Hög kolesterol diet - matlista

Huvud Flingor

Hög kolesterol diet - matlista

Kolesterol är en mycket kontroversiell kemisk förening. Denna naturliga substans är av sin natur en fettalkohol. Det mesta av kolesterolet produceras av människokroppen (levern, nästan 75%) och kommer i små mängder från mat: fet kött etc. (ca 25%).

Kolesterol är i sig inte "dåligt" och inte "bra". Å ena sidan är detta ämne involverat i syntesen av aktiva proteiner (hormoner), cellulära strukturer. Å andra sidan ackumuleras det överdrivet och börjar lösa sig på blodkärlens väggar, bildar stratifieringar som smalnar lumen, vilket kan orsaka ischemi hos organen.

Således är både brist och överskott av kolesterol dåligt. Men om organismen klarar sig av en brist i sig, krävs en förändring av kost och livsstil för att sänka kolesterolhalten i blodet. Självklart är detta något mer komplicerat, och kräver anmärkningsvärt volontärt arbete från en person. Kost med högt kolesterol - detta är rätt val, från vår artikel kommer du att lära dig alla nyanser av en hälsosam kost.

Förteckning över livsmedel som ökar kolesterol i blodet

För att undvika höga koncentrationer av kolesterol i blodet, är det nödvändigt att begränsa konsumtionen av följande produkter (och i händelse av att nivån är väsentligt förhöjd, helt kassera dem):

Kycklingolja Den största mängden kolesterol finns i äggulan. 100 g äggula innehåller 1234 mg kolesterol. Och en äggula innehåller cirka 210 mg, medan hela ägget 212 mg.

Ägget är emellertid en tvetydig produkt, eftersom förutom kolesterol finns ytterligare 400 mg lecitin i ägget, vilket minskar nivån av dåligt kolesterol i blodet. Och det är lika mycket som du behöver för att kolesterol från äggulan skadar inte kroppen.

Lever, leverpate. Eftersom kolesterol syntetiseras i levern finns den största mängden kolesterol i en koncentrerad form i detta organ. Kolesterol innehåller alla rätter från levern: pastor etc. Upp till 500 mg kolesterol per 100 gram produkt.

Fiskkaviar Alla typer av kaviar innehåller stora mängder kolesterol, upp till 300 mg per 100 gram.

Substitut för smör. Nyligen ersattes naturlig olja med margarin och palmolja. Dessa livsmedel, även om de inte är rikliga i kolesterol, är inte heller mindre, och kanske mer skadliga.

Räkor. Räkkolesterolhalten är tillräckligt hög. Enligt västerländska källor innehåller räkor 150-200 mg kolesterol, och enligt hushållens källor är endast 65 mg.

Snabbmat (snabbmat). Den har en hög fetthalt, i samband med vilken levern måste producera en signifikant mängd kolesterol för syntesen av matsmältningssaft.

Margarin. Formellt innehåller den inte kolesterol eftersom den är framställd av fetter av vegetabiliskt ursprung. Men margarin är rik på transfetter, vars behandling är en svår uppgift för levern. Som ett resultat är kroppen tvungen att producera en stor mängd kolesterol.

Korv, rökt kött. De innehåller kolesterol i sig och är också rik på mättade fetter som kräver kolesterol för bearbetning.

Fet kräm. Ju högre fettinnehållet i denna mjölkprodukt, ju mer kolesterol levern syntetiserar, och ju högre dess koncentration i blodet.

Ostprodukter. Ost, även om det inte är en rekordhållare för kolesterolhalt, innehåller fortfarande det. Den högsta koncentrationen i hårda ostar.

Trots allt är frågan om livsmedels roll i kolesterol överflöd ganska kontroversiell. Förhållandet att öka koncentrationen av kolesterol i blodet och den mänskliga kosten har inte bevisats. Därför är rekommendationer för att vägra denna eller den där maten tvivelaktiga. I en hälsosam person är en tillfällig ökning av kolesterolnivån ett litet problem som kroppen kan klara av sig själv.

Förteckning över kolesterolsänkande livsmedel

Konsumtionen av många livsmedel bidrar till att normalisera kolesterolhalten i blodet:

Mat rik på mono- och fleromättade fetter. Om en person har förhöjda nivåer av kolesterol i blodet, är det meningsfullt att ersätta livsmedel som är mättade med animaliska fetter med livsmedel som innehåller vegetabiliska fetter. Dessa inkluderar till exempel solrosolja, olivolja, avokado etc. Med en diet som använder vegetabiliska fetter kan du minska kolesterol i blodet med nästan 20%.

Spannmålsprodukter (kli). Trots att kli är en biprodukt, är de ett allvarligt verktyg i kampen mot kolesterol. Basen av kli är fiber, som spelar rollen som "ballast" och förhindrar absorption av kolesterol i tarmväggen och ytterligare penetration i blodbanan. Tack vare kli kan kolesterol minskas med nästan 15% (7-15%).

Jag Linfrö. Linfrö har visat sig vara effektivt mot kolesterol. Enligt studier kan endast 45-50 gram frön per dag minska koncentrationen av kolesterol med nästan 8% och i vissa fall med 15%.

Vitlök. Rå vitlök är en stor hjälp för att eliminera överskott av kolesterol i blodet. Han kan minska nivån på detta ämne med nästan 12%.

Jordnötter (mandel). Om du tror på forskningen har konsumtionen av mandlar en positiv effekt på kolesterolets dynamik i blodet. Att äta det bidrar till att minska koncentrationen av fettalkohol med 8-10%.

Frukt, grönsaker, bär röd. Röda växtprodukter innehåller ett vanligt pigment - lycopen. Det är han som ger denna färg till grönsaker, frukter och bär. Vetenskapsmännen lyckades inte att identifiera en direkt koppling mellan kolesterolens dynamik och mängden lycopen som konsumeras, men enligt vissa data, inklusive dem i kosten, kan kolesterolhalterna minska med nästan 18%.

Jordnötter, valnötter, pistaschmandlar. Har förmågan att eliminera kolesterol. Den största effekten av deras verkan observeras emellertid i samband med en minskning av konsumtionen av feta livsmedel som ökar kolesterolnivåerna. I det här fallet kan nötterna minska satsen med 9-10%.

Byggmjöl, gryn. Bygg är mer lämplig för kolesterol än vetekorn. Dessa resultat erhölls av forskare. Bygg kan sänka kolesterol i blodet med nästan 8%.

Te (grön). Traditionellt betraktad som en användbar produkt i öst. Även om dess förmåga att eliminera kolesterol är lägre än för andra produkter från denna lista (ca 4-5%) är teförbrukning tillgänglig för alla.

Choklad (mörk, med ett kakaopulverinnehåll på minst 70%). Liksom grönt te, har den minst uttalade egenskapen att eliminera kolesterol (4-5%). Men dess förbrukning är inte bara lätt för en person, men också mycket trevlig.

Kan jag äta smör, ägg, räkor, dricka alkohol?

Är det möjligt att ha olja med högt kolesterol?

Den aktiva utvecklingen av livsmedelsindustrin har lett till det faktum att även den mest oskyldiga och bekanta mannen sedan barndomsprodukter började anklagas för en hög grad av kroppsskada. Inte omgått denna öde och smör. Men är mjölkprodukten väldigt trevlig i smak och färg, är det så skadligt, eller är det en fråga om att eliminera den "naturliga konkurrenten" för syntetiska spreads och margarin?

Det främsta och enda argumentet för anhängare av oljens skadlighet är dess höga fettinnehåll. Fettinnehållet i smör varierar från 72% till 82%, vilket verkligen är en hel del.

Men genom att fokusera på denna formella indikator tog inte motståndarna till oljan hänsyn till många andra faktorer:

Vetenskapliga studier har genomförts. Forskare samlade två kontrollgrupper. Ett aktivt konsumerat smör. Den andra är dess substitut: spridning och margarin. Under experimentet visade sig att nivån av kolesterol i blodet hos individerna från den första kontrollgruppen inte ökades dessutom, i vissa fall blev koncentrationen av kolesterol lägre än initialvärdet. Medlemmarna i den andra kontrollgruppen hade kolesterolnivåer högre än initialvärdet och högre än den etablerade normen. Formellt kunde detta inte vara, och spridningen och margarinen är gjorda av syntetiska ämnen och vegetabiliska fetter. För bearbetning av kroppen behöver de dock mer styrka, och därför måste levern arbeta mycket intensivt och producera kolesterol.

Naturligt smör innehåller inte bara kolesterol, men också ett ämne som lecitin. Det ger den motsatta effekten, splittrar kolesterolmolekylerna och minskar dess koncentration i blodet. Den proportionella innehållet av lecitin och kolesterol i smör är i balans, så det kan hävdas att oljan inte har någon skadlig effekt på kroppen.

Experiment utfördes också på råttor. Resultaten var identiska. Smöret ökar inte bara, men kan också minska kolesterolhalten.

Men du måste förstå att vi pratar om att äta färskt smör och inte steka på det!

