Huvud Flingor

Barnens vegetarism: hälsofördelar eller skada?

En hel del människor följer principerna om vegetarisk mat. Men vad händer om det finns barn i familjen vegetarianer? Är det möjligt för dem att äta så mycket som sina föräldrar, eller är barnets kropp inte anpassad till att bara äta växtmat? Låt oss försöka lista ut det.

Först måste du förstå vilken typ av vegetarism i fråga. Veganosyroedenie, som föreslår en fullständig avvisning inte bara av livsmedel av animaliskt ursprung, men också från värmebehandlingen av produkter.

Veganer förbrukar inte kött, fisk, mjölk och ägg alls, tillåter endast ibland honung. Anhängare av ovo-vegetarianism kan använda honung och ägg, men inte mjölk, kött och fisk. Laktiska vegetarianer äter honung och mjölk, men vägrar kött och ägg. Slutligen är lakto-ovo-vegetarism den mest godartade i detta avseende, eftersom det utesluter kött, fisk och skaldjur från kosten men tillåter mjölk, ägg och honung.

Fördelar med vegetarisk stil

Det är omöjligt att inte hålla med vegetarianer i det faktum att från kött som odlas på ett industriellt sätt är det inte mycket att använda för en person. Boskap står för ungefär hälften av alla antibiotika som släpps ut i världen. De används förebyggande - för att förebygga sjukdomar. Dessutom används tillväxtpromotorer, inklusive hormonpreparat, aktivt i djurhållning. Det har länge inte varit någon hemlighet för någon.

Att odla djur och fjäderfän på egen hand, eller åtminstone att köpa dem från beprövade gårdar, det är förstås inte alla som kan. När det gäller fisk är miljövänligheten tveksam - även havs- och marina fiskar kan samla toxiner och andra skadliga ämnen.

Vegetarianer tror att människor äter tio gånger mer protein än vad de faktiskt behöver. Grönsaker och frukter innehåller en stor mängd vitaminer, spårämnen och fibrer, som helt täcker mänskliga behov.

Det är intressant att notera att vegetariska barn nästan aldrig lider av fetma, medan detta problem blir allt mer akut för sina kamrater som använder vanlig mat.

Naturliga och hälsosamma produkter förbättrar barnets matsmältning och stärker dess immunitet. Det antas att vegetariska barn är mindre benägna att lida av förkylningar och matallergier är extremt sällsynta. Alla dessa fördelar med ett vegetariskt näringsschema förtjänar verkligen ganska noggrann undersökning.

Mycket ofta vill unga barn helt enkelt inte äta kött - förr eller senare möter de flesta föräldrar detta problem. Barnet vägrar kyckling, köttbullar eller köttbullar, men är alltid beredd att äta gröt, yoghurt och frukt. Betyder detta att alla barn är ursprungligen vegetarianer, och föräldrarna bara sätta i sig deras matvanor?

Ganska frestande att gå i kölvattnet, ge honom en hälsosam vegetarisk kost och glöm kolik, matsmältningsbesvär och allergier. Men läkare säger: saker är inte så enkla som de verkar.

Vegetarianism är en brist på protein, järn och vitaminer.

Och här är det svårt att argumentera med vetenskapen. Det är proteiner som är "byggstenarna" för byggandet av barnets kropp. Vegetarer försöker kompensera för bristen på animaliskt protein i vegetabiliskt, i synnerhet baljväxter, men det är ganska svårt. En växande kropp behöver mycket protein, till exempel måste ett barn i åldrarna 1-3 år få 4-4,5 g protein per 1 kg av vikt från mat varje dag.

Det är animaliska proteiner som har högsta smältbarhet - upp till 90%. Om en viss typ av vegetarianism förbjuder konsumtionen av inte bara kött, utan även mejeriprodukter, ägg, har detta sålunda väldigt negativa konsekvenser för barnet. Föräldrar är helt berövade av sin källa till animaliskt protein.

Det andra problemet som kan uppstå på vägen till en hälsosam livsstil för ett barn är järnbrist, vars huvudsakliga källa är inte bär och frukter, men samma kött. Ganska ofta hos vegetarianer finns en otillräcklig nivå av hemoglobin.

Det tredje problemet är brist på vitamin B12, vilket är oumbärligt för normal funktion av nervsystemet och cirkulationssystemet i barnets kropp. I vegetabiliska produkter är B12 praktiskt taget frånvarande.

Slutligen kommer det att ta mycket växtfoder för att kompensera för brist på kalcium och zink - i kött, fisk och mejeriprodukter finns det mycket mer än i frukt och grönsaker.

Vilken väg att välja?

Föräldrar bör komma ihåg att de i själva verket inte ger sina barn ett val - barnen är tvungna att äta exakt den mat som de tillhandahölls av sin mamma och pappa. Dessutom är det nödvändigt att ta hänsyn till att en vegetarisk kost inte erbjuds i dagis eller skolan, vilket innebär att det kommer att finnas vissa näringsproblem.

Alla dessa frågor kan naturligtvis lösas. Men om föräldrarna fast tror att skadan från kött och fisk är mycket mer än bra, måste du närma dig barnets matberedning noggrant, efter att ha studerat alla rekommendationer från specialister. Mat bör varieras, bland annat olika rätter - soppor, spannmål och grytor. Och läkare rekommenderar inte att ta bort mjölk, mejeriprodukter och ägg från barnets kost - i frånvaro av kött och fisk i menyn blir de enda tillgängliga källan till animaliskt protein för en växande organism.

När ett barn växer upp kommer han att kunna välja sin egen matstil, ha förstått vegetarianismens filosofi och tolka den. I andra fall är barnens vegetarianism alltid ett val av föräldrar och därmed deras ansvar.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/7920-detskoe-vegetarianstvo-polza-ili-vred-dlja-zdorovja.php

Barn vegetarianer: bra eller dåligt

Ett av de äldsta system av näring, vegetarism, började få stor popularitet. Hans föräldrar är unga föräldrar, gravida kvinnor. I vissa familjer är föräldrarna attraherade av vegetarism från en tidig ålder och småbarn, med tanke på ett sådant system, inte bara som en av livsfilosofins uttryck, utan också som en förebyggande åtgärd för "civilisationssjukdomar".

Supporters och motståndare av användningen av vegetarianism för barn bland professionella nog. Några av dem anser att barn är offer för föräldrabeslutet, andra tvärtom anser en sådan näringsmetod som ett tillfälle för ett barn att växa upp en frisk person. Låt oss se hur rättfärdigad en sådan taktik är och om barnens vegetarism är tillåten.

Typer av vegetarianism

Det finns flera sorter av vegetarianism. Så, ovo-vegetarianer äter inte bara grönsaker och frukter, men också ägg.

