Jod är ett halogen och är ett av de nödvändiga spårämnena för människokroppen. Det är en del av sköldkörtelhormonerna, därmed dess huvudsakliga regleringsfunktion.

Hormoner som innehåller ett element är inblandade i reglering av ämnesomsättning, graden av kemiska reaktioner, metabolismen av proteiner, vitaminer etc. Både brist och överskott av detta element orsakar allvarliga sjukdomar. Du kan lära dig mer om fördelar och faror med jod här.

Totalt har kroppen 20-50 mg av detta element och du behöver veta vad det dagliga mänskliga behovet av jod. Var och vad är jod, överväga i den här artikeln.

Produktlista

Jod (nedan är en lista över vilka produkter den innehåller) går in i människokroppen endast med mat och vatten, så de som saknar detta element behöver veta i vilken mat dess koncentration är högst.

Växtens ursprung

Det mesta av detta element i representanterna för vegetabiliska riket, speciellt i alger. Växter absorberar jod från mineraler upplösta i vatten och ackumulerar det.

• Sea Kale (kelp). 100g av denna produkt är tillräcklig för att helt stänga dagspaketet för spårelementet. Havskal i syltad form är en tung, icke-dietär produkt, så det är lämpligt att göra en gryta med den eller äta den i små mängder;
• Persimmon är rikare i jodföreningar än andra markplanter (endast alger kan konkurrera med det i innehållet i detta element). Dessutom innehåller persimmon andra spårämnen: magnesium, natrium, järn samt vitaminer;
• Bovete gröt;
• Apple frön. I vissa frön av elementet så mycket att du kan smaka på det. För att upprätthålla koncentrationen av denna halogen i kroppen är normalt måste en person äta 5 frön om dagen. Men överanvändning kan utveckla symtom på överskott av jod. Å andra sidan innehåller äppelfrön samma substanser som plommonens frön och genomgår sönderdelning producerar de hydrocyansyra. Att äta ett stort antal ben är därför fylld med mer och allvarlig förgiftning. Det är nödvändigt att använda benen av mogna äpplen;
• Feijoa är en värdefull växt när det gäller spårämnen. Användbar som massa och skal
• Spenat och sorrel är rika på detta element. Dessa växter innehåller också mycket vitaminer C och K och används ofta för att göra sallader i västerländska länder, där vanan att leva en hälsosam livsstil länge har bildats. Vissa källor indikerar att spenat är rekordet för jodmängden bland markplanter (andra krediteras med 1: a platspersimmon);
• Bananer. Söta frukter innehåller i genomsnitt 3 mikrogram av denna mikrocell. Samtidigt absorberas de väl och är praktiskt taget ofarliga för alla mage.
• Majs. Ät 100 gram majs i form av konserverad mat till middag, och den dagliga normen är uppfylld.
• Gröna bönor. Denna källa är inte lämplig för mage. Men om du kan äta denna produkt, är en halv kopp tillräckligt. Det innehåller också många vitaminer.

Animaliskt ursprung

Djur får detta spårämne huvudsakligen från växter och ackumuleras sedan i vissa organ och vävnader. Mest jod i levern, fettvävnad, ägg eller ägg. Bland de olika djurarterna är detta element rikare än organismerna i det marina livet och fåglar som matar på korn.

Vilka livsmedel innehåller jod mest:

• Röd kaviar. I denna produkt finns jod i lättast smältbar form, eftersom assimileringen främjas av vitaminerna och mikroelementen i samma produkt. Dessutom smälts rödkaviar snabbt och är lämplig för personer med ont i magen.
• Torsklever Denna delikatessprodukt är väldigt näringsrik och innehåller, förutom jod, många andra användbara ämnen som hjälper till snabb absorption. Mängden jod i levern är 350 mikrogram per 100 gram;
• Räkor. Tillräckligt att äta 4 portioner för att helt täcka dagskursen. Räka köttet smälter lätt, och därför absorberas jod snabbt i blodet. Dessutom är köttet näringsrikt och innehåller mycket protein;
• Tonfisk, speciellt konserverad;
• Kokta ägg. Du kan använda ägg av alla fåglar: kyckling, gås, vaktel, duva;

Annat: I vilka livsmedel finns det mycket jod: jodiserat salt och kryddor baserade på det, liksom kryddor som innehåller bruna alger, är en utmärkt källa till halogen. Vatten kan innehålla jod i stora mängder (särskilt vissa sorter av jod-brommineralvatten), eller det kan inte ha det alls. Det beror på den specifika källan.

Innehåll av jod i mat: tabell

För tydligheten, använd tabellen:

http://foodra.org/mikroelementy/jod/produkti.html

10 livsmedel med mest jod

Hem → Mat → Produkter → 10 livsmedel med mest jod

Det är känt att det dagliga intaget av jod är 150 mikrogram. För gravida kvinnor - 250 mcg.

Endast för en stor lista över viktiga egenskaper bör det definitivt läggas till din kost: prunes hindrar uppkomsten av allvarliga sjukdomar (till exempel cancer); reglerar blodsockernivån, vilket kan spara början på typ 2-diabetes och fetma reducerar kolesterol och stärker benen. Prunesin innehåller också vitamin K, liksom betakaroten. Enligt en studie genomförd av Harvard School of Public Health 2013 kommer konsumtionen av produkter som innehåller detta vegetabiliska pigment att förbättra humöret och göra människor lyckligare. Och bara fem stycken prunesar innehåller 13 mikrogram jod.

7. Turkiet Bröst

10. Sea Kale

Det skulle vara ett verkligt brott att inte inkludera havskål i denna lista, eftersom det är en riktig skivhållare i jodinnehåll tillsammans med tranbär - 300 mcg per 100 gram, vilket är dubbelt så högt som det normala! Dessutom, tång bara 25 kalorier (per 100 gram), nästan ingen fett och kolhydrater - en riktig hitta för att någonsin gå ner i vikt. Men att köpa färdiga sallader från sådan kål i affären, är det nödvändigt att vara uppmärksam på kompositionen - majonnäs såser lämnar inte ett kalorierat spår. Förresten är själva arken (nori) gjorda av tång, med hjälp av vilka rullarna "vrids".