Det finns således ingen anledning att tro på rekommendationerna för att begränsa smörkonsumtionen. Även om den innehåller kolesterol och har hög fetthalt, balanseras kolesterolet av lecitin, och i jämförelse med syntetiska produkter är olja vanligare för kroppen. Därför är det relativt lätt att smälta. Anfall av förespråkare av en hälsosam livsstil i detta fall är ohållbar. Men missbruk av smör är inte heller värt det. I alla saker är det viktigt att styras av en känsla av proportioner.

Ökar ägg kolesterol?

Varje person förbrukar aktivt ägg. Kyckling ägg finns på något bord. Nyligen har dock fler och fler samtal gjorts för att begränsa konsumtionen av ägg, och särskilt ivriga förespråkare för en hälsosam livsstil är för en fullständig avvisning av ägg. Denna position är föråldrad, och myten om äggets skadlighet har länge blivit förkrossad.

I länderna i Västeuropa och USA i början av 20-talet genomfördes forskning, enligt vilken det visade sig att ägget innehåller en stor mängd kolesterol, ca 1234 mg per 100 gram produkt, en kolossal figur. Toppet av kolesterolhysteri uppträdde på 70-talet. I väst, myten om rollen av ägg i att höja kolesterol och utveckla ateroskleros av blodkärl skingrades på 90-talet, i Ryssland och de OSS-länder som det fortfarande finns.

Problemet är att anhängare av kolesterolteorin om ateroskleros och motståndare till ägg inte tar hänsyn till ett antal viktiga punkter.

De framgår av det faktum att en hög koncentration av kolesterol är farligt i sig och orsakar blockering av blodkärl med kolesterolnivåer (plack). Detta är sant, men avhandlingen att ju högre konsumtionen av kolesterolrika livsmedel, desto högre koncentration av kolesterol i blodet är felaktigt.

Det är viktigt att komma ihåg två faktorer:

Kolesterol finns inte i fri form. Det transporteras genom kroppen genom speciella proteiner.

Kolesterol är i sig inte "bra" och inte "dåligt". Det blir sådant bara i "bunt" med proteiner.

När kolesterol interagerar med transportörsproteiner, bildas antingen lågdensitetslipoprotein (LDL) eller högdensitetslipoprotein. Kolesterol med låg densitet är det så kallade "dåliga kolesterolet". Det är han som bosätter sig på blodkärlens väggar. Hög densitet - "bra kolesterol".

Definitivt säga vad kolesterol kommer att förvandla fettet från kycklingägg, det är omöjligt i förväg. Det beror helt på de olyckshändiga matarna. Till exempel, stekta ägg med korv, stekt ägg kommer att bidra till utvecklingen av "dåligt" kolesterol. Ett hårdkokt ägg är inte. Men i det här fallet är inte allt så enkelt, och detta uttalande är inte ett axiom.

I vilket fall som helst kommer mängden syntetiserat kolesterol (till och med "dåligt") att vara så liten att det inte kan ge några allvarliga konsekvenser för människors hälsa.

Och glöm inte heller att ägg - en riktig skafferi av lecitin - upp till 400 mg per ägg. Det minskar nivån på dåligt kolesterol och har många andra användbara egenskaper.

Det finns således inga restriktioner för konsumtionen av ägg. Om en person är frisk kan han äta så många ägg som han vill. Begränsningar gäller endast personer som är specifikt på grund av ärftlig metabolism, varigenom främst "dåligt" kolesterol produceras. Antalet sådana människor är dock mycket litet.

Därför har globala dietister, gastroenterologer, kardiologer uteslutit ägg från listan över skadliga produkter.

Hur mycket kolesterol i räkor?

För flera år sedan lät programmet, som leds av Elena Malysheva, ett uttalande om skadligheten av räkor. Om du tror ledningen innehåller räkor stora mängder kolesterol, och därför är det extremt skadligt för hälsan och deras konsumtion kan orsaka ateroskleros.

Är det verkligen så? Faktum är att dessa kräftdjur är verkliga mästare i kolesterolhalten bland alla skaldjur. Koncentrationen av kolesterol i dem varierar omkring 190 mg per 100 gram produkt. Detta är mindre än i ett kycklingägg, men fortfarande mycket. Det tar inte hänsyn till att räken innehåller minst fett och mättade fettsyror. Därför, för att främja syntesen av dåligt kolesterol kan det helt enkelt inte.

Dessutom innehåller räken mycket näringsämnen: F, K, Ca, I (nödvändigt för normal sköldkörteln), vitaminer och andra nödvändiga föreningar. Paradoxen visar sig: räkor måste konsumeras, eftersom de är mycket användbara, men de kan inte konsumeras, eftersom kolesterolhalten i dessa kräftdjur är hög.

För att förstå ämnet och slutligen sluta frågan om risken för räkor, bör du hänvisa till utländsk erfarenhet.

I början av 90-talet i västerländska länder sjönk kolesterolhysteri, men konversationer om skadligheten av räkor började. Anledningen till detta var en studie som genomfördes i slutet av 60-talet, vars huvudsakliga syfte var följande experiment.

Kontrollgruppen fick aktivt räkor, cirka 290 gram varje dag. Som ett resultat av kontrollmätningar visade sig att koncentrationen av kolesterol i blodet hos alla ämnen ökade. Men inte bara "dåligt" kolesterol, men också "bra" har ökat. Dessutom visade sig "bra" vara nästan dubbelt så stor. Detta innebär att risken för ateroskleros har blivit lite mindre, och räkor kan inte orsaka denna farliga sjukdom. Experimentet involverade 18 personer. Självklart kan denna kontrollgrupp inte betraktas som ett absolut kriterium om sanningen, eftersom det finns för få statistiska data.

Men i västländer anses inte räkor vara skadliga idag. Indirekt kan avhandlingen om fördelarna med räkor bekräftas av dödligheten från kardiovaskulära sjukdomar i asiatiska länder. Så, Japan är på denna indikator på de sista platserna.

Det är viktigt att komma ihåg att kolesterol i livsmedel blir "dåligt" eller "bra" inte i sig, utan under påverkan av biprodukter. Om räkorna är en del av någon fet mat, är det troligt att kolesterol omvandlas till en skadlig art. Efter stekning i smör och när det konsumeras med feta livsmedel reduceras fördelarna med räkor drastiskt, men skadligheten blir relevant.

Således är informationen som sänds från TV-skärmar inte alltid sann. Räkor som kokas på bästa sätt och ätas med "rätt" mat kommer bara att gynna. Att steka i smör kan öka koncentrationen av kolesterol, men i vissa mängder äter räkor, som är beredda på "skadliga" sätt, tillåtet. Det är viktigt att veta när man ska sluta.

Ökar alkohol kolesterol?

Bland vanliga människor finns det två huvudsakliga synpunkter på effekten av alkoholhaltiga drycker på koncentrationen av kolesterol i blodet. Vissa hävdar att alkohol - det renaste giftet, vilket bidrar till nivån på fettalkohol. Andra är däremot övertygade om fördelarna med alkohol och dess förmåga att förstöra och avlägsna kolesterol. Både det och annan representation är felaktig.

När man fattar beslut om effekten av alkoholhaltiga produkter på kolesterolnivåer måste flera punkter beaktas:

Det är viktigt att veta vilken typ av alkohol som är ifråga.

Det är viktigt att överväga doseringen av drycker.

Oftast, för att bekämpa kolesterol, konsumerar folk vodka, whisky, vin eller brandy. De har en annan komposition och olika effekter på kroppen:

Whisky. Whisky, gjord på basis av malt, har en uttalad kolesteroleffekt. Faktum är att denna alkoholhaltiga dryck innehåller en kraftfull antioxidant, ellaginsyra. Hon bekämpar aktivt fria radikaler och kan eliminera överskott av kolesterol.

Vodka. En eventuell helande effekt av vodka kan inte ge (när det gäller kolesterol). Dess konsumtion är inte bara värdelös ur medicinsk synvinkel, utan också farlig. Ofta samvetslösa tillverkare använder teknisk alkohol (metyl istället för etyl) för att minska produktionskostnaden (den så kallade "falska" vodka). Metyl kan orsaka allvarlig förgiftning, nästan alltid åtföljd av fullständig och irreversibel synförlust. Den dödliga dosen är ungefär en halv matsked. Därför kan man försöka minska kolesterolhalten med hjälp av vodka, man kan förlora hälsan och till och med livet.

Cognacs, likörer. Cognacs och likörer är rika på aktiva biologiska ämnen. De har en uttalad antioxidant effekt och kan minska kolesterolnivåerna.

Torrt vin. Liksom konjak, vin har antioxidant och kolesterol effekt.

Således kan alla alkoholhaltiga drycker, brandy, maltwhisky och goda viner ge en mer eller mindre uttalad effekt utan onödig hälsorisk. Men deras okontrollerade användning ger extremt destruktiva konsekvenser, och det är ingen fråga om någon fördel. Som med alla läkemedel är det viktigt att observera "doseringen".

Den terapeutiska dosen beror också på typen av dryck. En helt frisk person med högt kolesterol får ta:

35-45 ml sprit eller brandy;

145-155 ml torrt rött vin;

40 ml maltwhisky.

