Räkor, som andra kräftdjur, konsumerar den mest mångsidiga maten. Döda vattenlevande växter, olika organiska rester är utmärkt för deras näring. Räkor är inte heller skäliga för att äta insekter som bor nära dammar: en rörtillverkare, polychaet, moth, corteres (blodsugande myggor), daphnia. De gillar också att äta växter, främst de som har mjuka, köttiga löv (till exempel ceratopteris). Av inte mindre intresse för kräftdjur är resterna av döda sniglar, stora och små fiskar och andra marina eller sötvattendjur. Representanter för vissa räkor (till exempel som tillhör släktet Palaemon) kan attackera unga fiskar när de är för hungriga och inte kan hitta någon annan mat. Men i de flesta livssituationer är räkor skräpare som matar på carrion. Kräftans munstycken är mandibler (välutvecklade käkar), som används för att mala mat.

Stora individer som bor närmare ekvatorn, på jakt efter växtfoder, klarar hela tiden aktivt botten av behållaren med fötterna, drar ut växterna i det och roterar undervattenslandskapet med kraft. De föredrar att äta invånarna i haven och oceanerna i form av kvarlevor, vilket är mycket lättare att hitta än att jaga efter levande exemplar. Arten och den numeriska mångfalden hos olika organismer som är lämpliga för att mata räkor, gör att de senare når mycket stora (upp till 30 centimeter) storlekar. Särskilt imponerande storlekar når den så kallade tigerräken.

Räkor som bor på hyllan på Afrikas västkust, lever oftast på leriga platser, nära mynningen av floder, där temperaturen på bottenskiktet hålls inom 15-20 ° C. Här, på ett djup av 30-60 meter, på dagarna begravs räkor i silt. Med början av mörker stiger de över siltzonen och börjar leta efter byten. Små kräftdjur blir vanligtvis föremål för deras jakt.

Blinda sötvattenräkor som bor i grundvattnet och grottvattnet i Svarta havets kust i Kaukasien matar på silt, som de samlar i tufts av borst på klor.

Och vad äter de speciellt odlade räkorna?

I Ecuador, som upptar en av världens ledande ställen inom produktion och export av kräftdjur, räkar massivt avlen på specialiserade gårdar i bassängerna. Tidigt på morgonen varje dag går arbetarna på dessa gårdar i små båtar ut på konstgjorda reservoar, där de ägnar speciellt foder för att mata räkorna, försöker fånga upp i regnet. Skaldjuren är mycket känsliga för förändringar i atmosfärstrycket och vägrar att äta i dåligt väder. Om du lägger mat i poolen i tid, kommer räken lämna den obevakad.

Räkor, som växer lyckligt inte på gården, utan i naturen, föder främst på små kräftdjur och olika alger. På grund av sådan mat har de starkare hållbarhet och en uttalad rik arom än sina släktingar som lever i fångenskap. Räkor som lever i naturligt vatten tvingas spendera mycket tid på gång, på grund av vilket köttet blir tätare.

Unga räkor skiljer sig märkbart från vuxna. Det är extremt känsligt för förändrade miljöförhållanden och om de blir ogynnsamma kan det ofta dö. Även ungdomar i större utsträckning än mogna exemplar beror på reservoarens dietdiversitet. Under smältperioden (2-3 dagar före och 1-2 efter) behöver räven inte mat. De spenderar den här tiden att ta skydd i växter av växter, i kluster av stenar eller andra liknande skydd.

http://www.okrevetkah.ru/vcelom/chem-pitayutsya-krevetki.php

Vad äter havsräkor

Innehållet i artikeln

• Vad äter havsräkor
• Vilka är fördelarna med skaldjur (räkor, bläckfisk och kaviar)
• Vad är användbart för att veta om räkor

Renare räkor

Nära de små öarna i Great Barrier Reef bor cirka 250 arter av räkor och avelas säkert, varav en är renare räkor eller boxare. Denna art av kräftdjur föredrar att äta marina mikroorganismer som måste skördas på havsbotten eller i närheten av koralpolyper. Men den mest utsökta maträtten på sitt matbord är utomhusfiskparasiter. Dessa räkor med sina långa mustascher och ljusa färger lockar fisk till sig själva och börjar sedan städa sina skalor.

För att locka upp fiskens uppmärksamhet till sitt skydd börjar renare räkor aktivt flytta sina ljusa vita och röda klor, medan de långa fläktformade mustascherna också börjar röra sig. Vid rengöring av fiskens yta äter räka ectoparasiter som lever på den. Därefter avger den redan rengjorda fisken en speciell slim, som ett tecken på tacksamhet för det arbete som utförts.

Tigerräka

Hemlandet av tigerräkor är södra Kina. Här i strömmar och små grunda floder med stenig botten lever hela kolonierna av dessa kräftdjur. På grund av klimatförhållandena i sådana vattenkroppar är det praktiskt taget ingen högre vegetation, men å andra sidan växer trådlösa alger mycket, vilket matar på tigerräkor. En annan traditionell mat är detritus - organiskt material sönderdelas längst ner. Mycket ofta är det döda växtdelar, ruttnande trä av fallna träd eller fallna löv. Det är i detta substrat att olika mikroorganismer utvecklas - protozoer, svampar och olika bakterier.

Räkor stenopus

Dessa kräftdjur bor i det varma vattnet på Afrikas västkust. Deras inbyggda element är en viskös, lerig botten nära mynningen av floder, där vattenlagrets temperatur ligger inom 16-21 ° C. Här på dagarna gömmer sig räkor i silt, och när natten faller kryper de ut ur det och börjar leta efter mat. Ämnet av deras jakt blir ofta mindre släktingar. Särskilt stora stenopuser som bor i närheten av ekvatorn kan, genom att aktivt gräva ut reservoarens jord med sina tassar, själva få de vitala rötterna av vattenväxter och deras organiska rester. Ibland räkor är inte vilda att äta och insekter som bor nära reservoaret: polychaetes, daphnia, koretira.

http://www.kakprosto.ru/kak-843832-chto-edyat-morskie-krevetki-

Vad äter räkor, vilka mat och drycker är de bäst lämpade för?

