Användbara egenskaper och kontraindikationer av stavat eller stavat

Spelt är förfader till andra spannmål, den delvis vilda föräldern av moderna vete. Det har behållit sina ursprungliga unika egenskaper, eftersom det inte är känsligt för interbreeding med andra arter.

Foto: Depositphotos.com. Författare: HandmadePicture.

För närvarande bär denna korngröd många namn, såsom en dweser, spelt, buk, kamut och andra. Öron har en röd-röd nyans. Smaken av flingor med trevliga sötnoser.

Stabil för olika föroreningar och radioaktiv strålning, vilket inte är fallet med de vanligaste typerna av vete.

Spelt anses vara en miljövänlig produkt eftersom den inte tolererar närvaron i jorden av kemiska föreningar och mineralgödselmedel. Därför innehåller den inte skadliga nitrater och cancerframkallande ämnen.

struktur

På grund av de unika fördelaktiga egenskaperna kallas stavet "svart kaviar av spannmål", eller "förälder gåva".

Stavets sammansättning innehåller ett brett spektrum av komponenter. I närvaro av vitaminer och spårämnen stavas framför moderna vete.

Du kan markera det höga innehållet av vegetabiliskt protein - upp till 37%, ett antal vitaminer i grupp B, PP och E, 18 aminosyror, spårämnen (järn, fosfor, koppar, kalium, kalcium etc.). Alla dessa föreningar finns inte bara i kärnan i varje korn, men också i dess skal.

Indikationer för användning

Denna mängd spannmålskultur rekommenderas att användas för människor:

med ett försvagat immunförsvar;
överviktig och fetma
de äldre
som lider av frekventa, inklusive akuta andningssjukdomar;
c diabetes;
med konstant mental och fysisk stress och kronisk trötthet, trötthet;
i händelse av ont i tarmarna
med högt blodtryck
under graviditeten.

Vad är användningen

På grund av det stora utbudet av komponenter som är nödvändiga för en person, bidrar äta stavade måltider till:

normalisering av tarmarna;
stabilisering av psykologisk balans
återställande av energiförluster under fysisk och känslomässig stress
bli av med anemi
cancerförebyggande
normalisering av de endokrina och kardiovaskulära systemen;
öka hudens elasticitet
stabilisera blodtrycket
återuppbyggnad av reproduktiv funktion hos män och kvinnor;
minska utvecklingen av ateroskleros genom sänkning av kolesterolhalten i blodet;
minimera risken för att utveckla infektionssjukdomar;
förbättring av kroppens allmänna tillstånd, förebyggande av stress, depression, kronisk sjukdom;
lägre blodsockernivån
ökad koncentration, synskärpa, minnesförbättring;
avlägsnande av toxiner från kroppen.

Skålen i stavet provocerar inte framväxten och utvecklingen av celiaki - en allergi mot gluten, som ingår i andra spannmålsgrödor (korn, havre, vete, råg).

Av denna anledning rekommenderas det för diet och diabetisk mat, såväl som för patienter med sjukdomar i matsmältningssystemet och är benägna att allergier.

I näring

Välprövad diet baserad på stavning. På grund av den långsamma absorptionen av kolhydrater fortsätter känslan av mättnad under lång tid, och närvaron av B-vitaminer i kompositionen bidrar till en ordentlig och regelbunden absorption av fetter, vilket är särskilt viktigt vid kampen mot fetma. Samtidigt förbättras matsmältningsarbetet, toxiner avlägsnas från kroppen, och kolesterolnivåerna reduceras.

I kosmetologi

Med regelbunden konsumtion av produkter från kvinnan förbättras hudfärgen, naglarna stärks, hårstrukturen återställs.

Spelt mjöl läggs till olika salvor och krämer, vilket ger utmärkt ansikts- och hårvårdsprodukter. För rengöring och föryngring av huden, använd krossad spannmål utan tillsatser och föroreningar - det här är en bra och, viktigast av allt, naturlig skrubba.

Kulinarisk referens

Numera stavas rätter i popularitet. En viktig roll i detta spelades av näringsämnen, som påstod de ojämförliga fördelarna med spannmålskulturen.

Därifrån lagar de olika soppor och porridge, krämer och såser, lägg till sidrätterna för kött och fisk. Eftersom stavet har utmärkta smakegenskaper används det också för att göra efterrätter, som ingår i sallader, används istället för ris i matlagning av pilau och kålrullar. Med stavade fyllda och stuvade grönsaker, som används tillsammans med andra spannmål.

Korn producera högkvalitativa mjöl, som tyvärr sällan används i bröd - brödet blir hårt och snabbt hårdnar.

Den mest populära bland disken av stavad mottagen gröt. Den är beredd traditionellt på vatten eller på mjölk. Sådan gröt spelar en viktig roll i barnens diet. För barn i receptet lägg till en mängd olika frukter, bär och nötter.

Hur man väljer

I butiken hittar du produkter med olika namn - stavat, doublemaker, kamut, emmer, stavat - men du bör komma ihåg att detta är ett och samma gräs. Groats bör vara guldbrunt, rent, utan skalor. När du köper måste du vara uppmärksam på hållbarhet, tillverkningsdatum och packningens täthet.

När du väljer - fördelen med grovslip. Man bör inte stoppa valet på snabba livsmedel - sådant spelt har redan passerat värmebehandlingssteget och förlorat några av dess användbara egenskaper. Dessutom innefattar sammansättningen av dessa porridor ofta olika livsmedelstillsatser, inklusive syntetiska vitaminer, smakämnen och smakförstärkare.

Lagringsdetaljer

Krupa var tidigare förpackad och lagrad i torra, mörka rum. Idag rekommenderas att det placeras i kylskåp i en lufttät behållare. Den maximala lagringsperioden är lite mer än sex månader. Sedan stavas gradvis börjar förlora dess fördelaktiga egenskaper och utmärkt smak.

Det rekommenderas inte att lagra spannmålen tillsammans med produkter som har en ljus lukt - stavet kan absorbera en del av andras smak och blir olämplig för konsumtion.

recept

Traditionell gröt på vattnet

2 koppar flingor;
1 liter vatten (eller 4 glas);
smör;
salt och socker till smak.

Kroppen ska tvättas under rinnande vatten i en stor djup skål. Detta bör göras tills vattnet blir transparent. Töm vattnet.
Häll den önskade mängden frisk vätska i kokningsbehållaren. När det kokar, häll gradvis den tvättade spannmålen. Koka över medium värme i ca 30 minuter, omblandning ibland.
I slutet av kokningssaltet tillsätt socker till smak.

Det är nödvändigt att äta gröt i varm form, innan du serverar, tillsätt en smör i en tallrik. Gröt blir näring, med en underbar krämig nutty smak.

