Att sträva efter en hälsosam livsstil får fart. Befolkningen i högt utvecklade industriländer är särskilt öppen för allt som gör människor friska. På denna våg börjar livsmedelsindustrin övergå till att producera mat med nya egenskaper som förbättrar hälsan. Namnet på den nya vägen: funktionell näring.

Vad är funktionell näring?

Detta begrepp avser livsmedel som, genom att tillsätta vissa livsmedelsingredienser, förändras på ett sådant sätt att de börjar ge specifika fördelar.

Livsmedelsprodukt "Torkad Trepang" är gjord av Far Eastern Trepang, en klass av holoturier. Fjärran östra trepang i Kina och länderna i Sydostasien har länge ansetts vara en matdelikatess med läkande egenskaper, främst med en stimulerande och uppfriskande effekt. Det finns legender om hans extraordinära medicinska egenskaper som återspeglas i det kinesiska namnet trepang, som löst låter som "havrot" eller "havsginseng".

Modern forskning har funnit att anti-aging effekt av bioaktiva ämnen uppvisar trepang, främjar en snabb förnyelse av hans inre organ, som kastar trepang i fall av aggression mot honom.

Som en kvarleva kropp för miljontals år av kontinuerlig utveckling har utvecklat ett slags unika förmåga att skydd och anpassning, som tillät honom att överleva i tider av globala katastrofer och förändringar i levnadsvillkor. Sjögurka kan reparera sig själv från varje tredjedel av hans kropp att regenerera inom 2-3 månader hela systemet av inre organ, och hela tiden att inte konsumera mat och syre, medan på bekostnad av interna resurser bioenergi aktivt bygga sig på nytt. Efter typ av makt trepang - samla detritus-gruntoed som tillåter honom tillsammans med plankton och mikroorganismer att bryta ned havsbotten i komponenter och spårämnen som behövs för att smälta maten. Den energi som frigörs under dessa reaktioner transformeras och ackumuleras i sig. Trepang har nästan inga fiender, eftersom vävnader är överskattat med de mest värdefulla mikroelementen för medicinsk praxis, vilka är giftiga ämnen för marina rovdjur. Naturligtvis kan ämnena i ämnet och funktionen, som visar de ovanliga egenskaperna hos trepang, med sin korrekta användning ge väldigt värdefulla helande effekter hos människor.

"INFK" Ltd har en unik produktionsteknik "seafood torkad sjögurka", gör det möjligt att hålla den färdiga produkten alla mikronäringsämnen, vitaminer och mineraler. En exklusiv formel ger dig möjlighet att göra trepang biotillgängliga för människor. Produkten är utformad för att fylla på vitaminer, mineraler, monosackarider, har en mild komplex effekt på människokroppen.

Trepang Fjärran Östern - 100%. Fri från syntetiska smaker, kemiska färgämnen och konserveringsmedel.

Frisättningsform: 160 mg gelatinkapslar. Förpackning en burk vit plast 60 ml, innehåller 30 kapslar.

SAMMANSÄTTNING: prostaglandiner, neuromodulatorer, polyen-fettsyror, steroidföreningar, glykolipider, fosfolipider, koenzym Q10, aminosyror, enzymer, Calcium tvåvärd organisk form, fosfor, zink, koppar, en tvåvärd selen, germanium, kobolt, järn, mangan, kalcium, Hjärtat glykosider (kardonalidy) triterpenglykosider, Steroid glykosider, Goloturin, Steroidal saponiner Andra glykosider fraktions Lipids, vitamin C, vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (pantotensyra), vitamin B6 (pyridoxin) Vita min B12 (kobalamin), vitamin B15 (pangamic syra), vitamin Be (folsyra), vitamin H (biotin), vitamin PP (nikotinamid) Vitamin A (retinol), vitamin K (villohinon), hexosamin, mukopolysackarider kondroitinsulfat, galaktosamin glukosamin.

TRITERPENE G'LYCOSIDES av en trepang har en uttalad antifungal effekt. Fungicid aktivitet på grund av det faktum. att de lokaliseras på membranet av parasitiska celler och stör deras normala funktion. Aktiviteten har undersökts för ett mycket brett spektrum av svampar, virus och bakterier.

Hjärtglykosider - ämnen som har en selektiv effekt på kardiovaskulärsystemet. Deras åtgärd slappnar av musklerna i blodkärlens väggar, vilket leder till expansion och lägre blodtryck. Minskningens sammandragning ökar också och hjärtmuskulans vilotid förlängs. Som ett resultat, stagnation försvinner, elasticitet och vaskulär permeabilitet återställs, andfådd och svullnadspass.

Steroidglykosider hämmar celldelning och hämmar tumörtillväxt. Den kraftiga cytostatiska effekten av steroidglykosider är förenad med bildandet av starka komplex av dessa substanser och kolesterol, vilket leder till strukturell störning av membran av snabbt växande tumörceller.

ANDRA GLACOSIDFRAKTIONER. Liksom insulin ökar blodtransporten av blod från blodet till kroppens celler. Resultatet är en förbättring av energiförsörjningen hos funktionella organ och stimulering av biosyntesen av proteiner och nukleinsyror.

