Frukt är en källa till vitaminer och fördelaktiga spårämnen som förbättrar immuniteten och förbättrar mag-tarmkanalen. Av dessa kan du laga en mängd olika desserter, compotes, sylt eller använda färska, som ett fullständigt mellanmål. De flesta föredrar söta frukter, men det finns de som älskar sura frukter. Läkarna rekommenderar att de äter i mått så att de inte skadar kroppen.

Lista över sura frukter

Vitamin C, som också kallas askorbinsyra, är närvarande i nästan alla frukter, men i olika proportioner. De frukter som innehåller en hög koncentration av detta ämne kan ha en uttalad sur smak.

Det bör noteras att kompositionen av frukter med högt innehåll av vitamin C också innefattar fruktos (socker), på grund av vilket de får en trevlig sötsur smak.

Citron anses vara den suraste frukten i världen. För varje 100 g produkt finns det minst 40 g vitamin C, vilket är nästan dagpenningen för ett barn. Eftersom det är detta ämne som har en positiv effekt på immunitet, hjälper det att bekämpa sjukdomar. Det rekommenderas att dricka varma drycker med citron under behandling av förkylningar. Dessutom innehåller gul citrus till listan över sura frukter också:

• lime och apelsin;
• ananas, granatäpple;
• plommon, äpple, persika;
• päron, passionfrukt, grapefrukt.

För att inte skada hälsan måste frukter med högt innehåll av askorbinsyra kombineras korrekt med andra produkter. Till exempel kan du äta dem med yoghurt, gräddfil, grädde, kesost, ostar och nötter. Med grönsaker, korn, baljväxter, kött, ägg och livsmedel som innehåller stärkelse, är det bättre att inte använda.

Fördel och skada

Sura frukter kan inte bara vara läckra, men också användbara om de är ordentligt ätna. De har ett brett utbud av positiva egenskaper. Det finns flera av dem.

• Frukt stärker immunsystemet och ökar motståndet mot virus.
• De leder kroppen till en ton, ger livskraft och kämpar med snabb trötthet.
• Undertryck gagreflexen, inklusive under toxicos.
• Förbättra matsmältning och smältbarhet av mat.
• Bidra till splittring av fetter, deras naturliga utsöndring.
• Innebär antipyretiska egenskaper och hjälper till att snabbt "ta ner" värmen.
• Thins blodet förhindrar bildandet av blodproppar.

När det gäller de negativa aspekterna bör det först noteras att frukter med högt innehåll av C-vitamin bidrar till en ökning av surheten i mag-tarmkanalen. Detta kan orsaka bildandet eller förvärringen av sår och uppkomsten av frekvent halsbränna. Dessutom orsakar överdriven användning av sådana produkter ofta allergier, på grund av att de överskrider normen för askorbinsyra. Människor med sjukdomar i matsmältningssystemet rekommenderas att strängt begränsa intaget av sura frukter.

Hur man gör en god fruktsallad med sura frukter, du kommer att lära av följande video.

http://eda-land.ru/frukty/spisok-kislyh/

Teori om separat näring: Matkompatibilitetstabell

Enligt teorin om separat näring är det bra och dåligt kompatibelt med produkterna.

Enligt deras kemiska sammansättning delas all mat kondensivt i fetter, proteiner, kolhydrater och stärkelser. Alkaline är skapad för stärkelse i magen och sur för proteiner. Och för varje typ av mat tilldelas olika enzymer.

När vi blandar stärkelse med protein, börjar syror och alkali att produceras samtidigt. Detta leder till deras motstånd mot varandra. Som ett resultat är det en ökning av belastningen på organen; mat ruttna i magen och tarmarna på grund av ofullständig assimilering; utveckling av patogen mikroflora bildandet av gifter och deras förgiftning av hela organismen; försvagad immunitet och mottaglighet för sjukdom.

Om vi ​​kombinerar rätt produkter kommer vi att minska skadan från livsmedelsförbrukningen till ett minimum och förbättra vår hälsa.

Kompatibilitet av produkter.

Kött, fjäderfä, fisk, skaldjur.

De kombineras med sura frukter, icke-stärkelse grönsaker, tomater och gröna. Grön hjälper till att assimilera kött bättre, tar bort kolesterol och eliminerar nästan skadlig effekt av konsumtionen.

Ej kompatibel med varandra, med fetter, stärkelse, kolhydrater, alkohol. Alkohol bör försökas separat från kött, eftersom det stör dess normala absorption.

Leguminous (bönor, sojabönor, bönor, ärter, linser).

Kombinerade med icke-stärkelse grönsaker, örter, tomater.

Ej kompatibel med proteiner, kolhydrater, stärkelser, fetter.

Konfektyr, socker (kakor, godis, kakor, sylt, socker.)

De passar ihop.

Ät separat från all mat.

Försök att äta dem så lite som möjligt. De laddar kroppens inre organ och system, hämmar utsöndringen av magsaft, orsakar halsbränna och böjning. När de konsumeras med andra livsmedel fäller de mat i magen och utlöser jäsningsprocesser i den.

Digereras direkt i tarmarna, behöver inte saliv och matsmältningsjuice.

Spannmål, bageriprodukter, potatis (spannmål, kex, bageriprodukter, pasta, potatis).

Kombinerade med andra korn, icke-stärkelse grönsaker, fetter och gröna.

Ej kompatibel med varandra, med sura frukter, kolhydrater, proteiner.

Stärkelse med kolhydrater orsakar jäsning i magen, förgiftar kroppen.

Användningen av två stärkelser leder till en jäsningsprocess, en ökning i surheten i magen och absorptionen av enbart stärkelsen (till exempel bröd med gröt eller bröd med potatis).

Det mest användbara helkornbrödet från hela oraffinerade korn.

Stärkelse är i sig mycket svårt att smälta av kroppen. Använd därför inte missbruk.

frukt

Det är bättre att äta separat, med ingenting, utan att blanda (3 timmar efter en måltid och 30-60 minuter före en måltid).

Frukt kan inte användas som efterrätt efter en måltid. Det orsakar jäsning i magen.

Sura frukter (apelsiner, mandariner, citroner, sura sorter av äpplen, druvor, tranbär) och tomater.

De passar ihop.

Ätas separat från all mat.

tomater

De kombineras med gröna, icke-stärkelse grönsaker, proteiner och fetter, underlättar deras matsmältning.

Sour - söta frukter (jordgubbar, hallon, aprikoser, persikor, sura söta sorter: äpplen, päron, plommon, druvor, apelsiner, ananas, mandariner).

De passar ihop.

Ätas separat från all mat.

Söta frukter och torkade frukter (bananer, datum, fikon, persimmon, russin).

De passar ihop; med nötter och mjölk (i små mängder).

Ätas separat från all mat. Digestas i tarmarna.

Honey.

I en liten mängd kombinerat med proteiner.

