Fetter, kolhydrater och proteiner är de oumbärliga komponenterna i vår kost. Men fetter blev slavar på många fördomar och gissningar. De skrämmer de som vill gå ner i vikt och de som nyligen har bestämt sig för att bli en supporter av en hälsosam diet.

Men är det värt att vara rädd för fetter i mat, och i så fall vilka vilka? Låt oss räkna ut det!

Vad är fett, och vilka funktioner utför de i kroppen?

Fetter (triglycerider, lipider) är organiska ämnen som finns i levande organismer. De utgör grunden för cellmembranet och spelar en mycket viktig roll i kroppen tillsammans med kolhydrater och proteiner. Deras huvudsakliga funktioner är:

- mätta kroppen med energi och förbättra välbefinnandet;

- skapa ett skal runt de inre organen, skydda dem från skador

- förhindra hypotermi, eftersom de bidrar till bevarandet av värme i kroppen, som de saknar illa

- förbättra effekten av fettlösliga vitaminer A, D, E och K;

- stimulera aktiviteten i tarmarna och bukspottkörteln;

- Dessutom kan hjärnan inte fungera utan fett.

Fetttyper

Fetter är av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Fetter av animaliskt ursprung (fetter av fåglar och djur) kallas mättade fetter, medan omättade fettsyror finns i de flesta vegetabiliska oljor.

Mättat fett. De är fasta komponenter och finns främst i djurfoder. Dessa fetter absorberas snabbt utan gallsubstanser, så de är näringsrika. Om du ingår i kosten av mättade fetter i stora mängder med låg fysisk aktivitet, kommer de att deponeras i kroppen, vilket kommer att orsaka viktökning och försämring av fysisk kondition.

Mättade fetter är uppdelade i stearinsyra, myristiska och palmitiska. Livsmedel med närvaro är välsmakande och innehåller lecitin, vitaminer A och D, och förstås - kolesterol. Den senare är en del av kroppens viktiga celler och är aktivt involverad i produktionen av hormoner. Men om kolesterol överskrids i kroppen ökar risken för diabetes, fetma och hjärtproblem. Den maximala kolesterolhalten är 300 mg per dag.

Ät av animaliskt ursprung bör förbrukas vid vilken ålder som helst för energi och full kroppsutveckling. Vi får dock inte glömma att det alltför stora intaget av mättat fett i kroppen kan leda till utvecklingen av sådana sjukdomar: fetma, hjärt-kärlsjukdomar, diabetes etc.

Produkter innehållande mättat fett:

- kött (inklusive hjärta och lever);

Omättade fetter. Sådana lipider finns övervägande i vegetabiliska livsmedel och i fisk. De är ganska lätt mottagliga för oxidation och kan förlora sina egenskaper efter värmebehandling. Experter rekommenderar att man äter råa livsmedel med omättade fetter. Denna grupp är uppdelad i fleromättade och enkelomättade fettsyror. Den första typen innehåller komponenter som är inblandade i ämnesomsättningen och bildandet av friska celler. Fleromättade fetter finns i nötter och oljor av vegetabiliskt ursprung. Enomättade ämnen minskar kolesterolnivåerna i kroppen. De flesta finns i fiskolja, olivolja och sesamoljor.

Produkter som innehåller omättade fetter:

- vegetabiliska oljor (olivolja, solros, majs, linfröer etc.);

- nötter (mandel, cashewnötter, valnötter, pistaschmandlar);

- fisk (makrill, sill, lax, tonfisk, skarpsill, öring, etc.);

Hur skiljer man högkvalitativ naturlig vegetabilisk olja från en falsk med skadliga föroreningar?

I det fall då huvudkomponenten i fettet är mättade syror, kommer fettet att vara fast genom aggregeringsstaten. Och om omättade syror - fett kommer att vara flytande. Det visar sig att om du har olja som förblir flytande även i kylskåpet kan du kasta bort tvivel - det finns den högsta koncentrationen av omättade fettsyror i den.

Transfett I vardagen används "dåliga" fetter för att ta transfetter. De är en typ av omättat fett, men vi bestämde oss för att berätta om dem separat. Med transfetter menas modifierade komponenter. I huvudsak är dessa konstgjorda syntetiska oljor. Forskare har visat att regelbunden konsumtion av livsmedel som innehåller transfetter kan öka risken för fetma, hjärtsjukdomar och blodkärl och försämring av ämnesomsättningen. Det rekommenderas inte att använda dem!

Produkter som innehåller transfetter:

- frysta halvfabrikat (kotletter, pizza, etc.);

- Mikrovågspopcorn (om hydrerat fett anges);

Dagligt intag av fett

Experter säger att kroppen behöver 35-50% kalorier per dag, som består av friska fetter.

I idrottare kan det dagliga intaget av fett vara större, särskilt om träningen är intensiv och systematisk. I genomsnitt behöver en vuxen konsumera 50 g animaliska fetter och 30 g grönsak, vilket kommer att bli 540 kcal.

När ökar behovet av mättade fetter?

Kroppen behöver mest mättade fetter i följande fall:

- behöver öka blodkärlens elasticitet

- systematisk sportträning;

- Perioden för en epidemi av ARVI (för att stärka immunförsvaret);

När ökar behovet av omättade fetter?

Omättade fetter är mycket nödvändiga för kroppen i sådana fall:

- under den kalla årstiden när kroppen började få mindre näringsämnen

- med höga sportbelastningar

- under intensivt fysiskt arbete

- aktiv tillväxt i tonåren

- exacerbation av diabetes;

Vilken olja är bäst att steka?

Solros och majsoljor är de mest olämpliga värmebehandlingsoljorna, eftersom de släpper ut cancerframkallande ämnen under stekning. Det är bäst att steka i olivolja - trots att det förlorar sina fördelaktiga egenskaper vid uppvärmning, men blir inte farligt.

Solros och majsolja kan endast användas om den inte utsätts för värmebehandling, som vid stekning eller kokning. Detta är ett enkelt kemiskt faktum att något som anses vara användbart för oss blir till något som inte är användbart vid standard stekningstemperaturer.

Kallpressade oliv- och kokosoljor ger mycket mindre aldehyder, som smör. Anledningen är att dessa oljor är rika på enomättade och mättade fettsyror, och de är stabila när de upphettas. I själva verket passerar mättade fettsyror nästan aldrig genom en oxidativ reaktion. Därför är det bättre att använda olivolja för stekning och annan värmebehandling - den anses vara den mest "kompromiss", eftersom den innehåller ca 76% enomättade fetter, 14% mättade och endast 10% fleromättade - enkelomättade och mättade fetter är mer motståndskraftiga mot oxidation än fleromättade.

Fetter - ett viktigt element för kroppens hela existens. Så att de gynnar, måste du använda dem, med hänsyn till dina mål och livsstil. Uteslut från din kost endast farliga transfetter.

Titta på detta och många andra material på vår YouTube-kanal. Nya videoklipp varje dag - prenumerera och missa inte. Håll dig uppdaterad med MENNES LIV!

http://www.menslife.com/nutrition/v-kakikh-produktakh-soderzhatsya-zhiry.html

Livsmedel som innehåller fetter

Trots dill för "avfettning" är mat som innehåller fetter inte så läskigt för midjan som det verkar. Goda fetter - djur och grönsaker - tvärtom hjälper till att bränna fett och bygga muskler.

