Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus

Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus

Svaret

Verifierad av en expert

Svaret ges

LiKrEiN

Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!

Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.

Titta på videon för att komma åt svaret

Åh nej!
Response Views är över

Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!

Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.

http://znanija.com/task/5950350

Hur mycket kostar ett strutsägg?

Hur många gram finns det i detta superägg?

Strutsägg är kända för sin stora storlek jämfört med resten - kyckling, kalkon, vaktel. Men hur stora är de verkligen?

Strutsägget väger 1600 gram

Man tror att ett strutsägg väger i genomsnitt 1600 gram, men i själva verket beror en strutsäggs vikt på sådana faktorer:

• Fågelfågel. De största ägg är afrikansk struts, den australiensiska emusen, de är mycket mindre.
• Strömsnäring, nämligen - innehållet i kosten av råprotein, mättade och omättade fetter.
• Fågelens vikt. Av den anledningen bär vuxna, mogna tjejer ägg större än unga.

En strutsäggs vikt kan variera avsevärt beroende på kategori, men i genomsnitt kommer den att väga 1,7-2 kg i afrikansk struts, 600-900 gram i australiensisk emu och 450-600 gram i Nanda. De varierar också i färg: Afrikanska strutsar bär vita ägg, emus - mörkgröna och rhea - gyllene.

Vad är det annorlunda strutsägg

Trots det exotiska utseendet skiljer sig strutsägg från alla andra endast i externa data: färg och storlek. När det gäller kompositionen och smaken är de nästan identiska med sina kycklingar "bröder". Ändå är det en mycket användbar dietprodukt, rik på lättfördelningsbart protein, vitaminer och spårämnen. Men det innehåller också kolesterol, så du bör inte överdriva det.

Det är därför bättre att inte bara äta ett strutsägg - det räcker för 5-6 personer. Dessutom är det perfekt som en ingrediens för sallader, till exempel för Olivier eller krabba sallad, bekant för alla invånare i post-sovjetiska rymden.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/skolko-vesit-strausinoe-yajtso/

Strutsägget väger 1600 g. På skalet finns 1/6 av denna vikt, proteinet är 1/2 av denna vikt, resten är äggula. Hur mycket väger äggulan?

"det måste finnas 2 åtgärder"

1600 dividerat med 6, sedan multiplicerat med 1. Och det resulterande numret dividerat med 2 och multiplicerat med 1. (jag är noob)

1) (1600/6) + (1600/2) = 1066,66 (g.) - Skalets och proteinets vikt i allmänhet

Svar: 533,34 gram är äggulans vikt.

Om svaret på ämnet matematik saknas eller det visade sig vara fel, försök med att söka efter andra svar i hela basen av webbplatsen.

http://tvoiznaniya.com/matematika/tz4703518.html

Vilka egenskaper har ett strutsägg? Var och hur används det?

Struggägg är av högt värde eftersom de inte är bland de viktigaste produkterna av strutsodling. I näring används inte befruktade ägg, men bordsägg, som erhålls från unga kvinnor.

Vikt och storlek

Många människor är intresserade av hur mycket vikt ett ägg har. Dess dimensioner är imponerande och vikten varierar från 1600-2000 gram. Standardviktindikatorn är 1500 kg. I Kina lanserades en rekordkopia, vars vikt är 2400 kg.

Storleken på ett strutsägg når 15-20 cm. Det kan ersättas från 27 till 45 kycklingar. Allt beror på vikt och storlek.

Skillnad i färg från rasen

Ägg transporteras endast av kvinnlig struts. De kan vara olika, inte bara i storlek och form, men också i färg. Det beror till stor del på rasen av fågel. Emus har gröna ägg och Nandu - gula. Färgen på skalet är direkt beroende av fågelbeklädnadens skugga.

Antal ägglagd

Strutsar lägger ett ägg varannan dag. Denna lucka behövs för att återställa fågeln. Om frihetsberättigandet är bra och kosten är vald till minsta detalj, kan fertiliseringen nå 95%. Under läggningscykeln ger kvinnan 12-17 ägg, varefter de nästa 10-16 dagarna vilar. I varm tid kan hon ha 4 sådana cykler.

För året kommer kvinnan från 40 till 80 ägg, och i ett bo kan det finnas 5-6 honor.

Antalet kalorier är 118. Proteiner - 12,2 gram, fetter - 11,7 gram, kolhydrater - 0,7 gram.

Om vi ​​pratar om kolesterolhalten i äggula, så här är det mindre än kalkon, men mer än pärlhöns eller anka. Var uppmärksam på det faktum att äggulan innehåller mer fleromättade syror än protein.

Lagringstid

Struggägg kan användas för att laga olika rätter. Du kan lagra rester i en sluten behållare i 2-3 dagar. På grund av det slitstarka skalet i kylskåpet kan denna produkt ligga i 3 månader.

Användning av ägg

Strutsägg kan användas i matlagning. Det är vanligt att laga mat från denna produkt:

• Omeletter med svamp, skinka.
• Omelettrullar.
• Sallader.
• Pizza, där det bakade ägget är huvudelementet.
• Bakverk. Det kommer att vara mer doftande och pikant. Struggägg kan användas för att göra stora portioner.

recept

Det första att sluta uppmärksamma är bara ett kokt ägg. För att koka det mjukt tar det 45 minuter, kokt - 70 minuter, i en påse - 35 minuter, pochad - 20 minuter.

Den andra skålen på skålens polaritet - äggröra. För dess förberedelse kommer att kräva:

• 150 gram skinka.
• 2 msk. skedar av smör.
• En massa gröna lökar.
• En tesked paprika.
• Strutsägg (1 stycke).
• Peppar och salt till smak.