Gröna och icke-stärkelse grönsaker (persilja, dill, selleri, sallad, lök (fjäder), sorrel, kål, lök, vitlök, gurkor, äggplanter, paprikor, rädisor).

De kombineras med varandra, med proteiner, stärkelser, fetter, kolhydrater.

Blanda inte med mjölk, melon.

Stärkelse grönsaker (betor, morötter, potatis, pumpor, blomkål, squash, courgett).

De kombineras med gröna, bland dem själva.

Ej kombinerat med socker, kolhydrater (detta leder till jäsning i magen).

Milk.

Ej kompatibel med någonting.

Det är bättre att använda det och göra det till en jäst mjölkprodukt. I magen, processen med koagulering av mjölk. Om det finns en annan mat där, mjölken omsluter sina partiklar och förhindrar dem från att smälta. Som ett resultat börjar förloppsprocessen.

Melon.

Ej kompatibel med någonting.

Bananer.

Ej kompatibel med någonting.

Sötmjölksdrycker (kefir, ryazhenka, yoghurt), kesost, hemlagad ost.

De passar ihop; med tomater, sura frukter, gröna, icke-stärkelse grönsaker.

Ej kompatibel med kolhydrater.

Hårda ostar, ost, ägg.

De kombineras med grönsaker och icke-stärkelse grönsaker, tomater.

Ej kompatibel med varandra, med stärkelse, kolhydrater, fetter.

Nötter (valnötter, hasselnötter, mandel, jordnötter, solrosfrön, pumpafrön).

De kombineras med varandra, med gröna.

Ej kompatibel med andra proteiner, fetter, kolhydrater, stärkelse.

Animaliska och vegetabiliska fetter (smör, ost, gräddfil, grädde, nötter, solrosfrön, avokado, vegetabiliska oljor).

Kombinerad med stärkelse.

Ej kombinerat med proteiner, eftersom fett hämmar arbetet i bukspottkörteln.

Så, kombinera inte:

kolhydrater med sura livsmedel, stärkelser med stärkelse, stärkelser med socker, proteiner med sura frukter, proteiner med kolhydrater, proteiner med stärkelse, proteiner med proteiner, fetter med proteiner.

Kombinerade med gröna grönsaker:

Vegetabiliska proteiner och fetter: nötter, solrosfrön, avokado, vegetabiliska oljor;

Pulser: bönor, bönor, linser, ärter;

Animaliska proteiner och fetter: kefir, kockost, ost, ost, smör;

Animal ekorrar: kött, fjäderfä, ägg, fisk, skaldjur;

Stärkelse: bröd, flingor, pasta, nudlar, grönsaker, potatis;

Korn: Vete, bovete, ris, råg, korn, havre, hirs.

Ät separat:

Frukt, meloner, vattenmeloner, bananer, mjölk.

slutsatser:

Ju enklare maten kommer att vara i komposition, desto snabbare och lättare blir det att smälta.

Att veta vilka kombinationer av produkter som är bättre och som är sämre, kan du kombinera dem mer framgångsrikt, vilket innebär att du kan förbättra ditt välbefinnande och hälsa.

http://prodmagazin.ru/2014/03/19/teoriya-razdelnogo-pitaniya-tablitsa-sochetaemosti-produktov/

populära dieter

användbar information

Kreml diet recept
Efter dessa recept kan du inte bara äta bra, utan också hålla din smala figur.

Produktklassificering

Sur frukt

Apelsiner, mandariner, grapefrukt, ananas, granatäpplen, citroner, vinbär, björnbär, tranbär; även sura äpplen, päron, plommon, aprikoser, druvor och andra

Sura frukter är väl kombinerade med varandra, med halvt sura frukter, med mejeriprodukter, grädde, gräddfil, färsk keso. Tillåtna kombinationer med nötter, ostar, örter.

Oförenlig med animaliska proteinprodukter, med baljväxter, med stärkelse och mindre kompatibla grönsaker.

Halvsyra frukter

Vattenmeloner, mango, blåbär, blåbär, jordgubbar, hallon, även söta äpplen, päron, körsbär, plommon, druvor, aprikoser, persikor och andra

Halvsyra frukter är perfekt kombinerade med varandra, med söta frukter (päron och fikon), med sura frukter (äpple med apelsin) och med jästa mjölkprodukter (druvor med kefir). Kompatibel med grädde, gräddfil, grönsaker och proteiner som innehåller mycket fett - med ost, nötter, fettost ost.

Du kan inte blanda dem med andra proteiner (kött, ägg, fisk, svamp, baljväxter) på grund av skillnaden i matsmältningshastigheten och med stärkelse.

Melon, persikor, blåbär, blåbär, druvor smälter perfekt, äts av sig själva men inte kompatibla med någon annan produkt (förutom vissa halvsuriga frukter). Därför är det bättre att äta dem separat. Tomater hör också till gruppen av halvsyra frukter på grund av deras höga syrehalt. Men liksom alla grönsaker är tomater inte mycket bra kombinerade med frukt, men de är inte särskilt kompatibla med proteiner och grönsaker.

Söt frukt

Bananer, datum, persimmon, fikon, alla torkade frukter, russin, cantaloupe.

Frukt - snabbt smältbar mat. Söta frukter drar lite längre i magen, surare - mindre. Alla frukter är bäst att ätas separat från andra livsmedel. Det är särskilt skadligt att äta dem efter måltider eftersom de orsakar jäsning (och sötare frukten desto mer). Detsamma gäller fruktjuicer.

Och frukter och juice konsumeras bäst 3 timmar efter en måltid och en timme före nästa måltid. Söta frukter kombineras idealiskt med varandra (rosiner med pommes frites) och med halvt sura frukter (persimmon med äpple). Söta frukter kan kombineras med grädde, gräddfil, grönsaker, mejeriprodukter. Torkade frukter i små kvantiteter kan tillsättas till vissa spannmål (till exempel pilaf med russin eller torkade aprikoser, etc.).

Kompatibla grönsaker

Gurkor, kål (utom färg), rädisor, paprikor, gröna bönor, rädisor, lök, vitlök, betor, rovor, rutabaga, morötter, ung pumpa, ung kucchini, sallad.

Perfekt kombinerad med nästan vilken mat som helst som främjar digestion: med proteiner (kött med gurka, morötter med ost), fetter (kål med smör), med alla grönsaker, stärkelse (bröd med rödbetor), gröna. Alla grönsaker är oförenliga med mjölk. Fruktföreningar är också oönskade, även om undantag är möjliga.

Mindre kompatibla grönsaker

Blomkål, kokad vitkål, gröna ärter, sen pumpa, sen squash, aubergine.

Det kombineras framgångsrikt med stärkelse (zucchini med bröd) och med alla grönsaker, med fetter (äggplanter med gräddfil), med gröna. Det är tillåtet att kombinera med ost. Kombinationer med animaliska proteiner (blomkål med kött, gröna ärter med ägg) är mindre önskvärda. Oförenlig med frukt och mjölk.

