En diet efter en stroke är en viktig komponent i att återställa hälsan, eftersom maten bestämmer inte bara skönheten utan även hur människor blir bättre efter sin sjukdom. Rekommendationerna från den sovjetiska skolan av klinisk näring, som utvecklades för nästan 100 år sedan, men fortfarande relevanta och effektiva fram till nu tack vare ett djupt vetenskapligt tillvägagångssätt, bidrar till att komma upp fortare. Detta bekräftas av användningen av dem inte bara av läkare vid återhämtning av patienter efter sjukdom utan också av nymodiga dietister att utarbeta bantningsprogram.

Principer för en diet efter en stroke

Trots skillnaderna i orsakerna till dessa sjukdomar är kosten efter ischemisk och hemorragisk stroke liknande. Det kraftschema som utvecklats för sådana fall av professor Pevzner används. Efter den föreslagna kosten hjälper till att förbättra hjärtsjukdomar och blodkärl, lindrar och hjälper njurarna och levern till att arbeta lättare och bättre, behandlar matsmältningsorganen mycket noggrant, normaliserar ämnesomsättningen.

När det gäller näring efter en stroke hemma måste du ta hänsyn till att en person med normal vikt kan konsumera 2600 kcal dagligen, men om det är övervikt, högst 2300. Maten ska vara följande (indikatorer för personer med normal övervikt och övervikt):

• 100/90 g - proteiner, och mer än hälften bör vara djur;
• 350/300 g - kolhydratkomponent;
• 80/70 g - fet del;
• flytande, förutom att vara i mat - 1,2 liter.

Salt är begränsat till fullständig uteslutning. Konvalescent måste lära sig att hantera de salter som finns i produkterna. Allt som du kan äta efter stroke ska inte irritera matsmältningen, excitera blodkärl, nerver, hjärta. Knappt smältbara måltider är inte tillåtna, men mat som tillför vitaminer till kosten (särskilt C och B), lipotropa ämnen, kalium och magnesium är obligatorisk. Innehållet i alkaliserande mat - grönsaker, frukter, mejeriprodukter - ökar, och det sistnämnda bäst köps utan fett eller med ett minimum av fetthalt, det maximala tillåtna är 5%. Och mejeriprodukter bör överges. Inkluderingen av skaldjur i menyn är välkommen.

En diet efter en stroke bör inte innehålla halvfabrikat - de har mycket transfetter, konserveringsmedel och salt, vilket ökar blodvolymen. Det finns inget behov av att äta några ovanliga livsmedel efter en stroke. Men de förbereder maten utan salt och tillsätter lite salt, om det är väldigt nödvändigt, bara vid bordet, före användning. Fisk och kött kokas, fjäderfä avlägsnas från fjäderfä, grönsaker krossas och ju mer de har grov fiber, krossas köttet. Varm mat serveras.

Rekommendationer om kostens sammansättning

Om du väljer menyn måste du vara uppmärksam på kaloriinnehållet och spårämnesammansättningen:

• Broccoli, sparris, fullkornsprodukter ger kroppen folsyra.
• I menyn efter stroke ischemisk (aka cerebral infarkt) eller hemorragisk, måste produkter som innehåller mycket antioxidanter - frukt och grönsaker - vara närvarande. Det är bevisat att människor vars diet inte är mindre än hälften av frukten, 30% mindre benägna att drabbas.
• Behöver äta mer mat som innehåller B-vitaminer.₆: helkornsbröd, vetex, morot, grönsaker, frukt. Vitamin B är inblandat i att minska nivån av homocystein, och som en konsekvens risken för stroke.
• Det är viktigt att äta matrika med kalium. Det här är fisk och igen, fullkornsprodukter, frukter, grönsaker. Kalium minskar innehållet av natrium i kroppen, hjälper till att förhindra hypertensiva fenomen, vilket hjälper till att förhindra stroke. Denna mikroelement är rik på produkter som säljs i varje butik - potatis, pommes frites, bananer, apelsiner, tomater.
• En balanserad diet för hjärnans hjärtslag bör innehålla magert kött, men de behöver inte engagera sig - det finns inte mer än 1 gång per dag.

Kombinationen av dessa åtgärder kommer att bidra till att normalisera kärlets tillstånd, kroppen kommer att få tillräckligt med näringsämnen, öka syremättnaden av vävnader, inklusive hjärnvävnad.

Eftersom näring efter en ischemisk stroke inte skiljer sig från den diet som föreskrivs efter hemorragisk typ, bör du fokusera på följande rekommendationer om användningen av produkter (denna diet används också för mikrostroke):

