Vilka bär växer i skogen

Många tycker om vandring i skogen. Ofta följs de av sammansättningen av bär. En spännande aktivitet, men i processen måste du vara försiktig, för inte allt som kan hittas är ätbart. Och för att undvika problem, som kan manifestera sig i en störd mage eller förgiftning, är det värt att veta vilka bär som växer i skogen och vilken av dem är ätbar.

Röd och Scarlet vilda bär

Lingonberry, det är värt att notera i första hand, bären är rik på kolhydrater, karoten och pektin. Denna söta och sura vilda bär växer på buskar - korta, vintergröna perenner. Lingonbärs frukter är glänsande, som liknar små röda bollar (upp till 0,8 cm i diameter). Ripen på sensommaren och början av hösten.

Kostya är en örtväxt med en maximal höjd av 30 centimeter. En karakteristisk egenskap är långa skott spridda över marken. Bären är en ganska stor grupp drupe av 4 frukter med stora ben inuti. Benstenen mognar i mitten av sen sommaren, och att smaka på det liknar en saftig granat.

Kalina är en liten scarlet berry-drupe växande på ett lövträd i små grupper. Vet inte att det är omöjligt. Och samla Kalina bättre efter den första frosten. Innan dem har det inte en söt, men en bittert sur smak.

Orange vilda bär

Hjortron. Den växer på gräsbevuxna halvbuskeplanter upp till 30 cm i höjden. Frukten är en kollektiv drupe med en diameter på upp till 1,5 centimeter. Det kan vara förvirrad med hallon, om det inte var för den blekorange nyans och smaka söt smak. Samla dem i juli och augusti.

Frukten av bergaska är en annan ätbar bär i skogen. Växa i bunkar (som viburnum) på höga träd, ibland 10 meter höga. Rowan frukter är täta, små, upp till 1 cm i diameter. Det smakar saftigt men bittert eftersom de bara inte äter - de gör sylt, kompott, häller honung eller socker.

Pratar om vilka bär som växer i skogen, man kan inte säga om havtornet.
Havtorn är en stor buske, mer som ett träd, med ljusa orange frukter som växer på ett mycket intressant sätt. Tittar på ovanstående foto som tillhandahålls havtorn, kan du se att frukterna bokstavligen fastnar med en kvist (i själva verket därmed namnet). Så du kan inte förvirra dem med någonting.

Blå nyanser av vilda bär

Blåbär - Utan, blåbärblå, om den är krossad - blir lila och tar bort huden, du kan se att köttet är grönt. Bären växer på en grenig buske vars höjd vanligen är 30-50 cm (max - 1 m). Det är lätt att förvirra med blåbär (om det - lite senare). Men ljusare stjälkar och en sprickad behållare särskiljer den. Och blåbärsbären har en sur läcker smak.

Blåbär. Faktum är att det kan särskiljas från blåbär, inte bara av ovanstående markerade funktioner. Naturligtvis är dessa liknande vilda bär. Blåbär är fortfarande mörkare, och inuti - lila. Förresten kan du göra ett test för verifiering direkt i skogen: smutsa din hand med bärens juice och försök sedan tvätta den. Fungerade inte, mörk lila nyans kvar på huden? Så det här är blåbär.

Honeysuckle - vildbär, med en "blå" färg, men långsträckt form. Det liknar en klocka - även "botten" är platt. Smaken är unik - den har sötma, bitterhet, lite sura nyanser. Men det viktigaste är att blå kaprifol innehåller ett komplex av mineraler och vitaminer. Och kaprifolja mognar tidigt - i början av juni.

Svarta skogsbär

Björnbär - en intressant bär. Blackberry först växer till sin vanliga storlek (upp till 2 cm), och då blir det en nyans - från grön blir den röd, då - brun och sedan mättad mörkviolett.

Fågel-körsbär och tjaktorn är en annan nästan svart bär. De är ofta förvirrade. Bären är små, runda, växer på träden. Men fågelns körsbärs frukter växer i små grupper, på rosa kvistar. Från sidan verkar det som att trädet är dekorerat med långa mörka örhängen. En tjaktorn växer sällan - 5-7 bär på grenarna, tätt täckta med löv. Körsbären har en trevlig sötnärande smak. Kushina är bittert surt och icke-aromatiskt. Det används i medicin och läggs till alkoholtinkturer.

Currant, var utan det! Stora bär växer på buskar med lobed löv. Vinbär är inte bara svart, men också röd och vit. Men de sötaste är svarta bär.

Övriga skogsrepresentanter

Jordgubbar - många går till skogen bara för denna söta bär. Växande jordgubbar på soliga glades i gräset. På grund av likheten med den berömda bären, många älskade med grädde, fick hon smeknamnet "skogs jordgubbar".

Tranbär - I spegelskogarna i barrträdet går många gärna för tranbär. Absolut alla dess arter är ätbara. Sfäriska röda bär är rika på vitamin C. Mängden är jämförbar med hur mycket det finns i grapefrukt, citron och apelsin. Tranbär innehåller också vitaminer K, B, PP och många andra ämnen som är nödvändiga för kroppen. Kanske är det här den mest användbara träskmossen.

Vodianika - en intressant delikatess. Den växer på korta buskar, vars löv är mer som tallar. När man tittat från avstånd kan det verka som en enbär. Men nej det här är en busk med ätbara bär. De är sura, och det finns praktiskt taget inget kött i dem. Inuti saften! Därför namnet. Det rekommenderas för avlägsnande av radionuklider från organismer och förberedelse av välsmakande gelé

Vad kan inte äta?

Crow's eye - en bär, mycket lik blåbär. Bara han skulle inte vara förvirrad med henne ändå. Eftersom en kråka ögat växer mycket ovanligt: en (!) Berry på en stjälk, omgiven av fyra stora löv. Men på ovanstående foto är allt redan synligt.

Voronets spiky. Bär, som liknar vinbär, dolda under stora tandade blad med en obehaglig ljus arom. Det är omöjligt att röra på kålbärets bär, såväl som själva växten - dess saft kan orsaka sår och även blåsor på huden. Och att komma in kommer att ge stark kräkning och kvävning (lyckligtvis passerar).

http://poleznaya-trava.ru/1231-kakie-yagody-rastut-v-lesu-sedobnye-i-nesedobnye.html

Vilda ätbara bär

Ätbara vilda bär

Vad är ätbara vilda bär som växer i skogen och på fälten? I den här artikeln tittar vi på de mest kända bären.

Bär växer främst i varma klimat och bildar en familj av vilda växter. Vissa bär kan ätas råa, och vissa måste kokas eller bearbetas innan de kan ätas. Fördelen med bären är att de är rika på vitaminer och mineraler.

Om du vet om ätbara vilda bär som inte nämns i artikeln, skriv dem i kommentarerna!

Typer av ätbara vilda bär

Det finns många typer av vilda bär, men inte alla är ätbara. En mer omfattande lista med bär i denna artikel.

Körsbärsplommon:

Aronia Aronia, eller Chokeberry: Detta är en mycket grenig buske upp till 3 meter hög. Inte en nära släkting till bergsaska. Homeland är den östra delen av Nordamerika, från vilken den spred sig till Ryssland. Den ätbara chokeberryen för första gången började växa I.V. Michurin ledde henne ut ur många experiment. Berget av bergsaska är något större än de vilda chokeberrybären.

Barberry: Evergreen busk med en höjd på 1-5 meter. Det finns 450-500 barberart arter i släktet. Det är utbrett överallt, utom Australien, i de tempererade och subtropiska zonerna. I Europa, i århundraden, har bär använts för kulinariska ändamål, som ersättning för citrusskal. När allt kommer omkring är barberbär bär rik på vitamin C. Idag används de mycket sällan i Europa. Det land där de används oftast är Iran. I Iran är bär som kryddor för fjäderfäkött. Även från bären kan du göra drycker, sylt, godis och marshmallow.

Hagtorn: Hagtorn är en buske med en höjd av 1-4 meter. Anläggningen har cirka 1 250 arter, som huvudsakligen distribueras på norra halvklotet, främst i Nordamerika. Bred som en prydnadsväxter. Från hagtorn kan du göra en mängd olika drycker, sylt etc.