Mukopolysackarider och kondroitiner hjälper till att lindra inflammation i skelettmusklerna (stärka bindväv) och resten av muskuloskeletala systemet, inklusive artros, artrit, ankyloserande klonidit. En uppsättning syra-mucopolysackarider isolerade från kroppsväggens bindväv och integreringar av de tre organiska organen har en effekt på tillväxt, har antiinflammatoriska egenskaper vid olika sjukdomar, främjar benbildning, förhindrar åldrande av vävnader och ateroskleros och är effektiva antitumörmedel.

Lipider. Intensifiera redoxprocesser i kroppen, minska kolesterolnivåerna i blodet.

Trepang-vävnader innehåller nästan hela uppsättningen vattenlösliga vitaminer: C, Grupp B, PP, Folsyra. Lipider av en trepang är mättade med vitamin F, det är tre gånger mer än i fisk. Det är välkänt att det förhindrar bildandet av kolesterol, och dess brist leder till infertilitet och njursjukdom.

PROVITAMINS och vitamin A - främja vävnadsregenerering och sårläkning, påverkar syn. Vitamin B1 (tiamin) är oumbärligt för matsmältningen. Vitamin B2 (riboflavin) - deltar i tillväxtprocesser, reglerar tillståndet i centrala nervsystemet, påverkar synen och huden. Vitamin B5 (pantotensyra) - spelar en viktig roll i ämnesomsättningen, i binjurens och sköldkörtelns funktion. Folsyra - är inblandad i metabolism och syntes av amino- och nukleinsyror, stimulerar hjärnans funktioner.

Vitamin C (askorbinsyra) - hjälper till att upprätthålla friska tänder, ben, muskler. Stärkar blodkärlens väggar. Stark antioxidant. Av de 40 nämnda elementen i det periodiska bordet Mendeleev / i den största kvantiteten i trepangvävnaderna presenteras följande viktigaste ämnen för människokroppen.

Mineraler: Kalcium - deltar i bildandet av ben, tänder och inre mänskliga vävnader; Fosfor - katalyserar cellens energimetabolism Zink - aktiverar hypofyshormonerna och könkörtlarna Koppar - är involverad i processen att bilda blod; Selen - har uttalade antioxidantegenskaper, används för att förebygga cancer, framkallade av kemiska effekter och strålning. Stimulerar bildandet av antikroppar, vilket ökar kroppens försvar mot infektiösa och förkylningar. Deltar i produktionen av röda blodkroppar. Bidrar till underhåll och förlängning av sexuell aktivitet, för förebyggande av malign anemi. Järn - ingår i hemoglobin, deltar i redoxprocesser. Mangan - påverkar absorptionen av kalcium och fosfor, bidrar till en korrekt utbyte av socker.

Enligt den kvantitativa och kvalitativa sammansättningen av organiska föreningar, särskilt värdefulla för människor, kan inte en enda levande organism jämföras med en trepang. Den unika element-för-element-kompositionen av trepangen i den mest jonabsorberade jonformen gör att vår kropp kan syntetisera alla nödvändiga vitaminer, enzymer, hormoner, aminosyror och andra biologiskt aktiva föreningar. De förbättrar i sin tur metaboliska, immun och andra processer, hjälper till att klara de grundläggande orsakerna till sjukdomar.

Som ett resultat av applikation passerar inflammationer snabbt, smärta och andra syndrom stoppas, artärtrycket normaliseras, minne, välbefinnande förbättras, mycket styrka och positiva känslor förekommer. Dessutom uppenbaras den föryngrande effekten tydligt.

Torkade skaldjur. Trepang belönas med en guldmedalj på Vitrysslands-Rysslands internationella utställningsmässa i Moskva.

Trepang används för:

- behandling av hjärt-kärlsystemet (reumatism, myokardit, ateroskleros, inflammation i venerna, hypertoni), för förebyggande av stroke, blödning. Applicera efter hjärtinfarkt, stroke, vilket bidrar till patientens snabba återhämtning. I kirurgisk praxis för förebyggande av trombos i postoperativ period;

- behandling av sjukdomar orsakade av nedsatt funktion av immunsystemet (avitaminos, multipel skleros, glomerulonephritis, systemisk lupus erythematosus, reumatoid artrit, immunkomplexa sjukdomar);

- diabetes. Detta läkemedel återställer metabolismen, normaliserar blodets sammansättning.

- kroniska sjukdomar i lever, njurar, tarmar;

- kvinnliga sjukdomar (myom, mastopati, fibroma);

- gastrit, kolit, ulcerösa lesioner i slemhinnan (läker sår), med pankreatit;

- sköldkörtelsjukdomar;

- bronkit, laryngit, astma, lungemfysem, tuberkulos;

- impotens, frigiditet (prostata problem, klimakteriet);

- en katarakt, för linsupplysning i de initiala formerna av ålder, myopatisk, strålning och kontusionell katarakt;

- dystrofiska lesioner i näthinnan, hornhinnedystrofi. Förbättrar fundus blodcirkulation, synskärpa och färg sensation;

- reumatism, artrit och andra muskuloskeletala sjukdomar.