Idag äter räkor ganska utbrett. Men för att den naturliga smaken av dessa leddjur verkligen ska kunna tas upp är det nödvändigt att veta vad räkor äts med. Med tanke på några av våra tips får du en näringsrik och hälsosam maträtt.

Vad och hur man äter räkor?

Med tillkomsten av ett stort utbud av mat på hyllorna har räkor blivit mycket populära bland älskare av fisk och skaldjur. Detta är inte förvånande eftersom deras mjuka och delikata smak kompletteras med ett stort antal fördelaktiga spårämnen. Detta ger den marina produkten ännu mer värde.

Alla typer av blötdjur är indelade i:

1. Invånarna i varmt vatten;
2. Innehavare av kallt vatten;
3. sötvatten;
4. Arter som lever i saltvatten.

Under utvecklingsprocessen anpassade sig dessa kräftdjur till en vattenmiljö.

Räkor kallas skräpare i havsmiljön. Om de hittar rester av blötdjur eller fisk, kommer de aldrig att passera av sådan mat. Dessutom älskar de också havsplanter, som har tjocka köttiga blad.

Räkorna med sin mustasch skannar utrymmet runt dem på jakt efter mat. Några av dem kan gräva ett litet lager av jord på projaktsökning. Skaldjuren kan kraftigt angripa sitt byte, medan djupblinda släktingar matar sig på silt.

De har en stor käke, som gnuggar maten, flyttar den längre in i magen. Alla större organ finns i huvudet av mollusk.

Kräftdjur som odlas i reservoar för vidare försäljning till livsmedelsindustrin matar på små kräftdjur och speciella alger, samt olika matar med mineral tillsatser.

Hur man äter räkor?

Räkoranvändning har sin egen kultur. För att inte falla i leran med ditt ansikte i någon restaurang, när du serveras en liknande maträtt, måste du bekanta dig med reglerna för att äta dessa kräftdjur.

• Eftersom alla avfallsprodukter och inre organ ligger i huvudets huvudområde, är huvudet inte lämpligt för mat och det bryts av runt halsen;
• Skaldjurens många ben slits också av;
• Släpp sedan köttet ur skalet;
• Allt avfall sätts i en separat tallrik;
• Doppa händerna i en skål med citronvatten för att avlägsna lukten från händerna på händerna.

Vissa finsmakare använder en hummergaffel för att skära och äta räkor. Detta alternativ är dock endast möjligt med användning av stora arter. I de flesta fall är räkorna handgjorda och denna metod anses inte vara skamlig.

I den här videon kommer kocken Oleg Vernikov att visa dig hur du rengör färdigt räkorna ordentligt innan du äter:

Grillade räkor kokas skalad med en liten karapacet på svansen. Svansen i skalet är kvar så att under måltiden kan du ta kräftdjuret för det och ha kastat det i såsen, kasta köttet i munnen.

Alla andra rätter som använder kräftdjur innebär att de används i renat tillstånd.

Hur stekar man räkor i en panna med vitlök?

En vanlig metod för att laga små artropoder är stekning. De som har försökt denna maträtt bekräftar klart sin underbara och intressanta smak.

För att laga mat själv måste du:

1. Unfreeze ett halvt kilo räkor och skalla dem;
2. Skala 100 gram vitlök;
3. Hoppa över vitlöket genom vitlökspressen i en räka.
4. Tillsätt några droppar sojasås. Allt beror på smakpreferenser;
5. Krama saften av en halv citron;
6. Salt och peppar;
7. Låt maträtten gå ett tag så att skaldjur är väl marinerad;
8. Efter dränering av marinaden
9. Värm smöret i en panna;
10. Sätt räkorna i pannan;
11. Fry, rör om tills de är bruna;
12. Efter dryck färdig maträtt med hackade gröna.

Behandlingen på detta sätt kommer att vara ett gott mellanmål för olika fester, och det kommer också att vara en ovanlig dekoration för en familjen middag.

Kan jag äta dem råa?

I teorin är det möjligt att äta rå räkor, men av många skäl är det bättre att inte.

• De kan bära en rad olika patogena bakterier;
• Beroende på deras livsmiljö och utbyte, innehåller tungmetaller eller jämn strålning.
• Äta preferenser för leddjur är inte heller mycket säkra.

Den största faran i att äta rå kräftdjur är förgiftning. Att förstöra majoriteten av patogener hjälper till med värmebehandling. Med tanke på att det är enkelt att utföra och inte är långt i tiden är det bäst att inte försumma det.

Även om det i vissa asiatiska länder finns räkor, som lokalbefolkningen äter rå direkt efter fångsten.

Hur man väljer i snabbköpet och vad man ska äta?

Räkor på den ryska marknaden kommer för det mesta från utlandet. Inhemsk fångst exporteras tvärtom. Dessutom finns det många gårdar där de odlas konstgjort.

