Stingnät (Latin Urtíca dióica) (lokala namn: Pittle Nettle, Sting Great, Zhegala) - flerårig ört, som når en höjd av 50... 150 cm, tillhör nätnätet (Urtica).

Beskrivning och funktioner:

stam - stor, rak, tetrahedral, oförgrenad, belagd med korta brinnande hår, rödaktiga på våren, då grön, fibrös;

Bladen är stora, ovate-hjärtformade, på korta petioles med stipuler vid botten av petioles, ytan är också täckt med bristiga hår, kanterna är stora, med en injektion av myrsyra som orsakar bränning;

blommor - samma könsbestämma, väldigt liten, grönaktig, uppsamlad i långa grenande spikelets, huvudblomningen i juni - juli, fram till senhösten; frukter - små, ovate eller elliptiska nötter av gulgrå färg, inneslutna i övervuxen periant,

mogna i augusti - september.

Nässlearter

Nässle växer i flera arter.

Nära dioecious finns det nässelsting - en mindre växt, 20... 70 cm hög, med små stingande löv.

För livsmedelsändamål skördas hampens nässla - gräsbevuxen perenn, karakteriserad av bladets form - fingerdissekterad i 3... 5 stiftformade segment.

Där nässle växer

Som gräs är nätet vanligt överallt: i utkanten av trädgårdar och parker, i skogen bland skogsbrukar, nära byar. Människor säger: "När en person bosätter sig, kommer nässla fram".

Användbara och helande egenskaper av nässla

Många medicinska egenskaper hos nässla kan inte låta bli förvånad. Nacka har länge varit involverad i farmakopén i flera länder. I Ryssland i XVIII-talet. hon var allmänt känd som ett hemostatiskt och sårläkningsmedel. Denna egenskap är huvudsakligen associerad med ett högt innehåll av vitamin K, vilket stimulerar bildandet av protrombin, en av de viktigaste koagulationsfaktorerna för ströning.

Nettle ansökan

Nettle har också en hematopoietisk effekt - det ökar andelen hemoglobin och antalet röda blodkroppar, så det används för anemi. Nettle sänker sockerhalten, rensar blodet och förbättrar dess sammansättning.

Vatteninfusioner används internt för hemorrojida, tarm- och livmoderblödningar, menstruationssjukdomar; dekokationer och infusioner behandlar gallvägar, gikt, ledgångsreumatism, deponering av njursten och konsumtion.

Ofta används nässla som en extern. Friska löv appliceras på vårtor, för att fästa sår, eller i det här fallet använder de torkat nässelpulver. Färska löv bränna vårtor.

Ett avkok av nässla tvättas med tumörer, kompressor av buljong appliceras på ömma fläckar.

Växtbaserade preparat som laxermedel, mag- och multivitaminmedel ingår i deras uppsättning näsblad.

Begagnade och underjordiska delar av anläggningen. Från rhizomer och rötter får dekokter och de botar furunkulos, hemorrojder, svullnad i benen.

Nettle tog en framträdande plats vid behandling av ateroskleros, järnbristanemi, cholecystit, gastrit, magsår och duodenalsår. Extrakt från nässla används för att stoppa livmoder- och tarmblödning. Vätskextrakt är ordinerat som ett diuretikum, antiinflammatoriskt, anti-febrilmedel. Förstärker framförallt den hemostatiska effekten av en blandning av flytande extrakt av nässla och vinrör.

Som en multivitamin ätbar växt är nässla särskilt värdefullt på våren: unga blad läggs till grönsaksalat, som den huvudsakliga grönsaken, kokt kålssoppa, borscht, syltad soppa.

Nässla är populärt varhelst det växer. Till exempel i Transkaukasien saltas unga skott och löv och används som kryddor för bröd och kött. i Dagestan, tillsatt fyllningarna för pajer, dumplings; i Georgien, slipad i mush och fylld med ättika, vegetabilisk olja, peppar och salt.

Vilka sjukdomar hjälper näsan:

• Med skallighet, håravfall.
• Med ödem som diuretikum.
• Anemi.
• Ett sår
• Kronisk trötthet, toner.
• Mjäll.
• Fetma och typ 2-diabetes.
• Blödning av något ursprung.
• Gynekologisk patologi, menstruationssjukdomar.
• Med förkylning, astma, svår hosta.

Hur man torkar och skördar nässla

Vid magre år torkades nässlor, pundades och blandades med mjöl i ett förhållande av 1: 4 - med mer nässla, bakat bröd hade en obehaglig bitter smak; ibland torkade och krossade hästsorrelblad sattes till mjölet. Nudelsfrön blandas också med flingor eller potatisrätter.

Phytoncidal, det vill säga de antimikrobiella egenskaperna hos nässla har länge använts för att förlänga hållbarheten hos lättfördärvliga livsmedel. I de gamla dagarna, när stugor togs från Moskva till Kaspiska havet och Volga-floden med bogserbåtar, på hästar, fylldes de inuti och täcktes med nässlor utanför.

För mat ändamål skördas nässlarna bäst under blomningen: plantorna klipper eller skärs med en segel som får blöda, varefter bladen förlorar sin brännande känsla. Några författare till och med föreslår växande nässlor hemma på en vindruka och äter färska blad i form av en smörgås, sätta dem mellan två skivor rågbröd och smör, vilket avlägsnar nötköttsmaken.

Vi presenterar sätt att förbereda nässla för framtida användning, liksom de mest populära recepten på kulinariska rätter.
Pulvret lagras i tätt slutna glas eller burkar. Används för att laga soppor, såser, fritters, omeletter.

Hösten av grön massa utförs före blomningen - i maj - juni, då bladen, särskilt de nedre, blir gulare och faller av vid ett senare tillfälle. Torka löv under en baldakin i ett välventilerat område. Torkningen avslutas när de centrala blöderna och bladvenerna börjar bryta; torrt blad krossas enkelt i pulver. Torkat nässla ska vara en mörkgrön färg, med en märklig nässla lukt och en bitter gräsaktig smak. Hållbarhet - upp till 2 år.

Nettle Recept

För hår

• Nässle har länge varit mästare och som ett kosmetiskt terapeutiskt medel: I Frankrike smittas njurinfusion i hårbotten och skyddar därmed håret från att falla ut. För att göra detta behöver du 1 matsked nätkött häll ett glas kokande vatten; infusion gnidas in i hårroten 1... 2 gånger i veckan. Bulgariskt recept: 100 g nätkärl häll 1 liter vatten, sura med ättika och koka i 30 minuter; erhållen buljong tvätta hår utan tvål.
• Men det inhemska receptet: blanda näsblad i lika stora mängder med kullockrötter och koka med 1 msk blandningen per 1 kopp kokande vatten. Den resulterande avkoket fuktar håret efter tvättning och gnuggar det försiktigt i huden.

Hemostatiskt medel

• Med intern blödning, hemorrojder och långvarig menstruation, beredas en dryck av 60 gram nässla och 3/4 liter kokande vatten. Det är nödvändigt att insistera en halvtimme, drick 3 gånger om dagen för ett glas buljong. Om du är orolig för svår smärta, så ökar dagskursen till 4 koppar. Kall lotioner appliceras på hemorrojder.

