Franska kallar spenat kungen bland gröna. De flesta européer har länge varit bekant med denna underbara växt och fann att den används i matlagning (och inte bara). Slaver börjar bara bekanta sig med den här produkten. Idag kommer vi att berätta om fördelarna / skadorna på en växt som kallas spenat kan leda till kvinnor och män.

Spenat: Sammansättning och fördelaktiga egenskaper

Spenat är en fantastisk vegetabilisk gröda som används allmänt inom många områden av mänskligt liv: kosmetologi, medicin och matlagning. Och allt tack vare de här egenskapernas unika egenskaper.

Spenat var välkänt även till invånarna i antika Persien. Present på bordet och representanter för Medeltida Europa. Vegetabilisk anspråkslös till förhållandena för tillväxt, så det är glatt att växa runt om i världen.

Växten har ett exceptionellt lågt kaloriinnehåll, liksom proteiner, fetter och kolhydrater. Spenat innehåller en betydande mängd fördelaktiga spårämnen: magnesium, zink, fosfor, jod, kalcium etc. Spenat är också rik på vitaminerna A, C, K, PP, E och Grupp B, fettsyror, kolin, fiber etc. Förresten är en intressant Spenatens egenskaper: Vitamin A och C förstörs inte i denna grönsak, även under värmebehandling, och det här är en sällsynthet bland grönsaker.

Spenat har en sådan positiv effekt på människokroppen:

• Utsöndrar toxiner och toxiner från kroppen. Dessutom ger det kroppen en stor mängd vitaminer och mineraler, inklusive beta-karoten. Spenat överstiger bara morot i mängden av denna substans.
• Det aktiverar produktionen av hemoglobin, vilket bidrar till en snabbare mättnad av kroppen med syre.
• Stimulerar ämnesomsättningen och bidrar till en mer aktiv produktion av energi av kroppen.
• Det bidrar till att normalisera nervsystemet, vilket är särskilt viktigt för dem som ständigt är i stressiga situationer.
• Stimulerar bukspottkörteln och tarmen på grund av det höga innehållet av klorofyll och fiber (vilket är anledningen till att användningen visas för dem som lider av tarmobstruktion).
• En positiv effekt på tillståndet av sköldkörteln på grund av innehållet i det av en betydande mängd jod.

Separat kan några ord sägas om fördelarna med spenat för manliga och kvinnliga organismer. Således bidrar regelbunden konsumtion av spenat av män till en ökning av dess styrka på grund av sådana ämnen som tokoferol och proteiner. Spenat är absolut nödvändigt för kvinnor med cykelstörningar, infertilitet eller frekventa missfall.

Användningen av spenat i medicin och kosmetologi

Som redan nämnts lite tidigare används spenat på många områden, såsom dietologi, kosmetologi och naturligtvis medicin.

Spenat används för att behandla och förebygga följande sjukdomar:

1. Med nedsatt hemoglobin.
2. Dess användning rekommenderas för patienter med högt blodtryck.
3. På grund av den uttalade antiinflammatoriska effekten av plantan, rekommenderar tandläkare att använda spenat för behandling av tandkött, stomatit och andra inflammatoriska sjukdomar i munhålan.
4. Läkare förskriver ofta det till cancerpatienter, eftersom det kan blockera tumörernas spridning i kroppen och blockerar deras cirkulationssystem. Men samtidigt har spenat inte samma effekt på kardiovaskulärsystemet. Tvärtom stärker och stöder det hjärtmuskulärets arbete.
5. Ett utmärkt verktyg för behandling av värmeskador på huden i olika grad. För att göra detta, förbereda en speciell pasta från plantens löv, kokt i olivolja.
6. Hjälper vid behandling av sjukdomar som orsakas av konsumtion av livsmedel av animaliskt ursprung eller berusning.
7. Regelbunden användning av juice framställd av unga blad av spenat hjälper till att förhindra utvecklingen av sjukdomar som astma, tonsillit (inflammation av tonsiller) och tuberkulos (enligt vissa uppgifter).
8. Anhängare av traditionell medicin hävdar att spenat har en positiv effekt på patienter med epilepsi. Naturligtvis är det omöjligt att bli av med denna sjukdom med hjälp av spenat, men det kommer definitivt att underlätta sjukdomsförloppet och minska antalet anfall betydligt.
9. Regelbunden tillsats av spenat till rätter hjälper till att förhindra osteoporos. K-vitamin som finns i grönsaker bibehåller kalcium i kroppen och hämmar utvecklingen av element som "äter" benämnet.
10. Spenat används vid behandling av hudsjukdomar som eksem, kokar etc.
11. Hjälper till att förhindra utvecklingen av ögonsjukdomar som nedsatt syn, retinalavlossning etc. Daglig konsumtion av spenat hjälper till att sakta utvecklingen av åldersrelaterade förändringar i fundus.

Spenatmasker har en fantastisk effekt på huden: de gör den silkeslen, ren och tonad och eliminerar alla rynkor. Spenat används ofta i parfymeri.

Spenat är en favoritprodukt av nutritionists, eftersom den innehåller kalorier i minsta mängd och samtidigt ger kroppen en stor tillgång till alla nödvändiga spårämnen och vitaminer.

Varning: kontraindikationer och eventuell skada

Trots alla dess fördelaktiga egenskaper har spenat vissa kontraindikationer:

• Sjukdomar i njurar, lever, blåsor etc. Oxalsyra, som förekommer i stora mängder i spenat, bidrar till bildandet av en mycket sur miljö i kroppen, vilket är farligt för personer som lider av ovanstående sjukdomar.

Rådet. I de unga spenatbladen finns oxalsyra i mycket små mängder, så småningom kan den konsumeras av dem som lider av ovanstående sjukdomar.

• Sjukdomar i matsmältningssystemet (sår, sjukdom 12 duodenalsår), gallkanaler, gikt (på grund av purins innehåll) etc.
• En allergisk reaktion är möjlig (vanligtvis manifesterad under de första timmarna efter att ha ätit spenat).
• Överträdelser av vatten-saltmetabolism.

Det rekommenderas att avstå från att äta spenat samtidigt som man tar antibiotika (som i de flesta fall skrivs de i instruktionerna för drogerna).