Även trepang används för följande problem:

- främjar rengöring och läkning av purulenta sår;

- effektivt i svamp- och nagelsjukdomar;

- föryngrar huden, är effektiv för håravfall, minskar naglarnas skörhet

- normaliserar sömn, höjer tonen, ger styrka, lindrar kronisk trötthet.

Som de gamla sade: "Människor som ständigt använder TREPANG som mat förlorar sin räkning på sina år."

Grunden för vårt arbete för att uppnå kapslarnas bästa läkemedelsverkan var Stilla institutet för bioorganisk kemi, Stillahavsfiskforskningscentret och Ryska vetenskapsakademins östra gräns.

Rekommendation för användning: Ta oralt 1-2 kapslar tre gånger dagligen före måltid. Rekommenderas för daglig användning.

Kontraindikationer: Det har ingen kontraindikationer, med undantag för individuell intolerans och allergiska reaktioner på skaldjur.

Hållbarhet - 12 månader.

Förvaras vid en temperatur från 0 ° C till 24 ° C och en relativ fuktighet av högst 85%.

Företagets namn, tillverkarens adress:

Aktiebolag

"INNOVATIVE PHARMACEUTICAL COMPANY"

Juridisk adress:692804, Primorsky Krai

http://lektsii.org/14-65741.html

trepang

Trepangen (holothurianen) är ett marint ryggradslösa djur som hör till klassen av lummiga blötdjur. Habitat sträcker sig från Kurilöarnas norra kust och södra Sakhalins vatten till Kinas centrala region (Hongkong). Holothuriansna föredrar skyddade från stormar vik med silty shoals och steniga placers. Folket i dessa djur kallas "havgurkor" eller "pods", för när de är irriterade, krymper de och blir en "pimply" boll.

Trepang är ett förråd av användbara ämnen som innehåller en stor mängd proteinkonstruktioner, organiska syror och mineralsalter. På grund av den unika kombinationen av näringsämnen har produkten en tonisk, immunstärkande och bakteriedödande verkan på kroppen. Förutom de mest värdefulla farmakologiska egenskaperna har holothurian kött en speciell piquant smak (som liknar ett ackord av stur med en uttalad marinanteckning). Det är matkvaliteter som särskiljer denna delikatess från ett antal andra skaldjur.

Strukturen av trepang

Trepang - en unik invånare i vattenvärlden, ser ut som en stor, raggig larv. Holothurien har en avlang oval kropp, på den ventrala sidan som det finns en mun med ambulakrala ben (tentaklar). Med hjälp av dessa skott fångar djuret och krossar näringsämnet (från marken). Antalet tentaklar i trepang varierar från 10 till 30 stycken. Molluskens hud är täckt med ett stort antal kalkformiga formationer (spicules). Vidare finns på sin dorsala yta mjuka konformade utväxter med vita "spikar".

Färgen på "äggkapseln" varierar från ljusgrå till mörkbrun (beroende på livsmiljö och typ av djur). Så finns gröna former av havgurkor på siltjord, röda på sten eller rev och blåa (albinos) på sandiga (kust) former.

Standardparametrar av marint liv: Bredd - 3-4 cm, längd - 13-15 cm, vikt - 0,7-0,8 kg. Tillsammans med detta finns i naturen både mycket små individer (0,5 cm i storlek) och gigantiska representanter för nålskinnfamiljen (över 50 cm i längd). Massan av små trepangs är 0,02-0,03 kg och stor - 1,5-3 kg.

Ett särpräglat inslag av havgurkor är deras förmåga att regenerera. Om en gurka är skuren i tre delar och kastas i vattnet, kommer den förlorade delen av kroppen (ben, nålar, tentakel, inre organ) att återhämta sig i tid. Dessutom omvandlas varje segment av djuret till en separat levande organism. Återhämtningsperiodens varaktighet är från 3 till 7 månader. Dessutom har trepangs en fantastisk egenskap för att ändra elasticiteten hos kroppens väggar.

Så, med hotet om livet (från rovdjur) blir deras kropp svår, och när det är nödvändigt att gömma sig på svåråtkomliga platser blir det mjukt.

Beteendefunktioner

Havgurka är ett stillesittigt bottendjur känsligt för en minskning av saltkompositionen av vatten. Holothuria känns bra i marina och oceaniska miljöer, där koncentrationen av mineralrester (inklusive natriumklorid) når 0,033 - 0,035 kg per liter. Den minst gynnsamma är vattenkroppar med en mellanhalt av salthalt (0,02 kg per 1 liter). Vid vidare avsaltning dör havsdjuret (på grund av irreversibla förändringar i kroppen).

Enligt typen av näring avses trepangs att samla detritofager (djur som äter sönderfallande biomaterial som löser sig på marken). Tillsammans med fytoplankton förbrukar holoturier en stor mängd havsand (det är därför deras mage är 70% full av jord). Efter smältning av "matningen" är jorden naturligt utvisad. Med tanke på att sand är dålig i näringsämnen, för att tillfredsställa sina fysiologiska behov, måste mollusk passera genom enorma mängder silt. För ett år av livet förbrukar trepang 30-35 kg marin mark. Samtidigt är vår matsmältningsaktivitet två gånger så hög som under sommaren och hösten.