När du väljer en produkt i butiken, notera:

1. På förpackningen. Det måste klart förskrivas tillverkare, adresser och telefonnummer. Det är bäst att köpa förpackningar av kända varumärken, sannolikheten att köpa en produkt av dålig kvalitet i detta fall kommer att vara lägre;
2. På färgen och formen av kräftarna själva. De ska vara försiktigt rosa och hela. Färgen på molluskens huvud är grön eller brun. Detta orsakas i det första fallet genom att mata individen, och i andra genom sin graviditet. Om huvudet är svart är en sådan räkning farlig eftersom den var sjuk innan den frystes. Också vid en individs död före frysning indikerar raka svansar;
3. På innehållet av is eller snö i förpackningen. Enligt normerna bör istäckningen av räkor inte överstiga sju procent, men det händer ofta att tillverkare eller direkta säljare medvetet fryser ett mycket större lager av is för att öka kostnaden för produkten. Om du märker vit snö inuti paketet, indikerar detta felaktig lagring eller transport av produkten. Mest troligt i det här fallet var det fryst och återfryst för försäljning. Fördelarna och kvaliteten på en sådan produkt är ifrågasättande.

Kokade räkor kombineras bäst med grönsaker, till exempel:

Av rätterna är det mest lämpade kokta riset. Ofta används räkor vid framställning av olika sallader, smörgåsar och fisksoppa.

Genom att veta vad räkor äts med kan du enkelt kombinera de tillgängliga produkterna och göra din middag varierad med bara ett paket med en hälsosam produkt. Så du kommer inte bara att överraska och skämma bort dina släktingar, men också göra upp för bristen på användbara spårämnen i kroppen. Men kom ihåg att på grund av deras höga kolesterolhalt är frekvent och obegränsad konsumtion av kräftdjur inte tillåten.

Video: hur man väljer högkvalitativa räkor i affären?

I den här videon kommer Anna Onishchenko att berätta för dig hur man väljer räkor i stormarknader, som du bör vara uppmärksam på när du köper:

http://znay.co/379-s-chem-edyat-krevetki.html

Vad matar räkorna i akvariet

Många akvarister ger räkor för renhet i vattenmiljön. Denna omständighet förklaras av det faktum att små kräftdjur är nästan allafödda, de kan till och med mata på resterna av fiskfoder och bärgods. Men det betyder inte att du inte bryr dig om näring av arthropodinvånare i akvariet.

Korrekt utfodring

Vid detta tillfälle finns det många åsikter. Men nästan alla räkorägare håller med om att kraftmatning endast kan komplettera den naturliga kosten hos unga medlemmar av klassen av leddjur.

Vad ingår i denna diet?

• I princip äter räkorna allt de kan äta. Till exempel flyter växter och levande mikroorganismer på ytan av vattnet.

• Många akvarister är bekanta med fenomenet bildning av ytfilm. Så den här filmen, som består av mikroorganismer - kanske de mest föredragna delikatesserna hos dessa representanter för kräftdjur, liksom gröna (blågröna) alger, som är en verklig svamp av inhemska akvarier.

• Förhindra inte räkor och carrion (döda fiskar till exempel), liksom chitinous skal dumpas av sina medborgare.

Således existerar inte en enda, strängt etablerad ration för dessa djur; Det finns inga oföränderliga och allmänt accepterade regler för utfodring.

Det är endast möjligt att villkorligt separera alternativen för utfodring av akvarieräkor på grundval av två omständigheter:

• när de delar dem med fisk
• eller på villkor av separat underhåll i räkorna (akvarium där endast räkor lever).

Innehåll med fisk

I detta fall fungerar kräftarna som sjuksköterskor av en inhemsk konstgjord reservoar. Faktum är att akvariefisk alltid lämnar ganska mycket slöseri, vars lejonandel består av matrester, bitar av bitväxter.

Bara detta avfall fungerar som en utmärkt mat för räkor som kryper runt akvariet. Förresten, om fisken dog av en eller annan anledning, kommer dåliga ordnar att äta det ganska snabbt. Men det är bättre att ta bort det omedelbart från behållaren.

Ur näringssynpunkt är ett vanligt akvarium en sann räkorutbredning! I denna situation behöver de bara matas lite, så att de oåtkomna "produkterna" inte ligger kvar i bottnen och i vattenkolonnen.

Du kan till exempel ge små bitar av förskalad kucchini, spenat, pumpa och gurkor, vilka shrivochki är mycket förtjust i. Dessutom behåller dessa produkter länge sina näringsegenskaper och form i vatten, utan att förorena miljön.

Foder som omfattas av separat foder.

Så finns inte resterna av fiskfoder. I detta fall kan kokta ärter läggas till den vanliga vegetabiliska rationen; många ger torkade blad av ek, persika, körsbär, päron.

Förresten finns det en fast mat från torkade blad av mandel eller ett mandelträd. Det bör noteras att det inte är nödvändigt att engagera sig i dessa produkter på grund av tannins närvaro i dem.

När det gäller levande matar (blodmask, rörmaker, daphnia), vilka räkor är också glada att äta, rekommenderar experter inte att ge dem i stora mängder.

Det är för djurens fulla liv i akvarieträs och det finns speciell märkesmat som utvecklats av några stora företag. Ett exempel på sådana matar kan fungera som tabletterad halvfabrikat av varumärkena Mosura Shrimp Food, BorneoWild eller Shirakura Shrimp Food och några andra.

I de flesta fall är sådana produkter torra granuler i form av tabletter. Dessa pellets skiljer sig från liknande fiskmat, inte bara i komposition, men också i storlek: de är mycket mindre.

En gång i vattnet sväller tabletterna lite, men faller inte ihop, de blir mjukare, vilket gör det möjligt för akvariet att använda dem lätt. I sådant foder finns alla nödvändiga näringsämnen för normal tillväxt, jämn färg och tyst liv hos små prydnadsdjur.

Metoder och frekvens av utfodring

Hur mycket mat ska ges till räkor? Denna fråga har inget bestämt svar. Det beror på många anledningar:

• Akvariemiljöens ålder (alger har ännu inte utvecklats i det nyinlända akvariet);
• antalet räkor;
• Närvaron eller frånvaron av grannar i vattenhuset.

