Fisk utan vågar förbjudna av judarna. I Torah-skriften indikeras att endast arter med fenor och en lamellär beläggning kan tas som mat. Fisk utan skalor jämförs med smutsiga reptiler som ormar, blötdjur.

Det finns flera förklaringar till detta. Den första beror på artens orena natur. Fisk utan skalor, som regel, gräva i silt, äta carrion. Den andra förklaringen är toxiciteten hos många "nakna" invånare i reservoarer. Det finns en etisk tolkning. Fisk utan skalor repellent i utseende. Det passar inte de som tjänar Skaparen att äta. Kombinationen av dessa faktorer blev orsaken till "inspelning" av barfisk i icke-kosherprodukter på nivå med fläsk, räkor och blodkorv. Så, en komplett lista med fisk utan skalor.

lake

beskrivning

Burbot - en representant för torskfamiljen. Dess särdrag ligger i det faktum att burboten, till skillnad från andra arter av denna familj - invånare i marina utrymmen, bor och reproducerar endast i sötvattenförekomster.

Unga individer av burbot har en mörkgrå färg med en svart speck och lyser sedan och blir gulaktig med åldern, dessutom har vattenkvaliteten en betydande inverkan på färgen. Man tror också att burbot på distans liknar en havskatt. Han har två fenor på ryggen (liten och stor), en karakteristisk mustasch på hakan, hans kropp är täckt av små vågar, djupt i huden och mycket slem. När det gäller storlek finns det personer som når 2 meter i längd och väger 30 kg, men detta är undantaget snarare än regeln. I genomsnitt ligger vikten av en vuxen burbot i intervallet 1 till 2 kg. I detta fall kan män knappt växa till hälften av deras honor.

Habitat burbot

Burbot är en utbredd fisk. Den finns i ett antal europeiska länder, i länderna i Nordamerika och naturligtvis på Rysslands territorium. De viktigaste livsmiljöerna av burbot är floder som strömmar in i Arktis. Ibland visas det i nedre delarna av floderna i kaspiska och svarta havet. Som övningen visar, desto längre i sydvästriktningen tas burboten, desto mindre är dess storlek och vikt och storlek. En tillräcklig mängd burbot finns i vattenlänkar i Leningradregionen, där den kan hittas nästan överallt, särskilt i sjöarna Ilmen, Ladoga, Onega, Pskov-Chudskoye, liksom i Neva och andra floder som flyter in i Finska viken. De största individerna finns i Irtysh, på Ob och i Pechora.

Burbot föredrar rent och kallt vatten i floder och sjöar med steniga, ibland täckta med silt, botten. Han gillar inte snabba strömmar, därför når han sin maximala storlek i de norra slätterna och strömmande sjöarna.

Den mest bekväma vattentemperaturen är inte mer än 12 ° C, när den stiger till 15 ° C, går fisken mest skyddad från solstrålarna och faller i en slags viloläge, under vilken den inte får jakten i flera veckor.

stör

beskrivning

Störningen har en lång, spindelformad kropp. Snout kort, dum. Antennen ligger närmare slutet av snuten än till munnen. Läppläget avbröts. I ryggfinnen finns 27-51 strålar, i analfena - 18-33. Spinal scutes - 8-18, laterala skenor - 24-50, bukskärmar - 6-13. Kroppen mellan raderna av scutes är täckt med stellate plattor, ibland små beniga plattor är utspridda mellan skalbaggarna.

Färgläggningen varierar mycket. Vanligtvis är ryggen gråaktig svart, sidorna av kroppen är gråbruna, magen är vit. Stor sten, når (i det förflutna) i Svarta havet längden 236 cm och väger 115 kg, och i Caspian, 215 cm respektive 65 kg. Att döma genom analysen av arkeologiska material är den maximala storleken på storheten 300 cm och livslängden kan nå 50 år. Numera är den genomsnittliga kommersiella vikten av Volga-sturgen 12-16 kg, Kurinsky 22-24 kg och Azov 15 kg.

Den ryska sturgen kännetecknas av en komplex intraspecifikt struktur: den har vinter och vårform, och inom varje finns mindre grupper som skiljer sig när det gäller tillträde till floderna, fiskens storlek, vistelsens längd i färskvatten etc.

Livsstil

Störningen är en flyttande fisk, men i det förflutna, på mitten och övre Volga, kan det ha varit en grund, levande, bogserbodsform. I havet matar vuxna stammar främst i blötdjurfält på djup från 2 till 100 m. Juveniler - på ett djup av 2 till 5 m. Den viktigaste rollen i att mata stora sturar spelas av Abra-blötdjur som acklimatiseras i Kaspiska havet. Förutom blötdjur finns fisk i stagens magar: i Svarta havet - gobies, hamsa, sprut, i Kaspiska havet - spindlar och bris.

Sexuell mognad hos de flesta män uppträder i åldern 11-13 år, hos kvinnor - i åldern 12-16 år. I Azovas hav brukar mogna 2 år tidigare än andra populationer. Att kasta från Kaspiska havet in i Volga, mindre till Uralerna, kommer i mycket små kvantiteter till Terek, Sudak, Samur, längs den iranska kusten till Sefidruzh och ibland till Gorgan, Babol och andra floder. Goggens migrering till Volga förlängs från slutet av mars - början av april till november, med högst i juli. Fisk senare i kursen vinter i floden. Gåsning av vårstörningen i Volga sker i mitten av maj - början av juni vid en vattentemperatur på 8 till 15 ° C.

Moray ål

utseende

Moray ål är ett släkt av ray-finned fisk från moray familjen. Hittade i Atlanten, Stillahavsområdet och Indiska oceanerna, brett utbredda i Medelhavet och Röda havet.

De har en längd på upp till 1,5 meter och en vikt på upp till 50 kg, men som regel finns det individer om en meter lång. Kroppen är serpentin, huden är bar, utan skalor. Färgning av moray ålar är väldigt varierande och hjälper dem att dölja: brun, grön, gröngul, fläckig, randig, "marmor".

Livsstil

Moray ål bor i bottenskiktet av vatten, man kan säga, längst ner. Under dagen sitter de i brickor av stenar eller koraller, med huvudet kastade ut och brukar flytta dem från sida till sida och letar efter segelbyte. På natten, moray ålar komma ut av skydd för att jaga. Vanligtvis matar de på fisk, men de attackerar både kräftdjur och bläckfiskar, som de fångar från bakhåll, genom en pil som hoppar ut ur sina skydd och griper ett offer som seglar förbi.

Köttmåla ålar efter bearbetning kan ätas. Det uppskattades särskilt av de gamla romarna. Fiskbett kan vara farligt för människor. Tidigare betraktades deras tänder giftigt, men dessa data har inte bekräftats. Morjans bett är dock extremt smärtsamt. Det har förekommit fall av otillåten fiskattacker på dykare.

beskrivning

Som är den största rovfisken som lever i sötvatten sjöar och floder. Det tillhör klassen av fiskfisk, somobrique-ordningen, havskattfamiljen.

Fiskmaller är ganska vanligt i Europas och Asiens vatten, medan de lever i floder som strömmar i havet, ofta simmar i deras saltvatten. Tyvärr kan under sådana förhållanden endast en typ av havskatt existera för en lång tidskanal havskatt, resten av individerna från denna familj är inte anpassade till detta "saltiga" liv.

Fiskmaller har en lång, planad och ganska kraftig kropp som saknar skalor och täckt med ett lager av slem som säkerställer glid och manövrerbarhet hos fisk i vattenytan. Den branta huvudet av en havskatt har vanligtvis en planad form. På den finns de små, något svaga ögonen på havskatten. Fiskens breda mun är "beväpnad" med små men rikliga tänder. Nästan alla havskattar har en funktion: långa whiskers ligger på käftarna av denna rovfisk. Havets mustasch är det viktigaste taktila organet som fisken hittar mat. Beroende på sorten, vilka forskare talar omkring 500, kan utseendet på havskatten, dess färger och storlekar variera avsevärt.

mat

Fiskmaller i naturen föredrar att leda en närmast livsform som uppträder i gropar med stor ansamling av siltytsediment. I kosten är det opretentiöst: havskatten äter med vegetationsrester, små fiskar, larver, grodor, skal, kräftor eller fåglar, möss som oavsiktligt fångats i en damm, möss och andra levande varelser. Catfish matar också på carrion. Ofta "jagar hon" för byte nära gamla och glömda fiskenät. En stor hungrig havskatt kan till och med äta en hund eller en kalv, som oavsiktligt gick in i vattnet.