Som du kan se, har spenat med en stor uppsättning användbara element i sin komposition ett mycket litet antal kontraindikationer. Njut av läckra rätter med spenat, läka din kropp med det och håll dig frisk!

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/shpinat-polza-i-vred.html

Spenat: 29 fördelaktiga och 9 skadliga egenskaper

Spenat är en mörkgrön bladgrönsak. Den har en lite bitter smak, men anses vara en av de mest hälsosamma livsmedel på grund av dess närande, antioxidant och anti-cancer ingredienser. Dess känsliga, krispiga mörkgröna löv används som ingredienser i olika rätter. Även om den är tillgänglig året runt, är den här gröna grönsaken bäst att äta efter vintersäsongen - från mars till maj.

Den innehåller skyddande karotenoidföreningar som minskar risken för många sjukdomar, inklusive cancer, hjärtsjukdomar, diabetes, neurodegenerativa sjukdomar och fetma.

Allmänna fördelar

1. Främjar viktminskning.
Spenat hjälper till att minska vikten, eftersom det innehåller få kalorier. Den är väldigt näringsrik, den har en rik mängd fettlöslig kostfiber. Dessa fibrer hjälper till vid matsmältningen, förhindrar förstoppning, upprätthåller lågt blodsocker och förhindrar övermålning. Spenat rekommenderas därför ofta att lägga till kosten hos personer som vill gå ner i vikt.

2. Hjälper kampen mot cancer.
Spenat är rik på flavonoider - fytonäringsämnen med anti-cancer egenskaper. Det visade sig att det saktar ner uppdelningen av cancerceller. Dessutom har spenat visat sig vara effektivt för att förebygga förekomsten av farlig prostata och bröstcancer.

Spenat kan sakta ner bildandet av cancerceller, eftersom det skyddar DNA från cellskador och begränsar oxidativ stress i närvaro av antioxidanter som neoxantin och violaxantin. Enligt studier, skyddar spenatkarotenoider celler från mutationer som i slutändan kan leda till tillväxten av en malign tumör.

Spenat innehåller också kloroplast och klorofyll. Studier har visat att tack vare dessa egenskaper skyddar en lövgrönsak mot cancer, eliminerar cancerframkallande ämnen från kroppen, avgifter kroppen, minskar inflammation och sänker skadan från fria radikaler.

3. Förbättrar syn.
Spenat är rikligt i antioxidanter lutein och zeaxanthin, som skyddar ögonen från grå starr och åldersrelaterad makuladegenerering. Zeaxanthin är en viktig dietarykarotenoid som absorberas i ögonhinnan, vilket ger funktionen att filtrera ljus (med andra ord filtrerar det bort skadliga ljusstrålar från kontakt med hornhinnan).

Spenat innehåller också vitamin A, vilket är viktigt för att upprätthålla friska slemhinnor och för god syn. Spenat reducerar risken för åldersrelaterad ögonsjukdom, inklusive makuladegenerering. Andra spenatkarotenoider skyddar sårbara vävnader i näthinnan från oxidativ stress, vilket kan leda till blindhet, grå störningar och andra komplikationer.

4. Bibehåller benintegritet.
Spenat är rik på vitamin K, vilket är viktigt för att bibehålla benintegriteten. En kopp kokad spenat ger ungefär 1000% av vitamin K. Det styr aktiveringen av osteoklaster (celler som bidrar till förstörelsen av benstrukturen på kort tid).

K-vitamin bidrar också till syntesen av osteocalcin, ett protein som behövs för att bibehålla benstyrkan och densiteten. Spenat är ett bra alternativ till mejeriprodukter eftersom det ger kroppen en stor mängd kalcium, vilket förhindrar förekomst av osteoporos. Bladgrönsaker är en viktig proteinprodukt för vegetarianer, eftersom det hjälper till att bygga och bibehålla muskelvävnad och främjar också tillväxten av kollagen.

5. Minskar manifestationen av hypertoni.
Hypertoni eller högt blodtryck orsakar njursjukdom, hjärtsjukdom och stroke. Konsumtion av spenat är användbar för att minska hypertension, eftersom vissa av dess ingredienser hjälper till att minska stress och ångest.

Näringsämnen i denna grönsaksgrön spelar en viktig roll för att upprätthålla balansen mellan natrium och kalium. Spenatpeptider är effektiva vid sänkning av blodtrycket eftersom de hämmar angiotensin-I-omvandlande enzym.

6. Slappnar av kroppen.
Spenat hjälper kroppen att slappna av och helt bli av med stress. Den innehåller en stor mängd zink och magnesium, vilket gör att du kan sova mer bra på natten, vilket bidrar till en effektivare återvinning av kroppen. Magnesium hjälper till att fylla i spilld energi. Bra sömn av hög kvalitet avlägsnar inte bara fysisk utan även psykologisk stress.

7. Främjar gastrointestinala sjukdomar.
Konsumtionen av en stor mängd spenat bidrar till gastrointestinala sjukdomar. Betakaroten och C-vitamin, som är närvarande i det, skyddar koloncellerna från de skadliga effekterna av fria radikaler. Dessutom förhindrar folat DNA-skada och mutation i kolonceller.

8. Skyddar mot kognitiva och neurologiska störningar.
Enligt forskning kan spenat skydda hjärnan från åldersrelaterade sjukdomar och till och med återställa hjärnceller som skadas till följd av stroke. Daglig användning av spenat föryngrar hjärnan och gör den mer aktiv.

Spenat innehåller folsyra, vitamin K och vitamin C, som hjälper till att reglera hormonproduktionen i nervsystemet. K-vitamin bidrar till nervsystemet och hjärnans funktion. Det underlättar syntesen av sphingolipider, de viktigaste fettsyrorna som bildar myelinmanteln runt nervändarna. Spenat kan således vara till hjälp vid korrigering av beteendemässiga och kognitiva problem.

I studier med djur hittades förändringar i åldersrelaterade tecken på kognitiv funktionsnedsättning och vissa svårigheter med motoriska färdigheter övervinnades. En grupp människor som konsumerade spenat, kände en förbättring av förmågan att utföra sina beteendemässiga uppgifter, och ökade också deras resultat i kognitiva test. Detta tyder på att antioxidanter som finns i spenat kan fördröja både mentala och fysiska tecken på åldrande.