Gröt med frukt för multicooker

ett halvt halvggröt;
1/2 liter mjölk;
liten mängd bär och frukter;
vaniljssocker.

Häll varm mjölk och häll spannmålen i flaskokningsbehållaren.
Ställ in läget "Gröt" i en halvtimme.
Avsluta skålen med vaniljssocker.
Lägg en bild på en tallrik, i mitten för att bilda en urtagning.
Använda en mixer, föra frukter och bär till homogenitet. Sätt den resulterande massan i den tidigare bildade håligheten.

Garnera för kötträtter i en långsam spis

ett halvt halvggröt;
ett glas valnötter;
ett halvt kilo svampar (helst mushroner);
1,5 liter lätt köttbuljong;
1 morot;
1 lök
smör;
salt och peppar som önskat.

Morötter, svamp och lök skärs i små remsor. Smula muttrar fint.
Smörj kapaciteten hos multicookern.
Sätt på botten, observera sekvensen: lök, morötter, svamp, nötter. Saltpeppar.
Ställ "Frying" -läget i tio minuter.
5. Häll köttbuljong, tillsätt spannmål.
6. Byt till "Quenching" i en halvtimme.

Innan du lagar mat från halvkorn, rekommenderas det att förtorka det i vatten eller mjölk. Detta är nödvändigt så att det inte stämmer ihop när det är kokt och är smuligt.

Spelled har fått allt beröm för sina fördelaktiga egenskaper, unik sammansättning och ovanlig smak. Det rekommenderas till alla som följer principerna om hälsosam kost i vardagen.

http://www.poleznenko.ru/poleznye-svojstva-polby.html

Spelt - en beskrivning av spannmålsgrödor, fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Från tid till annan försöker varje person att diversifiera sin diet med olika rätter från spannmål. De flesta människor är väl medvetna om vad som rullas havre, hirs och korn. Men få människor kan svara på frågan "stavad - vad är det?". Även om några århundraden sedan var gröt från stavet en av de vanligaste matvarorna i Ryssland. Artikeln kommer att lära sig mer om produkten - stavad nytta och skada, en beskrivning av spannmålen och dess tillämpning.

Från den här artikeln lär du dig:

Vad stavas: beskrivning

Liksom durumvete (från vilken spagetti tillverkas) har den 28 kromosomer.

Du bör också veta skillnaden mellan stavat och stavat, för att köpa exakt den produkt du behöver. Det finns ingen grundläggande skillnad mellan de två sorterna av vete, eftersom den första är stavens botaniska föregångare, det finns skillnader i kromosomuppsättningen av dessa spannmål, vilket inte kan ses med blotta ögat.

Var växer stavad

Forskare föreslår att länderna i Medelhavet är födelseplatsen för denna spannmål. Spannmålskulturen var vanlig i Turkiet, Babylon, Antik Egypten, Armenien och vissa andra stater. Vetenskapsmän tror att stavningen uppträdde i 6-5 årtusendet f.Kr., De äldsta funnen av denna växt hittades i dalarna i Araratberget, i senare tid upptäcktes spannmålen på Polens, Kaukasus, Rysslands territorium.

Fysiska egenskaper av stavat och karakteristiskt

Många som hört talas om denna typ av vete är intresserade av frågan om vilken typ av spannmål som är, hur det skiljer sig från andra, mer kända. Externt liknar denna spannmålskultur vete, men den hör till vilda växter. Årlig spannmål har stammar, löv och ganska bräckliga öron av röd eller tegelskugga. I folket kallades det ofta rödvete.

Denna sortiment av spannmål har följande egenskaper:

Motståndskraft mot torka, inte duschad under dåliga väderförhållanden.
Korn är mycket större än vanliga vete korn.
Spannmål är skyddad av en film.
Det är ganska svårt att göra mjöl från dem, eftersom de är dåligt åtskilda från hyben när de trissar.
Bakmjöl från denna typ av vete hårdnar snabbt, eftersom mjölet inte ger dem mjukhet.

I dag värderas spannmålskulturen hos människor som följer god näring, inte bara för dess fördelaktiga egenskaper, men också för dess delikata nötter.

Denna variation av spannmål förvirras ibland med andra sorter av vete, som kamut eller spelt. Spannmålen själv är också uppdelad i flera typer:

Traditionell filmig;
gymnospermer;
Garfagnano vete (italiensk sort) odlas endast i nordvästra Toscana.

Sälj kulturen i form av korn för spiring, mjöl, krossad form (croup) och redan groddar frön.

Stavad fördel och skada

Sammansättning och näringsvärde

Idag är många människor intresserade av vad som är de fördelaktiga egenskaperna för kvinnor och för män i denna spannmål. Faktum är att denna sort av vete aldrig har korsat med andra arter, det vill säga det är inte genetiskt modifierat, dessutom är detta spannmål inte befruktat på grund av att det inte tolererar effekterna av kemikalier. Produkten är helt naturlig.

Sammansättningen av fullkornspelt innehåller följande användbara ingredienser:

Produkten är också känd för att vara väldigt näringsrik på grund av den stora mängden kolhydrater i den. Ett hundra gram spannmål innehåller 340 kcal. Också i sammansättningen av spannmål är väsentliga kroppsfetter, proteiner, fiberfiber, kolhydrater.

Användbara egenskaper för stavat för kroppen

På grund av sin unika sammansättning är spannmål en stor framgång bland vegetarianer och anhängare av en hälsosam kost, men vissa människor bryr sig fortfarande om hur det är användbart specifikt. Forskarna fann att införandet av rätter i kosten av denna mängd vete avsevärt ökar människans prestanda, förbättrar matsmältningssystemet, är en förebyggande åtgärd mot förstoppning, förbättrar immuniteten, eftersom det innehåller en stor mängd vitaminer, normaliserar hjärnan, förbättrar minnet. koncentration av uppmärksamhet, förhindrar förekomst av stress.

Används i medicinska och kosmetologiska ändamål

Doktorer rekommenderar att man i dietgrödet stavar på vatten för personer som lider av diabetes, eftersom dess korn har ett lågt glykemiskt index. Dessutom är flingor oumbärliga för fetma, eftersom det utlöser metaboliska processer i kroppen, vilket bidrar till viktminskning. Andra medicinska egenskaper hos spannmål är följande:

Minskar kolesterolnivåerna i blodet;
Normalisering av glukos i blodet;
Stabilisering av blodtryck indikatorer;
Aktivering av metabolism;
Stabilisering av centrala nervsystemet;
Förstärkning av immunsystemet;
Aktivering av matsmältningssystemet;
Rengöring av toxiner
Förebyggande av infektioner, onkologiska sjukdomar, stroke, ateroskleros, hjärtinfarkt, anemi;
Tillhandahållande av benhälsa.

