Exotiska växter av planeten. Sällsynta exotiska grönsaker och frukter
Du är här: Hem> Exotiska växter av planeten> Carambola
Carambola - en avlägsen släkting till Kislitsa och sorrel
Carambola är en underbar exotisk frukt full av vitaminer, som har formen av en femuddig stjärna i sektionen. Det finns söta och sura typer av carambola. Frukterna av söt carambola är köttiga och tjocka, 6-12 cm långa. Den sura karambolan är mer ribbad, med tydligt delade revben. Mogen frukt är ljusgul med gyllene kött. Smaken av en exotisk frukt liknar äpple, apelsin och druvor. Den ätbara skalen av exotiska frukter är tunn, genomskinlig, genom vilken saftig kryddig massa är synlig.
Testvärdet för en karambola är 34-45 kg (per 100 g). Många organiska syror, mest i oxalsyraens frukt. Mineraler innehåller kalcium, fosfor, järn, natrium och kalium.
Vitaminkomplexet representeras av vitamin C, betakaroten, vitaminer i grupp B (B1, B2, B5).
Carambola frukter är ett utmärkt botemedel mot beriberi, de uppdaterar och tonar upp.
Äldre carambola frukter hålls i kylskåpet i en vecka eller två. Omodda frukter konserverade i marinade, saltlake eller socker. Under rumsbetingelser rinner frukten. Äldre frukter används för att dekorera desserter, tillsatt fruktsallader. Juice av en exotisk frukt läggs till tonic cocktails, sallader.
http://www.contenton.ru/geo-plants/exotic-plants-carambola.htmlCarambola - Vilka fördelar kan erhållas från frukten och hur man äter den?
Carambola (carom) är frukten av ett vintergröna träd som kommer från östra och södra Asien. I dessa områden är frukten en produkt av daglig konsumtion. Originalen av denna frukt är i en fantastisk smak, som kombinerar anteckningar av äpple och gurka, såväl som i exotisk form, som liknar en stjärnform, varför carom kallas också ett stjärnaapple.
Idag är carambola populärt över hela Europa och är av stort intresse för dem som inte har haft chans att smaka på det. Denna artikel kommer att berätta om hur denna fantastiska frukt ser ut, vad dess användbara och skadliga egenskaper är och hur du kan äta kanoner.
Beskrivning av fruktkanonen
Träet på vilket frukten växer når en höjd på upp till åtta meter. Plantens doftande blommor samlas i en visp och har en vacker lila färg. Mörkgröna löv har en jämn yta och når upp till trettio centimeter, och i nedre delen är bladen täckta med pubescence.
Frukt, guldgul, har en ribbform, som liknar en dirigible, och vid tvärsnitt liknar karmen en stjärna. Kanonen har en otrolig juiciness och fleshyness. I storlek är stjärnfrukten liten - ungefär sex till åtta centimeter. Carom uppskattas för sin otroliga smak, som kombinerar smak av gurka, äpple, druvor och plommon, och fruktens sötma beror på dess mognahet. Förutom dess smak värderas denna frukt också för det faktum att den lagras under en mycket lång tid.
Användbara egenskaper
Kanon som säljs i butiker i ryska städer är som regel frukter som slits av medan de fortfarande är gröna och mogna under transporten, därför minskar deras användning kraftigt. Du kan bara dra nytta av carambola om du lyckades konsumera en mogen frukt som slits av nyligen.
Mogna kanonfrukter har följande fördelar:
- Tack vare askorbinsyra stärks immuniteten och hela organismernas skyddskrafter mobiliseras.
- Tiamin (B1) förbättrar matsmältningssystemet och nervsystemet.
- Riboflavin (B2) hjälper till att normalisera sköldkörtelns funktion, liksom för att förbättra den totala sammansättningen av blodet och utseende av huden.
- Pantotensyra (B5) stimulerar och förbättrar arbetet med hormonproduktion genom binjurarna, normaliserar hemoglobin och kolesterolnivåer i blodet och är också ett förebyggande av hjärtsjukdomar, allergier och kolit.
Officiell medicin har inte forskat på studien av fördelarna med denna frukt, men traditionella läkare från Asien hävdar att carom hjälper till vid behandling av följande sjukdomar:
- hemorrojder;
- diarré;
- yrsel och huvudvärk
- kyckling pox;
- gallblåsans sjukdomar;
- baksmälla;
- hypertoni;
- olika hudsjukdomar.
Skada Carambola
Kanonen innehåller sorronsyra, vilket begränsar användningen av denna frukt till de personer som diagnostiseras med följande sjukdomar:
- magsår och duodenalsår;
- enterokolit;
- gastrit;
- renal patologi.
Det är värt att notera att endast överdriven konsumtion av denna frukt kan orsaka skada i ovanstående sjukdomar.
Hur man äter en carambola
Fantastiskt är det faktum att denna stjärnfrukt konsumeras i varje land på egen väg. Cannon kan ätas rå, bakas eller används exklusivt fruktjuice. Till exempel gillar människor i Kina att äta carambola tillsammans med skaldjur, och i vissa länder används stjärnformade frukter för att göra sylt och torkning.
Carambolas skönhet är att den kan användas för att förbereda söta rätter, såsom sorbet, puddingar, juice, gelé och potatismos, samt lägga till för första gången och andra kurser. Särskilt väl är de omogna frukterna kombinerade med kött, grytor och sallader, dessutom kan carom marineras.
Hur man odlar stjärnfrukt hemma
Att växa en egen anläggning hemma är en helt enkel uppgift och alla kan hantera den. Kanonen sprids lätt av frön, och om fem år kommer de första frukterna att visas.
För att plantera hemma bör denna växt avlägsnas från de mogna stjärnfruktfrönna och sätta dem i en våt, lös jord. För plantering kommer att gå väl klar jordblandning för palmer.
Det händer ofta att carom som odlas hemma kan skilja sig från moderfostret i form, färg och smak, så för att uppnå önskat resultat är det nödvändigt att växa flera kopior samtidigt. Efter den första frukten kommer det att vara möjligt att bestämma trädet, som kommer att ha de mest utsökta frukterna.
Hemvård för växten
För att trädet ska trivas är det nödvändigt att följa följande enkla regler:
- Det är bäst att plantera frön i februari.
- Landningsdjupet ska inte vara mer än en och en halv centimeter.
- När fröna är nedsänkt i marken, är det nödvändigt att täcka potten med glas eller film. Före spiringens utseende bör växten vattnas under torkning av jordens översta lager.
- Varje år, i maj, bör trädets krona tunnas och vertikala skott förkortas.
- Innan fem år är det nödvändigt att repotera trädet varje år i en kruka bredare med sju centimeter, och efter fem år kan det transplanteras en gång vart tredje år.
- På sommaren, när vädret är varmt, behöver växten dagligen vattning och sprutning av kronan, och på vintern måste vattnet vattnas två gånger i veckan och hållas på en ljus plats vid en temperatur som inte är högre än femton grader.
Fruktstjärna i skuren
Denna ovanliga exotiska frukt i en sektion ser ut som en stjärna, den äts i länderna i Europa och Östasien. Det är en söt och sur frukt som kan släcka din törst och är rik på massor av vitaminer.
Carambola är en exotisk frukt, den äts i länderna i Europa och Östasien. Det är en söt och sur frukt som kan släcka din törst och är rik på massor av vitaminer.
Carambola är ett vintergröna träd som kan nå en höjd av 5 meter. Möjlig odling i hemmet.
Vad är smaken av Carambola?
Smaken av frukterna av gul sur smak och arg - söt. Den har en fin uppfriskande och lite hård smak, lite som ananas eller citron.
Var växer Carambola?
Carambolaträd finns i indonesiska skogar, i USA, i Sydostasien. Det mest gynnsamma klimatet för det är tropiskt och subtropiskt, döende under låga temperaturer.
Säsongmognad.
Carambolasäsongen är från oktober till oktober i Thailand, men du kan hitta den på marknaden någon säsong.
Sammansättningen och användningen av carambola.
Carambola frukter är rika på vitaminer och organiska syror. Det är en källa till C-vitamin, B1, B2, B5. Fruktens blommor används som medicin. I Indien används den som ett botemedel mot hemorrojder. Torra löv är användbara som diarrémedicin.
Koka blad och frukter i Brasilien - det fungerar som ett antiemetiskt medel. Tvättblad kan appliceras på templen för att lindra allvarliga huvudvärk. Krossade löv med skott används för ringorm. Och roten till frukten används för förgiftning.
Jordfrö används för kolik och som sedativa. Jonen är känd för dess sänkande egenskaper och fungerar som en bra försvarare av immunitet. Mycket bra hjälpare för vitaminbrist.
Hur man väljer en carambola?
För att välja rätt carambola måste du vara uppmärksam på fettens skick och färg. Frukten själv bör, när den pressas, inte lämna några byar, bör inte vara mjuk. Luktar som jasminblommor. Det bör inte finnas några sprickor eller skador på frukten. Storleken på frukten spelar ingen roll. Valfri mogen frukt bör vara stor.
Hur man äter en carambola?
Ät frukten efter att du har rengjort skalen. Du kan pickle, torr, det är, i någon form. Carambola kan helt enkelt fungera som en prydnad på bordet. I smakad form smakar det som krusbär.
Det är möjligt att använda frukten som en grönsak och äta den rå.
Vad kan kokas från Carambola?
Carambola är bra med vilken kombination som helst. Den kan baka, stekt, konsumeras rå. Det enklaste receptet med carambola - sallad. Det är nödvändigt att ta samma mängd frukt (äpple, banan, apelsin, kiwi, druvor, granatäpplefrön), hacka, strö över riven choklad och häll över likören.
http://zametki-turista.com/zametki-turista-raznyx-stran/frukt-zvezda-v-razreze.htmlCarambola: Vad är det och hur man använder det korrekt?
