Svart ris kallas ofta wild chumizo, moghar eller capitated hirs. Denna kultur faller på hyllorna i vårt land direkt från Kina, Korea, Indonesien, Thailand, Indien, Malaysia, och så vidare. Tyvärr vet inte alla moderna hemmafruar hur man lagar svart ris. När allt kommer omkring är sådana spannmål exotiska för ryska invånare. I detta avseende bestämde vi oss för att lyfta fram det här kulinariska temat.

Produktöversikt

Innan du berättar hur man lagar svart ris bör du berätta vad den här spannmålskulturen handlar om.

Denna flingan är väldigt frisk. Det innehåller trots allt en stor mängd protein, essentiella aminosyror och fibrer. Dessutom är svart ris en utmärkt källa till vitaminerna B och E, liksom fosfor.

Den presenterade produkten rekommenderas att användas för att stärka blodkärl och artärer samt för att förebygga cancer. Dessutom har en sådan croup en antimikrobiell effekt, bidrar till en märkbar ökning av immunitet och lägre blodtryck. I Kina är svart ris informellt kallat "livslängd ris". I Landet av den Rising Sunen används det ofta för att förbättra syn, förbättra blodet och normalisera binjurarnas arbete.

Förbehandling av spannmål

Innan du lagar svart ris för vilken maträtt som helst, borde det vara mycket väl bearbetat. För att göra detta måste torrt flingor sorteras och lägg sedan i en djup kopp och häll kallt vatten. Då borde du vänta en stund tills riset sätter sig ner i botten. Denna procedur måste upprepas flera gånger. Vidare, under varje efterföljande tvättning av gritsen är det nödvändigt att flytta händerna starkt. Denna procedur tillåter inte bara att tvätta all befintlig smuts från produkten, men också för att avlägsna överskott av stärkelse, vilket bidrar till att sticka ris under värmebehandlingen.

Det bör också noteras att vissa hemmafruar suger i rent kallt vatten hela natten genom att laga svart ris. Men om du inte har tillräckligt med tid för detta, måste du börja koka ut spannmålet omedelbart efter att du har tvättat det.

Matlagning på spisen

Koka svart ris är inte så svårt som det verkar från början. För att göra detta, ta en kruka med en tjock botten och väggar, häll in en tillräcklig mängd filtrerat vatten och koka sedan med maximal värme. Därefter krävs det i den kokande vätskan att lägga grundligt tvättat vildt svart ris. Efter återkokning krävs elden för att minska. Koka ett exotiskt spannmål under ett slutet lock i ca 25-27 minuter. Samtidigt lägg till lite salt i potten.

Efter att riset är helt mjukt, ska det kasseras i en kolv och sköljas väl under kallt vatten. Om du förväntar dig att omedelbart skicka den till bordet som en garnering, då efter tvättning, rekommenderar vi att du sköljer det med kokande vatten.

Hur man lagar svart ris i form av gröt?

Om du vill få inte bara kokta grits i vatten, men en mer viskös maträtt, då bör denna ingrediens vara beredd lite annorlunda. För att göra det är det också nödvändigt att skölja produkten väl, lägg den i en panna med en tjock botten, häll filtrerat vatten och tillsätt lite salt. I de flesta recepten bör förhållandet mellan dessa ingredienser vara 1: 2. Det är denna mängd komponenter som gör att du kan göra en ganska viskös gröt.

Således, efter att ha kokat produkterna bör de täckas med lock, och elden bör reduceras till ett minimum. Koka svart ris företrädesvis ca 30-37 minuter. Under denna tid måste croupen helt absorbera vattnet och bli mer utvecklad. Samtidigt kan ris märkbart förändras i färg och bli lila.

Efter den angivna tiden måste disken med skålen tas bort från ugnen och lämnas under det stängda locket i timmen. Under denna tid bör riset nås helt. Därefter måste den blandas noggrant med en sked så att kornen är något separerade från varandra. Färdig gröt kan serveras som en hälsosam, hälsosam och hälsosam maträtt, eller som en god maträtt, som måste smakas med sås, smör eller goulash.

Steg för steg recept med svart ris

På hur man koka vildt ris, har vi beskrivit ovan. Men inte alltid en sådan produkt används för att servera den till bordet som en skål. När allt kommer omkring finns det ganska många recept för olika rätter, där kokt svart ris endast ingår som en komponent. Nedan ser vi på flera sätt hur du kan göra en utsökt sallad med denna spannmål, samt bakad kyckling och efterrätt.

Matlagning sallad med vild ris

Svart ris, vars recensioner är mycket olika, passar perfekt med alla grönsaker. Det är därför det används ofta för att laga olika sallader.

Så, för att skapa en utsökt maträtt behöver vi:

• Isbergssallat - små gafflar;
• mogna tomater - 4 st.
• stor avokado - 1 st.
• saftiga morötter - 1 st.
• sallad rödlök - 1 huvud;
• svart ris, förkokt - facetterat glas;
• raffinerad olivolja - 2 dessertskedar (för dressing);
• nypressad citronsaft - 15 ml (för påfyllning);
• en blandning av paprika och svart salt - applicera på smak (för dressing).

Matlagningsmetod

Hur man förbereder svart ris för grönsaksallad? Matlagningsrecept med denna produkt kräver kokning i saltvatten i 32-38 minuter. Under den här tiden borde den mörka croupen vara helt mjuk.

För att förbereda en läcker grönsalladsalad med vild ris hemma måste du strikt följa alla krav som beskrivs nedan:

1. Töm det kokta svarta riset och skaka det kraftigt i sikten.
2. Skölj Isbergsallat och finhacka med en kniv.
3. Skala morötter och gnid på en koreansk rivare.
4. Tvätta tomaterna väl och skär i kuber.
5. Skala och strimla röda lökar.
6. Skölj avokado, skal, ta bort benet och skär i medelstora kuber.

Efter alla ovanstående steg, ta en djup skål, sätt in det kuber av avokado, svart ris, tomater, röda lökar, morötter och hackade gröna. Vidare krävs alla ingredienser för att fylla med raffinerad olivolja, en blandning av paprika, svart salt och nypressad citronsaft.

Matar en andra maträtt i ugnen

Hur annars kan svart ris användas i matlagning? Recept av olika rätter använder denna grits olika. Om du vill göra en god stek, rekommenderar vi att du använder denna ingrediens som fyllning. För detta behöver vi:

• Köttfärs kyckling stor - 1 st.
• majonnäs gräddfil - 2 stora skedar;
• en blandning av kryddor och kryddor, inklusive salt - att använda efter eget gottfinnande
• förkokt vildt ris - 2,4 koppar;
• söta glödlampor - 3 st.
• saftiga morötter - 2 st.
• solrosolja - 35 ml.