Förutom grunderna för kostnäring, användes croup också för kosmetiska ändamål. De gör scrubs från mjöl eller malet korn, vilket hjälper till att rengöra ansiktets och kroppens hud, mjuka rynkor, normalisera blodcirkulationen och bli av med celluliter. Mycket ofta är dessa scrubs beredda med tillsats av honung och eteriska oljor, till exempel neroli, jasmin, patchouli och några andra, vilket ökar deras effektivitet.

Spelt i matlagning: recept

Idag kommer få människor att svara på frågan om hur man lagar matstav, eftersom denna veteort hänför sig till den långglömda, men efterhand återvänder sin tidigare efterfrågan. Ändå har några antika recept från stavat nått våra dagar, och dessutom har ett stort antal nya uppfunnits.

Hur man lagar matlagning: Använd i matlagning

Det är känt att kornen har en trevlig sötnosaktig smak, så de blev en riktig välsignelse för kockar som använder dem vid framställning av följande rätter:

Soppor (med tillsats av svamp);
Breading för rostning av kött och köttbullar;
Såser (med en halv måltid);
bakning;
Som tillsats i kött eller fiskfyllning.

Krossad stav efter stekning kan också sättas till olika sallader, stuvade tillsammans med bönor eller linser, ersätt ris i pilaf eller dolma.

Som frukost är det lämpligt att använda flingor från spelt eller gröt från denna spannmål, vilket kommer att vara användbart inte bara för vuxna men också för barn.

På frågan om hur man lagar mat, svarar kockar att du inte ska laga grisarna för länge för att hålla så många användbara egenskaper som möjligt.

Kall gröt

Gammal rysk halva buljonggröt bereds av en blandning av ½ kopp yoghurt och ett glas mjölk, som hälls i kornet i 200 gram och lämnas för att infilera i sex timmar.
Efter utgången av denna period överförs spannmålen till pannan, i vilken ½ kopp mjölk och samma mängd vatten hälls.
Allt är grundligt blandat och kokas på en långsam eld tills vattnet och mjölken är helt evaporerade.
Vidare kan socker, smör, krossade bär och frukter sättas till gröt.

Spelt spis: matlagning

Stavat i en multivariat bereds på samma princip, men du kan ge kornen att svälla i vanligt vatten utan att tillsätta surmjölk. För de som vill gå ner i vikt snabbare kan du koka gröt från denna flingan precis på vattnet utan att lägga till mjölk, så det kommer att få färre kalorier.

Läckra soppa med stavat

Läcker och näringsrik soppa erhålls från denna spannmål. För att förbereda det måste värdinnan ha följande produkter:

100 gram spannmål;
Tre matskedar av grädde;
Vårlök;
Lök i mängden av en bit;
15 gram smör
Litter av köttbuljong;
Salt, jordad peppar, muskotnöt till smak.

Förbered disken enligt följande:

Lampan rengörs och finskuren, stekt i en panna med smör.
Därefter placeras lök och spannmål i köttbuljong, kryddor sätts, allt kokas i cirka 50 minuter.
Cream läggs till nästan färdig soppa, maten blandas med en mixer.

Den färdiga maträtten hälls i tallrikar och serveras på ett bord som ströks med hackade gröna lök.

Speltmakaroni

En mycket välsmakande och hälsosam maträtt är stavad makaroni, som är gjord av mjölet i den här spannmålen med tillsats av vatten och salt. Kalorinnehållet i sådan pasta är 339 kcal per 100 gram av produkten, alla användbara komponenter i spannmålen är närvarande i deras komposition. Pasta som framställs av mjöl av denna typ av vete bereds enligt principen om vanlig pasta, men tillagningstiden kan skilja sig något, hur mycket tillverkaren lagar dem som vanligtvis anger på förpackningen. Serverad färdigrätt med smör, ost eller röd sås.

Spelt mjöl används för att göra bakverk och bröd, deg för pizza bas, kakor. Också en stor framgång är den andra maträtten av denna spannmål.

Spelt att garnera: Recept

För dess förberedelse behöver följande produkter:

Ett pund spannmål;
Två glas vatten;
lök;
morot;
400 g köttmassa;
greener;
Salt och slipad peppar till smak;
150 gram smör.

Förbereda en maträtt i en långsam spis enligt följande recept:

Kroppen är blötläggs innan du lagar mat i sex timmar i vatten eller mjölk.
Nötkött tvättas och skärs i små kuber, ströts med salt och peppar, läggs i en långsam spis.
Sedan rengörs och skärs morötter och lök, läggs också i en långsam spis, allt hälls med olja. Den långsamma ugnen slår på "Frying" eller "Quenching" -läget i 15 minuter.
Därefter placeras den halva kokta spannmålen i den långsamma kokaren, allt tillsammans är den stuvad i ytterligare 15-20 minuter.

Servera färdiga måltider bör vara i lerkrukor, dekorerade med gröna.

Kontra

Denna produkt har ingen signifikanta kontraindikationer, den kan ätas av alla, läkare rekommenderar inte att de bara ätas av de personer som har en individuell intolerans mot spannmål.

Det är värt att notera att även om croupen innehåller nästan obetydliga mängder gluten jämfört med andra korn, bör vissa personer som har en stark allergisk reaktion mot detta ämne också neka att äta den. I andra fall bär inte måltider från spannmål någon skada på kroppen.

Var att köpa och hur man lagrar

Efter att ha läst om användbarheten av stavat, vill många människor veta var du kan köpa den här produkten. På hyllorna hos vanliga stormarknader för att upptäcka spannmål är det ganska problematiskt, du kan bara hitta produkter med den, till exempel bröd eller bullar.

Du kan köpa halva mjöl eller flingor i specialiserade hälsokostaffärer, du kan göra det via Internet.

Efter att ha köpt och öppnat paketet bör spannmålen förvaras i livsmedelsbehållare med ett förseglat lock, helst i kylskåp och inte i garderoben, det bör inte förvaras nära starkt luktande produkter, eftersom det är typiskt att det absorberar smaker.

http://orehi-zerna.ru/polba-polza-i-vred/

Fördel och skada polba för kroppen

Spelt - halvvilda underarter av vete, som idag praktiskt taget inte odlas i fälten. Detta beror på intoleransen hos alla typer av kemikalier och gödningsmedel: Spelt med ömtåliga öron och vävda korn, som kräver sol, vatten och rent, frugtbart mark för tillväxt.

Det finns många andra namn för denna kultur: emmer, spelt, doublemaker, kamut. Men bara "spelträdet" blev vant och används oftast. På grundval av detta föddes alla moderna sorter av vete med högre motståndskraft mot effekterna av mineralgödselmedel. Varför så lite är känt om henne, trots de många användbara egenskaperna? Att studera denna fråga bör dyka in i historien om sitt utseende.