9. Förebyggande av ateroskleros.
Överdriven konsumtion av feta livsmedel kan orsaka förtjockning av artärväggen och blodkärlen, vilket leder till ateroskleros. Hjärtattacker orsakas av härdning av artärväggarna. Spenat är rik på lutein, vilket förhindrar förtjockning av artärväggarna, vilket minskar risken för hjärtinfarkt.

Dessutom innehåller spenat högkvalitativt nitrit, vilket inte bara hjälper till att förhindra hjärtinfarkt, men behandlar även hjärtsjukdomar som är förknippade med fettpålagringar på blodkärlens väggar. Kostfiber som finns i spenat hjälper till att minska kolesterol och sänker absorptionen av glukos från blodet. Tillsammans minskar dessa faktorer avsevärt risken för hjärtinfarkt eller stroke.

10. Det har antiinflammatoriska egenskaper.
Spenat innehåller neoxantin och violaxatin, två antiinflammatoriska epoxypantofyll, som eliminerar inflammation. Spenat är således användbart för att förebygga inflammatoriska sjukdomar såsom artrit, osteoporos, huvudvärk, migrän och astma.

11. Ökar immuniteten.
Vitamin A som finns i spenat skyddar och förstärker slemhinnorna, luftvägarna, urinvägarna. Dessutom är det en nyckelkomponent av lymfocyter (leukocyter) som bekämpar infektioner. En kopp spenat ger upp till 337% av det dagliga intaget av vitamin A. Vitamin C och vitamin A-antioxidanter skyddar immunitet mot bakterier, virus, toxiner och andra skadliga ämnen som kan orsaka olika sjukdomar.

Läs också artikeln: Allt om vitamin A

12. Förhindrar anemi.
Regelbunden användning av spenat kan förhindra anemi, eftersom denna gröna grönsak är en utmärkt källa till järn. Detta mineral är särskilt viktigt för normalisering av kvinnors menstruationscykel, för barn och ungdomar.

Dessutom är spenat en bättre källa till järn än kött, eftersom det innehåller mycket färre kalorier och inget fett eller kolesterol. Järn behövs också för energiproduktion, eftersom det är en del av hemoglobin som transporterar syre till alla celler i kroppen.

13. Hjälper till att hantera diabetes.
Spenat innehåller skyddande steroider som kallas fytoecdysteroider. Studier har visat att denna steroid ökar glukosmetabolismen och hjälper till att hålla blodsockernivåerna stabila. Det är mycket användbart för personer med diabetes eller andra former av metabolisk störning.

Det visade sig att föreningar som finns i spenat minskar risken för komplikationer som kan uppstå på grund av diabetes mellitus (till exempel hjärtsjukdom, blindhet, nervskada, lidande i benen).

14. Främjar avgiftning av kroppen.
Fytonäringsämnen som finns i spenat kan hjälpa till att avgifta kroppen och stödja leverns funktion, samt förhindra att bakterier uppträder i tarmmikrofloran. Minskning av inflammation i matsmältningssystemet är inte bara associerad med flavonoiderna i spenat, men även karotenoider.

Spenat är en bra källa till kostfiber som är avgörande för att bibehålla matsmältningssystemet. De förbättrar tarmmotiliteten, tar bort avfall och toxiner från kroppen, förhindrar förstoppning och diarré.

15. Högt magnesiuminnehåll.
Enligt forskare är spenat en av de bästa källorna till magnesium. Och det är mycket viktigt att magnesium i spenat förblir efter värmebehandling. Magnesium är ett viktigt näringsämne i kroppen som främjar friska celler och är involverad i mer än 300 olika funktioner i kroppen.

Magnesium behövs för att reglera kalcium, kalium och natrium, som tillsammans styr neuromuskulära signaler och muskelkontraktioner. Därför kan magnesiumbrist ibland leda till muskelsmärta och kramper. Magnesiumbrist är också associerat med sömnlöshet, humörsjukdomar, huvudvärk, högt blodtryck och risken för diabetesutveckling.

Fördelar för kvinnor

16. Normaliserar hormonell bakgrund.
För kvinnor kommer spenat att vara användbart för menstruationsstörningar, infertilitet och frekventa missfall.

17. Användbar för PMS.
Spenat lindrar symtomen på PMS, kompenserar för bristen på järn under tunga perioder, eliminerar obehagliga känslor i underlivet och underkroppen.

18. Användbar vid graviditet.
Spenat hjälper till att minska toxicosen. Den är rik på vitaminerna A och E, vilket bidrar till att barnet utvecklas korrekt.

19. Användbar under amning.
Spenat rekommenderas att användas inte bara under graviditeten utan även under amning. Under laktation ger han bröstmjölk med nödvändiga vitaminer och mineraler för barnet. Tillsammans med detta förbättras moderns immun- och gastrointestinala system.

Hudfördelar

20. Håller huden frisk.
Vitamin C och vitamin A som finns i spenat hjälper till att bekämpa UV-skador som kan leda till cancer och för tidig åldrande av huden. Att äta mat som innehåller antioxidanter är användbart för att stimulera tillväxten av nya hudceller och upprätthålla produktionen av kollagen (ett av huvudets huvudproteiner, som är ansvarigt för dess elasticitet och ungdom).

21. Bekämpar akne.
Spenat är effektivt vid behandling av hudsjukdomar. För att bli av med akne kan du göra ansiktsmask genom att blanda spenat med en liten mängd vatten och applicera det på ansiktet i 20 minuter. Denna mask hjälper till att ta bort smuts, fett och hudinflammation. Du kan också ta spenatjuice blandat med andra grönsaksjuicer.

22. Föryngrande förmåner.
Spenat är rik på antioxidanter som förstör fria radikaler i kroppen. Fria radikaler orsakar skada på huden, vilket orsakar för tidigt åldrande. Således hjälper regelbunden konsumtion av spenat att hålla huden ungdomar och saktar ned åldersrelaterad degenerering.

23. Förbättrar huden.
Att vara rik på vitamin K och folsyra, spenat ökar hudens utseende, eliminerar blåmärken och mörka cirklar under ögonen. De vitaminer och mineraler som ingår i denna gröna grönsak väter torr kliande hud, normaliserar den och säkerställer hälsa.

Hårfördelar

24. Främjar hårväxten.
Spenat innehåller vitaminer B, C och E, kalium, kalcium, järn, magnesium och omega-3 fettsyror, som är väsentliga för friskt hår. Järn hjälper röda blodkroppar med syre i hårsäckarna som ger hårväxt.

25. Kämpar håravfall.
Håravfall uppstår ofta på grund av järnbrist. Om du spenderar tillräckligt med järn kan du stärka håret, så att blodcellerna kan bära syre i hårsäckarna.

Fördelar för män

26. Förbättrad styrka.
Spenat ökar styrkan genom protein och tokoferol. Blodflödet till reproduktionsorganet beror på fettsyror (Omega-3) och vitamin B9.

27. Ökad libido.
Zink är en del av spenat, vilket är särskilt användbart för män i den äldre ålderskategorin, när zinkstärkelse leder till minskad libido, otillräcklig spermaproduktion och dålig erektion. Så män ökar risken för att utveckla prostatit. Och hos pojkar är zinkbrist ofta den främsta orsaken till underutvecklingen hos könsorganen. Daglig konsumtion av spenat kommer att täcka en del av kroppens dagliga behov av zink.

28. varnar manlig infertilitet
Spenat normaliserar den hormonella bakgrunden hos en man, det ökar produktionen av testosteron (manlig könshormon). Dessutom innehåller spenat vitamin E (tokoferol), utan vilken normal funktion av prostatakörteln är omöjlig. Brist på detta vitamin kan leda till muskeldystrofi och fullständig sterilitet.

29. Användbar för idrottare.
För att bygga och behålla muskelmassa behöver kroppen aminosyror. Spenat innehåller en sådan mängd som experter kallar det ett byggmaterial för muskler. Denna bladgrönsak kommer att vara användbar för både kroppsbyggare och män som arbetar med tungt fysiskt arbete på jobbet.

Skada och kontraindikationer

1. Blockerar absorptionen av näringsämnen.
Spenat innehåller ämnen som hämmar absorptionen, inklusive höga halter av oxalsyra. Oxalsyramolekyler, även kallade oxalater, kan binda med kalcium och järn och tillåter inte kroppen att absorbera dem.

Det är känt att en hög nivå av oxalat gör järn och kalcium mycket mindre absorberbara. På grund av detta får kroppen inte tillräckligt med dessa element, vilket kan störa dess normala funktion och leda till olika sjukdomar som är förknippade med brist på mineraler.

2. Kan provocera matsmältningsbesvär.
Spenat är en rik källa till kostfiber. Endast en kopp kokad spenat innehåller nästan 6 g av detta näringsämne. Trots att fiberintaget är bra för matsmältning behöver kroppen tid att vänja sig vid det. Det är därför som spenat kan orsaka magbesvär som gas, uppblåsthet, kramper och till och med förstoppning. För att undvika detta, inkludera spenat i din normala diet gradvis.

3. Kan orsaka diarré.
Spenat kan orsaka mild och måttlig diarré. Detta beror främst på konsumtionen av alltför stora mängder högfibrermat. Därför kombinerar du inte spenat med andra livsmedel som är rika på fiber.

4. Främjar bildandet av njurstenar.
Spenat innehåller en stor mängd puriner. Detta är en viss grupp av organiska föreningar som, när de intas i överskott, blir urinsyra. Detta är mycket dåligt för njurs hälsa, eftersom närvaron av överdriven urinsyra kan öka utfällningen av kalcium i detta organ. Som ett resultat bildas små och medelstora njurstenar. Det är bättre att undvika att äta spenat, om du tidigare hade njurstenar.

5. Kan provocera utvecklingen av gikt.
Spenat har ett högt innehåll av puriner som metaboliseras i kroppen och i slutändan ökar mängden urinsyra. Om du är utsatt för sjukdomar som giktartrit, bör du minimera din spenatkonsumtion. Annars kan allvarlig ledsmärta, inflammation och svullnad uppträda.

6. Bidrar till förekomsten av allergiska reaktioner.
Även om det är mycket sällsynt kan spenat orsaka allergiska reaktioner. Det innehåller histamin, vilket orsakar mindre pseudo-allergiska effekter.

7. Kan ge upphov till toxiska reaktioner.
Det har rapporterats att spenatblad kan också orsaka toxiska reaktioner. När en bladgrönsak är infekterad med Escherichia coli, bekämpningsmedel, kan den orsaka vissa sjukdomar i matsmältningssystemet (till exempel förgiftning), vilket ibland ens leder till döden.

8. Använd inte med blodförtunnare.
Det rekommenderas inte att använda spenat tillsammans med droger som tappar blodet (till exempel warfarin). Eftersom spenatens verkan är motsatsen till detta läkemedlets verkan.

9. Rekommenderas inte för vissa sjukdomar.
På grund av oxalatbildningen föredrar vissa experter att patienter med befintliga smärtsamma och inflammatoriska tillstånd, såsom cystisk fibros, fibromyalgi, sköldkörtelsjukdom, artrit eller astma, inte missbrukar spenat.

Den kemiska sammansättningen av produkten

Näringsvärdet av spenat (100 g) och procentandelen av det dagliga värdet:

• Näringsvärde
• vitaminer
• makronäringsämnen
• Spårämnen

• 23 kcal kalorier - 1,62%;
• proteiner 2,9 g - 3,54%;
• fetter 0,3 g - 0,46%;
• kolhydrat 2 g - 1,56%;
• dietfibrer - 1,3 g - 6,5%;
• vatten - 31,6 g - 3,58%.

• En 750 | ig - 83,3%;
• C 55 mg - 61%;
• K 483 | ig - 402,4%;
• E 2,5 mg - 17%;
• B1 0,1 mg - 6,7%;
• B2 0,25 mg - 14%;
• B4 18 mg - 3,6%;
• B5 0,3 mg - 6%;
• B6 0,1 mg - 5%;
• B9 80 mcg - 20%;
• PP 1,2 mg - 6%.

