Havre (översatt från Latin -Avéna) är ett släktträd av årliga örtplantor från familjen av spannmål.

Släktet innehåller upp till 40 arter, som huvudsakligen distribueras i tempererade länder i Gamla världen, i Nord- och Sydamerika finns det väldigt få arter.

Den viktigaste typen av havre från ekonomisk synvinkel är havre (Avena sativa), havre eller vanliga havre.

Havrekärnor används för att göra havregryn, mjöl och speciell havremjölkaffe. Havremjöl används för att göra gröt ("havregryn"). Havrejöl används i bakverkindustrin och konfektindustrin (bröd är gjord av det, havregrynkakor, pannkakor, etc.). Plattrade havrekärnor - huvuddelen av mysli.

Spannmålsprodukter används som råvaror för produktion av djurfoder och som koncentrerat foder för djur. Havre odlas på grönt foder, både i ren form och blandad med baljväxter, oftare med vetch, ärter. Havre halm används som grovfoder och som råmaterial för foderindustrin.

Havre vanlig är ett värdefullt råmaterial för läkemedelsindustrin, ingår i flertalet sportnäringsprodukter, används ofta i traditionell medicin och homeopati. Läkemedelsindustrin producerar havrealkoholtinktur, en effektiv beroligande.

Regulatoriskt dokument som reglerar kvaliteten på havrekorn - DSTU 4963: 2008 / GOST 28673-90.

1. Beroende på kornets form och färgfilmens färg är havre uppdelade i typer och undertyper:

Typ I (Grain stor, tillverkad, nästan cylindrisk eller päronformad), undertyper:

Undertyp 1 - Vit färg av spannmål

Undertyp 2 - Gul färgkorn

Typ II (Korntunna, långa, smala) - Kornets färg är inte standardiserad.

Skördad havre Grade 3 är avsedd att användas till livsmedelsändamål.

2. Restriktiva normer för skördad havre av grad 3:

Kärna,%, inte mindre än 65

Fuktighet,%, inte mer än 13,5

Natur, g / l, inte mindre än 520

Weed orenhet,%, inte mer än 3,0

Kornblandning,%, inte mer än 7,0

Fina korn,%, inte mer än 5,0

Skadedjurskrävande - Ej tillåtet, med undantag av fästinfektion inte högre än I grad

Syrhet, hagel, inte mer än - Ej begränsad.

Kvalitetskraven för exporterad havre fastställs i kontraktet (kontrakt) mellan leverantören och den utländska ekonomiska organisationen eller en utländsk köpare.

http://www.glavagro.ru/tovar/produktsiya-rastenievodstva/oves/view_8285

Havrefrö

introduktion

Havre som sås, eller havre eller vanliga havre (Latin Avéna sátiva) - en årlig ört, en art av släktet Oats (Avena), som ofta används i jordbruksgrödor.

Havre är en planta som är anspråkslös mot marken och klimatet med en relativt kort (75-120 dagar) växtsäsong, frö groddar vid + 2 ° C, plantor tolererar lilla frost, så odlingen framgångsrikt odlas i norra regioner.

1. Botanisk beskrivning

Årlig ört 50-170 cm lång, alltid med nakna noder.

Stammen är en halm 3-6 mm i diameter, med 2-4 noder.

Bladen är alternativa, grön eller grå, linjär, vaginal, grov, 20-45 cm lång och 8-30 mm bred.

Blommorna är små, insamlade i 2-3 spikelets, som bildar en sprawling, sällan ensidig panikel upp till 25 cm lång. Spikelets av medelstorlek, två-tricolor; blommor bara lägre med en awn, mindre ofta alla oändliga. Spikelet skalar upp till 25 mm lång, något längre än blomman. Alla blommor är i spikelets utan leder. spikelet axel naken. Bottenblommans skalor är lanserade, ca 20 mm långa, tvåtandade vid toppen, huvudsakligen nakna, vid basen med få hår eller helt nakna; Benet är något böjt, eller rakt, eller saknas. Blossoms i juni - augusti.

2. Distribution

Homeland - Mongoliet och nordöstra provinserna i Kina. Havre odlas i den tempererade zonen av båda hemisfärerna från antiken, men vete och korn började odla den senare [1]. I Ryssland var han den viktigaste av de odlade grödorna. Ofta löper vild.

De största grödorna av havre är i Ryssland (ca 20% av världens) och Kanada, detta är en av de viktigaste grödorna i Polen, Finland och Vitryssland.

3. Kemisk sammansättning

Korn innehåller stärkelse (53%), protein (14%), fetter (4-6%), vitaminer B₁, B₂, salter, mikro och makronäringsämnen, såväl som lösliga vegetabiliska fibrer. Den senare tillhör klassen polysackarider och är naturliga polymerer - unika sorbenter.

4. Betydelse och tillämpning

Havre används som foderväxter, både för boskap och för människor. Havregryn, eller lat. gröt är en nationell engelsk maträtt. Det serveras traditionellt till frukost i England. Denna gröt är väldigt användbar. Det rekommenderas i klinisk näring, speciellt för hjärtsjukdomar och lever. På grund av innehållet i vegetabiliska fibrer i havre binder och tar det bort många skadliga ämnen från kroppen, inklusive kolesterol. Det är därför att havre kan förhindra ateroskleros. Patienter med diabetes mellitus, särskilt med komplikationen av dess acidos och höga kolesterolnivåer i blodet, kan dra nytta av en lossningsdiet av havregryn och valsad havre. Den ursprungliga folkmedicin är havremjölkissel.

Havre är särskilt värda när man matar hästar och andra arbetsdjur när det är nödvändigt att behålla styrkan och energin hos arbetsdjur.

Havre används i traditionell medicin. Kött av havrehal och hela växter används som diforetisk och diuretikum [2]. Havre-tinkturer används också för nervösa störningar, depression [3], som ett antidiabetiskt, diaphoretiskt, diuretiskt, karminativt och antipyretiskt medel. Bad med avkok av havregrynströ hjälper till med reumatism, gikt, ischias och många hudsjukdomar. Den så kallade "havregryn" - används i folkmedicin för behandling av hudsjukdomar och magsår. Homeopatisk medicin Avena sativa används för nervös utmattning. Läkemedelsindustrin producerar en alkoholisk tinktur av havre, vilket är en effektiv lugnande.

Halm havre används för att göra grova papperskvaliteter.

5. Betyg

Odlingar av havre är uppdelade i filmiga och nakna. Filmy sorter är av två sorter: pannkaka havre (Avena sativa patula Al.), Om panikens grenar är spridna i alla riktningar, och öronen är fästa vid stammen nästan horisontellt; om grenarna är mer eller mindre komprimerade och vända i en riktning - enögd, ensidig havre. (Avena sativa orientalis Schreb.).

I Ryssland särskiljas antalet panikler av längden på spannmålen och filmens färg:

1. blekgul - kanadensisk, australiensisk, om kornet är briljant och kort, och skotskt, probtestein, om det är långt;
2. gyllene gul - Ungern, Flandern, Podolsky, Potatis;
3. mörkt - där filmerna är svarta, blåa eller röda bruna - arabiska, blåa och svarta.

Enmansmanar utmärks av en kortare utvecklingsperiod, mer fast halm och större tillväxt, skildes under namnet single-maned australiensisk, vit och svart ungerska, svart tatar och andra. varför odlingen av den senare är vanligare. Blå havre (även boggy och one-maned), vars korn faller ut ur mognad från filmerna (Avena sativa nuda Al.), Distribueras inte mycket, eftersom de lätt återföds till film. Förutom de nämnda sorterna visas ibland goda sorter på marknaden - frukten av skicklig kultur och rättvis frön trimning. Så vi måste klassificera "shatilovsky" för gruppen av panikulera, membranösa havre, en sort som kännetecknas av tunnskinnad, nästan vit, stor och fullkornig, hög halm, tidig modning och anspråkslöshet (mycket vanligt i centrala gubernias. Förutom de angivna vårsorterna, vintergrödor odlas endast i varma länder.