Typ av havskatt

Det finns många intressanta och ovanliga representanter i familjen havskatt.

Som vanlig (europeisk) kan nå längder på upp till 5 meter och väga upp till 400 kg. Den bor i floder och sjöar i Europa och Ryssland. Fall av attacker av vanliga havskatt på människor beskrivs.

• Amerikanska havskatt (dvärgskatt) lever i södra Amerika. Längden på den amerikanska havskatten överskrider inte en meter, vikt - 7-10 kg. Munnen av denna art är otroligt ordnad: tänderna är ordnade i flera rader, dessutom varierar varje rad i storlek - från mindre till större. Den här funktionen gör det möjligt för amerikanska att gripa byte som ett stålskär.
• Elektrisk havskatt lever i Afrikas vatten och floderna i de arabiska länderna. Dess förmåga att generera kraftfulla laddningar av el bidrar till att jakten på ett jaktstorlekar lyckas. Det finns information enligt vilken en elektrisk havskatt dödades genom att tömma ett nuvarande djur som oavsiktligt vandrade in i en damm på en vattendrag.

Bland havskatt är kända många akvariearter: havskatt antsistrus, tarakatum, platydoras, glas havskatt, havskatt, havskatt inverter och andra. Och deras olika färger är helt enkelt fantastiska.

golomyanka

beskrivning

Golomyanka är en liten ovanlig fisk som bor i Baikal. Den är lite rosa, genomskinlig eller genomskinlig, och föredrar även djupt vatten och botten. Men de lyckliga lyckades videobanda sina rörelser flera gånger under isen på sjön. Fisk tillhör endemiker - lokala småarter som bara bor i detta område.

Det är anmärkningsvärt att denna Baikal-fisk från Golomyankovye-familjen inte har några skalor och är en tredjedel av fett. Detta kompenserar för hennes brist på simblåsan. Både stora och små arter (Golomyanka Dybowski, med namnet naturalist Benedict Dybowski, som upptäckte fisken 1830) förekommer oftast på 0,5 till 0,25 km djup, men lever också djupare - upp till 1,6 km.

Förutom storleken, som gav grunden för namnen på arter, finns det några andra särdrag:

• färg (större kroppar har en vitare kropp på grund av den stora mängden vitt fett under den klara huden);
• ögonens storlek (i en liten art d är 2 gånger mindre än pannans bredd);
• överlevnad (oftast dör under förlossningen)
• Antalet män (större är mycket mindre).

mat

Vägen att fånga mat öppnar munnen och biter ofta. Golomyankas huvudsakliga ration är planktonskräftare i Baikal-vattnet (Cyclops, Jura-Bokoplavs, epishuras). Större individer har ofta kannibalism i sin familj eller bland ungdomar. Intressant är att golomyanka går upp för mat på natten, och under dagen döljer hon sig från rovdjur som omul eller förseglar närmare botten. Om efter en storm kastas fisken i land, blir det byte av lokala fåglar.

reproduktion

Baikal golomyanka är viviparous, det spöter inte, springer inte och migrerar inte. Allt detta är otroligt, för i köldvatten överlever populationer bara på kaviar. Men den feta fisken lyckades övervinna naturens krafter och bli legenden om Baikal.

Innan den föder upp, stiger den till marken där plankton lever, för att ge avkomma med mat. Man trodde att fisken oftast dör under förlossningen, men senare har studier avvisat detta antagande. En stor art föder avkom på slutet av sommaren (vattnet är maximalt uppvärmt) och fram till mitten av hösten. Små arter föredrar våren. Närvaron av resenärer och simmare stör inte fisken. Under födelseprocessen uppträder upp till 2500 larver av en stor art och cirka 1500 små larver i taget. Sexuell cykel är vanligtvis en gång.

Alepizavr

beskrivning

Alepizavr - en stor rovfisk som tillhör familjen alepizaurus. Utseendet på detta varelse är verkligen skrämmande. Med sin stora maw med stora dolkliknande fångar liknar fisken en daggertoot. En stor fin gör alepizavra som en segelfisk.

Alepizavry verkligen otäcka varelser. Endast en mun med tänder är värt någonting. Men det finns fortfarande en fisks kropp, vars längd kan nå upp till två meter. Torsan själv är smal, dess främre del är något platta i sidled och svansdelen har en cylindrisk form. Ja, förresten, är fiskens skalor verkligen helt frånvarande.

Baksidan av Alepizavr är dekorerad med en stor fin som sträcker sig längs hela kroppen. Om finen sprids, är den dubbelt så lång som sin mästare. Färgen på fiskfångad fisk är också dyster - svartgråblå. Det finns mycket lite information om reproduktionen av dessa representanter för den marina faunan. Men om vi tar hänsyn till att alepisauras inte är oförskämda att ibland äta på sina kamrater, kan det antas att de i allmänhet är hermafroditiska, och varje individ har både kvinnliga och manliga organ.

Historia av

Det första omnämnandet av detta havsmonster går tillbaka till 1741. Sedan gavs beskrivningen av Alpizaurus av den välkända deltagaren av den andra Kamchatka-expeditionen, Georg Wilhelm Steller, som var lycklig nog att se ett exemplar av en okänd fisk som hade gjutits i land. Då kallade resenären sin Sök Plagyodontis. På den som studerar har denna havsinvånare också slutat.

Först år 1811 vaknade intresset för alepizavr igen. Den här gången började zoologen Peter-Simon Pallas, som grundades, de började ner Steller och det fynd som han hade torkat ut, sammanställde en detaljerad beskrivning av fisken och betonade en särskild genus för den, Plagyodum. Senare omvandlades namnet till Alepisaurus ferox, som översätter från grekiska som "ödla", "korslöst djur".

Livsstil

Precis som många fiskar som bor i djupet, alepisauras övar dagliga migreringar i vertikal riktning. På natten försöker de flytta närmare ytan, och under dagen återvänder de till djupet. Sådana "promenader" är förknippade med rörelsen av mat, där alepisavors använder olika typer av fisk, bläckfisk, bläckfisk och kräftdjur. Om maten är väldigt tätt, kommer rovfiskar inte att förfalska sina mindre släktingar.

Vit haj

Beskrivning och egenskaper

Den stora vita hajen är känd för många som manätaren eller carharodon. Detta djur tillhör klassen av broskfisk och sillhajfamiljen. Hittills överstiger populationen av denna art något över tre tusen individer, så den stora vita hajen tillhör kategorin rovdjur som ligger på utkanten av utrotningen.

Längden på den största av alla moderna rovdjur är elva meter eller lite mer. De vanligaste individerna med en kroppslängd av högst sex meter och väger i intervallet 650-3000 kg. Baken och sidorna av den vita hajen har en karakteristisk grå färg med svagt bruna eller svarta toner. Ytan på bukdelen är vitvit.

Det är känt att relativt nyligen var det vita hajar, vars kroppslängd kunde nå trettio meter. I munnen av en sådan individ som levde i slutet av tertiaryperioden, kunde åtta vuxna rymma sig.

Livsstil

Moderna vita hajar är mestadels ensamma. Vuxna individer kan uppstå inte bara i vattnet i det öppna havet, men också nära kusten. Som regel försöker hajen att hålla sig närmare ytan, och föredrar varmt eller måttligt varmt havsvatten. Bytet förstörs av den vita hajen med hjälp av mycket stora och breda trekantiga tänder. Alla tänder har skarpa kanter. Mycket kraftiga käftar gör att rovdjuret kan bita utan stor ansträngning, inte bara broskvävnad, utan även ganska stora ben av sitt byte. Hungriga vita hajar är inte särskilt noga med matval.