Först, tvätta och hugga löken. Halva kommer att gå in i äggblandningen, och andra halvan kommer att fungera som en omelettdekoration. Skinka måste skäras i kuber. Mjölk hälls i disk, alla andra produkter sätts in och blandningen omrörs. Vid denna tidpunkt bör ugnen värmas upp till 170 grader. Omelett måste hällas i smörjform och skickas sedan till ugnen tills vätskan avdunstar. Den färdiga maträtten är beströdda med lök.

Vid bakning kan ett strutsägg användas för att göra vanilj, kex eller maräng. För att göra kräm du behöver:

• 2 liter grädde.
• 200 gram ost.
• Skedgrönsaker.
• Chili (marken).
• Salt.
• Struts ägg.

Gör ett hål i ägget och dränera sedan försiktigt hela innehållet. Slå allt detta till en homogen massa, tillsätt sedan örter, grädde, kryddor och andra produkter. Täck bakplåten med folie och lägg sedan in en förvärmd ugn. Efter 20 minuter tar du bort folien och skickar bakpannan igen.

Skal används ofta för att skapa påskdekorationer. Också mycket vacker är ägg snidning.

Sammanfattningsvis är det värt att notera att strutsägget är en användbar och nödvändig produkt med en imponerande vikt och god smak. Den kan användas för olika ändamål, och överallt kommer det att visa sig från den bästa sidan.

http://greenologia.ru/eko-zhizn/xozyajstvo/fermerstvo/pticevodstvo/strausy/strausinoe-yajco.html

Struts ägg

Fåglarna är individer av det kvinnliga könet. Olika arter av fåglar bär ägg av olika former, färger och storlekar, det beror på rasen av fåglar och den plats där de lägger dem.

Struggägg har ett högt kommersiellt värde, de är inte bland de viktigaste produkterna av strutsodling och i praktiken skickas alla för inkubation. I kosten används obefruktad - bordsägg, ägg som erhålls från unga kvinnor, tidiga eller sena ägg.

Strutsägg på inget sätt sämre än kyckling och är beredda på liknande sätt. Ett strutsägg kan hålla 25-40 kycklingar och väger från 450 g till 1800 g. Likheten med porslin gör det möjligt att använda skalen i konstnärliga produkter genom att måla och gravera det. Kina har världens största strutssträng som väger 2,35 kg och 18,67 cm i diameter.

Äggskalet är väldigt lätt och slitstarkt, det är mycket svårt att bryta det, det är slående i sin storlek. Strausins ​​är av två färger. Stabilt mörk emus ger mörkgröna, nästan svarta ägg och squat vitgrå strutsar Rhea ger gulaktig-rosa. Äggets färg beror på färgen på fågelbeklädnaden.

Färgen på äggula är mättad, proteinet är genomskinligt. Strutsar bär ägg på sommaren, och ägg kan inte nås vid andra tider på året. För att laga ett strutsägg "coolt" behöver du 75 minuter.

Äggproduktionen av en kvinna är 40-80 ägg eller mer per säsong. Produktionsperioden för struts håller från mars till oktober. Under den första säsongen av äggproduktionen ligger kvinnan från 10 till 30 ägg. Kvinnor lägger ägg varannan dag upp till 20 ägg. Sedan pausar de. En bra familj under uppfödningssäsongen producerar ägg med en fertilitetshastighet på minst 90%. Ägg i början och slutet av säsongen får inte befrukas. Friska strutsar är produktiva i 25-35 år, vilket innebär att inköpspar för uppfödning kan betraktas som en flerårig investering.

I Polen är strutsägg huvudsakligen intresserade av restauranger som, på jakt efter originalitet och exotics, erbjuder äggröra från ett strutsägg för 8-10 personer. Ofta köps ägg av enskilda konsumenter som vill servera en specialrätt på ett festligt bord (födelsedag, årsdag, etc.). Användningen av strutsägg för direkt konsumtion kan endast beaktas i kategorierna av betydande exotism.

Calorie strutsägg

Kalorinnehållet i strutsägg är lägre än kycklingens. 100 g strutsägg innehåller 118 kcal, vilket gör dem ganska näringsrika. Dieters bör dock inte transporteras bort på grund av produktens höga fettinnehåll.

http://edaplus.info/produce/ostrich_egg.html

Struts ägg

Ett strutsägg är det största av alla fågelägg på jorden. Detta är inte förvånande, eftersom de bärs av de största fåglarna i världen. Överraskande, om man jämför storleken på ägget med strutsens storlek, visar det sig att dessa är de minsta fågeläggen i världen. Och många fler fantastiska egenskaper och egenskaper är inneboende i detta naturens mirakel - strutsägget.

Beskrivning av strutsägg

Flightless strutsfåglar är riktiga jättar, hanen når en höjd av 2,5 m och en vikt på 130 kg, höjden på honan varierar från 1,7 till 2 m. Dessa fåglar kommer till oss från heta Afrika, de har länge framgångsrikt odlas på bondgårdar och byar. Men deras ägg kan fortfarande hänföras till de sällsynta av livsmedel, eftersom de flesta går för avel. Strömsodling blir alltmer populär, de viktigaste produkterna är kött (strutskött), fett, fjäder och läder, som används för att göra lyxiga skor, handväskor och plånböcker. Också i efterfrågan är vuxna fåglar och ägg för kläckande kycklingar. Unfertilized ägg, erhållna från unga kvinnor, går till mat, denna produkt anses vara biprodukt, därför finns det så få av dem tillgängliga för försäljning, detta förklarar också det höga priset.

Struggägg kommer i olika färger, former och storlekar, beroende på rasen och färgen på fjäderdräkten. Emus har mörkbeklädnad, deras ägg är mörkgröna, nästan svarta. Gråvita fåglar av rasen Nanda ger gul-rosa ägg. Deras skal liknar porslin, det är tunt, lätt men mycket starkt, det är svårt att bryta. En vuxen kan stå på kopplingen utan att störa skalets integritet. Sådana egenskaper gör att du kan producera från skal av olika hantverk, dekorerad med gravyr och målning.