Våra havre är en årlig växt i norr, och därför lite känslig för frost. Samtidigt är det lite nyckfullt med avseende på jorden, där det bara kräver närvaro av tillräcklig fukt under utvecklingen. Man kan säga att havre växer på alla sorters jordar, med undantag av lös sand och rena kalkhaltiga jordar. På torvjord, liksom i ställen för låga och träskiga havre, är det den viktigaste spannmålen, eftersom dess plantor inte är mycket känsliga för vårfrost. Med hjälp av havreas förmåga att ge toleranta utbyten på sådana jordar som inte kan "höja" inte bara vete, utan även råg, ägnar de sig vanligtvis de mest magra områdena, även om mer bördiga områden betalar sina grödor mycket bra och ger utbyten på 100 och 120 pund med tionde. Havre såddas efter alla ekonomiska växter och efter sig själva i flera år. Vid grödor roteras denna flingan vanligtvis den värsta platsen i växling av växter. Bäst av allt lyckas han i formationer längs höstar, längs ny och i fälten efter klöver, spannmålsprodukter och betade växter, där han finner en viss tillförsel av näringsämnen. I allmänhet nekas nötkreatur nästan alla typer av gödselmedel (förutom Arkhangelskprovinsen) och det måste vara nöjd med de rester av gödsel som togs för 2-4 år sedan. Med tillräckligt mycket gödselmedel (särskilt kväve) ökar deras utbyte betydligt över genomsnittet. för det mesta plöjs den under en gång, även på ny basis, mestadels sedan hösten; på våren släppte de bara en harv eller en utrullare, och i undantagsfall en plog, och ändå kommer det att födas bra; med noggrann bearbetning och upprepad plöjning är dess skördar ojämförligt rikligare. Väsentligt villkor för god tillväxt av havre är tillräcklig fuktighet; Därför såds havre tidigt, vilket krävs av växtsäsongen, det är lika beroende på sin kvalitet, 16-22 veckor och mindre krävande havre i förhållande till jordens värme. Det noteras också att den tidiga sådden av havre ger kornet mer fylligt än det senare och växer mindre ofta ut; i senare dagar är halm bättre, men kornet är litet. Ordinarie planteringstid - april och maj, och ju tidigare, jorden är torrare och mindre fuktkrävande, för att fånga lager av vinterfuktighet i den. Antalet sådda frön överstiger antalet rågfrön i samma område med hälften eller ännu mer, eftersom bland fröerna av havre finns ofta ett gult land. Om havrefrön försiktigt trimmas (i Tyskland behöver de minst 5 3/4 pounds av vikt i ett kvartal), då behöver de mindre för sådd. I dessa två hårda fall varierar antalet frön från havrefrö från 1 till 3 kvartdelar. Dessutom är det önskvärt att filmens vikt var mindre, som i medelmåttiga.

Http % BD% D0% BE% D0% B9

Rapportera om havre 3-klass

Havrefrön har hittats i egyptiska gravar och går tillbaka till 2000 f.Kr. Dessa frön var sannolikt tillhörande vilda havre och blandade med andra kulturer.

Havre var de sista stora spannmålsgrödorna som odlades för konsumtion. Det antas att havre började odla mellan 1000 f.Kr. och början av vår tid i sydöstra Europa och Asien. Havre troligen från asiatiska vildrött havre.

Havre, som en speciellt odlad gröda, började hittas i litteraturen i början av första århundradet av vår tid.

Romarna och grekerna uppfattade bara havre som en kultur som passar för djur och till och med bespottade de tyska stammarna som använde havre för mat.

Det finns dokumenterat bevis på att 779 havre vuxit väldigt i Anglo-Saxon England.

I 984 nämndes det land som såddes med havre, som tillhör biskopen i Worcestershire, i ett dokument där landgränserna registrerades.

Under århundraden var kakor av havremjöl, vatten och salt huvudmaten för invånarna i England, och särskilt Skottland. På dessa områden är havre de enda grödorna som växer i kalla och fuktiga klimat. Oatcakes var också populära i Wales och Irland. Men de är traditionella för Skottland.

I gamla tider bakades speciella havrekakor varje kvartal: den 1 februari bakade de kakor för att fira vårens första dag, en annan typ av tårta var att fira den första sommardagen, sedan kakan för höstens första dag och den första vinterdagen. (Kälternas nyår och vinter började den 1 november, därför börjar alla årstider vid en tidpunkt som är ovanligt för oss). Havrekakor bakade för födelse av barn till bröllopet. Kakan för varje fall skilde sig i sammansättning, den var baserad på den vanliga havremjölkakan, men på annat sätt tillsattes ägg, smör, gräddfil och socker. Idag är dessa traditioner förlorade, men havremjölet bevaras i flera former.

Samuel Johnson definierar havre i en något anti-skotsk engelsk ordbok år 1775: "Havre: Korn, som vanligen matas i England till hästar, och i Skottland äter människor det." Skottarna, efter att ha läst definitionen av Samuel Johnson, kunde inte låta bli att svara och en sådan genial anmärkning dök upp: "Åh, därför växer du vackra hästar i England, medan vi lyfter vackra människor i Skottland."

Utbrottet av Tambora-vulkanen i Indonesien 1816 ledde till en förändring i det globala klimatet. Utbrottet ledde till en vulkanisk vinter och ett "år utan sommar". Som ett resultat - utbredd grödor misslyckanden och hunger. Detta ledde till en mycket stor ökning av priserna på havre, till exempel i USA, hoppade priset från 12 till 92 cent per busk (en kapacitet på 36,3 liter). Detta ledde till att många hästar svälte och dog ut, vilket i sin tur återspeglades i transportproblem. Det var detta problem som Baron Karl von Dresz försökte lösa genom att uppfinna vad han kallade det "walking machine" som föregick cykelns uppfinning.

Havre, tillsammans med andra grödor, fördes till Nordamerika av skotten och landade på Elizabeth Island nära kusten i Massachusetts, då spred sig det över hela landet. Havre höjdes främst för att mata hästar, men utlänningar från Skottland använde havre att göra gröt, puddingar och bakning. Snart, tillsammans med recept havre vann popularitet.

På 1800-talet i Amerika betraktades havre hälsosam mat och rekommenderas till frukost. Quaker Mill Company börjar sälja sin produkt som kallas Quaker Oats i lådor. Denna produkt anses vara den första förpackade produkten i Amerika. På förpackningsboxen fick recept och bruksanvisningar, vilket ökade populariteten hos havre och havregryn. Populariserat denna produkt och den första reklamkampanjen i nationalmagazinen 1882.

I Ryssland, utseendet av havre kulturen går tillbaka till 7th century. Snart odlades havre i stora områden. I århundraden användes havre i mat i vårt land. Rätter gjorda av havregryn, mjöl och havregryn var en välbekant måltid för det ryska folket. De gjorde gelé från havre. I den antikens ryska krönikan av munken och författaren Nestor "The Tale of Bygone Years", som skrevs i XII-talet, nämns detta.

I det här arbetet beskrivs en nyfiken episod. Det sägs i honom att i 6505 (997 e.Kr.) Vladimir, prinsen av Belgorod, tillsammans med norra krigarna, gick i krig mot Pechenegs mot Novgorod. Pechenegerna besökte om sin frånvaro och besegrade staden Belgorod. Belägringen var lång, en stark hungersnöd började i staden. Prins Vladimir kunde inte hjälpa sin stad, eftersom han hade få krigare, och Pechenegs var mörka i mörkret. Därefter samlades veche på torget och började bestämma vad de skulle göra nästa. De pratade om att de var i snabb takt med hunger och skulle dö och prinsen skulle inte hjälpa dem. Och sedan bestämde de sig för att överge till Pechenegs med nåd, kanske kommer de att lämna någon vid liv, så åtminstone inte alla kommer att dö. Men det var inte en klok gammal man på veche som efter att ha lärt sig av beslutet efteråt bad om att kalla staden äldste. De kom till honom, och han började fråga dem att inte överge sig till Pechenegs i minst tre dagar och att göra i de tre dagarna vad han skulle säga. De äldste var glada att avstå från detta allvarliga affärer för alla och kom överens med honom. Under tiden bad den äldre honom att föra honom havre, vete eller kli, som det finns. Sedan beordrade han att laga talkers, varifrån geléen kokas. Sedan beställde han att gräva en brunn, lägga ett badkar i det och häll det med en beredd talker. Sedan bad jag att ta med honung, gräva en annan brunn, lägg också ett badkar i det och häll det i den matade, som var beredd från honungen som hittades.

Nästa dag lämnade gisslanerna företrädarna för Pechenegs att förhandla. Och när Pechenegerna kom in i staden började de uppmana stadsmänniskorna att ge upp och spara sina liv. Till vilket de fick veta att de kunde belägna sin stad i minst tio år, skulle det inte vara någon mening i det, för landet själv matar dem. Och för att presentera dem med bevis, tog de först till en brunn, sköt upp talaren och kokt gelé. Sedan gick de till den andra, samlade maten, började äta sig och Pechenegs regale. Representanter för Pechenegerna tog med sig en kyssmask och tröttnade och återvände till lägret för att prata om vad de hade sett. Pecheneg-prinsarna undrade på sina ambassadörer, smakade gelé och var fulla och nästa dag lyfte staden belägringen och gick hem hemma...