Lingonberry: växer i barrträd och lövskogar. Det ser ut som en björnbär. Den odlas med framgång i olika länder. Till exempel, från ett hundra väv ca 50-6 kg bär. Lingonberries är tillagade toppings för godis, juice, sylt. Använd medicin av lingonberry i medicin.

Svart ädelbär: En busk eller ett litet träd som når en höjd av 3-10 meter. Växer i barrträd och lövskogar. Börjar blomma i maj-juni, och bären mognar endast i augusti-september. Den naturliga livsmiljön anses vara Azorerna, Nordafrika, Västra och Norra Iran, Turkiet, Europa, Kaukasus, Ryssland växer det i södra delen av den europeiska delen. Svart ädelbär är en medicinalväxt, till skillnad från röd älskling, vilket är ganska giftigt. Från älgbärsbären kan du göra sylt, sylt, gelé. I England gör det en traditionell dryck. I Schweiz görs juice av det. Också från det gör harmlös färg och växer upp som en prydnadsväxter i trädgårdar och parker.

Wild Cherry: Hembakade körsbär är härledda från vilda körsbär. Smaken av dessa körsbär kan vara sur, liksom söt och saftig. De finns vanligtvis i hela Europa. I vild körsbärsfrö ripen i juni. De är mycket förtjust i fåglar, därför kan du se fåglar som flyger till vilda körsbär. Det kan också användas som ett tecken på ätbara bär. När du har identifierat dessa bär kommer du också att komma till dem år efter år. Du kan också göra körsbärsfrö från dessa vilda körsbär.

Crowberry: Crowberry är en krypande buske mindre än 1 meter lång. Det finns bara 1 polymorfa arter. Crowberry är distribuerad över hela norra halvklotet, även närvarande i Sydamerika. Vyanyniki bär smakar inte väldigt trevligt, surt men torka väl törst. Ät färskt. Beredda från bärsylt, marmelad, dryck, sylt och använd som krydda.

Blåbär: Blåbär är en buske upp till 1 meter hög. Det finns i alla regioner på norra halvklotet med tempererat och kallt klimat, i tundran, i skogsområdet, ofta i träsk och torvmarker. I Eurasien är den fördelad från Island och Storbritannien till Ryska Fjärran Östern och Japan (i söder når artområdet Spanien, Italien, länderna i före detta Jugoslavien, Turkiet och Mongoliet). I Nordamerika, från Alaska till Newfoundland och Kalifornien. Blåbär är väldigt lätt att förvirra med blåbär. I blåbär växer stammen nästan till toppen, till skillnad från blåbär, och de har ett antal skillnader. Blåbär gör juice, sylt, vin.

Björnbär: De kan hittas från juli till september, ibland före frost. De är creepers och kan klättra till starkare växter. Deras blad är unika. Man tror att dessa är mycket aggressiva vinstockar, och som regel utgör tjocktar.

När mogna är frukterna svarta. Omogna bär är smakligare än mogen frukt. Dessa bär används vid framställning av olika rätter, pajer och korkar för vin.

Blackberry Gray: Det är det mest anbudet av alla typer av bär. Därför bör de ätas så snart de slits ner. De ser ut som björnbär, med den enda skillnaden är att de ser fetare ut. Dessa bär kan användas för att göra cocktails.

Honeysuckle: Honeysuckle är en buske upp till 1 meter hög. De flesta arter av kaprifol är vanliga i den tempererade zonen på norra halvklotet. Honeysuckle bär äts färskt, men du kan också göra pajer, komposit, juice, sylt, viner, sylt och sirap. Du kan läsa om kaprifoljujuice här.

Jordgubbar: De växer på sluttningar och öppna marker. De mognar när de får maximal solljus. Skillnaden mellan vilda och inhemska bär bara i smak. Jordgubbar har en rik smak och är också sötare än dess hemanaloga.

Irga: Irga (kanel) är en lövande buske eller ett litet träd upp till 3 meter högt. Det finns cirka 25 arter av irgi. Distribueras i den tempererade zonen på norra halvklotet: Central- och Sydeuropa, Nordafrika, Kaukasus, Nordamerika, Krim, Japan. Irgu används i torkad eller fräsch form i pastiller, viner, komposit, juice och konserver. Innehåller vitamin P.

Kalina: Kalina är en buske eller ett litet träd upp till 2-3 eller 5 meter högt. Kalina är vanligt i Europa, Amerika, Asien och Nordafrika. Totalt känt omkring 200 arter. Barken och frukterna av viburnum används i medicin. Viburnums är gjorda av kycklingar, sylt, juice, kompott, fruktdrycker, godis, gelé, bakade pajer och kokt spannmål.

Dogwood: Dogwood är ett litet träd eller buske upp till 10 meter hög. Cornel växer i Asien Minor, Kalifornien, Japan, Central- och Sydeuropa, Central Kina och Kaukasus. Cornel används i medicin. Från frön av frukt gör teknisk olja. Dogwood frukter är ätit färskt. Från frukt gör kissel, komposit, marmelad, konserver, sylt och olika drycker.

Tranbär: Tranbär är en vintergröna krypande buske upp till 80 centimeter lång. Distribueras i områden av tundra, skogs-tundra och skogsområdet i Nordamerika, Asien och Europa. Totalt finns det 4 arter. Tranbär konsumeras färskt. Sedan 1820 har USA och Kanada odlat tranbär i industriell skala. Det finns över 100 typer av tranbärsdrycker. Tranbär är kända för sina helande effekter, men det rekommenderas inte att använda dem, till exempel för patienter med magsår. Bär är gjorda av gelé, juice, sylt, fruktdrycker, sirap, kisel, viner, godis fyllningar, viner och matfärger.

Prinsessan: Prinsessan är en örtartad växt upp till 35 centimeter hög. Frukterna liknar frukterna av hallon eller björnbär. Den blommar i juni, och frukterna mognar i juli-augusti. Frukten har en sötsur smak som liknar ananas. Rätter och kryddor från prinsar har stark smak. Växer i norra Nordamerika och Eurasien. Prinsessor kan konsumeras färskt. Prinsessen används i medicin. De gör sirap, juice, konserver, gelé, likörer, glass, marmelad och te från prinsarna.

Kostyaika: En gräsbevuxen växt vanlig i barrträd och lövskogar. Distributionsområdet är den centrala delen av den europeiska delen av Ryssland, Sibirien och Kaukasus. Det blommar i maj och juni, och frukterna mognar i juli och augusti. Busken når en höjd av högst 30 centimeter. Kostyaku önskvärt att använda färskt. De gör ättika, vin, kvass, juice, gelé, kompote, konserver, gelé, juice, sirap och torka ut dem. Kostya är en användbar bär, den är rik på vitaminerna C och R.

Krusbär: De kommer från Västeuropa eller Nordafrika. Den växer på steniga backar och odlas också i trädgårdar. Ofta går vild och börjar växa i skogen. Dessa bär har en grön, röd eller gul färg. De används i sylt, puddingar, gelé, sylt, viner och marmelader.

Hallon: De växer både i naturen och i trädgårdarna. De har en rik smak och brukar vara dolda under plantens löv. De tenderar att blomma i solen. Om du kan välja denna vilda frukt kan den ersätta andra bär i dina recept, och din maträtt blir mycket bättre och smakligare. Hallon används också som ett alternativ till molnbär och björnbär.

Juniper: Evergreen barrträd träd upp till 18 meter hög. Tunneln kan nå en bredd på upp till 30 centimeter. Distribueras från Arktis och genom den tempererade zonen, till bergen i den tropiska zonen. Det finns cirka 70 arter. Blommar i april-maj, och mognar endast vid hösten nästa år. Juniper frukter används aktivt i medicin. En talangfull kock kan göra läckra rätter från enbär.

Molnbär: Ätbara bär, frukter från maj till juli. Dessa bär tenderar att växa i halvskuggade ställen. Färgen på dessa bär varierar från apelsin till lax. Dessa bär, ursprungligen från Amerika, signalerar början på sommaren och ger möjlighet att komma undan vintermat.