Proteinprodukter

Kött, fisk, ägg; kockost, ost, ost, mjölk, surmjölk, kefir och andra; torra bönor, bönor, linser och ärtor; nötter, frön; svamp.

Perfekt med gröna och kompatibla grönsaker. Undantaget här är mjölk, vilket är bäst att dricka separat. Proteinintag med fetter är acceptabelt och animaliska proteiner kombineras bättre med animaliska fetter och vegetabiliska proteiner - med animaliska fetter och med vegetabiliska fetter. Fett sänker emellertid nedbrytningen, så det är tillrådligt att lägga till grönsaker och grönsaker till kombinationen av proteiner och fetter.

Proteiner är oförenliga med stärkelseföda, med frukt och sockerarter. Undantag - keso, ost, mejeriprodukter, nötter, frön, som ibland är acceptabla att använda med frukt.

Stärkelse livsmedel

Vete, råg, havre och produkter från dem (bröd, pasta, etc.); spannmål: bovete, ris, hirs och annat; potatis, kastanjer, mogen majs.

Perfekt med grönsaker, fetter och alla grönsaker. Det är också tillåtet att kombinera olika typer av stärkelser bland dem, men det rekommenderas inte för personer som är benägna att fylla. När man äter stärkelsemjölk med fett rekommenderas det också att äta något från gröna eller grönsaker.

Skadliga kombinationer av stärkelse med proteiner, speciellt djur (bröd med kött, potatis med fisk), med mjölk och fermenterade mjölkprodukter (spannmål med mjölk, kefir med bröd), med sockerarter (rulla med sylt, flingor med socker), med alla frukter och frukt juicer.

grönska

Sallad, gröna lök, sorrel, persilja, dill och andra.

Grönsaker kombineras med alla livsmedel utom mjölk. För normal välbefinnande, rekommenderas att äta varje dag på en massa grönska. Särskilt användbar är dess användning med stärkelser och proteiner, i vilket fall det bidrar till uppslutning av mat, neutraliserar toxiner, kompenserar för brist på vitaminer, förbättrar intestinal motilitet.

socker

Socker, fruktos, sylt, sirap, honung, melass.

I kombination med proteiner och stärkelser orsakar socker jäsning, så det är bäst att äta godis separat (om du använder dem alls). Till exempel ordna te i eftermiddagste med sylt eller godis. I princip är det 2: a godis, om du verkligen vill, du kan äta en timme före en måltid, men i inget fall efter en måltid! Undantaget från den allmänna regeln är honung. Den innehåller ämnen som förhindrar förfall, och i små kvantiteter är kompatibla med många produkter (förutom djurfoder).

När separat utfodring rekommenderas ungefär följande diet:

Frukost - frukt, fruktsallad, ost, gräddfil, branbrödsmörgås med smör eller ost, stallost.

Lunchen framställs företrädesvis från livsmedel rik på protein. Dessutom kan traditionella kött- eller fiskrätter kompletteras med en stor del av sallad, grönsaker. Undvik den vanliga garneringen av potatis eller pasta. Som en första kurs - grönsaks soppa eller buljong, till efterrätt - smaklig frukt.

Middag är bättre att laga mat från kolhydrater, eftersom de snabbt absorberas av kroppen. Detta kan vara en potatis eller morot gryta, makaroner och ost, söt frukt och andra.

Grädde och ghee, grädde, gräddfil vegetabiliska oljor; svamp och andra animaliska fetter. Ibland innehåller de också fett kött, fet fisk, nötter.

Fetter kombineras idealiskt med grönsaker, med grönsaker (sallad med gräddfil), med stärkelseprodukter (gröt med smör). Ibland är det tillåtet att kombinera fetter med frukter, särskilt med bär (jordgubbar med gräddfil).

Det är inte önskvärt att kombinera fetter med sockerarter (grädde med socker, konfekt).

http://dietalite.ru/razdel_pitanie_klas.html

Frukt sur och söt lista

Kött, Fjäderfä, Fisk
Kött, fjäderfä, fisk måste vara nödvändigtvis mager. Under bearbetningen av dessa produkter är det nödvändigt att avlägsna allt yttre fett. För kött av alla slag är kombinationen med gröna och icke-stärkelse grönsaker gynnsam, eftersom denna kombination neutraliserar de skadliga egenskaperna hos animaliska proteiner, hjälper deras matsmältning och avlägsnande av överskott av kolesterol från blodet. Kombinationen av animaliskt protein med alkohol, ger stor skada, för alkohol utfäller pepsin, vilket är nödvändigt för uppslutning av animaliska proteiner.

baljväxter
Dessa är bönor, bönor, sojabönor, ärter, linser, etc. Egenheter med köttkompatibilitet med andra produkter förklaras av den dubbla naturen. Som stärkelse, de passar bra ihop med fett, särskilt lättsmält - olja och gräddfil och som en källa till vegetabiliskt protein är bra med gröna och stärkelserika grönsaker.

Vegetabilisk olja
Vegetabilisk olja är en mycket användbar produkt om den används rå och orefinierad.

Socker, bakverk
Det här är socker, sylt, sirap. Socker och bakverk bör undvikas. Alla socker hämmar utsöndringen av magsaften. Varken saliv eller magsaft behövs för deras matsmältning: de absorberas direkt i tarmarna. Om sötsakerna ätas med annan mat, sedan långvarigt i magen, orsakar de mycket snart jäsning i det och dessutom minskar rörligheten i magen. Sura böjningar, halsbränna - resultaten av denna process. Honung är utesluten från kategorin sockerarter, eftersom Honung - Den produkt som redan bearbetats matsmältningsapparat bin absorberas i blodet efter 20 minuter efter administrering och sålunda inte ladda levern och alla andra kroppssystem.

Bröd, flingor, potatis
Stärkelseprodukter: vete, råg, havre och deras produkter (bröd, nudlar, pasta, etc.). Groats: bovete, ris, hirs, etc. All mat rik på stärkelse bör alltid behandlas med stor uppmärksamhet, eftersom stärkelse i sig, i sin rena form, är en extremt svår produkt att smälta. Förbudet mot kombinationen av animaliska proteiner med stärkelseföda är den första och kanske den viktigaste lagen om separat näring. Bröd anses vara en separat måltid (till exempel med smör), och inte ett obligatoriskt tillägg till varje mat. Bröd från obehandlade, hela korn kan emellertid ätas med en mängd olika sallader, oavsett deras sammansättning.

Sura frukter, tomater
Sura frukter är: apelsiner, mandariner, grapefrukt, ananas, granatäpplen, citroner, tranbär, sur smak: äpplen, päron, plommon, aprikoser, druvor. Tomater skiljer sig från alla grönsaker med högt innehåll av syror - citronsyra, äppelsyra, oxalsyra.