Denna mängd måste förbrukas under veckan, inte varje dag. Glöm inte att alkohol är kontraindicerat när du tar många läkemedel som syftar till att bekämpa kolesterol. I fallet med att ta dessa läkemedel parallellt med alkohol kommer inte terapeutisk effekt att bli, och biverkningarna blir mycket starkare.

Således kan alkohol i vissa doser, även om det kan ha en positiv effekt på kolesterolkoncentrationen, inte ta till sig för att det ska behandlas.

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_xolesterin_dieta.php

Diet med högt kolesterol

I den moderna världen är incidensen av kardiovaskulär patologi högst, vilket kan leda till allvarliga komplikationer - hjärtinfarkt, hjärtslag. Detta beror på ett högt innehåll av kolesterol i blodet, som gradvis avsätts i väggarna i artärerna i form av aterosklerotiska plack, vilket leder till deras inskränkning.

Att reducera nivån av denna förening i blodet och förebygga hjärt-kärlsjukdomar kan uppnås genom att följa enkla dietrekommendationer.

Det biologiska värdet av kolesterol och risken för dess ökning

Kemiskt är kolesterol ett eldfasta fett som är olösligt i vatten. Dess intag med mat är nödvändigt, eftersom det är ett byggmaterial för att bygga cellmembran och syntesen av vissa hormoner (kvinnliga och manliga könshormoner, glukokortikosteroider). I blodet binds det till proteiner som bildar lipoproteiner.

Det finns flera typer av lipoproteiner, beroende på densiteten hos deras molekyler. Ökande kolesterolnivåer kräver en motsvarande ökning av lågdensitets lipoproteinkoncentration. Deras ökning orsakar en gradvis uppskjutning av kolesterol i kärlväggen, minskningen av deras diameter med den efterföljande utvecklingen av sådana patologiska processer:

Koronararteriesjukan är otillräcklig blodtillförsel till hjärtmuskeln, på grund av aterosklerotiska lesioner i kransartärerna.
Cerebral ateroskleros är resultatet av otillräcklig näring av hjärnan.
Högt blodtryck - en konstant ökning av systemiskt blodtryck över normala, utvecklas som en följd av nedsättning av njurarnas artärer.
Vasokonstriktion av benen - en otillräcklig mängd blodflöde utvecklas i benens artärer, vilket kan leda till nekros (döende) av sina muskler.

Avsättningen av kolesterol i kärlväggen sker i form av en aterosklerotisk plack. På grund av högt blodtryck kan plackbrott uppstå. Samtidigt bildas blodproppar, vilket leder till utvecklingen av en kärlkatastrof i form av ett hjärtinfarkt eller hjärnbarkslag (på grund av blockering av artärerna som matar dessa organ genom den bildade trombusen).

Viktigt att veta! Det finns en normal indikator på total kolesterol i blodet, vilket sträcker sig från 3,6 till 7,8 mmol / l. Nivån ovanför den övre normen indikerar en eventuell början på processen för dess avsättning i artärernas väggar. Det dagliga intaget med mat är 250 mg per dag, för personer med höga halter av det är 100-150 mg.

Skäl för att höja

Det finns två huvudgrupper av orsaker som leder till en ökning av blodkolesterol - endogen och exogen. Endogena (interna) orsaker som är förknippade med nedsatta metaboliska processer i kroppen, inkluderar dessa:

Leveranspatologi, vars celler börjar intensivt syntetisera lipoproteiner med låg densitet.
Brott mot gallutsöndring i kolecystit - inflammation i gallblåsan, gallsten eller gallisk dyskinesi (läs också om kosten efter avlägsnande av gallblåsan).
Minskningen av kolesterolets absorption från blodet - uppträder med en ökning av innehållet i lågdensitets lipoproteinfraktioner.
Genetiska störningar av fettmetabolism i kroppen.
Diabetes mellitus - med denna sjukdom stör metabolism av kolhydrater och fetter i kroppen.

Exogena (externa) orsaker är effekterna av sådana faktorer som en person kan ändra (modifiera):

Ökat kostintag är resultatet av undernäring, med mat med högt kolesterolhalt som råder i kosten.
Hypodynami - en stillasittande livsstil, brist på fysisk aktivitet och brist på motion.
Rökning och systematisk användning av alkohol.
Övervikt är resultatet av en irrationell diet och en stillasittande livsstil.

För att förebygga hjärt-kärlsjukdomar är det mycket viktigt att påverka exogena faktorer, för vilka en diet används för att minska kolesterol, en aktiv livsstil med sport, sluta röka och alkohol.

Hur man sänker kolesterol genom diet:

Principer och regler för kost

Att äta med förhöjt kolesterol ger ett bra resultat samtidigt som man följer de principer som ska följas:

En diet för att sänka kolesterol måste nödvändigtvis kombineras med fysisk ansträngning, vilket kommer att påskynda processerna för dess absorption av celler och reduktionen av lågdensitetslipoproteiner.
Det är viktigt att sluta röka och ta alkohol eftersom dessa faktorer ger upphov till brist på näring i kroppens celler och leverns störning.
Fetprodukter av animaliskt ursprung måste uteslutas från kosten.
Kött, fisk och ägg bör förbrukas högst 2 gånger i veckan.
Du kan inte begränsa dig själv i mängden mat som konsumeras - tillräckligt med proteiner och kolhydrater ska tas in i kroppen. En riktig diet med högt kolesterol betyder ingen minskning av mängden mat, men en förändring i dess kvalitet.
Rätter från produkter bör helst ångas, kokas eller stuvas.

Tillåtna produkter

Förteckningen över livsmedel som hjälper till att minska total blodkolesterol och lågdensitetslipoproteiner innefattar:

Fish. Det kan äta både hav och flod.
Grönsaker och frukter - innehåller alla vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppen, organiska syror, som ingår i nästan alla frukter, bidrar till att förbättra fettmetabolismen.
Bokhete eller risflingor, hirs, kokt i vatten.
Fullkornsbröd (rågbröd) - ger kroppen viktiga fibrer och vitaminer från grupp B.
Fettfria mejeriprodukter - kefir, yoghurt.
Lågfett sorter av kött - kanin, kyckling, nötkött.
Vegetabiliskt fett - solros eller olivolja. Torkad frukt och nötter är ett bra mellanmål mellan huvudmåltiderna.

Förbjudna produkter

Dessa produkter kan inte bara ätas ofta, men det rekommenderas att helt utesluta från kosten, eftersom de innehåller en betydande mängd kolesterol och bidrar till ökad blodkvalitet:

Fett kött - fläsk, anka, gås.
Produkter från skummjölk - smör, gräddfil, grädde, ost, stekost.
Kött halvfabrikat - korv, korv, pates.
Godis - godis, kakor, krämig glass.
Kycklingägg - den högsta mängd kolesterol som finns i äggulan.
Bakade varor från premium mjöl.
Vissa skaldjur - räkor, bläckfisk.
Majonnäs.

Mer detaljerat kan kolesterolhalten i livsmedel ses i tabellen:

http://fit-and-eat.ru/diets/dieta-pri-povyshennom-xolesterine.html

Vilka livsmedel reducerar blodkolesterol snabbt och effektivt

Produkter som sänker blodkolesterol snabbt och effektivt är välkända frukter och grönsaker som hjälper till vid behandling av ateroskleros och dess komplikationer används som adjuverande terapi. Tillsammans med droger och folkmedicin, hjälper nutrition att uppnå bra resultat och normalisera LDL i blodet.

Lista över användbara komponenter i produkter

Produkter som reducerar kolesterol bör innehålla fördelaktiga ämnen som hjälper till att minska mängden lipidfett i kroppen, rensa kärl från plack och minska dem i storlek.

Dessa användbara ämnen innefattar:

Resveratrol.
Fytosterol.
Polyfenol.
Växtfiber.
Omättade fettsyror.

Resveratrol - ett ämne av vegetabiliskt ursprung, det är en del av grönsaker och frukter, som är röda eller lila i färg.

Detta ämne finns i druvor och rött vin. Finns i grönt te, tomater, plommon och nötter. Resveratrol har en annan effekt på människokroppen, inte bara sänker kolesterolet, men leder också till normalisering av tryck. Behandla antioxidanter och har en antitumör effekt.

Fytosterol finns i många livsmedel: majsolja, apelsiner, citroner, bönor, olika nötter och jämn fikon.

Fytosterol är väsentligen identisk med kolesterol, bara det är av vegetabiliskt ursprung och inte ett djur. Från fytosterol bildade membraner av växtceller. Det bidrar till att minska koncentrationen av LDL i blodet med 15%.

Polyfenol finns i sockerrör. Detta ämne är användbart för alla som lider av ateroskleros. Polyfenol finns inte i andra produkter, så det är så värdefullt. Ämnet kan köpas på apoteket, det säljs i kapslar och föreskrivs inte bara för att minska LDL-nivåerna, men också som ett medel för att gå ner i vikt.

Fiber - är kli kli, havregryn flingor, spannmål och spannmål. Fiber rensar väggarna i magen från gifter och skadliga ämnen. Det absorberar toxiner och fetter som en svamp, normaliserar arbetet i matsmältningsorganen. Dessutom har fiber en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet. Hjälper borttagandet av lipider från kroppen och främjar viktminskning.