Carambola är en exotisk frukt vars hemland är Asien. Carambola frukter ätas färskt eller används som ett tillägg till andra rätter. Frukten har blivit populär bland ryska konsumenter på grund av dess fördelaktiga egenskaper, men det är värt att använda det mycket noga, eftersom sådana frukter inte är lämpliga för alla.
Egenskaper och egenskaper
Frukt växer på ett träd vars längd kan nå 5 meter. Planternas egenart är dess löv, som kan vikas när det finns brist på ljus. Anledningen till detta kulturella beteende är dolt i sitt ursprung. Växten tillhör arten av släktet Averroy och Kisles familjen, det vill säga den vanliga ryska stugan gården är en släkting till kanonen.
Blommorna har en lavendelrosa färg. Frukten har en ribbad form. I allmänhet har denna frukt fått namnet på en tropisk stjärna, och detta förklaras av dess stjärnform i avsnittet. Fruktens längd varierar vanligen från 5 till 15 cm.
I Ryssland levereras dessa frukter från Brasilien, Israel och andra länder under hela året. Frukten är tillåten för export av turister. Dessutom försöker vissa att växa hemma. Detta leder inte alltid till framgång, men fortfarande erfarna trädgårdsmästare uppnår ofta en bra skörd.
Smaken av carambola är omöjlig att beskriva i ett ord. Faktum är att frukter levereras i orörd form. Köper frukt i affären, köpare känner den sura smaken. Och även om de omogna frukterna är användbara, har de en smak mer som en grönsak, varför de ofta blir en ingrediens i sallader.
Helt mogna frukter innehåller flera smakämnen samtidigt. Någon jämför en mogen frukt med en gurka, någon med en krusbär, druvor, en apelsin. Till skillnad från den orena frukten innehåller denna variant mer socker, och därför är smaken söt eller sur söt.
Kalori och komposition
90% av frukten består av vatten. I detta avseende släcker frukten törst, och också på grund av dess låga kaloriinnehåll är det en vanlig produkt i kosten för dem som vill bli av med de extra punden. Näringsvärdet på 100 g varierar från 31 till 35 kilokalorier, förhållandet BJU (en indikator på protein, fett och kolhydrater) är 1: 0: 7 g.
Dessutom kan frukosten skryta med en mycket rik komposition. Sådana ämnen som fosfor, järn, kalcium och kalium förtjänar största uppmärksamhet. Vitaminerna i grupp B, A, C ger stor fördel för kroppen. Stammarna och löven innehåller glutaminsyra.
Fördel och skada
Den rika kompositionen av produkten ger innehållet i den av en massa fördelaktiga egenskaper, vilket gör frukten en frekvent gäst hos anhängarna av en hälsosam kost.
- Vitamin B1 säkerställer att nervsystemet fungerar stabilt. Speciellt innehållet i detta element är viktigt för personer som dåligt tittar på deras kost, för kvinnor som har korsat åldersgränsen på 50 år och barn under tillväxten. Människor som får den dagliga dosen av tiamin, lugn, balanserad, effektiv, fysiskt aktiv.
- Vitamin B2 är nödvändigt för bildandet av röda blodkroppar och antikroppar i kroppen. Detta vitamin har en särskilt positiv effekt på reproduktionsorganen, och stabiliserar också sköldkörteln. Riboflavinbeståndet säkerställer hälsosamt hår, naglar och hud.
- Vitamin B5 är nödvändigt för syntes av syror, dessutom ansvarar det för metabolismen av fetter och kolhydrater. Ämnet aktiverar bildandet av binjurhormoner och är också en effektiv förebyggande åtgärd mot artrit, kolit, allergier, hjärtsjukdomar.
- Frukt hanterar sjukdomar i matsmältningskanalen. Det återställer sitt arbete, normaliserar gallens nivå, hjälper till med diarré.
- Frukten har en diuretisk effekt som säkerställer en accelererad njurefunktion.
- Produkten är ett bra adjuvans för behandling av förkylning, och bidrar även till lindring av astmasymptom.
- Dessutom kan frukten blockera smärtsymptom och minska näsan med hemorrojder.
- Den rika kompositionen av frukten ger ett starkt immunförsvar och stimulerar även de blodbildande processerna. Enligt vissa konsumenter kan dessa exotiska frukter lindra symtom på en baksmälla, lindra illamående och kräkningar och stabilisera blodtrycket.
Dessutom gör man på basis av löv och frön användbara decoctions, som används i traditionell medicin och kosmetologi. Kosmetika från denna växt har en positiv effekt på huden och håret, med hjälp av sådana droger kan härdas vattkoppor, eksem, ringmask. Den mest populära bland tjejer är duschgelén, som kallas "malaysisk carambola".
Dessa exotiska frukter kan användas i vardagen. Till exempel i Sri Lanka har syra, som finns i stora mängder i en produkt, framgångsrikt använts för att avlägsna fläckar från vävnad. I vissa länder är mässing eller koppar polerat med frukt.
http://eda-land.ru/ekzoticheskie-frukty/karambola/Carambola, speciellt stjärnfrukterna i tropikerna
Frukt "stjärna" av tropikerna carambola!
Denna exot har många namn: carom, gurka, tropisk stjärna, starfruit (det vill säga "fruktstjärna"), illitsium, stjärnaapple.
Carambola är en traditionell frukt för invånare i Sydostasien. Här är det ingrediensen i många rätter och medicin. Resten av världen anser att den är exotisk och smakar med nöje.
Hur och var växer carambola
Carambola är en vintergrön växt av familjen Kislev.
Botaniska funktioner
Träet växer tre till sex meter. Bladen liknar "medan" med akacia, men större, upp till en halv meter. Botten täckt med vit fluff. "Stacked up" om det är lite ljus eller rör dem. Träd producerar riklig frukt två gånger om året. Fruktsäsongen bestäms av var kanonerna växer. I Thailand är det till exempel maj-augusti.
Distributionsområde
Moderlandet av exotiska är tropiker eller subtropics. Förmodligen Moluccas skärgård eller Sri Lanka. Idag odlas stjärnfrukt i Sydostasien, Indien och de indonesiska och filippinska skärgårdarna. Det finns plantager i Australien, Västafrika, USA, Brasilien, Israel.
Den globala leverantören är Malaysia.
Carambola i Ryssland
I Ryssland finns carambola året runt: Israel, Brasilien, Sydostasien delar den.
Den närmaste släktingen till den ovanliga frukten är oxalis, invånarna i centrala Ryssland. Därför kan trädet odlas hemma. Trots den "stjärniga" entouragen är växten opretentiös, behöver inte året runt varm sol.
Med rätt vård, vänta verkligen på skörden.
Hur ser carambola ut
Frukterna av den exotiska carambolafrukten är ursprungliga, de är svåra att förvirra med andra exotics:
- De liknar ribbade gurkor eller "luftskepp" med en längd av 7-18 cm. Ryggskyddsdjupet är 1,5-2 cm.
- Det är lättast att utvärdera konfigurationen, med tanke på tvärsnittet. Detta är vanligtvis en femuddig stjärna, det finns exempel som ser ut som en stjärna med fyra eller åtta kanter.
- Skalet är tunn genomskinligt glansigt. I orörda exemplar grön. Färgen på den mogna frukten är allt gult gamma, från beige till apelsin, beroende på sorten.
- Den genomsnittliga fruktvikten är 75-135 g.
- Inuti de platta frön.
- Köttet är ömt, saftigt, krispigt, skallets färg.
Frukten av stjärnornas mogning på trädet verkar transparent och låter i solljuset.
Hur man äter en carambola
Turister konsumerar mestadels fräsch mogen mogen carambola. Men det borde smakas i någon form.
Hur man väljer en carambola
Det finns ingen speciell svårighet att välja en carambola. Äldre kvalitets frukter har följande egenskaper:
- slät, utan skada
- elastisk, när du trycker på dents inte kvar;
- revbenen fasta, "tjocka", lite separerade;
- de har en mörkbrun rand Det är hon som bekräftar: frukten mogit på grenen;
- Färgen är mättad gul eller gulguld;
- ljust arom av jasmin.
Storlek spelar ingen roll: det beror på sorten.
Sådana exemplar är tillgängliga hemma, det vill säga i subtroperna. Att transportera dem är problematisk.
Carambola att smaka
Smaken av "stjärnan" är ett komplext koncept. Olika sorter, mogna och omogna exemplar, det är annorlunda.
Alla är överens om följande punkter:
- någon mogen exotisk är mycket smaklig;
- den mogna söta smaken kompletteras med surhet;
- Det är omöjligt att jämföra en carambola med en frukt, det är en "symfoni" av flera anteckningar.
Enhet handlar inte om detaljerna. Alla plockar upp sina motiv, alternativen är oändliga:
Och så vidare.
Den arom som utsöndras av mogna frukter är associerad med jasmin. Grön exotisk sur, mer som en grönsak. Och de luktar "grönsaker", närmare gurkan. Sura frukter värderas av lokalbefolkningen som mer användbara (enligt deras mening).
Hur man äter en carambola
Ripe frukter är ätbara hela, inklusive skalet. Endast benen skördas. Smaka vanligen "stjärnan" helt enkelt - som en päron eller en gurka. Det är, bita av bitarna. Stora kopior kan klippas. Skär den vanliga, välutrustade kniven över plattorna med en bredd av en halv centimeter till en och en halv. Om bruna remsor förvirrar, är de avskurna, ibland med hud.