Halvfruktfrukter:
Blåbär, färska fikon, mango, jordgubbar, hallon, jordgubbar, söt i smak: äpplen, körsbär, plommon, druvor, aprikoser, persikor, päron..

Grönsaker gröna och icke-stärkande
Dessa inkluderar toppar av alla ätbara växter (persilja, dill, selleri, rädisor, betor), sallad, vilda "bord" örter, samt vitkål, gröna lök, vitlök, gurkor, äggplanter, paprikor, grön ärter. Rädisor, rovor, rädisor och rovor - en "polukrahmalistye" grönsaker, som kombineras med en mängd olika produkter snarare intill den gröna och icke-stärkelse.

Stärkelse grönsaker
Denna kategori omfattar: betor, morötter, pepparrot, persilja och selleri rötter, pumpa, squash och squash, blomkål. Kombinationen av dessa grönsaker med socker orsakar stark fermentation, de andra kombinationerna är antingen goda eller acceptabla.

mjölk
Mjölk är en separat mat, inte en drink. Att komma in i magen, bör mjölken krulla upp under påverkan av sura juice. Om i magen finns en annan mat, då mjölkpartiklarna inramar den, isolerar den från magsaften. Och tills den koagulerade mjölken smälts, förblir maten obehandlad, rot, matsmältningen fördröjs.

Höstost, mejeriprodukter
Höstost är ett svårt att smälta, högkvalitativt protein. Produkter som är homogena med surmjölk (gräddfil, ost, ost) är kompatibla.

Ost, Vitost
De mest acceptabla ostarna är unga ostar som hemlagad, dvs. något mellan ost och ost. Smältostar - en produkt som är onaturlig, bearbetas betydligt. Ost är en användbar proteinprodukt, som emellertid kräver blötläggning i kallt vatten av överskott av salt.

ägg
Ägg är inte så dåliga: deras kombination med gröna och icke-stärkelse grönsaker neutraliserar skadan från högt kolesterol i äggula.

http://www.cook-look.com/rzdelnoe-pitanie/tablica

Kombinationen av produkter - en viktig del av en hälsosam kost!

På internet kan du hitta många diagram och tabeller om matens kompatibilitet, men de är för det mesta fruktansvärt svårt att förstå. Detta leder till att informationen inte kommer ihåg, vilket betyder att det inte ger dig något bra! Därför har jag förberett ett bekvämt och förståeligt system för produktkompatibilitet så att du förstår att allting är väldigt enkelt! Du kan spara det och sedan använda det som en ledtråd efter behov!

Vad behöver du veta om kombinationen av produkter?

Skriv en artikel om rätt kombination av mat har gjort mig hård verklighet. Nyligen har veganism och rå mat blivit allt populärare, och det här är goda nyheter! Men jag ser att många människor, som vill plantera mat, gör samma misstag - de börjar genast blanda sunda veganska produkter med varandra, hoppas att därmed diversifiera kosten och få maximal nytta. Målet är bra, men sättet att uppnå det är inte!

Blandning av produkter som inte kombineras med varandra leder till uppsvällning, gasbildning, tarminflammation och andra problem. Kom ihåg: "allt som inte är kombinerat - sten och vandrar." Förresten orsakar sådana negativa effekter ofta frustration i veganismen som sådan. I det här fallet är det en felaktig slutsats att veganismen inte är lämplig för alla och kan leda till hälsoproblem. Även om det i själva verket är värt att bara lära sig att kombinera livsmedel korrekt och matsmältningsproblem försvinna och du kommer att kunna njuta av alla nöjen av en vegansk typ av mat!

Du måste förstå att den felaktiga kombinationen av produkter leder inte bara till obehag i magen eller tarmarna, utan för det första - till den otillräckliga absorptionen av näringsämnen som ingår i maten. Till exempel kan en produkt hämma absorptionen av en annan. Och inte fullständigt smält mat blir till slagg, förorenar kroppen och leder till utvecklingen av sjukdomar. Till exempel leder en farlig kombination av fett och sött i mat till hopp i blodsocker och problem med blodkärl...

Jag vill också notera att den kaotiska blandningen av produkter leder inte bara till den banala okunnigheten av kombinationsreglerna, men också önskan att förbereda "gourmeträtter" som i restauranger. Tillsammans i populariteten för veganism växer antalet veganer och råmatskaféer, liksom grupper i sociala nätverk med färgglada recept av grönsaksunderrätt, snabbt. Det här är jättebra! Men låt oss behålla medvetenheten! Inte alla vackert inredda veganska rätter är användbara! Exempel på rätter med uppriktigt dålig kompatibilitet är: för närvarande populära ostkakaostar, banana-orange smoothies, fruktsallad etc.

Efter att ha läst den här artikeln till slutet kommer du ta reda på vad som är fel i dessa rätter) Under tiden är det viktigt att förstå att kaféer och grupper i kontakt erbjudande exakt vad som är efterfrågan och de bryr sig inte alltid om din hälsa. Men du - ha en affär. Att veta enkla regler för att kombinera produkter är därför mycket viktigt! Och nu ska jag berätta om dem. Men innan jag säger det här är dessa regler viktiga för att förstå hur matsmältningen fungerar, men jag uppmanar mig inte att följa dem fanatiskt och skysa dig själv varje gång du går tillbaka ett steg från dem! Först lyssna på din kropp, ibland ger det information mer värdefullt än de stora bokstäverna. Och för det andra, älska dig själv och låt dig själv ibland glömma reglerna... ibland... och glöm medvetet, så att du kan komma ihåg igen)

Produktkombination regler och fel

Frukt måste ätas separat från allt, som en självständig måltid. Eller i 30 minuter före huvudmåltiden.

Anledningen är att frukter snabbt smälter och passerar från magen till tarmarna. Om du äter frukt direkt efter en långsmält mat (ris, pasta, spannmål, dumplings, soppa, baljväxter, grönsaksgryta, etc.) kommer följande att hända i magen - frukterna kommer att "falla" utöver fast mat, de kommer inte att kunna fortsätt snabbt och börja roaming där (på grund av socker).

Slutsats - att äta frukt som efterrätt efter en stark, tät måltid är en dålig idé! Du måste vänta 2-4 timmar och sedan börja frukt. Eller äta frukt i 20-30 minuter. innan de äter - under den här tiden kommer de att ha tid att lämna magen och ge plats åt annan mat, utan att blanda med den.

Söta och sura frukter är inte kompatibla med varandra! Men de och andra är väl kombinerade med lite sur frukt.

Söta frukter dröjer längre i magsyran. Detta är det första. För det andra sörjer sura frukter avsevärt processen för passage av sockerarter genom magen. Därför fruktsalader, som är blandade bananer, kiwi, apelsiner - det här är en dålig idé! Samma sak gäller banan och apelsinjuice eller ananas smoothie! Mycket bättre - sådana kombinationer för smoothies: banan + mango, banan + datum, datum + päron, bananer + körsbär, ananas + apelsin + kiwi. För ett större intryck, titta på tabletten (en blandning av frukter från kolumnerna 1 och 2 och från 2 och 3):

Avokadofrukt i listan visas inte, eftersom dess egenskaper på frukten inte är mycket lika. Samma regler gäller för nötkreatur frön / frön (se nedan).