Att mata på holoturia är viktigt att flytta mycket. Att flytta använder djuret ambulakrala ben som "fungerar" i "caterpillar" -typen. Först drar trepang upp de bakre tentaclesna, håller fast dem på marken och skickar sedan en våg av muskelsammandragningar framför den. Därefter tårar han av mittbenet från sanden och slänger framdelen av kroppen framåt. Intressant är att trepangs, till skillnad från fisk, kan bedöma koncentrationen av mat i olika delar av havsbotten (med hjälp av känsliga receptorer). Om plankton "ligger" i djupa sömmar på jorden, kommer mollusk till det och gräver ett hål. Dålig mat i områden av djurs djup passerar snabbt och samlar näringsämnen från dess ytskikt.

Havsstubbar bor i stora kolonier och bildar "trepangovye-fält". Dessutom, i lugnt väder, kryper de massor till de silvessandiga platserna (bredvid stenstenarna), och under stormen gömmer de sig på hårda markar i sprickorna av stenar och rotkrossar av alger.

Trepangs är resistenta mot fluktuationer i temperatur i reservoarer. De klarar sig från minus 5 grader till 28 grader över noll. Om den är fryst i is och sedan gradvis tinas, kommer den att överleva.

Den genomsnittliga livslängden för en havsorgur är 10 år.

reproduktion

Trepangs, särskilt de i Fjärran Östern, är mycket bördiga. Under en gytperiod kan en individ sopa 65-75 miljoner ägg. Dessa blötdjur är dioecious, men enligt externa tecken är det svårt att skilja dem. Under parningstiden bildar de par som kryper på nära vattnets höjd (utsprång av stenar, musslor, stenklipper, algstammar). Efter befruktning är holothurianerna fastsatta av sina bakben till substratet. Samtidigt lyfter de framkanten av kroppen uppåt och tar den S-formade "gyvan". Avelsvillkor är direkt beroende av livsmiljö. Parning av blötdjur som bor längs södra kusterna i Japan börjar i maj, i Gula havet i juni och i Peter den stora bukten i juli och augusti.

Gydans varaktighet är 1-3 dagar. Efter gyning kryper utmattad trepang i skydd och viloläge. I ett tillstånd av "domningar" är djur 1-1,5 månader. Sedan lämnar de skydd, börjar äta hårt.

I larverna, efter 3 veckors planktonliv, uppträder de fem tentaklarnas rudiment i munnen (steget i pentakeln). Tack vare dessa processer bosätter de sig på gräset och algerna och blir till fulla stek. Unga holothurians har vanligtvis 3-4 utväxter på baksidan och 5-6 ben på buken. När fritan växer ökar antalet tentaklar, och kroppen förvärvar en karakteristisk "maskliknande" form. Vid slutet av det första året av livet når trepangs en längd på 4-5 cm, och vid slutet av den andra sommaren - 13-15 cm. Puberty hos unga individer börjar under det tredje året av livet.

Kemisk sammansättning

Holothuria är en hälsosam kostprodukt med 100 gram 34 kilokalorier.

Trots de låga energipriserna har dockgubben ett högt näringsvärde (på grund av det höga innehållet av protein, bakteriekomponenter, mikro och makroelement).

Koncentrationen av proteiner i trepangvävnader varierar inom 8-10% kroppsvikt. Samtidigt upptas det mesta av kompositionen av proteinfraktionen av kollagenliknande strukturer. Dessa substanser kännetecknas av en hög koncentration av fria aminosyror (glycin, prolin, arginin, lysin, treonin, asparaginsyra).

http://foodandhealth.ru/moreprodukty/trepang/

Skaldjur torkade trepang

Din handväska är tom!

1) Krasnodar, 40A, s. 1 (TRC "Samolet)

2) Paris kommun, 9

3) Prospect Mira, 118

4) TV, 1, s. 5 (från den högra änden av TK "Petrov. Passage")

5) kapten, 10 (sydkust)

6) st. Molokova, 17

10:00 till 21:00
Ingen lunch och ingen helg

NÖDVÄNDIG INFORMATION

Produkt i lager

Förpackning 50 gr är 25-27 delar. En kurs i en månad!

Användbara egenskaper

Köttet av havsörn är en mycket värdefull och användbar matprodukt. Den består av högkvalitativt protein, rikt på aminosyror, vitaminer och mineralämnen. Den kemiska sammansättningen av havsgurkan innehåller nästan alla företrädare för B-vitaminerna, kalcium, järn, magnesium, koppar, fosfor, jod, mangan. På grund av dess immunmodulerande terapeutiska egenskaper kallas trepang ofta "sea ginseng" - det är mycket användbart vid försvagning av immunitet, trötthet, bidrar till snabb återhämtning av styrka efter sjukdom, depression, anemi.

Att äta kött trepang är mycket användbart för förebyggande av jodbrist och endokrina störningar. Vad är användbar trepang för sköldkörtel? Den innehåller ämnen som positivt påverkar sitt arbete och normaliserar hormonnivåerna, samt upprätthåller optimala blodsockernivåer.

Användningen av trepang är också i det faktum att dess användning i mat bidrar till vävnadsregenerering, stärka ben och leder. Trepang, vars kött är en stark antioxidant, kallas anti-aging och bevarar skönhet och ungdomliga hudprodukter. Egenskaper av trepangs för att motstå cancer är tillskrivna dem av kinesiska läkare.

reaktioner och energiförsörjning ger en slående helande effekt.

Tillverkningsteknik och torkning av trepang.

I färskt trepangs görs ett litet snitt längs buken ungefär en tredjedel av trepangens längd och klämde ut insidan, tvättas noggrant under kallt vatten och läggs sedan på en sik för att torka.

I fall där honung produceras är trepang finskuren och konserverad med förstklassig Far Eastern honung i förhållandet 40% trepang / 60% honung, det rekommenderas att förvara sådan produkt i kylskåp vid en lagringstemperatur på -5 till +5 grader Celsius.

För skörd av torkad havsodling torkas den i frisk luft eller i torkrum vid en temperatur av 40-50 grader, förvaras på en torr plats i ett år till två år vid rumstemperatur.

För att förbereda en kilo torrgurka behöver du från 15 till 20 kilo färskt, beroende på utvinningstid, vår eller höst, på sommaren under gytsäsongen, extraktion är inte tillåtet, torra trepangs av 3 cm i storlek säljs, de används för att laga matlagning disk och beredning av terapeutiska och profylaktiska infusioner.

Recept tinkturerar hemma.

Förberedelse av tinktur av trepang hemma, trepang på alkohol och honung.

Trepang torr 100 gram (det här är ca 1,5-2 kg färska) placeras i en glasburk och fylls med inte mycket kokt kallt vatten i 12 timmar, då häller vi ut vattnet och fin regimen med en kniv på ett keramikkort (desto mindre desto bättre) sedan

Häll den hackade produkten med 40% alkohol eller god vodka, per 100 gram havsgurka per liter, lämna in vid rumstemperatur på en mörk plats, skaka regelbundet i två till tre veckor och tinkturen är klar för användning. Förvara på en sval plats i 1 år.

Om du vill få tinktur på honung, gör sedan färdig tinktur på alkohol,

Töm och blanda 1 till 1 noga med din favorit älskling.

Kinesisk torr trepang bryggs med doftande te, som har placerat 3-4 bitar i en tekanna, efter infusion av drycken som de njuter av dess smak och friska egenskaper.

Drick 2 gånger om dagen, morgon och eftermiddag.

Alkohol 1 tsk till ett glas kall kokt vatten 15 minuter före måltiden.

Honung 1 matsked till golvet i ett glas kall kokt vatten 15 minuter före måltiden.

Barn från tre år gammal trepang honung 1 tsk två gånger om dagen 15 minuter före måltid, i avsaknad av allergi mot produkten.

I Sydkorea är det tro på att om du äter en havsorgur varje dag och leder en hälsosam livsstil, kommer du att leva 150 år.

Skriv en recension

Din recension: Varning: HTML stöds inte! Använd vanlig text.

http://krasikra.ru/morskie-vitaminy/trepang-sushyonyy-dolgaya-zhizn-50-gr.html

Torkad trepang

Trepang Fjärran Östern hänför sig till ryggradslösa ryggradslösa djur. Användningen av trepangs och preparat från dem har varit känd för kinesiska och japanska läkare under mycket lång tid. De trepangs helande egenskaper är också kända för invånare i Japans havs kust och Okhotskhavet, där det kallas sea ginseng. Men i de centrala områdena visade sig möjligheten att köpa en havsgurka relativt nyligen. Konsument trepang erbjudande i flera former. Valet av trepang beror på syftet med förvärvet. Om trepang behövs för att förbereda läckra rätter, välj sedan de bästa frysta trepangerna, som kokades före frysning. Om du behöver ett färdigt läkemedel, skulle det bästa valet vara en havsgurka kokad med honung. Om du planerar att använda trepang för matlagning och för beredning av läkemedel på egen hand, är det bäst att köpa torkad trepang.

Inköp av torkad havsodling är fördelaktig av flera anledningar. Först och främst, för att du bara måste betala för en hälsosam produkt, utan vatten. Detta är mycket bekvämt, eftersom det med en minsta vikt i trepang maximeras av användbara ämnen. När man blötlägger i vatten, återställs torrkroppar av trepang nästan i sin helhet.
Cirka 1,5 kg - 2,0 kg rå havkomkomma används för att förbereda 100 g torr havsgurka. Därför behöver du inte betala för vatten om du köper en torkad havsengurk.
Vi ska försöka ta reda på hur de östliga trepangerna torkas, vilken storlek de är och vilken kvalitet.

Trepang Fjärran östern torkad

Torkad trepang beredd på flera sätt. Oftast torkade trepangs kokas saltade. Denna behandling baseras på den koreanska metoden för att skörda trepangs. Hela processen med att laga torr trepang tar ungefär tre veckor. Till följd av förberedelsen kommer produkterna från första och andra klassen till marknaden.