Overfeeding djur är inte värt det; Under normala förhållanden kan räkorna leva utan yttre foder i flera dagar. Vissa experter rekommenderar att man anordnar matning 1 gång om 2 eller 3 dagar, och detta är nog korrekt.

Den normala dosen av mat bestäms empiriskt, men många erfarna akvarister rekommenderar att man använder den inofficiella regeln: mat bör ges i en sådan mängd som räkor äter nästan utan rester i 15-20 minuter.

När det gäller metoden att leverera naturlig växtmat eller märkesmat, är det bättre att hälla dem på samma plats, fritt från vegetation, närmare ytterväggen. Denna metod gör att man inte bara kan styra processen med matförbrukning av baleen arthropod utan även att övervaka befolkningsstorleken.

Sålunda finns problemet i princip inte att mata räkorna. Det största problemet som måste lösas är hur mycket mat kan och bör ges. När du har korrekt beräknat dosen av foder, kombinerar olika typer av mat, kan du enkelt uppnå den normala utvecklingen av räkor i ditt akvarium.

Video: hur man matar räkor under smältning:

http://aquariumguide.ru/aquaterrarium/chem-kormit-krevetok-v-akvariume.html

Allt du ville veta om räkor, men var rädda för att fråga!

Så först, låt oss överväga klassificeringen av räkornas livsmiljö:

1. Vildkall (Atlanten)

Man tror att denna vilda variation av räkor är den mest utsökta och friska, även om den är liten, inte mer än 10 cm lång.

Det har länge märkts att ju kallare det vatten som räkorna bor, desto mindre och juicier är de. Räkor skördas från maj till oktober. Dessa räkor kommer till oss huvudsakligen från ekologiskt rena regioner i Kanada (cirka 70% av det totala), liksom Norge, Grönland, Danmark, Island.

Ryssland var också en gång en av de fem världsledande inom gruvdrift i Barentshavet. Men de ekonomiska förändringarna i landet gjorde fångsten olönsam och för närvarande är det bara 3-5 tusen ton i bassängen i Okhotskhavet, som huvudsakligen går till export.

På försäljning Atlanten räkor hittas bara kokt-frusna, eftersom deras långsiktiga transport tillåter endast i denna form för att bibehålla maximal friskhet. De äts som ett oberoende mellanmål, till exempel till öl, eller läggas till färdiga sallader och snacks.

Kokade frusna räkor är inte lämpliga för att laga varma rätter, eftersom upprepad värmebehandling förstör smaken av räkan och gör dem gummi.

2. Termisk (tropisk)

Exotiska varmvattenräkor är större, feta och ser mer solide ut (längd 30 cm), men deras smak är något sämre än kallvatten. Simma i det varma vattnet i Stilla havet och Indiska oceanerna. Huvudleverantörerna är Kina, Thailand, Vietnam, Indien, Indonesien, Bangladesh och Ecuador.

Termisk räka är i sin tur uppdelad i:

a) vattenbruk - odlas i speciella dammar (gårdar), där räka yngel lanseras först och matas sedan till rätt storlek. Andelen vattenbruk är nu cirka 55% av den totala volymen räkor och fortsätter att öka. Anledningen till detta är att i jämförelse med fångsten tillåter du denna typ av produktionsprocess. Och för att få reda på hur mycket fiskaren kommer att få köparen rätt räkor - är orealistiskt.

b) fångad i havet - det är svårt att prata om att jämföra kvaliteten på vattenbruket mot fångsten. Det här är olika räkor. Fångad, som regel mindre i storlek. I allmänhet kan det noteras att den fångade räken har en mer intensiv ljus smak och lukt.

De mest populära varmvattenräka som finns i Ryssland:

Vannamey - eller "royal" som ett etablerat handelsnamn för alla större arter. Aktivt odlad på gårdar. Försäljning finns i fryst fryst eller kokad frusen form.

• Tiger - den största variationen. Räkor är så kallade eftersom den övre delen av skalet är täckt med mörka ränder.

Denna sort uppnår en längd av 30 cm. Därför kan i ett kilo endast 2-3 stycken.

Hela tigerräkor säljs vanligtvis hela, med en minsta storlek på 21/25. De kan grillas och serveras som en separat maträtt med olika såser. Men mindre individer, som vanligtvis skickas till sallader eller varma rätter, säljs oftast utan huvud.

Storlekssortiment räkor:

Räkorhandel har en tusenårig historia.

Och fram till mycket nyligen hade säljare (fiskare) och köpare skillnader över priset på räkor.

Hur definierar du det? På vikt? Enda stycke?

Problemet är att i en fångst av räkor kan fånga både stora individer och små. Det är uppenbart att stora räkor är i stor efterfrågan och borde kosta mer.

För att göra det bekvämare för köpare och säljare började de sortera räkorna efter storlek och sedan sälja efter vikt.

Så antogs handelsnormerna för räkor, som nu används av fiskare, säljare och kockar runt om i världen.

Välja i förpackning av räkor, många köpare förstår inte vad dessa mystiska nummer på förpackningen betyder - 40/60, 50/70, 70/90.

Vid första anblicken är allt väldigt enkelt!

Till exempel betyder 70/90 inget mer än mängden obeskild räkor i skal per kilo.

Den första siffran i fraktionen är minsta kvantitet, den andra maximala kvantiteten räkor per 1 kg.

Specifikt betyder denna märkning att i ett kilo kan det finnas mellan 70 och 90 räkor, det vill säga de kan vara 71, 83, 89 och någon annan kvantitet inom det angivna området.

Också på paketet kan skrivas 90+. Det innebär att i 1 kilo kommer 90 stycken räkor och mer.

Dessa siffror, som betyder räkornas storlek, kallas ofta "kaliber".

