Hazel och hasselnöt - vad är skillnaden?

Huvud Flingor

Hazel och hasselnöt - vad är skillnaden?

Nötter har alltid värderats av människor för de fördelar som de tar med kroppen. Hasselnötter och hasselnötter (hasselnötter) är mycket populära.

Ofta anses hasselnötter och hasselnät vara samma planta. Men det här är inte helt sant.

Vad skiljer sig från varandra? Biologiska egenskaper

Hazel, som hasselnötter, tillhör björkbuskarna. Bream anses vara en vild växt.

Filbert är också hasselnöt. Hasselnötter kallar utvalda sorter av hassel, vilket ger höga utbyten. Mer till hasselnötter är hybridvarianter som erhålls genom korsning med hasselnöts Pontus och andra arter.

Filbert är mer termofil växt. Hazel frukter är mer rund i form. Hasselnötfrukterna är större, de är mer långsträckta i form, de utmärks av bästa kommersiella kvalitet och högre avkastning. Inte alla sorter av hasselnötter är lämpliga för odling i mitten.

Hazel är en vild växt, hasselnötter är hybrida högavkastande sorter av hassel

Innehållet av vitaminer och näringsämnen är nästan detsamma i hasselnötter och hasselnötter. Hazel frukter anses vara mer fördelaktiga på grund av deras tillväxt under naturliga förhållanden.

Hasselnötter är näringsrika. Hasselnötter har en mer subtil smak och mindre smak smak.

Högt innehåll av vegetabiliskt fett kan anses vara den viktigaste skadanoten. Som alla nötter kan hasselnötter och hassel orsaka allvarliga allergiska reaktioner.

I folkmedicin använder du löv, bark och buske. I officiell medicin har hassel inte fått mycket användning.

Hazel har läkande egenskaper som:

immunitetsstärkning
vasodilator;
sänka kolesterol;
läkning och bakteriedödande
botemedel mot gastrointestinala sjukdomar;
ökning i volym och mättnad av bröstmjölk.

Hasselnöt eller Hasselbröd - som smakar bättre?

Hazel eller hasselnöt

Hazel - vilda lövträd, sällsynta träd. Höjd på ca 3-7 meter. Monoecious korsbestämda växter.

På en växt är manliga och kvinnliga blommor. Blomning i april - maj. Blommor är motsatta könen. Fruktmognad börjar i början av hösten.

Utmärkande egenskaper:

bära frukt årligen;
skiljer sig inte från höga avkastningar, vilket varierar kraftigt från år till år;
ofta utsatta för olika sjukdomar och skadedjur
Filberts kräver inte växande förhållanden;
de bär frukt även i brist på omsorg.

Hazel - vilda lövträd, bära frukt årligen, inte krävande odlingsförhållanden

hasselnötter

Filbert är en odlad form av hassel.

Utmärkande egenskaper:

är mer högavkastande;
präglas av större frukter;
hasselnötutbyten är mer stabila;
resistent mot dåligt väder och skadedjur;
har ett mer utvecklat rotsystem;
gläder sig åt ett stort urval av sorter, storleken på frukten;
det finns ett val i buskarnas storlek och höjd;
mer termofil växt.

För odling i sommarstugan är det bäst att välja sorter som är resistenta mot frost. Passar även för klimatförhållanden.

Hasselnötter och dess egenskaper:

Hur man planterar hasselnöt?

Det anses att det är ganska svårt att odla hasselnöt på egen hand. Detta kommer att kräva avsevärd tid och ansträngning.

Applicera organiskt gödselmedel (kompost) före plantering. Älskar vattning. Kräver beskärning (bättre att lämna inte mer än 15-20 stammar). Utvalda skott för beskärning klippas så nära som möjligt till marken.

En plats för hassel är bättre att ta med kanten på platsen, längs ett staket eller en struktur.

Hazel blossoms mycket tidigt, snö kan fortfarande ligga. Mycket kall och hård.

Funktioner av odling av hassel:

belysning: nyans;
jord: fuktig, bördig, lös;
vattning: rikligt;
högsta trädhöjd: 10 m.

Hazel gillar skugga, riklig vattning, lös fruktbar jord

Hazel förökas på flera sätt:

Avlägsnandet av sidoskotten görs utan att avskilja flykten från moderplantan. En grop grävas ca 10-15 cm djup och ca 50 cm lång. Lägg skikten, fyll marken med humus. Häll liberalt. Tie toppen till pinnen.
Gräver i skogen 3-4 buskar.
Reproduktion av frön. Denna plantering görs bäst på hösten. I spåren med gödsel lägger frön på ett avstånd av 15-20 cm
Växande från valnöt.

Hur man planterar hasselnötter?

I vården av hasselnötter ganska picky. Det rekommenderas för plantering att välja väl upplysta platser. Gillar inte förtjockning. Jorden runt busken lossas periodiskt. Att lossa grundligt. Rör inte rotsystemet.

Hasselnötter föredrar bördig jord. Kräver ett stort landningsområde. Efter lossning, vatten rikligt.

Anlägga inte en växt. Idealiskt, 2-3 buskar av olika sorter!

Det är nödvändigt att plantera hasselnötter antingen på våren eller hösten (början av oktober). För en bra skörd varje år att mata.

Funktioner av odling av hasselnötter:

Belysning: fotofil, men inte landning på södra sidan;
jord: fuktig, bördig, lös;
vattning: rikligt med obligatorisk lossning av jorden efter varje vattning
högsta trädhöjd: 7 m.

Så såg hasselnötter:

Hasselnötter kan förökas på olika sätt:

Vertikal skiktning.
Vaccination.
Plantera frön
Fördelningen av busken.

Alla egenskaper hos hasselnöt sorter kommer att förbli endast under vegetativ reproduktion. Hasselnötter kommer att växa bra både på nivåområden och på backar.

Bekämpning av ogräs, skadedjur och sjukdomar

Till skillnad från hasselnötter föredrar hasselnöt avsaknaden av ogräs i pristvolnomcirkeln. För en vuxenväxt kan mulching användas.

Tidig avverkning av frukter, deras maskighet, torra skott indikerar förekomsten av skadedjur.

Dessa inkluderar:

mutter väv
bladlöss;
Jose skala;
ekollonmoth.

Följande sjukdomar är karakteristiska:

pulveriserad mögel;
brunt bladfläck.