Hur mycket kostar ett strutsägg? Medelvärdet betraktas som vikten på 1500 g, varierar vanligtvis från 450 till 2000.

Det här är intressant! Viktregistret registrerades i Kina. Hur mycket kostar ett rekordströmsägg? Nästan 2400 g! Ett strutsägg ersätter 25-40 kyckling.

Med kaloriinnehåll är de sämre än kyckling, vilket kan vädja till människor som kämpar med övervikt. De innehåller mer aminosyror (treonin och lysin), vitaminer i grupperna A och B. Smak och lukt har egna egenskaper som inte alla gillar. Äggblomma är ljusgul, genomskinlig vit, för matlagning för 8-10 personer 1 st är nog, och ibland är den uppdelad i flera förberedelser, återstoden lagras i kylskåpet.

Varning! Som alla äggvita kan struts orsaka allergier, så första gången bör du försöka med försiktighet.

Liksom kycklingar är strukar utsatta för salmonellos. När man håller på gårdarna en sådan sjukdom - en sällsynthet, men fortfarande som en försiktighet, bör inte äta råa ägg. Och om det finns ett sådant behov måste du ta det färskaste, bättre dagens ägg från en välkänd frisk kvinna. Ett hårdkokt strutsägg kan koka i 1 timme och 15 minuter. Slitstarka skal möjliggör förvaring i upp till 10 veckor.

Hur ofta lägger strutsar ägg

Strutsäggsäsongen börjar i mars och slutar i oktober. Hur ofta rusar strutsar? En struts bärs en gång varannan dag, för en cykel kan den skjutas upp från 12 till 20 stycken, sedan följer två veckors vila. Under de varmare månaderna förekommer 4 cykler, för vilka det ger 40 till 80 ägg.

Familjer skapar från en manlig och 2 till 4 honor. Hur rusar strutsar? Hos honor är de första åriga äggen defekta, olämpliga för avelkyllor, deras antal är 20-25 stycken per år. Lager på sex år kan få upp till 80 ägg per säsong, andelen fruktbarhet från 75 till 90%. Friska män kan vara produktiva från 25 till 35 år.

Hur länge sträcker strutsar ägg

Även i fångenskap, strutsar kan självständigt uppföda kycklingar. Strutsar ligger i upp till två månader. När 20 till 30 ägg samlas, börjar de inkubera. Kycklingar och honor och manliga luktar medan kvinnan sitter under dagen och hanen på natten. Nestlings börjar kläcka i 40-45 dagar, bryter skalet med en näbb runt omkretsen. Efter att ha avslutat cirkeln pressar de skalen med sina fötter och utgångar. En nyfödd strutsfågel väger cirka ett kilo, den är täckt med ner, kunna flytta och mata sig själv. Ledar och skyddar kycklingar man.

Hur länge sträcker strutsar ägg

Chicks av inhemska strutsar kläckes vanligtvis i inkubatorer. Ägaren måste övervaka boet och varje gång bära ett rivet ägg, städa det och lagra det och lagra det i inkubatorn efter att ha tagit rätt mängd. Processen med inkubation av strutsägg är svårt, innan du börjar på det, måste du undersöka alla funktioner och välj önskad inkubator. Dessutom behöver du ett separat rum - ett kläckeri för lagring av ägg avsedda för inkubation, med en konstant temperatur på 13-18 grader och en fuktighet på 40%.

Mängden av varje prov som är avsedd för inkubation bör variera från 1150 till 1800 g, i Emu-struts är ägg mycket mindre, därför bör deras massa vara 350-750 g.

Tips! Nästan alla ägg som läggs kan inkuberas, men det finns alltid ett slöseri på 25%, eftersom de är obefruktade. Det kan också vara avfall på grund av felaktig lagring.

Skalet av strutsägg är poröst, mikrober penetrerar lätt genom porerna, därför måste de ägg som har lagts omedelbart torkas med en torr trasa, viks i en ren behållare med en skarp ände ner eller horisontellt i ett lager. Då bör de täckas med bomullsull eller film för att förhindra inträngning av mikroorganismer från luften. Om äggen är mycket smutsiga tvättas de med varmt rinnande vatten med tillsats av jod.

I inkubatorn kan ägget läggas ut både horisontellt och vertikalt, men det måste säkerställas att luftkudden är överst. För att fastställa var den befinner sig, kommer ovoskopet att hjälpa, då med en penna är det nödvändigt att markera sin plats. I inkubationsprocessen är äggen inverterade 6 till 8 gånger om dagen, en speciell mekanism kan göra detta, om det inte finns någon, bör man göra manuella omkastningar, försöker göra det samtidigt. Inkubationsperioden varar 45-48 dagar, på den 39: e dagens stopp.

De optimala temperatur- och fuktighetsförhållandena i inkubatorn är en viktig framgångsfaktor. Parametrarna bör bibehållas inom följande gränser:

http://7ogorod.ru/domashnyaya-ptica/strausinoe-ajco.html

Strutsägg: En strutsäggs vikt

Även små barn vet om strutsar. Dessa fantastiska varelser har alltid varit kända för deras graciösa utseende, verkligen enorm storlek, liksom unika egenskaper. Och i ganska lång tid har struts uppfödts för kommersiella ändamål på specialutrustade gårdar och gårdar. Detta är inte konstigt, eftersom uppfödningen av sådant fjäderfä är ett mycket lönsamt företag.

Strutsägg: En strutsäggs vikt

Du kan få mycket kött, ägg, fett, fjädrar och hud från att sälja djur. Idag kommer vi att prata om de viktigaste egenskaperna hos strutsägg, som är i mycket hög efterfrågan och säljs till anständiga priser.