Buljong för tvättning av sår och applicering av kompressor

• 300 ml. kokande vatten häll 2 fulla matskedar blad och sväva i 20 minuter. Filtrera lösningen och utför proceduren.

Avkodning för viktminskning

• När viktminskning tar bort bränslelinja avlägsnar vätska från celler och vävnader, på grund av diuretikverkan accelererar kolhydraternas metabolism och skyddar mot stress. Bordssked fullt måste hälla ett glas kokande vatten, insistera i 25 minuter under locket. Delningen är uppdelad i 3 doser. Förpackning eller smearing av huden med avkrosttoner, lös hud och muskler.

För terapeutiska bad

• För ett terapeutiskt bad med reumatism eller osteokondros, fylls tankarna med färskt nässla, sedan hälls de med vatten vid 55-60 grader, kyles till 42 grader. Ta henne 15 minuter.

Med diabetes

• Personer som lider av diabetes varje dag tar avkok med nässla med blåbär eller lingonberries i en månad, sedan en paus, efter två veckor börjar ta det igen. För buljong ta 20 gr. nässla och en stor sked av bär i 300 ml vatten. Daglig del - 1 kopp delad med 4 gånger. Läkare rekommenderar dem att äta borscht och kål soppa från nystekta nässle på vår och sommar.

För hud

• För hudsjukdomar, ångas akne, furunkulos, 50 gram torra blad per liter kokande vatten. Du måste dricka ¼ kopp innan du äter tills inflammationsprocessen går.

Från anemi, för att förbättra immuniteten

• Ta 4-5 löv av ungt nässla och torka - 1 msk. med ridning. Råmaterial måste vara mycket långsamt häll ett glas inte riktigt kallt kokande vatten. Insistera under locket i 25 minuter. Drick det före måltider, 1/4 del, portion.

Den kemiska sammansättningen av nässla

Nässle är mycket rik på hematopoetiska och andra spårämnen. Upp till 40 mg% järn, 1,3 mg% koppar, 8,2 mg% mangan, bor och titan finns i sina löv. Nässle innehåller tanniner, organiska syror, pantotensyra, urticinglykosid, vax och andra biologiskt aktiva föreningar, varav många har fytoncidala egenskaper.

Njurblad innehåller upp till 17% av proteinerna, vilket motsvarar de bästa baljväxterna, i synnerhet ärter. I den gröna massan upptäcktes en betydande mängd kolhydrater: upp till 10% stärkelse, ca 1% socker, 10... 19% fiber (torrsubstans). Den värdefulla kemiska sammansättningen bestämmer inte bara medicinsk, men också matanvändning av nässla. I Ryssland, från tidigt tider, förberedde de opretentiösa nässlor med grönsaker, potatisar, som om möjligt smakade med gräddfil eller mjölk, men om du också tillsatte ett kokt ägg - allihopa upp med äggula! - Det fungerade väldigt gott.

Nettle kan rättfärdigt hänföras till multivitaminväxter. Upp till 200... 400 mg av vitamin C ackumuleras i bladen, medan gröna grönsaker (dill, persilja, selleri) innehåller 100... 150 mg%. I närvaro av karoten (9... 30 mg%) får nässla betydligt större än morötter. 30 gram nässla är tillräckligt för att ge ett vuxnas dagliga behov av vitaminerna C och A. Det finns njurar och B-vitaminer.
Nätverk används idag i kycklingfarmar som ett vitaminiserat tillägg. skörda det och foder boskap.

• Eftersom växten förstärker blodpropp, har nässle kontraindikationer för användning: om det finns åderbråck, tromboflebit och enkelt tjockt blod - för att undvika utseende av blodproppar.
• Du kan inte använda nässlor för högt blodtryck, ateroskleros och njursjukdom.
• Det är strängt förbjudet att dricka ett avkok av nässla till gravida kvinnor, eftersom detta kan provocera arbetskraft och för tidigt arbete.

http://www.kladovayalesa.ru/archives/270

Stingnät

Urtica dioica L. Familjen Nässla - Urticaceae

Detta ovänliga vid nära bekantskap växt känd sedan urminnes tider. Dess generiska namn härrör från den latinska "urera" (brännskada) och orsakas av nässleens egenskaper för att orsaka brännande och klåda i huden när den kommer i kontakt med den. Den brinnande känslan förklaras av det faktum att nässlehåren lätt bryts ut på grund av det signifikanta innehållet av kiselsyra i dem. De skär huden och frigör myrsyra, orsakar skarp irritation.

Nässla är en välkänd vildväxande flerårig örtväxt upp till 170 cm hög med en krypande grenad rhizom. Stammar är upprepa, dumma fyrhåriga, rillade, oförgrenade, täckta, som hela växten, med långa brinnande hår. Bladen är motsatta, petiolata, ovate-lanceolate, big-tandade, upp till 17 cm lång. Bladets övre del är mörkgrön, med sittande hår. botten sida - ljusgrön med vener, även täckt med stickande hår. Blommorna är små, gröna, med en enkel fyra separata perianth, samlade i de grenade intermittenta spikarna som kommer ut ur bladaxlarna. Frukten är ägg eller elliptisk, gulgrön.

Den blommar från juni till september. Det växer som ett gräs nära skydd, längs ödemarker, längs vägar, på clearings, i berg, liksom i skuggiga fuktiga skogar, raviner och kuststränder. Det finns nästan i hela den europeiska delen av Ryssland, inklusive Kaukasien, Centralasien och Västra Sibirien, mindre ofta som en invasiv växt - i östra Sibirien och Fjärran Östern.

Vid skörd ska man skilja mellan näten från möjliga föroreningar:

- döv nät, eller yasnotki white, som inte har brännegenskaper. Hennes löv är släta med växlande små och stora kryddnejlika;

- Nätverk, avvikande i mindre storlek, grenstjälk och små löv med djupa matta tänder.

I medicin, använd näsbladen. Förberedelse bör göras under blomningen - från juni till september. För att undvika brännskador är bladplockning gjord i vantar, eller hela växten är klippt, får blöja, då löv som har förlorat sin stinginess plockas.

Torkad i skuggan, i vindar, under en baldakin, i ett ventilerat område, lägger ut löven på sängkläderna i ett mycket tunt skikt. Efter torkning avlägsnas löv som har ändrat sin naturliga färg, liksom stammar och blommor. Torkade råvaror består av mörkgröna löv med svag lukt och en bitter smak.

Näsblad innehåller en betydande mängd askorbinsyra, karoten, vitaminer av grupp B och K, myrsyra, pantotensyra och andra organiska syror, tanniner och proteiner, gummin, glykosidurticin, fytoncider, proteiner, sockerarter, järnsalter, kalium och kalcium, svavel.

Nettle har länge använts i traditionell medicin i olika länder. Det har en hemostatisk effekt, ökar blodkoaguleringen, ökar hemoglobin och röda blodkroppar, har en tonisk effekt på blodkärlens väggar och livmoderhinnan, sänker blodsockret. På grund av det höga innehållet av klorofyll - det gröna pigmentet av växter, som är kemiskt relaterat till blodpigment från människa, har nässle en tonisk effekt, förbättrar basal metabolism, stimulerar granulering och epitelisering av drabbade vävnader.