Omättade fettsyror - som finns i fisk av marina raser. Följande fiskraser är bäst för personer med höga nivåer av LDL:

lax eller vild lax;
pollock och kummel;
sardiner.

Mat med förhöjt kolesterol i blodet måste innehålla fördelaktiga omega-3-syror. De hjälper till att minska LDL och öka HDL. Men fisken ska inte bara välja rätt, men också att laga mat. Att steka eller rosta i en mikrovågsugn kommer att "döda" alla användbara ämnen, och en sådan maträtt kommer inte att leda till någon fördel. Men om du släcker fisken, koka den eller baka den i ugnen - så kommer det utan tvekan att gynna kroppen.

Oljor som tar bort kolesterol från kroppen kan också hänföras till livsmedel som är rika på mättade fettsyror.

Oftast rekommenderas att använda: olivolja, lin, sesam. Du kan bara dricka olja 1 msk. sked varje morgon.

Turkiet och fisk med högt kolesterol ersätter kött, de innehåller en liten mängd fett och är kostprodukter. Du kan också äta kalvkött och kycklingbröst.

Liten mjölktistel och mjölktistel sänker kolesterol, de har en positiv effekt på levern, rensar den och normaliserar arbetet. Du kan köpa mjölktistel på apoteket.

Produkter som reducerar kolesterol och rengöringskärl: en lista och ett bord

Förteckningen över produkter som effektivt och snabbt sänker kolesterol i blodet:

Blåbär och röda bär (hallon, jordgubbar och till och med tranbär bidrar till att sänka nivån av lågdensitets lipoproteiner i blodet).
Grönt te (det här handlar inte om tepåsar).
Granatäpple och röda äpplen (innehåller inte bara fiber, men också användbara ämnen av vegetabiliskt ursprung).
Persilja, selleri, gröna lökar och vitlök (rik på flavonoider).
Brunt ris (det är utbrett i Kina, det är mindre vanligt och är ganska dyrt).
Avokado (denna frukt är rik på växtsteroler som styr processen att sänka blodkolesterol).
Mot ökande kolesterol används linfrön för att blanda dem med honung och äta 1 tsk per dag. Detta populära recept är oerhört populärt eftersom det är lätt att tillverka och prisvärda.
Vetex - innehåller östrogener av vegetabiliskt ursprung. De hjälper kroppen att reglera nivået av kolesterol i sig, för att bli av med lipid naturligt.
Om innehållet i LDL i kroppen ökar, är det värt att diversifiera kosten med sesam och solrosfrön i dem 400 mg fytosterol.
Gingerrot och dillfrö kompletterar listan över produkter, de kan användas tillsammans eller separat, fyller på honung eller bara gör kokande vatten.

http://myandrolog.ru/pitanie/poleznye-produkty/produkty-ponizhayushchie-kholesterin.html

Tabell - vad ska man äta med högt kolesterol och vad inte?

Vad kan du äta och vad kan inte vara med högt blodkolesterol hos kvinnor och män? Vad ska man göra för semestern? Vi presenterar en bekväm tabell (lista) där den första kolumnen innehåller produkter som kan ätas (med ökad lpnp / sänkt lpvp) och den andra som är förbjuden. Korta rekommendationer ges för varje produktgrupp (tips för en anteckning från läkare och nutritionister).

Vilka livsmedel du kan äta med högt kolesterol, och som du inte kan - bord / lista

Spannmål, bakverk, godis

Om kolesterol är förhöjd, men du vill verkligen äta något sött, välj sedan lägsta kalori - fruktgelé, havregrynkakor. Du kan popsicles (bättre hemgjord från skummjölk). Utveckla dina egna kulinariska färdigheter!

Mjölk, mejeriprodukter, ägg

Oroa dig inte, skummjölk innehåller så många näringsämnen (proteiner, kalcium och fosfor) som hel och rå / fet (fet) mjölk.
Äggvita innehåller inte kolesterol, så gärna ersätta hela ägg med dem i recept (från beräkningen: ett helt ägg = två proteiner). Med förhöjd kolesterol i blodet (liksom riskerna med ateroskleros) kan du inte äta mer än 2 äggulor i veckan.
Lägg aldrig ost till kötträtter, annars fördubblas innehållet i ohälsosamma fetter och kalorier.

Soppa, buljonger

Efter tillagning av köttbuljong, var noga med att kyla den. Därefter tar den vanliga matskedlet hela skiktet av fryst fett.
Med en hög nivå av kolesterol i blodet, som en huvudrätt, kan du (och till och med behöva) äta soppor, kryddat med ris eller "lätt" pasta.

Fisk och skaldjur

Kött och köttprodukter

Olja, Fett, Transfett

Vid matlagning, skära av allt "fett" från köttet och ta bort fågelns hud.
Med förhöjt kolesterol begränsar förbrukningen av biprodukter. En gång i månaden rekommenderas dock att ett litet (ca 80 g) lever lever i kosten, eftersom det innehåller vitaminer och järn.
Du kan inte äta stekt mat. Om du behöver steka, använd sedan vegetabiliska oljor och en stekpanna med en non-stick beläggning. Om du använder en grill placerar du köttet eller fisken på grillen för att stapla allt fett.
Försök kombinera kötträtter med pasta och grönsaker / "gröna" sallader.

Grönsaker och frukter

Smaka på grönsaksallad och snacks med citronsaft, örter, friska kryddor. Helt utesluta: majonnäs, alla typer av feta såser och ketchup.

Juicer, drycker, alkohol

Med en ökad mängd kolesterol i blodet, försök att helt eliminera användningen av alkoholhaltiga drycker. Vad ska man göra för semestern? För män, högst två alkoholhaltiga drycker per dag, för kvinnor - inte mer än en. Enligt WHO standarder såsom dryck kan vara en öl kopp (330 ml), torka vin (250 ml) eller hårda glasartiklar (inte mer än 60 ml).

Vad ska man göra för semestern med högt kolesterol?

Försök att inte fuska dig själv om det faktum att du kan äta något, men något är omöjligt. Först förstår att några kroniska sjukdomar behandlas - kroniskt. Det är, om vi åt länge åt vad som är skadligt för kroppen (kanske omedvetet), då för en normal återhämtning, kommer vi inte att behöva äta "snacks" länge. Och för det andra hoppas på allt det bästa i livet. Som det var skrivet på Salomons ring: "och det kommer att gå."
Till slut finns idag ett stort antal recept för god mat, helt ofarlig för vår hälsa. Var inte lat, hitta dem. Stärka dina egna kulinariska talanger. Med hjälp av denna tabell kan du självständigt beräkna listan över produkter med en normaliserad del av kosten kolesterol per dag (högst 300 mg).

Om du har problem med högt kolesterol i blodet, men viljestyrka är inte tillräckligt, till exempel att vägra att äta "förbjuden mat" vid en fest. Fråga din make eller maka (eller nära vän) för att hjälpa dig med det här problemet - det vill säga att kontrollera dig. Ge honom (eller henne) ordet - att behålla "tills segern." Eller gör en seriös insats (mer för män).
På semesterdagen försöker du att flytta mer. Det kan dansa (naturligtvis, måttligt), några utomhus spel etc. Ett bra alternativ, till exempel, oftare och längre gå med hunden. I allmänhet titta på omständigheterna.
När det gäller alkohol är det bättre att ge upp det. Trots det faktum att enligt WHO-standarder är de tillåtna i mått. Men där, där de första 50 ml, där och den andra. Och bakom dem och den tredje (på principen: "Gud älskar treenigheten"). Du kan vara kul utan alkohol.

För mer information om tillåtet (och till och med rekommenderat) samt förbjudna livsmedel (presenteras i tabellen / listan ovan) för högt kolesterol i blodet finns i andra artiklar på vår hemsida.

http://moy-holesterin.ru/tabl-holesterol/tablitsa-chto-mozhno-kushat-pri-povyishennom-holesterine-i-chto-nelzya.html

6 kolesterolsänkande livsmedel. Diet med högt kolesterol

Hem kolesterolreducering: Lågkolesterol diet

Du kollade ditt blodkolesterol och din läkare rekommenderade dig att sänka kolesterolet för att undvika hjärt-kärlsjukdomar och andra sjukdomar som högt kolesterol leder till. För nu, med en kolesterolsänkande diet. Om vilka produkter som ska ingå i menyn och vad som ska vägra att minska kolesterol, säger känd hjärtkardiolog Yevgeny Shlyakhto, generaldirektör för National Medical Research Center. VA Almazov.

För att sänka kolesterolet bör det totala fettintaget sänkas med ungefär en tredjedel. Fettens natur i kosten behöver också ändras.

I Västeuropa är det genomsnittliga fettintaget för en vuxen som leder en stillasittande livsstil ca 70-85 gram per dag. Detta motsvarar ett dagligt kaloriintag av 2100-2500 kcal. De kinesiska bönderna, som skiljer sig i avundsvärd hälsa, konsumerar endast 10% av fettet från den dagliga kalorin av mat och kolesterolhalten i deras blod är 3 mmol / l.

