sur eller söt.

Frukterna i Bayel är inte så lätt att träffas på fruktmarknaderna i allmänhet. Och även om du träffar honom kan du inte klara honom själv. Faktum är att huden är hård som en sten, och det är omöjligt att komma till massan utan en hammare eller en öxa.

Om du inte kan prova friskt (vilket, i allmänhet och oroa dig inte), kan du köpa te från frukterna från Bayel, som kallas Matoum (Matoom tea). Den består av torkade cirklar av orange-brun färg, uppdelad i flera segment. Man tror att det är mycket effektivt vid behandling av gastrointestinala, katarrala, bronkiala och astmatiska sjukdomar. Det används också i matlagning (te, drycker, sylt, sylt, sallader) och kosmetologi (tvål, aromatisk olja).

Mognadsäsongen är från november till december.

Buddha hand

Buddhans hand är en variation av Citron. Det kallas också Buddhas och Finger Citrons fingrar.

Vi bestämde oss för att nämna denna mycket exotiska frukt så att du inte försöker det under din semester i ett tropiskt paradis. Denna frukt är inte en av dem vars smak du kommer att njuta av. Utan tvekan är frukten väldigt intressant och användbar, och efter att ha sett det har du troligtvis en önskan att prova. Men rusar inte. Det används ofta i matlagning, men det är osannolikt att du kommer att äta den. Frukten från Buddhas Hand är nästan helt gjord av skal (oätlig massa), som liknar citronskal efter smak (bittert sur smak) och violett av lukt.

Fruktens form är väldigt intressant och ser ut som en palm med ett stort antal fingrar, 40 centimeter i längd. Du kan bara köpa den för att få hem med dig som souvenir och redan hemma för att laga mat från det olika rätter med citrusfrukt (komposit, gelé, kanderade frukter).

banan

Banan (Banan, Musa)

Tja, i allmänhet vet alla om bananer ändå. Vi minns av misstag en banan så att du kunde rösta för dem om de är dina favorit. Det är värt att nämna att bananer i exotiska länder är mycket bättre än de som säljs i vårt hem, så var noga med att prova bananer på semester, kanske kanske du gillar dem ännu mer än tidigare.

papaya

Papaya (Papaya, Melon Tree, Breadfruit)

Papaya är hemma för Sydamerika, men nu finns det i nästan alla tropiska länder. Papaya frukter växer på träd, har en cylindrisk avlång form upp till 20 centimeter i längd.

Många som har försökt Papaya säger att det är mer en grönsak än en frukt. Men det här beror på att de åt oren papaya. Unripe papaya används verkligen mycket i matlagning, sallader är gjorda av det (var noga med att prova kryddig thailändsk papaya sallad som kallas Som Tam), de stew kött med det och bara steka det.

Men moget rå papaya är verkligen väldigt gott och sött. Genom konsistens liknar den en tät melon och smakar något mellan en pumpa och en melon. På försäljning finns som hela gröna frukter (ännu inte mogna, för matlagning), och gul-orange (mogen, redo att äta rå). Att köpa hela frukten är inte värt det, det är bättre att köpa färdig att äta, skalade och skivad papaya.

Du kan träffa papaya i tropiska länder året runt.

kokos

Kokosnöt (kokosnöt, kokos, kokos)

Kokosnöt och kokosnöts används ofta som identiska ord. Emellertid är namnet "kokosnöt" i detta fall inte korrekt, eftersom Kokosnöt, i sin struktur, tillhör stenfrukterna, såsom aprikos eller plommon.

Kokosnöt är frukten av kokospalm, som växer överallt i länderna i det tropiska bältet. Det hör till kategorin frukt.

Kokosnötter är stora, rundade i form upp till 30 cm i diameter och väger upp till 3 kg. Det är villkorligt två grader av mognad:

• En ung eller färsk kokosnöt har ett slät ljusgrönt eller gröntgult yttre skikt, under vilket det finns en hård sten i sin tur, under den är klar (kokosnötvatten) eller vitemulsion (kokosmjölk) med ett litet geliknande lager av kokosmassa på väggarna skalet. Vätskan inuti med en lite söt smak släcker törst väl, köttet kan också ätas genom att skrapa det från väggarna med en sked.
• En annan grad av mognad är det som vi ser i våra butiker: Utanför finns ett fibröst och grovt lager, under vilket det är ett solidt brunt skal och under det är ett tjockt lag av vitt kött och en liten grumlig vätska. Denna vätska är vanligtvis inte smaklig, och köttet är torrt och smaklöst, men ger aromen av frukt.