En avkok av nässla löv har länge använts i pulmonell tuberkulos, anemi, bronkit, malaria, mjältesjukdomar, muskulär och artikulär reumatism, diarré, håravfall. Friska unga gräsväxter gnidde in i huden för att förstöra vårtor, såväl som artikulär reumatism och radikulit.

Tillbaka på 1700-talet behandlade ryska läkare, med hjälp av baktericidala egenskaper hos färskt nässla, det för sår, sår och fistlar. Nätsaft användes för lever och njursten, lungsjukdomar, feber, inre blödningar, behandling av smittade sår, för att gnida i hårbotten under håravfall.

I folkmedicin hälls 100 g krossade blad med en blandning av 0,5 liter vatten och 0,5 bordsvinäger, kokas i 30 minuter, filtreras och används för att tvätta håret under håravfall.

I vetenskaplig medicin används en infusion av näsblad som ett hemostatiskt medel för lung-, njur-, livmoder- och tarmblödning. Snabb transport av specialutrustning till specialpriser erbjuds.

Infusion framställs enligt de allmänna reglerna med en hastighet på 2 msk finhackade löv i ett glas vatten. Ta 1 / 2-1 / 4 kopp 3-5 gånger om dagen i en halvtimme före måltiden.

Industrin producerar briketter från näsblad, flytande och tjocka extrakt. Dessutom är nässla en del av det koleretiska läkemedlet "allohol", samling nr 2 för beredning av läkemedlet enligt receptet Zdrenko, laxerande insamling nr 1, gastrisk samling nr 3 och en multivitaminuppsamling.

http://www.greenrussia.ru/apteka.php?url=krapiva

nässla

Nässla (lat. Urtica) är ett flertal släktingar av årliga eller fleråriga örtplantor som tillhör klassen dikotyledoner, ordningen av rosa blommor, näsflammens familj.

Karl Linney när man skapade en botanisk nomenklatur lämnade växten ett generiskt namn, erhållet från Plinius den äldste. Namnets etymologi är förknippad med de latinska orden "uro" och "ussi", som betyder "att brinna" eller "brinna", vältaligt talat om en plantas förmåga att röra en persons palpabla blad eller löv för att orsaka palpabla smärtsamma förbränningar. Den ryska definitionen kommer från två gamla slaviska ord: "dropp" - vilket betyder "stänk" och "strö" - vilket motsvarar begreppet "kokande vatten". Således visar sig att nässla är en växt som brinner som kokande vatten och lämnar brännskador i form av droppar eller stänk.

Nettle - beskrivning och egenskaper.

Nätet kan, beroende på arten, vara antingen monoecious eller dioecious, upprätt planta med en stam och flera sidoskott. Nettlehöjden varierar från 0,55 m till 2 m. Kantens kanter, som ligger mittemot varandra, är fasta, med lätta eller djupa hak och djupt dissekerade i 3-5 delar. Stipuler som ligger vid basstammen, paras och ganska ofta smälts samman.

Stalkerna och näsbladen är målade i olika nyanser av grön, och deras yta är i de flesta fall täckta med en stor mängd brinnande hår. Var och en av dem är ett slags ampull innehållande acetylkolin, serotonin, histamin, liksom myrsyra, vinsyra och oxalsyra. I kontakt med kroppen hos en människa eller ett djur bryts det kiselhaltiga spetsen av ett hår och penetrerar under huden, och därmed innehållet i "ampullen", vilket orsakar en kemisk bränning vid kontaktpunkten. Histamin, serotonin och acetylkolin orsakar smärta och rodnad, och vinsyra och oxalsyror som finns i vissa typer av nässlor är ansvariga för smärtan.

Förgrening av blomväxter av nässla med falsk spik eller panikulat består av små unisexa, sällan biseksuella blommor.

Manliga blommor av dioecious nässla

Manliga blommor av dioecious nässla

Kvinnliga blommor av dioecious nässla

Nettle klassificering.

Släktet Urtica består av mer än 50 arter av nässla, av vilka några erkänns av modern vetenskap som underarter och synonymer. Följande är typer av nässla med en indikation på livsmiljön enligt uppgifterna från webbplatsen (www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=urtica):

• Urtica andicola
• Urtica angustifolia - Näsduk. Ryssland, Kina, Japan, Korea
• Urtica aquatica
• Urtica ardens. Kina.
• Urtica atrichocaulis. Himalaya, sydvästra Kina
• Urtica atrovirens. Västra Medelhavet
• Urtica ballotifolia
• Urtica berteroana
• Urtica cannabina - Nettle hampa. Ryssland och västra Asien från Sibirien till Iran
• Urtica chamaedryoides. Sydost Nordamerika
• Urtica circularis
• Urtica dioica - Stingnät. Europa, Ryssland, Asien, Nordamerika
• Urtica echinata
• Urtica ferox - Ongaonga nässelträd. Nya Zeeland
• Urtica fissa. Kina.
• Urtica flabellata
• Urtica galeopsifolia - Nettle pikulnikolistnaya. Central- och Östeuropa, Ryssland
• Urtica glomeruliflora
• Urtica gracilenta. USA (Arizona, New Mexico, västra Texas), norra Mexiko
• Urtica haussknechtii
• Urtica hyperborea. Himalaya från Pakistan till Bhutan, Mongoliet och Tibet
• Urtica kioviensis - Kiev nässla. Östeuropa
• Urtica laetevirens - Nettle ljusgrön. Ryssland, Japan, Manchuria, Korea
• Urtica leptophylla
• Urtica lilloi
• Urtica longispica
• Urtica macbridei
• Urtica magellanica
• Urtica mairei. Himalaya, sydvästra Kina, nordöstra Indien, Myanmar
• Urtica masafuerae
• Urtica massaica
• Urtica membranacea. Medelhavet, Azorerna
• Urtica mexicana
• Urtica minutifolia
• Urtica mollis
• Urtica morifolia. Kanarieöarna (endemiska)
• Urtica orizabae
• Urtica parviflora. Himalaya
• Urtica pilulifera - Bollformad nässla. Sydeuropa, Ryssland
• Urtica platyphylla - Näsduk. Kina, Japan, Ryssland
• Urtica praetermissa
• Urtica pseudomagellanica. Bolivia
• Urtica pubescens - pubescent nässla. Norra Ryssland, Centralasien
• Urtica purpurascens
• Urtica rupestris. Sicilien (endemisk)
• Urtica sondenii - Nettle Sondena. Nordöstra Europa, Nordasien
• Urtica spiralis
• Urtica stachyoides
• Urtica subincisa
• Urtica taiwaniana. Taiwan
• Urtica Thunbergiana - Nettle Thunberg. Japan, Taiwan
• Urtica triangularis

• • Urtica triangularis subsp. pinnatifida

• Urtica trichantha
• Urtica urens - Stingnät. Europa, Ryssland, Nordamerika

Typer av nässla som växer i Ryssland:

• Urtica angustifolia - Nettle Leaf
• Urtica cannabina - Nettle hampa
• Urtica dioica - Stingnät
• Urtica galeopsifolia - Stingnät
• Urtica Kioviensis - Kiev Nettle
• Urtica laetevirens - Nettle ljusgrön
• Urtica pilulifera - Bollformad nässla
• Urtica platyphylla - Näsduk
• Urtica sondenii - Sonden Nettle
• Urtica urens - Stingnät

tillbaka till innehållet ↑

Nudlar, namn och foton.