Vid vattning bör övervikt och vattenloggning undvikas. Detta kan orsaka svampsjukdomar.

Under naturliga förhållanden är gnagare (harar, möss), björnar och ekorrar farliga för hassel.

Skälen till låga avkastningar och ökningen

Frost kommer främst att påverka produktiviteten. På grund av detta kan antalet äggstockar vara små.

Enkla landningar bör undvikas. Vid plantering använd växter av olika sorter för korsbestämning.

Växtplantor planterade på hösten, kan bära frukt på våren. Fröplantor erhållna från frön har inte sortsegenskaper. Ta frukt om de andra tio åren.

För att öka mängden gröda bör det finnas pollineringsanläggningar. Du kan göra det manuellt genom att spruta det.

Frost, enskilda landningar och brist på pollinering påverkar avkastningen

Skillnad i insamling och transport

Hazel brukar mogna lite senare. Det är bättre att samla in det, med hänsyn till klimatförhållandena på växlingsplatsen. Huvudkollektionen är i juli - september. Omodda frukter kommer dåligt att lagras.

Mogna muttrar skiljer sig i brun eller gulaktig hud. Det är inte vanligt att välja nötter direkt från buskarna. De skakar på marken. Applicera manuell samling efter att ha tappat helt.

Ur en materiell synvinkel är insamling och transport av hasselnötter dyrare och ofördelaktig. Samlingsplatser kan vara svåra.

När man samlar hasselnötter kan man förbereda dem. Att rensa en plats under en buske. Jorden är komprimerad. Lägg en trasa eller presenning. Skaka sedan av buskarna.

Skördad i ett ljust, välventilerat område. Förvara i tygväskor eller lådor.

Med korrekt insamling och torkning är muttrarna tillräckligt transportabla, vilket gör att de kan transporteras över långa avstånd.

Det finns ingen stor skillnad mellan hasselnötter och hasselnötter. Även om det är lättare att köpa en hasselnötssapling för att växa på trädgården.

Det finns ingen stor skillnad mellan hasselnötter och hasselnötter, även om hasselnötternas ekonomiska fördelar är högre än hasselnötternas

De ekonomiska fördelarna med hasselnötter är högre än hassel. Detta beror på den höga utbytet av hasselnötter, dess motståndskraft mot skadedjur, liksom en större mutter. Lätt att plantera och växa hasselnötter har gjort den populär för trädgårdar.

Förutom användbarheten har hassel och hasselnötter också dekorativa egenskaper.

http://profermu.com/sad/derevia/oreh/leshhina-i-funduk-v-chem-raznitsa.html

Hazel, hasselnöt, hasselnöt: vad är skillnaden?

Hasselnöt, hasselnöt eller hassel (Corylus avellana) heter samma buske, men det finns vissa skillnader. Vi kommer att försöka ta reda på: Hasselnötter och hasselnötter, vad är skillnaden?

Biologisk referens

Hazel eller hasselnöt växer i form av buskar eller träd och har upp till 22 arter.

Släkt: Hazel (Corylus L)

Familj: Björk (Betulaceae)

Subfamily: Hassel (Coryloideae)

Dessa buskar fick sitt namn "Hazel" på grund av bladets form (stora ovala, sträckta i bredd, något liknande som utseende för att bryta fisk). På toppen av bladen har en mörkgrön färg.

De föredrar ett subtropiskt och tempererat klimat, därför kan stora plantor av hasselnät observeras i Sydeuropa, Turkiet, Cypern, Azerbajdzjan, Georgien, Vitryssland och Ukraina. I Ryssland representeras hasselnoten främst i den centrala zonen och i södra territorierna.

Hasselnötet anses vara barrträd, blandade och lövskogar som hem. Väl fördelat i ekens underväxt. Han gillar att växa i övergivna clearings, raviner, nära vatten. Den föredragna marken för hassel är ett bördigt, fuktigt och friskt land där solens direkta strålar inte faller.

En busk eller ett träd kan nå en höjd av upp till 7 m. Kronan har en ovoid sfärisk form med en konisk topp. Blommorna kan vara manliga eller kvinnliga och kännetecknas av att manen ser ut som örhängen, medan kvinnorna ser ut som knoppar. Frukten är en gulbrun valnöt i ett bladomslag (plyus), som liknar en klocka.

Hasselnötter och Hasselbröd

Hasselnöt eller hasselnöt kallas även hasselnöt. Så trots allt, hasselnöt och hasselnötter, vad är skillnaden? Hasselnötter är en av hasselnötternas sorter, bara de är inte vilda som hasselnötter men kulturella. Hasselnöt anses vara en hybrid härrörande från flera sorter av hasselnöt och tamat. I detta avseende är hasselnötter större och innehåller mycket mer näringsämnen, liksom protein och fett, jämfört med hasselnötter.

Typer av hassel

Hazel har mer än 20 arter. I grund och botten råder vanlig hassel i våra breddgrader, men det finns också en trädliknande, manchurian, hasselnöt, mångsidig och stor hasselnöt.

Vanlig Hazel (Corylus avellana)

Det är en flerstammad buske upp till 7 m hög och kronbredden kan vara upp till 4 m. Löpningar i vanliga hassel är utelämnade, bladen har en mer rundad form 9 cm bred och upp till 12 cm lång. Blommande eller snarare utseendet på örhängen visas före bladen. Frukt kan vara både singel och trångt upp till 5 nötter, i en omslag av två breda löv. Mognadsmognan förekommer i början av hösten (september), som åtföljs av nötterna. Frukten har en sfärisk form med en diameter av 1,5 cm, en ljusbrun färg. Denna art av hassel finns både vildväxande och tämjt. Det är vanligast i Ryssland. Huvudskillnaden från andra sorter av hassel är formen på muttern och löven.

Träd Hazel (Corylus colurna)

Kallas också björnmut. Huvudvärdet av denna typ är dekorativt och mycket välsmakande mutter. Detta är den enda arten av hassel som växer i form av ett träd. I det ryska klimatet växer en björnmutter vanligen inte mer än 8 meter, men i länder med det mest fördelaktiga klimatet för hasselnöt växer trädet upp till 20 m i höjd. Livslängden på trädhasseln är cirka 200 år. Bladen är ganska breda, äggformade med en rot upp till 5 cm. Trots att frukterna i detta hassel är större än de vanliga är själva kärnan mindre. Detta beror på att valnötskalorna är mycket hårda och tjocka. Även om smaken är snällare än hasselnöt.