Naturen hos beteendet och de vita hajarens sociala struktur har ännu inte studerats tillräckligt. Det är förvisso säkert att befolkningen som lever i vatten nära Sydafrika kännetecknas av hierarkisk dominans i enlighet med individens kön, storlek och uppehållstillstånd. Dominans dominans över män, och de största individerna över mindre hajar, råder. Konfliktsituationer i jaktprocessen löses av ritualer eller demonstrationsbeteende. Kämpar mellan individer av samma befolkning är säkert möjliga, men de är ganska sällsynta. Som regel är hajar av denna art under konflikter begränsade till inte för starka, förebyggande bett.

En särskiljande egenskap hos den vita hajen är möjligheten att periodiskt höja sitt huvud ovanför vattenytan i jakten och söka efter byte. Enligt forskarna lyckas hajen att fånga luktar väl även på ett avsevärt avstånd.

NAVAGA

beskrivning

Navaga är en kallälskande havsfisk, den tillhör torskfamiljen. Det finns två typer av denna fisk, den norra navaga och den östliga, som kallas wahnia. Längden på Naga-kroppens längd är vanligen 30 cm, dess vikt med en sådan längd är 250 gram. Det finns också större individer, upp till en halv meter lång, med en vikt av ca 1 kg. Fjärran östern Vakhnya är mycket större än den norra navaga.

Navagans kropp har en mer rundad look än den hos andra torsk, huvudet är mindre i storlek, fisken utmärker sig av ryggraden, det finns speciella svullnader på sina korta revben. Fiskens övre käke är längre än underkäken, en enda antenn på underkäken är belägen. Det finns många mörka fläckar på den brungråa baksidan av Naga. Fiskens sida är ljusare än baksidan, magen är vit. I Far Eastern Vakhni är magen också vitmålad, men ryggen är gröngrå, sidorna är silverfärgade.

livsmiljö

Navaghu kan hittas från Vita havet till OB-buen, Far Eastern Vakhnya bor i Chukchi, Bering, Okhotsk och Japan havet. Navaga finns inte i det öppna havet, det är en kustfisk. På våren, när vattnet på kusten blir för varmt, rör det sig från kusten för ett obetydligt avstånd på jakt efter kallare vatten. Under hösten-vinterns perioden flyger navagor närmare kusten, och österrikiska navagaskorna går ofta in i sjöar och flodmynningar. Navaga refererar till bottenfisk

diet

Navaga är en rovdjur, den matar på kaviar och unga av andra fiskar, kräftdjur, olika maskar. På våren, när fisken tvingas leta efter kallt vatten, är maten inte tillräckligt, när det kalla vädret sätter in, går navaga tillbaka till fettkusten närmare stranden.

Conger ål

beskrivning

Ålen är en fisk av ålfamiljen. Den latinska namnet på den här fisken är conger conger. Det finns också det andra namnet på havålsbryggan.

En person som först såg en ål kan förvirra honom med en havsorm, vilket är mycket giftigt. Detta är förståeligt på grund av den långa cigarrformade kroppen och tre fenor, smälta in i en (dorsal, caudal och anala fenor). Ett litet ålhuvud med stora ovala ögon och en bred mun kompletterar likheten mellan ål och orm. De yttre tänderna på ålen som bildar skäreggen är välutvecklade. Gillhål, som har form av slitsar, når bukdelen. Omedelbart bakom dem är bröstfenorna. Helt hudlös, täcker huden på ål rikligt med ett slemskikt som utsöndras av speciella körtlar.

Ålens färg skiljer sig inte mycket och dikteras av behovet av maskering under en jakt. Därför är oftast havsål målade i olika nyanser av grått, svart, brunt eller grönt. Ibland finns det exemplar med kontrasterande spottig färgning. I storlek överstiger havsålen sina sötvattenfamiljer och kan nå upp till 3 m längd och väga upp till 100 kg.

livsmiljö

Utbredningsområdet för havs ål är ganska brett och inkluderar det varma vattnet i de indiska, stilla havet och Atlanten, liksom haven som gränsar till dem. Vissa arter av ålål tolererar kallare vatten bättre och kan uppstå i Medelhavet och Nordatlanten. Havålsfisk simmar ganska sällan i norra, baltiska och svarta haven. Dessa fiskar är invånare i både kustzonen och det öppna havet, utan att falla djupare än 500 m.

mat

Ålarna är nattliga och föredrar att sova på en avskild plats under dagen. Av natur är de grymma rovdjur med kraftfulla tänder. Grunden för kosten är liten fisk, kräftdjur och blötdjur. De kommer inte att sakna fångsten som fångats i fiskenät. Utan en bra vision föredrar ålfisk att fälla byten i ett bakhåll, för tack vare sin underbara luktsans känner de det långt ifrån. Det finns typer av ålar som kamuflerar under bottenvegetationen. Ett vertikalt hål grävas ur marken med en stark svans och utskjutande hälften av det, och ål väntar på byte. I händelse av fara döljer de omedelbart i ett hål.

Pärlfisk

Egenskaper hos pärlfisk

Som regel kallas pärlfisk från familje karapusovye, som tillhör lecharyan. Historien om namnet på denna grupp levande organismer är ganska fascinerande. En dag upptäckte en av pärlfångarna en genomskinlig, ormliknande varelse inne i oysterbladen. Under sin vistelse i "huset" lyckades Rybka att vända sig till pärlemor som var ett felaktigt intryck av att hon själv hade en pärlfärg.

Beroende på graden av oberoende kan deras existens identifieras:

1. Vlachayuschie parasitär typ av existens inom ryggradslösa värdar, såsom musslor, ascidianer, sjöstjärna och holothurier. Oftast väljer Karapusovs så kallade havgurkor som deras "hem" och bor i sina analporer och äter deras ägg.
2. Att vara i en relation med symbios med sin herre.
3. Synantropisk - använd kroppen av ett annat levande väsen som ett hem, men skadar inte det och ger inte bra.
4. Fritt boende - så här bor alla "pärlblåslingor" i larverna. I detta tillstånd bor de bland plankton. Embryon har vanligtvis en lång filament framför dorsalfinen, som har olika bilagor.

År 1977 registrerade en nyzeeländsk biolog cirka 15 arter av dessa fiskar, varav de flesta bodde i en gurka.

spridning

Carapous bor i tropiska vatten i sådana oceaner:

Djupet av livsmiljön är ganska högt och kan nå ett par kilometer. Typisk bostad ligger i havsbackar och platta botten.

På grund av sin lilla storlek och den nästan fullständiga bristen på medel för att motverka aggression, är dessa fiskar tvungna att spendera mycket av sin tid inom andra organismer mer.

Och bara med mörkets början kommer deras tid, och de simmar ut ur värdkroppen för att mata.

I mat är denna fisk praktiskt taget olämplig på grund av den lilla massan och frånvaron av användbara ämnen. Det är dock möjligt att det riskerar att äta det av misstag tillsammans med organismen där den lever.

beskrivning

Loachen är en sötvattenfisk av klassen av ray-finned, av carpsen, av loachfamiljen, av arten av loach. Fisken heter Loach eftersom det har en viss egenhet att vrida, som en orm.

Längden av vissa lössarter är 30 centimeter, men i genomsnitt överstiger inte fisken 15-18 centimeter. Loachesna är täckta med små men märkbara vågar. Kroppen är långsträckt, serpentin. En vyun är en piskunfisk: om du drar den ut ur vattnet kommer den att svänga och pipa mycket starkt. Svansfinnen hos familjen i loachfamiljen är liten och har en rundad form. Munnen har från 6 till 12 antenner. Näsborrarna är långsträckta i små rör.
Till skillnad från kvinnor, hos män är den andra strålen av pectoralfinen förtjockad och förlängd. Det finns också en förtjockning på sidorna bakom ryggfena som bildas av fettvävnad. Loachens liv är cirka 10 år.