Kulinarisk användning
Asiatiska kockar använder en stjärnfrukt som en oberoende produkt, dekoration eller komponent av rätter:
- Fruktplattstjärnor ser utsökt ut, köttet mörknar inte länge. Det är inte förvånande att de används som dekor för cocktails, desserter, sallader.
- Juice läggs till cocktails för att ge exotiska drycker.
- Från den färska, mogna stjärnfrukten är carambola gjord med desserter. En av de mest populära är att koka i sirap. Teknik - som med vattenmelonkorsor. I sådana "kandade frukter" förbättras smaken. Gelé, sorbet, marmelad, puddingar är också i efterfrågan. På Hawaii, till exempel, gillar de sorbet gjorda av carambola juice, citron och gelatin.
- Omogna exemplar används som grönsaker: gryta, lingra, ätteläger, tillsätt till grönsaksgryta.
- I Indien är "stjärnan" en oumbärlig del av många kryddor.
- Thais föredrar frukt med räkor.
- I kinesisk mat, sura stjärnformade tallrikar smakar fisk och kött. Hakade måttligt rostade frukter serveras på en sidovägg.
- Jordmassa är en del av såser.
Mogna exemplar behöver inte behandling, men de tvättas noga innan de serveras, särskilt de interkostala kaviteterna. Klipp av ändarna, torkade ytor i huden.
Hur man lagrar
Frukt avsedda för export avlägsnas orätt att leverera i korrekt form. De finns i stormarknader - grönaktig eller gulaktig, med smala, väldefinierade kanter. I kylan förvaras omogna frukter i upp till tre veckor, mogna i en vecka. Om det inte finns något kylskåp ska mogna exotika ätas på två eller tre dagar, omotiverad - på en vecka.
Du kan "nå" den gröna kanonen vid rumstemperatur. Det blir emellertid inte sötare eller mer doftande, det kommer att bestå i högst fem dagar.
Sammansättningen och användningen av carambola
Som alla tropiska exotiska är starfruit bra för hälsa och skönhet.
struktur
I frukten hittade en bukett av vitaminer och mineraler.
vitaminer:
- A (betakaroten);
- B1 (tiamin);
- B2 (riboflavin);
- B3 (nikotinsyra);
- B5 (pantotensyra);
- B9 (folsyra);
- C (askorbinsyra).
- E (tokoferol).
Mineraler: järn, fosfor, kalcium, natrium.
Egenheten hos "stjärnan i tropikerna" är det höga innehållet av oxalsyra, kalium och antioxidanter.
Carambola är mättad med flavonoider (quercetin, epicatechin, gallinsyra). Bekräftade bakteriedödande egenskaper.
Kalorier, näringsvärde
Fruktens energivärde är skarpt - 37-42 kcal per 100 gram färsk massa. Även i de sötaste sorterna hittades inte mer än 4% socker. För den här "stjärnan" -exotiska uppskattar fans av hälsosam ät eller tyngdlyftande människor.
I torkad carambola är kaloriinnehållet tre gånger högre, det är användbart för snabb återhämtning.
100 g massa innehåller (g):
Frukten verkar vattnig, vilket inte är förvånande: nästan 90% av dess sammansättning är vatten.
Användbara egenskaper hos frukt
Officiell vetenskap anser att den terapeutiska effekten uppnås på grund av vitaminmineralkomplexet.
Till exempel innehåller frukter tiamin, andra B-vitaminer som reglerar och normaliserar:
- matsmältning, nervsystemets funktion (B1);
- tillstånd av blod, sköldkörtel, hud, hår (B2);
- binjur, kolesterol, hemoglobin (B5).
Naturliga syror har en "ansvarszon":
- Pantotenic hämmar utvecklingen av allergier, kolit, håller hjärthälsan;
- askorbinsökning ökar immuniteten, sätter sköld på sjukdomar;
- oxal stimulerar muskels arbete, stabiliserar känslor, hjälper till att absorbera kalcium;
- Folic irreplaceable under graviditet;
- gallisk (tillsammans med andra flavonoider) är involverad i oxidation och eliminering av fria radikaler.
Traditionell medicin
Orientalska läkare använder blad, blommor, frukter av trädet:
- Läkemedel som ordinerats för huvudvärk (upp till migrän), svaghet, yrsel, högt blodtryck.
- Pounded stones - ett sätt att hjälpa hypertensive patienter, med kolik, plötslig hosta, tills astmaattacker.
- Hela löv appliceras på pannan med huvudvärk. Krossad stopp diarré, behandla hemorrojder, gallblåsersjukdom, vattkoppor, versicolor och andra hudkänslor.
- Frukten används som ett hemostatiskt medel.
- Juice neutralisera baksmälla.
- Rötterna, malda med socker, blir en motgift, effektiv även med allvarliga förgiftningar, anthelmintiska och diuretika.
Farliga egenskaper hos en carambola
Fruktens skada - en konceptuell, ojämn skala med användbara egenskaper.
Det enda som bör varna människor med problem i magen eller tarmarna är det höga innehållet av oxalsyra. Det kan förvärra följande patologier:
- gastrit;
- magsår;
- duodenalsår;
- kolit;
- njursjukdom.
Överdriven konsumtion kan störa saltbalansen i kroppen, vilket leder till bildandet av njursten eller njursvikt.
Hiccough, kräkningar, sömnlöshet, muskelsvaghet, domningar är inte uteslutna. Dessa är markörer av kanonförgiftning. De kan dyka upp inom en halvtimme eller inom en halv dag efter provsmakning.
Som med alla exotiska är individuell intolerans möjlig. Därför är det för den första provsmakningen av en frukt tillräckligt.
slutsats
Thailändska hemmafruar rena koppar och mässing hemtillbehör med massan av omogna frukter, ta bort fläckar från sina kläder. För oss är detta oerhört slöseri (givet priset på frukt i stormarknader).
Om du har turen att besöka hans "hemland", glöm inte att ta några exemplar.
Och den orubbliga köpte frukosten blir en vanlig fisk eller kötträtt i en exotisk maträtt.
http://fructberry.ru/frukty/karambolaExotiska frukter: foton och namn, beskrivning, betyg av de läckra
För första gången har de kommit i ett avlägset varmt land, står många turister och resenärer inför ett överflöd av exotiska frukter, även namnen som de aldrig hört. För att hjälpa dig att räkna ut vilken typ av "frukter" det är har vi förberett den mest kompletta översikten över exotiska frukter så att du kan bestämma vad du ska köpa och försöka, eller vad du ska göra med vad du redan har köpt. Från bilden kan du bestämma vilken typ av okänd frukt framför dig, läs beskrivningen, smaken, årstiderna för mognad, samt hur man skär den och använder den.
Och om du redan har provat någon av dessa frukter, kan du rösta på dina favoriter eller skriva en recension om dem på forumet. Du kan se röstresultatet på den här sidan till höger och för mobila enheter, se rankningen av exotiska frukter här.
innehåll:
Lychee (Litchi, Chinese Plum, Litchi).
Rundfrukt är röd, upp till 4 cm i diameter. Underbar, mycket god frukt. Den har ett ben i mitten. Det ser ut som Longon i form, textur och ben, men med en rikare smak och arom. Mycket saftig, söt, ibland sur. Skalet skiljs lätt från det vita genomskinliga köttet.
Tyvärr kan fräscha lökor förbrukas inte året runt: skördesäsongen av Lychee börjar i maj och varar fram till slutet av juli. Resten av året är det nästan omöjligt att hitta.
I offseasonen i Asien kan du köpa burklök i burkar eller plastpåsar i egen juice eller kokosmjölk.
Äldre frukter förvaras i kylskåp i upp till två veckor. Du kan frysa och lagra skalade frukter i frysen i upp till 3 månader.
Lychee innehåller mycket kolhydrater, pektikum, kalium, magnesium och vitamin C. Mycket högt innehåll av nikotinsyra - vitamin PP, som aktivt förhindrar utvecklingen av ateroskleros. Man tror att den höga förekomsten av lymf i länderna i Sydostasien är orsaken till låga nivåer av ateroskleros i denna region.
rambutan
Rambutan (Rambutan, Ngo, "hårig frukt").
Runda frukter av röd färg, upp till 5 cm i diameter, täckta med mjuka processer som torn. Massan som täcker benet är en genomskinlig vit elastisk massa, av en trevlig söt smak, ibland med ett surt gångjärn. Stenen är ganska tätt förbunden med massan och ätbar.
Innehåller kolhydrater, protein, kalcium, fosfor, järn, nikotinsyra och vitamin C. Frukten har en kort hållbarhetstid på tre veckor i kylskåpet.
Skördssäsong: från maj till oktober.
Rengörs genom snittet av skalen med en kniv, eller utan att använda en kniv, som om man vrider fostret i mitten.
Rambutan är ätit färskt, kokt sylt och gelé, burk.
mangostan
Mangostan (Mangostan, Mangostan, Mangostan, Garcinia, Mankut).
Frukten handlar om storleken på ett litet, mörkt lila äpple. Under den tjocka, oätliga skalen är den ätbara massan i form av vitlöksklyftor. Köttet är sött och surt, väldigt gott, inte som någonting. Det är vanligtvis fröslöst, även om det i vissa frukter finns små mjuka ben som kan ätas. Mangostanskal vid öppningen avslöjar en lilajuice som inte tvättas. Det är bäst att rengöra mangostenen med en kniv, skära lite på skalen runt omkretsen och sedan ta bort den och dela den i två halvor.
Ibland finns det sjuka frukter av mangostan, med mörk krämig, klibbig och otrevlig smaksättningsmassa. Sådana frukter är nästan omöjliga att bestämma tills du öppnar dem. Ibland är det möjligt att identifiera sådana dåliga frukter genom beröring: deras hud är hård och torr, som trä, medan den i vanliga frukter är lite mjuk och smidig.