För att korrekt förstå storleken på räkorna vi köper i förhållande till deras kaliber kommer vi att beskriva huvudmärken i enlighet med storlek och användning av produkten i matlagning.

http://myscampi.ru/poleznoye/post/vse-chto-vy-khoteli-znat-o-krevetkakh-no-boyalis-sprosit

Vem matar och matar räkor?

Vänligen dela information: Vem matar och matar räkor?

Vänligen skriv svaren i form av:

1. Typer av räkor du har.

2. Huvudmatningen.

1. Mina räkor är oftast neocaridiner av olika underarter, och kristallerna har lite taiwaia.

2. Huvudmatningen är Copens Spirulina.

3. Foder huvudsakligen:

- Skaldad nässla + skaldad druvor

- Självklart ger sköldpaddans bladkatlan.

- från tid till annan matar jag räkor från vinframställning och stenar från bakad fisk.

4. I grund och botten försöker jag diversifiera dressingen så mycket som möjligt, en särskild rörelse orsakas av skållda nässlor och avfall från vinframställning.

http://www.aqua-set.ru/forum.php?t=3862

SHRIMPS, BESKRIVNING, BRÄDD, ÄN ETT, MILJÖ, DJUR, FOTO, VIDEOR

räkor

Vi äter detta havsdjur och vad vet vi om det? Idag kommer vi att berätta hur räven bor i djupet av havet, där den lever, vilka typer det finns och mer.

Räkorbeskrivning

En räkor är en musslor som tillhör decapodkräftor, med en kroppslängd på endast 10-12 cm (vissa individer når maximalt 30 cm) med en kroppsvikt på 20 gram. Räks livscykel varierar mellan 1,5 och 6 år.

Visste du att blötdjur är en unik varelse? Dessa varelser kan släppa skalet och byta till ett nytt. Men det mest intressanta är att hjärtat av den marina invånaren och de sexuella organen ligger i huvudområdet där matsmältningsorganen och urinorganen finns också! Som alla kräftdjur och fisk, reker andan genom galen, som ligger bredvid gångbenen och skyddas av skal. Förresten, oavsett hur överraskande det är, men i ett normalt tillstånd, blodet av blå räkor! Och bara från brist på syre blir det missfärgat. Dessa varelser lever praktiskt taget i alla vattendrag i världen, förutom Arktis och Antarktis, med fokus på ekvatoriella områden.

Räkor arter

Forskare skiljer mer än 2000 arter, som de uppdelade i underarter:

MILJÖ, REPRODUKTION OCH MAT AV SHRIMPS

Räka livsmiljö

Visste du att räkor spelar en viktig roll i havets och oceanens ekosystem? Dessa små varelser rengör botten av reservoarer från olika rörtillverkare, fisk och vattenlevande insekter. På jakt efter mat leder den marina dweller en ganska aktiv livsstil, som ständigt rör sig runt i vattnet. Små rengöringsmedel rensar kroppen av döda bröder och småalger, ibland angriper stora fiskar, men bara sover eller sjuka.

Självklart bor varje typ av räkor på olika ställen. Termisk, till exempel, bor bara i södra oceanerna och haven, och det finns cirka hundra arter. Kallvatten finns i Östersjön, Nordsjön, Barents, nära Kanada och Grönland. Förresten, det här är en av de vanligaste typerna av räkor. Förmodligen har du redan förstått att saltvattenblötdjur är invånare i salta hav och hav. Färskvatten lever i Ryssland, Australien, i länderna i Syd- och Sydostasien. Chilenska befolkar de sydamerikanska kusterna, Svart-, Östersjön och Medelhavet, och våra favorit kungräkor i Atlanten.

Vad räkor äter

Molluskens näringsämne är organiskt material och hotade vattenväxter. Från växter föredrar saftiga sorter, som ceratopteris. Dessa varelser liknar avskräckare som inte förnekar att festa på den döda musslan och till och med unga fiskar. Räkor har organ av beröring och lukt, vilket perfekt hjälper till att leta efter mat - det här är sällsynta antenner på huvudet. Invånare närmare ekvatorn i jakten på att ens gräva upp jorden, springer runt omkretsen tills de snubblar över maten. Så snart som mollusk hittade vad han letade efter, anföll det omedelbart och grådigt mat. Och bara blinda individer i Svarta havet äter silt med sina mandibles (käftar) och kalla vatten med rent plankton.

Hemma kan du lägga till maskros löv och klöver, gurkor, kokta morötter, kucchini, valnötter, kastanjer, körsbär till djurets diet.

Räkauppfödning

Så fort honan är redo att lägga ägg, avger hon en gulgrön massa med en viss lukt, som männen flockar, som bin på honung. När paret valde varandra börjar de para, vilket varar inte mer än en minut. En kvinna kan lägga 20-30 ägg, som utvecklas från 10 till 30 dagar, beroende på miljön. För bildandet börjar räkorna i kaviar från 9 till 12 gånger! Först bildas benen, och först då huvudet med alla organ på samma ställe. Omkring 10% av unga djur dör av rovdjur, men i ett akvarium kommer du att kunna spara 30%. Och allt eftersom de inte kan få mat, äter bara maten de fick.

http://pitomci.nemo.su/articles/278-krevetki-opisanie-razmnozhenie-chem-pitayutsja-sreda-obitanija-vidy-foto-video.html

Hur man äter räkor?

Utmärkande fördelar med denna typ av produkter:

- en stor mängd näringsämnen

- förhindra bildandet av blodproppar i kärlen och deras regenerering.

Hur man väljer räkor

För det korrekta valet av räkor måste du först och främst veta deras sorter:

- varma (lev i havet på norra halvklotet);

- kallt vatten (lever i tropiska haven).