Havtorn: Havtorn är en buske eller ett litet träd, upp till 6 eller 10 meter högt. I Kirgizistan och Azerbajdzjan finns havtornslundar upp till 15 meter höga. Distribueras i Europa och den tempererade zonen i Asien. Kompott, gelé, juice, sylt, skuld, marmelad är gjorda av havtornsbär, och te är beredd från havtornsblad och lägger blad i soppor och rätter för att förbättra smaken. Från frukt gör havtornsolja.

Rowan: Rowan är ett träd med en höjd av 4-15 meter, ibland upp till 20 meter. Totalt finns 84 arter och ett stort antal hybridformer. Rowan är vanligt i Amerika, Europa och Asien, främst på den tempererade zonens norra halvklot. Förväxla inte rowan med svart rowan, eftersom de är olika växter. De gör kvass, likörer, gelé, vin, vinäger och tesamlingar från bergaska.

Svart currant: Detta är en bär som kan ätas rå så snart den är mogen. De görs vanligen sylt, gelé, puddingar, glass. Ofta fryser folk dem för framtida bruk.

Turn:

Blåbär: De fick sitt namn på grund av sin färg. Dessa bär är färgade blå, lila eller svart. De finns i naturen och odlas också. Blommorna är klockformade. Blåbärbuskar, som regel, bär frukt i maj. Vilda blåbär kommer från Nordamerika. Men de största bestånden av blåbär är i Ryssland. De brukar konsumeras i form av sylt.

Fågel körsbär: Fågel körsbär är låga träd. I naturen växer den i Nordafrika, Kaukasus, Europa och i Central- och Östeuropa. Idag växer fågeln körsbär i en tempererad zon. Ät bär färska. Från fågeln körsbär förbered likörer, tinkturer, fyllningar för pajer, gelé.

Mulberry: Skillnaden mellan morbär och andra bär är att de kan överleva i kalla klimat, medan andra bara kan växa och blomstra i varma länder. Mulberry bär kommer i olika färger, till exempel kan de vara svarta, vita och röda.

Briar: Briar (Wild Rose) är en busk upp till 2 meter hög. Skivan tillhör busken som växer i Tyskland på Hildesheims katedral och når en höjd av 13 meter. Totalt känt omkring 400 arter. Vilda ros höfter är kalltåliga, torka resistenta och obehagliga mot jorden. Rosehip är vanligt i de tempererade och subtropiska zonerna på norra halvklotet: Nordafrika, Nordamerika, Europa och Asien. Också till Australien och Nya Zeeland. Rosa höfter används som medicinska och livsmedelsråvaror. Från höfterna gör juice, tinkturer, kryddor, soppor, sylt etc. Totalt känt mer än 100 rätter.

Om du går en promenad i skogen, fält, ta sedan med dig om ett paket eller väska. Plötsligt på vägen kommer du att träffa bären! Du kan äta ätbara bär själv eller ta hem hem och tacka din familj!

http://filuz.ru/41-s-edobnye-dikorastushchie-yagody

Vilda bär: namn, egenskaper och insamlingsregler

Går igenom skogen ser vi då och då olika bär, men ofta uppstår frågan, är det möjligt att äta dem. Förmågan att skilja mellan ätbara och oätliga frukter är viktig för både vuxna och barn. Vi kommer att ge exempel på de mest populära bär som du kan hitta i ditt område. Ljusa bilder och beskrivningar hjälper dig i framtiden att enkelt identifiera de användbara frukterna i skogen.

Vilka ätbara bär växer i skogen?

Beroende på region varierar och utbudet av bär. Några av dem finns i hela Ryssland, medan andra väljer speciella platser med lämpligt klimat och förhållanden. Vissa namn är kända för oss från barndomen, medan andra blir en riktig upptäckt för dig.

I Uralerna

Vi kan skilja på följande.

Skogkörsbär. Du kan träffa henne i björkskogen. I särskilt fruktiga år är buskarna helt täckta med lätta små bär. Jämfört med trädgården har den en mer blygsam storlek. Men smaken är mycket rikare än den första.
Svart currant. Vilda sorter är ganska små, men det finns mycket mer nytta i dem än i selektiva arter. Currant älskar hög luftfuktighet, så det växer på reservoarer. Det är också ofta möjligt att träffa henne i marshlandet. Inte bara bär, men också bladens och knopparna är värdefulla. Du kan göra doftande grönt te från dem, vilket kommer att vara rikt på eteriska oljor och fördelaktiga egenskaper.
Vilda hallon Delikat bär är väldigt doftande. Busken själv växer i blandade eller tallskogar i Uralområdet. Och om bären går bra för sylt, kan bladen torkas och tas för förkylning och under säsongen av andningssjukdomar.

Nypon. En vacker rosaceous busk till mitten av sommaren är täckt med vackra apelsinbär. De värderas för deras höga innehåll av vitamin C och tannin.
Havtorn Det finns riktiga legender om dess användbara egenskaper. Lokala skogsbyggare älskar det också. Ljusa orange hav-buktorns pärlor sticker tyst med kvistar. Detta skapar vissa svårigheter vid skörden, eftersom det är mycket svårt att ta bort frukterna från grenen utan att skada dem.

Saskatoon. Läcker sötbär med frukterna av en ovanlig blåblå färg. Upretensiös växt som kan anpassa sig till nästan alla förhållanden, men känns bäst på solens kanter. Om du vill skörda måste du skynda dig, eftersom de lokala fåglarna också älskar dessa saftiga söta bär.
Kalina. Ljust röda bär med en lätt genomskinlig hud är som plastpärlor som smyger bushen. Deras särdrag är att skörden skördas efter frost. De blir en riktig gåva av natur för människor och skogsbyggare, för bara de här lätta bären förblir på vintern i grenarna och ger fjädermat.

En väldigt användbar anläggning för det rättvisa könet, men många tycker inte om det för sin specifika bittersuriga smak.

Rönn. I Ryssland är det inte vanligt att skörda bergsaska, och i matlagning används det sällan på grund av dess speciella smak. Men i folkmedicin kan du hitta många recept med användningen av dessa orange-röda bär.

Fågel körsbär För närvarande är fågelkörsbär mycket populär i tillverkningen av olika ostkakor, pajer och andra kulinariska godsaker. Jam från denna svarta bär är också mycket smakrik. För att undvika problem med ben, är den finmalt med en blender eller en matprocessor.
Hagtorn. Läkemedel som inte är rädd för frost, ingen nyans eller torka. Med den behandlar de många sjukdomar, allt från psykiska störningar till reumatism och skleros.

Blå kaprifol. Var uppmärksam på att det handlar om blått. De gula och röda underarterna är giftiga. Honeysuckle smakar lite som blåbär. En buske växer i underskog av barrskogar. Det kan kännas igen av den matt gråblå färgen och den blåaktiga blomman på bären.

Tranbär. Många anför det till lövverk. Men i naturen är det en busk, bara mycket liten. Avser medicinska växter. Använd inte bara bären själva, utan resten av växten.
Tranbär. Vem bland oss gillar inte uppfriskande tranbärsjuice? Spendera tid att söka och skörda, du kommer att försörja dig med vitaminer för hela vintern. Tranbär gör sylt, kompote, det torkas också. Du kan hitta en växt i ett träsk och vått område, eftersom kulturen älskar vatten och tolererar inte torka.

Blåbär. Alla vet dess fördelaktiga inverkan på synen. Det är därför det rekommenderas att använda för barn och vuxna som har problem på detta område. Berry kan sänka blodsockernivån, vilket är extremt viktigt för dem som har diabetes.
Blåbär. I utseende är det mycket likt blåbär. Du kan skilja det från lättare stammar. Till smaken kommer du aldrig att blanda upp dessa två bär. Blåbär har en klar juice och en matt smak, så det används sällan i desserter som den enda bären. För att ge rätterna en rik smak måste det krydda med andra bär: blåbär, lingonberries, tranbär.

Från örtplantorna i Uralerna finns och alla de älskade jordgubbarna. Det växer där och okänt för många av kossacken, prinsen och molnbäret.

I Sibirien

I Sibirien hittar du också många vilda bär. Om vi talar om deras sortiment, är det nästan lika med sorten som i Uralerna. Förutom tranbär, tranbär, vildrosor, blåbär, björnbär, blåbär, körsbär, Viburnum, hallon, irgi och andra, kan hittas här, och björnbär. Mycket god bär, med en mörk färg och en otrolig likhet med hallon.