Historiska data om stavat

Kulturen har en yttre likhet med vete, men har en mer stel skyddsvåg och stor storlek. Detta gjorde det möjligt för skotten att skydda sig mot vind, torka, skadedjur och ogräs i de tider då ingen hanterade dessa problem. På grund av sådana kläder har spelt lyckats bevara alla dess användbara egenskaper.

Det fanns en kultur i Medelhavet. Det odlades i forntida Egypten, Israel, Babylon och andra länder. På Asiens territorium odlades den redan under 5-4 årtusendet f.Kr., vilket bekräftas av utgrävningarna av monumenten i Tripoli-kulturen. Våra förfäder pressade korn av stavade prydnadsvaror på lergods.

Halvhöna odlades i det antika Ryssland, vilket framgår av krönikor och legender. De sa att världsberömda krigare ständigt åt spelt, eftersom de var så starka och oövervinnliga. Växten är motståndskraftig mot klimatförhållanden, svarar inte på vaggarna av vädret, så det växte på nivå med vete i 17-18 århundradena. Den enda nackdelen med kulturen är komplexiteten av bearbetningen - det är svårt och lång tid att tröskla ett sådant korn.

Gradvis bleknade stavet i bakgrunden. Den främsta orsaken till detta var en liten gröda (vete är nästan dubbelt så hög) och svårighetsgrad vid bearbetning. Växten började minska, år efter år som gav plats till enklare och mer produktiva sorter av vete.

Idag, i vissa regioner i Ryssland, upplivas odlingen av denna gröda: i Bashkortostan, Dagestan. I Europa började processen för omkring 10-15 år sedan, vilket gjorde att stavningen kunde visas på våra bord. Och i Indien lärde de sig att laga inte bara spannmål, soppor och bröd från korn, men även efterrätter. Våra kockar övertar denna upplevelse med glädje och skapar helt nya rätter från en hälsosam och säker produkt.

I många stater stavar USA spelt och levererar den till europeiska stater och Ryssland under namnet "Kamut", vilket skapar svårigheter att förstå.

Kemisk sammansättning

Spelt har en balanserad kombination av essentiell för kroppen av spårämnen, vitaminer och växtfiber. Den innehåller många kostfibrer som stimulerar arbetet i mag-tarmkanalen, produktion av utsöndring av tarmkörtlar. Olöslig fiber kan ta bort toxiner, minska nivån av skadligt kolesterol och karcinogener.

Vitaminer: Bl, B2, B6, B9, E, PP.

Makronäringsämnen: kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor.

Makronäringsämnen: järn, mangan (55% av det dagliga värdet av 100 g av produkten), koppar, selen, zink.

Omega-3 och Omega-6 fettsyror, som också är rikliga i korn, har stor fördel för kroppen.

Caloric spelled - 340 kcal per 100 g

Användbara egenskaper för stavat för kroppen

Den unika sammansättningen av kulturen gjorde det möjligt för henne att uppta en viktig plats i kosten för människor som försöker upprätthålla en hälsosam livsstil och äta rätt. Studier har visat att stavade måltider ökar arbetsförmågan, förbättrar matsmältningssystemet, ökar immunitet, koncentration.

I halvkorn ackumuleras användbara ämnen inte bara i skalet, som i traditionellt vete, men också inuti, vilket förhindrar att de förloras under bearbetning och förberedelse. Den skyddande hårdfilmen som omsluter spannmålskärnan tillåter inte penetrering av skadliga ämnen och cancerframkallande inuti, därför är kulturen fortsatt användbar, oavsett växlingsplatsen och omsorgens noggrannhet.

Normaliserar blodsockret och tar bort dåligt kolesterol. På grund av B6-innehållet, fortsätter fettmetabolismen reaktionerna snabbare och förhindrar att lipider och skadliga ämnen samlas i blodet. Detta gör det möjligt att reglera glukosinnehållet.
Det minskar vikt - spannmål från vete, spelt bör ingå i kosten för att gå ner i vikt. Korn innehåller kolhydrater som bryts ner i kroppen gradvis, absorberas långsamt och omvandlas till energi. Sådana processer hämmar känslan av hunger, och de resulterande kalorierna omvandlas inte till fetter.
Det förbättrar matsmältningssystemet - fiber med grov fiber främjar god tarmmotilitet, rensar den av toxiner och gör det möjligt att absorbera alla näringsämnen.
I nikotinsyra finns nikotinsyra, som är inblandad i många kemiska reaktioner i kroppen. Det stimulerar binjurarna och förbättrar produktionen av manliga könshormoner, och därmed omvandlar fettmassan till muskler.
Gör det lättare att uppleva stressiga situationer. Förbättring av det allmänna välbefinnandet och stämningen är växtens främsta fördelar.
Benvävnad stärks - det beror på närvaron av kalcium och fosfor.

Kontraindikationer och skador

Liksom andra medlemmar av vete-släktet finns gluten närvarande i stavat. Detta är ett protein som är känt för många under namnet "gluten". Det kan orsaka allergier, som producerar antikroppar i människokroppen. Tarmarnas väggar dras in i denna process, diarré, svullnad och ibland börjar anemi. Personer som är allergiska mot gluten kan inte äta.

Andra kontraindikationer för användningen av spannmål avslöjas inte.

bantning

Nutritionists rekommenderar att förlora vikt med stavning, pekar på dess många användbara egenskaper. Ett unikt tillfälle att stimulera processerna för matsmältning på bekostnad av fiber, återställande av skadat hår och hud, stärka nervsystemet, förbättra humör och kämpar hunger - allt detta är inneboende i ett verkligt ovärderligt spannmål.

Växten kan mätta kroppen med alla de fördelaktiga ämnen som vanligtvis ingår i kostprogrammen. Mottagandet av ett stav kommer att tillåta rensning av slagg, toxiner, en alltför stor mängd glukos och kommer att visa osmält matrester.

När du går ner i vikt kan du uppnå perfekta resultat om du följer flera regler:

Intervallet mellan måltiderna får inte överstiga 2-3 timmar (av allt du behöver äta 4-5 gånger om dagen).
Spelb bör ingå i 2 eller 3 måltider, helst morgon och lunch timmar.
Du bör äta grönsaker eller frukt tillsammans med spannmål.
Drick tillräckligt med vatten.
Halvfabrikat (inklusive korv), smör, konfektprodukter som innehåller vit mjöl och socker är helt undantagna.

Vid dieting, stavat kokt vatten eller mjölk. I efterrätter från spannmål kan du lägga till smaksnötter, honung (lite) eller russin.

Användning av stavat

En mängd olika rätter är beredda från grödor, som börjar med soppor och sidrätter och slutar med efterrätter. Denna säd kan enkelt ersättas med alla andra mindre användbara. Det mest populära användningsalternativet är stavad gröt. Den är förberedd som en separat maträtt eller sidoprätt.