Deras skillnader är synliga för det blotta ögat, invånarna i kallt vatten är mycket mindre i storlek (5-7 cm) än sina bröder från det varma havet, de når storlekar upp till 20-30 cm, vilket för övrigt beror på den höga kostnaden för den senare. Men många experter hävdar att nivån på nytta och smak av kallvattenräka är mycket högre. Det bästa kommer att betraktas som räkor, livsmiljöer som var längs Atlanten, Brasiliens eller Baltikas kust.

Kassera köpet om:

- räkor är i isskorpan eller helt enkelt med ett högt isinnehåll;

- Räkorens kött är mjukt, något grumligt eller gulaktigt, vilket indikerar en stor ålder för räkorna. Välj endast individer med ett smidigt, mjukt rosa kött;

- räkornas svans är öppen. Ett sådant tecken gör omedelbart det klart att kräftans död inträffade redan före värmebehandlingsförfarandet.

Om du köper denna typ av skaldjur i paketet, var uppmärksam på informationen som anges av tillverkaren (fiskeplatsen, där den producerades och förpackades, och viktigast när) samt siffrorna 60-90 eller 90-120, anger de ungefärliga räkorna i förpackningen följaktligen desto större antal, desto mindre räkor själva.

Hur man lagar räkor

Räkor är kända för sin matlagning. Oftast konsumeras de i kokad form, för det här måste du först tina produkten och skölja sedan i kallt vatten. Doppa in det önskade antalet kräftdjur i kokande saltat vatten och koka tills de flyter till ytan (3-5 minuter). Det viktigaste i detta fall är att inte smälta produkten, annars kommer smaken att lida.

Det finns många recept för att laga räkor, och här beror mycket på alternativen för att servera den färdiga maträtten, vare sig det är en sallad, en aptitretare eller kanske en soppa. Till exempel kan du steka räkor.

Hur man äter räkor

Om du serveras räkor som mellanmål, och inte som en av ingredienserna i skålen, då borde de ätas med händerna. För att snabbt bli av med skalet och inte skada köttet måste du göra följande:

1. Håll räven med ena handen genom huvudet och vrid slaktkroppen.

2. Ta bort benen (kaviar kan vara i benen, det är också ätbart, som kött).

3. Riva av huvudet och dra av skalet genom svansen.

4. I dina händer bör förbli en delikat rosa köttbit, aptitretare!

När du äter räkor i sin rena form, var noga med att placera en djup behållare med vatten och citronsaft utspädd i den på bordet. Denna vätska är nödvändig för att skölja händerna medan du äter, citronsaft tar bort lukten av fisk och skaldjur.

Räksalad Recept

Vi presenterar till er uppmärksamhet, receptet på salladen "Caesar räkor":

1. Tina, tvättade och skalade räkor steka i olivolja.

2. Skär brödet i små bitar (ca 2x5 cm) och stek i olivolja.

3. Vi tar salladsblad, tvättar, låt vattnet dränera och slumpmässigt hugga.

4. Ta tomater och skär i skivor.

5. Servering av sallad.

6. Sätt den skivade sallat, strö över croutoner, räkor och tomatskivor ovanpå; sedan nästa lager med samma teknik (salladblad, strö över croutoner, räkor och tomatskivor på toppen) och så vidare tills ingredienserna löper ut.

7 Stänk överallt med fint riven ost.

9. 2 Art. skedar av olivolja blandad med senap, citronsaft och balsamvinäger.

10. Salt och peppar till blandningen efter smak.

11. Lägg till 30 gram fint riven ost och blanda. Såsen är klar.

12. Stänk såsen över toppen eller servera separat.

Bon appetit!
Prenumerera på vår kanal i Yandex. Dzen

http://uznayvse.ru/voprosyi/kak-est-krevetki.html

10 bästa recept med räkor

Tänk inte att fiskrätter gör att du spenderar mycket tid. Särskilt när det gäller räkor. Deras fördel är att tillagningstiden tar flera minuter. Mer ansträngning måste spenderas på marinader, dressingar och såser. Det är dessa tillägg som gör skaldjurens maträtt special och välsmakande. För att påskynda tillagningsprocessen, välj redan skalade räkor. Du kan ta både fräsch och frusen. Räkor älskar vitlök, gräddesåsar, citronfyllmedel, kryddor från olika örter. Så, vi har förberett för dig en lista med intressanta recept av rätter med räkor, som du lätt kan laga hemma till middag eller lunch.

Innehållet i materialet

Linguine med räkor och svampar

• 240g linguine pasta
• 2 matskedar och 1/2 kopp olja
• 250 g färska svampar
• 2 vitlöksklyftor
• 100 g gräddost
• 2 msk hackad färsk persilja
• 3/4 tsk torkad basilika
• 2/3 kopp kokande vatten
• 250 g kokt räkor

1. Ta en stor kruka med lätt saltat vatten till koka. Tillsätt linguinen och koka tills den är klar, ca 7 minuter. Dricksvatten.
2. Under tiden värm 2 matskedar smör i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt hackad svamp, stek tills kokt.
3. Smör i 1/2 kopp smör med hackad vitlök i samma pan. Tillsätt gräddeosten, bryt den med en sked tills den smälter.
4. Tillsätt persilja och basilika. Koka i 5 minuter. Blanda i kokande vatten tills såsen är jämn.
5. Lägg till kokta räkor och svampar, värm såsen till slutet, ca 2-4 minuter. Servera omedelbart.