I Altai-regionen finns mycket havtorn. Den samlas här i industriell skala. Men taiga är berömd inte bara för sina bär, men också för sina tallkottar. Detta är riktigt guld i Sibirien.

I förorterna

Bland de bär, som du kan hitta i skogarna runt Moskva, de vanligaste jordgubbar, hallon, blåbär, tranbär och tranbär. Den bästa tiden att välja dessa bär är morgon eller kväll. Om du samlar för dem på morgonen, vänta tills dögen torkar. Det rekommenderas inte att plocka bär på en varm eftermiddag. En sådan gröda kommer snabbt att förlora fukt, vilket inte på bästa sätt påverkar dess utseende.

När det gäller skördarna kan du gå till Sergiev Posad-distriktet. Den är känd för sin ekologi och en sällsynt bär som blåbär. Lingonberry kan bara hittas i torra skogar, hallon är samma överallt, för det blir svårt att inte märka. Glöm inte att skydda dina händer, eftersom buskarna är ganska prickiga.

Det är nödvändigt att göra en liten insats och spendera tid, och din lilla korg kommer att vara full av färgglada läckra bär.

Förteckning över farliga frukter

Förutom läckra och saftiga bär, i skogen kan du hitta de som är fyllda med dödlig fara. Ibland är tre små bär tillräckligt för att få en allvarlig förgiftning. Därför går du till skogen, du behöver känna "fienden" i person. Nedan presenteras en beskrivning av de farligaste typerna av giftiga bär. Försök att komma ihåg dem och aldrig äta.

Belladonna. Rundformade bär med svart hud. Det kan smaka dig till och med trevligt, men deras lilla antal kan orsaka förlamning och hjärtstopp.
Wolfs krok Deras andra namn är wolfberry. Bären är röd, något långsträckt. Mycket farlig växt, som inte ens bör komma nära, särskilt under blomningstiden.
Nightshade bitter. Den har en rund, gul orangefärgad frukt. Alla delar av växten är giftiga, men traditionell medicin använder ibland dem i sina recept.
Nightshade svart. Oätliga anses vara omogna frukter av denna art. När bären är helt mogen, kan du till och med göra jam från den.

http://eda-land.ru/yagody/lesnye/

Giftiga bär

En promenad i skogen förvånar alltid med sin pittoreska natur och mångfald. I växtvärlden hittar du de mest intressanta träd, bär och blommor. Men ibland är de vilda frukterna inte lika ofarliga som de kan tyckas vid första anblicken. Det finns en lista över giftiga bär som inte bara kan skada en person utan också leda till döden. Därför är det viktigt att bekanta sig med listan över farliga frukter som finns i skogen, eftersom ibland de mest attraktiva och förföriska bären är de farligaste. Juftiga frukter av röda och svarta färger utgör ofta ett verkligt hot mot människans liv.

Maj lilja i dalen

Lily of the valley är en favorit för många människor. Detta är en vacker växt, som under blomningsperioden (maj-juni) ger en fantastisk arom, genom vilken det är omöjligt att passera. Men i september visas röda bär på platsen för charmiga blommor, ibland casting orange. Frukten ser ut som ärtor, de är alla giftiga och är strängt förbjudna för konsumtion.

Tecken på förgiftning med giftiga foster är tinnitus, huvudvärk, en sällsynt puls och anfall.

belladonna

Denna växt i andra källor kan hittas under namnen madbär eller sömnig dumhet. Under blomman har belladonna ensamma hängande blommor i form av klockor. Frukten är en svart och blå bär med en sur smak, som är giftig.

Tecken på förgiftning är närvaro av torrhet och brännande känsla i munnen, nedsatt tal och sväljningsprocessen, snabb hjärtatslag. Möjlig förlust av orientering och utseende av hallucinationer.

Girlish (Five Leaf) Druvor

Växtens frukt liknar vanliga druvor som människor använder i vardagen. De giftiga bären växer mörkblå och har en karaktäristisk sur smak. Det finns också ljus svart frukt. För att bli förgiftad av druvor måste du äta en stor mängd bär, till exempel en hel handfull. Från en liten mängd vild frukt bör allvarliga konsekvenser inte uppstå. Men det är fortfarande bättre att inte riskera din egen hälsa.

Nightshade bitter

Trots den ganska vackra blomman är denna representant för den vilda naturen ägare till vildröda frukter. Att smaka, de är bittert söta och mycket få människor kommer att vilja. Bär mogna i oktober. Du kan träffa naturens "gåvor" oftast i Ryssland, Sibirien och Fjärran Östern. Inte bara bären, men bladen själva är giftiga till natthade.

Tecken på förgiftning anses vara förekomst av illamående, kräkningar, buksmärtor, hjärt-kärlsvikt.

Nightshade Black

Idag används svart nightshade av medicin i minimala kvantiteter och förskrivna doser. Efter att ha snubblat på en växt i skogen, borde man aldrig smaka på bären: växtvärldens representant är helt giftig. Frukt växer i form av runda, attraktiva, svarta bär.

Snowberry vit

Snöbjörn anses vara en av de mest "överlevande" plantorna. Dess frukter förblir länge på grenarna eller på marken (även med starka kalla snaps). Bärväxter har en mjuk rosa eller vit färg. Dessutom pärlorna glatt under dina fötter, vilket gör ett unikt ljud. Eftersom det i snöbostäder ofta är möjligt att träffa en snowberry, är barn de första offren som kan smaka på dem.

Tecken på förgiftning är illamående, yrsel och förlust av medvetande.

Hagtorn skört

Ripningen av frukterna av denna växt uppträder i augusti månad. I utseende är det svart, sitter i axlarna av bladen, bär, som används i medicin i en viss dosering. Trots att frukten glatt konsumeras av fåglar, rekommenderas den person som äter buktornbjörn.

Tecken på förgiftning är kräkningar, diarré och generell sjukdom.

Skogen kaprifol

En av de vanligaste buskarna i skogen är kaprifol. Växten har röda och saftiga bär, som ordnas i par på grenarna. För fåglar är frukterna av kaprifol ätbara och till och med en delikatess, för människor är deras användning destruktiv. Idag används bär i medicin, men om en person äter flera frukter av en växt kommer koncentrationen av skadliga ämnen att vara mycket oönskade, vilket säkert kommer att få negativa konsekvenser.

arum maculatum

Växten tillhör den fleråriga och är giftig. Det används emellertid ofta i medicin och anses vara säkert endast med undantag för överdosering. Frukten på denna växt är rödaktig i färg. Du kan träffa den prickade aromen i skogarna i Moldavien, Ukraina, Centraleuropa och Kaukasus.

Wolf bit

Denna växt anses vara en av de vackraste och tar ofta del i att dekorera landskapsområden. Men buske är en dödlig fara för människor. Absolut allt är giftigt i det, från bark och löv, och slutar med frukter. Naturens "gåvor" kan vara röda, gula eller svarta.

Doftande kupena

Representanten för liljan och liljan i dalen växer på Eurasiens och Nordamerikas territorium. Trots plantens ovanliga och attraktiva löv är de blåhåriga bären giftiga. Idag används växtens frukter och blad i medicinen och anses vara helande, men i fall av överdos kan det orsaka stor skada på mänsklig aktivitet.

Voronove krasnoplodny

Frukten av den fleråriga växten representeras av röda, ovdelnenno-ovala bär. De är ordnade vertikalt och växer först i grönt, varefter de helt ändrar färg och fullbordar mognadssteget. Du kan träffa den här växten i skogarna i Ryssland, Sibirien och Fjärran Östern.

Tecken på förgiftning är närvaron av yrsel, illamående, mag-tarminflammation.

Voronets spiky

En giftig växt indikeras i vissa källor som en svart cohosh. Ursprungligen är frukterna gröna i färg, varefter de blir svarta, blanka, stora och i oval-cylindrisk form. Samlar bär i borsten. Växten växer i Ryssland, Kaukasus och Altai. Ripening sker i juli och augusti.

Tecken på förgiftning blåsor på huden, diarré.

fläder herbal

En perennig växt med en obehaglig lukt är ägaren av svarta, små bär med 3-4 ben och rödjuice. Ripening sker i augusti och september. Den vanligaste växten i Rysslands skogar och subalpina ängar.