För att minska kolesterolhalten i blodet med 10-20% är det nödvändigt att se till att den dagliga energibalansen i kroppen är minus 500 kcal från den nödvändiga. Mättade fetter som ingår i produkter (främst av animaliskt ursprung) ökar kolesterolhalten i blodet, medan omättade fetter (av vegetabiliskt ursprung) bidrar till minskningen. Enkelomättade fetter, som ingår i fiskprodukter, bidrar också till normalisering av blodkolesterol och blod triglycerider. Vid tillagning bör man föredra vegetabiliska oljor: olivolja, solros, soja.

Vi diskuterar nu enskilda produktgrupper i en kolesterolhaltig diet.

Fettfri mejeriprodukter

Milk. Fettinnehållet i helmjölk är liten (3,2-3,5 g per 100 g produkt), men om du använder helmjölk i stora mängder blir den totala mängden fett som produceras betydande. Tre glas helmjölk per dag ger 28 g fett, mestadels mättad. Getmjölk innehåller upp till 3,5% fett, får - upp till 6%. Välj i butiker mjölk med en fetthalt av högst 1,5%.

Cream och gräddfil innehåller ännu mer fett (20-25%), så att äta dessa produkter bör undvikas.

Ost. Om du tilldelas en lågkolesterol diet kommer valet av ostar att vara begränsat. När du väljer ostar, var uppmärksam på fettinnehållet per 100 g produkt. Som regel ges fettinnehållet i torrvikt.

Yoghurt. Yoghurt är gjord av fermenterad mjölk (koagulerad) och är en bra källa till kalcium, protein, fosfor och vitaminer från grupp B. Det anses att de positiva egenskaperna hos denna produkt bidrar till den goda hälsan och livslängden hos bulgariska bönder.

När det gäller fetthalt är yoghurt högt fett, om de är gjorda av grädde eller helmjölk (i detta fall kan fettinnehållet vara 3,0-3,9% per 100 g) och skummet (med ett fettinnehåll från 0,2% till 1,5 %). Grekisk yoghurt av fårmjölk kan innehålla upp till 9% fett. För kosttillskott väljer du mjölk eller mager yoghurt med en fetthalt av högst 2,0%.

Olja och nötter: vad ska man välja?

Smör och margarin innehåller samma mängd fett (upp till 81 g per 100 g), men dessa fetter skiljer sig åt i kompositionen. Smör innehåller mycket mättade fettsyror (ca 63%) och ca 4% av så kallade transfettsyror (delvis hydrerade vegetabiliska fetter). Transfettsyror visar sig vara hälsofarliga.

Jämfört med smör innehåller alla typer av margariner färre mättade fettsyror och margariner märkta "höga fleromättade syror" innehåller en stor mängd transfettsyror, som tillsammans med mättade fetter inte kan rekommenderas i kosten hos patienter med hyperkolesterolemi.

Olivolja är en idealisk produkt när det gäller konceptet med den så kallade Medelhavsdieten och kolesterol med lågt kolesterol. Olivolja absorberas av kroppen med 98%, medan solrosolja är bara 65%.

Olivolja har använts av människor i årtusenden och anses vara en av de äldsta livsmedelsprodukterna. Liksom vin är olivolja av olika smak, färg och arom, eftersom den odlas i olika klimatzoner och på olika markar, och skörden av oliver skördas på olika sätt.

Olivolja är uppdelad i flera sorter beroende på smak och syra. "Extra Virgin Olive Oil" (Extra Virgin Olive Oil) är gjord av utvalda kvalitetsoliver. Den har utmärkt smak och arom och behöver inte rengöras. Syrheten hos denna olja är inte mer än 1%.

"Virgin Olive Oil" är också en utmärkt produkt som inte behöver rengöras. Den har en hög standard för smak och arom, och dess surhet är inte mer än 2%.

"Olivolja" är en olja som initialt har en stor andel surhet. Den bearbetas (raffinerad) och smakas med "övernaturlig" olivolja. Dess surhet är inte mer än 1,5%.

Olivolja kan tjäna som salladsdressing, marinade för kött och fisk, det är motståndskraftigt mot höga temperaturer och används ofta för stekning och bakning.

Nötter - mycket användbar och näringsrik produkt. Nötter innehåller en stor mängd kalorier, vegetabiliskt protein och omättade fettsyror. Nya bevis tyder på att äta vissa typer av nötter (till exempel valnötter) leder till en måttlig minskning av kolesterol upp till 12%.

Brasilien nötter är en stor källa till selen. Selen är ett viktigt spårämne som är involverat i oxidativa processer, sköldkörteln normala funktion och produktionen av könshormon testosteron, och säkerställer också normal rörlighet för spermatozoa. Tre hela paranötter (10 g) ger en daglig dos selen - 153 mcg (dagkursen för män är 75 mcg, för kvinnor - 60 mcg).

Vilket kött att utesluta när diet med lågt kolesterolvärde

Kött. Ät mager kött av nötkött, kalvkött och lamm: Län, axel, lår, ländryg, törlur. Omedelbart innan du lagar mat, skär av allt fett från köttbitarna. En fullständig avvisning av intaget av rött kött, rik på protein och järn rekommenderas inte - det kan leda till anemi, särskilt hos unga kvinnor.

Undvik halvfabrikat, korv, korv, salami, bacon och andra industriprodukter från förädlat kött som produceras med hjälp av dolda fetter. Till exempel innehåller grillade biffkorv upp till 17 g skadliga mättade fetter för varje 100 g produkt och fläskkorv innehåller upp till 25 g fett per 100 g färdig produkt. Biprodukterna (lever, njurar, hjärnor) innehåller mycket kolesterol och kan inte rekommenderas för en hälsosam diet.

Försök att laga kokta eller ångkötträtter, och vid stekning av kött, använd vegetabiliska oljor. Kalvkött kan vara ett bra alternativ för köttälskare som har lågt kolesterolhalt. Till exempel innehåller rostade kalvköttskala med 6,8 g fett per 100 g produkt, varav endast 1,8 g (26%) är mättat fett. Malet köttmalet kött innehåller 11 g fett, varav mindre än hälften av mättat fett är 4,7 g.

En fågel Försök att äta mer fjäderfäkött (kycklingar, kycklingar, kalkoner), ersätta dem med fettbiff och fläsk. När du lagar fjäderfä, ta bort allt synligt fett och hud som är högt i kolesterol. När stekfåglar använder vegetabiliska oljor. Ett utmärkt val är kalkon kött - det innehåller bara 3-5% fett.

Fish. Det är nu bevisat att regelbunden konsumtion av fisk, särskilt fettsorter som innehåller omega-3-fettsyror, kan minska risken för hjärtinfarkt med en tredjedel. För förebyggande av hjärtinfarkt är den erforderliga mängden omega-3-fettsyror 500-1000 mg per dag. Denna mängd omega-3 ingår i två eller tre normala portioner av fet fisk per vecka.

Ägg. Äggulor har mycket kolesterol, så inte mer än 3-4 ägg ska förbrukas per vecka. Äggvita kan användas utan mycket begränsning.

5 portioner frukt och grönsaker per dag

År 1990 genomförde Världshälsoorganisationen en undersökning av näring i länder med den så kallade Medelhavsdieten (Frankrike, Spanien, Italien, Portugal), där dödsfallet från kranskärlssjukdom, högt blodtryck och cancer är den lägsta i Europa. Den dagliga konsumtionen av frukt och grönsaker i dessa länder är minst 400 g.

På grundval av de erhållna uppgifterna har brittiska nutritionists härledt formeln "5 portioner av grönsaker och frukter per dag." En servering är ett äpple, apelsin, päron eller banan, en stor skiva melon eller ananas, två kiwifrukter, två plommon, två eller tre matskedar av nyberedd sallad eller konserverad frukt, en matsked torkad frukt eller två matskedar av en maträtt från färska frysta grönsaker eller frukter.

5 brödstycken per dag

Bröd och pasta är rika på kolhydrater och tjänar som en bra kalorikälla, vars försörjning på lågt kolesterol diet minskas på grund av animaliska fetter. Grovt bröd innehåller olösliga vegetabiliska fibrer som binder kolesterol i tarmen.

Smörprodukterna är beredda på basis av smör, mjölk och ägg, så deras konsumtion bör minskas.

Andelen komplexa kolhydrater i daglig kalori mat bör vara ungefär hälften. När du lagar spannmålgröt, försök att byta helmjölk med skummjölk eller laga gröt på vatten. Corn och havregryn kan användas till frukost.

Läckerväxter (sojabönor, bönor, ärtor) innehåller mycket vegetabiliskt protein och är kalorimat och är därför ett bra alternativ till kött och köttprodukter.

Den dagliga brödhastigheten får inte överstiga 6 stycken för män och 5 stycken för kvinnor.

