Pitaya eller pitahaya är en otroligt vacker frukt med samma intressanta namn som dess utseende. Denna läckra och väldigt friska exotiska frukt används i tillagningen av desserter, sallader och drycker. Hur är fruktpitahaya och vad är dess användning - vårt ämne idag.

Denna intressanta exotiska frukt har så många namn som ibland börjar du tvivla på om en och samma frukt är inblandad. Drakefrukt, drakefrukt, drakeögonfrukt, pitahaya, pitahaya, drakehjärta, och det är inte allt. I länder där den är odlad, flera fler namn. Å andra sidan är det tillräckligt att se detta mirakel en gång och aldrig glömma det igen.

Vad är en fruktpitahaya

Det är en frukt med en ljusrosa eller röd hud, slät med lövväxt. Köttet är vit med svarta frön, mjuka och krämiga, med en trevlig och delikat arom. Det är på grund av sin skönhet att denna frukt ofta används för att dekorera bord vid ceremoniella händelser.

Pitaya växer på små träd av den cactaceous familjen! Det finns pitahayaplantager i Sydostasien, Japan, Kina och Taiwan. Odlas också i USA, Australien och Israel.

Idag är den främsta leverantören av dessa frukter till världsmarknaden Sydostasien, trots att födelseplatsen för drakens frukt är Amerika.

Draken frukt är ungefär storleken på ett stort äpple, bara lite långsträckt. En frukt kan väga från 10 till 600 gram, vissa kan nå ett kilo. Smaken av drakefrukter påminner om banan och kiwi.

Idag är de vanligaste 3 typerna fruktpitaya:

• Vit pitahaya - rosa eller röd skal, vitt kött, svarta frön.
• Röd - ljusrosa hud, ljusrött kött, mer intensiv smak.
• Gul - gul hud, vitt kött, svarta frön.

Pitahayaens frukt är mycket lätt skadad, och därför är det svårt att transportera, särskilt över långa avstånd. Det är därför denna frukt är mycket sällsynt i vårt land, och dessutom är det ganska dyrt.

Kalori: Denna frukt lägger ganska mycket vitaminer och näringsämnen, men det har en mycket låg kaloriinnehåll. Endast 50 kcal per 100 gram massa.

Dragon frukt - fördelaktiga egenskaper

Som alla exotiska frukter innehåller patahaya många vitaminer, speciellt vitamin C, antioxidanter, mineraler, fruktsyror och dietfibrer.

Hur användbar fruktpitahaya:

• Den innehåller mycket fiber, vilket hjälper till att reglera tarmens arbete och tar bort slagg och toxiner.

• Rik på antioxidanter, naturliga neutralisatorer av fria radikaler som är ansvariga för bildandet av cancerceller och åldrandet av kroppen.

• Det har antiinflammatoriska egenskaper som förbättrar hälsotillståndet med arthit och andra kroniska sjukdomar.

• Det är användbart vid diabetes, eftersom det reglerar blodsockernivån.

Gul, Röd och Vit Drakfrukt

• På grund av det höga innehållet av C-vitamin stärker immunsystemet, och regelbunden konsumtion är förebyggande av andningssjukdomar, såsom astma;

• Innehåller vitaminer från grupp B - B1, B2 och B3, järn, kalcium, fosfor, proteiner, fibrer, niacin och vitamin C. Det är en bra källa till näringsämnen medan den fortfarande är en mycket kaloriprodukt.

• Drakfruktmask ansiktsmask är en utmärkt anti-aging behandling - det förbättrar hudens elasticitet och tonar det;

• Pitahaya massa lugnar lugnet i solen. Att vara på semester i Sydostasien är ett utmärkt och naturligt sätt att återfuka och återställa huden efter solbad.

För allt detta är pitahaya bara en god och vitaminfrukt, som fortfarande ger ett otroligt estetiskt nöje.

Hur man äter drakefrukt

Drakfruktmassan har en söt smak, konsistensen är mjuk, en del frukt kan verka något bland, så de rekommenderar att det kyls, gör juice och till och med vin. Pitahaya massa är inte kombinerad med produkter med en skarp smak.

För att ätas, sänks drakfrukten vertikalt i halva och skopa massan med en sked, eller skäras i skivor som en melon. Skalet är oätligt.

Det finns ett mycket intressant sätt att betjäna pitahayi: Frukten skärs i 2 halvor, och med hjälp av en kniv ritar de ut hela innehållet, 2 tomma båtar kvar. Därefter skärs massan i kuber, om så önskas kompletteras ytterligare dekorationer eller ingredienser och appliceras tillbaka i skinnbåtarna. Det visar sig vara en oerhört vacker fruktsallad.

Det rekommenderas att noggrant tugga frön av drakens frukt, eftersom de innehåller många användbara ämnen, men är svåra att smälta.

Hur man väljer och lagrar fruktpitaya

När du väljer en fruktpitahaya borde du undvika att köpa en överfruktig frukt och det finns oftast mörkare fläckar på ytan. Det är lättare att navigera i skalens färg, det ska vara smidigt och färgen är ljus.

Frukten själv bör vara lite mjuk, som avokado. Om frukten är svår och det finns inget val, måste du lämna det i kylskåpet i ett par dagar, det kommer mogna. Bladväxten bör inte vara torr, det är ett tecken på att frukten har ljungit länge efter skörden.

En intressant video om hur vit pitahaya skiljer sig från rött:

Dragon frukt lagras för lång, endast 5-6 dagar i kylskåp. Ju fräschare produkten, desto mer fördelaktiga egenskaper.

Dragon frukt hjärta - kontraindikationer och skador

Som det vanligtvis händer med exotiska frukter, har vissa människor allergier mot drakefrukt, så för första gången försöker du äta mycket lite. Om inga negativa reaktioner följde, kan du säkert använda denna underbara frukt.

Vad gäller de andra kontraindikationerna är vetenskapen om dem fortfarande okänd. Självklart borde människor med kroniska sjukdomar alltid rådgöra med sin läkare innan de använder nya livsmedel.

Fruktpitahaya, tyvärr, på grund av sin ömhet, är det nästan omöjligt att hitta på hyllor av butiker i vårt land, men de som gillar att koppla av i de exotiska länderna i Sydostasien har all chans att prova.

http://beautyhill.ru/pitaxajya-drakon-frukt-kak-edyat-poleznye-svojstva-kalorijnost/

Pitahaya, drakefrukt eller drakeöga

Dragon frukt är ganska sällsynt i andra länder, utom där den växer. Detta beror på det faktum att denna frukt kan lagras i kylskåpet i högst 1 vecka. Dessutom är denna exotiska frukt väldigt dåligt tolererad transport, speciellt för långa avstånd. På grund av denna negativa uppsättning drakar draken, om den träffar vårt lands räknare, blir det mycket dyrt.

Denna exotiska frukt har många namn som kommer att användas i den här artikeln. Låt oss ta en närmare titt på vad denna frukt är.

Beskrivning och ursprung av drakens öga

Födelseplatsen för frukten av Pitahaya är Amerika, eftersom för första gången hänvisningar till denna frukt finns i Aztecs gamla historia. Indierna älskade att äta drakens hjärtat på grund av sin smak och förmåga att släcka sin törst, eftersom pitahaya är 85% vatten. För närvarande har pitahaya en stor fördel i hela östra Asien och växer också i Mexiko, Japan, Kina, Australien och till och med Israel.