Matlagningsprocess

För att göra en sådan maträtt, är det nödvändigt att tvätta den stora kycklingen kyckling väl, och smörj sedan med en blandning av kryddor, kryddor, salt och majonnäs. Därefter ska fågeln läggas åt sidan och börja förbereda fyllningen. För att göra detta måste du rengöra morötterna och söta lökarna, och sedan riva dem och strimla dem, respektive. Efter det ska grönsakerna stekas i solrosolja tills full genomskinlighet. Sammanfattningsvis lägg saltet till de bruna lökarna och morötterna och sätt kokt vildt ris. Efter att ha blandat ingredienserna tillsammans bör du börja fylla kycklingen.

Efter att fågelkroppen fylls med flingor och bruna grönsaker måste den placeras på ett bakplåt och bakas i en ugn vid en temperatur av 200 grader i 70-85 minuter.

Den färdiga skålen måste försiktigt avlägsnas från ugnen, placeras på en tallrik och presenteras på bordet på ett holistiskt sätt.

Göra en läcker efterrätt av svart ris

Vild rispudding är en traditionell thailändsk efterrätt. En sådan delikatess bereds mycket snabbt, och det visar sig otroligt gott. För honom behöver vi:

• svart ris - ca 150 g;
• dricksvatten - ca 250 ml;
• sockersand - ett par stora skedar;
• majsstärkelse - stor sked
• bordsalt - ¼ sked;
• kokosnötolja - ca 100 ml.

Steg för steg metod för att laga efterrätt

För att laga thailändsk pudding behöver vi inte en mycket stor fritid. Och för att påskynda processen väsentligt, rekommenderar vi att du strikt följer alla krav som beskrivs nedan:

1. Skölj vildt ris väl i kallt vatten 4 eller 5 gånger.
2. Ånga spannmålen i en dubbelpanna i timmen.
3. Lägg produkten i en kruka med kokande vatten och koka det i 13-15 minuter tills det är helt mjukt.
4. Tillsätt socker och salt till ris och häll sedan i majsstärkelse, häll i lite vatten och omrör regelbundet, koka tills massan tjocknar.
5. Fortsätt värmebehandlingen av spannmålen tills den blir så tjock att den lätt kan ges någon stabil form.
6. Lägg kokad spannmål med socker och salt på en tallrik, ge den en vacker form. För att göra detta rekommenderas att du använder en speciell kulinarisk ring.
7. Häll kokosmjölken i en metallbehållare, värm den och häll över den färdiga efterrätten vackert.

När alla åtgärder har utförts måste underlaget med thailändsk efterrätt kylas och hållas i den i en timme. Efter den angivna tiden kan ris delikatesser serveras till bordet med te eller bara så.

Låt oss sammanfatta

Nu vet du hur man kokar vildt ris hemma. Det bör noteras att förutom de beskrivna recepten finns det fortfarande ett stort antal olika sätt att använda denna spannmål i matlagning.

http://www.syl.ru/article/153783/new_retseptyi-blyud-s-chernyim-risom-kak-varit-chernyiy-ris-pravilno

Svarta risrätter - exotiska på vårt bord

Kära läsare, för många av oss har ris blivit en välbekant och frekvent produkt på bordet. Undantagen är mer exotiska sorter av denna spannmål. Och om rätter som är baserade på brunt ris ibland kokas, så ser svart ris mycket mindre ut i kosten. Detta beror inte bara på svårigheten att förvärva högkvalitativa spannmål, men också till bristen på kunskap om vilka rätter som kan göras av den. Därför kommer vi idag att prata om hur man lagar svart ris är enkelt och bra för vår hälsa.

Fördelarna med svart ris

I antika Kina var denna spannmålskultur utrustad med magiska egenskaper, och endast kejsare kunde ha råd med det. Svart ris kallades de vise männen "livstidens flingor". Och detta namn bekräftar den kemiska sammansättningen av spannmål, som är rik på fiber, antioxidanter, vitaminer E, D, B, A.

Svart ris innehåller inte genetiskt modifierade organismer, och dess naturliga färg uppnås genom selektivt urval.

En kopp ris innehåller det dagliga intaget av folsyra för människor. Denna produkt anses vara dietisk, trots att 100 g innehåller 357 kcal. Emellertid minskas kaloriinnehållet avsevärt efter värmebehandling, så svart ris rekommenderas inte bara för professionella idrottare, men också för dem som vill gå ner i vikt.

Förutom det faktum att vildt ris har en gynnsam effekt på arbetet i mag-tarmkanalen, leder den regelbundna användningen till en mild avgiftning av kroppen. Mot bakgrund av dessa två processer avlägsnas slagg och toxiner och metaboliska processer förbättras. Du kan lära dig mer om de fördelaktiga egenskaperna hos svart ris från artikeln Svart ris - spannmålen av livslängd.

Förberedande stadium

För att förstå hur man lagar svart ris är det nödvändigt att studera egenskaperna vid framställning av spannmål, så att skålen är smaklig och doftande. Opolerade risvaror kräver vanligtvis längre matlagningstider. Och varaktigheten av tillagningen beror på förblötring.

Först måste du tvätta kornen med vatten för att rengöra stärkelsens yta. Häll riset i en skål, täck med vatten och vänta 2-3 minuter. Under denna tid kommer riset att sätta sig ner till botten, och det kommer att vara möjligt att tömma vätskan. Erfaren kock rekommenderar att du repeterar detta steg tre gånger.

Blötläggning av svart ris före matlagning kan ske på två sätt:

1. Expressmetoden är rätt för dig om du inte har tid. Häll kokande vatten med 1 del ris och 2 delar vätska i en behållare med tvättad spannmål. Täck skålen och lämna spannmålen i en timme. Då måste du bara tömma vattnet och börja laga mat. Nackdelen med denna metod ligger i det faktum att under användning av ångkokande vatten förstörs de användbara elementen i spannmålets sammansättning delvis.
2. Den andra metoden är sparsam, men också längre. För att suga, skölj grisarna med kallt vatten. Glöm inte att i vatten sväller ris och dubblar i storlek. Svart ris bör lämnas i vätskan i 8-12 timmar, till exempel på natten. På morgonen måste du tömma vattnet och börja laga mat.

Hur mycket att laga svart ris

Ursprungligen svart ris odlades endast i Kina. Nu kan du möta förpackningen av denna spannmål, som kommer från Amerika, Indonesien och Thailand. Det svåraste med utvecklingen av detta ris är situationen i Ryssland och Italien på grund av det olämpliga klimatet.

Tillagningstiden är konstigt nog beroende på risproducentens land. I genomsnitt kokar svart ris från Kina 45-60 minuter. Amerikanska grönsaker är mjukare i struktur och kräver inte så lång bearbetning, de kokas i genomsnitt i 25-35 minuter. Bestäm beredskapet för ris kan vara utseende. Kokta riskorn ökar i storlek och byter nyans till mörk lila.

Hur man lagar svart ris på spisen

Många vet inte hur man lagar svart ris och misstänker att det är mycket svårt. Faktum är att om du ordentligt förberedde riset (blött det), tar förberedelsen inte mycket tid och krångel.