Torkade förstklassiga trepangs har en slät, askgrå eller grå svart färg. Vid beröring är ytan torr, elastisk. Vid närmare granskning är alla torn i trepangs intakta, när de pressas med ett finger är de elastiska och elastiska, inte bräckliga. På sektionen har förstklassiga trepangs en likformig, vältorkad konsistens, utan fukt. Färgen på skäret är grå och jämn. Ytan är jämnt täckt med ett tunt lager av kolpulver.

Andra klassens trepangs har skadade spikar, deras antal ska inte vara mer än 20%, hela spikarna är spröda, 5% av trepangs med ingångar och ojämna långa snitt är tillåtna. På en sektion har andraklassiga trepangs en rosa nyans.

Oavsett sorten kan du köpa en bra kvalitet trepang, om den innehåller i färdig form:
• fukt inte mer än 30%;
• salt 20-30%

Även på kvaliteten på torkad havs gurka påverkar storleken. Ju längre trepang växer i havet desto större blir det och desto mer näringsämnen innehåller den.

När kokningsprocessen slutar, varierar trepangerna också i storlek.
Köp torkad trepang kan vara följande storlek:
• M eller liten storlek trepang från 3 till 5,5 cm;
• S eller trepang mellanstorlek 6 - 8 cm;
• L eller trepang stor storlek 8 - 10 cm.

Den mest användbara och dyraste är den stora torkade trepangen.
Till salu kan du mötas och torkad havsgurka beredd på följande sätt.
Omedelbart efter att ha fångat trepang, gutted, befrias från viskos, tvättas grundligt från deras rester, sand och andra föroreningar. Sedan bereda en saltlösning med en hastighet av 30 g per liter vatten. Koka i en sådan lösning av trepangs i en timme.

Efter avlägsnande av trepangs från vattnet saltas den i fat, saltprocessen varar upp till 8-10 dagar. Salter tar 15% av vikten av trepangs. Därefter tvättas slaktkroppen, saltlösningen filtreras och koka havsgubben i den igen. Då behandlas trepangerna med kolpulver och torkas. Cirka fyra dagar torkning sker i luften och ca två dagar - i en torktumlare vid en temperatur av + 50. För att köpa en havsgurka beredd enligt denna teknik kan vara brun eller brun-svart.

Högkvalitativ torkad trepang kan inte vara billigt. Därför bör du läsa dokumenten på de föreslagna produkterna innan du köper torkad trepang.

Vad kan du göra med torkad trepang?

Torkad trepang kan användas vid matlagning och för beredning av medicinska tinkturer.

Tinktur av torkad havsgurka på alkohol

100 gram torr havsodling sätta i ett glas eller keramisk maträtt. Häll en liter kokt kallt vatten och låt det gå i 12 timmar. Häll sedan ut vattnet och skölja gurka till rent vatten. Därefter skärs i små bitar. Sätt i en glasburk och häll en liter god vodka. Sätt i ett mörkt och kallt ställe i 21 dagar. Skaka innehållet i burken dagligen. Efter denna tinktur är klar för användning. Håller användbara egenskaper inom 12 månader vid förvaring på kylskåpets nedre hylla.

Från vodka-tinkturen kan du förbereda en ännu mer användbar produkt och lägga till den med naturlig honung. För att göra detta, dränera innehållet genom en sikta i en ren maträtt och kombinera med samma mängd honung.

Den behandlas med beredningar av torkad havsodling på:
• gastrointestinala sjukdomar;
Respiratoriska patologier
Metaboliska störningar, inklusive diabetes
• minskad immunitet

Köp trepang och tinktur kan beredas för cancerpatienter. Tinktur av torkad havkomkomma ger ett positivt resultat för cancer i kombination med traditionella behandlingsmetoder.

Torkad trepang i matlagning

Efter att ha köpt torkad trepang väl tvättad. Placera i en kastrull, häll i vatten, värm till koka och laga mat i fem minuter. Kyldes sedan och hölls i buljongen i 24 timmar. Därefter tvättas trepangen, upprepa processen för matlagning, kylning och åldrande två gånger. Därefter kan trepang användas i alla rätter.

Torr trepang kan lagras i upp till 24 månader.

http://kupikraba.ru/p245502803-trepang-sushenyj.html

Trepang. Fisk och skaldjur delikatess på ditt bord.

Fjärran östra trepang eller, som det kallas sedan antiken, är havsgurka en exotisk marin musling i matlagning. Trots den höga populariteten hos trepangkött i östra köket, på våra bord, även i skaldjursrestauranger, är antalet rätter med exotisk marinmussla mycket begränsad. Svårigheten vid förbehandling av blötdjur bidrar inte till sin breda fördelning utan förgäves.

Populariteten av trepang förde kraftfulla naturliga afrodisiakum som finns i hans kött. Tillväxten av sexuell lust och ökad styrka lockar särskild uppmärksamhet åt trepangs. Genom att använda köttmenyn bidrar trepangs till utvecklingen av speciell intim sensualitet hos båda könspartners. Vitaminelement och komplex som ingår i köttet av trepangs skyddar fullständigt människokroppen från utveckling av cancer, stimulerar blodtrycket och ökar kroppens vitala funktioner. Översatt från den kinesiska trepang kallas "havrot", analogt med "livets rot". Deras toniska egenskaper är mycket lika. Dessutom har musselkött en smaklig smak, som sätter den ovanför många kända fiskelicatesser.
Förmodligen bör man inte överväga processen med förbehandling av färskt gurkor, vilket bara är tillgängligt för invånare i de sydostregionerna i östra östern. I reella förhållanden kan du köpa fryst köttgurka (guttad), torkad och konserverad (syltad).

Och glass och torkat kött av havskoppar tar tid att ordentligt förbereda sig.

Trepang glassbehandling

Upptintade slaktkroppar av trepangs rengörs från rester av inre organ, tvättas och skärs med kroppen. De färdiga bitarna är kokta i flera vatten (från 4 till 5). Tiden för varje matlagning får inte överstiga 10 minuter. Processen slutar när vattnet efter kokning slutar att bli svart. Den resulterande produkten är klar för vidare bearbetning eller förvaring i frusen form.

Torr trepang bearbetning

Dry trepang kan köpas i butiken, men det behandlas med kol, så det tar lång tid att blöja i upp till 30 timmar. Vatten under blötbyte ändras var tredje timme. Efter blötläggning utförs kokningsprocessen på samma sätt som glassvarianter.

Konserverad trepang kräver inte förberedande värmebehandling och kan användas för vidare beredning enligt kinesiska recept, eller användas som tillsatser till olika skaldjurssallader.

Pickled sea gurka ersätter oliver helt i många recept, smakkvaliteten hos en sådan ersättare kommer bara att växa och de naturliga afrodisiakum av exotisk musslor lovar en spännande kväll efter middagen.

http://www.morenori.ru/seafood/trepang.html

Havgurka - vad det är och hur det ser ut, typer och användbara egenskaper, recept för att laga mat med foton

Den marina faunan är rik på olika levande organismer, varav många äts. En av dem är havsgurka (havsgurka), vars klass omfattar mer än 1000 arter. De skiljer sig i utseende (i storlek, färg, kroppslängd etc.), och vissa används även för matlagning. Mollusks har ett antal användbara medicinska egenskaper, och till och med mediciner är gjorda av extraktet av holothurians.

Vad är havet gurka

En sådan representant för djurlivet som en havsörn är en klass av ryggradslösa djur, som tagghudingar. De kallas också havskoppar och holoturier. Havgurka ser ut som en stor avlång mask eller larv. Beroende på arten är kroppen av dessa blötdjur släta eller grova (med korta och långa växter). Holothurians färg är röd, grön, grå, brun och svart. Storleken varierar från 0,5 cm till 5 m. Goloturier finns både i djupa fördjupningar och i kustnära delen av havet, och oftare nära korallrev.

Livsstil

Havsdjuret matas på plankton eller organiska skräp, som det extraherar från botten sanden och passerar genom matsmältningssystemet. Vissa typer av holothurians har tentacles används för att filtrera bort mat som finns. Mollusks leder en stillasittande livsstil, spenderar merparten av sin tid på ena sidan, lyfter munöppningen. Djurna kryper väldigt långsamt och skär sedan, sträcker sig sedan.

Typer av holothurians

Idag har klassen av holothurians cirka 1150 djurarter, olika i storlek, vikt, färg, kroppsstruktur, livsmiljö. Havsborrar och stjärnor är de närmaste släktingarna till holoturierna. I Ryssland finns det mer än 100 arter av sådana mjölk, men den mest populära havsgurkan är Fjärranöstra havet gurka och cucumaria, som används för att förbereda goda och hälsosamma godis.

Användbara egenskaper hos havs gurkor

Företrädare för havsgurkor har många användbara egenskaper på grund av kost sterilt kött, utan virus och olika sjukdomar, men rika på jod, kalcium, fosfor, aminosyror, järn, koppar, nickel, klor, vitaminer i grupper B, C. Kaloriblandning är bara 35 kcal per 100 g. Forskare noterar följande punkter av den terapeutiska effekten av holothurian på människokroppen:

• minskning av blodtrycket;
• stimulering av hjärtmuskeln;
• acceleration av vävnadsförnyelse;
• normalisering av metaboliska processer;
• bli av med bradykardi, takykardi;
• artritbehandling, ledsmärta
• immunitetsstärkning
• etablering av nervsystemet och kardiovaskulära system.

Användningen av havsgurka i mat

Att förbereda en trepang är inte svårt, det viktigaste är att hålla en rad aktiviteter för att förbereda blötdjuret. Först tvättas den ordentligt tills det svarta pulvret försvinner helt. Därefter blötläggs slaktkroppen i vatten, vilket ändras flera gånger och kokas sedan i minst 3 timmar. Den japanska föredrar att äta det läckra köttet med havsgurka okokt, eftersom det här sättet lagras mer användbara ämnen i den.

