10 recept för utsökt havremjöl frukost

Huvud Oljan

10 recept för utsökt havremjöl frukost

Havregryn är kanske den mest populära och hälsosamma frukosträtten, liksom ett riktigt förråd av vitaminer och mineraler. Men du kommer inte att hålla länge på en gröt, eller snarare på en version av den.

1. Apple-havrepannkakor

1 kopp havregryn
2 medelstora äpplen
1 ägg
salt
socker

1 timme innan du lagar mat, häll 2/3 kopp flingor vatten och låt dem svälla. Om det inte finns någon tid för detta kan du använda omedelbar havregryn.
I de svullna flingorna bryter 1 ägg, tillsätt en nypa salt, socker till smak och äpplen, riven på en grov rivare. Alla knådas tills de är smidiga och steka.
Pannkakor kan serveras med gräddfil eller honung.

2. Havregryn i en burk

1/4 kopp havregryn
1/3 kopp mjölk
1/4 kopp vanlig yoghurt
socker eller honung
bär, frukter, nötter

I en glasburk med 0,4 eller 0,5 ml tillsättes havregryn, mjölk, yoghurt, socker (eller annat sötningsmedel) och frukter eller bär.
Stäng locket på burken och skaka för att kombinera ingredienserna.
Tillsätt frukt eller bär på toppen, blanda det något.
Stäng noga burken och lägg i kylskåpet över natten.

3. Bakad Havregryn

2 äpplen
75 g havregryn
85 g socker
2 tsk. bakpulver
3 tsk. kanel
300 ml mjölk
40 ml vegetabilisk olja
1 ägg

Skalade äpplen, skärs i kuber.
Blanda dem i en skål med kanel, flingor, socker och bakpulver.
Blanda ägg, mjölk och vegetabilisk olja i en separat skål.
Tillsätt flytande ingredienser för att torka och blanda.
Smörj formen och baka i 30 minuter vid 180 grader.
Servera kall gryta.

4. Kakor av havregryn och banan

2 bananer
1 kopp omgående havregryn

Bananmos med gaffel till potatismos, tillsätt havremjöl och rör om.
Om så önskas, lägg till choklad, russin och nötter.
Värm ugnen till 180 grader och sprida kakor på pergamentpapper.

5. Havremjöl och fruktgryta på kokosmjölk

95 g stora havreflakor
240 ml kokosmjölk
1 ägg
1 msk. l. vegetabilisk olja
2 små mogna bananer
30 gram valnötter
100 g blåbär (du kan ersätta 150 g jordgubbar eller 120 g hallon)
30 g socker
1 tsk. vanilj extrakt valfritt
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk kanel
1 nypa salt

Blanda havregryn, halv valnötter, bakpulver, kanel och salt.
Blanda separat socker, kokosmjölk, vegetabilisk olja, ägg och vanilj extrakt (tillval). Vispa vispa tills det är smidigt.
Vi rengör bananerna, skär dem i cirklar och placera dem på botten av formen. Form försmurt med vegetabilisk olja. Sätt bananer på bananer.
Sätt de torra ingredienserna på toppen av frukten, fördela dem jämnt i form. Fyll ägg-mjölkblandningen så att den helt täcker alla torra ingredienser. Strö med de återstående muttrarna.
Vi bakar i ugnen, förvärmas till 190 grader, i 30-40 minuter, tills toppen är gyllene och grytan är inte helt greppad.

6. Hemlagad granola

180 g äppelmos
40 g smör
400 g stor havregryn
5 msk. l. flytande honung
1 äpple
35 g jordnötter
35 g kokosnötspån
1 tsk. kanel

7. Choklad Banan Gryta

2,5 glas havremjöl
2 koppar mjölk
3 bananer
2 ägg
0,5 kopp kakao
0,3 kopp socker
0,3 tsk. bakpulver

Tvätta bananer i potatismos och blanda med ägg, kakaopulver, socker, salt, bakpulver och vanilj (tillval).
Fyll blandningen med mjölk och rör om så att inga kakao klumpar kvar.
Falla i sömn havregryn, mixa och häll i formen.
Från ovan kan du expandera banans banor.
Baka i 40-45 minuter vid 180 grader. När du serverar kan du bryta i bitar och häll mjölk eller yoghurt.

8. Granola barer

100 g havremjöl
100 g torkad frukt
50 g nötter
1-2 Art. l. honung
1-2 Art. l. vegetabilisk olja, luktfri

Värm honungen, tillsätt smöret och blanda.
Tillsätt samma flingor, hackad torkad frukt och nötter och blanda.
Vi sprider sig i formen, täckt med pergamentpapper och bakar 180 grader tills det är guldbrunt.

9. Havregryn med honung, kanel och bananpuré

1 glas vatten
1/2 Art. l. honung
1/2 kopp havregryn
kanel att smaka
1 banan
1 msk. l. marmelad

Koka ett glas vatten, tillsätt honung, havregryn och låt koka.
Banan delas i 2 lika delar. En del är skuren, från den andra gör vi potatismos.
Så snart gröt kokar, minskar värmen till ett minimum, tillsätt kanel och laga tills det tjocknar.
Blanda med bananpuré, sprid bananskivor och sylt.

10. Vegan Havre Våfflor

2,5 glas havremjöl
1,5 glas vatten
3 msk. l. olivolja
1,5 koppar sojamjölk
1/2 tsk salt

Alla ingredienser blandas i en mixer tills degen har fått en mjuk gräddig konsistens.
Värm våffeljärn och baka våfflor.

Dela det här inlägget med vänner.

http://interesno.cc/article/18286/10-receptov-vkusnejjshih-zavtrakov-iz-ovsjanki

Tekniskt system för produktion av havreflingor "havreflakor"

För produktion av havremjölkorn används havremjöl eller havregryn. Därför finns det två tekniska system för produktion av havreflingor "Hercules":

ett komplett schema i vilket grova havre används som utgångsmaterial;

ett kort schema där havregryn erhållen från groats mills används som råmaterial.

På företagen produceras havregryn enligt ett kort mönster. Det är mer ekonomiskt, eftersom användningen av råmaterialet minskar betydligt (nästan dubbelt), exporten av foderavfall från företaget och energikostnaderna, och därmed kostnaden för färdiga produkter, ökar dess konkurrenskraft.

Med en korrekt organisation av produktionen kännetecknas flingor av hög kvalitet. Havrefett är emellertid mindre mottaglig för rancitet under långvarig lagring än havregrynfett. Det påverkar också kvaliteten på havregryn, så den spannmål som är avsedd att göra flingor ska behandlas så snabbt som möjligt.

Tekniskt system för att få fullfölja havregryn "Hercules". Den består av följande huvudoperationer: förbereda kornet för att bryta, få spannmål, få flingor "Hercules".