Soppor görs ofta av växter, läggs till grönsaksgrytor och andra rätter. Om du gör mjöl från stavat kan du baka bröd, pannkakor, ostkakor, bröd, kakor eller kakor. Sådana produkter är mycket användbara, men de har en nackdel: de härdar snabbt, så det rekommenderas inte att förbereda dem för framtida användning.

Skillnaden mellan vanlig pasta från pasta från spelt

Pasta som är bekant för alla har fått rykte som en välsmakande men skadlig mat. De orsakar överdriven fett, stör inälgarna, provocera hunger (på grund av det höga glykemiska indexet). Detta beror på det faktum att alla användbara substanser avlägsnas från vetekornen under framställning av mjöl. Det finns ingen fiber, vitaminer, mineraler. Vad finns i vit pasta? Stärkelse, som ökar glukosnivån i blodet, vilket ger en kortvarig falsk känsla av mättnad.

Att vitna mjölet används kemikalier som stör av bukspottkörteln och orsakar diabetes.

Allt detta kan undvikas genom att äta istället för den vanliga pastaen från stavat. De har en ovanlig mörk nyans (närmare brun), är gjorda av helkornsmjöl och behåller alla användbara ämnen.

Spelt pasta har en rik, ljus vete smak, vilket ger stora fördelar för hela kroppen.

Den som har smakat ett alternativ till konventionell spaghetti kommer aldrig att återvända till deras användning, eftersom produkterna från stavet är mycket trevligare och mer intressanta. För att inte tala om deras hälsofördelar.

Hur man lagar stavad gröt

Köttgröt är mat för ryska krigare och alla som ville vara starka, friska och framgångsrika i Ryssland. Det är ledare bland spannmål, som innehåller en stor mängd näringsämnen, vitaminer och mineraler. Den kan kokas på olika sätt: i eld, i ugnen (ugnen), långsam spis. Den kombinerar perfekt korn med grönsaker, frukter och bär. Det finns många olika recept för matlagning.

Det klassiska receptet: gröt på vattnet

För matlagning behöver du 2 koppar spannmål, dubbelt så mycket vatten (4 koppar), 100-200 g olivolja (det är möjligt och mindre om du inte gillar för fet mat), en nypa salt och honung.

Skölj stavet väl innan du lagar mat. Sedan måste du hälla vatten i pannan, koka upp, tillsätta gritsen och laga koka tills den är klar (30-35 minuter). I slutet lägg salt, honung, olivolja.

Speltgröt i en långsam spis

Det kommer att ta: spannmål (500 g), vatten (2 koppar), lök (1 medium huvud), morötter (1 medelvärde), svamp (200-300 g), olivolja (200 g), salt, peppar, gröna att smaka.

Klipp svampen i bitar, och löken i halva ringar. Skaka morötterna. Lägg alla ingredienser i en långsam spis, med olivolja (längst ner på skålen). Du kan laga mat i olika lägen: stewing, bakning, bakning. Du kan börja med "Frying" -läget (15 minuter) och fortsätt i "Quenching" -läget (30 minuter). Eller välj det lämpligaste alternativet för en viss teknik.

Du kan lägga till några frukter, grönsaker, kryddor till färdiga spannmål - allt beror på dina bett och preferenser.

http://bestlavka.ru/polza-i-vred-polby-dlja-organizma/

Krupba stavade - återgå till de gamla ryska traditionerna

Läkare slutar inte att påminna om vikten av införlivandet i spannmålens kost. Korn som bovete, korn, havregryn förbättrar magtarmkanalen och mättar kroppen med viktiga näringsämnen och vitaminer. Alla dessa porridor är väl kända för oss sedan barndomen, men har du hört talas om stavat?

Många stavar bekant från barns saga A.S. Pushkin's "Prästens Tale och hans Balde Arbetare." Balda säger: "Jag kommer att tjäna dig gloriously, flitigt och mycket regelbundet. På ett år slits tre på pannan. Låt mig ha något kokt stavat. "

Och det är inte för ingenting att den stora poeten förhärligade denna röra i sin saga. För mer än två tusen år sedan var stavad förfader till dagens vete, så det förekommer ofta i barns sagor och verser. Låt oss tillsammans lära oss vad som är den unika, fördelen och skada som stavas för människokroppen.

Vad stavas

Denna helt unika produkt nämndes först i vetenskapliga tidningar under första hälften av 1900-talet. Du kan hitta andra namn på denna spannmålskultur: stavad, buk, dvozernyanka. Så, vad är detta stavade grits?

Under lång tid troddes det att stavet är en separat mängd vete, men det är det inte. I den botaniska referensboken "USSR: s kulturella flora" beskrivs stavningen redan som en separat art Triticum-dicokon, vilket indikerar att det är föregångaren från vilken olika typer av vete härleddes. Låt oss se hur det stavade fotot ser ut.

Kornen är på många sätt liknar vete men större i storlek och skalet skyddas av hårda skalor. Tack vare denna botaniska strukturen var stavet skyddat från hårda klimatförhållanden, vildväxande ogräs, torka och skadedjur.

Lite historia

I forntida Babylon, Egypten, stavades användes dagligen för mat. I Ryssland faller populariteten för detta spannmål på XVIII-talet. Speltbönor innehåller en stor mängd protein, fiber, så denna produkt har fått särskild vikt. Man trodde att den som åt hälften av den köttiga gröt kommer att vara stark och hälsosam i Moder Ryssland.

Trots att det var lätt att växa stavat var det en signifikant nackdel: växten producerade en liten mängd korn, vilka också var dåligt bearbetade (rengjorda, torkade). Därför, när nya sorter av vete föddes, var spelt förflyttad till andra plats.

Intresset för denna spannmålsodling har nyligen ökat med wellnessindustrins popularitet. Många nutritionists är överens om att stavad stavning är ett levande exempel på en växt som har behållit sina egenskaper i sin ursprungliga form.

Idag, i de yttersta randområdena av Bashkortostan, Dagestan, fortsätter försök av uppfödare att återuppliva denna spannmålskultur. I Ryssland finns spelt på hyllorna av stormarknader under varunamnet "Kamut". Denna produkt importeras från USA.

I Italien och Indien fick spelt det intressanta namnet "svartkaviar av spannmål", vilket bara betonar vikten av denna spannmål.

Vad är den viktigaste skillnaden mellan speltvete

Odlad vete innehåller de mest användbara ämnena i fröskiktet, i så kallad kli, vitmjöl, rensad av allt, praktiskt taget bära inte kroppens användbara egenskaper. I halva vete är värdefulla ämnen jämnt fördelade och även i krossade spannmål, som tidigare frigjorts från kimmembranen, är det svårt avtagbar skyddsfilm och andra saker.