Ströskäggsproduktion

I Ryssland verkade de första strutsfarmarna relativt nyligen. Av denna anledning vet många fortfarande inte hur man ska uppfödas dessa fåglar och ställer många frågor. Det är känt att god luktbarhet och hög kvalitet hos de producerade produkterna ses hos individer vars diet innehåller gräs, rötter och små stenar. Dessutom är en snabb uppsättning indikatorer för levande vikt och äggproduktion typiska för strutsar som bor i stora slutna områden och inte lider av brist på utrymme att röra sig. En viktig roll i effektiviteten av uppfödningströjor och spel temperaturindikatorer. De bör inte falla under 16-20 grader Celsius.

Bra äggproduktion beror på frånvaron av yttre påverkan och stressiga situationer. Fågeln har en negativ attityd mot att flytta från ett rum till ett annat, så om du kommer att lägga det på en ny plats, var inte upprörd om äggproduktionens frekvens sjunker kraftigt. För att undvika katastrofala följder behöver fågeln att tillhandahålla en anti-stressdiet, som innehåller en dubbel dos av befästa livsmedel några dagar före den kommande händelsen.

Struggägg är mycket populära inom bakverkindustrin i många länder runt om i världen. Någon använder dem som en daglig mat. Till exempel inkluderar invånare i Republiken Sydafrika dem som oumbärliga produkter från den dagliga kosten. För att framgångsrikt kunna koka ett ägg måste du placera det i kokande vatten i 45 minuter. En sådan stor skillnad jämfört med den traditionella för oss kycklingägg på grund av stor storlek.

Hur mycket kan ett strutsägg väga?

Många nybörjare bönder ställer frågan: "Hur mycket väger en strutsprodukt?" Det är viktigt att notera att vikten av detta reproduktionsmaterial är över 1,5 kilo, vilket kan jämföras med 25 kycklingar. Ibland kan det väga ca 1,6-1,8 kg. Den färdiga produkten kännetecknas av sådana egenskaper:

1. 14% procent är skal (för jämförelse, hos andra arter av fjäderfä, är denna siffra 11%);
2. Proteins specifika vikt är 53%, och äggulan står för endast 32%;
3. I en en och en halv kilo produkt finns cirka 100 gram protein och 320 gram äggula. Det är viktigt att förstå att detta är en mycket anständig del av otroligt värdefulla näringsämnen.

I europeiska länder är strängsprödningsmaterial särskilt efterfrågan i restaurangbranschen. Många av dessa institutioner söker ständigt efter något exotiskt och ovanligt för den genomsnittliga besökaren. Äggröra från en liknande produkt - ett mycket kreativt alternativ som kan tillfredsställa 10 personer hungrig.

Förutom restauranger köps strutsägg ofta av konsumenter för speciella tillfällen, till exempel bröllopsdagar, födelsedagar eller andra viktiga händelser. Den kan användas för att laga exotiska rätter och dekorera festliga bord. Dessutom kan ägget vara en unik souvenir och gåva. Den europeiska befolkningen köper enormt stora strutsägg för påsklovet. De är målade och dekorerade på alla möjliga sätt med hänsyn till lokala kulturella särdrag.

Kostnaden på den europeiska marknaden börjar från 10 dollar. Faktum är att en sådan produkt anses vara knappa och oftast används den inte för mat, men som ett reproduktionsmaterial för att återställa antalet fåglar. I USA börjar priset på $ 12,5, medan strutsäggen, nandu, är tillgängliga för 10 dollar. I Sydafrika kan du köpa dem för endast 4-5 dollar.

När strutsarna börjar trota

Puberteten hos kvinnor börjar vid två års ålder. Det är då de börjar lägga ägg. Ofta händer detta vid 1,5 års ålder. Många bönder använder obefintliga skal för att öka äggproduktionen. Den kvinnliga Emu kan anses vara mogen endast vid 40 månaders ålder, medan Nanda-fåglarna kan reproducera avkomma efter 2,5 års ålder.

Svaret på frågan: "Hur ofta leder strutsfåglar ägg?" Låter - mycket sällan. Endast på hösten och vintern, med undantag för kvinnorna Kazuara, som kan bäras i augusti. Det är viktigt att notera att antalet ägg inte bestäms av säsongen. Man borde inte förvänta sig att om Nanda knackade ner 60 ägg under det föregående året, då skulle han skjuta upp så mycket. Väderförhållandena (grönsaker måste vara närvarande i kosten) samt bostadsförhållanden är viktiga för effektiviteten av äggproduktionen.

Det läggs ägg på varannan dag. I slutet av kvinnan är på semester och är fylld med nya krafter. Ett friskt par strutsar klarar av att skjuta upp en tillräcklig mängd reproduktionsmaterial med befruktning över 92%. Vid början eller slutet av säsongen kan det vara obefruktat.

Äggproduktionen av honan varar ungefär två månader. Till exempel, om en fågel började lägga ägg i februari, så är det troligt att den sista avkomman kommer att födas i slutet av mars. På hösten följer fåglarna en liknande rytm, så ägarna får stabil tillgång till nya avkommor och färska produkter.

Strutsägget bildas fullständigt på två dagar. Med goda förutsättningar och rätt näring med en balanserad kost och närvaron av vitaminer kommer kvinnan att kunna ta upp till 12-17 enheter per cykel. Efter en 1-2 veckors paus upprepas proceduren igen, och så 2-4 gånger. Den karakteristiska cyklicaliteten har ännu inte studerats, så fåglar ger ofta upp till 27 stycken äggprodukter.

Hur många ägg ger en struts i en säsong?