Skördssäsongen är från april till september.
Naturliga biologiskt aktiva ämnen som ingår i mangostanen minskar inflammatoriska reaktioner: svullnad, smärta, rodnad, hög temperatur.
Dragon eye
Drakens öga (pitahaya, pitahaya, moon yang, drakefrukt, pitaya).
Detta är frukten av kaktusen. Drakens öga är den ryska versionen av denna frukts namn. Det internationella namnet är Dragon Fruit eller Pitahaya.
Ganska stor, avlång frukt (palmstorlek) röd, rosa eller gul färg utanför. Inuti köttet är det vita eller röda, prickade med små svarta ben. Köttet är väldigt ömt, saftigt, lite sött, med en outtryckt smak. Det är bekvämt att äta med en sked, skopa ut köttet från fruktskäret i hälften. Frukt med rött och vitt kött är olika sorter, inte olika grader av mognad. Röda massa pitahaya anses sötare.
Dragöglet är användbart vid magont, diabetes eller annan endokrin sjukdom.
Höstsäsonger - året runt.
Durian
Kung av frukt. Frukt är mycket stor: upp till 8 pund.
Frukt, känd över hela världen för dess lukt. Nästan alla har hört talas om honom, vissa kan lukta honom, och väldigt få har försökt. Luktet av massa liknar lukten av lök, vitlök och slitna strumpor. Med denna frukt, på grund av dess lukt, är det även förbjudet att gå till hotell, transport och andra offentliga platser. För påminnelser om förbudet i de asiatiska länderna hänger även skyltar med en korsad bild av frukten.
Söt fruktmassa har en mycket känslig konsistens och motsvarar inte en obehaglig lukt. Dessutom har den nyklippta frukten nästan ingen lukt, och en obehaglig lukt visas bara om 15-20 minuter på grund av den stora mängden svavel i massan. Du bör försöka denna frukt åtminstone av den anledningen att många har hört talas om det, men få människor vågar prova. Smaken är väldigt trevlig och själva frukten anses vara den mest värdefulla frukten i Asien och är den dyraste. Det är mycket högt i kalorier och friska. Durian har också rykte att vara den starkaste afrodisiakum.
Säsong - från april till augusti.
Det rekommenderas inte att kombinera durian med alkoholintag eftersom det ökar blodtrycket efter det att det konsumeras. Man tror att detta kan leda till allvarliga konsekvenser.
Den säljs delad (i skivor) och förpackad i polyeten. Det är bättre att inte köpa Durians hela frukter, eftersom det är mycket svårt att skära dem själv, och det är inte möjligt att äta allt, det är väldigt stort. I stormarknaderna i Sydostasien kan du hitta godis med smaken och lukten av Durian.
Sala (salak, rakum, ormfrukt, ormfrukt, sala)
Oblong eller runda frukter av liten storlek (ca 5 cm i längd) av röd (Rakum) eller brun (Salak) färg, täckta med täta små spines.
Frukt med en mycket ovanlig, ljus sötsur smak. Någon liknar en persimmon, någon päron. Det är värt att försöka minst en gång, och där, som du vill.
Försiktighet bör vidtas vid rengöring av frukten: ryggraden är mycket täta och håller sig fast i huden. Det är bättre att använda en kniv.
Säsong - från april till juni.
carambola
Carambola (Starfrut, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-frukt).
"Tropens stjärna" - i form av en sektion är vi en asterisk.
Den ätbara frukten äts hela (det finns små frön inuti). Den största fördelen är en trevlig lukt och juiciness. Smaken sticker inte ut på något sätt - lite söt eller sur-söt, något som smak av ett äpple. Tillräckligt saftig frukt och släcker perfekt törst.
Säljs året runt.
Personer med svåra njurfunktioner rekommenderas inte att konsumera karambola.
longan
Longan (Lam-yay, Dragon's Eye).
Små frukter, liknar små potatisar, täckta med en tunn oätlig skal och ett oätligt ben inuti.
Longans kött är väldigt saftigt, har en söt, väldoftande smak och smakar med en märklig nyans.
Frukt innehåller mycket socker, C-vitamin, kalcium, järn och fosfor, liksom många bioacider som är fördelaktiga för huden. Huden på en mogen frukt måste vara tät, utan sprickor, annars kommer fräsen att försämras snabbt.
Säsong - från juli till september.
Longkong / Langsat
Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).
Longkongs frukter, liksom Longan, ser ut som små potatisar, men är något större i storlek och har en gulaktig nyans. Han kan skilja Longan, om han skalar frukten från huden: skalade, det ser ut som vitlök. Inne i lobulerna finns det mjuka ben, bittra i smak, men oftare får mogen frukt utan gropar och de kan ätas hela bara genom att peeling av skalen.
De har en söt, ibland lite sur, intressant smak, till skillnad från annan frukt. Ibland är det jämfört med smak med Lychee, men i själva verket är deras smak inte lika. Detta är en av de mest undervärderade exotiska frukterna av turister, och definitivt värt ett försök.
Frukten är rik på kalcium, fosfor, kolhydrater och vitamin C. Långkongsbrända hud ger en doftande lukt som inte bara är trevlig, men också användbar eftersom den fungerar som en utmärkt avstötningsmedel.
Färsk frukt kan förvaras i kylskåpet i högst 4-5 dagar. Huden på en mogen frukt måste vara tät, utan sprickor, annars kommer fräsen att försämras snabbt.
Säsong - från april till juni.
Ibland säljs också en mängd - Mafai, som inte skiljer sig från utseende eller inuti, men har en sur och lite bitter smak, från vilken Long Kong orättvist ogillar av turister, som ofta bara förvirrar det med en smaklös sort.
jackfrukter
Jackfrukter (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, frukten av indisk brödfrukt).
Jackfrukter är de största frukterna som växer på träd: deras vikt når 34 kg. Inuti frukten finns flera stora söta gula skivor ätbar massa. Dessa skivor säljs redan rensade, eftersom du själv inte kan klara av denna jätte.
Massan har en sugary-sweet smak som påminner om melon och marshmallow, texturen är viskös. Köttet är väldigt näringsrikt: de innehåller ca 40% kolhydrater (stärkelse) - mer än i bröd.
Säsong - från januari till augusti.
Du kan riskera att föra ett sådant monster hem helt och hållet i kylskåp i upp till 2 månader. Men det är bättre att köpa skivade och packade skivor av massa.
Det är viktigt! Efter att ha ätit Jackfruit får vissa människor en ohälsosam reaktion i halsen - spasmer blir det svårt att svälja. Allt går normalt över en timme eller två. Kanske är det här en allergisk reaktion. Var försiktig.
ananas
Ananas frukter behöver inte speciella kommentarer.
Det bör bara noteras att ananas köpt i Asien och ananas köpt i Ryssland är helt olika saker. Ananas i Ryssland, detta är en ynklig likhet med de riktiga Ananas som du kan försöka i sitt hemland.
Vi bör också nämna den thailändska ananas - det anses vara den läckra i världen. Du bör definitivt försöka ta hem med dig för att skämma bort dina släktingar. För användning på webbplatsen är det bättre att köpa redan klarat.
Ananasäsong - året runt
mango
Enligt vissa uppskattningar anses Mango vara den mest utsökta frukosten i världen.
Mango är ganska allmänt känd och säljs i Ryssland. Smaken och aromen av Mango i sitt hemland skiljer sig dock mycket från vad som säljs i våra butiker. I Asien är dess frukter mycket mer aromatiska, juicier, och smaken är mer mättad. Och faktiskt, när du äter en färsk, mogen mango som odlas, till exempel i Thailand, verkar det som om det inte finns något smakligare.
Frukten är täckt med oätlig skal, som inte är skild från massan: den måste skäras med ett tunt skikt med en kniv. Inuti frukten finns det ett ganska stort, plattben, varifrån massan inte är otlylotsya, och den måste separeras från benet med en kniv eller bara äta.
Färgen på mango, beroende på graden av mognad varierar från grönt till gult (ibland till gul-orange eller röd). För användning på plats är det bättre att köpa den mest mogna - gul eller orange frukt. Utan kylskåp kan sådana frukter förvaras i upp till 5 dagar, i kylskåp i upp till 30 dagar, såvida de inte har lagrats förrän någon annanstans.
Om du vill ta med flera frukter hem, då kan du köpa frukter med medelmåttighet, grönaktig. De är välbevarade och mogna på vägen eller hemma.
noin
Noyna (socker äpple, Annona skalig, socker-äpple, sötsak, noi-na).
En annan ovanlig frukt som inte har några analoger och liknar inte någon av de frukter vi brukar använda. Frukt av Neuny i storlek med stort äpple, grön färg, kuperad.
Inuti är frukten väldigt trevlig för smaken, söt aromatisk massa och en massa hårda stenar, storleken på bönor. Omodad frukt är hård i konsistens och alls inte välsmakande, ser ut som en pumpa. Därför, efter att ha köpt en omog frukt på marknaden och har försökt det, vägrar många turister att ätas vidare utan att ta det direkt. Men om du lät honom ligga ner för en dag eller två, mognar han och blir väldigt god.
Skalet är oätligt, det är mycket obehagligt att skalla på grund av den klumpiga huden. Om frukten är mogen kan massan ätas med en sked efter att ha klippt frukten i hälften. De mest mogna eller lite overripta frukterna faller bokstavligen ihop i sina händer.
För att välja en mogen smaklig substantiv måste du först och främst fokusera på mjukheten (mjuka frukter är mer mogna), men du måste vara försiktig, för om du trycker lite hårdare på den mogna frukten kommer den helt enkelt att falla i händerna, även på disken.