De flesta recepten från detta spannmål börjar med det faktum att det måste förkokas i en kastrull. Jag delar med dig en stegvis beskrivning av matlagning:

• Lägg det tvättade svarta riset i en skål och täck med kallt vatten, tillsätt salt. Vätskan bör vara 2-3 gånger mängden korn. Vatten kan ersättas och förkokt grönsaksbuljong;
• Koka upp blandningen och minska sedan värmen och täck panjen.
• ditt ris ska gryta i 30-40 minuter;
• Efter att vattnet helt har avdunstat, avlägsna behållaren försiktigt med croupen från kaminen och lämna den i en kvart i timmen. Under denna tid blir riset ännu mer smuligt och mjukt.

Hur man lagar svart ris smuligt i en långsam spis

Denna spannmål är idealisk för rollen som en användbar skål, men inte alla kan laga det smuligt och inte i form av gröt. Multicooker kommer till räddning, där någon maträtt inte håller fast och lagar mat mycket snabbt.

Blöt förkroppen i 5-8 timmar. Tillsätt 2 matskedar olivolja till skålen med multicooker, skift riset. Lägg till en nypa salt och kallt vatten. Välj läget "Gröt", och i vissa modeller - "Bovete." När du hör ett pip hör du till din maträtt och serverar. I en långsam spis kokas ris i ca 40 minuter. Många hemmafruar skiftar sedan spannmålen till keramik och lämnar för att infusera i ytterligare 15-20 minuter.

Svart risberedning

För älskare av vitt ris verkar det svarta utseendet ovanligt både i smak och struktur. Även efter tillagningen förblir kornen något styva och har en rik, nutty smak. Jag erbjuder dig några populära och enkla recept baserat på svart ris.

Svart vild rissallad

Jag föreslår att du lagar maträtten om du vill ha något lätt men näringsrikt.

• 1,5 kopp svart ris;
• 200 g gröna bönor, färska eller frysta;
• 200 g sötpeppar;
• 1 lök
• 2 matsked sesamolja;
• citronsaft;
• vitlöksklyfta.

Sätt det beredda riset i en kastrull och täck med vatten. Vätskan måste kokas, minska värmen och koka i 40-60 minuter under locket.

Strängbönor måste kokas i saltat vatten i 5 minuter eller koka ångas. Skär den söta paprikan i tunna skivor och gräsa vitlöket på ett fint rivjärn eller hugg fint. Skär löken i halva ringar.

Sätt det vilda riset, grönsakerna i en salladsskål och täck med såsen tillverkade av vitlök, citronsaft och sesamolja. För piquancy lägg till skivor saltad getost.

Ris med kryddig lax

Kryddigt svart ris med fisk och skaldjur är särskilt gott, och det är i denna kombination att du kan se rätter på semester i Thailand. Jag föreslår att du försöker en stark maträtt med ris och lax, vilket definitivt inte kommer att lämna dig likgiltig.

• 250 g laxfilé;
• 100 gram svart ris;
• gäng gröna lökar;
• 1 tsk wasabi;
• 1 matsked jordnötssmör
• 1-2 matskedar sojasaus.

Sharp wasabi pasta måste blandas till en enhetlig konsistens med jordnötssmör. Skär laxfiletet i små kuber, borsta med kryddig sås och ta i 1-2 timmar för att marinera i kylskåpet.

Om du inte har tid att suga på riset, använd expressmetoden och ånga den i kokande vatten och koka det sedan tills det är klart. Häll en matsked vegetabilisk olja i pannan och stek laxen till guldbrun. Den här fisken är väldigt öm och det är viktigt att inte hålla den i brand i mer än 5-7 minuter så att den blir saftig.

Blanda kokt ris med sojasås och servera med lax, strö skålen med finhackade gröna lök.

Om du gillar fisk och skaldjur, föreslår jag att du tittar på det detaljerade receptet för att laga ris med bläckfisk "Spanska köket. Svart ris med skaldjur.

Zucchini fylld med ris

Svart risprotein är rik på aminosyror, med undantag av två-glutamin och asparagin. Kombinera spannmål med baljväxter (kikärter, linser, bönor) för att fylla detta. Som ett resultat kan du få ett fullvärdigt protein, vilket är särskilt nödvändigt för vegetarianer och fastande människor.

• 70 gram svart ris;
• 50 gram röda linser;
• 15 g lökar;
• 30 gram sötpeppar;
• färska oreganoblad;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 zucchini;
• 30 g mushrooms;
• 40 g durumost;
• dill;
• salt och peppar efter smak.

Courgetta behöver klippa och ta bort kärnan och bilda båten. Därefter behöver de 15-20 minuter sedan i en dubbelkedja. Lök, bulgarsk peppar ska skäras i kuber och steka i vegetabilisk olja. Svampar måste rengöras, skärs i skivor och passera i smör tills det är guldbrunt

Fördryckt ris ska kokas till kokt och blandas med kokta linser. Då måste du lägga till blandningen rostade grönsaker, riven vitlök, finhackad dill och oregano. Smaka på maträtten med salt och peppar efter smak och fyll i zucchini. Stänk ost på toppen och skicka till ugnen för att baka i 15 minuter vid 180 grader.

Ris i kokosmjölk

Kinesiska älskare kommer definitivt att uppskatta denna maträtt! Den är beredd mycket enkelt och lämpar sig för en mager och vegetarisk meny.

• ett glas svart ris;
• 2 medelstora tomater;
• 1 lime;
• 400 ml naturlig kokosmjölk;
• en matsked olivolja;
• en nypa havssalt;
• riven ingefära.

Förberedda grits behöver bytas i en behållare, häll 2 koppar kallt vatten och elda. Så snart vattnet kokar, bör elden sänkas och täckas med lock. Koka ris till kokt i ca 40-60 minuter.

Skala en ingefära 3 cm i storlek och gnid den på en rivare eller hugga fin. Skär tomaterna i bitar och överför dem till en mixer. Tillsätt en matsked citronsaft, kokosmjölk och ingefära till skålen och slipa allt till ett purétillstånd.

Spola det beredda riset i en kolsyrare och överför det sedan till en hetpanna med en matsked olivolja. Häll spannmålen med kokosnötsås, krydda med havssalt och låt sova på låg värme i 10-15 minuter. Gradvis kommer ryinki att absorbera kokosmjölk, svälla ännu mer och bli mjukare.

Risotto med Porcini Svamp

Det finns många recept för att laga svart ris. Prova att göra en doftande svamp risotto som kommer att dekorera ditt bord.

• 250 g vildt ris;
• 250 g vita svampar;
• 1 lök
• gäng persilja;
• sojasås;
• salt och peppar;
• matsked citronsaft.

Blötlägg riset i 5-8 timmar eller ånga det i varmt vatten i 1-2 timmar. Skölj spannmålen och täcka med 2,5 koppar kallt vatten. Koka upp blandningen och fortsätt att laga mat under locket.

Tärninglök och tillsätt till svart ris. Skölj svampen, skär i skivor och stek lite i en hetpanna. Upplevda kockar rekommenderar att du använder smör på detta stadium, vilket avslöjar svamparom och smak.