Vilka livsmedel är låga och vilka är höga i fett? Vilka är användbara och vilka är skadliga? Läs vidare.

Livsmedel som innehåller fetter är cirka 30% av personens dagliga kalorier. I 1 gram fett - 9 kcal. Ger det mening att "fettfri" mat och kostvanor?

Hur får vi övervikt?

Om det finns fler kalorier än dagskursen blir du tjock. Om mindre - gå ner i vikt. Det spelar ingen roll om du lutar på fetter eller kolhydrater. Alla kalorier som du inte har spenderat idag, imorgon kommer att vara i midjan (eller där din kropp älskar att lagra fett). Skadlig, hälsosam, djur, grönsak - alla extra fetter från mat kommer att gå "i lager". Inte fetter och inte kolhydrater gör oss feta men överdriven.

Under deklaration av diet i butikerna säljer mat som innehåller lite eller inget fett. Inskriften "0% fett" är även på produkter där fett inte kan vara. Denna inskription gör marknadsförare, försöker bättre sälja produkten. Och om man tittar på kompositionen på förpackningen av yoghurt med låg fetthalt - det visar sig att kalorierna i dem är desamma som i normalt (på grund av socker). Och för viktminskning är det viktigaste kaloribalansen, och inte hur mycket fett innehåller mat.

http://fitbreak.ru/diet/213-produkti-pitaniya-soderjashie-jiri

De mest fördelaktiga fetterna: En lista över produkter

Många tror att människor som äter fett är överviktiga. Faktum är inte så enkelt. Våra organismer behöver naturliga fetter att gå ner i vikt och fungera normalt. De rätta typerna av fett hjälper till att öka känslan av mättnad och maximera ämnesomsättningen, skydda mot kardiovaskulära sjukdomar och förbättra absorptionen av fettlösliga vitaminer. För att inte tala om det faktum att de flesta oförädlade livsmedel med högt innehåll innehåller också många viktiga näringsämnen, såsom vitaminer, mineraler, antioxidanter och andra föreningar. Detta material innehåller information om vad som är de mest användbara fetterna - en lista över produkter som är rikaste i dem.

Den mest fördelaktiga fettproduktlistan

Sedan fettet har demoniserats har människor börjat äta mer socker, raffinerade kolhydrater och bearbetade livsmedel. Som ett resultat blir människor mer och mer smärtsamma.

Tider ändras dock. Studier visar att fett, inklusive mättat, inte är hälsofarligt (1, 2).

Alla slags hälsosamma livsmedel som innehåller fetter är nu erkända av forskare som hälsosam mat. Här är 10 högfettiga livsmedel som är otroligt friska och näringsrika.

1. Olivolja

Denna olja innehåller de mest fördelaktiga fetterna och är en viktig del av Medelhavsdieten, som har visat sig ha många fördelaktiga effekter på människors hälsa, förhindrar utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes och förhindrar också åldringsprocesser (3, 4).

Naturåterfinerad olivolja innehåller vitaminer E och K, och rikligt kraftfulla antioxidanter. Vissa av dessa antioxidanter kan bekämpa inflammation och skydda LDL-partiklar i blodet från oxidation (5, 6).

Det har också visat sig att dess användning är förknippad med en minskning av blodtrycket, förbättrade kolesterolmarkörer och alla möjliga fördelar som är förknippade med risken att utveckla hjärt-kärlsjukdomar (7).

Detaljer om fördelarna med olivolja, kan du hitta på den här sidan - Olivolja: fördelarna och skada hur man tar.

Sammanfattning:

Oraffinerad naturlig olivolja innehåller hälsosamma fetter och hjälper till att förhindra utvecklingen av hjärt- och kärlsjukdomar, typ 2-diabetes och inflammation.

2. Ägg

Hela ägg betraktades ohälsosamma eftersom äggulorna har högt kolesterol och fett. Faktum är att ett ägg innehåller 212 mg kolesterol, vilket är 71% av det rekommenderade dagliga intaget. Dessutom kommer 62% av kalorierna från hela ägg från fett (8).

Nya studier har dock visat att kolesterol i ägg inte påverkar blodkolesterolnivåerna, åtminstone hos de flesta (9).

I själva verket är ägg bland de mest näringsrika matvarorna på planeten. De är rika på vitaminer och mineraler, och innehåller nästan alla näringsämnen vi behöver.

Ägg innehåller även kraftfulla antioxidanter som skyddar ögonen, och mycket kolin är ett viktigt näringsämne för hjärnan, varav 90% människor inte får tillräckligt med mat (10, 11).

Ägg är också en produkt som hjälper till att gå ner i vikt. De är näringsrika och har hög proteinhalt - det viktigaste näringsämnet för viktminskning (12).

Trots deras höga fettinnehåll, människor som ersätter en frukost frukost med ägg slutar konsumera mindre kalorier och gå ner i vikt (13, 14).

De bästa äggen är berikade med omega-3-fettsyror eller hemlagad. Neka inte användningen av äggula, eftersom den innehåller nästan alla näringsämnen.

Sammanfattning:

Hela ägg är bland de mest näringsrika rätterna på jorden. Trots det höga innehållet av fett och kolesterol är de otroligt näringsrika och friska.

3. Nötter

Nötter är otroligt friska. De innehåller en stor mängd hälsosamma fetter och fibrer, och är en bra källa till vegetabiliskt protein. Nötter innehåller också stora mängder vitamin E och är rik på magnesium, ett mineral som de flesta människor är bristfälliga i.

Studier visar att personer som äter nötter tenderar att vara hälsosamma och har lägre risk att utveckla olika sjukdomar, såsom fetma, hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes (15, 16, 17).

Valnötter är en av de bästa källorna till omega-3-fettsyror, särskilt alfa-linolsyra - omega-3, som finns i växter. En ny studie kopplade daglig konsumtion av en handfull valnötter med en minskning av total kolesterol och LDL-kolesterol, samt en förbättring av blodkärlsfunktionen. Studier har också visat att ätnötter verkar minska risken för blodproppar som kan orsaka hjärtslag eller stroke, och även förbättra hälsan hos hjärtkärlens inre foder.

Nötter, som pekannötter, pistaschmandlar, cashewnötter och mandel, innehåller också många friska fetter. Mandel är den rikaste källan till E-vitamin och pistaschmandlar innehåller mycket lutein och zeaxanthin-karotenoider, vilket är viktiga för ögons hälsa.

Ät inte mer än en handfull av någon av ovanstående nötter varje dag för att läka kosten. Nötter innehåller i genomsnitt 45 gram fett per 100 gram.

Sammanfattning:

Nötter är överflödiga med friska fetter, protein, E-vitamin och magnesium, och är bland de bästa källorna till vegetabiliskt protein. Studier visar att nötter är mycket bra för hälsan och hjälper till att förhindra utvecklingen av olika sjukdomar, som kardiovaskulära sjukdomar och typ 2-diabetes.

4. Mörk choklad

Mörk choklad är en av de sällsynta produkterna som är otroligt gott och samtidigt mycket hälsosamma. Denna produkt innehåller mycket fett, varav cirka 65% kalorier kommer.