Den skyddande filmen tillåter inte att bekämpningsmedel och radioaktiva ämnen tränger in i kornet. Vitaminer och spårämnen i spelt mycket mer än i vete.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

Ökande intresse för stav baserat på dess kemiska sammansättning. 100 g spannmål redovisar:

proteiner - 15 g;
fett 2,4 g;
kolhydrater - 70 g

Nutritionists rekommenderar att denna högproteinprodukt ingår i kosten om du vill gå ner i vikt, behålla fysisk kondition. Detta beror på låg kaloriinnehåll: 338 kcal per 100 g torrstavad. och om du lagar mat - 127 kcal per 100 gram.

I tabellen presenteras data om kaloriinnehållet i kokt stavat för de viktigaste måttenheter av dess vikt hemma:

Fördelarna med stavat för vår kropp

Som redan noterat stavas ofta i jämförelse med vanligt vete, men det innehåller flera gånger fler makro- och mikroelement, vitaminer: magnesium, kalcium, zink, järn, tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), folsyra vitamin B9), mangan, koppar. Det bör noteras att det innehåller nästan hela uppsättningen vitaminer i grupp B, och detta är vår vision, minne, immunitet.

Spelt är rik på protein! Inte en enda gröt kan skryta med detta! Dessutom innehåller glutenproteinet alla väsentliga 18 aminosyror som är nödvändiga för människors hälsa och som inte kan erhållas från livsmedel av animaliskt ursprung.

Näringsämnen i kornet av denna spannmål upptas av naturen i balanserad form och när de kommer in i kroppen upplöses de snabbt och absorberas snabbt.

Nutritionists rekommenderar att äta stavade rätter, eftersom dess näringsämnen är jämnt fördelade inte bara i skalet utan i hela spannmålen. Detta innebär att fördelarna med stavet bevaras även med finaste slipning.

När jag talar om betydelsen av stavad för människors hälsa vill jag börja med att säga att antalet patienter (särskilt bland barn i förskoleåldern) som lider av astma och allergier har ökat avsevärt under de senaste åren. Vad är spellens unika karaktär? Denna croup innehåller en liten mängd gluten, vilket ofta blir orsaken till utvecklingen av dessa autoimmuna sjukdomar.

Kalcium och fosfor i stavade ben stärker benen, vilket är mycket användbart för personer som åldras för att förhindra utveckling av osteoporos.

Glutenstavlar orsakar inte matsmältningsstörningar och är tillåten för patienter med celiaki.

Användbara egenskaper för människokroppen

Regelbunden speltillförsel bidrar till att normalisera arbetet med många interna organsystem:

minska risken för infektiösa och inflammatoriska sjukdomar;
antitumörverkan på grund av utsöndring av toxiner och cancerframkallande ämnen;
förbättring av tarmmotilitet, utsöndring av tarmkörtlar, uppslutning på grund av det höga innehållet av fiber i korn;
förebyggande av anemi
förstärkning av bensystemet
normalisering av metaboliska processer;
förbättring av det endokrina systemet;
minska risken för hjärt-kärlsjukdomar: stroke, hjärtinfarkt, ischemi, ateroskleros, hypertoni;
kontrollera blodsockernivån
ökad libido hos män;
förbättra synen och tillståndet hos huden, håret, naglarna;
sänka kolesterol i blodet.

Med tanke på de fördelaktiga egenskaperna hos stavad spannmål är tillämpningsområdet ganska brett, men det är inte begränsat till rekreationsändamål. Denna produkt har blivit grunden för kostnäring, och på grund av detta utförs olika kosmetiska tjänster.

Spelt bantning

Croup hjälper till att gå ner i vikt försiktigt och utan att skada kroppen. Nutritionists förklara denna effekt av det faktum att denna organiska produkt absorberas väl av kroppen och inte orsakar en känsla av tyngd i magen. Speltgröt är rik på komplexa kolhydrater, så det smälter långsamt och ger en känsla av mättnad under en lång tid, vilket innebär att efter det i morgon kommer det ingen önskan att äta något högt i kalorier och "förbjudet".

Det är ingen slump att stavet kallas svart kaviar, eftersom det är väldigt näringsrikt. En liten del av kokta stavade rätter kommer att mätta kroppen och förhindra att hunger uppträder snabbt.

Denna organiska produkt innehåller en stor mängd vitaminer i grupp B, vars funktion är inriktad på snabb absorption av fett, vilket är viktigt för att gå ner i vikt. Dessutom förbättrar spelträtter peristaltis och det övergripande arbetet i mag-tarmkanalen, vilket hjälper till i kampen mot fetma.

Grundläggande användningsregler

Nutritionists rekommenderar att man stavar för viktminskning, följa följande regler:

Gröt ska kokas i vatten eller vegetabilisk mjölk för att minska kaloriinnehållet.
Du kan lägga nötter, honung, torkad frukt istället för socker.
Måltiderna bör vara fraktionerad: 5-6 receptioner per dag.
Spelträtter äts företrädesvis före lunch, sedan på kvällen sänks de metaboliska processerna.
En halvtimme innan måltiderna ska dricka 150-200 ml vatten.
De återstående måltiderna bör innehålla fettfattiga sorter av fisk och kött, ett stort antal färska grönsaker.

Med en diet baserad på denna spannmål kan du förlora upp till 5 kg per vecka.

Låt oss titta på en video om fördelarna och eventuella skador på stavningen för människokroppen.

Lagringsfunktioner och var att köpa

Det är ganska problematiskt att hitta stavade i stormarknader, eftersom denna produkt fortfarande är sällsynt. I vissa butiker som säljer sina egna bakverk finns det en frodig bakning baserad på denna flingor. Du kan också träffa andra namn för den här produkten: kamut, emmer, spelled, doublemaker. Men allt detta är samma spannmål.

Du kan köpa spelt i specialiserade butiker eller beställa online. Oftast säljs det i 4 typer: spannmål, mjöl, för spiring, färdiga spridna skott. Kom ihåg att säkerheten för de användbara egenskaperna hos produkten påverkas av lagringsförhållandena.

Vid inköp ska du vara uppmärksam på förpackningens integritet. Det bör inte finnas några föroreningar. Det är bättre att köpa spelt i kartong eller pappersförpackning. Så croup "andas" och behåller dess fördelaktiga egenskaper.

Förvara stavet i kylskåpet i ett tätt slutet glas eller keramikburk. Det är inte önskvärt att hålla förpackningen med stav i skåpet med andra starkt luktande produkter, eftersom det absorberar främmande lukt. Den maximala hållbarheten är sex månader. Du kan lagra den i kylskåpet.

Eventuella skador och kontraindikationer

Kan stavar skada vår kropp? Spelt rekommenderas inte att ätas av personer med individuell intolerans mot de ingående komponenterna. Patienter med irritabelt tarmsyndrom bör avstå från att konsumera denna produkt. Dessa är de enda kontraindikationer som måste beaktas. Om du inte är säker på kroppens neutrala reaktion, ska du börja använda den i små portioner och titta på ditt välbefinnande.