• kalium 774 mg - 31%;
• kalcium 106 mg - 10,6%;
• magnesium 82 mg - 20,5%;
• natrium 24 mg - 1,9%;
• fosfor 83 mg - 10,4%.

• järn 13,5 mg - 75%;
• koppar 13 mcg - 1,3%;
• mangan 0,897 mg - 45%;
• Zink 0,53 mg - 4,4%;
• selen 1 mcg - 1,8%.

rön

Spenat är en av de mest hälsosamma bladgrönsakerna som ingår i kosten som en häftklammer. Han har många fördelar. En överdriven konsumtion av denna växt kan dock vara hälsofarlig, eftersom den har några potentiella biverkningar och kontraindikationer.

• Hjälper till att gå ner i vikt.
• Hjälper kampen mot cancer.
• Förbättrar syn.
• Stärkar benen.
• Minskar manifestationerna av hypertoni.
• Slappnar av kroppen.
• Främjar gastrointestinala sjukdomar.
• Skyddar mot kognitiva och neurologiska störningar.
• Förhindrar ateroskleros.
• Det har antiinflammatoriska egenskaper.
• Ökar immuniteten.
• Förhindrar anemi.
• Hjälper till att hantera diabetes.
• Främjar avgiftning av kroppen.
• Innehåller magnesium.
• Användbar för hud och hår.
• Användbar för män och kvinnor.

• Blockerar näringsabsorptionen.
• Ger upphov till upprörd mage.
• Kan orsaka diarré.
• Främjar bildandet av njurstenar.
• Kan utlösa utvecklingen av gikt.
• Allergiska reaktioner kan uppstå.
• Det provar giftiga reaktioner.
• Det kan inte användas med droger som tappar blodet.
• Rekommenderas inte för vissa sjukdomar.

Var som helst kan biverkningar alltid undvikas med korrekt användning av produkten. Välsigna dig

Källor för forskning

Huvudstudierna om spenat genomfördes av utländska läkare. Nedan kan du bekanta dig med de främsta källorna till forskning, på grundval av vilken denna artikel skrevs:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3354496
2. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3167?manu=fgcd=ds=
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8335871
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12111045
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21034405
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22019438
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19114390
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15817266
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10479711
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8926539
11. https://www.ewg.org/foodnews/summary.php#.WqaG9WrFLIU
12. https://my.clevelandclinic.org/health/articles/11066-kidney-stones-oxalate-controlled-diet

Ytterligare användbar information om spenat

Hur man använder

1. I matlagning.

• Smaken av spenat blir starkare och mer sur efter tillagningen.
• Måltider kan beredas från färsk, frusen eller konserverad spenat. Det är bättre att använda färskt eller fryst.
• Denna bladgrönsak kan ångas, kokas, stekas eller bakas.
• Det kan läggas till soppor, sallader, pannkakor, rätter, bakverk, juice, etc.
• Det är nödvändigt att skilja våren och sommarspenaten. Våren kan kokas eller läggas till sallader råa. Sommaren används endast kokt.
• Matlagningsspenat bör tas på allvar för att bevara dess fördelaktiga egenskaper. Det kan inte överhettas eller för kraftigt omröras, detta leder till förstöringen av växtcellens skal och förlusten av användbara ämnen.
• För bättre absorption av vitaminerna A och E i sallader från spenat kan du lägga till en sked olivolja.

Läs också den detaljerade artikeln: Hur och hur mycket att laga spenat

2. I kosmetologi.
Spenat används aktivt i kosmetologi. Från det kan du göra masker, olja, tonic, hårbalsam och mer. Spenat kan användas:

• mot fräknar och åldersfläckar;
• som en närande mask för torr hud;
• för fet hud
• för problemskinn;
• för blekande hud;
• för området runt ögonen;
• mot akne och inflammationer
• anti rynk
• med brännskador
• i form av tinktur eller juice för att förbättra hårhälsan.

Hur man väljer

• Färsk spenat är tillgänglig året runt, även om dess högsäsong är vår och höst.
• När du köper spenat leta efter löv som har en rik mörkgrön färg.
• Köp inte spenat med bleka blad eller våta bruna fläckar.
• Spenat lockar och håller bakterier, så tvätta det noggrant före användning.
• Du kan köpa frusen spenat. Frysning påverkar inte de fördelaktiga egenskaperna och hållbarheten ökar.
• Färsk spenat har en rik, aptitretande lukt. Om lukten inte känns, har det troligtvis spenat varit i hyllan i flera dagar.
• Spenatblad bör knäcka lite. För att kontrollera detta kan du böja det i hälften.
• Bladen ska vara smidig, elastisk och saftig.
• Om spenatets spindel är för bred betyder det att gröna är överfyllda och innehåller mycket bitterhet.
• Små blad av spenat är mer fördelaktiga eftersom de innehåller högre nivåer av vitaminer och mineraler, och oxalsyra är mindre.

Läs också den detaljerade artikeln: Hur man väljer rätt spenat

Hur man lagrar

• Du kan förlänga spenatens färskhet genom att lägga den i en vakuumbehållare.
• Utanför kylskåpet kan det inte lagras, eftersom ämnen som är farliga för kroppen börjar bildas i den.
• Färsk spenat kan lagras i några dagar. Förvara inte spenat i mer än 3 dagar. Efter denna period börjar förloppsprocesserna.
• Frysta örter lagrade från 30 till 45 dagar.
• Förtvätta inte bladet av spenat - detta kommer att avsevärt minska hållbarheten.
• Den kan förvaras i en plastpåse.
• Lägg inte spenat i närheten av frukter som bananer eller äpplen, annars kommer det att börja rotna före tiden.

Hur man fryser spenat

• För att frysa spenat bör bladen plukkas före blomningsperiodens början.
• Skölj väl och skär i remsor.
• Lägg i en glasfat, häll varmt vatten.
• Efter 2 minuter, dränera vattnet och vänta på kylning.
• Händer komprimerade gröna och förvaras i förvaringsbehållare.
• Ta bort den resulterande "klumpen" av fördelaktiga näringsämnen i frysen.
• Före användning behöver den inte tinas helt, bara mjukna något.