Manchurian Hazel (Corylus Mandshurica Maxim)

Det är en busk på upp till 5 m, flera stammar, starkt grenad till kronan av träd. Bark av hassel med sprickor av mörkgrå färg. En speciell egenskap hos den manchuriska hasseln är att löven och frukterna är avlånga. Nötterna är ätbara, men fruktens omslag är prickigt, så det är svårt att rengöra muttern. Denna art av hassel är distribuerad i Kina, i vårt Primorye-territorium, Khabarovsk.

Corylus heterophylla

Busken skiljer sig från resten av hasselnötet genom närvaron av bipolerade löv eller en stympad apex, i en höjd av ca 3 m. På våren finns det örhängen (manliga blommor) och rödaktiga knoppar, som är nästan omärkliga (kvinnliga blommor). Nötter i ett arkförpackning för 2-3 stycken. Det är främst närvarande i skogarna i Fjärran Östern, Kina, Korea och Japan. Busken är inte nyckfull för klimatet, så det kan planteras i mellankörfältet till St Petersburg.

Hazel stor eller Lombard nut (Corylus maxima Mill)

En ganska stor buske, vars höjd kan vara upp till 10 m. Frukt (hasselnötter) i ett rörformat omslag, vilket är dubbelt så stort som själva mutterns storlek. Kärnan är väldigt köttig, långsträckt, innehåller många användbara egenskaper. Det anses vara den mest utsökta av alla slag. Detta är främst en odlad växt, men det finns också vild i skogen i Turkiet, Asien och Italien.

Hazel som odlad växt

Hazel används av både skog och tamat (hasselnötter). Det största värdet av hassel är i kulturell form. Hittills finns det mer än 100 olika sorter. Nötter är ganska stora, som innehåller en stor mängd fett och olika smak.

Plantering hassel uppträder på olika sätt: skiktning, skott av rötter, separation av busken, ympning och frön. Reproduktion sker under vår och höst. Att plantera hasselnötter i trädgården är bäst att börja på våren eller hösten längs gränsområdet. För att pollinera bättre planteras 3-5 buskar av olika sorter som är interpopinerade. Det ger möjlighet till årlig fruiting.

Hazel börjar blomstra i början av våren (mars - april), och du kan börja samla nötter i augusti - september. Huvudskylten av modning av nötter är avverkning och brunning av plyus.

Betydelse och tillämpning av hassel

Hazel används inte bara i form av nötter, men nästan alla delar av busken har hittat sitt värde: löv, bark, blommor, frön, rötter, trä och frukt.

Hasselnötter har olika egenskaper, fördelar och skador, men liksom alla produkter är ojämlika.

Användbara egenskaper hos hasselnötter

Filbert är en rikaste källa till användbara ämnen. Den består av vitaminer från grupp B, mineralsalter, fettoljor, aminosyror. Mutternas biologiska egenskaper är lika med proteiner. Därför, som alla proteiner, absorberas hasselnötter bäst separat, kan de vara i ett gemensamt intag med frukt. Dessutom innehåller nötter järn, kalium, kobolt. Dessa mineraler hjälper till att återhämta sig från fysisk ansträngning, bidrar till muskelens hälsa.

Hasselnötfrukter rekommenderas att inkludera i din kost för personer som lider av kärlsjukdomar, ammande mödrar ökar laktation. Valnöt är oumbärlig för personer med cancer i sjukdomen i bröstet, äggstockarna, matstrupen, Kaposi sarkom, eftersom det innehåller paklitaxel.

Gnutna nötter, utspädd med vatten, hjälp:

med stenar i post och urinblåsan;
med feber
med flatulens
med hemoptys.

En utmärkt lösning för brännskador är en blandning av nötter med äggvita. Jordhasselnötter med honungbrunn hjälper till med reumatism, goiter och anemi.

På grund av den låga kolhydrathalten kan nötter användas av personer med diabetes.

För att stimulera utvecklingen och stärka immunförsvaret måste hasselnötter ges till barn.

Hasselnöt ger ovärderligt hjälp vid beredningen av läkemedel både i traditionell medicin och folkmedicin i form av infusioner, avkok, salvor, oljor. Det finns cirka 40 olika sjukdomar, där mutterns egenskaper bidrar till förebyggande och återhämtning av sjukdomar som:

bronkopulmonala sjukdomar;
diabetes mellitus;
vaskulära sjukdomar;
hudsjukdomar;
dystrofi;
malaria och många andra.

Hasselnötter kan förhindra stroke och hjärtinfarkt, stärka immunsystemet, påskynda läkning av huden, öka ådernas tonal, normalisera metaboliska processer, öka aptiten, förbättra blodcirkulationen, rengör levern, sakta ner åldringsprocessen.

Hasselnötskada

Trots alla fördelaktiga egenskaper hos hasselnöt kan frukten av denna växt vara skadlig.

Det finns strikta kontraindikationer för användningen av valnöt, både i ren form och som del av läkemedel. Om med urolithiasis och njurstenar har en mutter en positiv effekt, då med andra njur- och leversjukdomar bör man avstå från att ta hasselnötter.

Hasselnötter är svåra att smälta, så du kan inte äta nötter med gallblåsersjukdom.

Buljonger och hasselnötinfusioner kan öka trycket. Personer med högt blodtryck bör avstå från att ta sådana medel.

Innan du börjar ta pengar på basis av hassel eller i ren form, är det nödvändigt att samråda med en läkare.

Mutter smör

En av hasselnötternas fördelaktiga medel är olja, vars egenskaper är mycket liknar mandelolja.

Hasselnötsolja är indicerad för användning i epilepsi och ascariasis. Mycket effektiv som ett botemedel mot håravfall.

Följande huvudsakliga fördelaktiga egenskaper hos hasselolja kan särskiljas:

som antihelminthic;
tonic;
sårläkning;
regenererande;
anti-inflammatorisk.

Oljan används aktivt av kosmetologer och hudläkare både i ren form och i form av bestående krämer, salvor, hår och ansiktsvårdsprodukter och i aromaterapi.

Valnötolja rekommenderas för fet hud. Det hjälper perfekt att tona upp huden, bli av med akne, krympa porer, förbättra hudfärg och minska rynkor.

Trötthet från fötterna hjälper till att ta bort en blandning av oljor: hasselnöt, sesam, kalendula och johannesört. Blandningen framställes i proportionerna 4: 2: 1: 1.