Du borde veta att vissa typer av vegetarianism skiljer sig avsevärt från varandra, det vill säga de kännetecknas av olika kostbegränsningar:

  1. Veganism är en av dess strikta typer, ren vegetarism. Enligt detta system är det tillåtet att endast använda produkter av vegetabiliskt ursprung. Även honung, faktiskt en växtprodukt, får inte använda, eftersom den produceras av bin.
  2. Ovio vegetarianism ger konsumtion av växtfoder, men ägg och honung är tillåtna.
  3. Lakto-vegetarianism - förutom produkter av vegetabiliskt ursprung är användningen av honung och mejeriprodukter tillåtna (att få dessa produkter inte orsaka skador på djur).
  4. Lacto-vegetarianism - dess anhängare kan äta honung, mejeriprodukter, ägg.
  5. Spiring - näringsämnen är groddar av baljväxter och spannmål, vegetabiliska produkter i sin råform.
  6. Fruktarianism - enligt detta system kan du äta bär, frukter, baljväxter, spannmål, nötter, alla slags grönsaker, det är tillåtet att dricka juice.
  7. Ung vegetarism - förutom växtfoder, honung, nötter, mejeriprodukter, tilläts tillfälligt användningen av fisk och vitt fjäderfäkött.
  8. Rå matdiet är den mest allvarliga vegetarismen, där vegetabiliska produkter konsumeras råa (deras temperatur bör inte överstiga 48 0 С).

Alla har rätt att själv bestämma vilken livsstil som ska ledas, vilket matningssystem som ska följa. Huruvida föräldrar har rätt att lösa dessa problem i förhållande till sina barn - expertutlåtanden skiljer sig åt.

Argumenter motståndare till barnens vegetarism

Ingen bestrider påståendet att vegetarianism inte skadar en vuxen. Men det betyder inte att det är lämpligt för barn. Behovet av kroppen för näringsämnen, många spårämnen och vitaminer hos vuxna och barn är olika. Och flödet av dessa ämnen i den växande barnens organism bör vara konstant.

Den långa frånvaron av några element hos vuxna kan tolereras ganska enkelt, och barnets kropp reagerar på det med olika abnormiteter som kan uppstå omedelbart eller uppenbart i framtiden.

Inte alla användbara och nödvändiga kroppsämnen finns i produkter av både animaliskt och vegetabiliskt ursprung:

  1. Vegetarianer hävdar att någon animalisk produkt utan hälsoskador kan ersättas med en vegetabilisk produkt. Till exempel kan animaliskt protein (innehållet i kött) ersättas tillräckligt med proteinet av nötter och baljväxter, med sojaprotein. Djurproteiner innehåller dock 8 essentiella aminosyror som inte finns i vegetabiliska proteiner.

En brist på protein, speciellt när en analfabrikation av rationen, med fel kombination av grönsaker, spannmål eller baljväxter med nötter och svampar kan skada barnens fysiska och intellektuella utveckling.

En växande, utvecklande barns organism behöver proteiner som är kompletta i aminosyrans sammansättning, som endast kan erhållas från fisk, kött, ägg.

  1. Förutom protein behöver barnets kropp mikronäringsämnen. En av dem är lätt smältbar järn, vars källa är kött, medan järn i växtfoder kännetecknas av låg biotillgänglighet. Detta spårämne är viktigt inte bara för bildandet av hemoglobin och upprätthållandet av barnets immunstatus. Järnbrist i kroppen påverkar fysisk och psykisk utveckling, beteende och inlärningsförmåga.
  1. Tillräckligt zinkinnehåll är bara i köttlever och äggula. Zinkbrist kan påverka vegetarianer hos barn på villkor av hud, hår, störning av kolhydratmetabolism och blodbildning.
  1. Sådana vitaminer från grupp B, som i2, den12, Gå bara in i kroppen med produkter av animaliskt ursprung. Vitamin B hypovitaminos12 anemi utvecklas, metabolism av fetter och kolhydrater störs, neurologiska sjukdomar, psykiska störningar och matsmältningsstörningar.

Brist på vitamin b2 leder till försämrad synskärpa, hypoxi av celler, reduktion av alla typer av metabolism och uppkomsten av hälsoproblem.

  1. Otillräckligt intag av fett i kroppen hos ett vegetariskt barn leder också till brist på fettlösligt vitamin A, vilket medför en minskning av synskärpa, försämring av hud, naglar och hår, slemhinnor.
  1. Djurprodukter levererar kroppen med vitamin D, vilket är nödvändigt för normal bildning av benvävnad. Vitamin D hypovitaminos leder till rickets, utvecklingen av skolios och andra ryggradssjukdomar.
  1. Det kan inte verka konstigt, men barnets kropp behöver kolesterol för att säkerställa normal tillväxt och syntes av könshormoner. Denna förening kommer endast från djurmat. Misslyckande med kolesterol leder till vissa störningar i den hormonella bakgrunden.

Motståndare av vegetarism för barn tror att bristen på vissa mineraler och vitaminer kanske inte är användbar för människor i alla åldrar, och ännu mer för barnets kropp. Det är mycket svårt att rädda ett barn från brist på energi och näringsämnen i stränga typer av vegetarism, som veganism och mjölks vegetarianism. Att korrigera senare är effekterna av undernäring hos ett barn mycket svårt.

Yttrandeuppfödare av barnens vegetarism

Adherenterna i detta specifika näringssystem och deras anhängare tror att med sitt kaloriinnehåll och innehållet av nödvändiga näringsämnen, spårämnen och vitaminer kan växtmat tillgodose behoven hos ett växande barns kropp.

Det är känt att det finns folk som inte konsumerar kött under hela livet. Ett exempel skulle vara stater i Indien som utövar hinduism och buddhism. Deras invånare lider inte av många civilisationssjukdomar.

Ingen kan motbevisa användbarheten av att äta mat som utgör vegetarianernas kost. Frukt och grönsaker, särskilt färskt, är en oumbärlig källa till fiber, spårämnen och vitaminer, så nödvändiga för den växande kroppen.

Cellulosa kommer att ge full funktion av matsmältningskanalen, kommer att vara ett medel för att förhindra förstoppning, och därför berusning med sönderdelningsprodukter. Vegetarer konsumerar fiber dagligen 2 gånger det vanliga dagliga intaget (30 g), vilket har en positiv effekt på tarmfunktionen.

En viktig punkt i vegetarianernas näring är också att en hälsosam matlagning används - istället för stekning, stewing, koking, bakning används. Detta eliminerar kroppen från mottagandet av cancerframkallande ämnen, som säkerligen bildas under stekning, och minskar även fetthalten i färdiga måltider. Dessutom behöver många produkter inte alls värmebehandling, vilket bevarar deras användbara egenskaper.

Vegetarianer föredrar att minimera användningen av konserverade livsmedel, vilket kommer att rädda kroppen av barn från många skadliga tillsatser.