Tillsätt svampar i pannan med ris, och i 40-60 minuter blir maträtten klar. Du förstår detta genom att vattnet kokar bort. Stänk risotto med citronsaft, sojasås, strö med persilja före servering. Om du inte håller fast vid fasta, kan du stänk med riven ost på toppen.

Wild Rice and Avocadosalad

Varje värdinna vill överraska gästerna vid familjefester och skryta med ett nytt recept. Om du måste organisera en middag för familj och vänner, var noga med att försöka förbereda en ny och lätt sallad med svart ris, avokado och röd fisk.

• 1 mogen avokado
• 50 gram svart ris;
• 1 citron eller lime;
• gäng gröna (basilika, persilja eller dill);
• 50 g rökt öring;
• salt och slipad peppar.

I stormarknader säljer de oftast orubbliga avokado, som är helt olämpliga för matlagning. Men det finns ingen anledning att vara upprörd och vägra att förbereda denna maträtt. Om du köpte en avokado som känns solid, håll den varm i 2-3 dagar i köket och det kommer att mogna.

Klipp avokado längs och ta bort massan, som sedan huggas med en gaffel till ett tillstånd av potatismos. Blanda förkokt ris med avokado och öringstycken. Smaka med citronsaft, tillsätt kryddor och finhackade gröna.

Blanda försiktigt och sätt salladen i avocado båtar. Fördelen med detta recept är att salladen inte behöver kryddat med sås, eftersom avokado har en oljig krämig konsistens. En sådan maträtt ser inte bara vacker ut på bordet, men är också bra för hälsan.

Kära läsare, jag vill fråga dig: lagar du svart ris, om så, dela dina matrecept. Och jag rekommenderar att du överger det vita "tomma" riset och ersätter det med opolerad vild. Som en skål passar den perfekt med grönsaker, skaldjur och magert kött. Fördelarna med svart ris är flera gånger större, och den rika nutty smaken kommer att glädja de sanna gourmorna.

Kära läsare, om du är intresserad av andra recept, bjuder jag dig till vår kolumn "Culinary Etude." Du kan gå till rubriken genom att klicka på knappen nedan.

Läckra recept för hela familjen

Och för själen kommer vi att lyssna idag Rachmaninoff - Elegy - på pianot Alexey Botvinov. Fantastisk musik...

http://irinazaytseva.ru/blyuda-iz-chernogo-risa.html

Svart ris: fördelar och skador, matlagningsmetoder

Historien om svart eller vildt ris började flera årtusenden sedan. Denna spannmålsgrödor, som först uppträdde i det antika Kina, ansågs vara en ärevördig mat och var närvarande vid olika ceremonier. Idag är detta gräs av liten efterfrågan på grund av sin höga kostnad. De otroliga fördelaktiga egenskaperna hos detta spannmål motiverar dock helt deras pris.

Ursprungshistoria

Svart ris är en av sorterna av grödor. Exakt hur han är vuxen i Kina, vet ingen. Det finns ett påstående att vilda korn växte på Asiens territorium för tiotusen år sedan, efter att isbreerna smälte och ett gynnsamt klimat inträffade. Efter många århundraden började denna spannmål växa i andra stater.

I gammalt Kina hade vildris rätt att äta endast en linjal, eftersom det här var sällsynt, och om någon fick fånga det, dömdes en person till döden.

Kineserna trodde att användningen av spannmål saktar åldringsprocessen och förbättrar hälsan. Av detta skäl var svart ris lika med guld.

beskrivning

Svart ris har en choklad, och ibland även kolsvart färg (nyans påverkas av graden av mognadsgrad). Kroppsformen är avlång och långsträckt. I det färdiga tillståndet tar gräset en ljus plommonfärg.

Vilda riskorn utses av en söt eftersmak och en trevlig nötterig arom.

I grund och botten används spannmål som sidovägg eller tillsätts till olika rätter som ingrediens.

Fördelarna och skadan av vildt ris

Även i antikens tider var vildt ris tillskrivet en massa positiva egenskaper. Dess korn är berikade med kostfibrer, som förhindrar bildandet av cancer, diabetes och fetma, samt förbättrar hjärt-kärlsystemet.

Denna croup mättar kroppen med alla nödvändiga vitaminer och aktiverar återhämtningen efter sjukdomar.

Ris stimulerar matsmältningsprocessen på grund av fiberns överflöd i dess sammansättning. Det förbättrar tarmarna och hjälper till att eliminera uppblåsthet. Dessutom har svart ris en positiv effekt på hud, hår, naglar, syn och immunsystemet.

Jämfört med alla andra ris sorter, vild mindre kalorier. Samtidigt ger den kroppen energi och hjälper till att bränna övervikt.

Denna spannmål rensar levern av toxiner, minskar risken för hjärtinfarkt och stroke, och stöder också den önskade kolesterolhalten i blodet.

Det är emellertid viktigt att veta att svart ris, vid rengöring av det övre lagret, förlorar sina fördelaktiga egenskaper, eftersom det innehåller mycket mineralkomplex och vitaminer.

Det är värt att komma ihåg att i vissa fall kan ris ta med och skada.

Låt oss döma mer om dessa punkter.

• Spannmål är kontraindicerat vid individuell intolerans mot produkten.
• Med ett överskott av svart ris i kroppen kan det uppstå problem med matsmältningen. För att undvika detta rekommenderas att du använder den i kombination med grönsaker medan du dricker mycket vatten.
• Varning bör äta ris för personer med diabetes. Innan du äter denna spannmål bör du rådgöra med din läkare.

Framställning av spannmål

Innan du börjar laga svart ris, bör du noggrant bekanta dig med funktionerna i dess förberedelse.

Opolerade korn brukar kokas längre, men det beror helt på förblötring.

Först och främst tvättas croupen för att avlägsna stärkelse från ytan. Sedan placeras den i en kastrull och fylls med varmt vatten i fyra minuter. Under denna period sjunker alla kornen till botten, vilket lätt dränerar vattnet. Det rekommenderas att upprepa denna manöver tre gånger.

Det finns två sätt att suga svart ris.

• Den första metoden är lämplig för dem som har begränsad tid. Tvätt ris fylls med kokande vatten och täckt med lock. Gräset hålls i en timme, varefter vätskan dräneras och spannmålen är helt klar för matlagning. Nackdelen med denna metod är att kokande vatten i viss mån förstör vissa av näringsämnena i spannmålen.
• Den andra metoden använder mycket mer tid, men det är inte skadligt. Risen fylls med kallt vatten och infunderas i tio timmar. När man väljer den här typen av blötläggning, är det viktigt att komma ihåg att på grund av att de flytande riskornen sväller avsevärt, så du bör ta hänsyn till detta i förväg och räkna med en viss del.

Matlagningsmetoder

Nu när svart ris är helt förberedd kan du bekanta dig med de matlagningsmöjligheter som gör det smuligt och lätt.