När du öppnar en kokosnöt måste du använda kraft, det går inte att göra utan en universal kökskniv. Det kommer att ta mer "tung artilleri", till exempel en hammare eller mejsel. Men lyckligtvis, om du får en kokosnöt i turistområdena på semester, behöver du inte ta hand om att öppna den: de delar upp det framför dig, och de kommer att ge dig ett sugrör och en sked för massan. Läckra kokosnötkyld.

Turister är mycket förtjust i en speciell kokos-alkoholhaltig cocktail: Du bör lägga 30-100 gram konjak, rom eller whisky till den öppnade frukten och blanda.

Kokosnöt innehåller vitaminer A, B, C, proteiner, socker, kolhydrater, organiska syror; mineraler - natrium, kalcium, kalium, järn, fosfor.

Mognadsäsongen är året runt.

Sapodilla

Sapodilla eller sapotovaträd eller träaktig potatis eller Chiku (Manilkara achras, M. zapota eller Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, näsbär, chiku)

Sapodilla är en oval eller rund frukt upp till 10 cm och väger 100-150 g. Det ser väldigt ut som en plommon. Huden är matt och tunn, har en färg från ljus till mörkbrun.

Mogen frukt har en söt smak med en något karamell smak. Massa strukturen liknar en persimmon - mjuk och saftig, och precis som en persimmon kan den "sticka" lite, bara mycket mindre. Inuti finns flera stora svarta stenar med en krok i slutet (du måste vara försiktig när du använder). Som regel rekommenderas det inte att lagra frukt i mer än 3 dagar, som han försämras snabbt och blir surt. Sapodilla uppträder därför praktiskt taget inte på hyllorna i våra butiker. En orörd frukt rekommenderas inte heller. Det är väldigt obehagligt för smaken. Att välja mogna frukter bör styras av deras färg (de som är gulröda eller bruna - mer mogna, gröna bör inte väljas alls) och mjukhet. Hårda frukter är helt omogna, den mogna frukten är lite trycksäker, och den övermogna frukten pressas väldigt lätt.

Sapodilla växer i länder med tropiskt klimat, särskilt i Amerika, Indien, Thailand, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka, Filippinerna.

Sapodilla används oftast i desserter, sallader och drycker. Omodiga frukter används för diarré, brännskador, liksom i kosmetologi.

Innehåller vitaminerna A och C, järn, kalcium, kolhydrater.

Mognadsäsongen är från september till december.

Häxkvast

Pomelo eller pomelo eller pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima eller Citrus grandis, kinesisk grapefrukt, jabong, jeruk, limo, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Pomelo tillhör citrus och anses vara den största bland denna familj. Mycket ofta jämförs det med grapefrukt. Frukten har i regel en rundad form, kan upp till 20 cm i diameter och väger upp till 10 kg. Färg, beroende på sorten, kan vara från grönt till gulgrönt. Skallen är väldigt tjock, inuti är ljuskött: från vit till ljusgul eller rosa. Massan är uppdelad i skivor, separerade av filmavskiljningar. Varje skiva har stora fibrer och kan innehålla små vita ben. På smak Pomelo är söt med surhet, det kan lite bittert. I jämförelse, till exempel med samma grapefrukt, är Pomelo-massa mer torr.

Pomelo växer i länderna i Sydostasien (Malaysia, Kina, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien), på omkring. Tahiti, i Israel, USA. I Ryssland kan det köpas i vilken stormarknad som helst, så det är inte så exotiskt för Rysslands folk.

Välj Pomelo som är värd att fokusera först och främst på den uttalade aromatiska citrusluften och den mjuka huden. Före användning måste du rengöra den från den tjocka skalen och göra några nedskärningar (för att underlätta och lättare att rengöra), sedan uppdelad i separata lobuler, vilka också är fria från partitioner (de är mycket svåra). Förvara vid rumstemperatur i upp till en månad, skalad - i kylskåp, högst 3 dagar.

Använd denna frukt i matlagning, i kosmetologi. I vissa länder konsumeras det med salt, chili peppar och socker, doppade skalade skivor i denna blandning.

Pomelo innehåller vitaminer A, B, C, mikroelement, fiber, eteriska oljor.

Mognadsäsong: året runt.

fikon

Fig (fig, fikontré, fikon, vin, Smirn, Ficus carica)

Frukt av en Fig kan vara en rund, päronformad eller planad form med ett "öga". I genomsnitt väger den mogna frukten ca 80 g, med en diameter på upp till 8 cm. Över det är det täckt med en tunn, slät hud från gulgrön till mörkblå eller lila. Under skalet - ett lager av vit skal. Inuti är köttet väldigt sött och saftigt med små frön, geléliknande konsistens, som påminner om smaken av jordgubbar. I färg - massan är från rosa till ljusrött. Omodda frukter är oätliga och innehåller mjölklikt juice.

Den växer i Centralasien, Kaukasus, Krim, i Medelhavsländerna.

Det är nödvändigt att välja mogna fikon med tjock hud, inga fläckar, något mjuka. Store det rekommenderas inte mer än 3 dagar i kylskåp, eftersom det försämras snabbt och kan inte transporteras. Du kan äta med skalen, skuren i skivor eller i halva, skrapa massan med en sked. Oftast kan fikon endast hittas på butikshyllor i torkad form. Torkade frukter är förtankade i vatten före användning, vatten kan bli full efter denna "blötläggning" (näringsämnen överförs där).

Figurer torkas, syltad, kokt sylt, sylt. I torkad form är den mer näringsrik och kalorisk än i färskt.

Fig innehåller mycket kalium, järn, vitaminer B, PP, C, karoten, mineraler och organiska syror.

Mognadsäsong: från augusti till november.

Kiwi (Läckakt Actinidia (Actinidia deliciosa), Kinesisk Actinidia (Actinidia Chinensis), Kiwi, Kinesiska Kärnbär, Kinesiska druvor)

Kiwifrukter är en bär. Den har små runda eller ovala frukter, täckt ute med en fläckig tunn brun hud. Fruktens massa kan nå upp till 80 g, diameter - upp till 7 cm. Under huden finns det ett saftig kött, beroende på sorten, kan vara från grönt till gult. I mitten av frukten är massan vit, omgiven av många små svarta frön. Fröna är ätbara, smaken är sur. Köttet av Kiwi är i allmänhet ljuvt med en viss sourhet, som påminner om en blandning av krusbär, äpple och ananas.

Kiwi odlas i länder med ett subtropiskt klimat (Italien, Nya Zeeland, Chile, Grekland). Det finns också små plantager i Ryssland (Krasnodarregionen). Du kan köpa överallt när som helst på året.

Du behöver välja släta frukter, utan bucklor och annan hudskada, deras modstånd bestäms av fruktens mjukhet. Om frukterna är svåra och hårda, kommer de att nå hem utan problem, för vilka de ska placeras i en påse med äpplen i en eller två dagar. Kiwi kan förvaras vid rumstemperatur i upp till 5 dagar, i kylskåp i upp till två veckor, placeras preliminärt i en påse eller plastbehållare.

Ät Kiwi kan vara på två sätt: Skal och skär i skivor eller skär i hälften och ät köttet med en sked.

Kiwi innehåller mycket vitaminer B och C, kalcium, kalium, fosfor, magnesium.

Olika desserter är gjorda av det, fruktsallader, serveras med kött, fisk, skaldjur, drycker bereds (sirap, likörer, vin, cocktails). Används i kosmetologi.

Mognadsäsongen är året runt.

Hrizofillum

Chrysophyllum eller Star Apple (Chrysophyllum cainito), stjärnaapple, Cainito, caimito, (caimito, stjärnaapple), mjölkfrukt (mjölkfrukt)

Star Apple frukter är runda eller ovala upp till 10 cm i diameter. Skalet är tunt, slätt från grönt till lila eller brunt, beroende på sorten. Under skalet - ett skikt av skal av samma färg som skalet själv. Köttet är vitt till lila, saftigt, sött, klibbigt, gelélikt, med äppel smak. Inuti finns det upp till 10 hårda bruna stenar, upp till 2 cm långa. I tvärsnittet liknar köttet en stjärna. Omodda frukter är stickade och oätliga. Mjölksaften, som förblir jämn i mogna frukter, är väldigt klibbig, vilket leder till att läpparna lätt kan hålla ihop när de äter en frukt.

Den växer i länder med tropiskt klimat: i Sydamerika, Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam, Filippinerna och Västafrika.

Att välja mogen frukt bör vara något skrynklig hud och mjukhet med tryck, ingen skada. Förvaras i kylskåp i upp till 2-3 veckor. Frukt tolererar transport. Före användning måste frön kylas och skalas och krossas (de är bittra). Det är möjligt att äta, som att ha klippt i hälften och en sked som väljer massa, och att ha klippt på segment, som en vattenmelon, är ben oätliga.

Används vid beredning av desserter.

Stjärnaapplet är rikt på vitamin C och spårämnen. Mycket näringsrik.

Mognadsäsong: från februari till mars.

guanabana

Guanabana (Guanabana, Annana Muricata, Soursop, Annona Spiny, Graviola, Sås, Saasep)

Guanabana är en nära släkting till Noyna och Cherimoya, och de kan verkligen förväxlas med ett oerfaren utseende i utseende och till och med i smak. Deras huvudsakliga skillnad ligger i skalet: i Guanabana är skålens yta klart liknar sällsynta låga spines eller hår, även om de i praktiken är mjuka och inte alls prickiga. Frukten är rundad, oregelbundet långsträckt, ganska stor, kan nå en vikt av 12 kg, men vanligtvis finns det frukter som väger högst 3 kg i försäljning.

Homeland Guanabany är tropiskt Amerika, men idag finns det i nästan alla tropiska områden, inklusive i länderna i Sydostasien. Hitta denna frukt är inte på alla fruktmarknader, men om du hittar det, försök med all del.

Fruktens kött är vitt, texturen är mjuk, krämig och lite fibrös. Det smakar sött och lite surt, inte som någon annan frukt. Inuti ett stort antal fasta stenar i storlek och form med en stor böna.

I den omogna fruktmassan är fast och smaklös, som en pumpa. Dessutom säljs frukterna ofta omotiverade (mogna i flera dagar), på grund av vad turisterna, efter att ha köpt det och försökt, inte omedelbart älskar det. Men det räcker att låta henne ligga under ett par dagar, eftersom hon förvärvar sin unika smak. För att välja en mogen frukt, måste du trycka den lite, huden ska vara något böjd. Massiv tät frukt - omotiverad.

Att äta Guanabana kan skäras halv i halv och skrapa massan med en sked eller skära i skivor och äta som en vattenmelon. Skala den mogna frukten kommer inte att fungera.

Guanabana - lättfördärvlig produkt bör förvaras i kylskåp. Om du vill ta med hem, välj hårda, orörda frukter, de mognar ganska bra i 2 3 dagar, men förstör sedan.

Säsongen av mogning Guanabans - året runt.

tamarillo

Tamarillo (tomatträd, Cifomandra rödbetor, Cyphomandra betacea)

Tamarillo är en ovalformad bär som når en längd av 5 till 10 cm, med en diameter på upp till 5 cm. Färgen på frukten varierar från gult till mörkt rött och till och med lila. I utseende och smak är det mycket påminnande om tomater, och det andra namnet är Tomatträd, men det är fortfarande en frukt. Hans hud är hård, mjuk och bitter. Påminner mycket om en tomat med en vinbärsmak, men har en något uttalad fruktig lukt. Köttet kan vara gult eller orange. Som regel har den inuti två sektioner med lätta eller mörka små frön (beroende på färgen på huden på själva frukten, desto lättare färgning, desto lättare är fröna).

Det växer i länderna i Sydamerika (Peru, Ecuador, Chile, Bolivia, Colombia, Brasilien, etc.), några länder i Centralamerika, Jamaica, Haiti, Nya Zeeland.

Du måste välja jämn och slät frukt utan yttre skador, lite mjuk. I det här fallet bör du veta att frukterna av gul och orange är sötare, och frukter med en mörkare färg blir surare när de mognar. Mogna frukter lagras under en kort tid (i kylan i högst 7 dagar), omogna frukter kan mogna vid rumstemperatur. Dålig tolererar transporten.

De äter tamarillo, som tidigare har rensat skalen (det är oätliga) och tagit ett lager av massa, eller skär det i halv och skopa upp massan med en sked.

Används i matlagning, appliceras i rätter och som grönsaker och som frukt.

Tamarillo är rik på massor av vitaminer (A, B, C, E) och mikroelement.

Mognadsäsongen är året runt.

feijoa

Feijoa, Ananas Guava, Acca Sellowiana

Feijoa är en liten ovalformad bär, från 3 till 5 cm lång, med en diameter upp till 4 cm. Massan av en genomsnittlig frukt varierar mellan 15 och 50 g. "svans". Den tunna huden är tät, kan vara slät eller något stöttig, skrynklig. Köttet under huden, beroende på mognadsgraden, är från vit eller kräm till brunaktig (i det senare fallet säger de att bären är bortskämda). Inuti är massan uppdelad i sektioner, i mitten av vilka det finns flera lätta ätbara frön. Konsistensen av mogen feijoa är lätt och geléliknande. Smaken är saftig, söt och sur, som påminner om en blandning av jordgubbar med ananas eller jordgubbar med kiwi (människor har olika smakar).

Den växer i länder med subtropiskt klimat: i Sydamerika (Brasilien, Colombia, Argentina, Uruguay) i Kaukasus och södra Ryssland (Krasnodar Territory), Abchazien, Georgien, Krim och Centralasien.

Du kan äta som hel frukt tillsammans med skalen, men det är en amatör, för feijoa skalla smak sura och sticka. I de flesta fall skärs feijoa i halva och massan skrapas med en sked, eller du kan skala huden med en kniv och äta den skalade frukten.

För omedelbar användning måste du välja mjuk (mogen) frukt. Om du måste transportera är de hårda (omärda) feijoa frukterna perfekta för detta och kommer att överleva på vägen. Förvara mogna bär bör inte vara mer än 3-4 dagar.

Feijoa innehåller en stor mängd jod, syror, vitamin C.

Den används i matlagning: förberedelse av sylt och gelé, sallader och drycker.

Mognadsäsongen är oktober-november.

Pepino

Pepino (Melonpäron, Söt Gurka (Solanum Muricatum)

Denna ganska stora bär växer i vikt upp till 700 g. Fruktens form kan vara annorlunda och avlång, och päronformad och rund. Färgen är i allmänhet blek till ljusgul, ibland med lila fläckar eller ränder. Ripe frukt är väldigt saftig och söt, som påminner om melon, orättvis kan vara surt eller vara helt blid. Importerat, köpt i våra butiker eller självständigt odlad Pepino är nästan alltid surt eller intetsägande, och dess sanna smak kan bara smakas hemma. Hans hud är tunn, tät, slät. Köttet är gult, inuti finns bihålor med små ljusa frön (ätbara). Före användning ska frukten vanligtvis skrällas (den är ätlig men obehaglig för smaken).

Ett stort antal odlade i Sydamerika (Peru, Chile), Nya Zeeland.

Det är nödvändigt att välja mogna frukter på mättad gul färg med något uttalad frukt arom och lite mjuk. En särdrag av Pepino är att mogna frukter kan förvaras i kylskåp i flera månader, omoderna kan mogna och lagras under lång tid.

Innehåller vitaminer (A, B, C, PP), keratin, järn, kalium, pektin.

Används i matlagning, tillsammans med grönsaker, särskilt de omogna frukterna av Pepino.

Mognadsäsongen är året runt.

sandoricum koetjape

Santol eller Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donk, wild mangosteen, falskt mangostan)

Santol växer i länderna i Sydostasien (Thailand, Vietnam, Kambodja, Laos, Indonesien, Filippinerna).

Santolas frukt har en rundad form från 8 till 15 cm i diameter med en lång stam. Beroende på sorten kan det vara gulaktigt att bruna, med en lätt flätig hud på toppen. Fruktens färg är vanligtvis ojämn med pigmentering över hela ytan. Under ett ganska tjockt skinnat vitaktigt opakt kött som liknar vitlöksklyftor, upp till 5 stycken. Inuti varje lobule finns en stor brunaktig sten (det rekommenderas inte att äta det onödigt, eftersom det har en laxerande effekt). Massa saftig på smak, sker från surt till surt-sött, påminner om en liten mangostan. Som regel är frukter av gulaktiga sorter sötare.

Före användning måste du skala av frukten (det är oätlig), förskär den över i två halvor, med en kniv eller rengör den med händerna och ta sedan bort skivorna av massa och släpp dem från benen. Köttet från benet separeras dåligt, så det är vanligt att suga det. Ibland äts Santol med salt och peppar.

Santolas frukter innehåller en stor mängd järn, magnesium, fluor.

Applicera i matlagning (efterrätter, alkohol) och kosmetologi (masker, scrubs).

Mognadsäsongen är från maj till juni.

Yuyuba eller zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kinesiskt datum, bröstfrukt, jujuba, jujube)

Frukten är en busk äggformad eller rundad i längd från 2 till 6 cm, beroende på sorten. Utanför är frukten slät, glänsande, från grön eller gulaktig till mörkröd, till och med brun. Ibland kan jujubas färg vara ojämn över ytan, som om den upptäcktes. Huden är tunn och nästan oskiljaktig från fostret. Inuti köttet är vitt tätt, väldigt saftigt och sött, liknar ett äpple. I mitten finns det som regel ett avlångt ben. Jujubas doft är lite uttalad fruktig.

Den växer i länder med tempererat klimat till subtropiska, särskilt Thailand, Kina, Indien, Japan, Centralasien, Medelhavet, södra Ryssland, Kaukasus.

Du måste välja täta frukter, men inte särskilt hårda (de kan vara salta), mörkröd eller brun. Ät tillsammans med skalen. Friska frukter är dåligt lagrade, så det rekommenderas att torka dem.

Jujuba är en användbar och jämn helande produkt. Den används både i fräsch och torkad form. Rik på vitaminerna A, B, särskilt C-vitamin, sockerarter, syror, mikroelement.

Till stor del används i matlagning (drycker, vin, sylt, burk, etc.), medicin (det har en lugnande, anestetisk, tonisk effekt), kosmetologi.

Mognadsäsongen är från augusti till oktober.

Mafai

Mafai eller burmesiska druvor (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Frukterna av Mafai är liknade Longkongs frukter (Longan), både externt och internt, och har olika storlekar, men för att smaka är det en helt annan frukt. Mafai frukter är från gul till apelsin med en diameter på upp till 5 cm. Skallen är tunn, mjuk, slät och väl separerad från massan, renad mycket enkelt. Insidan från 2 till 4 kryddnejlika, som externt liknar vitlök (som i Longkong). Köttet är saftigt, vitt, söt och surt med en uppfriskande effekt, men till skillnad från Longkong är det mycket surt, ibland även med bitterhet. Inuti varje lobule finns ett ben som inte är skilt från massan, benet smakar bittrat. På grund av detta är frukten inte särskilt bekväm att äta, eftersom nästan hela massan förblir "fast" mot benet, och den kan inte separeras. Denna frukt har ingen karaktäristisk arom. I allmänhet kan det inte sägas att denna frukt "jagas" för att prova den. Detta är en av de billigaste exotiska frukterna som finns på marknaderna i länderna i Sydostasien.

Du kan möta denna frukt i Thailand, Malaysia, Vietnam, Indien, Kina, Kambodja. Det är väldigt sällsynt. Förvaras bäst i kylskåpet. Utan ett kylskåp kan frukt förvaras i bara några dagar.

Mognadsäsongen är från maj till augusti.

Medlar

Eriobotria Yaponskaya, eller Medlar eller Lokva eller Shések (Eriobotrya japonica)

Medlar frukt liknar ett litet äpple, men köttet liknar en plommon. Det är en mycket saftig och god frukt, men i sin omogna form (när den fortfarande är grön eller gul) kan sticka i munnen och smaka sura. Smaken liknar söta blåbär, men med en sur känsla. Någon kan smaka en blandning av päron, persimmon och jag blockerar samtidigt.

I de flesta fall används loquat för att göra sylt, sylt, gelé, juice. Benen används för att göra en kaffedryck.

Medlar kombinerar en stor mängd vitaminer. Namnlösa: C-vitamin, pektin, aromatiska ämnen, äppelsyra och citronsyror. På grund av dess fördelaktiga egenskaper används denna frukt i medicin för att förbättra matsmältningen.

Medlar kan mötas inte bara i de exotiska länderna i söder, men också i vårt hemland på Krim och i Krasnodarområdet växer det mycket på kusten i Abchazien.

Ripens i vår södra i slutet av maj-juni.

http://nashaplaneta.net/fruits/fruits.html