Söta mellanmål, favoriserade av barn och sötsaker som uppmuntrar barn är oacceptabla i vegetariska familjer. Barn erbjuds torkade frukter istället, vilket inte leder till tandförfall eller fetma, men kommer att ge kroppen nödvändiga sockerarter i bästa form - i form av fruktos.

Supporters av vegetarianism är övertygade om att proteininnehållet är tillräckligt i bönor, sojabönor, nötter, ris och järn kan ge kroppen genom att äta kål, spenat, grön sallad.

Uttalanden av experter

Nutritionists i Ryska federationen rekommenderar att barnen får olika typer av mat att försöka, och när barnet växer upp bestämmer han själv vilket system som ska äta. Föräldrar bör inte lägga sina matvanor på barn utan att ge dem ett val. Barn bör inte tvingas bli vegetarianer.

Experter från American Academy of Pediatrics och American Dietetic Academy tror att om en vegetarisk kost är ordentligt planerad, så kan den tillgodose alla barns kroppsbehov och säkerställa barnets harmoniska utveckling.

Vegetarianism kommer att fixa hälsosamma vanor i barnens sinnen, vilket kommer att omsättas i framtida vuxen ålder. Dessutom har vegetariska barn inte fetma, de är smalare.

Dieten av vegetarianer kännetecknas av:

  • minskning av energilast
  • minskning av kolesterolförbrukningen;
  • ger kroppen fiber.

I framtiden minskar risken för diabetes, högt blodtryck, fetma, hjärtsjukdom, vissa typer av maligna tumörer (särskilt tjocktarmscancer).

Forskning från American Association of Nutritionists och Department of Agriculture i USA har funnit att barn som får vegetarisk mat är starkare och hälsosammare än sina kamrater: de är framför dem inte bara i fysiska men också i mental utveckling om ett år. För unga vegetarianer överstiger den intellektuella utvecklingsfaktorn de genomsnittliga indexerna med 17 poäng. Deras tillväxt är också högre.

Puberty hos dessa barn kommer senare än genomsnittet, men det här är också ett plus: med tidig puberteten är risken att utveckla cancer högre. Till exempel, hos flickor som aldrig har konsumerat kött är risken att utveckla bröstcancer 4 gånger lägre. Människor som äter vegetarianer från födseln är 10 gånger mindre riskerade för hjärt-kärlsjukdomar.

Herbert Shelton, en naturläkare som är känd i Förenta staterna, anser att barn under 8 år inte får ges ägg, kött och köttbuljonger, eftersom barnets kropp inte kan neutralisera toxinerna i dem vid denna ålder.

Anställda på det ryska vetenskapliga och praktiska centret för ett vegetariskt samhälle genomförde en studie av invånare i den siberiska bosättningen - veganer, som (inklusive barn) aldrig använde animaliska produkter. Ingen av dem visade vitamin B-brist.12. Det visar sig att det finns i sojabönor och alger och syntetiseras i själva kroppen.

Värdet av proteiner härrörande från växtfoder (bönor, sojabönor, nötter, ris) är att, till skillnad från animaliska proteiner, tar de inte bort kalcium från kroppen, vilket är så nödvändigt för ett barn. Dessutom visade det sig att i vissa barn bidrar mejeriprodukter till utvecklingen av insulinberoende diabetes mellitus.

Faktum är att ett antal barn i kroppen producerar antikroppar mot utländska mjölkproteiner. Men dessa antikroppar påverkar också insulinproducerande pankreasceller, vilket leder till diabetes.

Så i Finland, där barn konsumerar mest mejeriprodukter, är prevalensen av typ 1-diabetes cirka 0,5%. Och i Nordkorea och på Kuba, där barn inte dricker mjölk eller dricker det i mycket små mängder, finns det praktiskt taget ingen sådan diabetes. Den världsberömda barnläkaren, Dr. Spock, skrev i senaste utgåvan av sin bästsäljare (1998), "Child and care for him", att han inte längre stöder mjölk i barnens kost.

Resultaten av omfattande forskning under ledning av den italienska professorn Ludovico Benzo bekräftade att den mest gynnsamma för den normala utvecklingen av barn, i synnerhet upp till 2-3 år, är en kost som inte innehåller animaliska proteiner. Korrekt näring består av baljväxter, spannmål, vegetabiliska oljor (oliv, lin, sesam), frukter och torkade frukter, frögrönsaker.

I västeuropeiska länder finns det redan barninstitutioner för vegetarianer.

Men för att vegetarism ska kunna dra nytta för barn är det nödvändigt att noggrant välja matningssystemet för dem: Laktic vegetativism är det säkraste för barn. Detta system utesluter användningen av animaliskt kött och de flesta produkter av animaliskt ursprung.

Basen för "vegetariska pyramiden" är baljväxter, spannmålsprodukter och spannmål. Nästa nivå består av grönsaker, frukter, frön, nötter, ägg, mejeriprodukter och vegetabiliska oljor. Och bara på toppen av pyramiden - ett minimum av godis. Nutritionisten hjälper dig att göra en diet för ett vegetarian barn.

CV för föräldrar

Barndomen är en särskilt betydande period i varje persons liv. Undernäring i barndomen kan orsaka ytterligare allvarliga hälsoproblem. En sådan anledning kan vara den otrevliga användningen av vegetarism för barn. Barnens vegetarianism kan inte bedömas entydigt. Det kan vara både användbart och skadligt, beroende på beredningen av dieten.

Vegetarism för barn är inte skadligt endast om en korrekt och varierad diet sammanställs och övervakningen av barnets utveckling och tillväxt är obligatorisk. Irremediabel hälsorisk kan orsakas av en illusiv meny som inte kan täcka bristerna i detta näringssystem.

Barnläkare E. O. Komarovsky säger om vegetarism bland barn:

http://babyfoodtips.ru/20203229-deti-vegetariancy-xorosho-ili-ploxo/

Vegetarism för barn. Rätten att välja

Och forskning runt om i världen ger nya fakta om fördelarna med vegetarisk näring för människors hälsa. Världshälsoorganisationen har bekräftat att produkter som kött, köttprodukter och biprodukter ökar risken för allvarliga sjukdomar: diabetes, gikt, ateroskleros, olika former av cancer, leversjukdom, njure, kardiovaskulär system. Samtidigt är det känt att vegetarisk näring ökar kroppens uthållighet, bidrar till en ökning av organismens immunitet och motståndskraft mot sjukdomar, förlänger de hälsosamma åren i en persons liv, saktar åldrandet av hjärnceller.

Många läkare känner också igen möjligheten att ordna balanserad vegetarisk mat vid behandling av olika sjukdomar, för återhämtningsperioden efter sjukdom, samt för att upprätthålla en hälsosam livsstil.

Modern man har rätt till sitt personliga val bland ett oändligt antal uppgifter. Han analyserar, jämför, gör slutsatser. Och fyller sitt liv med sina besluts produkter. Men hur är det med barnet?

Har barn ett val?

Idag kan du ofta höra och läsa att föräldrar som tagit vegetarisk mat för sig själva, implanterar detta system till sina barn och tar bort dem rätten att välja.

Men vilket val pratar vi om? När ett barn överförs från amning till artificiella formler, väljer ett barn det? Eller när han till frukost får han en korv av tvivelaktig produktion, och en korvmacka är inslagna i skolan - vems val är det? Eller kanske när föräldrar dricker cola, crunch chips, tuggummi och uppmuntra sina barn med denna "skräpmat" - är det barnens val?

Ett barn som bor i en kannibal stam kommer att dela sina matvanor och traditioner. Ett barn från Kina, kanske inte hittar något som är fel att äta en biff från en hund. Det verkar vildt för oss... Men en sak är klart, våra barn väljer inte maten. Detta val görs av sina föräldrar. De fattar ett beslut och ansvarar för det. Som i alla andra utbildningsfrågor.

Hur ofta vuxna berättar historier om att deras barn vägrar kött. Ett litet barn slår desperat på alla tillgängliga sätt med jordad kyckling, blandad för konspiration, slipad med en sil, med rödbetor och morotpuré. Och då är det omöjligt att tvinga honom att äta betor och morötter.

tjej och kanin

Och vi bryter barnet, varje gång vi uppfinnar alla nya knep för att underordna hans livsmedelssätt till systemet med etablerade traditioner. Vi bryter hans vilja i själva bakterien, precis när han börjar manifestera den. Vi ger honom vår mat övertygelse, utan att ens förstå frågan i form av burkar med barnmat, som innehåller antibiotika och konserveringsmedel, flippigt tror att vi ger våra barn det bästa och säkraste. Dessutom är det bekvämt, öppet och matat... Som en katt. Dessutom är förpackningens sammansättning ungefär densamma...

Moderna barn äter inte frukter och bär. Varför? Deras mikroflora uppfattar inte dessa produkter, vilket kräver raffinerade sockerarter och fetter: kakor, bakverk, godis. De kan inte matas med broccoli och zucchini. Eftersom deras favoritprodukt är pommes frites och en frodig bulle med kotlett och plastgrönsaker... Och anledningen är smörgås snacks i skolan, pizza beställd på ett café i stället för en vanlig middag, födelsedagar firade på McDonalds... Och detta val är inte barn, det är valet av föräldrar.

Är vegetarianism bra för barn?

Enligt den senaste forskningen har övervikt redan i världen 25 miljoner förskolor och 155 miljoner barn i skolåldern. Kolesterol och arteriella deformiteter finns allt oftare hos barn, vilket innebär att barnet redan är i riskzonen för kardiovaskulära sjukdomar redan i skolåldern. Detta bidrar till konsumtionen av skadliga animaliska och raffinerade vegetabiliska fetter. Sådana fetter använder alla system av snabbmat, många bagerier, tillverkare av olika godisar, olika halvfabrikat.

Köttindustrin använder aktivt hormoner, antibiotika, olika kemiska kosttillskott för uppfödning av djur. Köttet från dessa djur genomgår också en serie förfaranden för att bevara presentationen efter att ha blivit saluförd. Vissa köttprodukter kan lagras i många år på räknare tills de slår dig på tallriken. Ingen, även den mest pumpade med bekämpningsmedel, kan detta.

De flesta fiskarna idag odlas konstgjort, med alla samma hormoner, antibiotika, kosttillskott. Och den som fångas i vattenkroppar är sällan lämplig för mat på grund av att det samlar in alla skadliga ämnen där det lever. Samma, men ännu mer, gäller för skaldjur.

vegetarianism för barn

Användningen av kött och fiskprodukter hos barn stör det endokrina systemet. De börjar växa väldigt snabbt. Det är ingen hemlighet att i det moderna samhället sker puberteten mycket snabbare än tidigare. Denna trend tyder också på att växande acceleratororganismer har större risk för cancer.

I många år har dietologi försäkrat oss om att vegetarisk mat för barn inte är tillräckligt full, medan djurprotein behövs i stora mängder för full tillväxt och utveckling av barn. Men vi ser helt motsatta resultat. De farligaste sjukdomarna blir yngre varje år. Och köttindustrins intäkter ökar.

Den moderna vetenskapen säger alltmer öppet att ett vegetariskt matsystem är ett säkrare val för vår framtid. Studier har visat att i länder där kosten innehåller ett stort antal hälsosamma vegetariska livsmedel, såsom hela korn, grönsaker, frukt, är barn hälsosammare än i länder där det är vanligt att äta kött och fiskprodukter.

Det största problemet med modern mat är att det mesta av vår mat är skräp. Våra barn växer upp omgivna av illusionen av matförändring. Faktum är att alla dessa stora insättningar av produkter på hyllor av affärer och stormarknader faktiskt inte är mat.

Om du fattar beslutet att byta till hälsosam vegetarisk mat och till exempel gå till snabbköpet får du reda på att 95% av hela sortimentet av denna stora matlagning inte är lämplig för mänsklig konsumtion. Men folk tycker oftast inte om det. Många läser inte ens etiketterna, de har tillräckligt med reklamslagord.

Hälsosam vegetarisk mat för barn innebär en varierad kost, inklusive alla nödvändiga spårämnen, mineraler, vitaminer för tillväxt och utveckling. De viktigaste bekymmerna när man byter till en växtbaserad diet härrör från bristen på viss kunskap, från rädslan att ett barn kommer att bli defekt, psykiskt fördröjt och orubbligt. Faktum är att vegetarianer är mycket mer varaktiga, aktiva och intelligenta barn.

Hur fungerar det? En modern skolpojke, äter någon form av kötträtt, och även med en sås som innehåller smakförstärkare, kommer inte längre att äta broccoli, han vill inte äta ett äpple eller dricka en smoothie från bären. Som ett resultat, fyller magen med skadlig mat, inte barnet får många användbara ämnen. Och energin för att smälta kötträtten kräver mycket mer än det som spenderas på vegetabilisk mat. Således minskar barnets koncentration, han blir dåsig, han börjar att assimilera informationen värre. Sedan äter han till exempel en chokladbar, avsedd för att öka energi genom reklam. Självklart hoppar hans blodsockernivå direkt, och efter en stund sjunker det också kraftigt. Som ett resultat kan barnet inte sitta still, börjar hoppa, häftigt. Men det finns ingen tankegång igen. Vill inte göra igen. Barnet börjar bli irriterad, blir aggressiv eller whiny eller faller i okontrollerbart skratt, gråta, och det är omöjligt att lugna ner honom. Allt detta leder till överbelastning och utmattning av barnets nervsystem, och han kan inte längre lära sig som möjligt.

Dessutom sörjer allt kött och raffinerade produkter (stekt pajer, korv i deg, pommes frites, bakverk, kakor, olika rökt kött och mycket mer) mycket av människokroppen, som använder allt detta. Kroppen börjar kämpa med överskott av syra, tar vatten från cellerna. Om en person som äter sådana produkter sällan dricker klart vatten, kan han utveckla mycket allvarliga sjukdomar. I blodet minskar hemoglobin, osteoporos kan utvecklas, det saknas viktiga spårämnen i kroppen: kalcium, magnesium, kalium. En person blir utsatt för depression, blir mer aggressiv, orolig, sover inte bra. Minskad mental aktivitet, suddig syn och risken för att utveckla onkologi - det här är det pris som folk betalar för frivolöst ätande beteende. Nödvändigt att säga att ett barns kropp, när det konfronteras med ett sådant matningssystem, tillbringar alla sina resurser för att bekämpa dess effekter? Men på något sätt löper dessa resurser ut. Och den unga kroppen, som inte ens har fullformat, börjar kollapsa från olika sjukdomar.

Alla dessa avvikelser kan helt enkelt undvikas och inser hur användbar vegetarisk mat är för barn. Vegetariska barn är mycket lugnare och mer samlade. En mängd vegetabiliska rätter mättar barnets kropp med alla nödvändiga värdefulla näringsämnen, vitaminer och mineraler. Hjärnan får tid sin strömförsörjning, respektive inte ta ifrån resten av cellerna som de behöver substans, och allt går smidigt och effektivt.

Korrekt fungerande matsmältningssystem för vegetarianer tillhandahålls av en stor mängd fibrer, som de konsumerar i form av spannmål, frukt, grönsaker och gröna. Således sker en snabb rengöring av skadliga bakterier och toxiner, och en hälsosam mikroflora bildas i tarmarna, vilket gör att kroppen kan bygga ett starkt och pålitligt immunsystem för en vegetarian. Därför är barn som är på vegetarisk kost mindre benägna att bli sjuk och när de blir sjuk, tolererar de lättare sjukdomen och återhämtar sig snabbare.

En vegetarisk kost hjälper till att upprätthålla den korrekta syrabasbasen i kroppen, vilket förhindrar riskerna för sjukdom på grund av surhet. Alla frukter och grönsaker ökar den alkaliska miljön i kroppen, medan man mättar den med den mest idealiska strukturerade vätskan.

Vegetarisk mat för barn kan vara mycket mer komplett och varierat än det vanliga köttet. Oftast är vegetariska barn själva väl kända i fråga om rätt näring. De vet vilka produkter som är användbara och vilka inte är. På grund av det faktum att de måste regelbundet förklara sina matpreferenser, de är intresserade av frågor om sund livsstil mycket mer än sina "allätare" kamrater. Dessutom blir det intressant för dem att laga något gott och gott.

För att bättre förstå om vegetarianism är användbar för barn är det värt att hänvisa till levande exempel på vegetariska familjer där friska och glada barn växer upp.

Hur gör du vegetarianism för barn friska?

Naturligtvis är vegetarianism och vegetarianism olika. Du kan äta pommes frites med ketchup, dricka cola och samtidigt betrakta dig en vegetarian.

För att göra vegetarisk mat användbart för barn måste flera viktiga principer följas.

Den första principen är att helt överge allt "skräpmat"

"Skräp" för ett barns kropp är alla slags söta kolsyrade drycker, juice som produceras industriellt, produkter med mycket lång hållbarhet, godis, choklad, kakor och andra godis från socker, mjöl, raffinerat fett, alla produkter som ingår i deras sammansättning färgämnen, smaker, konserveringsmedel, saltade röktprodukter, kött, fiskprodukter och halvfabrikat, alla produkter som du inte vet hur, var och när de produceras.

Det är viktigt att ditt kök inte har dessa produkter alls. Om du själv tuggar en smörgås med gårdsskuren hällde med majonnäs och säg till barnet att detta inte är användbart, vet du, barnen gör inte vad vi säger, men vad vi gör. Och ketchupen som står i kylskåpet kommer definitivt att gå till affärer om det är där. Varför? Fråga inte dig själv och ditt barn till näringsfel. Om du bestämmer dig för att leda en hälsosam livsstil, håll dig fast vid det. När du själv börjar avvika från dina regler, förstör du dessa regler, och för din och din auktoritet. Barnet tar inte seriöst vad du säger. Aldrig.

Hälsosam vegetarisk mat innehåller en stor mängd grönsaker, frukter, bär, nötter, baljväxter och spannmål. Och försök att köpa dessa produkter på beprövade platser. Ett stort antal växter som produceras idag med användning av olika kemiska gödningsmedel, tillsatser och GMO. Ju närmare mat är odlad till ditt bostadsområde, desto mer hälsofördelar kommer de till dina barn.

Idealt, odla produkter själv eller köp från välkända bönder. Naturligtvis är detta inte tillgängligt för alla. Men det är nödvändigt att hitta de mest ansvarsfulla tillverkarna. Tillbringa lite tid på att undersöka problemet. Det kommer att betala sig själv i framtiden för din familjens hälsa och välbefinnande.

Den andra principen är mångfald

Barnnäring har sina egna egenskaper. En vuxen har en helbildad organism och dess energiförbrukning minskar gradvis med åldern. Barnets kropp växer och utvecklas mycket snabbt, barnet växer med 5-8 cm varje år. Barnen är mycket mobila och spenderar mycket energi på spel, kommunikation, träning. Metabolismen av ett barn är 1,5-2 gånger högre än hos en vuxen. Därför är en sådan fråga som vegetarisk mat för barn viktigt att ta hänsyn till från balans och användbarhet. Detta innebär att du behöver inkludera hälsosam mat som innehåller alla nödvändiga näringsämnen för den utvecklingsorganismers hälsa.

Huvudbyggnaden för människor är protein. Helkorn är huvudkällan till högkvalitativt, vältransplantat protein för ett barns kropp. Porridger för en växande organism utgör grunden för att få högkvalitativa proteiner, kolhydrater och mineraler. Om du inkluderar spirade flingor i kosten, ökar deras fördelar även flera gånger. En mängd olika spannmål och kombinationer med tillsats av frukt, bär, honung, nötter gör varje måltid för ett barn inte bara näringsrikt och användbart, men också fascinerande. Erbjud honom att göra sig en gröt från grodd bovete, och han kommer att börja skapa egna kulinariska mästerverk. När allt kommer omkring är det väldigt naturligt för barn att bli involverade i kulinariska recept, när det inte finns någon aning om att djur dödar i dem.

Naturligtvis är den idealiska maten för en nyfödd i en mycket tidig ålder bröstmjölk. Under de första sex månaderna kan bröstmjölk fullt ut uppfylla näringsbehovet i barnets kropp, förutsatt att vårdmormen är fullt näring. En lång period av utfodring av en baby med bröstmjölk lägger grunden för människors hälsa för livet.

Det är känt att Världshälsoorganisationen bekräftar att vegetarisk mat för barn kan vara helt balanserad om högkvalitativa mejeriprodukter finns närvarande i kosten. Mjölkprotein ger barnets kropp alla nödvändiga aminosyror och mineraler som krävs för att växa och utvecklas. Om du väljer lakto-vegetarisk mat (vegetabiliska och mejeriprodukter) för din familj, se till att mejeriprodukter inte blandar med stärkelsehaltiga kolhydrater i dina diskar. Det är bäst att använda mejeriprodukter i separata måltider eller kombinera dem med en liten mängd frukt eller bär. Det är också viktigt att inte överdriva mängden mejeriprodukter i kosten.

För korrekt hjärnutveckling måste omättade fettsyror finnas närvarande i barnets diet. För att göra detta måste du inkludera i barnmenyn en mängd olika nötter, solros, pumpa, linfrö, sesamfrön, obehandlad linfrö, olivolja, sesamolja, solrosoljor.

Det är extremt viktigt för barnets kropp att konsumera alla nödvändiga mineraler: magnesium, fosfor, järn, svavel, kalcium, zink och andra. Jod, vitamin E, vitaminer i grupp B, C-vitamin är mycket viktiga för bildandet av hjärnceller och utvecklingen av intelligens. Amerikanska forskare har funnit att produkter som broccoli, mango, papaya, bär, ärter, bönor, mjölk, främjar läskompetens och utvecklar mentala förmågor.

Överflöd av högkvalitativa frukter, grönsaker, korn, nötter i barns kost täcker helt kroppens behov av alla mineraler och spårämnen.

Men vad sägs om vitamin B12?

Idag är det troligt att en veganer, en vegan som inte konsumerar någon djurmat, inklusive mejeriprodukter, kan självständigt producera detta vitamin i tarmarna, som naturliga växtätare.

Tillförlitligheten av denna information är svår att bevisa. Om ditt barn inte konsumerar mejeriprodukter, var därför försiktig med att stödja sin växande kropp med vitamin B12 i form av sirap eller tabletter. Dessutom erbjuder många tillverkare av hälsosam mat produkter som är berikade med detta vitamin.

Barn behöver sötsaker. Växande organismer bryter mycket snabbt ner kolhydrater och omvandlar det till värdefull hjärnglukos. Detta betyder förstås inte att man bör njuta av okontrollerad användning av söta bullar, pepparkakor och kakor. De bästa godisarna för barn är torkade frukter, bär, naturlig marshmallow, honung. Du kan göra ditt barn nöjda med hemlagad fullkornsmjölkakor med en liten mängd orefinerat socker eller honung, med kokosolja, frön och nötter.

Experiment med barn. Kom upp med recept, dekorera dina rätter, skratta och njut av resultaten. Så, kommer de att komma ihåg inte bara recepten för ett hälsosamt kök, men också de dyrbara stunder som spenderas med dig.

Den tredje principen är att ge barnen frihet att välja.

För vissa är det det svåraste. Men om det inte finns några skadliga produkter i huset, om familjen lever enligt principen om hälsosam kost, tro mig, kommer barnen att agera korrekt.

Faktum är att barnets kropp är mycket renare, och han kan ge rätt signaler om han inte stör. Vi, på många sätt, fokuserar ofta på oss själva. På din erfarenhet, din kunskap. Men här ligger en liten fälla för vårt sinne. Kroppen hos en vuxen som kan äta skräpmat länge, dricker alkohol etc. (och de flesta av oss är inte friska vegetarianer från födseln), har många missbildningar. Dessutom lever vi i ett samhälle där årtionden matar på ett visst sätt. Vi kan inte fullt ut känna igen signalerna för den perfekta kroppen vi kontrollerar. Därför kan vi inte helt förlita oss på sambandet med vår kropps fysiska känsla.

Kunskapen som vi upptäcker idag är ganska möjlig efter några år av vår utveckling, verkar vara begränsad och ofullständig för oss, om inte alls vilseledande. Så vi kan inte fullt ut lita på vårt intellekts argument.

Barnet har mycket mer koppling till naturen. Det känns som rätt. Här vill till exempel ett barn ha ett äpple. Men vi säger strikt: "Först, soppan"... Men det tar lite tid, och vi lär oss att det är bättre att äta frukter någon gång före måltiden eller separat. Och barnet växte upp med en fel förståelse för denna fråga, för vi trodde inte på hans instinkt, utan i våra övertygelser.

Dessutom är barn mycket snabbare och lättare att smälta mat. Många principer om konsistens och kompatibilitet för produkter som är obligatoriska för vuxnas hälsa är inte nödvändiga för barn, förutsatt att barnets övergripande kost är komplett och består av hälsosam mat.

Du bör inte tvinga barnet att äta om han inte vill ha det. Dr Komarovsky sade: "Om ett barn äter dåligt och samtidigt rör sig bra, gläd dig, vilket innebär att det återvinns bra."

Föräldrarna bör inte ge sina barn ett val mellan en biff och ett äpple, men mellan ett äpple och gröt. Låt ditt hus vara många olika friska och hälsosamma produkter, och låt barnet välja när, hur mycket och vad som exakt ska äta.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vegetarianstvo-dlya-detey-pravo-na-vybor/

Vegetarism för barn: "för" och "mot"

På senare år har vegetarianism upphört att vara bara en kost. Detta är ett sätt att leva med sina egna regler och inställning till världen, nästan en separat religion. Det är inte förvånande att många mammor tenderar att lära älskade barn att vegetarianism bokstavligen från vaggan. Vilka är fördelarna med vegetarianism? Och vilka faror döljer det?

Använd i ren form

Grunderna för vegetarisk mat, som du vet, är mat av vegetabiliskt ursprung. Det är osannolikt att någon kommer att tvivla på fördelarna med färska grönsaker, frukter eller bär. När allt kommer omkring är det naturliga källor till vitaminer och mikroelement, som är avgörande för en växande organism. De är bland annat rika på fiber, tack vare vilket mag- och tarmarbetet normaliseras, absorberas näringsämnena bättre. I genomsnitt förbrukar ett vanligt barn inte mer än 30-40 g fiber per dag, medan normen för ett vegetarian barn är minst dubbelt.

Vegetarianer undviker noggrant konserverad mat med en uppsättning kosttillskott. Således skyddar de sig, såväl som barn, från konsumtionen av misstänkt mat med smakförstärkare, smak och annan "kemi". Men helt ofarliga tillsatser, såsom löp, gelatin eller albumin, är också förbjudna, eftersom alla är av animaliskt ursprung.

I vegetariska familjer plockar man noggrant upp produkter för tilltugg. Omnivorösa föräldrar förstöra avkommor med chokladstänger, godis, kakor, glass och andra, inte alltför hälsosamma sötsaker. Vegetarer tillåter barn att äta endast torkad frukt, färsk frukt eller bär. När det gäller hälsosam kost är detta det bästa valet möjligt. Sådana godis innehåller bra fruktos, vars missbruk inte leder till övervikt, karies och andra problem.

Under den vaksamma kontrollen av vegetariska föräldrar är inte bara produkterna själva, utan också tekniken för deras förberedelser. De flesta av deras kost består av produkter som inte är värmebehandlade alls, vilket innebär att de behåller alla användbara egenskaper i sin helhet. Om vi ​​pratar om komplexa recept, föredrar friterande vegetarianer att stuga, baka eller koka. Utan tvekan är allt detta bara fördelaktigt för barnets kropp.

Den främsta fördelen av vegetarianism för barn är enligt sin livliga anhängare en ren och stark mage som hålls i perfekt skick från födsel till vuxen ålder. En hälsosam mage är nyckeln till en hälsosam och lycklig bebis.

Omvänd sida av myntet

Barnens vegetarism har dock många nackdelar som bör studeras noggrant av de som vill involvera barnet i detta sätt att leva. Först och främst är det viktigt att komma ihåg att barnets kropp har sina egna behov, annorlunda än en vuxen. Dessutom är det mycket mer smärtsamt tolererar bristen på väsentliga näringsämnen. Om ett ämne inte detekteras i tid kan det leda till allvarliga hälsoproblem.

Åsikten att absolut någon animalisk produkt kan ersättas med en växtanalog är fel. Först hänvisar detta till animaliskt protein med sin unika sammansättning av essentiella aminosyror som inte finns i vegetabiliskt protein. Många B-vitaminer kan också hittas endast i produkter av animaliskt ursprung. Under tiden leder bristen på vitamin B2 till metaboliska störningar och B12 - till utvecklingen av anemi. Tack vare vitaminerna i denna grupp, är hjärnan mättad med syre och får de nödvändiga ämnena. Om denna funktion försämras, dör hjärncellerna och återhämtar sig sämre. Dessutom är kött huvudkällan till järn, och det är en nyckelaktör i blodbildningsförfarandet. Frånvaron av detta spårämne minskar nivået av hemoglobin och orsakar ett krossande slag mot barnets immunsystem. Därför frekventa förkylningar, en känsla av slöhet och obehag, en smärtsam trött look.

Det märks att många vegetarianer saknar vitamin A. För barn är det särskilt viktigt eftersom det har en positiv effekt på syn, hud och slemhinnor. En låg nivå av vitamin D, som är involverad i bildandet av ben och tänder, är också ett allvarligt hot. Med sin brist kan barnet utveckla skolios och andra ryggradssjukdomar. I de mest försummade fallen är detta fyllt med rickets.

Vegetarianer odlar ofta uppfattningen att deras barn växer upp, mer utvecklade, starka och varaktiga, och deras intellektuella förmågor överträffar ofta sina allmängodiga kamrater. Vetenskapligt bevis på dessa fakta har ännu inte hittats, så att de förblir i mytans urladdning. Dessutom vittnar läkare om att vegetarianer har brist på kroppsvikt, minskad aktivitet och svagt motstånd mot olika sjukdomar.

Under alla omständigheter är barnens hälsa i deras föräldrars händer. Att välja för dem det optimala näringssystemet bör vägledas inte bara av goda avsikter, men också av sunt förnuft, med stöd av råd från en bra läkare.

http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/16600-vegetarianstvo-dlya-detey-za-i-protiv

Barnens vegetarianism

Vegetarianism är lika gammal som världen och är det äldsta alternativa matssystemet. För närvarande utbredd bland olika kategorier av befolkningen.

Bland vegetarianer och anhängare av en hälsosam livsstil finns unga människor, och till och med gravid. Därför är det inte överraskande att familjer av vegetarianer lär sina barn till denna typ av mat och från en tidig ålder.

Men är vegetarianism bra för dig? Och är det värt att lära barnet för honom? För att ge svar på dessa frågor är det först och främst nödvändigt att ta reda på kärnan och orsakerna till vegetarism.

Orsaker till vegetarianism

Vegetarianism är ett speciellt näringssystem som helt eller delvis utesluter produkter av animaliskt ursprung.

Bland de främsta orsakerna till passion för vegetariska dieter är:

  1. Etniska. Avslag på att orsaka lidande hos djur.
  2. Medical. Känd för att tillgripa vegetarism för kroniska och akuta sjukdomar.
  3. Religiösa. Dessa är sådana typer av religion som buddhism, hinduism, rastafarianism, jainism.
  4. Ekonomisk. Inte varje familj har råd att spendera pengar på köttprodukter.
  5. Miljö. Implikationen är bevarande av boskapsdjur.

Typer av vegetarianism

Vegetarianism är ett ganska brett begrepp som innebär olika näringssystem. Många följer sträng vegetarianism, där endast vegetabilisk mat äts, medan andra är mer demokratiska och tillåter sig mejeriprodukter och fisk. Vegetarianism är uppdelad i följande typer.

veganism

Vegetarianism, vilket möjliggör användning av växtfoder. Dessutom, älskling, rekommenderas det inte att använda, eftersom det är en produkt av biparbetet som veganer är sjuka.

Ovo - vegetarianism

Med denna typ av vegetarianism äter de inte bara växtmat, doftande honung och ägg finns också på listan över tillåtna produkter.

Laktos vegetarism

Själva namnet antyder att tillsammans med växtmat använder de mejeriprodukter och doftande honung.

Laktoovovegetarianstvo

Denna typ av vegetarism omfattar, förutom vegetabilisk mat, mejeriprodukter, honung och ägg, älskade av alla.

Sprautarianstvo

Denna typ av vegetarism välkomnar de sproutade spannmålen av spannmål och baljväxter som huvudmat, såväl som råvarorna från vegetabiliska basen.

frukterianism

Namnet talar för sig själv. Frukt och, som deras derivat, juicer - detta är huvudriktningen i fruktorialism. Förutom dem, i listan över bär, spannmål, baljväxter, nötter och grönsaker.

Ung vegetarianism

I vegetarism, den mest demokratiska formen. Ibland brukar adherents av denna art även vita fjäderfä och fisk! Och naturligtvis, vägrar inte växtfoder, nötter, honung och mejeriprodukter.

Råvaror

Den strängaste typen av vegetarism är råa livsmedel. Raw foodists äter bara vegetabilisk mat och värmer inte den över 48 grader!

Så, med några stunder av vegetarianism utestängt, låt oss nu analysera hur effekterna av vegetarianism på barn.

Barn och vegetarism

Man tror att barn - vegetarianer utvecklas mycket snabbare än sina kamrater, både mentalt och fysiskt. Detta är en myt. Det finns naturligtvis barn - vegetarianer som genom utveckling övertar sina kamrater. Men det händer ofta allting tvärtom.

Brist och brist på vitaminer, aminosyror och protein påverkar deras utveckling. Sådana barn är svaga och mental utveckling är inte upp till par. Och allt eftersom kroppen kräver 20 proteiner för full utveckling, och 8 av dem erhålls från produkter av animaliskt ursprung: mjölk, kött, ägg. De återstående proteinerna kommer verkligen från nötter och baljväxter, men produkter som fisk, kött, fjäderfä måste vara närvarande i kosten utan att misslyckas.

Vegetariska barn är berövade av D-vitamin, vilket är ansvarigt för bildandet av skelettsystemet. Många vet att D-vitamin genereras av solen, men det är också möjligt att extrahera det från animaliska produkter.

Nästa populära åsikt är en ganska populär missuppfattning att eftersom vegetarianism inte skadar vuxna, är det också harmlöst för barn. Ja, bara med ett ändringsförslag.

Bristen på spårämnen och vitaminer, för en tid, kan tolereras av vuxna normalt, men det är bara viktigt för barn att ta med näringsämnen i sin växande kropp. Dessutom finns det ingen avgörande och obeveklig bevis på användbarheten av vegetarianism för en vuxen. Återigen, oavsett ålder, kommer en signifikant minskning av nivån av mineraler och vitaminer inte att medföra fördelar för kroppen.

Uttalandet att animaliska produkter kan kompletteras helt med vegetabiliska produkter är fundamentalt fel. Vi såg det här i exemplet att ersätta nötter och benbärande proteiner av vegetabiliskt ursprung, och protein är inte det enda nödvändiga ämnet för vår kropp.

Beakta effekten av spårämnen på barn och vad som, medan man observerar vegetarianism, förlorar de.

Kroppen av barn-vegetarianer förlorar järn i en lätt smältbar form, och den påverkar blodbildning, stärker immunsystemet och bildandet av hemoglobin. Järn finns exklusivt i animaliska produkter.

Glöm inte heller de B-vitaminer som kroppen får från animaliska produkter. Anemi, minskad metabolism av fetter och kolhydrater i kroppen - det här orsakar bristen på ett så viktigt vitamin B12.

Vitamin B2-brist leder till en minskning av metabolism av proteiner, kolhydrater och fetter i kroppen, nedsatt syn samt störning i respirationsprocessen.

Vitamin A i den erforderliga mängden kommer inte in i barnets kropp med en passion för vegetarism, men det är fettlösligt och finns i animaliska produkter. Ett barns syn, hans nagelsplattor och hudens tillstånd beror direkt på sin mängd.

Zink är ett viktigt spårämne för barnets utveckling, och bara bifflever är rik på dem! Zinkbrist leder till problem med hud och hår, försämrad syn, nedsatt blodbildning och kolhydratmetabolism.

Barn behöver också hälsosamt kolesterol. Det är ett byggmaterial för kroppens celler, inklusive könshormoner. Entusiasm för vegetarianism kommer att beröva barn av det nödvändiga kolesterolet, vilket i sin tur kommer att påverka deras kroppar negativt.

Det visar sig att barn och vegetarianism är oförenliga saker. Valet är självklart, men tänker än en gång, är det nödvändigt att utsätta dina barn för en sådan risk?

Näringsrika problem med vegetarism

Alla vegetariska dieter är höga i kolhydrater, omega-6-fettsyror, kostfiber, vitamin E och C, folsyra, karotenoider och magnesium (Mg). Mot denna bakgrund noteras ett lågt innehåll av protein, mättat fett, långkedja omega-3-fettsyror, zink (Zn), kalcium (Ca), (sällan) järn (Fe), retinol, vitamin D, vitamin B12.

Observera att vegetariska dieter, där ägg är närvarande och nödvändigtvis mejeriprodukter, i regel inte väcker näringsbrist hos barn. Eftersom de inte alltid presenteras i vegetariska rationer är det naturligtvis en brist på vissa nödvändiga ämnen.

Energi. I en vegetarisk kost indikerar låg energitäthet ett otillräckligt kaloriinnehåll av kroppen. Därför behöver unga barn matas så ofta som möjligt, eftersom de inte kan göra allt på en gång, för att äta stora mängder mat.

Protein. Vegetariska dieter kan inte alltid ge kroppen en adekvat uppsättning aminosyror, vilket kan leda till en lagring i fysisk utveckling och neurologisk dysfunktion.

Mineraliska ämnen. Matfibrer och ett antal ämnen, som är rikliga i växtfoder, förhindrar adekvat absorption av Fe och Zn. I detta avseende bör kvittot övervakas och, om behovet uppstår, subventionera.

Lipider och fettsyror. Alfa-linolensyra levererar kroppen med växtbaserad mat, men berövar den av långkedja omega-3-fettsyror.

Näringstillförsel av alfa-linolensyra är valnötter, linfrö, sojabönor, hampa, rapsfrön och linolja.

Vitaminer. I denna grupp - vitamin D och vitamin B12.

Vitamin D, som nästan är frånvarande från växtfoder, finns i små mängder i ägg och mejeriprodukter. Utför viktiga funktioner i människokroppen. Källan anses vara svamp, särskilt de som har utsatts för ultraviolett strålning.

Vitamin B12 är inte tillgängligt i livsmedel av vegetabiliskt ursprung och det visar sig att vegetarianer behöver använda sina alternativa källor. Till exempel vitamin beredningar och näringstillskott, och ofullständiga vegetarianer - ägg och, naturligtvis, mejeriprodukter.

Karnitin. Innehåller främst i kött och mjölkmat, respektive barn, vegetarianer, riskerar karnitinbrist.

Kreatin. Kreatinsubvention i fem kalenderdagar vid 20 g / dag bidrar till att förbättra minnesprestationen hos vegetarianer.

Ett friskt barn är osannolikt att ge upp kött. Hans vägran kommer att indikera en felfunktion i kroppen med mag-tarmkanalen. Men i familjen av vegetarianismens anhöriga är det osannolikt att det förekommer köttätare. Men i motsats till traditionen i familjen, beröva inte barnet rätten till självständigt val. Låt honom bestämma sina preferenser och typ av mat.

Vegetarianism som en typ av klinisk näring

Vegetarianism rekommenderas ofta som ett system av terapeutisk näring vid problem med ämnesomsättning, njursjukdomar och hjärt-kärlsystemet. Fasta dagar är också välkomna när grönsaksprodukter används istället för animaliska produkter. Men, för att följa principerna om vegetarianism, särskilt barn, är det nödvändigt att vara ytterst försiktig och helst under vakande tillsyn av specialister.

http://nebolet.com/pitanie/vegetarianstvo-y-detei.html

Läs Mer Om Användbara Örter