Broccoli är en typ av blomkål. Broccoli kål är en årlig växt. Broccoli är en väldigt näringsrik och fördelaktig växt. Innehåller en stor mängd vitaminer - E, A, C. Förutom mineraler - kalium, kalcium, järn, natrium, fosfor, magnesium, koppar, mangan, koppar, bor, jod, krom. Även i kål innehåller broccoli en stor mängd kolhydrater och proteiner och karoten, det finns inte i någon annan kål.

Broccoli innehåller de flesta aktiva substanserna och de fördelaktiga ingredienserna. Var och en av ämnena som ingår i kålen spelar en stor roll, återställer och förbättrar hälsan. Broccoli är mer fördelaktigt än andra typer av kål. Denna kål innehåller många vitaminer, som under lång lagring inte förlorar sina egenskaper. Kål rekommenderas att använda som helhet, utan att skilja blad och stjälk. De flesta hemmafruar slänger löven, och de innehåller stora mängder vitaminer.

Vilka är de fördelaktiga egenskaperna hos broccoli?

Broccoli kål innehåller ett stort antal komponenter, liksom kål är effektiv mot många sjukdomar. Till exempel, vid behandling av grå starr rekommenderar läkare att använda den som en del av en återställningsdiet. De fördelaktiga egenskaperna hos broccoli återställer den skadade näthinnan och linsen.

Denna grönsak måste läggas till kost av personer som har lidit infektionssjukdomar, som har magsår, flatulens, dysbios och leversjukdom. En positiv effekt på förebyggandet av många sjukdomar - hjärtinfarkt, stroke och till och med cancer.

Kan jag äta broccoli rå

Konsumenterna är vana vid det faktum att färska, obearbetade grönsaker absorberas bättre av människokroppen än kokt, stekt eller stuvad. Men i frågan om det är möjligt att äta rå broccoli finns det ingen överenskommelse. Vissa experter säger att vid värmebehandling förlorar växten mer än hälften av dess fördelaktiga egenskaper, medan andra tror att korrekt bearbetad eller blancherad kål är mer användbar.

Det finns ett stort antal recept av rätter, bland ingredienserna som indikeras färsk grönkål. I Europa och Amerika förbrukas broccoli ofta obehandlat, gör en sallad från den. De som vill gå ner i vikt och titta på kalorier rekommenderas att blanchera kålen. För att göra det här, sätt bara tränarna i en behållare med kokande vatten i några sekunder. Smaka grönsaken med olivolja, lägg till dina favorit kryddor och servera till bordet. Grönkål är speciellt användbar för gravida kvinnor och små barn - det absorberas väl och innehåller många vitaminer.

Vad ska man laga från broccoli?

Många hemmafruar undrar hur man lagar broccoli och lagrar den, för att inte förlora användbara egenskaper. Förvaring av broccoli ska vara i kylskåp, och det är nödvändigt att förpacka det i en papperspåse. Broccoli ska tillagas för ett par, så mer vitaminer lagras, och när det stekas är det förlorat.

Hur man lagar mat De flesta recepten är baserade på kålblomställningar. Men för matlagning kan du använda stammen, peeling av den. Använd fransens trick, som använder potatisskalaren för att rengöra stammarna. Efter att ha stallat stengeln ser du en saftig och mjuk inredning som vanligtvis kastas bort. Gil Fullerton-Smith, författare till The Whole Truth About Food, råder dig att lägga till skalad broccoli i soppan, koka dem i saltat vatten och dränera buljongen. Du kan också göra stews från stammarna genom att klippa i remsor.

Kålstammar kan också kokas med hjälp av blancheringsmetoden, doppas i kokande vatten i 3-5 minuter och sköljs sedan med isvatten eller ångas, efter råd från författaren av kulinariska böcker Nigel Slater. Kom ihåg att stammarna och blomställningarna har olika tillagningstider, eftersom de skiljer sig åt i strukturen. Det finns flera sätt att laga broccoli:

1. Warka. Färsk broccoli doppad i kokande saltat vatten och koka i 5-7 minuter. Om kapustav fryst, koka sedan lite längre - 10-12 minuter. Kålen från kaminen fortsätter att utsättas för temperatur. Lägg det i en kolv och häll det i kallt vatten. Denna ritual är nödvändig för varje grön grönsak, oavsett storlek.
2. Ångkokning. Tillagningstiden beror på vilken typ av färdig kål som är mer att smaka på - mjuk och smälter i munnen (tillagningstid - 12-15 minuter), eller saftig och krispig (kok 5-7 minuter).
3. Blanche. Blomställningar blancherar precis som stjälkarna. Den enda skillnaden är i tillagningstiden. Stammar ska blancheras i 3-5 minuter, och små blomställningar - 2-3 minuter. Tillagningstid när blanchering beror på blomställningarnas storlek.
4. Stekt i ugnen. För att göra broccoli perfekt bakad, följ två regler: Stänk kålen med olja och sprid det jämnt i en bageri eller på ett bakplåt.
5. Råkål. Från rå broccoli kan du laga en sallad eller knäcksknoppar. Grönsaker kan blandas med torkade aprikoser, russin, en liten mängd solrosfrön, och du kan fylla med majonnäs, gräddfil eller yoghurt. I sallader läggs kokt kyckling, grönsaker och färska örter. Experiment och upptäck ny smak.

Broccoli sallad med senapssås. Ingredienser: 600 gram broccoli, 15 blad av sallad.

För såsen: 100 ml olivolja, 2 matskedar senap, en massa gröna lök, kryddor, salt, socker.

Förberedelse: Koka kålen över medelvärme, tillsätt socker, salt och kryddor. Som kålen kokas måste du dränera. Sätt sallad på skålen och broccoli på dem. Medan kålen kyler, gör såsen. Senap, grön lök, socker, salt, olivolja - blanda allt. Den resulterande såsen häll broccoli, som ligger på en tallrik. Sallad är klar!

http://mi-haus.ru/chem-polezna-kapusta-brokkoli.html

Kan jag äta en stjälk och broccoliblad

Namnet på broccolikål kommer från den italienska "brocco", vilket betyder "flykt" eller "gren". Italienarna började broccoli från denna del av kulturen. Först var växten liten känd i Europa och Amerika. Då kallades grönsaken även italiensk asparges. Efter andra hälften av tjugonde århundradet blev grönsaken verklig popularitet.

Fördelarna och skadorna på broccoli

Broccoli egenskaper

Om det finns en sjukdom, innan du äter kål bör du rådgöra med en dietist eller gastroenterolog.

struktur

Broccoli är en källa till fiber, kalium, fosfor, järn, mangan, zink och svavel. Den är rik på folsyra, nikotin och askorbinsyror. Den innehåller vitaminerna A, B, E. K, kalcium och beta-karoten.

Fördelarna

Broccoli har ett antal användbara egenskaper som, om de används ordentligt, hjälper till vid behandling av sjukdomar. Fördelarna med grönsaker är som följer:

• normaliserar ämnesomsättningen
• förhindrar gikt eller botar det
• förhindrar nervösa sjukdomar;
• underlättar välbefinnande med hjärtsjukdomar;
• förhindrar utvecklingen av hjärtinfarkt och stroke;
• återställer och normaliserar matsmältningskanalen.

Den substansanetolithion som finns i denna kål hjälper till att minska sannolikheten för cancerceller i rektum och bröstkörtlar. Om du äter grönsaker hela tiden är det realistiskt att förhindra den tidiga utvecklingen av ateroskleros.

Broccoli är användbar för att använda människor varje dag efter radioaktiv exponering. Radioaktiva ämnen, salter av tungmetaller avlägsnas från kroppen. Kål är användbar för barn, äldre, utsatta för diabetes och gravid. Det höga innehållet av vitamin B9 är grunden för fostrets utveckling.

Förutom de listade broccoli:

• inte sämre än mjölk i kalciuminnehåll
• innehåller 10% av det dagliga värdet av järn (100 g);
• 100 g kål innehåller nästan 100% av det dagliga intaget av vitamin C.

Kontraindikationer för att äta broccoli

Vegetabiliska soppor, bara kokta från kål, det är bättre att inte äta. De har ett högt innehåll av adenin och guanin - skadliga purinbaser. Vid stekning släpps cancerframkallande ämnen som ackumuleras i människokroppen. Begränsa användningen av grönsaker är nödvändig för personer med följande sjukdomar:

• gastrit och sår;
• ökad surhet
• en diet som utesluter matintag med grov fiber;
• individuell intolerans.

Användningen av broccoli i mat

Du kan laga mycket mat från broccoli.

Externt är grönsaken som en blomma - äta det ger också estetiskt nöje. Det är bättre att välja en ung fräsch växt.