Grönska är bra med allt, men mer! Och inklusive frukt...

Jag slutar inte att upprepa att gröna är en super mat som perfekt kombinerar med några produkter och hjälper till att neutralisera fel i kompatibilitet! Gröna kan och bör läggas överallt - i sallader, smoothies, sås, vegan soppor och huvudrätter (i slutet, i en tallrik, för att inte döda gröna genom temperaturbehandling). Använd allt du kan - dill, persilja, koriander, rödbetor, spenat, sorrel, sallad.

Mest av allt gillar jag att lägga till greener till smoothies. Det är väldigt gott och friskt. På så sätt kan du äta en mycket större mängd "gräs" i taget än i en sallad. Till exempel gör jag sådana smoothies: banan + spenat, banan + mynta. Gröna superfoods inkluderar spirulina, chlorella, vete eller kornplanter. De är också lämpliga för allt och det är bra att lägga dem till smoothies och juice på vintern, när färska gröna inte hittas... Till exempel smoothies gjorda av kiwi och spirulina, från bananer, datum och spirulina, från banan, spenat och kornspiror.

Stärkelsehaltiga livsmedel kombineras inte med syra och fett! Men kombinerat med varandra och grönsaker utan stärkelse.

Till en början, låt oss definiera vad jag menar med stärkelse. Dessa är grönsaker med hög halt av stärkelse (se tallrik), liksom alla spannmål och baljväxter (i själva verket är baljväxter också grönsaker, men jag tittar på dem tillsammans med spannmålen, eftersom de är täta och används ofta som ett alternativ till spannmål i rätter).

Så stärkelserna bryts ner av saliv (nämligen enzymet amylas som utsöndras av saliv) och sura produkter hämmar frisättningen av amylas och därmed saktar upp absorptionen av stärkelse. Plötsaker och citron är därför inte kompatibla, precis som majs och citron. Även om jag tycker att det inte är så mycket populära kombinationer))) Kom ihåg att det finns mycket syra i tomater, så bli inte förrad med att lägga dem i stora mängder till baljväxter, spannmål, potatis. Ja, ja, potatis med tomater är inte det bästa alternativet. Ibland kan du, men inte varje dag för en stor del)

Avokados benämns ofta stärkelsefrukt och de drar slutsatsen att avokado och citron är en dålig kombination. Jag tror inte det. Ja, i de flesta frukter är stärkelse försumbar och i avokado - lite mer. Men det här! Jämför - avokado stärkelse innehåller bara 0,1 g / 100 g, medan i spannmål - 60-70 g, i baljväxter - 40-50 g, i färsk majs - 62 g, i potatis - 15 g etc. Därför är avokado och citronsås inte läskigt!

Samma historia med bananer. En banan anses vara en stark stärkelsefrukt, men i själva verket finns det ca 5 g / 100 g stärkelse. Det måste förstås att detta innehåll är sant för en gul banan utan svarta prickar. Så, för en omog banan. Jag har skrivit många gånger att bara en banan till den punkten är mogen och användbar! Även en separat artikel skrev om banans mirakelegenskaper) Principen här är att en oren banan innehåller mycket stärkelse, och när det blir, blir detta stärkelse till glukos och banan blir användbar för digestion! Svarta prickar på skalen är ett tecken på att stärkelse omvandlas till glukos.

Nästa. Stärkelse är inte vänlig med fett, det vill säga potatis med smör - det kan vara gott men säkert inte användbart! Förutom den veganska versionen av potatismos med kokosmjölk. Förutom pasta, ris eller bovete, stekt i smör! Därför säger jag alltid - lägg inte till olja. Inte bara är detta en dålig kombination, cancerframkallande ämnen frigörs från stekning. Varför händer detta - läs i min artikel om fetter och oljor.

Stärkelse kan kombineras utan konsekvenser och med icke-stärkelse grönsaker. Till exempel, sådana alternativ: ris med grönsaker, pasta med grönsaker, tofu med svamp, aubergine med bönor, etc. Det finns många alternativ! Det viktigaste att komma ihåg är att du inte behöver lägga fett till dina veganskrätter. Annars kan du blanda alla andra grönsaker, spannmål, baljväxter i alla proportioner.

Starkt stärkelse grönsaker bör utsättas för värmebehandling och spannmål och baljväxter - spire!

Du borde veta att mycket stärkelse grönsaker absorberas bättre efter värmebehandling. När allt kommer omkring, absorberas råstärkelse dåligt i människokroppen. Och under matlagning omvandlas den till en enklare form (glukos). Därför är kokta eller bakade potatisar smakligare och sötare än råa.

Tja, spannmål och baljväxter groddar väl. Under spiring ändrar kornet sin kemiska sammansättning mirakulöst. Proteiner omvandlas till aminosyror, komplexa stärkelser - till lätt smältbar glukos (det är inte förgäves att plantor blir söta till smaken!), Och fetter - till fettsyror. Ibland ökar innehållet av antioxidanter, fibrer, vitaminer. Och det finns nya substanser och vitaminer, som inte fanns i det oleade kornet! Och hämmande ämnen som hämmar matsmältningen försvinner. Därför kombineras plantor med allt som gröna. Förutom kanske älskling. Läs artikeln om de fantastiska egenskaperna hos plantor.

Därför, utan rädsla, gör jag bananplanta smoothies, och jag rekommenderar det till dig. Mest av allt älskar jag spetad bovete med en banan. En kombination av banan med vetex, havre och hirs är också bra. Förutom teorin kan jag dela med mig av min erfarenhet. Jag kände aldrig några negativa effekter från en sådan kombination, även om min kropp blev mycket känslig för veganismen.

Fett är bättre att använda med varandra eller med icke-stärkelse grönsaker, men i inget fall med sockerarter!

Detta gäller främst nötter och frön, samt avokado och kokosmassa. Dessa livsmedel, på grund av deras höga fettinnehåll, är så svåra att smälta. Plus i nötter och frön finns hämmande ämnen som saktar ner matsmältningen. Därför måste de ätas i begränsade mängder och bättre separat från allt, som ett hjärtligt mellanmål. I princip får man kombinera med sura frukter och mycket noggrant - med lite sura. Men jag rekommenderar inte.

Det viktigaste du behöver komma ihåg - Blanda inte fett med sött! När det gäller hälsa är det dåligt! Först, som vi redan förstod, kan söta livsmedel, när de blandas med fetter, inte snabbt passera genom matstrupen och smälta. De börjar vandra. För det andra kommer fetter från feta livsmedel in i blodbanan och täcker sedan innerväggarna i blodkärlen med en film. För att få blodet att rengöras från detta fett, tar det ofta mer än en dag! Om du äter godis tillsammans med fetter eller omedelbart efter, finns socker och fett i blodet och det här är en explosiv blandning som stör normal metabolism och leder till en ökning av blodsockret och en obalans hos hela organismen. Jag skrev om detta i artikeln om socker i frukter.

Tyvärr är de mest utsökta råa desserterna inte alls användbara! Cheesecakes är en blandning av stora mängder fett och socker. Belastningen i bukspottkörteln, lever, mage... Söta godisbollar av nötter och torkade frukter är också svåra för matsmältning. Och nötpasta och urbechi, blandad med bananer eller sötsirap! Men bli inte mycket upprörd! Det bör tydligt förstås att alla dessa desserter inte är huvudmaten, men en delikatess, som inte är ofta, men ibland har du råd att äta. Jag älskar mig självt vegan tryffel med datum och mandel. Och ät dem, men måttligt, utan fanatism! Under alla omständigheter är de ojämförligt bättre än skadliga sötsaker (kakor med smörkräm, bakverk, inköpta kakor, mjölkchoklad etc.).

Jag lägger till att nötter och frön bäst äts efter blötläggning i vatten. Det är tillräckligt att suga i 3-10 timmar, det är möjligt för natten. Under denna tid har nötterna inte tid att gro, men de är ändå mättade med fukt och blir lättare att smälta! Dessutom, när du blötlägger nötterna ge upp i vattnet onödiga skadliga ämnen - gödningsmedel, bekämpningsmedel, hämmare och andra kemikalier!

Meloner och vattenmeloner bör ätas endast separat och separat från allt! Detsamma gäller för vatten.

Meloner och vattenmeloner delar upp den snabbaste och rekommenderas att ätas separat från allt, utan att blandas med andra produkter. Om du ibland blandar dem med andra frukter (till exempel på en födelsedagsfest) så kommer det inte att hända något hemskt, men ofta behöver du inte göra det.

Vatten bör också vara berusat separat från allt. Eller 15 minuter före måltiderna. Om du tvättar mat med vatten eller dricker omedelbart efter en måltid, saktar det ner matsmältningen och stör den effektiva absorptionen av näringsämnen. Det är bättre att dricka vatten om 1,5 timmar och mer efter att ha ätit (beroende på vad du har ätit och hur snabbt maten kommer att ha tid att smälta). Titta på kvaliteten på vattnet, det borde vara fritt från skadliga föroreningar. Personligen dricker jag destillerat vatten och rekommenderar det till dig!

Försök att äta enkel mat. Inget behov av att blanda för många ingredienser!

Detta är ett viktigt tips! Jag märkte att många människor gillar att blanda 33 ingredienser i en maträtt, med tanke på att det smakar så bra. Det är inte effektivt med tanke på matsmältningen, även om du bara blandar bara välkomna produkter. Först måste kroppen uppfattas som en fabrik för omvandling av mat till energi. När produkten kommer in i magen, känner fabriken igen vilken typ av produkt den är och väljer därmed enzymer som bidrar till den snabbaste och mest effektiva matsmältningen. För varje produkt - dess egna enzymer. När en blandning av ett stort antal produkter anländer, lägger kroppen energi på att känna igen hur det är i det. Och känner igen, utsöndrar enzymer. Naturligtvis kommer mat att smälta på det mest kvalitativa sättet om det består av en ingrediens (detta kallas monoeeding). Men eftersom vi är alla gourmer, kan man inte vara begränsad till en, men 3-4 tror jag kommer att räcka) Om du är mer snäll, ta hand om den perfekta kombinationen av dessa produkter. Annars kommer det att bli en enorm börda på kroppen.

Ta pauser mellan måltider, gör inte "chunk" hela tiden!

Matsmältningssystemet behöver vila. Det är därför inte nödvändigt att utnyttja det utan avbrott.) Kom ihåg att även en banan som äts eller ett par nötter är också en mat som helt börjar processerna för matsmältning (enzymer börjar frisläppas, insulin släpps ut i blodet etc.). Därför är konstant snacking inte bra! Det är bättre att ordna 1-2 fullvärdiga mellanmål (tills känslan av mättnad framträder) än 4-5 små mellanmål. Kroppen i detta avseende liknar en bilmotor. Om du ständigt kör med förhöjda hastigheter kommer motorn att slita ut snabbt. Ta hand om din kropp, vi har en)))

Slutligen föreslår jag en lista över skadliga produkter som det är bättre att helt eliminera från kosten. De ensamma är inte bra för matsmältning och övergripande hälsa:

• alkohol
• Koffein (kaffe, te). Förresten finns det mer koffein i grönt te än i svart te och inte mycket lägre än i kaffe. Läs om detta i en artikel om grönt te.
• vinäger
• jäst
• Animaliskt protein
• Majonnäs, margarin (transfett)
• Bordsalt, vitsocker, vit mjöl
• Starkt uppvärmd vegetabilisk olja (utsöndrar cancerframkallande ämnen).

rön

Så, du måste komma ihåg de gyllene reglerna för produktkompatibilitet:

1. Frukten är på 20-30 minuter. före måltiderna. Omedelbart efter att ha ätit - ät inte!
2. Söt och sura frukter blandar inte i en måltid
3. Det finns så många greens som möjligt. Det passar allt!
4. Produkter som innehåller stärkelse bör inte blandas med fetter och syror.
5. Stärkelse grönsaker är bättre att koka / gryta.
6. Spannmål, om möjligt, måste vara grod eller åtminstone blötläggas.
7. Nötter och frön måste blötläggas före användning.
8. Fetter kombinerar inte med sockerarter
9. Meloner och vattenmeloner blandar inte med någonting
10. Drick vatten separat från mat (15 minuter före måltid eller 1,5-2 timmar efter).
11. Det är bättre att dricka destillerat vatten.
12. Blanda inte för många livsmedel i en måltid.
13. Ta pauser mellan måltiderna, ge matsmältningssystemet en vila.
14. Uppriktigt skadliga produkter (skräpmat) är helt undantagna från kosten.

Detta är en lista över de viktigaste matkombinationstipsen. Vad alla borde veta) Jag hoppas att du hittade något användbart i den här artikeln som du inte visste förut. Jag försökte minnas allt jag vet och minns mig själv. Jag önskar dig lätt matsmältning och god hälsa. Ät hälsosam veganmat och kombinera det klokt!

http://big-sister.ru/about-food/sochetanie-produktov-vazhnaya-sostavlyaushaua-zdorozia.html

Frukt för en hälsosam diet

Frukt för en hälsosam diet

Frukt är en värdefull källa till vitaminer, mineraler och fibrer. Dessutom kan frukter fullt ut tillgodose vår kropps behov av vatten, eftersom nästan var och en består av 80% vatten. Frukt har antioxidantegenskaper och skyddar celler från för tidig åldrande. Frukt stärker immunsystemet och hjälper kroppen att bättre motstå virala sjukdomar och förkylningar, återställa blodsockernivån, mätta och rensa kroppen.

Frukten är koncentrerad energi från solen. Frukt höjer humör och hjälper oss att vara i gott skick hela dagen. Att äta frukt är laddade med solenergi.

Frukt - snabbt smältbar och lätt smältbar mat. Söta frukter drar lite längre i magen, surare - mindre.

All frukt bör ätas separat från andra produkter. Det är särskilt skadligt att använda frukt som desserter efter måltider. I detta fall orsakar de jäsning i magen, särskilt söt frukt. Detsamma gäller fruktjuicer.

Det är bättre att använda både frukt och juice som en separat måltid eller en halvtimme före måltiden, men så att 1,5-2 timmar passerar efter föregående måltid. De skriver på Internet för att äta frukt inte mindre än 3 timmar efter att ha ätit. Men vegetarisk mat smälter snabbare - inom 1,5 - 2 timmar.

Försök att äta frukt på säsongen av deras mogning.

Korrekt användning av frukt

Kombinationen av frukt bland dem själva

Frukt kombineras vanligtvis i fruktsallader och smoothies. Fruktsalader och smoothies är mycket goda, friska och lätta. Fruktsalader och smoothies är bra för att äta vid frukost eller som mellanmål mellan huvudmåltiderna. Samt fruktsallader och smoothies är idealiska som huvudrätt på fasta dagar.

När man gör fruktsallader och smoothies är det nödvändigt att ta hänsyn till särdragen hos kombinationen av frukt bland dem själva.

Alla frukter är konventionellt uppdelade i tre grupper: söta, halvsyra och sura frukter.

Söt frukt

Söta frukter, en kombination av frukter

Söt frukt kombineras perfekt med varandra (bananer med fikon, russin med pommes frites, datum med torkade aprikoser) och med halvt sura frukter (persimmon med äpple, bananer med äpple etc.).

Torkad frukt kombineras perfekt i hemlagad yoghurt. För att smaka, kan du lägga honung och kryddor till yoghurt: kanel, muskotnöt eller vanilj. Torkade frukter går bra med vissa spannmål. Lägg dem till morgonen gröt kokt i mjölk eller vatten - havregryn med russin, ris med russin eller med torkade aprikoser, hirs med torkade aprikoser, bovete med pommes frites.

Torkad frukt istället för socker

Vissa frukter och torkade frukter kan kombineras med grönsaker - ett äpple går bra med morötter, pumpor eller betor, rosiner kombineras med morötter, svampar - med betor.

Halvsyra eller halvsöt frukt

Halvsyra eller halvsöt frukt, kombination av frukt

Bär: druvor, körsbär, hallon, tranbär, blåbär, jordgubbar, blåbär.

Alla halvsuriga frukter och bär är perfekt kombinerade med varandra (äpple med plommon, äpple med päron), med söta frukter (päron med fikon, äpple med banan, päron med datum) och med sura frukter (äpple med mandarin). Oönskade halvsyrade frukter och bär kombineras med stärkelser, d.v.s. lägg dem till flingor.

Vattenmelon och melon är inte kompatibla med någon annan produkt. De smälter perfekt, äts av sig själva. Och det är bäst att äta dem inte före eller efter en måltid, men som mat, till exempel på fasta dagar.

Sur frukt

Sour frukt, en kombination av frukt

Syrsmakande äpplen, päron, plommon, aprikoser, druvor, etc.

Bär: Tranbär, Björnbär, Krusbär.

Sura frukter kombinerar bra med varandra i små kvantiteter. Bäst av alla sura frukter kombineras med halvsyra frukter (kiwi med äpplen, aprikos med apelsin, päron med mandarin). Tranbär och citronsaft kombineras i vegetabiliska sallader, speciellt med kål.

Söta och sura frukter blandar inte. Denna kombination av frukt leder till jäsning i magen, maten börjar smälta dåligt. Och om du äter så ofta kan det leda till gastrit och magssår.

Kombinationen av frukt och gröna

Frukt är kompatibelt med grädde, gräddfil och andra mejeriprodukter, liksom med proteinprodukter - frön, nötter, ost och stekost.

http: //xn--80aegccaes4apfcakpli6e.xn--p1ai/%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%

Frukt sur och söt lista

Grönsaker. Olika grönsaker gör att du kan göra ett stort antal kombinationer av produkter. Färska grönsaksalat är ett utmärkt val, de går mycket bra med alla korn, nötter, frön, baljväxter och animaliska proteiner.

På ett bra konto är färska grönsaker och grönsaker som har genomgått värmebehandling inte den bästa kombinationen, särskilt om vi pratar om stärkelse grönsaker (se diagrammet).

Många kombinationer av färska grönsaker kan vara utmärkt, allt beror på din smak. Måltider rik på protein går bra med grönsaker.

Grönsaker går också bra med mejeriprodukter. Glöm inte att du inte ska äta mejeriprodukter, särskilt kor. Getter eller fårprodukter (yoghurt, ostar, utom mjölk) kan tas från tid till annan om de tolereras väl. Idealiskt kan grönsaker blandas med spannmål, baljväxter och alla matrika proteiner.

I allmänhet går sallader bra med protein och stärkelse. Alla icke-stärkelseformiga grönsaker (se diagram) kombineras med protein eller stärkelse, med undantag för tomater, som särskilt inte bör användas tillsammans med stärkelse. Gröna bladgrönsaker är bra med alla livsmedel och bör användas i kosten.

Sallat och andra gröna icke-stärkelse grönsaker behandlas snabbt, inte långvarig i magen, och kan stoppas på grund av oljebilder eller andra produkter som kräver långvarig matsmältning.

Om dessa grönsaker är långa i magen, till exempel i kombination med nötter, kommer det ingen jäsning.

De flesta stärkelse grönsakerna ska kokas så att de blir bättre smälta. Vid kokning omvandlas stärkelse grönsaker till mindre komplexa stärkelser, för uppslutning av vilken enzym enzymet ptyalin som produceras genom att tugga spyttkörtlarna krävs.

Riven eller hackad färsk stärkelse grönsaker kan dekorera vilken maträtt som helst.

Helst bör stärkelse grönsaker inte blandas med nötter, frön, spannmål, baljväxter och animaliska proteiner.

Stärkelse grönsaker går bra med varandra och är relativt bra med andra kokta grönsaker, liksom med mejeriprodukter som ost, yoghurt. Om du samtidigt tar två olika stärkelse i små mängder, bör det inte orsaka problem.

Lätt stärkelse grönsaker kan kombineras med mer stärkelse grönsaker (till exempel morötter med potatis).

Koka enkla måltider och matsmältning blir enklare.