Således visar det sig att mellan nötter: hasselnöt och hasselnötter är skillnaden liten och den största skillnaden i växtens kultur.

Titta på videon hur man väljer en mutter i södra Ryssland

http://orehiplus.ru/leshina-funduk/leshina-funduk-lesnoj-oreh-raznica.html

Hazel tree

Många arter av släktet används och odlas som nötväxter. Stora frukter av hassel, huvudsakligen vanlig hassel, stor hassel och peltisk hassel, kallas också hasselnötter [5].

Innehållet

Botanisk beskrivning

Hazel - lövträd, mindre träd, med enkla - runda eller breda ovala, ganska stora löv. Bladets form gav upphov till det ryska namnet - som en brummfisks kropp. Forma underväxten i löv-, blandade och barrskogar.

Blommor är samma kön, monoecious. Manliga - samlade tjocka cylindriska örhängen, belägna på korta grenar, utvecklas på hösten, vinterar och blommar i början av våren före bladen - det här ögonblicket är taget som referenspunkt i fenomenskalendern för blommande växter. Blommor sitter ensamma i axlarna av skottskalorna; perianth inte perfekt och utrustad med endast två vågar. Fyra ståndare - ibland är de splittrade, liksom gemensam hassel, så mycket att det verkar som om det finns åtta av dem. Strumporna på toppen har en massa hår. Kvinnliga blommor samlas knoppar i form av knoppar och sitter på två i axlarna av skarvarna. Varje kvinnlig blomma har en mycket dåligt utvecklad periant. Äggstocken är lägre, bilokulär, med en testikel (ovule) i varje bo; Kolonnen är mycket kort med två stigmas, i form av röda strängar som springer ut ur knoppen - blomställningar.

På grund av underutvecklingen av en testikel är en enda utsäde fröad med en träig perikarp en mutter. Varje mutter är omgiven av ett rörformigt häftat lock, den så kallade plyusen, som härrörde från en blöja och två blöjor (predistiller) av en kvinnlig blomma. Frö utan protein, med tjocka, oljrika kotyledoner, som förblir i marken under frösprutning.

klassificering

taxonomi

Trädgårdsklassificering

I början av 1900-talet citerade L. P. Simirenko följande klassificering [6]:
1. Verklig hasselnöt - Corylus avellana L. (Gemensam hasselnöt). Detta inkluderar hela sortimentet av sorter med runda eller avlånga frukter.
2. Cellulär eller spansk rund valnöt - Corylus maxima Mill. - Hazel large, eller Lombard nut. Tyskarnas nötter i denna klass heter Zellernub, som härrör från namnet på platsen Zell (nära Würzburg), där de är särskilt vanliga. Engelska har samma nötter som kallas Cobs.
3. Lombardmut - Corylus tubulosa Willd. (för närvarande anses synonymt med Corylus maxima Mill.). Tyskarna i denna klass var kända av tyskarna under namnet Zambertnub, och av engelska Filbert.
4. Bastarder - hybrider erhållna genom att korsa arter från de föregående tre klasserna.
5. Träd av hassel, inte ger basalskott. Dessa inkluderar turkiska hassel. Som ett fruktträd är det av ringa intresse, men kan med framgång användas i landskapsdesign för bildandet av gränder i parker.

Enligt webbplatsen för Royal Botanic Gardens, Kew, innehåller släktet 17 arter [7]:

Corylus americanawalt. - Hazel American. Det finns i östra USA och i Kanada.
Corylus avellanaL. - Vanlig hassel eller Hazel. Hög busk, med grå bark på grenarna och med järnhåriga unga kvistar; dess löv är alternativa, kort-petiolat, rundad obovate, fluffig under; plus är lite längre än muttern, öppen på toppen. Blommar i söder i februari, nära St. Petersburg i slutet av april eller början av maj. Nötter mognar i september eller oktober.
Distribueras nästan i hela Europa. Det specifika namnet "avellana" kommer från staden Avellano i Italien, som var centrum för odling av hassel under romarna. I Norge når den 68 °. w. (den nordligaste naturen i Leschina-klanen på jorden), går den norra gränsen för dess fördelning ner i sydöstra riktningen - går genom de baltiska regionerna i centrala sverige, södra Finland, Karelia, Leningrad, Vologda, Kirovregionen och Permregionens extrema sydvästra till 57 ° c. w. [8] [9] [10]. Dess södra gräns passerar genom Armenien, Asien Minor, Algeriet och Spanien. I en kultur sedan antiken.
Bor upp till 90 år. Används inom trädgårdsodling. Det finns många sorter som har uppstått i kulturen.
Corylus chinensisFranch. - Hazel Chinese. Växer i naturen i Kina.
Corylus colchicaAlbov - Colchian Hazel
Corylus colurnaL. - Hazel Treelike, eller turkiska, eller björn, eller bära mutter. Träd upp till 20 m lång, med långa bladbladiga blad; plusus dubbel (dubbel rad), mycket längre än mutteren, skuren i tunna, skarpa tandade lober, vilket ger växten under fruktperioden en märklig look. Vitgrå bark separeras av tallrikar. Vildt växer i Kaukasus, Asien och Balkan. Separata populationer i norra Kaukasus är kända i Ryssland. Arten var listad i Sovjetunionens röda bok. I en kultur sedan antiken.
Corylus × colurnoidesC.K.Schneid. - Hazel bear-like. Trädhybrid (Corylus colurna) x vanlig hasselnöt (Corylus avellana).
Corylus cornutaMarsh. - Hazel Horned. Vild växt i östra Nordamerika. En engångsförpackning, rörformad, tätt passande valnöt, tätt bristhårig, drastiskt dragna över muttern i en smal 2-3 gånger större än muttern, pubescentrör, som skiljer sig från vanlig hasselnöt. Externt liknar omslaget ett horn, vilket var orsaken till plantens specifika namn.
Corylus fargesiiC.K.Schneid. - Hazel Color. Växer i naturen i Kina.
Corylus feroxWall. - Friar Hazel eller Himalayan Hazel. Vildväxande arter i Kina, Bhutan, Indien, Sikkim, Nepal, Myanmar.
Corylus heterophyllaFisch. ex bess. - Hazel diverse, eller asiatisk eller hasselhassel - Hittade i Dauria, Amur Oblast, Kina, Korea och Japan. Löv med raka klipptoppar, som vanligtvis slutar med tre stora tänder. Sfäriska muttrar upp till 1,5 cm i diameter med ett mycket hårt, gråhårigt skal i ett plus. Växten fungerar som en indikator på jordens bördighet.
Corylus jacquemontiiDecne. - Hazel Jacmont. Det växer i Himalaya.
Corylus maximaMill. - Hazel large, eller Lombard nut. Förfader till industriella hasselnöt sorter. Löv upp till 10-12 cm. Minor i Asien, Balkan.
Corylus potaninii - Hazel Potanina
Corylus sieboldianaBlume - Zibold Hazel
Corylus wangiiHu. Kina
Corylus wulingensisQ.X.Liu C.M.Zhang
Corylus yunnanensisA.Camus - Yunnanhasselnöt. Kina.