Mörk choklad innehåller 11% fiber och mer än 50% av det rekommenderade dagliga intaget av järn, magnesium, koppar och mangan (18).

Denna produkt innehåller vitaminer A, B och E, kalcium, järn, kalium, magnesium och flavonoider (örtantioxidanter). Det är så rikt på antioxidanter att det visade ett av de högsta resultaten, även före blåbär (19).

Några av de antioxidanter som finns i den har stark biologisk aktivitet och kan sänka blodtrycket och skydda LDL-kolesterol i blodet från oxidation (20, 21).

Studier visar också att personer som konsumerar svart choklad 5 eller flera gånger i veckan, reducerar mer än hälften risken för dödsfall från hjärt-kärlsjukdomar jämfört med människor som inte äter det alls (22, 23).

Det finns också några studier som visar att mörk choklad kan förbättra hjärnans funktion och skydda huden mot solskador (24, 25).

Var noga med att välja högkvalitativ mörkchoklad som innehåller minst 70% kakao, eftersom sådan choklad innehåller de flesta flavonoiderna.

Sammanfattning:

Mörk choklad innehåller mycket hälsosamma fetter, näringsämnen och antioxidanter. Det är mycket effektivt för att förbättra hälsan hos kardiovaskulärsystemet.

5. Oljig fisk

En av de få produkterna av animaliskt ursprung, vars fördelar vetenskapsmän utmattningsvis säger är en fet fisk. Feta fiskarter innehåller fisk som lax, öring, makrill, sardiner och sill (se den fullständiga listan över havs-, flod- och sjöfettfiskar här - Fettfisk: Lista, hälsofördelar).

Denna fisk är rik på omega-3 fettsyror som är bra för hjärt-kärlsystemet, proteiner av hög kvalitet och alla viktiga näringsämnen.

Studier visar att människor som äter fisk i allmänhet är mycket hälsosamma och har en signifikant lägre risk att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, depression, demens och alla typer av vanliga sjukdomar (26, 27, 28).

Om du inte kan (eller inte vill) att äta fisk, då kan det ta bra att använda fiskolja för din kropp. Torskleverfiskolja är bäst - den innehåller alla omega-3-fettsyror du behöver, liksom stora mängder vitamin D.

Sammanfattning:

Oljig fisk, som lax, makrill och sill, är rik på viktiga näringsämnen, särskilt omega-3-fettsyror. Att äta fet fisk är förknippad med förbättrad hälsa och minskad risk att utveckla alla typer av sjukdomar.

6. Yoghurt

Naturlig yoghurt är otroligt frisk. Det innehåller alla samma viktiga näringsämnen som andra mejeriprodukter, men dessutom innehåller det även probiotiska bakterier som kan ha en stark positiv effekt på din hälsa.

Studier visar att konsumerar yoghurt kan leda till betydande förbättringar i matsmältningssystemet och kan även hjälpa till att bekämpa hjärt-kärlsjukdomar och fetma (29, 30, 31).

Tyvärr är många av de yoghurt som säljs i livsmedelsbutiker låga i fett och innehåller socker. Det är bättre att undvika användning av butik yoghurt och äta när det är möjligt hemlagad.

Detaljer om yoghurtens fördelaktiga egenskaper och eventuella biverkningar av dess användning kan du hitta på den här sidan - Yoghurt: fördelarna och skadan på kroppen.

Sammanfattning:

Naturlig yoghurt innehåller kardiovaskulära fetter som är bra för hjärt-kärlsjukdomens hälsa, och allt annat innehåller probiotiska bakterier som förbättrar gastrointestinala sjukdomar.

7. Avokado

Avokado skiljer sig från de flesta andra frukter. Medan de flesta frukter innehåller mestadels kolhydrater, är avokado rika på friska fetter. Faktum är att 77% av kalorierna som kommer från avokado finns i dess fetter, vilket gör denna frukt fetare än de flesta animaliska produkter (32).

Den huvudsakliga fettsyran i avokado är ett enkelomättat fett som kallas oljesyra. Denna fettsyra finns också i stora mängder i olivolja och är förknippad med olika hälsofördelar (33, 34).

Avokado är en av de bästa kaliumkällorna. Den innehåller 40% mer kalium än bananer, som är kända för deras höga innehåll av detta spårämne.

Avokado är också en utmärkt fiberkälla, som hjälper frukten att sänka LDL-kolesterolet (dåligt kolesterol) och triglycerider, samtidigt som LDL-kolesterol (gott kolesterol) ökas (35, 36, 37).

Trots att avokado innehåller en stor mängd fett och kalorier visar en studie att personer som regelbundet konsumerar denna frukt tenderar att gå ner i vikt och ha mindre fett i magen än de som inte gör det (38).

En genomsnittlig avokado innehåller cirka 23 gram fett, men mestadels är det omättat fett. Dessutom täcker den genomsnittliga avokado 40% av dina dagliga fiberbehov naturligtvis inte natrium och kolesterol och är en bra källa till lutein, en antioxidant som skyddar din syn.

När du konsumerar avokado, kom ihåg att denna frukt innehåller en hel del kalorier, så försök att konsumera inte mer än 1/4 av avokado åt gången.

I detalj om fördelarna med avokado och eventuell skada från användningen kan du ta reda på det här - Avokado: fördelarna och skadan på människokroppen.

Sammanfattning:

Avokado är en frukt som, när den konsumeras, innehåller 77% av kalorierna från dess fett. Denna frukt är en utmärkt källa till kalium och fiber och, som har identifierats, är mycket fördelaktigt för hälsan hos det mänskliga kardiovaskulära systemet.

8. Chia frön

Chia frön uppfattas vanligtvis inte som "fet" mat. Men 100 gram chia frön innehåller 31 gram friska fetter. Eftersom nästan alla kolhydrater i chia frön är fibrer, kommer de flesta kalorierna i dem (80%) faktiskt från fett. Detta gör dem utmärkt feta växtföda.

Och det är inte bara några fetter - de flesta fetterna i chia-frön är en hälsosam omega-3-fettsyra som kallas alfa-linolensyra (ALA).

Chia frön har också många fördelaktiga egenskaper som hjälper till att sänka blodtrycket och minska inflammation i kroppen (39, 40).

De är också otroligt näringsrika. Förutom att chia frön är rika på kostfiber och omega-3 fettsyror, är de också fyllda med mineraler.

Sammanfattning:

Chia frön är mycket rika på friska fetter, särskilt omega-3 fettsyra som heter ALA. De innehåller också mycket fiber och mineraler, och har många fördelaktiga egenskaper.

9. Ost

Ost är oerhört näringsrik. Det här är vettigt, med tanke på att ett helt glas mjölk används för att göra en tjock skiva ost. Ost är en utmärkt källa till kalcium, vitamin B12, fosfor och selen, och innehåller alla typer av andra näringsämnen (41).

Det är också mycket rik på protein - 100 gram ost kan innehålla från 20 till 40 gram protein av hög kvalitet. Ost, liksom andra högmjölka mejeriprodukter, innehåller också potenta fettsyror, som har kopplats med olika hälsofördelar, bland annat minskat risken för att utveckla typ 2-diabetes (42).