En forntida legend säger att namnet på pitahaya berodde på dess befintliga vågar, som liknar mytiska drakens vågor. Den här legen säger också att detta drakehjärta minskade från en död drake. Tack vare kärleken till denna frukt blev alla dessa mytiska varelser besegrade. Således har det blekande minnet av drakens liv på jorden uppträtt.

Planterna på vilka dessa frukter växer klättrar kaktusar, vid kanterna av de prickiga grenarna, av vilka saftiga frukter av olika färger bildas och hälls.

Mycket intressant är det faktum att den fulla spridningen av blommor sker endast på natten. Hängande vita blommor är väldoftande och när de blekna, bildas fruktens äggstock, den här perioden tar ungefär en och en halv en halvtimme.

För närvarande finns det speciella industrianläggningar för odling av Pitahaya, som kan skörda 6 skördar per säsong.

Sammansättningen av frukt drakeögon

Per 100 g fruktmassa står för:

• 0,5 g fett;
• 0,5 g proteiner;
• 13 g kolhydrater;
• Vitaminer från gruppen Bl, B2, B3, C, PP;
• Fruktsyror;
• antioxidanter;
• En mängd användbara mineraler: kalcium, järn, fosfor, kalium och andra.

Dessutom har frukterna ett ganska lågt kaloriinnehåll, vilket är ca 50 kilokalorier per 100 g produkt.

Huvudtyperna och sorterna av frukt drakehjärta

Beroende på sorten kan dessa frukter skilja sig åt i storlek, skalskalans struktur, skalets färg, massans färg. På toppen kan det finnas små bulgar, hudens struktur liknar ananas eller naturliga vågar, tack vare vilken denna frukt kallas draken.

Dessa frukter är mycket användbara för de människor som följer en kost diet. På denna fruktodling kan du ordna en mängd olika fasta dagar.

Pitahaya har blivit populär på grund av sina tre typer, som är mest populära och välsmakande:

• Pitahaya är vit. I Vietnam kallas denna art drake. Denna art är den mest exotiska och populära. Frukten har en rosa hud med röda vågar, köttet är vitt, mycket mjukt, med en trevlig arom och smak. Massan innehåller ett stort antal svarta frön.
• Pitahaya är röd. Denna art kallas också Pitaya Costa Rica. Fruktens hud är av ljusrosa färg, och den krämiga massan är röd med en mer intensiv smak. Inne i massan innehåller svarta frön, som vår vanliga kiwi.
• Pitahaya är gul. Denna art kallas ofta prickly pear. Utanför är frukten en ljusgul citron i stora finnar. Inuti innehåller frukten vit med flera svarta frönmassa. Denna typ anses vara den mest doftande och söta.

När det gäller fruktens vikt kan det vara mycket varierat, från 150 g till 800 g. Du kan även hitta sådana jättar, vars vikt mäts i kilo. Frukten har en mycket mjuk hud som lätt kan avlägsnas med en skarp kniv. Beroende på underarterna är smaken av frukten annorlunda, den är ganska öm och lite söt. Vissa anser pitahaya fräscha. Men det finns nästan inga människor som inte gillar denna frukt.

Hur man äter pitahaya

På grund av deras ljusa utseende används dessa frukter ofta för att dekorera semesterbord. Servering av drakfrukt till bordet rekommenderas kyld, så att dess smak är mer uttalad och öm. Flera svarta frön i massan är ganska användbara, men de bör tuggas noggrant under användning, eftersom de är långa och svåra att smälta.

Frukt kan skäras i längdriktningen i två lika delar och bjuda gästerna att helt enkelt njuta av smaken av den kylda frukosten. Pitahaya kan också skäras i flera skivor, som melon eller vattenmelon. Denna frukt kan kombineras med andra frukter med kontrasterande färg och smak.

Några faller pitahaya i form av en exotisk sallad, och fruktskålen tjänar som en exklusiv maträtt. Till denna frukt, som regel, tillsätts andra ingredienser som inte är alltför hårda med avseende på smak, så att jag kan tråkiga smak av pitaya själv.

Massan från frukten används också för att göra olika exotiska cocktails, såväl som läskedrycker. Till exempel, för att göra en uppfriskande cocktail, måste du blanda drakens fruktjuice med grön kalk eller citronsaft.

Petahaya används ofta i vinproduktionen. Dessutom framställs olika sylt, sylt, gelé från drakefrukten, tillsatt till sås eller sås, mejeriprodukter, glass och sherbet är gjorda. Blommor själva kan stekas och bryggas i form av doftande blomstert.

Baserat på allt ovan kan vi dra slutsatsen att användningen i drakefruktens livsmedelsindustri är ganska bred, med både kött och spindel in. Även blomställningen fann sin användning.

Användbara egenskaper hos Dragon Fruit

Pitahaya har många olika fördelaktiga egenskaper. Den största fördelen med frukten är dess låga kaloriinnehåll. Denna produkt absorberas ganska bra, så det rekommenderas att använda det för tarmsjukdomar.

• Fruktens sammansättning innehåller en stor mängd vitamin C, och detta är det första verktyget under förkylning och ökar också kroppens skakiga immunitet.
• På grund av den höga fiberhalten, kommer frukterna att hjälpa till med att reglera tarmproblem, liksom eliminera onödiga toxiner och slagg från kroppen. Sammansättningen av pitahaya innehåller lipider som hjälper till att bli av med de ackumulerade extra punden. På grund av den här egenskapen används drakefrukt ofta under beredningen av kosten och för regelbundna fasta dagar. Frukten hjälper människor som lider av diabetes, samtidigt som de förbättrar tillståndet hos det endokrina systemet och minskar blodsockervärden.
• Som tidigare nämnts innehåller fruktens sammansättning en stor mängd vitaminer i grupp B1, B2, B3, som säkerställer normal cellulär metabolism, hjärt-kärlsystemet, nervsystemet och hjärnan.
• Pitahaya är rik på ett stort antal antioxidanter, som är naturliga fiender av fria radikaler som främjar bildandet av cancerceller och påskyndar åldrande.
• Frön innehåller tannin, som har en kraftfull antiinflammatorisk effekt, samt en motgift mot blyförgiftning eller kvicksilverförgiftning.
• På grund av fosforhalten kan Pitahaya säkerställa den normala utvecklingen av dental och benvävnad.
• På grund av den stora mängden vitaminer, fruktsyror och mineraler som finns, kan denna frukt användas för att göra ansiktsmasker. Drakfruktmasker kan tona upp huden, hjälpa till att bli smidig och fuktad, samt mätta ansiktet med vitaminer. Fruktens kött är mycket användbart efter en lång tid i solen.

Skada och kontraindikationer av drageögon

Trots det stora antalet fördelaktiga egenskaper kan denna exotiska frukt orsaka allergiska reaktioner, så att personer som lider av detta borde använda denna produkt med försiktighet. Om, efter att ha konsumerat frukten, inga negativa konsekvenser har uppstått, kan man säkert börja aktivt njuta av denna ovanliga frukt.

Människor som har olika kroniska sjukdomar bör samråda med en erfaren specialist innan de konsumerar fostret för att undvika negativa känslor.

Om du åt mycket frukt åt gången kan urinen och avföring röda i färg, vilket är helt ofarligt för kroppen.