Botanikerna i Sovjetunionen isolerade ett antal arter:

Jordbruksanvändning

Hazel finns i lövskogarna och kanterna på norra halvklotet.

Av dess många arter är Coryllus avellana L. (Common Hazel) viktig för kultur, enligt legenden, exporterad från Asien Minor av romarna (följaktligen dess latinska namn Nux pontica) och Coryllus tubulosa L. (Nut Cellus, Lombard eller Lambert). De sistnämnda sorterna är särskilt vanliga i Tyskland.

Ekonomiskt värde och tillämpning

Hållbart, vackert trä av hasselnöt (björnnöt) (Corylus colurna L.) värderas högt i möbelindustrin [11].

Används inom livsmedelsindustrin

Många arter av hassel har matvärde. Corylus heterophylla Fisch. Ex Bess. Formar stora tjocktar, men buskarna är mindre fruktiga än vanliga hassel. Manchurian Bream (Corylus Mandshurica Maxim.) Används också som en matväxt, men fruktskörd är mycket svårt på grund av de mycket bristly plumesna. Hasselnöttrötter används för mat, men de har ett ganska hårt skal [11].

http://wikiredia.ru/wiki/%D0%9E%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%BA

Hazel tree

Leshchina eller oreshnik (lat. Córylus) är ett släktträd av träiga buskar och träd av Birchfamiljen.

Innehållet

beskrivning

Blommor är samma kön, monoecious. Manliga - samlade tjocka cylindriska örhängen, belägna på korta grenar, utvecklas på hösten, vintern och blommar i början av våren innan bladen framträder. De sitter en efter en i axlarna av skottskalorna; perianth inte perfekt och utrustad med endast två vågar. Stammen 4 - ibland är de splittrade, som i vanlig hassel, så mycket att det verkar som om det finns 8 av dem. Strumporna på toppen har en massa hår. Kvinnliga blommor samlas knoppar i form av knoppar och sitter på två i axlarna av skarvarna. Varje kvinnlig blomma har en mycket dåligt utvecklad periant. Äggstocken är lägre, bilious, med en testikel (ovule) i varje bo; Kolonnen är mycket kort med två stigmas, i form av röda strängar som springer ut ur knoppen - blomställningar.

På grund av underutvecklingen av ett ägg får frukten en-fröet med en träaktig pericarp, en välkänd nöt. Varje mutter är omgiven av ett rörformigt snittat lock, den så kallade plyusen (cupula), som härrörde från en skiva och två skikt (förform) av en kvinnlig blomma. Frö utan protein, med tjocka, oljrika kotyledoner, som förblir i marken under frösprutning.

klassificering

Det finns cirka 20 kända (enligt andra uppgifter om 15) arter av Hazel, som är utbredd i tempererade länder på norra halvklotet:

Corylus americana Walt. - American Hazel finns i östra USA och Kanada.
Corylus avellanaL. - Vanlig hassel, eller Hazel - en hög buske, med grå bark på grenarna och med järnhåriga unga grenar; dess löv är alternativa, kort-petiolat, rundad-obovat-ovat, fluffigt under; plus är lite längre än muttern, öppen på toppen. Blommar i söder i februari, nära St. Petersburg i slutet av april eller början av maj. Nötter mognar i september eller oktober.

Distribueras nästan i hela Europa. Det specifika namnet "avellana" kommer från staden Avellano i Italien, som var centrum för odling av hassel under romarna. I Norge når den 66 °, sedan sänker den norra gränsen för sin fördelning i sydöstra riktningen - den går genom södra Finland, Leningrad, Vologda, Kirov och Perm regioner till 57 ° N. Dess södra gräns passerar genom Armenien, Asien Minor, Algeriet och Spanien. I en kultur sedan antiken.

Bor upp till 90 år. Används inom trädgårdsodling. Det finns många sorter som har uppstått i kulturen.

Corylus chinensis Franch. - Hazel Chinese. Växer vildt i Kina.
Corylus colurnaL. - Hazel Treelike, eller turkiska, eller björn, eller bära mutter. Träd upp till 20 m lång, med långa bladbladiga blad; plusus dubbel (dubbel rad), mycket längre än mutteren, skuren i tunna, skarpa tandade lober, vilket ger växten under fruktperioden en märklig look. Vitgrå bark separeras av tallrikar. Vildt växer i Kaukasus, Asien och Balkan. Separata populationer i norra Kaukasus är kända i Ryssland. Arten var listad i Sovjetunionens röda bok. I en kultur sedan antiken.
Corylus cornutaMarsh. - Hazel Horned. Vildt växer i östra Nordamerika. Omslaget är endelad, rörformad, tätt passande mutter, tätt bristhårig, drastiskt dragit över en mutter i en smal, 2-3 gånger större än en mutter, hårig tub, som skiljer sig från vanlig hasselnöt. Externt liknar omslaget ett horn, vilket var orsaken till plantens specifika namn.
Corylus fargesii C.K.Schneid. - Hazel Color. Växer vildt i Kina.
Corylus feroxWall. - Himalaya Hazel. Vildt växer i Kina, Bhutan, Indien, Sikkim, Nepal, Myanmar.
Corylus heterophyllaFisch. ex bess. - Hazel heterofyllös eller asiatisk. Det finns i Dauria, Amur-regionen, Kina, Korea och Japan. Löv med raka klipptoppar, som vanligtvis slutar med tre stora tänder. Sfäriska muttrar upp till 1,5 cm i diameter med ett mycket hårt, gråhårigt skal i ett plus. Växten fungerar som en indikator på jordens bördighet.
Corylus jacquemontii Decne. - Hazel Jacmont. Det växer i Himalaya.
Corylus mandshuricaMaxim. - Hazel Manchurian. Flera buskar upp till 4-5 m långa, förgrena sig endast i kronans övre del. Det skiljer sig från vanliga hasselnöss med spridd bark, storlek och utelämnande av ett mutteromslag. Ryssland (Khabarovsk och Primorsky Krai), Nordkorea och Korea.
Corylus maximaMill. - Hazel large, eller Lombard nut. Förfader till industriella hasselnöt sorter. Löv upp till 10-12 cm. Minor i Asien, Balkan.
Corylus papyracea Hickel - Hazel Paper
Corylus ponticaK.Koch - Hazel Pontus. Asien Minor, Västra Transkaukasien. Muttern är stor, rund, något platta, mer än 2 cm i diameter. Det är förfader till många odlade sorter av hasselnötter. I en kultur sedan antiken.
Corylus sieboldianaBlume - Zibold Hazel
Corylus tibeticaBatalin - Tibetansk Hazel
Corylus wangii Hu. Kina.
Corylus yunnanensis A.Camus - Yunnan Hazel. Kina.