En vuxen amerikansk struts kan producera 40-80 ägg per säsong. Samtidigt kan de väga från en till en och en halv kilo. Representanter för Nanda-arterna kommer från 15 till 40 tjocka skalade produkter i ett förutrustat bo på en stor storlek. Samtidigt kan det finnas 5-7 kvinnor i det på en gång. Inkubationsperioden varar inte längre än 1,5 månader.

Äggproduktionen av struts representeras av 11-20 enheter. Fågeln ligger nästan varje dag, eller var tredje dag. Embruskalet är mycket tunt och lika med 1 millimeter. För en gemensam läggning kan fågeln få upp till 25 stycken.

Bland de främsta fördelarna med strutsägg bör framhävas:

• närvaron av kolesterol;
• närvaron av fettsyror;
• stor tillgång till protein och äggula
• närvaron av fleromättade aminosyror;

Gyllene i en sådan gigantisk produkt innehåller en signifikant mängd kolesterol, som upptar ett mellanliggande antal mellan en kalkon eller anka och pärlhöns eller kwartel. Av denna anledning liknar äggulan en kyckling. Det är viktigt att notera att fleromättade aminosyror också finns i äggets sammansättning, men deras förhållande är optimalt jämfört med kyckling. Också i kompositionen är närvarande:

På grundval av det ovanstående är det säkert att säga att strutsägg är en fantastisk produkt, med kostegenskaper och en komposition rik på olika vitaminer. Det har en positiv effekt på de muskulära och kardiovaskulära systemen, medan det inte finns några speciella kontraindikationer andra än individuell intolerans.

Före tillagningen ska produkten kontrolleras för friskhet, gnugga något. Om ägget är skadat, kommer det efter skakning från sitt skal att släppas vätska och vikten kommer att minska.

http://zveri.guru/pticy/yayco-strausa-ves-strausinogo-yayca.html

Stor delikatesse: struts ägg och dess egenskaper

Även om strutsar i vårt land har upphört att vara exotiska (de hålls på många gårdar), är strutsägget fortfarande bland de sällsynta delikatesserna. Det handlar om funktionerna för att odla dessa ovanliga fåglar. Ändå kan strutsägg hittas i försäljning, vilket innebär att de är värda ett försök. Åtminstone att se till att du kan mata hela familjen med 1 ägg.

Även om strutsar i vårt land har upphört att vara exotiska (de hålls på många gårdar) är strutsägget fortfarande en av de sällsynta delikatesserna

Var kommer ägg från och varför är de svåra att köpa?

Hur ofta en struts bärs beror på ras, klimat, matkvalitet och frihetsberövande villkor. Dessa stora fåglar är ganska picky. De gillar fritt utbud, coolhet, färskt gräs och en avslappnad atmosfär. Ovanlig situation orsakar stress i strutsar. Detta kan i sin tur leda till att en orolig fågel upphör att producera avkommor ett tag.

Hur ofta strömmar strömmar av ras, klimat, matkvalitet och förhållanden

En ung struts, kläckning, går igenom ett tätt skal i åtminstone en timme, skrapa det med klor och riva det med hela kroppen. Cubs är med sina föräldrar upp till 2 år, och sedan sprider de och börjar ett självständigt liv. Kvinnor tas för att födas och når 1,5-2 år. Den unga fågeln tar en säsong från 10 till 30 ägg. Vuxna individer är mer produktiva. Från dem kan du få från 40 till 80 stycken. Vanligtvis finns det två perioder av äggproduktion per år. I detta fall kommer friska strutsar att producera avkommor i 2-3 decennier.

En ung struts, kläckning, går igenom ett tätt skal i åtminstone en timme, skrapa det med klor och riva det med hela kroppen.

Att veta hur ofta strutsar rusar, skulle man tro att strutsägg skulle redan bli en dagligvara. Men faktum är att strutsar uppföds främst för kött, hud och fjädrar. Därför skickas äggen först till inkubatorer för att uppföda nya avkommor. Endast unfertilized exemplar och de som erhålls från unga kvinnor, där reproduktionsorganen fortfarande bildas, säljs.

Galleri: strutsägg (25 bilder)

Egenskaper av strutsägg

Strutsar är de största fåglarna på jorden. Följaktligen är strutsägget det största av alla fåglar. Skalet är tillräckligt litet men väldigt slitstarkt. Dess tjocklek når 5 mm. På strutskopplingen kan en vuxen person med smal byggnad säkert stå. Skalfärgen kan vara vit, guld eller grön.

Strutsar - de största fåglarna på jorden

Det finns inget entydigt svar på frågan om hur mycket ett strutsägg väger. Vad som är viktigt är rasen, fågelens ålder, villkoren för frihetsberövande. Strubbbönder kan hitta i kopplingen ett litet prov som väger 0,45 kg, och de kan hitta en jätte på 1,8 kg. Det största ostrichägget hittades idag i Kina. Dess vikt var så mycket som 2 kg 350 g.

Jämfört med kycklingägg kan 1 struts ersättas från 15 till 40 stycken. En strutsäggs totala vikt påverkar massan av dess beståndsdelar: cirka 2/4 upptas av protein, 1/4 - av äggula, resten ligger vid skalet.

Det finns inga speciella skillnader i komposition mellan produkter av stora och småfåglar. Experter noterar bara det lägre kalorihaltet av strutsägg, jämfört med kycklingägg och en högre halt av treonin- och lysinaminosyror, som erhållits av människor uteslutande från mat. Dessutom finns det en liten märklig lukt och smak. Vissa gillar inte dem. Andra säger att det smakar ännu bättre.

Strutsägg (video)

Finns det någon skada från strutsägg?

Som alla fjäderfäprodukter kan strutsägg orsaka allergier och idiosyncrasier. Därför försöker du produkten för första gången, måste du uppmärksamma din kroppsreaktion, speciellt om du tidigare var allergisk mot någon äggvita.

Som alla fjäderfäprodukter kan strutsägg orsaka allergier och idiosyncrasier.