Kornberedning för kollapsen. Havre rengörs från skräp och korros urenheter på separatorn. Sedan matas havre till kornsilen, där den sorteras i stora, medelstora och små fraktioner. Grov fraktion används för produktion av havregryn, medel - för havregryn, små korn - avfall, som används som foderkorn.

För att avlägsna damm- och mineralföroreningar tvättas stora sorterade havre i en tvättmaskin. Efter tvätt skickas havre till en ångbåt, där den är 1,5. 2 minuter vid en temperatur av 100. 110 ° C ångad med levande ånga. Syftet med att ånga är att underlätta separationen av blomfilmer från kärnan. Ångning främjar deras svullnad, och blomfilmerna är fritt separerade från kärnan. Höga uppvärmningstemperaturer inaktiverar kornenzymer, särskilt hydrolytiska och oxidativa, vilket gör att fett sönderdelas och blir rancid. Detta förbättrar persistensen och ökar motståndet hos den färdiga produkten under lagring.

Ångad korn har en vattenhalt av 18. 20%, så det skickas för torkning till en fuktinnehåll av 7,8%. Under torkningen uppstår deformationen av skalen som ett resultat av ojämn torkning av skalen och kärnan.

Efter torkningen kyles havren till en temperatur av 40. 45 ° C och skickas till Trier för separation av urenheter i korn.

För ett mer fullständigt avlägsnande av skalen innan kornets kollaps skickas till kornsilen, där den sorteras, separerar den fina fraktionen.

Få spannmål. Grits erhålls genom att krossa spannmålen på slipmaskiner. Krossade havre passeras genom en cyklonklot för att separera skalen och plaggen, och sorteras sedan på en kornavskiljare och tar bort stora föroreningar och böter. För tillverkning av flingor med nedstigning från sorterings- och fröskärmarna. Små och krossade spannmål är avfall.

För slutstädning av spannmål från damm och skinka passerar spannmålet vidare genom ett sugsystem och sedan genom en magnetisk installation för att separera metallföroreningar. Återstoder av obrutna havre avlägsnas genom att passera genom en paddy maskin.

Slutlig rengöring av havregryn kännetecknas av förekomsten av föroreningar, som inte får vara mer än 0,5%, inklusive (%): fri blomfilm - 0,04, obruten havre - 0,15, cockle - 0,1, skadliga föroreningar - 0,05.

Efter slutstädning ångas grisarna i en horisontell ångbåt i 2. 3 minuter tills fuktigheten är 12. 12,5%. Fuktig kupa med ytterligare utplattning är mindre krossad och smulad. Vid ångning sker en partiell gelatisering av stärkelse, vilket bidrar till en bättre matsmältning av produkten.

För att jämnt fördela fukten i kärnan hålls croupen i bunken 25. 30 min. Extrakt av spannmål förbättrar flakans struktur.

Mottagande flingor "Hercules". Efter att ha ångat och hållits gräverna är platta på en rullmaskin som har jämna rullar roterande med samma hastighet. Detta utesluter krossning av kärnan. Efter flattning har flingorna en tjocklek av 0,4 mm. De passerar genom en sugkolonn för att separera skålen, där flingorna samtidigt kyls och torkas.

De färdiga flingorna är förpackade på en automatisk maskin i kartonger med en inre påse med en delning som väger 250. 1000

Tekniskt system för att erhålla fågelflingor "Hercules" genom det korta systemet. Den består av följande åtgärder: förberedelse, ångning och transport, slipning av spannmål, siktning och kylning av flingor, förpackning. Vid framställning av havregryn under det korta systemet, använd högsta kvalitet havremjöl, så avfallet under bearbetning av råvaror är liten och är ca 2,3%.

Framställning av spannmål. Havregryn som kommer in i affären skickas till en spånseparator för att avlägsna föroreningar, inklusive järnföroreningar, och att separera fina och krossade spannmål. Metallvävda siktar med hål med följande dimensioner (mm) installeras på separatorn: acceptans - 4 x 20, sortering - 2,5 x 20, frö - 1,5 x 15.

Utgången från acceptfilen som innehåller stora föroreningar skickas till avfallet, frösilen - små grisar och vedar - är också ett slöseri. Utsläpp från sorterings- och fröskärmarna sammanfogas och skickas för vidare bearbetning.

De rengjorda griterna torkas på torkbandets transportband till en fuktinnehåll på 8%. Torkade griter av högre kvalitet passerar genom en sugkolonn för att separera skinkor och behandlas med kornavskiljningsmaskiner för att separera obrutna korn och urenheter.

Den trasiga kornet bearbetas igen på en aspirator och skickas till en bunker.

Oförstörda spannmål kommer in i en annan bunker. Den behandlas på ett peelingställ för att avlägsna höljet, sedan rengörs det en andra gång på en kornsepareringsmaskin och ansluts till markmassan. Om spannmålet är obrutet, är kornen mycket små, då är rengöring det opraktiskt, och kornen går för att mata avfall.

Ångning och dieten av spannmål. Kroppen är ångad i en skruvvattenberedare. Ångad croup är härdad i en bunker och matas sedan till flaskmaskiner.

Slipande spannmål, siktnings- och kylflakor. Kroppen är utplattad på en valsmaskin på samma sätt som med hela systemet. De resulterande flingorna förmedlas av ett bandtransportörsystem till en sorteringsskärm, där böter separeras från dem. Därefter transporteras flingorna med en bandtransportör till sugkolonnen för att separera skålen. Samtidigt kyls flingorna.

Packaging. Klara flingor är packade på maskinen i kartonger.

Havreflingor "Hercules" innehåller instabilt, lätt oxiderat fett, så deras lagring i icke-trycksatta behållare under lång tid rekommenderas inte. Dessutom är flingorna en bra miljö för utveckling av skadedjur i marken. Det är i detta avseende lämpligt att applicera sådan förpackning, vilket skulle säkerställa deras skydd mot penetration av skadedjur.

Papperet för innerpåsen och ytterlådan är ång- och gasgenomtränglig, därför kan den inte skapas när den appliceras.

Det är lämpligt att använda progressiva polymerförpackningsmaterial för packning av havreflakor, vilket ger bättre produktresistens.

http://znaytovar.ru/new329.html

Vilken sorts korn gör havremjöl

Havregryn, såsom rullad havre, produceras antingen från hela havre eller från skalade spannmål. Den andra varianten är mer utbredd, eftersom den är relativt enkel och bekväm. I detta fall kommer processen att göra flingor att bestå av flera steg: förberedelsen av kornet, dess kollaps och utplattning. Därefter betraktar vi dessa steg mer detaljerat, samt analyserar de fördelaktiga egenskaperna hos havregryn, dess kaloriinnehåll och i vilka fall det inte är värt att använda.

Kornberedning

För det första används en separator som används för att rengöra havre från föroreningar från andra korn och skräp. Därefter sorteras ren korn och endast stora korn används för att skapa de rullade havre. De mellersta kommer att gå till havre mjöl och de små till foderet.