Jordbruksanvändning

Hazel finns i lövskog och kanter på norra halvklotet.

I O.-kulturen är det nödvändigt att undvika kall, tung jord, där den producerar dålig frukt och för torr, där de bästa sorterna fryser. O.s fruiting är mycket starkare när den planteras i regelbundna rader (10-12 fot). När O. buskar och trunkar är öppna för luft och sol och plantorna själva är lättillgängliga för jordbearbetning, rensar det av ogräs och för gödning (genom gödsel 2 år). På platser skuggade och med nära plantering ger O. en skinnig fruktskörd.

Förökas genom att sålla den bästa och ganska mogna frukten, sedan rotsugar, ibland till och med med hjälp av graftuppdelning. copulation och spirande nästan aldrig lyckas.

O. är vanligtvis skild i buskformen, den mest naturliga (det är nödvändigt att ta bort alla onödiga avkommor); i andra fall, för att öka dess fertilitet, ger de en pyramidform, hög fat och trellis, och i det senare fallet är en enkel palmette lämpligast.

Vid beskärning, som görs ganska ofta för att behålla formen som ges till O. Rör inte vid de unga grenarna, där främst manliga och kvinnliga blommor utvecklas.

Med en väl utförd plantering och skötsel håller O. hälsosam och produktiv i 20-30 år, varefter föryngring är nödvändig (skära på stammen och fylla den med ny bördig jord), bevara den igen i många år.

Huvudavkastningen av O.-kulturen är dess frukter - nötter, vars pris varierar från 225 (enkel) till 600 k. (Hasselnötter) per pund. Hyran för att samla valnöt i skogarna i Feodosia och Simferopol län ger mer än 150 000 r. Att samla nötter på Krim med en liten gröda når 15-20 tusen pund, och med en full skörd upp till 200-250 tusen pund. Plantageinkomsten är högre.

O. frukter brukar tjäna som en delikatess, de bästa sorterna kan ersätta mandlar: för stora sammankomster går en del av O. för att extrahera olja, som liknar mandelolja, som används för att krydda mat eller göra luktiga oljor. Marc går till bakverket.

Nötter samlas bara ganska mogna, annars krossar kornen och förlorar mycket i sin smak; efter samling är de befriade från vaddningen och torkas sedan noggrant i luften.

Förutom frukter är O. användbar i trä, vilket ger bra kol; Indelad i tunna remsor, den används för vävning korgar och siktar, unga långa trunkar och scions ger hoops. Slutligen ger förkolkade tunna kvistar en utmärkt svart linje, varför de används för ritning (kolpenn, fusain).

O. fiender är många; angriparna på dess frukter är mest skadliga. Här är det nödvändigt att rangordna ekorren, nötterna och de valda speglarna, stora och medelstora. Av bägarna är O. borrar (3 arter) mest skadliga, vars kvinnor lägger sina testiklar i omogna frukter, och larverna som bildar dem äter spannmål. Att skaka av kan ta bort många buggar, som tillsammans med de fallna nötterna ska förstöras. Parasitiska svampar utvecklas sällan på starka buskar.

Den enklaste klassificeringen av nötter ges av I. Dietrich; enligt det faller nötterna i tre klasser: 1) O. Zell: ganska stor, med en tunn, välgjord skal; formen varierar rent avrundet (här Gallic, Roman O.) och avlång (t.ex. italiensk full, Fraundorf O); 2) Lombard O.: Lång med ett mjukt skal och en delikat korn (röd och vit Lambert O., filbertov O. och andra); 3) Skog O. Skull: Skalet och den inre huden är hårdare än de föregående.

litteratur

Goeschke, "Die Haselnuss"
V. Pashkevich, "Forest Walnut and its Culture" (Moskva, 1894).
Hasselnötter och dess användning i livsmedelsindustrin. / Livsmedelsindustri, №5, 2003

Används inom livsmedelsindustrin

Hasselnöt, eller dess vildväxande "släkting" - hassel (hassel), används nu alltmer inom konfektyr och mejeribranschen.

Det antas att Grekland är hasselnötternas födelseort. Den antika grekiska filosofen Pliny skrev att hasselnötter kom från Syrien. Hasselnötter växte emellertid också i Asien, Minor och Kaukasus, från vilken den spred sig över hela södra Europa, avancerade i norr, och i 17-17-talet introducerades det till Amerika.

Hasselnötstammen är tunn, toppen är tätt täckt med löv, och valnötträets genomsnittliga höjd är fem meter. Till skillnad från andra muttrar blommar hasselnötsträdgården inte på våren.

Mogna muttrar, efter 2-3 dagars åldrande under en baldakin, rengörs från plommorna på en speciell maskin och torkas i 3-5 dagar i solen. Förvara muttern på ett torrt ställe vid en temperatur av 3-10 ° C i ett år och i kylskåp vid 0 ° C i fyra år.

Hasselnötter kännetecknas av ett högt innehåll av fett (60%), protein (20%), vitamin E och mineraler: kalium, järn, kobolt. Hasselnöttern är överlägsen i kalorier till fisk och kött.

Som en dietprodukt används hasselnötter för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och anemi, förstorad prostata, åderbråck, flebit, trofiska bensår och kapillära blödningar.