Tecken på förgiftning inkluderar huvudvärk, ont i halsen, illamående, kräkningar och buksmärtor.

Fitolacca amerikanska

Ganska ofta kan växten hittas även i urbana blomsterbäddar. Tyvärr vet inte alla att det är helt giftigt: löv, knoppar, frukter är bärare av skadliga ämnen. Små barn är särskilt mottagliga för gift. Fitolakkibärar har en lila färg och är ordnade vertikalt.

Tecken på förgiftning är ökad salivation, brännande i munnen, kramper i magen eller tarmarna.

Yew bär

En av de vanligaste växterna som planteras för att dekorera området. Yew frukterna har ljus skarlet färg och är säkra i den köttiga delen. Frön och trä, liksom bark och skott är giftiga. De kan orsaka andningsstopp och en larmande effekt på hjärtat.

Bog marsh

Blommande växter förekommer i sen vår och tidig sommar. Detta är en riktigt vacker bild, bara calla frukter är extremt farliga för människor. Saftiga röda bär samlas i knippen och när den används kan orsaka illamående, andnöd, takykardi, kräkningar och stark salivavsöndring. Hela växten är giftig.

Privet primrose

Termofil busk har svart fruktmognad i början och mitten av hösten. De faller inte länge och lockar med sina fantastiska vyer över människor. Du kan hitta privetbär på territoriet i Ryssland, Moldavien, Ukraina och Kaukasus. Blad och bär kategoriskt bör inte förbrukas. Många människor förvirrar växtens frukter med blåbär och ansiktsbiverkningar som kolik, diarré, svaghet och konvulsioner.

Raven eye four leaf

Denna typ av anläggning ganska ovanligt och efter blomningen "producerar" bara en frukt - svart bär som liknar en korp ögon. Växande representant för växtvärlden i Ryssland, Europa och Fjärran Östern. Användningen av växtbär i medicin är ganska vanlig, men det rekommenderas inte att samla och självmedicinera.

Tecken på förgiftning inkluderar illamående, kräkningar, hjärtinfarkt och till och med hjärtstillestånd.

euonymus

Frukten på denna växt har en attraktiv ljusrosa färg. De växer i form av fyra separata lådor innehållande svarta frön inuti. Köttet av giftiga bär är köttfärgad orange eller röd. I grunden finns växten på Rysslands territorium, i Kazakstan, Sakhalin. Efter att ha druckit kan en person märka en försämring av hälsan. Vid höga doser är tarmblödning möjlig.

Att gå in i naturen är det nödvändigt att få en uppfattning om alla faror som en person kan möta. Om det händer att någon från nära släktingar åt giftiga bär, är det nödvändigt att tillhandahålla första hjälpen vid förgiftning. Detta kommer att hjälpa till att rädda en persons liv. Det första som rekommenderas är att framkalla kräkningar i offret och omedelbart ringa till en ambulans (gå till sjukhuset). Innan den medicinska personalen anländer, rekommenderas att tvätta magen och varma den personligen varmt.

Du behöver inte prova obekanta bär i skogen, eftersom effekterna av en minuts frestelse kan vara irreversibel.

http://ecoportal.info/yadovitye-yagody/

Vad är ätbara bär i skogen: foton och lista

Att vara i skogen är det nödvändigt att skilja mellan ätbara växter och oätliga växter. Användningen av giftiga svampar och bär kan leda till obehagliga konsekvenser, den enklaste som kommer att manifesteras som en störning i mag-tarmkanalen och den allvarligaste - allvarliga förgiftningen med förlust av medvetande eller hjärtstillestånd. Därför är det nödvändigt att veta vad en ätbar bär ser ut för att inte äta en obekant skogsbär ibland och för att skydda sina barn från användningen. Om hur ätbara bär ser ut i skogen, vilka särdrag har de, kan du titta på bilden nedan.

Ätbara skogsbär: Till skillnad från oätliga

Ofta i utseende är det svårt att avgöra om det är ätbart eller giftigt. Men fåglar och djur kan skilja dem. Därför, om de plågade bären finns bredvid en busk eller ett träd, är plantan i de flesta fall ätbara. Om du var tvungen att prova minst en berry att smaka, skynda inte att äta en annan, för dess smak kan bestämmas med smak: giftiga, bittra frukter, astringent mun, tårta och ätbara - sura, söta och saftiga. Om 3 bär konsumeras kan förgiftning inträffa, för att smaka på ett stycke, kan du redan vara varnad för fruktens fruktbarhet. Speciellt giftiga är bär av en liten sfärisk form med en blank, slät yta av svart eller röd färg. Vanligtvis ser de sig mer attraktiva än vanliga bärplanter. För att skilja en frukt från en annan med ett hundra procent förtroende, är det nödvändigt att komma ihåg vad ätbara vilda bär ser ut som i ett foto.

Ätbara skogsbärar: foto

Vildbär innehåller många användbara makro- och mikronäringsämnen, vitaminer och andra biologiskt aktiva substanser. Vilda frukter är därför mycket värdefulla när de används för medicinska ändamål och i dietetik. Du kan samla vilda bär från början av sommaren till sen eftermiddag tills det första snötäckta utseendet.

Vild jordgubbe

En växt 15 cm hög med röda frukter av den förlängda formen. Den växer i glades, lätta skogar, skogskanter. Börjar att blomstra i början av sommaren med vita doftande knoppar. Jordgubbarna och frukterna används ofta för medicinska, kosmetiska, näringsändamål. Bergen torkas, den används för att göra buljonger och te, det hjälper till med sjukdomar i det urogenitala systemet, gallstenssjukdom, diabetes, sjukdomar i matsmältningssystemet.

Vildvin

Skogsröd växer i nästan varje skog med undantag för särskilt kalla områden. Ibland svart, gul och röd. Gul är den sötaste av de tre arterna, och röda vinbär innehåller den största mängden pektin. Förutom hembakat används vinbär för att göra komposter, geléer, sylt och bladen används ofta i olika avkodningar. De härdande egenskaperna hos vildväxande vinbär manifesterar sig vid behandling av sjukdomar i den infektiösa och katarrala naturen, cirkulationssystemet och mag-tarmkanalen.

Skogs hallon

Skogsbjörn kan hittas omedelbart, eftersom det praktiskt taget inte skiljer sig från trädgården. Den är rik på läkande egenskaper, för medicinska ändamål används varje del av denna växt - stammar, löv, bär, rötter. Oftast används för att behandla förkylningar och inflammation i huden.

sten berry

En liten ört på 30 cm i höjd med små vita blommor som förvandlas till ljusröda frukter i mitten av sommaren, samlade i en bunt av 1-6 stycken. Bären är sura i smak, innehåller ett stort ben inuti. Den används i matlagning och traditionell medicin som en rik källa till vitamin C, flavonoider, pektin och flyktig produktion, vilket hjälper till att bekämpa många sjukdomar.

blåbär

Buske ca 1 meter hög med blåaktig frukt. Vanligare i norra områden, mot frost. Att samla blåbär är mycket svårt, eftersom frukten är väldigt instabil att transportera. Juiceen lagras under en mycket kort tid och börjar snabbt fermentera. Blåbärsbladen och frukterna används för att behandla enterokolit, gastrit och även som en febrifuge, kärlförstärkning, antiinflammatorisk medel.

lingon

Den växer främst i tallskogarna i norra breddgrader. Växten har en kort stam, läderlika blad av mörkgrön färg. Frukten är ljusrött med en sur smak. De mest värdefulla i medicinsk plan är lövbärets löv, och sedan frukten. Det är en naturlig antiseptisk, som också används som ett diuretiskt, kärlstärkande medel.

blåbär

Blåbär är ofta förvirrade med blåbär på grund av den blåaktiga färgen på dess frukter. Den växer i fuktiga, mjuka jordar. Detta är en liten buske upp till 40 cm lång, med långsträckta läderiga blad, fruktmassan är söt, röd i färg. Frukten konsumeras färskt, de hjälper till att förbättra synen, stärka kapillärerna, tjäna som förebyggande av diabetes.

briar

Den växer över hela Ryssland, i skogarna finns det cirka 40 arter av vildrosa. Höjden på denna buske kan nå fem meter i höjd, blommar med rosa eller vita blommor. Det är lätt igenkännligt av stammarna täckta med törnen och frukterna i form av en falsk polygill med övervuxen behållare. Frukt är ljusröd eller orangefärgad. Rosehip värderas som ett förråd av vitaminer och fördelaktiga spårämnen som hjälper till att fylla deras brist i kroppen, liksom att bota olika sjukdomar.

Havtorn

Liten buske upp till 3 meter lång med långa gröna blad. Unga skott har en silverfärgad nyans, senare blir de en grov bark. Frukt av havtorn med oval rundad form av ljus orange färg, växer i täta kluster på grenar. Extremt användbar havtorn innehåller många vitaminer, flavonoider, spårämnen samt antioxidanter. Dessutom används havtorn i kosmetologi och matlagning. Det är kontraindicerat för överdriven användning under urolithiasis och ökad surhet i magen.

björnbär

Björnbär är buskig eller långfruktig. Räcker en höjd av 1,5 meter, blommar med stora vita blommor. Blackberry frukter har samma form som hallon, bara i svart med en blåaktig blomma. Smaken av björnbär är surtartad. Blackberry-konsumtionen normaliserar ämnesomsättningen, ökar immuniteten och infusioner och avkok av rötter och löv har sårläkning, antiinflammatoriska och astringerande effekter.

berberis

Busken växer främst i södra Ryssland, den har gula blommor med avlånga frukter av ljusröd färg med 2-3 frön inuti. Bär är sura men välsmakande. Att skörda mogna och överfyllda frukter är svåra eftersom de är mycket mjuka. Det största vitaminvärdet är inte bären, men barken och löven på busken. Barberry kan ersätta citronsaft med sin smak.

Svartvitt mulberry

En representant för mullbärsfamiljen med hårda tandade blad, svarta mulberier är väldoftande och saftiga, nästan svarta eller mörka lila. Vit morbär har gröna, gulaktiga eller vita bär med en söt smak.

Svart älskling

Svart ädelbär växer i söder, trädet kan nå 6 meter i längd. Greniga stammar med en porös struktur, löv av mörkgrön färg på korta petioler. Korgar med vita blommor med en gulaktig kant, färger, sammanfogade och når 25 cm i diameter. Elderberry kan erkännas av dess karakteristiska arom. Bären är svarta i färg med en liten lila färgton. Varje del av trädet används för medicinska ändamål för behandling av urinogenitala sjukdomar, dermatologiska, njureproblem samt katarralsjukdomar.

hjortron

Norra ört med 30-centimeter stammar. När björnarna mognar, växer molnbär från ljusrött till apelsin. Det växer bland träskiga tjocktar med riklig mos. De unika fördelaktiga egenskaperna hos molnbär tillåter att den används som ett terapeutiskt medel för många sjukdomar, liksom en kostprodukt och ett medel för skönheten i hud, hår och naglar. Användningen av molnbär har en mycket fördelaktig effekt på nästan hela kroppen.

Naturligtvis är inte alla ätbara bär som finns i skogen listade. Men även de som anges ovan kan hjälpa till att stärka immunförsvaret om en kall fångas i skogen under en vandring, eller lindra inflammation, irritation och ge en antiseptisk effekt, för att inte tala om att mätta kroppen med vitaminer och andra fördelaktiga ämnen.

http://pohod-lifehack.ru/sedobnye-yagody-v-lesu/

Ätbara skogsbär med foto och namn

Gå till skogen för bär, glöm inte att inte alla är ätbara. Du kan ofta hitta dem vars användning i bästa fall kommer att orsaka matsmältningsbesvär och i värsta fall kommer att provocera förgiftning med allvarliga konsekvenser. Därför är det nödvändigt att ha tillförlitlig information om vad vilda bär är ätbara och hur de ser ut. Namnen på ätbara bär och deras bilder med en kort beskrivning är för din uppmärksamhet på denna sida.

Ätbara bär Lingonberry och Blackberry

Lingonberry (Vaccinium vitis idaea L.) tillhör lingonberry-familjen.

Dessa ätbara bär i olika regioner i Ryssland har olika namn: borrare (Ryazan.), Borovka, Lingonberry, Bruzhinitsa, Målare (Grodn.), Lingonberries, Lingonberries (Malor.), Blushnitsa (Belor.), Brusnyaga (Vyatsk.), Brusnyag, Brussena (Kobr.), Brusuena (Tver.), Core (Graves).

Distribution. I norra och centrala Ryssland, i uralerna, i Kaukasus, i Sibirien i skogen och mellan buskarna.

Beskrivning. Evergreen grenad buske, 10-15 cm. Såsom ses på bilden, har dessa ätbara bär läderlik, obovat, löv med böjda kanter, prickade med bottenhål. Whitish eller rosa blommor i slutet av förra årets grenar - hängande tofsar; corolla klockformade, 4-tandade; calyx 4-split, av tre trekantiga vassa lobes. Stamens 8, strumpor håriga, utan bilagor; kolonn längre än corolla. Äggstocken är 4-burad. Frukten är en bär. Bären är grönvit först och sedan ljusröd.

Dessa ätbara vilda bär blommar i maj och juni.

Gråbär (Rubus caesius L.) är medlem i Rosaceae-familjen.

Namnet på dessa ätbara bär i olika ryska regioner: Dereza, Dubrovka (Viteb.), Blackberry, Blackberry, Black, Vyvivka (Penz.), Boskap (Don.), Blackberries, Zhevik (Penz.), Zhevina (Grave.), Chews Berries. (Belor.), Zhovinnik (Graves.), Ozhina (Krim.), Ozhdinnik, Ezhina (Malor.), Azhina (Belor.), Kamanika, Kamenika, Kumanika, Kumanikha (Velikoros.), Medvedok (Eagle.), Sarabalin., kyla.

Distribution. I centrala och sydliga Ryssland och Kaukasus i skogen och mellan buskarna. I trädgården - med svart, mörkröd och gul frukt.

Beskrivning. Stenig busk, 1-3 m lång. Stammar är träiga, upprepa eller välvda hängande, vinklade, med raka eller böjda starka spines. Bladen är pinnate, gröna ovanför, serofushi underifrån, med 5 fruktlösa skott och med bördiga löv med 3 löv. Blommorna är vita eller rosa, på ändarna av grenarna samlas i en pensel. Blommorna är korrekta. Calyx 5-separat, fäst vid den plana behållaren. Kronblad 5; många ståndare och pistiller; filiform kolonner, lateral. Fruktlag - svart, glänsande; drupes växer tillsammans med den konvexa delen av behållaren.

Det blommar på sommaren. Honung anläggningen.

Ätbara skogsfrukter och blåbär

Kostya (Rubus saxatilis L.) tillhör familjen Rosaceae.

Ofta kallas dessa ätbara bär i skogen: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsya (Malor.), Kamenichnik, sten-träd (Arch.), Bone-stone (Penz.), Bensten, kostinitsya (Malor.), Bone-hatcher, kosyanizhennik, kostanig, koumanika, kotsezele (Grodn.), hallonsten.

Distribution. I det europeiska Ryssland, i Kaukasus, i Sibirien i skogen och mellan buskarna.

Beskrivning. Flerårig örtväxt. Stammarna och kvistarna är fodrade med fina spines och bulged hår. Bladen är trifoliate långa. Blommorna är vita, uppsamlade klaffar på toppen av stammen. Calyx 5-split, med spikformade lanserade lobes. Corolla 5-kronblad; kronblad är små, linjära avlånga. Många stamceller. En pistil med många karpeller filiform kolonner. Titta på bilden av dessa ätbara vilda bär: frukten består av ett litet antal stora röda stengårdar.

Blåbär (Vaccinium uliginosum). Andra namn är duva och ponobobel, drinkare, drycker, stinker.

Distribution. Den växer i torvmossar, vilket bidrar till att torv bildas i kalla och tempererade länder. Det kommer över på New Earth.

Beskrivning. En liten buske av cowberryfamiljen. Blåbärsgränserna är runda, bladen är obovate, faller över vintern, kronbladet på de fembladiga blommorna är ovate, vit med en rosa färgfärgning, stammarna av stamens med två horn bakom. Bär är svarta med blå patina, insidan är grön.