Kornet laddas i kornmaskinen, det sköljs, varefter det placeras i ångmaskinen och genomgår ångbehandling vid en temperatur över 100 ° C i flera minuter.

Efter denna behandling blir det mycket lättare att avlägsna skinken, dessutom kommer enzymerna i kornet att förlora sin aktivitet, på grund av vilken dess fett blir rancid över tiden. På grund av detta kommer flingorna att lagras längre än havrekorn.

Sedan uttorkas - torkning, kornets skal deformeras, och vid torkning slutförs sorteringen, under vilken skinken separeras från kärnorna.

Kornbrytning

Vid detta tillfälle utförs förutom omedelbar kollaps många åtgärder för att rengöra den resulterande produkten. Först sätts croupen ned i en emery-maskin, varefter den passerar genom en anordning där skålen separeras, skickas åter till en separator, där krossade kärnor avlägsnas. Efter allt detta finns det bara riktigt högkvalitativa spannmål, skickade till råvarorna för produktion av råtta havre och andra typer av flingor.

Men innan du utför den direkta krossningen av de återstående griterna är det nödvändigt att rengöra igen från alla kvarvarande partiklar av skinka och annat fint damm, samt med hjälp av en magnet för att separera metallpartiklarna som kan komma in i det under produktionsprocessen. Slutligen passerar den genom paddy-maskinen, i vilken föroreningar tas bort igen.

Krossning av korn

Efter att ha utfört alla ovanstående åtgärder minimeras innehållet av föroreningar och är inte mer än 0,5%. Detta anses vara en acceptabel takt vid vilken griterna kan skickas till nästa behandlingsstadium. Men fläskningen av kornen görs inte omedelbart - först måste de ångas i 2-3 minuter, sedan hållas i bunkeren i 30 minuter, gradvis ökar fuktigheten inuti 12,5% - våtkroppen kommer inte att smula så mycket under krossning. När den andra ångningen utförs, gelatiniseras stärkelsen i havre, tack vare denna process blir det mycket lättare för kroppen att smälta flingorna.

Slutligen börjar slutfasen - med hjälp av en speciell maskin med roterande rullar, krossas grusen, vilket ger flingor 0,4 mm tjockt. Dessa flingor går igen genom processen att separera skalor och andra föroreningar, sedan kyls de och torkas - efter att de är klara kan du packa!

Användbara egenskaper hos havregryn

Havregryn innehåller en stor mängd vitaminer som PP, H, E, de flesta företrädarna för grupp B, mineraler - mangan, magnesium, jod, kalcium, fosfor, fluor, och så vidare. Men den viktigaste fördelen med Hercules och andra flingor är inte ens i närvaro av alla dessa näringsämnen, men i det faktum att de i denna form absorberas helt av kroppen.

Grov dietfibrer utförs en rengöringsroll: i magen absorberar de vätska och svullnad och tar sedan in i tarmarna, rengör den från toxiner och toxiner. Dessutom, på grund av havregryn i blodet, reduceras kolesterol, och därför tjänar denna gröt som ett bra förebyggande mot förekomsten av kolesterolplakor.

Hon har också andra fördelaktiga egenskaper: förebyggande av nervsjukdomar (på grund av detta rekommenderas havremjölk för nervös utmattning), lindring av hudinflammation, förebyggande av tuberkulos på grund av kisel, stimulering av reproduktionssystemet, upprätthållande av hormonnivåer, förstärkning av både muskel och ben tyger - och så vidare.

Kontra

Ät inte havregryn med celiac sjukdom. För alla som inte lider av cerebral intolerans är konsumtion tillåtet och till och med fördelaktig, men deras innehåll i kosten måste doseras - om ett överskott av fytinsyra bildas i kroppen, vilket är mycket i havregryn, kommer detta att skada bensystemet.

Kaloriinnehåll

Ungefär 350 kcal per 100 gram produkt är mycket, men det är svårt att gå ner i vikt, förutom att det verkligen finns mycket gröt och mycket olja för att fylla den med. Hercules kan användas även som en del av kostvanor för viktminskning på grund av att det lätt smälter och närmar sig under lång tid.

Dessutom, ofta under en diet, utvecklas depression på grund av brist på ämnen som behövs av kroppen, och havregryn effektivt bekämpar den. Även havregryn normaliserar matsmältningen, vilket också hjälper till att gå ner i vikt snabbare under en diet.

Genomförande av havregryn

Vårt företag säljer högkvalitets havregryn i bulk till låga priser. Groats lagras i lager i enlighet med alla lämpliga standarder, behåller alla näringsämnen. Produktionen utförs med noggrann överensstämmelse med tekniska standarder, vilket resulterar i att den resulterande produkten uppfyller alla kvalitetsstandarder.

http://www.altaiagro.com/company/articles/iz-kakogo-zerna-delayut-ovsyanuyu-krupu/

Havregryn - fördelarna och skadorna. Typer av produkt och matlagning recept med foton

Havre är en unik spannmålsskörd. Produkter från det uppfyller inte bara hungersnöd, men också stärker hälsan. Havregryn, gelé, soppor ordineras för olika sjukdomar i mag-tarmkanalen. Havregryn ger näring med mineraler, upplyftande. För många är det helt enkelt en favorit delikatess som ger kraft hela dagen.

Sammansättningen av havregryn

Den mest kända och konsumerade produkten av havre är flingor. Spannmål Hercules, bekant från barndomen, är fortfarande ganska populär och populär. Den kemiska sammansättningen av havregryn ger stora fördelar: ger hälsa, skönhet, livslängd. Domare själv:

Ökat fiberinnehåll hjälper till att hålla matsmältningssystemet i gott skick, rensar tarmarna och hjälper till att ta bort överskott och mjukt och enkelt.
Vitaminer från grupp B, som ligger i havrekorn, är ansvariga för hudens, nagels, hårets, hudens, elasticitetsförmågan, styrkan och skönheten för dem.
Jod, som är en del av kulturen, skyddar din sköldkörteln, stärker nervsystemet, förbättrar hjärnans funktion, lägger till uppfinningsrikedom, reaktion, åldrande.
Vitaminer A och E gör att du kan behålla skönhet och ungdom, stödja kvinnors hälsa.
Fosfor, kalcium och magnesium, som är överflödiga i "Hercules", övervakar styrkan och prestanda i muskuloskeletala systemet.
Glutenfria havre är helt enkelt oumbärliga för personer som lider av cøliaki (intolerans mot denna komponent av vetemjöl).

Kaloriinnehåll

Traditionellt bestäms näringsvärdet av produkten av antalet kalorier i den, liksom procentandelen proteiner, fetter och kolhydrater (BJU). Havre, som alla spannmål, en produkt med högt innehåll av komplexa kolhydrater, kalorihercules (dess energivärde) 325 kcal. i 100 g av produkten. Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater i flingorna är 12,3: 6,2: 61,8 procent.

