Meny med recept för hepatit C

Hepatit är en inflammatorisk process i levervävnaden. Behandlingen av denna sjukdom är komplex. En viktig roll i behandlingen av hepatit är kost. Syftet med denna artikel är att berätta i detalj om hur en person ska äta om han har hepatit.

Varför kost är viktigt för hepatit

Levern är den främsta exogena körteln, som producerar enzymer för att smälta mat. Dess andra funktion är avgiftning av skadliga ämnen. I hepatit upphör en del av cellerna i detta organ att fungera. Lasten på de återstående friska hepatocyterna ökar. För att "hjälpa" levercellerna att göra sitt arbete i nödläge måste en person minska belastningen på orgeln. Det bästa sättet att göra detta är kost.

En diet för hepatit kan avsevärt sakta ner spridningen av den patologiska processen vid kronisk inflammation. Genom att följa en terapeutisk kost kan en person avsevärt minska återhämtningstiden för akut hepatit och minska risken för komplikationer.

Kronisk diet

Inflammation i levern uppträder sällan i isolering. Därför, i kronisk hepatit, en diet ordineras, som sparar alla delar av matsmältningskanalen. Följande är de grundläggande principerna:

Produkterna måste vara väl markerade.
Temperaturen på disken är genomsnittlig (du kan inte kyla eller heta livsmedel).
Förbjuda alkohol.
Balansen av huvudingredienserna.
Undantag av rika buljonger.
Minsta halt av kolesterol (ägg, slaktbiprodukter), oxalsyra (kakaobönor), eteriska oljor (vitlök, lök).
Övervägande av växtfibrer.
Fem måltider om dagen.
Begränsa saltet till 4 gram per dag.
Dryck ska vara 2-2,5 liter vatten.

Mat för akut inflammation

Viral hepatit A är en akut process. Med rätt behandling är en fullständig botning möjlig. Därför är överensstämmelse med en strikt diet av största vikt. Tillvägagångssätt för näring skiljer sig inte från kosten i en kronisk process. Det är nödvändigt att strikt begränsa de förbjudna produkterna, som kommer att diskuteras nedan. Fettinnehållet ska vara mindre än i den kroniska processen.

En annan typ av akut inflammation i levern är giftig hepatit. Detta är ett allvarligt tillstånd som endast behandlas på ett sjukhus. Inte bara alkohol, men också rökning är strängt förbjudet.

Med hepatit B, C, D

De flesta virala lesionerna i levern har en lång kronisk kurs. Viral hepatit B är en allvarlig sjukdom som uppträder när den smittas genom blod, har uttalade symtom och varar nästan hela sitt liv.

Hepatit C förekommer mer hemligt, för en lång tid manifesterar sig inte sig själv. Men vad gäller frekvensen av irreversibla komplikationer är denna patologi i första hand.

Hepatit D beror på "donor" -viruset, vilket är hepatit B. Denna infektion kombineras bara och orsakar en irreversibel patologi hos orgeln.

Perioderna för förvärring av de listade sjukdomarna ersätts av långvarig eftergift. Ovan beskrev vi en diet för kronisk hepatit. Det är helt förenligt med all viral hepatit i den tysta perioden. Om den inflammatoriska processen förvärras blir näringsbehovet strängare. Fetter är begränsade, användningen av vissa produkter är strängt förbjuden.

Vad är bordet nummer 5

I medicin kombineras användningen av vissa produkter för olika sjukdomar med begreppet "bord". Hos patienter med kronisk hepatit är tabell nr 5 ordinerad. En akut process eller förvärring av kroniken kräver utnämning av tabell nr 5a, vilken särskiljs av större svårighetsgrad och begränsning i konsumtionen av fetter och salt.

Vilka produkter är lämpliga

Korrekt näring för hepatit av någon etiologi kan vara gott och varierat. Du kan äta:

Svartvitt bröd. Unsavened pajer.
Buljonger på grönsaker.
Kokt kyckling, kalvkött, kanin, kalkon.
Kokad och bakad magert fisk.
Mjölken och dess produkter är begränsade endast av fettinnehållet.
Omelett från ett ägg.
Spannmål (med undantag av baljväxter).
Grönsaker - kål, tomater, gurkor, betor, morötter, kucchini, aubergine, lök.
Socker är måttlig, en del är ersatt av xylitol.
Lös te, juice.
Smör och vegetabilisk olja.

Vilka produkter ska uteslutas

Förteckning över produkter som en person bör glömma:

Bakning.
Rika buljonger på kött och fisk.
Lamm, fläsk, fettbiff, rökt och konserverat köttprodukter.
Torsk, öring, makrill och andra sorter av fet fisk.
Mjölk med hög fetthalt.
Ägg stekt eller hårt kokt.
Baljväxter.
Vitlök, gröna lök, spenat, sorrel, rädisa, rädisor, svamp.
Glass, choklad, alla produkter med grädde.
Pepparrot, senap, peppar.
Coffee.
Animaliska fetter, palmolja, margarin.