Strutsar är mottagliga för salmonellos. Med gott underhåll är infektion av husdjur nästan omöjligt, men det är värt att följa de allmänna regler som utvecklats av experter för äggkonsumenter:

• Försök att inte äta produkten rå;
• Om det är råa ägg som behövs, välj bara färska, bättre idag;
• Undvik att köpa exemplar som smutsats av fågelförstörningar.
• Tvätta ägg med varmt vatten och läsk före användning.
• Om skalet är skadat är värmebehandling obligatorisk.

Det måste också komma ihåg att några ägg är en mycket högkaloriprodukt, så deras måttliga användning är det bästa valet.

Hur får man innehållet?

Användningen av strutsägg är inte annorlunda än vad alla brukade göra med kyckling. De kokas, används för att laga äggröra, omeletter, bageri och konfekt. Men skillnaderna finns fortfarande kvar. De hänvisar till den tekniska sidan av matlagningen. Till exempel för att bli av med skalet kan du inte bara bryta den med din vanliga handrörelse. Kockar har utvecklat flera sätt.

1. Vi behöver hitta en dumare sida. Sätt i mitten av kniven med en skarp spets. Lätt tappa på den med en hammare, markera hålet. Vrid kniven, expandera hålet tills det kommer in i röret (du kan använda en bit droppare). Sätt in röret, rör det upp och ner för att bryta skalet. Vrid ägghålet ner över disken och blås in i röret. Innehållet börjar hälla ut, tryckt ut av luften in i skalet.
2. Knacka försiktigt den trubbiga sidan av mitten med ett viktigt föremål, som en knivs metallhandtag. Så fort en spricka uppstår börjar du bryta av skalets delar tills du har tillräckligt med hål för att tömma innehållet.
3. Om du vill hålla skalet så mycket som möjligt hela kan du använda en borr. Borra 1 litet hål i mitten av den styva änden och 2 - i mitten av den vassa. Placera ägget ovanför disken med något ända ner och blåsa in i hålet på motsatta sidan.

Alla dessa metoder är lika effektiva. Alla väljer vad som är mer bekvämt för honom. Det enda problemet är att ändarna av strutsägg inte skiljer sig mycket från varandra, därför är det inte lätt att bestämma de mer trubbiga. Men det är på den här sidan att luftkammaren är belägen. Det tillåter för det första att det är lättare att bryta skalet och för det andra att inte spilla innehållet omedelbart efter öppnandet.

Hur man lagar mat

Den vanligaste matlagningsmetoden är äggröra. Du kan göra och stekta ägg och sprida. Endast 1 struts ägg stekt på detta sätt kommer att mata 6-10 personer. Och om du gör en omelett eller frittata, med tillsatser av proteiner och äggulor med olika tillsatser, kommer antalet välmatade och nöjda människor att öka flera gånger. Du kan hålla den färdiga och kvarstående maträtten i kylskåpet i högst 2 dagar.

Den vanligaste matlagningsmetoden är äggröra.

Strutsägg kan kokas. Men för detta måste du vara tålamod. För att få en helt färdig produkt måste du vänta om en och en halv timme. Det tar minst 45 minuter att göra en mjukkokning.

Bakers och bakverkskockar som har tillgång till strutsägg föredrar att lägga dem till degen och argumenterar för att detta gör smaken av färdiga bakverk mer mättade och aptitretande.

Matar ett strutsägg (video)

Vad ska man göra med skalet?

Det starka och släta skalet av strutsägg har en viss likhet med porslin. Därför används det ofta för att förbereda olika inredningar och souvenirer. I gamla tider var sådana föremål även skyddade med ädelstenar.

Men återstående exotiska är det tomma skalet i sig en souvenir. Därför många, försiktigt blåser ut innehållet, lämna skalet till minnet.

Att vara en bra källa till kalcium, kan krossad skal vara gödselmedel.

http://4lapki.com/2017/05/bolshoy-delikates-strausinoe-yaytso-i-ego-osobennosti

Strutsägget väger 1600 gram

Frågan publicerades den 13/06/2017
på ämnet Math av Guest Guest >>

Gäst lämnade svaret

1/2 + 1/6 = 2/3
Mäter 1/3 GUL
1600: 3 = 533 1/3 g

Om det inte finns något svar eller det visade sig vara felaktigt i ämnet Matematik, försök att använda sökningen på webbplatsen eller ställ en fråga själv.

Om problem uppstår regelbundet, då kanske du borde be om hjälp. Vi hittade en bra webbplats som vi kan rekommendera utan tvekan. Det samlas in de bästa lärarna som har utbildat många studenter. Efter att ha studerat på denna skola kan du lösa även de mest komplexa uppgifterna.

http://shkolniku.com/matematika/task2572824.html

Strutsägg: Den fullständiga egenskapen för hälsosam delikatess

Struggägg hör till delikatesserna, ovanliga för det ryska folket. Nyligen har efterfrågan på denna produkt ökat dramatiskt. Strutsägg anses vara ett mer användbart alternativ till kyckling. Så vad är orsaken till populariteten hos dessa ägg, vad är deras näringsvärde och kaloriinnehåll, vilka användbara egenskaper de har, hur man lagar dem och mycket mer - vidare.

Vikt, storlek och färg på ägg

Ägg varierar i form, storlek, vikt, struktur och porositet hos skalet. Ostrich ovalt ägg med ett glansigt porslinskal och hundratals porer. Det kännetecknas av gigantiska dimensioner, parametrarna är 13 av 16 cm. Och vikten av ett prov kan nå 1200-2000 g, vilket motsvarar 24 kycklingar.

Skalet kan vara pärlvitt eller krämfärgat. Det finns emellertid ägg av exotisk färg, det beror på ras av struts. Till exempel bär strutsna Nandu gula ägg, den vitgrå struts har en gul-rosa nyans och emuen är grön.

