Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/food/120897/calories

Diet egenskaper hos Peking kål

Pekingkål är en grönsak med känsliga ljusgröna löv som samlas i ett löst avlångt huvud. Huvudena hålls välbevarade och kräver inga speciella förhållanden. Sammansättningen och kaloriinnehållet i Peking-kålen kommer att diskuteras i artikeln.

Diet egenskaper hos Peking kål

Kålkomposition

Kål började växa kinesiska. Hemma kallas det Petsay eller kinesisk sallad. Smaken liknar selleri.

De främsta fördelarna med Pekingkål är koncentrerade i den lätta köttiga delen av kålhuvudet. Det beror dess rikedom på det faktum att det är 95% vatten. Näringsvärdet av BJU per 100 g produkt är:

• Protein - 1,1 g;
• Fett - 0,3 g;
• Kolhydrater - 1,2 g;
• Cellulosa - 1,7 mg.

Kalorihalten i Pekingkål är försumbar - endast 16 kcal. Dessutom innefattar kompositionen:

• -A Vitaminer C, E (tokoferol), K (fyllokinon), PP (niacin), kolin, lykopen, B2 (riboflafin), B1 (tiamin), B6 ​​(pyridoxin), B5 och B9 (folsyra och pantotensyra) ;
• Mineraler - spårämnen (salt av järn, zink, koppar, mangan, selen), makronäringsämnen (kalium, natrium, jod, fluor, magnesium, kalcium, fosfor);
• Organiska syror (citron);
• Aminosyror - lysin, histidin, isoleucin, omega-3 och -6;
• Antioxidanter - lutein, sulforafan, isotiocyanat, indol-3-karbinol, zeaxanthin, karoten;
• Alkaloider och naturliga sockerarter.

Vitamin C i Peking mirakelgrönsaker är 2 gånger mer än i en vit släkting och 5 gånger mer än i sallat.

Kaloriekål

Tabell KBZHU per 100 g färdig produkt:

Sallad med majonnäs rekommenderas inte, som i 1 msk. Denna produkt innehåller 100 kcal. Denna maträtt är inte längre en kost. Det är bättre att ersätta det med gräddfil, som bara innehåller 20 kalorier.

Användbara egenskaper

Kål är väldigt användbar

Mjuka kålblad innehåller en rekordmängd näringsämnen för kroppen.

• Bidrar till kampen mot nervsjukdomar och stress. Alkaloid laktutin, som är en del av den kemiska sammansättningen av grönsaker, är ansvarig för detta. Det bidrar också till att normalisera blodtrycket och förbättra ämnesomsättningen.
• Ökar immunförsvaret och fysisk aktivitet.
• Användningen av kinesisk kål rekommenderas för anemi. Det främjar bildandet av röda blodkroppar - blodplättar, minskar antalet kolesterolplakor och tar bort de redan ackumulerade.
• Oumbärlig för ateroskleros.
• Skyddar levern från giftiga fettavlagringar.
• Berikar kroppen med kalium, och därför en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, stärker blodkärlens väggar.
• Lysin renar blodet och tar bort oönskade proteiner. Vitamin B9 hjälper till att återställa hjärnans funktion och minnesutveckling.
• Betakaroten bidrar till bevarande av synen. Kinesisk kål rekommenderas för att förbättra sömnen och normalisera blodsockernivån.

bantning

På grund av låg kaloriinnehållet i färsk Peking-kål används den i stor utsträckning av den vackra halvan av mänskligheten.

Nutritionists rekommenderar starkt sin användning av överviktiga människor. Det ingår i kosten för de flesta dieter.

Vid dieting rekommenderas att man äter kål och mager köttsalat (kalkon, nötkött, kyckling) högst 400 gram per dag. I en vecka kan du förlora ca 4 pund.

Peking gäst är vanligtvis konsumerad rå, men användningen av värmebehandling gör inte minst skada dess fördelar. Kokta rätter, inte bara läckra, men också ljusa. Förlora vikt du behöver veta kaloriinnehållet i kinesisk kål i 100 g rätter beredda på olika sätt.

För matsmältning

Cellulosa omsluter försiktigt magen i magen och hjälper till att organisera matsmältningsarbetet. Sällsynt vitamin U bidrar till läkning av duodenalsår och mage.

Kål återställer tarmmikrofloran och blockerar reproduktionen av skadliga bakterier. Det förbättrar ämnesomsättningen, reglerar avföring, tar bort toxiner från kroppen.

För en kvinna

Det bidrar till att bevara skönhetens skönhet och ungdom. Det viktigaste kemiska elementet som finns i grönsaker för kvinnors hälsa är indol, vilket gör östradiol till en mindre farlig form av hormonet östrogen. Detta minskar risken för att utveckla bröst- och prostatacancer.

På grund av det rika vitamin- och mineralkomplexet rekommenderas för gravida kvinnor. Ett stort komplex av mineralämnen påverkar njurarnas arbete positivt, eftersom det tar bort överskott av vätska från kroppen och eliminerar puffiness.

http://fermoved.ru/kapusta/kalorijnost-pekinskoj.html

Pekingkål för viktminskning: fördelar, skador, kalori

Pekingkål eller Petsai är med andra ord en värdig uppmärksamhet, och kanske den mest underbara och saftiga sorten. Alla borde veta att denna kål är den bästa maten för viktminskning, och att den kan ätas varje dag. En liten del leder till snabb mättnad.

Det är en användbar grönsak för matsmältningsorganen, såväl som kalorier, det kan ätas utan begränsning och samtidigt gå ner i vikt. Petsai är ett skafferi för innehållet av mineraler, vitaminer och fibrer, och är inte sämre än kål.

Fördelarna

Denna grönsak minskar inte bara viktbrunnen, utan bekämpar också huvudvärk och normaliserar nervsystemet. Fördelarna med det är bra. Den innehåller vitaminer C, A, B1, B2, B6, B12, PP, organiska aminosyror, karoten och glukos. I sin sammansättning finns kolhydrater, proteiner, kostfiber, socker och många användbara spårämnen.

• De mest nödvändiga vitaminerna för kroppen - A och C. Vitamin A reglerar immunsystemets funktioner, är inblandad i processen att skapa nya muskelceller och proteinets metabolism.
• C-vitamin är en stark antioxidant, är aktivt involverad i oxidations- och reduktionsprocesser.
• Vitaminerna B1, B2, B6 och B12 spelar en viktig roll i ämnesomsättningen.
• Nikotinsyra (vitamin PP) finns sällan i den mänskliga kosten, detta vitamin finns i rädisa och rågbröd. Det deltar i många reaktioner, hjälper till att förbättra kolesterolnivåerna.
• Den juice som erhålls från kål kan hjälpa till med problem med tarmarna och magen.
• Terapeutiska egenskaper för ett antal kardiovaskulära sjukdomar.
• Vegetabilisk kostprodukt och är användbar för att gå ner i vikt, innehåller lite kalorier.