Detaljer om ostens fördelaktiga egenskaper och eventuella skador från användningen kan du hitta på denna sida - Ost: fördelarna och skadan för människokroppen.

Sammanfattning:

Ost är oerhört näringsrik. Bara en skiva innehåller lika många näringsämnen som ett glas mjölk. Det är en utmärkt källa till vitaminer, mineraler, proteiner av hög kvalitet och friska fetter.

10. Kokosnötter och Kokosolja

Kokosnötter och kokosnötsolja är de rikaste källorna till mättat fett på planeten. Faktum är att ca 90% av fettsyrorna i dem är mättade.

Populationer som konsumerar stora mängder kokos har inte hög kardiovaskulär sjukdom och har ett utmärkt hälsotillstånd (43, 44).

Kokosfetter skiljer sig faktiskt från de flesta andra fetter och består huvudsakligen av mellankedjiga fettsyror. Dessa fettsyror metaboliseras på olika sätt, går direkt till levern, där de blir ketonkroppar (45).

Studier visar att medelkedjiga fetter undertrycker aptit, hjälper människor att konsumera färre kalorier och kan öka ämnesomsättningen (46, 47).

Många studier visar att dessa typer av fetter kan gynna människor med Alzheimers sjukdom, och de bidrar också till att eliminera bukfett (i buken) (48, 49).

Sammanfattning:

Kokosnötter är väldigt rika på medelhaltiga fettsyror, som metaboliseras annorlunda än andra fetter. De kan minska aptiten, öka fettförbränningen och ge många hälsofördelar.

Som du kan se är de mest fördelaktiga fetterna, listan över produkter som du har sett ovan, möjliggör en optimal nivå av hjärt- och blodkärlshälsa, förhindrar utveckling av fetma, diabetes typ 2, inflammation, stress, hjärtsjukdomar och många andra sjukdomar och patologiska tillstånd.

http://foodismedicine.ru/samye-poleznye-zhiry-spisok-produktov/

Fetter i mat - fördelarna eller skadorna

Fetter är en integrerad del av en hälsosam diet, liksom proteiner och kolhydrater. Antagandet att fettprodukter inte ger något bra till kroppen, utan bara exceptionell skada, saknar sunt förnuft, eftersom fettens roll för det harmoniska arbetet i kroppens organ och system är mycket bra. Du behöver bara skilja mellan begreppen lipider och veta vilka som är användbara, och vilka som helt och hållet ska överges.

I människokroppen koncentreras lipider mestadels i den subkutana fettvävnaden. I små koncentrationer finns de i hjärnan, lever och muskelvävnad. Dessa ämnen är avgörande för kroppen, i rätt koncentration, förstås. Brist på föreningar, såväl som ett överskott kan leda till obehagliga konsekvenser. Idag ska vi prata om fördelarna och möjliga skador på lipider, liksom deras roll och funktioner.

Tabell över feta produkter

Fetter finns i livsmedel av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Enligt fettinnehållet är produkterna indelade i fetthalt, mellanfett och fetthalt (hög fetthalt). Ju fetare en produkt är, kalori det är, och om det konsumeras överdrivet börjar en person att få problem, inte bara med övervikt, men också med övergripande hälsa.

Förteckning över livsmedel som innehåller stora mängder fett:

1. Smör, spridning, grönsak, margarin, svin, svamp - 80%.
2. Nötter (valnötter, jordnötter, mandel, hasselnötter) - 40% -80%.
3. Solrosfrön - 40%.
4. Ost, fet gräddfil (mer än 20%), kött av fläsk, anka, gås, ål, rökt korv, bröd med kondenserad mjölk eller grädde, choklad, halvah - 20%.
5. Fettostost (från 10%), grädde, grädde glass - från 10% till 19%.
6. Lamm, nötkött, kyckling (skinka, skinka), ägg, magert korv - från 10% till 19%.
7. Lax, sill, makrill, kaviar - från 10% till 19%.
8. Avokado (frukt) - från 10%.

Tabell 1. Produktgrupper med total fetthalt.

Det bör förstås att när man organiserar riktig näring är det viktigt att överväga att lipider är olika. Och begreppet fetthalt betyder inte "exceptionell skada" eller "exceptionella fördelar".

Mättade fetter är skadliga, de finns i produkter av animaliskt ursprung - smör, mejeriprodukter, kött, fett, samt palm-, kokosnöt- och kakaobönolja.

Omättade (enkelomättade och fleromättade) näringsämnen är användbara. För att kompensera för bristen på fördelaktiga lipider rekommenderas kost av diet med livsmedel som innehåller Omega-3, Omega-6 och Omega-9-fettsyror. I höga koncentrationer finns de i olivolja och jordnötsolja, avokado, oliver och fjäderfäkött, fettfisk, fiskolja, sojabönor, bomullsfrö, linfrö, rapsfrö, solrosolja och majsolja, nötter och frön, valnötolja och vetex. För mer information, se artikeln "Omega fettsyror i mat."

Livsmedel som måste vara frånvarande i kosten

Mättat fett - enkelt i struktur och mest hälsofarliga. De lungar långsamt i kroppen, kramar artärer och provar en ökad risk att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar.

Experter, för att bevara hälsa och normal funktion av organ och system, rekommendera att minimera eller helt eliminera användningen av mat som är rik på mättade fetter:

• margarin;
• animaliska fetter (smör, inre fett, svamp)
• tropiska vegetabiliska oljor: palm, kokosnöt;
• fett köttprodukter (fläsk, lamm);
• snabbmat;
• konfekt;
• choklad;
• mejeriprodukter med hög fetthalt.

En separat "skadlig grupp av fetter" innefattar transfetter. De produceras genom konstgjorda medel (när de omättar lipider i mättade ämnen genom värmeexponering och hydrering. Livsmedelsindustrin använder transfetter för att förlänga hållbarheten för produkter. Eftersom transfetter inte existerar i naturen är det mycket svårare för kroppen att bearbeta dem.

För att inte orsaka stor skada på hälsan, ge upp ätpotatis, kakor, kakor, pajer, munkar, bakverk, konfekt och bageriprodukter. Se tabellen för mer information:

Tabell 2. Transfettinnehåll i några populära produkter

Kolesterol är fienden och vännen

En annan typ av fett är kolesterol. I sin struktur är det en vaxartad, lätt, tät massa. Dess bildning sker i levern. Det mest intressanta är att kolesterol behövs för normal kroppsfunktion, men endast i låga koncentrationer. Detta ämne är inblandat i produktionen av de viktigaste hormonerna - testosteron och östrogen, liksom gallsyror.

Om kolesterol finns i kroppen i förhöjda koncentrationer (över 250 mg) blir det automatiskt en fiende, eftersom det provar utvecklingen av ateroskleros, hjärtattacker och stroke, angina pectoris.

För att normalisera kolesterolhalten rekommenderar experter dig att följa följande regler.

1. Berika din kost med livsmedel som är rika på växtsteroler (de ansvarar för att kontrollera kolesterolnivån): olivolja, pinjenötter, mandel, linfrö, sesam, vetex.
2. Använd färskpressad juice (från selleri, betor, gurka, äpplen, kål).
3. Berika kosten med fleromättade lipider.
4. Drick grönt te.
5. Föredrar fettrika kött.
6. Avvisa från användning av stekt mat.
7. Berika din kost med livsmedel som är höga i askorbinsyra, kalcium och vitamin E.