Habitat och arter

Viun bor i Europas vatten, såväl som södra och östra Asien. Denna fisk kan leva i någon sötvattenbehållare där det finns silt eller tina. Loach är en mycket enkel fisk som anpassar sig till miljön. Om behållaren torkar, gräver dessa fiskar i leran och väntar på det ögonblick när det regnar och deras livsmiljö fylls med vatten igen.

Den vanligaste typen av loach:

• Vanlig plockning är den minsta representanten för loachfamiljen. Det bor i hela Europa, med undantag för Norge, Irland, Sverige, Skottland. Dess distribution är omfattande på CIS-ländernas territorium, liksom i norra Kina, Japan och Asien. Längden på denna lösslag når endast 10 cm. Huvudfärgen på kroppen är ljusgul, det finns stora fläckar på sidorna som slår samman i en vanlig remsa.
• Vanliga loach, bor i silty vatten kroppar i Europa och Asien. Längden på kroppen hos en vanlig löv varierar från 15 till 30 cm. Färgen beror på habitatförhållandena. I grunden är ryggen brun, med ett stort antal mörka fläckar, magen är gul, fläckig. I mitten av lappens kropp är en mörk bred rand och över och under är det smala band.
• Amur-bindfisken i naturen lever i vattnen i Nordostasien, i Sibirien, på Sakhalin, liksom i Kina och Japan. I sin naturliga livsmiljö växer denna art upp till 25 cm och i akvarieförhållanden kan den växa upp till 15-18 cm. Amur-löken är huvudsakligen gulaktig-koppar eller ljusbrun.

mat

Lackfisken matar på insektslarver, små musslor, maskar, kräftdjur och till och med slam. Lacken anses också vara den berömda kidnapparen till någon annans kalv. Han spenderar hela tiden längst ner, så att hitta kaviar är lätt.

reproduktion

Spawning loaches varar från april till juni. Den kvinnliga loachen är mycket produktiv, det sveper ut 11 000-38 000 ägg. Efter 7-8 dagar kläcker larverna, vars längd inte överstiger 5 mm. Med hjälp av limning av organ fäster larverna på växterna. Lökens yngel växer ganska snabbt, i det första året av livet når det 4 cm, och vid 3 år är fiskens längd redan ca 13 cm. Förmågan att reproducera i loach kommer på 3 år.

http://animals-mf.ru/ryby-bez-cheshui/

Fisk utan skalor. Beskrivning namn och skallösa fiskarter

Fisk utan vågar förbjudna av judarna. I Torah-skriften indikeras att endast arter med fenor och en lamellär beläggning kan tas som mat. Fisk utan skalor jämförs med smutsiga reptiler som ormar, blötdjur.

Det finns flera förklaringar till detta. Den första beror på artens orena natur. Fisk utan skalor, som regel, gräva i silt, äta carrion. Den andra förklaringen är toxiciteten hos många "nakna" invånare i reservoarer. Det finns en etisk tolkning.

Fisk utan skalor repellent i utseende. Det passar inte de som tjänar Skaparen att äta. Kombinationen av dessa faktorer blev orsaken till "inspelning" av barfisk i icke-kosherprodukter på nivå med fläsk, räkor och blodkorv. Så, den kompletta listan över fisk utan skalor:

Från vetenskapens synvinkel ingår felaktigt i icke-kasher fisk. Djuren har skalor, men den är liten, sällsynt, tunn och tätt pressad mot kroppen. Detta är omärkligt vid första anblicken. Men det är svårt att sakna själva fisken.

Summan av summan når 5 meter och vikten ökar 300-450 kg. Ett djur av denna storlek går till ett djup där det fritt kan vända och jaga.

Att vara rovdjur drakar sig i det passande bytet, som öppnar en stor maw. Även jättarna av sötvattenreservoarer älskar att festa på carrion.

Catfish äter ofta carrion

makrill

Detta är en havsfisk utan skalor. Plattorna är saknade hela djurets spindelformade kropp. Makrill har också ingen simblåsan. Samtidigt hålls fiskskolorna i de övre skikten av vatten.

Makrill - kommersiell fisk med fet, näringsrikt kött. Judarna undviker det på grund av deras religiösa övertygelse. Förespråkare av samma tro erbjuder hundratals recept med makrillkött. Dessa är sallader, soppor och första kurser.

haj

I fisk utan skalor ingår endast villkorligt. Det finns plattor på kroppen, men placoid. På dessa finns törnen. De riktas i riktning mot fiskens rörelse. I skridskor omvandlades till exempel samma skalor till svanspikar.

De flesta fiskar har cyklidvågar, det vill säga smidig. På grund av placoidplattorna ser hajens kropp grovt ut, som elefanter eller flodhästar. Invånarna uppfattar detta som en brist på vågar, snarare än som dess speciella form.

Hajen har skalor, det ser bara inte ut för oss.

ål

Avser mer till havskatt än till serpentinfisk. Bland dem, mest utan skalor. På bilden ser fisken ut som en stor leech. Ål- och munapparaten är liknande, men fisken jagas med en elektrisk impuls.

Utåt märkligt, levande nära botten var ålarna förvirrande mot de gamla. Aristoteles trodde till exempel att serpentin fisk uppstår spontant från alger. Den exakta naturen av ursäktet för akne bestämdes endast under 1920-talet.

Ål är samtidigt flodfisk utan skalor och hav. Serpentine varelser är födda i Sargassohavet i regionen Bermuda Triangle. Plockas upp av de nuvarande ungdomarna rusar till Europas stränder, går in i flodernas munnar och klättrar längs dem. Acne växer upp redan i färskt vatten.

stör

Fisk anses vara ädel och utsökt. Ålkött med haj används också i de bästa restaurangerna. Med tanke på detta erbjuder judiska forskare en annan förklaring för att komma in i listan över icke-kasherfiskar utan skalor.

Spårad anslutning med gluttony. Överdriven konsumtion av mat till nöje, och inte mättnad är en synd. Rätter från lax och liknande "naken" fisk är så läckra att det är svårt att sluta. Judarna räddar sig från frestelsen.

Sturar är gigantiska. År 1909 fångades en individ som väger mer än 300 kilo i Nordsjön. Fiskens längd var nära 3,5 meter. Det fanns ingen kaviar i trofén. Under tiden, från 200-pundstornet, fångad i Neva på 1800-talet, extraherades 80 pund delikatess. Kaviar skickade till kungsbordet.

På grund av prevalensen i Ryska federationens vatten, kallas sturan ofta ryska. Särskilt mycket fisk i Svarta, Azov och Kaspiska havet. Störningar bor i floder. Förutom Neva finns skallösa fiskar i Dnepr, Samur, Dniester och Don.

lake

Det är den enda representanten för torsk i färskvatten. Varför forskare utan skalor argumenterar. Huvudargumentet - livsmiljön burbot. Han håller sig närmare den leriga botten. Det är mörkt där. Vågarna hos de flesta fiskar är utformade för att reflektera ljuset. Så djur är mindre märkbara för fiender.

En annan platta hindrar bildandet av veck på huden under snabb rörelse. Bottenfiskar, inklusive burbot, är orörda. Skalens skyddande funktion förblir. Burbot "offra" henne för bekvämligheten av rörelse i hala lera.

Det finns burbot i floder och sjöar på alla kontinenter. Prefekt ges till rena och kalla floder, sjöar, dammar och reservoarer. Höga temperaturer på burbot tolererar inte. På sommaren verkar det som att fisken har dött ut. På jakt efter svalhet går en representant för torskfamiljen till djupet.

Den främre kroppen är burbot cylindrisk, och till svansen smalnar, blir det som en ål. Huden kan tas bort som en väska. I det gamla materialet utstod som djurskinn och gick på att sya stövlar. Vissa moderna designers gör också läderprodukter med burbot.

Moray ål

Detta är också ormliknande fisk. Moray växer upp till 3 meter i längd. Vikt med sådana dimensioner är ca 50 kg. Det är dock svårt att märka moray ål. I de flesta arter, kamouflage färg och tillförlitligt skydd. Väntar på byte som passerar, morålarna är igensatta i bottengrottor, sprickor mellan stenar och indragningar i sanden.