Enkla recept för matlagning stavad

Nutritionists påminna om att konsumtionen av spelt per dag är 100 g. Av dessa spannmål kokar gröt, grytor, soppor, pasta, serveras som sidovägg för fisk och kötträtter som används som bröd. Låt oss titta på populära recept från stavat.

Speltgröt enligt det klassiska receptet

Du behöver följande ingredienser:

400 g spannmål;
en liter vatten
smör;
salt och socker.

Till att börja med skölja grisarna noggrant tills vattnet är klart. Häll vattnet i pannan och lägg det på spisen. Så snart vattnet kokar kan du hälla det tvättade stavet.

Koka gröt i ca 30 minuter över medium värme, omrör hela tiden. I slutet, tillsätt smör, salt eller socker till smak. Kokt stavad gröt enligt detta recept är perfekt för en dietmat eller som sidovägg.

Söt gröt från spelt i en långsam spis

Nu i köket är varje värdinna en multicooker, som har blivit en riktig oumbärlig assistent. Om du inte har tid att ständigt övervaka matlagningen, kommer den här enheten att hjälpa dig.

För att laga gröt från spelt i en långsam spis behöver du:

500 g spannmål;
500 ml mjölk;
färska bär, frukter, torkade frukter.

Häll 500 ml mjölk i multicookerskålen och sätt på "Boil" -läget i 10 minuter. Häll spannmålen i den varma mjölken och sätt grötläget till 30 minuter. Lägg i bär, torkade frukter i färdig maträtt. Om du vill ha ett ovanligt sätt att äta frukost för barn, försök att blanda hallon, bananer och persimmoner i en mixer. Sätt gröt i en tallrik och i mitten gör du ett spår där du sedan lägger fruktpuréen. Delikatesser är redo!

Speltmakaroni

Jag rekommenderar att du går till butiker som specialiserar sig på hälsosam matning oftare. Det är där där du kan hitta makaroner från stavet, som är gjorda av malet korn med tillsats av vatten och salt. Som ni kan se är kompositionen helt naturlig, och fördelen med en sådan produkt kommer att medföra mycket. Kalorinnehållet i denna pasta varierar beroende på de använda ingredienserna och kan vara 340-370 kcal per 100 g.

Koka halvpasta pasta med samma princip som vanligt vete, men var uppmärksam på etiketten. Vissa tillverkare har olika tillagningstider. Lägg i en färdig maträtt med smör, strö med dill och servera till bordet.

Om du vill laga en mer näringsrik maträtt, servera den med en tjock grönsakssås. För 400 g stavad makaron behöver du:

mushroomsampor 200 g;
Bulgarisk peppar 100 g;
en glödmedelsstorlek;
en morot
matsked tomatpasta;
gröna lökar.

Koka pastan tills du är redo och laga såsen. För att göra detta, skära grönsakerna i små skivor. Värm oljan i en stekpanna och lägg svampen. När vätskan kokar bort (efter ca 10 minuter) tillsätt de återstående grönsakerna.

Minska värmen och fortsätt att simra tills det är ömt. Tillsätt en matsked tomatpuré, 100 ml vatten och stuv vegetabilisk blandning i ytterligare 10 minuter. Servera pasta från spelt, vattna med tjock grönsaksås och strö med gröna lök.

Armenisk stavad sallad

Vill du överraska dina gäster, var noga med att prova salladreceptet från det ledande matprogrammet "Ät i hemmet" av Yulia Vysotskaya.

100 g stavat
100 g linser;
100 g gröna bönor;
50 g feta eller adygei-ost;
1 tomat;
matsked citronsaft;
gröna: mint, koriander, basilika, persilja;
salt, jordad peppar;
olivolja.

Koka linser tills de är färdiga enligt anvisningarna på etiketten. Tvätta glödlampan med 100 ml kokande vatten och låt i 40 minuter. Strängbönor i kokande vatten i några minuter och skölj sedan med isvatten.

I en behållare med färdiga linser tillsätt citronsaft, 2 matskedar olivolja, hackade gröna och gröna bönor. Smaka på skålen med salt, peppar efter smak, tillsätt stavat och blanda noggrant. Tärna osten och strö på salladen.

Skiv tomaten i tunna skivor och placera den runt kanterna på plattan och i mitten - den färdiga salladen. Det återstår att spruta all olivolja och servera. Var noga med att titta på videon om vilken typ av groats som stavas och hur är hennes Tre rätter med hemlock gamla ryska.

Användning i kosmetologi

Med regelbunden konsumtion av stavade livsmedel, utplånas hudens ut, håret återställs, naglarna stärks. Snickare vet förstås vad som är användbart stavat och framgångsrikt tillämpar det.

Mjöl från denna spannmål läggs till ansikts- och hårmaskor, scrubs och body wraps är gjorda på dess grundval.

Adherents of traditional medicine dela med frivilligt tips om hur man använder stavat för kosmetiska ändamål hemma.

skrubba

Mala i en mixer eller kaffekvarn tre matskedar stavna korn och mixa med samma mängd malet kaffe. Om din hud är mycket känslig och benägen för rosacea, använd kaffegrund. Blanda i en sked stor honung och blanda noggrant. Applicera skrubben i cirkulära rörelser, arbeta noga igenom problemområdena. För att bekämpa celluliter, tillsätt 2-3 droppar eterisk olja (apelsin, citron, cypress, lavendel, timjan).

Lyftmask

Blanda en matsked halv dag gammal mjöl med ett ägg och ½ matsked gräddfil. Applicera masken på ett rengjort ansikte tre gånger i veckan. Enligt recensioner förbättras hudton efter en månad.

Det rekommenderas av gastroenterologer och nutritionists runt om i världen för återhämtning som en helt naturlig och säker produkt. Var noga med att försöka och du är förfader till vete och se till att det inte bara är hälsosamt, men också gott.

Här är en så intressant artikel med oss idag! Jag är glad att gamla ryska produkter återvänder sin tidigare popularitet. Detta visar återigen det faktum att fler och fler människor strävar efter en hälsosam livsstil. Spelt värderas i århundraden för sin värdefulla sammansättning och fördelaktiga egenskaper.

Kära läsare, är du bekant med den här croupen? Kanske kan du intressanta recept baserat på stavat? Var noga med att dela med dig av dina erfarenheter och vara frisk!

Och för stämningen kommer vi att lyssna på ERNESTO CORTAZAR med dig idag. Siciliansk romantik.

http://irinazaytseva.ru/polba.html

Vad är stavad groats, hur man lagar mat, användbara egenskaper, recept

God dag, kära läsare. Människor tänker mer och mer på hälsosam mat. Spelt groats kommer att vara till nytta för att inkludera det i din hälsosamma kost.