Nikolai Ivanovich Vavilov, en världsberömd rysk biolog, som befinner sig på en expedition till Afghanistan och Iran, finns bland de fält som stavats (en typ av gammalt vete som har ett kornkorn och ett ömtåligt öra) havre i form av ogräs, eftersom havre inte odlades här. Detta gjorde det möjligt för honom att spåra vägen för utveckling av havre från ogräs till ädlade jordbruksgrödor. Och det såg ut så här. Från Iran såldes vete tillsammans med ogräs havre till grann Turkestan, där odlingen fick stor betydelse. Och varav vete exporterades, åtföljs havre överallt. Ju längre nord, desto svårare var det att odla det milda speltalet. Och havre, som var en beständig och anspråkslös växt, gick segrigt genom de norra territorierna och de europeiska länderna. Således blev havre en självständig jordbruksgrödor.

För närvarande räknar Ryssland först med avseende på det land som ockuperas av havre.

Havrekorn används vid framställning av spannmål, vallad havre, havregryn, och till och med kaffesubstitut. Havre är också av stor betydelse i kosten och barnmat, eftersom den har utmärkt smältbarhet.

De nakna havrekornen groddar, de avkroppar de oskalade kornen. Havregryn används för att tillverka spannmål, i müsli och i bakning. De gör glass och mjölk från havre. Havre brukade göra whisky. Den sista fabriken stängdes 1975. Vissa typer av öl är gjorda på basis av havre.

Mer än 95% av den totala havre som odlas används för boskap i form av korn, hö och ensilage. Havre halm och ved är mer värdefulla för näringsändamål än strå och kött av andra spannmål. Lyckliga husdjur.

Havre används ofta för medicinska ändamål: förhindrar hjärt-kärlsjukdomar, stärker immunsystemet och ökar kroppens motståndskraft mot infektioner, stabiliserar blodsockernivån. Havre används för att behandla reumatism, kronisk neurologisk smärta, liksom för sömnlöshet, stress, depression och utmattning i nervsystemet. Havrextrakt har använts i traditionell ayurvedisk medicin för behandling av opiumberoende. Havre har också använts för att sluta röka missbruk.

Havre har en lugnande effekt på huden. Bad med tillsats av avkok av havre hjälper till att lugna torr och irriterad hud, inklusive sjukdomar som eksem, psoriasis, vattkoppor och solbränna. Havre kan användas som rengöringsmedel eller hudskrubba. På grund av dess underbara egenskaper är havre en vanlig ingrediens i många kosmetika: tvål, schampo, krämer och geler.

I april 2007, i staden Epsom, Surrey (södra England), firade Alec Holden sin 100-årsdag och fick en check på 25 000 pund från ett bookmaker kontor där han när han var 90 satsade 100 pund på vad han skulle leva till 100 år. Satsningen gjordes 250 till 1.

När hon frågades om långlivets hemlighet, sa Alec att han alltid äter havremjöl på morgonen.

Men bookmakerkontoret har nu ökat kursen vid 110 års ålder, eftersom Alec Holden är den tredje som fick ett pris när han nått 100 år.

Inte underligt i England och Skottland är havremjöl och havre mycket populära. - Barrymore, vad har vi till frukost idag? - Bunting, sir. Havre fantastiska spannmål. Det överträffar andra korn i mängden näringsämnen. I frö från havre 18% protein. Havreprotein innehåller sådana värdefulla aminosyror som tryptofan, lysin, metionin. Mängden fett i frö från havre är större än i andra korn (4,5%). Sammansättningen av havre är användbar linolsyra. Kolhydrathalten i havrefrön är 60% och mängden fiber (5,4%) överstiger sådana frön som vete och råg.

Havre är rika på kalium, kalcium, järn, zink, mangan, magnesium, selen, fosfor, vitaminer i grupp B, vitaminer E, K, fiber och protein.

Dess proteiner, kolhydrater, fetter och vitaminer är optimala i deras innehåll. Och denna kombination sätter den i spetsen för alla spannmål i näringsvärde. Och nutritionists rekommenderar det som ett primärt verktyg för läkning av kroppen och rätt näring.

Sedan antiken har havre blivit ärade för enastående helande egenskaper. Så Hippokrates, den mest kända läkaren i antika läkemedlet, som bodde på det antika Greklands territorium i det fjärde århundradet f.Kr., kände till sitt värde, rekommenderade att brygga havrekorn och dricka denna buljong. Hittills behandlas många människor och rengörs med avkok av havre. Det finns hundratals recept för havregrynbuljong, och vi kommer presentera en av dem i slutet av denna artikel.

Men en fransk doktor, som bodde till 120, använde havre som en förebyggande åtgärd, enligt följande: två glas fasta avkok, två glas före middag på två timmar och två glas efter middag på tre timmar. Han utförde denna ceremoni tre gånger om året i två veckor per kurs på sommaren, hösten och våren.

Att konsumera havregrynsprodukter och mer spridna havrekärnor minskar risken för högt blodtryck och hjärtattacker. Människor med högt kolesterol sänker vanligtvis kolesterolet genom att bara äta 3 gram havrefiber per dag. Detta är väldigt signifikant, eftersom sänkning av kolesterol med 1% ger en minskning med 2% i risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar.

Havre innehåller beta-glukan, vilket väsentligt ökar hastigheten på immunreaktionen hos människokroppen för att känna igen och förstöra bakterieinfektioner.

Havre är rika på selen. Selen hjälper till att minska astmasymptom och förhindra hjärtsjukdomar. Selen är också förknippat med minskad risk för cancer.

Det finns en studie som visar fördelarna med havre och andra spannmål vid förebyggande av bröstcancer. Att äta havre minskar risken för bröstcancer.

När vi talar om havre, kan vi inte kringgå ämnet av plantor, som blir alltmer populär dag för dag bland människor som tänker på deras hälsa. Det bör noteras att plantor till mat endast erhålls från nakna havre (det kallas ofta bara skalade havre), eftersom endast denna typ av havre är resistent mot tröskning, vilket inte skadar kornet. Man bör komma ihåg att havre ursprungligen var en ogräs, och nästan alla ogräs har enorm styrka, överlevnad och resistens. Alla dessa egenskaper manifesteras i sina korn, liksom hela kraften i växten överförs till en person som äter korn.

Förutom det unika komplexet av näringsämnen är havre en källa till vitamin C och ett antal antioxidanter. Spirande havre dussintals gånger multiplicerar sin styrka. Spirer kan föryngra kroppen, rensa den av slagg, havre ger människor mycket mineraler, ökar styrkan hos män, förbättrar leverns och njurs tillstånd, renar blodkärlen och förbättrar hud och hår.

Vad ska nördar berätta för oss? Och botaniker älskar att prata latin, så det första ordet som höras från dem var Avena Sativa (översatt som havre). Med arten av växtens ursprung har havre en utvecklad rot, tränger in i ett djup av 120 centimeter, och ibland mer. Ovanför marken ökar haverna till 1,5 meter, och smarta trädgårdsmästare använder ofta den som en siderat på sina tomter. Totalt finns det ungefär sjuttio sorter havre, och endast 10-11 av dem sås. Oftast kommer vi att möta havre. Det är en årlig växtbaserad växt, om nödvändigt kan övervintra. Det tillhör familjen spannmål. I havre är bladet linjärt lanserat, grovt vid beröring, långsträckt och spetsig, grön eller blåaktig, ofta med vaxbeläggning. Detta är en självbestämd växt. Till skillnad från vete och råg, där spikelet är kompakt och fast på huvudstammen, avlägsnas öronen hos tunna ben som sträcker sig från huvudstammen.

Såning av havre är uppdelad i grivoid, komprimerad och spridning, med hjälp av tecknet på spikelets struktur. Och enligt kornets struktur: filmig och bar. För plantor är vi mest intresserade av bare havre. När torkat korn av skummade havre är skadade, visar det sig havregryn, vilket inte är användbart för spiring. De ihåliga havren efter bearbetning bevarar kornets integritet. Detta beror på det faktum att korn havregryn växer fångar i läderiga blommeskalor. Och även om dessa vågar inte håller fast vid själva kornet, men deras borttagning bara orsakar skador på kornet av kornet. Vågar av nakna havre förstärker inte spannmålet, därför efter torkning behåller sådana havre sin form och förmåga att groa.

Havre är väldigt resistenta växt, så det kan växa även i norra områden. Den kraftiga immuniteten hos havre gör det möjligt att klara de svåra förhållandena i de nordliga zonerna. Dess frön kan gropa vid låga temperaturer i 2C, och kan motstå korta frost. Det växer bra på nästan alla markar.

1. Germinated korn av havre. Barn gillar det med ett äpple.

1 glas oskalat havre för 6 glas vatten. Lägg till 11 höjdpunkter. Koka i en kastrull i 40 minuter på låg värme. Under dagen drick ca 1 liter havregrynsinfusion. Kursen är utformad i 3 månader.