När det gäller små barn måste de ge dragonfrukterna med försiktighet så att de inte blir upprörd eller diatese.

Om vi ​​pratar om vetenskaplig synpunkt, har pitahaya inga specifika kontraindikationer. Att äta frukt bör börja långsamt och långsamt.

Hur väljer man rätt frukt?

Om du får den här exotiska delikatessen för första gången måste du följa några regler:

• Var uppmärksam på färgen på skalen, det ska vara en ljus nyans utan några fläckar. Detta tyder på att frukten är överdriven.
• God frukt - mjuk vid beröring, som en mogen kiwi, men det är inte en kruka.
• Får inte för hårt frukt, om inte underförstått modning i kylskåpet.
• Om pitahaya har torra bladtillväxt, indikerar detta att frukten har lagrats under lång tid efter att ha blivit plockad. Ju fräschare pitahaya kommer att vara, desto mer fördelaktiga ämnen kommer att förbli i den.

http://fikus.guru/ekzoticheskie-frukty/pitahayya-drakoniy-frukt-ili-drakoniy-glaz.html

Pitahaya (pitahaya, drakefrukt): bra och skada, vilken smak är som

Pitaya är en exotisk frukt från Thailand som sällan finns i ryska butiker. Det har flera namn, bland annat draken frukt låter oftare än andra. Artikeln kommer att hjälpa till att räkna ut vad som är fördelen och skadan av pitahaya, kommer att avslöja hemligheterna av dess korrekta användning.

Hur ser petahaya ut och växer

Pitahaya är frukten av Gilotsereus kaktus växter. Det är en klättring epifytisk lianoobraznoe växt, vanligt i länderna i Central- och Sydamerika, Mexiko.

Drakens frukt är oval i form, ungefär storleken av ett stort äpple och väger från 100 g till 1 kg. Frukten är täckt med gul eller rosa, skalig hud, har vit eller ljusrosa kött, med små svarta frön. Enligt strukturen är pitahaya-massan jämförbar med kiwi.

Hittills kända frukter med vit, gul och rosa färg.

Vilken smak och lukt har drakefrukt

Dragon frukt har en neutral eller söt smak. Trots vainness finns det ganska saftiga frukter (till exempel röd pitahaya med vitt kött).

Drakfrukt har en lätt karaktäristisk arom, som vagt påminner om lukten av bananer, kiwi och örter.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll av pitahaya

Kaloriinnehållet i pitahaya per 100 g är lika med endast 50 kcal. Dess kemiska sammansättning innefattar följande komponenter:

Vad är användbar pitahaya

Drakens öga är känt som en frukt med stora hälsofördelar. Den innehåller vitaminer och mineraler som har en positiv effekt på immunsystemets funktion. Människor som lider av upprörd mage eller tarmar använder Pitahaya för att normalisera matsmältningen och processen att dela upp lipider.

I små svarta frön av fruktmassa innehåller ett stort antal fettinnehållande föreningar som är involverade i skapandet av cellmembran. De är rika på fettsyror, vilket minskar mängden "dåligt" kolesterol i blodet. För att fröna ska visa sina positiva egenskaper är det emellertid nödvändigt att tygga dem noggrant.

Tiamin som ingår i frukt bidrar till normal funktion av hjärt- och nervsystemet. Detta vitamin är nödvändigt för personer med hög fysisk ansträngning för att förbättra muskeltonen.

Pitahaya är rik på fiber, vilket hjälper till att sakta ner sönderdelning av sackaros. GI (glykemiskt index) för produkten är ganska lågt. Detta är särskilt viktigt för dem med typ 2-diabetes.

Frukten av pitahaya rensa de inre organen av toxiner. Antioxidanter, som ingår i deras komposition, bidrar till eliminering av fria radikaler från kroppen.

Dragon frukttoner och fuktar huden, används aktivt inom kosmetikområdet.

Läkarna rekommenderar starkt att gravida kvinnor introducerar denna friska frukt i deras kost, eftersom de friska ingredienserna har en positiv effekt på fostrets och kvinnans hälsa.

I matlagning används pitahaya som en av komponenterna i fruktsallader, desserter, smoothies och glass. Användbar och god kombination av frukt med banan, ananas, müsli.

Till exempel är en smoothie gjord av fruktmassa med äppel och citronsaft, en liten mängd spenat och riven ingefära - ett förråd av vitaminer och biologiskt aktiva substanser användbart för både förbättring av immunitet och förebyggande av viktminskning. En annan intressant efterrätt är fruktis med tillägg av pitahaya. En märklig djuprosa färg med små stänk av svarta frön, trevlig smak, lämnar inte likgiltiga barn eller vuxna.

Dragon frukt helt toner och fuktar huden, det används aktivt i kosmetologi i form av ingredienser i sammansättningen av tonics, geler, ansikte och kroppskrämer. Hemma, en god morgon tonic blir isbitar med pitahaya juice. En intressant och skrubbig variant av peeling med användning av frukt. Mjuk och skonsam rengöring av huden med en kombination av dess vitaminer och andra användbara ingredienser.

Hur man rengör, skär och äter pitahaya

Rengöring och konsumtion av drakefrukter är ganska enkelt:

• Börja från toppen, skölj försiktigt av huden med händerna. Insidan kan ätas som ett normalt äpple;
• skära frukten i skivor;
• göra ett stort snitt runt fruktens omkrets och sakta skära av skalen utan att påverka köttet;
• Pitahaya skuren i två delar och använd massan med en sked.

Som regel förbrukas drakens frukt färskt, utan någon bearbetning. I vissa länder är det vanligt att göra sylt, yoghurt, gelé, godis etc. Det används också som ingrediens för alkoholhaltiga drycker.

Hur man äter pitahaya, du kan titta på (video):

Skada pitahayi och kontraindikationer

I vissa fall kan pitahaya medföra både skada och fördel för kroppen. Om du följer en balanserad diet, ger fostret nästan ingen negativ effekt på människors hälsa. Den enda allvarliga kontraindikationen är fruktens individuella intolerans.

Det bör noteras att när en person äter en röd pitahaya blir hans urin röd. Detta beror endast på det höga innehållet av pigment i produktens sammansättning och har ingen negativ effekt på kroppen.

Hur man väljer rätt drakefrukt

Köpa drakefrukter, först och främst, uppmärksamma skalen. Ljusa färger med svagt glans och gulgröna vågar indikerar fruktens mognad. Om färgen är ojämn, har frukten ännu inte nått och det är inte värt att ta det.

För hård eller mjuk frukt är också ett dåligt tecken. En mogen och god frukt, det borde känna sig som en kiwi.

Hur man odlar pitahaya hemma

Pitahaya är frukten av en växt som inte är alltför kräsen om dess förhållanden. Därför kan det lätt odlas hemma. Dragon frukt växer bra i ett varmt och ljust rum, men det kan tåla lägre temperaturer och ibland mörkare.

För att odla pitahaya är det nödvändigt att groa frön (små fläckar som finns i fruktens massa). För att göra detta, använd en något våt gasväv som placeras i fröna. När de groddar planteras de i marken och lägger plantor på den upplysta fönstret.

Som regel växer skott och utvecklas snabbt. För året når de ca 80 cm i höjd. Växten måste regelbundet vattnas och befrukas med kvävehaltiga mineralkomponenter.

slutsats

Fördelen och skadan av pitahaya beror på regelbunden användning. Om du använder drakefrukten regelbundet kommer den att ha en positiv effekt på hälsan. Emellertid är överdriven konsumtion av frukt mycket oönskade.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/pitahayya-pitayya-dragon-frukt-polza-i-vred-na-chto-pohozh-vkus.html

Pitaya, drakehjärtfrukt

Pitaya (i ett annat uttal - pitahaya) är en exotisk frukt, frukten av att klättra viana kaktus av släktet Hylocereus (Hylocereus). Den naturliga habitat av pitaya inkluderar Mexiko, Central och Sydamerika. Växten är väldigt odlad i länderna i Sydostasien, Japan, Kina, Taiwan, Israel och Australien.

I utseendet är det en stor ovalformad frukt av rosa, röd eller gul färg, täckt med utväxtar som liknar skalor. Enligt östra legender spydde den drabbade draken pitaya från munnen före förstörelsen. Visuella likheter och legender gav frukten alternativa namn: drakehjärta, drakeöga, drake eller drakefrukt, drakefrukt (engelska - drakefrukt).

platser för fördelning

Drakenfrukternas hemland anses vara väster om den centrala delen av den amerikanska kontinenten (från Mexiko till Peru). Den exotiska kaktusen nämns av aztekerna, som redan i XIII-talet åt köttet av dess ätbara frukter och använde små svarta ben som kryddor för andra rätter.

Ett intressant faktum!

Det finns versioner som tillåter ett annat ursprung av pitahaya. Men sedan växten har odlats aktivt i många länder i århundraden och framgångsrikt har naturaliserats på flera kontinenter, är det inte lätt att säkert tala om sina rötter.

Hur växer drakens frukt?

Dragonfruit älskar ett torrt tropiskt klimat med litet regn. Tolererar inte temperaturer under noll. I ursprungsland förekommer det på en höjd av cirka 1500 meter över havet i torra skogar och kustområden.

I den naturliga miljön

Hylocereiuses i naturen - växter är epifytor, de växer på andra växter - phophytes. Epifytiska växter finns på grund av fotosyntes och fukt från miljön och lånar inte näringsämnen från växtbäraren. Aerialrots hjälper klättring kaktus att klättra träd. Stammar hänger ner eller sprids längs marken.

I jordbruket

Plantor av drakefrukten i Vietnam, Thailand, Indonesien, Kina och andra länder - producenter av exotisk frukt ser likadant ut. Dessa är fält med rader av höga vertikala stöd, på toppen av vilka buntar av spridande stalks av kaktusar är fästa. Vissa tillverkare på natten använder elbelysning för ytterligare belysning av sängarna för att förlänga fruktsäsongen i pitahaya.

Växten odlas inte bara för ätbara frukter, det används även i landskapsdesign, till exempel som häck.

Växtutseende

Växten har trebladiga vingar av en mörkgrön färg som når 8 cm i diameter och 10 m i längd, med ett stort antal luftrotsar. Dragkaktusens ryggar är små och ofta mjuka, i vissa fall är pitahaya inte alls prickigt. Blommorna är vita, vackra och mycket stora (25 cm i diameter) har en trevlig arom, men öppnas endast en gång i flera timmar på natten.

fruktkroppen

Hylocereiuses är mestadels självbestämande växter. Korsbestämning, om nödvändigt, ger moths och fladdermus vid tiden för kortblommande drakenfrukt. Efter ungefär en och en halv månad rippar frukterna på den. Mognadens drakfrukt kännetecknas av en förändring av hudfärgen från grön till gul, röd eller varm rosa. Skörd skördad vid 4 - 5 dagar efter att färgen på frukten har ändrats. Frukt för export skördas lite tidigare, inte helt mogen, i 2-3 dagar. Vissa gårdar får 5-6 utbyten per år från varje fabrik.

Skadedjur och Hilocereus sjukdomar

Kaktus är praktiskt taget inte utsatt för attacker av insekter eller andra skadedjur i Central- och Sydamerika eller i Sydostasien. Det enda som räddar drakefrukt - hög luftfuktighet på grund av kraftigt regn eller överdriven vattning, vilket medför svampsjukdomar och råtna av stammen. Ibland kan mörka fläckar dyka upp på frukten. Denna funktion påverkar valet av växtområden med ett torrt klimat för deras livsmiljö.

Pitahaya-producenterna måste strida så att drakefrukterna inte pissa på fåglarna.

Pitahaya frukt

Dragen fruktens frukt har formen av en oval. I storlek är det nära ett stort äpple eller apelsin. Dess vikt når 200-700 gram, och ibland kan den komma nära ett kilo. Den strukturerade och ljusa ytan av en ovanlig frukt, röd, rosa eller gul, täckt med grönsakskalor, liknar verkligen hjärtat av ett mytiskt monster. Inuti är ett homogent vitt eller lila kött med små svarta stenar, jämnt fördelat över hela volymen av frukten.

sorterar

Prickly päron, som pitaya frukten kallas också, växer på tre typer av klättrande kaktusar.

Hylocereus undatus (vågig Hylocereus) är en röd, vitkvistad pitahaya.

Hylocereus megalanthus (Hylocereus grandiflora) ger gul drakefrukt med vitt kött.

Hylocereus costaricensis (Costa Rica Hylocereus) producerar röda frukter som kännetecknas av deras röda färgade kött.

Det är viktigt!

Pigmentet på Costa Ricas pitaya är mycket ljust och hållbart. Den används som matfärgning. När man äter frukt, målar det mun, tunga, läppar och händer i en ljusrosa färg och tvättas inte omedelbart. Var försiktig.

Hur man väljer och sparar pitaya?

Pitahaya är en ömtålig frukt med en vattenaktig konsistens som är svår att transportera. Efter att ha gått långt till Ryssland förlorar produkten ofta sin sanna kvalitet. Därför är det bättre att prova drakens frukt under resten, till exempel i Thailand eller Indonesien.

Urval av frukt på marknaden

Lokalbefolkningen rekommenderar att du väljer den ljusaste färgen på marknaden. Då måste du kontrollera det genom att trycka på. Om det är svårt betyder det att det ännu inte har mognat, om det är för mjukt, kan det redan ha blivit övermåttigt och började försämras. Kostnaden för röd pitaya på den thailändska marknaden är ca 35 baht per kilo (ca 67 rubel). Gula drakefrukter kostar vanligtvis mer. Det är mer sällsynt eftersom det odlas i mindre kvantiteter.

Inköp av pitaya i Ryssland

Trots problemen med transportprocessen finns södra frukten också i ryska stormarknader eller onlinebutiker. Kostnaden för pitaya i en specialiserad online tropisk fruktaffär är cirka 900 rubel. för 1 kg. På denna vikt finns 2 - 3 frukter.

lagring

Pitahaya bör köpas färskt och hållas i kylskåpet. Det hålls vackert för ett par dagar. Det rekommenderas inte att lagra frukten i mer än 4 - 5 dagar.

Vad smakar en drakefrukt som?

Smaken av frukten är inte särskilt rik, sötaktig med en liten syra. Vid jämförelse är det delvis liknar kiwi (inklusive små svarta frön), vilket delvis påminner om en banan. Pitaya massa, oavsett färg - röd eller vit - är ganska vattnig. Frukt är 85% vatten. Enligt sin struktur är det en mjuk massa, inte uppdelad i några interna segment. Tack vare dessa egenskaper släcker pitahaya törst i heta klimat. Lokalbefolkningen använder den i form av juice, tillsätter citron eller vatten.

Äta

Pitahaya massa används huvudsakligen. Solrosfrön är rika på tanniner. Även om de äts med frukten absorberar inte människokroppen dem. För att göra detta måste de tugga. Hylocerius doftande blommor bryggs i te, och i Kina används de i grönsaksoppa. Fruktens hud är inte ätbar, den kan innehålla bekämpningsmedel.

Hur man rengör drakefrukt?

Det finns flera sätt att rengöra pitaya.

1. Du kan helt enkelt skära frukten med en skarp kniv och äta med en sked allt som är inne.
2. Du kan dela pitahayas massa inuti halvorna i kvadrater med en kniv och vrid skalen (som de gör med mango).
3. Du kan skära frukten i skivor med huden och separera den genom att dra spetsen. I det här fallet kan du äta pitayasnitt med en gaffel, spett eller helt enkelt med händerna.

Det är viktigt!

Innan servering måste pitaya kylas. Detta kommer att avslöja i ett gynnsamt ljus sin smak.

Matlagningsmetoder.

Pitaya används för att tillverka fruktsallader, göra sylt, göra juice och alkoholhaltiga drycker.

En riktig efterrätt från hjärtat av en drake kommer att vara en riktig exotisk på din semester.

Recept!

För att förbereda sallad, tvätta pitaya frukt och dela dem i längdriktningen i två lika delar. Ta försiktigt bort massan och skära den i medelstora kuber. Lägg till den frukt som du väljer, lämplig för inställning, säsong och åtföljande drycker - söt eller med en andel syra. Välskötta bär och tropiska frukter med en distinkt smak och ljus färg - jordgubbar, hallon, kiwi, mango etc. Använd tomma halvor som behållare för servering. Sätt fruktblandningen i dem. Häll efter dessert fruktjuice, tillsätt yoghurt, vispad grädde eller glass. Inredning för semesterbordet är klart!

Användbara egenskaper pitaya

De inhemska folket i Sydamerika har länge använt pitaia för medicinska ändamål. Dess användbara egenskaper känner igen och moderna forskare.

100 gram pitaya innehåller:

• proteiner - 0,5 g;
• fett 0,5 g;
• kolhydrater - 13 g

Dragon frukt innehåller också ett antal vitaminer, mineraler och spårämnen. Per 100 gram stod för:

• Vitamin B1 (tiamin) - 0,03 mg;
• vitamin B2 (riboflavin) - 0,04 mg;
• Vitamin B3 eller PP (Niacin) - 0,2 mg;
• C-vitamin (askorbinsyra) - 4 mg;
• kalium - 112 mg;
• kalcium - 10 mg;
• fosfor - 16 mg;
• järn 0,3 mg;
• vatten - 85 g

Tips!

Efter att ha ätit Costa Rica pitaya med lila massa, blir mänsklig urin röd. Detta fenomen skrämde bort den exotiska frukten av de spanska kolonialisterna i Sydamerika. De var rädda för att fostret orsakar inre blödning. Det leder emellertid inte till hälsorisker. Det handlar om det resistenta pigmentet i Costa Ricas pitaya.

Pitaya är en lågkaloriprodukt. 100 gram frukt har ett energivärde på ca 50 kcal.

Som en del av mycket fiber och lipider. Frukt absorberas väl av människokroppen, en positiv effekt på ämnesomsättningen av fetter och sänkning av kolesterol i blodet. Därför kan pitahaya finnas med i dieter för sockersjuka, tyngdförlust, mag- och tarmproblem, hjärt-kärlsystem och metabolism. Det är en naturlig antioxidant, neutraliserar fria radikaler.

Tannin, som innehåller benens drakfrukt, är bra för ögonen.

Pitaya massa har läkning egenskaper, främjar hudregenerering och eliminerar rynkor. Det är en del av kosmetiska produkter - krämer, masker, schampon. Ben används som slipande partiklar i scrubs.

Livet hackar!

Använd pitaya massa för att behandla solbränna - en populär sjukdom av turister i heta länder. Bara sprida röda delar av hennes kropp.

Kontra

Pitaya bör inte konsumeras av små barn eller personer med allergi vid beredskap. I vissa fall är diarré möjlig.

Under graviditeten bör frukten konsumeras med försiktighet. Det framtida momsområdet av fastigheter pitaya garanterar utan tvekan. Det är dock viktigt att komma ihåg att en gravida kvinnas kropp inte ska utsättas för matstress.

Rekommendation!

Att försöka pitaya för första gången i ditt liv begränsar dig till en liten mängd frukt, för att inte orsaka en oväntad reaktion av kroppen. Och glöm inte att önska!

Hur odlar du drakfrukt?

Hylocerius kan odlas från frön som tas från en mogen frukt eller genom att plantera en skärning.

frö

Pitaya frön extraheras från frukten, planterade i marken för kaktusar och skapa förhållanden som liknar deras livsmiljö. Det är viktigt att behålla temperaturen i önskat område och hålla anläggningen i måttlig fuktighet. Du kan använda växtmat. Fröer ger snabba skott, men tills en mogenväxt utvecklas ganska långsamt.

Var uppmärksam!

När frön används är det ingen garanti för att växten kommer att bära frukt.

stjälk

Skaftet gör att du kan minska tiden för utveckling och mognad av växten. Det sparar också parametrarna hos moderträet och garanterar fruktning.

De beredda stekarna torkas i flera dagar före plantering, planteras sedan i små krukor med dränering och marken för kaktus och vattnas rikligt. De första veckorna är svåra att märka tecken på pitaya tillväxt. Gradvis, efter att ha förstärkt rotsystemet växer stjälkarna. Efter 3 - 4 år kommer växten att ge.

http://delikates.me/khozyajke-na-zametku/frukt-drakon.html

Dragon frukt (pitahaya) hur det är ätit, hur det ser ut

Många har hört talas om det underbara utomeuropeiska djuret, och namnet på dess drakefrukt. Namnet kan verka lite farligt, men denna växt är unik, vilken sida ser inte ut. En exotisk gäst är lika extraordinär som hans smak lämnar ett outplånligt gastronomiskt intryck.

Om du hör av vänner exakt den motsatta åsikten, så har de troligen de försökt de omogna frukterna. På hyllorna i våra butiker finns det tyvärr inga mogna drakefrukter på grund av komplexiteten att transportera i många kilometer.

Overseas miracle kommer att glädja ögonen på någon esthete, vågar på skalen vaguellt liknar drake vågar.

En forntida legend är förknippad med det - som om denna frukt är hjärtat av en fantastisk karaktär. Men för människor som var ivrig efter nöje var drakefrukten, den gudomliga smaken, så förtjust i att de eldande andningsmonsterna oundvikligen förstördes. Draken dog, men drakefrukten var kvar och växer nu på vårt land på egen hand.

Aboriginer är säkra på att alla som äter minst en fantastisk frukt - hjärtat av en drakefrukt, kommer att öka styrka, mod och mod.