Att laga havregryn tar mindre tid, gör havre till flingor Hercules eller Extra. Det görs på följande sätt: i produktionsförhållanden: grisarna tvättas, torkas, avklippas, poleras, passeras genom en speciell apparat. I det är kornen platta i släta eller grovade kronblad av en viss tjocklek. Om kronbladet är tjockare - gröt kräver matlagning, måste tunna kronblad bara bryggas, det vill säga häll kokande vatten och låt det stå.

De tunnaste flingorna av typ av chips kallas ibland lösliga. De smälter snabbare, absorberas av kroppen, det vill säga de har ett högre glykemiskt index. Det är bekvämt, men inte för hälsosamt. Sådana flingor mättas snabbt, men känslan av hunger kommer efter en timme. Därför rekommenderar dietisterna Hercules.

Vad är skillnaden mellan havregryn och havregryn

Hur kan man inte gå vilse i namnen, för att skilja mellan havregrynsgris från havregryn eller Extra flingor? Vad skiljer sig från havregryn havremjöl - frågan är inte korrekt. Alla produkter som tillverkas av havre kallas havregryn: platta spannmål, flingor av alla slag och finmalt slipning. Namnet "Hercules" härstammar i Sovjetunionen. Så kallade populära havreflakor som produceras av den sovjetiska livsmedelsindustrin. Förutom dem var det möjligt att träffa Petal och Extra havremjöl till salu. De skilde matlagningstiden och den genomsnittliga tjockleken på kronbladet.

Toppkorn

Havre, helkorn

Havre, fin korn

Tillagningstid gröt

1 till 5 minuter

Än användbart

Så, havremjölätter i kosten - vad är det? Hyllning till mode eller en mirakulös produkt för att skydda din hälsa? Nedan listas de beprövade fördelaktiga egenskaperna hos produkten. Listan är imponerande:

havre är en generös källa till polysackarider som är nödvändiga för att kroppen ska kunna bygga nya celler;
vanlig förbrukning minskar kolesterol, bildar inte blodproppar;
förbättrar blodkompositionen, ökar blodpropp
flytande havregryn, gelé, avkok normaliserar njurarnas arbete;
stärker dina naglar och hår, och din hud gör dig friskare och mer elastisk;
havregryn utan tillsatser rensar tarmarna, normaliserar pH i magsaften, tar bort toxiner och slagg från kroppen;
rätter från havre stärka minnet, öka tankens hastighet, lindra stressen;
immunitet mot havregryn växer starkare, den allmänna kroppstonen stiger;
havreprodukter normalisera blodtrycket, hjälp att bekämpa hypertoni;
havre - mat som hjälper till att reglera metabolismen, vilket är mycket viktigt för dem som följer vikten.

Förutom att förbereda läckra porridge på vatten eller mjölk, bakverk, efterrätter, används produkten i kosmetologi som ett yttre medel (förbered ansiktsmasker, blandningar som stärker håret). Krympade korn läggs till sallader, smoothies för snabb återhämtning av kroppen efter en sjukdom, skada eller vårdimension. Havrekli sätts i bröd, vilket ibland kommer att ge fler fördelar än vanliga bakverk. Verkligen havre - en läcker läkare som dessutom bidrar till att bli av med övervikt.

bantning

Visste du att en förhöjd blodglukosnivå aktiverar aptiten, vilket är svårt att kontrollera. Trots det faktum att havre är inte den lägsta kaloriflödet, används havremjöl i stor utsträckning för viktminskning. Deras långa behandlingstid i kroppen påverkar försiktigt bukspottkörteln. Havregryn bryts ner långsamt, dess komponenter absorberas, utan att orsaka en ökning av blodsockret. Detta är viktigt inte bara för personer med diabetes, men också för dem som vill gå ner i vikt. Men för att kontrollera vikten är att äta havregryn är nödvändig.

Trots de beprövade fördelarna med havregryn är det uppfattningen att vissa typer av spannmål är skadliga. I själva verket är skadan av omedelbar havregryn mycket överdriven. Sanningen är känd för alla: kålgröt gröt är hälsosammare än flingor. Fullkorns havregryn kan emellertid kokas i en timme, och det kommer fortfarande att vara hård. Flingor gör gröt öm, men principen förblir densamma: ju längre är det nödvändigt att bearbeta spannmålen termiskt, ju mer användbar det är. Därför är flingor Hercules föredraget för Extra.

Om du är van att äta gröt på morgonen, glöm inte att det här är en kalorimål till frukost. Efter att ha nådd hungern i en kort stund, kommer flingorna att ge en akut hunger på en timme. För att inte känna obehag, äta till frukost tillsammans med havregrynsproteinmat: keso, ägg, en bit fisk. Med alla unika egenskaper hos havre, kommer ibland rekommenderad havremono-diet inte att vara till nytta för figuren, det hjälper inte att se bättre ut. Havregryn är bra i en balanserad kost, det enda sättet att det kommer att ge maximal nytta.

Hur man lagar mat

Det första som kommer att komma ihåg vid synen av en låda med spannmål är att laga gröt på vatten eller mjölk. Men det här är inte så enkelt som det kan tyckas. Du behöver veta hur man lagar Hercules, så att gröt är ömt, gott och mycket användbart. Men traditionell gröt är inte den enda skålen, som är baserad på flingor Hercules eller Extra. De brukar göra soppor, efterrätter, kakor, grytor, de läggs till sallader och smoothies. Matlagning havremjöl - är enkelt nog. Genom att känna till de grundläggande teknikerna kommer du att göra havremjölätter till en semester för hela familjen.

recept

Följande recept från Hercules kommer att kunna övertyga ditt hem om att havregryn inte bara är spannmål. Förbered dem från tid till annan för att upprätthålla vuxna och barns hälsa, ge kraft, gott humör, ladda upp energin hos alla familjemedlemmar. Tre grundläggande recept med foton (vanlig gröt, bakverk, original efterrätt) kan kompletteras med komponenter till din smak. En liten fantasi - och du kommer att hitta en unik i sina egenskaper, mycket välsmakande, original frukost.

Tillagningstid: 20 minuter.
Serveringar: för två.
Kalorierätter: 172 kcal.
Syfte: till frukost.
Kök: ryska
Svårigheten att förbereda: lätt.

Havregryn "Hercules", vars recept ges i detta avsnitt, kokas i vatten och är redan kryddat med smaksättningstillsatser. Det finns tre hemligheter till framgång: köp flingor som kräver matlagning; koka inte länge Sätt olja generöst. Använd som tillsatser mjölk eller grädde, bär, frukt, nötter. Jordgubbar, hallon, currants, innan du lägger till gröt, kan du strö med socker. Bären kommer att göra juice, deras smak i skålen blir ljusare.

havreflingor Hercules - 1 kopp;
vatten - 2 koppar;
salt - 1/3 tsk;
socker - 2 msk. l. (ingen bild)
smör - 25 g

Koka vatten med socker och salt, tillsätt havremjöl till den, blanda.
Koka i tre till fem minuter. Låt inte gröt "springa bort", ta bort från elden i några sekunder när den stiger med skum.
Kokt spannmål sväller, men är fortfarande inte kokt mjuk, färdig gröt skumar inte. Stäng av värmen, tillsätt olja. Låt gröt bryta i fem till tio minuter, rör, lägg ut på tallrikar.
Tillsätt mjölk, bär, färska eller torkade frukter, nötter.