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Jodrika livsmedel

Varje makro och mikroelement är viktigt för människors hälsa, särskilt när det gäller människor som är aktivt involverade i sport. Fysisk aktivitet involverar accelererad metabolism och snabb förbrukning av alla föreningar som matar kroppen. Men inget annat element förutom jod har lyckats attrahera Världshälsoorganisations uppmärksamhet, vars forskning indikerar jodbrist i en fjärdedel av världens befolkning.

Spårelementet jod är ett av de oumbärliga spårämnena som är nödvändiga för att sköldkörteln fungerar normalt. Jod syntetiseras inte i kroppen, därför måste all nödvändig mängd av den tas in från utsidan. Vid mottagandet av den optimala mängden jod förhindras utvecklingen av olika sjukdomar i sköldkörteln, inklusive endemisk kittare.

Funktioner av jodabsorption från kroppen

Jod kan inte syntetiseras i människokroppen, det måste komma från utsidan: med mat, vatten, speciella preparat och tillsatser. För en vuxen är det dagliga behovet av jod cirka 150 mcg, för idrottsmän är det lämpligt att öka dosen till 200 mcg.

Bland invånarna i "havet" -länderna registrerar man sällan sjukdomar i samband med jodbrist, eftersom de är mättade med huvudmaten från havet - fisk, alger, skaldjur. Risken för jodbrist är invånare i regionerna i norra Norden och områden i centrum av kontinenterna.

Jod tillhör den kemiska gruppen av föreningar som kallas halogener. Förutom honom innefattar denna grupp fluor, brom och klor. Den senare, i kraft av reglerna för oorganisk kemi, kan förskjuta jod från några föreningar. Därför minskar användningen av klorerat vatten, ett överskott av fluorhaltiga medel för att stärka tandemaljen och intaget av bromhaltiga preparat signifikant mängden jod i kroppen.

Specialister noterar att speciella ämnen som ingår i färgglada, röda kål, rovor, rädisor, senap, sojabönor och rutabaga, blockerar jodabsorptionen i kroppen. Därför kan de inte ätas med jodhaltiga produkter.

Element som mangan, kobolt, selen, koppar accelererar absorptionen av jod, så du behöver oroa dig för deras inträde i kroppen tillsammans med jod tillsammans med mat eller kosttillskott.

Bristen på protein i kroppen hämmar syntesen av sköldkörtelhormoner, så kosten måste innehålla tillräckligt med källor till fullständigt protein.

Produkter som innehåller jod

För jod i kroppen är det lämpligt att mätta din kost med mat, vilket är en prioritet för invånare i kustzoner: alger, havsfisk, skaldjur. Delar av bruna alger (fucus eller kelp) är tillräckliga för att få en daglig dos jod. Mycket jod i torsklever och fiskolja. Upp till 200 mikrogram element innehåller 100 g skaldjur eller havsfisk. Dessutom är äpplen och deras frön, feijoa, persimmon, potatis, spenat, sorrel, ostar och mejeriprodukter rika på jod.

Många löser problemet med jodbrist genom användning av jodiserat salt eller speciell saltfri kryddor som innehåller brunt tång. Vanligtvis nog av den tredje delen av en tesked av sådana kryddor för att komplettera det dagliga behovet av jod. Valet av sådana kryddor idag är enormt, du kan välja den föredragna uppsättningen kryddor och kryddor för att laga kött, fisk, grönsaker.

Tabell över produkter innehållande jod med mängden per 100 gram

Produkter (rå)

Jodinnehåll, mcg per 100 g produkt

Havsfisk

skaldjur

kött

Mejeriprodukter

frukt

Grönsaker, gröna:

Jod förångas vid höga temperaturer, så det rekommenderas att inte steka maten, men att simma eller koka, och tillsätt kryddor till den redan beredda maträtten före användning. I dessa fall av jod i produkterna kvarstår emellertid inte mer än hälften av det värde som anges i tabellen, dock absorberas detta belopp nästan helt.

Vitamin-mineralkomplex och kosttillskott som innehåller jod

Ett av de enklaste sätten att öka jodintaget är att använda speciella kosttillskott. Så, fucus och kelp i kapslar innehållande ca 50 μg jod i en kapsel är populära. För förebyggande av jodbrist förskrivar ofta sådana läkemedel som jodomarin, antistrum, jodid, kaliumjodid.

I vitamin-mineralkomplex som är populära bland idrottare är jodhalten följande:

• Jodomarin (jodomarin) - jodberedning. Det används för att förebygga och behandla sjukdomar i sköldkörteln.
• Hög mineralsk komplex från den tyska tillverkaren Weider innehåller 150 mikrogram jod.
• Samma spårämne i Opti-menna är komplexa från Optimum Nutrition och ActiveSport från tillverkaren MHP.
• Den ryska komplexa Artromaks uppfyller det dagliga behovet av jod.
• Kosttillskott CigaPan (CigaPan) blir allt populärare bland idrottare, eftersom det innehåller de flesta spårämnena, inklusive jod, som är speciellt nödvändiga för aktiv fysisk aktivitet i antalet dagliga intag.
• 200 mcg jod i en kapsel av den komplexa OrangeTriad.

Beslutet om användning av ytterligare läkemedel som innehåller jod, måste tas tillsammans med en kompetent specialist och basera valet på idrottarens diet och bostad. Du bör också noga välja dosen av spårelementet. Var noga med att vara uppmärksam på närvaron och innehållet av jod i vitamin-mineralkomplex som tas för att öka intaget av andra mineraler eller vitaminer. Ett överskott av jod leder till en kraftig minskning av kroppsvikt, störning av normal aktivitet och vital kroppsaktivitet. Var uppmärksam på din hälsa!

http://athleticbody.ru/produkty-soderzhashhie-jod.html

Låg jod diet

mat

tillåten

Det är förbjudet

Korn, stärkelse grönsaker, spannmål.

