En stor roll i människokroppen spelas av vitaminer från grupp B. De kan lösa upp i vatten, reglera metabolismen. Vitamin B2 anses vara nästan det mest användbara bland gruppen av dessa spårämnen. Det beror på hur länge en person kommer att se ung och vacker ut. De som ofta och konsumerar mycket produkter med vitamin B2, präglas av stark immunitet, fräsch, mjuk och elastisk hud.

Ett annat namn för vitamin b2 är riboflavin.

Riboflavin kan snabbt kollapsa i en alkalisk miljö. För att det ska smälta bra måste du ha en syrereaktion i kroppen. Mikroelementet är motståndskraftigt mot höga temperaturer, så efter matlagning förblir det i sammansättningen av mat. Men vitamin B2 förstörs lätt när den utsätts för direkt solljus (på grund av ultraviolett strålning). Eftersom mat rik på riboflavin bör förvaras i en mörk behållare med locket stängt.

Vitamin B2

Vad är kroppen för?

Riboflavin hör till flavinbiologiskt aktiva substanser som tillhör de gula pigmenten. De är en av komponenterna i absolut alla levande celler. Människokroppen kan producera en viss mängd av detta vitamin på egen hand (endast om personen har en hälsosam intestinal mikroflora). Men det här beloppet räcker inte för att fylla det dagliga behovet av ett ämne, för det är också värt att äta produkter med innehållet varje dag. Vad behöver kroppen för riboflavin för kroppen? Det utför ett stort antal viktiga funktioner:

• säkerställer hälsan hos naglar, hår, slemhinnor och hud;
• gör synen skarpare, förbättrar syn i mörkret eller det starka ljuset;
• hjälper till att återställa sköldkörteln, lever
• bidrar till stabil drift av nervsystemet
• är en av de beståndsdelar som producerar endokrina körtlar;
• hjälper till att snabbt bryta ner proteiner, kolhydrater och fetter i kroppen;
• säkerställer normal metabolism i varje vävnad och organ i synnerhet och i organismen som helhet;
• hjälper hemoglobinform;
• hjälper till att bilda hormoner (inklusive hormonet ATP).

Folsyra, i kombination med vitamin B2, bildar och tar bort röda blodkroppar från benmärgen - röda blodkroppar. När det kombineras med tiamin (vitamin B1), förbättras det absorptionen av järn av människokroppen och upprätthåller sin normala blodkoncentration. Därför är ofta personer med lågt hemoglobinnivåer ofta förskrivna järntillskott i kombination med vitamin B. Det är särskilt viktigt att ta tillräckligt med mängder mat med folsyra och riboflavin under graviditeten, eftersom anemi oftast diagnostiseras hos kvinnor i positionen. Eftersom kvinnor behöver daglig att äta tillräckligt med mat med riboflavin.

Användning av vitamin B2 med andra vitaminer

Ofta innehåller multivitaminpreparat mycket spårämnen. Men glöm inte att inte alla är bra kombinerade med varandra: vissa element i interaktionen hämmar varandra, medan andra tvärtom kan utföra nya användbara funktioner i kroppen.

Du bör inte ta riboflavin samtidigt med flera vitaminer i grupp B. De ska tas separat från varandra med ett intervall på flera timmar.

Inget behov av att kombinera vitamin B2 med askorbinsyra.

Men zink är bättre att ta med riboflavin, eftersom det ökar dess smältbarhet i kroppen genom att öka klyftningsgraden. Vitaminerna B2 och B6 kan stärka varandra.

Vilka livsmedel innehåller vitamin B2?

Källor av vitamin B2 kan vara mycket olika. Men i de flesta produkter finns den i små mängder. Därför verkar det ganska svårt att få dagspänningen av ett spårämne endast från mat. Av denna anledning är det nödvändigt att inkludera en viss produkt med högt innehåll av vitamin B2 i den dagliga kosten. De flesta riboflavin innehåller följande animaliska produkter:

• jäst;
• kött;
• lever och njure;
• en fågel;
• fisk;
• äggvita;
• mejeriprodukter.

Växtbaserade produkter innehåller också riboflavin:

• spannmål;
• fullkornsbröd;
• baljväxter;
• grönsaker;
• svamp;
• greener.

Vilket innehåller vitamin B2 mest:

• Bakersjäst (4 mg per 100 gram produkt);
• öljäst (2,1 mg);
• nötköttlever (2,3 mg);
• fläsklever (2,1 mg);
• nötkött njurar (1,8 mg);
• gris njure (1,7 mg);
• mandel (0,7 mg);
• kycklingägg, hård ost (0,5 mg).

Riboflavin finns i stora mängder även i sammansättningen av medicinska växter. Om det finns brist på vitamin B2, rekommenderar läkare ofta att ta tjaktorn, oregano, alfalfa, björnbär, rosenkrans, cikoria, nässla, svart chokeberry, rödklöver, maskros örtte.

Dagligt intag av vitamin B2

På grund av det faktum att riboflavin är mycket lösligt i vatten, utsöndras det snabbt från kroppen via urinen. Därför är det nödvändigt att fylla kroppens behov av detta element varje dag. Det mesta av elementet behövs i barndomen, under graviditet och amning. Män måste hänga doser av ämnet om deras arbete är förknippat med hög fysisk ansträngning.

Norm för barn:

• från födsel till sex månader - 0,4 mg;
• ett halvt år till ett år - 0,5 mg;
• från ett till tre år - 0,8 mg;
• från 3 till 6 år - 1,1 mg per dag;
• upp till tio år - 1,2 mg.

I tonåren varierar normen för tjejer och pojkar:

• tjejer från 12 till 18 år behöver 1,3 mg per dag;
• pojkar upp till 14 år behöver 1,5 mg, från 14 till 18 år - 1,8 mg per dag.

Normen för män:

• från 18 till 24 år - 1,7 mg (eller 2,8 mg i särskilda fall);
• från 25 till 50 år - 1,7 mg (eller 3,8 i särskilda fall);
• efter 50 år - 1,4 mg.

Norm för kvinnor:

• från 18 till 24 år - 1,3 mg (eller 2,2 mg i särskilda fall);
• från 25 till 50 år - 1,3 mg (eller 2,6 i särskilda fall);
• efter 50 år - 1,2 mg;
• under graviditeten - 1,6 mg;
• medan du ammar - 1,8 mg per dag.

Vitamin B2-brist: orsaker

I allt högre grad diagnostiseras människor med brist på vitamin B2. En akut brist observeras i åttio procent av befolkningen i CIS-länderna och Ryssland. Den vanligaste orsaken till brist är olämplig näring. Detta är särskilt vanligt hos personer i pensionsåldern. Många vet helt enkelt inte vilka produkter som innehåller detta ämne.

De vanligaste orsakerna till riboflavinbrist:

• felaktig kost, brist på kött, fisk, grönsaker, mejeriprodukter i menyn, äta stora mängder raffinerade produkter och kolhydrater.
• närvaron i kosten av ett stort antal kemiskt bearbetade produkter innehållande konstgjorda konserveringsmedel, färgämnen och tillsatser;
• förstörelsen i produkterna av vitamin B2 på grund av felaktig värmebehandling och förvaring;
• sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever, sköldkörteln;
• infektion i kroppen;
• stor mental och fysisk stress;
• stress, intensiva känslor;
• graviditet, amning
• åldrande.

Symtom på riboflavinbrist

Vitamin B2 vitaminbrist är farligt för kroppen. Det kan ge upphov till allvarliga patologier i kroppen. De viktigaste symptomen på brist på vitamin B2:

• stomatit (sprickor på läppen och munens hörn);
• inflammation i tungan (den blir röd);
• minskad aptit
• viktminskning
• allvarlig trötthet, letargi, konstant svaghet;
• sömnlöshet;
• snabb humörsvängningar;
• systematisk huvudvärk;
• yrsel, svimning, tremor i armarna och benen;
• stress, depression, total apati
• mjäll;
• allvarlig håravfall
• sår börjar läka längre, huden blir mindre känslig;
• hudskalning på hela kroppen, speciellt läppens hud, nära näsan, könsorganen;
• inflammation i slemhinnorna;
• ökad rivning
• konjunktivit;
• Utseendet av klåda, torrhet och irritation i ögonen, nattblindhet, fotofobi, röda ögonvita ögon;
• svag immunitet, frekvent förkylning och akuta luftvägsinfektioner.

Konsekvenserna av brist på vitamin B2

Med brist på riboflavin är mänsklig immunitet den första som lider. Ofta har han nervös uppdelning, stress, hysteri och depression. Nervsystemet upphör att fungera normalt, därför utvecklas psykiska störningar. Huden kommer att lida av akne, kokar, wen, herpes. Gradvis blir visionen värre, ögonen börjar rodna på grund av att kapillärerna spränger inuti den. Om situationen är igång kan katarakt förekomma. Mest av allt, bristen på ett element återspeglas i utseendet: hårrötterna börjar bli feta snabbt, håret faller kraftigt, sprickor och rynkor dyker upp på huden, det avskalar, ögonlocken blir svullna och rodna. Bildandet av epitelet reduceras, eftersom slemhinnorna snabbt irriteras, spricker vid någon mindre inverkan. Sår läker länge, börjar fester.

En mycket större skada på kroppen kommer att orsaka försämringen av kroppen som helhet:

• metabolism försämras
• det finns en uppdelning
• det finns problem med matsmältningskanalen;
• hjärnan är störd
• endokrina körtlar slutar fungera ordentligt
• anemi börjar.

För att förhindra förekomsten av sådana hälsoproblem behöver du konsumera tillräckligt med mat i riboflavin dagligen.

En överdos av vitamin B2

En överdos av riboflavin i kroppen är nästan omöjlig. Detta ämne är mycket lösligt i vatten och utsöndras därför snabbt från kroppen tillsammans med urin.

Överdosering kan ske i två fall:

1. patienten förbrukade för mycket vitamin B2 på en gång;
2. en person har njureproblem, och på grund av detta är behandlingen av ämnen som kommer in i kroppen omöjlig att fullständigt.

Men det finns liten anledning till oro - en överdos är inte farlig med allvarliga konsekvenser för kroppen. Oftast kan det bestämmas av den mycket ljusa färgen på urinen. Ibland kan domningar och lätt klåda kännas.

Preparat innehållande vitamin b2

instruktion

Apotek har ett stort antal läkemedel som innehåller riboflavin. Som en förebyggande åtgärd kan du ta detta vitamin i piller, i form av tuggbara piller eller sirap (för barn). För behandling förskriver läkare vitamin B2 i ampuller, eftersom vitamininjektioner är mer effektiva. Riboflavin finns i ren form eller som en del av ett multivitaminkomplex. I nästan alla multivitaminpreparat är det närvarande.

De mest populära förberedelserna med vitamin B2:

1. multivitaminkomplex "Jungle" (produktion - USA);
2. multivitaminkomplex "Alvitil" (produktion - Frankrike);
3. multivitaminkomplex "Adivit" (produktion - Turkiet);
4. multivitaminkomplex Pikovit (produktion - Slovenien);
5. ett preparat som innehåller B-vitaminer - Neurobex (Indonesien);
6. Komplexet av vitaminer och mineraler "Duovit" (Slovenien);
7. multivitaminkomplex "Megadin" (Turkiet);
8. multivitaminkomplex "Vectrum" (Ryssland);
9. BAA "Gerimaks Energy" (Korea).

Läkemedlet med vitamin B2-tabletter:

1. Vitamin B2 (Teva, Polen);
2. Riboflavvinmononukleotid 1% 1 ml N10 (Ryssland);
3. Riboflavin Nature Life (USA);
4. Solgar (Förenta staterna);
5. Riboflavin från Carlson Labs (USA).

Man bör komma ihåg att en produkt innehållande vitamin B2, oavsett om det kostar hundra rubel eller flera tusen, innehåller samma aktiva ingrediens, därför finns det ingen speciell anledning att överbetala. Men i amerikanska droger i en tablett innehåller en mycket högre koncentration av vitamin än i inhemska droger. I detta fall är instruktionen för att ta vitamin B2 specifik för varje läkemedel, det finns inga universella instruktioner eftersom doserna i tabletterna är olika.

Vitamin B2 i kapslar från Ryssland säljs under namnet "Blagomin B2". Utländska analoger i apotek är svåra att hitta. Fler av dem finns i apotek.

Riboflavin i tabletter och kapslar absorberas lika.

I kapslar produceras vitamin B2 under varumärket "Riboflavin-mononukleotid" (Ryssland eller Vitryssland).

Behovet av injektioner av riboflavin eller läkemedelsbehandling samt dosering och administrationsvaraktighet bör bestämmas av läkaren.

Fördelarna med riboflavin för hår

Vitamin B2 i ampuller kan avsevärt förbättra hårets tillstånd och utseende. Om de inte är så elastiska som de var, har de blivit matt och brutna, då behöver de ytterligare näring.

Hårmaskor med vitamin B2 kan korrigera situationen mycket snabbt. Det är bäst att applicera vitamin både ute och inne. Det är nog att lägga till några droppar i de färdiga schampon, balsam och hårmask.

Vitamin kan också användas i ren form, gnugga vätskan från en ampull av riboflavin i hårbotten omedelbart efter att ha tvättats med massagebevegelser.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-b2/

Vad är vitamin B2 (riboflavin) och vad är det för?

Artikel skrivet av en läkare. All viktig information och fakta som presenteras i artikeln om vitamin B2 (riboflavin) är baserade på olika studier som avses i artikeln.

År 1879 isolerade en engelsk kemiker med namnet Alexander Winter Blyth ett vattenlösligt material från mjölkvalle som glödde gulaktig grön när den utsattes för ljus. Han kallade det laktokalokrom (vilket betyder "mjölk") och "krom", vilket betyder "färg". Det var faktiskt det ämne som senare kallades riboflavin i utvecklingen av "teorin om vitaminer". Men direkt vitaminet själv syntetiserades 1935 av Carrerom.

Vad är riboflavin?

Vitamin B2, även känt som riboflavin, är en vitamin B-grupp som spelar en viktig roll i kroppen, eftersom det hjälper till med B6-ämnesomsättningen och kan hjälpa till i kampen mot olika sjukdomar. Vattenlöslig. Deltar i många processer i kroppen och är nödvändig för cellernas normala tillväxt och funktion. Han spelar en viktig roll i människokroppen och arbetar med andra spårämnen.

Detta vitamin är en viktig del av de två huvudsakliga koenzymerna, flavinmononukleotiden (FMN, även känd som riboflavin-5'-fosfat) och flavivinadenindinukleotid (FAD). Dessa koenzymer spelar en viktig roll i energiproduktion, cellfunktion, tillväxt och utveckling. metabolism av fetter, droger och steroider. Omvandlingen av aminosyran tryptofan till niacin kräver FAD (R).

Riboflavin är känslig för ljus och sönderdelas på det. Därför bör produkter med riboflavin förvaras i mörka eller ogenomskinliga behållare. Används som ett gul färgämne (E101a) i livsmedelsindustrin.

Huvudfunktionerna av vitamin B2 i kroppen

Jag kommer att lista de viktigaste funktionerna och användbara egenskaper hos detta vitamin:

• Det är välkänt att riboflavin är involverat i en rad olika redoxreaktioner som är centrala för metabolismen i människokroppen genom cofaktorerna FMN och FAD, vilka fungerar som bärare av elektroner.
• Det är nödvändigt att aktivera vitamin B6 (pyridoxin) i pyridoxal-5-fosfat, hjälper till att producera niacin från tryptofan och hjälper binjurarna att fungera ordentligt. Det kan användas för att bilda röda blodkroppar, producera antikroppar, respiration av celler och tillväxt.
• Oxideringen av pyruvat-, a-ketoglutarat- och förgrenade aminosyror kräver FAD i den gemensamma delen E3 av deras respektive dehydrogenaskomplex.
• FAD krävs för att omvandla retinol (vitamin A) till retinsyra via cytosolisk retinoldehydrogenas;
• Syntes av den aktiva formen av folsyra (5-metyltetrahydrofolat) från 5,10-metylentetrahydrofolatmetylentetrahydrofolatreduktas (MTHFR) är FADH₂ beroende;
• Reduktion av den oxiderade formen av glutation (GSSG) till dess reducerade form (GSH) med användning av glutationreduktas beror på FAD. Det är faktiskt att riboflavin är en kofaktor i produktionen av glutation, en viktig antioxidant i kroppen.
• Det minskar ögonmattning och kan vara till hjälp vid förebyggande och behandling av grå starr.
• Vitamin B2 är nödvändigt för hälsan hos matsmältningsorganens slemhinnor och främjar absorptionen av järn och vitamin B6.
• Avgörande för högproteinintag och mest fördelaktigt för hud, hår och naglar.

Hälsofördelar och fördelar med vitamin B2

# 1 Vitamin B2 har en svag antiinflammatorisk effekt.

Riboflavin reducerar signifikant HMGB1-uttrycket (protein i högmobilitetsgruppen B1), vilket är en av de faktorer som är ansvariga för inflammation i det systemiska inflammatoriska svarssyndromet (sepsis) hos möss (R).

Under olika omständigheter uppvisar den antiinflammatoriska egenskaper (R).

# 2 Vitamin B2 hjälper till att förhindra kognitiv nedgång

Riboflavin är förknippat med förbättrade kognitiva testresultat i barn i grundskolan på landsbygden Kenya (R).

Högre B2 intag är förknippat med bättre kognitiv prestanda hos människor (R).

Riboflavin är ett säkert och väl tolererat alternativ för migränbehandling hos vuxna (R).

Behandling av vitamin B2 minskade förekomsten av migrän (R1, R2).

Riboflavinbehandling i en 16-årig pojke med L-2-hydroxyglutarsyrauria (LHGuria), en sällsynt neurometabolisk sjukdom, förbättrade sin kognitiva funktion (R).

# 3 Vitamin B2 intag minskar depression

Hos många patienter med depression noterades samtidigt brist på riboflavin (R).

Hos äldre patienter med depression förbättrar B-vitaminerna (B1, B2 och B6) förloppet (R).

I en japansk crossover-studie innebar en ökning av riboflavinförbrukningen en minskning av symptomen på depression hos tjejer, men inte hos pojkar (R).

Förbrukning av riboflavin förhindrar depression efter förlossning (R).

# 4 Vitamin B2 skyddar ögonen

Ökad användning av riboflavin leder till en betydande minskning av åldersrelaterad grå starr (R).

Konsumtion leder också till lägre åldersopacitet i ögonen (R).

Kombinerad användning av riboflavin och fotokemisk UVA-terapi har en positiv effekt hos patienter med infektiös keratit (R1, R).

För behandling av ögonsjukdomar appliceras riboflavindroppar på ytan av hornhinnan hos en patient som lider av glaukom, vilket gör att vitaminet tränger igenom hornhinnan, vilket ökar styrkan.

# 5 Vitamin B2 förhindrar hjärt-kärlsjukdomar

I en patient med en specifik genotyp (MTHFR C677T-mutation) sänker riboflavin effektivt blodtrycket (R, R2).

Äldre personer som tog oralt riboflavin-tillskott hade en minskad homocysteinnivå, vilket orsakar hjärt-kärlsjukdom (R).

Riboflavin och folat samverkar för att sänka homocystein (R).

# 6 Vitamin B2 kan förhindra cancer

Förbrukningen av riboflavin (förutom vitamin B6) minskar risken för att utveckla kolorektal cancer hos postmenopausala kvinnor (R).

Förbrukningen av B2 minskade också risken för koloncancer bland kvinnor (R, R).

Det finns en liten korrelation mellan B2-konsumtionen och förekomsten av prostatacancer (R), bröstcancer (R) och lungcancer (R).

Det är värt att notera att ytterligare forskning fortfarande behövs för att ta reda på den exakta rollen av riboflavin vid cancerförebyggande. För närvarande tror forskare att vitamin B2 arbetar för att minimera effekterna av cancerframkallande karcinogener och oxidativ stress orsakad av fria radikaler.

# 7 Vitamin B2 spelar en skyddande roll i ben

B2 och andra B-vitaminer spelar en skyddande roll i benhälsan (R).

I en försöksstudie hade de med det lägsta riboflavinintaget en större sannolikhet för frakturer (R).

En ökning av riboflavinintaget leder till en ökning av benmassan i nacken (R).

# 8 Vitamin B2 skyddar levern

Riboflavin kan användas som ett medel för att skydda levern från de toxiska effekterna av koltetraklorid (CCl4) och andra kemikalier i levern (R).

Riboflavin reducerar också leverskador efter leverischemi och reperfusion hos möss (R).

# 9 Vitamin B2 minskar nattbenskramper

B2 (tillsammans med andra B-vitaminer) bidrog till att minska längden, smärtaintensiteten och förekomsten av benkramper hos äldre (R).

dos

De dagliga rekommenderade rationerna (RDA) för riboflavin (vitamin B2) är (R):

http://www.ladywow.ru/vitamin-v2-riboflavin.html

Vitamin B2

Separat talar de sällan om vitamin B2, mycket oftare minns de hela gruppen B, som innehåller 6 olika vitaminer och flera vitaminliknande substanser.
Men vitamin B2, eller riboflavin, förtjänar ett separat ord. Han är en oumbärlig deltagare i nervsystemet, metabolism, neutralisering av skadliga föreningar och genomförandet av andra viktiga processer som är nödvändiga för en fullständig existens och förekommer i alla delar av kroppen.

En person får vitamin B2 i sammansättningen av mat och om det inte finns tillräckligt med i kosten eller när det finns ett ökat behov av det, kan man ta biologiskt aktiva komplex med dess innehåll.

Innehåll av vitamin B2 i produkter (per 100 g)

Lever 2,8-4,6 mg
Njurar 3,5 mg
Jäst 2-4 mg
Almond 0,8 mg
Ost 0,6 mg
Kakao 0,45 mg
Höstost 0,3 mg
Datum 0,1 mg

Vad är vitamin B2?

Vitamin B2 är en vattenlöslig förening som tillhör en grupp kemikalier som kallas flavins. Flaviner är inblandade i olika redoxreaktioner, som spelar en skyddande och konstruktiv roll i kroppen.

Mat rik på vitamin B2

Vitamin B2 kan erhållas från växt- och djurprodukter. De är rikare i lever och njurar. I mindre utsträckning finns riboflavin närvarande i jäst. Från vegetabiliska produkter är de rika på grönsaker, spannmål, nötter.

Dagligt behov av vitamin B2

Hos män är behovet av detta vitamin cirka 1,6-1,8 mg, hos kvinnor lite mindre, 1,2-1,4 mg.

Bland män är det mer vitamin B2 som krävs för dem som är professionellt eller helt enkelt intensivt inblandade i sport och också konsumerar en ökad mängd proteinmat för att öka muskeltillväxten. Den ytterligare närvaron av protein i kosten skapar behovet av att öka dosen av inkommande vitamin B2.

Hos kvinnor bör närvaron av vitamin B2 i livsmedelssammansättningen förbättras om de förväntar sig en baby eller ammar.

Personer av båda könen behöver mat förstärkt med riboflavin, om de ofta lider av stress, lider av anemi, sjukdomar i matsmältningssystemet.

Absorptionen av vitamin B2 från mat

Vitamin B2 absorberas väl från mat, men det har några särdrag. Från grönsaker absorberas det bättre om de utsätts för värmebehandling innan det.

De som väljer att börja använda vitamin B2 i form av näringstillskott bör komma ihåg att riboflavin absorberas väl när det finns tillräckligt med mat i mag-tarmkanalen. Om du tar kapslar och tabletter i tom mage absorberas vitamin sämre.

På samma sätt, om en person är på en strikt diet och äter mycket lite, minskar det smältbarheten av riboflavin.

Den biologiska rollen av vitamin B2

I kroppen är funktionerna av vitamin B2 följande:

• Delta i blodbildning, förhöjer åtgärden och förbättrar absorptionen av vitamin B6 och järn, vilket också aktivt genomför bildningen av blodkomponenter
• Bidrar till tillfriskningen av kroppens energiresurser - bildandet av ATP-molekyler
• Stödjer bildandet av ett antal viktiga hormoner
• Tar del i synenes syn, ökar anpassningen till mörkret, skyddar mot överdriven solstrålning, förbättrar syn
• Vid gravida kvinnor bidrar den till embryonets normala utveckling, och hos unga barn främjar det tillväxt och utvecklingsprocesser.
• Ansvarig för smältning av makronäringsämnen, samordnar huvudsakligen splittringen av stora molekyler i mindre innan de smälts.
• Förbättrar nervsystemet
• Normalt intag av vitamin B2 är viktigt för bra hud och hårförhållanden.
• Stärker immunsystemet, främjar utvecklingen av skyddande antikroppar i olika sjukdomar
• Förbättrar sköldkörtelfunktionen
• Förbättrar gasutbytet i vävnader.

Tecken på vitamin B2-brist

Bristen på riboflavin och behovet av ytterligare användning av vitamin B2 är lätt att fastställa om du bara tittar på personen. Först och främst, när detta vitamin är bristfälligt, visas externa förändringar:

• Det är skelett och sprickor på läpparna
• Skivor bildar sig i hörnen av munnen
• Möjlig rodnad i tungan.
• Ibland kan flaking av huden och bildandet av skalor i områden med naturliga veck i ansiktet och huvudet (nära näsan, öronen, etc.) märkas.

Det kan finnas allvarligare sjukdomar, som redan är förknippade med utseende men med hälsa. Detta är:

• Katarakt, vaskulär inväxning i hornhinnan, keratit etc.
• Svaghet, muskelsmärta
• Anemi
• Neurit, neuropati.

Tecken på överskott av vitamin B2

Vitamin B2 är begränsat till att ackumuleras i muskler och lever, men man tror att det är omöjligt att uppnå hypervitaminos. Om kroppen har tillräckligt med riboflavin, och dess ytterligare intag inte krävs, absorberas de tagna doserna av vitamin B2 inte.

Faktorer som påverkar vitamin B2-innehåll

Intressant faktum: När man lagar mat, när den utsätts för värme under lång tid, är endast en liten del av vitamin B2 utsatt för förstörelse. Samtidigt förstörs riboflavin vid direkt solljus. Det innebär att vitamin B2 i beredda rätter är tillräckligt, men långtidslagring undviks bäst.

Varför uppstår vitamin B2-brist?

I en liten mängd produceras riboflavin av mänsklig tarms mikroflora, varför förutsättningarna för dess brist kan skapas i närvaro av dysbakterier.

Full absorption av ämnet är endast möjligt med ett hälsosamt slemhinnor i magen eller tarmarna. Vitaminbrist kan uppstå med olika sjukdomar i matsmältningssystemet.

Med det överskott av närvaro av protein i kosten spenderar kroppen mer riboflavin. Därför, om din kost innehåller mycket protein, djurmat, finns det risk för att hypovitaminos B2 uppstår.

Vitaminbrist utvecklas med långvarig sjukdom, de bryter också ut sina interna reserver.
Slutligen uppträder riboflavinbrist med användning av vissa läkemedel, såsom vissa psykotropa droger och borsyra.

Vitamin B2: pris och försäljning

Om du bestämmer dig för att förbättra din hälsonivå, behöver du förmodligen vitamin B2. Det kan erhållas från mat och med en uppenbar brist eller för att förebygga vitaminbrister, rekommenderas vitamin också att användas som en del av vitaminkomplex.

På vår sida kan du köpa vitamin B2 i "ren" form eller i kombination med andra användbara mikronäringsämnen. Vi har ett brett utbud av produkter, tillgängliga vitaminer från en mängd olika tillverkare och i olika priskategorier.

För att köpa det läkemedel du gillar, lägg det till vagnen eller ring oss via telefon. För regioner är avgiftsfritt nummer 8 800 550-52-96.

© 2009-2016 Transfaktory.Ru Alla rättigheter förbehållna.
sitemap
Moskva, st. Verkhnyaya Radischevskaya d.7 bld.1 of. 205
Tel: 8 (495) 642-52-96

http://www.transferfaktory.ru/vitamin-b2

Vitamin B2 (Riboflavin)

Allmänna egenskaper hos vitamin B2 (riboflavin)

Riboflavin avlägsnades från B-gruppen av vitaminer, 1933, som ett beständigt ämne mot höga temperaturer, från en gulfärgad substans.

Riboflavin kallas "skönhetsvitamin", eftersom hudens, nagels och hårets tillstånd beror på den normala koncentrationen av detta ämne i vår kropp.

Vitamin B2 (riboflavin, laktoflavin) är en av de viktigaste vattenlösliga vitaminerna. Registrerad som ett livsmedelstillsats E101.

Fysikaliska och kemiska egenskaper hos vitamin B2

B2 är en nålfärgad kristall av gul-orange färg, uppsamlad i stora flaskor, har en bitter smak. Riboflavin är stabil i syra och destrueras snabbt i en alkalisk medium. Det tolererar värme väl.

Riboflavin är en biologiskt aktiv substans som spelar en viktig roll för att upprätthålla människors hälsa (kaloriseringsmedel). Riboflavins biologiska roll bestäms genom att dess derivat - koenzymer - inkluderas i sammansättningen av ett stort antal av de viktigaste redoxenzymerna.

Matkällor av vitamin B2

Livsmedel med högsta vitamin B2-innehåll: lever (3,5 mg per 100 g produkt) och njure (3,5 mg), ägg (0,3 mg), mandel (0,8 mg), svamp (0,4 mg), stearinost (0,3 mg), bovete (0,2 mg), mjölk (0,15 mg), kött (0,29 mg), jäst (3 mg).

Dagligt behov av vitamin B2

Det rekommenderade dagliga behovet av vitamin B2 i mg, beroende på ålder, är:

Minska nivån av vitamin B2 i kroppen bidrar till: väderförhållanden, stor psykologisk och fysisk ansträngning, tar orala preventivmedel, dålig sköldkörtelfunktion, överdriven alkoholkonsumtion.

Användbara egenskaper hos vitamin B2

Vitamin B2 är nödvändigt för bildning av röda blodkroppar, antikroppar, för reglering av tillväxt och reproduktiva funktioner i kroppen. Det är också nödvändigt för frisk hud, naglar, hårväxt och i allmänhet för hela kroppens hälsa, inklusive sköldkörtelns funktion.

Viktiga funktioner av vitamin B2:

• Deltar i kolhydrat, protein och fettmetabolism;
• Deltar i syntesen av glykogen;
• Hjälper absorbera järnet som behövs för att skapa nya röda blodkroppar;
• Stärker kroppens immunförsvar och försvarsmekanismer
• Det spelar en viktig roll i nervsystemet, hjälper till vid behandling av sjukdomar som: epilepsi, Alzheimers sjukdom och ökad ångest;
• Nödvändigt att bibehålla det normala tillståndet i slemhinnorna i mun och tarmar;
• Reglerar funktionen av sköldkörteln
• Det bidrar till normal ljus- och färgvision, skyddar näthinnan från överdriven exponering för ultravioletta strålar, minskar ögonmattning, ger anpassning till mörkret, förbättrar synskärpa och spelar en stor roll för att förebygga grå starr.
• Hjälper med akne, dermatit, eksem;
• Accelererar läkning av skadad vävnad;
• Minskar effekterna av toxiner i lungorna och luftvägarna.

Skadliga egenskaper av vitamin B2

Skadlig egenskap av vitamin B2 är bara en sak - möjlig leverfetma. Men detta kan bara ske vid absorption av vitaminkomplex i okontrollerade regimer och missbruk av olika kosttillskott.

Vitamin B2 absorption

Vitamin B2 absorberas väl från mat, men det har några särdrag. Från grönsaker absorberas det bättre om de utsätts för värmebehandling innan det. Människor som använder B2 som kosttillskott bör komma ihåg att A-vitamin absorberas väl när det finns tillräckligt med mat i magen. Om det tas på en tom mage absorberas riboflavin sämre. Om en person är på en strikt diet och äter väldigt lite, minskar det också smältbarheten hos B2.

Vitamin B2-brist i kroppen

Externa manifestationer av riboflavin-brist hos människor är lesioner av slemhinnorna i läpparna med de vertikala sprickor och deskvamation av epitelialt ulceration i hörnen i munnen, tungan ödem och rodnad, seborroiskt eksem på nasolabiala veck, vingar i näsan, öronen och ögonlock. Ofta utvecklas också förändringar av synets organ: fotofobi, vaskulärisering av hornhinnan, konjunktivit, keratit och i vissa fall grå starr (kalori). I vissa fall uppstår vitaminbristanemi och nervsjukdomar som uppträder i muskelsvaghet, brännande smärta i benen etc.

De främsta orsakerna till riboflavinbrist hos människor är otillräcklig konsumtion av mjölk och mejeriprodukter, vilka är huvudkällorna för detta vitamin. kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, tar mediciner som är riboflavinantagonister.

Överskott av vitamin B2 i kroppen

Människokroppen ackumuleras inte riboflavin, och allt överskott utsöndras i urinen. Med ett överskott av riboflavin blir urinen ljusgul. Tecken på överskott av vitamin B2: nedsatt järnabsorption, ökade tendonreflexer, cerebral insufficiens, yrsel, sällsynt klåda, domningar, brännande eller stickningar.

Samspelet mellan vitamin B2 (riboflavin) och andra ämnen

Vitamin B2 i kombination med folsyra (vitamin B9) är inblandad i processen att skapa nya blodkroppar i benmärgen, och bidrar till syntesen av erytropoietin (huvudstimulatorn för blodbildning).

Tillsammans med vitamin B1 hjälper riboflavin till att hålla järnnivåer i blodet.

För mer om vitamin B2, se videon Organic Chemistry. Vitamin B2 "

http://www.calorizator.ru/vitamin/b2

Vitamin B2

Vitamin G eller B2 (det latinska namnet Riboflavinum - riboflavin, lactoflavin) är en lättabsorberad gul substans, ett koenzym av olika biokemiska processer i kroppen, och har en nyckelfunktion för att bibehålla människors och djurs hälsa.

Fysiska egenskaper hos föreningen:

• har en gul-orange färg, en bitter smak;
• stabil i sur miljö;
• tolererar värmebrunn (smältpunkten når 280 ° C);
• Det är dåligt lösligt i etyllösningar, vatten (0,11 mg / ml vid 27,5 ° C);
• olöslig i kloroform, bensen, aceton, dietyleter;
• kollapsar i alkaliska lösningar;
• sönderdelas av UV-strålning.

Trots instabiliteten i alkalier reduceras riboflavin lätt genom att binda väte vid platsen för dubbelbindningar. Dessa egenskaper hos vitamin B2 (oxidation och reduktion) ligger till grund för cellcellmetabolismens flöde.

Strukturformeln för riboflavin är C17H20N4O6.

Överväga i detalj de fysikalisk-kemiska egenskaper, innebörden, särdrag och effekterna av föreningen brist som kompenserar för bristen på vad som finns, bruksanvisningen (dagliga rate).

Allmän information

Vem upptäckte laktoflavin?

Syntes av B-vitaminer uppträder under första hälften av tjugonde århundradet. Under forskningen har forskarna funnit att vissa föreningar i denna kategori snabbt förstöras under påverkan av höga temperaturer, medan andra - helt behåller sina fysikaliska egenskaper, fortsätter sitt aktiva arbete i kroppen. Denna faktor var drivkraften för en detaljerad studie av gruppen och separationen av den "instabila" tiaminen (B1) från riboflavin (B2), som kan bibehålla sin struktur även vid uppvärmning till 280 grader.

Historien om upptäckten av den värmebeständiga molekylen lactoflavin härstammar i slutet av artonhundratalet, då 1879 forskaren Blis fick en användbar förening. Identifikationen av ämnet försenades emellertid under långa 50 år. Det var först 1935, en tysk biokemist Richard Kuhn artificiellt syntetiserade vital pulver i ren form som är nödvändig för en väl fungerande kroppen hos människor och djur.

Benämningen av vitamin B2 beror direkt på källan till föreningen:

• verdoflavin (från växter);
• laktoflavin (från mjölk);
• ovoflavin (från äggvita);
• hepatoflavin (från levern).

En speciell egenskap hos grupp B-vitaminer är den orangefärgade färgen, som fläckar urin i en karakteristisk ton.

Grundval av riboflavin molekylen är izoallok-sazinovoe kärna (heterocyklisk), till vilken "pinnar" femvärda alkohol ribitol.

Vitamin B2 kan syntetiseras i njurar, lever, vävnader i människokroppen, hälsosam tarmmikroflora. Den positiva effekten av riboflavin ökar tiaminen (B1).

I livsmedelsindustrin används vitamin B2 som en matfärgning (E101).

Riboflavins roll

Ämnet är aktivt involverat i flödet av energiprocesser, vilket hjälper kroppen att bryta ner sockret. Vitamin b2 i kombination med proteiner, fosforsyra, i närvaro av makronäringsämnen (i synnerhet magnesium), producerar produktion av enzymer som är nödvändiga för metabolismen av sockerarter, transporterande syre.

Tillsammans med förening B9 är riboflavin involverad i utvecklingen av benmärgsceller, och med B1 bidrar det till att förbättra absorptionen av järn.

Vad är vitamin G bra för?

Riboflavin kontrollerar nervsystemet, matsmältningsorganen, cirkulations-, kardiovaskulära system. Dessutom har vitamin B1 fördelarna med att det minimerar skadliga effekter av toxiner i andningsorganet, förbättrar syreupptagningen genom hår, nagel, hudceller, ökar livslängden, deltar i syntesen av hormoner, enzymer, bidrar till normal graviditet och korrekt organsuppbyggnad fostret.

• förhindrar förekomsten av grå starr;
• förbättrar objektivfokusering, anpassning av ögon i mörkret;
• stärker sömnen
• lindrar stress
• förhindrar förekomsten av psykiska störningar
• förbättrar metabolismen i nervvävnaden;
• reducerar patologisk excitabilitet
• eliminerar ögat utmattning.

• förhindrar blodproppar (tappar blodet);
• dilaterar blodkärl (kämpar med utvecklingen av högt blodtryck);
• fungerar som ett oumbärligt element för syntes av antikroppar, blodceller;
• deltar i processen att bygga energisubstrat, vilket säkerställer hjärtans normala funktion.

• underlättar processen för absorption av fett från tarmen;
• accelererar omvandlingen av B6 till en biologiskt aktiv form;
• förbättrar lever gallfunktion
• skyddar tarmslimhinnan, magen från mekanisk, bakteriell skada;
• påskyndar metabolismen;
• involverad i metabolism av BJU, liksom tryptofan, som i sin tur påverkas av riboflavin till niacin.

Samtidig närvaro av riboflavin och proteiner i kosten bidrar till läkning av sår och återvinning av vävnader efter skador.

Tecken på brist och indikationer för användning

De bästa kliniska manifestationerna av vitamin B2-brist studeras i försöksdjur. Enligt forskningen har forskare funnit att brist på riboflavin i djurens djur leder till ackumulering av lipidperoxidationsprodukter (POL) i blodet och utvecklingen av ateroskleros, katarakt. Dessa överträdelser bekräftar nyckelfunktionen hos flavoproteiner vid nedbrytningen av LPO-produkter och molekylära syntesmekanismer.

Symtom på riboflavinbrist (måttlig hypovitaminos):

• inflammation i läpparna, tungan;
• huvudvärk;
• depression;
• hämning av tänkande;
• ökad ljuskänslighet
• aptitlöshet;
• brist på samordning
• svaghet;
• utmattning;
• ett utslag, brännande känsla eller iskall hud;
• kränkningar av skymningen, smärta i ögonen;
• blödande läppar;
• peeling av hela kroppen.

Tecken på en allvarlig form av hypovitaminos B2:

• dysfunktion i nervsystemet;
• håravfall (skallighet);
• störning av sköldkörteln;
• irritabilitet;
• seborrheisk dermatit i näsan;
• långsamt mentalt svar
• generaliserad hudutslag;
• anemi;
• hudinflammation;
• nedsatt järnabsorption;
• störningar i matsmältningsorganet;
• sömnlöshet;
• vinkelstomatit;
• svaghet i hjärtmuskeln;
• konjunktivit, blefarit, grå starr;
• förbättrad vaskularisering av hornhinnan;
• minskad viktökning hos barn
• tillväxtnedgång hos ungdomar.

Indikationer för användning av föreningen:

• hypertyreoidism;
• ögonsjukdomar;
• reumatism;
• hypo- och ariboflavinos;
• arbeta med tungmetallsalter, giftiga ämnen;
• dag blindhet;
• strålningssjuka;
• asteni;
• cirkulationsfel;
• långa icke-helande sår;
• Botkins sjukdom;
• konjunktivit, katarakt;
• enterocolit, kronisk hepatit, kolit, levercirros;
• pruritisk dermatos, eksem;
• hornhinnor
• hypotrofi, anemi, leukemi;
• tarmdysfunktion;
• röd akne, candidiasis, neurodermatit, fotodermatos.

Varför behöver kroppen riboflavin?

För terapeutiska ändamål används vitamin B2 dessutom för: brännsjukdom, frostbitt, fototerapi, kronisk hypoxi, överskott / brist på kolhydrat näring, under en akut infektionssjukdom.

Kontraindikationer för användning av riboflavin - nephrolithiasis, överkänslighet.

Människokroppen kan inte ackumulera föreningen, så dess överdosering (hypervitaminos) är ett sällsynt fenomen som bara uppträder vid införande eller konsumtion av syntetiskt vitamin i stora mängder, flera gånger högre än normalt.

I detta fall utsöndras överskottet i urinen, men risken för följande reaktioner från kroppen ökar:

• lokal klåda;
• allergiska utslag
• riva ögon;
• brännande känsla vid platsen för intramuskulär administrering;
• suddig syn;
• domningar i benen;
• högt blodtryck;
• njurar.

Den dagliga frekvensen av riboflavin för normal metabolismsförlopp i kroppen beror på fysiologisk tillstånd, fysisk aktivitet, kost och mänsklig ålder.

För en vuxen man är den här siffran 1,6 - 1,8 milligram / dag, för en kvinna - 1,2 - 1,3, för ungdomar - 1,4 - 1,8, för gravida kvinnor - 2, för ammande mödrar - 2, 2, för spädbarn - 0,4 - 0,6. Det dagliga behovet av riboflavin för idrottare, arbetare med tung fysisk ansträngning ökar till 2 enheter, för personer vars kost är rik på proteinprodukter - upp till 3 enheter.

Orsaker till riboflavinreduktion

Den korrekta processen med metaboliska processer innebär omvandling av vitamin B2 till koenzymerna FAD och FMN. Emellertid sänker vissa ämnen denna metabolism. Tillsammans med detta leder bristen på näringsämnen i mat, i 80% av fallen, till en minskning av frekvensen av biokemiska reaktioner.

Orsaker till minskning av B2 i kroppen:

1. Matlagning i en öppen maträtt. Med tanke på det faktum att lösligheten hos riboflavin ökar vid uppvärmning leder tömningen av "spillvätskan" i slutet av kokningen till en förlust av 50-60% av den aktiva substansen. Att laga mat i en minsta mängd vatten under ett tätt slutet lock hjälper till att bibehålla vattenlösligt näringsämne.
2. Solljus. Produkter som lämnas i 2 eller flera timmar vid fönstret förlorar 40-50% av den fördelaktiga föreningen.
3. Lång förvaring eller avfrostning. Skålen, som placeras i kylskåp i 11 timmar, förlorar helt riboflavin. Vid förvaring av produkter i fryst tillstånd överstiger den dagliga förlusten av vitamin B2 inte över 1%.
4. Felaktigt vitaminintag. Den biologiska rollen hos substansen, när den konsumeras i tom mage, minskar med en faktor 2-3. Därför är det viktigt att ta laktoflavin under eller omedelbart efter en måltid.
5. Uppvärmning av alkaliska lösningar som innehåller näringsämnen (citronsaft, vassla, mjölk) orsakar "dödsfallet" av den positiva substansen.

Källor av vitamin B2

Idag finns läkemedel i grupp B, som innehåller en daglig dos näringsämnen, till försäljning. Men för att möta det dagliga behovet av riboflavin rekommenderar nutritionists att injicera det med produkter av naturligt ursprung, eftersom användningen av en fördelaktig förening i syntetiska piller, kapslar, tabletter kan orsaka allvarliga skador på människors hälsa vid överdosering eller komplex med utloppshållbarhet.

Därför är det bästa sättet att förse kroppen med vitamin B2 en välbalanserad kost bestående av ingredienser av vegetabiliskt och animaliskt ursprung.

Tänk på vad det är.

Riboflavinhalten i produkterna nedan innebär att de är miljövänliga, odlade utan användning av skadliga gödningsmedel, kemikalier, antibiotika som utgör ett potentiellt hot mot människors hälsa.

Från listan är det klart att det inte är svårt att tillhandahålla en familj med produkter som innehåller vitamin B2 i rätt mängd. Lyckligtvis är bristen på riboflavin inte ett farligt fenomen för vuxna eftersom deras kropp producerar ett ämne i små kvantiteter, vilket inte kan sägas om tonåringar. Den dagliga kosten hos barn upp till 16 år, och särskilt upp till 10 år, ska bestå av produkter rik på B2 och fullt ut motsvara det dagliga behovet av detta näringsämne. Annars kan brist på riboflavin i en växande kropp leda till uppkomsten av sjukdomar i nervsystemet, matsmältningssystemet, hjärtsystemet, tillväxtnedgången och bildandet av patologier vid utvecklingen av inre organ.

Inklusion i den dagliga rationen av 500 ml surmjölk och 100 gram stallost / hård ost hjälper till att nästan helt uppfylla den vuxna kroppens behov av vitamin B2.

Om någon i familjen (oftare hos äldre eller barn) har sprickade läppar, måste du inkludera i daggrynsmageln (150 gram), bryggerjäst (100 gram) och fylla på kosten med fläsk eller nötkött biprodukter. Dessutom rekommenderas det att introducera i kosten mat med rik karoten (pumpa, morötter, blåbär, svarta vinbär, tomater, röd paprika, aprikoser, persimmon, spenat, gröna lök, broccoli, grapefrukt).

Vid användning av syntetiskt vitamin B2 (tabletter), bör föreningen konsumeras med måltider. I annat fall uppstår dålig näringsupptagning vid mottagande av riboflavin på tom mage.

Kom ihåg att alla B-vitaminerna är nära besläktade. Så att ta en av dem som medicin ökar kroppens behov av andra föreningar i denna grupp.

Vitrecept

På sommaren mättar kroppen med vitamin B2 genom att fylla den dagliga kosten med 300 gram hallon, björnbär (0,05 mg / 100 g), blåbär (0,02 mg / 100 g). Dessa livsmedelsväxter bevaras för vintern genom metoden för snabb torrfrysning, gnuggas med socker, och de förbereder även hälsosam stewed frukt och sylt baserad på dem.

På höstenperioden rekommenderas att använda lingonberries (0.02 mg / 100 g). Buskens frukter, när de bearbetas korrekt, kan bibehålla näringsegenskaperna, särskilt riboflavin hela vintern. Förberedelseprincipen är följande: att sortera bären, välja hela och obesegrade, skölj sedan snabbt under ett litet tryck av rinnande vatten, häll i en burk (två eller tre liter), häll förkokt vatten med kallt vatten, håll kylen (på balkongen) på ett mörkt ställe ( i lådan). På dagen måste du äta 30-50 gram frukt.

På senhösten, efter froststart måste du samla bär av bergas, vilket också är en källa till vitamin B2 (0,02 mg / 100 g). Från dem för att förbereda en biologiskt aktiv blandning. För detta måste ett kilo frukter av bergaska blåsas, elimineras skadad (rotten). Skölj de goda bären (hela eller trasiga) i rinnande vatten och hugga dem med en mixer eller köttkvarn och tillsätt 300 gram valnötter eller mandel. I den resulterande näringsämnen blandas 500 gram honung uppsamlad från bergaska, vildrosa eller maskros. Blanda grusen noggrant, häll i en ogenomskinlig glasbehållare, förvara i kylskåpet.

Drick vitaminiserad blandning under vintern, 30 - 40 gram per dag, pressad med 100 ml varmt rent vatten.

Rekommendationer för lagring av mat rik på B2

Eliminera oönskade riboflavinförluster i grönsaker, kött, fisk, mejeriprodukter genom att observera de grundläggande reglerna i processen för bearbetning och besparing.

Hur man håller vitamin B2 i mat?

1. När man väljer stallost bör man föredra en produkt med mjuk konsistens: ju mer serum kvar i det efter att ha bearbetat råmaterialet desto högre är riboflavininnehållet.
2. I matlagningsprocessen ger "potatis och ärtor" B2 i vattnet, vilket resulterar, efter att vätskan tappats, blir den färdiga skålen helt berövad av dess fördelaktiga förening. Därför rekommenderas den resulterande infusionen att svalna till 30 grader och dricka 200 ml / mottagning.
3. Under värmebehandlingen av mat behöver du stänga locket. I annat fall uppstår oxidationen av vitaminer och de flesta av de biologiskt aktiva komponenterna indunstar med ånga.
4. När de förvaras i kylskåpet, förlorar grönsakerna 1% av den fördelaktiga föreningen varje dag och när de tvättas under högt vätsketryck, förlorar de upp till 5%. Med tanke på detta rekommenderas inte att köpa produkter i stora mängder och blötlägga dem i vatten länge.
5. Koka spannmålen i vatten och bara efter tillagning kan du lägga till varm mjölk till gröt.
6. Produkter som innehåller riboflavin kan inte förvaras i ljuset, de måste tas bort på ett mörkt ställe (lådan, källaren, källaren).
7. Det är förbjudet att koka pastöriserad mjölk.
8. Frysta livsmedel före värmebehandling bör inte tinas, eftersom avfrostning i ljuset leder till förlusten av en fjärdedel av den fördelaktiga föreningen.
9. Mjölk i en genomskinlig flaska förlorar 50% riboflavin i ljuset på 2 timmar. Därför måste du förvara den öppna produkten i en mörk behållare i kylskåpet i högst 3 dagar. Annars förångas näringsämnena i det och vätskan förlorar det mesta av vitamin B2.
10. Förlusten av riboflavin under framställning av produkter är följande: frysning - 0%, torkning - 10%, stewing / rostning - 25%, kokande i vatten - 45%, uppvärmning - 5%.

De "värsta fienderna" B2 är bakpulver, sulfa droger, alkohol och östrogener. Dessa substanser förstör fullständigt de användbara molekylerna i föreningen.

Således finns den största mängden vitamin B2 i livsmedel i sin naturliga (färska) form. Om värmebehandling är nödvändig, bör ingredienserna (till exempel kött, blomkål, slaktbiprodukter) kokas snabbt under locket.

Vitamin B2, som ett koenzym

I livsmedel används riboflavin som regel i ett bunden tillstånd - i sammansättningen av koenzymerna flavin-adenindinukleotid [FAD] och flavinmononukleotid [FMN], vilka är förbundna med proteiner. Vid intagning i matsmältningsorganet påverkas vitamin B2 av enzymer som resulterar i frisättning av den fördelaktiga föreningen och dess absorption i tunntarmen. Efter denna reaktion äger rum startar omvänd process i vävnaderna: bildandet av koenzymer FAD, FMN från riboflavin, som ingår i många enzymer.

Vilka enzymer innehåller B2?

En av de viktigaste enzymerna som produceras av människokroppen och innehåller riboflavin är glutationreduktas. Det ger minskningen av glutation (cellulär antioxidant) efter oxidation. Denna organiska substans (tripeptid-y-glutamylcysteinylglycin) spelar en viktig roll: det skyddar celler från skadliga effekter av peroxidföreningar, fria radikaler, vilket bidrar till kroppens anpassning till negativa miljöförhållanden.

När man går i bindning med radikaler släpper glutation sin elektron till aktiva molekyler, aktiverande föreningar. Samtidigt oxideras tripeptiden efter förloppet och förlorar skyddande fördelaktiga egenskaper. För att öka cellens antioxidantkapacitet återställer glutationreduktas den "förbrukade" glutationen, som återgår sina funktioner.

Dessutom är vitamin B2, som ett koenzym, aktivt involverat i redoxreaktioner. Det är känt att oxidativa processer kan orsaka irreparabel skada på kroppens celler, vilket leder till att bromsningen av flödet bidrar till att motstå utvecklingen av en nådös sjukdom - cancer.

Dessutom är riboflavin involverat i metabolismen av B6, folsyra, niacin, järn och ingår i de koenzymer som främjar nedbrytningen av BJU och deras övergång till energiform.

Interaktion med andra ämnen

När du lagar en liten mängd mat på en gång (utan återvärmebehandling) kommer frysta livsmedel omedelbart att sitta i kokande vatten (utan att först tinas) eller i en ugn (i aluminiumfolie) för att hålla riboflavin i produkter så mycket som möjligt.

Kom ihåg att absorptionen av vitamin B2 påverkas av intaget av vissa läkemedel.

Överväga förenligheten med laktoflavin och andra droger.

1. Samtidigt intag av riboflavin, pyridoxin, vitamin K och folsyra leder till en ömsesidig förstärkning av näringsämnets verkan.
2. Thyroidin ökar omvandlingshastigheten av vitamin B2 till koenzymföreningar.
3. Erytromycin och tetracyklin ökar utsöndringen av laktoflavin.
4. Riboflavin tillsammans med nikotinsyra aktiverar mekanismerna för avgiftning av kroppen, vilket leder till att produktionen av metabolismens slutliga metaboliter accelereras.
5. Kraftfulla lugnande medel (fluorotiazin, aminazin), tricykliska antidepressiva medel (imipramin, amitriptylin) och perifera vasodilatorer (hydralazin, diazoxid, minoxidil) inhiberar vitamin B2-användningen och stör syntesen av koenzymformer.
6. Riboflavin ökar zinkbiotillgängligheten.
7. Samtidig administrering av laktoflavin och järn leder till ackumulering och förbättring av spårelementets farmakologiska egenskaper.
8. Neuroleptika som används i depression och psykos, i synnerhet klorpromazin, hämmar omvandlingen av näringsämnen till en biologiskt aktiv form.
9. Spironolaktondiuretikum blockerar syntesen av vitamin B2.
10. Antihypertensiva läkemedel ökar omvandlingen av riboflavin till biologiskt aktiva föreningar.
11. I närvaro av borsyra förstörs vitamin B2.

Med tanke på verkningsmekanismen och läkemedelsföreningarnas kompatibilitet kan du enkelt göra ett effektivt system för att ta näringsämnen och förhindra sedan avitaminos.

Riboflavin under graviditet och kroppsbyggnad

Moders kropp är den enda "källan" av näringsämnen för utvecklingsfostret i livmodern. Tillsammans med negativa genetiska faktorer leder brist på grundläggande näringsämnen i 70% av fallen till störning av graviditet, för tidig födsel, blödning och uppkomst av toxicos. Dessutom förvärvas de flesta sjukdomar som upptäcks hos nyfödda under fosterutveckling.

Många vetenskapliga studier bekräftar det direkta sambandet mellan näringsbrister och defekter i embryotillväxten. Mot bakgrund av detta bör förväntad mammor ta ekologiska livsmedelstillsatser och multivitaminkomplex.

En av de viktigaste näringsämnena under graviditeten är riboflavin (i Latin - Riboflavin). Vitamin B2 är nödvändigt för korrekt bildning av nervsystemet, muskler och benskelett i utvecklingsfostret. Brist på detta ämne kan leda till fosterdöd hos embryot, tidigt arbete, medfödda anomalier (tillväxtnedgång, hudskada, ögon) hos spädbarn, minskad laktation och utveckling av seborrheisk dermatit i framtida mamma.

Det dagliga behovet för gravida kvinnor i B2 är 1,8 - 2,1 milligram och för ammande mödrar - 1,9 - 2,5 milligram. Var inte rädd om urin på bakgrund av att ta ett vitamin blir ljusgult. Detta fenomen är helt ofarligt och säkert för båda organismerna.

Eftersom laktoflavin är en av de viktigaste "deltagarna" av proteinmetabolism, är det lämpligt att använda den för styrka och kroppsbyggnad. Vitamin A är speciellt användbart för professionella idrottare, eftersom det bidrar till att omvandla den mottagna energin till kroppens kroppsrörelse. Dessutom reglerar näringsämnet syreförsörjningen till musklerna, varigenom risken för hypoxi under träning minskar med hälften.

Det dagliga intaget av vitamin B2 för kroppsbyggare är 3 till 5 milligram. Mottagandet av livsmedelstillsatser där riboflavin finns, ökar resultatet av styrketräning två gånger.

Effekter av vitamin B2

Mekanismen för riboflavins biologiska verkan är att bygga två koenzymer som är involverade i syntesen av ATP-molekylen och vissa proteiner (erytropoietin, hemoglobin, katekolaminer) som ingår i kroppens redoxenzymsystem. Tillsammans med detta, vitamin B2 - en oumbärlig "assistent" för ögonen. Skydd av näthinnan från överdriven exponering för ultravioletta strålar är näringsämnet involverat i konstruktionen av visuell purpura. Samtidigt ligger absorptionsspektra för laktoflavin (maxima) i området 445, 375, 260 och 225 nanometer.

Läkande effekter av vitamin B2

1. Antihypocsitic. Riboflavin stöder cellernas förmåga att syntetisera och effektivt använda ATP-energimolekylerna, inklusive i strid med syreförsörjningen till vävnader.
2. Adaptiv-trofisk. Med regelbundet vitaminintag inträffar normalisering av metaboliska processer i kroppen och förbättring av hjärnans funktionella tillstånd.
3. Knotweed. Laktoflavin, som en del av komplex terapi för leveråtervinning, ökar den hepatoprotektiva effekten av växtbaserade preparat. På grund av detta ökar organets barriär, utsöndring och matsmältningsfunktioner.
4. Keratoplasty. Näringsämnen används för att normalisera processen med keratinisering av huden, resorption av inflammatoriska infiltrationer, återställning av den normala strukturen av dermis och epidermis.
5. Anabola. Eftersom vitamin B2 ökar aktiviteten hos enzymerna i plastens energiutbyte och stimulerar syntesen av proteinmetabolism med ökad dosering, sker en systematisk ökning av mager kroppsmassa.
6. Neurotrophic. Berikning av den dagliga kosten med livsmedel som innehåller laktoflavin leder till ökad syntes av neurotransmittorer (serotonin, dopamin, GABA, acetylkolin) i hjärnan och återställandet av myelinmanteln i nervstammarna (i kombination med lecitin).

Ovanstående effekter är endast relevanta om den dagliga näringsbristen är fullständigt täckt.

Vetenskapliga studier som genomfördes 2004 av nutritsiologiya Ruslana Piskoppel och Vladimir Dadali bekräftar att koncentrationen av biologiskt aktiva substanser i produkter har minskat betydligt under de senaste 20 åren. Därför finns det varje dag behov av att få en stor mängd olika livsmedel. Och eftersom många vitaminer, inklusive riboflavin, inte kan ackumuleras av kroppen, är det nästan omöjligt att behålla sin önskade balans i blodet. För att kompensera för brist på näringsämnen är det därför lämpligt att använda kosttillskott i tabletter, i kapslar eller i form av dragees.

De balanserade komplexen av vitaminer i grupp B - "Neyrobion", "Neurostabil", "Vita B Plus", "Vita Escort", "Vitabalans 2000", "B-50". Emellertid innehåller dessa läkemedel, utöver användbara ämnen, kapsulära skal som består av skadliga ingredienser: gelatin, stärkelse, färgämnen. Användningen av flytande riboflavin (i ampuller) hjälper till att förhindra en negativ reaktion av kroppen när en individ är intolerant mot komponenten. Kompositionen av vitaminlösningen innehåller destillerat vatten och ren laktoflavin.

Klinisk tillämpning

För behandling av B2 avitaminos tas 10 milligram organiskt näringsämne 3-5 gånger om dagen (oralt eller parenteralt). Mot bakgrund av att ta mediciner är det lämpligt att följa en hälsosam diet.

Om munnhinnan i munnen är fylld med infektioner, till vilka infektionen har gått ihop, samtidigt med behandlingen, bör lokal behandling utföras - lotioner, salvor, sköljmedel, antibiotika. Beriberi, som en självständig sjukdom, uppträder emellertid relativt sällan. Ofta uppstår näringsbrist tillsammans med andra patologier mot bakgrunden av långvarig mikroelementos. I sådana fall kombineras vitamin B2 med andra droger.

Terapeutisk användning av riboflavin

Patologi i mag-tarmkanalen

Det är särskilt viktigt att använda vitamin B2 vid giftiga skador i matsmältningsorganen, i synnerhet Botkins sjukdom. Denna patologi leder till störning av levern (kolhydrat, antitoxisk, pigment) och bukspottkörteln (endokrin). Som ett resultat hämmas riboflavinmetabolism och blodisolär aktivitet. Svår sjukdom i sjukdomen åtföljs av en kraftig minskning av laktoflavin i urinen. Enligt Dr. T. N Zabelina, vitamin B2, som en del av den komplexa behandlingen av Botkins sjukdom, förbättras laboratorieblod och urinindikatorer (Kvik-test, bilirubinnivå). När återhämtning sker sker en ökning av frisättningen av riboflavin med urin. Detta fenomen används som en indikator på svårighetsgraden av en infektionssjukdom. Vidare försämras även riboflavinmetabolismen av andra leveransavvikelser (cirros, fettdegeneration, strukturomvandlingar). Eftersom det drabbade orgelet inte kan ackumulera näringsämnet, så utvecklas hypovitaminos gradvis. Därför är användningen av vitamin B2 en kliniskt motiverad lösning. Om en patient har gastrointestinala sjukdomar (enterocolit, anacid gastrit, gastroesofageal reflux, dysfunktion i tunntarmen), på grund av vilken den naturliga absorptionen av vitaminet försämras, ska läkemedlet administreras parenteralt.

Hjärtsjukdom

Dessa patologier i 95% av fallen åtföljs av metaboliska störningar i myokardiet. Vitamin B2, som en del av komplex terapi, hjälper till att normalisera metabolism i hjärtmuskeln, eftersom den lagrar maximal mängd riboflavin.

Endokrin ringpatologi

Ökad sköldkörtelfunktion och Graves sjukdom ökar frisättningen av vitamin B2 i urinen. Därför, i närvaro av dessa problem, är riboflavin lämpligt att ta extra. Dessutom stärker utsöndringen av substanser med urin patologin i bukspottkörteln, i synnerhet diabetes. Parenteral administrering av näringsämnen kompenserar för dess brist och orsakar en kortvarig minskning av hyperglykemi. Brott mot riboflavinmetabolism är också relevant för personer som lider av Addisons sjukdom. I detta fall minskar utflödet av den fördelaktiga föreningen i urinen med 3 gånger. Därför, tillsammans med vitamin B2, använd läkemedlet - deoxikortikosteron. Steroidhormon, som verkar på adrenal cortex, stimulerar riboflavinfosforylering. Som ett resultat normaliserar urinutskiljningen av substansen.

dermatologi

Vitamin B2 används vid behandling av streptokockskador, erytroderma, seborréexem, exfoliativ dermatit, brännskador, fotodmatos.

Oftalmologiska sjukdomar

Bytprocesser i ögat sker med deltagande av laktoflavin. Därför är närvaron av oftalmiska patologier (primärglaukom, presenilkatarakt, hornhinnans vaskulärisering, icke-infektiös konjunktivit, keratit av oförklarlig etiologi) och funktionella sjukdomsförhållanden direkta indikationer för ytterligare intag av vitamin B2. Dessutom används näringsämnen vid behandling av migrän orsakad av ögonsträckan. I kliniken för dessa sjukdomar används riboflavin parenteralt, oralt och topiskt. För extern användning är den optimala frisättningsformen ögondroppar (2%).

I obstetrisk klinik

Hos gravida kvinnor, i 80% av fallen, den reducerade koncentrationen av riboflavin i blodet. Detta problem är särskilt relevant för kvinnor i förlossningen som lider av knäckta bröstvårtor. Förebyggande näringsintag under graviditeten hjälper till att förhindra utvecklingen av mastit och minska smärta i bröstkorgen med 4 gånger. Hur tar man vitamin B2? Förväntad mödrar (under sista trimestern) rekommenderades att tillsätta 20 mg substans per dag till kosten och kvinnor, inom en vecka efter födseln, 20 mg två gånger om dagen. Om det finns sprickor på bröstvårtorna, inträffar oral näringsintag (20 mg 2 gånger om dagen ) Det är lämpligt att kombinera med aktuell behandling med riboflavinsalva. För att göra detta appliceras en 2% lösning på lesionen tre gånger om dagen efter utfodring.

I kosmetologi

Med tanke på det faktum att laktoflavin är ett "hud" vitamin, är en bra hud inte omöjlig utan det. Konsumtionen av B2-innehållande produkter i kombination med den externa användningen av riboflavinmasker (1 gång per vecka) leder till aktivering av "transport" av syre till vävnaderna och en förbättring av kapillärernas prestanda. Detta minskar akne, förbättrar hudfärgen och påskyndar processen för regenerering av huden. Vitamin B2, oumbärligt för hår och naglar, eftersom det bidrar till att normalisera metabolismen av fettsyror. Vid val av riboflavvinkosmetik är det viktigt att noggrant undersöka varumärkets rykte och värde. Produktionen av högkvalitativa produkter som innehåller en hög koncentration av den aktiva substansen är en tidskrävande och dyr process. Därför gömmer många företag, med hjälp av en försumbar mängd vitamin, den sanna kompositionen av läkemedlet. Undantaget är några professionella varumärken som gynnas av kosmetologer (Academie Scientifique de Beaute, Adonia Organics, Hysqia, Adina Cosmetics Professional, Beaubelle).

Sjukdomar hos nyfödda

Definitionen av bilirubin i barnets blod är en direkt indikation för fototerapi. Vid exponering för ljus, förutom förstörelsen av gulsotframkallande toxin, uppträder naturlig nedbrytning av vitamin B2. Därför ingår näringsämnen i den komplexa behandlingen av nyfödda. Den dagliga dosen av riboflavin för barn (0 till 6 månader) är 0,3 milligram.

bantning

Vitamin B2 är inblandad i syntesen av sköldkörtelhormoner, som reglerar kroppens ämnesomsättning. Därför, för en person som vill gå ner i vikt är detta näringsämne en daglig "hjälp". Ökad daglig dosering av riboflavin ska endast ordineras av behandlingsläkaren.

slutsats

Vitamin B2 eller riboflavin är således en av de viktigaste vattenlösliga vitaminerna, en "hälsa och skönhet" substans, ett koenzym av de flesta biokemiska processer, kroppens motor i processerna för energiproduktion i celler, en tillväxtstimulator och den bästa hjälpen vid behandling av neurologiska och ögonsjukdomar. Föreningen spelar en nyckelroll i samband med redoxreaktioner, i hjärtets arbete, matsmältningssystemet och nervsystemet. För att en person ska må bra, är det därför viktigt att säkerställa det systematiska (dagliga) intaget av riboflavin i kroppen i den dagliga normen.

Den största mängden vitamin B2 finns i färsk mjölk, pinjenötter, färskt kött.

Förekomsten av mat rik på riboflavin i den dagliga menyn - en garanti för god hälsa hos alla familjemedlemmar.

http://foodandhealth.ru/vitaminy/vitamin-b2/