Frukten är rik på C-vitamin, aminosyror och kalcium.
Säsong - från juni till september.
Söt tamarind
Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, Indian Tamarind).
Tamarind anses vara ett kryddor av benfamiljen, men används också som en vanlig frukt. Frukt upp till 15 centimeter i längd har en oregelbunden böjd form. Det finns också en variation av tamarind - grön tamarind.
Under den hårda bruna skalen, som liknar ett skal, är det en brun sötsur med en tärtsmak. Var försiktig - det finns stora, hårda ben inuti tamarinden.
Genom att blötlägga tamarinden i vatten och slipa den genom en sik, erhålls juice. Godis är gjorda av mogen torkad tamarind. Du kan köpa i butiken och ta hem en underbar tamarindsås för kött och söt tamarindsirap (för att göra cocktails.
Denna frukt är rik på vitamin A, organiska syror och komplexa sockerarter. Tamarind används också som laxermedel.
Säsong - från oktober till februari.
Mammeya American
Mammea American (Mammea americana).
Denna frukt, även känd som amerikanska abrikos och Antillor Abrikos, kommer från Sydamerika, även om den nu kan hittas i nästan alla tropiska länder.
Denna frukt, som faktiskt är en bär, är ganska stor, den växer upp till 20 centimeter i diameter. Inuti finns en stor eller flera (upp till fyra) mindre ben. Köttet är väldigt gott och doftande, och enligt dess andra namn smakar och luktar som aprikos och mango.
Mognadsäsongen varierar beroende på region, men huvudsakligen från maj till augusti.
Cherimoya
Cherimoya (Annona cherimola).
Cherimoya är också känt under namnet Cream Apple and Ice Cream Tree. I vissa länder är frukten i allmänhet känd av ganska olika namn: i Brasilien - Graviola, Mexiko - Poox, Guatemala - Rac eller Tzumux, El Salvador - Anona poshte, Belize - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine i Filippinerna - Atis på ön Cook - Sasalapa. Fruktens hemland är Sydamerika, men det finns i de varma året runt länderna i Asien och Sydafrika, även i Australien, Spanien, Israel, Portugal, Italien, Egypten, Libyen och Algeriet. Men i dessa länder är frukten sällsynt. Det är vanligast i Amerika.
Frukten av Cherimoya är otvivelaktigt svår att känna igen från det första oerfarna ögat, eftersom det finns flera typer med olika ytor (stöttigt, jämnt eller blandat). En av de klumpiga sorterna, inklusive, är Noyna (se ovan), som är utbredd i länderna i Sydostasien. Fostrets storlek är 10-20 centimeter i diameter och den skurna frukten liknar ett hjärta. Konsistensmassan liknar en apelsin och äts vanligtvis med en sked, väldigt god och smakar omedelbart som en banan- och passionfrukt, papaya och ananas och jordgubbar med grädde. Massan innehåller mycket hårda stenar på en ärt, så var försiktig, annars kan du lämnas utan tand. Det säljs vanligtvis lite omogent och fast och måste ligga ner (2-3 dagar) innan man får sin verkliga fantastiska smak och konsistens.
Mognadsäsongen är vanligtvis från februari till april.
Noni (Noni, Morinda citrifolia).
Denna frukt är också känd under namnen Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Ostfrukt, Nonu, Nono. Fruktens hemland är Sydostasien, men nu växer det i alla tropiska länder.
Noni frukt liknar en stor potatis i form och storlek. Noni kan inte kallas väldigt gott och doftande, och det är tydligen därför turister som sällan stöter på det. Äldre frukter har en obehaglig lukt (som lukten av möglig ost) och en bitter smak, men anses vara mycket hälsosam. I vissa regioner är noni häftklammermatarna. Använd vanligen det med salt. Noni juice är också populär.
Noni frukter året runt. Men du kan inte hitta den på alla fruktmarknader, men som regel på lokala marknader.
marula
Marula (Marula, Sclerocarya birrea).
Denna frukt växer uteslutande på den afrikanska kontinenten. Ja, och hitta den till salu fräsch i andra regioner är inte lätt. Faktum är att frukterna nästan omedelbart börjar jäsa inuti efter att ha mognat, och blir till en alkohol med låg alkohol. Den här egenskapen maruly använder gärna inte bara invånarna i Afrika, men också djur. Efter att ha ätit marulafrukten som föll på marken, är de ofta "tipsiga".
Mogna mogna frukter är gula. Fruktens storlek är ca 4 cm i diameter, och inuti är vitt kött och fast ben. Marula har inte enastående smak, men hennes kött är väldigt saftigt och har en trevlig arom tills hon började jästa. Även i massan innehåller en stor mängd vitamin C.
Skördesäsongen av Marula hålls i mars-april.
Platonia är underbart
Platonia är underbart (Platonia insignis)
Platonia växer bara i länderna i Sydamerika. Hitta det i länderna i Sydostasien är omöjligt.
Frukterna av Platonia är upp till 12 centimeter i storlek, med en stor tjock hud. Under huden finns ett vitt anbud kött med en söt sur smak och flera stora frön.
kumquat
Kumquat är också känt som Fortunella, Kinkan, Japanska Apelsiner. Detta är en citrusväxt. Den växer i södra Kina, men distribueras brett i andra tropiska länder. Kumquat-frukter finns på hyllorna i våra butiker, men för att smaka är det inte alls något du kan smaka hemma i den färskaste formen.
Kumquat frukter är små (från 2 till 4 centimeter), liknar små avlånga apelsiner eller mandariner. Utanför är de täckta med en mycket tunn ätskorpa, både inuti och i struktur och i smak, nästan samma som en apelsin, med undantag av att det är lite surt och bittert. Det är ätit hela (förutom benen).
Säsongen av mogning från maj till juni kan du köpa året runt.
guava
Guava (Guajava), Guiava eller Guayava finns i nästan alla tropiska och subtropiska länder. Trots att frukten anses vara exotisk, bör man inte förvänta sig en exotisk smak: en ganska medelmåttig, lätt söt smak som liknar en päron. Prova det en gång kan vara värt det, men du är osannolikt att bli en fläkt. Aromen är en annan sak: det är ganska trevligt och mycket starkt. Dessutom är frukten väldigt användbar, rik på vitamin C och höjer den totala tonen i kroppen och förbättrar hälsan.
Frukt kommer i olika storlekar (från 4 till 15 centimeter), rund, avlång och päronformad. Skal, ben och kött, allt ätbart.
I Asien är en grön, något orörd Guava, älskad att använda, doppa bitar av frukt i en blandning av salt och peppar. Från sidan kan det tyckas ovanligt, men om du försöker är smaken ganska intressant och tonisk.
Passion Fruit / Passion Fruit
Denna exotiska frukt kallas också Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passionflower, Granadilla. Homeland är Sydamerika, men kan hittas i de flesta tropiska länder, inklusive i länderna i Sydostasien. Han fick sitt andra namn "Passionsfrukt" eftersom han krediteras egenskaperna hos en stark afrodisiakum.
Passionen Fruktens frukt har en slät, något långsträckt, rundad form och når en diameter av 8 cm. Äldre frukter har en mycket ljus saftig färg och är gula, lila, rosa eller röda. Frukt av gul färg är mindre söt än andra. Massa är också en mängd olika färger. Under den oätliga skalen är det gelélikt surt sötmassa med gropar. Du kan inte kalla det särskilt gott, juice, gelé, etc. Det är mycket smakligare att göra.
När det används är det mest lämpligt att skära frukten i hälften och äta massan med en sked. Benen i massan är också ätbara, men de orsakar dåsighet, så det är bäst att inte missbruka dem. Juice Marakuy, förresten, har också en lugnande effekt och orsakar sömnighet. De mest mogna och goda frukterna är de vars hud inte är idealiskt slät, men är täckta med "rynkor" eller små "bucklor" (det är de mogna frukterna).
Mognadsäsongen är från maj till augusti. Förvaras i kylskåp Passion kan en vecka.
avokado
Avokados kallas också Perseus American och Alligator Pear. Det anses att Avokado är en frukt. Kanske är det från vetenskapens synvinkel, men det är snarare en grönsak att smaka.
Avokados är päronformade, upp till 20 centimeter långa. Täckt med smaklös och oätlig skal. Inuti är en tät massa som en päron och ett stort ben. Massan smakar som en orörd päron eller pumpa och är inget speciellt. Men om avokado är välmognad blir köttet mjukare, oljigt och mer smakligt.
Avokado används oftast för matlagning än för att äta rå. Så du bör inte sträva efter att säkert prova denna frukt. Men kokta med avokado rätter kan kraftigt diversifiera det festliga bordet. På internet kan du hitta mycket recept på avokado-rätter, inklusive sallader, soppor, huvudrätter, men på semester behöver du knappast allt detta, så du kan inte särskilt titta på Avokado.
brödfrukt
Brödfrukt (Artocarpus altilis, brödfrukt, pana)
Förvirra inte brödfrukt med Jackfruit. Jackfrukter, även om de kallas Indian Breadfruit, är faktiskt en helt annan frukt.
Brödfrukt kan hittas i alla tropiska regioner, men främst i länderna i Sydostasien och Oceanien. På grund av det mycket höga utbytet av Breadfruit är dess frukter i vissa länder huvudprodukten av sparkning, som till exempel potatis.