Fakta om moray-attacker på dykare registreras. De flesta föregångarna inträffade under nattdyk. Under dagen är morålarna inaktiva. Om det inte är en fisk som fångar en man, men en man är en fisk, skickas den skalbara varelsen till bordet.

Moray kött anses vara en delikatess. Titeln är förtjänad i antiken. Särskilt uppskattade rätter från moray i det romerska riket. Moderna restauranger njuter också av olika fiskmenyer.

golomyanka

Denna fisk är endemisk, finns endast i en reservoar av planeten. Tal om sjön Baikal. I sitt vatten liknar golomyanka en fladdrande mal. Fisken är vit utan skalor och med stora pectoral finner sprider sig till sidorna som fjäril vingar. Endemins storlek är jämförbar med insekten. Den normala fisklängden är 15 centimeter. Män av vissa arter når 25.

Golomyanka är inte bara naken, men också transparent. Genom huden på det visuella skelettet, blodkärl. Ibland är steka synliga. I färskt och kallt vatten är golomyanka den enda viviparösa fisken. Avkomman står mammas liv. Efter att ha fött ungefär 1000 yngel dör golomyanka.

Pärlfisk

Denna fisk fångar sällan ögat, eftersom det sätter sig in i blötdjur, havsstjärnor och gurkor. Pärlöster föredrar vattnet i Atlanten. Modest storlek hjälper fisk i ryggradslösa hus. Djuren har också en tunn, plast, smidig kropp. Det är genomskinligt, som golomyanka

Bor i ostron absorberar pärlfisk utan skalor deras nacker. Därav namnet på arten. Han upptäcktes genom att upptäcka en av fisken i en fångad ostron.

Alepizavr

Detta är en fisk i djuphavet, som sällan stiger över 200 meter från ytan. Många jämför alepizavra med en ödla. Det finns externa likheter. På baksidan av fisken - ett stort fen, som liknar ett utsprång på baksidan av skärmen ödla.

Stora bröstfenor sticker ut som tassar. Alpizavras kropp är smal och lång. Huvudet är spetsigt.

Skal kropp av alepizavr helt saknar. Detta bidrar till yttre utseende. Fisk att visa. Maten kött alepizavra används sällan. Fisken skiljer inte i smak. Men det är intressant att studera innehållet i djurens magar.

Representanter för arten är oläsliga i livsmedel. Det smälter bara i alepizavr i tarmarna. Därför kvarstår plastpåsar, tennisbollar och smycken i magen.

På längden växer alapizavr upp till 2 meter, väger 8-9 kilo. Du kan träffa representanter för arten i de tropiska haven.

Som du kan se är utseendet på många fiskar utan skalor verkligen motbjudande. Frågor orsakar kost, livsstil. Men det finns bland de obekvämliga och ädla arterna. Om vi ​​ignorerar religionsfrågor, förtjänar de uppmärksamhet. Och från vetenskapens synvinkel är varje fisk värdig.

http://givotniymir.ru/ryby-bez-cheshui-nazvaniya-opisaniya-i-vidy-ryb-bez-cheshui/

Ål är inte en vanlig fisk

Den största ålfisken fångades

Detta är en riktig, trasig all rekord ål, fångad av fiskare från Devonshire (Storbritannien). Vikten av monsteret är nästan 60 kg och längden är mer än 6 meter. En riktig fiskejakt!

Ål är inte en vanlig fisk. Externt lik en orm, den har en cylindrisk form, endast svansen är något komprimerad från sidorna. Huvudet är litet, något platta, munnen är liten (jämfört med andra rovdjur), med små vassa tänder. Kroppen på en ål är täckt med ett lager av slem, under vilka små, ömma, avlånga vågar finns. Bakstycket är färgat brunt eller svart, sidorna är mycket ljusare, gula och magen är gulaktig eller vit.

Ål är både sötvatten och marin. Framträdde på jorden för mer än 100 miljoner år sedan, först i regionen Indonesien, började ålen att bo i den japanska skärgårdsregionen - särskilt i Hamanaka-sjön (Shizuoka Prefecture). Varelsen är väldigt fast, kan leva även utan vatten med en liten mängd fukt. För närvarande finns det 18 arter av ål i världen.

Floden ål tillhör migrerande fisk, men i motsats till sten och lax, som går att uppfödas från havet till floderna, går ålen att hälla från färskt vatten till havet. Det var bara på 1900-talet som det visade sig att ålen raser i det djupa och varma Sargassosjön, som, som Atlanten, tvättar norra och östra Centralamerika. Ål sprider bara en gång i livet, och efter gytning dör alla vuxna fiskar. Och ållarver bär en stark ström till Europas kust, vilket tar ungefär tre år. I slutet av banan är dessa redan små glasögon, genomskinliga tunnland.

Fry kommer in i våra dammar på våren från Östersjön och bosätter sig på flodsystem och sjöar, där de vanligtvis bor från sex till tio år.

Ålen matar endast i varmt väder, mestadels på natten, under dagen som de hyser i marken och utsätter bara huvudet på utsidan. Med början av frost stoppar de att mata fram till våren. Ålar gillar att äta olika små djur som bor i leran: kräftdjur, maskar, larver, sniglar. Villigt äter kaviar av andra fiskar. Efter fyra eller fem år av att vara i färskt vatten blir ålen en nattlig rovdjur. Äter små ruffs, perches, roaches, smelt, etc., det vill säga fisk som lever på botten av reservoarer.

Efter att ha nått puberteten rusar ål längs floder och kanaler i havet. Samtidigt kommer de ofta i hydrauliska strukturer, vilket även kan orsaka nödsituationer. Men de flesta ål omger hinder, kryper som ormar någon del av vägen över land.

Ålens smakkvaliteter är välkända. Det kan kokas, stekas, marineras och till och med torkas. Men det är särskilt bra i rökt form. Detta är en delikatess som serveras på de mest sofistikerade banketterna och mottagningarna.

Och det finns också den elektriska ålen - den farligaste fisken bland alla elektriska fiskar. När det gäller antalet mänskliga offer, överträffar hon även den legendariska piranha. Denna ål (förresten, det har ingen relation till vanliga ål) kan ge en kraftfull elektrisk laddning. Om du tar den unga ål i hand, då du känner en lätt stickande känsla, vilket med tanke på att de små bara några dagar och de är bara storleken på 2-3 cm. Det är lätt att föreställa sig vad känslor du får om kommer att beröra en två meter ål. En person med så nära kommunikation får ett 600 V slag och kan dö från det. Kraftfull kraftvågs elektrisk ål skickar upp till 150 gånger om dagen. Men det märkligaste är att, trots sådana vapen, matar ålen främst på små fiskar.

För att döda en fisk, är det tillräckligt med el ål att frigöra en ström. Offret dör omedelbart. Ål tar det från botten, alltid från huvudet, och sedan släpper ner till botten, smälter bytet i flera minuter.

Elektriska ål lever i grunda floder i Sydamerika, finns i stort antal i Amazonas vatten. På platser där acne lever, oftast finns det stor syrebrist. Därför har den elektriska ålen ett speciellt beteende. Under vatten är ålarna ca 2 timmar, och sedan flyter de till ytan och andas där i 10 minuter, medan vanliga fisk bara behöver simma i några sekunder.

I floder, dammar och sjöar i Östersjön har ål alltid varit en vanlig fisk. Detta gäller även för hela Europa, vars floder flyter till Atlanten.

Och sedan Aristoteles har det varit ett mysterium: hur är denna fisk född? Ingen har någonsin sett ålarna gräs.

De trodde att de "härstammar från sjössilten" eller att regnmaskar ibland "blir till ål". Ichthyology forskare log som de läser upplyst av sina föregångare. Under det senaste århundradet var det redan underförstått att ålar spawn någonstans i saltets havsvatten. Gawgrunderna och migrationsvägarna av ormliknande fisk utfördes emellertid endast i början av detta århundrade.

Idag är det känt: Ållarna (små två millimeter transparenta varelser) förekommer i vattenkolonnen av det berömda Sargassohavet och ingår i dess plankton. De stiger till havsytan och blir gradvis i platta glasögonblad - inte särskilt märkbara för rovdjur och väl anpassade till havsdrift.

Det fordon du har för Europa är Gulf Stream. Inte snabbt, men säkert, den mäktiga strömmen bär larverna till färskt vatten. Genomskinliga platta "löv" går gradvis in i "glas flexibla pinnar" storleken på en halv penna. Island, de når det tredje året av resor, Skandinavien - den fjärde och femte.

I sötvatten, genomskinlig orm förvandlas till ugorkov - glupska rovdjur av botten, är inte blödiga antingen levande eller döda kött, äta grodor, sniglar, fiskar, maskar och växtnäring.

I en bok om den här fisken hittar vi ett uttalande: på natten kan ålar på våta gräs krypa från en behållare till en reservoar, de kan till och med mata på mark och föredra unga ärter. Fiskens fysiologi verkar ge ett sådant tillfälle. Acne absorberar endast en tredjedel av syre i gallen, två tredjedelar i slemhinnan. Men jag läste i en bok som nyligen översatts från engelska: "I motsats till populär åsikt går inte akne över landet, utan tränger in i isolerade vattenkroppar genom tunnelbana." Det sägs kategoriskt men övertygande. Vad betyder grundvattenflöde? Eftersom de är få. Och kanske, detsamma på natten på dimmiga gräs? Ögonvittnesbevis (jag såg det själv) skulle vara intressant att höra.

I åar och sjöar växer ål och upptorkar upp en fet kropp (enligt Sabaneev) upp till fyra kilo vikt. Denna nattliga fisk föredrar att vila på eftermiddagen, "curled up with a tow" i avskilda mudliga och skuggiga platser. Alla fiskar har en exceptionell luktsans, ål bland dem är en mästare. Connoisseurs säger: "Det var nog att släppa några droppar rosolja i den tidigare obehandlade sjön Onega så att ålen skulle känna sin närvaro." Ål finner betet munstycket lätt och ivrigt griper det, hitta sig "automatiskt" på kroken. Betydande ansträngning är att extrahera kroken från munnen fylld med små tänder.

På sårslangen är fisken stark. Riklig slem hjälper till att snabbt läka såret. Och ålblod anses vara giftigt.

Ålens vitalitet är stor. "I en fuktig, kall källare bodde ål per prov i sju till åtta dagar."

Livet av akne i naturen (för reproduktionstiden, vilket också betyder död) - från sju till femton år. Men i en liten, saknar väg ut ur behållaren bodde den experimentella ålen (enligt Sabaneev) i trettiofem år. Denna fisk är väldigt mobil. Hela tiden letar du efter bostadsutrymme. Från Medelhavet faller en del av ålerna in i Svarta havet och härifrån i några floder i detta bassäng. Från floderna som strömmar in i Östersjön, längs kanaler och grenade kapillärer i vattensystemet, som inte alltid är markerade på kartor, når ålen Volga och några av dess bifloder. Men dessa är "förlorade" ålar. Det finns inget sätt tillbaka till havet för dem.

Det är nyfiken att i alla färskvatten finns nästan alla ålhunnar. Mindre (upp till 50 centimeter) män håller sig till kusten i havet eller i flodernas munnar. De väntar på mogna kvinnor runan (massa) kurs kommer att börja rulla ut ur sötvatten i havet, och här börjar gemensamma bröllopet och den sista resan serpentin fisk. (Efter att ha skottat, ål dör.)

Även i färskt vatten köper tjejer en parningsklänning: de blir gula, sedan silver, deras ögon ökar. En gång i saltvatten slutar ålen äta. Mognaden av könsorganen (kaviar och mjölk) kommer från fettet som ackumuleras i kroppen av akne. Fett ger energikostnaderna för att flytta mot Gulf Stream. Inte för bra simmare (ca 5 kilometer per timme), ål till Sargassohavet är dömda att simma länge. Skelett mjuknar från utmattning, de blir blinda, förlorar tänder.

Några ichthyologists tror att alla ål dör på vägen, inte når den plats där de ska gissa. Och deras bröllopsdyner slutar alltid dramatiskt - "de hade ursprungligen ingen makt att nå Sargassosjön". Men vem spawnar där? Det är trodde att ålarna gyter, vilket växte i det ferska vattnet i Amerika och som lätt når det närliggande Sargassohavet. De tror att de levererar de larver som Gulf Stream bär till Europa. Men det här är bara ett antagande som behöver bekräftas. Under alla omständigheter, medan de fångar alla ål som "dör" längs Europas floder, medan de anses vara farliga, når några av dem plötsligt Sargassosjön...

De flesta levande organismer är känsliga för salthalten i vattnet. Färskvatten i havsvatten dö, marina organismer lever inte i sötvatten. Acne, som vi ser, är ett intressant undantag. De spenderar en del av sitt liv i saltvatten, den andra i färskt vatten. Men undantaget är inte det enda. Recall lax - chum lax, rosa lax, silver lax, sockeye lax, chinook lax. Samma historia: En del av livet i färskvatten och delvis i saltvatten. Men det är en stor skillnad. Lax i färskt vatten (i tydliga strömmar och floder) föds och rullar in i havet, där de växer till stora och starka fiskar, som avelinstinkt leder igen till sötvattenflöden. Akne är född i havet och växer upp (att sträva efteråt till hemlandet) i det lugna färskvattnet i dammar och sjöar.

Ålkött innehåller cirka 30% av högkvalitativa fetter, cirka 15% av proteiner, ett komplex av vitaminer och mineralämnen. Ål innehåller en stor mängd vitaminer A, B1, B2, D och E. Det höga proteininnehållet i ålkött har en positiv effekt på människokroppen.

Få människor vet att i Japan ökar popularitet av ålkött närmare sommaren, eftersom ålen hjälper till att lindra utmattning i värmen och hjälper japanerna att bättre uthärda den varma sommarperioden. Fiskolja som ingår i köttet av havsål hindrar utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar.

Conger ål utöver den ojämförliga smaken är en källa till omega-3 fettsyror, liksom natrium och kalium, som är nödvändiga för hälsan.

I ål, ett högt innehåll av E-vitamin, så i varmt väder, älskar japanerna att äta den så kallade kebaben med ål.

Rökt ål innehåller också en stor mängd vitamin A, vilket förhindrar ögonsjukdomar och hudåldring.

Separat kan vi notera användningen av rökt ål för män - ämnen i ål har en positiv effekt på människors hälsa.

Separat från ålkött äter de sin lever eller gör soppor från den. Eftersom ålrätter klassificeras som dyra, serveras de oftare av gästerna. En gåva av ålfat kan på ett adekvat sätt ersätta en flaska gott vin. Den exceptionella smakkvaliteten hos ålen avslöjas också när man lagar soppor.

http://labuda.blog/47266

Vilken fisk har inga vågar?

Det visar sig att det finns en hel del fiskar som inte har vågar.

Bruskfisk har inte den - framför allt stingrays, hajar, sterlet, sturar...

Dessutom kan vissa arter av bottenhavsfisk, till exempel flounder, till exempel.

Separat kan du välja rovdjur - ål, moray ål.

Några sötvattensfiskar har också denna funktion - till exempel havskatt, burbot, tench...

Vågar, detta är ett skyddande skal, som dock i praktiken marina, sjö- och flodarter som kommer, har inte på sin yta denna skyddsmekanism.

I synnerhet har de inte det, fiskrepresentanter för den starka familjen och i synnerhet nära själva sjön.

En sådan fisk som en havskatt har inte heller det, och det är i stor utsträckning varför det är så glatt och tvivelaktigt.

Ålfisken kostar också utan den, som trots att den är försedd med tillräckligt skarpa åsar och flänsar, ändå simmar utan skalor.