Att mata barn med leversjukdomar liknar kost hos vuxna patienter.

Prov varje vecka diet

Här är en vägledande meny för veckan:

någon gröt, te;
vinaigrette, te;
kycklingägg i omelett, te;
gröt, te;
kockpudding, te;
buckwheat-ris pannkakor, kompote;
blomkål i smeten, äppeljuice.

kokt kycklingskiva med bovete, juice;
ostkaka, te;
havregryn, gelé;
pocherade zucchini, juice;
pumpa gröt, te;
kockost med russin, te;
gröt, gelé.

grönsaks soppa, kokta potatis, fisk gryta, kompote;
pumpa puré soppa, stewed kycklingbröst, färsk grönsakssallad, fruktgelé;
dietpotatissoppa, köttfärs, kokt ris, te;
ris soppa, ångad fisk, sallad, gelé;
grönsaksbuljong soppa, bräserad kanin, te;
pumpa soppa, köttbullar, sallad, te;
mjölksoppa, kokt kyckling, sallad, te.

kefir, galete cookies;
ostkaka, te;
buckwheat-ris pannkakor, juice;
kefir, havregrynkakor;
morotpudding, gelé;
proteinkaka, te;
stewed vegetables, compote.

stekpanna, svag te;
bakat kycklingbröst med pommes frites, sallad, gelé;
kokt kyckling med grönsaker, te;
fiskpatties med grönsaker, te;
pilaf med nötkött, gelé;
bakad fisk, sallad, te;
havregryn, kefir.

Top 3 diet recept №5

Till din kost var inte bara användbar, men också utsökt, här är populära recept som uppfyller alla krav i diet nummer 5.

Curd pudding Tre matskedar halvpasta häll mjölk (0,5 koppar) och insistera 15 minuter. Beat ostmassa (0,5 kg) i en mixer. Separat, slå 3 matskedar smör och två ägg. Blanda alla ingredienser, socker till smak, russin, citronskal. Sprid den resulterande degen i formar och baka vid 20 ° C i 20 minuter.
Havregrynsoppa med pumpa. Förvasket och hackad pumpa utan skal (100 g) koka tills hälften kokas. Lägg sedan pumpan i pannan (häll inte ut buljongen), tillsätt en halv tesked olja och gryta för lite. Häll två matskedar havregryn, lite återstående avkok. Koka som gröt. Mala blandningen i en mixer till en homogen massa, tillsätt lite mer smör.
Nötkött patties. Mala kött flera gånger i köttkvarn. Lägg till riven potatis, blötläggs igårens bröd och salt. Formade kotletar spreds ut på ett bakplåt, häll hälften av vattnet och skicka in ugnen. Baka till färdigt.

Hur man använder det och recept för bryggning.

I den här artikeln kommer vi att ta reda på om mjölken är bra för detta orgels hälsa.

Vilken effekt har denna grönsak på orgeln?

Hur man skyddar kroppen och eliminerar effekterna av att ta antibiotika.

http://propechenku.ru/eda/dieta-pri-gepatite.html

Nyttårsbord för hepatit

Nytt år med hepatit kan vara både fördelaktigt och gott. Håll dig till de grundläggande reglerna för terapeutisk och förebyggande näring för denna sjukdom och låt inte finnas några förbjudna livsmedel på ditt bord som kan provocera en försämring av den kliniska bilden av sjukdomen.

Vilka produkter är förbjudna för patienter med hepatit

När du planerar ett nyttårs meny för en person som har hepatit, observera att vissa produkter är förbjudna:

fet fisk och kött
helmjölk och dess produkter;
färdiga köttprodukter och halvfabrikat - de kan dölja en stor mängd fett;
hårdkokta eller stekta ägg;
smör;
margarin;
färskt bröd;
konfekt;
alla slags kål, tomater, rädisor, lök, sorrel, vitlök;
starkt te och kaffe;
glass;
choklad;
pickles och konserver
någon läsk
kryddor, förutom kanel och vanilj.

Alkohol för en semester med hepatit

Minns arten av denna ångest. Det orsakas av två skäl: en virusinfektion eller berusning som en följd av förgiftning av skadliga ämnen, inklusive alkohol. Att slå på logiken kan vi dra slutsatsen att alkoholhaltiga drycker är farliga med hepatit. Etylalkohol är ett gift för levern, speciellt för patienter med hepatit. Och vid festbordet måste man undvika andar. Låt dem ersättas med hemmagjorda fruktdrycker, fruktdrycker, färsk juice, te av doftande örter som är användbara för levern.

Vad att laga mat för en patient med hepatit på semester

Om sjukdomen befinner sig i akut stadium och kosten är särskilt strikt, bör all mat vara mager, rengöras, varm. Saltbegränsning införs, mindre än 4 gram per dag. Ett undantag kan inte göras även på en semester om patienten inte vill träffa det nya året i läkemedelsföretaget.