Breadfruitens frukter är avrundade, mycket stora, kan nå 30 centimeter i diameter och fyra kilo vikt. I sin råa form, som frukt, konsumeras mogna frukter, och omogna frukter används som grönsaker när de lagar mat. Det är bättre att köpa mogna frukter på semester, och ännu bättre skära redan i portioner, eftersom att skära och äta hela frukten, kan du knappt. I den mogna frukten blir köttet mjukt och lite sött, liknar en banan och potatis efter smak. För att inte säga att smaken är enastående, och därför finns inte brödfrukten ofta på turistmarknaderna för frukt. Smaken av bröd kan bara kännas när man förbereder en omog frukt.
Säsongen av mogning av Breadfruit, 9 månader om året. Du kan köpa färsk frukt året runt.
jabuticaba
Jaboticaba (Jaboticaba) är också känt som det brasilianska druvträet. Du kan träffa honom främst i länderna i Sydamerika, men ibland finns det i länderna i Sydostasien.
Detta är en mycket intressant, god och sällsynt exotisk frukt. Om du kan hitta det och prova det, anser dig själv lycklig. Faktum är att Jaboticaba-trädet växer mycket långsamt, varför det praktiskt taget inte odlas.
Ett intressant sätt att odla frukt: de växer direkt på bagageutrymmet och inte på grenar av ett träd. Frukten är liten (upp till 4 cm i diameter), mörk lila i färg. Under en tunn täthet (oätlig) finns en mjuk geléliknande och mycket smaklig massa med flera stenar.
Träet bär frukt nästan året runt.
Kivano / Horned Melon
Kiwano Melon är också känd som Horned Melon, African Cucumber, Antillen Gurka, Horned Gurka, Anguria. Kivano ser verkligen ut som en stor gurka. Även om det är en frukt, en annan fråga. Faktum är att Kivano frukter växer på liana. Den odlas huvudsakligen i Afrika, Nya Zeeland, i Amerika.
Kivano frukter avlång, upp till 12 centimeter i längd. Färgen är gul, orange och röd beroende på graden av mognad. Under köttets täta hud är grön, smaken liknar gurka, banan och melon. Frukten skälls inte, men skärs i skivor eller i halva (som en vanlig melon), och då köttes köttet. Både råa och omogna frukter konsumeras råa. Omodda frukter kan konsumeras tillsammans med benen, eftersom de är mjuka. Används även med salt.
Magisk frukt
Magic Fruit (Miracle Fruit)
Magisk frukt växer i Västafrika. Det har inte en enastående exotisk smak, men är känd och intressant eftersom efter att ha ätit det, kommer det att vara så ljuvligt för dig i ungefär en timme. Faktum är att den magiska frukten innehåller ett visst protein som för en tid blockerar smaklökarna i språket som är ansvarigt för den sura smaken. Så du kan äta citron, och det smakar sött för dig. Det är sant att den här fastigheten bara har färskt plockad frukt, och under förvaring förlorar de snabbt det. Så bli inte förvånad om "fokus" inte fungerar på den köpta frukten.
Frukten växer på små träd eller buskar, har en rundad avlång form, 2-3 cm lång, röd, med ett hårt ben inuti.
Magisk frukt bär frukt nästan året runt.
Bail
Baile (Bael, trä äpple, trä äpple)
Känd av andra namn: Ägelmarmelos, sten äpple (sten äpple), limonia acidissima, feronia elefant, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elefant äpple, apa frukt, ostfrukt. Det är mycket utbrett i länderna i Sydostasien (Indien, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesien, Thailand).
Denna frukt växer på ett träd och når 5-20 cm i diameter. Frukten är från gröngrön (omognig) till gul eller brun (mogen) med en mycket tät, grov skal, som liknar ett nötskal. Massan av orörd frukt är apelsin, uppdelad i segment med vita frön. I den mogna frukten är massan brun, klibbig och kan smaka sur eller söt.
Frukterna i Bayel är inte så lätt att träffas på fruktmarknaderna i allmänhet. Och även om du träffar honom kan du inte klara honom själv. Faktum är att huden är hård som en sten, och det är omöjligt att komma till massan utan en hammare eller en öxa.
Om du inte kan prova friskt (vilket, i allmänhet och oroa dig inte), kan du köpa te från frukterna från Bayel, som kallas Matoum (Matoom tea). Den består av torkade cirklar av orange-brun färg, uppdelad i flera segment. Man tror att det är mycket effektivt vid behandling av gastrointestinala, katarrala, bronkiala och astmatiska sjukdomar. Det används också i matlagning (te, drycker, sylt, sylt, sallader) och kosmetologi (tvål, aromatisk olja).
Mognadsäsongen är från november till december.
Buddha hand
Buddhans hand är en variation av Citron. Det kallas också Buddhas och Finger Citrons fingrar.
Vi bestämde oss för att nämna denna mycket exotiska frukt så att du inte försöker det under din semester i ett tropiskt paradis. Denna frukt är inte en av dem vars smak du kommer att njuta av. Utan tvekan är frukten väldigt intressant och användbar, och efter att ha sett det har du troligtvis en önskan att prova. Men rusar inte. Det används ofta i matlagning, men det är osannolikt att du kommer att äta den. Frukten från Buddhas Hand är nästan helt gjord av skal (oätlig massa), som liknar citronskal efter smak (bittert sur smak) och violett av lukt.
Fruktens form är väldigt intressant och ser ut som en palm med ett stort antal fingrar, 40 centimeter i längd. Du kan bara köpa den för att få hem med dig som souvenir och redan hemma för att laga mat från det olika rätter med citrusfrukt (komposit, gelé, kanderade frukter).
banan
Banan (Banan, Musa)
Tja, i allmänhet vet alla om bananer ändå. Vi minns av misstag en banan så att du kunde rösta för dem om de är dina favorit. Det är värt att nämna att bananer i exotiska länder är mycket bättre än de som säljs i vårt hem, så var noga med att prova bananer på semester, kanske kanske du gillar dem ännu mer än tidigare.
papaya
Papaya (Papaya, Melon Tree, Breadfruit)
Papaya är hemma för Sydamerika, men nu finns det i nästan alla tropiska länder. Papaya frukter växer på träd, har en cylindrisk avlång form upp till 20 centimeter i längd.
Många som har försökt Papaya säger att det är mer en grönsak än en frukt. Men det här beror på att de åt oren papaya. Unripe papaya används verkligen mycket i matlagning, sallader är gjorda av det (var noga med att prova kryddig thailändsk papaya sallad som kallas Som Tam), de stew kött med det och bara steka det.
Men moget rå papaya är verkligen väldigt gott och sött. Genom konsistens liknar den en tät melon och smakar något mellan en pumpa och en melon. På försäljning finns som hela gröna frukter (ännu inte mogna, för matlagning), och gul-orange (mogen, redo att äta rå). Att köpa hela frukten är inte värt det, det är bättre att köpa färdig att äta, skalade och skivad papaya.
Du kan träffa papaya i tropiska länder året runt.
kokos
Kokosnöt (kokosnöt, kokos, kokos)
Kokosnöt och kokosnöts används ofta som identiska ord. Emellertid är namnet "kokosnöt" i detta fall inte korrekt, eftersom Kokosnöt, i sin struktur, tillhör stenfrukterna, såsom aprikos eller plommon.
Kokosnöt är frukten av kokospalm, som växer överallt i länderna i det tropiska bältet. Det hör till kategorin frukt.
Kokosnötter är stora, rundade i form upp till 30 cm i diameter och väger upp till 3 kg. Det är villkorligt två grader av mognad:
- En ung eller färsk kokosnöt har ett slät ljusgrönt eller gröntgult yttre skikt, under vilket det finns en hård sten i sin tur, under den är klar (kokosnötvatten) eller vitemulsion (kokosmjölk) med ett litet geliknande lager av kokosmassa på väggarna skalet. Vätskan inuti med en lite söt smak släcker törst väl, köttet kan också ätas genom att skrapa det från väggarna med en sked.
- En annan grad av mognad är det som vi ser i våra butiker: Utanför finns ett fibröst och grovt lager, under vilket det är ett solidt brunt skal och under det är ett tjockt lag av vitt kött och en liten grumlig vätska. Denna vätska är vanligtvis inte smaklig, och köttet är torrt och smaklöst, men ger aromen av frukt.
När du öppnar en kokosnöt måste du använda kraft, det går inte att göra utan en universal kökskniv. Det kommer att ta mer "tung artilleri", till exempel en hammare eller mejsel. Men lyckligtvis, om du får en kokosnöt i turistområdena på semester, behöver du inte ta hand om att öppna den: de delar upp det framför dig, och de kommer att ge dig ett sugrör och en sked för massan. Läckra kokosnötkyld.
Turister är mycket förtjust i en speciell kokos-alkoholhaltig cocktail: Du bör lägga 30-100 gram konjak, rom eller whisky till den öppnade frukten och blanda.
Kokosnöt innehåller vitaminer A, B, C, proteiner, socker, kolhydrater, organiska syror; mineraler - natrium, kalcium, kalium, järn, fosfor.
Mognadsäsongen är året runt.
Sapodilla
Sapodilla eller sapotovaträd eller träaktig potatis eller Chiku (Manilkara achras, M. zapota eller Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, näsbär, chiku)
Sapodilla är en oval eller rund frukt upp till 10 cm och väger 100-150 g. Det ser väldigt ut som en plommon. Huden är matt och tunn, har en färg från ljus till mörkbrun.
Mogen frukt har en söt smak med en något karamell smak. Massa strukturen liknar en persimmon - mjuk och saftig, och precis som en persimmon kan den "sticka" lite, bara mycket mindre. Inuti finns flera stora svarta stenar med en krok i slutet (du måste vara försiktig när du använder). Som regel rekommenderas det inte att lagra frukt i mer än 3 dagar, som han försämras snabbt och blir surt. Sapodilla uppträder därför praktiskt taget inte på hyllorna i våra butiker. En orörd frukt rekommenderas inte heller. Det är väldigt obehagligt för smaken. Att välja mogna frukter bör styras av deras färg (de som är gulröda eller bruna - mer mogna, gröna bör inte väljas alls) och mjukhet. Hårda frukter är helt omogna, den mogna frukten är lite trycksäker, och den övermogna frukten pressas väldigt lätt.