Alkohol, blodkärl och kolesterol

Vetenskapliga bevis från senare år tyder på att konsumtion av måttliga doser av alkohol har en skyddande effekt mot ateroskleros. Hittills har övertygande bevis fått att regelbunden konsumtion av rött vin, som innehåller många antioxidanter och flavonoider, minskar den jämförande risken för kranskärlssjukdom. Regelbunden användning av små doser alkohol förbättrar blodflödet, förhindrar utvecklingen av trombos i kärlsystemet och ökar nivån på bra kolesterol i blodet.

Man bör dock komma ihåg att alkoholkonsumtionen bör minskas så mycket som möjligt hos patienter med arteriell hypertension och diabetes mellitus. Sådana patienter behöver diskutera denna fråga med sin läkare.

Kaffe eller te?

Det är bevisat att användningen av bryggt och olösligt kaffe leder till en ökning av kolesterol, eftersom kokning resulterar i utvinning av fetter från kaffebönor. Det finns bevis för att en fullständig avvisning av kaffe leder till en minskning av blodkolesterol med 17%.

Dricka te har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet och i synnerhet på hjärt-kärlsjukdom. Denna effekt kan bero på det höga innehållet av flavonoider i te.

http://www.7ya.ru/article/6-produktov-snizhayuwih-holesterin-Dieta-pri-vysokom-holesterine/

Topp 9 effektiva dieter för högt blodkolesterol

Medicinsk kost med förhöjt kolesterol i blodet är huvudlänken vid behandling av denna sjukdom. Överväg hur man undviker överflödigt fett och kolesterol i maten. Låt oss räkna ut hur man väljer rätt hälsosam mat för varje dag och en bra meny för veckan om du står inför hyperlipidemi.

20 grundläggande regler för näring med högt kolesterol

Ökat kolesterol kan vara orsaken till kranskärlssjukdom, venös trombos i nedre extremiteterna, stroke, hjärtinfarkt. De allvarliga konsekvenserna av kronisk hyperlipidemi kan förebyggas genom att följa de enkla reglerna nedan.

Nutrition för hyperkolesterolemi bör vara fraktionerad. Försök att äta 5-6 gånger om dagen i små portioner. Således finns det ingen ökad aptit och risken för att äta efter en lång hungersnöd.
Ät grönsaker och frukter när som helst och i stora mängder. Kostfiber accelererar utsöndringen av överskott av kolesterol från kroppen.
Med dåligt kolesterol i kosten bör det huvudsakligen vara mat med vegetabiliska fetter. Prova istället för smör att använda olivolja när du lagar mat.
Försök att äta lite fet kött mer än ett par gånger i veckan. För högt kolesterol, recept och menyer med fjäderfä, kalvkött, kanin och lamm passar bäst.
Korrekt näring med högt kolesterol förstärkt av sport. Tysta promenader på minst tre kilometer per dag rekommenderas för personer med förhöjda nivåer av lågdensitets lipoprotein.
Kosten för hyperkolesterolemi bör huvudsakligen bestå av mat, ångad, bakad, kokad. Det är värt att vägra att steka alls.
Om du har högt kolesterol, utesluter du livsmedel som innehåller animaliska fetter i stora mängder. Inget behov av att äta svamp, fläsk, bacon, rökt kött. Byt ut dessa produkter med kokt fjäderfä, fisk, skaldjur.
Förhöjda nivåer av salt i maten är kontraindicerade vid högt tryck och aterosklerotisk sjukdom. Försök att inte äta mer än 5 gram salt per dag. Det är bäst att helt överge denna produkt.
Det är nödvändigt att dricka minst två liter vatten per dag, särskilt med tjockt blod och med ökat bilirubin. Förhöjda nivåer av dessa indikatorer brukar indikera nedsatt funktion av levern och gallblåsan, vilket leder till hyperlipidemi. Ökad blodviskositet framkallar fixering av blodproppar på lipidavlagringar i kärl. Det är nödvändigt att äta sura bär som kan tunna blodet, som körsbär och krusbär.
Söta bakverk och högt kolesterol är en dålig kombination. Mjölkchoklad måste också uteslutas. Som en alternativ efterrätt lämplig havregrynkakor utan socker, torkade frukter, nötter och honung. Ibland kan du skämma bort dig själv med en östra turkisk glädje.
Det dagliga kaloribehovet för kvinnor och män varierar - i genomsnitt 2 200 kcal respektive 2 600 kcal. Ökad kalori är också nödvändig för personer som arbetar med tungt fysiskt arbete. Dessa faktorer är viktiga vid beredningen av kosten.
Var noga med att ge upp alkoholmissbruk. Rött vin är tillåtet, men inte mer än två glas per vecka.
Kaffe är en kontroversiell allierad i kampen mot högt kolesterol. Det innehåller en kafestol, som ökar produktionen av endogent kolesterol i levern. Men vissa experter å andra sidan rekommenderar att du dricker 1-2 koppar kaffe om dagen, eftersom detta bidrar till att stärka hjärt-kärlsystemet. Så du kan dricka kaffe, men missbruka inte. Ett alternativ är cikoria eller grönt te.
Koka gröt varje dag. Försök att inte koka spannmålen och lämna den smula. Fyll inte färdig maträtt med mycket smör, om du har högt kolesterol. För havremjöl är exempelvis honung och torkad frukt lämpliga som smakämne.
Hyperlipidemi utesluter användningen av fettmjölkprodukter. Byt dem med mager yoghurt och kefir. Använd en yoghurt med låg fetthalt och kefir som ersättare.
Produkter som innehåller skadliga transfetter, till exempel snabbmat, är strängt kontraindicerade. Det är nödvändigt att vägra chips och andra tilltugg.
När du lagar fjäderfä, ta bort huden från ytan. Eftersom det gör fatet fetare och innehåller skadliga ingredienser.
Halvfabrikat och hypercholesterolemi är ömsesidigt exklusiva begrepp. I sådana produkter finns det inga fördelaktiga vitaminer och spårämnen. Sådan mat ger inte tillräckligt med energi, men klibbar bara kroppen med ballastkalorier och fetter.
Försök att inte övermåla på natten. Ät middag senast två timmar innan du går och lägger dig. För att undertrycka din aptit före sänggåendet, drick bättre ett glas kefir eller äta ett par datum, en handfull mandel.
Hur man äter det bästa sättet att berätta för din läkare. Efter att ha vägt alla risker och associerade patologier, hjälper en erfaren specialist till att utveckla den mest effektiva näringsplanen. Självbehandling av förhöjt kolesterol rekommenderas inte.

Högt kolesterol är en reversibel process om du följer de ovan angivna rekommendationerna och genomgår en regelbunden fysisk undersökning.

Populära dieter för att sänka kolesterol hos kvinnor och män

En diet för att minska kolesterol kan vara baserat på en kombination av olika livsmedel. För att signifikant minska blodkolesterolnivåerna är det viktigt att observera en lång tid, minst sex månader, den rekommenderade kosten.

För att hitta den optimala menyn måste läkaren veta allt om patienten: resultaten av undersökningarna, de samtidiga sjukdomarna, naturligtvis, kön och ålder. Det är viktigt att till exempel veta att hos kvinnor under 30 år och efter 40 år skiljer sig metabolskapaciteten. Och män behöver till exempel mer kalorier i sin dagliga kost. På grund av dessa faktorer, i varje näringsprogram, väljs en lämplig daglig balans mellan proteiner, fetter och kolhydrater.

För att förstå de olika typerna av dieter som reglerar högt kolesterol, kommer de komparativa egenskaperna hos de mest populära.

Medelhavsdieten

Medelhavsdieten som reducerar kolesterol rekommenderas för personer med aterosklerotisk sjukdom, hypertoni och övervikt. Grunden för sådan näring är överflöd av ostar, kött, fisk och kryddor. Ändå är dessa produkter perfekt kombinerade och har en positiv effekt på förhöjt kolesterol. Förteckning över produkter i kosten:

Kryddor och örter.
Mjuka ostar, till exempel feta.
Olivolja.
Fisk, musslor, räkor.
Fågel, lamm.
Rött vin i måttlighet.
Osyrade kakor av vetemjöl (pita).
Grönsaker och frukter.
Grekisk yoghurt.
Spannmål.

Fett kött, svin, korv, söta drycker med gas är kategoriskt uteslutna från kosten. Eftersom dessa livsmedel kan orsaka högt kolesterol i blodet. Som exempel presenteras följande meny för högt kolesterol i en vecka:

Till frukost: linspannkakor tre saker, smaksatt med yoghurt.
Till lunch, uppdatera dig själv med Sprinkrämsoppa med räkor. fruktfett och sallad med oliver och tofu.
Du kan äta med pita och fylla den med tärnad feta och sallad (körsbärstomater, gurkor, ett par oliver).

En bra början på dagen är ostliknande buckwheat.
Lunch mellanmål - lätt linsjuice, risotto med grönsaker.
Ett gott humör på kvällen kommer att ge bakad lax, smaksatt med olivolja, med provensalska örter.

Morgonmåltid - bovete, kokt i vegetabilisk buljong.
Vid lunchen föryngras tonfisk med grönsaker; tomatpuré soppa.
Till middag: sallad med kycklingbröst och avokado, smakad med olivolja, pita.