Nedan är en beskrivning av flera sorter av nässla:

• Stingnät (Latin Urtica dioica) är en flerårig ört med ett välutvecklat krypande rotsystem. Upprätt, ihålig inuti stammen, som har ett tetrahedralt tvärsnitt, täcker rikligt med enkla och brinnande hår. I noderna är antalet brinnande hår rikligt. Höjden på stammen varierar från 0,6 till 2 m. Vid början av växtsäsongen har nätets stjälk en enkel struktur, men sedan mitten av sommaren bildas många axillära skott på den. Näsblad, målade i mörkgrön färg, har en långsträckt ovate-lanserad eller oval hjärtformad form. Deras längd kan nå 5-17 cm, medan bladets bredd är 3-7 cm. Kantplattans kanter skärs av ganska djupa tänder. Blomblad 1-6 cm lång. Panikelformade blomställningar består av små unisexala blommor av ljusgrön färg. Nettle frukter är elliptiska eller äggformade, deras längd är 1-1,3 mm, bredd - 0,8-1 mm. Blomningsperioden för denna nätslag börjar under det första decenniet av maj och slutar i slutet av hösten. Dioecious nässla är utbredd i nästan hela Eurasien, liksom i de flesta länder i Nordafrika, i Kina, Sydvästra och Centralasien. Levereras till den nordamerikanska kontinenten och till Australien. I Ryssland växer nässla i skogs- och skogsstegsområden, från den europeiska delen och slutar med Kaukasus, östra Sibirien och Fjärran Östern. På grund av det horisontella förgreningsrotsystemet kan dioecious nässlor bilda omfattande tjocktar på fuktiga ängar, längs floder och vattenreservoar, på öde i öknen, längs vägar och staket.

• Stensnät (lat. Urtica urens) är utbredd i Ryska federationen, Tyskland, Polen, Rumänien, Frankrike och andra europeiska länder, liksom i Nordamerika. Detta är en årlig växt med en kraftig men ganska kort vertikal rot och en tetrahedral upprätt stam 15-50 cm hög, vars yta är täckt med grunda vertikala spår. De lilla bladen av stakande nässlar av mörkgrön färg, som når 1-6 cm i längden och 1-4 cm i bredd, med en serrate kant, samt stammen, är täckta av många brinnande hår och ett litet antal enkla hår. Bladbladets form kan vara oval eller ovoid med en spetsig spets. Sammankopplade smågröna näsblommor kan antingen vara enskilda eller samlade i spikliknande blomställningar. Petellängden är 0,5-4 cm. Njurfrukter är äggformade, deras längd är 1,5-2 mm, bredd - 1,1-1,3 mm. Äldre frukter brukar ha rödbruna körtlar. Stingande näsblommar från mitten av maj till sen höst.

• Kiev nettle (lat. Urtica kioviensis) växer i Tyskland, Polen, Frankrike, Spanien, Italien, andra europeiska länder, liksom i Palestina. Den är upptagen i den röda boken och distribuerad i den europeiska delen av Ryssland, Vitryssland och Ukraina. Detta är en ständig monoecious växt med många lammande gräsbevuxna stammar högst 1,2 m hög. De lummiga plattorna av mörkgrön färg har en avlång äggform med en kantad kant. Bladets och stjälkarna av nässla täckt med sällsynta brinnande hår. Panikelformad blomställning bär manliga och kvinnliga blommor. Växthusperioden för denna art av nässla fortsätter till början av ständig frost, upp till -5 ° C. Kiev nässla växer på träskiga jordar, i lövskogar, längs stranden av sjöar, floder och strömmar. Blomningen varar från början av juni till slutet av juli.

• Nettle nässla (lat. Urtica platyphylla) växer i östasiatiska länder, i Kina och Japan, på Rysslands fjärde österns territorium, befälhavare och Kurilöarna, Sakhalin och Kamchatka. Detta är en flerårig växt med en kort vertikal rot och en ganska hög upprätt stam och många tunna sidoskott. Stamhöjden varierar från 50 cm till 1,5 meter. Bladplattformen kan vara ovoid eller avlång ojämn, deras längd varierar från 4 till 20 cm, bredden når 12 cm. Bladets, stammens och sidans skott av nässla är täckta med stickande hår. Paniculate eller spicate blomställningar, som visas i juli och augusti, består av mycket små blommor av grågrön färg. Bladblommar blommar från juli till oktober.

Författarfoto: Boris Bolshakov

• Smalbladig nässla (Latin Urtica angustifolia) finns i blandade bergs- och flodskogar, längs vägar och i bosättningar i Kina, Korea, Japan, Mongoliet. På Rysslands territorium växer den på områdena Chita och Irkutsk, Krasnoyarsk territorium, Altai, Buryatia och Fjärran Östern. Detta är en flerårig örtväxt med en höjd från 15 cm till 1,2 meter med krypande rhizomer och en upprätt stam med glesa sidoskott. Bladplattor är långsträckta, lanserade eller lanserade (ibland ovate-lanserade), 4-12 cm långa, 1-4 cm breda, med serratkanter, målade i olika nyanser av grönt. Blomställningar panikulera typ, starkt förgrenad. Hela växten är täckt av många enkla hår, bland vilka stöter på några brinnande. Nettle frukter är elliptiska, ovate eller rundade ovoid, fruktlängd 0,8-1 mm, frukt bredd 0,7-1 mm. Blomningen av nässla löv börjar i juni och, beroende på växlingsplatsen, kan vara till oktober. Det kan bilda hybrider med nässla och platta.

Författarfoto: Natalya Surovtseva

• Nettle hemp (lat. Urtica cannabina) - växer nästan över hela territoriet i Ryska federationen, Centralasien, Mongoliet och Kina. Det finns främst längs vägar, i ödemarker, järnvägsbanor, i befolkade områden. Detta är en flerårig växt med ett kraftfullt, horisontellt, icke-krypande rotsystem och en upprätt tetrahedral stam med vertikala revben. Nålens höjd kan nå 70-150 cm. Ganska stora löv av mörkgrön färg, upp till 15 cm lång, tre-dissekerade eller trefaldiga (med pinnagarse-segment). Stammar och löv täcks tätt med kluster av tunna brinnande hår och en liten mängd enkla hår. Blomställningar består av många små unisexala blommor. Stångens längd är 3-8 cm, vilket är 2-3 gånger kortare än plattan. Nettle frukter har en ovoid eller elliptisk form, frukt längd 1,9-2,5 mm, frukt bredd 1,2-2,8 mm. Blommandeperioden för denna art av nässla varar från början av juni till mitten av augusti.