Matar vildt ris på spisen

Den första tvättade spannmålen placeras på elden och hälls förkokt grönsaksbuljong. Du kan lägga till salt, peppar efter smak. Andelen ris och buljong bör vara 1: 3. Så snart massan uppnådde koka, bör elden minskas och disken täcks med ett lock i en halvtimme.

Efter fullständig avdunstning av vätskan avlägsnas croupen från värmen och infunderas i ungefär tjugo minuter.

Matar vildt ris i en långsam spis

Tack vare multi-cooker sparar processen för att laga risflingor tid och blir mycket lättare.

Fördryckt ris överförs till en flerkökskål. Till det läggs två matskedar olivolja, en nypa salt, och allt detta är fyllt med vatten. Groats kokas i "gröt" läget i cirka fyrtio minuter. Då behöver hon brygga i ytterligare tjugo minuter, och skålen kan anses vara redo.

recept

Det finns massor av bra och högkvalitativa recept som använder vildt ris. På grund av denna spannmålskultur förvärvar skålen ett exotiskt utseende och en trevlig nötaktig smak.

Ris med lax

För att förbereda denna exotiska maträtt behöver du:

• laxfilé - 300 gram;
• vildt ris - 150 gram;
• vårlök;
• wasabi - en tesked;
• jordnötssmör - en tesked;
• sojasås - två matskedar.

Jordnötspasta och wasabi blandas noggrant tills de är mjuka.

Laxen skärs i små bitar, marineras i den resulterande saftiga såsen och avlägsnas i kylskåpet i en och en halv timme. Efter tiden stekas fiskstyckena i en porslin till guldbrun.

Viktigt: Eftersom lax är en ömtålig fisk, stekas den i mer än sju minuter, annars kan det visa sig vara mycket torrt.

Förkokt ris kryddat med sojasås och serveras i kombination med lax. Det är bara att spruta delikatessen med lök och kryddor.

Wild Rice Dessert

Ingredienser du behöver för matlagning:

• svart ris - 160 gram;
• vatten - 300 milliliter;
• granulerat socker - två matskedar;
• majsstärkelse - en matsked
• kokosmjölk - 110 ml;
• salt, peppar efter smak.

Kroppen ska tvättas noggrant fem gånger och skickas till en dubbel panna under en och en halv timme. Därefter placeras den i kokande vatten och koka i femton minuter på låg värme.

Tillsätt salt, socker och stärkelse till ris, tillsätt lite vatten och laga massan tills den tjocknar, blanda noggrant. Den resulterande kompositionen placeras vackert på en platta.

Använd het kokosmjölk för att försiktigt hälla den resulterande pudden. Behandlingen avlägsnas i kylskåp i en timme tills den är helt inställd, varefter den kan serveras på bordet.

Denna läckra pudding är en traditionell maträtt i Thailand.

För dem som försöker hålla sig i gott skick finns det flera kalorier med lågt kaloriinnehåll, men gott om läckra recept med vild spannmål.

Svart ris med torkad frukt och selleri

För matlagning behöver du:

• svart ris - 200 gram;
• kycklingbuljong - 300 ml;
• vatten - 500 ml
• vårlök;
• hackad selleri - 300 gram;
• russin - 200 gram;
• torkad körsbär - 100 gram;
• hackade pommes frites - 100 gram;
• hackade torkade aprikoser - 80 gram;
• skivade äpplen - 300 gram;
• torkade örter och kryddor till smak.

Riskorn blötläggs i en timme. Buljong och vatten bör kokas, lägg sedan till spannmål och laga mat i cirka fyrtio minuter. Lök och selleri under tiden stekas i olivolja i tjugo minuter.

Alla torkade frukter, inklusive äpplen, läggs till svart ris och kokas tills de är färdiga. Sedan tillsätts grönsaker, grönsaker och kryddor till den resulterande vattnet. Allt ska blandas ordentligt och disken är klar!

Ris med kokosmjölk

Denna maträtt kan ätas, inte bara genom dieting, det är också tillåtet för vegetarianer och fastande människor.

ingredienser:

• vildt ris - 300 gram;
• två tomater;
• kokosmjölk - 500 ml;
• olivolja - en matsked
• salt;
• citronsaft - en matsked
• hackad ingefära.

Förberedda korn hälls med två koppar kallt vatten och placeras på spisen. Efter kokning reduceras elden och behållaren med ris är täckt med lock. Den ytterligare matlagningsprocessen tar ungefär en timme.

Vid denna tid måste alla andra komponenter, utom salt och olja, krossas noggrant med en bländare tills en homogen vätskekomposition erhålls - det här blir såsen.

Kokt ris är friterat i olivolja, hälldes sedan med kokad sås, saltad och stuvades i femton minuter på låg värme. Då ska skålen svalna, och du kan börja måltiden.

Hur man serverar spannmål på sidoväsken?

Det finns många sätt att laga den här spannmålen som garnering.

Du kan använda ett glas. Det är nödvändigt att tätt fylla glaset med de beredda kornen, och vrid sedan det skarpt på plattan. Få en ovanlig intressant form. I närheten kan du sönderdela grönsaker eller kött.

Du kan också steka mushrooms med förkokt ris. Dekorera med grönsaker och servera med kött.

Du kan förkokta grits blandade med vegetabilisk blandning. I kombination med denna perfekt anpassade skaldjur. En annan sidrätter är vildt Thai ris kokt med lök, basilika och vitlök.

Bra att veta

Det finns några intressanta fakta om vildgräs som är användbara för dem som bestämmer sig för att prova det.

• Den vilda produkten har egenheten av färgning av rätter.
• Denna fling är den bästa kombinationen med björkgrönsaker och nötter.
• Svart ris kan tjäna som ett utmärkt alternativ till sin vita "relativa" i vissa rätter, till exempel i pilaf.
• Vild spannmål är en utmärkt fyllning för bakade delikatesser som kyckling, fisk eller peppar.
• Kinesiska matälskare kommer att älska kombinationen av svart ris med tamarisås och sesam.
• Söta tandar kan krydda kokt ris med grädde, yoghurt eller pulveriserat socker.
• Varaktigheten av matlagningsprodukter beror på det land där det tillverkas. Kinesiskt svart ris är kokt i ungefär en timme, och amerikanska - inte mer än en halvtimme.
• Kornets beredskap kan erkännas av dess yttre parametrar: det sväller två gånger och förvärvar en mörk lila nyans.

Idag erkände de flesta forskare att svart ris är mest berikat med användbara egenskaper hos produkten. På grund av hans höga kostnad i Ryssland fick han emellertid inte rätt erkännande.

De särdrag och användbara egenskaper hos svart ris analyseras av Elena Malysheva i nästa utgåva av programmet "Att leva friskt!"

http://eda-land.ru/ris/chernyj/

Secrets of the ancient grain: 5 recept med svart ris

Rice, det verkar, är en ganska bekant produkt för oss, men svart ris är bland superfoods. Vilka är dess fördelar och hur man använder det i din kost med största fördel?