Enkel vitlökräka

• 1,5 matsked olivolja
• 450g räkor
• 6 vitlöksklyftor
• 1/4 tsk rödpeppar
• 3 msk citronsaft
• 1 msk kapris saltlösning
• 1,5 tsk kall olja
• 1/3 kopp persilja
• 1/2 matsked kall olja

1. Värm olivoljan i en stor stekpanna över hög värme. Placera räkorna i ett jämnt lager på botten och koka i 1 minut utan omrörning.
2. Stänk räkorna med salt, rör om koka tills de blir rosa, ca 1 minut.
3. Tillsätt vitlök och rödpeppar, koka i 1 minut. Tillsätt citronsaft, kaprispipa, 1,5 tsk av kall olja och halv persilja.
4. Koka tills smöret har smält, ca 1 minut, sätt sedan på värmen till ett minimum och tillsätt lite mer olja. Koka och rör om tills allt smöret har smält för att bilda en tjock sås i ca 2 till 3 minuter.
5. Ta ut räkorna.
6. Fortsätt att laga smörsåsen, tillsätt vatten 1 tesked åt gången, ca 2 minuter.
7. Servera räkorna med varm sås.

Sichuan räkor

• 4 matskedar vatten
• 2 matskedar ketchup
• 1 matsked sojasås
• 2 tsk majsstärkelse
• 1 tesked honung
• 1/2 tesked krossad rödpeppar
• 1/4 tsk jord ingefära
• 1 matsked vegetabilisk olja
• 1/4 kopp hackad gröna lök
• 4 vitlöksklyftor
• 300 g kokt räkor

1. Blanda i en skål vatten, ketchup, sojasås, majsstärkelse, honung, krossad rödpeppar och slipad ingefära. Lägg åt sidan.
2. Värm oljan i en stor stekpanna över medelvärme.
3. Tillsätt skallions och vitlök, laga i 30 sekunder.
4. Tillsätt räkorna och blanda i såsen.
5. Koka tills såsen förtorkar.
6. Servera omedelbart.

Curry Prawns

• 1/4 kopp vegetabilisk olja
• 1 stor båge
• 10 färska curryblad (valfritt)
• 1 matsked ingefära och vitlökpasta
• 1 tesked koriander
• 2/3 tsk salt
• 1/2 tesked gurkmeja
• tomat, finhackad
• 1 tesked bakröd chili peppers2
• 900 g medium räkor
• 1/4 kopp vatten1
• 1 tsk garam masala

1. Värm oljan i en wok eller stor kastrull över hög värme.
2. Tillsätt lökarna, laga tills de är bruna.
3. Blanda karrybladen, krydda med ingefära, vitlökspasta, koriander och salt. Koka, rör om i 1 minut.
4. Smaka med salt och gurkmeja, blanda sedan med tomater, chili, räkor och vatten.
5. Minska värmen till medium och koka i 7-8 minuter, tills räken är ogenomskinlig.
6. Säsong med garam masala, rör om och ta bort från värme.
7. Garnera med färsk koriander och servera med tortilla eller ris.

Honungräkor med valnötter

• 1 glas vatten
• 2/3 kopp vitsocker
• 1/2 kopp valnötter
• 4 äggvitorer
• 2/3 kopp urico (klibbigt risjöl)
• 1/4 kopp majonnäs
• 450g kungräkor
• 2 matskedar honung
• 1 matsked kondenserad mjölk
• 1 kopp vegetabilisk olja

1. Blanda vatten och socker i en liten kastrull. Koka upp och tillsätt valnötter. Koka i 2 minuter, spänna sedan och placera valnötterna på en bakplåt för att torka.
2. Slå de vita i en medium skål till skumning. Rör om rismjöl, blanda tills det är smidigt.
3. Värm oljan i en djup stekpanna över medelvärme.
4. Doppa räkorna i degen, och steka sedan i het olja tills guldbrun, ca 5 minuter.
5. Blanda i majonskål, blanda majonnäs, honung och kondenserad mjölk. Tillsätt räkor och mixa till kappa med sås.
6. Strö med sugared valnötter och servera.

Grillad räkor med tomater och fetaost

• 250g linguine pasta
• 1 matsked olivolja
• 3 vitlöksklyftor, malet
• 12 medium räkor
• 450 g tomater
• 1 msk hackad färsk basilika
• salt och peppar efter smak
• 1/2 kopp strimlad fetost

1. Ta en stor kruka med lätt saltat vatten till koka.
2. Tillsätt pastaen och koka i 8-10 minuter eller tills den är kokt. Skölj vattnet.
3. Medan pastaen lagar mat, värm olivolja i en stor stekpanna över medelvärme.
4. Tillsätt vitlök, stek i ca 1 minut.
5. Tillsätt räkor och koka till opacitet i ca 3-5 minuter. Häll tomaterna och varma.
6. Smaka med basilika, salt och peppar.
7. Tillsätt den kokta pastaen i såsen och strö med hakad feta.

Krämig räkor med pasta

• 450g linguine pasta eller spaghetti
• 1/2 kopp olja
• 2 koppar tjock grädde
• 1/2 tesked malt svartpeppar
• 1 kopp riven parmesanost
• 1/3 kopp pesto sås
• 450g räkor

1. Ta en stor kruka med lätt saltat vatten till koka. Tillsätt linguinepastaen och koka i 8-10 minuter eller tills al dente. Dricksvatten.
2. Smält smör i en stor stekpanna över medelvärme.
3. Tillsätt grädde och krydda med peppar. Koka i 6 till 8 minuter, omrör hela tiden.
4. Rör om parmesanosten i en krämig sås.
5. Blanda i pesto sås och laga i 3-5 minuter tills såsen tjocknar.
6. Tillsätt räkorna och låt dem simma tills de blir rosa, ca 5 minuter.
7. Servera med varm pasta.