Endast unfertilized ägg används i mat, som erhålls från unga kvinnor!

Näringsegenskaper och vitamin-mineralsammansättning

Sammansättningen av ett strutsägg är nästan detsamma som för andra fåglar. Innehållet i lipider och proteiner ligger nära kycklingproduktens innehåll, men kaloriinnehållet är lågt, endast 118 kcal per 100 g.

På grund av sin enorma storlek är ett ägg en riktig mängd näringsämnen. Den innehåller:

• vitamin A - 19,5 mcg / g;
• karotenoider - 36,6 mcg / g;
• Vitamin E - 116,5 mcg / g.

Produkten innehåller också:

Dessutom är strutsägg överlägsen kyckling i innehåll av lysin, treonin och aminosyror. Men natrium är helt frånvarande.

Näringsvärde

Innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater i 100 g produkt:

Användbara och skadliga egenskaper

Fördelarna med ett strutsägg beror på dess vitamin-mineralsammansättning och det ideala förhållandet BJU (proteiner, fetter, kolhydrater). Generellt har produkten följande fördelaktiga effekter på kroppen:

• stärker hjärt-kärlsystemet;
• förbättrar syn
• främjar muskelbyggnad;
• förbättrar det övergripande tillståndet av hår, naglar och hud.

Farorna med att äta strutsägg

Användningen av delikatess, förutom användbara egenskaper, döljer i sig vissa faror:

• personer som lider av allergier mot kycklingägg bör överge användningen av strutsekvivalenter, eftersom det troligtvis kommer en allergisk reaktion på denna produkt.
• Det rekommenderas att använda ägg i begränsade mängder på grund av ökat fettinnehåll, införandet av strutsägg i den dagliga kosten kan leda till blockering av blodkärl.
• Det är förbjudet att använda för personer med individuell intolerans mot ägg.
• Det finns risk för infektion med salmonellos, eftersom strutsar är mottagliga för denna sjukdom, rekommenderas att värmebehandla produkten för att eliminera risken för infektion.

Om fågornas innehåll överensstämmer med alla regler och sanitära normer är infektionen av strutsar med salmonella omöjlig.

Hur man väljer ett ägg och utvärderar sin friskhet?

Eftersom ett strutsägg är en dyr produkt är det viktigt att kunna välja och utvärdera sin färskhet korrekt. När du köper, överväga följande:

1. Det rekommenderas att köpa produkten på specialiserade gårdar, och det är användbart att fråga ägaren om certifikat för produkterna.
2. Kvinnor rusar från april till november, detta bör beaktas vid köp, eftersom ägg som köps i mitten av vintern eller på våren kommer definitivt att vara av dålig kvalitet.
3. Det rekommenderas inte att köpa ägg med spår av fågeluttag eller skelets integritet.
4. Det är möjligt att kontrollera om produkten är fräsch, om den är något skakad - det ska inte finnas några gurglande ljud, eftersom åldring av produkten orsakar frisättning av vätska och en ökning av luftkammarens djup.
5. Ett annat sätt att kontrollera - nedsänkning av ägg i saltlake. Frisk produkt sjunker till botten av skålen.

Hur man lagar ett strutsägg?

Köp en utländsk fågel ägg är hälften av slaget. Men för att bryta och laga mat måste du också ha särskild kunskap.

Hur man bryter ett strutsägg?

Det finns flera sätt:

1. Hitta den ojämna sidan av ägget, i mitten lägg en kniv med spetsig spets. Lätt tappa på den med en hammare, markera hålet. Kniven expanderar hålet tills det kan sättas in i röret. Sätt i röret, håll det upp och ner för att bryta skalet. Vrid ägghålet ner över disken och blåsa in i halmen. Innehållet som avges av luften som kommer in i skalet hälls i disken.
2. Ägget placeras på sidan av plattan för stabilitet. Borra, stödja ägget med en hand, gör ett hål närmare toppen. Gör ett tillräckligt med hål, sätt en lång träpinne i det och blanda innehållet. Häll det i behållaren.
3. Knacka på mitten av den trubbiga sidan med knivhandtaget. När en spricka dyker upp börjar du bryta av skalets delar tills ett hål är tillräckligt för att extrahera innehållet.
4. Om det är nödvändigt att hålla äggulan intakt, gör en bred öppning. Med en liten såg såg toppen av ägget runt omkretsen. Ta försiktigt bort toppen av skalet och öppna skalet. Innehållet med hela äggula hälls i behållaren.

I följande video kan du tydligt se hur man bryter ett strutsägg:

Hur skiljer man vit från äggulan?

Om det är nödvändigt att skilja den vita från äggula, ska ägget brytas i två halvor. Men det är inte lika lätt att göra som med kyckling. Med hjälp av en hammare görs små bulkar längs ekvatorialcirkeln, så skärs skäret med en kniv längs den avsedda linjen.

För dessa ändamål, perfekt serrated elektrisk kniv, som under kraft för att klara ett tjockt skal.

Matlagningsmöjligheter

Struggägg används i matlagning samt kycklingägg. De smakar lite sötare än kycklingekvivalenten. Det är lämpligt att använda dem där du behöver ett stort antal, till exempel kycklingägg. Så, använd dem för att förbereda maränger, kex eller custards.

De gör en omelett, äggröra och kokta strutsägg läggs till sallader, påfyllningar eller helt enkelt spridas på smörgåsen.

För att få ett mjukkokt ägg, kokas det i ca 45 minuter och för att laga ett hårdkokt ägg - ca 60 minuter!

Portugisiskt strutsägg omelett recept

För att förbereda en aptitretande maträtt behöver du:

• strutsägg - 1 st;
• tomater - 5 stycken;
• ung zucchini - 2 stycken (liten);
• riven ost - 100 g;
• vegetabilisk olja för stekning;
• tomatsås, kryddor, örter - efter smak.