Det finns också en fisk som snakeheads, som är fidgety som en orm och som liknar det samtidigt och det gör det också utan skalor.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/123125-u-kakoj-ryby-net-cheshui.html

Fisk utan ben, den mest goda och hälsosamma fisken

Vilken typ av fisk är benlös? Hur man skär fisk Vad är den mest utsökta och hälsosamma fisken? Hur man lagar en benfisk? Låt oss försöka svara på dessa och andra frågor.

Från en vetenskaplig synpunkt är fisken uppdelad i ben och brosk. Dessa är två olika klasser av fisk. Bruskfisk har inte gillöverdrag och det finns ingen simblåsa - det här är olika hajar, strålar och kimärer. Benfisk har ett utvecklat skelett som består av en ryggrads- och korsben, och kullarna stänger gilldäcken, och de har en simblåsa - det här är all flodfisk och mest marina fiskar.

När vi säger "benfri fisk" menar vi frånvaron av små gaffelben, vars mängd beror på fiskens ben.

Boneless fisk

Vid matlagning delas havs- och flodfisk enligt benen:

1. Fisk utan ben
2. Fisk med ett litet antal små gaffelben
3. Benfisk (benben).

Inom en artikel är det omöjligt att citera hela listan över flod- och havsfisk utan ben, ljust ben och benfisk - det är tusentals namn. Vi nämner bara de arter av fisk som vi ofta hör om, vilka vi fångar, lagar eller äter, det finns inga hajar och moray ål. I listorna finns en fisk som vissa människor tycker om och ogillar andra, det finns en överkomlig och dyr, sällsynt och inte så stor, i olika grad av användbarhet, säkerhet och smak. För att inte förolämpa någon, går fiskens namn i alfabetisk ordning.

Fisk utan ben eller utan små ben är stor, lite torsk och lax. Det kan vara en flod, sjö, migrerande eller havsfisk.

En passande fisk är en fisk som går in i flodernas färskvatten för gyting. Passera lax stiger uppströms, övervinna eventuella hinder i deras väg, gyta och rulla nedströms och dö. Passera sturge gå in i floderna, men stiga inte högt och återvända till havet tills nästa gyta. Floden ål går tvärtom till havs för gyting. Anadromous och semi-anadromous fisk kan leva i både färskt och saltvatten.

Flodfisk och passerar

Sturgeon, sturge - det gemensamma namnet för stark sötvatten, migrerande och halvvandrande fisk. Detta är en ben-broskig fisk som kan leva i 50, 100 och flera år. Svart kaviar är en produkt av Stör.

• Beluga (den största sötvattensfisken i den starka familjen, listad i den röda boken)
• Kaluga (Stör sötvattenfisk av släktet Belug)
• Ryska sturen
• Sevruga (stark familj, passerar fisk)
• Sterlet (sötvattenfisk från den starka familjen, odlad i dammar och sjöar)
• Får (stark fisk)

Annan benfri flodfisk - lista med foto

• Burbot (torsk sötvatten)
• River lamprey (jawless rovdjur)
• Flod ål (fisk genom passage, spö i havsvatten)

Flodfisk med ett litet antal små ben:

• Karp (vild karp)
• Som (stor sötvattensdator)
• Sudak (abborrefamilj)

lax

Lax, lax - det gemensamma namnet på laxfamiljen, inklusive sötvatteninvånare och invandrare. Röd kaviar är en delikatess, laxkaviar.

• Rosa lax (Stilla havet av lax)
• Chum lax (lax)
• Lax (Atlantisk lax, sjö lax)
• Vitfisk (laxfiskar, det finns många arter av vitfisk)
• Taimen (sötvattenfisk, den största representanten för lax, listad i den röda boken)
• Öring (flera fiskarter av laxfamiljen som lever i sötvatten)

Havsfisk

Boneless marine fisk är främst torsk, makrill och makrill fisk. I parentes - anteckningar och nyckelfunktioner.

Förteckning över benfri havsfisk (eller nästan utbenad):

• Vomer (selen, månfisk)
• Yellowtail eller Lacereda (makrill fisk)
• Havskatt (havsvar, abborreformad)
• Flounder (bottenfisk)
• Mullet (det finns sötvattenrepresentanter)
• Isfisk (gädda)
• Makrill (makrill fisk)
• MacRurus (rattail, djupt vatten torsk)
• Pollock (torskfisk)
• Sea Bream (abborreformad fisk)
• Sea Bass (familjen Skarpen)
• Havål (Conger, passivt giftig fisk)
• Sole (European Solea, flatfish)
• Navaga (Far Eastern navaga, torskfamilj)
• Hälleflundra (flatfisk)
• Haddock (torskfamilj)
• Havsabborre (från havsabborre, lavrak, coikan, havsvolf, havs gädda, etc.)
• Makrill (makrill familjen, perciformes squad)
• Scad (olika arter av Carangidae familj)
• Tonfisk (tonfisk - grupp makrill fisk)
• Kummel (kummel, torsk)

Fisk utan skalor

Vilken fisk har inga vågar? I fisk, beroende på arten, finns det fem olika typer av skalor. De flesta fiskar har skalor, vissa är delvis täckta med skalor och få fiskar saknar skalor.

Vissa fiskarter misstas för fisk utan skalor. Ett exempel skulle vara hajar och strålar. Hajar och strålar har faktiskt inte lamellära vågar, eftersom det är en annan struktur, kallad placoid vågar - rhombic plattor med en tagg som kommer ut. Vidare, listan över ätbara fiskar utan skalor helt eller delvis.

Havsfisk utan skalor:

• Makrill (spikar i sidled)
• Hav ål

Skallös flodfisk:

• Carp nakna (spegelkarpa delvis täckt med stora skalor)
• lake
• Sturgeon (vågar som finns i svansen)
• River ål
• Som (havskatt anses vara skrapig, men det har mycket små täta vågar som bildar en täckning som liknar huden).

Lin är ibland felaktig för en fisk utan skalor, men han har en. Tench har en ganska liten och tät skala, täckt med ett tjockt lager av slem, därför ser locket ut som huden.

Skärande flod och havsfisk

Före skärning utförs fisken sin förberedelse - tina (om den är fryst) och blötläggning. Skärfisk innebär att man tar bort allt överskott - skalor, viskos, hud, huvud, fenor och ben. I detta fall är fisken enligt bearbetningsmetoden uppdelad i grupper: skalig, scalloped och sturge. Fisk med mycket små skalor (havskatt, saffran) skärs som fisk utan skalor.

Vid beredning av fryst fisk för skärning och matlagning är det till hjälp att känna till följande punkter:

1. Ju snabbare den tinade frusna fisken tina, desto bättre kommer köttens smakegenskaper att bevaras och ju juligare det blir.
2. Skalad och skalfri fisk tinas i lätt saltat vatten i två till fem timmar, beroende på storlek.
3. Sturge, havskatt, frusen filé, upptining i luft vid rumstemperatur.
4. Makrill, navaga, kummel, hästmakrill - tina inte, de är lättare att slaktas fryst.

Olika typer, metoder och system för primärskärning av olika fisk visas i videon nedan. Skärning av flodfisk (abborre, gädda, burbot, abborre, bras) och havsfisk, skärning av lax och stearin:

Vilken fisk är smakigare och friskare

Vi tittade på många arter av fisk i vilka vissa är ben och mindre i andra. Vi fick reda på att det finns en fisk utan ben och skalor. Men är det tillräckligt för att döma fiskens kulinariska värde? Nej, inte riktigt.

Förutom antalet små ben skiljer sig köttet från olika fiskar i många egenskaper: smak, fetthalt, protein, tillgång till användbara mineraler och vitaminer. Viktigt är tillgången och priset på fisk.

Låt oss ta reda på vilken fisk som är mest utsökt och hälsosam, vilken fisk som ska hållas borta och vad kostnaden för fisken beror på.