3. Havregrynsgelé

Sifta och skölj glaset av osaltade havre och täck med kallt vatten (5 glas). Koka upp och koka sedan i 4 timmar under ett lock. Torka sedan genom en sikta. Om du vill, läggs honung, sylt, mjölk och jämnt salt med rostade lök till smak. Havregryn äts kallt. Det brukar hällas i formar, till exempel för brawn och kylning. Med den kylda kissel gör du samma som med geléen - klipps i bitar och läggs ut på plattorna. För smak lägg till något söt eller salt. Dess naturliga smak är sur, därav namnet "Kissel".

http://aguros.7910.org/article_info.php/articles_id/8

Havre och gröt - En beskrivning och en fullständig översikt över alla egenskaper och tillämpningar av produkten

Havre, vars nyttan och skada länge har använts i folkens folkläkningstraditioner, är mest efterfrågade idag i matlagningen. Det är mycket vanligt i Europa och länder med tempererat klimat, eftersom grödan är fruktbar under sådana förhållanden. Kashi, kisslar och kvass gjorda av denna spannmål är lämpliga för behandling av ett brett spektrum av sjukdomar i interna organ och system.

Från den här artikeln lär du dig:

Havre och andra arter

Enligt den nuvarande botaniska klassificeringen ingår cirka 20 arter i släktet, som främst växer och odlas i södra och nordamerika och europeiska länder. I ekonomiska termer är de viktigaste arterna havre såing, och resten hör till ogräs. De mest skadliga av dem är havre.

Fördelarna med frö havre är opretentiös och hög klimatbeständighet. Samtidigt har den en relativt kort växtsäsong - från 11 till 18 veckor. Frösprutning sker vid en temperatur på + 3˚C, och spridna skott kan tolerera kortfristiga frost. Detta låter dig framgångsrikt odla grödor i Rysslands norra regioner, i Uralerna och i Sibirien.

Utseende av havre

En årlig växt på högsäsongens topp kan nå en tillväxt på 0,5-1,7 meter, har alltid blotta noder. Typen av rotsystem är fibröst. Stalker är rånar upp till 6 mm tjocka med 2-4 noder. Bladen har en grå eller grön färg, nästa ordning, grovt till beröring. Bladlängden kan till och med vara 45 cm och bredd - upp till 3 cm.

Små blommor samlas på 2-3 stycken i spikelets, från vilket det visar sig, oftast sprawling, vispa. De lägre blommorna kan ha en awn, men ibland finns det växter där alla blommor är obehagliga. Öron av skalor når en längd av 25 mm, utåt märkbar på grund av att de har en större längd än en blommans. Spikelets har en ryggrad och blommorna har inga leder. Blomningen av havre varar hela sommaren.

Denna typ av havre i jordbruket är indelad i två typer:

• Filmy. Den upptar huvuddelen av arealen, eftersom den präglas av hög avkastning.
• Golozernogo. Inte utbredd på grund av lägre produktivitet, liksom större krav på växlingsförhållanden. Kornet av denna sort torkas lätt.

I de membranösa såsagarna finns det en spridningsplatta, och i den oöppnade - enhåriga. Skillnaderna är också gömda i flakens färg och spinnning av spannmål. De vanligaste formerna av odlade havre i kulturen är aurea, aristata och mutica.

kulturhistoria

De öst-nordliga regionerna i Kina och det moderna Mongoliet territorium anses vara det historiska hemlandet av havre. Odlingen och bearbetningen av denna växt startades på dessa marker senare än odlingen av korn eller vete. Historiker tror att vid den tiden hade havre rykte av en ogräs som skräpade allotments. Det blev dock inte förstört, men bearbetades tillsammans med den huvudsakliga grödan, eftersom kineserna och mongolerna redan var i 2: a millennie f.Kr. Det var känt att havre har fördelaktiga egenskaper. Med spridningen av jordbruket i norr förlorade det värmekärlande stavet dess relevans, och havre blev intresserad som huvudkulturen. En sådan hypotes lades fram av N. I. Vavilov, när hon såg igensättning av halvgrödor av havre under en resa till Iran, där den inte hittades i kulturform.

Havre nytta och skada

Dokumentation av odling av havre i England är från slutet av VIII-talet. Det är känt att i många århundraden var havrekakor en del av Skottlands och närliggande regioner. Det äldsta cereologiska dokumentet "Devil Reaper" visar djävulen att skapa cirklar på ett havregrynfält. På 1800-talet lärde man sig på basis av havre att brygga öl i bryggerierna i Nürnberg och Hamburg, men det var tidigare förbjudet att använda några spannmål utom korn för detta ändamål.

I Ryssland användes havre aktivt, inte bara för foder, men också av havrejöl för konsumtion. Det är känt att på basis av spannmål gjort kissel. Växten fördes till Nordamerika av skotska bosättare, den första platsen att växa var Elizabeth Island.

Hela havre: produktion i världen

Havreodling är välutvecklad i tempererade länder i båda hemisfärerna. Ju kallare klimatet i området, desto större andel tar det i rotationen, eftersom antalet konkurrerande grödor minskar. Anläggningen tar dock fortfarande inte huvudrollen i jordbruket. Även i Kanada, ett rent nordligt land, förlorar havreproduktionen betydligt vete, majs och till och med sojabönor. Å andra sidan är det viktigt att i de tre tre mest produktiva länderna för denna produkt är Finland, kännetecknat av ett hårt klimat och ett litet område, och i topp tio är Sverige.

Enligt FN: s internationella livsmedelsorganisation för 2013 är följande länder ledare när det gäller volymen av havrekornsproduktion i världen:

1. Ryska federationen: 4,93.
2. Kanada: 3.9.
3. Finland: 1 197.
4. Polen: 1.19.
5. Australien: 1.12.
6. Storbritannien: 0,964.
7. Spanien: 0,958.
8. Förenta staterna: 0,938.
9. Sverige: 0,85.
10. Chile: 0,68.

Denna lista speglar kulturens opretentiösitet till sommarvärme, motstånd mot låga temperaturer och regn. Ungefär en femtedel av världens totala areal av havre ligger i Ryssland, något mindre i Kanada. I Vitryssland, Finland och Polen är spannmål en av de viktigaste grödorna. Dagens teknik för plantering och omsorg för havre ökar det genomsnittliga globala avkastningen till 50-55 c / ha, även om det i Ryssland är 20-21 c / ha.

Vad är användningen av havre: Använd i olika områden

Havrekorn används i matlagning, medicin, jordbruk och alkoholproduktion. Havregryn, flingor, havregryn, mjöl och råvaror för kaffedrycker är gjorda av det. Mjöl används i konfektyr och bageriindustrin. Kornen platta i flingor används som en separat produkt eller tillsätts till müsli. På grund av närvaron av stärkelse är någon havrebiprodukt lämplig för att laga gelé.

Havrekorn används för att skapa koncentrerade livsmedelsblandningar för djur och djurfoder. Dessutom odlas odlingen på grönt foder med baljväxter eller separat. Havre halm används som grov vegetabilisk mat.

Havrefrön ingår i sportnäring, används i många populära medicinska recept och homeopatiska metoder. I läkemedelsindustrin är det huvudsakliga derivatet av havre alkoholtinktur, som tas som sedativa. Marc, extrakt och havrekornoljor kan användas vid framställning av kosmetiska preparat.

Havrekorn och malt används i bryggindustrin. Mjuk och aromatisk öl, som liknar kvass eller kornsorter, kommer ut ur denna spannmål. Sällan används spannmål vid destillation av moonshine eller alkohol för vodka. Den sista produktionen av havregryn whisky stängdes 1975.

Havre nytta och skada

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

Smaken av havregryn präglas av en liten bitterhet och en svag lukt, som är känd för många för det sätt som flingorna luktar. Vid smittade skadedjur kan lukten förvärva en sill, malurt, honung eller vitlökskugga. Om kornet skadades under skörd eller groddar blir smaken lite söt. Oxidering av fetter på grund av olämpliga lagringsförhållanden är rancid. Högkvalitativa havre ska inte heller ha en smaklös eller möglig lukt, en tråkig nyans av ytan och mörka fläckar.

Näringsvärde representeras av följande proportioner (per 100 g):

• proteiner: 10%;
• fett: 6,2%;
• kolhydrat: 55%;
• dietfibrer: 12%;
• vatten: 13,5%;
• Kaloriinnehåll: 316 kcal.

Massfraktionen av aska ämnen i sammansättningen av hela obearbetade havrekorn är 3-4%. Bland dem har vitaminerna följande innehåll (i parentes% av det genomsnittliga dagliga intaget):

• vitamin A - 3 mcg (0,3%);
• tiamin (Bl) - 0,47 mg (31%);
• Riboflavin (B2) - 0,12 mg (6,7%);
• kolin (B4) - 110 mg (22%);
• Pantotensyra (B5) - 1 mg (20%);
• pyridoxin (B6) - 0,26 mg (13%);
• folater (B9) - 27 μg (6,8%);
• alfa-tokoferol (E) - 1,4 mg (9,3%);
• Biotin (H) - 15 μg (30%) $
• Vitamin PP - 4 mg (20%).