Sapodilla växer i länder med tropiskt klimat, särskilt i Amerika, Indien, Thailand, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka, Filippinerna.
Sapodilla används oftast i desserter, sallader och drycker. Omodiga frukter används för diarré, brännskador, liksom i kosmetologi.
Innehåller vitaminerna A och C, järn, kalcium, kolhydrater.
Mognadsäsongen är från september till december.
Häxkvast
Pomelo eller pomelo eller pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima eller Citrus grandis, kinesisk grapefrukt, jabong, jeruk, limo, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb tenga)
Pomelo tillhör citrus och anses vara den största bland denna familj. Mycket ofta jämförs det med grapefrukt. Frukten har i regel en rundad form, kan upp till 20 cm i diameter och väger upp till 10 kg. Färg, beroende på sorten, kan vara från grönt till gulgrönt. Skallen är väldigt tjock, inuti är ljuskött: från vit till ljusgul eller rosa. Massan är uppdelad i skivor, separerade av filmavskiljningar. Varje skiva har stora fibrer och kan innehålla små vita ben. På smak Pomelo är söt med surhet, det kan lite bittert. I jämförelse, till exempel med samma grapefrukt, är Pomelo-massa mer torr.
Pomelo växer i länderna i Sydostasien (Malaysia, Kina, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien), på omkring. Tahiti, i Israel, USA. I Ryssland kan det köpas i vilken stormarknad som helst, så det är inte så exotiskt för Rysslands folk.
Välj Pomelo som är värd att fokusera först och främst på den uttalade aromatiska citrusluften och den mjuka huden. Före användning måste du rengöra den från den tjocka skalen och göra några nedskärningar (för att underlätta och lättare att rengöra), sedan uppdelad i separata lobuler, vilka också är fria från partitioner (de är mycket svåra). Förvara vid rumstemperatur i upp till en månad, skalad - i kylskåp, högst 3 dagar.
Använd denna frukt i matlagning, i kosmetologi. I vissa länder konsumeras det med salt, chili peppar och socker, doppade skalade skivor i denna blandning.
Pomelo innehåller vitaminer A, B, C, mikroelement, fiber, eteriska oljor.
Mognadsäsong: året runt.
fikon
Fig (fig, fikontré, fikon, vin, Smirn, Ficus carica)
Frukt av en Fig kan vara en rund, päronformad eller planad form med ett "öga". I genomsnitt väger den mogna frukten ca 80 g, med en diameter på upp till 8 cm. Över det är det täckt med en tunn, slät hud från gulgrön till mörkblå eller lila. Under skalet - ett lager av vit skal. Inuti är köttet väldigt sött och saftigt med små frön, geléliknande konsistens, som påminner om smaken av jordgubbar. I färg - massan är från rosa till ljusrött. Omodda frukter är oätliga och innehåller mjölklikt juice.
Den växer i Centralasien, Kaukasus, Krim, i Medelhavsländerna.
Det är nödvändigt att välja mogna fikon med tjock hud, inga fläckar, något mjuka. Store det rekommenderas inte mer än 3 dagar i kylskåp, eftersom det försämras snabbt och kan inte transporteras. Du kan äta med skalen, skuren i skivor eller i halva, skrapa massan med en sked. Oftast kan fikon endast hittas på butikshyllor i torkad form. Torkade frukter är förtankade i vatten före användning, vatten kan bli full efter denna "blötläggning" (näringsämnen överförs där).
Figurer torkas, syltad, kokt sylt, sylt. I torkad form är den mer näringsrik och kalorisk än i färskt.
Fig innehåller mycket kalium, järn, vitaminer B, PP, C, karoten, mineraler och organiska syror.
Mognadsäsong: från augusti till november.
Kiwi (Läckakt Actinidia (Actinidia deliciosa), Kinesisk Actinidia (Actinidia Chinensis), Kiwi, Kinesiska Kärnbär, Kinesiska druvor)
Kiwifrukter är en bär. Den har små runda eller ovala frukter, täckt ute med en fläckig tunn brun hud. Fruktens massa kan nå upp till 80 g, diameter - upp till 7 cm. Under huden finns det ett saftig kött, beroende på sorten, kan vara från grönt till gult. I mitten av frukten är massan vit, omgiven av många små svarta frön. Fröna är ätbara, smaken är sur. Köttet av Kiwi är i allmänhet ljuvt med en viss sourhet, som påminner om en blandning av krusbär, äpple och ananas.
Kiwi odlas i länder med ett subtropiskt klimat (Italien, Nya Zeeland, Chile, Grekland). Det finns också små plantager i Ryssland (Krasnodarregionen). Du kan köpa överallt när som helst på året.
Du behöver välja släta frukter, utan bucklor och annan hudskada, deras modstånd bestäms av fruktens mjukhet. Om frukterna är svåra och hårda, kommer de att nå hem utan problem, för vilka de ska placeras i en påse med äpplen i en eller två dagar. Kiwi kan förvaras vid rumstemperatur i upp till 5 dagar, i kylskåp i upp till två veckor, placeras preliminärt i en påse eller plastbehållare.
Ät Kiwi kan vara på två sätt: Skal och skär i skivor eller skär i hälften och ät köttet med en sked.
Kiwi innehåller mycket vitaminer B och C, kalcium, kalium, fosfor, magnesium.
Olika desserter är gjorda av det, fruktsallader, serveras med kött, fisk, skaldjur, drycker bereds (sirap, likörer, vin, cocktails). Används i kosmetologi.
Mognadsäsongen är året runt.
Hrizofillum
Chrysophyllum eller Star Apple (Chrysophyllum cainito), stjärnaapple, Cainito, caimito, (caimito, stjärnaapple), mjölkfrukt (mjölkfrukt)
Star Apple frukter är runda eller ovala upp till 10 cm i diameter. Skalet är tunt, slätt från grönt till lila eller brunt, beroende på sorten. Under skalet - ett skikt av skal av samma färg som skalet själv. Köttet är vitt till lila, saftigt, sött, klibbigt, gelélikt, med äppel smak. Inuti finns det upp till 10 hårda bruna stenar, upp till 2 cm långa. I tvärsnittet liknar köttet en stjärna. Omodda frukter är stickade och oätliga. Mjölksaften, som förblir jämn i mogna frukter, är väldigt klibbig, vilket leder till att läpparna lätt kan hålla ihop när de äter en frukt.
Den växer i länder med tropiskt klimat: i Sydamerika, Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam, Filippinerna och Västafrika.
Att välja mogen frukt bör vara något skrynklig hud och mjukhet med tryck, ingen skada. Förvaras i kylskåp i upp till 2-3 veckor. Frukt tolererar transport. Före användning måste frön kylas och skalas och krossas (de är bittra). Det är möjligt att äta, som att ha klippt i hälften och en sked som väljer massa, och att ha klippt på segment, som en vattenmelon, är ben oätliga.
Används vid beredning av desserter.
Stjärnaapplet är rikt på vitamin C och spårämnen. Mycket näringsrik.
Mognadsäsong: från februari till mars.
guanabana
Guanabana (Guanabana, Annana Muricata, Soursop, Annona Spiny, Graviola, Sås, Saasep)
Guanabana är en nära släkting till Noyna och Cherimoya, och de kan verkligen förväxlas med ett oerfaren utseende i utseende och till och med i smak. Deras huvudsakliga skillnad ligger i skalet: i Guanabana är skålens yta klart liknar sällsynta låga spines eller hår, även om de i praktiken är mjuka och inte alls prickiga. Frukten är rundad, oregelbundet långsträckt, ganska stor, kan nå en vikt av 12 kg, men vanligtvis finns det frukter som väger högst 3 kg i försäljning.
Homeland Guanabany är tropiskt Amerika, men idag finns det i nästan alla tropiska områden, inklusive i länderna i Sydostasien. Hitta denna frukt är inte på alla fruktmarknader, men om du hittar det, försök med all del.
Fruktens kött är vitt, texturen är mjuk, krämig och lite fibrös. Det smakar sött och lite surt, inte som någon annan frukt. Inuti ett stort antal fasta stenar i storlek och form med en stor böna.
I den omogna fruktmassan är fast och smaklös, som en pumpa. Dessutom säljs frukterna ofta omotiverade (mogna i flera dagar), på grund av vad turisterna, efter att ha köpt det och försökt, inte omedelbart älskar det. Men det räcker att låta henne ligga under ett par dagar, eftersom hon förvärvar sin unika smak. För att välja en mogen frukt, måste du trycka den lite, huden ska vara något böjd. Massiv tät frukt - omotiverad.
Att äta Guanabana kan skäras halv i halv och skrapa massan med en sked eller skära i skivor och äta som en vattenmelon. Skala den mogna frukten kommer inte att fungera.
Guanabana - lättfördärvlig produkt bör förvaras i kylskåp. Om du vill ta med hem, välj hårda, orörda frukter, de mognar ganska bra i 2 3 dagar, men förstör sedan.
Säsongen av mogning Guanabans - året runt.
tamarillo
Tamarillo (tomatträd, Cifomandra rödbetor, Cyphomandra betacea)
Tamarillo är en ovalformad bär som når en längd av 5 till 10 cm, med en diameter på upp till 5 cm. Färgen på frukten varierar från gult till mörkt rött och till och med lila. I utseende och smak är det mycket påminnande om tomater, och det andra namnet är Tomatträd, men det är fortfarande en frukt. Hans hud är hård, mjuk och bitter. Påminner mycket om en tomat med en vinbärsmak, men har en något uttalad fruktig lukt. Köttet kan vara gult eller orange. Som regel har den inuti två sektioner med lätta eller mörka små frön (beroende på färgen på huden på själva frukten, desto lättare färgning, desto lättare är fröna).
Det växer i länderna i Sydamerika (Peru, Ecuador, Chile, Bolivia, Colombia, Brasilien, etc.), några länder i Centralamerika, Jamaica, Haiti, Nya Zeeland.
Du måste välja jämn och slät frukt utan yttre skador, lite mjuk. I det här fallet bör du veta att frukterna av gul och orange är sötare, och frukter med en mörkare färg blir surare när de mognar. Mogna frukter lagras under en kort tid (i kylan i högst 7 dagar), omogna frukter kan mogna vid rumstemperatur. Dålig tolererar transporten.
De äter tamarillo, som tidigare har rensat skalen (det är oätliga) och tagit ett lager av massa, eller skär det i halv och skopa upp massan med en sked.
Används i matlagning, appliceras i rätter och som grönsaker och som frukt.
Tamarillo är rik på massor av vitaminer (A, B, C, E) och mikroelement.
Mognadsäsongen är året runt.
feijoa
Feijoa, Ananas Guava, Acca Sellowiana
Feijoa är en liten ovalformad bär, från 3 till 5 cm lång, med en diameter upp till 4 cm. Massan av en genomsnittlig frukt varierar mellan 15 och 50 g. "svans". Den tunna huden är tät, kan vara slät eller något stöttig, skrynklig. Köttet under huden, beroende på mognadsgraden, är från vit eller kräm till brunaktig (i det senare fallet säger de att bären är bortskämda). Inuti är massan uppdelad i sektioner, i mitten av vilka det finns flera lätta ätbara frön. Konsistensen av mogen feijoa är lätt och geléliknande. Smaken är saftig, söt och sur, som påminner om en blandning av jordgubbar med ananas eller jordgubbar med kiwi (människor har olika smakar).
Den växer i länder med subtropiskt klimat: i Sydamerika (Brasilien, Colombia, Argentina, Uruguay) i Kaukasus och södra Ryssland (Krasnodar Territory), Abchazien, Georgien, Krim och Centralasien.
Du kan äta som hel frukt tillsammans med skalen, men det är en amatör, för feijoa skalla smak sura och sticka. I de flesta fall skärs feijoa i halva och massan skrapas med en sked, eller du kan skala huden med en kniv och äta den skalade frukten.
För omedelbar användning måste du välja mjuk (mogen) frukt. Om du måste transportera är de hårda (omärda) feijoa frukterna perfekta för detta och kommer att överleva på vägen. Förvara mogna bär bör inte vara mer än 3-4 dagar.
Feijoa innehåller en stor mängd jod, syror, vitamin C.
Den används i matlagning: förberedelse av sylt och gelé, sallader och drycker.
Mognadsäsongen är oktober-november.
Pepino
Pepino (Melonpäron, Söt Gurka (Solanum Muricatum)
Denna ganska stora bär växer i vikt upp till 700 g. Fruktens form kan vara annorlunda och avlång, och päronformad och rund. Färgen är i allmänhet blek till ljusgul, ibland med lila fläckar eller ränder. Ripe frukt är väldigt saftig och söt, som påminner om melon, orättvis kan vara surt eller vara helt blid. Importerat, köpt i våra butiker eller självständigt odlad Pepino är nästan alltid surt eller intetsägande, och dess sanna smak kan bara smakas hemma. Hans hud är tunn, tät, slät. Köttet är gult, inuti finns bihålor med små ljusa frön (ätbara). Före användning ska frukten vanligtvis skrällas (den är ätlig men obehaglig för smaken).
Ett stort antal odlade i Sydamerika (Peru, Chile), Nya Zeeland.
Det är nödvändigt att välja mogna frukter på mättad gul färg med något uttalad frukt arom och lite mjuk. En särdrag av Pepino är att mogna frukter kan förvaras i kylskåp i flera månader, omoderna kan mogna och lagras under lång tid.
Innehåller vitaminer (A, B, C, PP), keratin, järn, kalium, pektin.
Används i matlagning, tillsammans med grönsaker, särskilt de omogna frukterna av Pepino.
Mognadsäsongen är året runt.
sandoricum koetjape
Santol eller Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donk, wild mangosteen, falskt mangostan)
Santol växer i länderna i Sydostasien (Thailand, Vietnam, Kambodja, Laos, Indonesien, Filippinerna).
Santolas frukt har en rundad form från 8 till 15 cm i diameter med en lång stam. Beroende på sorten kan det vara gulaktigt att bruna, med en lätt flätig hud på toppen. Fruktens färg är vanligtvis ojämn med pigmentering över hela ytan. Under ett ganska tjockt skinnat vitaktigt opakt kött som liknar vitlöksklyftor, upp till 5 stycken. Inuti varje lobule finns en stor brunaktig sten (det rekommenderas inte att äta det onödigt, eftersom det har en laxerande effekt). Massa saftig på smak, sker från surt till surt-sött, påminner om en liten mangostan. Som regel är frukter av gulaktiga sorter sötare.
Före användning måste du skala av frukten (det är oätlig), förskär den över i två halvor, med en kniv eller rengör den med händerna och ta sedan bort skivorna av massa och släpp dem från benen. Köttet från benet separeras dåligt, så det är vanligt att suga det. Ibland äts Santol med salt och peppar.
Santolas frukter innehåller en stor mängd järn, magnesium, fluor.
Applicera i matlagning (efterrätter, alkohol) och kosmetologi (masker, scrubs).
Mognadsäsongen är från maj till juni.
Yuyuba eller zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kinesiskt datum, bröstfrukt, jujuba, jujube)
Frukten är en busk äggformad eller rundad i längd från 2 till 6 cm, beroende på sorten. Utanför är frukten slät, glänsande, från grön eller gulaktig till mörkröd, till och med brun. Ibland kan jujubas färg vara ojämn över ytan, som om den upptäcktes. Huden är tunn och nästan oskiljaktig från fostret. Inuti köttet är vitt tätt, väldigt saftigt och sött, liknar ett äpple. I mitten finns det som regel ett avlångt ben. Jujubas doft är lite uttalad fruktig.
Den växer i länder med tempererat klimat till subtropiska, särskilt Thailand, Kina, Indien, Japan, Centralasien, Medelhavet, södra Ryssland, Kaukasus.
Du måste välja täta frukter, men inte särskilt hårda (de kan vara salta), mörkröd eller brun. Ät tillsammans med skalen. Friska frukter är dåligt lagrade, så det rekommenderas att torka dem.
Jujuba är en användbar och jämn helande produkt. Den används både i fräsch och torkad form. Rik på vitaminerna A, B, särskilt C-vitamin, sockerarter, syror, mikroelement.
Till stor del används i matlagning (drycker, vin, sylt, burk, etc.), medicin (det har en lugnande, anestetisk, tonisk effekt), kosmetologi.
Mognadsäsongen är från augusti till oktober.
Mafai
Mafai eller burmesiska druvor (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)
Frukterna av Mafai är liknade Longkongs frukter (Longan), både externt och internt, och har olika storlekar, men för att smaka är det en helt annan frukt. Mafai frukter är från gul till apelsin med en diameter på upp till 5 cm. Skallen är tunn, mjuk, slät och väl separerad från massan, renad mycket enkelt. Insidan från 2 till 4 kryddnejlika, som externt liknar vitlök (som i Longkong). Köttet är saftigt, vitt, söt och surt med en uppfriskande effekt, men till skillnad från Longkong är det mycket surt, ibland även med bitterhet. Inuti varje lobule finns ett ben som inte är skilt från massan, benet smakar bittrat. På grund av detta är frukten inte särskilt bekväm att äta, eftersom nästan hela massan förblir "fast" mot benet, och den kan inte separeras. Denna frukt har ingen karaktäristisk arom. I allmänhet kan det inte sägas att denna frukt "jagas" för att prova den. Detta är en av de billigaste exotiska frukterna som finns på marknaderna i länderna i Sydostasien.
Du kan möta denna frukt i Thailand, Malaysia, Vietnam, Indien, Kina, Kambodja. Det är väldigt sällsynt. Förvaras bäst i kylskåpet. Utan ett kylskåp kan frukt förvaras i bara några dagar.
Mognadsäsongen är från maj till augusti.
Medlar
Eriobotria Yaponskaya, eller Medlar eller Lokva eller Shések (Eriobotrya japonica)
Medlar frukt liknar ett litet äpple, men köttet liknar en plommon. Det är en mycket saftig och god frukt, men i sin omogna form (när den fortfarande är grön eller gul) kan sticka i munnen och smaka sura. Smaken liknar söta blåbär, men med en sur känsla. Någon kan smaka en blandning av päron, persimmon och jag blockerar samtidigt.
I de flesta fall används loquat för att göra sylt, sylt, gelé, juice. Benen används för att göra en kaffedryck.
Medlar kombinerar en stor mängd vitaminer. Namnlösa: C-vitamin, pektin, aromatiska ämnen, äppelsyra och citronsyror. På grund av dess fördelaktiga egenskaper används denna frukt i medicin för att förbättra matsmältningen.
Medlar kan mötas inte bara i de exotiska länderna i söder, men också i vårt hemland på Krim och i Krasnodarområdet växer det mycket på kusten i Abchazien.
Ripens i vår södra i slutet av maj-juni.
http://nashaplaneta.net/fruits/fruits.html