Om du kan säga om något kök som det värmer själen, så är det definitivt polskt kök. Ägg, gräddfil, kål, svamp och kött - mycket kött! - Det här definierar polsk mat, gör det näring och näringsrika, upplyftande och ger styrka.

Krakow. Foto: http://www.flickr.com/photos/theoryclub/

Connoisseurs hittar i polska köket spår av grannländernas inflytande: litauer, ungar, ukrainare, tyskar, vitryssar, ryssar, turkar och till och med italienare! Tja, och den oinitierade personen kommer helt enkelt att kasta sig från alla dessa olika kombinationer. Så, gå till bordet, Panov!

Var man ska börja: Polska soppor

Som regel börjar alla måltider i Polen med soppor. Och det finns många av dem här. Definitivt den mest ovanliga av dem - "chernin" (czernina) - soppa gjord av gåsblod. Förutom huvud ingrediens i det tillsätter buljong från goose giblets, kokt torkad frukt, grönsaker och kryddor. Denna soppa är väldigt populär i Polen.

Gåsblodsoppa - Chernin (czernina). Foto: http://www.flickr.com/photos/marcins/

En annan vanlig soppa är "Kholodnik" (Chlodnik). Någon han kan påminna borscht på grund av sin ljusa betorfärg. Men denna soppa är mer som vår okroshka, bara på rödbetor. De gör kvassok från betesbuljong, lägg till kokt ägg, gurka, dill och, naturligtvis, sur grädde till det!

Polsk kall soppa - Kholodnik (chlodnik). Foto: http://www.flickr.com/photos/lokon/

En annan polsk soppa är Zurek (żurek), som är gjord av surt rågmjöl med vit korv, rökt kött, rötter och kryddor. Serveras på bordet med gräddfil.

Svampar är en frekvent gäst i polska köket. Mångfaldet av svampar i de gamla polska skogarna och nu i stormarknader gör att du kan laga den så kallade svampsoppa (zupa grzybowa), som bygger på en mängd olika svampar, vars sortiment varierar beroende på säsong eller smak av en kock.

Polsk svampsoppa (zupa grzybowa). Foto: http://www.flickr.com/photos/domel/

Och efter en bra soppa kan du gå vidare till den andra kursen.

Andra kurser

Polska "pajer" (pierogi) är faktiskt dumplings. Med kött, surkål, svamp eller potatis - de kokas eller stekas, men lika gott i vilken form som helst. De är också söta: med körsbär, äpplen och andra frukter eller till och med choklad! Vem det är.

Polska "pajer" (pierogi). Foto: http://www.flickr.com/photos/elysepasquale/

Bigos är en av de mest kända rätterna av nationella rätter utanför Polen, lite som kål soppa, men i form av en andra maträtt. Matlagningsrecept - obegränsat antal. Den är gjord av kött (vanligtvis fläsk) och surkål, ibland läggs pommes frites, ibland svamp och korv, ibland till och med ris - det finns många alternativ.

Polsk nationalrätt - Bigos. Foto: http://www.flickr.com/photos/donotlick/

Polacker som kålkålrullar (gołąbki) fyllda med malet kött och ris, stuvade i en svag tomatsås. Svamp och andra ingredienser kan också läggas till påfyllningen (spannmål, potatis, etc.). Generellt är det troligt att kålrullar är en nationell polskrätt som lånas från sina grannar (inklusive oss).

Polskrätt - Kålrullar (gołąbki). Foto: http://www.flickr.com/photos/matteoantonante/

Polsk plyatskis (inte förväxlas med ukrainska!) Eller potatispannkakor (placki ziemniaczane) - Beredda av rått riven eller kokt potatis och potatismos, stekt i smör och serveras med gräddfil eller äppelsås.

Polska stränder - potatispannkakor (placki ziemniaczane). Foto: http://www.flickr.com/photos/aleksandraw/

Inget urval av polsk mat skulle vara komplett utan att nämna polska korv (kielbasa) i den. De är väldigt lik den tyska bratwursten, men mycket smakligare! De är beredda från flera sorter av kött, ibland med tillsats av spannmål eller potatis. Det finns många typer av polska korv - vitlök, marjoram och andra kryddor gör dem speciella.

Polska korv. Foto: http://www.flickr.com/photos/40600430@N07/

Har du fortfarande plats för efterrätt efter en sådan måltid? Åh, säg inte "nej!" - du har inte sett dem än.

Polska desserter

Polen är känt för sina soppor och starka rätter, och charmiga och välsmakande efterrätter kompletterar inte bara det, de gör det perfekt! Polska godis är lika populära bland polacker och icke-poler.

Kakor med sylt (Kolaczki) - den mest kända av dem. Dessa är shortbread kex rullade upp av ett kuvert, varifrån glatt ljusa sylt eller sylt, eller en ödmjuk ost kikar. I den gamla tiden var denna kaka en traditionell julgran, och nu äts den hela året. Sanningen är bättre att äta det friskt - ja, om i Polen finns någon till dig för att förbereda dessa cookies. Tja, om inte - oroa dig inte! De kan köpas i lokala stormarknader. De ljuger aldrig.

Polska syltkakor - Kolaczki. Foto: http://www.flickr.com/photos/68039559@N03/

Mazurka eller Mazurek (mazurka mazurek) är inte bara en dans, som du kanske tror. Detta är en underbar tårta, som, liksom kakor med sylt, bakat från shortbread deg. Det skiljer sig åt genom att det rullas in i ett tunt skikt, brutit in i segment och generöst smurt med olika typer av fruktsylt. Det visar sig mycket trevligt och gott. Och när det är lätt sprinklat med pulveriserat socker verkar det som att julfesten har börjat, och det är väldigt nära!

Polsk tårta - mazurek. Foto: http://www.flickr.com/photos/85571090@N00/

Och såklart, den polska mormor! Traditionellt är denna produkt gjord av jästdeg bakad för påsk, så den liknar vår påskkaka på något sätt: en hög form vattnas på toppen med frukt, choklad eller krämig glasyr. Men här är bara fler ingredienser i den polska mormor. Och bland dem säkert... vodka! Och mycket russin, kandad frukt, torkade körsbär!

Choklad farmor. Foto: http://www.flickr.com/photos/bananamondaes/

Nyligen har ost- och chokladstockar blivit alltmer populära. Jag undrar vilken typ av farmor skulle du vilja försöka?