Den mest utsökta fisken

Den mest utsökta fisken är den fisk som du personligen gillar bäst. Man tror att smaklös fisk inte existerar - det finns bara felaktigt kokta fiskar. Visserligen utsökt fisk är: lax, gröna, tonfisk, louvar. Men vissa människor föredrar grillad bröd, rostad pikeperch eller torkad sabrefish till alla dessa gourmetfiskar.

Den mest användbara fisken

Den mest användbara fisken är den vars kött innehåller mer omega-3 och omega-6 fettsyror, som helt enkelt är nödvändiga för kroppen. Det betyder att det här är en "fet" fisk - tonfisk, hälleflundra, makrill, lax. Ordna dem i fallande ordning av mängden friska fetter:

• Vild lax (någon vildfisk av laxfamiljen)
• makrill
• torsk
• hälleflundra
• Regnbågsöring
• sardiner
• Selden
• Tonfisk

I motsats till det faktum att den mest användbara fisken ofta kallas tonfisk, slår den längst ner på listan över den mest användbara fisken. Allt för att vi använde ett objektivt tillvägagångssätt och fakta. Den mest användbara fisken i fråga om omega-3 är vild lax. Det är vildt, som odlas i fångenskap, visar sig ofta vara skadligt på grund av tillsatserna i foderet, som används när det odlas på fiskodlingar. Bara ett hundra gram vilt laxkött innehåller en daglig mängd omega-3-fettsyror.

Dietfisk

I allmänhet är kost någon fisk. Mer kostfisk är en vars kött innehåller mindre kalorier och fett. Bland flodfisken är det gädda, abborre, gäddabborre.

Havsdjursfisk är kummel, pollock och torsk. Man bör komma ihåg att fiskens kostbehov beror till stor del på beredningsmetoden. Om fisken är stekt, rökt - fiskens egenskaper kommer att gå vilse. De mest lämpliga metoderna för att laga mat fiskfat, kokning eller ångkokning kommer att vara.

Den säkraste fisken

Fiskesäkerhet beror på hur du tittar på det. Det finns en fisk som du kan äta, även rå, utan att oroa dig för farorna med rått kött. Den säkraste flodfisken kan betraktas som fisk av kalla, rena och transparenta snabba floder. Havsfisk är dock säkrare.

Bland havsfiskar står det klart att tonfisk utmärker sig. Tonfisk kött innehåller inte parasiter, hypoallergena, innehåller inte små ben. Tonfisk introduceras ofta som kompletterande mat för små barn från ett år gammalt.

Bland flodfisk är zander den mest resistenta mot parasiter. Sudak kan betraktas som en säker fisk.

Samtidigt bör man komma ihåg att det inte finns några helt säkra produkter som passar absolut alla. Fiskesäkerhet beror på matlagningsmetoden.

Den mest skadliga och farliga fisken

Om det är mest användbart är det logiskt att anta att det finns den mest skadliga fisken. Och detta är inte på något sätt en giftig Fugu-fisk. Telapii och Pangasius, till exempel, lever ofta och skiljer sig helt enkelt i hemska förhållanden. De förekommer normalt och uppföds nästan i avloppsvatten där de föder på något slöseri med dessa vatten. Bara köpa inte telapii av tvivelaktigt ursprung.

Det är svårare med fisk halvfabrikat köttprodukter av ganska ädel fisk. För att ge ett nytt utseende tillsätts färgämnen för att fiska kött, och för vikt pumpas de med ämnen som innehåller en stor mängd vatten. Om kemikalier som löser benen i fileten, vill inte ens prata.

En oärlig tillverkare kan göra någon fisk skadlig och farlig.

Den dyraste och billigaste fisken

Den dyraste fisken finns inte på hyllorna i butikerna, och inte för att ingen har råd med den. Dessa är sällsynta arter av fisk, som endast levereras till restauranger. Dessa inkluderar fugufisken, beluga och dess kaviar, Kaluga och någon annan stor. Tonfisk är också en dyr fisk. Människor har lärt sig att växa lax och stor, så priset för dem, för många, har blivit ganska överkomligt.

Den billigaste fisken i butikerna är frusna kummel, pollock, hälleflundra, kolja, torsk och liknande. Flodfisk som inte exporteras kan kosta mindre än marin.

Priset på fisk är inte direkt relaterat till värdet av fisk som en livsmedelsprodukt, dess smak och användbarhet. Det är mer beroende av efterfrågan på de globala och lokala marknaderna, förmågan att tillgodose denna efterfrågan och andra faktorer som inte är relaterade till fiskkvaliteten.

Benfisk

I små och stora fiskar av samma art, ungefär lika många små ben, men i stor fisk är gaffelben större och mer märkbara. Välj ben från stora fiskar är mycket lättare. Nästan alla små flodfiskar är mycket beniga - det här är perches, pikes, bream, roach, crucians, etc.

Varför tycker inte folk om benfisk? Benfisk, eller som de säger - "benig", betyder inte alls att det inte är gott. Det kan vara mycket gott, men att välja små ben från fisk istället för att äta är ett tvivelaktigt nöje. Dessutom finns det risk för att det lilla fiskbenet sitter fast i halsen. Hur man lagar en benfisk? Vad ska man göra om benet sitter fast i halsen? Vi kommer att svara på dessa frågor.

Fry benfri liten fisk

Temperaturförädling av fisk mjukar fiskben. Vegetabilisk olja, till skillnad från vatten, värms upp långt över 100 grader. Under påverkan av denna temperatur löses små ben i kokande olja nästan helt upp. Det visar sig utbenad fisk.

Så du kan steka en fisk som inte är mycket lämplig för stekning på grund av det stora antalet små ben - liten roach, white bream, guster, ide och liknande fiskar. Krucianen, traditionellt stekt, och de tvärgående styckena på sidorna, definitivt, i färd med stekning, lindrar crucianen från en mängd gafflar.

Se hur det ser ut:

Om benet från fisken fastnar i halsen

Fiskbenet fast i halsen, vad ska man göra? Hur man drar ut det hemma?
Alla som åtminstone ibland äter en benfisk känner de obehag när ett litet fiskben sitter fast i halsen eller mandlarna. Det blir svårt att svälja, alla sväljningsrörelser orsakar smärta. Vad ska man göra om benet sitter fast i halsen? Det viktigaste - gör inte panik.

I de flesta fall är det möjligt att bli av med fiskbenet utan hjälp, om det är ett litet och mjukt ben. Det finns flera enkla och relativt säkra sätt att bli av med ett sådant ben i halsen.

Varnas: läkare välkomnar inte "amatöraktiviteter" och rekommenderar dig att omedelbart kontakta en läkare. Faktum är att i resultaten av manipulering med fiskbenet kan det visa sig att det inte är möjligt att bli av med det och fortfarande behöver gå till doktorn. Samtidigt kan benet fastna i halsen ännu mer, och till och med en specialist blir det svårare att ta bort.

Så, två alternativ - vi gör allt hemma, på egen risk, på egen hand, eller gå för professionell hjälp.
Alla metoder för att bli av med fiskben i hemmet är baserade på mekanisk verkan på fiskbenet genom att svälja något som kan bära benet i matstrupen eller skölja.

1. Brödets kött. Brödet är delvis tuggat till fukt och svalnat med en uttalad nypa. Bröd kan blötläggas med färsk honung. Det här är kanske det mest effektiva sättet.
2. Omslutande produkter. Istället för bröd kan du använda tjocka drycker (yoghurt, ryazhenka, kefir), färsk strömmande honung eller äta till exempel en banan. Om benet fångas något kan det hjälpa.
3. Vegetabilisk olja. Om du tar en liten olja av vegetabilisk olja, är det troligt att benet under smörjmedlets verkan kommer att glida och röra sig framåt för sitt avsedda ändamål.

Om resultatet av de åtgärder som gjorts går benet från fisken inte in i matsmältningssystemet, du bör rådgöra med en läkare. Med detta kan du inte fördröja, annars kommer inflammationsprocessen att börja och smärtan kommer att öka.

På detta allt. Avsluta på en vacker anteckning: lax, kommer att gyta, övervinner vägen.

http://winter-fishing.ru/recipies/ryba-bez-kostej/