När du köper bör du vara uppmärksam på färgen på kål. Du bör inte köpa gult: det betyder att det är överfelt eller lagrats felaktigt. Dra nytta av det kommer det inte.

Grönsaker kan ätas varje dag. Ätbar inte bara blomställningar, men också stammen och löv. Det finns många sätt att laga mat. Grönsaken äts fräsch, kokad, ångad, stekt eller bakad. Det används ofta för att tillverka såser, fyllningar för paj, i omeletter, grönsaksgarneringar. Du kan göra färska drinkar eller servera som mellanmål före huvudmåltiden.

Användningen av stammen i maten

Stammen är täckt med tät hud, så innan du lagar matar du det bästa lagret. Sedan skärs växten i bitar och används med blomställningar. Stammen består av fibrer, har en söt smak.

Tips för att laga broccoli:

• Rengör bättre med en grönsaksskärare: det tar bort ett tunt skikt av huden.
• Stalker utan skal broccoli läggs till soppan, förkokta dem i saltat vatten.
• Stammar är speciellt bra i grönsaksgrytor. De skärs i tunna band, blancheras (doppas i kokande vatten i 3-5 minuter) och läggs sedan i en behållare med vatten och is.
• För att perfekta stjälken sprutas den med smör och placeras jämnt på ett bakplåt.

De som är på en diet kommer att närma sig matlagningsmetoden för ett par. Sådana rätter kan ätas på natten. Beredningstiden för stammarna och blomställningarna är annorlunda på grund av strukturen. Detta måste beaktas när man väljer en kulinarisk maträtt för matlagning.

Användning av löv för mat

En stor mängd vitamin A (upp till 90%) gör löven särskilt fördelaktiga.

Ju grönare de är, den skarpare och mer mättade. De enzymer som finns i dem reglerar metaboliska processer i kroppen.

Om du behandlar kokande vatten kommer en skarp smak att gå bort. Bladen blir mer acceptabla för älskare av känsliga gröna. Ibland använder hemmafruar löv för saltning med gurkor.

Unga löv liknar smak och kvaliteter till spenat.

Hur man fyller broccoli

Kombinera broccoli är mycket enkelt eftersom det är en neutral grönsak. Till exempel, i en sallad blir bladen av denna kål en höjdpunkt. Blomställningar är lämpliga för dekoration.

Löv och stjälkar kombineras med skaldjur, kryddat med sojasås och sesamolja. Om du sätter dem ut är bechamelsås perfekt.

Smör kombineras med broccoli i sallader. Löv och stjälkar har ingen starkt uttalad smak. De kan vara en rätter för andra produkter som är mer levande i smak, de är perfekt kombinerade med fisk eller anka.

Broccoli marinerad i citronsaft med lök och rödpeppar. Mögelis, gräddfil eller yoghurt är lämplig för att tillverka en sås eller marinaden.

http://fermoved.ru/kapusta/kak-est-brokkoli.html

Broccoli kål. Är broccoli ätbara?

Är det möjligt att äta broccolistammar?

Hur många människor vet att broccoli i kombination med blomkål är förfader till alla de kålvarianter vi är vana vid, inklusive vitkål. Och broccoli ben är i huvudsak samma stubbe. Som i vit för konsumtion är det bättre att rengöra det från ytterhöljet. Och det faktum att det kommer att vara inuti kommer att vara lika ljuvligt vanligt som vanligt kallkål, älskat av många, och du kan till och med äta kärnan i stjälken rå. Nära broschyrer är också ganska ätbara. Tja, stammarna vid basen är ganska styva och det finns knappast någon önskan att använda dem. De orena blomställningarna förblir en del av det. De kan saltas, syltas, kokas i vatten och ångas, samt stekas tills det är skarpt i smeten.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/567226-kapusta-brokkoli-sedobny-li-stebli-brokkoli.html

Kan jag äta broccoli rå?

Broccoli visade sig på hushållen relativt nyligen. Ändå blir denna unika vitamingrönsak säkert populär bland konsumenterna. Broccoli diskar är bakade, stekt, ångad. Men om det är möjligt att använda denna kålråvara, vet inte alla.

Vad är denna grönsak?

Broccoli (eller sparriskål) är närmaste släkting med blomkål. Visuellt liknar broccoli en stor ätbar blomma. Växten består av flera kluster av knoppar av mörkgrön färg, belägen på toppen av en lång stam. På höjden kan den årliga växten nå en meter.