Innan vi pratar om de fantastiska egenskaperna hos svart ris, försök att förstå mångfalden av typerna av detta spannmål, som idag presenteras på hyllorna.

Det vanligaste riset för oss är vit. I poleringsprocessen rensas det av det övre skiktet, det vill säga skinka och kli, på grund av vilket det förvärvar en karakteristisk vit färg och förbereder sig snabbt. Men med rengöring förlorar den de flesta av dess fördelaktiga egenskaper.

För att bevara näringsämnena i ris, före slipning behandlas det med ånga under högt tryck, och endast därefter torkas och rengöras. Tack vare ångkokning går 80% av vitaminerna och mineralerna i spannmålen och lagras i den färdiga produkten.

Detta är delvis polerat ris, vilket behöll det användbara branskalet av ljusbrun färg. Därför innehåller den mer vitaminer, mineraler och fibrer än vitt ris (men mindre än svart och rött).

Genom deras egenskaper är dessa två typer av ris väldigt lika. De genomgår inte polering och behåller därför alla näringsämnen. De är 7 gånger mer järn och vitamin B1, 6 gånger mer kalcium, 5 gånger mer kalium och 4 gånger mer magnesium än i markvitt ris. Svarta och mörka röda pigment är antioxidanter och hämmar åldringsprocessen. I gamla Kina kallades dessa sorter även "förbjudna" eftersom de fick tillåtas att endast ätas av den kejserliga familjen.

Nej, vi misstog inte, det här är ett annat svart ris! Men det växer inte i Tibet, som den tidigare sorten, men på gränsen till Kanada och USA, i Great Lakes-regionen. Trots det faktum att dessa 2 svarta sorter från olika kontinenter tävlar om rätten att vara bland superfoods, vinner vild ris fortfarande. Faktum är att det innehåller nästan 2 gånger mer protein än sin asiatiska rival, vilket innebär att den är mycket näringsrik.

Visst hänvisar denna kultur till ris endast genom extern likhet. Faktum är att detta är en art av den årliga växten Tsitsaniya vattenlevande, vars svarta frön liknar riskorn - därav namnet.

Fördelarna med svart (vild) ris

För det första är svart ris (det kallas också akvatiskt, vildt, vattent eller indiskt ris, frö av cicancy) rik på protein. 100 g svart ris innehåller 15 g protein medan vit endast innehåller 5 g, brun innehåller 7 g och svart tibetansk innehåller 9 g.

För det andra innehåller den mycket folsyra (vitamin B9), vilket är nödvändigt för blodbildning, bildande och underhåll av friska celler från hela organismen. Detta är en av de mest knappa vitaminerna, och i 100 g obehandlat svart ris är det lika mycket som 95 mg (48% av det dagliga kravet). Dessutom är svart ris rik på magnesium (44% av det dagliga kravet), fosfor (54%), mangan (66%), kalcium (44%) och kalium (40%) och andra mineraler.

För det tredje innehåller svart ris nästan inte kolesterol och fetter, och därför är det mycket lätt att smälta.

Visst är sådant ris kokt längre än något annat: det måste först blötläggas i flera timmar och kokas sedan i 30 minuter, eller koka i ca en timme direkt tills alla korn har öppnat. Förberedt svart ris har en märklig nutty smak. Vi kommer att berätta vad du kan laga mat med det.

Svart ris med selleri och torkade frukter

Ingredienser: 1 kopp svart ris; 1 kopp kycklingbuljong; 1 kopp finhackad lök; 1,5 koppar hackade selleri stjälkar; 1 kopp russin; 0,3 kopp torkade körsbär; 0,3 koppar krusade pommes frites; ¼ kopp hackad torkad aprikoser; 2/3 glas unpeeled äpplen, skivad; 2 msk. torkade örter för smak; finhackad persilja

För att börja, suga det svarta riset i ungefär en timme. Ta sedan en medelstor kastrull, sätt 1 kopp kycklingsbuljong till en koka tillsammans med 1,5 glas vatten, tillsätt ris och koka i 40 minuter på låg värme.

Under tiden steka lök och selleri i olivolja med tillsatsen av 1 msk. l. vatten tills de är mjuka (ca 20 minuter). Tillsätt torkade frukter och äpplen på pannan med vildt ris och koka tills riset är klart, blanda sedan innehållet i pannan med grönsaker, kryddor och persilja. Den här lyxiga och användarvänliga bordsskivan är lämplig även för ett festligt bord!

Svart ris i koksås

Ingredienser: 1 kopp svart ris, 1 lime, 2 tomater, 400 ml kokosmjölk, 1 bit ny ingefära ca 3 cm, olivolja och salt till smak

Tvätta och koka vildt ris i 40 minuter. Skala in ingefära och hugga tomaterna, sedan tillsammans med limejuice och cola-mjölk, vispa i en mixer. När risens korn blir mjuka och lite öppna, lägg det på en förvärmd panna med tillsats av en liten mängd vegetabilisk olja. Blanda med kokosmassa från en mixer och låt sjuda i 10-15 minuter. Skålen är väldigt öm och rik.

Svart ris med nötter

Ingredienser: 5,5 koppar kycklingbuljong, 1 kopp vild ris, 1 kopp brun ris, 1 kopp hackad mandel, 1 kopp lätt russin, kryddor och örter att smaka

I en liten kastrull, ta ½ kopp kycklingbuljong till koka, häll russinerna över den och lägg åt sidan för ett tag. Koka 3 koppar buljong i en större kastrull, sätt det tvättade svarta riset och koka i ca en timme. I den tredje pannan i återstående buljong koka det bruna riset i 35-40 minuter. Stek mandlarna i pannan och lägg den till det beredda riset tillsammans med russin, kryddor, grönsaker och blanda allt.

Spicy cream soppa med svart ris och rödbetor

Ingredienser: 1 betor, 600 ml vatten, 70 g svart ris, 1 potatis, 1 morot, 1 lök, grönsaker (selleri stjälkar, gröna lök, dill, etc.) efter smak, 140 g granulerad stuga ost, 2-3 balsam eller vin ättika, kryddor att smaka

Tvättade betor, baka i folie i ugnen i ca en timme vid 200 grader. Koka sedan buljongen baserat på grönsaker och laga svart ris i en separat panna. Slå i en mixer eller matberedare hackad betor, buljong och kockost. Lägg sedan till kryddor och ättika, och för att göra soppan mer tjock - potatis och morötter från buljongen. Servera skålen genom att placera riset på botten av plattan och fyll det med gräddesoppa. Creamy, sötsur, salig, mjuk - flera smaker smälter i denna soppa på en gång!

Svart risspenatgryta

Ingredienser: ½ kopp svart vildt ris, 1 ägg, ½ kopp hackad spenat, ½ kopp låg fetthaltost, 3-4 msk. mjölk, gröna till smak

Denna hälsosamma och näringsrika gryta är helt enkelt förberedd: du behöver bara koka riset, slå mjölken med ägget, blanda alla ingredienser och baka dem i 30 minuter i en ugn uppvärmd till 180 grader.