Läs mer om folkmekanismer som reducerar kolesterol, läs detta material.

Om dagliga behov och rätt förhållande

Enligt biologer, som behöver energiproduktion, borde en person få ungefär en femtedel av kilokalorier från fetter. Det dagliga behovet av lipider beror på hälsotillståndet, livsstilen och åldern.

Människor som leder ett aktivt liv, spelar sport och arbetar hårt fysiskt, behöver en diet med högt kaloriinnehåll. Äldre människor, de som är benägna att vara överviktiga och leda en stillasittande livsstil "att luta sig på" kalorier är kontraindicerade.

För att organen och systemen ska fungera harmoniskt bör alla typer av hälsosamma fetter intas, men i rätt proportion. Helst bör den dagliga "feta" kosten vara enligt följande: 40% - fetter av vegetabiliskt ursprung och 60% - av djur.

• En vuxen ska få 50% av enomättade lipider, 25% fleromättade och 25% mättade. Den dagliga delen av "fet" kalorier bör inte överstiga 25%.
• Högst 2,9 g fett (per kilogram) bör injiceras i ett barns kropp under ett år, 45-90 gram äldre än ett år, kvinnor 70-120 gram, män 80-155.

Lipid överskott

Man borde förmodligen inte peka på det faktum att missbruk av feta livsmedel (transfetter och mättade fetter) förr eller senare blir orsaken till fetma. Extra pund är inte bara ett estetiskt problem, utan också en medicinsk. På grund av övervikt lider levern och hjärtat. Ett överskott av skadliga lipider i kroppen åtföljs:

• försämringen av bukspottkörteln och leverns funktion
• Förekomsten av cancer sjukdomar;
• förändringar i blodets kemiska sammansättning;
• ökad risk för ischemi, stroke och hjärtinfarkt;
• framväxten av takykardi och hypertoni.

Det är möjligt att förhindra utvecklingen av sjukdomar som orsakas av fetma och överdriven ackumulering av fetter i vävnader och organ. Den optimala lösningen är att minimera konsumtionen av lipidprodukter, särskilt de som fylls med transfetter. Diet i kombination med en aktiv livsstil - det bästa sättet att bibehålla hälsan och behålla kroppen i gott skick.

brist

Inte bara överskott av lipider är skadliga. Otillräckligt intag av föreningar (vilket betyder poly- och enomättad) har också stora problem. Bristen på de nödvändiga ämnena lider ofta av människor som ständigt sitter på strikt dieter. Kan bero på brist och metaboliska störningar. Det är lätt att förstå att organ och vävnader upplever brist på fettföreningar, sjukdomen åtföljs av:

• överdriven torrhet i huden;
• irritabilitet och depressiva störningar;
• snabb utmattning;
• konstant känsla av hunger;
• distraktion;
• suddig syn;
• förhöjda kolesterolnivåer;
• gemensamma smärtor.

En person vars kropp har en brist på lipider fryser hela tiden (även på sommaren), han misslyckas med att gå ner i vikt (tyngden stannar på plats) och folk blir trött på platser.

För att eliminera sådana manifestationer, bör kosten revideras och anpassas - berika den med poly- och enomättade fettsyror.

Nutritionist Tips

För att organen och systemen ska fungera ordentligt måste kroppen hela tiden ta emot näringsämnen, inklusive lipider. Om du känner till dagskursen och hur du använder dem på rätt sätt kan du förhindra mycket sjukdomar och till och med förbättra din hälsa.

1. Undvik att äta transfetter.
2. Minska mängden mättade lipider.
3. Använd endast oraffinerade och råoljor för att fylla färdiga måltider.
4. Använd endast lipider av animaliskt ursprung för stekning.
5. Förvara olja i tätt slutna behållare på en mörk plats.
6. Varje dag äter du mat med omega 3, 6 och 9 fettsyror.
7. Lipider bör inte överstiga en tredjedel av de totala dagliga kalorierna.
8. För att bli av med överflödigt fett vid rostning av kött, använd grillen.
9. Om du är osäker på vad du ska välja - korv eller kycklingbröst, ge företräde till den andra.
10. Använd inte mer än en äggula per dag.
11. Avvisa inte mejeriprodukter, det är viktigt för kroppen. Välj bara mat med låg fetthalt.
12. Undersök matetiketter och akta dig för mat med palm eller hydrerade oljor.

Nu vet du allt om fetter - om fördelarna och skadorna, i vilka produkter de innehåller och vad deras överskott eller brist är fylld med. Ge inte i något fall upp lipider, följ bara deras intag i kroppen, såväl som kompetent göra en diet.

http://narodnymisredstvami.ru/spisok-produktov-soderzhashhih-mnogo-zhirov-tablitsa/

Livsmedel som innehåller fetter: Vad är bra och vad som inte är

Korrekt näring är en integrerad del av en hälsosam livsstil. En hälsosam och balanserad daglig diet kommer inte bara att säkerställa att matsårets mjuka funktion fungerar utan även hälsan hos hela kroppen från insidan och utsidan.

Mat som är rik på fetter bör vara i kosten i måttlighet, eftersom deras överdrivna konsumtion kan hota övervikt och otillräcklig - bristen på styrka och vitalitet.

Det finns flera typer av fetter. För att säkerställa rätt näring behöver du veta vad deras egenskaper är och i vilka produkter denna eller den sorten finns.

Mättat fett

Mättat fett absorberas dåligt av kroppen. De kan orsaka problem med mag-tarmkanalen, cirkulationssystemet och leda till fetma och kolesterolplakor med oreglerad konsumtion.

Mättade fetter kan tillfredsställa hunger under lång tid, eftersom matsmältningssystemet inte snabbt klarar av bearbetningen (faktum är att de fryser till och med vid rumstemperatur och betydande värmeöverföring krävs för upplösning). Myntets baksida är dock att kroppen upplever ganska höga belastningar och spenderar mycket energi på matsmältningen.

Produkter som innehåller mättade fetter, som kokos eller palmolja, måste fortfarande vara närvarande i kosten, de ger kroppen ämnen som omvandlas till enomättad oljesyra, som kan värma i kylan.

Omättade fetter

Omättade fetter i mat är i flytande tillstånd. Organismen spenderar inte mycket tid och energi för deras mastering. Dessa fetter innehåller många vitaminer och spårämnen som är nödvändiga för att alla system ska fungera fullständigt. Omättade fetter är av två typer:

• Enkelomättade. De bidrar till utvecklingen av fördelaktigt kolesterol, rensar blodkärl.
• Fleromättade. De innehåller fördelaktiga spårämnen, vars huvudsakliga betydelse är omega-3-fettsyra.

Dessa fetter i mat är närvarande samtidigt i olika proportioner. De viktigaste källorna till omättade fetter är:

• solrosfrön;
• nötter;
• vegetabiliska oljor: olivolja, linfrö, solros.

Transfett

Transfetter ger inget annat än skador på kroppen. De erhålls som en följd av speciell behandling av vegetabilisk olja, varefter den omvandlas från ett flytande tillstånd till ett fast tillstånd.