Författarfoto: Lyudmila Palamarchuk

Författarfoto: Tamara Rib

• Stingnät (lat. Urtica galeopsifolia) växer i Europa, i södra Ryssland (i Kaukasus). Detta är en flerårig växt med ett krypande rotsystem. Höjden av en tetrahedral upprepa stammen tätt pubescent med enkla hår och få brinnande hår kan nå 2 meter. Näsbladen ligger motsatt och har en elliptisk eller avlång ojämn form. Bladets längd är 6-14 cm med en bredd på 2,5 till 5 cm. Näsbladet har en rund eller hjärtformad bas samt en spetsig spets. Brinnande hår är vanligtvis inte på bladplattan. Petellens längd är 1,5-5 cm. Näsfrukter är ovate eller elliptiska i form, deras längd varierar från 1 till 1,3 mm och bredden är 0,7-1 mm. Denna typ av nässla finns i våta svampiga områden, i låglandet och nära floder, i skogar och buskar.

Författarfoto: Galina Chulanova

Foto av: Evgeny Nosikov

• Nettle Sondena (lat. Urtica sondenii) är en flerårig växt med ett krypande rotsystem, växer upp till 1 meter högt. Noderna är vanligtvis placerade som brinnande och enkla hår. Det finns inga hår i internodierna. Näsblad har en smal ojämn eller avlång-ovatform. Bladlängden varierar mellan 4 och 12 cm med en bredd på 1,5 till 4,5 cm. Skivans topp är spetsig, basen är rund, kilformad. Bladet har 12-25 par tänder. På bladplattan är det bara ibland några enkla och brinnande hår som oftast ligger i stora ådror. Längden på petiole är från 1 till 6 cm. Nettlefrukten har formen av en ellipsa eller ägg, fruktens längd är 1-1,3 mm, bredd - 0,6-1 mm. Nätet av Sondena växer i norra delen av Europa, i östra delen av Centralasien, i Ryssland. Vanligtvis växer denna växt i skogar och floodplains av floder, på ängar och nära vattendrag. Det är väldigt sällsynt att hitta denna typ av nät i städer eller nära vägar.

Författarfoto: Natalia Glushkovskaya

• Nässle är ljusgrön (lat.Urticalaetevirens) - en flerårig ört som blommar från juni till augusti. På stammen, vars höjd är 40-100 cm finns brinnande hår. Pekade, serrated på kanten av nässla löv har en bred oval form. De övre blomställningarna är långa, staminat, de lägre är korta och intermittenta pistillater. Nässla är en äggformad nötkött. Ljusgrön nässla växer i Ryssland i Fjärran Östern, förekommer vid foten av stenar och i skuggan av skogar. Det föredrar lövträd, barrträd och lövskogar.

• Nässelträd eller ongaonga (lat. Urtica ferox - "brinnande nässla") växer uteslutande i Nya Zeeland. Detta är kanske den enda nässeln med en träig stjälk, vars höjd kan nå 5 meter och en tjocklek på 12 cm. Stjälken med många grenade sidoskott och stora löv, med en längd av 8-12 cm och en bredd av 3-5 cm, är tätt täckt med stingande hår upp till 6 mm lång. Ljusgröna löv har en långsträckt triangulär form.

Författarfoto: Alexey Seregin

• Urtica mairei nässla växer i sydvästra Kina, nordöstra Indien, Himalaya, Myanmar, Nepal och Bhutan, där det förekommer i delvis skuggade regnskogar, längs strömmar, vid vägar och bergssluttningar, liksom nära bostadsområden. Detta är en flerårig örtartad monoecious växt med ett stolonliknande rotsystem och ett uppriktigt stång med glesa sidotak. Höjden på enskilda exemplar sällan överstiger 1 m. Bladblad, målade i mörkgrön färg, har en hjärtformad, ovoid, ibland avlång form. Näsbladets längd är 10-15 cm, bredd - 3-6 cm. Nållängd 3-8 mm. Unisexuella blomställningar, panikartyp, 4-10 cm lång, med små blommor av grågrön färg. Frukt med en ljusbrun färg har en avlång sfärisk eller sfärisk form. Näsblomman varar från maj till augusti.

• Näsduk (lat. Urtica pilulifera) är en flerårig växt med en rak eller stigande stjälk täckt med en blåaktig blomma från 20 till 75 cm hög. Bladen på en kullager är ganska bred (upp till 9 cm), ovoid, med rundad bas och spetsig spets. Blomställningar samlas i ett sfäriskt huvud. Frukten är en hjärtformad mutter, inte mer än 3 mm lång. Denna typ av nässla är brett utbredd på Krim och i Östra Transkaukasiska regionen. Växten använder deponier, vägar och finns ofta som en ogräs i odlade grödor.

Författarfoto: Tatiana Malchinskaya

Författarfoto: Tatiana Malchinskaya

Var växer nässla?

Nettleens livsmiljö är mycket omfattande. Det omfattar inte bara stora områden med tempererat klimat i norra och södra halvklotet, utan också ett mycket brett bälte i troperna. Denna växt kan ses i de coola skuggiga skogarna i Europa, Ryssland, Kaukasien, Kina, Kanada, Nordamerika och Japan. Nettle finns också i fuktiga varma tjocktar i Malaysia, Filippinerna, Indien, Thailand, Korea, Australien och andra länder.

Den kemiska sammansättningen av nässla.

Nettle är en riktig förråd av vitaminer och element som är värdefulla för människors hälsa. Den innehåller:

• askorbinsyra (dubbelt så mycket som i svartbärbär);
• vitaminer i grupp K, E och B;
• betakaroten;
• klorofyll och phytoncider;
• organiska sockerarter och fibrer;
• glykosider;
• tanniner;
• olja (i fröet av växten);
• järn, mangan, bor, nickel, koppar.

En sådan rik kombination av användbara ämnen orsakar mångsidig användning av löv och andra delar av nätet på olika områden - från matlagning och kosmetologi till medicin.

Njurläkande egenskaper och applikation.

• Nettle har länge använts i matlagning. Unga löv och skott används för att förbereda olika såser, borscht, soppor och kål soppa. I sin råa form läggs näsblad i kostsallader. Njurgrönsaker saltas ofta för framtida bruk på vintern eller torkas för att brygga te. Pulver från bladen behandlade på ett speciellt sätt används som en integrerad komponent för tillverkning av vitaminskikt, samt konfektyr och köttprodukter.
• Ångad Nettle skott läggs till fodret till korna för att öka mjölkproduktionen och öka fetthalten i mjölk, och hackade färska örter av nässlor tillåter värphöns att höja sin äggproduktion.
• Nässla är oumbärligt för produktion av lätta, starka, miljövänliga tyger, samt rep och rep.
• Maten, parfym och läkemedelsindustrin kan inte klara av klorofyll, som kommersiellt produceras från nässla.
• Men växten har hittat den största tillämpningen inom medicin, både nationell och traditionell. Infusioner av nässla löv har länge använts för att stoppa blödning av någon art, inklusive livmoder och gastrointestinal. Många gastriska droger innehåller extrakt från näsblad.
• Dessutom är nässle det råmaterial för tillverkning av kosmetiska produkter för hudvård och hår. Läkemedel eller självtillverkade beredningar baserade på nässlextrakt rekommenderas för behandling av svagt hår och hårbotten. Nettle tinktur eller schampo denna anläggning perfekt stimulera en väl fungerande kapillärer accelererar flödet av syre till hårsäckarna och viktiga näringsämnen, förbättrar metaboliska processer. Från krossade näsbladen förbereder man läkningsmaskar, dammar råmaterialet med kokande vatten och applicerar en kyld vattning på håret. Sådana förfaranden är utmärkta för seborré och hårskador.