Sedan antiken har läkare använt valnötträets bark, dess löv och frukt som ett botemedel mot sjukdomar. Hasselnöt har alltid ansetts vara en källa till hälsa och lycka. Vid anemi, skalad skalad (förvandlas till mjöl) behandlas nötter med russin.

100 gram hasselnötter innehåller: protein - 12,6 g, fett - 62,4 g, kolhydrater - 13,7 g, mineraler - 2,5 g, vitamin B1 - 0,33 mg, vitamin B2 - 0,12 mg, vitamin B6 - 0,24 mg, vitamin E - 31,4 mg, järn - 5,8 mg, kalcium - 160,0 mg, zink -2,2 mg, kalium - 655,3 mg, natrium - 2,1 mg, magnesium - 161,2 mg. Energivärde - 679 kcal. 400 gram hasselnötkärnor ger ett vuxnas dagliga kaloribehov.

Hasselnötolja är icke-torkande, utmärkt smak, lätt absorberad av kroppen.

För närvarande är Turkiet, Italien, Spanien och Förenta staterna bland de viktigaste exportländerna för hasselnötter.

I före detta Sovjetunionen ockuperade Azerbajdzjan den ledande platsen vid odling av hasselnötter. För det andra var industriella plantager i Georgien, små plantager i södra Ukraina och på Krim. På Ryska federationens territorium är det enda området som är idealiskt lämpat för miljöförhållandena för industriell kultur av högkvalitativa hasselnötsorter, Krasnodarregionens Svarta havskust.

I industrin är hasselnötter mycket populära på grund av deras höga näringsvärde och smak. Det traditionella användningsområdet för hasselnötter har varit och förblir produktion av godis och konfekt. Hela hasselnötmuttern används i chokladstänger, i godis, som en dekoration för konfekt. Hasselnötterpasta (hasselnötter, riven) kan användas som fyllmedel för frukostflingor, som tillsats vid framställning av chokladnötpasta, krämer, glasyrer, karamell, yoghurt, glass.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1077711

Hasselnöt, hasselnöt och vildhassel. Vad är skillnaden?

Nötter har länge värderats av människor för sin stora smak och användbarhet för kroppen. Nästan alla nötter växer i länder med ett varmt klimat och är tillgängliga för oss som en dyr utländsk delikatess. Undantaget från denna regel är att hasselnötter växer överallt i våra skogar. Dess särdrag är att det har tre namn på en gång: hasselnöt, hasselnöt och hasselnöt.

hasselnöt

Hasselnoten eller hasselnoten är en lång busk av släktet Hasselnöts (Corylus), björkfamiljen (Betulaceae), subfamilj Hazel (Coryloideae).

Hazel (Corylus avellana) har mer än tjugo arter, bland vilka det inte bara är långa buskar utan också trädliknande representanter.

Distributionsområde

Nästan alla arter föredrar ett tempererat och subtropiskt klimat, så vildhasselnötplantning är mycket utbredd i länder som Turkiet, Cypern, Grekland, Italien, Azerbajdzjan, Armenien, Georgien, Ukraina, Fjärran Östern och Kina. I Ryssland växer den i södra regionerna och i mellankörfältet.

Det föredrar att bosätta sig på bördiga, lite fuktiga jordar. Gillar inte direkt solljus, men samtidigt tolererar inte stark skuggning. I genomsnitt når den en höjd på 5-7 meter, men enskilda arter kan växa upp till 20 meter. Kronan har en oval sfärisk, med en något långsträckt topp. Hasselnöt kan kallas en långlivad art, dess individuella representanter kan växa i 200 år, medan de regelbundet ger en riklig skörd av nötter varje år.

Egenskaper av fruiting

Hazel är en biologisk växt, det vill säga både kvinnliga och manliga blommor ligger på samma buske. Därför ställs frukt på grund av korsbestämning. Blomningen börjar mycket tidigt, tidigt eller mitten av april. I vissa delar av mittbandet finns det fortfarande snö, och växten själv har ännu inte lyckats täcka sig med löv, men det har redan släppt kvinnliga blommor i form av rödaktiga, nästan omärkliga knoppar och manliga som ser ut som stora kattar.

Frukterna mognar i sensommaren och i början av hösten. Gulliga muttrar finns i ett tätt brunt skal. De är belägna ensamma eller i grupper om tre till fem bitar och är täckta på toppen med ett arkomslag som ser ut som en grön klocka.

Äldre nötter faller till marken. De som fortsätter att hänga på trädet är omogna och samlar dem, och ännu mindre att lägga till förvaring, är det inte meningslöst, eftersom de snabbt försämras. Tvärtom lagras mogna nötter som samlas upp från marken på en torr och varm plats i ett år, utan att förlora deras smak och näringsegenskaper.

Hasselnöt eller hasselnöt

Ofta är det nyfiken, okunniga människor frågar många frågor om följande innehåll: hasselnöt, hasselnöt och hasselnöt, vad är skillnaden mellan dem.

Svaret är mycket enkelt: Hasselnötter odlas hasselnötter, erhållna som ett resultat av valet av olika vilda hasselnötsarter. Det finns mer än ett hundra hasselnötter, som är speciellt anpassade för odling i vissa klimatområden. Man kan säga att det inte finns någon särskild skillnad mellan dem, för det är en och samma typ av nötter. Men de är inte för ingenting kallas annorlunda, men det finns skillnader och de handlar främst om sådana egenskaper som utbyte, resistens mot sjukdom och torka, innehållet i användbara näringsämnen och nötternas storlek.

Hasselnötter ser ut som hasselnötter, men har större nötter som innehåller mer näringsämnen och fördelaktiga spårämnen, och det är mer opretentiöst i odling. Därför, för att växa i trädgården är det lämpligare hasselnötter, och inte hasselnötter. Samtidigt menas att vilda hasselnötter är mer användbara och smakfulla än deras odlade motsvarigheter, på grund av att de växer i naturliga förhållanden.