Försök att förbereda ett av följande recept och behandla dig själv och din familj med god, hälsosam och balanserad mat. Försök att äta rätt och balanserat, att alltid vara bäst! Läs mer om hur man lever en aktiv och hälsosam livsstil. här.

http://bud-v-forme.ru/nutrition/sekrety-drevnego-zerna-5-retseptov-s-chernym-risom/

Flera grundläggande sätt att laga vildt svart ris

På grund av den fantastiska sammansättningen av vild ris kallas idag ofta de mest användbara spannmålen. På grund av det faktum att det är mer styvt och tätt än markvitt, vilket är bekant för alla, är frågan om hur man förbereder vildt svart ris fortfarande ett problem även för erfarna hemmafruar.

Från den här artikeln lär du dig:

Hur man lagar vildt svart ris korrekt

Vetenskapligt vildt ris är inte ris. Dessa är kornen av den vattna, gräsbevuxna växten från familjen av spannmål.

Det är likväl ganska relativt vanligt ris, därför är det känt bland en bred publik som en av dess sorter. Förutom nytta har kornen en distinkt sötnötlig smak som gör dem till en riktig delikatess.

I genomsnitt tar blötläggning tid från 5 till 6 timmar. Det rekommenderas ofta att hälla spannmål med mycket vatten på kvällen, och tidigt på morgonen avlägsna och skölja. Och om du ökar uppblåsningstiden till 9-10 timmar kan du få grodd ris. Det anses ibland mer användbart, eftersom näringsämnena i dess sammansättning omvandlas till den aktiva formen. En del av stärkelsen blir socker, proteiner - aminosyror och fetter - fettsyror. De är mycket lättare att smälta av kroppen, upprätthålla en snabb och effektiv metabolism.

Hur man lagar vildt svart ris efter blötläggning

Naturligt vitt svart ris kan köpas här.

Rör riset inuti pannan under tillagningen är inte nödvändigt, det brukar inte brinna och under locket stängs jämnt bearbetad. För att förstå om spannmål är klar måste du utvärdera utseendet - de färdiga kornen blir ungefär 4 gånger större. Under gratis matlagning är svartvilt ris nästan alltid smult.

Hur man lagar vildt svart ris snabbt

Standardmetoden för att laga vildt ris kräver mycket tid, varav de flesta faller på blötläggning. Naturligtvis är denna möjlighet inte alltid, så många är intresserade av hur man påskyndar matlagningsprocessen. Vissa hemmafruar säger att detta är omöjligt, men ett knep är fortfarande känt:

1. Minst 3 delar vatten utan salt hälls i kastrullen och kokas.
2. Råvilt ris hälls inuti och elden är avstängd.
3. Täck pannan med ett lock och låt det infiltrera i 50-60 minuter.
4. Därefter dräneras vätskan och spannmålen sköljs med varmt vatten.
5. Då kokas vildt ris enligt standardreceptet - 40-45 minuter i en trippel volym saltat vatten.

Hur man lagar vildt svart ris i en långsam spis

Innan matlagning av denna spannmål i en långsam spis ska kornen tvättas i kallt vatten minst 4 gånger. Riset kommer inte bara att bli av med damm och främmande föremål, utan ger även stärkelse något för att inte hålla fast vid matlagning. För att minska mängden stärkelse kan du också suga det i en halvtimme.

För matlagning i en långsam spis behöver du betydligt mindre vatten, ca 0,4 ml per 200 gram spannmål. För mjukt och puffat ris, krydda det lätt med olja. Koka vildt svart ris i en långsam spis ska vara i normalt läge för spannmål med installationstiden i 30 minuter.