1. Fetter är endast tillåtna i form av osmalt smör från grönsaker, ghee och grädde. De lagar mat på dem. Kulära fetter som används till exempel i sötbakning, liksom fett från kött är förbjudna - de påverkar hälsan hos patienterna skadliga.
2. Snacks ska endast bestå av tillåtna produkter, inklusive en sallad med vegetabilisk oljekartong, sallader gjorda av riven morötter och skaldjur är välkomna. Fruktsalader kan fyllas med yoghurt med låg fetthalt. I kosten bör läggas havskalk.
3. Från spannmål bereda smuliga spannmål, grytor, krupeniki. Semolina och ris används sällan, kokt pasta missbrukas inte heller. Läckerblommor är strängt förbjudna.
4. Mjölkprodukter - låg fetthalt (mejeriprodukter, mjölk, stekost). Det är nödvändigt att begränsa grädde, gräddfil, eftersom deras fria fria alternativ till salu inte händer. Därför tillsättes dessa produkter gradvis till den färdiga maten. Ost är utesluten från kosten.
5. Köttet väljs bara med låg fetthalt. Den kokas, eventuellt ytterligare rostning. Korv, konserverad kött, slaktbiprodukter är förbjudna.
6. Drycker serveras i form av bryggt svagt te, buljonghöft. Mjölk läggs till kaffedrycker. Grönsaksjuicer bör vara utan salt och söt frukt och bär utspädd med vatten. Druvsaft på grund av ökad sötma är begränsad. Starkt bryggt te och kaffe samt kakao är uteslutna.
7. Grönsaker kokas, ytterligare bakning är tillåten. Menyn innehåller potatis, blomkål, gurkor, tomater, sallad, morötter, pumpa, korg, betor. Persilja, gröna lök, dill läggs bara till färdiga måltider.
8. Kryddor och såser är lagade utan spiciness, därför utesluter de allt som innehåller pepparrot, senap, peppar, vitlök, svampbuljonger, fisk eller kött. Du kan använda citronsyra, laurel, kanel, vanillin.
9. Fågeln används icke-fet, utan hud. På samma sätt som vid köttprodukter kan den kokas och sedan baka. I form av konserverad fjäderfä får inte användas.
10. Fisken används lutad, kokad, då kan du baka. Användbar kokad skaldjur, produkter med deras användning. Konserverad fisk och skaldjur, kaviar, saltad och rökt fisk är förbjudna.
11. Godis används i form av sylt, honung, socker, godis utan chokladkomponenter, och vid fetma är de listade sötsakerna uteslutna. Du kan göra mjölkgelé, laga kompott. Bannad choklad, kakor, samt allt sött bakverk.
12. Soppor kan ätas på 250-400 g per portion. De måste vara vegetarianer. Frukt- och mjölksupper kokas också. Du kan äta rödbetor. Soppor är klädda med gröna, fettsyror, låg fetthalt yoghurt. Användningen av buljonger från svamp, kött, fisk är förbjuden.
13. Frukt och bär används helt smulad, med mjuk massa, utan grov fiber.
14. Bröd och vetemjölprodukter äts torkade eller bakade dagen innan. Du kan äta magert bakverk. Puff och bakverk är förbjudna, du kan inte heller äta bröd färskt bakverk, pannkakor, pannkakor.
15. Ägg (inte mer än en per dag) äts endast i smyatku, förbereda ånga eller bakade omeletter, helst från proteiner. Det är bättre att inte inkludera äggulorna i patientens mat. Förbud mot kokta ägg, stekt ägg.

En diet för förebyggande av stroke baseras också på ovanstående principer om näring, eftersom de hjälper både att återhämta sig från en sjukdom och förhindra att det uppträder eller återkommer.

Nutrition Tips

I vissa fall är det viktigt inte bara vad du behöver äta, men hur. En stroke orsakar enorma skador på kroppen och lämnar efter sig grav konsekvenser, i synnerhet dysfagi (nedsatt sväljning). Därför bör man ta hänsyn till alla egenskaper hos patientens tillstånd när man utvecklar en diet för hjärtslag. Efter sjukdomsutvecklingen förblir patienten på sjukhuset för parenteral näring för en tid - han "matas" genom en IV-dropp - och detta fortsätter tills medvetenhetsnivån normaliseras och bevarandet av sväljningsfunktionen utvärderas korrekt.

Om en person är svåra att svälja, sänks utbudet av produkter ytterligare - dysfagi när man äter efter stroke kan inte ignoreras. Dessutom är utfodringsprocessen väldigt komplicerad - patientens hosta under måltiderna, kan sticka på mat, produkterna fastnar bakom kinden och faller ur hans mun. Därför bör förmågan att svälja mat bedömas innan man byter till oral matning, vilket i detta fall bör vara försiktigt men förbli fullt. Innan patienten släpper ut efter en stroke från kliniken bör familjemedlemmarna utbildas i patientens korrekta matning och vara bekant med vilka produkter som bör undvikas under stroke.

Hur man äter

Om det är svårt att svälja, ska maten vara puree och vätskan måste vara tjock. Ta bort alla fasta, fibrösa och vattna från kosten. För att uppnå full näring efter stroke är det tillåtet att använda näringstillskott som innehåller användbara ingredienser. Om det finns diabetes är det obligatoriskt att konsultera en nutritionist, eftersom stärkelse ofta fungerar som ett förtjockningsmedel, vilket ökar kolhydrinsintaget och stör matets sammansättning.

Vid självförnärming bör man vara uppmärksam på om den konvalescenta äter allt, eftersom man genom att minska känslan av njutning av att äta, kan vägra att äta eller använda sin minsta volym, vilket leder till uttömning av kroppen som redan är uttömd av sjukdomen.

Det viktigaste är att uppmuntra de omvälvande att mata på egen hand, bara hjälpa honom när det behövs, tills han kan göra det utan hjälp. Om konvalescenten inte kan äta själv bör följande rekommendationer följas:

• eliminera situationer som kan avleda, ge en lugn atmosfär
• mata en person med en stroke endast genom att sitta, med hjälp av en kudde bakom, om det behövs, medan hjälparen ska vara i ögonhögtalet hos den konvalescerande så att han kan se alla manipuleringar av assistenten;
• mat tas långsamt, med enbart en metall tesked;
• vätska är berusad genom ett halm eller från en speciell matricker med en pip.

Det är möjligt att använda den beskrivna näringen med en mikrostroke, såväl som ischemisk eller hemorragisk stroke. Vid val av mat bör du överväga rekommendationerna för droger som används parallellt. Några läkemedel som ordineras efter stroke påverkar inte med mat på bästa sätt, så du kan behöva ytterligare intag av vitaminer eller spårämnen, tillsatsmedel. Det är viktigt att övervaka volymen av mat, särskilt de som behöver bli av med överflödigt fett på kroppen - en del ska vara lika med volymen i ett glas. Om det är svårt att avstå från att lägga för mycket på en tallrik betyder det att du måste sätta mat direkt in i glaset för att sluta i tid. Rehabilitering efter stroke är en lång process, näring spelar en viktig roll i den, så rekommendationerna från den behandlande läkaren bör inte bortse från.

http://cardiogid.ru/insult/pitanie-posle.html

Diet efter ischemisk och hemorragisk stroke: Principer, ungefärlig meny för en vecka

En diet efter en stroke är en av de nödvändiga rehabiliteringsåtgärderna som avsevärt minskar återhämtningstiden.

En stroke är en akut patologi som utvecklas när blodtillförseln till en viss del av hjärnan störs. Bristen på blodflödet leder till hjärnan hypoxi, på grund av vilka neuroner är belägna i området för störd blodtillförsel, då skadas och dör.