Innehållet i makro- och mikronäringsämnen i 100 gram havre:

• kalium - 421 mg;
• kalcium - 117 mg;
• kisel - 1000 mg;
• magnesium - 135 mcg;
• natrium - 37 mg;
• svavel - 96 mg;
• fosfor - 361 mg;
• klor - 119 mg;
• järn 5,5 mg;
• jod - 7,5 μg;
• kobolt - 8 mcg;
• mangan - 5,25 mg;
• koppar - 600 mikrogram;
• molybden - 39 mcg;
• selen - 23,8 mcg;
• fluor - 117 mcg;
• krom - 12,8 mcg;
• Zink - 3,61 mg.

Bland de 55% kolhydrater som är närvarande i kompositionen är endast 1,1% socker. Resten är stärkelse. Dessutom har sammansättningen av havregryn 12 väsentliga och 8 essentiella aminosyror. Praktiskt taget alla fettsyror tillhör Omega-6-gruppen, med 100 gram korn som täcker hälften av det dagliga behovet av denna typ av syra.

Medicinska egenskaper hos havre för kroppen

Den rika kemiska sammansättningen av havrekorn orsakar en mängd användbara egenskaper hos produkten. Beroende på bearbetningsmetoden kan havre användas för att rensa levern, gallblåsan eller bukspottkörteln. Men fördelarna med havre bryggd i en termos är mer omfattande och består av följande positiva åtgärder:

• järn hjälper till att återställa en hälsosam blodkomposition;
• koppar desinficerar blod, stabiliserar dess sammansättning;
• kalium läker blodkärlen, stabiliserar hjärtets arbete och ger också en hälsosam balans mellan vatten och salt i kroppen.
• magnesium ökar den totala tonen i nervsystemet, förbättrar dess interaktion med andra organ och system;
• fosfor stärker det muskuloskeletala systemet, hjälper till att etablera metaboliska processer;
• selen och kalcium utför antioxidantbehandling av vävnader och organiska vätskor;
• Vitaminer Förbättra effektiviteten av metaboliska processer, stimulera näring och metabolism på cellulär nivå.

Två dussin aminosyror är aktivt involverade i det endokrina systemet, vilket ökar kroppens övergripande fysiska och psyko-emotionella ton. Sköldkörteln och hypofysens arbete förbättras också genom intag av jod och mangan.

Att tillsätta havre till kosten bidrar till att normalisera kolesterol och fettmetabolism. Komplexet av mineralämnen stabiliserar hjärtaktiviteten, stärker musklerna, gör blodkärlen elastisk och permeabel. Mineralsalter och föreningar som utgör kompositionen har också en positiv effekt på hjärnans arbete, njure, lever och bukspottkörtel.

Havre: fördelarna och skadan för matsmältningen

Grunden för effekten av havre på kroppen på grund av det höga innehållet av kostfiber och löslig fiber. Den första utför rengöring av mage och tarmar från matrester. I sin handling liknar den svullna fibermassan en pensel - den passerar genom matsmältningsröret och skjuter matrester ut ur dem. Detta förhindrar förfall, på grund av vilket matsmältningsfloraen störs. Den mekaniska verkan hos fibrerna ökar blodtillförseln till tarmväggarna, varigenom effektiviteten av absorptionen av användbara substanser ökar och provar peristaltiken hos organets muskler.

Beta-glukan eller löslig fiber efter penetration i magen blir en tät slemmassa. Det omsluter organens väggar och skyddar dem mot matsmältningsjuiceens irriterade verkan. Denna effekt är viktig för patienter med gastrit, både hypoacid och hyperacid.

Havre, fördelar och kontraindikationer som bestäms av samma faktorer kan vara skadliga för dem som lider av matsmältningsbesvär. Kostfiber i stor volym kan vara en skrämmande uppgift för svaga eller sjuka organ.

Fördelar och skador på havre när de används för viktminskning

Havregryn, spannmål och havregryn är bland de produkter som rekommenderas för tillägg till kosten. Den positiva egenskapen hos produkten består av den renande och stimulerande effekten på mag-tarmkanalen, som beskrivs i föregående avsnitt.

Dessutom har havrekornet ett högt kaloriinnehåll, vilket gör det lätt att mätta med det. Låg fetthalt hjälper kroppen att använda uppskjutna reserver. Samtidigt förhindrar en mängd vitaminer och mineralsammansättning en stark brist på vissa näringsämnen.

Fördelarna med havre bryggd enligt ett specifikt recept är mest uttalade i kosten. Infusion av havre och brygga anses också vara mer fördelaktiga alternativ för användningen av spannmål i traditionell medicin. För dieten avkok behöver du bara ta oraffinerad hela korn. Vatten för det tas från beräkningen av en liter per kopp. Bay spannmål, det måste avlägsnas för att svälla i 12 timmar, och koka sedan i minst en och en halv timme på minsta brännflamma. Efter kylning av den resulterande blandningen för att separera vätskan men inte hälla. Buljongen måste blandas med den mest krossade i en blandare grits. I den här formen används och används. Det rekommenderas att använda upp till tre glas med en sådan cocktail per dag i 2-3 veckor.

Mycket populär skrubbe med havregryn för tarmarna. För beredning, jordkorn eller flingor (1/2 msk.), Honung (1 tsk.), Kallt kokt vatten (1 msk.) Och skalade valnötkärnor (5 st.) Används. Först hälls mjölet med vatten och infunderas i 10 timmar, och sedan tillsätts nötter och honung till den. Efter det ska massan koka i 5-10 minuter på brännarens låga flamma. Observera att socker och salt inte kan läggas till denna maträtt.

Havre för att rensa kroppen: recept, recensioner

På grund av förmågan hos havrebaserade läkemedel att eliminera toxiner och gifter är spannmålen användbar för allmän kroppsrengöring. Denna effekt förbättras även av havrejölns diuretikum och koleretiska effekt. Det är mest tillrådligt att ta dem i processen med komplex behandling som föreskrivs av en kompetent specialist.

Havre medicinska egenskaper

På grund av att produkten inte värmebehandlas, behåller den maximalt protein och vitaminer. Universell åtgärd har en infusion gjord enligt följande recept. Det är bara nödvändigt att suga hela den oraffinerade spannmålen med vatten i en volym av 1: 2 under 8-12 timmar, och sedan spänna. Rengöring och tonic dryck 2-3 gånger om dagen för ½ kopp.

Havre för levern: hur man behandlar levern med havre

Fördelarna med havre till levern är att det gör processen för assimilering och metabolism mjukare, vilket tar bort bördan på kroppen. På grund av den allmänna lättnaden får kroppen tid och energi för att återställa det själv. Dessutom ökar denna produkt processen för utsöndring av toxiner från organismer, vilket starkt hämmar leverfunktionen. Förbättring är också associerad med de fördelaktiga effekterna av havre på mag-tarmkanalen. Vid behandlingstillfället rekommenderas levern att vägra fet, rökt, konserverad och salt mat.

Havre för leverbehandling: hur man brygger och dricker

Det viktigaste du behöver veta för att på rätt och effektivt sätt använda havre för levern är hur man brygger ett terapeutiskt medel. För en starkare effekt, använd oraffinerad helkorn.

Infusion av havre, vars användning är effektiv för kroniska leversjukdomar:

1. Häll spannmålen i en aluminiumskål.
2. Häll vatten per liter per 100 gram.
3. Sätt spannmålen på den tända spis.
4. Efter kokande vatten, gör flamman minimal och låt gräset sjunka i ytterligare en tredjedel av en timme.
5. Ta av disken från värmen, täck med en handduk eller lock och ta bort innan kylning.

En halv liter av den resulterande buljongen ska distribueras för användning under dagen, oavsett måltider, blandad med en sked blomsterhonung. Det är bättre att dela mottagningen i 3-4 tillvägagångssätt. Behandlingskursen varar i 8 veckor. Om du behöver ta kursen måste du ta en paus på minst en månad.

Ångad havre - bra för försvagad lever:

1. Mala ett glas spannmål till ett tillstånd av pulver med en kaffekvarn.
2. Sätt en sked av blandningen i en termos.
3. Häll 1 liter kokande vatten.
4. Lämna termoserna i stängt läge i 12 timmar. Skaka regelbundet.
5. Avstryk avkokningen.

Detta verktyg måste tas inom tre månader under en tid innan måltiderna. På en dag borde vara totalt 0,5 liter Zapar.

Buljong med vildrosa och örter:

1. Räkna upp och skölj 3 msk. oskilda havre.
2. Överför spannmålen tillsammans med hackade blad av lingonberry och björkpinnar (2 msk vardera). Häll 4 liter kall kokt vatten.
3. Lämna på en sval plats för att insistera på 1 dag.
4. Häll 2 msk. hunden steg liter vatten. Koka och kyla, ta bort för att insistera i 24 timmar.
5. Sätt infusionen med havre och lingonberries på elden, koka upp. Tillsätt 2 msk. corn stigmas och 3 skedar av knotweed. Stew på låg värme i 15 minuter.
6. Anslut och töm båda avkrokarna efter kylning.

