Zinks roll, den dagliga zinkhastigheten för kvinnor och spårämnen

Huvud Te

Zinks roll, den dagliga zinkhastigheten för kvinnor och spårämnen

Människokroppen är unik på grund av förmågan att syntetisera mat på ett sätt som ger alla nödvändiga vitaminer och mineraler för det normala livet. Den grupp av element som är viktiga för att alla kroppssystem fungerar korrekt är zink. Detta ämne är oersättligt i sina funktioner.

Zink fungerar i honkroppen

Användbara egenskaper hos zink

Zink är det näst viktigaste elementet (efter järn) för kvinnokroppen. Det hjälper till att läka sår, förbättrar immunitet, stimulerar hjärnaktivitet.

Dessutom har zink en positiv effekt på syn, utför antioxidantfunktioner och stimulerar proteinsyntesen. Detta har en positiv effekt på kroppens förmåga att effektivt motstå stress. En tillräcklig mängd zink i honkroppen bestämmer den lätta toleransen för premenstruellt syndrom och en stabil känslomässig bakgrund.

För kvinnor är zink ett extremt viktigt element, det känns särskilt under graviditet och amning. Det är ansvarigt för att minska risken för komplikationer vid bärande av ett barn och för användbarheten av att mata barnet under perioden med intrauterin utveckling.

Dessutom bidrar zink till produktionen av serotonin - det lyckliga hormonet. Och tillsammans med andra mikroelement förbättrar zink intelligens och förbättrar minne, koncentration och prestanda. Med zink kan du till och med förbättra din luktsans och städa upp dina smaklökar.

Zinkens deltagande i syntesen av proteiner ökar metabolismen och förbättrar hår och naglar. Forskare har visat att zinkkoncentrationen i grått hår är mycket mindre än i pigmenterade, vilket innebär att för att bekämpa håravfall är det nödvändigt att använda fler produkter som är en naturlig källa till spårelementet eller att ta preparat som innehåller zink.

Zinkbrist hos kvinnor: symtom

Vad orsakar bristen på ett element

Zinkbrist representeras ofta av en imponerande lista över allvarliga sjukdomar i kroppen. Denna lista kan innehålla:

patologi i mag-tarmkanalen
dålig näringsupptagning
långa helande sår och styckningar, även små
betydande håravfall och spröda naglar
synskärpa
förekomsten av sår och diabetes
infertilitet, missfall eller problem med dräktigheten med en brist på zink under graviditet

Förutom dessa symtom kan det finnas förändringar i kvinnans mentala och känslomässiga tillstånd, såväl som ett stort antal neurologiska problem. Vid åldern uppträder zinkbrist genom ledvärk och kan leda till utveckling av reumatism och artrit.

Zinkbrist kan manifestera sig i många riktningar, därför är det nödvändigt att ständigt upprätthålla en stabil och snabb återfyllning av zinkreserver i en kvinnas kropp. Om det upptäcks symptom på otillräcklig zink i kroppen är det nödvändigt att införa produkter som är mättade med detta ämne i kosten eller att börja ta zinkhaltiga läkemedel. Vilken sjukdom som helst i samband med zinkbrist är mycket lättare att förebygga än att bota.

Överskott av zink hos kvinnor

Tirooidit som ett symptom på överskott

Ett överskott av drogen, till och med den mest oskyldiga, kan bli ett gift för en person. Inte undra på att den stora schweiziska läkaren Paracelsus sa: "Det finns medicin i en sked, gift i en kopp." Om vi pratar om zink, kan dess överskott dåligt påverka kvinnors välbefinnande. Symptom på överskott av detta ämne är svaghet och illamående med kräkningar. Dessutom är indistestibility av andra element, i synnerhet koppar, mangan och järn, nästan alltid närvarande. Detta händer när det okontrollerade intaget av zinkhaltiga läkemedel och kosttillskott, som har detta element i sin komposition.

Ibland kan ett överskott av zink uppträda hos människor som klarar av en irrationell kost eller konsumerar drycker och livsmedel, vars förpackning kan göra ens hälsosam mat till gift på grund av dess toxicitet. Matinnehåll i zinkrätter är ofta orsaken till förgiftning. Ofta finns det förgiftning på jobbet vid tillverkning av zinkfärger och så vidare.

Det farligaste symptomet på ett överskott av zink är en fibrotisk degenerering av bukspottkörteln. Patologi manifesteras genom ersättning av funktionella celler i körteln med vanlig bindväv. Dessutom finns det autoimmuna sjukdomar som orsakas av ett överskott av zink: thyroidit, lupus erythematosus och så vidare.

Daglig dos av zink

Att upprätthålla ett normalt liv i en kvinnas kropp är bara omkring 2 gram zink. Det bör inte tillåtas att minska reserven, eftersom zinkbrist har stora hälsoproblem, men man bör inte avsiktligt överstiga dosen.

Zink i olika åldrar

Det är nödvändigt att äta mat som är rika på detta mineral eller att ta läkemedel som innehåller zink.

Den dagliga zinkhastigheten för kvinnor kan variera beroende på livsstils- och åldersgruppens aktivitet. I genomsnitt medicinska data är normen följande:

14-18 år gammal - 9 mg
från 19 år och äldre - 8 mg
under graviditeten - från 12 till 13 mg
för ammande kvinnor - från 11 till 12 mg

Det bör inte glömmas att vid långvarig användning av droger som innehåller zink förvärras absorptionen av koppar. I det här fallet måste du dessutom ta eller produkter som är rika på koppar eller droger som innehåller detta element.

Zink i läkemedel tas en timme före måltid eller 2 timmar efter det. Ta inte järn och zink samtidigt. Detta leder till dålig absorption av båda spårelementen.

Förresten, det är just genom att öka järnet i kroppen att man kan bedöma bristen på zink i kvinnans kropp.

Var innehåller zink?

Toppprodukter med zink

Varje kvinna som tar hand om sin hälsa är skyldig att veta i vilka produkter och i vilken mängd zink finns. För att fylla i reserven av detta element i din kropp måste du inkludera i din dietbiff, kaninkött, fisk, ägg och skaldjur.

Vegetarianer har också en stor mängd zinkhaltiga produkter av vegetabiliskt ursprung: frukter och bär (apelsiner, citroner och svarta vinbär), grönsaker (lök, vitlök, betor, potatis, vissa typer av kål, sparris) och spannmål (hercules, brunt ris och bovete).

Denna lista kan innehålla honung, nötter, bönor, ärter, grönt te, senap, pumpa och solrosfrön.

Förteckningen över produkter är väldigt stor. Men det finns flera nyanser: zinkhalten kan falla dramatiskt om dessa produkter städas och termiskt felaktigt bearbetas.