Beroende på orsaken till cirkulationssjukdomar finns det två typer av stroke:

• ischemisk - inträffar när det inträffar på grund av nedsättning av blodkärl som bär blod i hjärnan eller deras obstruktion (blockering). En blockerad blodpropp, en fettpartikel, luftbubblor, tumörtillväxt, ärr eller kolesterolplakor på blodkärlens väggar kan blockera blodflödet.
• hemorragisk - uppträder vid brott i hjärnkärlet och frisättning av blod i hjärnvävnaden, under vilken organet är mättat och pressat. Orsaken till cerebral blödning kan vara en aneurysm eller en kränkning av kärlens integritet på grund av ateroskleros samt konstant tryck på kärlväggen under hypertoni.

Förutom de främsta anledningarna finns det riskfaktorer som är desamma för båda formerna av hjärnstörning. Dessa inkluderar de som inte kan påverkas (ärftlighet, ålderdom, medfödda defekter i hjärt-kärlsystemet) och faktorer relaterade till en persons livsstil. En av de viktigaste riskfaktorerna är kost.

Tabell 10 är utformad för patienter som lider av hjärt-kärlsjukdomar, det innehåller produkter som förbättrar blodcirkulationen och stärker hjärtat och blodkärlen. Denna diet är lämplig för män och kvinnor.

Dieten är fel och rätt

En stillesittande livsstil och irrationell överdriven mat leder till fetma och ökade kolesterolnivåer i blodet. Den första faktorn ökar belastningen på kärlen och leder till utvecklingen av uthållig högt blodtryck, det vill säga ständigt högt tryck i kärlen, den andra - bidrar till att kolesterol deponeras på blodkärlens väggar i form av plack och utveckling av ateroskleros. Därför bör dietmenyn för hjärnans hjärta vara utformad för att minska effekten av skadliga faktorer på kroppen, hjälpa till att återställa förlorade funktioner och förhindra utvecklingen av negativa följder av stroke och återfall.

Vad kan du äta med stroke, och vad - det är omöjligt? Vad kostar det att mata patienten under olika perioder av rehabilitering, och hur kommer kosten att skilja sig efter ischemisk och hemorragisk stroke?

Vilken kost är lämplig för en patient efter stroke?

De grundläggande reglerna för en diet efter en hjärtslag:

1. Minimera saltintaget. Om möjligt ska du helt överge saltet, men förbrukningen är tillåten upp till 5 g per dag. Överskott av salt leder till ökat tryck, vilket är extremt farligt efter en stroke. I detta avseende är alla saltade och syltade livsmedel förbjudna.
2. Begränsa djurfettintaget. Detta kommer att bidra till att minska blodkolesterolnivåerna, rensa aterosklerotiska plack från kärlen och återställa fysiologiskt blodflöde i artärerna.
3. När du lagar mat, använd vegetabilisk olja: rapsfrö, sojabönolja, olivolja eller solros.
4. Uteslut eller åtminstone begränsa till 50 gram per dag sockerintag.
5. Inkludera i den dagliga menyn en stor mängd fibrer, vilket positivt påverkar matsmältningen och bidrar till att minska blodsockernivån. Cellulosa finns i stora mängder i spannmål, kli, grönsaker och torkade frukter.
6. Konsumera minst två gånger i veckan skaldjur. De innehåller många fleromättade fettsyror, i synnerhet omega-3. Dessa substanser förbättrar hjärnfunktionen, hjälper till att stärka blodkärlens väggar och reducera kolesterolnivåerna i blodet.
7. Berika kosten med vitaminer och mineraler. Det viktigaste för post-strokepatienter: vitamin B6 (som finns i morötter, solrosfrön, spenat, valnötter, ärter, lax och sill); folsyra (sparris och broccoli); kalium (i baljväxter, frukter, grönsaker, helkorn, bananer, fisk).

Alkohol påverkar kardiovaskulärsystemet negativt, så alkohol (öl, vodka, brandy, etc.) är strängt förbjudet.

Ätning bör vara minst 4 gånger om dagen, och företrädesvis 5-6, i små portioner. Den totala mängden produkter per dag får inte överstiga 2 kg. Förbrukning av vatten och andra vätskor förhandlas med din läkare. I de flesta fall får man inte dricka mer än 1 liter vätska per dag.

Förteckning över tillåtna produkter

Efter en stroke är många rätter och livsmedel förbjudna. Ändå är listan över produkter som kan konsumeras och rekommenderas till och med tillräckligt stor för att ge en varierad meny för varje dag.

Tillåtet magert kött och fisk i bakad eller kokad form:

Du kan äta kokt äggvita.

Från croup rekommenderas:

Förutom svart- och helkornsbröd är kakor och magert kakor tillåtna.

Rekommenderad potatismos, sidrätter, grytor grönsaker: pumpa, korg, aubergine, tomater, morötter, gurkor, kokt eller bakad potatis, vitkål, blomkål och andra typer av kål.

Det är användbart att lägga lök, vitlök, persilja, pepparrot, dill, fänkål.

Desserter som kan inkluderas i kosten efter en stroke - frukt, torkad frukt, sylt eller konserver, sylt, marshmallows. Tillåt också gelé, puddingar, marmelad, godis med sockersubstitut, som vanligtvis används vid diabetes.

Från drycker tillåts kompotter, osötad fruktdrycker, kvass, gelé, färsk frukt och grönsaksjuicer, örtteer, svagt te och mjölk te. Ibland får man dricka kakao.

Om möjligt ska du helt överge saltet, men förbrukningen är tillåten upp till 5 g per dag. Överskott av salt leder till ökat tryck, vilket är extremt farligt efter en stroke.

Följande produkter rekommenderas av läkare att använda ibland, det vill säga 1-2 gånger i veckan:

• mjölksoppa;
• söta flingor;
• marshmallow, sylt, honung;
• nötkött, lamm;
• sill, lax, tonfisk, makrill;
• bearbetad ost;
• hela ägg;
• smör;
• pasta;
• stuvade potatisar.

De första rätterna kan kokas på svagt kött, fiskbuljong, samt på grönsaker.

Den sista måltiden ska vara måttlig och senast tre timmar före nattens sömn.

Förbjuden efter strokeprodukter

Förteckning över mat och rätter förbjudna efter stroke:

• stekt och rökt kött
• fläsk;
• fågelns hud
• alla typer av korv (särskilt fett);
• stekt rökt fisk
• rika buljonger;
• kräm, kondenserad mjölk;
• majonnäs;
• kex, muffins;
• mannagryn;
• stekt potatis, chips;
• baljväxter (ärtor, bönor, etc.);
• rädisa;
• rovor;
• rovor;
• spenat;
• sorrel;
• druvor;
• alla typer av svampar;
• glass;
• kräm krämer;
• choklad, fudge, kola;
• snabbmat

Starkt kaffe och te, kolsyrade drycker, tillverkade nektar, fruktdrycker är inte tillåtna. Alkohol påverkar kardiovaskulärsystemet negativt, så alkohol (öl, vodka, brandy, etc.) är strängt förbjudet. I den sena post-strokeperioden, med tillstånd av en läkare, får man från tid till annan dricka ett glas naturligt rött vin.

Diet efter en stroke hemma

Hur man gör en meny för en strokepatient? Varaktigheten av inpatientbehandling kan vara annorlunda, men oftare återvänder patienterna hem sex dagar efter sjukdomsuppkomsten.

Det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av animaliska fetter. Detta kommer att bidra till att minska blodkolesterolnivåerna, rensa aterosklerotiska plack från kärlen och återställa fysiologiskt blodflöde i artärerna.

För att ge dem en komplett och balanserad kost hemma, samt ta hänsyn till produktens kompatibilitet, kan du använda färdiga rationer. En av dem är tabell 10. Denna diet är utformad för patienter som lider av hjärt- och kärlsjukdomar, det innehåller produkter som förbättrar blodcirkulationen och stärker hjärtat och blodkärlen. Tabell 10 är lämplig för män och för kvinnor.

Principer av diettabellen nummer 10:

• delade måltider - 5-6 måltider om dagen i små portioner;
• Kolhydratintag är inte mer än 400 g per dag, proteiner - ca 90 g per dag, fetter - ca 70 g per dag;
• flytande - upp till 1,2 liter per dag.

Provmeny för veckan

• Första frukost: Havregryn på vattnet, yoghurt eller kokt ägg.
• Den andra frukosten: fruktsallad.
• Lunch: grönsaksoppa med pärlbyg, ångad kycklingkotlett med vegetabilisk puré, torkad fruktkompote.
• Te tid: dogrose buljong, banan.
• Middag: kokt fisk, ångad grönsaker, till efterrätt - stekpudding med bär, örtte utan socker.
• Sen middag: ett glas kefir.

• Första frukost: risgröt med mjölk, te utan socker.
• Andra frukost: fruktpuré.
• Lunch: grönsaksoppa med färska grönsaker, en liten del kokt nötkött med blomkålspett, gelé.
• Tryggt: Kompott från torkade frukter.
• Middag: Stekt ostkaka med fruktbitar eller bär, fettfattig kokad fisk, färsk grönsakssallad.
• Sen middag: kefir.

• Första frukost: Havregryn med mjölk, kompote.
• Den andra frukosten: morotpudding.
• Lunch: grönsaksoppa med ris, ångad kycklingkotlett med grönsaksgarnering, fruktjuice.
• Lunch: Avkok av vildrosa.
• Middag: Mager kesost med örter, kokt fisk.
• Sen middag: kefir.

Det bör ingå i den dagliga menyn, en stor mängd fibrer, en positiv effekt på matsmältningen och hjälper till att minska blodsockernivån.

• Första frukost: havregryn på vattnet, te utan socker.
• Den andra frukosten: bakad frukt.
• Lunch: grönsaksoppa, en liten bit nötkött med blomkål och gröna bönor, fruktgelé.
• Lunch: Kompott av torkad frukt med kanel.
• Middag: kockpudding, bakad fisk med grönsaksgarnering, örtte utan socker.
• Sen middag: kefir.

• Första frukost: omelett från ett ägg med tomater, bovete gröt med en liten bit smör, kompote.
• Den andra frukosten: fruktsallad.
• Lunch: grönsaksbuljong, ångkyllingskotlett, sidrätter av kokta grönsaker, komposit.
• Te tid: dogrose buljong, banan.
• Middag: fisk köttbullar och blomkålpuré, till efterrätt - kesost eller yoghurt med bär.
• Sen middag: kefir eller mjölk.

• Första frukost: risgröt med mjölk, te med citron.
• Den andra frukosten: fruktsallad.
• Lunch: grönsaksoppa med pärlbyg, ångad kycklingkotlett med vegetabilisk puré, torkad fruktkompote.
• Te tid: fruktgelé.
• Middag: stewed fisk, bakad zucchini till efterrätt, till efterrätt - ostgryta, urtete utan socker.
• Sen middag: kefir.

• Första frukost: stugaost med russin, svagt te utan socker.
• Den andra frukosten: rispudding.
• Lunch: grönsakssoppa med färska örter, kycklingbröst utan hud med mosade grönsaker, ett glas gelé.
• Lunch: Avkok av vildrosa.
• Middag: kokt fisk, garnering av stuvade grönsaker.
• Sen middag: ett glas ryazhenka.

video

Vi erbjuder för att visa en video om ämnet i artikeln.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/18530-dieta-posle-insulta-ishemicheskogo-i-gemorragicheskogo-principy-menju-na-nedelju.php

Nutrition av patienten efter ischemisk stroke

Iskemisk stroke är ett allvarligt patologiskt tillstånd, som kännetecknas av dödsfallet av en del hjärnvävnad mot bakgrund av skarpa och uttalade cirkulationsstörningar i dem. Näring efter stroke innehåller kosttillskott som är nödvändiga för att bättre återställa funktionerna i strukturerna i centrala nervsystemet efter sjukdomen.

Vad är ischemisk stroke?

Termen ischemisk stroke definierar ett allvarligt patologiskt tillstånd som hänför sig till en vaskulär olycka. Kärnan i sjukdomen ligger i den skarpa och uttalade undernäringen av en del hjärnvävnad, som vanligen förekommer mot bakgrund av en artär som är ockluderad med en trombus. Eftersom cellerna i nervsystemet är mycket känsliga för syre- och energisvält, dödas de i fall av undernäring.

Akut undernäring av hjärnvävnad är en polyetologisk patologisk process. Detta innebär att dess utveckling är resultatet av ett betydande antal orsakssamband:

• Arteriell vaskulär ateroskleros - avsättningen av kolesterol i väggarna i artärerna med bildandet av aterosklerotisk plack, vilket minskar kärlets lumen.
• Hypertoni - en långvarig ökning av nivån av systemiskt arteriellt tryck. En stor fara i samband med ischemisk eller hemorragisk stroke är den hypertensive krisen, där blodtrycket stiger kraftigt till mycket höga antal.
• Diabetes mellitus - en metabolisk störning med en ökning av glukoskoncentrationen i blodet, där kärlets funktionella tillstånd störs.
• Blodkoagulationssjukdomar med ökad risk för intravaskulära blodproppar (trombos).
• Inflammatorisk patologi av vener med intravaskulär trombos. Vanligtvis påverkar venerna i nedre extremiteterna. Efter blodproppens bildning kommer den av, cirkulerar i blodet (tromboembolism) och tränger i kärlkärlen.
• Övervikt - en ökning av människokroppsmassan ökar risken för kardiovaskulär katastrof i form av hjärtinfarkt eller cerebral stroke.
• Skadliga vanor - nikotin och alkohol är vaskulära toxiner och leder till störningar i artärerna.

Orsakssammanhang som ökar risken för hemorragisk stroke beaktas nödvändigtvis för att förebygga sjukdomen.

Principer för terapi

Neurocyterna (celler i nervsystemet) som dog som ett resultat av en kraftig störning i blodtillförseln, återställs inte. Under de första dagarna efter att ha haft en cerebral ischemisk stroke, föreskrivs komplex behandling av en neurolog, den innehåller flera områden av terapeutiska åtgärder:

• Förbättra energimetabolismen hos neurocyter som ännu inte har dött.
• Maximal återhämtning av blodblodförsörjning.
• Påverkan på orsaksfaktorn som ledde till nedsatt blodcirkulation i hjärnan.
• Rehabiliteringsaktiviteter som syftar till maximal återhämtning av kroppen. Samtidigt antas funktionen av döda neurocyter av de intilliggande områdena i hjärnan.
• Förebyggande av sekundär ischemisk stroke.

Rehabiliteringsåtgärder och profylax, förutom att ordinera lämpliga mediciner, innefattar nödvändigtvis dietrekommendationer efter ischemisk stroke, allmänna näringsprinciper och tillåtna och förbjudna livsmedel.

Det är viktigt! Idag är incidensen av stroke fortfarande hög. En av de faktorer som ökar risken för kardiovaskulär olycka är felaktig kost.

Allmänna principer för korrekt näring

En mycket viktig händelse efter en stroke är det obligatoriska genomförandet av kostråd. Rationell och korrekt näring gör det möjligt att påskynda processen med funktionell återuppbyggnad av hjärnan, samt förhindra återförstöring av blodcirkulationen i organets vävnader. Den innehåller flera grundläggande allmänna principer:

• Begränsning av konsumtionen av animaliska fetter, liksom fettkött (fläsk), eftersom de bidrar till ytterligare deponering av kolesterol i väggarna i arteriella kärl.
• Att minska mängden salt i mat - salt är en av de faktorer som leder till en ökning av systemisk artärtryck.
• Berikning av kosten med naturliga vitaminer och fibercellulosa i tjocktarmen delas delligt av enzymsystemen hos normala mikroflora bakterier med bildandet av vattenlösliga vitaminer i grupp B. Deras intag är nödvändigt för normalisering av neurocyters funktionella tillstånd.
• Begränsa intaget av lätt smältbara kolhydrater in i kroppen, eftersom de provocerar en ökning av glukosnivån och en försämring av artärernas funktionella tillstånd. Vid samtidig diabetes mellitus är det nödvändigt med periodisk övervakning av glukosnivån och lämplig behandling är föreskriven.
• Korrekt matlagning - det rekommenderas inte att använda stekt mat, det är önskvärt att koka eller ånga alla diskar, periodisk mottagning av grytor är tillåten.
• Organisation av måltider - det rekommenderas att öka antalet måltider upp till 5 gånger om dagen, men det är viktigt att minska mängden mat som tas i taget (frekventa, uppdelade måltider i små portioner).
• Den sista måltiden (middag) måste vara minst 3 timmar före avsedd sömn.
• Det är viktigt att övervaka mängden vätska som tas under dagen, som kommer in i kroppen med vatten, drycker och vissa rätter. Rekommenderad volym bör inte överskrida 1,5 liter. Om vätskevolymen överstiger de rekommenderade värdena ökar risken för arteriell hypertension (en ökning av systemiskt arteriellt tryck).

Alla dietary rekommendationer är relevanta oavsett hur mycket vävnad som är involverad i den patologiska processen, liksom vilken typ av överträdelse av deras kost. De är lika viktiga för microstroke, volym hjärnskador, och förlorar inte heller relevans vid hemorragisk skada (skador på vävnader och strukturer i centrala nervsystemet, orsakad av blödning).

Vilka livsmedel kan jag äta?

Förteckningen över livsmedel som rekommenderas för korrekt näring efter en uppskjuten ischemisk stroke innefattar:

• Lågfisk - flundra, torsk, tonfisk, sötvattenfisk (konserverade fiskprodukter är inte tillåtna).
• Lågfett sorter av kött - kanin, kyckling, nötkött. Kötträtter rekommenderas att ånga eller koka.
• Ägg - du kan äta kokta ägg, inte mer än 1 bit per dag.
• Mjölkprodukter - mager ost, stekost, yoghurt, kefir. Tillåtet att acceptera smör men inte mer än 20 gram per dag.
• Grönsaker - stroke får använda alla grönsaker i kokt eller stuvad form. Potatisförbrukning rekommenderas att vara begränsad, eftersom det är en källa till betydande mängder kolhydrater (potatisstärkelse omvandlas till glukos i matsmältningen).
• Frukt - det rekommenderas att ta frukter som växer i det område där en person lever efter en stroke. Dessa inkluderar äpplen, päron, aprikoser, plommon. I avsaknad av allergi kan citrusfrukter tas. Torkade frukter (russin, torkade aprikoser) är mycket användbara, eftersom de innehåller en betydande mängd kaliumjoner som behövs för att förbättra nervcellernas funktionella tillstånd.
• Spannmål, som är en källa till fiberris, hirs, bovete, vete eller korn.
• Bageriprodukter - För en person som drabbats av stroke, är det användbart att använda bröd från grovmjöl. Det innehåller en betydande mängd fiber och vitaminer från grupp B.
• Drycker - det är tillåtet att ta kompot från frukter, torkade frukter (uzvar), icke-kolsyrade mineralvatten, färska juicer, osötad juice.

På grund av den ganska breda listan över tillåtna livsmedel innehåller menyn efter att ha lidit en sjukdom ett ganska stort antal olika rätter.

Dieten behåller sin relevans i hemorragisk stroke.

Produkter som inte kan konsumeras

Efter en stroke är det viktigt att utesluta vissa livsmedel som väsentligt försämrar processen att återställa neurocyters funktionella tillstånd, samt öka risken för återkommande stroke. Dessa inkluderar:

• Fett kött och fisk - fläsk, stekt fisk, konserverad mat.
• Korv, rökt kött, marinader.
• Rostad potatis och chips är uteslutna från grönsaker.
• Mejeriprodukter - fettkräm, kondenserad mjölk, gräddfil och andra högfettiga sorter, krämig glass, grädde.
• Det rekommenderas inte att använda gröt från semolina.
• Frukt - Användning av druvor från frukt är förbjuden.
• Bageriprodukter i form av kex, kakor, rullar, muffins, kakor (galetny kakor är tillåtna).
• Konfektyr - godis, choklad, kakor.
• Drycker - starkt svart te, söta drycker, kolsyrade vatten är uteslutna. Du kan inte dricka kaffe, vilket ökar blodtrycket och påverkar hjärtats arbete negativt. Ta inte alkohol.

Det är viktigt! Att begränsa upptagandet av förbjudna produkter kommer att vara användbart för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar, oavsett ålder och kön.

Korrekt diet rekommenderas att kombinera med tillräcklig fysisk aktivitet, vilket kan inkludera att gå i frisk luft. Näring för bedridde patienter ordineras av den behandlande läkaren, rekommendationerna inkluderar obligatorisk övervakning av energivärdet av mat. Det måste vara ångat eller kokt. Fraktionalt matintag tillåts mer än 5 gånger om dagen.

Rehabilitering av en patient efter stroke med kostråd rekommenderas vanligtvis hemma. Effektiviteten av interventioner beror helt och hållet på den disciplinerade genomförandet av medicinska rekommendationer och recept.

Näring av patienter med stroke Hur man äter efter stroke Näring efter stroke. Valery Babenko förbereder frukost och pratar om hans diet efter en stroke.

http://kardiobit.ru/bolezni-serdtsa/drugoe/pitanie-bolnogo-posle-ishemicheskogo-insulta

Brain stroke diet: meny

✓ Artikel verifierad av läkare

Modern medicin kan bota de flesta sjukdomar. Hon var lydig mot tyfus och pest, smittkoppor och polio, men när det gäller stroke anser den överväldigande majoriteten av denna diagnos en dom.

Statistiken visar att dödligheten hos patienter som drabbats av primär akut cerebrovaskulär olycka inte överstiger 11, men konsekvenserna av till och med mild blödning kan vara mycket olika - från kortvarig medvetslöshet för att slutföra eller delvis förlamning.

Självklart reducerar tidsmässigt första hjälpen och kompetent läkemedelsterapi risken för irreversibla negativa följder för kroppen, men patienten måste genomgå en fullständig rehabiliteringskurs, som också innehåller en post-insulindiet.

Brain stroke diet: meny

Funktioner av kroppens funktion efter strokepatologi

Släkt och släktingar som bryr sig om de sjuka bör förstå exakt vilka vitala tecken på kroppen som påverkas positivt av rehabiliteringsdieten:

• normalisering av blodtryck
• bibehålla normala blodsockernivåer;
• minskat kolesterol;
• acceleration av hjärnans biokemiska reaktioner;
• återställande och acceleration av metabolism;
• viktminskning (om nödvändigt);
• stabilt arbete i mag-tarmkanalen, vilket är särskilt viktigt i strid med muskuloskeletsystemet.

Vad är en stroke

Restaurering av dessa funktioner kommer säkerligen att bidra till att komplettera eller delvis rehabilitera kroppen, men post-stroke kosten blir sannolikt inte en tillfällig men en permanent åtgärd för att övervinna konsekvenserna och förhindra apoplex.

Fem regler för en rehabiliteringsdiet

1. Den totala kaloriinnehållet i den dagliga kosten bör inte överstiga 2500 kK, och vid fetma hos patienten - inte mer än 1900-2000. Produkterna ska vara så hälsosamma och näringsrika som möjligt: ​​200 gram vitbröd ersätter helt 100 gram kokt lax, men mjölet kommer inte att ge någon fördel för patientens kropp.
2. Fraktionskraft. Antal måltider per dag ska vara minst fem och volymen av portioner - högst 150 gram. Försök att inte servera mono-rätter eftersom det kan göra patientens stol svår och kombinera produkterna: Blanda gröt med fruktsallad och stuv fisken med grönsaker.
3. Avfallsalt - det behåller vatten i kroppen, vilket leder till ödem och högt blodtryck. Under de första två eller tre veckorna efter en apopleksstroke är dess användning helt förbjuden, och då kan den införas i kosten i mycket små portioner, högst 2-3 gram per dag.

Kassera salt efter stroke

Mycket viktigt: när trycket stiger till 180-200 enheter, är saltet omedelbart uteslutet från kosten.

De mest användbara produkterna för fartyg

Vitaminer och spårämnen som krävs för att patienten ska lyckas rehabiliteras

Livsmedlets huvudsakliga mål är att upprätthålla, fylla och återställa kroppens funktioner som påverkas av apoplex. Därför bör livsmedel som ätas av de sjuka öka blodflödet, minska risken för blodproppar och mätta hjärnan och andra vitala organ med fördelaktiga föreningar och näringsämnen.

Produkter som innehåller protein

Banned med post-stroke dietprodukter

Sjuka eller människor som bryr sig om honom borde vara medvetna om att även minsta mängd förbjudna livsmedel kan kasta långt tillbaka resultatet av det dagliga tunga rehabiliteringsarbetet, var därför mycket försiktig med följande rätter:

• alla stekt mat: du måste glömma bacon och ägg, pajer, stekt fläsk, lamm, potatis, etc.;
• beredda med användning av animaliska fetter: smör, margarin, svamp, svamp, fet svans och andra typer av animaliska oljor är förbjudna.
• färdiga måltider med hög fetthalt: korv, puff pajer, grytor, kött med sås, bakat fettfjäderfä mm.
• mejeriprodukter med ett fettinnehåll på mer än 2,5%: sur grädde, stearinost, yoghurt, ryazhenka och ostar med en fetthalt av mer än 1-2%;
• produkter som innehåller kolesterol, transfetter, palmkärnor eller kokosnötoljor: glass, kakor, kakor, äggulor, McDonalds produkter, etc.;
• söta, kryddiga, salta eller inlagda rätter: ketchup och kakor, heta paprika och salta grönsaker, syltad för vinterns pickles och sylt är inte längre för dig.

Livsmedel som innehåller kolesterol är strängt förbjudna efter stroke.

Det är strängt förbjudet under rehabiliteringsdieten:

1. Alla slags alkoholhaltiga drycker: De är helt förbjudna (!). Det finns en viss legend att torrt rött vin hjälper till att återhämta sig från en stroke. Detta är inte sant. Ett glas gott vin om dagen hjälper till att förebygga och förebygga uppkomsten av apoplexi, eftersom den har en positiv effekt på blodets sammansättning och tillståndet på kärlväggarna, men efter en stroke (särskilt under de första månaderna) kan även denna smärta orsaka irreparabel skada på kroppen. Dessutom, om apoplexy var resultatet av överdriven alkoholkonsumtion, vet då att en återgång till dåliga vanor kan leda till ett andra slag i högst 2 år, vars resultat kan bli dödligt.
2. Rökning, missbruk av rökning blandningar, hookah - tobak och andra blandningar tappar blodkärlens väggar, störa gasutbytet i blodet, snedvrider vegetationsmetabolism i hjärnbarken.
3. Jord och snabbkaffe, mörka teorter, energi och andra drycker, vars användning kan öka blodtrycket och orsaka stroke-återfall.

Användningen av mark och snabbkaffe, en mörk te te, energidrycker leder till stroke-återfall

Post-stroke dietmeny

1923 inrättades institutet för näring i Sovjetunionen. En av initiativtagarna till grunden var terapeuten M. I. Pevzner, vars diet- och kliniska gastroenterologi-rekommendationer fortfarande är grundläggande för utvecklingen av post-stroke-menyn "Dietbord nr 10".

Målet: att minska och stabilisera högt blodtryck, återställa och normalisera funktionen av hjärt-kärlsystemet, förhindra bildandet av blodproppar, spädning av blodet.

Kalorinnehåll: 1900-2500 kK.

Källor för enkla och komplexa kolhydrater

Energivärde och kemisk sammansättning av den dagliga kosten:

• komplexa kolhydrater - 350-450 gr;
• proteiner - upp till 100 gram (60% - djur);
• friska fetter - upp till 70 gram (upp till 50% - grönsak);
• salt - upp till 3 gram (endast efter den akuta perioden);
• rent vatten - upp till 1200 mg.

Teknik för matlagning: kokning, ångbearbetning, rostning, grillning.

Matstemperatur: alla (tillåtet och varm och kall mat).

Funktioner: saltfria recept; brist på animaliskt fett fem måltider om dagen i fraktionerna (120-150 g).

Mat efter stroke ska vara fem gånger om dagen och i små portioner.

Alternativ för att ersätta konventionella dietprodukter:

1. Smör, svin och så vidare - vegetabiliska oljor.
2. Fetostar - på "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" med fetthalt upp till 10%.
3. Ryazhenka, bakad mjölk, grädde - mjölk med fetthalt upp till 1,5%.
4. Curd eller ostmassa 9% fett - samma, men upp till 1%.
5. Ägg (kyckling, vaktel) - bara äggvita.
6. Fett kött - törlur, balyk, för kyckling - kött utan hud.
7. Potatis - sparris, spenat, kål.
8. Kakor, kakor, chips - Rågkakor (vätning med olivolja tillåts).
9. Glass - frysta naturliga juice.
10. Klar såser, majonnäs, ketchup - citronsaft.

Friska färdiga måltider:

Soppor - på lätta köttbuljonger eller på vatten, klädda med spannmål eller strimlad grönsaker. Kalla betesoppa, renessoppa, mejeri, jellied och okroshka. Serveras med mager yoghurt eller gräddfil, citronsaft, hackade gröna. Förbjudet kött- och svampbuljong.

Soppor bör vara på lätta köttbuljonger eller på vatten

Mejeriprodukter bör inte vara feta i kosten efter en stroke.

Choklad- och kexprodukter är förbjudna med strokesdiet

http://med-explorer.ru/serdechno-sosudistaya-sistema/reabilitaciya/dieta-pri-insulte-golovnogo-mozga-menyu.html

Korrekt näring efter ischemisk stroke

Ischemisk stroke är en allvarlig kränkning av hjärncirkulationen. Det uppstår vanligtvis på grund av blockering av blodkärl eller deras spasmer.

Som ett resultat av cirkulationssjukdomar finns en gradvis, böljande nekros av hjärnceller, och destruktionen av vävnader fortsätter även efter återupptagandet av normalt blodflöde. Därför är det väldigt viktigt att inte bara skaffa medicinsk hjälp till den skadade i tid utan också att genomföra rehabilitering på rätt sätt för att minska konsekvenserna av slaget till ett minimum. En av de viktiga punkterna i återhämtningsprocessen är anpassningen av näring.

Behovet av en diet med sjukdomen

Efter en stroke kan patienten inte längre råd med de vanliga hamburgarna, chips och chips med öl.

Ökat saltintag leder till ansamling av vätska i kroppen vilket förvärrar tillståndet hos personer med högt blodtryck, vilket nästan alltid är fallet hos strokepatienter. Tryckstörningar kan inte bara förvärra det aktuella tillståndet och öka varaktigheten av rehabilitering, utan också prova ett andra slag.

Referens: Det är viktigt för en patient att övervaka kolesterol i blodet för att förhindra bildning av plack som kan fortsätta att täppa till kärlen. Det kräver också justering av kosten.

För att stärka och rensa kärlen är det nödvändigt att berika menyn med vitaminer, spårämnen och fibrer. Efter att ha blivit svag, uppstår svaghet, yrsel, trötthet, nivån av järn i blodet faller. För att eliminera dessa symptom, bör du lägga till kosten så mycket som möjligt av grönsaker, råa och ångade, samt magert kött och färsk frukt.

Som du kan se är denna diet inte svår att behålla hemma.

Principen av kosten

Genom att följa en viss diet kan rehabilitering väsentligt accelereras efter en hjärnstrejk. Vilka rekommendationer ger läkare vanligtvis?

1. Den viktigaste regeln för strokepatienter är en kraftig nedgång i den dagliga menyn med salt och socker. Salt i kosten ska inte vara mer än fem gram per dag - det här är en tesked utan en kulle.
2. Kokning tillåts endast i kokt form, bakad och ångad.
3. Du måste lägga till kosten så mycket som möjligt mat rik på fibrer - grönsaker, inte för söta frukter, helkornsprodukter, bröd och gröna.
4. Det är nödvändigt att skarpt begränsa animaliska fetter, liksom "dåliga" kolhydrater - socker, vitt bröd, bakade bakverk.

Det är bäst att äta patienten ofta i små portioner. Antalet måltider ska vara minst fem - detta kommer att förhindra plötsliga droppar i blodsockret, som är destruktiva för stroke patienter.

Erforderliga produkter

I patientens dagliga kost måste det finnas ett antal produkter som främjar läkning. Om du vill återställa hjärnan så snabbt som möjligt bör följande produkter vara närvarande i den dagliga menyn:

• helkornsbröd;
• grönsaker och frukter, färska juicer;
• magert kött och fisk;
• fermenterade mjölkprodukter.

För att förbättra tarmmotiliteten och förebyggande av förstoppning, som är skadlig för patienten, är det nödvändigt att inkludera bageriprodukter i kosten, exklusive bullar och bakning.

Vilken typ av bröd kan du ha?

1. hel säd;
2. Råg, torkad i brödrost eller ugn;
3. Havregryn och majs.

Dessutom innehåller hela korn B-vitaminer som behövs för att reparera skadade kärl.

Grönsaker, frukt och juice

De är mycket nödvändiga för rening av blodkärl. Juice normalisera blodcirkulationen, råa grönsaker lägre tryck. Vilka frukter och grönsaker är mest användbara?

1. Äpplen - försiktigt dilatera blodkärlen, förhindra ödem;
2. Citrus - hjälp tunna blodet, minska kolesterol;
3. Persikor - bidrar till en liten minskning av blodtrycket.

Grönsaker är den mest användbara zucchini, mörka aubergine, kål, lök och morötter. De är rika på vitaminer i grupp B, C, mineraler, organiska syror.

I patientens dagliga kost bör det finnas minst 500-600 gram färska grönsaker och frukter.

Fisk, kött

För cirkulationssystemets normala funktion och restaurering av skadade blodkärl är det nödvändigt att tillsätta fettsyror i kosten. De är rika på fisk: torsk, flundra, öring.

Det är viktigt! Av köttprodukterna bör man föredra som fettfattig, rekommenderar läkare vanligtvis fjäderfä och kanin. Du kan äta dem inte mer än tre gånger i veckan.

Mejeriprodukter

Kefir och yoghurt ingår i kosten i de första dagarna efter att ha lidit en strejk.

De är nödvändiga för att hjärtat och blodkärlen ska fungera korrekt - de stabiliserar cellulär näring, ökar myokardiumets kontraktile funktion. Bidra till förbättring av hjärnan.

Vilka produkter är absolut nödvändiga:

1. Lågfett naturlig yoghurt utan tillsatser;
2. yoghurt;
3. fet gräddhalt av högst 10%
4. yoghurt;
5. kockost;
6. ung osaltad ost.

Om patienten har anemi efter samråd med läkaren, lägg till menyn kokta betor med vegetabilisk olja, en liten mängd kyckling- och bifflever, granatäpplejuice och naturlig honung.

Förbjudna produkter

Det är strängt förbjudet att äta några stekt mat, rökt kött, konserver, saltade och pepparprodukter, söta butiksdrycker, feta korv och ostar.

Det är viktigt! Salt leder till svullnad och trycksteg, mycket farlig för patienten. Djurfetter ger upphov till kolesterolhöjning i blodet, kryddiga livsmedel orsakar takykardi och rodnad i magen och stör normal blodflöde.

Legumes ger ökad gasbildning och rekommenderas inte heller för denna sjukdom.

Produkter som är strängt förbjudna de första månaderna efter en stroke, även om en person går (inte förlamad):

• hamburgare, pommes frites och någon snabbmat;
• chips och butikskakor;
• väldigt fet fisk
• smör och fett kött - till exempel fläsk
• slaktbiprodukter - nötkött och fläsklever
• hårda och salta ostar;
• konserverad mat;
• rökt och saltat kött
• bananer och druvor;
• surkål, syltad gurkor, kapris och oliver;
• rädisa och rädisa
• puff bakverk, bullar och vitsocker;
• majonnäs, ketchup, senap;
• svart te och kaffe - om läkaren inte tillät dem en liten mängd.

Det är viktigt! Alkohol, både stark och svag, inklusive öl, är helt undantagen från en patients liv. Även användningen av en liten mängd alkoholhaltiga drycker under de första månaderna efter att ha släppts från sjukhuset kan provocera ett andra slag.

Användbar video

Vi erbjuder dig att titta på en intressant video om ämnet:

Dietens längd

En sådan diet bör åtfölja patienten under hela sitt liv, det vill säga nya matvanor bör bildas. En mycket strikt diet bör följas de första tre till fyra månaderna efter en stroke. Efter det första skedet av rehabilitering kan du lägga till söta frukter och en liten mängd konfektyr till kosten.

Alkohol, starkt kaffe och fett kött ska kasseras antingen permanent eller åtminstone i ett år efter fullständig återhämtning.

Formad diet kommer att minska tiden för rehabilitering och låta patienten snabbt återgå till det normala livet. Lär dig lugnt gå förbi tält med varmkorv och butiksfönster med öl och flis, ta en behållare med hackade färska grönsaker och frukter på vägen och på jobbet, välj högkvalitativa, färska produkter, glöm inte bra vegetabilisk olja och stuga ost - och få det bra snart!

http://doktor-ok.com/zabolevaniya/golovnogo-mozga/insult/ishemicheskij/pitanie.html