Vanligtvis har patienter med hepatit dålig aptit, så försök att diversifiera en ganska mager meny på semester och laga mat, till exempel:

kycklinghönsdiet (kycklingbröst, skuren i små bitar, kokt med ris, morötter är inte stekt, men krossad på en rivare och tillsatt 5 minuter innan matlagningen slutar);
ångfisk;
braiserad kanin;
sallad av bakade grönsaker, kokt eller ångad, klädd med fettfri yoghurt eller vegetabilisk olja - det finns möjlighet till fantasi och mångfald, som du kan vinaigrette, och "Olivier" och "Caesar", endast när det är anpassat för sjukdomen och med avdrag för skadliga produkter, till exempel lök, majonnäs, korv och ersätta dem med användbara.
buckwheat-stuffed squids stewed med grönsaker;
potatismos med skummjölk;
köttfärs soufflé med ångad äggvita;
ånga köttbullar;
Till efterrätt kan du baka äpplen, servera galete kakor med hemlagad sylt eller honung, frukt, gör fruktgelé, bananmousse gjord av mager kockost och yoghurt.

http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/lechebnoe_pitanie/novogodniy_stol_pri_gepatite/

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

Hepatitssallader

Hepatit A är en infektionssjukdom som överförs via fekal-oral rutt och kännetecknas av skada på levern.

Med hepatit A, liksom med annan hepatit, lider levern, det vill säga det kan inte klara sina funktioner.

Diet för hepatit A är en av de terapeutiska åtgärderna, som spelar huvudrollen i behandlingen av sjukdomen.

Grundprinciperna för kost

Diet för hepatit A bör ge gynnsamma villkor för levern, normalisera det drabbade organets och gallvägarnas arbete, säkerställa god gallutsöndring och underlätta och stabilisera arbetet hos andra organ i matsmältningsorganet som är involverade i smittsam process i hepatit A.

Dessutom är kosten utformad för att reglera fettmetabolism och kolesterolmetabolism, liksom funktionen av glykogenackumulering i levern.

Enligt tabellen över behandlingstabeller enligt Pevzner motsvarar kosten för hepatit A till tabell nr 5. Tabellens allmänna egenskaper per dag:

ekorrar 90-100 gr.
fetter 80-100 gr.
kolhydrater 350-400 gr.

Tabellens energivärde motsvarar 2800-3000 kcal.

Det bör noteras att när en diet observeras, bör mängden animaliskt fett minskas, eftersom de ökar belastningen på levern och gallutskiljningsvägarna med 2 gånger.

Strömsläge

Livsmedel för hepatit A bör vara fraktionerad, upp till 5-6 gånger om dagen i små portioner.

För det första är fragmenteringsprincipen associerad med frånvaron eller minskningen av patientens aptit och är utformad för att stimulera aptiten, och för det andra skapar små men frekventa delar av mat inte en ökad belastning på levern, vilket säkerställer dess normala funktion och förmåga att bekämpa infektion.

Saltrestriktion

Mängden salt som konsumeras i hepatit A måste begränsas till 4 gram. per dag. Detta beror främst på det faktum att natriumklorid orsakar vätskeretention i kroppen, och därför ödem. För det andra, det fluidum som behålls i kroppen omger urinsystemet, vilket minimerar avgiften för avgiftning (utsöndring av toxiner och sönderdelningsprodukter från orsakssystemet).

Temperaturförhållanden

Den optimala temperaturen i kosten för hepatit A motsvarar andra behandlingstabeller, det vill säga att temperaturen på maten ska ligga mellan 15-60 ° C (inte kall och inte varm). Detta sparar levern så mycket som möjligt, irriterar inte magen och stabiliserar bukspottkörteln.

vätska

När hepatit A ska konsumeras fri vätska från 2 till 2,5 liter i form av buljong höfter och örter, fruktdrycker, svagt te. Denna mängd vätska å ena sidan ger avgiftning av kroppen, och å andra sidan stimulerar patientens aptit.

alkohol

Med den beskrivna sjukdomen är användningen av alkohol utesluten i minst 6 månader. Leveren kan inte fungera normalt, alla dess styrkor syftar till att återställa skadade hepatocyter, så alkohol förstärker bara hepatit A.

Förbjudna produkter

I kosten med hepatit A är livsmedel som tvingar levern att arbeta i en förbättrad regim, orsakad ökad gallbildning och signifikant utsöndring av bukspottkörteln är förbjuden.

Också inte välkomna produkter som irriterar magen, bidrar till ökad gas och jäsning i tarmarna. Alla dessa produkter (extraktionsmedel, puriner, eldfasta fetter, stekt mat) skapar en extra börda på det drabbade organet och bör uteslutas.