Hemlandet av aspargaskål anses som Medelhavet. Det började spridas över hela världen endast under 18th century. Numera skördes över 70% av världens gröda av broccoli i Indien och Kina. Bland de stora producerande länderna finns också Italien, Turkiet, Israel, Frankrike. Världsledande inom konsumtionen av broccoli är Förenta staterna, där denna kål är den mest populära vitamingrönsaken.

Fördel och skada

Broccoli är en värdefull grönsak med en unik uppsättning användbara egenskaper. Och det kommer naturligtvis att bli mycket mer nytta av att använda den i färsk (rå) form. Den har ett lågt glykemiskt index och är utmärkt för dietmat. Med en kaloriinnehåll på endast 34 kcal per 100 gram är broccoli rik på proteiner, för vilka det är särskilt populärt bland idrottare. Dessutom:

• sparriskål är ledande bland grönsaker när det gäller innehållet av C-vitamin och K;
• I dess sammansättning i stora mängder finns det vitaminer - byggare av nervsystemet (B6, B9, B3, B1, B5, B2);
• 100 gram broccoli innehåller 12% av det dagliga intaget av vitamin A eller karoten;
• Denna grönsak är rik på mineraler, bland vilka det finns mangan, natrium, fosfor, kalcium, magnesium, selen, zink, koppar, järn;
• Broccoli innehåller kraftfulla antioxidanter;
• innehåller omega-syror;
• rik på tokoferol eller E-vitamin
• kännetecknad av ett högt innehåll av kostfiber, inklusive fiber;
• innehåller i dess sammansättning lipider.

Användbara egenskaper hos broccoli kan listas i obestämd tid. Följande är bara de viktigaste:

• produkten är oumbärlig för idrottare och människor som kämpar med övervikt
• Broccoli är otroligt rik på antioxidanter, så dess användning i mat är förebyggande av cancer;
• stärker brosk och ben på grund av den höga koncentrationen av kalcium och magnesium;
• minskar risken för kardiovaskulära sjukdomar;
• stärker immunförsvaret
• återställer och stärker nervsystemet
• gynnsam effekt på matsmältningsorganet på grund av att kostfiber är överflödig;
• ger sund hud, hår och naglar;
• hjälper till att bibehålla och förbättra syn på grund av det höga innehållet av karoten.

Men som någon livsmedelsprodukt har denna grönsak kontraindikationer. När du äter broccoli bör respekteras och kom ihåg att mer betyder inte alltid bättre.

http://eda-land.ru/kapusta/brokkoli/mozhno-li-est-v-syrom-vide/

Broccoli blad och stam är mycket hälsosammare än broccoli blomma själv!

Håll dig frisk med broccoli!

Broccoli är känd som en av de mest användbara grönsakerna till henne. Vi använder ofta broccoli som sallad för att vara hälsosam och. Men detta leder ofta till att vi slänger den delen av broccoli, som vi faktiskt måste konsumera.

Broccoli är en rik källa till antioxidant tillsammans med vitaminerna A, E och C. Dessutom får du tillräckligt med magnesium och kalcium från broccoliblomman.

Vad sägs om andra delar av broccoli? Har du någonsin tänkt på att äta broccoli stam och blad? Om inte, tänk på det, för att du kan äta broccoliblad och stjälkar för att hålla dig frisk.

Du kommer bli förvånad att veta att 30 g broccoliblad består av 90% av de doser av vitamin A som vi behöver dagligen. Att förbruka broccoliblad ökar immunförsvaret och förbättrar synen. Det ger också 43% av vitamin C till vår kropp, som fungerar som ett profylaktiskt medel för behandling av cancer.

Låt oss också titta på fördelen med broccolistammar. Med tebel är en rik fiberkälla. Det smakar sött och gott nog. Det tar lite längre tid att laga mat jämfört med andra delar av broccoli. Men det är definitivt värt det.

Så nu, när du går för broccoli, laga dem helt. Detta är en naturlig helande anläggning där du kan äta en blomma, löv och en stam. Missa inte någon del av broccoli, äta det regelbundet för att vara frisk.

http://fithacker.ru/articles/listya-brokkoli-i-stebel-znachitelno-poleznee-chem-sam-tsvetok-brokkoli/

Äter broccoli löv?

Broccoli. matlagning

Jag lagar det och slaktkroppen och bakar det i mikrovågsugn, men det förlorar fortfarande sin färg. Det är sant, inte ensamt, men jag lagar mat med andra grönsaker. Varför i all catering, från kaféer till restauranger, är broccoli ljusgreen, vacker, aptitretande.. Och jag har bleknat, kokt lite.. Kanske gör jag något fel? Eller det kan inte blandas med någonting?