Drakens frukt på engelska låter som en drakefrukt. Detta är ett populärt namn som ofta används i vardagen. Vissa har hört andra, såsom drakens öga, drakens hjärta, eller helt enkelt den prickiga päron.

En exotisk främling är tänkt att ha en mer solid term - pitahaya eller pitahaya. Hur man kallar det, alla väljer sig själv. Men efter att ha provat denna delikatess en gång, är dess smak osannolikt att raderas från minnet och blir ett trevligt minne efter en lång resa till de södra länderna.

Utseendet av drakefrukten

Fans av allt ovanligt och exotiskt utan utan tvekan borde om möjligt ta tillfället i akt för att hämta detta naturens mirakel. Detta är fallet när absorptionen i sig ger inget mindre nöje än smak.

Det finns tre huvudtyper av dragonfruit pitahaya. Varianter varierar i smak och utseende:

• gul pitahaya - är mindre vanligt än alla, men man tror att detta är den sötaste sorten. Baserat på namnet har skalet en gul färg. Istället för vågorna är mjukare för beröringstubberna. Massan är målad vit;
• Vit Pitahaya är den mest populära arten. Enligt kännare smakar denna typ av pitahaya jämfört med andra färska, även om den inte är sämre i mättnad. Skalet varierar mellan rosa och djupröd med gröna vågar. Insidan är ljus med mörkfärgade frön;
• Pitaya röd - skalet kommer att slå en intensiv ljusrosa eller röd färg, färgen på köttet är inte sämre än mättnaden. Denna variation av drakefrukt har den mest piercingly trevlig aromen.

Trots sitt formidabla namn är drakens öga en känslig frukt som lätt kan skadas av vårdslös hantering. Observera gourmet, det antas att den mest koncentrerade i sötma kommer att vara frukterna med den ljusaste färgen.

Massan av mogen frukt varierar i genomsnitt mellan 10 gram och 0,5 kg. Men det finns också fall som är mycket större - upp till 1 kg.

Var och hur växer drakens frukt

Dragöglet växer i de torra förhållandena i det subtropiska bältet. Leverantörsländerna är Thailand, främst Kina, Vietnam, Indonesien, Filippinerna, Staterna i Syd- och Centralamerika.

En drakefrukt är faktiskt frukten av en kaktus. Det ser inte ut som en enkel kaktus i vår klassiska mening. Gilotsereus har klättring, som lianas, processer med blommande blommor, och efter 1-1,5 månader är frukterna inställda. Under växande perioden använder växande kaktusar på speciella gårdar speciella räcken, stopp och rånar. De låter dig samla kaotiska växande grenar och spåra hur drageögonet växer.

Kaktusblommor blommar uteslutande på natten. Alla som har sett detta talar om en vacker doft som svävar i luften.

Drakfruktsäsong i Thailand

Våra landsmän under de senaste tio till tjugo åren har blivit kär i paradiset Thailand med passionerad kärlek. Kanske var några av er införda som en ätbar souvenir exotisk fruktpitahaya.

Under 12 månader ger den värmekärlande kaktus upp till 5-6 skördar. När blomman villts inom 35-55 dagar bildar den ätbara frukten själv. Ett viktigt villkor är frånvaron av fukt, vilket hotar förfall av en blomma eller frukt.

Hur man äter pitahaya

Pitaya smakar som en utsökt cocktail av kiwi och en banan med en vattnig konsistens. Välja drakefrukt för användning, kassera prov med skador och mörka fläckar på skalet. Detsamma gäller hårda frukter. De kan placeras på en mörk torr plats, där de ligger tyst och mogna.

Hur man väljer en mogen pitahaya så att du kan äta den genast? Skalet ska vara snyggt i utseende, och när det pressas, blir frukten mjuk. Dragon frukt är definitivt mogen och redo att ge dig dess sötma.

Vi ska berätta om pitahaya, frukten av hur lokalbefolkningen äter den. För att undvika förlägenhet, varnar vi i förväg att det övre skalet kastas ut, att försöka skalla är onödigt.

• Du kan bara skära i skivor, som vi vanligtvis gör med våra äpplen. Men det här är inte det mest bekväma sättet.
• Kan rengöras i analogi med en banan, från början. Den öppnade massan äts när den öppnas;
• Det mest estetiska sättet är att skära frukten i två och äta köttet med en tesked. Vissa människor älskar att äta kiwi.
• Vi rekommenderar att du noggrant tuggar benen i den inre delen av frukten. Fasta partiklar är dåligt uppslutna i magen. Emellertid har benen en positiv effekt på matsmältningssystemet och synen.
• Pitaya kan läggas till neutralt för att smaka sallader och snacks eller användas som dekoration för konfektyrmästerverk.
• Alkoholhaltiga och alkoholfria drycker, intressanta cocktails och smoothies, gelé och sylt är gjorda av drakefrukten.

Calorie Dragon Fruit

Fruktpitahaya kaloriinnehåll är extremt lågt och nivån på näringsämnen är mycket hög. 100 gr. Produkten står för cirka 50 kilokalorier. Frukten har ett lågt energivärde, men lever fortfarande bra på bekostnad av fiber.

Den kemiska sammansättningen av pitahaya

Pitahaya drakefrukt är mycket användbar och högt värderad av nutritionists. Fostrets sammansättning innefattar vatten-, fiber-, mikro- och makronäringsämnen. Vitaminer i pitahaya representeras av grupp B, C och PP.

Sammansättningen av BZHU 100 g.:

Dragon frukt användbara egenskaper

Baserat på den kemiska strukturen är det uppenbart att pitahayi har enorma fördelar för hela kroppen.

Stor användning drakehjärta kommer att ta till magen, normalisera arbetet i matsmältningssystemet och eliminera toxiner och slagg. En betydande fördel med frukten är närvaron av en hög andel fiber, och det bidrar till lanseringen av reningsprocessen i vitala organ.

Personer som lider av artrit och andra kroniska sjukdomar, är det önskvärt att introducera i drakeögons personliga kost. Den anti-inflammatoriska effekten av växten har varit känd under lång tid. Användningen av diabetiker är särskilt välkommen, eftersom den kemiska sammansättningen har en positiv effekt på blodsockernivån.

Kvinnor älskar pitahaya för antioxidanter. Antioxidanter hjälper till att upprätthålla hudens ungdom och skönhet och aktivt bekämpa fria radikaler. Effektiv fuktgivande effekt uppnås genom regelbunden applicering av speciella näringsrika mosar av fruktgruel.

Immunmodulerande egenskaper, förebyggande åtgärder mot frekvent andning och förkylning på grund av det höga innehållet av C-vitamin i drakehjärtan.

Under graviditeten genomgår smaker enorma förändringar. Framtida mummies drar ofta på exotiska godsaker. Pitaya kommer att vädja till många kvinnor och kommer att få en positiv effekt på framtida barn.

Under amningen är ett test för en ömtålig kvinnlig kropp, så hälsosam mat blir aldrig överflödig men kommer bara att gynna. Naturligtvis är detta möjligt endast i frånvaro av allergier. Införandet av en ny frukt i kosten bör inte vara skarp. En ammande mamma bör se om detta har givit en negativ reaktion på barnet.

Kontraindikationer pitahaya

I pitahaya är fördel och skada i lika stor utsträckning. Även den mest användbara produkten för en person kommer att ha ett antal kontraindikationer. I allt, särskilt när det gäller näring, är det viktigt att lyssna på känslan av proportioner.

Ursprungligen bör någon exotisk ingrediens hanteras med försiktighet. Risken för små gourmer upp till tre år kan vara för stor - från diatesen på kinderna till svåra situationer med en stol.

En annan sårbar kategori är människor som är benägen för olika typer av allergier, särskilt av en matlagning. Även om den grundläggande delen av sammansättningen av den utländska delikatessen är representerad av vatten, bör provsmakningen börja med en liten frukt. Om reaktionen i form av tårar, nysning, hudrödhet inte uppträder, då för ytterligare prover är det gröna ljuset på.

Uppmärksamhet på personer med svag mage! Med en överaktiv entusiasm för pitahaya är obehagliga konsekvenser från mag-tarmkanalen i form av halsbränna, flatulens och andra tarmsjukdomar möjliga. I ett ord

Slutligen, ett annat litet tips. Kunniga människor rekommenderar innan du äter drakefrukt för att hålla det i kylskåpet och äta i en cool form. I ett varmt tillstånd, är inte smakkvaliteten hos pitahayi helt avslöjad, som vi skulle vilja.

http://fructberry.ru/frukty/drakonij-frukt

Dragon frukt (pitahaya) fördelaktiga egenskaper, kalori

Dragon frukt, pitahaya eller pitahaya, vad är det? Många såg honom, hörde om honom eller försökte. I själva verket är drakefrukt, pitahaya exotiska representanter för klättring av lianaliknande kaktusar, (Hylocereus och Stinocereus), vanliga i Central- och Sydamerika och Mexiko.

Idag är drakefrukten framgångsrikt odlad i länderna i Sydostasien. De viktigaste exportörerna av pitaya är Thailand, Vietnam, Filippinerna, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka, Kina, Taiwan och andra. Lianoobraznye-kaktusar med sina ovanliga frukter, växer bra och odlas i länder med subtropiska och tropiska klimat.

Den engelska namnet på denna frukt är drakefrukt, dragonfrukten är också fruktens vanliga namn.

Den antika azteken kände till dragonfrukten. Eftersom Mexiko är hans hemland konsumerade indierna massivt av drakefrukt i mat, och använde frön, slipade och tillade mat som kryddor.

Det finns en gammal legend, som naturligtvis är förknippad med drakar och berättar om fruktets otroliga ursprung, som om frukten uppträdde under krigstid. Dragons, trött på strider, i stället för flammen ibland sprängde dessa frukter. Folk trodde att någonstans i mitten av monsteret var förvånansvärt välsmakande drakefrukter dolda. Så i strävan efter fruktglädje dödade krigare alla drakarna. Och bara en drakefrukt av ovanlig form och färg, det växer vackert, glädjer oss med sin ovanliga smak och liknar sitt utseende vågorna av utdöda reptiler.

Hur ser en drakefrukt ut

Pittahaya, en attraktiv utseende, har en skal av blekt rosa till rött, ovalformat, inramat med släta bladliknande tillväxter med ändarna av en ljusgrön, ljusgrön färg. Om du tittar på avsnittet ser vi vit kött med svarta frön av krämig konsistens med en trevlig smaklig och delikat arom.

På grund av sitt estetiska utseende och härlig lukt används drakefrukt ofta för att dekorera och dekorera bord i restauranger och ceremoniella händelser.

Fostervikt kan vara från 200 gram, i genomsnitt 500-600 gram, men det finns också större representanter för arten, väger upp till ett kilo.

arter

Det interna innehållet av pitahaya-massa i enlighet med sin klass, skiljer sig också i färg. Köttet är vit, varm rosa, rödaktig, ner till den violetta nyansen. De typer av exotisk drakefrukt skiljer sig i sin form och storlek, i frekvensen av skalor på fruktens yta.

Tänk på de tre huvudtyperna av drakefrukt:

• Pitahaya white (Hylocereus undatus) är den vanligaste typen, smaken är rik, men fräsch i förhållande till andra sorter, inuti är vitt kött och svarta småfrön, frukt åtföljs av en trevlig gräsmattig arom. Frukten är röd eller ljusrosa ute, med våg av ljusgrön färg.

• Gula pitahaya (Hylocereus megalanthus) odlas mindre ofta, mån-yang, "prickly pear" respektive med gula skinnvågar, som ser mer ut som stötar och vitt kött inuti, blandas med svarta frön och den gula draken är något sötare och mer doftande och vit röd pitokhayi.

• Pitahaya röd (Hylocereus costaricensis) Costa Rica har en skal av ljusrosa, nästan röd, inuti det ljusröda köttet med små svarta frön. Mer nyckfull sort, väldoftande doftfrukt.

Hur växer drakens frukt

Som nämnts ovan, en född i Mexiko och Central- och Sydamerika, hör drakefrukten till den kaktaceösa familjen och distribueras i hela Sydostasien och andra länder. Dragon Heart, en frukt som föredrar ett tropiskt torrt klimat, naturliga livsmiljöer av lövskogar med detta klimat.

Växten växer upp till 10 m i höjd. För att rationellt använda marken där de växer exotisk fruktpitahaya, organiserar de ett helt system av stöd och kavajer för att montera en omfattande förgreningskrona av kaktusen i en enda kupol, som hämtar över marken.

Gilotsereus, slingrande representant för kaktusfamiljen. Eftersom växten är epifytisk, fäster drakens frukt till trädens trunkar med luftrotor och växer längs hela höjden av stammen, medan kaktusen, som vilken epifyt som helst, inte matar sig på trädens gynnsamma ämnen. Huvudmålet med drakefrukten är att nå de upplysta områdena på toppen och få fukt från luften eller hitta organisk material i de många sprickorna i trädstammen. Växten har också rötter och under marken, som växer, utvecklas och sprids på marken längs stjälkarna.

Trihedralstenglar av pitahaya, modifierade grenar. Juicy och köttiga, de når en bredd av fem centimeter. De har mycket vatten och näringsämnen som behövs för en eventuell torkperiod.

På stjälkarna är synliga korta taggar, dessa är egendomliga knoppar från vilka andra stammar och blommor av drakens frukt utvecklas. Blomningen av pitahaya är kort. För bara en natt producerar han stor, om trettio centimeter i diameter, blommor, rosa eller vit, vilket ger en trevlig arom. Överdriven mängd fukt är skadlig för växter, leder till fall av knoppar och ruttande frukter. Insekter pollinerar växten. Efter blommorna blir det frukt att börja växa. Ett torrt klimat är viktigt för kaktus. Växtens frukter förekommer 30-50 dagar efter blomningen. Och för året kan pitahaya producera upp till 6 räntor.

Hur man äter pitahaya

I början överväga hur man väljer frukten av drakens öga. Kontrollera skalen, mörka fläckar ska inte vara, jämn hudfärg i enlighet med betyget. Om drakefrukten är lite mjuk att röra, är "drakeöget" moget och redo att äta. Om frukten är svår, lämna den i några dagar på en sval plats, det kommer mogna och kommer att glädja dig med sin smak. Men kom ihåg att drakefrukter lagras i 3-4 dagar, annars kommer den att förlora sin smak och användbara egenskaper.