Förteckningen över förbjudna produkter omfattar:

färskt bröd, bakverk, särskilt muffins, feta och stekta pajer, pannkakor, pannkakor;
starka och rika buljonger av kött, fisk, fjäderfä, svamp och soppor från dem, liksom okroshka;
feta och sena köttvaror: fläsk, gammalt nötkött, lamm, fjäderfä, kyckling med hud;
feta fiskarter: lax, tonfisk, hälleflundra, makrill, torsk, sardin smälta.
någon konserverad fisk och kött, alla slags korv, kött och fisk snacks;
rökt kött och salthalt (skinka, sill, etc.);
fläsk, lammfett, margarin, majonnäs, spridda;
alla typer av fjäderfä, utom kyckling, slaktbiprodukter
hårdkokta eller stekta ägg;
kryddor: peppar, pepparrot, senap, ättika;
grönsaker: gröna lök, vitlök, sorrel, rädisa, rädisa, spenat, baljväxter, liksom pickles och syltade grönsaker;
kaviar, svampar i vilken form som helst, särskilt saltad och syltad;
starkt te, kaffe, kakao, söta kolsyrade drycker, särskilt kalla.
glass, konditorivaror, kakor, tårtor, choklad;
högmjölk mjölk, grädde, kryddig och salt ost;
alla rätter tillagade av stekning.

Tillåtna produkter

Produkter som får förbrukas när de följer en diet för hepatit A bör ha två egenskaper.

Först måste maten lätt smälta, och för det andra försiktigt påverka lever och matsmältningsorgan, det vill säga överbelasta dem inte med arbete.

Dessutom måste mat innehålla en stor mängd lipotropa substanser (upplösande fetter), pektin och vitaminer. Mat bör inte ge en känsla av fullhet och tyngd i magen, stimulera måttligt gallesekretion och bildandet av bukspottskörtel och magsaft.

Lecitin, som bildas genom användning av lipotropa ämnen, främjar avlägsnandet av fett från levern. Mat bör kokas, ångas eller bakas.

Förteckningen över godkända produkter omfattar:

Gårdagens eller torkat bröd, torra smöriga kex (kex, kex):
soppor kokta i vegetabilisk buljong, med tillsats av spannmål och nudlar, liksom mjölksoppa, vegetarisk borscht och kål soppa, rödbetor soppa;
magert kött: kalvkött, lamm utan senor och filmer, vit, skinnfritt kycklingkött, kaninkött och köttbullar kokta av dem, queneller, ångkoteletter;
Små mängder mjölkkorv är tillåtna.
vegetarisk pilaf utan att rosta grönsaker
smulös gröt från bovete, havregryn, semolina, hirs
kokt pasta, vermicelli;
mager fisk: abborre, kummel, flundra, korv i kokt eller bakad form;
protein omelett får ett mjukkokt ägg inte vara mer än 2 gånger i veckan;
puddingar, grytor, soufflor av stearinost, pasta, ris, rullar, kålrullar, grytor;
grönsaker: betor, morötter, kål, gurkor, courgetter, pumpa;
färskt och kokt i form av potatismos och kompottar söta och mogna frukter och bär (jordgubbar, äpplen, bananer, meloner, jordgubbar, persikor);
mjölk och grönsaker såser, gräddfil sås, frukt sås;
dill och persilja är tillåtna;
söt: godis, honung, sylt, maräng
kokt skaldjur;
mellanmål: squashkaviar, jellied fisk, sill blöt i mjölk;
Mjölk och mjölkprodukter med låg fetthalt, stearinost, icke-kryddig och osaltad ost;
raffinerad olja, grönsaksalat, kryddat med vegetabilisk olja;
svagt te med mjölk eller citron, örtte, rosenkransdekok, kli, nyframställda juicer från grönsaker och sura bär och frukter.

Behovet av dieting

Diet för hepatit A är praktiskt taget den enda terapeutiska åtgärden för denna sjukdom.

Överensstämmelse med behandlingstabellen minskar allvaret av symtom på sjukdomen, påskyndar läkningsprocessen. Dessutom stimulerar kosten för hepatit A patientens aptit, vilket ofta saknas under en given infektion.

Dessutom stabiliserar och normaliserar kosten inte bara levern utan även hela mag-tarmkanalen. Det höga innehållet av vitaminer i mat förbättrar humör, höjer vitaliteten och stimulerar immunsystemet.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Om kosten inte följs kan följande komplikationer utvecklas:

hepatomegali (förstorad lever);
Övergången av sjukdomen till fulminantformen, som är dödlig;
leversvikt.

http://gepasoft.ru/salaty-pri-gepatite-a/

Vad man ska äta med hepatit: en veckovis meny med recept

Hepatit är en hel grupp inflammatoriska leversjukdomar. Patologi fortsätter ofta utan allvarliga symptom, patienten känner inte ens sin diagnos under lång tid. I avsaknad av terapi förvärvar hepatit en kronisk kurs, vilket innebär att risken för komplikationer som är farliga för liv och hälsa ökar.