Artdiversitet

Muttern har fått namnet "hassel" på grund av bladets egna form, som med sin långsträckta ovala silhuett liknar formen av brödfiskens kropp. Bladplattans övre yta har en mörkare färg, medan den nedre delen av arket har en mer delikat ljusgrön färg. Det finns en beskrivning av mer än 20 arter av vildhassel. I vårt land har följande typer:

Vanlig Hazel (Corylus avellana). Den vanligaste arten i centrala Ryssland. Denna art är både hasselnöt och hasselnöt samtidigt, av det enkla skälet att det finns både vildväxande underarter och artificiellt uppfödas med valet av urval från lokala sorter. Flera buskar, som når en höjd av 7-8 meter och 4 meter i bredd. Fruktmognad sker i september, vilket leder till en massiv nederbörd av nötter.
Hazel Treelike (Corylus colurna). Ibland kallas denna art en björnmut. Det anses vara det mest dekorativa utseendet. Detta är den enda arten av hassel, som inte är en buske, utan ett träd. I södra Ryssland växer den inte mer än åtta meter i höjd, men i mer sydliga regioner kan den växa upp till 20 meter, medan den förväntade livslängden för denna art kan vara 200 år. Frukt kännetecknas av en mer intensiv smak än vanlig hassel.
Manchurian hasselnöt (Corylus mandshurica Maxim). En kort, starkt förgrenande flerbusk växer upp högst fem meter. Löv, såväl som frukt, har en karakteristisk starkt långsträckt form. Nötter har sticka, tät packning som i viss mån komplicerar deras användning i mat. Funnet i form av omfattande tjocktar i de vilda skogarna i norra Kina, i Primorsky Territory, i Khabarovsk regionen.
Corylus heterophella (Corylus heterophella). En av de kortaste valnöt buskarna, växer inte mer än tre meter i höjd. Det skiljer sig från andra arter med den karakteristiska formen av biloblade löv med en stympad spets. I sin vilda form är den brett utbredd i skogarna i Korea, Kina och Japan. Vi kan träffas i Primorsky Krai. På grund av sin anspråkslöshet och uthållighet acklimatiseras denna art mycket väl i kallare områden, så det finns i amatörträdgårdar även i de nordliga regionerna i Ryssland.
Hazel large (Corylus maxima Mill). Ett annat namn på denna stora buske är Lombard Walnut. Den växer upp till 10-12 meter i höjd. Nötter är mycket stora och köttiga, innehåller många näringsämnen och vitaminer. De anses vara den mest utsökta av alla hasselnötter. Denna art föredrar ett mildt, varmt klimat, så det växer vildt i skogarna i Turkiet, Grekland och Italien. Det har länge använts som utgångsmaterial för att odla odlade sorter av sydliga hasselnötter, som har stor ekonomisk betydelse för jordbruket i länder som Grekland eller Italien.

Odlad hasselnöt

Ur ekonomisk synpunkt är odlade hasselnötter, som har ett gemensamt namn: hasselnötter, mest värdefulla. För närvarande finns det mer än ett hundra olika typer av hasselnötter, som odlas industriellt på många gårdar i södra Medelhavsländerna, liksom i Japan, Kina och Korea.

För trädodling är hasselnötter också mer föredragna än sina vilda motsvarigheter. Det är mindre lustfullt, har ett mer utvecklat rotsystem, vilket gör det mer fjädrande och livskraftigt. Ger mycket mer frukt, jämfört med hasselnöt. Hasselnötter är större och näringsrika, innehåller en stor mängd näringsämnen och har en mer uttalad smak.

Hasselnötter odling

Att växa i trädgården är ingen stor sak. På platser där hasselnötter växer är marken väl befruktad och lite fuktig. Han älskar solljus och tolererar inte närheten till andra växter. Därför bör du inte plantera växter av andra arter inom en radie av en och en och en halv meter runt busken. Det bästa alternativet är att plantera en hel grupp på en gång, bestående av tre till fem personer. Sådan plantering bidrar till en bättre driftskompatibilitet hos växter.

Reproduktion av hasselnötter kan ske med alla kända metoder, såsom:

Med hjälp av layering.
Sprinklade rötter.
Metoden för separation av busken.
Med hjälp av ympning av odlad process med en njure på en vild stam.
Frön. Denna metod är den mest oproduktiva och uppträder praktiskt taget inte i konstgjorda förhållanden. För i det här fallet måste den första skörden av nötter vänta minst tio år.

Landning sker i början av våren eller sen höst. Vid en höstplantning är nästa skörd redan möjlig att få den första skörden av nötter.

Användbara egenskaper

Hasselnötter, som alla nötter, är de rikaste källorna till fördelaktiga ämnen. Sammansättningen av hasselnötternas kärnor innehåller en stor mängd vegetabiliskt protein, fettoljor och essentiella aminosyror, liksom vitaminerna i grupperna B och E, karoten, spårämnen av järn, kalium, magnesium och kobolt.

Nötter är mycket kalori mat, som samtidigt absorberas mycket snabbt av kroppen. Detta gör det möjligt för dig att snabbt mätta människokroppen med energi för att upprätthålla vital aktivitet samtidigt som du gör hårt fysiskt arbete. Det är därför som nötter är en del av alla slags näringsblandningar för att behålla kroppens förmåga att arbeta under extrema förhållanden.

Hasselnötfrukter kan förbättra laktationen hos ammande kvinnor, medan volymen mjölk dekanteras ökar och dess smak förbättras.

Hasselnötkärnor innehåller paklitaxel, som används vid behandling av cancer, eftersom det kan påverka processen för att dela upp cancerceller och förhindra vidareutveckling.

På grund av det faktum att nötter är praktiskt taget inga kolhydrater, är de en del av en diet för diabetiker.

Daglig användning av 100 gram hasselnötter kan:

Minska risken för stroke och hjärtinfarkt med 20-30%.
Stärka och stärka immunförsvaret.
Accelerera läkning av ytlig mekanisk skada på huden och slemhinnorna.
Normalisera metaboliska processer i kroppen vid kronisk utmattning och försvagning. Till exempel, efter en tvungen lång snabb.
Rening av blod och lever.
Fördröja processen med naturlig åldrande.

Mutter smör

Hasselnötolja har en extremt hög koncentration av vitamin E. Det har också samma fördelaktiga egenskaper som nötköttet, bara dessa egenskaper är mer uttalade.

Hasselnötsolja används som:

Anthelminthic.
Toning.
Sårläkning.
Anti-inflammatorisk.

I de tidiga skeden av graviditeten kan jordnötsolja lindra de extremt obehagliga symptomen på tidig toxik.

Och det används också i kosmetologi och dermatologi, både i ren form och som en del av alla slags närande krämer, masker och salvor som ett sätt att ta hand om ansiktets och hårets hud.