Puree av unga näsblad

Tvål med tillsats av extrakt från stickande nässla

Näsduk

Nettle Garn

Skada och kontraindikationer nässla.

Vid behandling av blödning orsakad av en cysta stål, polyper, tumörer i livmodern och bihang, som kräver kirurgi, såväl som människor med hög blodkoagulering och njursjukdom att mottaga beredningar av nässlor bör behandlas med försiktighet.

Växande nässla hemma.

Idag växer många växtbaserade läkemedel för framställning av läkemedel oberoende av nässlor i hemmet. Trots det faktum att många nässlearter är weedy, kräver denna process lite ansträngning.

Huvudvillkoren för framgångsrik odling av nässla är det korrekta valet av planteringsplats. Det är nödvändigt att välja ett väl fuktat och skuggat område med sandig eller bördig jord där det inte finns fleråriga ogräs. Sädnål producerar i senhösten, före froststart, eller på våren omedelbart efter smältning av snöskydd. Frön nässlor, blandades med fin torr sand, sått ett hack djup av högst 1,5 cm, och sedan skalades på toppen med ett tunt lager av torv eller humus. Avståndet mellan intilliggande spår ska vara minst 0,6-0,7 m.

Efter sådd plottas fuktigt och upprätthålls i detta tillstånd tills de första skotten visas. Detta händer vanligen när medeltemperaturen stiger till +8 o C, under andra halvåret eller början av maj.

När växande nässla sticklingar behöver fjädern nära moderplantorna kapas gräva rötter och plantering av dem i längd från 8 till 10 cm. Sticklingar planteras direkt i marken till ett djup av inte mer än 8 cm med ett intervall av ca 0,6 m. Anläggningen kan titta på först försvagats, Efter 40-50 dagar stabiliseras hans tillstånd, och plantan växer plötsligt.

Att bry sig om att plantera nässla är ganska enkelt. Det är bara nödvändigt att gräva regelbundet, lossa marken och vattna området. Bra resultat ger gödning med naturliga organiska gödningsmedel.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%B0

Stingnät.

Nettle är en släkting med blommande växter från Nettle-familjen. Stammar och löv täckta med stingande hår. Släktet innehåller cirka 40-45 arter. De växer främst i den tempererade zonen i norra och (mindre ofta) södra halvklotet. Den vanligaste i Ryssland är nässla och staknät.

Det finns nästan i hela den europeiska delen av Ryssland, inklusive Kaukasien, Centralasien och Västra Sibirien, mindre ofta som en invasiv växt - i östra Sibirien och Fjärran Östern.

Nässla är en vildväxande flerårig ört upp till 170 cm hög med en krypande, grenig rhizom. Stammar är upprepa, dumma fyrhåriga, rillade, oförgrenade, täckta, som hela växten, med långa brinnande hår. Bladen är motsatta, petiolata, ovate-lanceolate, big-tandade, upp till 17 cm lång. Bladets övre del är mörkgrön, med sittande hår. botten sida - ljusgrön med vener, även täckt med stickande hår. Blommorna är små, gröna, med en enkel fyra separata perianth, samlade i de grenade intermittenta spikarna som kommer ut ur bladaxlarna. Frukten är ägg eller elliptisk, gulgrön. Den blommar från juni till september. Det växer som ett gräs nära skydd, längs ödemarker, längs vägar, på clearings, i berg, liksom i skuggiga fuktiga skogar, raviner och kuststränder.

Många nässlearter skyddas från växtätare genom att brinna hår ligger på växtdelar. Varje hår är en stor cell, formad som en medicinsk ampull. Den övre delen av "ampullen" står för de omgivande cellerna på växtens yttre yta. Denna spets innehåller salter av kisel. Även med en liten inverkan är spetsen krackad, den skarpa änden tränger in i huden, och innehållet i cellen går in i djurets kropp. Näsjuice innehåller histamin, kolin och myrsyra, vars inverkan uppenbaras av en skarp "brännskador" på platsen för kontakten med växten.

Sting relativt ofarliga, även om det finns vissa tropiska arter, touch som är mycket smärtsamt, och kan även leda till döden (nässlor träd från Nya Zeeland).

Nätkärnans kemiska sammansättning. 100 gram nässla innehåller 3,7 g proteiner, 0,5 g fett, 5,4 g kolhydrater, 3,1 g fiber. Och även vitaminer: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, H, B4. Dessutom innehåller den en stor mängd kalium, magnesium, natrium, kalcium, fosfor, klor, koppar, järn, zink och selen.

Det är 5 gånger mer C-vitamin än citron, och 10 gånger mer än i äpplen. Karoten är 5 gånger mer än i morötter.

Blad innehåller vitamin K, urtitsin glykosid, tannin och proteinsubstanser, myrsyra och askorbinsyra, pantotensyra, protoporfyrin och koproporfyrin, sitosterol, histamin och karotenoider (till 50 mg%), β-karoten, xantofyll, violaxantin och ksantofillepoksid. Dessutom hittades klorofyll (2-5%), vilken lätt kan isoleras utan tillsatser av andra pigment.

I Kaukasus förbrukas unga näsbladen fräscha i form av en sallad, blandad med andra örter, tillsatt till många rätter, saltade för framtida användning. Dessutom sätts de tvättade och krossade bladen och stjälkarna i varma rätter senast före servering för att bevara de biologiskt aktiva substanserna i sin naturliga form.

För näringsvärden är grönt nässla inte sämre än baljväxter, liksom morötter och svarta vinbär. Färsk eller konserverad gröna nässlor kan användas vid framställning av gröna soppor, såser, kryddor, sötsaker, drycker, fat, snacks, stekt ägg, pannkakor, sallader, mosade (nässlor blad med grön lök, finhackad), som fyllning i kakor med potatis, morötter, lök och ägg.

I Ryssland har nässlor varit ett konstant tillägg till bondebordet i hundratals år. Tillsammans med svananett används från början av våren till hösten. Vi åt det i sin naturliga form, blandade den i bröd, surt, saltat, torkat, tillsatt till olika rätter. Tillbaka på 1920-talet kunde nässlor ses på Moskvas marknader bland annat grönska.

Våra förfäder använde i stor utsträckning nässlor i magiska ritualer. Man trodde att hon var rädd för onda andar. Till exempel ett barn som var alltför stygg, surrade denna anläggning inte skada, men att bannlysa det från orena, som enligt traditionella healers uppmuntrar barnet att spela spratt. Även den gamla trodde att mattorna vävda från anläggningen, kan skydda sina hem från skadliga inkräktare och tillfälligt beröva dem mörka voodoo befogenheter. Dessutom användes nätbröder aktivt - de torkades ut från bostaden. I samma syfte växte nässlor på gården - det sällan skars av någon. Alla slags amuletter gjordes av den.

Användbara egenskaper av nässlor använts sedan urminnes tider, den har en hemostatisk effekt, ökar blod koagulationsförmåga, ökar nivåerna av hemoglobin och erytrocyter, har en stärkande effekt på väggarna i blodkärl och glatt muskulatur i livmodern, sänker blodsockret. På grund av det höga innehållet av klorofyll - det gröna pigmentet av växter, som är kemiskt relaterat till blodpigment från människa, har nässle en tonisk effekt, förbättrar basal metabolism, stimulerar granulering och epitelisering av drabbade vävnader.

En avkok av nässla löv har länge använts i pulmonell tuberkulos, anemi, bronkit, malaria, mjältesjukdomar, muskulär och artikulär reumatism, diarré, håravfall.

Färska unga nässlor gnades in i huden för att döda vårtor, liksom med reumatism och radikulit.

Tillbaka på 1700-talet behandlade ryska läkare, med hjälp av baktericidala egenskaper hos färskt nässla, det för sår, sår och fistlar. Nätsaft användes för lever och njursten, lungsjukdomar, feber, inre blödningar, behandling av smittade sår, för att gnida i hårbotten under håravfall.

Nässla används som ett diuretikum, tonic, laxerande, vitamin, antikonvulsiva, expectorant. Den används för olika blödande hemorrojder, njure gallsten, astma, lever och gallvägar, ödem, förstoppning, hjärtsjukdomar, tuberkulos, astma, bronkit, allergier. Utåt - för sår, blödning, hudsjukdomar, för att stärka håret.

Med reumatism, gikt och förlamning, med pleurisy, mässling och skarlag feber, skärs huden med färskt nässla. Man tror att detta medför lättnad och läkning.

Används i folkmedicin och näsfrö - enfröad frukt, nötter, som innehåller protein, slem, fet olja, karotenoider och klorofyll.

Nässla är bra som ett "försvarsmedel för äldre", eftersom det är som om "alla vitala organ aktiverar och ökar kroppens egna försvar".

I folkmedicin i Vitryssland används vattenavkok av hela växten, som är full för huvudvärk; avkogning av gräset är berusat med honung eller socker för att förbättra arbetet i hjärtat, lever, njurar, med anemi, gastrit, efter födseln; avkok av rötterna - från kikhosta, för blödning; avkok av blommor - med diabetes med avkok av gräs tvätt hår; gräs gnidas med reumatism. Nässla löv är en del av många mage, laxerande och vitamin te.

I homeopati används endast stingnät. Urtica urens homeopatiska botemedel bereds av löv, stjälkar och rhizomer som samlas under blomningen. Den används mot urtikaria och andra hudsjukdomar som åtföljs av bränning och klåda samt för behandling av brännskador (inklusive solbränna) vid en dos av 5 till 10 droppar flera gånger om dagen. Samma verktyg används i reumatism, gikt, samt att påskynda utsöndringen av urinsyra; i det senare fallet, använd den ursprungliga tinkturen.

Eftersom växten förstärker blodpropp, har nässle kontraindikationer för användning: om det finns åderbråck, tromboflebit och enkelt tjockt blod - för att undvika utseende av blodproppar. Du kan inte använda nässlor för högt blodtryck, ateroskleros och njursjukdom.

Det är strängt förbjudet att dricka ett avkok av nässla till gravida kvinnor, eftersom detta kan provocera arbetskraft och för tidigt arbete.

http://speciesinfo.ru/index.php/ovoshi/krapiva

Ätbara vilda växter - Näsduk, plantain och... nudlar.

Som du vet, vilda växter, som tvingas kämpa för deras existens, har mer vitalitet än tämjda. Detta återspeglas i deras medicinska egenskaper. Många av dem är ätbara, och vissa växer fortfarande rätt under deras fötter. För dem behöver du inte specifikt gå till avgifterna, eftersom de finns i nästan alla ängar och grönsaksgårdar som ogräs. Bland annat är det välkänt nässla och plantain.

Innehåller vitaminer: karoten (upp till 50%), vitaminer K, B2, C (i unga vårskott upp till 209 mg, i sommarbladet 0,6 mg - som i någon annan växt). Bladen innehåller mycket stärkelse upp till 20%, sockerarter upp till 25%, mer än 2% tanniner och 0,2% organiska syror, klorofyll upp till 8%. Nässla är en av de få kalciumrika växterna.

Tack vare en sådan rik komposition kan denna växt ersätta svarta vinbär, gröna lökar, morötter, sorrel och havtorn.

Det finns betydligt fler proteiner i nässla än i någon vegetabilisk och näringsrik är den inte sämre än baljväxter.

I klinisk näring används juice och avkok av nässla i lever- och gallvägar, liksom i kompositionen av mags- och vitamin-te. Detta är en av de bästa örterna som förbättrar blodets skyddande egenskaper. Det hjälper till med hudsjukdomar i samband med metaboliska störningar. Effektivt med bronkit och bronkial astma, anemi. När vi äter nässlor för mat, bör vi inte glömma att det ökar blodpropp, därför är människor som lider av åderbråck och tromboflebit, näsan bättre att inte missbruka.

Bladen innehåller glukosid aukubin, bitter och tanniner, slem, enzymer och citronsyra, karoten, vitaminer C, K och phytoncider. Plantain har antiinflammatorisk, sårläkning, expektorant och "blodrenande" -verkan. Förbättrar sekretorisk aktivitet i magen.

På grund av närvaron av bitter, söt och sammandragande smak eliminerar denna växt överskott av pitta. Därför används den i stor utsträckning i kompositionen av örtmattestjur med ökad syrahalt, magsår, hypoacid gastrit, blödning, liksom hudpustulära sjukdomar associerade med en pitta störning, såsom furunkulos.

Unga blad av plantain, öm, söt och något astringent, används i terapeutisk och profylaktisk näring. De är behagliga för smaken och mest användbara i sin råform, eller som en pasta, sås i grönsaksalat. I andra rätter används plantain som nässla.

Nettle kan användas för att förbereda inte bara sallader och soppor, utan också att lägga till det på många rätter: grönsaksgrytor, svamp, spannmål och ris, rätter från baljväxter och kockost, okroshka. Förutom grädde kvass och salt, gör på grundval kryddor, såser, kaviar.

I början av våren är unga växter mest mättade med prana och vitaminer, mikro och makroelement. Vid den här tiden är det bäst att samla unga nässlor med en lila färg på stammen. Det kan användas i livsmedel helt, förutom rötterna. I mer mogna nässlor med utfällda blad används inte grova stammar. Nettles kan inte lagras under en längre tid rå och kokta. Hon förlorar vitaminer mycket snabbt, så det är bäst att äta det på dagen för insamling. Du kan lagra den i kylskåpet, men inte mer än 3 dagar. Detta gäller dock för alla gröna. Om nätet skördas för framtida användning, då endast genom metoden för korrekt torkning, i detta fall kommer dess medicinska egenskaper att vara mer uttalade än de näringsrika. Naturligtvis kan du också frysa nässlor, som spenat, men då är dess "vitamininnehåll" fortfarande ifrågasatt.