Blåbär är ätbara, sylt görs av dem och torkas.

Ätbara bär i skogen molnbär och blåbär

Med tanke på vilka ätbara bär kan man inte glömma "dronningen av sibiriska träsken" - Cloudberry (Rubus Chamaemorus L.), som tillhör Rosaceae-familjen.

Andra namn hjortron: vzlak, vahlachka, glazhevina (bär), glazhevnik (PUK Kursk..), mjukare (Novgorod State University, Olon..), Glyzhi (PSC). Glazhinnik (PUK Kursk..), Glazhinina, glazhina ( ACC., NovSU.) glazhovnik, Glazovo (NovSU.) Kamenitsa, komanitsa, kumanitsa (Tver.) kumaniha, brambles (Tver.) kumanichina (NovSU.), hallonbuskar gula medvezhanik, moklaki, mohlaki (lägereldar. ), frost (Tver.), molnbär, muroshka, vinbärsmos, rohkachi (orört molnbär i bågen.).

Distribution. I centrala och sydvästra Ryssland och i Sibirien på torvmossar.

Beskrivning. Flerårig ört, 8-15 cm. Rysom krypande. Stammen är upprätt, enkel, på toppen med en enda vit blomma. Bladen är avrundade-reniform, fem-lobed. Koppen är enkel, med 5 sepals; corolla 5-kronblad, hjärtformade kronblad. Många ståndare, tillsammans med kronblad kopplade till kanterna på den konvexa behållaren. En pistil, från många karpeller. Frukten är en komplex drupe. Omotisk - röd, mogen - orangegul. Frukten är ätbara, innehåller stora mängder vitamin C.

Den blommar i maj, juni.

Blåbär (Vaccinium myrtillus L.) från lingonberry-familjen.

Chernitsa (Belor.) Chernizhnik, blåbär, chernishnik, munk (grodno.) Chernega (Volog., Sarath.) Chernitsov (grodno.) Berry dristuha (Tver.).

Distribution. I norra och centrala Ryssland, i Ukraina, i Kaukasus, i hela Sibirien i skogen.

Beskrivning. En låg busk, 15-30 cm, med löv som faller ner på vintern, har en träig horisontell, fibrös rot, från vilken träbrun upprätt grenstång sträcker sig uppåt. Grenarna är gröna, ostroganny. Bladen är alternativa, kortstammade, ovate, trubbiga eller något spikiga, finkrympta serrate, ljusgröna på båda sidor, nedan med retikala vener. Blommorna är bisexuella, supra-pedikulära, vanliga, små, hängande, på korta pediceller, på unga skott enstaka i axlarna på de nedre löv. Adpeditisk calyx, i form av en enkel-kantad eller 4-5-tandad ringrulle ovanför äggstocken, som också förblir på fostret. Corolla är grönaktig med en rosa snitt, efter blommande faller den bort, nästan sfärisk, med en 5- eller 4-kantad kant, tänderna är böjda utåt. Ståndare, 10 eller 8, tillgänglighet, kortare än den corolla, med att avvika från omkretsen av skivan-pistillate tunna, inåtvända tychinkovymi garner och två-locular ståndarknappar som bär på ryggstödet 2 setiform bihang och är utsträckta övre
var och en i 2 rör, öppnande i håländarna. Äggstocken är sämre, 5-eller 4-nestad, med axiell fröbär, i varje bo med flera ägglossningar, täckta överst (inuti blomman) med en platt supra-pedicusskiva; från mitten står en trådlik, något framträdande kolonn från halsens hals och slutar i en enkel stigma. Frukten är sfärisk, storleken på en ärt, 5- eller 4-nestad saftig, svart med en blåaktig blomma, toppad med en kopprulle och en kolonn kvar under en tid, innehållande flera små frön. Frön med rödgul hud. Fröet är median, nästan rakt, med en ryggraden vänd nedåt.

Det blommar i maj och juni; bär mogna i juli och augusti.

Currants, hagtorn och kaprifol - ätbara vilda bär

Röda (Ribes) är vanligt i platt europa Ryssland, tre arter växer vildt, i Kaukasus, sex, och ett större antal växer i Sibirien, särskilt öst.

Beskrivning. Ett slag av växter från krusbärsfamiljen, som kännetecknas av följande egenskaper: buskar med alternativa, enkla blad. Blommor arrangeras i racemes. Blomman är konkav, smält med äggstocken och passerar längs kanterna i fem vanligtvis grönaktiga blomkål. Kronblad är också fem, gratis. Det finns så många ståndare. Äggstocken är singelcellad, multi-seedad. Kolumn två. Frukten är en bär.

De mest kända vinbärsarterna är svarta vinbär (Ribes nigrum) och röda (Ribes rubrum), som båda växer vildt i norra Europa och Sibirien. Skillnaden mellan dem, förutom bärens färg, ligger i det faktum att svarta vinbärsblad och bär är extremt doftande från den eteriska oljan, som består av speciella järnstycken som speciellt täcker bladens tätt nedre yta.

Från juice av svarta vinbär gör också olika siraper och likörer. Från många andra typer av vinbär äts också bär, men i små mängder, och de samlas in från vilda exemplar.

Hagtorn (Crataegus) är en buske från familjen Rosaceae.

Distribution. Vildt hittade i hela Centraleuropa och odlas ofta i trädgårdar.

Beskrivning. Bladen är alltid skurna, lobed, pinnately, kilformad vid basen. Grenar i vissa arter med spikar. Blommor, ungefär 1,5 cm i diameter, uppsamlas i hela blomväxter, som alla av rosaceaer, vita, med fem delar av calyxen och corolla, med många ståndare och en två till fem-takig ovarie, som bergsaska. Frukt - druvor, som bergaska, men saknar dess smak och smak.

Honeysuckle ätbara (Lonicera edulis)

Beskrivning. Rita buskar, klättra eller krypa, med motsatta hela löv, de största företrädarna för kaprifolfamiljen. Mer än 100 arter är kända i nästan alla delar av norra halvklotet. I Ryssland, fjorton vilda arter. Ganska stora blommor (vita, rosa, gulaktiga och blåa) ligger oftast parvis i hörnen av bladen eller vid ändarna av grenarna i kapita-blommorna. Från en dåligt utvecklad kalyx sträcker sig en oregelbunden rörformig halo i slutet uppdelad i fem lober. Oregelbundenheten hos de färger som byggts på femfaldig plan beror på de tre främre kronbladens accretion och deras ojämn utveckling, vilket medför att fälgen är två-lipped. Det finns fem ståndare i corolla-röret och en lång kolonn av pistilen. Berry frukter sitter i par och växer ofta tillsammans med varandra. De övre lövorna av vissa arter växer samman och bildar en gemensam platta eller en bred rälva genom vilken grenens ände passerar.

Många arter av kaprifol växer ofta i trädgårdar som vackra prydnadsbuskar, väl lämpade för grupper, gränder och arbors. Ryska arter blommar i början av sommaren, det vill säga i slutet av maj och fram till mitten av juni. I centrala Ryssland finns det ganska ofta längs skogskanterna och längs lundarna.

Tala om vilka ätbara bär att äta, glöm inte att bara Lonicera edulis kan ätas, och Lonicera xylosteum frukter är inte ätbara.

Havtorn och buktorn - ätbara bär i skogen

Havtorn (Hippophae) är ett släktträd från Loch-familjen.

Distribution. I det vilda tillståndet är det vanligt i norra och centrala Europa, i Sibirien till Transbaikalia och i Kaukasus. Den odlas i trädgårdar och parker, främst som prydnadsväxter.

Beskrivning. Buskar, mestadels prickly, upp till tre till sex meter långa. Deras blader är alternativa, smala och långa, gråvita på undersidan av de stjärnformade vågarna som tätt täcker dem. Blommorna förefaller framför bladen, de är lik könsbestämda, små, inkonsekventa och sitta trånga vid foten av unga skott, en vardera i axel på täckskalan. Växter dioecious. Perianth enkelt, bifid. I den manliga blomman är behållaren platt, i hona-konkav, rörformig. Fyra ståndare (väldigt sällan 3), en pistil, med övre, enstaka, enfröad äggstock och med en tvådelad stigma. Frukten är falsk (drupe), bestående av en nutlet, klädd övervuxen, saftig, köttig, slät och blank behållare.