Läs också en detaljerad artikel: Hur och var för att lagra spenat

Historia av

Spenatspann från Central- och Sydvästra Asien. Det har odlats i tusentals år. För första gången sågs denna grönsak i forntida Persien. Sedan flyttade spenaten till Spaniens land, där araberna tog den. Han togs till Europa av korsfararna.

Under 16-16-talen var spenatbröd och spenatjuice särskilt populära. Bröd var bakat från mjöl framställt av spenatfrön, och saften användes allmänt för dekorativa ändamål i matlagning. De var färgade grönt smör, grädde, olika krämer och såser. Som en naturlig färgämne var juicen ett användbart vitamintillskott.

Ryssland lärde sig om spenat i mitten av 1700-talet. Men för omkring hundra år blev han ansedd som en "mästare" grönsak och var otillgänglig för vanliga människor. Under sovjetiska tider var grönsaken inte i efterfrågan. Våra invånare började aktivt inkludera det i kosten bara på 90-talet av det tjugonde århundradet, då information om fördelarna med spenat började dyka upp i specialiserade tidskrifter.

Nu i olika europeiska länder är spenat en av de mest favoritbladiga grönsakerna. Det växer snabbt, så även i mellannivåförhållandena är det möjligt att få en gröda upp till 3 gånger om året.

Hur och var är vuxna

Spenat är en årlig växt med något krökt gröna blad. Den når 20-30 cm i höjd. För närvarande odlas spenat överallt utom i troperna. I Europa är han särskilt älskad i Tyskland, Italien och Frankrike.

Spenat är av de stora länderna mest populära i Kina och USA. I Amerika säljs tre fjärdedelar av spenen av spenat färskt. Bladen säljs i vikt, i bunkar eller förpackade i lufttäta behållare. I det 21: a århundradet får ung spenat med anbud lämnar inte längre än 5 cm, som skördas 15-35 dagar efter plantering, snabbt vinst på marknaden.

I Ryssland odlas spenat huvudsakligen av sommarboende i privata hushåll, då säljer de det i klaser på marknaderna.

http://foodinformer.ru/products/zelen/polza-i-vred-shpinata

Spenat: fördelarna och skadorna på örten

Spenat är en fantastisk ört som tillhör vegetabiliska grödor.

Samtidigt har spenat anmärkningsvärda helande egenskaper, och älskare av gröna bladrätter trivs alltid.

Även i forntida Persien visste de om ett brett utbud av spenatens fördelaktiga egenskaper för organismen. Medeltida Europa uppskattade också spenat, och i Frankrike växer det där det är möjligt.

Vegetabilien växer snabbt under solens strålar i lös jord och till och med hemma på vindrutan i en blomkruka kan du så sin frö och äta unga gröna blad på tre veckor.

Vad är användbart för män och kvinnor?

Det är svårt att namnge grönsaker som kan jämföras med den stora mängd goda substanser som finns i spenat. Hans mjuka löv är rika:

• protein;
• kolhydrater;
• betakaroten;
• mättade och omättade feta och organiska syror;
• vitaminerna A, B, C, K, E, PP, H;
• fiber;
• stärkelse;
• sockerarter;
• kolin;
• en stor uppsättning av väsentliga mänskliga spårämnen.

Spenat bidrar till återhämtning från sjukdomar som orsakas av konsumtionen av djurmat och förgiftning av kroppen. Genom att ta bort slagg och skadliga ämnen mättar spenaten samtidigt vävnaderna med de nödvändiga ämnena i den.

Fiber förbättrar matsmältningssystemet, vilket bidrar till ökad immunitet och naturlig viktminskning. Järnbristanemi hotar inte fans av gröna löv, som levererar syre till cellerna och förbättrar kroppens ämnesomsättning.

Spenat har en mycket värdefull kvalitet - den kan blockera tillväxten av tumörer och undertrycka deras cirkulationssystem. Men kroppens kardiovaskulära system stärks genom att äta mat.

Ofta ordinerar läkare rätter gjorda av spenat med cancer under återhämtningsperioden efter strålbehandling. Ett kraftfullt komplex av antioxidanter som finns i spenat, främjar snabb återhämtning och återvänder till det normala livet.

Spenat hämmar utvecklingen av periodontal sjukdom och stoppar tuggummiblödning. Det är en utmärkt hjälpare i hjärtmuskulaturens aktivitet, normaliserar blodtrycket, återställer kroppen under utmattning och är oumbärlig för enterocolit.

Spenatblad i mänens kost kommer att ge stora fördelar: de bidrar till potentiering på grund av innehållet i proteiner och tokoferol. Kvinnor kommer att uppskatta de helande egenskaperna hos gröna blad med en trasig cykel, infertilitet och frekventa missfall.

Hyppig användning av lättillgängliga spenaträtter kommer att stoppa retinalavlossning, ersätter dyra artificiella vitaminer med lutein. Gröna löv innehåller mer betakaroten och näringsämnen för syn än oersättliga morötter.

Ämnen som ingår i bladen av grön grönsak, återställer kolhydratmetabolism. Spenat stöder den normala funktionen av bukspottkörteln, därför är det oumbärligt i menyn med diabetiker.

Människor som är ständiga stress och lider av sömnlöshet, behövs också spenat i kosten eftersom det är involverat i produktion av hormoner. Jod som finns i bladen är nödvändigt för att stärka nervsystemet och hela bukspottkörteln.

Alla läkeegenskaper hos spenat, som används i traditionell medicin, är svåra att räkna upp. Det ger betydande lindring för personer som lider av epilepsi, och minskar sjukdoms manifestationer.

Med en torr hosta (du hittar recept för smittsamma droger i den här artikeln) och under astmaattacker kommer färska spenatblad att underlätta tillståndet. Under vinterepidemierna är spenatfläktar inte rädda för influensan. Spenatjuice behandlar framgångsrikt inflammerade tonsiller.

På grund av den stora mängden vitamin K minskar osteoporos och kalciumhalten i benvävnad ökar. För barn är en blandning av mandelolja med spenatbladsaft mycket användbar för att förhindra utveckling av rickets och påskynda bentillväxt.