Det är bevisat att användningen av sådana fetter leder till en ökning av dödligheten från kardiovaskulära sjukdomar. Därför har Världshälsoorganisationen (WHO) en negativ inställning till transfettkällor och rekommenderar inte att äta dem. Lyssna på detta råd, sätt dessa skadliga fetter i den svarta listan över produkter, där de första platserna ges:

• korv;
• kakor, instant muffins;
• pommes frites och annan snabbmat.

Mängden fett i livsmedel

Nästan alla produkter innehåller fett i en eller annan form, med undantag för grönsaker, frukter, bär, honung.

Med mängden fettinnehåll (exklusive deras typer) kan produkterna delas upp i flera grupper:

• hög fetthalt: vegetabiliska oljor;
• mellannivå: halvah, mutterpasta;
• låg fetthalt: fullkornsbröd, spannmål, baljväxter.

Daglig kurs

Efter att ha läst vilka livsmedel som innehåller fetter, bör du ta reda på den dagliga konsumtionshastigheten. En frisk vuxen borde konsumera ca 100-150 gram. Dessutom bör mängden fett i den dagliga kosten inte vara mindre än 30% (20% omättad och 10% - mättad). Vissa kategorier av människor behöver en ökad takt.

Vem ska öka deras användning?

• Gravida och ammande mödrar, som under perioden av graviditet och amning, lägger kroppen en betydande mängd energi.
• Representanter för yrken relaterade till fysiskt arbete.
• Människor vars diet bildas felaktigt, eftersom bristen på vitaminer som ingår i livsmedel med fetter ökar risken för olika sjukdomar.

Det finns omvända situationer där du bör minska fettintaget:

• När du arbetar med mentala arbeten. I detta fall bör man föredra kolhydrater.
• Om bostadslandet mestadels varmt klimat.
• Om det finns övervikt. Människor som är överviktiga bör begränsa sin konsumtion av feta livsmedel, men under inga omständigheter ska de helt utesluta fetter från menyn.

Vad hotar bristen eller överskottet av fett

Korrekt bildad diet kräver en tillräcklig mängd fett. Med ett överskott av dem i kroppen uppstår följande förändringar:

• blodkoagulerbarheten ökar;
• ateroskleros utvecklas
• stenar i gallblåsan och njurarna bildas;
• celler av njurar, lever och mjälte förstörs;
• bildandet av kolesterolplakor i kärlen ökar risken för blockering;
• ökar belastningen på hjärtat.

Brist på fett orsakar också negativa förändringar:

• brist på energi uttrycks i svaghet och apati;
• störde nervsystemet
• kroppens förmåga att absorbera vitaminerna D och A är nedsatt
• synproblem uppstår
• försämring av hår, hud och naglar;
• kan inte fullt ut fungera reproduktionssystemet
• immuniteten försämras.

Fett i kroppen kan ackumuleras. Hastigheten av denna process påverkas av följande faktorer:

• Livsstil Fysisk aktivitet under dagen hjälper till att bränna fett, och en stillasittande livsstil, tvärtom, bidrar till deras ackumulering.
• Förekomsten av vissa sjukdomar. Till exempel uppträder hypodynami- och lipidmetabolismstörningar på grund av ateroskleros och bidrar till ackumulering av fetter.
• Stress och konstant sömnbrist leder också till övervikt.
• Hormonala störningar.

Top 6 Healthy Fat Products

Utan tvekan bör dietary frukter och grönsaker vara närvarande i kosten dagligen, men det är omöjligt bara med deras hjälp att få nog av dem och fylla på kroppen med användbara mikroelement. Därför är det viktigt att veta vilka produkter som ska konsumeras dagligen och i vilken fettprodukter endast kommer att gynnas.

1. Avokado är en tropisk frukt som innehåller fetter. Att äta massan av en exotisk frukt hjälper till att normalisera vattensaltbalansen i kroppen, få den dagliga kaliumstandarden, rensa kolesterolets blod, förbättra immuniteten. Den genomsnittliga avokado innehåller 22 gram fett, varav tre fjärdedelar är användbara enkelomättade fetter.
2. Olivolja. Denna produkt har hög fetthalt och ett stort antal användbara egenskaper: närvaron av antioxidanter, polyfenol och andra ämnen.
3. Nötter. De innehåller också mycket fett, så de kan inte konsumeras i stora mängder. Men en handfull läckra delikatesser kan tillfredsställa hunger under lång tid.
4. Jordnötssmör. Fettarna i dess sammansättning smälter lätt, men konsumtionen av nötpasta bör fortfarande kontrolleras. Aminosyror och ett antal vitaminer i grupp B kommer att ge ett vackert utseende, och ett helt förråd av makro- och mikroelement kommer att läka inifrån.
5. Fröer måste också konsumeras i mått. De har en stor andel fett, men från en liten handfull får du ingen skada, men du kommer att tillfredsställa din hunger och fylla på din kropp med fiber och antioxidanter. Pumpa, chia, lin och solrosfrön är mycket välsmakande och näringsrika.
6. Oliver. Fettinnehållet i denna produkt är naturligtvis högt, men fetterna är enomättade, vilket bidrar till att sänka nivån av socker och kolesterol i blodet.

En person som är uppmärksam på sin hälsa bör noggrant övervaka vad och hur han äter. Rätt näring - nyckeln till ett vackert och långt liv.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-soderzhashhie-zhiry/

Friska fetter för viktminskning: en lista över 13 produkter

När du tittar på det garanterade näringsvärdet för produkten, tveka inte att kolla på rubriken "fetter".

Friska fetter för viktminskning

Denna kategori kan innehålla så många som fyra typer av fetter: mättade, fleromättade, enomättade och transfetter. Förutom vad som står på förpackningen, är det idag nödvändigt att få en uppfattning om vilka fetter som är bra för kroppen och som inte borde förbrukas alls.

De flesta människor antar att om en produkt innehåller stora mängder fett blir det ohälsosamt. Tyvärr är detta antagande inte alltid sant. Det kan givetvis tyckas som ett skämt, men den här artikeln hjälper dig att räkna ut vad fett är.

I det här inlägget hittar du en lista över produkter som innehåller friska fetter. Dessa är 13 fetma livsmedel som måste läggas till din kost.

För att förstå kärnan i näringsvärdet av fetter behöver du först förstå skillnaderna mellan fetter.

Vanliga fetttyper

Kolhydrater kallas ibland makronäringsämnen eller näringsämnen, där kroppen behöver stora mängder för att fungera ordentligt.

Fetter klassificeras också som makronäringsämne, de måste också konsumeras av kroppen. Men som kolhydrater är inte alla fetter lika näringsrika. Faktum är att vissa fetter, som transfetter, kan vara mycket ohälsosamma.

Förresten är mättade fetter och transfetter två välkända klasser av fetter, medan monomättade och fleromättade fetter verkar skrämma människor mest. Allt beror på hur väl du är informerad.

Låt oss ta en titt på de fyra typerna av fetter som oftast finns i livsmedel.

Mättat fett

Mättade fetter är organiska ämnen, alla kolbindningar i vilka är singel. Mättade fetter finns i animaliska och vegetabiliska fetter, oljor, rött kött, ägg och nötter.

Du kanske har hört olika uppgifter om mättade fetter. Vissa studier säger att det inte finns några bevis för att omättade fetter ökar risken för hjärt-kärlsjukdom. Medan andra studier, såsom de som gjorts av American Heart Association, hävdar att mättade fetter ökar kolesterolnivåerna och bör begränsas: högst 10% av den dagliga dosen.

Faktum är att i de studier som drog slutsatsen att bevis för att mättade fetter ökar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar är ohållbar noterades det också att ersättning av mättade fetter med fleromättade kan minska risken för kardiovaskulära sjukdomar.

I själva verket har den amerikanska dietutskottet nyligen reviderat data om kolesterol och mättat fett, vilket resulterade i dietrich guidelines för 2015, vilket inte återspeglade begränsningar av kolesterolintag i dieter. Det föreslogs också att revidera begränsningar av konsumtion av mättat fett, eftersom det inte finns några starka bevis på associationen av dessa fetter med hjärtat eller andra sjukdomar. Den fullständiga rapporten kan läsas på health.gov.

Du måste erkänna att det här är ganska chockerande nyheter, eftersom vi alltid har fått höra att äta mindre fet mat och kolesterol. Men troligtvis kommer vi se förändringar i alla riktlinjer för näring under det kommande året.

Jag vill uppmärksamma detta, så att du inte är rädd för fett, för De flesta hälsosamma livsmedel på vår lista innehåller mättade fetter. Många naturliga mättade fetter gör ingen skada. Men å andra sidan finns också skadliga mättade fetter i rester av fryst fett (till exempel efter stekning av bacon) och i andra skadliga produkter.

Det verkar som om det är ganska normalt att konsumera mat och skadliga produkter. Naturligtvis innehåller dessa produkter inte bara mättade fetter. Men det viktigaste vi behöver lära oss är att urskilja mat med gott innehåll av mättade fetter från dåliga.

Transfetter

När det gäller smält fett kan transfetter hittas i ohälsosamma livsmedel, såsom friterad, stekt mat, potatischips, frusen pizza och olika icke-mejerikrämer etc.

Transfett är oljan av en arg vetenskapsman. Enligt Mayo Clinic tillsätts väte till vegetabilisk olja för att skapa transfetter, vilket gör det fast vid rumstemperatur. Detta är också vad som händer med artificiellt syntetiserade mättade fetter.

Resultatet är delvis hydrerade oljor. Du kanske har hört den här terminen innan, för Dessa oljor används ofta av följande skäl:

1. De behöver inte bytas så ofta som andra oljor (Tänk på fritering på snabbmatställe, som Mac Donalds - de byter inte ofta oljan)
2. De har en längre hållbarhetstid
3. De är billigare än naturliga oljor.
4. De ger oss en trevlig smak.

Delvis hydrerade oljor bör alltid undvikas. Men inte alla transfetter bör uteslutas från din kost. Ja, vad som finns i frysta pizza och pommes frites bör undvikas, men den del av produkterna som beskrivs i listan nedan måste vara närvarande på din meny.

Enkelomättad fett

Så vi har nått nästa nödvändiga ämne, som alltid ska vara närvarande i din kost. Enkelomättade, liksom fleromättade fetter bör hänföras till kategorin "bra fetter".

Till att börja med innehåller enkelomättade fetter en kol dubbelbindning. Denna bindning innebär att syntesen kräver mindre kol jämfört med mättade fetter, där bindningarna i huvudsak är väte.

Till skillnad från mättade fetter är monoättättade fetter flytande vid rumstemperatur. För att komma ihåg det här, föreställ dig olivolja - den innehåller stora mängder av enomättade fetter och mycket mindre mättade fetter. Därför kommer olivolja inte att härda om det spillts. Kokosolja, som innehåller mer mättat fett, härdas dock vid rumstemperatur. Så det enklaste sättet att komma ihåg skillnaden mellan oljor som innehåller stora mängder mättade och enkelomättade fetter.

Fleromättade fetter

Fleromättade fetter har två eller flera dubbla kolhydrater syazey.

Fleromättade fetter finns i vissa oljor, till exempel i solros, safflor, majsolja. Dessa produkter är också värda att vägra. Men dessa oljor kan också hittas i friska produkter som lax, valnötter och linfrön.

Det är viktigt att notera att fleromättade fetter anses nödvändiga, vilket innebär att de är väsentliga för vår kropp. Minst hälften av dem finns på vår lista.

Det finns två typer av fleromättade fetter - omega-3 och omega-6 fettsyror. De är oersättliga och det betyder att vi måste ta emot dem med mat.

Nu har du en uppfattning om alla fyra huvudtyper av fetter, vi kan diskutera vilka produkter vi kan få dem i.

Friska fetter: En lista över livsmedel du bör uppmärksamma

Helst måste du få både enomättade och fleromättade fetter med mat, med inriktning främst på omega-3. Hittills har dessa två typer av fetter ansetts vara användbara och lämpliga för daglig konsumtion. Vissa produkter på vår lista innehåller mättade fetter, men det är bättre att hålla fast vid dessa produkter än de bearbetade.

Vi rekommenderar att du lägger till dessa fetma livsmedel till din diet. Men det är nödvändigt att introducera fetma mat i kosten gradvis, starta två eller tre gånger i veckan. Om du också ökar ditt fettintag, minska ditt kolhydratintag.

Men nu kommer vi inte att gå in på sådana detaljer mycket. Tänk bara på att du inte ska äta en paj om du har ätit mycket feta livsmedel.

Mejeriprodukter

1. yoghurt

Yoghurt kommer att bidra till att förbättra matsmältningen med probiotika eller levande kulturer och, enligt forskning från American National Medical Library, kommer också att hjälpa till att gå ner i vikt.

Tack vare näringsämnen energi yoghurt och ger en dos av kalcium och protein.

Var försiktig när du köper yoghurt: Var uppmärksam på etiketterna för att undvika att produkten överbelastas med socker. Det är bättre att späda yoghurten själv med hjälp av vad du gillar, till exempel, honung, färska blåbär och kanel.

Ost är också en utmärkt källa till protein, kalcium och mineraler, och kan vara mest fördelaktigt för att kontrollera aptiten.

Alan Aragon, en nutritionist och en manlig viktkontroll tränare, sa en gång: "Kombinationen av protein och fett i vanliga feta ostar är mycket rik... Till följd av detta tillåter inte fettostens mellanmål några timmar, Jag fann att det minskade mängden mat som mina klienter förbrukade i efterföljande rätter. "

Eftersom detta fortfarande är för fet mat, var uppmärksam på storleken på portionerna och justera dem efter behov.

oljor

1. Olivolja

Även om de två följande produkterna på listan diskuterades ovan är de värda att nämna. Olivolja kan innehålla mer mättat fett än andra oljor, men dess näringsmässiga fördelar överväger väsentligt denna nackdel.

Vad gör denna produkt användbar?

Som en följd av forskning visade sig att oljekompositionen innehåller många antioxidanter. Olivolja kan faktiskt förhindra utvecklingen av cancerceller och till och med orsaka deras död. Det har också kraftiga antiinflammatoriska egenskaper, tack vare en polyphenol som kallas oleacansal. Oleacansal riktar sig direkt mot inflammation och smärta, som populära NSAID, men utan biverkningar.

1. Kokosolja

Vad sägs om kokosnötolja?

Kokosolja kan förbättra kolesterol och ge en bra energiökning.

Enligt SFGate: "Kokosolja innehåller triglycerider med medelkedja som används av kroppen direkt för energi."

Vem gillar inte en explosion av energi?

Nötter och frön

1. Nötterna

Nötter ger också mycket energi, så det är alltid bra att få dem till hands. Men huvudproblemet med nötter är att de kan innehålla en extra mängd fett, så kontrollen av delar är obligatorisk. Begränsa dig till en handfull, eftersom dessa killar är för lätt och obemärligt ätit!

Låt oss ta en titt på denna lista av nötter fettinnehåll per 100 gram:

• Mandel: 49 g fett, 78% kalorier kommer från fett
• Brasilien nötter: 66 g fett, 89% kalorier härrör från fett
• Cashew: 44 g fett, 67% kalorier kommer från fett
• Hasselnötter: 61 g fett, 86% kalorier kommer från fett
• Macadamia: 76 g fett, 93% kalorier kommer från fett
• Pecan: 72 g fett, 93% kalorier kommer från fett
• Pine nut: 68 g fett, 87% kalorier kommer från fett
• Pistaschötter: 44 g fett, 72% kalorier kommer från fett
• Valnöt: 65 g fett, 87% kalorier kommer från fett

Denna lista bör inte hålla dig från att äta nötter, tvärtom måste det visa att i vissa kvantiteter är användningen av nötter obligatorisk.

Frön kan betraktas som nötter: De är användbara och nödvändiga, men endast i små kvantiteter.

Några av de bästa frön:

1. Chia frön
2. Linfrön (mark)
3. Pumpa frön (stekt, utan salt)
4. Solrosfrön (stekt, utan salt)

Trots dess höga fettinnehåll är chia frön väldigt hjälpsamma. För att vara ärlig behövs också linfrön, plus de innehåller lite mindre fett än chia frön. Linfrön - en källa till fiber, antioxidanter och viktiga omega-3 fettsyror.

Genom att använda pumpa frön ibland får du antioxidanter och cirka 50% av det rekommenderade magnesiumintaget. Mercola rapporterar att magnesium är avgörande för att bibehålla ben- och dentalvävnad, hjärtaktivitet, det är inblandat i att koppla av blodkärlen och ger god matsmältning.

När det gäller solrosfrön är de också rik på antioxidanter, liksom fibrer och aminosyror. Det är säkert att säga att dessa frön bör vara en obligatorisk del av din kost.

1. Nötpasta

Egenskaperna liknar nötter. Nötpasta är en av de produkter som inte bör undvikas. Men du behöver rätt typ av nötpasta, som om vi valde nötter. Jag vet inte om dig, men jag tycker om mandel och jordnötssmör mest.

Klipp selleri stjälk, tillsätt mandelolja, strö lite hampfrön eller chia frön i stället för söta russin.

grönsaker

1. avokado

Om det gäller mycket feta livsmedel, är kontrollen din bästa vän.

Som framgår av det garanterade näringsvärdet bör den genomsnittliga delen av avokado vara ungefär 1/3 av den genomsnittliga avokado. Om du äter en hel avokado får du 250 kalorier och 22,5 g fett. Självklart är det okej om du äter hela avokado, eftersom det innehåller 71% enomättat fett - en av de bästa fetttyperna.

Du hittar cirka 20 vitaminer och mineraler i avokado, fiber, protein, omega-3, 4 g av totala kolhydrater och ca 1,2 g lediga kolhydrater, så avokado är dålig i kolhydrater. Alla dessa fördelar gör avokado en oumbärlig fetthaltig produkt.

Även om oliver tros innehålla mycket fett innehåller de många monoättade fetter, så oliver är ett utmärkt komplement till alla kostvanor.

Som tidigare nämnts kan en högre mängd enkelomättade fetter hänföras till balansen mellan blodsockernivån, sänka kolesterol i blodet och sänka riskerna för hjärtsjukdomar och stroke.

Animaliska produkter

1. ägg

Ägg är höga i kolesterol, men fettnivåerna är också förhöjda.

Det mesta av fettet är i äggula. Därför äter de flesta på en diet med minskat fett bara protein. Det enda problemet är att alla fetter som finns i äggulorna är oersättliga.

1,6 g mättat fett, 0,7 g fleromättat fett och 2 g monoättat fett hittades i ett stort ägg. Förutom friska fetter kommer du också att få vitaminer och mineraler, vilket förbättrar din ämnesomsättning.

Att förbruka rött kött i överskott kan leda till en ökning av järnnivåer, vilket reducerar blodkärlens elasticitet och ökar riskerna med att utveckla typ 2-diabetes och Alzheimers sjukdom.

Men att äta kött från tid till annan, till exempel två eller tre gånger i veckan, är bra för din kropp.

LiveStrong påpekar behovet av att köpa rätt köttstycke. Några bitar kan ha mer mättat fett och kolesterol medan andra, såsom mingel innehåller mer fett i rätt mängd. Du kan välja bison kött, det är mer magert och friskt.

Istället för att köpa dyra fiskolje-tillskott bör du äta oljig fisk, till exempel lax, sardiner, öring eller makrill.

Dessa typer av fisk innehåller stora mängder protein och viktiga omega-3 fettsyror.

Enligt Harvard School of Public Health: "En analys av 20 studier innehållande hundratusentals deltagare fann att man åt en eller två tre uns fet fisk en vecka - lax, sill, makrill, bris eller sardin - minskar risken för hjärtsjukdom med 36% ".

Andra produkter som innehåller friska fetter medan du förlorar vikt

1. Mörk choklad

Ja, choklad är en användbar produkt, självklart, om du väljer rätt typ av choklad. Att välja choklad med ett minimum av 70% kakao, du kan extrahera de utmärkta fördelaktiga ämnena.

Cleveland Clinic fann att fetterna som finns i kakaosmör som används för att tillverka choklad är till exempel oljesyra, som är ett enkelomättat fett, som liknar det som finns i avokado eller olivolja.

Förutom fett har choklad ett flavonoidinnehåll, en grupp antioxidanter.

När du äter choklad kommer din kropp att ha följande fördelar:

• Minskar överskott kolesterol
• Ökat blodflöde till hjärtat och artärer
• Lågt blodtryck
• Minskar risken för blodproppar
• Humör förbättras

En bit svart choklad är den önskade mängden choklad per dag.

30 gram choklad innehåller cirka 155 kalorier och 38% av dem är härledda från fett. 150 gram mörk choklad innehåller 900 kalorier och 228% av det dagliga fettintaget.

Därför är kvantitetskontroll så nödvändigt när det gäller choklad.

Låt oss hoppas att den här listan över livsmedel har hjälpt dig att tro att du inte bör undvika fet mat. Naturliga fetter är användbara och nödvändiga för att din kropp ska fungera fullständigt. Men om kroppen får fet mat från snabbmatsrestauranger eller bekvämlighetsmat, då är det en annan historia.

Och vilka produkter från listan gillar du mer? Eller kanske har du en egen lista?

http://minuskilo.com/pitanie/produkty/poleznye-zhiry.html