Zucchini Noodle Räkor

• 3 matskedar smör
• 1 matsked olivolja
• 2 kardborre, tunt skivad nudel
• 1/2 lök
• 2 vitlöksklyftor
• salt, peppar efter smak
• 450 g king rejer
• 200 g spenat
• 1 matsked färsk citronsaft
• 1 tsk rödpeppar

1. Värm 1 matsked olivolja och smör i en stor stekpanna över medelvärme.
2. Tillsätt zucchini nudlar, lök, finhackad vitlök och 1/2 tsk salt. Koka tills nudlar är mjuka, ca 5 minuter. Lägg nudlarna i en skål.
3. Värm 2 matskedar olja i samma panna.
4. Tillsätt räkor och hackad vitlök, stek i 3-4 minuter. Tillsätt spenat, citronsaft, flingor av rödpeppar, 1/2 tesked salt och peppar.
5. Koka tills spenat börjar blekna, 3-4 minuter. Tillsätt kucchini, laga ytterligare 3 minuter.
6. Servera zucchini räkan omedelbart.

Räkor och krabba köttmousse

• 2 matskedar smör
• 2 matskedar mjöl
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk vitpeppar
• 1 tsk kycklingbuljong i en kub
• 2 msk finhackad lök
• 1,5 koppar kräm
• 300 g medelstora räkor
• 250 g förkokt krabba kött
• 1/2 kopp vitt vin
• gröna lök för servering

1. Smält smöret i en stor kastrull över låg värme.
2. Tillsätt mjöl, salt, vitpeppar, bouillonbitar och lök.
3. Tillsätt 3/4 kopp grädde till blandningen. Blanda med räkor och krabbekött.
4. Gör en mellanhett och fortsätt tillagning tills blandningen tjocknar, 3-6 minuter.
5. Blanda kvarvarande grädde och vin.
6. Fortsätt mata moussen i ca 3-4 minuter.
7. Garnera med gröna lök och servera.

Räkor Tomatpasta

• 240 g fettuccin pasta eller annat val
• 3 vitlöksklyftor
• 1/2 sötlök
• 3 msk färsk oregano löv
• 4 matskedar olivolja
• 4 medelstora tomater
• 3 matskedar färsk basilika
• salt och peppar efter smak
• 1 kopp spenatblad
• 450 g kokt räka
• 240 g mozzarellaost

1. Ta en stor kruka med lätt saltat vatten till koka. Tillsätt pastaen och laga mat i 8 minuter eller tills den är kokt. Dricksvatten.
2. Blanda vitlök, lök och oregano i en matberedarebehållare.
3. Värm olivolja i en stor stekpanna över medelvärme.
4. Tillsätt lökblandning, koka tills guldbrun.
5. Tillsätt tomater, basilika, salt och peppar. Koka över låg värme i ca 5 minuter, omblandning ibland.
6. Blanda spenaten, simma tills den har bleknat.
7. Tillsätt räkor, koka i 3-4 minuter.
8. Servera pastaen med tomatsås och räkor i en stor skål, strö över mozzarella på toppen.

http://super.ua/10-luchshikh-receptov-s-krevetkami-93620/

Hur man lagar räkor i en långsam spis

Räkor är produkter, favorit, kanske av alla. De är inte bara läckra, både för sig och i kombination med olika ingredienser, men också användbara. De innehåller sådana spårämnen som fosfor, jod, kalcium och natrium, liksom mycket protein och omega-3-syror.

Räkorna är kokta med många sofistikerade läckra rätter, oftast är det sallader, snacks, samt heta skaldjur. Men idag har varje värdinna möjlighet att köpa en så underbar uppfinning som en långsam spis, med vilken det är möjligt att laga mat med räkor av någon komplexitet.

Hur man lagar ris med räkor i en långsam spis

Risotto med räkor avser medelhavsmatret. För dess förberedelse behöver du:

Krydda för skaldjur.

För att starta, tina räkor och rengör dem från skalet.

Vipit och rengör grönsakerna, finpigg eller hugga dem och lägg i en skål multicooker. Smaka lite smör i "Baking" -läget tills blandningen har en gyllene nyans.

Lägg sedan till räkor, paprika och andra kryddor till grillade grönsaker. Topp med ris, salt och häll lite vatten.

Stäng multicooker locket och ställ in "Pilaf" läge och tid - 40 minuter.

När maten är klar kan den serveras med färska grönsaker eller hackad dill.

Hur man lagar räkor i en långsam spis

Du köpte ett paket frusna räkor och bestämde dig för att laga dem i en långsam spis. Du kan helt enkelt hälla vatten i skålen på apparaten, värma upp det och börja frysa där, men det är bättre att göra det så att den färdiga läckra maträtten visar sig, särskilt eftersom det tar tio minuter.

Häll ett par matskedar av vegetabilisk olja i botten av skålen och kasta en vitlöksklyfta, skuren i fyra stycken. Passa vitlöket i "Frying" -läget i några minuter tills det ger aromen till oljan, ta sedan bort. Se till att vitlöket inte brinner, annars kommer det att skämma bort hela smaken av skålen.

Häll frusen räkor i skålen med smör och låt koka. Rör ibland så att isningen tinas jämnt.

Snart ser du räkor i sin egen juice. Koka upp, salt och rör, stäng sedan av det. Räkor är redo, du kan betjäna dem som en separat maträtt, och du kan skala och sätta i salladen.

Recept på stekt räkor i en långsam spis

För att förbereda denna otroligt goda maträtt behöver du:

Innan du börjar laga matar, räkor tinas, häller kokande vatten så att det inte bildar överflödig vätska vid stekning. Annars blir det en matlagningsprocess.

Häll smör på botten av skålen och kläm ett par vitlöksklyftor där. Under omröring laga den i bakningsläge.

Efter tre minuter tillsätt räkor, salt, kryddor till vitlöket och rör om och stäng locket. Tio minuter senare, lägg till färska örter i skålen, blanda igen och koka i ytterligare tio minuter.

Grillad räkor redo. Du kan servera dem med avokadosås eller bara strö med citronsaft.

http://www.vostokbook.ru/recipes/9753-kak-prigotovit-krevetki-v-multivarke-foto-recepty