Detta verktyg är berusat kvart till en tredjedel av en timme före måltiderna. På den första dagen av behandling är nödvändig för att dricka totalt ¼ cup, i den andra - ½, under nästa vecka - 2/3 per dag.

Havre för bröstcancerbehandling

Fördelarna med havre för att förbättra det endokrina systemet är närvaron av många spårämnen, enzymer, aminosyror, proteiner och vitaminer. Oftast används denna ört för att behandla ett specifikt pankreasproblem - pankreatit. Det har en kronisk form, så det är nästan aldrig helt botad. Körteln producerar insulin, vilket är nödvändigt för att kontrollera glukosinnehållet i cirkulationssystemet, vilket i sin tur påverkar hjärnans funktion och alla vitala system i kroppen. Dessutom producerar bukspottkörteln bukspottkörteljuice som krävs för digestion.

För behandling av sjukdomar i kroppens funktioner rekommenderas att man använder avkok, tinkturer eller gelé från havre. Fördelarna med dessa produkter är följande:

• matsmältningsprocessen blir bättre;
• kvaliteten på ämnesomsättningen ökar;
• stimulerar peristaltiken i matsmältningsorganet, de rengörs;
• reducerade kolesterolnivåer i blodkärl;
• Processerna för assimilering och bearbetning av näringsämnen accelereras;
• antiinflammatorisk och antiseptisk behandling sker;
• ökad immunitet.

För att förbereda buljongen, vilket minskar bukspottkörtelns funktion, måste du ta råa korn som säljs på apotek eller på marknaden. Ibland kan det hittas i butiker som erbjuder sällskapsdjur. Havrefrön ska vara hela, ljusa, utan starka och obehagliga lukt. Medicinsk avkok framställs enligt följande:

1. Kornet avlägsnas från skräp och skadade partiklar, tvättas flera gånger under rinnande kallt vatten.
2. Hälls i pannan och fylls med vatten med en liter per 1 kopp råvaror.
3. I denna form är kornet 60 minuter och sväller.
4. Sedan lägger de den på spisen, tar den till kokande vatten och stänger av gasen så mycket att kokningsprocessen är svag. I denna form måste du simra spannmålen i en timme.
5. Avlägsna från värme och låt pannan stängas tills buljongen är helt nedkyld.
6. Torka den resulterande skålen genom ostklut, pressa igenom den kokta kakan.
7. Tillsätt kallt kokt vatten till den dränerade vätskan för att återställa volymen till original liter.

Denna buljong rekommenderas att förvaras i kylskåp och dricka 20-30 minuter innan du äter ½ kopp tre gånger om dagen. På grundval av vätskor erhållna enligt detta recept kan du göra gröt och kissel, som har en ökad medicinsk effekt.

Man bör komma ihåg att behandlingen av pankreatit bör åtföljas av konstant medicinsk övervakning. Utan professionella recept och bantning kommer traditionell medicin inte att leda till ett märkbart resultat eftersom det är inriktat på stöd och om ersättning av huvudbehandlingsbana.

Hur man tar havre för olika sjukdomar

• Från urolithiasis. Kör färskgrönsgröna (gräs) genom köttkvarn, fyll den med en 0,5 liter glasburk, fyll den med vodka. Biverkningen infunderas i mörkret i 2-3 veckor med tillfällig skakning. Filtrera och använd 20-30 droppar, späd med en matsked vatten tre gånger om dagen före måltiderna.
• Från att röka. Blanda 50 gram korn, råg, hirs och havregryn, häll 400-500 ml vatten. Värm på spisen till kokande vatten och koka sedan ytterligare 10 minuter. Töm i en termos och ta bort för att insistera i 10-12 timmar. Stam, drick tre gånger om dagen för ½ kopp tills aversion till cigaretter är utvecklad.
• Mot utmattning Häll ett glas spannmål med en liter kokande vatten och koka över medium värme tills bildningen av gelé. Stam och tillsätt lika mycket mjölk. Koka i några minuter på en medium flamma på kokplattan, sval. Lägg till lösningen 3 msk. honung. Drick tre gånger om dagen, 200 ml i form av värme.
• Mot sömnlöshet Mala i en köttkvarn en matsked havregryn, häll en bunt vatten och insistera 15 dagar på en mörk plats. Drick två gånger om dagen, späd ut 30 droppar tinktur i vatten.
• Mot gastrit Tvätta ½ kopp korn, häll 0,5 liter kallt vatten, insistera 10-14 timmar. Koka i en halvtimme på låg värme under locket och ta bort igen för att insistera på samma gång. Stam, ta med vatten till en volym om 0,5 liter och drick 1 / 3-1 / 2 kopp före måltider tre gånger om dagen.
• Att ta bort kolesterol. Blanda hagtornsaft med avkok av flingor eller hela korn av havre. Till en liter av blandningen tillsätt ytterligare 70-80 gram socker. Sätt på elden, koka. Efter kylning, drick ½ kopp högst tre gånger om dagen.

Havre för hosta: recept

1. Mot influensan. Insistera en natt ett glas spannmål i en liter vatten. Koka sedan halva vätskan. Stam och drick den resulterande volymen i flera portioner på en dag. För förbättrad effekt rekommenderas det också att dricka en blandning av två glas yoghurt och fem pundade vitlöksklyftor per dag.
2. För behandling av hosta och följde dem buljong havre förkylningar rekommenderas berika lök eller vitlök saft, honung, russin. Juicer bör läggas till den redan beredda produkten så att de inte förlorar sina antiseptiska egenskaper.

Havredekok för generell läkning eller föryngring

En enkel avkok av havre, där biologiska aktiva ingredienser rik på viktiga vitaminer tillsätts, kan användas fritt i perioder av flera gånger om året för att upprätthålla immunitet och ett hälsosamt utseende. I allmänhet kan du improvisera till din smak genom att tillsätta citrusjuice, bär och torkade frukter, olika superfoods, vitgrasjuice.

Läkemedel hos havre

För att förbereda buljongen, häll två glas helkorn i två liter kokt vatten och skicka till koka. Efter kokning måste du göra eldmediet och bearbeta havren ytterligare en tredjedel av en timme. Efter avlägsnande från brännaren är det nödvändigt att stänga disken, stå i 24 timmar på en varm plats. Torka sedan och koka i några minuter. Därefter måste du lägga till 70-80 gram honung och juice 2/3 citron. Det rekommenderas att lagra det i ett kylskåp eller ett rum med en temperatur upp till + 10˚C.

Optimalt användningsmönster - tre kurser per år: på vår, sommar och höst med 2-3 veckors varaktighet. Det finns inga karakteristiska kontraindikationer för denna åtgärd, men försiktighet bör iakttas, särskilt i de första tiderna.

Havre för behandling av diabetes

Havre har länge använts av läkare, inte bara av slaviska, men också av europeiska folk, för behandling av olika sjukdomar. För hundra år sedan har diabetes mellitus ännu inte identifierats som en specifik sjukdom, men med ett komplex av symptom som talar om dess förekomst användes denna speciella spannmål. Hur det påverkar arbetet med en bukspottkörtel, det hävdades ovan. Sammanfattningsvis kan vi säga att fördelarna med havre för diabetiker är som följer:

• sänker blodsockernivån;
• fartyg blir starkare och mer elastiska;
• pektin och fiber tar bort toxiner och slagg från kroppen;
• mineraler och vitaminer är aktivt involverade i ämnesomsättningen, påskyndar den och ökar effektiviteten;
• croup provocerar inte viktökning, hjälper till att minska kroppsvikt.

Följande preparatalternativ finns tillgängliga för användning av havre för behandling av diabetes:

• Gröt från spannmål (i extrema fall, lämpliga flingor). Du behöver bara koka det, tillsätt nötter och kryddor till din smak. Smör, socker eller fettmat kan endast tillsättas med tillstånd från den behandlande läkaren. Huvudsyftet med användningen av sådan gröt - stimulering av inulinproduktion.
• Oatmeal decoction för diabetiker av den andra typen. Framställd från 100-150 gram helkorn, passerat genom en blandare eller köttkvarn. De placeras i en liter varmt vatten värms på plattan och på låga-tomyat genomsnittliga flame brännare 30-45 minuter. Därefter filtreras buljongen och kyles. Du måste dricka den i två veckor i ett ¾-1 glas för den tredje timmen före varje måltid.
• Blanda 2 gram linfrö, havre halm och korn, torkade bönor och blåbär blad. Mala mat, sätt i en termos och häll ett glas kokande vatten. I en sluten form insisterar du 10-12 timmar och spänning. Drick efter måltider. Verktyget har hypoglykemiska egenskaper.
• Infusion mot diabetes av vilken typ som helst. Ett glas solrosfrö tas en liter vatten, hälls och lämnas under ett tätt lock för en natt. Sedan filtreras massan och ½ kopp fylld innan den äts i två veckor.