Många olika läckra tilltugg är gjorda av en havsgurka, stekt, kokt, torkad, gjord av blötdjur konserverad mat. Mollusk kött används som huvudkomponenten i vissa soppor och kotletter. Erfaren kockar hävdar att holoturi bör förberedas med andra produkter som har en uttalad arom och absorberar obehagliga lukt. Havsfoder kött ska inte ätas av gravida, ammande kvinnor, barn, allergier, personer med hyperfunktion i sköldkörteln.

Sea Cucumber Recept

Havkapsel som en produkt som används i mat används ofta i asiatisk mat. För beredning av fisk och skaldjur med olika metoder för värmebehandling. Du kan köpa skaldjur i stora livsmedelsbutiker och göra det till en maträtt mättad med massor av användbara vitaminer och spårämnen. Om du inte vet hur man lagar gurka, använd de detaljerade mästarklasserna med foton där du lär dig hur du rengör, förbereder och förbereder havsgurka.

Skiva av trepang

• Tid: 1 timme och 15 minuter.
• Serveringar: 8 personer.
• Kalorierätter: 154 kcal per 100 g.
• Syfte: Till frukost, lunch, middag.
• Svårighet: lätt.

En av disken av gammal rysk mat, som glömdes, är shavlyanka. Det gjordes av potatis, svamp och grönsaker, men i Fjärran Östern, var svampar ersatt med havs gurka kött. Denna blötdjur innehåller vitaminer och mikromineralen är mycket mer än i fisk, därför är de braids egenskaperna hos flätan mycket höga. Om du har köpt färska trepang måste du först tarma det, skölja det och koka det två gånger i en halvtimme, vatten för mig. Byt sedan vattnet igen och laga musslan i ca 2 timmar.

• trepang - 6 st.
• fläsk - 0,5 kg;
• lök - 3 st.
• morötter, tomater - 1 st.
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• tomatpasta - 1 msk. l.
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• greener - 0,5 bunches;
• salt, peppar - till smak.

1. Skär skaldjur i skivor, stek i en kittel i ca 15 minuter, lägg sedan till fläsk, marken på samma sätt.
2. Medan skaldjur och kött är friterade, hugga lök och tunn morot i halva skivor. Lägg till kött, skaldjur. Stew i 10 minuter.
3. Häll en tomat i små kuber, lägg till kittel, salt och peppar, mixa.
4. Inficera ½ msk. Vatten, simma på låg värme under locket i 15 minuter.
5. Klem vitlök, hugg och tillsätt örter, blanda, ta bort från värme.

Honung Sea Gurka

• Tid: 16 dagar.
• Serveringar: 200 personer.
• Kalorierätter: 496 kcal per 100 g.
• Syfte: läkemedel.
• Svårighet: lätt.

Trepang på honung används som ett alternativ till alternativ medicin som används för behandling och förebyggande av olika sjukdomar. Recepttinkturer uppträdde i Kina och är känd för följande egenskaper: eliminering av inflammation, stimulering av vävnadsregenerering, bromsande utveckling av cancer, förbättring av det endokrina systemet, återställning av syn, utsöndring av toxiner, toxiner, avlägsnande av kolesterolplåtar etc.. en halvtimme före måltider två gånger om dagen i en månad.

• torkad trepang - 100 g;
• alkohol (40%) - 1 liter;
• honung - 1 kg.

1. Fyll den torkade skaldjur med vatten så att vätskan helt täcker produkten, lämna en dag och sedan slipa (du kan hoppa över köttkvarn).
2. Blanda krossad holoturia med alkohol, lägg till infusion i 15 dagar i en mörk torr, kall plats, skaka ibland.
3. Kombinera den färdiga tinkturen med honung, blanda noggrant.

Trepang med ris

• Tid: 1,5 timmar.
• Serveringar: 6 personer.
• Kalorierätter: 171 kcal per 100 g.
• Syfte: Till frukost, lunch, middag.
• Svårighet: lätt.

Hemmafruar som letar efter alternativ på hur man lagar en gurka, bör prova receptet med ris och sojasås. Skålen är inte bara läckra, men också hjärtlig. Tomater som förklaras i produktlistan är bättre att rensa bort från huden, efter att ha kokat vatten och gör ett snitt i stjälkområdet. Förutom curry krydda, kan du lägga till andra efter eget gottfinnande.

• trepang - 300 g;
• ris - 0,5 kg;
• tomater - 2 st.
• lök - 2 st.
• vitlök - 3-4 kryddnejlika
• curry - 1 nypa;
• sojasås - 1 msk. l.

1. Om musslorna är råa, koka dem i 2 vatten, skaka sedan godtyckligt och steka tills det är ömt.
2. Koka ris på vanligt sätt.
3. I en separat pan, steka löken först, tillsätt de hackade tomaterna till den, och efter 10 minuter klämde kniven.
4. Blanda det beredda riset med havsgurka, curry, sojasås, tillsätt kryddor efter smak.
5. Servera, vattna yngel.

http://sovets.net/16797-morskoj-ogurec-chto-eto-takoe.html