Två arter är kända, de mest kända är de vanliga havtornen (Hippophae rhamnoides), en vargbär, vargbär, elfenben, som växer längs stranden och längs stränderna.

Skönheten i denna växt är främst orsakad av linjärt lanserade blad, vars övre yta är grön och liten prickad, och den nedre ytan, som de unga grenarna, är silvergrå eller rostgylld från stjärnformade vågar. Blommor ful, visas i början av våren. Frukten är köttig, apelsin, ärtstorlek, gå till tinkturer och konserver.

Flera sorter är kända, särskilt kvinnliga exemplar värderas, eftersom de blir mycket vackra under hösten från de köttiga frukterna som täcker dem. Havtornen växer på sandjord, förökas av rotsugar och sticklingar.

Kushina (Frangula).

Beskrivning. Träd eller buskar med alternativa eller motsatta, ibland läderiga och fleråriga löv. Blommorna är små, främst grönaktiga, bisexuella eller olika; Antalet delar är fem eller fyra. Behållaren är konkav, ofta rörformig, äggstocken är fri, tre- eller fyra-cefalisk. Frukten är en drupe, som innehåller från två till fyra gropar, ibland implicit öppnande, pericarp är köttig eller nästan torr. Frön med protein. 60 arter av tjaktorn är kända, fördelade huvudsakligen i länder med tempererat klimat.

I medicin används olika sorter av tjaktorn (bräcklig, amerikansk och prickig). Alla dessa verktyg används som laxermedel, mestadels i form av infusion eller i form av ett flytande extrakt.

Den ekonomiskt vildt växande i vårt land förtjänar uppmärksamhet:

Alder havtorn (Frangulaalnus) korushatnik, Medvezhino - buske upp till 3-4,5 meters höjd, som finns över hela Ryssland på färsk, bördig jord, bra bär otenenie tak av höga träd och leverera ljus rödaktig ved, kol som används för att göra krut. Förökat av frön (plantor efter ett år), sticklingar och rotsugar.

Tjaktornen är laxerande, prickly, zhoster, proskurina och andra lokala namn, vanliga i centrala och sydliga Ryssland och Kaukasus, upp till 15 meter höga. Det föredrar fuktiga jordar och är särskilt lämpligt för häckar. Solid (gravitation 0,72) trä används för små snickerier och svängprodukter, barken, som dubbel och för färgning, är färsk i en ljusgul färg, torr i brun.

Ätbara skogsbär viburnum och bergaska

Kalina.

Beskrivning. Lövfrubbad buske från familjen av kaprifol. Bladen är motsatta, enkla, hela, serrated eller lobed. Blommorna samlas i whorled blomställningarna, med rätt rotera corolla, fem ståndare och tre-alopeci äggstock, varav två häckar aldrig utvecklas, och den tredje äger rum stenfrukter med en plattade frön (ben), omgiven av en grusig köttiga skal av olika former.

Upp till 80 arter är kända som är utbredd i den tempererade zonen på norra halvklotet. Vår vanliga viburnum (Viburnum opulus) är en busk med vinklade lövbladiga blad på stellar petioles. Blommorna är vita, och de yttre i blomställningen är oftast oförskämda, men deras fälg är fyra gånger eller fem gånger större än mitten, bördig. Drupe röd, elliptisk, oblate. Dess frukter, efter frysning, är ätbara. Blommor och bark används i folkmedicin i form av te, avkok, infusioner. Trä är svårt och går ibland i små vändprodukter. Den växer över hela Ryssland, i norr mindre ofta, längs skogskanter och på öppna platser. Trädgårdsorter: med rödaktiga grenar och blomblad, dvärg, terry med rosa blommor och snöboll, där alla blommor är stora, fria, samlade i sfäriska blomställen. Svart viburnum, eller gorda, stöter på vildt i Rysslands sydliga del, särskilt i Kaukasus, och blir ofta skild och rinnande vild. Dess löv är ovala, skrynkliga, mjukt fluffiga under, som petioles och unga grenar. Alla blommor är små, bördiga. Frukten är svart, oval.

Raka unga trunkar med hårt trä, med en bred kärna och tätt vidhäftad halvkorkbark, används för att göra chubiks, pinnar och ibland vävande korgar och hoops. Det så kallade fågellimet kokas från rötternas bark och bladen används för färgning i halmgul färg.

Sorbus (Sorbus) är ett släktträd av träiga växter av den rosa familjen.

Distribution. I världen finns cirka 100 arter av bergaska, ungefär en tredjedel av dem växer i Ryssland.

Beskrivning. Bladen är stora, pinnate, 11-23, nästan stillasittande, avlånga, skarpa-serrated, håriga i ungdomar, då nästan nakna löv. Vita många blommor samlas i corymbose blomställningar. Blomställningar avger en specifik lukt. Frukt - sfärisk eller oval ljusröd färg med små frön. Frukt innehåller mycket vitamin C.

Är bär av bärbär, fågel körsbär och vildrosa ätbara?

Barberry (Berberis) - släkting av bärbärsbuskar.

Distribution. Det finns i norra Ryssland till St Petersburg, liksom i södra och centrala Europa, Krim, Kaukasien, Persien, Östra Sibirien och Nordamerika. Vissa arter finns i Centralasien, inklusive i bergen i Trans-Al-Alatau i Kazakstan. På sidan 250: Barberry

Beskrivning. Evergreen, halvgröna eller lövträd, med tunna, upprepa, ribbade skott. Barken är brunaktig eller brunaktig grå. Bladen samlas i bunkar, 4 på förkortade skott. Leaves ovate, ledad med en kort petiole, liten halvmåne eller hela. Blommor i racemes på kortsidor. Corolla av 6 gula kronblad, 6 ståndare, pistil 1. Frukten är bär, ovat eller sfärisk, 0,8-1,2 cm lång, svart eller röd. Valsade frön, ribbade, bruna, 4-6 mm långa.

Många är intresserade av huruvida bären är bärbär, och hur kan de användas? Frukterna av denna växt används i matlagning, ofta i torkad form som kryddor för kött, för att tillverka såser och tinkturer. Honung anläggningen.

Prunus (Padus avium).

Beskrivning. En träig växt från familjen rosa, vild för buskar, i skogar, över hela Ryssland, till Vita havet. Grenad stav når upp till 10 m i höjd. Bladen är alternativa, avlånga elliptiska, spetsiga, kraftigt vattlade och stipulerna faller; På toppen av stammen finns två körtlar på botten av plattan. Vita (mindre ofta rosa) doftande blommor samlas i långa hängande borstar. Sepals och kronblad av fem, många ståndare, en pistil. Frukten är en svart drupe.

Det räcker med att återkalla de fördelaktiga egenskaperna hos denna växts frukt, och svaret på frågan "huruvida fågelkörsbärens bär är ätbara" kommer att bli uppenbart: detta är en utmärkt generellt förstärkande gåva av skogen, som är mycket användbar för mag och tarmar.

Hundros (Rubus canina).

Hunden ros, vildväxande, är känd under det allmänna namnet "dogrose". I europa Ryssland finns vilda rosor ("vildrosa") i flera arter, varav de vanligaste är: vildrosa, sirbarinnik, serbolin, chiporas, mal, spikspik.

Beskrivning. Det är en buske upp till 2 m lång, växer i en skog, över raviner och i fält. Spikiga grenar, unga - med räfflade tornar, gamla - med böjda spikar placerade på blommande grenar i par på botten av petiolen. Bladet består av fem till sju ovala eller avlånga serrater på undersidan av de grå bladen. Blommorna är stora, rosa, ensamma eller samlade i tre (mindre ofta i fyra eller fem). Sepals är hela, överskrider kronbladet och konvergerar uppåt med frukter. En behållare med frukt är slät, sfärisk, röd.

Tidigare användes dess rötter mot rabies, det latinska namnet "canina" (hundrosen). Rosehip frukter innehåller stora mängder vitamin C, och de används som en infusion, sirap för profylax och vitaminbrist.