1. Slå på ägget och häll det på en uppvärmd, stor stekpanna.
2. Smaka på produkten, ibland lyfta kanterna;
3. Skär tomater och courgetter, stek dem i en annan pan i vegetabilisk olja;
4. Sätt grönsakerna på ägget och linda på rullen;
5. Strö med ost, örter och kryddor till smak, du kan också lägga till tomatpasta.

I vissa europeiska länder förbereder sig för påsk strutsägg på följande sätt: - top öppnade äggskal, blanda innehållet och grädda i ugnen i en halvtimme.

Hur man lagrar?

Den optimala förvaringstemperaturen hos ett strutsägg är 0... + 8 ° C. Produkten med intakta skal kan lagras vid denna temperatur i 3 månader och kommer inte att förlora dess fördelaktiga egenskaper.

Om innehållet extraherades, men inte användes omedelbart, kan du skicka rester i kylskåpet, i denna form kan produkten lagras i 2-3 dagar. Men inte längre!

Var kan man köpa?

I dag köper strutsägg är vanliga. Du kan köpa produkten i specialbutiker, på gårdar eller beställ online. Här är några ställen där du kan köpa ett bra kvalitetsströmsägg:

1. Privata gårdar som specialiserar sig i uppfödningsströster är det bästa stället att köpa. Till exempel är den ryska strudsfonden, som ligger i Moskva, en av de största strutsfarmarna idag. På gårdens hemsida kan du bekanta dig med produktsortimentet, där de erbjuder bordsägg, tomma eller dekorerade skal. Det är nödvändigt att lära sig om leverans av telefoner som presenteras på webbplatsen.
2. Inte mindre känd bland beundrare av delikatessen är gården "Östrichland", det är engagerat i leverans av bordströmsägg i Moskva och Moskva. Dessutom erbjuder den till salu en mängd olika naturprodukter, samt guidade turer i strutsranchen.
3. Livsmedelsbutiker. Inte många livsmedelsbutiker säljer strutsägg, men det finns flera ställen där du kan hitta en produkt. Till exempel säljer ABC av Taste supermarkedskedjan inte bara ägg, men levererar även i Moskva och Moskva och är en beprövad leverantör.

Den genomsnittliga kostnaden för ett strutsägg varierar i storleksordningen 800-2000 rubel, beroende på vikt.

Hur man använder skalet?

Även om skalen av struts ägg och har tunna, endast 2-5 mm, är det i stånd att motstå en belastning på ca 120 kg, är det extremt starkt och hållbart material som kan användas för många ändamål.

Således användningen av skalet för tillverkning av ovanliga souvenir på grund av dess hållbarhet och skönhet. Det används som en bas för härliga lådor med tråd, inredning, och den tomma skal från vilket blåste innehållet, men som bibehöll formen av ägg, per se användas som ett minne, eller dekorera den målade eller sofistikerad dekor.

På senare tid har en ny konstform uppstått, men inte så vanlig - skalskärning, och endast strutsägg används för detta. Mästare skapar spets och öppna mönster, och ibland kan hela bilder skrivas ut.

Men i öknen skal det är ett värdefullt fynd eftersom det används som bestick, eftersom en sådan "cup" kan innehålla upp till en liter vätska.

Eftersom skalet är rik på kalcium, används det som gödningsmedel eller livsmedelstillsats, det har markerats på förhand.

Intressanta fakta

Vi erbjuder några intressanta fakta om strutsägg:

• strutsägg är den största i världen, det största ägget hittades i Kina, dess vikt var mer än 2 kg och dess diameter var 18,6 cm;
• kvinnlig struts kan bära 40-80 ägg under en säsong;
• äggröra kan kokas från ett ägg och matas till 10 personer;
• manar kläcker ägg på natten och kvinnor - under dagen;
• Nyligen har det blivit populärt att måla strutsägg till påsk, de gör intressanta och ovanliga "Krashenki";
• strutsar i ett bo kan kläcka upp till 25 ägg i taget.
• Som jämförelse - tjockleken på äggskalet bara 0,3-0,4 mm, gås - 0,55 mm, strutsägg och är här rekordhållare med godstjocklek 2-2,55 mm.

Strutsägg recensioner

Det finns många recensioner om strutsägg, vissa människor gillar dem, vissa gör det inte, för det finns inget argument om smak.

Svetlana Yagudina, Vladimir region, 45 år gammal. Nyligen upptäckte jag strutsägg för min familj. Vi gillar smaken, men i början var det ovanligt, och nu lagar jag allting från dem, och ersätter dem praktiskt med kyckling.

Irina Eremeeva, 35 år gammal, Rostov region. Vi bestämde oss för att på något sätt prova en nyhet - ett strutsägg. Mannen öppnade med svårighet, sänkt, förmodligen, från tredje gången. Förberedde en omelett, hela familjen samlades. Jag tyckte inte om smaken, lukten är också en specifik, vi försökte det och vi kommer inte göra det igen.

Ekaterina Matveeva, 62, Moskva Region. Vi svårigheter med ägg, kan inte öppna, tog så småningom upp yxan, det hjälpte, men innehållet blandas med skal, var tvungen att välja. Men vi tyckte om äggets smak, lite annorlunda i konsistens än från kycklingägg, mer flyktiga. Men gott, vi köper mer!

Strutsägg anses vara mer fördelaktiga än kycklingägg. De är mindre kalorier och är rika på olika vitaminer och spårämnen. Men denna produkt - en amatör, eftersom det finns en specifik lukt och smak. Vissa människor gillar inte dem, vissa är galena om dem. Det är värt att prova denna delikatess åtminstone för att bestämma vilken kategori du tillhör!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/