Komprimera från krossade löv kommer att lindra från kokar, eksem och tumörer från insektsbett på grund av innehållet av zink och jod. För dem som lever och arbetar i kärnkraftsindustrin och i områden som är förorenade av strålning är spenat avgörande. Det mildrar effekterna av strålning och sparar liv för dem som drabbats av strålningssjukdom.

Någon franskman vet att torka hennes ansikte med ett nytt spenatplåt behövs för att släta ut rynkor och för en hälsosam hud, utan spår av inflammation och akne.

Detta bidrar till det höga innehållet av vitaminerna A och E i bladen. Spenatmasker förnya huden och göra den flätig. Det höga innehållet av beta-karoten i spenat hjälper kroppscellerna att stanna unga längre.

Vad är användbar korngröt för kroppen? Läs i den här artikeln.

Näringsvärde och kalori

Under århundradena med att använda spenat har människor kommit med många recept med det. Det läggs till vanliga sallader, omeletter, fyllning för pajer och fisk- och kötträtter, kesost och soppor, och kryddor är tillverkade och konserverade.

De gastronomiska fördelarna med växtens gröna blad är mycket höga. På grund av dess höga proteininnehåll är spenat väldigt näringsrikt, med endast 23 kilokalorier per 100 gram löv. Du behöver inte svälta under en diet och fasta, om du lägger till dietdisken från gröna blad.

Ett hundra gram spenat innehåller:

• 92% vatten;
• 2,8% av proteinerna - nästan som i baljväxter;
• 1,9% kolhydrat;
• 0,1% stärkelse;
• 1,4% dietfibrer;
• 0,3% fett;
• 0,1% organiska syror;
• 0,1% omättade syror;
• 1,8% disackarider och monosackarider;
• 1,7% aska;
• 0,1% mättade fettsyror.

På grund av denna rika komposition spännar spenat upp metabolism och ger extra energi till kroppen.

Finns det några skador och kontraindikationer?

Gröna älskare bör vara medvetna om de möjliga farorna med spenat för att fullt ut kunna utnyttja sina fördelaktiga egenskaper.

Övervuxna löv innehåller ett överskott av oxalsyra, vilket i njursjukdomar kommer att skapa en extra sur miljö i kroppen. I blåsans sjukdomar är magssår, reumatism, gikt och artrit, grön grönsakskonsumtion också oönskad.

Men plantens unga blad innehåller nästan inte oxalsyra i kompositionen och kommer inte att skada sig när man använder en liten mängd.

Metoder för användning i traditionell medicin och för viktminskning

I Ryssland har spenat alltid använts som ett effektivt terapeutiskt medel.

Vatteninfusion av blad som tas med flatulens, förstoppning, hals- och lungsjukdomar, ateroskleros, neurotiska störningar och lindring av epileptiska anfall.

På grund av innehållet i sammansättningen av folsyra lindrar spenat tillståndet av depression och neuros, särskilt i kombination med bifflever som är rik på vitaminer i grupp B.

Spenat reducerar risken för cancerutveckling och ersätter användningen av folsyra tabletter.

Recept för behandling:

• För mag- och kolon spasmer, smärtsam kolik och uppblåsthet 4 gånger om dagen, drick spenatinfusion. En matsked krossade stammar och blad koka i 10 minuter i 100 ml vatten och insistera på 40 minuter.
• Från ateroskleros är infusionen av bladen full i fyra månader och kombinerar den med hagtorns tinktur och tar en 10-dagars paus från infusionen av spenatblad.
• När insekten biter, lägger gruel från löven på inflammerad plats i ca två timmar.
• För eksem, koka bladen i olivolja och applicera på de drabbade områdena i flera timmar.
• Under depressiva förhållanden, ta 4 dagar krossad spenat med en liten mängd kanel.
• När nervöverbelastning tar två gånger i veckan, 50-60 ml av en blandning av spenatjuice och morotsjuice.
• För sjukdomar i magen och tarmarna, tas ett halvt glas unga bladjuice tre gånger om dagen för att rengöra kroppen av toxiner.
• Med anemi, sköldkörtelsjukdomar och huvudvärk före frukost och middag, drick ett halvglas av en blandning av sockerbetor, morot och spenat.
• När kramper kokas och finklippt löv, tillsätt lite vegetabilisk olja och ta två gånger om dagen i matsked.
• I kosten kokas, kyldes och filtreras buljongen och tar det innan man äter 50 ml.

En spenatdiet hjälper till att minska vikten och hjälper till att rengöra kroppen. En sådan diet förbättrar tillståndet för kärl och hjärta, vilket förhindrar sjukdomar i matsmältningssystemet.

Neutral smak av spenat gör det möjligt att använda det i många rätter. Deg, äggröra, potatismos och desserter blir smaragd nyans med tillsats av krossade löv. Höstost med spenat till frukost kommer att tillfredsställa och energi för hela dagen.

Spenat är en av de rikaste i kompositionens gröna grönsaker. Dess användbara egenskaper har länge varit mycket uppskattade i väst, men av någon anledning behandlas de inte med vederbörlig uppmärksamhet i vårt land. Även en liten del av denna produkt i den dagliga kosten kommer att förbättra livskvaliteten avsevärt.

Vi erbjuder också att se en intressant video om ämnet i artikeln:

http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/shpinat.html

Spenatens fördelar och skador

Fler och fler människor tänker på fördelarna med hälsosam kost idag. En av de grundläggande principerna för riktig kost är introduktionen till den dagliga menyn med ett stort antal färska grönsaker, frukter och gröna. En hedervärd plats i listan med de mest hälsosamma produkterna i kategorin hälsosam mat är spenat.

Vilka är fördelarna med spenatblad?

För människokroppen är de fördelaktiga egenskaperna hos spenat relaterade till sin fantastiska komposition. Detta är en av de få produkter där det finns nästan alla vitaminer från listan över vitala för människors hälsa, ett stort antal mikro- och makroelement samt essentiella aminosyror.

Spenat är mästaren i växtvärlden i innehållet av mangan och vitamin K. Dessutom innehåller den mycket folsyra och askorbinsyra, bor, kisel, järn, jod, betakaroten, lutein.