Cookie Recept

Beredningstid: 30 minuter (plus en timme degen i kylskåpet).
Antal portioner: upp till 10 portioner (30 st.).
Kalorierätter: 460 kcal.
Syfte: söta bakverk.
Kök: ryska
Svårigheten att förbereda: lätt.

Bakning havremjöl är en hälsosam och god delikatess av de tillgängliga produkterna, som är beredd helt enkelt och aldrig stör. Du kan lägga till allt du vill ha en rund fettkaka: russin, torkade aprikoser, pommes frites, chokladflis. Dessa läckra brödkakor klarar av lagring i upp till sju dagar, de kan kokas för framtida användning. Ställ inte bara på en framträdande plats - kakor tenderar att äta upp snabbt. Innan du förbereder kakorna, måste du välja för skålen finmalda flingor (i motsats till gröt), till exempel en av sorterna av extra havregryn.

Havregrynflingor Extra - 1,5 koppar;
socker - 2/3 kopp;
vetemjöl - 1,5 koppar;
smör - 100 g;
bakpulverdeg - 2 tsk.

Gnid smöret och sockret i en homogen massa, tillsätt ägg en efter en, blanda.
Blanda havremjöl med den resulterande massan.
Tillsätt bakpulver med mjöl till degen, vilket ska vara tjockt.
Låt degen packas i en påse (film) i en timme i kylskåpet.
Bakfacket måste oljas. Sprid på det små bitar av deg, riva dem bort från en stor koma. Gör kakorna runda och platta, ca 1 cm tjocka. Bakad, den kommer att stiga och öka i diameter, stapla inte den för hårt.
Koka kortbröd i ugnen i 15-20 minuter vid en temperatur av 175-185 grader.

efterrätt

Tillagningstid: 40 minuter.
Serveringar: för två.
Kalorierätter: 172 kcal.
Syfte: till frukost.
Kök: ryska
Svårigheten att förbereda: lätt.

Extraordinärt läckra och ursprungliga efterrätt kan göras av omedelbar havremjöl Extra. Bedömning av recensioner, ett sådant alternativ till gröt som även de som inte gillar havregryn. Erbjuder disken till dina barn för att visa dem att hälsosam mat är väldigt gott. Det här är inte den mest kalorimålade efterrätten är så användbar att den måste diversifiera din familjens meny.

Havregrynflingor Extra - 1,5 koppar;
mjölk - 2/3 kopp;
gräddfil - 1/3 kopp;
vegetabilisk olja - 1/4 kopp;
russin - 40 g;
mandelblad - 30 g;
salt - 1/3 tsk;
läsk - 1/2 tsk;
citronsyra - 1/3 tsk.
rostade mandlar - 30 g

Blanda havregryn med socker, salt, läsk, citronsyra, tillsätt mandelblommorna.
Blanda i en separat behållare (burk) grundligt gräddfil, mjölk, smör.
Häll mjölkkomponenten i torrblandningen.
Häll russinerna, rör massan, häll i en bageri.
Massan måste bakas vid en temperatur av 175-185 grader, bakningstiden är 25 minuter.
Applicera den kylda efterrätten i isskålen med en sked, strö med hackade rostade mandlar.

http://sovets.net/10252-ovsyanye-hlopya.html

Hur man gör havregryn från havre

Innehållet i artikeln

Hur man gör havregryn från havre
Hur man lagar havremjölgröt
Hur man gör havremjöl mer användbar

utbildning

Innan krossas, rengörs havre av skräp och föroreningar av andra korn med hjälp av en separator. Sedan sorteras havre (kornsiktning), där små, stora och medelstora korn är åtskilda från varandra. Endast för havregryn används stor korn. Från mitten av att göra havregryn, och den minsta går till produktion av foder till djurfoder.

Därefter tvättas stora korn i en särskild spanntvättmaskin. Sedan skickas de till ångbåten, där den behandlas med ånga i ca två minuter vid en temperatur över + 100 ° C. Detta görs för att göra det lättare att skilja kornet från skålen. På grund av bearbetning vid höga temperaturer avaktiveras också enzymer, vilket bidrar till avfettning av fett i spannmålsprodukter, vilket ökar användningen och lagringstiden för den färdiga havremjölken.

Efter ångning sänds kornet för torkning. Efter torkning deformeras skalet och sedan skickas havre tillbaka till sortering, den här gången för att skilja skålen från kärnan.

grottforskning

Brytning sker på sandpappersmaskiner. Därefter passeras grisarna genom en ytterligare enhet för separation av skal och mjölstoft. Sedan sorteras igen i separatorn, avlägsnande av böter och krossade spannmål. Från sikten, där hela kollapsade högkvalitativa kornrester, tas råmaterialet för flingorna.

Innan krossning av griterna åter rengörs av damm och skräp, passerar en magnet för att separera slumpmässiga metalliska föroreningar, sedan genom en paddymaskin för att helt avlägsna rester av de obrännbara griterna.

Utplattning

Som ett resultat av alla dessa åtgärder borde inte mer än 0,5% orenheter vara kvar i kupan. Detta är den tillåtna hastigheten vid vilken kornen går för vidare bearbetning. Den ångas igen i två till tre minuter och hålls i ungefär en halvtimme i en speciell bunker, vilket ökar fuktigheten till 12,5%. Våta grisar är bättre krossade och mindre smulta. Under den andra ångan uppträder gelatinering av stärkelse i grisarna, vilket bidrar till kroppens goda absorption av slutprodukten - havregryn.

Den sista etappen - havregryn är platta på en maskin som rullar roterar i samma hastighet. Tjockleken på de färdiga flingorna efter platning - högst 0,4 mm. De går återigen genom apparaten för separation av skräp och skinka, kyls, torkas och packas i lådor eller påsar.

http://www.kakprosto.ru/kak-900122-kak-iz-ovsa-delayut-ovsyanye-hlopya

Hur är Hercules annorlunda än havregryn? Havregryn "Hercules". Instant Havregryn

En sällsynt person sedan barndomen har varma känslor för spannmål. Vanligtvis äts de utan nöje och humör, för "mamma beordrade." Dock kan gröt vara väldigt gott och, naturligtvis, näringsrik. Du behöver bara hitta "din" spannmål och lära dig att laga mat. Bland folket som tittar på figuren är havremjöl väldigt populär. Men när man väljer en i affären uppstår en logisk fråga: Vad är skillnaden mellan "Hercules" och havregryn? Kanske är smaken annorlunda? Eller är det mindre bra? Är det värt att köpa?

Vid första anblicken

Låt oss möta det: det är svårt att känna varma känslor för denna röra. Även visuellt ser det väldigt obehagligt ut. Och smaken motiverar inte utseendet. Det är dock den här gröt som rekommenderas för små barn, äldre, de sjuka och bara affärsmän, som borde ha en full och god frukost på morgonen. Tyvärr finns inga helt friska människor bland oss, så du har troligtvis havremjöl i köket. Denna gröt lagas mycket snabbt och enkelt. Dessutom är det mycket harmoniskt kombinerat med olika smakförbättringar, vare sig det är honung, bär, sylt eller kondenserad mjölk. Men samtidigt är det nödvändigt att observera normen för att inte göra en hälsosam maträtt till ett lagerhus av fetter och sockerarter.

Små barn kan ofta inte göra sin egen kost. De är beroende av sina föräldrar, och därför är det från sina äldste att barnets korrekta näring beror. Från de yngsta naglarna är det värt att påminna barnet om att en hälsosam livsstil är omöjlig utan ett överflöd av grönsaker, frukter och spannmål i kosten. Men barnet är tråkigt att äta bara användbart. Smak är viktigt för honom, och denna "nakna" kokta havregryn, för att uttrycka det mildt, gläder inte. Vi måste gå ut och ersätta de vanliga produkterna med användbara, inte offra smakämnet. Och för att stödja sitt barn är det värt hans föräldrar att gå med i rätt näring. Det är inte bara lättare och snabbare att laga en generell frukost för en familj på basis av havregryn, men också mer ekonomisk, eftersom det är en universell produkt av långvarig förvaring, kombinerat med både söta och salta ingredienser.

Det finns ett problem att välja

Det är inte så mycket ett problem, så mycket svårigheter i upphandlingsprocessen. Butikerna erbjuder ett rikt sortiment av havregryn, som kan tillverkas av hela korn av havre eller från flingor. Det finns också ett speciellt sortiment - samma "Hercules", som får allt fler "poäng" på grund av dess enkla smältbarhet och matlagningshastighet. Men för det mesta vet publiken inte vad "Hercules" skiljer sig från havregryn, och går därmed förlorad när man köper. Faktum är att produkterna inte skiljer sig åt visuellt. Så är det en grundläggande skillnad, eller kan du slänga ett paket slumpmässigt i din matkorg?

Vi kommer att förstå kärnan

Innan du svarar på frågan om hur "Hercules" skiljer sig från havregryn, måste du förstå vad som är "Hercules"? Detta är en otroligt populär produkt som härrör från havre, men använder en speciell teknik. Det är faktiskt en halvfabrikat. Det serveras ofta till frukost på daghem, hotell och sanatorier. Den första som introducerar havre i bruk var de gamla romarna och grekerna, men de matade endast boskap med havre. Och bara under 1200-talet i Skottland fick havre laga soppa med grönsaker, kött och gröna. Detta är skålen som kallades Hercules gröt. Namnet gick på uppdrag av hjälten i myterna Hercules-Hercules. Här finns en antydan att grötälskaren kommer att vara stark och fjädrande.

Det var lätt att laga gröt, för redan vid 1877 fanns en särskild teknik för skärning av det rörliga lagret av havrekorn. Således erhölls flingor. Det här är inte längre en helkornsprodukt, och det finns mindre nytta av det, eftersom flingorna värmebehandlas. Vid matlagning rengörs kornen, ångas och planeras. Att laga gröt tar cirka 10 minuter. Som jämförelse: Havregryn tar minst 40 minuter.

Om kompositionen

Vad är rika på havregryn "Hercules"? För det första bör det noteras att flingorna erhålls från naturliga havre, och lejonens andel av alla de fördelaktiga substanserna är bevarade i dem. För det andra är flingorna rika på B-vitaminer, som förresten är ansvariga för framställning av glukoskarbohydrater med tillståndet i det mänskliga nervsystemet. För det tredje är havreflakorna "Hercules" ett lagerhus av vitaminer A och E, olika spårämnen, inklusive kalium, zink, fosfor och andra. I kompositionen finns betaglukan, renar blodet. Flingor är mycket lättare än hela korn. De är mycket luftiga och förberedas inte mer än en kvart i timmen. Det här är ett utmärkt sätt att snacka eller fylla på hårt om du lätt drömmer upp under matlagningsprocessen. Skada för kroppen "Hercules" bär inte. Det är dock värt att se skillnaden mellan enkla och smaksatta flingor, som ofta kan ses i butikerna. En produkt av detta slag kan innefatta krämer, vegetabiliska fetter, smaker, färgämnen och andra inte de bästa ingredienserna. Från ett sådant mellanmål kan speciella fördelar inte vänta.

Vem kan inte utan gröt?

Gröt - gröt användbart och ganska lätt. Det sista uttalandet beror direkt på beredningsförfarandet. Var noga med att inkludera i din kost havremjöl är nödvändig för personer som är associerade med mentala arbeten. Denna frukost lugnar, koncentrerar uppmärksamhet, förbättrar hjärnan och minnet. Dessutom hjälper "Hercules" med kronisk trötthet, sömnighet, asteni och till och med depression. Det verkar som om det här är ett universellt sätt att bota alla sjukdomar i ett fall? Men nej! Subtiliteten är att du måste bli van vid skörden gradvis. Smaken efter feta, söta och salta delikatesser verkar smärtsamt blid. Tillräckliga delar av spannmål till frukost för att ladda kroppen och sätta på jobbet produktivt.

Gröt "Hercules" på vatten rekommenderas starkt till de personer som har drabbats av hjärtinfarkt eller lider av högt blodtryck. Havremjöl har mycket fiber, och det bidrar till att eliminera toxiner och toxiner. På grund av detta reduceras kolesterolhalten i blodet signifikant och kärlen rengörs. Som förebyggande åtgärd råder läkare att äta havremjöl för människor som bor i områden med ogynnsamma miljöförhållanden.

Du kan inte utan havremjölk som lider av gastrit, magsår och duodenalsår. Tillsammans omger gröt bokstavligen mag och tarmar, vilket skyddar det från de aggressiva effekterna av magsaften. Förresten hjälper "Hercules" med förstoppning. Det förbättrar lever, njurar och bukspottkörtelns funktion.

Vem gör inte ont?

Faktum är att "Hercules" och havregryn är en och samma. Så det är inte så viktigt vilket paket du tar i butiken. En annan sak är att produkten i någon form är mycket användbar och kommer inte att skada din diet. I synnerhet gröt hjälper till att förkyla! Särskilt om det åtföljs av en stark hosta. Koka gröt på mjölk och tillsätt honung i den här situationen. Detta läkemedel är förresten ganska gott men blandar inte med fetmjölk, annars kan du bota en förkylning till nackdel för figuren.

Men havregryn - en bra produkt för dem som är på en diet. Havregryn eftersom det ger energi och upprätthåller en känsla av mättnad. Om du vill ha snabba resultat kan du tillbringa några fasta dagar på havregryn.

Gröt rekommenderas för hepatit, eftersom den är rik på antioxidanter som förhindrar för tidig åldrande och tillväxten av maligna tumörer. Så även i matningsprocessen kan du ta hand om din hälsa. Om du inte försöker hitta fel med bagage, är "Hercules" och havregryn en och samma. Köp kommer under alla omständigheter att bli framgångsrikt!

Och vem ska avstå?

Naturligtvis är det bekvämt att laga frukost på 10 minuter, men det finns grupper av människor som inte är säkra på Hercules gröt. På vattnet är det inte så närande, men i kombination med mjölk erhålls en komplett maträtt, som tyvärr är rik på fetter och kolhydrater. Överdriven konsumtion av sådana livsmedel kan utlösa uppkomsten av diabetes mellitus, eftersom de inre organen innehåller fett, vilket bildas på grund av ett överskott av sockerarter. Men om det inte finns så mycket gröt i din kost, är det inte en negativ effekt på din kropp. Förresten, även den till synes nya gröt "Hercules" på vattnet kan vara väldigt gott om du lägger till en sked full av honung, lite pinjenötter och mintblad till den. Om du har en tidig frukost är det inte möjligt att skicka marshmallows till den färdiga gröt. Denna maträtt kommer att vädja inte bara till vuxna utan också till barn.

Fria val eller nödvändighet?

Nyligen har en hälsosam livsstil blivit en modetrend. Och å ena sidan är det underbart. Men å andra sidan har många saker blivit obligatoriska för människor som vill komma i form. Som ett resultat började vi alla älska fettfri kefir, trycka ost i oss och häll vatten. Men inte alla borde äta samma sak för att gå ner i vikt. Vilken produkt som helst kan vara gott om du lägger lite fantasi i beredningen. Om havregryn ger dig de mest negativa känslorna, försök havremjölkissel från Hercules. Kokningsprocessen tar fem dagar, eftersom det innebär tre steg - jäsning av kornet, stående och separering av den sura starteren. Förutom flingorna behöver kefir, vatten och krossade korn av havre. Om du dricker havremjölkissel från "Hercules" regelbundet, kan du glömma magsjukdomar, sömnighet och problem med figuren. Kissel ger vitalitet och perfekt näring, så att lastningsdagarna på den kan utföras med lätthet.

Av skillnader

Om att summera, vad är "Hercules" annorlunda än havregryn? Först av allt tillagningstiden. Havregryn tar ungefär en timme, och flingorna är klara i 5-10 minuter. Du kan till och med mötas om en minut, om du använder flingor med smaker. Dessa kan hällas kall kefir och omedelbart där. Oatmeal skiljer sig också från "Hercules" kalori, men väldigt lite. I havregryn 80 kalorier, och i "Hercules" - 84. Men i det glykemiska indexet är "Hercules" högre med 18 positioner (60 vs. 42). Detta innebär att havremjöl smälts långsammare och behåller en känsla av fullhet längre. Enligt BJU är det få skillnader, med undantag för oh, 2 gram mer fett i flingor. Flingorna är mer känsliga att smaka, men i havregryn finns det mer användbar fiber.

Måste välja

Om ditt val är havregryn, ta gärna Hercules. Det är enkelt och perfekt kombinerat med frukt, grönsaker, kryddor och örter. Detta är ett bra och snabb mellanmål. Snabbkokande havremjöl i påsar placeras i någon väska, vilket innebär att den kan vara till hands under en resa, affärsresa eller inom en tidsfrist. Men om ditt val är en fullvärdig frukost med fördel och du inte har bråttom, välj sedan fullkorns havregryn. Det är mycket mer näringsrikt och tillfredsställande.

http://www.syl.ru/article/317883/chem-gerkules-otlichaetsya-ot-ovsyanki-ovsyanyie-hlopya-gerkules-ovsyanka-byistrogo-prigotovleniya

Hur man gör havregryn från havre? Mer bra i havre eller i flingor?

Hur får fling från havrekorn?

Vad är mer användbart - havre (korn) eller flingor?

Varför? Vad är skillnaden?

Havregryn kan erhållas från spannmål, och du kan - från havregryn. I det första fallet är processen längre och tidskrävande, men sådan havremjöl förstör inte länge och blir inte rancid. Det är enklare att göra flingor från havregryn, de är mindre arbetskrävande, men havrefettet i sådana flingor är rancid.

Frågan om produktion av spannmålsmjölk, som jag förstår det.

För att göra detta måste kornet genomgå en fullständig bearbetning: först rengörs det från orenheter av ogräs och främmande växtlighet, då sorteras den i bråkdelar och väljas för flingor de största kornen. De tvättas i en speciell maskin och ångas vid en temperatur av ett hundra och tio grader - det här är hur de undertrycker enzymer, vilket gör att fettet blir rancid. Därefter torkar kornet upp till 7-8 procent av fukt och skickas för att kollapsa för att producera spannmål:

För att få havregryn, fuktas spannmålen med lite mer genom ångning och får infusera i bunkern. Detta är nödvändigt så att kornen inte smuler.

Sedan krossar de dem i en rullmaskin, torkar och fyller dem med lådor, som vi då köper, som havremjölk Hercules.

Stärkelse finns i flingor och havre samma mängd. Protein, fett, dietfibrer mer i hela korn. Men för kosten, för att minska kolesterol och blodsyra, är det mer fördelaktigt att äta frukost med havregryn i någon form. Men det är nödvändigt att fylla på innehållet av vitaminer, jod, zink i kroppen, eftersom det finns få av dem i flingor.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/692375-kak-iz-ovsa-delajut-ovsjanye-hlopja-bolshe-polzy-v-ovse-ili-v-hlopjah.html

Havre diet livsmedel

Havregryn "Hercules" kallas havregryn, skalas av blomfilmer, ångas och platas i flingor.

Det finns två tekniska system för produktion av havreflingor "Hercules": det så kallade kompletta systemet, när spannmålshamnar används som råvaror, och ett kort system där havregryn erhållen från speciella groddplantor används som råmaterial.

Framställning av havregryn "Hercules" från spannmål

Vid livsmedelskoncentrat företag, där, förutom flingorna "Hercules", produceras inga andra produkter från havre, är det lämpligt att organisera produktionen av havreflingor i ett kort mönster direkt från spannmålen och få det från groats mills.

I detta fall reduceras transporten av råmaterial och export av foderavfall från företag kraftigt. Så om man vid tillverkningen av havreflingar behöver importera ca 2 gram havre per 1 ton färdiga produkter och ta ut cirka 1 ton foderavfall, då vid produktion av spannmål är det nödvändigt att importera lite mer än 1 ton spannmål och ta ut om 20 kg avfall.

Kostnaden för el och bränsle reduceras också.

När man emellertid organiserar produktion av havregryn från spannmål är det omöjligt att mekaniskt kassera alla verksamheter i samband med produktion av spannmål och börja programmet med ångande spannmål.

I ett kort produktionsschema är det nödvändigt att föreskriva ytterligare rengöring och sortering av kornen på separatorn och separering av den på paddy-maskinerna samt torkning av spannmålen före separation av de obrutna kornen. Detta beror på att vår spannmålsproduktion producerar havregryn med toleranser som inte kan tas vid produktion av Hercules havregryn, särskilt med tanke på att de är en produkt avsedda för matlagning utan underarbete och en sådan process som diskbänk före matlagning, utesluts.

Således kan till exempel innehållet av oskalade korn i högsta kvalitet havregryn som tillförses av spannmålssektorn tillåtas vara 0,4% och i spannmålen som matas till utplattningsmaskinen vid produktion av havregryn, bör oskalade korn inte vara mer än 0,15%.

Dessutom säljs saluförbar havregryn på groats mills i påsar och det finns möjlighet att främmande föremål kommer in i det (bitar av garn, splinter etc.), som måste frigöras från. På grund av heterogeniteten av havregryn i storlek är det också nödvändigt att separera de små spannmålen.

Havregryn bör torkas, så att när den ångas, kommer fuktinnehållet inte att stiga över de normer som tillåts för flingor "Hercules".

I vissa företag i processen försäkra sig om att torkningen inte är spannmål, och de färdiga flingorna före förpackning.

Torkning av spannmål i stället för spannmål kan inte rekommenderas av följande skäl. Flingor är en mycket känslig produkt, så när de transporteras i torktumlare erhålls mycket avfall i form av plåga och skrot, medan det inte finns något avfall vid torkning av spannmål. Dessutom ökar den tekniska effekten av paddy-maskinen vid bearbetning av spannmål med mindre fuktighet, för ett mer fullständigt urval av obrutna korn och slumpmässiga kornföroreningar, är det därför lämpligt att torka kornen före sortering.

I samband med ovanstående är det tekniska systemet för framställning av flingor "Hercules" direkt från havregryn något komplicerat.

Havregryn som kommer in i affären skickas till kornavskiljare 1 (Figur 63) för att rengöra den från föroreningar, inklusive järnföroreningar, och separera små spannmål och skottlänkar. Metallpressade siktar med hål av följande dimensioner (i mm) är monterade på separatorn: Mottagningsfilen är 4 X 20, sikten är 2,5 X 20, såsilen är 1,5 X 15.

Fig. 63. Tekniskt system för produktion av flingor "Hercules" från havregryn.

Utgången från mottagarfilen, som innehåller stora föroreningar, skickas till avfallet, passagen från den utsäde sigten - små grisar och avfett - är också ett slöseri. Utsläpp från sorterings- och fröskärmarna sammanfogas och skickas för vidare bearbetning.

De rengjorda griterna torkas till en vattenhalt av 8%.

Torkning utförs på torktumlare med uppvärmd luft som medel. Det är mest lämpligt att torka spannmålen på transportbandstorkarna KSA och SEC.

Torkad på torktumlaren 2-spannmål för separering av obrutna korn och urenheter av uren behandlas på krupdelgelsmaskin 3 och kokas sedan i en ångare 4 och hålls i trattan 5.

Ångad gryn är platta i flingor på en flätningsmaskin 6.

Flakorna kyls och det fria skalet separeras från dem på sugkolonnen 7, förpackade i en vägmaskin 8 och förpackade i buntar på maskinen 9.

Mer detaljerat diskuteras de tekniska operationerna för produktion av havremjöl nedan.

Efter att ha bearbetats havregryn på en kornavskiljare, ångas den i en horisontell ångbåt i 2-3 minuter vid ett ångtryck i ångbåten på 2-3 kg / cm2 (196-294 kN / m 2).

Under ångningen fuktas croupen till 12-12,5%, vilket underlättar den fortsatta krossprocessen: croupen är mindre krossad och smulad.

I croupen finns en partiell gelatisering av stärkelse, detta förändrar signifikant de grisens fysikaliska och biokemiska egenskaper. stärkelse blir mer smältbar.

Ibland hålls ångad spannmål för jämn fördelning av fukt i kärnan i behållare i 25-30 minuter.

Med ett sådant extrakt, förutom att balansera fukt i kärnan hos griterna, vilket är mycket viktigt för krossningsprocessen, föreligger stärkelse i åldern, kännetecknad av en minskning av innehållet av vattenlösliga ämnen i grisarna. Som en följd av stärkelseåldring förstärks dess cellväggar, vilket också bidrar till bildandet av flingor med en bra struktur.

Kroppen, efter ångning och åldring, rullas på en rullmaskin i flingor 0,4 mm tjock. På rullmaskinen sätter släta rullar med samma antal varv. Man bör komma ihåg att millvalsmaskiner med olika valsrörelser inte är lämpliga för utplattning, eftersom olika vridningsomrörelser orsakar skift av kornskikten, som klämmas fast av rullarna på grund av framskridandet av hastigheten hos en vals i förhållande till den andra. Detta skift leder till fragmenteringen av kärnan, och flingorna misslyckas.

Havreflakor efter patching passeras genom skinken för att separera den fria filmen (skinka). Samtidigt kyles flingorna och torkas.

En lusgowayka eller, som det kallas, en aspirationskolonn, är en rektangulär kammare med kanaler för passage av luft och produkt, det separerar produkter enligt principen för pneumatisk separation med olika aerodynamiska egenskaper hos enskilda komponenter i produktblandningen.

Industrin använder sugkolumner med ett arbetsgap (för produktinträde) 500 och 1000 mm långa.

Vanligtvis är aspirationskolumner gjorda av trä.

Funktionen hos aspirationskolonnen är synlig från fig. 64.

Fig. 64. En lussover (sugkolonn).

Luften som kommer in i kanalen 1 möter produkten, vilken matas in i apparaten genom öppningen 2. Vid lämplig lufthastighet bärs skinkorna och andra lätta orenheter bort genom luftflödet in i sedimentkammaren 3, där de deponeras på grund av förlusten av lufthastighet och sedan genom hålet som stängs av ventilen 4, periodiskt kastas i kanalen 5 och därifrån in i mottagarens hölje. Den renade produkten (flingor), som tyngre, fångas inte av luft och faller in i mottagaren genom hålet 6.

För att justera lufthastigheten i kanal 1 tjänar gasventilen 7, genom att ändra vridningsvinkeln, det är möjligt att minska eller öka luftutloppsgapet från kanalen.

Kapaciteten hos sugkolonnen är 1 kg produkt per timme per 1 mm av arbetsgapet 2. Luftförbrukningen för rengöring 1 ton produkt per timme är ca 60 m 3 per minut. Med en så stor mängd luft kyles flingorna, som passerar genom lusgowayen, tillräckligt och förlorar lite av fukten, dvs de torkar ut.