En viktig fördel är att kål har mycket saftiga blad som innehåller: lysin och laktutin. Lysin renar blod, ökar immuniteten och förstör utländska proteiner (virus och bakterier). Lactutin hjälper till att normalisera sömn och tryck och har en lugnande effekt på kroppen.

Vegetabiliska innehåller citronsyra, det här gör vad bladens löv är ett utmärkt naturligt konserveringsmedel, bevarar vitaminer under lång tid. Pekingkål är en användbar produkt; skadliga kemikalier används sällan i odlingen.

Men det finns skadliga egenskaper. Peking kan skada människor med hög surhet i magen, eftersom innehåller citronsyra. Det kan orsaka förvärring av sjukdomen.

Grönsaker kan inte användas för kolit och pankreatit. Med ett inflammerat matsmältningsorgan kommer det att ge ännu mer skada. Dessutom bör kål inte kombineras med mejeriprodukter. Om du är frisk, då kommer måttlig användning av kål bara gynna!

Kaloriinnehåll

Kalorier Pekingkål är låg, endast 14 kcal per 100 gram. Energivärde i 100 gram:

Energiförbrukning (BZHU): 30% / 11% / 51%

Det ingår i listan över produkter, som kallas negativ kalori, kroppen spenderar mer energi på dess matsmältning än den tar emot från den.

Peking kål bantning recept

Det finns många recept med kål. Vi kommer att överväga de rätta som verkligen hjälper till att gå ner i vikt. I början ska vi prata om tankning.

Du kan inte fylla salladen med majonnäs, i en matsked - 100 kcal. Sålunda kommer salladen kryddat med majonnäs att förlora sina kostbehov. Fyllning med vegetabilisk olja rekommenderas inte. Majonnäs är 90% solrosolja

Många gillar att fylla sallader med gräddfil, det är användbart och innehåller 20 kcal i en matsked, mindre än i majonnäs.

Den mest korrekta förbandet är ättiksyra (äpple eller vin). Hon förråda salladens utsökta smak. Men med en sådan dressing måste du vara mycket försiktig. Också perfekt citronsaft. I sallader behöver man inte lägga till kalorier med hög kalori.

Salladrecept

• Klassisk sallad.

För dressing, blanda en halv tesked citronsaft och vegetabilisk olja. Kalorinnehållet i denna sallad är ca 15 kcal per 100 gram.

Ett medelstort huvud av färskkål, en liten granatäpple, 30 gram valnötter, 2 lila lökar, 300-400 g kokt kycklingbröst, 2 matskedar äppeljuice, olivolja och sojasås. Koka kycklingen, hugga kålen och hugga löken i ringar. Kokad kyckling suga i äppeljuice. Skala granatäpplen, skölj försiktigt frön. Mala valnötet och blanda med en droppe olivolja med tillsats av sojasås. Blanda alla ingredienser i receptet och tillsätt såsen.

På en matsked sesamfrön och honung, 2 msk. skedar av sojasås och en halv sked sesamolja, chef för kinesisk kål, 200 g skalade tigerräkor, 1 st. söt äpple

För att börja koka räkorna och dölja dem. Haka på kålen och grilla äpplet på en rivare, tillsätt räkor till dem och mixa. Separat, gnugga sesamfrön tillsammans med honung och sojasås, tillsätt smör och mixa salladen.

• Grönsakssallad med kinesisk kål

100 g morötter, bambuplanta, sötmajs och paprika, 300 g körsbärstomater, olivolja, kinesisk kål, citronsaft om så önskas, havssalt.

Grate morötter, hacka bambu, koka majs eller laga mat till ett par och låt svalna, hugga på peppar och kål, skiv tomaterna i halvor, blanda alla ingredienser. Gör en blandning av havssalt, citronsaft och olivolja och säsong salladen.

Det tar 300-400 g nötköttmassa, koka den. Och suga 200 g pommes frites i vatten i 30 minuter. Klipp kålen, ett litet surt äpple, en matsked olivolja.

För såsen, rist ett äpple, lägg till en matsked olivolja och mixa i en mixer. Därefter hacka ingredienserna efter önskemål och blanda med äppelmos.

Fördelarna med kinesisk kål är bevisade, det är en hälsosam kostprodukt. Och i kosten av att gå ner i vikt borde vara ett måste!

http://bezpuza.ru/produkty/ovoshhi/pekinskaya-kapusta.html

Pekingkål

Pekingkål eller kinesisk kål är namnet på Cruciferae-familjen, som huvudsakligen odlas som en årlig. Ripe Peking kål bildar ett avlångt cylindriskt huvud, vid basen har bladen en vit vena, bladen bildar en lös sockel. Bladens färg varierar från ljusgul till ljusgrön, bladen har vågiga eller tunna ändar. Smaken av Pekingkål är ganska känslig, innehåller smaken av kål och sallad, den närmaste är Pekingkål till Romansalat. Bladen är saftiga och krispiga, elastiska, men inte fasta.

Pekingkål är verkligen en infödd i Kina, den har varit känd sedan 5: e århundradet. I Kina tillkännagav kinesisk kål unika fördelaktiga egenskaper, betraktades som en panacea för nästan alla kända sjukdomar. Idag uppskattas smaken och nyttan av kinesisk kål över hela världen, många länder, inklusive Ryssland, växer.

Kalori Pekingkål

Kaloriekål Peking är 16 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättning och fördelaktiga egenskaper hos Peking kål

Som en del av Pekingkålen finns en stor mängd oförstörbar kostfiber, och i den vita delen av arket finns det många gånger mer än i grön. Grova dietfibrer spelar rollen som en slags borste som samlar slem och onödigt avfall från tarmmuren. Grönsaker innehåller i den gröna delen av bladen C-vitamin, känd för sina fördelaktiga egenskaper. Den vita delen av kinesisk kål är rik på vitaminerna A och K, den första är nödvändig för produktion av rhodopsin, vilket förbättrar nattvis, den andra är nödvändig för normal blodpropp. Produkten innehåller mineraler som är fördelaktiga för kroppen och är ganska sällsynt citronsyra. Pekingkål normaliserar matsmältningssystemet, är ett effektivt botemedel mot förstoppning.

Harm Peking kål

Överdriven konsumtion av Pekingkål kan påverka dem som har problem med matsmältningskanalen, särskilt ökad surhet i magsaft, gastrit och magsår. Alla som har en "svag" tarm, måste du försiktigt gå in i kosten av kinesisk kål.

Peking kål i viktminskning

Med en kaloriinnehåll som är minst "negativ", eftersom kroppen spenderar mer kalorier än vad den får för att smälta en produkt, kan Peking-kål anspråk på att vara en av de ledande platserna i rankningen av bantningsprodukter (kaloriseringsmedel). Genom att inkludera färsk kinesisk kål i kosten flera gånger i veckan kan du stabilisera och bibehålla vikt utan dieting och restriktioner.

Hur man odlar kål Peking hus

Pekingkål växer i många dacha tomter, men gröna blad kan erhållas hemma. För att göra detta, skär av den nedre vita delen av kålhuvudet med 5-7 cm och sänk den i vattnet tills rötterna kommer från stjälken. Då kan de planteras i marken, de gröna blad som har uppstått, eller du kan vänta på att fröna ska mogna och odla en ny sats kinesisk kål från dem.

Urval och lagring av Pekingkål

När man väljer kinesisk kål är det nödvändigt att visuellt bedöma huvudets tillstånd, vilket måste vara tillräckligt tätt och tungt, om det stora huvudet är ljust, så är det troligen lagrat och torkat för länge. Bladens övre del ska inte vara förväxlad och ha mörka fläckar eller tecken på råtta och mögel.

Store Pekingkål måste vara i kylskåpet, du kan lägga i en torr trasa eller specialpapper. Livslängden på grönsaken är 3-7 dagar, då korken torkar ut och förlorar dess fördelaktiga egenskaper.

Pekingkål i matlagning

Det mest användbara är att äta Peking kål färsk. Produkten används för en mängd olika sallader med färska grönsaker, kokt eller bakat kött, krabba pinnar. Det är bekvämt att servera kalla snacks eller à la carte sallader på blad av småstora huvuden. Pekingkål läggs till soppor, grytor, kålrullar kokas med det, fyllda hela. Det bör komma ihåg att vid värmebehandling förloras de flesta näringsämnena, så koka och baka Pekingkål bör vara minimal.

Du kan läsa mer om kinesisk kål i videon "Kinesisk kål" på TV-showen "Live Healthy".

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/cabbage

Kalori Pekingkål. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Pekingkål".

Energivärde Pekingkål gör 16 kcal.

Primärkälla: Skapad av användaren. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER PACKING CABBAGE

Hur är Pekingkål användbar?

• Vitamin B6 är inblandat i att upprätthålla immunsvaret, inhiberings- och excitationsprocesserna i centrala nervsystemet, vid omvandling av aminosyror, metabolism av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till normal bildning av röda blodkroppar, upprätthållande av normala nivåer av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av minskad aptit, ett brott mot hudens tillstånd, utveckling av homocysteinemi och anemi.
• Vitamin B9 som ett koenzym är involverat i metabolismen av nukleinsyra och aminosyror. Folatbrist leder till försämrad nukleinsyra och proteinsyntes, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och uppdelning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel etc. Otillräckligt folatintag under graviditeten är en av orsakerna till prematuritet, hypotrofi, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. Ett uttalat förhållande mellan nivån av folat, homocystein och risken för kardiovaskulära sjukdomar visades.
• C-vitamin är involverat i redoxreaktioner, immunsystemets funktion, främjar absorptionen av järn. Brist leder till löshet och blödning i tandköttet, näsblödning på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet hos blodkarillärerna.
• K-vitamin reglerar blodkoagulering. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodproppstiden, sänkt blodnivåer av protrombin.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/515049/

Fördel, skada, kalori Pekingkål per 100 gram

Kalori färsk Pekingkål per 100 gram 16 kcal. 100 g vegetabilisk innehåller:

Pekingkål har en rik vitamin- och mineralkomposition. Det innehåller många vitaminer A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP, betakaroten, kolin, kalcium-, kalium-, kalium-, natrium-, magnesium-, fosfor-, koppar-, mangan-, zink-, selen- mineraler.

Kalori per 100 gram Pekingkål i en sallad med gurkor och tomater

Kalorier av kinesisk kål i en sallad med gurkor och tomater per 100 gram 44,2 kcal. 100 g mat innehåller:

• 0,98 g protein;
• 3,32 g fett;
• 2,45 g kolhydrater.

Scener av matlagning sallad:

• 200 g Pekingkål tvättas, torkas och skärs med en tunn halm. Ju tunnare halm, desto bättre
• 50 g tomater skärs i kvarts och läggs till strimlad Peking-kål;
• 50 g gurka skärs i halm 3,5-4 cm lång. Skivad gurkor sätts i en blandning av kål och tomater.
• I en skål med grönsaker tillsätt 10 g gröna lökar;
• Sallad saltas till smak och kryddat med 10 g linolja.

Kaloriekrabba sallad med kinesisk kål per 100 gram

Kaloriekrabba sallad med kinesisk kål per 100 gram 118,6 kcal. 100 g disk:

• 2 ägg kokta hårt kokt och revet
• 200 g krabba pinnar hakas i barer;
• 300 g kinesisk kål bör demonteras i löv, skölj noggrant och hugga;
• 150 g gurka skuren i tunna strå sätts till blandningen;
• Alla listade komponenter blandas i en skål med 420 g konserverad majs;
• Sallad kryddat med 100 g majonnäs, saltad till smak.

Fördelarna med kinesisk kål

Pekingkål är en mycket användbar produkt. Bevisat följande fördelar med grönsaker:

• med regelbunden användning av kål, metaboliska processer i kroppen normaliseras, immuniteten stärks;
• grönsaker ger rengöring av mag och tarmar från toxiner och slaggar;

• Pekingkål vitaminer och mineraler är bra för kärl, hjärta, nervsystem;
• produkten återställer funktionen hos det endokrina systemet;
• Pekingkål är indikerad för förebyggande av cancer, hjälper till att förebygga anemi
• rätter från färskkål rekommenderas med tendens till ödem, högt kolesterol;
• Kinesisk kål är mättad med lysin, vilket ger blodrening.
• grönsaker normaliserar hormonella nivåer, är tillåtet i diabetes, fetma.

Peking Kål Harm

Kontraindikationer för att äta kinesisk kål är:

• akuta magsår;
• gastrit;
• ökad surhet
• pankreatit och sjukdomar i gallsystemet.

Vid övermålning av mat kan diarré, kräkningar. Nutritionists rekommenderar inte att äta mer än 100 g grönsaker till barn och mer än 150 g produkt till vuxna.

Kål kombineras dåligt med mejeriprodukter. Det är bättre att äta det utan tillsats av heta kryddor och såser.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/pekinskaja-kapusta-kalorijnost

Peking kål kalorier per 100 gram

Pekingkål: fördelar och skador på människokroppen

Pekingkål innehåller många användbara och oumbärliga ämnen för människokroppen. Pekingkål (Kinesisk sallad, petsai) är en växt vars ömma och saftiga blad ofta är en del av kosten för dem som följer en hälsosam kost och ser efter deras siffra. Den innehåller många användbara och oumbärliga ämnen för människokroppen, vilket gör denna grönsak värdefull när det gäller näring. Varför är han så bra?

Fördelarna med en produkt kan bedömas med sin kemiska sammansättning och näringsvärde.

En rik lista över element som finns i Peking-kålen lämnar de mest positiva intryck.

Aminosyror och organiska syror, fiberns övervägande, närvaron av laktuicin och lysin, liksom innehåll av lågt kaloriinnehåll - 12-15 kcal gör denna produkt diet och hälsosam.

På den kemiska sammansättningen av produkten kommer att berätta det bästa bordet:

Fördelarna med kinesisk kål

Användning av en produkt med en sådan utmärkt komposition kommer säkerligen att ha en positiv effekt på hälsan hos nästan varje person, om det inte finns några kontraindikationer.

Och det har länge varit känt i traditionell medicin i Kina - lokala läkarna hävdar att grönsaken är användbar i sjukdomar i hjärtat och blodkärl, försvagad immunitet, strålningssjukdom, gikt, hepatit och andra sjukdomar.

De uppskattar särskilt saften som pressas ut av saftiga löv - de gurglar även med ont i halsen.
Lysin, som ingår i Peking-kålen, blockerar skadliga proteiner i kroppen (inklusive

och allergener), därför hindrar detta ämne förekomsten av allergiska reaktioner. Och lactucin normaliserar ämnesomsättningen och lugnar nervsystemet, vilket hjälper till att hantera sömnlöshet, neuros och huvudvärk.

Fördelarna med Pekingkål för människokroppen är mycket höga.

Andra fördelaktiga egenskaper hos kinesisk kål:

• minska risken för kardiovaskulära sjukdomar;
• lägre blodsockernivån
• normalisering av matsmältningsorganen på grund av fiberns höga innehåll
• föryngring av kroppen;
• blodrening
• förebyggande av vitaminbrister.

Således är fördelarna med Pekingkål för människokroppen mycket stor. Därför bör det användas regelbundet. Men vi måste komma ihåg att den största fördelen är att använda sallad, inte fylld med olja, salt och särskilt majonnäs.

Skada grönsaker

Under vissa omständigheter och sjukdomar kan användningen av kinesisk kål (särskilt i stora mängder) vara hälsofarlig:

• På grund av den höga fiberhalten kan förstoppning, tarmvärk och flatulens uppträda.
• användning med mejeriprodukter orsakar ofta matsmältningsbesvär
• ökar surheten i magen.

För att undvika obehagliga följder räcker det att rationellt beräkna hur många löv kan ätas utan obehagliga konsekvenser.

På grund av dess höga fiberhalt kan förstoppning, tarmvärk och flatulens uppstå.

Kontraindikationer för användningen

Trots de goda egenskaperna hos grönsaken är dess användning förbjuden för personer som lider av gastrit med hög surhet, kolit och inflammation i matsmältningskanalen. Citronsyra, som ingår i kinesisk kål, kan orsaka irritation och förvärra tillståndet.

Med försiktighet bör kinesisk sallad ätas av ammande mödrar för att undvika utseende av ökad gasbildning i sig själv och i barnet, såväl som hypotoni - en grönsak kan minska trycket och åstadkomma yrsel.

Förlora vikt med Peking kål

Att äta Pekingkål hjälper till att gå ner i vikt. Därför bör det inkluderas i din kost för de som vill gå ner i vikt.

Att vara en bladgrönsak innehåller den mycket fiber, vilket bidrar till att förbättra prestationen i mag-tarmkanalen.

Och på grund av den låga kaloriinnehållet (15 kcal per 100 gram) av denna produkt kan den ätas i stora mängder till en känsla av mättnad - du behöver inte svälta. I detta fall kommer matsmältningen av Peking-kålen att spenderas mer kalorier än kroppen tar emot från den.

Det finns många dieter, där huvudkomponenten i menyn är den kinesiska salladen; samt rekommendationer för introduktionen av denna produkt i kosten för att förlora oönskade pounds.

Pekingkål hjälper till att gå ner i vikt

Här är några av dem:

1. Snabb och effektiv viktminskning kan uppnås om du bara äter Peking kål sallad, kokt kycklingfilé (bröst) och magert nötkött. Efter 7 dagar kan du förlora upp till 4 kilo. Efter det önskade resultatet uppnås bör du gå in i din kost och andra produkter (naturligtvis, fetthalt), men till middag finns det bara kinesisk sallad utan majonnäs.
2. Det andra alternativet är mer mildt och innebär att kinesisk kål endast används för middag. Men vikten går mycket långsammare - högst 1 kg per vecka. För att påskynda processen kan du äta denna produkt till frukost, äta den vanliga maten endast vid lunchen (det bör komma ihåg att vikten av viktminskning i stor utsträckning beror på dess kaloriinnehåll).
3. Den som vill permanent bli av med extra pounds borde på ett kompetent sätt utarbeta sin dietplan, där Pekingkålen kommer att uppta en hedervärd plats. Den kan användas i form av sallader, samt en rätter för kyckling, kött, fisk. Denna meny ska följas ständigt, snarare än en viss tidsperiod. Detta kommer att bidra till att bibehålla den perfekta formen. Med tiden blir kroppen van vid hälsosam mat och personen kommer helt enkelt inte ha en önskan att äta något skadligt.

Snabb och effektiv viktminskning kan uppnås om du bara äter Peking kål sallad

Det bör förstås att Peking-kål inte är ett paradigm för övervikt. Men dess användning i kombination med en ordentligt sammansatt meny, daglig rutin och fysisk ansträngning kan hjälpa till att hitta en drömfigur en gång för alla. Dessutom har den kinesiska salladen en trevlig delikat smak; och de som äter det regelbundet, återkoppling om användningen av lämna de mest positiva.

Vad tycker nutritionists om produkten...

Certifierade dietister är extremt positiva om Pekingkål, och rekommenderar det inte bara för dem som vill gå ner i vikt, men också för dem som bara vill hålla sina kroppar i utmärkt skick. Bland de användbara egenskaperna märktes låg kalori och kemisk sammansättning rik på användbara element.

Läkare säger att viktminskning kommer att bli effektiv om personen förlorar sig i överensstämmelse med de allmänna reglerna för hälsosam kost och livsstil. Men innan en sådan diet startas bör du vara uppmärksam på kontraindikationer för användningen av grönsaker, för att inte skada din kropp.

Kinesisk kål sallad (video)

Att äta hälsosamma grönsaker (och utan tvekan tillhör kinesisk kål till dem), du kan behålla din kropp i utmärkt form. Dess kompetenta kombination med andra produkter kan skapa en meny för varje dag för varje smak. Därför är kinesisk sallad, innehållande många näringsämnen, en integrerad del av en balanserad diet.

För att inte förlora materialet, var noga med att spara det till ditt sociala nätverk,,, helt enkelt genom att klicka på knappen nedan:

Hur många kalorier i kål som stuvats, färg, hav, sur per 100 gram

Kål, på grund av dess fördelaktiga komposition och lågt energivärde, anses vara en kostprodukt. Det finns olika sorter av grönsaker, som alla har unik smak och unika egenskaper.

Kaloriinnehåll av olika sorter av färskkål

Kål innehåller en stor mängd ämnen som är nödvändiga för kroppens normala funktion: mikro och makroelement, vitaminer.

Grönsak - En utmärkt antioxidant av naturligt ursprung, det är allergivänligt, rikt på kostfiber och fiber. Den mest populära sorten anses vara kål med en kaloriinnehåll på 27 kcal.

Andra skiljer sig inte bara i färg utan också i fruktens struktur och form.

Huvudsakliga sorter:

• Röd-24 kcal;
• broccoli - 28 kcal;
• Peking - 16 kcal;
• Bryssel - 43 kcal;
• färg - 30 kcal;
• Kohlrabi - 42 kcal.

Vid tillagning kan flera typer av kål användas i kombination med andra grönsakskomponenter. Läs mer om kalori grönsaker berätta vår artikel.

Det mest kostsamma alternativet - Pekingkål, som används i sallader, aptitretare. Det går bra med skaldjur.

En sällsynt mängd kohlrabi, som liknar en rov i form och färg, är praktiskt taget inte konsumerad i sin råa form.

Kål stuvad, syltad och stekt - kaloriförskjutning

I värmebehandlingsprocessen ändras inte vegetabiliens energivärde praktiskt taget eller minskar något. Om du lägger till andra produkter erhålls de slutliga siffrorna genom att summera kaloriinnehållet för alla ingredienser.

I kokad kål är indikatorn 24 kcal, om en vit sort används.

Värdet reduceras på grund av bearbetningen av produkten i kokande vatten, en ökning av fibrer i volym. Samtidigt minskar antalet användbara substanser. Mer näringsrik stuvad grönsak med svamp, tomater, smör eller korv. I detta fall kan indikatorn öka med ytterligare 80 enheter (utan mervärde = 36 kcal).

Kalori-tang beror på ytterligare ingredienser. I råvaran

5 kcal, om du lägger till kryddor eller räkor kommer indikatorn att vara lika med

Marinerad grönsak (18 kcal), syltad (19 kcal) är också lämplig för kostnäring. Och det sista alternativet har en negativ kalori. Värdet av stekt och bakad kål beror direkt på typ och mängd smör. Vid användning av konventionell solrosindikator är

50 kcal vid rostning, 98 kcal vid bakning.

Hur många kalorier i en sallad med kål

Kall aptitretare med krispigt färskt vegetabiliskt innehåll - en riklig och kostmåltid. Det närmar kroppen och låter dig inte gå ner i vikt.

Kål sallad alternativ:

• med ättika - 45 kcal;
• med morötter och socker - 120 kcal;
• med paprika och örter - 102 kcal;
• med gurka och sesam - 30 kcal;
• med majonnäs (10 g sås) - 90 kcal;
• med tonfisk och oliver - 140 kcal;
• havskål med kryddor och lök - 160 kcal;
• med olja och salt - 68 kcal;
• Pekingkål - 15 kcal.

Som dressing är bäst att använda sojasås, citronsaft eller lite olivolja. Om kalorier av vegetabiliskt ursprung, läs här.

Tabell kalorier kalorier per 100 gram

Kaloritabellen per 100 g hjälper dig att lära dig mer om energivärdet för en hälsosam och god vegetabilisk mat.

Kaloriekål i olika rätter

Det finns många rätter från friska grönsaker, som är rika på mineraler och vitaminer. Alla bidrar till långsiktig mättnad av kroppen, normalisering av ämnesomsättningen. När du använder dem i måttlighet, kan du inte oroa dig för att lägga några centimeter i midjan.

Typer av rätter med kål:

• vit gryta med potatis - 140 kcal;
• bakat med svampar - 300 kcal;
• dumplings - 80 kcal;
• kål soppa med färska grönsaker - 30 kcal (med jäst - 29 kcal);
• stekt pajer - 250 kcal, bakad - 190 kcal;
• med kycklingbröst - 118 kcal;
• Färg i äggsmet - 80 kcal;
• med malet gryta - 100 kcal;
• paj - 210 kcal;
• skivor - 98 kcal;
• med kött (fläsk) - 85 kcal.

Det är viktigt att välja fett kött för att göra en maträtt med lågt värde. När du väljer grönsaker bör du vara uppmärksam på deras färskhet, kvalitet och komposition. Det är till exempel oönskat att äta mat med högt stärkelsinnehåll (majs, yams, potatis) på en diet. Hur många kalorier i potatis - lära av vår publikation.

Färsk skarpa grönsaker är ett oumbärligt element i dietbordet. Varje art har en positiv effekt på kroppen och går bra med andra produkter.

Användbara egenskaper hos kinesisk kål, näringsvärde och kemisk sammansättning, skador på kinesisk kål i kroppen, grunden för urvalet och lagringen

Pekingkål kom relativt nyligen till oss från Fjärran Östern, men det har redan lyckats ta upp en hedervärd plats i menyn och i hjärtan av anhängare av en hälsosam kost. Detta är inte förvånande, eftersom "peking" är en kalori med lågt kaloriinnehåll, som kombinerar alla goda egenskaper och smak av flera produkter samtidigt - vitkål och lummiga sallader.

Förutom det faktum att kinesisk kål fyller kroppen med ett stort antal användbara spårämnen är det också ganska överkomligt.

Ett intressant faktum är att Pekingkålen i antiken var den huvudsakliga ingrediensen av läkemedel som används av orientaliska läkarna för att bota patienter med duodenalsår och magsår. Hon uppfattades som en källa till livslängd och hälsa. Moderna forskare förklarar detta med det höga innehållet i en sådan underbar aminosyra, som lysin, som perfekt renar blodet och stärker immunsystemet.

Näringsvärde och kemisk sammansättning av Peking kål

Näringsvärde på 100 g:

• Kalorier: 16 kcal
• Protein: 1,2 gr
• Fett: 0,2 g
• Kolhydrater: 2,03 gr

Visa fullständig lista »

• Kostfiber: 1,2 g
• Vatten: 94,39 g
• Mono- och disackarider: 1,41 gr
• Ask: 0,98 g

Makroelement:

• Kalcium: 77 mg
• Magnesium: 13 mg
• Natrium: 9 mg
• Kalium: 238 mg
• Fosfor: 29 mg

vitaminer:

• Vitamin PP: 0,4 mg
• Betakaroten: 0,19 mg
• Vitamin A (ER): 16 mcg
• Vitamin B1 (tiamin): 0,04 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,05 mg
• Vitamin B5 (Pantotensyra): 0,105 mg
• Vitamin B6 (pyridoxin): 0,232 mg
• Vitamin B9 (folic): 79 mcg
• C-vitamin: 27 mg
• Vitamin E (TE): 0,12 mg
• Vitamin K (phyllokinon): 42,9 mcg
• Vitamin PP (Niacin ekvivalent): 0,5992 mg
• Kolin: 7,6 mg

Spårämnen:

• Järn: 0,31 mg
• Zink: 0,23 mg
• Koppar: 36 mcg
• Mangan: 0,19 mg
• Selen: 0,6 mcg

Pekingkål fyller kroppen med så användbara element som:

• vitaminer (kinesisk kål innehåller två gånger mer askorbinsyra än kål och kål sallad);
• mineraler: jod, mangan, järn, fosfor och zink;
• aminosyror, socker, proteiner, glukos och karoten;
• organiska syror, i synnerhet citron, som tillåter kål under lång tid att hålla ett friskt utseende och saftig smak.

Användbara egenskaper hos Peking kål

Pekingkål tillhör kategorin dietprodukter, den ingår i listan över godkända produkter för medicinsk näring.

Med regelbunden användning av "peking" bidrar till att förebygga förekomsten av ett antal sjukdomar och klara av många av de befintliga sjukdomarna, i synnerhet:

• hjälper till att bekämpa starka migrän och neuroser;
• användbart vid diabetes och högt blodtryck
• förhindrar hjärt-kärlsjukdomar;
• hjälper till med sjukdomar i matsmältningssystemet, nämligen gastrit med lågt syrahalt, magsår och duodenalsår;
• har en föryngrande effekt, renar blodet och förbättrar immuniteten
• hjälper till att bekämpa anemi
• reducerar kolesterol i blodet;
• förhindrar förekomsten av avitaminos.

Pekingkål används ofta i dietetik. Detta beror främst på dess låga kaloriinnehåll och förmågan att öka i volymen när den kommer in i magen, det vill säga att snabbt släcka känslan av hunger. Pekenka är ett utmärkt alternativ för fasta dagar.

Skadan av Pekingkål för kroppen och kontraindikationer

Pekingkål med rimligt sätt att använda det kommer utan tvekan att ge stora fördelar för kroppen, men tyvärr gäller inte alla människor. Kinesisk grönsak, som alla livsmedel, har vissa kontraindikationer.

Så den största risken för en viss grupp av personer är citronsyra. Trots den här syrans användbara förmåga att utsöndra en mängd giftiga ämnen från kroppen kan det allvarligt skada människor som lider av:

• pankreatit;
• ökad surhet i magsaften;
• gastrisk blödning;
• exacerbation av magsår eller gastrit.

Även om du inte har sådana problem, bör du inte missbruka kinesisk kål, eftersom det kan orsaka illamående, kräkningar och matsmältningsbesvär.

Viktigt: Det är önskvärt att vuxna använder minst 150 gram av produkten, men inte mer än tre gånger i veckan. Barn rekommenderas att ge högst ett hundra gram pekingkål per dag.

Det rekommenderas inte att äta Peking-kål i kombination med några mejeriprodukter, eftersom det kan ge upphov till allvarliga magbesvär. Detsamma gäller för populära sallader med "peking" och hård ost, mjukost och ost.

Välj rätt pekingkål. Hemligheter av dess lagring

Korrekt valt kål får inte vara mycket tät, men inte lös. Ljusgröna löv med gulaktiga spetsar bör ha ett friskt utseende.

På hyllorna i inhemska stormarknader hittade Pekingkål flera av de vanligaste sorterna:

1. Glass. Kål av denna sort är bättre att använda färskt. Den genomsnittliga vikten av ett kålhuvud når två kilo.
2. Monument. Den vanligaste sorten i våra butiker. Lämplig för både sallader och för beredning av första och andra kurser.
3. Nick. Kan lagras under en kort tid. Tillämpning: färska sallader, surdeg. Huvudets genomsnittliga vikt når tre kilo.
4. Caddis flyga. Används övervägande rå. Skillnader i små dimensioner och vikt, och även högsta innehållet av askorbinsyra.

Pekingkål kan lagras i ett kallrum - källare i flera månader.

Vid en optimal fuktighetsgrad (95-98%) och en temperatur på 2-3 grader under noll behåller Pekingkålen sin friskhet i upp till fyra månader. Men dess grannskap med äpplen som producerar eten, vilken kål är rädd för, borde undvikas.

I ett vanligt kylskåp hålls peking i en förseglad förpackning färsk i cirka 15 dagar, uppackad - 10 dagar.

(151 röster, 4,65 av 5)
Laddar...

Pekingkål

Kallas även som "sallad" - en växt, som namnet antyder, kommer från Kina.

Där odlades och valdes denna kålvariant i 5: e e.Kr., varefter den fick snabb popularitet i Japan, Korea och Sydostasien.

I Europa och Förenta staterna har Pekingkål blivit mycket känd nyligen. Det andra namnet är "Peking", där du kan möta det - "Petsai".

Huvudskillnaden för denna mängd kål är bladets form och struktur. Kålen av "Peking" sorten är avlång, med tätt passande löv, vita och köttiga i början, och grön och öm ovan, smaken är inte alls sämre än sallat. Pekingkål har inte en så uttalad stjälk som vitkål har, vilket gör det möjligt att använda det nästan helt.

Hur man väljer

När man väljer kinesisk kål, ges preferens till mogna, inte för små kålhuvud, utan rutt, skada och torkade löv.

Peking kål lager

Vid låga temperaturer i kylskåpet kan "peking" -kålen förvaras utan förlust av smak och konsumentkvaliteter i storleksordningen en och en halv vecka. Om de samtidigt är hermetiskt förpackade, kan lagringstiden öka till femton dagar.

Särskilt långvarig lagring av denna kultur kan ge en källare med önskade temperatur- och fuktighetsegenskaper (2-3 ° C respektive 95-98% fuktighet). I det kan grönsaken "leva" upp till fyra månader. Förresten, en annan tillförlitlig lagringsmetod fryser av tidigare separerade blad.

Den otvivelaktiga fördelen med kinesisk kål är möjligheten att långsiktigt bevara vitaminer.

Kalori Pekingkål

Denna sort har en låg kaloriinnehåll, endast 13 kcal per 100 gram av produkten, vilket förklarar den ökade uppmärksamheten på det från människor som bryr sig om att bibehålla sin figur. Ingen annan typ av kål kan skryta med ett sådant lågt kaloriinnehåll! Och under värmebehandling förlorar Peking en kalori.

http://fortefit.ru/pekinskaya-kapusta-kalorijnost-na-100-gramm.html

Kalorier Pekingkål och dietära egenskaper

Diet egenskaper hos Peking kål:

Att se Peking kål på hyllorna idag är inte längre en sällsynthet, den har framgångsrikt sålts i mer än ett år. Men tidigare hade hennes långa, långsträckta kålhål importerats långt ifrån, därför var de ganska dyra. Därför tänkte få människor på frågorna - vilken typ av kål har Pekingkålen i kalorier och vad är användningen av Pekingkål?

Pekingkål som odlad växt bildades i Kina. Skriftliga anmärkningar om den tillhör V-VI-sekleten AD. e. Och det användes inte bara som en vegetabilisk växt, men också som en oljeväxt. Utsikten är också viktig idag, särskilt i dalarna i de centrala och södra delarna av landet.

De nomadiska formerna av Pekingkål som härrör från de norra delarna av Kina spred sig över den koreanska halvön till Japan och Indokinas länder, där de idag är bland de viktigaste grödorna. Baserat på ett stort antal lokala kinesiska och japanska sorter i mitten av 20-talet skapades kommersiella sorter och hybrider i Japan med höga utbyten och precision.

I Europa och USA, till början av 1970-talet, växte Pekingkålen i begränsad skala, och endast under de senaste åren började produktionen - både i det öppna och det skyddade landet - uppleva en verklig boom.

Hittills odlas Peking, som det redan har döpt i folkspråk, i Ryssland, tack vare vilket det har blivit möjligt att köpa det fritt i grönsaksavdelningen i någon butik.

Och om så är fallet, låt oss ta reda på - än Pekingkål är användbar och näringsrik.

Liksom alla andra arter av odlade växter av Kålfamiljen är Pekingkål en mycket användbar och dessutom dietmat. Med antalet näringsämnen och smak lämnar Pekingkål bakom alla andra typer av kål.

Proteininnehållet i bladen når 1,5-3,5% och C-vitamin (askorbinsyra) - 4-5 gånger mer än i salladsblad. Dess näringsvärde beror på dess höga innehåll av vitaminer C, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxin), PP (nikotinsyra), A (retinol). Dessutom innehåller den en betydande mängd citronsyra och provitamin A (karoten). En sådan rik sammansättning av kål ökar den till rangen av oumbärliga livsmedelsprodukter och bestämmer också dess medicinska egenskaper.

Men bland de främsta fördelaktiga egenskaperna hos Pekingkål är dess förmåga att bevara vitaminer över hela vintern, till skillnad från sallad, som under lagring förlorar dess egenskaper mycket snart och vitkål, som inte kan ersätta sallad, och det kräver lagringsförhållanden. speciell.

Hur många kalorier i kinesisk kål?

Kaloriinnehållet i Pekingkål är färskt, men som för alla grönsaker är det lågt och uppgår till:

12 kcal per 100 g produkt

Proteiner, fetter och kolhydrater (BJU) Pekingkål färsk per 100 gram:

Det ger anledning att prata om hennes underbara kosttillskott. Till exempel konsumeras Pekingkål av dem som följer en diet med snabb ekonomisk klass och använder den i beredningen av maträtter.

Pekingkål är huvudsakligen konsumerad fräsch, som grön sallad, liksom för att förbereda olika grönsaksalat. Dess löv är lämpliga för att förpacka fyllningen vid framställning av kål. Dessutom Peking kål är stuvad, syltad, används för att dekorera rätter.

Recept? Recept!

Vad kan man tillagas av denna grönsak? Ja, mycket. Här är en av salladsrecepten:

Kinesisk kål sallad:

• Kinesisk kål - 500 gr.
• Söt majs - 150-170 gr.
• Orange - 1 stycke
• Gröna lök - 1 gäng
• Krabba pinnar - 100 gr.
• Majonnäs - 1 matsked
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Sojasås - 1 tesked
• Vinäger - att smaka

Kålen är skuren i halva längden (om kålen är mycket stor i diameter, skuren i 4 stycken), skuren i halva ringar (0,5 till 0,7 cm bred). Apelsinen avlägsnas, skivor skärs i bitar (ca -1 cm). Krabbstickor skärs i smala remsor. Kombinera alla med hackade fjäderlök och ½ burk majs. Sätt i majonnäs och smör, blanda. Strö med sojasås och ättika eller tillsätt salt till smak. Och äta på hälsan! Dessutom kommer inte lågkaloriinnehållet i kinesisk kål att förstöra din figur.

Vad är användbart för kål för viktminskning?

I grund och botten brukade vi äta färsk Peking kål färsk, vilket är mycket bra med en diet för viktminskning. Eftersom denna kål har det lägsta kaloriinnehållet bland alla typer av kål som ätas, är det fritt att komma in i kosten.

För en varierad dietmeny, inkludera kimchi (det traditionella kryddiga koreanska mellanmålet). Enligt vissa forskare bidrar måttlig konsumtion av kimchi till viktminskning. Kimchi är trots allt jästa grönsaker (främst Peking-kål, vitlök och varm peppar), vilket bidrar till nedbrytning av fetter, eftersom denna mat rekommenderas för alla som konsumerar mycket feta livsmedel eller tittar på deras vikt.

För att minska kroppsvikt med den beskrivna produkten är det tillräckligt att ersätta den vanliga middagen med en kostsallad. På grund av dess egenskaper kommer kål att hjälpa till att snabbt få nog, men inte överbelasta kroppen med kalorier på kvällen. Med detta tillvägagångssätt kommer det att vara möjligt att förlora upp till 1 kilo per månad: en långsam men högkvalitativ viktminskning.

Om du vill uppnå snabbare resultat kan du gå på två veckors diet. Under kostnaden kan du äta lättfett kött i kokt form och krossa lite Peking-kål som en garnering. Med detta tillvägagångssätt kan du förlora cirka fyra kilo per vecka.

Att pekingkål har en positiv effekt på processen att gå ner i vikt, den ska användas korrekt. Bäst på basis av produkten för att förbereda en mängd olika sallader. De extra ingredienserna i skålen kan vara några kaloriföda livsmedel:

Bulgariska peppar; gröna bönor;

rädisa; sparris; betor; broccoli; zucchini;

grapefrukt; apelsin; kiwi; citron; tranbär; mango;

Alla typer av grönska.

Om du lägger till krabba pinnar, kokta squids, majs eller oliver till sallad med Peking kål, kommer kaloriinnehållet i skålen att öka, men bara lite. Men från att lägga till sallader med kinesisk kål för viktminskning av kött, crackers, ost, ägg, är det bättre att vägra. Detta kommer att leda till en kraftig ökning av kalorimålen.

Enkel dietsalad:

Skär i en skål med Peking-kål och tillsätt en liten mängd salt och blanda i lika stora proportioner färska citronsaft och vegetabilisk olja i ungefär en halv sked. Kaloriinnehållet i denna sallad är 15 kcal per 100 gram.

http://prokalorijnost.ru/pekinskaya-kapusta-kalorijnost-i-poleznye-svojstva

Pekingkål

Pekingkål är en relativt nyutvecklad trend som våra människor i allt större utsträckning tycker om. Visst, denna nya växande "kärlek" avskräcker ibland vår önskan att äta rå vitkål och kohlrabi...

Men inte allt är lika läskigt som det kan tyckas vid första anblicken. För Peking-kål (pepsay, kinesisk kål eller sallad) har också sin egen århundradeshistoria och rik "inre värld", vars näringsvärde är mycket, väldigt attraktivt för en modern person som lider av avinaminos och brist på olika mikronäringsämnen.

Peking har emellertid negativa egenskaper. Det är sant att den största nackdelen med Peking-kål är att den oftast odlas inte på sängar, men i industriella växthusar där jordens kemiska sammansättning är något fattigare än den genomsnittliga statistiska jorden (nästan vilken uppsättning konstgjord kemi som är för begränsad till att växa i alla avseenden produkt). Men det betyder inte att du alltid kan äta det.

I allmänhet låt oss få allt i ordning...

Ingredienser av Pekingkål

Fördelarna och skadan av Peking kål

Liksom alla grönsaksprodukter kan Pekingkål ha stora "prestationer" i vår kropp. Kinesiska, japanska och koreaner - de mest allvarliga beundrare av denna kultur - rekommenderar att man använder salladkål för hjärt-kärlsjukdomar, sår och strålningssjukdom, liksom för försvagad immunitet.

Dessutom är det troligt att en av komponenterna - lysin - kan förhindra bildandet av alla slags allergiska reaktioner, eftersom det väldigt snabbt neutraliserar främmande proteiner in i kroppen. Det är naturligtvis osannolikt att klara den befintliga pekingallergin, men förstörelsen av potentiella allergener som har gått in i mag-tarmkanalen med mat är bara inom räckhåll.

En annan komponent - laktutin - stabiliserar ämnesomsättningen och sätter i ordning nervsystemet, vilket i sin tur gör personen lugnare, förbättrar sömnen och matsmältningen. Vissa forskare hävdar även att i vissa fall för att bli av med stress och huvudvärk är det tillräckligt att bara äta råpeking regelbundet, och allt annat, inklusive antidepressiva medel och lugnande piller, stör ofta läkningsprocessen.

Dessutom är kinesisk kål ett utmärkt sätt att rengöra hela matsmältningsorganens slemhinnor från giftig plack, hjälper till att bli av med förstoppning och avlägsnar råtna produkter från tarmarna (efter demontering i stycken och provande aktiv gasbildning samtidigt).

Forskare av följande sjukdomar tror också på de kinesiska kålens helande egenskaper:

• reumatism
• artrit
• gikt
• Alzheimers sjukdom
• onkologi
• acne
• gulsot
• hypertoni etc.

Det bör noteras att de flesta av de gynnsamma egenskaperna hos Pekingkål, enligt många läkares uppfattning, uppenbaras endast när dess juice används. Sallader från Beijing, speciellt med tillsats av salt, har en mycket mindre mängd läkningshärdigheter.

Förresten rekommenderar experter på folkrecept att använda kinesisk kåljuice för att bekämpa inflammatoriska sjukdomar i munnen och halsen. Det betyder verkligen inte att du måste vägra att ta mediciner som föreskrivs av professionella läkare. För på detta sätt kan man göra en massa komplikationer och nya sjukdomar.

Och ja, användningen av sallad kan ibland vara skadlig även utan avskaffande av mediciner som föreskrivs av en läkare. Detta gäller för personer som lider av akuta former av gastrit, pankreatit, kolit och diarré.

Vad är beredd från Peking kål

I vårt område tillverkas nästan endast sallader från Pekingkål (om än med en mängd olika ingredienser). Men i Kina, Korea och Japan används pepsay för att laga allt från fylld kål, soppor och bordsdekorationer till varma såser och grytor. Dessutom är "peking" i sin kulinariska egenskaper inte sämre än vitkål. Dessutom överträffar hon i den här vita "syster".

Särskilt goda soppor är gjorda av sallakål, eftersom de saknar den karaktäristiska lukt som kännetecknar kokta vita kålsober.

Det finns ingen bitterhet i Peking, vilket innebär att det lätt kan ersätta någon sorts sallad. När allt kommer omkring är denna kål väldigt nära sallat.

Allmänt indikerar allt att kinesisk kål snart och i vårt område kommer att ta en dominerande ställning i köket hos de flesta hemmafruar. Och där stryker, och trädgårdsmästare kommer att hämta - i stället för vitkål kommer de att börja växa sällskapsdjur...

Men det här är allt i framtiden. Under tiden, kom ihåg: Pekingkål, kokad med mejeriprodukter, kan enkelt orsaka störd mage. Så var försiktig... Och resten - lycka till!

http://www.iamcook.ru/products/chinese-cabbage