(Det maximala beloppet per dag - 4 portioner, som täcker dagtid för jod.)

Pasta av durumvete.

Couscous, vete, havre, polenta, bulgur.

Cornmeal, vetemjöl.

Potatis (utan skal), ärter, linser, kikärter, vita bönor, majs.

Porridges: semolina, havregryn, bovete, majsflingor, vete flingor, markvete

Bröd: hemlagad utan användning av förbjudna ingredienser

(3-4 medelstora frukter täcker hela den dagliga jodhastigheten)

Äpplen, päron, persikor, aprikoser, plommon, etc.) och frysta.

Torkade frukter (förutom torkad persimmon, torkade aprikoser).

Konserverad frukt i juice.

Fruktkocka med Maraskärsbär

Rabarber, Feijoa, Persimmon

Alla färska och frysta, konserverade (undantag i nästa kolumn)

Sallad: Aizberg, Romano

Vitbönor, ärtor: inklusive konserverad; oliver: grönt och svart

Grön sallad, kress, dill, persilja, koriander, scallions, spenat, chard, arugula, kål, blomkål Tång, nori (inpakad sushi), kelp

Obehandlad eller kokad hemma

Stekt och / eller saltat, kokt ut

Blandningar av nötter med chokladbitar, MM, nötter i yoghurt

Alla sorter av rött kött: nötkött, fläsk, kalvkött, lamm;

Fågel: kyckling, gås, anka, kalkon;

Spel: vilt, buffelkött etc.

Förädlat kött: korv, köttfärser, korv, skinka, dumplings, malet kött, malet kött, ryckigt, salami

Kokos eller Almond Mjölk

Alla mjölkprodukter och deras derivat: mjölk, grädde, kefir, stearinost, kärnmjölk, ryazhenka, yoghurt, yoghurt, grädde milkshakes, latte, cappuccino, frappe, ost - alla typer, krämer, såser, soppor baserade på mejeriprodukter; glass, mjölkchoklad, mjölkpulver

Endast äggvita

Äggula, hela ägg

Hembakat bröd gjord av godkända ingredienser (utan mjölk och ägg)

Armeniskt pitabröd (från vatten och mjöl)

Kommersiellt bröd kokt UTAN användning av jodat (kaliumjodat, kalciumjodat)

Nybakat bageribröd

Bröd innehållande kaliumjodat eller kalciumjodat

Hemlagad bakverk och frukt desserter beredda med hjälp av godkända ingredienser

Obs: mjölkfria efterrätter, använd endast äggvita när du lagar mat

Muffins, svampkakor, majsbröd, pannkakor, pajer, kakor, munkar, bakverk

pretzels, crackers, potatischips, tortillakornflis, popcorn (hemlagad, du kan med saltsten, jodiserad och inte hav).

Fruktis, popsicles, gelé.

Nötter (jordnötter, mandel, valnötter utan skiljeväggar, hasselnötter, cashewnötter), frön (solros, pumpa), kokosnöt.

Choklad och choklad

innehållande livsmedel (som godis), puddingar, krämer, glass och andra produkter som innehåller mjölk.

kakao / varm chokladblandning (även om den är gjord med vatten).

Sojabaserad dietmat

Sushi, någon fisk (inklusive sötvatten), skaldjur: räkor, krabbor, krabba pinnar, musslor, musslor, tång är förbjudna.

Vegetabiliska proteiner och sojaprodukter

Proteinpulver och blandningar gjorda av vete och nötter

Produkter som innehåller soja

Socker, honung, lönnsirap, ketchup.

Vegetabiliska oljor, förutom sojabönor, margarin, ättika, såser utan mjölk / smör.

Kryddor: färska eller torkade men inte inköpta blandningar (kan innehålla jod konserveringsmedel och jodiserat salt).

Neodiserad saltsten, inte hav

Kontrollera alla etiketter för obehöriga ingredienser.

Smör, grädde, gräddfil,

grädde salladsdressingar, majonnäs, vit sås, gräddesås, fisksås, ansjovispasta, sojasås

Spiceblandningar innehållande salter

Fruktdrycker, kompott från tillåtna livsmedel.

Svart te är inte starkt.

Chicory drink

Icke-kolsyrade läskedrycker (som inte innehåller färgämnet erythrosin)

Du bör avstå från produkter som är lagrade utanför hemmet, eftersom de kan innehålla produkter som är olämpliga för dig, särskilt jodiserat salt.

Använd inte vatten för att dricka och laga mat från källor som inte testats för jod (brunnar, borrhål). Om det är omöjligt att kontrollera - använd vatten på flaska (förutom medicinska och medicinska matsalar).

När man observerar en lågdiet i den dagliga kosten bör den vara högst 50 μg jod.
I genomsnitt innehåller 500 gram godkända grönsaker eller frukter hela det dagliga intaget av jod;
300 gram kött eller fjäderfä innehåller hela dagpenningen
i genomsnitt innehåller 4 portioner croup (inte alla) (portion - 250 gram kokt) den dagliga jodhastigheten.
Anmärkningar:
1 portion spannmål och spannmål - 250 g kokt (ca 15-20 μg)
1 portion rågrönsaker (en kopp hackade grönsaker - ca 15 mikrogram)
1 portion tillåten frukt (en medelfrukt - ca 15 μg)
1 portion bär - ett halvglas (ca 30-40 mcg)
1 portion nötter - ett halvglas (ca 15 mikrogram)

http://www.almazovcentre.ru/?page_id=20685

Innehållet av jod i livsmedel. bord

Det dagliga jodbehovet för en vuxen är cirka 150 mikrogram (mikrogram).