Du kanske har hört talas om henne i din barndom från dina föräldrar eller läst om henne i sagor. Vad är detta stavade grits?

Från vår artikel kommer du att lära dig om vilken typ av croup och var den används. Jag ska berätta för dig hur man lagar matstav, var man ska köpa det och hur man ska välja. Vi jämför de skadliga och fördelaktiga egenskaperna hos spannmål och svarar på frågan, är det användbart eller inte?

Spelt groats - fördelar och kontraindikationer

Kanske kan du stava som stavat, det här är ett annat namn för det. Groats kan kallas föregångaren till moderna vete.

I tillväxtprocessen är det inte nyckfullt och behöver inte över friska jordar, det kan säkert kallas halva vild. Moderna vete sorter har tagit stavad ur marknaden eftersom det är mycket svårt att göra mjöl från det, det är malet tillsammans med vågar och är därför av dålig kvalitet.

Spannmål är rik på näringsämnen, ibland stavas kallas "förälder gåva", och ibland jämförs med värde med svart kaviar. Den innehåller mer protein än andra sorter. Den är rik på vitaminer i grupp B, vitaminer E, PP.

Sammansättningen av spannmål innefattar: kalcium, kalium, natrium, zink, magnesium, järn, koppar, mangan, fosfor, selen. Cirka 30-35% stavade sminkproteiner, som innehåller 18 essentiella aminosyror. För protein övertar croupen ens kycklingägg.

Näringsämnena ligger i själva spannmålen och i skalet, så som om finmalet kulturen kommer att förbli användbar. Alla ämnen i croupen är balanserade och i måtta är helt enkelt nödvändiga för en person för det normala livet. Alla ämnen är lätta att lösa och därför smälter lätt i kroppen.

Sammansättningen av spannmålet talar för sig själv, men det är värt att överväga mer i detalj vad fördel och skada stavet är för vår kropp. Så användbara egenskaper:

Groats kan ätas om du är allergisk mot gluten, som finns i vete, havre och korn. Spelt reducerar blodsockret, så det kan vara diabetes.
Det främjar viktminskning på grund av innehållet av vitamin B6, vilket främjar absorptionen av fett. Krupa tar bort kolesterol och slagg från kroppen. Långsam absorption av kolhydrater orsakar en minskning av hunger.
Digestionen förbättras och tarmarna rengörs på grund av närvaron av grova fibrer i växten. Detta kan också betraktas som en av de komponenter som leder till harmoni.
Spannmål ökar immuniteten, därför rekommenderas det för personer som ofta blir sjuka. Det är användbart att äta det på våren när immunsystemet är särskilt svagt.
Positiv effekt på cirkulationssystemet. Blodcirkulationen förbättras, hemoglobinnivån normaliseras, blodtrycket stabiliseras.
Bidrar till den korrekta funktionen av kardiovaskulära och endokrina system.
Krupa normaliserar emotionellt tillstånd, hjälper till att klara av stress, irritabilitet, konstant trötthet. Minne och uppmärksamhet börjar fungera bättre.
Speln ingår ofta i kosten under graviditeten, croup har en positiv effekt på reproduktiv funktion.
Mat från stavat kan användas för att förebygga cancer.
Jordgrisar används som en komponent i masker och skrubber. Huden, efter att ha använt sådana kosmetika, kommer att få ett hälsosamt utseende.

Den glömda flingan i många år. Och för hela denna tid var det inte möjligt att hitta kontraindikationer för användning.

Du kan inte äta produkten endast om du är överkänslig. Men för barn och pensionärer, gravida kvinnor, män och kvinnor kommer det bara att medföra fördelar, bidra till att hålla figuren och förbättra kroppens arbete.

Hur man väljer, spara och var att köpa spelt?

Du kan köpa spannmål i en vanlig butik, eller beställa på Internet. Nyligen blev hon förlorad popularitet, så det är inte svårt att hitta det.

Du måste välja hermetiskt förseglade förpackningar och var noga med att vara uppmärksam på utgångsdatumet. I hemmet bör spannmålen också lagras i ett slutet paket och helst i kylskåp. Ta inte omedelbar spannmål, det har förlorat många användbara egenskaper vid värmebehandling.

När du väljer en produkt, var uppmärksam på att det också kan kallas stavat, emmer, kamut och en dweser. Högkvalitativ flingor har en gyllene färg och bör inte innehålla några föroreningar och skalor i kornen.

Hur man lagar matstav

De lagar bröd och andra bakverk från stavat, koka gröt från det och lägg det till soppor. Det fungerar som en utmärkt bas för krämer och såser. De gör intressanta sidrätter till fisk och fjäderfä, och i Italien gör risotto.

Spannmålsodling har varit stolt över i dietmenyn. I mat används inte bara bearbetade spannmål, men också groddar.

Från stavet kan du laga mycket mat, och vid beredningen av denna spannmål finns det några nyanser. Om du till exempel gör bröd enligt det vanliga receptet, ersätter du mjöl av första klass med ett halvt bröd, det blir alltför löst.

Därför måste du använda limningselement.

Jag ska ge dig 2 recept. Den första är gröt, vi kommer förmodligen över det här receptet.

Stavad gröt

Enligt det klassiska receptet är gröt inte svårt att laga mat, det enda är att det behöver kokas längre än vanligt. Du behöver 2 koppar spannmål, 4 koppar vatten eller mjölk, salt och socker efter smak, smör.

Vatten måste kokas och häll sedan det tvättade stavet, tillsätt salt och socker. Gröt måste kokas i en halvtimme. Innan du serverar, lägg en smör i gröt. Bon appetit!

Spelt i en multivariate - en sidovrätt för kött med spannmål och svamp

500 gram stavat,
200 gram valnötter,
300 gr m champignons,
1 bulbmedel,
1 morotsmedel,
3 koppar köttbuljong,
smör, rödpeppar, salt, basilika.

Valnötter måste hackas, svampar och lök skurna i kuber, och morötter gnidas på en grov rivare. Diskrätt vi ska laga mat i en långsam spis.

Lägg lök, morötter i lager, sedan svamp och nötter, strö över paprikorna på toppen. Ställ in i 10 minuter med "fry" -funktionen.

Smörj buljongen och saltet, tillsätt sedan spannmålsprodukterna och sätt på "quenching" -läget i en halvtimme. Klar garnering kan dekoreras med basilika eller andra örter.

Var man köper stavat och hur man lagar mat du redan vet, nu är det upp till dig. Du kan experimentera och glädja dina nära och kära med utsökta rätter från dietköket.

Om artikeln tycktes vara användbar och intressant kan du berätta för dina vänner om det på sociala nätverk. Prenumerera på uppdateringar och lämna kommentarer.