Frukter. Det är bäst att inte blanda frukter med grönsaker (särskilt med kokta grönsaker), proteiner eller stärkelse, eftersom i detta fall kommer fräschdjupningen att försenas, kommer fermenteringsprocesserna att börja. Sallat och selleri kan dock kombineras med någon frukt utom melon, och det kommer inga problem.

Dr Vetrano säger: "Att acceptera okokade gröna grönsaker med frukt är en bra lösning. Och även om diagrammen visar att svagt sura och söta frukter inte fungerar bra med gröna grönsaker som inte har genomgått värmebehandling, bekräftar hälsoinstitutets övning att det här är en bra kombination, vilket även förbättrar matsmältningen under vissa förutsättningar.

Sura frukter, subacid frukt, söta frukter (se diagram)

1. sura frukter kan tas med subacid frukt

Detta är en acceptabel kombination, även om det finns mycket mer socker i svagt sura frukter, och sura frukter kan sakta processen med att passera socker genom magen. Det finns dock ingen klar gräns som skiljer sura och svagt sura frukter. Det är bättre att använda en kombination av subacid frukt.

Sura frukter är frukter med en tärtsmak. Till exempel citrusfrukter, ananas, jordgubbar, vissa typer av äpplen och andra frukter. Tomater anses också sura frukter (innehåller inte socker). Tomatar bör inte kombineras med subacid frukt eller med någon annan frukt.

Tomater serveras bäst med sallader i rätter där det inte finns stärkelseprodukter.

Sura frukter är bäst avskilda från allt. Men kombinationer av olika sura frukter anses vara tillåtna.

2. Låg syra frukter kan tas med söta frukter. Det finns ingen klar gräns som skiljer de sura och söta frukterna. I kombinationer av söta och svagt sura frukter är det bättre att använda sötare svagt sura frukter. Låg syra frukter har en lite sur smak och arom (men inte tårta). Dessa inkluderar persikor, några äpplen, druvor, etc. Druvor kan till exempel vara sura, eller något sura eller söta. Söta frukter är rika på socker och har en söt smak. Dessa inkluderar bananer, persimmon, söta druvor, torkade frukter etc.

Vissa människor föredrar att äta bananer separat från andra frukter, men de flesta blandar villigt bananer med subacid och andra söta frukter.

Dr Shelton säger: "När jag upptäckte att bananer blandar sig ganska bra med datum, russin, druvor och några andra söta frukter, liksom gröna bladgrönsaker som sallad och selleri, såg jag att det är mer fördelaktigt att ta dem separat från allt. Jag minns också Tildens ord, som studerade denna fråga och kom till samma slutsats att det är bättre att äta bananer separat från allt. "

Torkad frukt. Använd en typ av torkad frukt på en gång i små kvantiteter i kombination med endast lite sura frukter och / eller färsk söt frukt och / eller sallad och / eller selleri. Övermålning av torkade frukter leder ofta till symtom som liknar "kalla symptom". I naturen innehåller torkade frukter en hög koncentration av socker. Vissa torkade frukter, särskilt torkade aprikoser, måste blötläggas i vatten över natten för att kompensera för brist på vätska. Datum tas inte att blötläggas. Raisin - valfritt. Om det är svårt blir rosin mjukare och smakligare efter blötläggning.

Bäst av all frukt är med frukt. Eftersom frukter är rika på syror eller sockerarter, är de dåligt kombinerade med andra produkter.

Blanda inte söta frukter med mat som tar lång tid att smälta (som proteiner, stärkelse). Socker i frukter ska lätt och snabbt smälta, processen med uppslutning av sockerarter tar 15-20 minuter. I en blandning med andra produkter kommer det att finnas en försening i matsmältningen av sockerarter, och jäsningsprocesser kommer att inträffa.

Kombinationer av frukt med stärkelse leder till ytterligare problem. När socker kommer in i munnen börjar man snabbt fylla med saliv, där det inte finns någon ptyalin. Petalin krävs för stärkelse digestion. Om stärkelsen tas med socker, honung, sirap eller söt frukt, kommer fel signal till magen och matsmältningen störs.

Fermentering är oundviklig om socker lungar i magen, väntar på stärkelse, protein eller sur frukt att smälta. Socker förhindrar produktion av magsaft. Ingenting pressar magen så mycket som socker.

Ät inte sura frukter med proteiner.

Ät meloner separat från andra livsmedel. Under senare år har denna regel ifrågasatts. Om du inte har några problem med digestion alls kan denna regel försummas. Meloner är mer än 90% vatten och vätskan absorberas lätt om den inte behålls i magen av andra produkter. Till skillnad från andra frukter har meloner en mycket enkel komposition: inga proteiner och fetter, minst kolhydrater, inte ens behandling i magen behövs, det absorberas omedelbart. Melon bör inte ätas i slutet av en stor lunch. Det är bäst att ätas till frukost utan andra produkter. Ibland kan du ta en liten mängd melon i en fruktsallad. Om melonen tas med andra livsmedel kommer den att fermentera och orsaka tarmgas och smärta.

Dr Vetrano säger: "Det är bättre att äta melon separat från allt, eftersom dess socker och andra ämnen är mindre stabila än liknande ämnen i andra frukter. Apelsinjuice kan förvaras i kylskåpet i ungefär en timme, och detta kommer inte att förlora dess egenskaper. Om melon eller vattenmelon lagras i kylskåpet i bara tio minuter, kommer deras färg, smak och utseende att ändras. Melon förstörs mycket snabbare än andra frukter. Om melonen lungar i magen under lång tid, medan andra produkter smälts, börjar den försämras (roam). Att ta en melon med nötter kan leda till allvarliga problem. "

Grundläggande sura frukter

Blåbär, apelsin, passionfrukt, jordgubbar, jordgubbar, tomater, grapefrukt, körsbär, ananas.

Grundläggande syra frukter

Apple, papaya, persika, päron, hallon, aprikos, blåbär, blåbär, druv, körsbär, mango, nektarin, guava.

Grundläggande söta frukter

Banan, persimmon, fikon, sött äpple, fruktsapot, cherimoya, sapodilla, etc.

Detta inkluderar alla spannmål, hela eller skalade, råa eller varma kokta. Till exempel, vete, råg, korn, ris, hirs, bovete och havre.

Detta inkluderar jordnötter, linser, ärter och bönor.

Råvaror förbättrar kroppens övergripande inre miljö. Trögtarmen börjar röra sig och tar bort avfall som kan ackumuleras under en period av månader. Skiktet av slem bildat i tarmen som ett resultat av överhettningen av varm matlagning avlägsnas, vilket kraftigt ökar effektiviteten av näringsabsorptionen. Avfall stannar inte länge i tarmarna. Hela resan av råa livsmedel i en hälsosam kropp tar från 20 till 24 timmar, medan det tar tre dagar eller mer att gå igenom de produkter som har genomgått värmebehandling.

http://www.msvita.info/a14.html