I vissa livsperioder kan detta behov öka (till exempel är det dagliga behovet av jod under graviditeten och laktation 180-250 μg / dag).

Behovet av jod kroppen uppfyller huvudsakligen på grund av produkter av vegetabiliskt ursprung. I genomsnitt får en person 70-75 μg per dag med växtfoder, 35-40 μg per djur, 5 μg per dag med vatten.

http://www.novostioede.ru/article/soderzhanie_yoda_v_produktakh_pitaniya_tablitsa/

Vilka livsmedel innehåller jod

En liter havsvatten innehåller cirka 50 jg jod. Tillsammans med nederbörden kommer spårelementet in i jorden, varifrån produkterna - växter, frukter, kött av djur. På platser som skyddas från nederbörd av berg eller ligger långt ifrån havet är den liten. Det är nödvändigt för hormonbalans, optimal funktion hos olika organ och kroppssystem. Hans tillräckliga flöde bestämmer mental utveckling, intellektuella förmågor.

Jod applicering

Kvitto med produkter av ett viktigt element är nödvändigt för syntes av sköldkörtelhormoner, hjälper till att minska kolesterol och blodproppar, förhindrar utvecklingen av ateroskleros.

Jodhaltiga läkemedel har antibakteriella, antimykotiska och antiinflammatoriska effekter, främjar utsöndringen av slem, så de används för att kondensera sputum för att förbättra expektoration.

Jodinnehåll

En betydande del av mikroelementet är koncentrerat i sköldkörteln, det reglerar metaboliska processer. Från kroppen utsöndras genom njurarna och med saliv.

Under året varierar dess innehåll i blodet. Från september till januari sänks räntorna. Från och med februari växer de och når maximalt i maj-juni. Orsaken till säsongsvariationer är okänd.

Förlängd värmebehandling av produkter som innehåller jod, förstör spårelementet. Till exempel, kötträtter förlorar det upp till 50%, grönsaker - upp till 30%, mjölk - upp till 25%.

Därför kan kroppen uppleva ett spårämnesbrist på platser där dess innehåll i mat är tillräckligt.

Jod hos människor

Sköldkörteln ligger på båda sidor av struphuvudet och består av två kroppar som väger 15g ovala vardera. Med långsam ackumulering av mikroelement är det inaktivt (hypotyroidism). Med alltför snabb ackumulering är tvärtom dess aktivitet överdriven (hypertyreoidism).

Intaget av produkter som innehåller jod är nödvändigt för sköldkörteln för att producera olika hormoner, inklusive tyroxin. De reglerar metaboliska processer, funktionen av hjärt-kärlsystemet, matsmältningssystemet, intellektuell, sexuell funktion.

Sköldkörteln producerar också en speciell hormonregulator i hypofysen, den styr intensiteten av produktionen av andra hormoner. Ju högre innehållet i hormonregulatorn i blodet, desto mindre intensivt produceras de andra hormonerna av sköldkörteln.

Funktion i sköldkörteln påverkar graviditeten, kan leda till att inte fostret, placentaavbrott. Minskad och ökad funktion kränker kvinnofasen, vilket orsakar infertilitet.

Brott mot sköldkörteln kan orsaka mastit, fibroider, prostata adenom.

Utvecklingen av hypothyroidism hos barn leder till mental retardation, stämpling eller oproportionerlig utveckling av enskilda delar av kroppen, för att sakta ner puberteten.

Hos vuxna manifesteras hypotyreoidism av ödem i slemhinnor, långsammare metabolism och åldrande av huden. Den person som lider av sjukdomen ser mycket äldre ut, känns ständigt trött och svag, han utvecklar ateroskleros snabbare.

När hypertyreoid utvecklar Bazedov-sjukdomen accelereras metaboliska processer. Viktminskningar, nervsystemet lider, extremiteter skakar, ögonbuktar.

Med otillräckligt intag av produkter som innehåller jod och efterföljande utveckling av hypertyreoidism kan sköldkörteln växa jämt utan att det påverkar dess funktion. Diagnosera endemisk goiter.

Dess utseende är en typ av reaktion på otillräckligt intag av jodinnehållande produkter. Genom att öka sin storlek försöker kroppen fortsätta producera den nödvändiga mängden hormoner.

Med brist på jod i produkterna börjar vissa sköldkörtelceller att arbeta mer aktivt. Autonoma enheter som är oberoende av hormonregulatorens verkan växer till knutpunkter. Funktionen hos sköldkörteln störs inte, men tyrotoxikos utvecklas. Nodular goiter diagnostiseras ofta efter 50 års ålder.

Dagligt behov av jod

Spårelementet behövs för vuxna och barn. Behovet ökar under puberteten, under graviditeten och under hypotermi.

Den vuxna sköldkörteln innehåller upp till 20-30 mg jod. För allt liv kommer endast 3-5 g mikroelement (ungefär en tesked) in i kroppen med produkter.

Det anses att en vuxen behöver daglig intag av ett spårämne med en hastighet av 3 μg per 1 kg vikt.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod/

Jodinnehåll i kött

Det dagliga behovet av ett så viktigt spårämne som jod, för en vuxen som leder ett normalt liv, enligt landets normer, är cirka 150 mikrogram (mikrogram, det vill säga 150 ppm) per dag. Om en person är engagerad i hårt arbete i vissa typer av produktion eller på vissa punkter i sitt liv, är behovet av jod avsevärt ökat. Till exempel varierar det dagliga behovet av jod för en kvinna under graviditeten, såväl som amning och amning 180-250 μg / dag.

Totalt får en person ungefär en tesked jod i hela sitt liv. Det måste emellertid intas inte omedelbart, men regelbundet, varje dag. Vår kropp uppfyller behovet av detta spårämne genom att äta mat av vegetabiliskt ursprung. För en dag, med ett genomsnitt av mat och vatten, får en person: i sammansättningen av växtbaserade produkter 70-75 mcg, med animaliska produkter 35-40 mcg. Jod går också in i vår kropp i dricksvattnets sammansättning, även om det är i små mängder på ca 5 mikrogram.

jodinnehållstabell

Produkt som innehåller jod

jodinnehåll

i mcg per 100 gram produkt

En bra jodkälla för människokroppen kan vara jod, liksom jodbromidmineralvatten. I sådant vatten bärs innehållet (eller koncentrationen) av jod vanligtvis på etiketten. I vissa typer av mineralbord och medicinskt bordsvatten, till exempel medicinskt och mineralvatten från Tjeckien, kan jodkoncentrationen vara upp till 650 mcg per 100 ml. Jod går in i vattnet när det passerar genom jordens lager, liksom från de underjordiska avlagringarna av jodföreningar med metaller.

Jod är ett lätt flyktigt element, avdunstar, det går in i atmosfären och tvättas ut i oceanerna med utfällning. Därför räcker det inte på många kontinentala områden att möta det mänskliga behovet av detta element. Följaktligen kommer innehållet av jod i grönsaker och frukter (liksom jordbruksspannmål) som odlas i dessa områden att vara låga. Det är därför som man inte bör ta seriöst några av de "rekommendationerna från specialister" när det gäller att livsmedel endast ska användas från sin bosättningsområde. Påstås bär de en viss positiv energi som läker en person. När det gäller energi har inget verkligt experiment ännu bekräftat sin existens, men de områden med otillräckligt jodinnehåll i marken och produkterna, vilket leder till endemisk sjukdomssjukdom hos nästan alla som bor där, är välkända.

I sådana områden kommer det att finnas lite jod i kött och mjölk av kor och får (samt i kycklingägg). Jodmättnaden av dessa produkter beror på hur rik marken och växterna ligger i fälten där de betas eller på vilken mat djuren matar på. Fisk som odlas i gårdar där den matades med speciella livsmedel kommer också att skilja sig från jodhalten från vilda arter.

http://www.fat-down.ru/table/table_iodine

Gå ner i vikt korrekt

I kroppen hos varje person är från 15 till 25 mg jod (beroende på vikt). Jod måste läggas till mat i alla åldrar: från småbarn till människor i åldern.

Dagligt jodintag:

Vuxna - från 150 mcg

Gravida och ammande kvinnor - 180-200 mcg

Barn från 6 år - 120 mcg

Barn från 2 till 6 år - 90 mcg

Spädbarn, barn under 2 år - 40 mcg

10 livsmedel med hög jodhalt

1. Sea Kale (kelp)

Det högsta jodhalten är ca 700-500 mcg per 100 g produkt. Kelpens sammansättning innefattar också bioaktiva ämnen och 23 aminosyror. Lågkalori naturlig produkt, renar kroppen från toxiner och toxiner. Optimal när du väljer en dietmat.

2. Havsfisk: abborre, torsk, kolja

Torskleverolja innehåller 370 mcg jod. 100 gram rått havsfisk i genomsnitt 250-200 mcg.

I sötvattenfisk är jodhalten lägre - 100-50 mcg.

Fisken är rik på spårämnen: fosfor, kalcium, magnesium, användbart för att stärka benvävnader, tänder, naglar.

3. Fiskolja (flytande, i kapslar)

Innehåller cirka 700 mikrogram per 100 gr., Vitaminer A, D, Omega-3 och aminosyror. Lätt absorberad i kroppen. Vuxna för 1000-2000 mg per dag. Barn 0,5 till 1 tsk per dag. Positiv effekt på prestanda.

4. Räkor, squids, musslor, ostron

Färsk - från 190 mikrogram kokas ca 100-50 mikrogram. Rik på mineraler.

Spenat - 20 mikrogram, betor, potatis, kål, morötter -5-7 mikrogram. Grönsaker i stora mängder innehåller vitaminerna A, B, E, C, D som är nödvändiga i kosten för tillväxt och full utveckling. Främja bekväm matsmältning och rengöra kroppen.

Äpplen (med frön), persimmon, feijoa från 70 till 30 μg per 100 g produkt. Förbättra ditt humör. De förbättrar välbefinnandet och främjar eliminering av toxiner.

7. Mejeriprodukter, ostar

I mjölk och mejeriprodukter varierar jodinnehållet från 10 till 17 μg. Ost - 11 mikrogram. De innehåller också kalcium, fosfor, vilket är nödvändigt för att stärka benvävnad och nervsystemet.

De innehåller ca 18 mikrogram (1 pc = 50 g). Lätt smältbart protein och många näringsämnen gör ägg oumbärliga i din kost.

Fläsk - 17 mikrogram, nötkött - 12 mikrogram. Kyckling - 6 mcg. Rik på järn och protein, vitaminer B2 och D.

Råg, vetemjöl - ca 10 mikrogram

Valnötter - 5-7 mcg

Man bör komma ihåg att innehållet av jod och vitaminer i råa, färska livsmedel är högre än efter värmebehandling.

Daglig konsumtion av mat som innehåller jod ger dig vital energi. Kommer att förbättra mentala prestanda. Jod ger metabolism i kroppen och förhindrar ackumulering av toxiner och toxiner.

Hälsovård är nyckeln till välbefinnande och gott humör.

Läs också om mat rik på järn.

http://vredotdiet.ru/190-produkty-bogatye-yodom.html

Vilka produkter innehåller jod, jodhaltiga läkemedel, kosttillskott, normen i kroppen, bordet

Artikeln kommer att diskutera en av de viktiga komponenterna - jod och dess roll i människors hälsa. På de positiva och negativa effekterna av att ta jodhaltiga läkemedel, kosttillskott och multivitaminer med mineraler.

Låt oss granska vilka produkter som har denna komponent, hur man förbereder produkter som innehåller jod för sköldkörteln. Låt oss analysera i detalj innehållet av jod i produkterna. Vi ger dagliga priser för människor i alla åldrar.

Om jod

Halogen erhölls 1811 i Frankrike, men användes först av läkare 1820.

I kroppen bildas jod inte, intaget av jodsalter sker med näring. Med brist - med specifika droger och kosttillskott.

Efter absorption sönderdelas huvuddelen av jodsalter. De resulterande jod- och jodinnehållande substanserna fångas från blodomloppet av sköldkörteln och andra organ. Under inverkan av hypofyshormoner i sköldkörteln, syntetiseras ett antal sköldkörtelhormoner. De viktigaste av dem, tyroxin, är ansvariga för reglering av metabolism.

Jodföreningar utsöndras av njurarna, körtlarna, andningen och slemhinnorna i magen.

Det biologiska värdet av jod uttrycks i sin funktion:

• reglerar ämnesomsättningen
• har en positiv effekt på hjärtat;
• deltar i utveckling av cellulär och vävnad;
• stimulerar den fulla utvecklingen av barnets kropp;
• normaliserar nervsystemet
• har en inverkan på intelligens;
• hjälper kroppen att klara av virus- och bakterieattacker;
• reglerar absorptionen av vissa vitaminer;
• har en positiv effekt på fostrets fullständiga bildning i utero;
• bidrar till att sänka kolesterol i blodet.

Jodstandarder i kroppen

Den totala volymen av elementet i den mogna kroppen är cirka 30 milligram. Sköldkörteln innehåller 30% av den totala kompositionen. De återstående 70% finns i njurarna, levern, gonaderna, huden, nagelplattorna, håret. Den dagliga jodhastigheten beror på ålder, kroppsvikt, hälsonivå och ett antal ytterligare faktorer. Ungefärligt behov per dag ligger i intervallet från 100 till 250 mikrogram. För 1 kg av vikt krävs 3 mikrogram mikroelement.

Fall när ökad användning av jod krävs:

• för gravida kvinnor
• under laktationsperioden;
• för människor som upplever ständig fysisk ansträngning
• för dem som lever i negativa miljöförhållanden
• för vissa sjukdomar som kräver ett ökat intag av jod.

Nutritionists rekommenderar att noggrant övervaka mängden konsumtion av mikroelementet. Jodbrist är extremt farligt under intrauterin utveckling, för nyfödda och spädbarn. Risker för att få jodbrist är veganer och fruktorier.

Följande tabell visar visuellt den dagliga volymen av jodintag:

Källor av jod

Vad är jod? I världen runt omkring oss är halogen i form av salter, en liten del är i fri form. Vattenlösliga jodföreningar med utfällning, smältande snö, längs flodkanaler tenderar till världsöarna, där spårelementets koncentration ökar så mycket som möjligt. Förångning från ytan av vattenområdet sprider sig över jordens yta tillsammans med vattencykeln. Det mesta faller på kustområdena. Jodvolymen i dricksvattenkällor, frukter, animalieprodukter och växtproduktion är direkt relaterade till avlägsenhet från havet. Fjällig terräng är mindre begåvad med en värdefull komponent.

Vilka livsmedel innehåller jod? Den högsta dosen är i oceaniska och marina gåvor. Mycket jod i oceaniska och marina varelser. Invånarna i floderna, där jod finns i något mindre volymer, är mindre värdefulla i livsmedelskänslan. Alger har förmåga att ackumulera halogen i signifikanta mängder. Alla växter i varierande grad har detta element i sin komposition.

Bland butiksprodukter blir jodhaltiga produkter, artificiellt berikade med jod, allt vanligare. Den mest prisvärda av dessa är jodiserat salt.

Hållbarheten för detta salt är kort på grund av spårelementets volatilitet. Detta salt i heträtter ska läggas till i slutet av tillagningen.

Som en bred profylax av jodbrist används anrikningen av jodsalter av mjöl, mjölk och vatten, barnmat (blandningar, spannmål, kakor).

Det är lämpligt att studera informationen på förpackningarna för att se vilka jodprodukter som läggs till och i vilken koncentration.

Vid matlagning är det nödvändigt att ta hänsyn till att detta spårelement har volatilitet. Aggressiv uppvärmning eller felaktig lagring leder till avdunstning av jod och förlust av produktvärde i slutet. Att frysa någon mat reducerar också jodreserver. Frukt är hög i jod, det rekommenderas att äta färskt.

Livsmedelssortiment

I proportion med människor får 60% jod från animaliska produkter, 30% från växt, 5% från vatten och 5% från luft. En frisk person kan bara äta en varierad kost, daglig absorberande mat rik på jod: fiskprodukter, korn, grönsaker och frukter.

Tänk i detalj vilka produkter innehåller jod. Produkterna är uppdelade i grupper, indikerar jodinnehållet i 100 g

Seafood:

• torkad kelp till 0,7 mg;
• torsklever 0,37 mg;
• havskala 0,3 mg;
• tvåskaliga blötdjur till 0,3 mg;
• bläckfiskar upp till 0,3 mg;
• flundra, makrill, laxfisk 0,2 - 0,25 mg;
• torsk, sill, skorpion, makrill fiskarter 0,09 - 0,15 mg;
• lax roe upp till 0,2 mg;
• räkor, krabba, hummer från 0,05 till 0,1 mg;
• sötvattenfisk 0,05 - 0,1 mg.

kött:

• fläsk 0,017 mg;
• nötkött upp till 0,012 mg;
• bacon 0,007 mg;
• kyckling 0,006 mg.

Mejeriprodukter:

• mjölk upp till 0,017 mg;
• kefir 0,009 mg;
• smör till 0,009 mg;
• sur grädde 0,007 mg;
• ost 0,004 mg.

spannmål:

• spannmål (råg, korn, havre, vete) till 0,01 mg;
• baljväxter (sojabönor, ärtor, bönor, jordnötter) upp till 0,008 mg;
• bovete 0,005 mg.

grönsaker:

• spenat 0,12 mg;
• vitlök, lök 9 mcg;
• sparris, sallad (lollo rossa) 8 mcg;
• rotgrödor upp till 0,007 mg;
• Rödkål till 0,006 mg
• potatis 0,005 mg;
• paprikor, tomater, äggplanter till 0,003 mg.

frukter:

• persimmon 0,60 mg;
• feijoa till 0,035 mg;
• Quince 0,009 mg;
• fikon 0,004 mg;
• ananas 0,003 mg;
• avokado, melon, äpplen, granatäpple, apelsin, grapefrukt, kiwi 0,002 mg.

bär:

• Kalina 0,08 mg;
• oliver upp till 0,03 mg;
• blåbär 0,01-0,014 mg;
• druvor 0,008-0,014 mg;
• chokeberry 0,005 mg;
• körsbär, söt körsbär, plommon, persika, svart currant 0,002 mg.

Andra produkter:

• ägg 0,018 mg;
• mushrooms 0,018 mg;
• koriander 0,009 mg;
• Valnöt 0,007 mg.

Mineralvatten:

• Essentuki 4 - 0,16 mg / 1;
• Arkhyz 0,15 mg / 1;
• Sarmanovskaya 0,12 mg / 1.

Goitrogen faktor

Huvudmekanismen för den goitinösa faktorns verkan är ett hinder för bildandet av sköldkörtelhormoner genom att undertrycka bindningen av jod och thyroglobulin.

För en sköldkörteln som är benägen för knölar är användningen av produkter med goiterhalt inte önskvärt. Detta inkluderar några grönsaker, sojabönor, glutenhaltiga produkter, derivat av linfrön. Förteckningen över produkter som inte är lämpliga för personer med sköldkörtelns sjukdom innefattar:

• olika typer av kål;
• rotgrönsaker;
• spannmål - vete, korn, majs
• bönor;
• frukt (persikor, päron);
• bär (jordgubbar, jordgubbar);
• gröna - spenat.

Dessa produkter kan förvärra jodbrist hos personer med abnormaliteter i sköldkörteln, men är helt ofarliga för friska människor.

Förutom ovanstående produkter reduceras absorptionen av jod med klorerat vatten, tandkräm innehållande fluorid, en otillräcklig mängd vitaminer A och E.

En viktig plats är ockuperad av matlagningsmetoden. Fermenterade sojaprodukter (sojasås, tempeh, miso) är minst skadliga. Samtidigt är det bättre att kombinera dem med ingredienser rik på jod, till exempel med skaldjur. Värmebehandling minskar också den goiterliknande effekten. Jodhaltiga produkter för sköldkörteln som kräver värmebehandling, är det önskvärt att förbereda sparsamt.

• minimera tillagningstiden;
• helst gryta och ånga;
• Uppvärm inte mat.

Jod i farmakologi

Trots det massiva förebyggandet av jodbrist i form av anrikningsprodukter, får många inte en tillräcklig mängd jod. Ett sätt att lösa problemet är användningen av jodhaltiga läkemedel, kosttillskott och andra farmakologiska medel. Tänk på den mest kända.

Joddosformer

• jodomarin;
• Yodbalans;
• antistrumin;
• Mikroyodid.

Biologiskt aktiva tillsatser (BAA)

• Jod är en tillgång;
• Endocrinol;
• Fiskolja;
• kelp;
• spirulina;
• urinblåsa;
• Opti-män;
• Artromaks;
• BAA CigaPan;
• OrangeTriad.

Multivitaminer med mikroelement för barn i olika åldrar

• Vitamishki Multi +;
• Alfabetet i serien Vårt barn, dagis, skolbarn och tonåring;
• Vitrum serie Baby, barn, junior och tonåring;
• Jungle kids och med mineraler;
• Complivit-serien Aktiv, tuggbar, multivitaminer + jod;
• Flera flikar i serien Kid, baby Calcium +, Junior, Teenager, Immuno Kids;
• Pikovit Unic 3+, Plus 4+;
• Supradin Kids Junior.

Vitaminer med jod för barn ska ordineras av den behandlande läkaren. Behovet av att ta ytterligare jodhaltiga läkemedel ligger också inom specialisternas kompetens. Dosen beräknas på grundval av ålder, hälsa, kost och bostad, med hänsyn tagen till jodmängden i andra vitamin- och mineraltillskott, om de tas.

Fyll inte underskottet med hjälp av folkmedicin - jod med mjölk. I en droppe alkohol innehåller jod cirka 6 mg av substansen, den månatliga graden av en vuxen.

Komplikationer av brist på jod i kroppen

Jodbrist finns på grund av det låga intaget av spårämnen från utsidan. En annan anledning är hypofunktion av sköldkörteln. Detta tillstånd är farliga obehagliga konsekvenser och kan manifestera sig på olika sätt:

• huvudvärk uppstår, minnet försämras, uppmärksamhet minskar, hörsel och syn är nedsatt
• frekventa förkylningar;
• känslomässig bakgrund lider: irritabilitet, slöhet, svaghet, känsla av konstant trötthet framträder;
• ibland uppenbarad i form av svullnad i ansiktet, blåmärken runt ögonen, torr hud, muskelsmärta,
• kan påverkas av hjärtets tillstånd, manifesterad i arytmier, ökat tryck, aterosklerotiska förändringar;
• jodbrist hos gravida kvinnor kan utlösa fostrets abnormiteter, och hos lakterande, påverkar det barnets utveckling negativt;
• Om ett barn eller tonåring för en lång tid förlorar jod i mat, om det finns onormal absorption i mikroelementet, det finns en fördröjning i tillväxten, en fördröjning i mental och fysisk utveckling, kan kretinism uppträda.
• jodbrist kan orsaka sexuell dysfunktion. För män - minskad styrka, för kvinnor - infertilitet och missfall.

Hos vuxna, med dålig användning av mikroelementet, kan sköldkörteln växa, utvecklar goiter. Skarp hypofunktion orsakar sjukdomen - hypotyroidism (myxedem), kännetecknad av en minskning av ämnesomsättningen. Dåsighet, stickningar i extremiteterna, ledsmärta, massiv svullnad, avtagande av tal, förändringar i hjärt-kärlsystemet, alopeci, hörselnedsättning, heshet - alla dessa är manifestationer av hypotyroidism.

Skador på överskott av jod

Vid hypertyreoidism ökar den totala jodnivån dramatiskt. Ökad basal metabolism, irritabilitet, muskelsvaghet, svettning, viktminskning, tendens till diarré, hypertermi, tidig graying, vitiligo, muskelatrofi. Samtidigt ökar sköldkörteln lite, men ibland kan Graves sjukdom utvecklas. I detta fall kan jodprodukter för sköldkörteln vara skadliga.

Långt intag utan behov av medicinering, med högt jodinnehåll är farligt. Symptom på överdosering liknar matförgiftning: illamående, störningar i mag-tarmkanalen. Huvudvärk och hosta uppträder. Sådana problem uppstår hos personer som är okontrollerbart beroende av att de tar i sig stora mängder vitamintillskott, liksom kelp.

Aktivt införande av jodinnehållande produkter i kosten, bör man komma ihåg att ett överskott av elementet kan orsaka hälsoproblem. Till exempel en allergisk reaktion. Därför är det nödvändigt att veta vilka produkter innehåller högdosjod.

http://gormoon.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod-jodosoderzhashhie-preparaty-bady-norma-v-organizme-tablitsa/

Memo före radioterapi

Håll dieten låg i jod i 4 veckor.

Läs noggrant etiketterna och kom ihåg att i vissa fall kan det inte vara omnämnandet av jod i produkten på etiketten.

Håll dieten låg i jod i 4 veckor.

Läs noggrant etiketterna och kom ihåg att i vissa fall kan det inte vara omnämnandet av jod i produkten på etiketten.

Det maximala beloppet per dag - 4 portioner, som täcker den dagliga jodhastigheten.

3-4 medelstora frukter täcker hela dagliga jodhastigheten

När man observerar en lågdiet i den dagliga kosten bör den vara högst 50 μg jod.

I genomsnitt innehåller 500 gram godkända grönsaker eller frukter hela det dagliga intaget av jod;
300 gram kött eller fjäderfä innehåller hela dagpenningen
I genomsnitt innehåller 4 portioner croup (inte alla) (portion - 250 gram kokt) den dagliga jodhastigheten.

Anmärkningar:

• 1 portion spannmål och spannmål - 250 g kokt (ca 15-20 μg)
• 1 portion rågrönsaker (en kopp hackade grönsaker - ca 15 mikrogram)
• 1 portion tillåten frukt (en medelfrukt - ca 15 μg)
• 1 portion bär - ett halvglas (ca 30-40 mcg)
• 1 portion nötter - ett halvglas (ca 15 mikrogram)

Dessutom bör under övervakning av lågdieten undvikas:

• Produkter målade i rött, orange, brunt. Många av dem innehåller ett färgämne i sin sammansättning: erytrosin, (E127 i Europa).
• Läkemedel, målade i rött, orange, brun färg, som innehåller erythrosin (E127) som färgämne.
• Kalciumberedningar framställda med användning av ostronskal, som anges i abstrakt (kan vara hög i jod).
• Att ta emot ett multivitamin innehållande jod, selen, fiskolja bör avbrytas under låg diet.
• Tandkräm: Vissa tandkräm innehåller alginater. Kontrollera etiketten för att hitta en acceptabel tandrengöringsprodukt.
• Antiseptika: vissa människor använder Betadin, en jodalkohollösning, Lugols lösning som ett antiseptiskt medel. Använd inte denna produkt medan du är på låg diet. Det rekommenderas att använda väteperoxid, lysande grön, klorhexidin, Miramistin för rengöring och behandling av sår vid behov.
• Krämer, lotioner: Undvik krämer eller lotioner från tång (kelp, spirulina) eller innehållande agar-agar, alginater.

Läs noggrant etiketterna och kom ihåg att i vissa fall kan det inte vara omnämnandet av jod i produkten på etiketten.

1. Du bör avstå från att äta mat som är lagrad utanför hemmet, eftersom de kan innehålla produkter som är olämpliga för dig, i synnerhet jodiserat salt.
2. Använd inte vatten för att dricka och laga mat från källor som inte testats för jod (brunnar, borrhål). Om det är omöjligt att kontrollera, använd flaskvatten (förutom medicinskt och medicinskt mineralvatten).
3. Det är nödvändigt att sluta ta levotyroxin (L-thyroxin, Eutiroks) 4 veckor före sjukhusvistelse.
4. Om antiarytmisk behandling med Amiodarone (Cordaron) har utförts under de senaste 6 månaderna, måste du meddela radiologen om detta.
5. Vid varje besök på röntgenrummet (beräknad tomografi), var noga med att informera den medicinska personalen om att du är kontraindicerad vid introduktion av radiopaque läkemedel av någon komposition 3 månader före behandling.
6. I närvaro av förstoppning bör regelbunden terapi upprättas före behandling med radoiod. Tre dagar före datumet för Reyt, börja ta Motilium 1 flik (10 mg) 3 gånger om dagen 15-30 minuter före måltider.

Första St. Petersburg State Medical University. Acad. Pavlov
Centrum för endokrin kirurgi

St Petersburg, st. Leo Tolstoy 6 - 8, byggnad nummer 9

http://1endocrine.ru/%D0%BF%D0%B0%D0%BC%D1%8F%D1%82%D0%BA%D0%B0-%D0%BF%D0%B5%D1%80% D0% B4% D1% 80% D0% B0% D0% B4% D0% B8% D0% B9% D0% B9% D0% BE% D0% B4% D1% 82% D0% B5% D1 % 80% D0% B0% D0% BF% D0% B8% D0% B5% D0% B9 /