Frukost: yoghurt med hackad hasselnötter och mandel, du kan lägga till lite honung.
Enkel middagsmåltid: Soppa med fiskfettbullar, bakade potatisar med tomater.
Middag: grönsaksallad med tillsats av ett ägg, citronsaft och olivolja.

Frukost: gröt på vattnet, med tillsats av honung och russin.
Ge energi under lunchen - Spenatslipan och sparris med flytande grädde; lätt kokad lax med vildt ris.
Middag: baka en tårta med små körsbärstomater och feta på en grov mjölkaka, dessutom kan du smula tofu i kuber.

Frukost: torkad fruktsouffel, grönt te.
Till lunch - kål soppa, braised kyckling med grönsaker, en pita.
Till middag - courgette med feta i ugnen, pita med avokado och olivolja.

Till frukost: bakad pumpa häll yoghurt och honung.
Lunch: grädde champignoner och kantareller; vitlök kyckling med paprika i ugnen.
Middag: Braised vildt ris med musslor och räkor.

För mellanmål mellan huvudmåltiderna kan du använda datum, pommes frites, russin, mandel. En sådan diet kommer inte bara att hjälpa till att städa upp högt kolesterol, utan också minska kroppsvikt.

Dietbord nummer 10

Dietister rekommenderar patienter med nedsatt fettmetabolism i kroppen det så kallade dietbordet nummer 10. I denna diet finns det ett optimalt förhållande mellan huvudkomponenterna: proteiner, fetter, kolhydrater. Denna diet mot kolesterol har ett energivärde från 2350 till 2600 kcal per dag. Med den här menyn är det nödvändigt att utesluta användningen av alkohol, kaffe, starkt te, choklad godis från kosten. Salt i denna kost minimeras, det är tillåtet att lägga till en lite färdig maträtt.

Matlagningsmetoden består huvudsakligen av matlagning och bakning. Eftersom förhöjt kolesterol eliminerar användningen av stekt. Det rekommenderas att äta minst fem måltider om dagen i små portioner. Kvällsmatch senast två timmar före sänggåendet. Produkter som kan konsumeras:

Färskpressad grönsaksjuice, gelé.
Hela kornbröd.
Sallader från färska grönsaker.
Ägg utan äggula.
Fisk: Tonfisk, lax, karp.
Lågfettost, kefir och yoghurt.
Kashi.

Följande produkter bör överges: smör, fett kött, särskilt röda, saltade och rökt fisk godis, feta ostar, sylt grönsaker, senap. En provmeny för veckan, om du har högt kolesterol, kan se ut så här:

Tidig frukost: bovete, kokt på 1% mjölk, mjukkokt ägg, svagt grönt te med mjölk.
Pre-lunch mellanmål: en bit kokt kycklingkött eller ett nytt äpple.
Lunch: grönsaksbuljong med korn, mushrooms och hackad zucchini, bakad lax eller karp med ångade grönsaker (till exempel bulgarsk peppar, lök, zucchini), 1 glas färsk äppeljuice.
Snack: Röstfiskdekok, nötter och torkade frukter (som pommes frites och mandel).
Middag: mager kockost, kokt betor med äpple, 1 kopp skummjölk.
För natten: 1 kopp nonfat kefir.

Under veckan kan du kombinera olika variationer av rätter från grönsaker, vitt kött, fjäderfä och fisk. För snacks, använd nötter, frukt, som en banan eller ett äpple. Tabell nr 10 rekommenderas inte bara för förebyggande av ateroskleros, utan också för hypothyroidism. Med vanliga dieter på minst fyra månader kan högt kolesterol minskas betydligt.

Tabell nummer 10A

Nyligen överfört myokardinfarkt, högt kolesterol, störningar i cerebral cirkulation under vaskulär blockering - indikationer för användning av diettabell nr 10A. Mat med högt kolesterol bör innehålla så lite djurfett som möjligt, men samtidigt tillgodose energibehovet hos kroppen. Diet nr 10 har cirka 2500-2600 kcal. Principen på denna meny är en minskad mängd fett och kolhydrater, proteiner ligger på den nedre gränsen för normen. Matlagning sker utan tillsats av salt, mestadels ångad och kokande.

Denna diet har flera begränsningar:

Bröd - högst 145 g per dag.
Vegetabiliska buljonger - upp till 180 ml.
Uteslutet användningen av ost, pärontorn och hirs.
Ät inte extremt het eller kall mat.

Dietbord nummer 10, som positivt påverkar högt kolesterol, ser varje dag ut så här:

Frukost: hackad havregryn på 1% mjölk, grönt te, litet äpple.
Snack: äpplen bakade med stugaost.
Lunch: Stekad kycklinghalsband, Mosad Potatis utan olja, Ett halvt glas färsk äppeljuice.
Lunch: pommes frites eller datum.
Middag: morot och äppelpatties, bakad i ugnen, en halv kopp nonfat kefir.
Innan du lägger dig i sängen: en halv kopp dogrose tinktur eller en drink från cikoria.

Efter 50 år har mer än 35% av befolkningen förhöjt kolesterol. Som ett resultat ökar risken för progression av aterosklerotisk sjukdom och förekomsten av hjärtinfarkt, stroke. Därför är det i denna ålder särskilt viktigt att följa rätt näring i kombination med lätt fysisk ansträngning.

Matbordet № 10С

Tabellnummer 10C - terapeutisk diet för att sänka kolesterol. Det här sättet att äta rekommenderas för personer med diagnos av hjärt-och kardiovaskulär sjukdom och högt blodtryck, som orsakas av ateroskleros. Denna meny domineras av vegetabiliskt fett, dietfibrer, rätter med högt innehåll av vitaminerna B, PP, C. Den dagliga kalorimenyn är cirka 2570 kcal. Det är nödvändigt att äta i delade portioner i sex mottagningar per dag.

Rekommenderade produkter som har en fördelaktig effekt på förhöjt kolesterol inkluderar:

Haka av
Sea Kale
Grönsaker och frukter kan ätas i stora portioner.
Ägg baka eller koka lite, högst tre stycken per vecka.
Bovete gröt, havregryn, korn.
Älskling, ett par skedar per dag.
Durum Spaghetti, försök att inte koka över mycket.

Förbjudna livsmedel inkluderar liknande produkter menynummer 10. Ungefärlig kost för varje dag är följande:

Frukost: kokt bovete utan smör, lätt ostmassa med säsongsbetonade frukter, te.
Snack: bakat äpple eller torkade aprikoser.
Lunch: stewed morötter, ångbeta patties, ris soppa med grönsaker, lätt rostad i olivolja, säsongsbetonad frukt komposit.
Snack: osötad bär smoothies eller honung med en handfull hasselnötter.
Middag: En sallad av säsongsbetonade grönsaker med olivolja och havskål, lax (annan fet fisk), bakad med citron och timjan, kokta potatis, svagt grönt te.
Vid sänggåendet: ett glas 1% kefir.

En hälsosam livsstil är inte begränsad till diet ensam. Eftersom förhöjt kolesterol kräver komplex behandling. Glöm inte motion, liksom långa promenader i frisk luft.

Low carb diet

För att sänka högt kolesterol kan du använda en låg-carb diet. Dess innebörd ligger i den minsta användningen av matarrika med kolhydrater. Således anpassar kroppen sig för att frigöra mer energi från fetter och proteiner. Detta börjar den ökade konsumtionen av kolesterolreserver. Denna process minskar den förhöjda nivån av kolesterol i blodet.

Uteslutna livsmedel i low-carb-menyn inkluderar:

Pastry, vitt bröd.
Socker och fruktos, honung.
Alkohol och söta drycker med gas.
Pasta och potatis.
Mjölkchoklad.
Söta frukter, som druvor.

I stora mängder bör vara närvarande i den dagliga kosten av animaliska proteiner, till exempel fisk, mejeriprodukter, magert kött. Det kan se ut som en lågkarbo-meny för veckan:

Omelett från äggvita med hackade mushrooms och tomat;
Creamy soppa från kyckling och bröstspiror. Två helkornsbröd;
päron;
Braised kalvkött med paprika.

Tunna pannkakor på kefir med stallost, russin.
Öron av lax. Två bitar spannmålsprodukter bröd.
Grönt äpple
Stewed kycklingfilé med spenat.

Ostkakor med mager gräddfil.
Bokhete Jadrika på vatten och kycklingbakt kotlett.
Orange.
Aspic från kyckling.

Piskad ost.
Ostssoppa med kycklingbröst. Två hela spannmålspannor.
Halv grapefrukt.
Opolerat ris Ångad zucchini och morotkoteletter, färsk gurka.

Ett mjukkokt ägg strökt med riven ost.
Fisk stuvad i en lätt krämsås.
Kiwi eller en orange.
Kokta bönor, malda i potatismos. Kycklingrullar. En tomat
Innan du går och lägger dig - ett glas kefir.

Stallost och naturlig yoghurt.
Lammdammad köttbullar och en gurka.
Mandarin eller äpple.
Seafood. Arugula sallad med olivolja.

Ånga omelet med kycklingbröst.
Turkietfilé bakad med broccoli.
Ett glas 1% kefir.
Kanin stuvad med grönsaker (lök, korg, paprikor).