Behandling bör alltid vara omfattande, förutom att ta medicin, är det viktigt att hålla sig till en hälsosam livsstil, äta rätt. Det viktigaste villkoret för återhämtning är kost, patienten behöver minska lipidintaget, samtidigt som mängden kolhydrater och protein upprätthålls. Mat bör mätta kroppen med fördelaktiga ämnen och inte skada levern.

Vad är syftet med kosten?

Levern är den största körteln, utan vilken en normal matsmältningsprocess är omöjlig. Filtreringsorganet producerar enzymatiska ämnen som är nödvändiga för fullständig nedbrytning av mat.

Med hepatit uppstår förstöring av försvagade leverceller, och belastningen på friska hepatocyter ökar. För att förhindra den efterföljande förstörelsen av orgeln, ska patienten försöka minimera belastningen på körteln. Du kan göra detta med en diet.

Mat bör vara hälsosamt så att det patologiska tillståndet inte sprids vidare. Dessutom ger kosten dig möjlighet att påskynda läkningsprocessen för akuta former av hepatit och minimera riskerna med allvarliga komplikationer.

Hepatit A Diet

Denna typ av sjukdom kännetecknas av en liten kurs, efter återvinning producerar kroppen specifik immunitet, sekundära fall av sjukdomen utesluts. För normalisering av det hepatobiliära systemet (den kanaler och gallblåsa, levern), tillräcklig galla flöde, förbättra metaboliska processer bör kompensera för insufficiens pektin, aminosyror, vitaminer, mineraler.

Vid Botkins sjukdom är det nödvändigt att överge mat som kan stimulera framställning av matsmältningssaft. Patienten behöver utesluta lipider, stekt mat, livsmedel med höga koncentrationer av kolesterol, puriner, oxalsyra. Maten måste bakas, kokas, ångas.

Vad kan jag äta för hepatit A? I kosten är det nödvändigt att inkludera gammalt bröd, galetnye-kakor, soppor baserade på icke-koncentrerad vegetabilisk buljong med tillsats av havregryn, ris. Kött får äta kalvkött, nötkött, kyckling, kalkon, kanin.

Det är också tillåtet att använda:

magra sorter av fisk;
durum macaroni;
ägg (max 1 per dag).

Rå eller bearbetade grönsaker serveras till bordet, det kan vara vegetabilisk puree, sallader, juice. Det är användbart att äta söta frukter och torkade frukter, mejeriprodukter med låg fetthalt.

Förteckningen över förbjudna livsmedel i kosten för hepatit A innehåller mjöl mjölprodukter, färskt bröd, fisk, kött och svamp soppor. Under tabuavfallet, konserver, korv, marinader, rökt kött. Ät inte rätter av sorrel, gröna lökar, rädisa, rädisa, spenat.

Stekt, hårdkokt ägg, fettkrämer, matoljor, pepparrot, varm paprika, senap och fermenterade mjölkprodukter är kontraindicerade. I listan över restriktioner starkt naturligt kaffe, kallt, surt drycker, alkohol.

Fullständig återhämtning sker efter 6-12 månader, för att minska risken för problem i samband med patienten som krävs för att iaktta de regler för kraft även under en längre tid, ta en kurs av multivitaminer, naturläkemedel dekokter choleretic.

Hepatit B mat

Patienter med diagnos av hepatit B måste också hålla sig till ett antal regler. Om sjukdomen uppstår i krönikan, måste patienten överensstämma med läkares recept under en lång tid eller till och med hela det efterföljande livet.

I detta fall bidrar dietterapi till att minska belastningen på matsmältningsorganens organ och i leveren i första hand. Patient med hepatit B måste äta i intervall om 3-4 timmar, för att antalet måltider vara från 4 till 6. Det dela måltider främjar cupping patologiska processen, rekonstruktion av levervävnad. Kalorinnehållet överstiger inte 2800 kalorier, förhållandet mellan protein, fett och kolhydrater är 90-350-100 gram.

Det är nödvändigt att ta hänsyn till temperaturen på konsumerade måltider, drycker. De måste vara varma. Kall och för varm mat påverkar slemhinnans slemhinnor slemhinnor, orsakar aktiv frigöring av enzymer.

Menyerna är baserade på diettabellen nummer 5, med kosten kan du leda till att filterorganet fungerar, hela matsmältningsorganet. Om patienten inte försöker följa doktorsbehandlingen kvalitativt utvecklas det oundvikligen

leversvikt;
giftiga skador
förgiftning.

Daglig ration - 3 huvudmåltider och 2-3 mellanmål. Konfektyr, stekt, fet och kryddig är kontraindicerade. När det konsumeras med matolja, utsätts patienten för en förvärring av hepatit. Minimera behovet och mängden salt.

Det rekommenderas att observera dricksläget, drick 2-3 liter rent vatten utan gas under dagen. Förutom vatten dricker de infusioner av örter, avkok av medicinska växter, bärfruktdrycker, fruktkompoter.

Diet för hepatit C

Hepatit C kännetecknas av en svår kurs, men sjukdomen manifesteras inte länge. Ofta diagnostiseras en sjukdom, som hepatit B, av en slump vid en rutinundersökning eller diagnos avseende en annan sjukdom.

För att skydda levercellerna undviker patienten den ökade näringsbördan som hämmar återvinningen av filtreringsorganet. Det rekommenderas att inte äta kolhydrater, minska proteinmatar och minska kalorier. Med allvarlig sjukdom gå till bordet nummer 5.

transfetter;
raffinerade oljor;
eldfasta fetter.

Dieten bör innehålla en tillräcklig mängd färska grönsaker och frukter, bär och örter. Naturraffinerade vegetabiliska oljor läggs till disken. Det är bra att inkludera i menyn vegetabiliskt protein, nämligen frön, bönor, nötter. Drick mer än två liter rent vatten per dag.

I allmänhet rekommendationerna liknar bestämmelserna om behandling av hepatit A, varar B. Behandling lång, mild kraft måste följa, även efter återhämtningen. Begränsningar gäller konserver, mat, rökt kött.

Vad är kost tabell nummer 5?

Matbordet nummer 5 är ritat av Dr. M.I. Pevznerom, han anses idag vara den bästa kosten för patienter som lider av inflammatoriska sjukdomar i levern, gallblåsan, kanalen. Enligt kosten bör sådan mat finnas närvarande i kosten.

Du kan dricka ett svagt svart, grönt te, avkolning av rosenkransar, farmaceutiska kamilleblommor. På menyn lägger du till färska juicer från grönsaker och frukter, som tidigare har utspätts med varmt kokt vatten. Att mätta med vitaminer är användbart för att dricka gelé, kompott, fruktdrycker.

Till fördel för någon form av hepatit går rödbetor, mejeriprodukter, uncool vegetabiliska soppor. De första rätterna kan tillagas med tillsats av kål, ris, pasta, bovete.

Läkare rekommenderar att man äter bukvete, semolina, havremjöl. Från spannmål bereds:

Patienten behöver äta rätter från nötkött, kanin, kalkon, kalvkött, du måste ta bort hud och fettlager från kött. Ett utmärkt val skulle vara en maträtt av färsk abborre, kummel, torsk. Skaldjur läggs till kosten i begränsade kvantiteter: bläckfisk, räkor, ostron, musslor.

Från mjölprodukter används galetny kakor, kli, kex utan tillsats av aromatiska ämnen, konserveringsmedel, rågbröd, kli bran, kakor.

Grönsaker, frukter, bär

Rätter är gjorda av potatis, zucchini, betor, morötter, paprika, gröna bönor, avokado, broccoli. Ät tillräckligt:

icke sura äpplen;
granater;
plommon;
torkade aprikoser;
bananer (inte mer än en per dag).

Från äggvita får man äta omelett, fyll dem med grönsaker, smör. Bland konfektyrna valde godis utan kakao, fett, vitsocker, tung grädde.

När hepatit kost bord №5 förbjuder skadligt för levern, naturliga starkt kaffe, te, kolsyrade och alkoholhaltiga drycker, juice butik, cikoria, hibiskus. Mer detaljer om begränsningarna, beredningsreglerna kommer att berätta för läkaren. En nutritionist hjälper dig att välja rätt steg-för-steg recept för hälsosamma rätter som är optimala för varje specifikt fall av sjukdomen. Medicinsk näring syftar till att gå ner i vikt och förbättra matsmältningen.

Ungefärlig kost för en vecka

Läkare med hepatit A, B, C ger exempel på hälsosamma rätter under hela veckan, de kan alterneras i vilken ordning som helst, kombinerat beroende på smakpreferenser.

Till frukost kan du göra gröt från de tillåtna spannmålen och dricka en kopp svag te. Gröt kan ersättas med grönsaksallad, äggröra. Det är också gott att äta pudding med cottage cheese till frukost och dryck kissel, äta blomkål, ångad eller pannkakor från bovete mjöl.

Vid den andra frukosten lagar de bokhveit med kokt kycklingkött, dricker juice. Cheesecake, gröt med pumpa, bräserad zucchini, ostkaka med torkad frukt eller färska bär kan vara ett alternativ till garneringen. Äpplen bakade med stallost är utmärkt.

För personer med autoimmun sjukdom till lunch rekommenderas att man förbereder grönsaksoppa, potatis med fisk, komposit. Alternativet kommer att vara:

pumpasoppa, bakad eller stuvad kyckling;
soppa utan kött, nötköttpatties eller braised kanin;
mjölk eller ris soppa.

För en eftermiddag mellanmål passar en kopp yoghurt med rån cookies, ost kakor med te, pannkakor och bovete juice, morot pudding och gelé, kex från proteiner nekrutoy te, kokt eller ångkokta grönsaker, buljonger bär, nypon.

Till middag rekommenderas att laga stekpanna, koka kyckling utan hud, baka mager kött, pilaf med kött, fisk. Du kan dricka kompote utan socker, örtte, kefir.

Recept lämpliga för diet nummer 5

För att göra livet enklare för patienter med hepatit, erbjuder nutritionister att försöka förbereda rätter som är lämpliga för mat på dietbordet nummer 5.

Cheesecake Pudding

Förbereda matlagning av pommes frites, häll 3 msk halvmjölk 100 ml skummjölk, låt i 15 minuter.

Under denna tid, i en separat skål, slå 3 matskedar smör med ett par ägg.

Sedan måste du blanda alla ingredienserna försiktigt, tillsätt en liten mängd socker, skingra en citron, lite russin. Den resulterande massan överförs till formen, bakas i 15 minuter vid en temperatur av 200 grader.

Pumpasoppa

Matlagnings pumpa soppa börjar med en peeling grönsak, då måste du mäta 100 gram och koka över låg värme tills hälften kokas. Efter det pumpa tillsammans med den flytande mixer, visp, tillsätt en halv tesked smör, ett par skedar av havregryn och koka tills kokt gröt. I slutändan slog de det igen intensivt igen.

Nötkött patties

Unga nötkött twisted genom en köttkvarn två gånger, tillsätt en liten riven potatis, en bit av inaktuellt svartbröd, en nypa salt. Från massan bildar de småskaliga kotletter, sprida dem i en form, halva kapaciteten hälls med varmt vatten, sätt i ugnen.

Proteinomelett

Omeletter är protein och blandade (med tillsats av kött eller grönsaker). För att tillaga en ångomellett, ta ett par ägg, kombinera med en liten mängd mjölk med minskat fettinnehåll, slå med en visp eller en bländare.

Den vispadda blandningen är lätt saltad, hälld i föroljerade mögelar, ångad eller bakad i en ugn, multicooker. Den färdiga skålen ska ha en enhetlig, känslig konsistens med en elastisk konsistens.

Grönsakssallader

För sallader, ta färska grönsaker som är tillåtna för en patient med hepatit, krossad i slumpmässig ordning, fylld med vegetabilisk olja. Ett utmärkt alternativ skulle vara oraffinerad solros och olivens första kallpressad. I förbandet är det användbart att lägga till lite citronsaft, linfrö, fiber.

Således är den viktigaste komponenten av behandling för någon form av hepatit diet. Patienten ska regelbundet övervaka sin diet, följ en diet som föreskrivs av en nutritionist enligt kroppens historia och egenskaper.

http://blotos.ru/dieta-pri-gepatite

Hepatit C Diet: Daglig Meny

Hepatit C-kosten syftar till att skapa en godartad behandling för levern, vilket i stor utsträckning påverkas av den inflammatoriska processen. De grundläggande reglerna motsvarar diet nr 5 av M. Pevzner och dess sorter. Men bara en läkare kan ge specifika rekommendationer, eftersom det mycket beror på egenskaperna hos patientens tillstånd och sjukdomsformen.

Standarder beräknas för vuxna och barn separat, eftersom barn behöver mer protein, vilket är kroppens byggmaterial.

Livsmedel för hepatit C, i enlighet med kraven i den nämnda kosten, bör vara fraktionerad. Det finns tre huvudmåltider och två mellanmål. Delar rekommenderas små för att inte överbelasta levern.

De grundläggande principerna som fastställer kosttabellen för hepatit C är följande:

delade måltider;
En liten minskning av mängden kolhydrater, främst beroende på lätt smältbarhet.
begränsa fettinnehållet i den dagliga menyn;
iakttagande av proteinintag i enlighet med indikatorer som rekommenderas av hälsovårdsministeriet.

Tabell 5 anger vissa regler för matlagning. Produkterna kan kokas, ångas, till och med bakas och stuvas ibland, men det får inte finnas stekt mat på menyn. Det finns vissa nyanser i förhållande till servering av rätter. Mat bör vara varm (varken varm eller kall). I de flesta fall är det inte nödvändigt att torka det, bara grönsaker som är rika på fiber bör behandlas. Striktat kött skall hakas.

De viktigaste skillnaderna mellan kosttyper vid akut och kronisk hepatit ligger inte i uppsättningen tillåtna och förbjudna livsmedel, men i kaloriinnehållet i kosten, innehållet i proteiner, fetter och kolhydrater.

Sålunda appliceras diet nr 5A vid akut hepatit. Det är strängare, det kännetecknas av låg kaloriinnehåll (högst 2200 kcal per dag), innehållet av fetter och kolhydrater minimeras - upp till 70 g respektive 300 g. Som jämförelse föreslår den klassiska kost nr 5, som visas i kronisk hepatit (och akut viral - men under remission) upp till 90 g fett, upp till 350 g proteiner och energivärde vid en nivå av 2500-2700 kcal.

Vid hepatit, liksom alla andra leversjukdomar, är det omöjligt att äta fullt ut från vitaminhalten på grund av att konsumtionen av frukt och grönsaker är begränsad. Därför ordineras ofta vitaminkomplex.

Livsmedel ska vara lätt och välförtätad - detta är huvudregeln för dietnummer 5. Det är viktigt att menyn för varje dag ingår grönsaker och frukter. Detta kommer att bidra till att skapa matsmältning.

Förteckningen över godkända produkter omfattar:

produkter

Funktioner för beredning och användning

Lågfett kött (kanin, kyckling, kalkon) och fisk (gäddsabborre, torsk)

Köttet behöver inte nödvändigtvis lagas i kokad form. Du kan göra en soufflé och baka den i ugnen, förbereda rätter som liknar klassisk nötköttstraganoff, men från tillåtna sorter

Fisk och skaldjur (bläckfisk, räkor)

De är tillåtna i begränsade mängder. Fisk och skaldjur kan tillagas sallader med tillägg av grönsaker

Groats - bovete, havregryn, semolina, ris

Du kan laga inte bara gröt. I kosten läggs grytor och puddingar från de angivna spannmålen, som kokas med stugaost. Gröt - en produkt som i detta fall är den viktigaste källan till kolhydrater. Tillåts att laga pilaf med torkade frukter, müsli med frön, men utan tillsatser med högt kaloriinnehåll och russin

Pasta kan användas i kokt form och i soppan

Stärkelse grönsaker (zucchini, pumpa, potatis)

De anses vara det bästa alternativet för patienter med hepatit. Peppar och gurkor är tillåtna. Tomater kan ätas endast i begränsade kvantiteter.

Mager gräddfil, ost, andra mejeriprodukter

Du kan lägga till mejeriprodukter på olika rätter eller använda dem separat

Ägg är tillåtna, men med begränsningar. Till exempel, bara två ekorrar per dag och en halv äggula (vanligtvis används för att laga andra rätter)

Du kan äta äpplen, pommes frites, bananer - endast i begränsade kvantiteter. Ibland tillåter doktorn granatäpplen eller granatäpplejuice för att förbättra blodcirkulationen (endast om det inte finns några andra kontraindikationer - pankreatit eller gastrit). Trots det faktum att i behandlingen av leverfrukter är användbara, borde du inte få bäras bort

Vete och rågbröd

Endast gårdagens bakverk bröd är tillåtet eller torkat, kakor är tillåtna.

Tillåtet att återställa lever. Till exempel hundrosbuljong (det ingår även i farmaceutiska preparat som föreskrivs för sjukdomen i fråga. Svagt te med citron rekommenderas (mängden socker är begränsat, bäst av allt med xylitol). Juicer är gjorda av sura frukter och bär, med intolerans späds de med vatten. var noga med att inkludera i menyn för veckan att normalisera funktionen av matsmältningen.

Du kan laga din egen grönsakssås, använd tillåtna grönsaker, som persilja, vilket förbättrar smakens smak.

När hepatit utesluts från kosten:

feta livsmedel;
rökt kött
pickles;
pickles;
svartbröd (orsakar uppblåsthet);
kaviar, slaktbiprodukter, sushi, alla fisk och konserverad kött;
korv (utom mejeri, men de är endast tillåtna i begränsade kvantiteter);
nästan alla baljväxter, även om vissa experter medger att du kan laga kokta gröna bönor;
pärlbyg, korngrisar, majs;
pannkakor och pannkakor med någon fyllning (de är stekt, och detta är den enda förbjudna typen av matlagning);
pasta med tomatsåsar, fet ost, bacon;
saltade och feta ostar, grädde, helmjölk;
kål och blomkål (provokerande uppblåsthet), svamp, sorrel och spenat (störa urinsyrametabolism, orsaka cholecystit och GIH);
bittera örter (cikoria), kryddor och kryddor (adjika, ärter, vinäger, gurkmeja);
sura frukter, päron, druvor, sura bär som körsbär, krusbär, tranbär, etc.;
choklad, gräddekakor och bakverk, söta bakverk, olika godis, utom fruktmousse och gelé;
majonnäs, ketchup, senap;
starka buljonger och gelé (innehåller många extraktionsmedel som stimulerar aktivitet i mage och tarmar, ökar produktionen av saltsyra).

Du kan inte äta mat som innehåller mycket puriner (fet kött: lamm, fläsk, anka- och fisk) samt oxalsyra. Mängden salt är begränsat.

Av de förbjudna dryckerna är söt kolsyrad, starkt kaffe. Det är nödvändigt att helt eliminera alkohol, eftersom det bara förvärrar symtomen på sjukdomen och gör behandlingen svårare. Alkoholcirros kan utvecklas som en komplikation av hepatit.

Soppa är en viktig del av den dagliga kosten. Tabellen visar de tillåtna och förbjudna typerna av första kurser: