Spelt - en av de äldsta typerna av vete.

Detta gamla korn berömdes av profetessen Hildegard von Bingen för 800 år sedan:

"Spelt är det bästa av spannmål. Den är rik och näringsrik och mjukare än andra korn. Det stärker kroppen och läker blodet hos den som äter det, och gör andan hos en person lätt och glad. Om någon är sjuk, koka lite stavat, blanda det med ett ägg, och detta botemedel kommer att läka det, som en bra dryck. "

Glutenfritt stav eller gluten kan vara ett problem för många människor. Genetisk modifiering av vetefrön, liksom metoder för artificiell odling av växter, hjälper naturligtvis till att nästan upphäva innehållet av gluten i spannmålen. Men vi kommer inte att använda produkter av liknande ursprung, eller hur?

En mycket liten del av befolkningen på planeten (enligt preliminära uppgifter om 1%) utvecklade idag en stark allergisk reaktion på gluten. Vissa människor kanske inte ens vet hur gluten påverkar deras hälsa. Dessa kan vara svaga matsmältningsstörningar, aptitproblem eller långsamma allergiska reaktioner. Men det finns fler och fler människor som håller med om att en stor mängd gluten kan påverka människokroppens tillstånd negativt.

stavat

Denna kultur har ignorerats i många år av vår jordbruksindustri. Det var exempelvis inte känt att gluten i stavet skiljer sig från gluten i vete. Och människor som är allergiska mot vetegluten, i vissa fall (det här är en individuell reaktion), kan använda stavet säkert. Det är också känt att den speciella strukturen av gluten i stavat gör det mer smältbart än vetegluten. Det är också vattenlösligt. Det betyder att enzymerna och syrorna i vårt matsmältningsorgan är lättare att smälta.

Problem bakning från stavat mjöl

En sådan bräcklig struktur av gluten skapar några problem vid bakning. Till exempel kan överdriven knådning förstöra den, och inte göra den mer elastisk, som händer när man arbetar med vetemjöl. Men om du anpassar dig till stavmjölet, så hjälper det dig själv och dina nära och kära att göra din diet friskare.

Dessutom, i motsats till vete, som i analogi med degen blir stram och elastisk i matsmältningssystemet, rör sig stavet smidigare och naturligt genom matsmältningskanalen.

Ode stavning

Spelt är en renässans, en återupplevelse av antika traditioner inom näring. Jag vill inte att stavet ska korsas med andra kulturer och försöka "förbättra" dess sådd och näringsegenskaper, eftersom det är vackert i sig. Ju mer information om denna produkt visas, desto större blir efterfrågan på denna spannmål "som den är".

Men det är väldigt viktigt att vara uppmärksam på vad som står på paketet. Det är till exempel viktigt att tillverkaren har alla nödvändiga certifikat, helst "eko-bio-organiska". Du kan inte gå fel om du köper ett paket med ikonen RU-BIO-001. Det innebär att tillverkaren arbetar i systemet med frivillig certifiering av ekologisk och biodynamisk hantering "BIO" och uppfyller många krav för odling, bearbetning och förpackningsprodukter.

http://zabavnoshop.ru/gluten-v-spelta-spderzhit-li-spelta-gluten/

Glutenfri i livsmedel - bra och dåligt

Nyligen har det blivit modernt att följa olika dieter. Bland dem började en alltmer glutenfri diet komma över. Dess väsen är att du behöver äta mat endast glutenfria produkter. En naturlig fråga uppstår: Vad är detta gluten, fördel och skada från det, vilka produkter innehåller den? Låt oss ta reda på om ett "odjur" är lika läskigt som det är målade, om man ska utesluta glutenhaltiga livsmedel från kosten.

Vad är glutenfri?

Nyligen, på hyllor av affärer, på kaféer och restauranger, visas prislappar med orden "försiktig, glutenfri" eller "glutenfri". Vad är detta - gluten? Måste jag vara rädd för honom och är det värt att vägra från den vanliga maten?

Gluten är ett komplext protein som har förmåga att limma andra proteiner i en grupp. Det är därför dess andra namn är gluten. Det isolerades först från mjöl. Ju mer mjöl av denna mycket gluten, desto högre är dess kvalitet, eftersom det är tack vare henne att degen blir elastisk när den knådas.

Syntetiserad gluten, som kallas modifierad matstärkelse, används vid framställning av ketchup, sojasås och andra produkter som konserveringsmedel. Det läggs också till i olika sötsaker, det finns även i pasta. Gluten ingår också ofta i sportnäring hos idrottare.

Det är viktigt! Om du är allvarligt förbryllad av problemet med din hälsa, var noga med att läsa om vilka produkter som är bra för din hälsa.

Skadan och fördelarna med gluten

Vid en frisk person bör det inte finnas några klagomål om produkter som innehåller gluten. Naturligtvis, eftersom det oftast ingår i mjöl betyder det att det finns mycket i bröd, bakning och andra mjölprodukter. Användbar sådan mat kan inte kallas. Men du borde inte ha bråttom för att helt överge sådana produkter. Det finns trots allt en fördel, som är följande:

• Gluten berikar kroppen med proteiner.
• Det främjar absorptionen av vitaminerna B och D, liksom mineraler som järn och magnesium.

Det är viktigt! Därför, om du plötsligt väljer att vägra produkter som innehåller gluten, kan försök med dieter leda till obehagliga konsekvenser. Utan gluten kommer din kropp att sluta få de vitaminer och mineraler som behövs. En annan sak - om du är allergisk mot gluten. Denna sjukdom kallas celiac sjukdom.

Celiac sjukdom - glutenallergi

Statistik berättar för oss. att ungefär 1% av befolkningen i världen är allergisk mot gluten. Dessutom är denna sjukdom vanligtvis ärvd. I sådana människor kan även en liten mängd glutenhaltiga produkter orsaka en mycket allvarlig allergisk reaktion, eftersom immunsystemet uppfattar detta protein som en fiende och börjar aktivt hantera det. Magen, hela matsmältningskanalen, lederna, hjärnan lider.

De viktigaste symptomen är följande:

1. Konstant abdominal distention.
2. Diarré.
3. Svaga och skumma avföring.

Det är viktigt! Om sådana problem observeras i ditt barn, ska du inte omedelbart skriva av allt för gluten. Kanske är anledningen ganska annorlunda. I vilken exakt - lära av vår artikel "Flytande avföring i ett barn." Och var noga med att konsultera en läkare, ta proven.

Sekundära symptom är ofta huvudvärk, svag immunitet, håravfall. Eftersom sådana symptom inte uttalas är många patienter inte ens medvetna om sin sjukdom.

Det är viktigt! Om du är allergisk mot gluten måste du hålla dig till en glutenfri diet under hela ditt liv.

Var är gluten och var är det inte?

Vad ska jag göra på en glutenfri diet? Du måste överge bakning, bröd, snabbmat. Noggrant studera kompositionen av livsmedelsprodukter som erbjuds, och välja endast de som inte innehåller gluten.

Vilka livsmedel har gluten?

• Som vi har sagt är mest gluten i mjöl, så du måste ge upp mjöl och bageriprodukter. Men här i ris och majs är det inte. Därför kan du ersätta vetemjölet ris, majs eller amarant. Detta val kommer bara att gynna dig.
• Vi måste ge upp sötsaker, glass, limonad och alkohol.
• Dessutom är alla typer av halvfabrikat förbjudna.

Det är viktigt! Absolut ingen gluten finns i kött, fisk, svamp, skaldjur, bovete, potatis. Det är bara nödvändigt att byta ut några produkter med andra. Gå för hälsosam mat.

Syntetiska tillsatser

Hur kan du hjälpa dig själv? Var uppmärksam på följande kosttillskott - livsmedelsprodukter som innehåller dem kan inte tas:

tagningar

Så, slutsatserna om skador och fördelar med gluten är tvetydiga. Detta ämne är närvarande i olika produkter och utför sin funktion som är väsentlig för människors hälsa. I själva verket med en normal hälsosam livsstil och näring behöver du bara begränsa dig till mat som innehåller skadliga syntetiska tillsatser. Eller fokusera på den föreslagna kosten av din läkare om du har en individuell intolerans.

Frukt av den Helige Ande

TOP 10 yrken som kommer att försvinna inom en snar framtid

http://mishanya-g.ru/poleznye-sovety/gljuten-v-produktah-polza-i-vred

Spelt: innehåller den gluten och hur man använder om du har allergier?

Spelt av många människor som följer principerna om hälsosam kost. Denna artikel hjälper dig att förstå huruvida gluten finns i denna spannmål och hur man använder det vid allergier.

Kompositionens egenskaper

Problemet med glutenintolerans är bekant, tyvärr för många människor. Denna patologi finns hos människor som bor i olika delar av världen. Detta patologiska tillstånd uppstår emellertid med utvecklingen av samma liknande kliniska tecken. Gluten eller celiacintolerans är en ganska svår patologi, som vanligtvis detekteras vid en mycket tidig ålder.

Så, ett barn som har ett sådant patologiskt tillstånd, efter att ha konsumerat till och med en liten del av den produkt där det finns gluten, kommer att ha negativa symtom - buksmärta, svaghet och onormala avföringar. Barnet blir rastlöst. Spädbarn som ännu inte kan berätta för sina föräldrar om sina bekymmer visar detta genom sitt beteende. De, som regel, börjar gråta tyvärr, vägra att gå in i sina armar. Varje beröring av barnets mage får honom stor smärta.

Läkare från alla länder påpekar att om en person en gång hade köldsykdom, så är det bättre att vägra använda några produkter som innehåller gluten (även det obetydliga beloppet) i framtiden. Detta kommer att hjälpa dig att skydda dig mot extremt negativa och ibland även farliga symptom.

För att bestämma huruvida gluten finns i en viss livsmedelsprodukt har läkare utvecklat speciella tabeller. De hjälper föräldrar till spädbarn och vuxna som har diagnostiserats med en sådan patologi, bestämmer sig snabbt om de kan få den eller den produkten och om det finns någon gluten i den. I denna tabell finns det många spannmål. Till exempel, efter att ha ätit gröt gjord av spannmål som innehåller gluten kan en person uppleva skadliga symtom.

Spelt hänvisar även till spannmål. Emellertid har denna växt en unik kemisk sammansättning. Forskare har fortfarande inte kommit överens om huruvida det är möjligt att äta rätter från denna spannmål, om det finns glutenintolerans. Ojämn och nutritionists. Alla experter är emellertid enhälliga i den åsikten att risken för negativa symtom på celiaciasjukdom efter att ha ätit måltider som framställts av stavet fortfarande existerar. Detta borde inte glömmas av personer med vilka denna patologi har identifierats.

Om en person har individuell glutenintolerans, ska han noga planera sin diet. Det är bättre att initialt göra detta tillsammans med en erfaren specialist.

I det här fallet rekommenderar läkare samma sak att kontakta gastroenterologer och terapeuter. Dessa experter hjälper till att göra rätt kost, och ger rekommendationer om vilka livsmedel som ska överges i varje enskilt fall, eftersom kroppen hos varje person är verkligen unik.

Kan jag få allergier?

Spelt, som vilken växtprodukt som helst, har en viss kemisk sammansättning. Så, i denna växt finns det många komponenter av naturligt ursprung. Också innehållet i denna spannmål är proteiner innefattande olika aminosyror. Dessutom är proteininnehållet i denna spannmål ganska högt.

Sådana proteiner av vegetabiliskt ursprung hos vissa människor kan utlösa utvecklingen av allergier. Denna patologi detekteras i de flesta fall efter att ha ätit en måltid gjord av stavat.

Ett av de karakteristiska tecknen är utslag av utslag, som kan lokaliseras på olika delar av kroppen. De kan se ut som små utslag eller blåsor med flytande inuti. Det sällsynta av ett sådant utslag är också i det faktum att det vanligtvis kliar väldigt illa och ger ägaren svårt obehag.

Allergier är emellertid inte alltid uppenbara på detta sätt. I vissa människor kan det uppstå som andningssvårigheter. Vanligtvis syns detta symptom inom några minuter efter att ha konsumerat skålen, som innehöll allergener för kroppen. Om det efter att ha ätit en plötslig angreppssjukdom eller störd medvetenhet inträffar, bör du omedelbart söka medicinsk hjälp, eftersom detta kan orsakas av en akut allergisk reaktion.

Allergi att stavas - en patologi, som med en viss frekvens fortfarande finns i medicinsk praxis. Denna patologi detekteras en gång och förblir resten av sitt liv. En viktig regel i detta patologiska tillstånd: att begränsa all mat som kan innehålla stavade korn. Samtidigt är det nödvändigt att inte bara äta porr från denna spannmål, men också att känna igen sammansättningen av någon spannmålspanna. Om det finns en fotnot på förpackningen med någon produkt som anger att det innehåller spår av en sådan spannmål, är det bättre att vägra och välja något annat för att undvika utveckling av negativa symtom från användningen.

Du kommer att lära dig mer om stavning genom att titta på följande video.

http://eda-land.ru/pshenica/soderzhit-li-polba-glyuten/

Förteckning över glutenfria livsmedel. Äta gott och friskt utan gluten

Många människor är intresserade av hur man hittar glutenfria produkter och om de existerar alls. Självklart finns det, och i stora mängder. Om du är allergisk mot gluten måste du begränsa listan över tillåtna produkter. Det vill säga att du ska leta efter produkter som inte innehåller gluten.

Detta kan vara vissa spannmål, spannmål, spelt, spaghetti, ris, spannmål, korv och annan mat. Det beror helt på varans sammansättning.

En del mat innehåller inte alls gluten, den andra kan ha en liten mängd i sin sammansättning, och andra som innehåller gluten måste uteslutas från kosten för att inte provocera en allergisk sjukdom och celiac sjukdom.

Vad gör en meny för mat

Om du är allergisk mot gluten kan du dela upp problemet i två kategorier:

• partiell intolerans
• fullständig intolerans.

I det första fallet kan en person konsumera livsmedel med en liten mängd gluten i den. Till exempel tillåter mängden gluten i stavat helt folk med partiell intolerans att äta en sådan spannmål i mat. Spelt kan göra mjöl, göra bakverk, godis, pasta, älskad av många spaghetti eller till och med konfektyr. En sådan spannmål som spelt ger dig möjlighet att äta gott och inte beröva dig av många en gång söt mat.

Spelt - det här är inte den enda kulturen som innehåller gluten i små kvantiteter. Men om du lider av fullständig glutenintolerans så är spelt definitivt inte för dig. Även en liten mängd glutenprodukter kan orsaka allvarlig irritation. Vi måste dricka medicin och gå på en mycket strikt diet.

Finns det några produkter där gluten inte är perfekt, vilket gör att du kan göra en lista med en rationell, näringsrik, användbar och säker meny för varje dag? Ja. Om du letar efter glutenfria produkter bör du vara uppmärksam på följande produkter:

• Mjöl. Om du gillar att äta bröd utan gluten, då behöver du mjöl, för tillverkningen som använder ris, havregryn utan gluten, soja. Dessa är bra lösningar för att göra pasta eller bakverk. Dessa spannmål är säkra för patienter med celiaki.
• För bakning. Konfektyr är användbart och gott att laga på basis av mandel, kikärmjöl, tapioka, sorghum och amarant.
• Pasta. Här är det bäst att använda bovete och risnudlar. Även om ris kan användas som en separat maträtt, och att inte göra pasta från den. Vermicelli är också framställt av linmjöl. Men vete är förbjudet under förbudet.
• Stärkelse. I vissa rätter enligt receptet vill du tillsätta stärkelse. Säker är potatis och majsstärkelse. Med stärkelse kan du laga en mängd bakverk, tillsätt smör, jäst.
• Mejeriprodukter. Om du har det bra med laktostolerans kan du säkert använda grädde, mjölk, gräddfil, ost, ost, stallost och yoghurt.
• Oljan. Utan olja är det svårt att föreställa sig kosten. Till produkter utan gluten ingår vegetabiliskt och smör.
• Med en gluten diet kan du äta nästan alla typer av frukter, bär och grönsaker.
• För garnering och soppor. Om du gillar borscht, ris och andra liknande rätter kan du använda bukvete, baljväxter, ris och sorghum som glutenfria produkter.
• Känn fritt att äta frön och nötter, men bara i sin naturliga form. De kan läggas till konditorivaror.
• Kött. För att göra pasta, vermicelli eller spannmål smakar bättre bör de kokas med kött. Livsmedelsprodukter som fjäderfä, fisk, magert kött innehåller inte gluten. Fyll bara inte pasta och kött själv med olika såser. Det innehåller också billig sojasås, men om du verkligen älskar den här produkten och inte föreställer dina favoriträtter utan det, bör du vara uppmärksam på listan över komponenter som utgör den. Idag erbjuder många tillverkare mycket högkvalitets sojasås, utan gluten. Du kommer att spendera lite mer på det, men maten kommer att förvärva en annan smak, trevliga anteckningar kommer att dyka upp i den. Kött och pasta kommer att vara en utmärkt behandling för middag.
• Ägg. Konfektyr svårt att föreställa sig utan ägg. Det kan också tillsättas stärkelse, jäst, smör, mjöl och mycket mer. Samtidigt ingår ägg och mjöl i listan över tillgängliga produkter för personer som inte tolererar gluten. Glöm inte att mjölet ska vara på basis av glutenfria spannmål (ris, majs). Mjöl från samma halvkorn är lämplig för personer med partiell intolerans.
• Protein. Kroppen behöver protein. För att göra detta kan en person äta vissa livsmedel, ta proteinet från dem eller köpa proteinet i sin rena form. Ett sådant laktosfritt eller glutenfritt protein fyller kroppen med saknade komponenter och spårämnen, ger styrka och energi. Praktiskt tillägg för varje dag.
• Om du gillar konditorivaror, choklad eller godis, är det värt lite att begränsa deras användning. Även om sålt godis, choklad och andra sötsaker utan gluten. För detta behöver du noga läsa kompositionen av vad denna choklad eller dessa godis är gjorda av. Det är anmärkningsvärt att tillräckligt godis och choklad inte innehåller gluten. Detta gör att du inte kan beröva dig själv med elementära glädje. En utmärkt fullfjädrad frukost kan vara glutenfri müsli med en bit choklad eller en favorit godis för att lyfta din ande. Om sötsaker och choklad inte kan av andra orsaker kan de ersättas med russin, torkade aprikoser, pommes frites och andra utsökta torkade frukter. Glöm inte om förekomsten av glutenfri glass. Det är inte så mycket, men du kan hitta det.
• Förutom att du vill äta behöver du dricka. Vilka drycker ska inte vara rädda? Dessa är naturliga juice, alla typer av te och komposit. Dessa är drycker som inte innehåller farligt gluten. Vanligt glutenfritt kaffe, men det finns några typer som innehåller tillskott. Därför väljer du naturligt kaffe när du äter glutenfria produkter.
• Om du trodde att alkohol är nu förbjuden, då misstas du. Förteckningen över tillgänglig alkohol innefattar vin, tequila, bourbon, gin, rum och whisky.

En person som är på en glutenfri diet vet vad det är. Om olika jäst, lin, stärkelse eller kli inte spelar en särskild roll vid beredningen av kosten, är det helt enkelt nödvändigt att veta om tillåtna spannmål, mjöl, smör, mejeriprodukter. Det finns inget svårt att hitta utmärkt mat och upprätthålla en glutenfri diet. Men var försiktig när du studerar produktens sammansättning. Vissa av dem kan förändras över tiden, inklusive gluten.

Hur man behandlar

När man konsumerar produkter från vete utan gluten, griper bröd utan gluten och tvättar det med doftande kaffe, bör du inte glömma en så viktig del av vårt liv som läkemedel.

Om du någonsin varit på ett sjukhus eller bara ligger hemma på grund av sjukdom, är allergisk mot gluten vet du att du måste behandlas med vissa mediciner.

För att upprätthålla god hälsa kan en person behöva ett multivitamin eller glutenfritt vitamin, ett botemedel mot förkylning eller andra sjukdomar. Vilka livsmedel är glutenfria eller inte, den här. Helt annat - vilka läkemedel kan eller ska inte användas när de lider av celiaki:

• Vitaminer. Från vitaminer kan du säkert dricka Elkar, Neuromultivit och Bion3.
• Allergy. Om du lider av allergier, kommer du att passa Tsetrin.
• Magtarmkanalen. Eventuella problem i samband med mag-tarmkanalen kräver gastrointestinala droger. Gluten gör aktivt kol, smektit, Fosfalyugel, Maalox, Ermital, loperamid, Linex, furazolidon, och Bifiform Ultop.
• Hosta. Drick Ambrobene i sirap eller bromhexin.
• Kall och influensa. I dessa fall är nise, anaferon för barn, paracetamol, antigripin, arbidol eller cykloferon lämpliga.
• Ett antibiotikum. Använd Flemoxine, Augmentin, Syntes, Ampicillin, Erytromycin eller Klacid.
• Lugnande medel. Afobazol tabletter eller Novo Passit tabletter är lämpliga.
• Smärta. Om du har ont, använd Citramon, Duspatalin eller Nise.

Hur man byter ut glutenhaltiga produkter

Att hitta glutenhaltiga produkter är mycket enklare än de där det inte finns gluten. Men det finns många produkter på grundval av vilka du kommer att kunna göra en fullvärdig diet av din kost. Dessa inkluderar:

• Hirs, Teff, Amaranth, Chia, Quinoa, som kokas, groddar eller konsumeras råa. Utmärkt ersättning för spannmål och spannmål.
• Röda grönsaker, som innehåller en stor mängd goda vitaminer och mineraler. Med potatis, betor, sötpotatis med mera kan du kompensera för bristen på spannmål.
• Gröna bladgrönsaker.
• Solrosfrön, lin, hampa och pumpa.
• Alla befintliga bär, frukter och grönsaker.
• Bönkulturer.

Beroende på dem kan du göra dig till en stor, välsmakande och otroligt hälsosam glutenfri meny. Glöm inte bara den individuella intoleransen hos vissa livsmedel. Men förutom gluten kan en person uppleva förkastning av kroppen av andra komponenter.

Gör dig själv en meny för glutenfri mat, du kan säkert gå och lägg dig. Glöm inte att borsta tänderna innan du lägger dig och se till att du använder glutenfri tandkräm i förväg.

http://izzhoginet.ru/dieticheskoe-pitanie/bezglyutenovye-produkty.html

Spelt - modernt superfood med förhistoriskt förflutet

I det här inlägget bestämde jag mig för att dela med dig en av de mest favoritmatarna i min diet.

Detta stavade - en speciell typ av vete, flingor, som enligt min mening förtjänar särskild uppmärksamhet tack vare dess UNIQUE fördelaktiga egenskaper!

För närvarande är det en av de bästa superfoodarna på jorden.

På 1800-talet, när jordbruket upplevde en speciell boom i sin utveckling, stavade spelt ut av favör och glömdes i så många år.

Och bara nyligen upplevde hon en ny ökning i sin popularitet och kom in i toppen av de mest användbara produkterna i världen.

I den här artikeln försökte jag samla alla de mest användbara sakerna som jag lyckades hitta om stavat.

Och jag vill verkligen, efter att ha läst det, vill du också inkludera detta vete i din HÄLSA mat обязательно

Från den här artikeln lär du dig:

Spelt - fördelaktiga egenskaper och skador

Vad stavas?

typer av emmer

Spelt som vilda arter:

• biconate vete (Triticum dicoccoides),
• enkelkornig singelrain (Triticum boeoticum),
• biconseum singelkorn (Triticum thaoudar),
• Urartu vete (Triticum urarthu);
• och kulturella: en dubbelkorn (Triticum dicoccum), en singelkorn (Triticum monococcum), en spelt (Triticum spelta), vete av ett vete (Triticum macha), ett vete av Timofeev (Triticum timofeevi). wiki

Lite historia

Intressanta historiska fakta om stavet Jag läste i boken "Vete mage", jag vill dela den här informationen med dig.

(I allmänhet rekommenderar jag starkt att du läser den här boken till alla som har fett på magen ☺, kan inte gå ner i vikt och i åratal är det inte klart från vad.)

Intressanta historiska fakta om stav och vete:

• Wild spelt är den avlägsna förfäderna av alla moderna vete sorter. Genetiskt ren flingor.
• Hon har den enklaste genetiska koden för alla andra medlemmar av detta släkt. Den består av endast 14 kromosomer.
• För 3300 år sedan, i istiden, var spelt en mycket populär spannmål i mänsklig näring.
• Efter odlingen av det första stavet (enkelkornsvete) såg den tvåkorniga dubbelkornen eller EMMER med 20 kromosomer.
• Dessa två typer av vete ockuperade en mycket viktig plats i den mänskliga kosten för många årtusenden.

Det var buktens vete som menades i form av den bibliska "MANNA OF HEAVENLY"

• Emmers vete var populärt bland sumererna och i forntida Egypten, där de började lägga till jäst för att baka bröd för första gången.
• Därefter korsades Emmers vete naturligt med en annan spannmål och fick en annan typ av vete, Triticum aestivum, med 42 kromosomer, som var genetiskt närmast moderna vete.
• Denna typ av vete förskjutit sina släktingar (på grund av större utbyte), och sedan ersattes den senare av tusentals moderna typer av vete, artificiellt uppfödda.
• I strävan efter höga utbyten förändrades den genetiska koden för vete aktivt. Hon blev mer mottaglig för kallt väder, insekter och torka, och samtidigt uppstod frågan om dess harmlöshet mot människokroppen alltmer. Och det är fortfarande öppet.

Spannmålens näringskvalitet och speltens sammansättning

De stavade kornen skyddas från intrång av skadliga och giftiga ämnen genom ett ultra-tätt skal.

Man tror att det kan skydda spannmålet från praktiskt taget alla typer av föroreningar, även från radioaktiv nedfall.

Spelträ, till skillnad från vete, har högre biotillgänglighet för människor, så alla vitala substanser från detta spannmål kan snabbt absorberas i kroppen.

Den innehåller mer protein, fett och råfiber än vete, och har också en stor mängd vitamin B17 (med cancer mot cancer).

Det innehåller också speciella kolhydrater som spelar en avgörande roll vid blodkoagulationsprocessen och stimulerar kroppens immunförsvar för att öka dess resistens mot infektioner.

Det totala proteininnehållet i stavet varierar från 13,1 - 14,28% beroende på klimat och markförhållanden. Detta är högre än mjölv (10,5%) och vårvete (9,1%).

Det innehåller signifikanta nivåer av järn, koppar, mangan, magnesium, fosfor, kalium, zink, selen, niacin, tiamin, vitamin B6 och folsyra.

Spelt proteiner innehåller alla nio nödvändiga aminosyror som är nödvändiga för människokroppen, vilka inte bildas i vår kropp och kan bara komma från mat.

Ett antal av deras huvudsakliga användbara funktioner:

• Minska inflammation i lederna
• Förbättra tillståndet av hår, hud och naglar
• Lägre kolesterol
• Skydda njurarna
• Minska blåsirritation
• Avlastar effekterna av stress och avlägsnas från depression
• Lindra migrän
• Förbättra immunförsvaret
• Förbättra kalciumabsorptionen
• Förbättra kollagen syntes
• Förbättra minnet
• Stärka matsmältningssystemet

Användbara egenskaper för stavat

Om du vill veta alla användbara egenskaper för stavat i mer detalj rekommenderar jag att du tittar på den här bra och intressanta videoen.

Vad kan stavas:

Den mycket höga fiberhalten (30% per portion!) Gör det möjligt för polba att förbättra matsmältningen, och detta accelererar absorptionen av näringsämnen och hjälper till att förebygga sjukdomar som förstoppning, uppblåsthet, kramper, diarré och allvarligare gastrointestinala problem.

• Gå ner i vikt

När du äter stavat upplever du snabbt en känsla av fullhet, som varar en lång period, eftersom den innehåller komplexa kolhydrater som absorberas långsamt och gradvis.

Spelt kallas svart kaviar bland spannmål på grund av dess höga näringsvärde.

• Minskar dåligt kolesterol

Spelt dietfibrer hjälper till att minska nivån av farligt kolesterol i kroppen, de ignorerar dess absorption från mat, reglerar en hälsosam balans av fettsyror i kroppen.

• Ökar hemoglobin

Spelt innehåller höga halter av järn och koppar, som är nödvändiga för att skapa röda blodkroppar, vilket ger ökat blodflöde i hela kroppen.

• Reglera blodsockret

Även om enkla sockerarter och kolhydrater är kända för att vara farliga för diabetiker, hjälper det höga innehållet av kostfiber (fiber) att reglera frisättningen och nedbrytningen av dessa enkla sockerarter till glukos, vilket reglerar frisättningen av insulin och glukos i kroppen.

Polba har ett lågt glykemiskt index.

• Reglerar nivån av hormoner i kroppen

Niacin är en av de viktigaste vitaminerna som finns i spelt i stora mängder. Det spelar en nyckelroll i binjurarna i kroppen, särskilt i produktionen av könshormoner.

• Förbättrar skelettsystemet

Spelt har ett imponerande utbud av väsentliga mineraler som är nödvändiga för friska ben, inklusive zink, magnesium, koppar, fosfor och selen.

Dessa mineraler bidrar till utvecklingen av benvävnad och genom att öka sin nivå i kroppen, kan du aktivt förhindra osteoporos och andra åldersrelaterade förändringar som försvagar eller förstör benen i kroppen.

Höga fosforhaltar, kombinerat med ett imponerande proteininnehåll, gör denna groats till en bra tillväxtkälla för nya vävnader, blodkärl, muskler, ben och organ.

• Ökar immunitet och uthållighet

Spelt är en av de få spannmål som kan skryta med en betydande nivå av B-vitaminer.

De kan avsevärt förbättra vårt immunsystems arbete, samt stimulera kroppens skyddsmekanismer, minska psykisk stress och ångest.

Spelt och glutenfri

Men hur är det med gluten, frågar du?

Här har jag två nyheter: bra och dåligt.

• Dålig speln innehåller gluten, vilket är ett allergen, orsakar köldbärar sjukdom och ger många negativa effekter på kroppen om vi har en intolerans mot det.
• God halva vete skiljer sig från vete med lägre glutenhalt, så att personer med partiell intolerans kan inkludera det i deras kostvanor.

Varför torkade vete ut spelt?

Du misstog om du trodde att GMO var blandad här igen.

Faktum är att skörden stavad är mycket svår att skörda.

Öronet är väldigt ömtåligt, det måste skäras med en scythe och slipa med threshers, och det här är en lång och kostsam process.

Kombinera med bearbetningen av denna spannmål kan inte klara sig, han krossar den i bitar och blir till damm.

Stavade rätter

Du kan göra mycket goda och friska rätter från stavade.

Även vanlig gröt från den har en ljus, rik och minnesvärd smak.

Spelt kan läggas till olika grönsaksstewar, soppa, blandas med kött, fisk och skaldjur, samt laga söta flingor från det i mjölk, honung, torkad frukt och nötter.

Hur man lagar stavningen korrekt?

För att laga maträtt med stav, behöver du bara koka det.

Och redan i det kokta kokta stavet lägger du till olika ingredienser.

Hur man lagar stavad gröt

Matlagningstavla är lätt nog, men processen tar lite mer tid än någon annan vanlig gröt. Minns du hennes skal? ☺

Recept för matlagning stavad

Du kan laga helkornspannmål eller ta krossade spannmål.

Här kan du styras av följande princip: För gröt är det bättre att ta fullkornsprodukter, krossad, för alla andra rätter.

Instruktioner för matlagning:

1. Skölj måste tvättas (om det är fullkorn, blötlägg i en timme i vatten.
2. Häll kokande vatten i ett förhållande av 1: 2
3. Koka upp och smaka 20 långsamt.
4. Salt och tillsätt smör
5. Stäng locket och låt stå i ytterligare 20 minuter.

Helst bör stavas kokas i lera rätter och bakas i en spis eller ugn

Spelt mjöl

Idag kan du inte bara köpa spannmål, men också färdigt mjöl från stavat eller stavat.

Det blir svårare att laga bakverk från det i de första tiderna än från vanligt vetemjöl.

Men med erfarenhet kommer du att lära dig att respektera rätt proportioner och baka inte bara pannkakor eller pannkakor, men också bröd. Jag håller på att lära och experimentera

För nybörjare vill jag erbjuda detta bra videorecept från YouTube, där de lär dig att baka underbara pannkakor gjorda av halva betesmjöl.

Pannkakor från halvmjöl - video

Hur man väljer stavat korrekt och vart ska man köpa det?

Idag kan spelt hittas i nästan varje stormarknad, i avdelningen för hälsosam mat eller spannmål.

Det säljs i alla "dietary" butiker och, naturligtvis, i nätbutiker.

Jag experimenterar med olika tillverkare, försök och fullkorn och krossad stavning. Mer som det andra alternativet.

Jag köper också en sådan organisk stavning på iherb, för endast 200 rubel.

Hur väljer man en kvalitetsstavad?

Detta är väl berättat i den här videon från testköpet, se till att titta!

Tja, så här, vänner!

Jag hoppas att jag kunde övertyga dig åtminstone lite, åtminstone till att börja med, prova det här användbara och mycket gott spannmål круп

Jag tror att du med tiden också kommer att gå med i klubbens älskare och uppskatta dess helande egenskaper!

Jag kommer att vara glad med dina beprövade recept med stavat och helvete, recensioner, råd och kommentarer. Skriv!

Med dig var Alyona Yasneva, hejdå alla!

BLI MED MIG GRUPPER I SOCIALA NÄTVERK

http://zdorovyda.ru/polba/

Spelt, stavat och glutenfritt

Om du vet vad en glutenfri diet är, undrar du mest sannolikt om du kan äta spelt och produkter baserade på det med en glutenfri diet? Så du kan leta efter information om huruvida det är möjligt att använda stavat med vetintolerans? Låt oss först förstå vad som stavas och stavas.

Vad stavas

Spelt - är en hel grupp av växter av vete som innehåller spelt. Wild spelt är den avlägsna förfädern av alla moderna sorter av vete, som odlades för ytterligare 3300 f.Kr. i den tyrolska Icemanens era. Spelt distribuerades mycket och hade stor popularitet bland olika nationer (inklusive i Ryssland, där de speciellt älskade gröt från stavat). På 1800-talet stavades spelt nästan helt av jordbruksmarken på jorden av mindre lustiga vete.

Spelt är en kalorifattig dietprodukt rik på essentiella aminosyror, vitaminer, makro- och mikroelement, som i allmänhet kallas "svartkaviar av spannmål" eller "förfädernas gåva". Beroende på vilken typ av växt, innehåller den halvrunda gruppen 27... 37% protein i sina korn. Om vi ​​jämför det klassiska vetet och stavat, innehåller den första mindre magnesium, järn, zink och vitaminer från grupp B. Näringsämnen som ingår i stavna korn absorberas lätt av människokroppen.

Spelt anses vara en miljövänlig, organisk produkt, eftersom den är känslig för kemiska föreningar och mineralgödsel i jorden när de odlas. De stavna kornen skyddas av ett yttre hölje, vilket också hindrar skadliga ämnen från att komma in i kornet från utsidan.

De gör bröd, flingor, soppor och drycker, såser och olika desserter baserade på halv och ett halvt mjöl från de stavade kornen. Risotto är beredd från spelt i Italien, och i Indien och Iran - rätter till kötträtter.

Vilka är fördelarna och skadan av kön för kroppen?

Om du inte har kontraindikationer för stavförbrukningen, kan det ge stora fördelar för din kropp. Regelbunden speltillförsel bidrar till att normalisera blodsockernivån, förbättrar funktionen hos olika kroppssystem (matsmältningsorgan, kardiovaskulär, nervös) och förhindrar utvecklingen av smittsamma och onkologiska sjukdomar. Inkludering i kosten stavad hjälper till att förbättra blodcirkulationen, stabilisera blodtrycket. På grund av den långsamma absorptionen av kolhydrater och innehållet i vitamin B6 minskar stavade livsmedel känslan av hunger, hjälp i kampen mot fetma, tar bort överflödigt kolesterol från kroppen. Mukopolysackarider, som är en del av stavat, spelar en viktig roll vid bildandet och förstärkningen av immunitet, och L-tryptofan förbättrar övergripande hälsa och förbättrar humöret.

Den enda kontraindikationen för införlivandet av stavat i den mänskliga kosten är individuell intolerans eller en allergi mot dess proteiner.

Speltmjöl används aktivt inte bara i matlagning utan också i kosmetologi: det läggs till masker och krämer för hudvård och hårvård. På grundval av krossad kornspelt gör scrubs.

Innehåller polba gluten?

I motsats till de försäkringar som stavas är säkra för personer som har celiaki eller är allergiska mot vete, är det inte helt sant.

Gluten är en grupp proteiner som finns i frön av spannmål. Spelt (spelt) innehåller proteiner från glutengruppen, dock i mycket mindre kvantiteter än klassiskt vete. Spelt innehåller endast 14 kromosomer, har kortast kromosomrad och präglas av det lägsta möjliga antalet glutenvariationer.

Klassiska tester för veteglutenallergi ger inget svar, vilka proteiner orsakar ett immunsvar. Därför kan läkaren i en mer detaljerad analys göra rekommendationer angående användningen av produkter som innehåller spelt. Vissa personer med celiaki, en allergisk reaktion och vätskeintolerans kan faktiskt äta stavade (stavade), men du bör inte fatta ett beslut och försöka själv, eftersom det alltid finns risk för reaktion.

http://ofoods.ru/blog/48-polba-spelta-i-glyuten

Spelt - fördelarna och skadan av spannmål eller mjöl. Måltider av stavat och hur man lagar en halv kopp gröt

I fråga om kost, rätt näring, vegetarism, viktminskning var det en tendens att använda naturliga produkter som var populära för många år sedan. De behöll sina positiva egenskaper, men orättvist bortglömda. Vad är dessa växter och hur kan de tillämpas?

Vad stavas

Det finns flera typer av växter: enkelkorn, dubbelkorn, Urartu vete, stavat (det andra populära namnet). Polba är en helkornsgrödor av spannmålsfamiljen. Faktum är att skillnaden bara ligger i örons och korns struktur, men de är identiska i sammansättning. Filmy korn behåller kemisk och mineralkomposition, även i en markform. Växten går inte över, så det förlorar inte sina individuella egenskaper genom åren. Spelt är resistent mot strålningskontaminering och kemisk attack.

Kalori stavad

Spelt stavad för viktminskning som huvudprodukt rekommenderas av många nutritionists, och även de som tvingas följa en strikt diet av medicinska skäl. Kalorinnehållet i stavet är endast 337 kcal per 100 gram torrprodukt (medelvärde för spannmål) och vid kokning - 127 kcal per 100 gram. En sådan indikator kan jämföras med bovete gröt. Spelt absorberas nästan helt, provar inte viktökning.

Stavar glutenfri

Spelt - fördelar och skador på denna produkt är tydligt definierade av experter. Problemet med celiaki i vissa människor tillåter inte att de flesta spannmål och spannmål används i livsmedel på grund av glutenhalten. Spelt, till skillnad från vete, var en sorts frälsning för sådana människor. Istället för spannmål, vanligt bröd, införs spelt i rationen: både gluten och mikroelement innehåller en balanserad mängd. Dessutom når mängden vegetabiliskt protein i det 35%. Också värt att notera är det höga innehållet i sådana ämnen:

• spårämnen;
• aminosyror;
• vitaminer av grupp B, PP, E;
• järn;
• kalium;
• kalcium;
• fosfor;
• zink;
• magnesium.

Fördelarna med stavat

Att äta rätter från stavet hjälper till att normalisera hela organismens arbete, stabiliserar den övergripande tonen, hjälper till att balansera ämnesomsättningen, är att förebygga ett helt komplex av sjukdomar. De fördelaktiga egenskaperna hos stavade läkare säger för de flesta människor med hälsoproblem, och för helt frisk. Vad är användbart stavat? Här är några av dess fördelar:

• normalisering av tarmarna;
• återhämtning av ton med ökad fysisk och känslomässig stress
• förebyggande av anemi
• cancerförebyggande
• normalisering av de endokrina och kardiovaskulära systemen;
• förbättra hudtillståndet;
• normalisering av blodtryck
• sänka kolesterol, vilket förhindrar utvecklingen av ateroskleros;
• immunitetsstärkning
• sänker blodsockernivån;
• förebyggande av osteoporos
• avlägsnande av toxiner från kroppen.

Spelt rekommenderas starkt att använda följande kategorier av personer:

• äldre människor;
• lider av diabetes
• immunkompromitterade patienter;
• utsatt för fetma och övervikt
• med matsmältningsstörningar
• gravida kvinnor;
• lider av högt blodtryck.

Stavskador

Det finns inga perfekta produkter som passar alla. Spellskada för kroppen hittills har inte identifierats - tillhandahålls korrekt, rimlig användning. Tyvärr finns det en liten andel människor med en kategorisk intolerans mot gluten, även i en minimal mängd. Denna faktor kan kallas den enda identifierade kontraindikationen för användning av stavat.

Vad kan kokas från stavat

Spelt är en universalprodukt som kan kokas, bakas, kombineras med kött och grönsaker, läggs till soppor, såser, sallader, desserter. Från krossade korn visar det sig att användbar halvmjöl av hög kvalitet. Det är värt att notera att brödet på detta mjöl kommer ut hårt och snabbt blir inaktivt (på grund av grovfibrerna i spannmålen), så du borde inte behålla det länge. I de flesta fall är stavade rätter en mängd gröt kokt i vatten eller mjölk. För barnens kost kan du säkert lägga till frukter, nötter, bär.

Hur man lagar mat I många butiker kan du hitta stavade halvfabrikat: nudlar, pasta, bakverk, spagetti, färdigt mjöl (i bilden). Hemma är disken bekväm och användbar för att laga mat med en långsam spis. Hela pannor är bäst tillagade under övervakning, för att de snabbt förbereds. Ett stort antal recept av stavat kan hittas på Internet i specialiserade forum om viktminskning och dieter.

Funktionen hos produkten är specificiteten av dess lagring. Det är högst oönskat att lägga den bredvid starkt lukta produkter, eftersom kornet aktivt absorberar externa lukt. Kockar rekommenderar att du stavar spelt i hermetiskt förpackad form, i kylskåp, inte mer än sex månader. Gradvis kommer produkten att förlora sina fördelaktiga egenskaper, smakegenskaper.

http://sovets.net/10094-polba-polza-i-vred.html

Krupba stavat, vi äter gott och rätt

Tack vare galen för en hälsosam kost, har produkter som av en eller annan anledning länge förlorat sin popularitet, återvänt till vår diet. en av dem är stavad Gröt, som låg till grund för kosten hos våra icke så avlägsna förfäder, har för oss blivit något nytt och ovanligt. Så vad är dess fördelar? Eller kanske var det inte för ingenting att hon glömdes så länge? Låt oss leta efter svar på dessa frågor tillsammans.

Lite historia

Vad som presenteras som en nyhet för många är faktiskt en av de äldsta spannmål som människor har försökt. Åldern för denna växt uppskattas under millennierna, men den moderna personen kommer för viss del att ställa en fråga från kategorin "stavad? vad är det? " Vad är orsaken till att den försvinner från vår kost?

Trots det faktum att denna produkt användes av bibliska karaktärer, kunde invånarna i det antika Grekland och Rom, befolkningen i det antika Ryssland och senare det ryska riket, europeiska länder, inte tämja den motstridiga växten. Efter att ha försökt det, får vi samma uppsättning vitaminer och mineraler som den antika babyloniska eller egyptiska, eftersom kompositionen och genetiska uppsättningen inte har förändrats under årtiondena.

Å ena sidan är det en stor fördel att växa en växt i en modern industriell skala, som inte vill anpassa sig till de nuvarande jordbruksfinesserna, helt enkelt inte är meningsfullt. Det är inte bara arbetsintensivt men också ekonomiskt olönsamt. Antikvete tolererar inte mark som är förorenad med bekämpningsmedel, och själva bekämpningsmedlen behövs inte, för naturen har skyddat den så mycket att den inte ens fruktar den ökade bakgrundsstrålningen. Den växer under alla klimat- och väderförhållanden, vilket på ett fördelaktigt sätt skiljer det från bakgrunden till nuvarande grödor, men det är omöjligt att mekaniskt bearbeta det, för med hjälp av tekniken blir kornen till damm.

Därför behöver den bara hanteras manuellt. Fram till 1800-talet skämde detta inte någon, men med början av den industriella revolutionen värderades produkter som ger maximal avkastning med minimala arbetskostnader. I detta avseende stavas, vars användbara egenskaper är oföränderligt högre än moderna vete, blev ej hävdade och glömda under två långa år, fram till de senaste åren då mode för ekologisk mat och veganism tog tillbaka det från glömska.

Sammansättning och läkning egenskaper

Emmer, spelt, mach, dubbel-minded - alla dessa namn används för att hänvisa till stavat, men det här är inte helt sant eftersom det bara är en produkt av urvalet av gammalt spannmål, de har olika uppsättningar av komponenter och till och med ett annorlunda antal kromosomer i DNA. Samma samma spelt lyckades och såg nästan hela mänsklighetens historia, förblir i sin ursprungliga form, och ändrade inte ens hundra procent. Naturen gav henne en otroligt skyddad spannmål, som på grund av det överflöd av skyddande filmer (vilka människor älskar att klaga på, eftersom de stämmer med att städa kornet) är otillgängliga för insekter skadedjur, sjukdomar eller till och med kemikalier.

Och under sådan tillförlitlig "rustning" lagras mycket bra av användbara ämnen: vitaminer i grupp B, inklusive sådana nödvändiga In₉, den₆ och B₁₇, vilket är nödvändigt för att minska risken för cancer. Ur spårämnen är den rik på: magnesium, zink, kalcium, järn, selen, mangan, fosfor, och det här är våra nerver, immunitet, skönhet och hälsa. Den innehåller i överflöd av vegetabiliskt protein, fiber och komplexa kolhydrater, vilket innebär att det lätt absorberas av kroppen och inte utgör ett hot mot figuren.

Så hur fungerar spelt arbete? Fördelarna och skadan på kroppen är det? När det gäller skada är det svårt att hitta minst ett argument, annat än produktintolerans och en akut form av glutenintolerans. När det gäller läkningseffekten är det svårt att hitta ett organ där denna produkt inte skulle ha en positiv effekt:

• Förbättrar blodkompositionen. Detta gäller för hemoglobinnivån och mängden socker (den första ökar, den andra minskar);
• Förbättrar ämnesomsättningen. På grund av fiberns överflöd avlägsnar slagg och påskyndar ämnesomsättningen.
• Rengör kroppen. Varken njurarna, tarmarna eller levern lämnas utan uppmärksamhet - med regelbunden användning av produkten blir de av med alla giftiga ämnen;
• Förbättrar benvävnadens tillstånd på grund av kalcium, zink, magnesium, selen och fosfor. En tillräcklig mängd av dessa mineraler kan förhindra olika sjukdomar, inklusive osteoporos;
• Normaliserar hormoner;
• Förbättrar hjärt-kärlsystemet, förhindrar hjärtattacker, hjärt-kärlsjukdomar;
• Minskar risken för diabetes.

Denna lista är oändlig. Och viktigast av allt, de otroliga fördelarna i det här fallet kombinerat med en otroligt trevlig smak, som händer ganska sällan. Så detta är exakt det fall då det trevliga med det användbara är enkelt att kombinera.

Hur man lagar en halv kopp gröt

Spelt kan vara en ingrediens i ett stort antal rätter, från första till desserter. Med den lagar de soppor, grytor, används som köksrätt för kött eller fisk, gör söta spannmål med torkade frukter och nötter. Korn kan slipas och användas som grund för degen, men det bör tas i åtanke att vägen till den idealiska efterrätten som framställs av sådant mjöl kommer inte att vara lätt, eftersom du måste anpassa sig och lära dig hur du hittar rätt proportioner. I alla andra fall är allting mycket enklare, eftersom du måste använda färdigblandad spannmål.

Som du redan förstod är stavad semolina faktiskt beredd på det enda sättet - det kokas och utsätts för ytterligare behandling. Kasta det i disken i rå form är inte värt det, om bara för att det kommer till beredskap tillräckligt länge, för risken att få en halvkokt maträtt är nästan hundra procent. Eftersom du måste förbereda kornet i förväg.

För en början, de blötläggs i minst en timme (du borde inte göra det här längre, så att du senare inte har en vattenig gröt). Sätt sedan på en liten eld tills du kokar. Det är idealiskt att laga en sådan skurk i en lergods eller gjutjärn i ugnen och för brist på den senare i de allra flesta av oss, ugnen. Efter kokning (det tar ungefär 20-25 minuter), måste du salta gröt, lägg till dina favorit kryddor och smör, och skicka sedan för att smälla på låg värme. För att uppnå beredskap behöver hon minst 30-40 minuter.

För att grötet ska kunna avdunsta bättre, var toppen av disken täckt med brödsmulor för att bibehålla den ideala temperaturen inuti och förhindra att de användbara substanserna avdunstar. Tack vare den speciella, skaliga kornstrukturen blir den färdiga maträtten smula och aptitretande.

Om du planerar att äta gröt i ren form kan du lägga till torkade frukter och nötter, lite socker efter att ha kokat med smöret, och efter tillagning kan du dessutom smörja det med smält smör och tillsätt lite honung. Om gröt blir ingrediens i en annan maträtt, kan du på ett säkert sätt lägga till det direkt i denna form, utan rädsla för att det kommer att falla ifrån varandra.

Spelt och glutenfri

Frågan om närvaron av gluten i en viss produkt har nyligen blivit mycket relevant, eftersom intoleransen hos denna komponent började manifestera sig mer och oftare. Risken för gluten är att det är ganska svårt att smälta av kroppen. Resterna ackumuleras i tarmarna, vilket orsakar problem med matsmältningssystemet och allergier. Ibland kan situationen vara så komplicerad att astma eller diabetes mellitus blir en följd av intag av gluten. Särskilt ofta uppträder denna intolerans hos barn och fortsätter under hela livet.

Finns det någon gluten i stavad, så användbar produkt? Tyvärr är gluten en väsentlig del av varje spannmål, och stavat är inget undantag. Men i jämförelse med andra typer av vetor eller spannmål är det mycket mindre där, för att människor som har intolerans är svagt uttryckta, är det möjligt att använda denna produkt i måttliga mängder.

Gå ner i vikt med gröt

Är det möjligt att gå ner i vikt med vete gröt i kosten? Visst är den här frågan oroande för de flesta nybörjare som just har stigit på rätt matens väg. Faktum är att spannmål och alla slags vete spannmål - detta är dess grund. Kaloriinnehållet i kokt utan smör (och med en minimal mängd vegetabiliskt, naturligtvis) produkten är väldigt låg och är endast ca 150 kcal och utan tillsatser - endast 127.

Om hur användbar spelt för viktminskning recensioner blir inte trött att berätta, eftersom användningen av denna produkt under lång tid behåller en känsla av mättnad, medan kroppen får alla nödvändiga vitaminer och mineraler, speciellt₆, vilket hjälper till att maximera matsmältningen. Det enda som kan vara lite pinsamt är det höga priset för vete. Ja, och det ingår i sortimentet av inte alla butiker, för att du bara kan köpa den i stora städer där det finns stora köpcentrum. Men denna nackdel är inte så hemsk, eftersom ingen ännu har avbrutit inköp via Internet. Så att tvivelare säkert kan berika deras kost med användbar spannmål, utan rädsla för att få extra vikt.

http://womansay.net/pitanie/krupa-polba-polza-i-vred.html