Det är svårt att slutföra artikeln på den här noten. Jag vill skriva och skriva, för det polska köket ligger nära oss i sin smakkombination, traditioner, det är mångsidigt och gränslöst! Men vad jag ska skriva, jag vill försöka, försök... Och du?

Motbjudande soppor och delvis huvudrätter! Desserter är dåliga! Endast polacker tror att kålrullar är deras nationella maträtt. Jag tror att turkarna med deras Sarma är oense. Om du följer huvudfördelningen av fylld kål är det främst slaviska länder, och som du vet kommer slavarna alla från samma stam, som senare delas in i olika stammar. Så sannolikt är kålrullar en nationell maträtt för alla slaviska folk. Men bigos och dumplings gillar.

Dee, i allmänhet, Polen är ett slaviskt land och disken de har
underbart så inte värt det
slingmudder i ett land där du inte var! Och mitt råd till dig är att ta reda på vilka länder som tillhör det slaviska folket.

http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-natsionalnaya-polskaya-kuhnya

Mat i Polen

Slaviskarnas kulinariska traditioner bildade västeuropeiska nationella polska köket. Denna effekt återspeglas tydligt i de färdiga traditionella rätterna. Connoisseurs av matlagningskonst bestämmer lätt förekomsten av delar av ryska, tyska, ukrainska, turkiska, italienska, litauiska, vitryska kök. De viktigaste skillnaderna i mat i Polen anses vara - skilda mått av rätter, den snabba uppkomsten av mättnad av kroppen. Kockarna har möjlighet att laga en utsökt maträtt med en minimal mängd extra kryddor. Polerna är gästfria människor och denna kvalitet är en bekräftelse på slaviska rötterna.

För att planera din semester korrekt är det värt att veta mer om vädret i Polen.

Traditionella förrätter

Den polska nationen har vissa traditioner. Huvudrätten är soppa, borscht. Listan över traditionella första kurser ser lämplig ut:

• "Chernina" (gåsblod är basen för soppbuljong, giblets, torkad frukt, grönsaker, kryddor läggs till);
• "Hlodnik" (kall soppa-hash, utspädd med betor kvass);
• "Zurek" (svamp soppa, kryddat med tjock grädde, inklusive rökt skivad, kycklingägg, potatis, kryddor);
• "Borsch Chervonny" (dumplings, köttdumplings, kryddat med betesbuljong);
• "Vit borsch" (soppbuljong är basen för rågsurdeg, gräddfil, marjorampotatis - de viktigaste ingredienserna i skålen);
• "Krupnik" (bygssoppa, med tillsats av rökt kött, grönsaker);
• "Flyaki" (soppbuljong är fettet i magen av nötkött, kött, grönsaksuppsättning);
• "Rosul" (nudlar, klädda med kycklingbuljong, färska örter);
• "Zupa gurka" (kokta betade gurkor utgör vätskesoppa)
• "Zupa Tomato" (kokt ris, pasta, kryddad med grönsakssallad)
• "Grohuvka" (traditionell rysk ärtbuljong);
• "Zupa svamp" (bakad brödkruka fylld med svampbuljong).

Traditionella huvudrätter

Polska köket är känt för ett stort antal andra kurser. Den mest populära har receptet för matlagning "Bigos". Huvudkomponenterna i denna mat i Polen är - lättstegad kål, kryddat med svamp, rökt kött, kryddor, bordsvin. En mängd recept uppnås genom att tillsätta kokt ris, grönsaksskivor, torkade frukter. Liknande relevans är inneboende i ett antal traditionella huvudämnen:

• "Pozhibrod" (stewed kål, kryddad med kallrökad fläskkvist);
• "Hes" (traditionell gåskarka i äpplen);
• "Golonka" (recept av rostat fläskknippel, sidrätter - mycket kokta ärter);
• "Shabovi-kotlett" (brödkotlett, receptet innehåller användning av malet fläsk);
• "Zrazh" (bitar av kött kött stewed i en krämig sås);
• "Kachka" (rostat ankött);
• "Poledwich oxar" (bifffilé, klädd med krämig svamp marinade);
• "Morot" (bakat fläsk);
• "Zheberka i medze" (rostat fläsksternum, klädd med honungsås);
• "Klopsiki" (kycklingrull i tomatsås);
• "Golabki" (traditionella ryska fyllda kålrullar).

Nationella fiskrätter

Polska människor betalar stor hyllning till fiskrätter. Denna mat i Polen innebär användningen av ål, stjärna, karp, havröd fisk, abborre. Matlagningsmetoder används alla slags - stekning, stekning, kokning, ångkokning, kompletterad med fyllning av ingredienser. Traditionella recept för en festlig fest är förberedelsen av "Karp på polska", "Karp i judiska". Den subtilitet av receptet på professionella kockar är att betjäna fiskens huvuden med en separat maträtt. Domstolen för sanna kännare av polska traditioner presenterar recepten:

• "Bakad gädda";
• "Sill, klädd med kräm- och gräddfilsås";
• "Fisk köttbullar med pickles";
• "Hunters öra" (fiskbuljong beredd från abborre);
• "Fish roll" (pikeperch kött - basen av malet kött);
• Stekt Tench kryddat med sås.

Om du vill fullt ut uppleva alla gastronomiska funktioner i det lokala köket rekommenderar vi att du kommer till Polen för det nya året.

Serveras med fiskrätter. Polska kockar erbjuder bakade pommes frites, traditionella "dumplings" dumplings (fylld med stekt ost, malet kött, stekt svamp, krossade potatis), favorit bovete gröt, grönsakspannkakor, pannkakor. Svampar av alla slags matlagning anses vara en obligatorisk ingrediens i det nationella polska köket - stekt, kokt, burk, stuvad, ångad.

Traditionella polska bakverk

Receptet för att göra bröd kräver en särskild träningsprocess. Den maximala användningsgraden har råg polskt bröd. Mook har vissa krav - grova betyg. Bröd beredd hemma är en sann källa till fördelaktiga vitaminer. Smaker, kostegenskaper hos naturliga livsmedel i Polen - högsta nivån. Bakning, godis, bageriprodukter beredda i stil med ett traditionellt nationellt recept är alltid minns av utländska gäster i det polska landet:

• "Kolachiki" (ursprungliga bakverk med fyllmedel, smulig deg);
• "Mazurek" (en stor sandkaka som ströks med socker)
• "Polska Baba" (stretch, fylld med torkad frukt, konditorivar)
• "Favorit" (känsliga crunchy kakor);
• "Galaretka" (krämig frukt efterrätt);
• Makovets (vallmo bullar);
• "Sernik" (söt kaka, ostfyllare).

Polens nationella kök, video:

Polska drycker

Friska drycker (0% alkohol) av naturlig produktion - vinbärssaft (kran, svart), råg kvass, kissel är mycket populära bland folket i Polen. Kategorin typiska drycker som innehåller alkohol är - vodka: före förbi växtbaserad infusion av bison huvudmat; raffinerade korn av guld. Ett brett utbud av lokala öl, förberedda med grundläggande traditionella recept. Samlarbara viner med honung, fruktlikor, likörer.

http://ticketforplane.ru/polsha/food

Polska nationella köket

Polens nationella kök är varierat och vackert. Detta är en syntese av primordiala polska traditioner tillsammans med traditioner av andra rätter som: ukrainska, ryska, baltiska, tyska och till och med italienska. En sådan sort har lett till det faktum att maten i Polen är så mångsidig och färgstark att alla kommer att hitta en maträtt enligt deras önskemål. Allmänt är alla rätter väldigt närande och kalorier, samtidigt som de är otroligt gott. Om du är en supporter av dieter eller vegetariska dieter i Polen, bör detta glömmas bort. Polerna älskar kött. Och alla rätter av polsk mat måste ha denna läckra ingrediens. Det vänder maträtten till ett förråd av smak, näringsämnen, fyller inte bara magen, utan också själen med värme. Polska kockar vet mycket om kryddor. De använder dem så noggrant och som en del av de smycken som du känner bara lätt spår av deras närvaro, som bara understryker smak, vrida skålen i en kulinarisk mästerverk. Men det nationella köket i Polen lever inte ensamt kött. Sour surkål och gurka, rödbetor, fet och läckra gräddfil (massor av grädde), olika arter av svampar och en otrolig mängd korv, bakverk och vodka (där göra utan det i ett sådant intervall) i den nationella polska köket varierad och orealistisk näringsrik.

Det är svårt att tro, men i Polen bildades en kult soppa. Poler och dagen kan inte leva utan denna mat. Även helgdagar är inte komplett utan sådana till synes vanliga rätter. Tänk att soppen kommer att överraska dig på något sätt? Då bör du prova den traditionella soppan som heter Chernina (czernina). Detta är en soppa gjord av gås, icke bröstblod med tillsats av buljong från giblets, torkade frukter, kryddor och olika grönsaker. Sammansättningen är lite konstig, men smaken är bara bra, du borde definitivt försöka.

Chladnik soppa kommer att bli mer bekant för oss. Den är beredd på betor kvass med tillsats av färsk gurka, kokt ägg och dill. Och där utan en stor mängd gräddfil. Det smakar som okroshka, bara lite mer intressant. En ljus färg och vinkar för att prova en sked.

Att vara i Polen och inte försöka Польшurek, det blir ett brott. Detta är den mest polska soppen. Förbered det från rågmjöl, tills lite jäst, lägg även till vit korv, rökt kött, kryddor och rötter. En stor sked gräddfil krävs. De serverar den på bordet i en skål med bröd, med ett ägg och som tillägg går en annan korv till den. Soppaen är oerhört närande och extremt välsmakande. Inte sällan ses Zurek vid det festliga påskbordet.

Men denna gastronomiska mångfald slutar inte där. Tillsammans med den röda, traditionella borschen, förbereder polerna vit borsch. Basen är surt rågmjöl, potatis och marjoram. Soppan är inte mycket likadan, men på egen väg en mycket god maträtt.

Också, om det verkligen inte är upp till experiment, men du vill äta, kan du prova Krupnik (Krupnik) - en soppa av korngryn, grönsaker och kött.

Skit (Kapuśniak) - soppa, där den viktigaste ingrediensen inlagda eller färsk vitkål, klar hönsbuljong med nudlar (Rosol z kurczaka), soppa ärt grönt eller gult (Grochówka) och svampsoppa, där det finns olika typer av svampar kan vara färskt eller torkad (Zupa grzybowa) kommer att glädja dig åt de traditionella ingredienserna, eftersom vi förbereder dessa soppor själva. Polens ljusa spår känns i kryddor och rökt kött, men inte mer.

Och glöm inte om en annan färgglad soppa Beef Scars (Flaki wołowe) - är köttbuljong med ärr, kött och grönsaker. Ganska fettig och riklig maträtt. Ta bort känslan av hunger på allvar och länge.

Hur går det med snacks?

Snacks, som alla rätter, njut av dess näringsrika och ovanliga. Polens mest favorit mellanmål anses vara bröd med smet på det (smörgås). Kryddad med en mängd kryddor, lera kommer inte att lämna någon likgiltig med färskt, fortfarande varmt, doftande bröd. Och har provat det och du kommer bli en fan av detta mellanmål.

Sill i gräddfil med lök är ett annat favorit mellanmål bland den polska befolkningen.

En annan variation av smörgåsar är smet, som är fylld med torkade plommon och all denna prakt är stekt. Doften är utsökt och mycket ovanlig.

Det mest ovanliga mellanmålet i Polen anses vara tatarisk (tatar). En bit ostbiff med lök och rå äggula sänds genom köttkvarn eller blender och äter med stort nöje.

Rika traditionella polska köket och huvudrätterna.

Starta förtrogenhet med huvudrätterna kan inte ignoreras pajer (pierogi) - en av Polens mest favoriträtter. Det mest intressanta är att pajer är ingenting annat än dumplings som är kända för oss. Och fyllningarna vi har är likadana: kokta potatis, keso, kött, svamp, surkål, spenat. Det finns söta alternativ. Kakor kan fyllas med en mängd olika frukter, såsom plommon, körsbär, äpplen, även choklad eller sylt. De äts kokta och stekta. I sådan storhet kommer alla att välja vad han gillar.

Det traditionella polska köket anses vara en maträtt som heter Bigos. Sauerkraut, blandad med kött, korv, ibland med svamp, tomater och pommes frites, kryddat med en mängd kryddor och gör Bigos. Servera det varmt. Mycket viktigt är att proportionerna av kött och kål ska vara desamma. Ofta serveras Bigos med svart färskt bröd och med någon form av varm dryck.

Trodde att fylld kål är en maträtt av ditt nationella kök? Så det är det inte. Fylld kål (gołąbki) är en inhemsk polsk behandla. Polerna uppfann omslag i kålbladspackning från ris och kött, svamp, spannmål, potatis och, förresten, allt vad du behöver för själ och mage.

Polska potatispannkakor, eller som de kallas också, danser (placki ziemniaczane) är pannkakor gjorda av riven potatis, samt potatismos, som stekas i smör. Klä upp generöst med gräddfil eller äppelsås.

Kött i Polen är huvudprodukten. Allt är kokt från det, allt från kotletter i brödsmulor, svamprullar, kebabar, till kött i honung, öl, vin. En anka fylld med äpplen eller en kyckling fylld med svampar är lämplig för konservativa i mat. Kött kokt, stekt, ångad - någon form av kött kommer du att erbjudas i Polen.

Med all denna köttsplendor är det inte möjligt att föreställa sig polskt kök, såväl som tyska, utan en mängd korv. Polska korv skiljer sig från sina tyska släktingar genom att de använder flera typer kött, en mängd kryddor och ibland lägger till spannmål eller potatis. Korv är mycket välsmakande, saftig, doftande och orealistisk rik.

Den mest intressanta korven anses vara Kashanka, eller enligt vår mening blod. Bokhete eller korngrisar, blandade med fläskblod, kryddat med kryddor och hällde all denna glans i fläskdarmarna. Sedan kokas och stekas på en grill eller stekpanna. Lukten, utseendet är konstigt, men det smakar väldigt intressant kombination. Polerna är mycket förtjust i Kashanka och rekommenderar till varje utlänning, de kommer inte vara rädda för att prova detta kulinariska mästerverk.

Kötträtter gjorda för att servera den nationella såsen - Zwickly. Såsen är en blandning av kokta riven betor, pepparrot, vegetabilisk olja, salt, peppar och ättika. Har försökt denna otroliga sås en gång och du behöver aldrig ketchup igen.

Så vi kom till de sötaste - efterrätterna. Polska godis och bakverk kommer att kunna torka näsan i smak, både franska croissanter och amerikanska munkar. Polska danser, försök inte kalla detta arbete av kulinarisk konstkaka, har länge gått in i arsenalen av värdinnor runt om i världen.

Shortbread med sylt eller kesost, vikta kuvert är en otrolig delikatess som älskas av både vuxna och barn. Mjukt, smälter i munnen, det ger en otrolig smak och nöje.

Ett annat shortbreadmästerverk är Mazurka (mazurka mazurek). Det här är en typ av tårta - uppdelad i flera delar, som var och en är utsmyckad med olika typer av sylt. Det ser väldigt ljus ut och är väldigt gott. Ibland är det pulveriserat med pulveriserat socker, vilket gör utseendet ännu mer spektakulärt.

Polska älskarinna för påsken baka en ovanlig mormor. Detta är en lång, barmy granny, med russin, kanderade frukter och körsbär, rikligt dekorerad med glasyr. Idag är det vanligt att laga ostmassa. Delikat, något som påminner om ostkaka, det har blivit en av Polens favorit desserter.

Ingen semester kan göras utan Galaretka - fruktgelé dekorerade med vispgrädde.

Och länge har allas älskade Charlotte blivit en internationell maträtt. Även om dess rötter och härstammar i Polen. Charlotte med äpplen, päron, kanel och andra frukter har blivit en favorit efterrätt inte bara i Polen, utan även utomlands. Läckra, saftiga och doftande, den har länge fått sin popularitet i världskök.

Polen är känt för sina drycker. Herbal vodka "Zubrovka" från de skyddade rena skogarna i Belovezhskaya Pushcha har världsberömelse. En intressant smak anses vara uppvärmd öl med kryddor och honung - favoritdrinken i pannoček i Polen. Och honungsvin och balsams, som också kallas läkning, har en otrolig bukett med aromer och smaker. Du borde dricka dem noggrant, eftersom det är svårt att välja dosen på grund av sin otroliga smak.

Polska nationella köket är ibland överraskande, ibland skrämmande och chockerande, men det är otroligt gott, och du ska försöka disken minst en gång, och du kommer inte att kunna vägra tillsatsen. Bon appetit!

http://polandpro.com/natsionalnaya-kuhnya-polshi/

Vilka rätter att prova i Polen

Polen är ett land med en rik och härlig historia och många intressanta traditioner, inklusive gastronomiska.

Nationella polska köket bildades på grundval av kök från olika regioner i landet, som har sina egna egenskaper. Det var starkt påverkat av flera nationer på samma gång: Litauer, Magyar, Tatarer, Armenier och Judar. Kockar från Italien och Frankrike, som tjänstgjorde vid polska kungar och aristokrater i århundraden, producerade en slags finskärning av polskt kök.

Polska kockar använder hela tiden i sitt arbete alla slags skaldjur, skogar, fält och floder. De har inte glömt hur man ska baka pannkakor från sverige, röka fårost och göra hagtornsfruktsås för en spelkam. Allting används: fisk, vilt, kräftor, vilda bär och svampar.

Några funktioner i polska köket gör det närmare det ryska köket. Detta gäller till exempel användningen av ett antal typiska produkter som verkar för exotiska, om inte helt oätliga för de flesta utländska gäster. Ta åtminstone surkål, syltad svamp och gurkor, fermenterade mjölkdrycker och mjölisupper.
Vad ska du försöka i Polen från mat? Vilka rätter av lokal mat behöver du först träffa?

Zurek - soppa för alla tillfällen (zurek)

Den lokala variationen av "hungover" -suppen återställer den normala aktiviteten i magen och matsmältningssystemet dagen efter en stark dryck av alkoholhaltiga drycker.

Zurek är en äkta polsk folkrätt. I varje region i landet är den förberedd på sin egen väg. Endast soppbasen förblir oförändrad - en lösning av rågmjöl, jäst på rågskorpor. Sedan börjar små skillnader: i kaféer och krogar i Mazovia i Zurek för skärpa av smak pepparrot, sur grädde och vitlök kommer att sättas. I andra regioner är soppet mättat med kokt ägg, baconskivor, rökt och kokt korv.

Bigos (bigos)

Och vad ska du göra för en trött turist som är trött på historiska panorama över polska städer och knappt drar sina fötter? Svaret ligger på ytan, förstås - bigos, en av de viktigaste sevärdheterna i lokal mat.

Att besöka Polen och hur man inte får tillräckligt med bigos är detsamma som att besöka Tjeckien och försumma det rostade kokta knäet eller glömma om goulash i Ungern. I ett ord - "gastronomisk brottslighet".

Den klassiska gamla polska delen är 1,5 kg färsk och surkål per 1 kg av alla slags kött och korv. Ett par muggar med bra polsk öl i ett mysigt café, och vandring blir återigen intressant och informativt, och inte hårt fysiskt arbete.

Sudak på polska (sandacz po polsku)

En av de mest populära rätterna är den underbara gastronomiska kombinationen av de generösa polska landens tre naturliga gåvor.

Delikat pikeperchkött rostade i tunt puffdekor med smaksatt chanterellesås och kräftkorgar - så här är den här bästa polska maträtten tillagad i de bästa restaurangerna i Warszawa.

Anka med äpplen (kaczka z jabłkami)

En annan populär restaurang träff som du definitivt bör försöka i Polen. Den klassiska kombinationen av två typiska polska produkter gör denna mat smaskigare än någon annanstans.

Unga gård änder marinerar i kött, varefter köttet blir överraskande ömt och gott. Den andra oumbärliga ingrediensen i maträtten är landets främsta jordbruksstolthet: polska äpplen.

Anka med äpplen är särskilt bra i institutioner i städer och städer Wielkopolska (Poznan, Kalisz, Gniezno). Den bästa tiden för provsmakning är höst, mogningstiden för den nya äppelskörden.

Polska dumplings (pierogi)

Det verkar, vad kan vara ovanligt i dumplings? Turister från Ryssland, Ukraina och Vitryssland, överraskar de inte bara? Men inte allt är så enkelt - i Polen är matlagning av perogs (detta är deras lokala namn) till det kulinariska absolutet, så alla turister borde definitivt prova dem.

Den vanligaste sorten av dem - fjädrarna med svamp och kål, gjutna i form av en halvmåne. Explicit historisk hänvisning till det polska folks århundradenliga kamp mot det ottomanska riket. Dessa vareniki finns i institutioner i vilken polsk stad som helst.

Flachki på polska (flaczki)

Denna traditionella polska skålen lånades från litauisk mat, till följd av de båda ländernas ömsesidiga kulturella inflytande under unionsperioden. Favoritmat av Drottning Jadwiga och Storhertig av Litauen Jagiello, som blev grundaren av Jagiellonian-dynastin.

Det är inte vanligt att laga mat hemma, så även polerna själva brukar äta det på kaféer och restauranger. Koka, och sedan ångad bifffärg på konsistensen är något som en tjock soppa. Köttbullar från nötkött eller fläsklever (massa) samt dumplings och blodkorv serveras vanligtvis med kolvar.

Denna gourmetmat är ett bra alternativ för en överdådig polsk frukost. Och förresten är det ganska möjligt att köpa det i affären (i banken) och ta med dig som en souvenir från Polen, som återvänder hem.

Sorcerers (kołduny)

Bakom det här magiska ordet finns det bara små köttdumplings. Detta är ett annat bevis på en storskalig kulturell utbyte mellan olika delar av den enastående staten - Rzeczpospolita.

Trollkarlar i olika variationer finns i köket i grannländerna: polakker, vitryssar och litauer. De äts vanligtvis hela, utan att förlora en droppe av den mest utsökta saftiga buljongen.

Goose roll (rolada z gęsi)

Historiskt sett, en av de viktigaste julen polska rätterna, och - både bland katoliker och protestanter. Men du kan prova det inte bara under nyårssemestern.

I restauranger i Krakow och Warszawa är det kokt på ett mycket elegant sätt: malet kött från gås, kalvkött, nötter och torkade frukter placeras i marinerade gåsbröstfilet. Blackberry-cognac sås och torkade plommon lägger en söt smak på maträtten.

Kålrullar (Golabki)

En gång i tiden var kålrullar i polsk mat gjord för att fyllas med bovete gröt, bröd eller borsch.

Om du beställer denna maträtt i något Warszawas café idag, är det troligt att du kommer till bordet som standardkålrullar gjorda av kokta kålblad med kokt ris, rostat nötkött och lök med svampsås. Det visar sig dock ganska gott.

Papal "Kremlin" (kremowka)

Kakan, som blev ovanligt populär i slutet av 1900-talet tack vare Pontiff John Paul II. Det var hans offentliga barndomsminnen av den underbara smaken av kakan "Napoleon", köpt i en enkel godisbutik, skapade en riktig känsla bland polska konditorier.

Sedan 1999, under poppens besök till sin hemstad Wadowice, köpte alla bakverk och kakor på en kväll, åtminstone på något sätt som liknar "Napoleon".

Sedan dess är den papalska "kremuvki" i stor efterfrågan bland turister och lokalbefolkningen och tillhör antalet polska desserter som du definitivt behöver försöka.

http://gurmantur.com/evropa/polsha/polskie-blyuda

De bästa polska rätterna - nationell mat

På semester i Polen försöker du på alla sätt det nationella köket!

Polska nationella rätter tillhör traditionellt slaviska köket. Gourmeter av hela världen uppskattar det som en av de mest utsökta och hälsosamma. En mångsidig meny med enkla produkter lämnar aldrig likgiltiga turister, så att gå till en restaurang eller café är i en mening en ritual för resenärer i Polen. Nästan varje hemmafru vet inte bara hemligheten i hur man förbereder polska rätter, men vet också hur man tjänar det ordentligt. Unikhet ger en skicklig kombination av basiska ingredienser med en delikat arom av kryddor och lokala drycker ökar smakuppfattningen.

Soppa - den viktigaste kulten i gastronomiska Polen

Enligt lag är traditionella polska rätter soppor, utan vilka ingen middag serveras i varje familj. När de serveras är de alltid de första. Mängden av denna typ av mat representeras av olika buljonger, borscht, vegetabilisk buljong, kall surdeg. I de flesta fall definierar namnen de viktigaste komponenterna i disken. Dessa inkluderar:
• hlodnik - litauisk soppa baserad på betor och ägg;
• Krupnik - en flytande produkt från korn med grönsaker och rökt kött;
• Kål - buljong från surkålbuljong;
• bläck - huvudbeståndsdelen är gåsblod i kombination med grönsaker och torkad frukt.
Få nationella rätter kan skryta med en sådan speciell meny.

Outlandish snacks

Snacks Polska köket upptar en särskild nisch. Du kan prova dem som en separat maträtt eller förutom det viktigaste, särskilt om det finns traditionella alkoholhaltiga drycker på bordet. Ovanlig smak kommer att ge tatarer, som är gjorda av rått köttfärs med ägg och lök. Sillan under marinaden eller med gräddfil är perfekt för någon fest. Olika alternativ för att laga bacon, bakat eller stekt med pommes frites och kryddor, kommer inte att lämna någon likgiltig. Och svamp med doftande örter och fruktstycken kommer ihåg länge av sin unika smak. Delikatesser serveras före huvudrätter med grönsaker, bland vilka syltad gurkor är speciellt salta.

Fantastiska köttmästerverk

De främsta gastronomiska fördelarna med polska värdinna kan dock kallas köttprodukter. Nötkött kan smakas som en escalopa, filé i en deg eller en rulle fylld med lök, peppar och gurkor under en kryddig sås. De som är på en diet, passar paret av rätter från språket. Fläsk i menyn presenteras som golonka - en speciell produkt som kom till detta område från Bayern, som serveras i pepparrot öl. Morot är bakat fläsk. Och kotletterna i brödet och bröstet i honung är några av de frekventa produkterna på festtiden.
Definitivt vid ankomsten i landet är att äta vit korv med syltade gurkor eller öl. Kyckling fylld med svamp och bröd, eller anka med äpplen lämnar ett trevligt intryck av måltiden.

Foto: Bigos - en fantastisk maträtt av polskt kök

Polskrätt Bigos kan kallas ett visitkort i området. Den är beredd på basis av kål med tillsats av svamp, rökt kött, korv och skivor av grönsaker. Bigos är höjdpunkten i den nationella menyn. Gourmetmästerverk av fisk som serveras i dillsås eller flammande cognac kommer också att glädjas.
Du kan inte fullt ut njuta av köttet utan en speciell sås Zwikli. Denna blandning av mosad betor och pepparrot med vegetabilisk olja, kryddat med kryddor, ersätter eventuellt ketchup. Vegetarianer kommer att uppskatta potatisrätter, såsom pannkakor eller dumplings, eller polska kålrätter - kålrullar, stuvade i sås.

Unika godis

Urvalet av bakverk är mycket stort. Polska kockar har samlat de bästa recepten från olika länder i deras meny, vilket gör dem till verkliga ätbara curios. Du kan prova fruktgelé med frukt eller vispad grädde. De kommer att bli förvånad över sin ofattbara smak av bräckliga kakor - favoriter, ströda med socker. Ingen annanstans i världen är den bästa poppy kakan tillagad - makovets.
Donuts med fruktjuic eller Torun pepparkaka med chokladisning ger dig ett gott humör för hela dagen. Barnen älskar dainties från stuga ost eller sylt i form av kuvert. En mycket populär efterrätt är mazurka, som består av sandkakor täckta med olika typer av sylt. Alla började laga de berömda äppelskallarna i Polen, och nu kan nästan ingen restaurang utan detta söta mästerverk.

Foto: Polska croissanter är inte värre än franska.

Croissanter är inte sämre än smaken av franska bakverk. Och under påsken är en av de främsta söta rätterna jästgranny, som är bakad med körsbär, kanderade frukter, russin och dekorerad med frostning. Polerna är också mycket förtjust i en sådan granny från stugaost, piskad i en ömma massa som smälter i munnen. Alla söta polska rätter kan kallas ett konstverk.

Original drycker

Nästan varje fest är komplett utan alkohol, och därmed är den lokala befolkningen också redo att överraska gästerna. Worldwide berömmelse förvärvade "Zubrovka" - en traditionell tinktur, som är känd för kartan över alkoholhaltiga drycker i Polen. Gräset med samma namn, som odlas i Belovezhskaya Pushcha-reserven, ger en speciell mjuk smak. Connoisseurs noterar den extraordinära smaken och lättheten av uppfattningen av denna produkt.
De som har varit på dessa platser rekommenderar att prova olika likörer från frukter och örter, liksom öl med tillsats av honung och kryddor. Polska balm har inte bara en trevlig smak, men har också helande egenskaper.
Polen kan med rätta kallas ett land med unika gastronomiska traditioner som är redo att tillfredsställa även den mest sofistikerade gourmet.

http://polshagid.com/luchshie-polskie-blyuda-nacionalnaya.html

Polska nationella köket

Polens nationella kök är ganska rik och kalorier. Basen för disken är köttprodukter i form av en mängd korv, korv, balyk och mycket mer. Framför hittar du en beskrivning av polska rätter. Bo hos oss!

Artikelns innehåll:

Kulturen i varje land är unik, den bär en del information om folket, traditionerna och kulturen. Under våra resor strävar vi definitivt efter att prova det nationella köket i landet där vi befinner oss. Under sex timmar i Warszawa lyckades vi göra mycket: vi promenerade runt i staden, såg de viktigaste sevärdheterna, pratade med lokalbefolkningen (det här var den polska frasenboken) och försökte även populära drycker och polska rätter. Polska köket är mycket varierat. Det första som gladde oss är portionerna! De inspirerar.)

Efter en sådan middag (foto 1) i en av de polska kaféerna skyndade vi oss att fortsätta vår väg Kiev-Warszawa-Berlin.

Soppa polska köket

Polerna älskar soppor och lagar dem med nöje. Det finns inget annat polskt kök... Borscht är bekant för oss, men med tillägg av dumplings, kål soppa, ärtsoppa, pickle, cream soppor. Det var förvånande för mig att lära mig att det inte är ovanligt för semestrar som polacker serverar soppor. Jag har alltid ansett dem trivial, inte festlig, förutom att efter firandet nästa dag är soppen ganska bra! Soppor serveras inte med bröd, som vi är vana vid, men med potatis hällda med fläsk fett eller fett.

Den mest polska soppen är Zurek, som regel presenteras den i en pott av bröd. Det ser väldigt färgrikt ut. Det serveras med ett ägg, och inte en liten bit rökt korv. Polackerna kokar ofta Zurek för påsk.

flyaki

Traditionell polskrätt. Detta är en soppa med nötkött eller fläskärr. Nötköttet tvättas noggrant, rengörs, blötläggs i kallt vatten. Sätt på elden och koka. Det första vattnet måste dräneras. I det andra ska magen koka i minst två timmar med tillsats av lövblad och marjoram. Jag gjorde ett par gånger öronen hemma, bara efter matlagning, jag rostade dem också i en stekpanna med lök och vitlök var väldigt gott. Flaskor med vitt bröd serveras.

bigos

Och i det nationella polska köket var inte utan stuvad surkål. Smaken är naturligtvis annorlunda än ukrainska eller tyska. Det finns många förberedelser av Bigos. Den baseras på en blandning av färsk vitkål och surkål med tillsats av kött (fläsk, rökt korv, underkamp). Också i Bigos lägg till svamp, tomater, svampar, olika kryddor. Enligt vissa recept ska kött och kål fördelas lika. Det är inte nödvändigt att tillsätta färskkål till Bigos, detta görs bara för att försäkra sig om att skålen inte är för sur. Du kan också skölja surkål grundligt för att undvika detta. Servera Bigos varmt. Med vitt eller svart bröd, ofta under vodka.

pajer

Polska köket är lite som ukrainska, endast disken kallas annorlunda. Pies - Polens favoriträtt. Första gången jag såg polska tårtor var jag förlorad - "Det här är dumplings !!" I Polen är tårtor vår favorit dumplings. De är kokta med olika fyllningar: kokta potatis, stekt lök i en stekpanna, keso, spenat, kål, svamp, kött. Alla kommer att hitta sina egna kakor efter smak!

Desserter Polen

Polska köket kommer inte att lämna älsklingar likgiltiga. För söta husdjur, var noga med att prova charlotte (äppelpaj), serveras med en skinka glass och vispad grädde. Jag gillade verkligen! För julen är en poppy kaka förberedd, och på påsken är Mazurek en rund eller fyrkantig kaka på toppad pussad med söt glasyr och täckt med torkade frukter och nötter.

Alkoholhaltiga drycker i Polen

Polen anses vara en producent av vodka av hög kvalitet. Den välkända växtbaserade vodka "Zubrovka", som är gjord av bisongräset växer i Bialowieza Forest. Förutom ört finns det vanligt vodka. De mest kända varumärkena är Sobieski, Luxusova, Vyborova, Chista de Luxe. Förutom stark alkohol gillar den polska "panien" att dricka likörer, tinkturer, öl uppvärmd med kryddor och honung. Honungsviner och läkningsmjölk är mycket populära, och de kan inte alltid dricka i doser på grund av den fantastiska smaken.

Mycket många sorter av öl i Polen. De mest populära är: "Lech", "Tatra", "Zywiec". Öl i Polen välsmakande "smak på hälsan"!

Var att äta i Warszawas nationella köket i Polen

För att uppleva rätterna från det nationella köket i Polen besökte vi restaurangen "Podwale 25" Kompania Piwna, i centrala Warszawa. Innan resan ville vi hitta en prisvärd och färgstark anläggning i huvudstaden i Polen. Vårt val föll på detta café och det rozacherevalo oss inte! Det ligger på gatan Basement 25, inte långt från Gamla stan. Efter att ha frågat taxichauffören hittade vi honom utan problem. På söndag är "Podwale 25" öppen från 11:30. Vi visste inte det här och var tvungen att gå en annan halvtimme medan caféet öppnade.

Tack för att du läste vår blogg. Vi ses snart på sidorna i vår resedagbok.

http://travel-diary.com.ua/strany/polsa/nacionalnaa-kuhna-polsi/

Polska nationella köket

Traditionell polsk mat är så mångsidig eftersom den formades av inflytande av recept och rätter från olika etniska grupper och nationaliteter. Tidigare bodde de mest mångfacetterade folket på det polsk-litauiska samväldets territorium, som bildade sina smaktraditioner på dessa länder.

Historia av polska köket

Tatarer, ukrainare, mongoler, poler, tyskar och franska förde många intressanta och färgglada rätter till polsk mat. Effekten på receptet i Polen, och judarna, och även italienarna. På grund av Rysslands närhet liknar några polska recept liknande ryska rätter.

Det territoriella läget innebär alltid ett unikt tryck på köket i ett visst land. Det hände med Polen. Vilka rätter kan anses vara traditionella för Polen? Enligt traditionen förbereder polackerna följande:

• Hästskoformad dumplings med potatis;
• klimpar;
• Chops från olika typer av kött och fjäderfä;
• Bigos kött med surkål;
• Galantin med köttjelly;
• skaftet;
• Traditionell för östra och västerländska kökssoppa;
• kakor;
• Rullar med vallmofrön;
• cheesecakes;
• pepparkakor;
• munkar;
• Och soppa från tripen.

Alla dessa rätter anses vara polska idag. I Polen har de nationella namn och skiljer sig också från det speciella sättet att betjäna. Till exempel är soppa i Polen ätit, både varmt och kallt. Till lunch och middag serverar drycker vodka och vin samt te och tomatjuice.

I polska köket, mycket kolhydrater. Huvudsidorna är spannmål, ångad grönsaker och potatis.

Funktioner av Poles 'Kitchen

Skogar och berg i Polen är ett allmänt förekommande naturlandskap. Därför råder kött där: roehjort, fläsk, kaniner, vilt. Färskvattenfisk kommer också till bordet till polerna direkt från lokala floder och sjöar.

Av ekonomiska skäl skapade de fattiga i detta land ofta svartvattning. Soppaen kokades från blodet av olika djur, sedan tillsattes grönsaker till den.

När andra kokkonst i världen använder osötad yoghurt, används polerna för att sätta grädde. Även den sura produkten används av dem i grytor och soppor.

I Polen ligger alla desserter på andra plats. Söt smak är inte typisk för denna matlagning. Men skarpa, sura och salta smaker finns i polska recept i överflöd.

Polerna lägger ofta till kryddor och örter till alla rätter. Ledare bland andra kryddor är vallmo och dill, liksom olika typer av peppar.

Polsk vinäger är inte gjord på vin, men på alkohol. Först och främst läggs det till i olika marinader, och först då använder de lite ättika i sallader och liknande rätter.

Experter rankar det polska köket i en tung kategori. Man tror att det finns många goda måltider och heta kryddor. I antiken fanns enbär i många recept av Commonwealth.

Honung har länge ersatt socker i de polska territorierna. Idag är det polska köket lite annorlunda. Socker används i nivå med andra länder. Tomater och paprika har kommit i bruk, och potatis används alltmer istället för spannmål.

Istället för tofu används polerna för att äta tjock och smaklig stugaost. Under den kalla årstiden lägger de till honung och kryddor till öl och vin. Vodka är också beredd ganska intrikat, vilket ger en mängd olika smaker och smakkombinationer.

Polen är ett land med en stor regional distinktion av traditionella rätter. Till exempel, i Little Poland, fläsk sugas i öl, Mazury köket är fyllt med fisk soppor, och Silesian köket är känt för utsmyckade rätter med potatis och dumplings. Alla dessa kök kombinerar harmoniskt tillsammans, och presenteras också i ett brett utbud av lokala kaféer och restauranger.

http://polandlife.ru/nacionalnaya-kuxnya-polshi/

Polska nationella köket

Polska nationella rätter är mycket höga i kalorier, men trots det är de mycket välsmakande. De flesta polska godsaker är kötträtter som är beredda på olika sätt. Personligen rekommenderar jag att prova fläskkoteletten, bigos, paj (liknande dumplings), golombki (liknande kålkål). I Polen bakar de utmärkt bröd och gör utsökt korv.

Också mycket populär i Polen är olika pickles gjorda av gurkor, kål och tomat, som har en unik smak: persilja, marjoram, dill, kummin och peppar. Polens favorit efterrätt är kakor och pajer. En typisk polsk fest äger sällan sig utan vodka.

Polska köket tittade på några av dess recept i grannländerna. Polsk meny är ofta berikad med den senaste smaken, ibland även mycket exotisk. I Polen, förutom restauranger med nationella polska rätter, finns också restauranger med asiatisk, italiensk, fransk och till och med vegetarisk mat.

Förteckning över viktigaste polska nationella rätter med en kort beskrivning

Flytande rätter:

Chłodnik litewski - Litausk kallt: Soppa med betor och kokt ägg, serverat kallt. I polska köket, dök upp från Litauen.

Barszcz biały är en vit borscht: den är beredd på surt rågmjöl, borscht tillsätts med marjoram och potatis, och sur grädde kan också tillsättas om så önskas.

Barszcz czerwony är en klassisk borscht: den är tillagad med betor och grönsaker, sur grädde tillsätts om så önskas.

Żurek - уреurek: kokt i brödsurdeg med potatis, ägg eller korv. Soppa kan serveras i en loaf.

Krupnik - stor: kokt från korn, grönsaker och skivor rökt kött läggs till där.

Kapuśniak - Kål: Kock på surkål.

Zupa ogórkowa - Gurksoppa: Denna soppa är kokad på syltade gurkor.

Zupa koperkowa - dill soppa: soppen är beredd med tillägg av grönsaker och dill.

Rosół z kurczaka - kycklingbuljong: soppen är beredd från kokt kött med tillsats av nudlar.

Zupa pomidorowa - tomatsoppa: soppan är gjord av tomat, mestadels med nudlar eller ris.

Grochówka - ärtsoppa: soppan är kokad från kokta ärtor.

Zupa grzybowa - svampsoppa: den främsta indigrient-soppen, svampen är eventuellt tillsatt gräddfil.

Flaki wołowe - biffärr: buljongen är tillverkad av köttben med köttstycken, ärr och grönsaker.

snacks:

Smalecard: Förbered från fett med lök, marjoram tillsätts där, ibland kan du lägga till äpplen och torkad grädde. Serveras vanligtvis med syltade gurkor, före huvudrätten.

Śledzie w śmietanie - Sill med gräddfil: Sill marineras i gräddfil med tillsats av lök.

Boczek ze śliwką - lard med plommon: stekt lera och fylld med torkade plommon.

Tatar - Tatar: Biffen passeras genom köttkvarn, lök och rå äggula läggs också där.

Huvudrätter - Fläsk:

Golonka w piwie är en golonka i öl: även om skålen är fet, men väldigt god, kan den hällas med öl och serveras med pepparrot.

Karkówka - morot: bakat fläsk.

Kotlet schabowy - fläskkotlett: fläskkotlett, utbenat i brödsmulor.

Kiełbasa - korv: Vi rekommenderar dig att prova vit korv, serveras det ofta med betad gurka.

Żeberka w miodzie - bacon i honung: kött är marinerat i honung.

Huvudrätter - Fågel:

Kaczka z jabłkami - Anka med äpplen: Fjäderfä bakas med äpplen.

Kurczak de volaille - kyckling "de vill": för matlagning måste du ta bitar av kyckling, sprida med smör och fylld med svamp och skivor bröd.

Wątróbki drobiowe - kycklinglever: stekt lever och serveras med lök.

Andra kötträtter:

Baranina - lamm: skivor av lamm är rökt eller grillat, skålen är populär i bergiga områden.

Klopsiki - köttfärs: laga det i tomatsås.

Bigos - bigos: Skålen är kokad från kål, grönsaker, svamp, bitar av korv eller kött läggs också till där.

Fasolka po bretońsku - britisk stil bönor: bönor är beredda i en tomatsås och korv läggs också där.

Gołąbki - fylld kål: Kålblad fyllda med nötkött och ris.

Kaszanka är en kashanka: Skivskivor är stekt eller rökt på en raster, den är gjord av bovete och fläskblod.

Szaszłyk - shashlik: kött med grönsaker stekt på en grill.

fisk:

Karp po żydowsku - karp i judiska: karp kokad i gelé med tillägg av russin.

Łosoś - lax: fisk kokas eller bakas i dillsås.

Pstrąg - öring: det är vanligt att servera i flammande cognac eller i annan brandfarlig alkohol.

Sandacz - Pike Perch: Vanligtvis är gäddabbor helt enkelt stek eller koka.

Vegetarisk mat:

Pierogi - dumplings: de börjar med kål, svamp, potatis och ost, du kan också fylla dem med frukt.

Naleśniki - pannkakor: de kan fyllas med frukt, kesost, olika sylt och så vidare.

Knedle - dumplings: potatis dumplings fylld med grönsaker.

garnering:

Frytki - pommes frites: en mycket populär maträtt inte bara i Polen.

Kopytka - dumplings kokta i form av hovar, servera dem med gräddfil.

Kluski śląskie - Silesian dumplings: laga dem från kokta potatisar.

Kasza gryczana - bovete: i Polen serveras bokhete med krispig skorpa.

Placki ziemniaczane - potatispannkakor: gör pannkakor från rå potatis och stek i solrosolja.

desserter:

Faworki - favoriserar: tunna kakor, som ströms med socker.

Galaretka - gelé: gelé med frukt och vispad grädde.

Makowiec - Makovec: En paj fylld med mycket vallmo.

Pączki - munkar: munkar är beredda med olika sylt.

Sernik - cheesecake: kockkaka.

Szarlotka - Charlotte, äppelpaj, gör det med vispgrädde.

http://studentportal.pl/natsionalnaya-kuhnya-polshi/