Hur man gör ett avkok av havre i en termos för psoriasis

1. Häll ett glas havregryn med en lika stor mängd vatten.
2. Insistera under omslag i 12 timmar.
3. Sätt på elden, koka, koka i 3-5 minuter.
4. Insistera ytterligare 12 timmar.

Den färdiga medicinen ska vara full i två månader, tre gånger om dagen för ½ kopp. En ytterligare terapeutisk effekt kan uppnås genom att ta ett bad med avkok av havrehal med en hastighet av 5 handfulla råvaror per 15 liter vatten. En session bör inte vara mer än en tredjedel av en timme och hålls upp till tre gånger i veckan.

Kvass från havre: förmåner

Havregryns kvass är en sällsynt men överraskande frisk dryck. Naturligtvis är dess fördelar förknippade med den rikaste sammansättningen av rågrödor, vilket också berikas av jäsning och transformation av proteiner. Recensioner av dem som kör kvass hemma, noterar i allmänhet tonik och immunmodulerande effekter, men det har andra egenskaper:

• många aminosyror är bevarade som stimulerar funktionen hos inre organ, endokrina körtlar;
• tar bort toxiner, minskar tendensen till ackumulering av kolesterol och ökar blodsockernivån.
• ger vitaminer, mineralföreningar, antioxidanter, enzymer och hormoner till kroppen;
• det finns en liten laxerande effekt;
• På grund av den rika kompositionen förbättras hudens, nagels och hårets tillstånd, återställer hälsosam färg och utseende.

Fördelarna med havre kvass för kvinnor som bär ett barn är en stor mängd folsyra, som ligger till grund för barnets immunitet, samt stödjer moderns psyko-emotionella tillstånd. Dryckens diuretiska egenskaper bidrar till att undvika ödem och vätskeretention. Dessutom stabiliserar den ämnesomsättningen, förbättrar immuniteten, bidrar till att bevara extern skönhet.

I folkmedicin rekommenderas det att dricka det för behandling av följande sjukdomar:

• Hepatit C, leverproblem och gallblåsan. Drycken används i kostens sammansättning, som ett adjuvans, parallellt med den huvudsakliga terapeutiska kursen. Det rekommenderas att dricka det dagligen i minst tre veckor. För att förebygga en sådan kurs måste du "dricka" 2-3 gånger om året.
• Diabetes mellitus. Kvass har hypoglykemiska egenskaper, därför bidrar det till att förbättra tillståndet i den terapeutiska kostens sammansättning. Socker, som anges i receptet, måste bytas ut med honung eller sirap, som kan vara diabetiker.

Trots dess omfattande effekter kan kvass från havre negativt påverka hälsan. Det rekommenderas att använda det noggrant eller vägra dem som är benägna att bilda gas, halsbränna, gastrit och sjukdomar som har svamp orsaker.

Ingredienser för att göra havre kvass:

• havrekorn eller flingor - 0,5 kg;
• granulärt socker - 5 msk.
• russin - 2 msk.
• kokt vatten.

1. Att sortera och tvätta spannmålen under rinnande vatten sprids ut i en sikta.
2. Skölj torkad frukt och skölj med en köksservett.
3. Tillsätt socker och andra ingredienser i burken (3 l).
4. Fyll burken med vatten nästan till toppen och låt blandningen jäsas.

För att bibehålla god jäsning är det nödvändigt att banken befinner sig i ett rum med en temperatur över rumstemperaturen. Under kalla förhållanden kommer kvass också att förberedas, men det tar längre tid. Samtidigt är det viktigt att drycken i sig inte värmer upp mycket, så att den inte blir sur.

Efter tre dagars infusion avlägsna provet från kvasset och häll det med en tillfredsställande smak genom gasväv eller en sikt i en flaska. Det är nödvändigt att handla noggrant så att fällningen inte stiger. Flaskan med färdig dryck ska förvaras i kylskåp i sluten form. Och sedimentet kvar i burken kan användas för re-fermentering. Det är sant att du måste ta dubbelt så mycket russin och socker.

Kosmetiska egenskaper

Havreprodukter används i industriella och hemmet kosmetika. I det första fallet används extrakt, serum och infusioner, och i det andra - främst flingor och mjöl. Spannmål är bra eftersom de har en rik komposition och är billiga, och mjöl är något som lätt kan tillverkas av flingor hemma.

Strukturen av flingorna gör dem till en utmärkt ingrediens för kropps- och ansiktsskrubb. Så att de kan läggas till olika sätt för egen produktion, måste du utföra lite bearbetning - stek i en torr stekpanna för att göra den gyllene. Masker och scrubs med havregryn - ett enkelt och prisvärt sätt att ta hand om huden av alla typer och tillstånd. Vitaminerna i grupp B och fetter kommer aktivt att närma epidermis, medan tokoferol, kalcium och spårämnen kommer att skydda mot externa negativa faktorer. De bästa baserna för havre scrubs är industriella geler, honung, gräddfil eller grädde. För masker används varm mjölk med gräddfil, bas vegetabiliska oljor, bär eller fruktmassa som en bas. Ibland läggs några droppar eteriska oljor.

Ett annat sätt att använda spannmål för skönhet - applikationer. För dem är vanligtvis havremjölbuljong taget. Du kan använda ett av recepten för dess förberedelse, som beskrivits ovan. Det viktigaste är att använda oraffinerad helkorn. Tack vare applikationerna klargörs huden, diates och eksem behandlas, inflammation försvinner.

Germinerade havre: fördelar och skador, råd från läkare

Idag är groddkorn mycket populära bland anhängare av en hälsosam kost och livsstil. Denna trend och havre undviks inte, vilket är ganska rimligt, eftersom det här gräset har en av de bästa kompositionerna. Omfattningen av dess kulinariska användning inkluderar frukt- och grönsaksallad, desserter, flingor och rätter, samt avkok och drycker. Många av dem som gropar havregryn äter dem råa.

För att havreplanterna ska vara friska och friska måste du köpa hela korn. Såning är inte lämplig, eftersom den behandlas med kemikalier. Det är bäst att kontakta specialaffärer, djuraffärer eller apotek. Ett bra val är den så kallade barren havre. Först måste du fylla det med vatten och sortera det från skräp och flytande partiklar. Därefter blötläggs produkten i flera minuter i en svag lösning av kaliumpermanganat för desinfektion. När du behöver skölja kornbrunnen.

Ett enkelt sätt att groa havre:

1. Häll kornet i 12-14 timmar med mycket vatten.
2. Efter blötläggning dränera vattnet och skölj kornet med rinnande vatten på sikten.
3. Sätt havre i en glasburk, stäng det "andningsbara" locket.
4. Sätt på plats med + 21- + 23˚C.
5. När skotten når en längd av 4 cm kan du skjuta dem och äta.

För att få en grön superfood kan du använda instruktioner som groddar vete eller råg. Effekten blir densamma, bara åtgärderna är lite annorlunda.

Germinerad havre: bra

På grund av spiring ökar innehållet av vitaminer, aminosyror, enkla kolhydrater och fettsyror. Detta beror på att mer komplexa näringsämnen, såsom fetter, kolhydrater och proteiner, är uppdelade i protozoer. De absorberas och fördelas mer effektivt i vävnader och organ. I allmänhet bidrar näringsämnen i kompositionen av groddar havre till att förbättra tillståndet och funktionen hos hjärnan, ögonen, nervsystemet, matsmältningsorganen, endokrina körtlar, cirkulationssystem, lever och gallblåsan. Metabolismen blir bättre, kroppen spenderar inte styrka på ackumulering av fett och användningen av uppskjutna reserver. På grund av askorbinsyra, tokoferol, selen och andra antioxidanter är produkten användbar för förebyggande och behandling av cancer.

Havrekryddor rekommenderas att konsumeras inom den dagliga normen på 80-100 g. Gröna når toppen av nytta efter att de har blivit upp till 2 cm, men det rekommenderas att de får mer växtmassa. Man bör komma ihåg att plantor kan orsaka komplikationer i matsmältningssjukdomar, pankreatit och allergiska reaktioner. Missbruk är fylld med utlakning av kalcium från kroppen, eftersom detta bidrar till fytinsyra.

Användningen av havre i andra områden

Förutom produktion av spannmål, flingor, virke och mjöl för livsmedelskonsumtion bearbetas skörden av havre till foder till boskap. I detta område används både korn, kli och löviga delar av växten. Alla havrefoder kan skapas från dem, men oftare går dessa produkter i mikroadditiver och sammansatta matar som har en mer balanserad komposition. Bearbetningstekniken hos spannmålsgrödor, inklusive havre, i djurfoder, förblandningar och koncentrat är fastställd enligt statliga normer.