http://orehi-zerna.ru/kak-gotovit-dikij-chernyj-ris/

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

• Detta är intressant (38)
• Boho (15)
• Semester (4)
• Grattis till semestern (1)
• Filtning (59)
• Video, tv-program (12)
• Andra livets liv (4)
• Baking (371)
• Pannkakor, pannkakor, pannkakor, tortillor (31)
• Lean bakverk (3)
• Bakning med kockost, ost, gräddfil (48)
• Pajer, pajer (108)
• Deg (50)
• Kakor, bakverk, muffins, kakor (102)
• Bröd, rullar, rullar, bröd (28)
• Broderi (141)
• Broderi Bargello (16)
• Typer av stygn (11)
• Broderi (6)
• Pärlor (8)
• Broderi i kläder (8)
• Korsstygn (65)
• korsstygn broderi. Gzhel (2)
• Broderi Sashiko (6)
• Örhängen (8)
• Volymetrisk broderi (3)
• Bandbroderi (21)
• Virkade (1014)
• Mormors torg (13)
• Blus (8)
• Bolero, capes, cape (2)
• Bruges Lace (2)
• Krage (11)
• Stickning på gaffeln (9)
• Huvudbonader (27)
• Babymodeller (6)
• Heminredning (13)
• Jacka (21)
• Irländsk Lace (159)
• Hövdad kantning (41)
• Strumpor, rockar (9)
• Mattor, mattor, filtar, sängkläder (31)
• Kombinera hak och tyg (19)
• Kombination av virka med läder, päls (15)
• Kostymer (8)
• Blusar (5)
• Ribbon Lace (4)
• Löv (7)
• Klänningar (49)
• Samlingar av system för stickning, damkläder etc. (13)
• Pullover (19)
• Rumänsk spets (18)
• Servetter, dukar (97)
• Väskor (15)
• Top, Vest (15)
• Tunika (13)
• Tunisisk stickning (18)
• Mönster och mönster av stickning (28)
• Smycken: halsband, halsband, etc. (10)
• Hekla lektioner (55)
• Loin stickning (128)
• Freeform (11)
• Blommor (9)
• Sjalar, halsdukar, poncho, snud, tunikor (11)
• Kjolar (8)
• Stickning stickning (16)
• Master Class (12)
• Stickning med pärlor (6)
• Stickning (1315)
• Coats (10)
• Shetland Lace (7)
• Kayma (5)
• Patchwork stickning (4)
• Byxor, leggings, leggings, tights (2)
• Krage (1)
• Vanter, handskar, vantar (4)
• Stickning för män (94)
• Babymodeller (8)
• Jackor, västar (39)
• Jacquards (82)
• Kofta (19)
• Blus (8)
• Bladen, blommor (5)
• Missoni (40)
• Modeller med rund ok (42)
• Prover och stickmönster (105)
• Klänningar (51)
• Samlingar av kvinnliga modeller (19)
• Pullover (145)
• Servetter, dukar (99)
• Swing (förkortade rader), lapptäcke (23)
• Tröja (32)
• Toppar (18)
• Tunika (20)
• Stickning lektioner (88)
• Hosiery (10)
• Sjalar, halsdukar, tippor, tyg (215)
• Mössor, kängor (28)
• Enterlak (3)
• Kjolar (17)
• Stickning och hakning (121)
• Stickning till beställning, prissättning (6)
• Ullspinnning (1)
• Samlingar, samlingar (14)
• Kombinerad stickning (8)
• Fur stickade kläder (2)
• Ull- och tygfärgning (32)
• Tips och tricks (18)
• Monteringsrelaterade element av produkter (4)
• Referenser (31)
• Stickning. Referenser (267)
• Stickning wm (11)
• Virka D (113)
• Stickning och virka 1 om (58)
• Stickning och virka 2 QM (52)
• Stuga och växter i huset (87)
• Decoupage (16)
• Master klass (10)
• Volymetrisk inredning (3)
• Målning, skulptur (28)
• Hälsosam kost (92)
• Broth, kissel, fruktdrycker, drycker (34)
• Hälsosamma produkter (57)
• Hälsa (339)
• Billiga analoger av dyra läkemedel (5)
• Hem kosmetika, schampo (5)
• Gröna Apoteket (41)
• Hårbehandling och vård (46)
• Folkrecept (31)
• Tips och tricks (18)
• Livets hemligheter (4)
• Hälsa Övningar, Massage (82)
• Ansiktshudvård, ansiktsmusklerövningar (70)
• Kroppsvård (10)
• Fotvård (19)
• Handvård (8)
• Inredning (5)
• Läder (22)
• Lädervaror (21)
• Datorens grunder (83)
• Referenser (8)
• Mozilla Lessons (5)
• Dockor (4)
• Recept (623)
• Andra kurser (56)
• Lenten diskar (11)
• Första kurser (10)
• Drycker (8)
• Etnisk mat (6)
• Grytor (5)
• Dessert (13)
• Billets (170)
• Aptitretare, sallader (37)
• Fågel (60)
• Kött, svin (76)
• Vegetabiliska aptitretare (22)
• Tips och tricks (22)
• Fisk, skaldjur (67)
• Såser, förband, gravier (31)
• Höstost (5)
• Konstens värld (5)
• Mode och stil (24)
• Mode 2015, 2016 (6)
• Scarfar och halsdukar i kvinnokläder (2)
• Stylist Tips (14)
• Hattar, huvudbonader (1)
• Musik (89)
• Hantverkare (5)
• Arbetsyta och tidsorganisation (16)
• Kök (4)
• Gör en dagbok (80)
• Ljudböcker (17)
• Radio för dagboken (2)
• Tips och tricks (44)
• Poesi (96)
• Prosa, artiklar (15)
• Psykologi (56)
• Oberoende resor (18)
• Ural (3)
• Annat (9)
• Hus Växter (23)
• Lägenhet reparation (8)
• Referensmaterial, beräkningar (16)
• Vävning (2)
• Smycken (91)
• Pärlor (26)
• Pärlstavsmycken (52)
• Wire Smycken (3)
• Smycken av olika material (7)
• Epoxy Resin Smycken (1)
• Felt (1)
• Väskor (1)
• Filmer ONLINE (4)
• Fotokonst (36)
• Mistress anteckning (63)
• Sy (494)
• Förändringar, det andra livet av saker (20)
• Byxor (11)
• Ytterkläder, jackor, halsdukar (9)
• Huvudbonader (6)
• Inredningen av kläder. Puffar och andra (42)
• Heminredning. Quiltning, applikation (52)
• Quiltning. Application. Syning lektioner (113)
• Modellerings kläder (27)
• Underkläder (4)
• Skor (3)
• Kläder. Quiltning, Chenille (23)
• Klänningar (17)
• Kombinationen av färger i kläder (13)
• Länkar till mönsterbasen, ritmönster (24)
• Väskor, kosmetiska väskor, plånböcker, arrangörer (29)
• Syning lektioner (93)
• Kjolar (9)
• Humor (90)

-musik

-Sök via dagbok

-Prenumerera via e-post

-intressen

-vänner

-Vanliga läsare

-gemenskap

-statistik

Vildt svart ris. Fördelar och recept

Vildt svart ris. Fördelar och recept

• Gurka skuren i skivor, kyckling - i små bitar.
• Tillsätt ris och rör om.
• Alla ingredienser för att fylla vispa i en mixer tills det är smidigt och säsong sedan salladen.

• 1 kopp kokt vildt ris
• 1 liter varmt fiskbestånd
• 1 msk. oljor
• 1 liten lök, finhackad
• 1 grön sötpeppar, skär
• 1-2 selleri stjälkar, hackade
• 1/2 kopp mushroom (kan användas frusen eller konserverad)
• 2 msk. vitt vin
• 3 msk. mjöl (råg, havregryn, bovete, hirs, korn)
• salt, peppar - till smak

• Värm smöret över låg värme och släck lök, paprika, selleri och svamp i det. Blanda försiktigt mjölet och laga det, rör om några minuter.
• Häll i buljong (bättre inte allt på en gång, men i delar), rör om varje gång tills den är jämn. Tillsätt ris och salt med peppar, koka över låg värme i ytterligare 10-15 minuter, avlägsna sedan från värme och tillsätt vitvin.

• 2 koppar kokt vildt ris
• 400 g färsk spenat, hackad
• ekorrar 3 ägg
• 1 massa gröna lök, finhackad
• 2 msk. hackad persilja
• salt, peppar - till smak

• Ekorrar piska med salt och peppar.
• Blanda ris med ekorrar, spenat, lök och persilja.
• Blanda väl, sätt i en bageri och lägg i en ugn förvärmd till 175 grader i 40-45 minuter.

Ett annat alternativ : istället för persilja, ta basilika och servera en gryta med tomat salsa.

Spicy Wild Rice Pilaf

• 1 kopp fuktigt vitt ris
• 1 kopp buljong (kyckling eller grönsaker)
• 1 glas äppelcider
• 1 vitlöksklyfta, skuren i tunna skivor
• 1 selleri stjälk, skuren i små kuber
• 2 morötter, skuren i "pennies"
• 1 handfull torkade tranbär eller tranbär
• 1 msk. oljor
• 1 laurblad
• salt, peppar - till smak

Vitlök, selleri och morötter släckt i olja på en långsam eld. Lägg sedan till alla andra ingredienser, koka och slaktkroppen på låg värme under locket tills riset är klart - ca 45 minuter till 1 timme.

Traditionella kryddor för plov - ziru, kummin, bärbär - i detta recept är det bättre att inte använda: de är inte mycket kombinerade med cider och tranbär.

• 1/2 kopp kokt vildt ris
• 1 stort äpple, skuren i skivor
• 2 msk. russin
• 1 msk. limejuice (kan ersättas med citronsaft eller äppelcidervinäger)
• 1 tsk mandelolja
• honung - att smaka
• en nypa kanel

Blanda ris med äpplen och russin i en stor skål. Rör i kanel i limejuice, tillsätt smöret och honungen, häll i risblandningen. Alla blanda väl.

Ett annat alternativ : övade en blandning av olika sorter av ris i en maträtt. Jag har varje sort på grund av olika tillagningstider, lagar den separat och blandar dem sedan.

http://www.liveinternet.ru/users/5780963/post383854430/