Den enklaste.

Samlade unga löv och skott tvättas i en kastrull med vatten, lutas i en kolsyrare, så att vatten dräneras. Nätter som framställts på detta sätt läggs till soppor, grönsaksspannmål i slutet av tillagningen, i hel eller formad form och stänga av värmen, låt den brygga i 5-10 minuter.

Kashi.

Det är bäst att lägga näten i gröt när vattnet redan har absorberats, men gröt har ännu inte kokats och att insistera på att "stå upp" genom att stänga av elden. För att smaka, smälter nätet fint med bovete, hirs och ris, tillsammans med det kan du omedelbart tillsätta grönsaker eller ghee, linda panen i en filt och låt skålen brygga i 15-20 minuter.

Ghee.

Spassnät i varm ghee tillsammans med kryddor (men stek inte! Och placera i varm olja, fördela jämnt och värma i högst 1 minut). Klistra nät, som färskt, läggs till nästan vilken maträtt som helst, med smörgåsar och slutar med soppor. Denna förädlingsmetod gör den varmare och mer näringsrik. Dessutom är gheeolja anupana - en ledande substans som bevarar och förmedlar växtens helande egenskaper djupare in i vävnaden.

Sallader.

Om du har bestämt dig för att mata kräsen yogis med sallad, använd endast de yngsta och ömsta bladen på nässla. De måste tvättas och placeras i en kolsyrare, häll över kokande vatten. I allmänhet kan dessa "prana sänkor" matas med några sallader, förutom fisk, kött, vitlök och gårdagens, genom att lägga till mer nässla, växt, ghee och ost. De flesta yogier godkänner Mummy Homme när de erbjuds att fylla salladen med ytterligare ost och ris eller en blandning av vilda örter, kryddor, limejuice och ghee. :)

"Hand of Tradition" (2-3 portioner) är den favoritfjäderskålen hos Kaphas-turkiska hemmafruar.

300 g näsblad, 100 g persilja (dill, cilantro, etc.), 300 g fuktad ost, 60 g surkräm eller 2-3 msk. l. Oliver. oljor, citronsaft, smaksalt.

Löv häll kokande vatten i 2-3 minuter och vika till en sikta. Sedan finhacka tillsammans med andra örter. Ost skärs i kuber, lägg i en salladsskål, krydda med grönsaker, citronsaft, salt, gräddfil och blanda försiktigt.

"Dammkylning sårläkningsmedel" - för två redheads som lider av irritabel gastrit irritation av pitta-typer.

100 g plantainblad, 100 g unga betetoppar, 100 g näsblad, 100 g cilantro eller dill, 2-3 gurkor, 150 g gräddfil, salt till smak, 100 g hemmagjord granulerad ost.

Efter att ha tittat, hur gästerna tvekar sätta, märkbart lägga 200-300 g mer brynza, bröd och shower.

Spektakel N1 Nettlesås (koktid 5 minuter)

Förberedd med en mixer. Denna sås är fylld med sallader, grönsaksgrytor eller helt enkelt kokt ris. Det går också bra med proteinmat: ost, keso, baljväxter.

Nettle - 1 kopp (100-150g.), Plantain - 1/2 kopp, Cilantro (eller någon annan gröna) - 1 gäng (50g.), Olivolja (eller någon annan kallpressad vegetabilisk olja) - 4-5 msk. L., Grön varmpeppar (eller färsk ingefära) - 1/4 te. L., salt hav eller svart - efter smak, juice av citron, lime eller sur grapefrukt - 1-2 msk. l.

Scalded nässlor, växt och andra gröna hälls med en mycket liten mängd kokt vatten, en varm grön peppar eller ingefära, salt, olja och citronsaft läggs till. Vispad tills mjuk.

Obs! Peppar eller ingefära bör inte vara för mycket - det är en skarp smak, bara förbättrar andra smaker.

Spektakel N2 "Paneer i nässelsås" (2-3 portioner)

Nettle - 150-200 g, Cilantro - 100 g, Adygei-ost - 300-400 g, Ghee - 100 g, Grön chili - 1 peppar, Fräsch ingefära - En liten bit, Kummin (ej jordad) - 1/4 tsk, Kluttrar - 3-5 stycken, Gurkmeja - 1/4 tsk, Kanel - 1/4 tsk, Salt Svart eller Hav - Efter smak, Curry Leaf - 1/4, Garam-Masala - 1/4 tsk

Förbered kryddor, nässlor, koriander och ost. Värm ghee i en non-stick pan, tillsätt kumminfrön, kryddnejlika och curryblad, värm i 15-20 sekunder, tillsätt sedan choppad chili och ingefära, rör om och värma inte mer än en halv minut. Lägg sedan till markkryddorna och omedelbart kakad Adygei-ost - blanda, tillsätt de tvättade hela näsbladen och hackad koriander på toppen. Häll en liten mängd kokande vatten och koka upp under locket, stäng av värmen omedelbart, insistera på rätterna till beredskap i 5 - 10 minuter.

SOMMER N3 Vegetarisk nudlar med nässelsås

2 - 3 portioner (total tillagningstid 10-20 min)

Fullkorns nudlar - 100 gr., Parmesanost - 50 gr., Adygheost - 100 gr., Röda (söta) lökar eller purjolök (efter smak och lust) - 1 lök, gurkmeja - 1/4 h. l.

ungt nässla (blad) - 100 gr., paprika - 100 gr., varmrött peppar - en nypa, oregano - en nypa, salt efter smak och lust, hav eller svart, oliverad olivolja - 4 - 5 msk. l.

Lägg nudlarna på det vanliga sättet. Medan hon lagar matlagning för att förbereda såsen: tvätta och skölj nätklingorna med kokande vatten, sätt i en mixer, sätt i hälften av paprika, röd hetpepa, oregano och salt.

Häll innehållet i mixern med en liten mängd kokande vatten (3-4 matskedar l.) Och slå till en homogen tjock massa. Tillsätt olivolja i blandningen och slå igen.

Därefter bör du laga Adyghe-ost. För att göra detta häll en liten buljong från nudlar till en non-stick stekpanna, lägg lök skivad i tunna ringar och dämpa det något i 2-3 minuter, tillsätt sedan gurkmeja (rör), sätt Adygei-ost i små kuber på toppen. Skål gryta ytterligare 2 - 3 minuter på låg värme. Kombinera sedan med kokta nudlar och nässelsås, stäng av värmen, strö över riven parmesanost på toppen och låt stå under locket i 5 minuter.

Följande epilog skrevs med beräkningen av publicering den 1 april, så texten borde inte tas som en direkt handledning till handling. Otroligt nog var sådana människor och frågade mig deras allvarliga frågor.

http://mahaihos.com/2016/06/27/sedobnyie-dikorastushhie-rasteniya-krapiva-podorozhnik-i-lapsha/