En stor mängd Omega-3 (linolensyra) finns närvarande i löv av denna vegetabiliska gröda - detta är en av de viktigaste substanserna för normal kroppslig funktion. Att få omega-3 naturligt från mat är mycket svårt: det finns bara några få produkter. Spenat är därför oumbärligt i kost av män, kvinnor och barn.

Det är anmärkningsvärt att grönsaken behåller sina positiva egenskaper i någon form. Naturligtvis är färska spenatblad mest användbara, men frusen eller torkad spenat innehåller också en stor mängd näringsämnen. Dessutom, även under värmebehandling, förblir de flesta vitaminerna, mineralerna och spårämnena i grönsaker oförändrade.

Näringskvaliteter gör växten till en av de bästa matvarorna i kosten. Den har en mycket låg kaloriinnehåll - bara 23 kcal per 100 g, samtidigt som den är en utmärkt källa till protein och kostfiber.

Regelbunden användning av spenat börjar snart ha en positiv effekt på alla kroppssystem, och det är därför:

1. På grund av det höga innehållet av kostfiber och pektin är spenat mycket användbart för matsmältningssystemet. Det hjälper till att rengöra tarmarna, främjar borttagning av skadliga ämnen och förbättrar peristaltik.
2. Vitamin A, beta-karoten och lutein skyddar ögonen mot utveckling av allvarliga sjukdomar som gråar och glaukom, förbättrar syn, normaliserar ögonhinnans slemhinnor.
3. Användningen av spenat för män är ovärderlig. För ungdomar är vegetabilisk kultur en bra källa till zink, vilket är inblandat i utvecklingen av reproduktionssystemet. För unga och medelålders män är spenat användbart eftersom det hjälper till att upprätthålla testosteronproduktionen på rätt nivå och förhindrar problem med styrka.
4. De positiva egenskaperna hos vegetabilisk kultur återspeglas i hår, hud och ben.
5. Bevisad användning av spenatblad för kroppens cirkulations- och kardiovaskulära system. Järn minskar sannolikheten för anemi, C-vitamin tar bort kolesterol från kärlen och magnesium förbättrar hjärtets funktion. Detta är särskilt viktigt för män, eftersom de är mer benägna att utveckla stroke och hjärtinfarkt.
6. Folsyra är avgörande för förväntade mammor, eftersom det bidrar till den normala utvecklingen av fostret. Därför rekommenderas det att inkludera friska spenatbladen i kosten under graviditeten.
7. Studier visar att näringsämnena hos växter framgångsrikt kan användas för att förebygga cancer: de ämnen som finns i den, förhindrar utveckling av maligna tumörer.

Det är en av de bästa matvarorna för män, kvinnor och barn. Experter rekommenderar dig att inkludera grönsaker i din meny om du inte har kontraindikationer för användning.

Farliga egenskaper hos spenat

Trots alla fördelaktiga egenskaper hos spenatbladen för människors hälsa kan grönsakskulturen i vissa situationer skada kroppen. Därför är det nödvändigt att ta hänsyn till kontraindikationer för att äta spenat. De första kontraindikationerna gäller de personer som lider av gikt, magsår och tolvfingersår, njure och gallstenssjukdom, reumatism och artrit. Sådana kontraindikationer är relaterade till det faktum att oxalsyra, som finns i stora mängder i spenatlöv, kan förvärra patientens tillstånd, förvärra sjukdomen och orsaka allvarliga hälsoskador.

I detta avseende är ung spenat mycket mer användbar: det finns nästan ingen oxalsyra i den, men det är även möjligt att äta bladgrönsaker i strängt begränsade kvantiteter.

Kontraindikationer för användningen av spenatlöv inkluderar naturligtvis plantens individuella intolerans: den innehåller substansen histamin, som kan orsaka allergier. Skadorna på en allergisk reaktion neutraliserar alla fördelaktiga egenskaper hos spenat, så det är värt att vägra att lägga till grönsaker i kosten om du märker manifestationer av intolerans mot spenatblad.

Spenat kan vara skadligt även om en person behandlar läkemedel som syftar till att minska blodpropp. K vitamin K i växtens sammansättning har motsatt effekt, därför kommer det att minska den terapeutiska effekten av medlet.

Hur man väljer och äter en grönsak

För att maximera fördelarna med spenat måste du följa vissa regler för val och användning. Det finns inte så många av dem, och dessutom är de inte särskilt komplexa, men deras genomförande minskar avsevärt den potentiella skadan från att äta bladgrönsaker.

Det är bra om du växer spenat i din egen sommarstuga: i så fall kan du vara säker på produktens kvalitet, dessutom är det lätt att odla grönsaker, det kan skördas från våren till senhösten och frusen spenat är välbevarad hela vintern.. Den enda regel som du behöver komma ihåg när du skördar - rekommenderas inte att vänta på bladets fulla mognad. Ju yngre växten, desto mindre osäker oxalsyra i den. Detsamma gäller att köpa spenat i en butik eller på en grönsaksmarknad: Välj unga, saftiga löv med ljusa färger.

Optimalt finns det en lökgrön frisk, eftersom alla användbara ämnen lagras i det, men du kan även använda den för att laga mat. Om du kokar (till och med frusen spenat), var noga med att tömma det första vattnet och laga mat på det du häller i andra gången: tillsammans med de dränerade vätskeformiga nitraten kommer bort och den färdiga maträtten kommer inte att vara hälsofarlig.

Spenatblad och rätter baserade på dem bör inte lagras: även om du lägger dem i kylskåpet, bildas skadliga kvicksilversalter i bladen på plantan efter en tid.

Det är bättre att laga en liten portion och äta den i en måltid.

Många är intresserade av vad som kan göras från bladen på en växt. Recept med tillsats av spenat är mycket olika: på basis av en grönsaksberedning soppa, sallader, drycker och många andra rätter. Runt om i världen är spinat smoothies mycket populär bland män och kvinnor som föredrar rå mat och vegetarism. Prova det och du inkluderar denna hälsosamma goda växt i din kost och känner den positiva effekten av dess näringsämnen.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/polza-i-vred-shpinata/