Sätt att rengöra och hur man äter drakefrukt är enkelt:

• ta bort skalen från fruktens topp och ät det lösa köttet
• skivas i skivor, till exempel melon
• Skär försiktigt av skalen, separera den, mata gradvis det inre innehållet
• skära frukten i två delar och äta med en sked som en efterrätt

Dragon frukt är bättre ätit kyld, när uppvärmd, smaken är matt. Det är tillrådligt att tugga massafröna, eftersom de är dåligt uppslutna, men innehåller användbara lipider. Tala om fördelarna med frukten lite senare. Skal inte ätas, och det är osannolikt att det ska avnjutas.

Hur ser smaken av pitahaya ut

Konsistensen av frukten som tjock gräddfil, pitahaya smakar som en blandning av kiwi och banan. Många människor jämför smaken av dessa frukter med smaken av pitochaya.

Pitahaya massa är perfekt kombinerad med andra frukter och rätter, det viktigaste är att oavsett andra ingredienser ingår en skarpare eller sötare produkt, annars kommer smaken och aromen av drakefrukten helt enkelt att gå vilse. De gör sallader, yoghurt, smoothies, sylt, gelé och alla slags desserter från drakefrukten. Används vid framställning av mjuka läskedrycker, alkoholhaltiga viner och cocktails. Pitthaya blommor går inte obehindrade, de läggs till te.

Kalori, kemisk sammansättning, vitaminer

Pitahaya kalorier per hundra gram massa står för endast 50 kcal. Drakfrukt innehåller fibrer, vitaminer C och B, mineraler, järn, kalium, kalcium, fosfor, antioxidanter och dietfibrer.

• ekorrar 0,50 gr
• fett 0,30 g
• kolhydrater 12,00 gr
• vatten upp till 90 g
• cellulosa 07-09 gr, vegetabilisk fiber substans, rensar tarmarna från slagg och toxiner
• aska 0,53-0,67 g, sorbent, avlägsna giftiga ämnen från kroppen
• nikotinsyra 0,295-0,427 mg, vitaminer PP, B3 är involverade i processen med metabolisering av fetter, omvandla mat till energi
• askorbinsyra 9,0 mg, skyddar kroppens celler från de farliga effekterna av fria radikaler, syntetiserar kollagen på den biologiska nivån, reglerar blodkoagulering, minskar inflammatoriska processer
• Kalcium 6,2-8,7 mg, stärker ben, tänder, deltar i nervsystemet och immunsystemet
• fosfor 30,2-36,00 mg, ett viktigt fosforelement i metabolismen av fett, hjälper till vid nedbrytning av kolhydrater, stärker skelettet, förbättrar ämnesomsättningen
• järn 0,55-0,65 mg, nödvändigt för metabolism
• karoten 0,006-0,012 mg, har oxiderande egenskaper, stimulerar tillväxt
• Tiamin 0,28-0,042 mg, vitamin B1 spelar en viktig roll i ämnesomsättningen av fetter och kolhydrater.
• Riboflavin 0,042-0,046 mg, bidrar vitamin B2 till bildandet av röda blodkroppar och antikroppar
• E tokoferol - 0,08 mg, skyddar cellväggarna mot skador

Pitahaya drake frukt fördelaktiga egenskaper

Pitahaya är känt för sina fördelaktiga egenskaper. Dragon frukt är berikad med vitaminer, mineraler och spårämnen som i sin tur hjälper immunsystemet. När en upprörd mage och tarmar kommer att bidra till att förbättra matsmältningen och bidra till nedbrytning av fett. Inuti draken är ett stort antal små svarta frön rik på lipider. Lipider är grupper av naturliga organiska föreningar. De deltar i bildandet av cellmembran och därför är det inte möjligt att bygga celler i kroppen utan deltagande. Innehåller fett och fettsyror. Enkelomättade fetter reducerar nivån av "dåligt" kolesterol i blodet. Men om frön inte tuggas, kommer de inte att dra nytta av dem.

Pythaya innehåller tiamin. Tiaminer producerar normal tillväxt, stöder hjärtat och nervsystemet i full funktion. Speciellt högt behov av tiamin för personer som utför tung fysisk ansträngning, det är nödvändigt för idrottare att öka tonen i skelettmusklerna.

Pitahaya, drakefrukt innehåller friska fibrer, som helt enkelt är nödvändiga för vår kropp, eftersom det saktar upp absorptionen av socker i tarmarna, minskar glykemiskt index för de produkter vi använder. Följaktligen minskar nivån av socker och insulin i blodet vilket är mycket viktigt för personer med typ 2-diabetes.

Pitahaya hjälper till med hjärtproblem, nervositet och stress ökar värdena på dåligt kolesterol i blodet. Dragon frukt hjälper till att rengöra de inre organen av toxiner. Antioxidantverkan bidrar till avlägsnande av fria radikaler, eftersom processerna för avgiftning och bindning av fria radikaler helt enkelt är omöjliga utan nivån av spårämnen som är nödvändiga för kroppen.

Dragon frukt används aktivt i kosmetologi. Närvaron av fruktsyror och vitaminer har en fördelaktig tonisk och fuktgivande effekt på huden. Masker med användning av pitahaya är mycket populära bland kvinnor. Och efter en lång vistelse i solen kommer köttet av frukten att svalna och lugna din hud.

Nutritionists rekommenderar normal regelbunden användning av exotisk frukt pitahaya under graviditeten. Låt oss titta på hur denna drakefrukt är användbar för förväntade mödrar.

1. Pitahaya innehåller kalcium, fosfor. Dessa mikrodelar bidrar till fysisk tillväxt, bildandet av tänder och ben, samt spelar en stor roll i intracellulära processer, bestämmer i stor utsträckning funktionaliteten hos skelett- och hjärtmuskler.
2. Utan vitamin B och C kan viktiga processer i framtiden inte mamma och barn fortsätta normalt, eftersom de stärker immunsystemet, hjälper kroppens syre mipidmetabolism.
3. Under graviditeten uppstår en stark stress i en kvinnas kropp, vilket ökar antalet fria radikaler. Antioxidanter är utformade för att ge sina elektroner till fria radikaler, vilket förhindrar destruktion av molekyler.
4. När du använder drakefrukt minskar en utmärkt källa till mineraler, svullnad, eftersom orsaken till puffiness kan vara hjärtproblem, puffiness kan lägga extra stress på alla organ, det är farligt för en gravid kvinna och en framtida baby.
5. Pitahaya som källa till många spårämnen bidrar till att hantera svamp- och bakteriesjukdomar, vilket kan uppstå på grund av brist på kalium, magnesium, fosfor hos en gravid kvinna.

Därför behöver gravida kvinnor bara inkludera pitahaya i din kost när det är möjligt. Men kom ihåg att drakefrukten är en exotisk frukt, och om det finns risk för allergier, måste du noggrant närma sig användningen av frukten.

Skada och kontraindikationer

I drakefrukt finns det praktiskt taget inga kontraindikationer. Undantaget är en allergisk reaktion. Därför måste du försöka lite, men som exotisk frukt. Se till att det inte finns någon negativ reaktion, du kan säkert äta pitahaya, njuta av smaken och fördelarna med en underbar frukt.

Var uppmärksam på ett ögonblick efter den aktiva användningen av den röda drakens frukten, varigenom urinen blir röd. Oroa dig inte, det här påverkar inte din hälsa.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost