Hej, kära läsare av min blogg! I denna artikel kommer du att lära dig om fördelar och nackdelar med vegetarianism för barn. Idag i utvecklade länder blir tanken på att byta till ekologisk näring allt mer populär. Representanter för olika segment av befolkningen tänker allt mer på avvisandet av produkter av animaliskt ursprung. Vad tycker du - hur påverkar denna begränsning en växande kropp? Låt oss försöka lista ut vad vegetarianism är för barn och väger alla fördelar och nackdelar.

Så, vägrar folk medvetet kött och andra produkter av samma ursprung. Många Hollywood-stjärnor, till exempel Natalie Portman, Brad Pit, Pamela Anderson, David Duchovny, Nicole Kidman, Orlando Bloom, Uma Thurman, Richard Gere och ett antal andra, har blivit vegetarianer och deras egna exemplar inspirerar fans. Varje år kommer fler och fler människor att delta i denna diet och till och med skapa familjer enligt denna princip. När ett barn förekommer i sådana familjer är det tillåtet från den tidiga ålderen att inkulcera detta system av näring och ideologi i honom? Expertsutlåtanden varierar i denna fråga.

Fördelar och nackdelar med vegetabilisk kost

Enligt en vanlig stereotyp anses det att barn och vegetarianism är oförenliga. Enligt de läkare som förespråkar allmakt och köttätande bör ett barn från en tidig ålder vara van vid köttprodukter, eftersom de bär ett antal näringsämnen som är oumbärliga för den växande kroppen. Det finns speciellt barns konserverat kött, bete och andra produkter från animaliska produkter. Hela barnmatindustrin arbetar för att ge barn med kött från den mest ömma åldern. Men i vetenskapliga och medicinska kretsar finns det en motsatt syn på genomförbarheten av en sådan diet.

Enligt anhängare är barn som har dieter som saknar animaliska produkter, mindre benägna att drabbas av virus- och bakteriesjukdomar, mindre utsatt för infektion med helminthias och har högre immunitet. Det är välkänt att ett stort antal antibiotika och hormoner administreras till industridjur för att påskynda tillväxten. Genom att konsumera sådana produkter kan den bräckliga barnens organism förvärva ett antal patologier hos de endokrina, immun- och matsmältningssystemen. Dessutom kan barnets kropp inte klara av ett överskott av kolesterol, animaliska fetter, proteinnedbrytningsprodukter, giftiga komponenter och kadaverförgiftningar.

Vissa läkare tror att vegetarianism inte är lämplig för barn. De hävdar att uteslutningen från den ständiga användningen av kött och mjölk kommer att leda till brist på vitamin D, vilket är involverat i kalciummetabolism, och detta kan vara komplicerat av patologier för utveckling av ben- och broskvävnad och i avancerade fall orsaka rickets och dystrofi. Man tror också att mat som inte tas av vegetarianer innehåller väsentliga aminosyror, så kött kan inte göras. Men idag bevisas att människokroppen kan genom matsårets bakterier syntetisera essentiella aminosyror i nästan tillräckliga kvantiteter. Bristen på dessa eller andra spårämnen elimineras med hjälp av speciella apotekstillsatser och multivitaminkomplex.

Föredragandena är beroende av vetenskapliga bevis för att bevisa att animaliskt protein kan ersättas med vegetabiliskt protein. Studier av Max Planck-institutet i Tyskland visade till exempel att spannmål (ris, vete), baljväxter (bönor, sojabönor, linser, ärtor) innehåller högprotein, vilket är lättare att smälta än kött. Vitamin B 12 och fosfor kan erhållas från alla typer av alger.

Konsekvenserna av att överge köttprodukter kan vara mest oväntade. Således, enligt American Medical Association, kunde upp till 90% av hjärtsjukdomssaker i USA, det land med högsta förbrukning av nötkött i världen, ha undvikits genom en snabb övergång till en meningslös kost. Ett antal kanadensiska och amerikanska nutritionists har dragit slutsatsen att kosten, inklusive den veganska kost, är helt komplett och lämplig för människor i alla åldrar. Och barn, framtida mammor i position och idrottare är inget undantag. Sådana livsmedelsregler kan också bidra till att bli av med många sjukdomar som utgör de främsta orsakerna till döden i vår civilisation - kardiovaskulär patologi och onkologi.

Ett antal läkare som förnekar vegetarism är ändå benägna att tro att ovolaktisk vegetarism (en diet som tillåter konsumtion av mejeriprodukter och ägg) inte kan skada hälsan. Förresten, nästan hela befolkningen i Indien, där buddhismen och hinduismen bekänner, är de, accepterar inte fisk, kött och ägg i menyn. De hittar protein, som är nödvändigt för normal vitalitet, i mjölk, spannmål och bönor.

Yttrande barnläkare

Tänk på fördelar och skador på denna mat för en liten kropp, du bör rådfråga barnläkare. En auktoritativ expert - Dr Komarovsky anser att vegetarianism är acceptabelt för barn. Programmet "School of Doctor Komarovsky. Barn och vegetarism ", sa han om fördelarna med sådan näring och dess tillåtlighet. Enligt läkaren kan oföränderliga aminosyror och protein kompletteras med växtbaserade produkter - bönor och spannmål finns på bordet. En brist på B12 och järn kan erhållas från vitamintillskott. Han tillägger också att denna filosofi är positiv, humanism och förtjänar respekt, och indikerar att det är oacceptabelt att tvinga barnet att mata köttet om han vägrar det.

Naturligtvis ska barnet få bröstmjölk fram till året. Så tänkt av naturen själv. Men efter denna tid måste du diversifiera barnens kost så att den innehåller alla nödvändiga ämnen och spårämnen. Barnens meny bör bestå av spannmål baserade på spannmål, grönsaks- och tångsalat, grytor, svamprätter, frukt desserter och desserter baserade på mjölk och sura mjölkprodukter.

Amerikanska doktorn Herbert Shelton, som kämpar för en meningslös livsstil, insisterar på att barn 7-8 år inte har interna resurser för att eliminera toxiner som härrör från köttätande kost.

Sedan barndomen och för alltid

Vegetariska barn är mer stressbeständiga, mindre aggressiva och mindre sannolika för konflikter. Denna slutsats gjordes av amerikanska och kanadensiska forskare. Detta bekräftas faktiskt av ett intressant experiment på fåglar. Duvor från en befolkning delades in i två grupper. Den första var matad köttstycke, den andra hirsen. När de placerades i samma bur, slaktade duvor som åt kött, slaktade sina släktingar, vars grundval var hirs.

Med avslaget på kött minskar nervositeten, stärker den emotionella bakgrunden. Nu i världen finns det cirka 800 miljoner. Bland dem är kända politiker och affärsmän, film och popstjärnor, offentliga figurer, utestående atleter och forskare. Många kända olympiska mästare har lyckats vara vegetarianer sedan barndomen. Få människor känner till det faktum att även kroppsbyggande stjärna Arnold Schwarzenegger aldrig konsumerade kött. Och den berömda skådespelerskan Uma Thurman, som alltid visar fantastiska fysiska data på skärmen, äter två barns mor från 11 års ålder inte kött. Dessutom uppnådde den kända boxare Mike Tyson flera världsrekord medan han var vegan. Det visar sig att vegetarianism inte skadar kroppens fysiska tillstånd, även om det utförs från en tidig ålder.

Filosofisk tillvägagångssätt

Albert Einstein uttalade: "Ingenting kommer att medföra en sådan fördel för människors hälsa och kommer inte öka chanserna att rädda livet på jorden, som vegetarismens utbredning." Tyvärr, i vårt samhälle, är dessa idéer ännu inte populära. Traditionell matkultur baseras på konsumtionen av animaliska produkter. Sedan barndomen absorberar de flesta barn föräldra moral att deras egen mättnad är framför allt. Få människor tänker på vad som händer i slakterier, vilka fasa levande varelser upplever av en slump i offrets roll.

Huvudmålet för sina anhängare är inte bara en hälsosam kost, som det är allmänt tänkt, inte en diet, utan ett sätt att leva, en hel filosofi som består av ett visst värdesystem. Grunden för denna världsutsikt är icke-våld, mänsklig inställning till alla levande saker, miljöaspekter, harmonin mellan människan och naturen, är nära sammanflätad med miljöetiken.

Dessutom, i motsats till populär tro, kan denna mat vara god och näringsrik och täcka människans dagliga behov av energi. Det finns många recept för bra vegetariska rätter som kan berika din kost. Dessa rätter är ofta inte sämre i användbarhet och näringsvärde för köttanaloger.

Vi har kortfattat granskat fördelarna och nackdelarna. Det är upp till dig att bestämma om detta är lämpligt för ditt barn. Se dig på sidorna på min blogg, kära läsare. Och glöm inte att mata på uppdateringarna, du lär dig mycket nytt och intressant.

http://vitavite.ru/pitanie/diety/vegetarianstvo/dlya-detey.html

Barnens vegetarism: hälsofördelar eller skada?

En hel del människor följer principerna om vegetarisk mat. Men vad händer om det finns barn i familjen vegetarianer? Är det möjligt för dem att äta så mycket som sina föräldrar, eller är barnets kropp inte anpassad till att bara äta växtmat? Låt oss försöka lista ut det.

Först måste du förstå vilken typ av vegetarism i fråga. Veganosyroedenie, som föreslår en fullständig avvisning inte bara av livsmedel av animaliskt ursprung, men också från värmebehandlingen av produkter.

Veganer förbrukar inte kött, fisk, mjölk och ägg alls, tillåter endast ibland honung. Anhängare av ovo-vegetarianism kan använda honung och ägg, men inte mjölk, kött och fisk. Laktiska vegetarianer äter honung och mjölk, men vägrar kött och ägg. Slutligen är lakto-ovo-vegetarism den mest godartade i detta avseende, eftersom det utesluter kött, fisk och skaldjur från kosten men tillåter mjölk, ägg och honung.

Fördelar med vegetarisk stil

Det är omöjligt att inte hålla med vegetarianer i det faktum att från kött som odlas på ett industriellt sätt är det inte mycket att använda för en person. Boskap står för ungefär hälften av alla antibiotika som släpps ut i världen. De används förebyggande - för att förebygga sjukdomar. Dessutom används tillväxtpromotorer, inklusive hormonpreparat, aktivt i djurhållning. Det har länge inte varit någon hemlighet för någon.

Att odla djur och fjäderfän på egen hand, eller åtminstone att köpa dem från beprövade gårdar, det är förstås inte alla som kan. När det gäller fisk är miljövänligheten tveksam - även havs- och marina fiskar kan samla toxiner och andra skadliga ämnen.

Vegetarianer tror att människor äter tio gånger mer protein än vad de faktiskt behöver. Grönsaker och frukter innehåller en stor mängd vitaminer, spårämnen och fibrer, som helt täcker mänskliga behov.

Det är intressant att notera att vegetariska barn nästan aldrig lider av fetma, medan detta problem blir allt mer akut för sina kamrater som använder vanlig mat.

Naturliga och hälsosamma produkter förbättrar barnets matsmältning och stärker dess immunitet. Det antas att vegetariska barn är mindre benägna att lida av förkylningar och matallergier är extremt sällsynta. Alla dessa fördelar med ett vegetariskt näringsschema förtjänar verkligen ganska noggrann undersökning.

Mycket ofta vill unga barn helt enkelt inte äta kött - förr eller senare möter de flesta föräldrar detta problem. Barnet vägrar kyckling, köttbullar eller köttbullar, men är alltid beredd att äta gröt, yoghurt och frukt. Betyder detta att alla barn är ursprungligen vegetarianer, och föräldrarna bara sätta i sig deras matvanor?

Ganska frestande att gå i kölvattnet, ge honom en hälsosam vegetarisk kost och glöm kolik, matsmältningsbesvär och allergier. Men läkare säger: saker är inte så enkla som de verkar.

Vegetarianism är en brist på protein, järn och vitaminer.

Och här är det svårt att argumentera med vetenskapen. Det är proteiner som är "byggstenarna" för byggandet av barnets kropp. Vegetarer försöker kompensera för bristen på animaliskt protein i vegetabiliskt, i synnerhet baljväxter, men det är ganska svårt. En växande kropp behöver mycket protein, till exempel måste ett barn i åldrarna 1-3 år få 4-4,5 g protein per 1 kg av vikt från mat varje dag.

Det är animaliska proteiner som har högsta smältbarhet - upp till 90%. Om en viss typ av vegetarianism förbjuder konsumtionen av inte bara kött, utan även mejeriprodukter, ägg, har detta sålunda väldigt negativa konsekvenser för barnet. Föräldrar är helt berövade av sin källa till animaliskt protein.

Det andra problemet som kan uppstå på vägen till en hälsosam livsstil för ett barn är järnbrist, vars huvudsakliga källa är inte bär och frukter, men samma kött. Ganska ofta hos vegetarianer finns en otillräcklig nivå av hemoglobin.

Det tredje problemet är brist på vitamin B12, vilket är oumbärligt för normal funktion av nervsystemet och cirkulationssystemet i barnets kropp. I vegetabiliska produkter är B12 praktiskt taget frånvarande.

Slutligen kommer det att ta mycket växtfoder för att kompensera för brist på kalcium och zink - i kött, fisk och mejeriprodukter finns det mycket mer än i frukt och grönsaker.

Vilken väg att välja?

Föräldrar bör komma ihåg att de i själva verket inte ger sina barn ett val - barnen är tvungna att äta exakt den mat som de tillhandahölls av sin mamma och pappa. Dessutom är det nödvändigt att ta hänsyn till att en vegetarisk kost inte erbjuds i dagis eller skolan, vilket innebär att det kommer att finnas vissa näringsproblem.

Alla dessa frågor kan naturligtvis lösas. Men om föräldrarna fast tror att skadan från kött och fisk är mycket mer än bra, måste du närma dig barnets matberedning noggrant, efter att ha studerat alla rekommendationer från specialister. Mat bör varieras, bland annat olika rätter - soppor, spannmål och grytor. Och läkare rekommenderar inte att ta bort mjölk, mejeriprodukter och ägg från barnets kost - i frånvaro av kött och fisk i menyn blir de enda tillgängliga källan till animaliskt protein för en växande organism.

När ett barn växer upp kommer han att kunna välja sin egen matstil, ha förstått vegetarianismens filosofi och tolka den. I andra fall är barnens vegetarianism alltid ett val av föräldrar och därmed deras ansvar.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/7920-detskoe-vegetarianstvo-polza-ili-vred-dlja-zdorovja.php

Barn vegetarianer: bra eller dåligt

Ett av de äldsta system av näring, vegetarism, började få stor popularitet. Hans föräldrar är unga föräldrar, gravida kvinnor. I vissa familjer är föräldrarna attraherade av vegetarism från en tidig ålder och småbarn, med tanke på ett sådant system, inte bara som en av livsfilosofins uttryck, utan också som en förebyggande åtgärd för "civilisationssjukdomar".

Supporters och motståndare av användningen av vegetarianism för barn bland professionella nog. Några av dem anser att barn är offer för föräldrabeslutet, andra tvärtom anser en sådan näringsmetod som ett tillfälle för ett barn att växa upp en frisk person. Låt oss se hur rättfärdigad en sådan taktik är och om barnens vegetarism är tillåten.

Typer av vegetarianism

Det finns flera sorter av vegetarianism. Så, ovo-vegetarianer äter inte bara grönsaker och frukter, men också ägg.

Du borde veta att vissa typer av vegetarianism skiljer sig avsevärt från varandra, det vill säga de kännetecknas av olika kostbegränsningar:

1. Veganism är en av dess strikta typer, ren vegetarism. Enligt detta system är det tillåtet att endast använda produkter av vegetabiliskt ursprung. Även honung, faktiskt en växtprodukt, får inte använda, eftersom den produceras av bin.
2. Ovio vegetarianism ger konsumtion av växtfoder, men ägg och honung är tillåtna.
3. Lakto-vegetarianism - förutom produkter av vegetabiliskt ursprung är användningen av honung och mejeriprodukter tillåtna (att få dessa produkter inte orsaka skador på djur).
4. Lacto-vegetarianism - dess anhängare kan äta honung, mejeriprodukter, ägg.
5. Spiring - näringsämnen är groddar av baljväxter och spannmål, vegetabiliska produkter i sin råform.
6. Fruktarianism - enligt detta system kan du äta bär, frukter, baljväxter, spannmål, nötter, alla slags grönsaker, det är tillåtet att dricka juice.
7. Ung vegetarism - förutom växtfoder, honung, nötter, mejeriprodukter, tilläts tillfälligt användningen av fisk och vitt fjäderfäkött.
8. Rå matdiet är den mest allvarliga vegetarismen, där vegetabiliska produkter konsumeras råa (deras temperatur bör inte överstiga 48 0 С).

Alla har rätt att själv bestämma vilken livsstil som ska ledas, vilket matningssystem som ska följa. Huruvida föräldrar har rätt att lösa dessa problem i förhållande till sina barn - expertutlåtanden skiljer sig åt.

Argumenter motståndare till barnens vegetarism

Ingen bestrider påståendet att vegetarianism inte skadar en vuxen. Men det betyder inte att det är lämpligt för barn. Behovet av kroppen för näringsämnen, många spårämnen och vitaminer hos vuxna och barn är olika. Och flödet av dessa ämnen i den växande barnens organism bör vara konstant.

Den långa frånvaron av några element hos vuxna kan tolereras ganska enkelt, och barnets kropp reagerar på det med olika abnormiteter som kan uppstå omedelbart eller uppenbart i framtiden.

Inte alla användbara och nödvändiga kroppsämnen finns i produkter av både animaliskt och vegetabiliskt ursprung:

1. Vegetarianer hävdar att någon animalisk produkt utan hälsoskador kan ersättas med en vegetabilisk produkt. Till exempel kan animaliskt protein (innehållet i kött) ersättas tillräckligt med proteinet av nötter och baljväxter, med sojaprotein. Djurproteiner innehåller dock 8 essentiella aminosyror som inte finns i vegetabiliska proteiner.

En brist på protein, speciellt när en analfabrikation av rationen, med fel kombination av grönsaker, spannmål eller baljväxter med nötter och svampar kan skada barnens fysiska och intellektuella utveckling.

En växande, utvecklande barns organism behöver proteiner som är kompletta i aminosyrans sammansättning, som endast kan erhållas från fisk, kött, ägg.

1. Förutom protein behöver barnets kropp mikronäringsämnen. En av dem är lätt smältbar järn, vars källa är kött, medan järn i växtfoder kännetecknas av låg biotillgänglighet. Detta spårämne är viktigt inte bara för bildandet av hemoglobin och upprätthållandet av barnets immunstatus. Järnbrist i kroppen påverkar fysisk och psykisk utveckling, beteende och inlärningsförmåga.

1. Tillräckligt zinkinnehåll är bara i köttlever och äggula. Zinkbrist kan påverka vegetarianer hos barn på villkor av hud, hår, störning av kolhydratmetabolism och blodbildning.

1. Sådana vitaminer från grupp B, som i₂, den₁₂, Gå bara in i kroppen med produkter av animaliskt ursprung. Vitamin B hypovitaminos₁₂ anemi utvecklas, metabolism av fetter och kolhydrater störs, neurologiska sjukdomar, psykiska störningar och matsmältningsstörningar.

Brist på vitamin b₂ leder till försämrad synskärpa, hypoxi av celler, reduktion av alla typer av metabolism och uppkomsten av hälsoproblem.

1. Otillräckligt intag av fett i kroppen hos ett vegetariskt barn leder också till brist på fettlösligt vitamin A, vilket medför en minskning av synskärpa, försämring av hud, naglar och hår, slemhinnor.

1. Djurprodukter levererar kroppen med vitamin D, vilket är nödvändigt för normal bildning av benvävnad. Vitamin D hypovitaminos leder till rickets, utvecklingen av skolios och andra ryggradssjukdomar.

1. Det kan inte verka konstigt, men barnets kropp behöver kolesterol för att säkerställa normal tillväxt och syntes av könshormoner. Denna förening kommer endast från djurmat. Misslyckande med kolesterol leder till vissa störningar i den hormonella bakgrunden.

Motståndare av vegetarism för barn tror att bristen på vissa mineraler och vitaminer kanske inte är användbar för människor i alla åldrar, och ännu mer för barnets kropp. Det är mycket svårt att rädda ett barn från brist på energi och näringsämnen i stränga typer av vegetarism, som veganism och mjölks vegetarianism. Att korrigera senare är effekterna av undernäring hos ett barn mycket svårt.

Yttrandeuppfödare av barnens vegetarism

Adherenterna i detta specifika näringssystem och deras anhängare tror att med sitt kaloriinnehåll och innehållet av nödvändiga näringsämnen, spårämnen och vitaminer kan växtmat tillgodose behoven hos ett växande barns kropp.

Det är känt att det finns folk som inte konsumerar kött under hela livet. Ett exempel skulle vara stater i Indien som utövar hinduism och buddhism. Deras invånare lider inte av många civilisationssjukdomar.

Ingen kan motbevisa användbarheten av att äta mat som utgör vegetarianernas kost. Frukt och grönsaker, särskilt färskt, är en oumbärlig källa till fiber, spårämnen och vitaminer, så nödvändiga för den växande kroppen.

Cellulosa kommer att ge full funktion av matsmältningskanalen, kommer att vara ett medel för att förhindra förstoppning, och därför berusning med sönderdelningsprodukter. Vegetarer konsumerar fiber dagligen 2 gånger det vanliga dagliga intaget (30 g), vilket har en positiv effekt på tarmfunktionen.

En viktig punkt i vegetarianernas näring är också att en hälsosam matlagning används - istället för stekning, stewing, koking, bakning används. Detta eliminerar kroppen från mottagandet av cancerframkallande ämnen, som säkerligen bildas under stekning, och minskar även fetthalten i färdiga måltider. Dessutom behöver många produkter inte alls värmebehandling, vilket bevarar deras användbara egenskaper.

Vegetarianer föredrar att minimera användningen av konserverade livsmedel, vilket kommer att rädda kroppen av barn från många skadliga tillsatser.

Söta mellanmål, favoriserade av barn och sötsaker som uppmuntrar barn är oacceptabla i vegetariska familjer. Barn erbjuds torkade frukter istället, vilket inte leder till tandförfall eller fetma, men kommer att ge kroppen nödvändiga sockerarter i bästa form - i form av fruktos.

Supporters av vegetarianism är övertygade om att proteininnehållet är tillräckligt i bönor, sojabönor, nötter, ris och järn kan ge kroppen genom att äta kål, spenat, grön sallad.

Uttalanden av experter

Nutritionists i Ryska federationen rekommenderar att barnen får olika typer av mat att försöka, och när barnet växer upp bestämmer han själv vilket system som ska äta. Föräldrar bör inte lägga sina matvanor på barn utan att ge dem ett val. Barn bör inte tvingas bli vegetarianer.

Experter från American Academy of Pediatrics och American Dietetic Academy tror att om en vegetarisk kost är ordentligt planerad, så kan den tillgodose alla barns kroppsbehov och säkerställa barnets harmoniska utveckling.

Vegetarianism kommer att fixa hälsosamma vanor i barnens sinnen, vilket kommer att omsättas i framtida vuxen ålder. Dessutom har vegetariska barn inte fetma, de är smalare.

Dieten av vegetarianer kännetecknas av:

• minskning av energilast
• minskning av kolesterolförbrukningen;
• ger kroppen fiber.

I framtiden minskar risken för diabetes, högt blodtryck, fetma, hjärtsjukdom, vissa typer av maligna tumörer (särskilt tjocktarmscancer).

Forskning från American Association of Nutritionists och Department of Agriculture i USA har funnit att barn som får vegetarisk mat är starkare och hälsosammare än sina kamrater: de är framför dem inte bara i fysiska men också i mental utveckling om ett år. För unga vegetarianer överstiger den intellektuella utvecklingsfaktorn de genomsnittliga indexerna med 17 poäng. Deras tillväxt är också högre.

Puberty hos dessa barn kommer senare än genomsnittet, men det här är också ett plus: med tidig puberteten är risken att utveckla cancer högre. Till exempel, hos flickor som aldrig har konsumerat kött är risken att utveckla bröstcancer 4 gånger lägre. Människor som äter vegetarianer från födseln är 10 gånger mindre riskerade för hjärt-kärlsjukdomar.

Herbert Shelton, en naturläkare som är känd i Förenta staterna, anser att barn under 8 år inte får ges ägg, kött och köttbuljonger, eftersom barnets kropp inte kan neutralisera toxinerna i dem vid denna ålder.

Anställda på det ryska vetenskapliga och praktiska centret för ett vegetariskt samhälle genomförde en studie av invånare i den siberiska bosättningen - veganer, som (inklusive barn) aldrig använde animaliska produkter. Ingen av dem visade vitamin B-brist.₁₂. Det visar sig att det finns i sojabönor och alger och syntetiseras i själva kroppen.

Värdet av proteiner härrörande från växtfoder (bönor, sojabönor, nötter, ris) är att, till skillnad från animaliska proteiner, tar de inte bort kalcium från kroppen, vilket är så nödvändigt för ett barn. Dessutom visade det sig att i vissa barn bidrar mejeriprodukter till utvecklingen av insulinberoende diabetes mellitus.

Faktum är att ett antal barn i kroppen producerar antikroppar mot utländska mjölkproteiner. Men dessa antikroppar påverkar också insulinproducerande pankreasceller, vilket leder till diabetes.

Så i Finland, där barn konsumerar mest mejeriprodukter, är prevalensen av typ 1-diabetes cirka 0,5%. Och i Nordkorea och på Kuba, där barn inte dricker mjölk eller dricker det i mycket små mängder, finns det praktiskt taget ingen sådan diabetes. Den världsberömda barnläkaren, Dr. Spock, skrev i senaste utgåvan av sin bästsäljare (1998), "Child and care for him", att han inte längre stöder mjölk i barnens kost.

Resultaten av omfattande forskning under ledning av den italienska professorn Ludovico Benzo bekräftade att den mest gynnsamma för den normala utvecklingen av barn, i synnerhet upp till 2-3 år, är en kost som inte innehåller animaliska proteiner. Korrekt näring består av baljväxter, spannmål, vegetabiliska oljor (oliv, lin, sesam), frukter och torkade frukter, frögrönsaker.

I västeuropeiska länder finns det redan barninstitutioner för vegetarianer.

Men för att vegetarism ska kunna dra nytta för barn är det nödvändigt att noggrant välja matningssystemet för dem: Laktic vegetativism är det säkraste för barn. Detta system utesluter användningen av animaliskt kött och de flesta produkter av animaliskt ursprung.

Basen för "vegetariska pyramiden" är baljväxter, spannmålsprodukter och spannmål. Nästa nivå består av grönsaker, frukter, frön, nötter, ägg, mejeriprodukter och vegetabiliska oljor. Och bara på toppen av pyramiden - ett minimum av godis. Nutritionisten hjälper dig att göra en diet för ett vegetarian barn.

CV för föräldrar

Barndomen är en särskilt betydande period i varje persons liv. Undernäring i barndomen kan orsaka ytterligare allvarliga hälsoproblem. En sådan anledning kan vara den otrevliga användningen av vegetarism för barn. Barnens vegetarianism kan inte bedömas entydigt. Det kan vara både användbart och skadligt, beroende på beredningen av dieten.

Vegetarism för barn är inte skadligt endast om en korrekt och varierad diet sammanställs och övervakningen av barnets utveckling och tillväxt är obligatorisk. Irremediabel hälsorisk kan orsakas av en illusiv meny som inte kan täcka bristerna i detta näringssystem.

Barnläkare E. O. Komarovsky säger om vegetarism bland barn:

http://babyfoodtips.ru/20203229-deti-vegetariancy-xorosho-ili-ploxo/

Vegetarism för barn: "för" och "mot"

På senare år har vegetarianism upphört att vara bara en kost. Detta är ett sätt att leva med sina egna regler och inställning till världen, nästan en separat religion. Det är inte förvånande att många mammor tenderar att lära älskade barn att vegetarianism bokstavligen från vaggan. Vilka är fördelarna med vegetarianism? Och vilka faror döljer det?

Använd i ren form

Grunderna för vegetarisk mat, som du vet, är mat av vegetabiliskt ursprung. Det är osannolikt att någon kommer att tvivla på fördelarna med färska grönsaker, frukter eller bär. När allt kommer omkring är det naturliga källor till vitaminer och mikroelement, som är avgörande för en växande organism. De är bland annat rika på fiber, tack vare vilket mag- och tarmarbetet normaliseras, absorberas näringsämnena bättre. I genomsnitt förbrukar ett vanligt barn inte mer än 30-40 g fiber per dag, medan normen för ett vegetarian barn är minst dubbelt.

Vegetarianer undviker noggrant konserverad mat med en uppsättning kosttillskott. Således skyddar de sig, såväl som barn, från konsumtionen av misstänkt mat med smakförstärkare, smak och annan "kemi". Men helt ofarliga tillsatser, såsom löp, gelatin eller albumin, är också förbjudna, eftersom alla är av animaliskt ursprung.

I vegetariska familjer plockar man noggrant upp produkter för tilltugg. Omnivorösa föräldrar förstöra avkommor med chokladstänger, godis, kakor, glass och andra, inte alltför hälsosamma sötsaker. Vegetarer tillåter barn att äta endast torkad frukt, färsk frukt eller bär. När det gäller hälsosam kost är detta det bästa valet möjligt. Sådana godis innehåller bra fruktos, vars missbruk inte leder till övervikt, karies och andra problem.

Under den vaksamma kontrollen av vegetariska föräldrar är inte bara produkterna själva, utan också tekniken för deras förberedelser. De flesta av deras kost består av produkter som inte är värmebehandlade alls, vilket innebär att de behåller alla användbara egenskaper i sin helhet. Om vi ​​pratar om komplexa recept, föredrar friterande vegetarianer att stuga, baka eller koka. Utan tvekan är allt detta bara fördelaktigt för barnets kropp.

Den främsta fördelen av vegetarianism för barn är enligt sin livliga anhängare en ren och stark mage som hålls i perfekt skick från födsel till vuxen ålder. En hälsosam mage är nyckeln till en hälsosam och lycklig bebis.

Omvänd sida av myntet

Barnens vegetarism har dock många nackdelar som bör studeras noggrant av de som vill involvera barnet i detta sätt att leva. Först och främst är det viktigt att komma ihåg att barnets kropp har sina egna behov, annorlunda än en vuxen. Dessutom är det mycket mer smärtsamt tolererar bristen på väsentliga näringsämnen. Om ett ämne inte detekteras i tid kan det leda till allvarliga hälsoproblem.

Åsikten att absolut någon animalisk produkt kan ersättas med en växtanalog är fel. Först hänvisar detta till animaliskt protein med sin unika sammansättning av essentiella aminosyror som inte finns i vegetabiliskt protein. Många B-vitaminer kan också hittas endast i produkter av animaliskt ursprung. Under tiden leder bristen på vitamin B2 till metaboliska störningar och B12 - till utvecklingen av anemi. Tack vare vitaminerna i denna grupp, är hjärnan mättad med syre och får de nödvändiga ämnena. Om denna funktion försämras, dör hjärncellerna och återhämtar sig sämre. Dessutom är kött huvudkällan till järn, och det är en nyckelaktör i blodbildningsförfarandet. Frånvaron av detta spårämne minskar nivået av hemoglobin och orsakar ett krossande slag mot barnets immunsystem. Därför frekventa förkylningar, en känsla av slöhet och obehag, en smärtsam trött look.

Det märks att många vegetarianer saknar vitamin A. För barn är det särskilt viktigt eftersom det har en positiv effekt på syn, hud och slemhinnor. En låg nivå av vitamin D, som är involverad i bildandet av ben och tänder, är också ett allvarligt hot. Med sin brist kan barnet utveckla skolios och andra ryggradssjukdomar. I de mest försummade fallen är detta fyllt med rickets.

Vegetarianer odlar ofta uppfattningen att deras barn växer upp, mer utvecklade, starka och varaktiga, och deras intellektuella förmågor överträffar ofta sina allmängodiga kamrater. Vetenskapligt bevis på dessa fakta har ännu inte hittats, så att de förblir i mytans urladdning. Dessutom vittnar läkare om att vegetarianer har brist på kroppsvikt, minskad aktivitet och svagt motstånd mot olika sjukdomar.

Under alla omständigheter är barnens hälsa i deras föräldrars händer. Att välja för dem det optimala näringssystemet bör vägledas inte bara av goda avsikter, men också av sunt förnuft, med stöd av råd från en bra läkare.

http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/16600-vegetarianstvo-dlya-detey-za-i-protiv

Vad är farlig vegetarianism för barn?

Idag har olika metoder för alternativ näring (råa livsmedel, separata måltider, vegetarianism, veganism) blivit mer populära än någonsin. De får fler och fler nya anhängare som vill förbättra sin kropp och återgå till normal vikt. Men inte alla dessa livsmedelssystem är säkra för hälsa och komplett när det gäller alla näringsämnen. En av de äldsta metoderna för näring är vegetarianism. Idag är många passionerade om dem, inklusive unga föräldrar. De lär deras barn sådan näring, och läkarna just nu ljuder larmet, varning för negativa konsekvenser. Vad kan vara farligt i vegetarianism för barn, berätta MedAboutMe.

Vegetarianism - vad är det?

Vegetarianism är inte ny. Som en matkultur har den praktiserats i många århundraden dock för det mesta, inte som en hyllning till mode, men som en nödvändighet. Under medeltiden var kött en lyx, det var tillgängligt för få delar av befolkningen. I dagens tid i de fattigaste länderna i världen av samma skäl, tvingas många vuxna och barn att äta mestadels vegetabilisk mat på grund av sin större tillgänglighet och billighet.

Vegetarianism (som näringsriktning) är vägran att konsumera köttmat, liksom mjölk och ägg till grönsaks (frukt, grönsaker, spannmål, nötter och bär). Idag klarar upp till 2% av den vuxna befolkningen runt om i världen medvetet (och inte på grund av omständigheterna) denna diet. Samtidigt har experter inga korrekta uppgifter om antalet vegetariska barn.

Inledningsvis, före termen "vegetarianism" visade sig denna diet "Pythagorean" eller "Indian", i vårt land registrerades det första samhället av anhängare av denna diet 1901 i St Petersburg.

Fysiologisk eller inte?

Tvister mellan motståndare och anhängare av denna stil av mat förmodar aldrig aldrig. Det finns även ett skämt på det globala datornätverket att "vegetarian är ett gammalt indianskt ord som översätter som en väldigt dålig jägare". Men vegetarianismens anhöriga indikerar att när de vägrar kött, får de bokstavligen "få vingar", hur mycket bättre blir de moraliskt och fysiskt utan att äta "kött". Låt oss försöka komma till botten av det.

Av natur skapas människan som en rovdjur, kroppens struktur, anatomiets och fysiologins färdigheter och egenskaper läggs ner som jakt, rovdjur, och därför är konsumtionen av djurfoder för honom normalen. Här är vad barns tandläkare i kliniken i Volgmu State Medical University Lapushkina Julia Sergeevna säger om detta:

"Vegetarisk typ av mat är bara en trendig trend, som ett bevis på vilket det finns mycket bevis och fakta. Det är nog att överväga käftapparaten, som är mer anpassad för att tugga djurmat. Huvuduppgiften för sneddarna är att skära mat och muskelfibrer, det är nödvändigt att riva mat med fångar, men tugggruppen är nödvändig för slipning. Grönsaksmat, som exempelvis kor gör, är tillräckligt för att bara plocka och mala, fångarna och så många snedställningar behövs inte för detta.

Dessutom kommer införandet i kosten för djurfoder garanterar frånvaro av sjukdom maxillofacial systemet från karies och slutar frånvaro ocklusion sjukdomar. Konsumtionen av mjuka växtfoder leder till problem med tänderna och käftarna (tänderna tränger, deras utgång från tandläkningen). Hård kött ger tänderna rätt last.

Och ändå kommer en full last garantera tugga produktion av saliv, vilket är ett försvarssystem i munhålan och karies reproduktion patologiska mikroorganismer. Tugga på grovmat, vilket är exakt vilket kött som är, mekanisk rengöring av tänderna från plack uppstår - det här är förebyggande av karies. Detta gäller speciellt för barn vars dental-maxillary-apparat helt kan utvecklas om det finns en full belastning - lång tuggning. "

Barnens vegetarianism

Om allt är klart med hänsyn till en vuxen väljer han matens stil för sig själv och är medveten om hela ansvarsmålet med tanke på att man medvetet berövar sig av vissa matkomponenter, men med barn är det svårare. Ofta bestäms allt för dem av föräldrar som övar denna typ av mat, och sålunda ger de inte barnet rätt att välja på grund av sin ålder. Många av föräldrarna "rättfärdiga" sina taktik som försöker komma in i djurmat i form av utfodring barnet hade avvisats och beslutet av barn vegetarianism kom som om av sig själv. Men kom ihåg att vi barnen försiktigt acceptera den nya maten som sådan och en eller två misslyckade försök att göra automatiskt barnets "födelse vegetarian."

Myter av vegetarianism

Barn har många myter kring vegetarism, där hans anhängare bestämt tror, ​​och som inte tål kritik från forskare och läkare. Du kan till exempel ofta höra att vegetariska barn utvecklas psykiskt och fysiskt snabbare än köttätare. I själva verket är det inte så. Självklart är utvecklingen av barnen olika, individuell, och individuella barn-vegetarianer kan på något stadium visa höga utvecklingsnivåer. Men i allmänhet är situationen bara motsatsen. Enligt Världshälsoorganisationen är barn som matas uteslutande vegetarisk mat, svagare och tunnare på grund av vitaminernas näringsbrister, aminosyror och proteiner som är nödvändiga för ett barn. Nikolay Shabalov, chef för avdelningen för pediatriska sjukdomar, Ph.D. noterar att utvecklingen av barn-vegetarianer är långsam, de ger de värsta resultaten av psykomotoriska tester.

Den växande babyen behöver ett komplett protein (eller hellre aminosyror) av mat, från vilket alla organ och vävnader är byggda. Tio typer av aminosyror från allt som behövs är oersättliga för barn, och de kan endast erhållas från djurfoder - mjölk, kött och ägg. De återstående proteinerna kan också erhållas från växtfoder, men de absorberas mycket värre än djur. Redan bör detta vara ett kraftfullt argument mot vegetarianism. Dessutom, på bekostnad av animaliska produkter, erhålls ytterligare delar av vitaminerna A och D. Naturligtvis kan du komma in i kroppen med hjälp av mediciner, men naturliga är alltid bättre och det finns ingen risk för överdosering.

Vuxna och barn

Du kan ofta höra att vegetarianism inte skadar en vuxen, och därför skadar det inte ett barn. Men barnläkare är inte överens med detta. Först och främst är en vuxen och växande barns organism helt olika biologiska system. Om en vuxen organism kan täcka underskottet i vissa ämnen under lång tid på grund av reserverna, tills det når "kokpunkten", då barnen helt enkelt inte har sådana resurser och reserver, behöver kroppen hela tiden få ett fullvärdigt byggmaterial.

Dessutom är allt bevis på fördelarna med vegetarianism baserat på de ganska subjektiva känslorna hos sina anhängare. Det finns inga stora studier genomförda och vetenskapligt bevisade bevis på fördelarna med sådan näring hos barn. Brott mot proteinkompositionen av mat, brist på vitaminer och mineralkomponenter på grund av obalans i kosten - är nyckeln till olika sjukdomar som barnet växer och utvecklas.

Kanske finns det alternativ?

Alla djur kan ersättas med grönsaker! En sådan slogan ställde fram vegetarianismens anhängare. Men barnläkare är skeptiska till detta "postulat". Vi har redan talat om protein, det är omöjligt att ersätta animaliskt protein med vegetabilisk mat på 100%. Dessutom är protein inte den enda delen av djurmat som barnen desperat behöver. Lika viktigt är järn, vilket är mycket mindre i växtfoder, och det absorberas också därifrån med stor svårighet. Således kan järnet av äpplen absorberas med 1-2%, medan nötköttet - med 23-26%. Järn är nödvändigt för syntes av hemoglobin, stärka immunförsvaret. Vitaminer B2 och B12 kan också endast erhållas från animaliska produkter, deras brist hotar barnet med allvarlig anemi, nedsatt metabolism i kroppen av fetter och kolhydrater, störningar i vävnadsandning, synproblem.

Zink hör också till de väsentliga mikroelementen som animaliska produkter är rika på, men i växt är det nästan obefintligt. Hos barn kan zinkbrist leda till dysfunktion av hud och hårväxt, blodbildning, kolhydratmetabolism, synproblem.

Även barn behöver verkligen kolesterol, det enda som de pratar om och skriver mycket. Det är skadligt endast när dess överskott, men dess normala koncentrationer är huvudbyggnadsmaterialet för könshormoner och många cellulära element. Utan kolesterol kommer kroppen att drabbas inte mindre än när det är för mycket.

Läkarna uppmanar barnen att äta fullt och balanserat i en tidig ålder. När de växer, i framtiden, när de medvetet kan välja, bestämmer de själva om de är vegetarianer eller köttätare.

Förhållandet mellan officiell medicin och odling av vegetabilisk kost bland barn

Den långvariga diskussionen om de negativa och positiva effekterna av en vegetarisk näringstyp, inklusive i barndomen, dämpar inte. Det bör noteras att ryska barnläkare för det mesta inte anser mat som är berövad av livsmedel av animaliskt ursprung som är acceptabla för ett barn. Undantagen är speciellt specificerade fall när det exempelvis finns sjukdomar i nervsystemet (multipel skleros, fibromyalgi syndrom och andra). Det bör förstås att även i neuropediatrics bör en vegetarisk metod att bygga en diet klart motiveras, tillstånd från den behandlande läkaren erhålls, menyn kommer att vara tankeväckande och balanserad och för tecken på utmattning eller otillräcklighet kommer brist på tillräcklig viktökning korrigeras.

Det medicinska samhället är i allmänhet mer stödjande för vegetarianism bland barn. Det schweiziska hälsovårdsministeriet varnar för tidig barndoms veganism, men möjliggör en korrekt planerad, djurfri diet för ungdomar. Forskare vid Institutet för näring i Storbritannien är otvetydigt mot strikta dieter för ett barn.

Representanter för näringsföreningarna i Kanada, Amerika och Australien överväger dietmönster baserat på konsumtion av växtbaserade produkter som är lämpliga och fördelaktiga för barn. Det bör klargöras att barn till exempel amerikaner redan i en tidig ålder är utsatta för fetma av höga grader, ofta lider av metaboliska störningar och denna diet kommer egentligen bara att gynna.

Det återstår att tillägga att om du bestämmer dig för att planera kosten sina barn i riktning mot vegetarianism, övervaka deras hälsa, aktivitet och utveckling indikatorer, tillsammans med läkaren. Om du noterar att ditt barn har blivit vanligare med infektionssjukdomar, finns anemi (brist på hemoglobin) och låga kolesterolnivåer i blodet, ta hand om det och granska menyn till förmån för åldersrekommendationer.

http://medaboutme.ru/mat-i-ditya/publikacii/stati/pitanie_rebenka/chem_opasno_vegetarianstvo_u_detey/