Havre och Havregryn: Matlagningstillämpningar

Relevansen av havre för daglig näring upprätthålls åtminstone förra seklet. Morgonflingor av flingor, spannmål och havregryn är mycket populära eftersom de har en imponerande energibas och värdefull komposition. Dessa porridge är mycket olika: salt och söt, med grönsaker och frukter, flytande och tjock. Plus alla dessa rätter finns också i uppsättningen fiber, vilket stöder effektiviteten i matsmältningen.

Havregryn kan användas som förtjockningsmedel för såser, soppor, grytor och rätter. Hon kan också lägga till degen för bakning, men i små mängder, eftersom det inte är tillräckligt berikat med gluten för att bibehålla dess bakningsegenskaper. Havregryn och havregrynspannkakor är mjuka, ömma och luftiga.

Havregrynsmjöl

Havregryn extraheras från kornet genom slipning och är indelad i tre typer:

• Normal. Den är gjord av korn, befriad från skalen. Den har den minsta aska och det mesta av stärkelsen.
• Hela spannmål. Tvättade ur orefinerad korn. Innehåller kli, har därför den högsta fiberhalten.
• Från groddkorn. Ej producerat i industriella kvantiteter. Havre först germineras, torkas och mals.

Användbara egenskaper hos havregryn

Näringsvärde på 100 gram vanlig havremjöl:

• kolhydrat: 65 g;
• proteiner: 13 g;
• fetter 7 g;
• dietfibrer: 4,5 g;
• vatten: 9 g;
• Kaloriinnehåll: 369 kcal.

Havregryn gick in i människans vardag för omkring fyra tusen år sedan. Det antas att dess omfattande användbara egenskaper uppmärksammades av läkare och forskare. Grunden för produktens gynnsamma effekter ligger i den lösliga och olösliga fibern, men andra komponenters roll är stor:

• antioxidanter minskar risken för cancer;
• Stöder eliminering av kolesterol från blodkärlen;
• normaliserad renal och leverfunktion
• stimulerad mental aktivitet
• gifter och toxiner elimineras;
• förbättrar hudens tillstånd och utseende
• immunitet stimuleras.

Mjöl kommer att fungera som en bra ingrediens i beredningen av hemlagad kosmetika. Den har en lugnande, exfoliating, närande och toning effekt. Hennes vanliga "grannar" i sammansättningen av masker och scrubs är honung, ägg, citron, örtteck och basoljor.

Läs mer om havregrynsmjöl >>

Havregryn och flingor rullade havre

Groats är gjorda av ångkorn, ångad, skalad och jordad. Det kan antingen krossas eller inte krossas, och ångkokning kan vara både det första och sista behandlingsstadiet. Enligt statliga normer är inte hackad havregryn uppdelad i högsta, första och andra kvaliteter.

Valsad havregryn (flingor) är gjord genom att krossa krossad efter fördämning. Ett korrugerat intryck av att passera genom fladvalsar kan förbli på ytan av denna produkt. Enligt denna parameter är det klart hur rullat havregryn skiljer sig från rullade havre - den senare typen av flingor har en jämn yta, eftersom den passerar genom smidiga rullar. På grund av detta har partiklarna i produkten inga små sprickor, och tillagningstiden för beredskap ökar.

Enligt medelvärdet består croup av 66% av kolhydraterna, 17% av proteinerna och 6,9% av fetterna. Massfraktion av fiber - 10,6% och kaloriinnehåll - 389 kcal per 100 g.

Kokta spannmål och flingor är användbara för matsmältningssystemet, eftersom de försiktigt omsluter orghåligheterna. Detta låter dig äta det även för sjukdomar i mag-tarmkanalen och bukspottkörteln. Dessutom bidrar närvaron av havre i kosten till att etablera arbetet i perifera och centrala nervsystemet, för att förbättra deras interaktion med organen.

Havregrynspannmål och avkok rekommenderas för att förebygga och behandla osteoporos, tuberkulos, artikulära, hjärt-kärlsjukdomar samt andningsskador och andningsskador.

Växande havre

Hittills finns det flera dussin odlade sorter av havre, som alla hör till arten havre. I allmänhet kan du, för odling, ta någon av dem, anpassa valet baserat på egen och andras erfarenhet, eftersom växten är väl acklimatiserad, även i norra länder. Tack vare hållbarhet och enkelhet att växa det enkelt och bekvämt.

Sprängning börjar vid + 3˚C, men skott överlever korta frost ner till -5˚C. Men värmen, även för vuxna växter är katastrofal. Vid + ​​40˚C försvinner många grödor. Kultur älskar fukt, så du behöver lämplig jord, men både torvmarker, podzoliska och sandiga lummiga markar är lämpliga. För att öka jordens produktivitet berikad med kvävegödselmedel.

Förberedelse och sådd

De bästa tidigare växterna för havre kommer att vara vintergrödor, baljväxter, potatis och majs. Vid masssåning krävs plöjning på 25 cm djup. Om föregångaren var majs eller betor, är det nödvändigt att ploga träden för att bli av med skadedjur. Det är meningsfullt att sänka surheten innan man planterar sig själv genom att lägga fosfatrock. För torvmassor krävs koppar, bor eller manganhaltig gödningsmedel.

Frön för plantering bör väljas. De måste vara täta utan skador. De övre kornen i spikelet är större och groddar snabbare. Planteringsmaterialet innan det ligger i marken är 15-20 minuter i en lösning av kaliumpermanganat. Såningstid är traditionell för vårgrödor - i våtmarken i andra hälften av april, samtidigt med korn, ärter och vete. En fördröjning på 1,5 veckor för ett kvartal minskar avkastningen. För sådd används en smalsträckningsmetod med ett bokmärke på 4-6 cm djup.

Skötsel och rengöring

I allmänhet kräver havregrödor inte särskild vård, och under de rätta förhållandena rinner de sig lugnt inom 120 dagar från planteringen. De exakta datumen beror på sorten. Fel start av skörden kan också minska avkastningen, så du måste fokusera på indikatorn för vaxmognad. På personliga sidor utförs samlingen genom att klippa majsörerna för hand och binda dem i skivor. För förvaring måste du välja ett välventilerat rum. Efter torkning torkas kornet och går vidare för vidare bearbetning.

Marken måste hållas våt, för vilken det är lämpligt att installera ett system för bevattning och luftfuktighet i fältet. Om du har tid - lossa jorden. Enligt den allmänt accepterade tekniken för att odla marken rullas ned, vilket eliminerar ytskorpan och trafikstockningar som uppträder efter de första skotten. Amicable lyftspiror från marken handlar inte om havre. Först slås de bästa, största kornen ut och sedan resten.

Havre som siderat

Kultur värderas också som en billig sidodata. Grön massa berikar jorden med kalium. Mineralinnehållet i unga växter överstiger samma indikator för gamla växter med 3-5 gånger. Den största bristen på kalium upplevs av äggplanter, tomater, paprika, så det är lämpligt att odla havre som en sido framför dem. Det hämmar också majoriteten av ogräs, men kan självt bli en orsak till infektion med en wireworm.

Växtens rötter innehåller element som bekämpar rotrot, så efter att det kvarstår dekontaminerade marken. För att öka kvävehalten i marken planteras havre på sidat tillsammans med baljväxter. Tack vare det fibrösa rotsystemet blir de tunga jordarna mer tömda och lösa, och de ljusa - starka, resistenta mot utlakning och förväxling.

Förvaring och hållbarhet

För att bevara de goda och näringsmässiga egenskaperna hos havre måste den hållas i plast-, lera- eller glasbehållare med ett lufttätt lock. Det ska vara i ett rum med låg luftfuktighet och god ventilation. Hållbarheten hos spannmålen är högst 10 månader, så det är väldigt viktigt att kontrollera datumet för förpackningen av produkten före inköp. Lagringskrav för spannmål är likartade. Den bibehåller näringskvaliteten i 6-12 månader. Den exakta perioden beror på bearbetningstekniken och anges av tillverkaren.

Användbara egenskaper och lagring av havre

Flingor är avsedda för långvarig lagring. I ren form kan de bibehålla sina bästa egenskaper upp till två år (torrt, ventilerat rum med låg luftfuktighet). Vid temperaturer över + 25˚C halveras denna period. Om vi ​​pratar om en blandning med bär, nötter etc., är produkten vanligtvis i 6-12 månader från förpackningsdatumet. Förvaringsförhållandena är desamma som för spannmål.

Kontra

Användningen av havre och produkter gjorda av den rekommenderas inte för kolelithiasis, frånvaro av gallblåsan, cholecystit, lever- eller njurproblem. För sjukdomar i matsmältningssystemet är det nödvändigt att samordna sin inklusion i kosten med din läkare. Under graviditet och amning finns det inget direkt förbud mot konsumtion, men försiktighet blir inte överflödig.

http://orehi-zerna.ru/oves-polza-i-vred/