Samtidigt som man följer denna diet rekommenderas att ta upp till två liter vätska per dag. Hos kvinnor kan amning och graviditet tjäna som kontraindikationer för dieter med låg carb. Förhöjt kolesterol med snabb upptäckt kan behandlas framgångsrikt med hjälp av näringsriktning. Vilken kost du behöver är för dig, bara den behandlande läkaren kan äntligen bestämma efter en detaljerad analys av din historia.

Paleodieta

Paleodiet innehåller produkter som våra förfäder konsumerade i stenåldern före jordbruksutvecklingen. Ett stort antal animaliska proteiner - grunden för förhistorisk näring. Samtidigt är kolhydrater och fetter som används i kosten mycket mindre. Huvudprodukten är kött som innehåller animaliskt protein. Att det accelererar metaboliska processer och förhindrar ackumulering av överflödigt fett.

Paleo-diet är lämplig för att sänka kolesterol i blodet, eftersom konsumtionen av animaliskt fett reduceras. Det rekommenderas att äta var femte timme, cirka tre måltider om dagen. De viktigaste tillåtna produkterna är:

Kött och fjäderfä utan fett.
Fisk och skaldjur.
Oljor: olivolja, linfrö, sesam.
Svamp, nötter och frön utan värmebehandling.
Färska bär, grönsaker och frukter.

Med en sådan diet är socker och salt, baljväxter och korn, mejeriprodukter, grönsaker med stärkelse (potatis, sötpotatis) uteslutna från kosten. Det rekommenderas att använda produkter mestadels raka eller efter minimal värmebehandling. Denna typ av mat hjälper till att skydda blodkärlen från kolesterol och plackbildning. Förhöjda nivåer av lågdensitetslipoprotein kan återgå till normala, samtidigt som principerna om paleo-dieter respekteras.

ketogen diet

Ketodiet baseras på minsta konsumtion av kolhydrater. I detta avseende tränar kroppen att producera mer energi från fetter och proteiner. Denna diet med högt kolesterol hjälper till att minska lipoprotein med låg densitet. Samtidigt finns det en ökning av nivån på "bra" kolesterol.

Att följa ketogen diet, överge bröd, socker, pastaprodukter, frukt, godis. Med brist på kolhydrater börjar kroppen intensivt bryta ner fettreserver.

En sådan diet liknar en låg-carb diet. När du väljer den optimala menyn måste du använda följande regler:

Frukost: På morgonen försök att äta upp till 15 g kolhydrater. Källan kan vara ost eller grönsaker. Det rekommenderas att äta en omelett i olivolja med tomater, och tillsätt bran toast. Kalorier - 500-600 kcal.
Vid lunch måste du begränsa kolhydrater. Nutritionists rekommenderar att äta soppa med kyckling köttbullar (utan potatis, nudlar). Observera att förhöjt kolesterol innebär konsumtion av vegetabilisk buljong. I det andra kan du äta brunt ris med ett bröst och en bit ost.
Middag bör innehålla en ökad andel protein och fiber. Lämpligt fjäderfä eller lamm, kalvkött och gröna grönsaker. Det är bättre att baka köttet och från grönsaker för att göra en sallad med en sked olivolja.

Om ketogen diet observeras, fungerar kroppen i ett "nödläge" -läge, i ett tillstånd av ketos på grund av produktion av ketonkroppar (derivat av fettsyror). Därför krävs medicinsk övervakning under sådan näring. Trots den därmed sammanhängande risken normaliseras förhöjd kolesterol under ketodi.

Programmet för Elena Malysheva på Channel One (fragment nedan) säger att en diet i praktiken inte hjälper till att sänka kolesterol och rekommenderar att man tar statiner. Mycket kontroversiellt uttalande. Många läkare och experter i detta är fundamentalt oense.

Ornish Vegetarian Diet

Dieten sammanställdes först av Dean Ornish, Bill Clintons personliga läkare. Och det är baserat på strikt kontroll av fettintag. Per dag tillåts inte mer än 20 gram fett. Denna diet indikeras om en person diagnostiseras med hyperlipidemi, ateroskleros och fetma. I själva verket är menyn vegetarisk. Denna mat kännetecknar en ökad andel kolhydrater i konsumerade livsmedel.

Det är nödvändigt att kombinera Ornishs mat med fysiska träningsövningar, fysisk aktivitet. Den dagliga balansen mellan fett, protein och kolhydrater, 10, 25, 75%. Produkter rekommenderade för användning:

Grönsaker, mestadels grön.
Linser, bönor, ärtor.
Äpplen och päron.
Bokhete gröt gjord av majs, vete och ris.

Ät måttligt ägg, mejeriprodukter, ostar, kakor. Kategoriskt utesluter behovet av rött kött, produkter från puffdekor och smördeg, smör, majonnäs, oliver, nötter, frön.

Provmenyn för veckan kan ordnas enligt följande.

Frukost: en cikoria dryck, en matsked kli från vete, tillsatt till yoghurt med låg fetthalt.
Lunch: flera stora potatisar, bakade med tomater, en sallad av gurkor, gröna och sallad "Iceberg", grönt äpple.
Lunch: aprikoser eller plommon (3 st.), Annan säsongsbetonad frukt, mager kockost.
Middag: Två fullkornsbröd, ett äpple eller en päron, spaghetti av durumvete, beströdd med mager ost, bärkompote.

Frukost: färsk apelsinjuice, risgröt med skummjölk, ett glas kefir.
Lunch: bönor med svamp och lök, sallad med tomater, morötter och gurkor, kryddat med olivolja.
Lunch: Jordgubbar, Vete Loaf.
Middag: två skivor kli bröd, en halv avokado, bovete gröt, stuvad med svamp och morötter, grönt te.

Frukost: koffeinfritt kaffe, en kopp müsli, med tillsats av bär och icke-fet mjölk.
Middag: soppa med pumpa skivor och spenat, couscous med grönsaker, vinaigrette utan syltad gurkor.
Lunch: ett glas yoghurt, fettfria kakor.
Middag: bakade auberginehalvor med lök och morötter, en skål säsongsbetonade bär, mint te.

Frukost: granatäpple juice, squash och squash fritters.
Lunch: Broccoli och blomkålssoppa, asparges stuvad med ris och kycklingfilé.
Lunch: Mjölk med låg fetthalt med tillsats av yoghurt, havregrynkakor.
Middag: stewed kål med morötter och lök, vilken frukt som helst att välja mellan, vinbärspomp.

Frukost: äppeljuice, grödor av grädde.
Lunch: två fiskkoteletter, potatismos utan att lägga till mjölk och med en liten bit smör.
Lunch: en kopp mager yoghurt, grönt äpple.
Middag: soppa av sparris och gröna ärtor, svagt te.

Frukost: en cikoria dryck, mager kockost med honung.
Lunch: kokt kalkonbröst med mashed zucchini och pumpa, apelsinjuice.
Lunch: havregrynspudding, multigrainbröd.
Middag: två fyllda kål med ris och vegetabilisk fyllning, mineralvatten.

Frukost: en skiva ostkaka med rosiner, cikoria.
Lunch: 2 linser och morötter, ris.
Lunch: 3 bakade ostekakor, apelsinjuice.
Middag: Äpplen fyllda med kockost och torkade aprikoser, kamomillte.

Högt kolesterol med strikt efterlevnad av kanonerna i denna diet kan återgå till normala. Regelbundenhet och självkontroll är mycket viktiga för att uppnå resultat.

Periodisk fasta

Att minska kolesterol i blodet används fastande. Det är möjligt att behandla en förhöjd kolesteroldiett med element av full svält som följer: När det finns brist på mat börjar kroppen använda reserver av lågdensitets lipoproteiner för att generera energi för vital aktivitet. Efter 12 timmars fastande börjar kolesterol, som en alternativ energikälla, släppas in i blodet och bryta ner för att bilda energi.

Ungefärligt schema av fasta från kolesterol för veckan:

Den första dagen - bara nypressad äppel-morotsjuice, utspädd med vatten 1: 2. På andra dagen kan du dricka saften utan att späda den med vatten. Vid lunch kan du äta 50 g riven morötter. I den tredje drinken druv-äpple och morot juice. Ät en hundra gram vegetabilisk puree, och innan du går och lägger dig - kefir.

På den fjärde och femte dagen lägger du till markfrukter och grönsaker och för nattljuskvarnen. På den sjätte och sjunde dagen ska frukosten bestå av riven grönsaker och frukter och äta övercooked bokhete eller hirsgrytor till middag och lunch. En sådan strikt diet kan endast utföras efter att ha råd med en läkare och under medicinsk övervakning. För att lösa högt kolesterol, är det nödvändigt att regelbundet upprepa kursen av terapeutisk fasta.

Det är inte lätt att välja den optimala kosten med förhöjt kolesterol - det är nödvändigt att studera i detalj alla funktioner hos en persons kropp. Det är mycket viktigt att överväga comorbiditeter, kön, ålder. Endast en korrekt utformad meny är ett effektivt förebyggande av de allvarliga effekterna av hyperkolesterinemi.