Till exempel förvirrar många människor vitt och brunt ris, medan det i vitt ris inte alls finns någon zink och vid överdriven värmebehandling sönder det också i brunt ris.

Tyvärr är det inte alltid möjligt att få en tillräcklig mängd zink med mat. För det första finns det i många växter inte nödvändigt materialförråd på grund av utarmad jord. För det andra förhindrar användningen av stora mängder mejeriprodukter och kalciumtillskott den fulla absorptionen av zink. Motståndare av detta mineral är också koffein och alkohol, vilket bidrar till att zink avlägsnas från kroppen.

Absorptionen av zink i kroppen

Utan tvekan, för en bättre absorption av zink, är det nödvändigt att äta ordentligt och på ett balanserat sätt. I kosten av kvinnor bör vara närvarande inte bara spannmål och baljväxter, men också nötkött, mjölk, ost, fjäderfä och mejeriprodukter. Problemet med "en-komponent" näring är att användningen av exklusivt krus förhindrar tillräcklig zink, eftersom de innehåller fytinsyra. Aminosyrorna som ingår i animaliskt protein, cystein och metionin, främjar bättre absorption av mineralet. Naturligtvis är den bästa produkten för zinkinnehåll ostron, men inte varje kvinna har råd att bara ta med skaldjur i kosten.

Jäst i bröd och kvass har också en positiv effekt på zinkproduktionen. Jästenzym förbättrar kraftigt mineralsabsorptionen, eftersom de kan störa fytinsyra. Olika nötter, som mandel, valnötter och pistaschmandlar, är rik på protein, vilket gör det möjligt för dig att bättre assimilera zinket, vilket dessa nötter också är mättade med.

Förespråkare av vegetariska och veganska dieter måste noggrant övervaka zinkförbrukningen i tillräckliga kvantiteter, eftersom vegetabilisk mat innehåller stora mängder fettsyra. För fullständigt innehåll av spårelementet i kroppen kan det vara nödvändigt att konsultera en läkare för att förskriva zinkhaltiga läkemedel.

Dessutom finns en lista över produkter som bryter mot kroppens absorption av ämnen. Dessa inkluderar te, kaffe, salt och socker (samt sockerhaltiga livsmedel och drycker), alkoholhaltiga drycker.

Förutom zinkabsorption kan droger, såsom diuretika, störa. De ökar dramatiskt behovet av kvinnor i mineral.

Behovet av zink av en kvinnas kropp är ganska rimligt. Utan detta mikroelement kan många kroppssystem inte fungera normalt. Vid intolerans mot zinkhaltiga produkter är det nödvändigt att ta vitaminer med innehållet i detta ämne, men innan du tar det är det viktigt att du rådgör med din läkare.

Märkte ett misstag Markera den och tryck Ctrl + Enter för att berätta för oss.

http://vselekari.com/lechenie/lekarstva/vitaminy/sutochnaya-norma-tsinka-dlya-zhenshhin.html

Daglig zinkhastighet för män

För att alla system ska fungera fullständigt är det mycket viktigt att kroppen får den nödvändiga graden av spårämnen, mineraler och vitaminer. Särskilt värdefull för den manliga kroppen är ett sådant spårelement som zink. Det bidrar inte bara till att stärka immunförsvaret, men också aktivt i ungdomarnas reproduktiva, urogenitala system. Det är viktigt för puberteten för normal utveckling. Vad mer är användbar zink för män? Och vad kommer att leda till en brist på detta element i kroppen?

Fördelarna med zink för människors hälsa

Under puberteten, utveckling, är det mycket viktigt för killar att få den nödvändiga graden av ett sådant element som zink. Faktum är att zink är direkt involverad i syntesen av könshormon testosteron. Detta hormon är ansvarig för sexuell aktivitet hos män, utvecklingen av sekundära sexuella egenskaper. Så med sin höga nivå kommer den unge människans styrka att vara normal.

90% zink är koncentrerat till ungdomars muskel- och bensystem. De återstående 10% av spårelementet fyller den sämre vätskan och blodet. Med en tillräcklig nivå av substans i hankroppen finns en hög nivå av rörlig sperma. Följaktligen har spårelementet förebyggande av manlig infertilitet. I allmänhet bidrar komponenten till det endokrina systemet för att bibehålla kroppens hormonella balans.

Få människor vet att, mot bakgrund av verkan av zink, förekommer undertryckandet av specifika enzymer, vilket senare leder till utvecklingen av prostata adenom hos män. Elementet är mycket viktigt för män över 40 år. Det är i åldern 35-40 i kroppen att en minskning av testosteronsyntes förekommer. Denna process är naturlig och kan inte undvikas. Zink kommer att behålla hormonnivåerna. Men zink för män är viktigt inte bara i den sexuella sfären. Bland annat är inte mindre viktiga fördelaktiga egenskaper hos mikroelementet för män följande:

Förbättra immunitet, kroppens skyddande funktioner;
Normalisering av blodglukosnivåer;
Stimulering av insulinproduktion;
Vision förbättring;
Neutralisera de negativa effekterna av fria radikaler;
Förebyggande av reumatism, artros, artrit
Främjar normal tillväxt, minskning av muskelmassa (viktigt för idrottare);
Skyddar bukspottkörteln från patologier
Förbättrar minnet;
Reglerar talgkörtlarna, utsöndringssystemet;
Det har antiinflammatoriska effekter;
Återställ funktionerna i hypofysen och binjurarna.

Vad orsakar en zinkbrist i hankroppen?

Först framkallar en låg zinknivå utvecklingen av erektil dysfunktion, impotens. Mikroelementbrist stör binjurarna, det endokrina systemet. Så, du kan observera hormonell obalans. Genom att minska produktionen av testosteron ökar nivån av det kvinnliga hormonet östrogen i hankroppen dramatiskt. Under sådana förhållanden är det inte nödvändigt att prata om full styrka.

Under utvecklingstiden och puberteten är zinkbrist fylld med underutveckling av könsorganen. Du kan också observera milda sekundära sexuella egenskaper. Ibland har unga människor en ökning av kvinnokörtelns bröstkörtlar. Bristen på en komponent har negativ inverkan på centrala nervsystemet hos män. Tecken på detta kan vara frekvent stress, nervositet, aggression, irritabilitet.

På sidan av huden manifesterar sig zinkbrist i form av:

Permanent torrhet i huden;
sår;
eksem;
Utslag, psoriasis.

Violerat och matsmältningssystemet, lever. Låga zinknivåer leder till försämring av metaboliska processer, otillräcklig metabolism av proteiner, fetter och kolhydrater. Visuell nedsättning, utveckling av myopi indikerar också brist på ämnen hos män.

Med en långvarig brist på zink minskar nivån av lymfocyter och fagocyter i blodet. Mot denna bakgrund ökar risken att utveckla cancer och tumörer. I synnerhet diagnostiseras mikroelementbrist i prostata, adenom och prostatacancer hos män ofta. Andra effekter av låg zink inkluderar följande problem:

infertilitet;
Dålig blodpropp
ateroskleros;
cirros;
Minskad immunitet;
epilepsi;
Minskat minne, mental aktivitet.

Orsaker till zinkreduktion i en mans kropp

Den främsta källan till zink för människor är mat. Korrekt framställd meny med livsmedel av vegetabiliskt och animaliskt ursprung garanterar fullt ut dagskursen för detta spårelement. Men tyvärr idag är det mycket svårt att bibehålla rätt näring. Ja, och hitta en kvalitetsprodukt är inte så lätt. Trots allt kräver massproduktion, uppfödning av djur hastighet. Därför använder tillverkare ofta substandard feed, tillväxthormoner, antibiotika. Allt detta påverkar produktens kvalitet, människors hälsa.

Dessutom förlorar de flesta produkterna under värmebehandling, konservering de flesta användbara komponenterna. Därför kommer den manliga kroppen inte att få den erforderliga mängden zink. Till exempel har konserverade ärtor 45% mindre zink än färska. Därför är det önskvärt att grönsaker och frukter konsumeras endast i en frisk naturlig form.

Det är också nödvändigt att ta hänsyn till ackumuleringen av zinkantagonister i kroppen, vilket kommer att nivåera effekterna av detta spårelement. Dessa inkluderar koppar, kadmium, bly, radioaktiva isotoper. En katastrofal minskning av komponenten sker mot bakgrund av överdriven alkoholkonsumtion, alkoholism. Faktum är att alkohol också fungerar som en antagonist. Så absorberas zink dåligt från mag-tarmkanalen, vilket provar en komponentbrist.

Daglig zinkhastighet för män

Specialister identifierade en genomsnittlig daghastighet för zink för en man - 15 mg. Ökade doser krävs för behandling av vissa patologier. Öka också den dagliga zinkbehovet för män som är involverade i sport, tungt fysiskt arbete. Det beror allt på nivån på bortkastad styrka, arbetsintensitet, träning, frekvens av överdriven fysisk aktivitet.

Så, idrottare bör överväga följande faktorer och dagliga normer:

Rutinutbildning - 30 mg;
Tävlingsperiod - 35 mg;
Uthållighetsträning - 30 mg;
Frekventa hjärtbelastningar - 40 mg.

Zinkförlust uppstår genom svett, urin, avföring. Men de högsta nivåerna av zink försvinner med ejakulation. Så, för ett samlag, förloras några mg av ett spårämne i en man. Följaktligen kan överdriven sexuell aktivitet orsaka en brist på mikronäringsämnen.

Zink källa produkter

Eftersom huvuddelen av detta mikroelement kommer in i kroppen på plats med mat, är det nödvändigt att balansera kosten så mycket som möjligt. Ledande positioner i zinkinnehållet är skaldjur, i synnerhet ostron. Dessa blötdjur hör till listan över naturliga afrodisiakum. Endast 1-2 ostron räcker för att mätta kroppen med dagskursen.

Zink rik biff. I detta fall gäller detta både biffmassa och slaktbiprodukter. Spårämnet närser äggulorna med kycklingägg. Därför är det användbart för män att använda 1 ägg per dag. Säkrare för hjärt-kärlsystemet (eftersom det inte innehåller kolesterol) är vaktelägg. De kan konsumeras 2-3 bitar om dagen i rå form.

Bland andra användbara produkter för män som innehåller en hög substansnivå är det värt att markera följande:

Gräddeost;
bönor;
nötter;
Pumpa frön;
datum;
Svart currant;
honung;
kalkon;
kyckling;
kli;
vete;
äpplen;
Hallon.

Mycket användbara spannmål för den manliga kroppen. Spårelementet är sålunda i tillräckliga kvantiteter i havregryn, bovete, korngrisar. Maximal absorption av zink uppstår när den kombineras med vitaminerna A, B6, fosfor och kalcium. Därför bör denna mat kombineras med mjölk, mejeriprodukter, frukt och grönsaker av gula och orange blommor, tomater.

Det finns ett antal droger som också är zinkkällor. Sådana mediciner inkluderar multivitaminkomplexen Centrum, Vitrum, Tsinkit. Bland andra droger finns mediciner baserade på detta spårelement. De är utformade speciellt för behandling av patologier hos män som orsakats av en brist på ämnet. Dessa tabletter inkluderar Zincterale.

http://edmens.ru/pitanie/tsink-dlya-muzhchin/

Det dagliga mänskliga behovet av zink är 10-15 mg;

ZINK

KADMIUM

BLY

KVICKSILVER

METAL FÖRENINGAR

I fråga om metallförorening finns flera synvinklar. Enligt en av dem är metallerna i det periodiska systemet uppdelade i tre grupper: metaller som oersättliga näringsfaktorer (väsentliga makro- och mikroelement); icke-väsentliga eller icke-nödvändiga metaller för vital aktivitet; giftiga metaller. Enligt en annan synvinkel är alla metaller nödvändiga för vital aktivitet, men i vissa kvantiteter. Denna åsikt uttrycks av formeln: "Alla ämnen är giftiga, men frånvaron av ämnen är också skadligt."

Genom effekter på människokroppen klassificeras metaller enligt följande:

1) Metaller som krävs för människa och djurfoder (Co, Cu, Cr, Ce, Fe, Mn, Mo, Ni, Se, Si, V, Zn).

2) Metaller med toxikologisk betydelse (As, Be, Cd, Cu, Co, Cr, Hg, Mn, Mo, Ni, Pb, Pd, Se, Sn, Ti, V, Zn).

Det bör noteras att 10 av de listade elementen är tilldelade till båda grupperna.

Biologiskt väsentliga metaller har dosgränser som bestämmer deras brist, den optimala nivån och nivån av giftig verkan. Giftiga metaller i låga doser har ingen skadlig effekt och har inte biologiska funktioner, men i höga doser har de en toxisk effekt. Det finns emellertid metaller som uppvisar starkt uttalade toxikologiska egenskaper vid de lägsta koncentrationerna och utför ingen användbar funktion. Dessa giftiga beståndsdelar innefattar kvicksilver, kadmium, bly, arsenik. De är varken vitala eller fördelaktiga, men även i små doser stör de kroppens normala metaboliska funktioner.

Kvicksilver, kadmium, bly, arsenik, koppar, strontium, zink, järn Den gemensamma FAO / WHO Food Codex Commission (Codex Alimentarius) har inkluderat bland de komponenter som styrs av internationell livsmedelshandel. I Ryssland och CIS är ytterligare 6 element (antimon, nickel, krom, aluminium, fluor, jod) kontrollerade, och om det finns indikationer kan vissa andra metaller kontrolleras. Biomedicinska krav SanPiN 1078-01 definierade säkerhetskriterier för följande metaller: bly, kadmium, kvicksilver, koppar, zink, tenn, järn.

Kvicksilver är relativt lätt extraherad från malmer och, trots sin relativt begränsade praktiska användning, har varit allmänt känd under många århundraden. Kvicksilver är en typ av metall, under normala förhållanden är det flytande. Det är på grund av detta att kvicksilver kallades "flytande silver".

Under renässansen värderades kvicksilver huvudsakligen för sina medicinska egenskaper och användes även i en blandning med andra metaller som ett sätt att försilvra speglar. För medeltida alkemister var kvicksilver av särskilt värde och spelade en viktig roll i sökandet efter filosofens sten - det mystiska ämnet som förvandlar enkla metaller till guld. Endast under förra seklet har det visat sig att kvicksilver deltar i många kemiska reaktioner som katalysator.

På grund av dess egenskaper används den i stor utsträckning inom industrin. Varje år i världen får mer än 10 tusen ton kvicksilver. Av dessa används ca 25% för produktion av elektroder vid produktion av klor och alkalier, 20% i elektrisk utrustning, 15% vid framställning av färger, 10% för produktion av kvicksilveranordningar, såsom termometrar, 5% i spegelproduktion, inom agrokemi och 3% som kvicksilveramalgam för tandbehandling. Omkring 25% producerad kvicksilver används i andra industrier: Vid produktion av detonatorer, katalysatorer (till exempel för produktion av acetaldehyd och polyvinylklorid) vid produktion av pappersmassa, apotek och kosmetika samt för militära ändamål. Högt giftiga oorganiska kvicksilverföreningar, i synnerhet kvicksilverklorid, från vilka andra föreningar erhålles och används vid ståletsning, är av industriell betydelse. Sublimatet orsakar dödlig förgiftning när den tas oralt i en mängd av 0,2-0,3 g. Organiska kvicksilverföreningar användes som fungicider för bearbetning av korn. Men eftersom faran för sådana föreningar har blivit känd har deras användning blivit bannlyst i många länder.

Det uppskattas att förutom 10 000 ton kvicksilver som minas i världen under gruvdrift släpps ytterligare 10 000 ton metall i miljön vid förbränning av kol, olja och gas, bergbrytning av avfallssten och annan industriell utveckling. Naturligtvis frigörs 30-150 tusen ton kvicksilver årligen under avgasningen av jordskorpan och oceanerna.

Kvicksilver är ett spårelement som är dispergerat i naturen. Genom fördelning i jordskorpan tar det 62 plats, medelkoncentrationen är 0,5 mg / kg. I naturen är kvicksilver i tre oxiderade tillstånd: metallisk eller atomisk (HgO), oxiderad med +1 oxidationstillståndet (Hg +) och oxiderad med +2 oxidationstillståndet (Hg 2+). Egenskaper för kvicksilver i olika grader av oxidation (+1, +2) bestäms av lösningens redoxpotential och närvaron av komplexa föreningar. Hg 2 + -jonen kan bilda stabila komplex med biologiska föreningar, speciellt genom sulfhydrylgrupper. I en vattenhaltig lösning bildas 4 föreningar med klor: HgCl +, HgCl₂, HgCl₃ och HgCl₄.

I mat kan kvicksilver vara närvarande i tre former: atomkväve, oxiderat kvicksilver Hg 2+ och alkylkvicksilverföreningar av kvicksilver med alkylerande föreningar.

Matförorening med metallisk kvicksilver är mycket sällsynt. Det finns flera fall av avsiktlig konsumentförgiftning, till exempel när apelsiner från Israel behandlades med metallisk kvicksilver av palestinska terrorister år 1978. Kvicksilver är dåligt adsorberat på mat och avlägsnas lätt från ytan av mat.

Ur en toxikologisk synpunkt är kvicksilver farligast när den är fäst vid kolatomen i metyl-, etyl- eller propylgruppen - det här är alkylföreningar med en kort kedja.

Metallisk kvicksilver kan alkyleras i två steg:

Processen med kvicksilvermetylering är ett nyckelelement i sin biokumulation längs livsmedelskedjorna i akvatiska ekosystem: både metylkvicksiljoner och metylkvicksilver absorberas av kroppen. Om huvudmjölkprodukterna har en kvicksilverhalt på mindre än 60 μg / kg av produkten, då i sötvattenfisk från oförorenade floder och reservoarer, ligger detta innehåll från 100 till 200 μg / kg kroppsvikt och från förorenade - 500-700 μg / kg. Den genomsnittliga mängden kvicksilver i marina fiskar är 150 μg / kg av deras massa.

Kvicksilver ackumuleras av planktonorganismer (till exempel alger) som matar på kräftdjur. Skaldjur äter fisk och fiskfåglar. Slutkedjorna i livsmedelskedjor är ofta måsar och örnar. En person kan sättas på när som helst och i sin tur också bli en slutlänk; detta beror främst på konsumtionen av fisk.

Naturligt innehåll av kvicksilver i fisk är 0,1-0,2 mg / kg. WHO föreslog att man skulle överväga den maximala tillåtna koncentrationen av 0,5 mg / kg; detta värde är förmodligen överdriven.

Därför rekommenderas i Finland att bara äta fisk 1-2 gånger i veckan och för gravida kvinnor - inte att äta alls. Svenska livsmedelshygien specialister krävde en minskning av den tillåtna koncentrationen av kvicksilver i fisk från Östersjön till 0,5 eller till och med 0,2 mg / kg, eftersom gränsen på 1 mg / kg skyddar endast en person från symptomen av akut förgiftning, men skyddar inte mot andra allvarliga konsekvenser av kvicksilverskada (till exempel genetisk skada).

I vattenlevande kedja ökar koncentrationen av metylkvicksilver från länken till länken, eftersom metylkvicksilver är lösligt i fetter, det passerar lätt från vatten till levande organismer.

Kvicksilvernivån är störst bland människor som äter mycket fisk och skaldjur, särskilt i östra Arktis och i Grönland. Vissa kvinnor har ett kvicksilverinnehåll i blodet som motsvarar dagliga intagsdoser nära de som kan orsaka eventuella neurologiska störningar hos barn.

Data om kvicksilverinnehållet i mammas blod ges i tabellen.

Giftig fara för kvicksilver uttrycks i interaktion med SH-grupper av proteiner. Genom att blockera dem ändrar kvicksilver de biologiska egenskaperna hos vävnadsproteiner och inaktiverar ett antal hydrolytiska och oxidativa enzymer. Kvicksilver som tränger in i cellen kan vara inblandad i DNA-strukturen, vilket påverkar den mänskliga ärftligheten.

Hjärnan uppvisar en särskild affinitet för metylkvicksilver och kan ackumulera nästan 6 gånger mer kvicksilver än andra organ. Det har visats att mer än 95% kvicksilver i hjärnvävnaden är i organisk form. I andra vävnader demetyleras de organiska föreningarna och omvandlas till oorganiskt kvicksilver. I embryon ackumuleras kvicksilver på samma sätt som i moderns kropp, men kvicksilverinnehållet i fosterhinnan kan vara högre.

Till exempel i 1950-talet hindrades fisket av metylkvicksilver på grund av industriella utsläpp i Minimata Bay i Japan. Koncentrationen av kvicksilver i fisk och blötdjur i denna vik var över 29 mg / kg. När man åt en sådan fisk i kroppen fick han dagligen 30 mg eller mer. Minamatas tragedi är att, trots förorening av bukten, åtgärder för att förhindra ytterligare förorening inte togs och föroreningen fortsatte fram till 1970-talet. Vid februari 1971. Det totala antalet fall av förgiftning var 121, varav 46 var dödligt. Det fanns 22 fall av medfödd förgiftning, när mödrar som konsumerade förorenade fisk föddes barn med cerebrala abnormiteter: förlamning, utvecklingsfördröjningar, dålig samordning av rörelser (patienter liknade "andas trädockor"). En liknande epidemi, som också uppstod i Japan på Agano River (Niigata Prefecture), resulterade i 49 fall av förgiftning, varav 6 var dödliga.

Metylkvicksilver utsöndras delvis genom njurarna, främst genom lever och gall, och sedan med avföring. Varaktigheten av eliminering av kvicksilverföreningar från kroppen - halva perioden av biologisk förfall är uppenbarligen cirka 70 dagar, men med massförgiftning av befolkningen i Irak som förbrukat frökorn behandlat med fenylkvicksilver visade sig processen att avlägsna kvicksilver bero på egenskaperna hos varje persons kropp. Hos 10% av befolkningen var halveringstiden i kroppen mer än 190 dagar.

Men vägran att foder fisk tjänar inte heller som ett tillförlitligt skydd mot kvicksilverintag i kroppen om fiskmjöl produceras och används som foder för husdjur. Även växtprodukter kan vara en källa till kvicksilver, om man lägger till komposten ett medel för att förbättra strukturen hos jorden som innehåller kvicksilver. Bestämning av kvicksilver i livsmedelsprodukter och andra biologiska föremål kräver således särskild uppmärksamhet och noggrannhet för att utesluta kvicksilverförgiftning av kroppen.

Det tillåtna kvicksilverintervallet för kvicksilver får inte överstiga 0,3 mg per person, inklusive metylkvicksilver högst 0,2 mg, vilket motsvarar 0,005 mg / kg och 0,0033 mg / kg kroppsvikt per vecka.

Bly är en av de mest kända gifterna och spelar en mycket framträdande roll bland moderna toxikanter.

Människan var faktiskt medveten om faran i samband med användningen av metall- och blyprodukter för minst 2000 år sedan. Under det tidiga Romans högtidstid infördes ledningsrör för vattenrör och metalllegeringar som innehåller bly för köksredskap och dricksfartyg. Det är säkert att tro att under denna period samlade företrädare för de högre lagren av romerska samhället i kroppen ökade mängder bly. En studie av blyinnehåll i skelett från tidens gravar bekräftar detta antagande. Dessa data bygger på teorier som förklarar nedgången av romersk kraft genom kronisk blyförgiftning av den dåvarande intelligentsiaen. Förgiftningarna som observerades i det antika Grekland med människor som arbetade med bly kallades Saturnism eller VVS. Symptom på förgiftning var kolik, åtföljd av förvirrande tillstånd och förlamning. Detta noterades av Hippocrates i 400 f.Kr., Och observerade de personer som arbetade med bly. Vid Plinius tidpunkt (början av vår tid), skickar snickare, som täcker vraket med bly vit, gagged för att undvika förgiftning.

Bly är i mikroquantities nästan överallt. Jordar innehåller vanligtvis från 2 till 200 mg / kg bly. Bly, som regel, åtföljer andra metaller, oftast zink, järn, kadmium och silver. Stora avlagringar av blybärande malm finns i många delar av världen.

De viktigaste staterna som har reserver av blymalm är USA, Ryssland, Australien, Kanada, Peru, Mexiko, Kina, Bulgarien. De vanligaste malmerna är galena - blyglans (blysulfid), cerussit (blykarbonat) och anglesit (blysulfat). Världsledsproduktionen år 2000 var 6 tusen ton. Den utbredda användningen av bly av människan beror på att den är lätt att skilja från malmer.

Bly används i form av en metall och i form av dess kemiska föreningar. Den största delen av den minskade ledningen används för tillverkning av blybatterier för bilar, elkablar och andra ändamål. Bly används också för att täcka kablar. Varje år i Storbritannien används för detta ändamål cirka 60 tusen ton bly. Det används traditionellt för tillverkning av kulor och skal, för lödning av burkarna i tryck. Blyoxid används för tillverkning av vit, röd bly och glasering av keramiska produkter. Blysalt används ofta vid tillverkning av glasprodukter, för tillverkning av kristall-, televisionsrör och fluorescerande lampor av hög kvalitet.

Numera är de viktigaste ledande alkylföreningarna, såsom tetraetyl-bly, som tillsätts till bensin som antiknockmedel, i rollen som miljöfarliga ämnen. Deras höga toxicitet fastställdes relativt nyligen, tidigare bedömdes toxiciteten hos blyföreningar enbart av data om innehållet i kroppen av en känd oorganisk bly. Endast i Tyskland 1989 slöts 7 tusen ton bly i lastbilen. Östersjön mottar 5 400 ton bly varje år, med 75 procent av detta belopp som kommer från luften. En märkbar ökning av blyinnehållet har hittats även i Grönlands byar. WHO-specialister har också hittat ett ökat blyinnehåll i livsmedelsprodukter, upp till 2 mg / kg, speciellt i löv- och stamkonserver.

Inom en rad av flera kilometer från blyförädlingsanläggningar varierar koncentrationen i vissa grönsaker och frukter inom följande gränser: i tomater - 0,6-1,2 mg / kg; i gurkor - 0,7-0,11; i peppar - 1,5-4,5; i äggplanter - 0,5-0,75; i potatisar - 0,7-1,5 mg / kg. I olika druvsorter når mängden bly i dessa områden 1,8-3,8 mg / kg. Huvudinnehållet i vete och ärter varierar från 20 till 22 mg / kg, och i den gröna och torra grönsaksmassan som konsumeras som foder, är dess halt ca 60 respektive 36 mg / kg. Uppfödning av lantbruksdjur med sådant foder utgör en allvarlig fara på grund av blyförorening av mjölk och djurkött.

Miljöföroreningar uppstår vid smältning av bly och utsläpp av vatten från gruvorna. Pesticider som innehåller bly kan direkt öka blyhalten i frukt och grönsaker, och med tillräckligt långvarig användning av sådana bekämpningsmedel kommer bly in i produkter direkt från förorenad mark.

Vid bearbetning av produkter är huvudkällan för blyintag en burk, som används för förpackning från 10 till 15% av livsmedelsprodukter. Bly kommer in i produkten från blylödare i burkens sömmar. Det har visat sig att cirka 20% av blyn i dagligdjuren hos människor (utom barn under 1 år) kommer från konserverade produkter, inklusive 13-14% från lödmetall och resterande 6-7% från själva produkten. Nyligen har införandet av nya metoder för lödning och konservering minskat blyinnehållet i konserverade produkter.

Följande historiska faktum är lärorikt. Admiral John Franklin, som föddes 1786, var redan en välkänd polarforskare när han 19 maj 1845 satt på sin sista resa på perfekt utrustade fartyg. Han ville öppna nordvästra passagen genom Arktis havet. Efter att ha hållit den andra vintern, dödade admiralen 1847. Efter det tredje försöket att passera dog 24 av hans följeslagare, lämnade de återstående 145 expeditionsmedlemmarna fartygen, men ingen av dem nådde land och baserna. Endast i 1854, enligt separata vittnesmål, blev Eskimos medveten om expeditionens öde. Det drogs slutsatsen att "alla medlemmar av expeditionen dog av hunger och kyla". I 1981-1986 gg. Under ledning av antropologen Beatty genomfördes resvernernas utplåning och en undersökning gjordes av expeditionsdeltagarnas möjliga orsaker till död med hjälp av moderna analysmetoder. Som ett resultat hittades blyförgiftning. Den brittiska admiraliteten levererade expeditionen med konserver i metallburkar (då var det en nyhet!). Dessa burkar innehöll bly i hög koncentration, som passerade in i burkens innehåll, och kom sedan in i kroppen med mat, vilket bestämde det sorgliga resultatet. Expeditionen var utrustad med de modernaste bestämmelserna i tre år; Admiral Franklins fartyg var i allmänhet de första skeppen att göra en expedition till höga norra breddgrader, ombord på livsmedel i vita burkar packade i blyfolie.

Ca 10% av bly absorberad från mat, dryck och luft absorberas i mag-tarmkanalen. Olika faktorer kan påverka absorptionsgraden. Till exempel leder en minskning av kalciumhalten till ökad blyabsorption. D-vitamin ökar absorptionen av både kalcium och bly. Bristen på järn bidrar till absorptionen av bly, vilket observeras vid fastande. Till samma effekt leder en diet med högt innehåll av kolhydrater och proteinbrist.

Efter att ha trängt in i cirkulationssystemet sprids bly i hela kroppen, som ingår i blodceller och plasma. I blodet är bly huvudsakligen implanterad i röda blodkroppar, där koncentrationen är nästan 16 gånger högre än i plasma. En viss mängd går in i hjärnan men ackumuleras där något. Det fastställdes att halva perioden av biologisk förfall - den tid som krävs för att minska med hälften av det ursprungliga innehållet i metall som ackumuleras i orgel eller i kroppen - för bly i kroppen som helhet är 5 år, i mänskliga ben är det 10 år.

Bly har en toxisk effekt på 4 organsystem: hematopoietisk, nervös, gastrointestinal och renal. Akut blyförgiftning uppträder vanligen i form av gastrointestinala störningar. Efter aptitlöshet kan dyspepsi, förstoppning, kolikutfall med intensiv paroxysmal buksmärta följa. Dessa är de så kallade "torra sammandragningarna" eller "Devonshire kolik".

Det är intressant att notera att så långt tillbaka som 1767 anförde Sir George Baker, i en uppsats om endemisk kolik i Devonshire, att orsaken till denna sjukdom var de blybelagda takrännorna som användes vid framställning av cider.

Hjärnsjukdomar som ett resultat av blyexponering hos vuxna är sällsynta, men hos barn är ganska vanliga. Minskning av livscykeln hos röda blodkroppar med blyförgiftning kan orsaka anemi.

Den karakteristiska pallor hos dem som arbetade med bly beskrevs först av den franska läkaren Lenneck 1831.

Effekterna av bly på nervsystemet, både centrala och perifera, har studerats väl. Förutom akut encefalopati finns det också mildare symtom på nervsystemets respons på blyintag. Dessa inkluderar nedsatt mental prestanda och aggressivt beteende. Nedgången i det perifera nervsystemet uttrycks i den så kallade "ledförlamningen", vilket leder till förlamning av armar och bens muskler.

Under Förbudet i USA på 1930-talet fanns det flera fall av förlamning av dansarnas fötter som utförde i en cabaret, där de sålde moonshine gin förorenad med bly.

Det har fastställts att även en liten regelbunden försörjning av bly i kroppen, om den är långvarig, leder till en kronisk sjukdom. Enligt en WHO-rapport kan långvarig exponering för bly i en koncentration över 70 μg / ml leda till kronisk irreversibel nefropati.

Australiensiska forskare bekräftar detta med statistik om dödligheten från kronisk nefrit i Queensland. Orsaken till hög dödlighet från jade var blyförgiftning av barn dricksvatten, som samlades in från tak målat med blyfärger. Av de 401 fallen av kronisk blyförgiftning av barn dog 165 personer, medan 101 personer dog av njursvikt.

FAO och WHO-experter fastställde det maximala tillåtna blyintaget för en vuxen - 3 mg per vecka, det vill säga AED är cirka 0,007 mg / kg kroppsvikt och MPC i dricksvatten är 0,05 mg / l.

Kadmium är en av de farligaste giftiga ämnena i miljön. I den naturliga miljön finns kadmium i mycket små mängder, varför dess toxiska effekt har detekterats endast nyligen. Under de senaste 30-40 åren används det alltmer inom industrin. Kadmium finns i bränsleolja och dieselbränsle som släpps under förbränning. Den används som tillsats för legeringar, vid elektroplätering (kadmiumplätering av icke-ädelmetaller) för att erhålla kadmiumpigment som är nödvändiga för framställning av lacker, emalj och keramik, som en stabilisator för plast (till exempel polyvinylklorid) i elektriska batterier. Som ett resultat av allt detta, liksom förbränning av kadmiumhaltigt plastavfall, kan kadmium frisättas i luften. Till exempel får Östersjön årligen 200 ton kadmium, inklusive 45% av luften. Över hela världen, med utgångspunkt från tillgängliga data, släpps cirka 500 ton i sin miljö. Kadmium följer också vanligtvis andra metaller i naturliga malmer, oftast zink. Förhållandet mellan kadmium och zink i mineraler och jordar varierar från 1: 100 till 1: 1000.

Den höga kadmiumförgiftningen hos invånarna i Jinzu-älvbassängen i Japan indikerar en stor fara för jordens kadmiumförorening. Zinkgruvan förorenade floden med kadmium, vars vatten brukade dricka och bevattna risfält och sojabönaplantager. Efter 15-30 år dog 150 personer från kronisk kadmiumförgiftning. Kadmiumhalten i ris - huvudmatvaran - nådde 600-1000 mcg / kg, vilket var orsaken till sjukdomen, som kom in i historien om endemisk förgiftning med tungmetaller. Namnet på sjukdomen Itai-Itai (itai-itai) återspeglar de sjukers fruktansvärda lidande.

De första symtomen på sjukdomen är smärta i rygg och ben. Tryck på benen, särskilt på benens och revbenens långa ben, ökar smärtan. Med sjukdomsprogressionen orsakar även en mindre stroke benfrakturer, skelettdeformiteter uppträder och kroppslängden minskas avsevärt.

Kadmium är farligt i någon form - en doserad dos av 30-40 mg kan vara dödlig. Därför är även konsumtionen av drycker från plastbehållare, vars material innehåller kadmium, extremt farligt. Den absorberade mängden cadmium elimineras från kroppen mycket långsamt (0,1% per dag), kronisk förgiftning kan lätt uppstå. För kadmium är halveringstiden mer än 10 år, så till och med spåren av kadmium, om de systematiskt kommer in i kroppen, bör ges den mest allvarliga uppmärksamheten. Tidiga symptom på förgiftning är skador på njurarna och nervsystemet, följt av förekomsten av akut benproblem. Vanligtvis också nedsatt lungfunktion.

I kroppen ackumuleras kadmium i njurarna, och efter att ha nått en tröskelkoncentration på ca 0,2 mg cadmium per gram njurmassa uppträder symptom på allvarlig förgiftning och en nästan obotlig sjukdom.

Kadmium är nästan omöjligt att ta bort från den naturliga miljön, och det ackumuleras därför mer och mer i det och går in i livsmedelskedjorna hos människor och djur på olika sätt.

Mest av allt cadmium får vi i växtmat. Kadmium passerar enkelt från jord till växter, den senare absorberar upp till 70% kadmium från jorden och endast 30% från luft. Följande mängder cadmium (μg / kg) hittades i vissa produkter som studerades i USA, Australien, Storbritannien och CIS länder: i bröd - 2-4,3; spannmål - 28095; ärtor - 15-19; bönor - 5-12; potatis - 12-50; kål - 2-26; tomater - 10-30; sallat - 17-23; frukt - 9-42; vegetabilisk olja - 10-50; socker - 5-13; äpplen - 2-19. FAO-experter anser att en vuxen med en diet får 30-150 mikrogram kadmium per dag och i Europa - 30-60 mikrogram, i Japan - 30-100 mikrogram, i kadmiumgeokemiska regioner - cirka 300 mikrogram.

Mängden cadmium som kommer in i människokroppen beror inte bara på konsumtionen av kadmiumhaltiga livsmedelsprodukter utan också i stor utsträckning av kostens kvalitet. I synnerhet kan järn väsentligt förändra ackumuleringen av kadmium. En tillräcklig mängd järn i blodet hämmar uppenbarligen ackumuleringen av kadmium. Dessutom fungerar stora doser av D-vitamin som en motgift mot kadmiumförgiftning.

Världshälsoorganisationen anser att den maximala tillåtna mängden cadmium för vuxna är 500 mcg per vecka, det vill säga DSP är 70 mcg / dag och DSD är 1 mcg / kg kroppsvikt.

Zinkmalm är utbredd. Zinkminer verkar i ett antal västeuropeiska länder, liksom i Ryssland, USA, Sydafrika och Australien. De viktigaste är sulfidzinkmalmer. Karbonat (kalamin), oxid (zinkit) och silikat (willemit) malmer utvecklas också kommersiellt. Ofta finns zink med andra metaller, såsom bly, kadmium, koppar.

Världsproduktionen av zink är 5,5 miljoner ton per år.

I många århundraden har zink använts huvudsakligen för produktion av mässing, vilket används i stor utsträckning för tillverkning av köksredskap och utrustning för livsmedelsföretag. Zinkoxid används vid tillverkning av gummi och vitt pigment samt elektriska batterier.

Zink förekommer i många livsmedel och drycker, särskilt i produkter av vegetabiliskt ursprung.

Det är nu etablerat att en person med mat måste få zink. I många länder finns rekommendationer om den dagliga metallkonsumtionen. Zink är inblandat i ett antal viktiga biologiska processer, särskilt enzymatisk.

Ingår i hormoninsulin och ett antal enzymer som är involverade i kolhydratmetabolism, andning och reproduktion.

För närvarande beskrivs tre typer av vanlig patologi, beroende på den primära zinkbristen. Den vanligaste sjukdomen är Prasad, vars huvudsymptom är kortvikt, till och med dvärg, dåsighet och minskad aptit. Omkring 3% av ungdomar som bor på landet i Iran och Egypten lider av Prasadsjukdom. Hyposink utvecklas ofta när kosten består av osyrad bröd gjord av helvete.

Zink spelar också en viktig roll vid bildandet av benvävnad. Med en brist på zink är förkalkningsprocesser svåra, vilket leder till en ökning av porositeten och spröda ben. Zinkbrist hos gravida kvinnor kan inte bara få dem att få generisk svaghet, utan också ett antal defekter hos fostret och nyfödda - kluven gom, bråck, hjärtsjukdom etc.

Överskott av zink orsakar allvarliga fysiologiska störningar i kroppen, har en toxisk effekt på kroppen. Giftiga doser zinksalter verkar på mag-tarmkanalen. Detta leder till en akut men behandlingsbar sjukdom, åtföljd av illamående, kräkningar, magont, kolik och diarré.

Flera av de fall som beskrivits i litteraturen berodde huvudsakligen på användningen av zinkbelagda järnbehållare. Så vid en mottagning förgiftades 300 personer av 400 personer med mat, som lagrades i elektrolytbelagda kärl under natten.

Man bör komma ihåg att livsmedelsprodukter, särskilt sura och feta livsmedel, inte kan bearbetas i zinkrätter, med undantag för kallt dricksvatten, eftersom zink i det första fallet kan omvandlas till produkter och samla i stora mängder, orsaka förgiftning av människor.

De viktigaste källorna till zink för människor är animaliska produkter: lever, nötkött, ägg.

Zinkinnehållet i vissa livsmedel ges i tabellen.

http://studopedia.su/2_38636_sutochnaya-potrebnost-cheloveka-v-tsinke-sostavlyaet---mg.html

Det dagliga behovet av zink är mg

Zink, liksom andra spårämnen, är inte mindre än vitaminer som är viktiga för människokroppen. Dess läkning egenskaper var kända i antika Egypten. För närvarande har forskare bevisat att detta element ingår i alla vävnader och organ i människokroppen. Zink är en del av en mängd olika enzymer, stärker immunsystemet, är viktigt för tillväxt, stöder hormoner (påverkar hypofysfunktionen, bukspottkörteln och könkörteln). Den största mängden zink (upp till 60%) ackumuleras i musklerna och benen. Det finns också mycket i körtlarna i det endokrina systemet, blodceller, lever, njurar, näthinnan.

En viktig punkt i zinkens egenskaper är dess förmåga att under lång tid behålla cellens ungdom eller återställa livskraften till föråldrade. För att göra detta stimulerar det produktionen av insulinliknande tillväxtfaktor, testosteron, tillväxthormon. Vetenskapliga studier har visat i djurstudier att zink bidrar till en reell ökning av livslängden.

Dagligt behov av zink

Den rekommenderade dosen av detta spårämne för vuxna är 15 mg. Om en person behöver förhöjda koncentrationer för att behandla eventuella sjukdomar är för vuxna en tillräcklig dos av zink i komplexa föreningar 15-20 mg och för barn 5-10 mg per dag. Zink spelar en särskild roll i sporten. Detta bestäms av förmågan hos enzymer, som inkluderar zink, att rengöra kroppen av skadliga oxiderade metaboliska produkter. Den dagliga dosen av zink för idrottare beror på graden och perioden av stress. För att utveckla hastigheten och styrkan i zink behövs 20-30 mg / dag (måttlig belastning) och 30-35 mg / dag (under tävlingar). Om träning syftar till att förbättra uthållighet, då under träningsperioden måste du ta 25-30 mg / dag under tävlingen - 35-40 mg / dag. Det rekommenderas att kombinera användningen av zink med magnesium och vitamin B6. Om den dagliga dosen av zink är 30 mg, behöver magnesium cirka 450 mg och 10 mg vitamin B6. Dessa värden kan variera något beroende på idrottarens viktkategori och typen av belastning, men förhållandet mellan ämnen bör bibehållas.

Funktioner i kroppen

Tillsammans med mat sankar in i magen, absorberas den i tunntarmen, varefter den bärs av blodomloppet till levern. Därifrån levereras föremålet till varje cell i kroppen. Således kan zink hittas i alla organ.

Zink har en betydande inverkan på sådana viktiga processer som reproduktion, tillväxt, kroppsutveckling, blodbildning, alla typer av utbyten (proteiner, fetter och kolhydrater). Zinkjoner är också viktiga för immunsystemet, eftersom zink ökar resistens mot infektioner.

I vissa länder i Mellanöstern finns dvärgism ofta på grund av brist på zink i mat. Det handlar om zinks förmåga att öka tillväxthormonnivåerna. Därför ges barn ofta mat med högt zinkinnehåll.

Regenerering av vävnader beror också på hur mycket zink i kroppen. Detta är särskilt märkbart vid läkning av sår och brännskador: ju mindre zink, desto långsammare är regenereringshastigheten. Salvor och krämer som innehåller zink används ofta vid behandling av akne och andra hudkänslor. Zink bidrar också till den normala tillväxten av hår och naglar. Det är inte för ingenting att 30% av männen som har skaldethet i ålderdom tros vara associerade med dåligt intag eller absorption av detta spårämne. Mycket ofta är schampon och lotioner med zink förskrivna för att stärka hårsäckarna.

När det gäller aktiva människor och idrottare är antioxidantegenskaperna hos zink viktiga för dem. Det är känt att idrottare förlorar 40-50% mer zink på träningsdagar än på helgdagar. Med belastningar på musklerna ökar behovet av syre, och följaktligen ökar mängden ämnen som oxideras av detta syre. Dessa ämnen (radikaler) ackumuleras och har en skadlig effekt på muskelceller. Enzymer innehållande zink, neutralisera dessa radikaler och ta bort dem från kroppen.

Zink är viktigt inte bara för att behålla muskelprestanda under träning, men också för att öka muskelstyrkan och hastigheten. Det ökar testosteronhalten i blodet, och det senare kallas hormonet "mod", det förbättrar styrka och hastighetsindikatorer.

Zinkens antioxidantförmåga är också viktigt för att hålla huden ung. För närvarande lägger ett stort antal företag zinkjoner till lotioner och krämer med en föryngrande effekt.

Det bör noteras att detta mikroelement också behövs för graviditetens välbefinnande och för barnets normala utveckling i livmodern. Trots allt är bildandet av himmel, ögon, hjärta, ben, lungor, nervsystemet (hjärnan, perifera nerver), urogenitalt system beroende av zinknivån i moderkroppen. Med en brist på zink kan missbildningar av ovanstående system och organ bildas.

brist

Zinkbriststaten kännetecknas av minskad aptit, anemi, allergiska sjukdomar, frekvent förkylning, dermatit, viktminskning, synskärpa, håravfall.

Eftersom zink ökar testosteronsnivån, med brist på detta spårämne, finns det en fördröjning i pojkens sexuella utveckling och förlusten av spermatozoa av deras aktivitet för fertilisering av ägget.

Brist på zink hos honan kan leda till missfall av barnet, för tidig födsel, födelsen av svaga barn med låg födelsevikt.

Med en brist på zink läker såren väldigt dåligt och vävnaderna återvinns länge efter skador.

Nivån av zink i kroppen kan minskas med alltför stort intag av radioaktiva isotoper av bly, koppar, kadmium. Dessa spårämnen minskar aktiviteten av zink i kroppen, i synnerhet mot bakgrund av näringsbrister, kronisk alkoholförgiftning. Barn och ungdomar med minskad mängd zink i kroppen är mer benägna att alkoholisera. Brist på zink hos idrottare kan leda till en minskning av resultaten.

överdos

När man använder zink mer än 2 g per dag, oftare med ökad användning av kosttillskott, finns det smärtsam känslighet i magen, illamående, kräkningar, diarré, hjärtklappningar, ryggmärg och urinering är möjliga.