Förhållandet mellan lock och förstoppning?. Ett barn från födsel till ett år.

Finns det något? Snabba, smarta och aktiva mammor, annars tänker jag hårt idag. För en vecka sedan introducerade jag broccoli och började ha problem med pallarna, nämligen förstoppning. Vi går igenom dagen och sedan två dagar av tystnad. Jag tänker, kanske på grund av att broccoli ska vara? Och om inte, vad är orsaken till och hur man eliminerar? Hjälp, pliiiz!

Broccoli har vuxit stora blad, och huvuden bildas inte.

. Kålen kommer att binda upp eller växa bara de nybildade huvuden till normal storlek på grund av de näringsämnen som ackumuleras av det i de täckande löv. Broccoli Broccoli stora blad har vuxit, och huvuden bildas inte. Varför? Du matade din broccoli med kväve. Kvävetillskott bör göras väldigt begränsat, eftersom ett överskott av kväve i jorden fördröjer bildandet av huvud och orsakar snabb tillväxt av löv till nackdel för skörden. På fattiga jordar är det emellertid nödvändigt att mata kålen varje vecka med infusion av mullein eller ogräs, om du inte har mullein. Varför är broccoli huvuden mycket små och smuler i separata blommor? Broccoli är särskilt krävande för bra ljus, måttligt varma temperaturer, måttligt fuktig jord och luft. Med extrem värme, speciellt.

Växande kål, stridssjukdomar och skadedjur: 10.

Kålplantor, plantering i öppen mark och odling

Broccoli make gillar inte. Om hans, om tjej

Och nu äter jag en läcker broccoli, svamp och kål soppa. Ha ha ha! Låt honom sitta och vänta på att hans kyckling ska vara redo om en timme :))) Angra mig? :)

Introduktionen av kompletterande livsmedel: det första valet för din bebis

Namnet "First Choice" talar för sig själv. Produkter av förstahandsvalet "FrutoNyanya" är allergivänliga produkter för den första bekantskapen med varje kategori av kompletterande livsmedel (mjölkfria flingor, grönsaker, frukt, köttpuréer, juice och jämnt babyvatten). Läkare i medicinska vetenskaper, professor i institutionen för sjukhuspediatri från Ryska Nationalforskning Medical University som heter. NI Pirogov Sergey Viktorovich Belmer. 1. Vad är kompletterande livsmedel? Under locket.

"Chefmarket": Testa tjänsten för leverans av uppsättningar till middag.

För en tid sedan testade jag en av tjänsterna för leverans av uppsättningar för matlagning middag, sedan dess fick den äldsta sonen regelbundet mig att fråga om en upprepning av experimentet. Mindre än ett år senare visade sig ett annat fall vara en chans att testa ett annat företag - den här gången Chefmarket. Du kan beställa olika uppsättningar middagar från "Shefmarket" - inte bara vanliga hemmagjorda, men också "fitness", mager och så kallade "original". Vi bestämde oss för att inte experimentera för mycket och slutade på hemlagade rätter.

Kucchini och broccoli sa att äta själv. Barn från födseln.

Färg tror jag kommer att gå till samma lista. vad ska man mata? morötter, kartonger, pumpor, lök. alla? eller jag vet inte mer grönsaker?

Grönsaker, frukt för mamma. Barn från födsel till ett år

Och vad äter du från frukt och grönsaker. Eftersom vi fortfarande är små förstår jag att jag inte kan göra mycket, men vad kan det? Jag kan inte leva utan grönsaker, det är svårt att äta kött hela tiden. Vad kan du äta rå? Finns det några produkter som orsakar gasbildning i ett barn, bra, förutom kål och baljväxter, är det förståeligt. Jag läste också att lök och purjolök också orsakar gaser. Vad sägs om blomkål och broccoli? Vad kan vara av frukt, förutom bakat grönt äpple. Jag vet att bananer, men vi har förstoppning. Dela med.

Kan en gräddisoppa få barn att bli kär i grönsaker? matlagning

I barndomen åt barnen allt, nu 9. Kan du prova att laga mashed soppa för att börja äta broccoli, blomkål, gröna bönor, kucchini igen? Och bönorna är inte pods, den vanliga är inte ätit alls, men det är användbart och billigt, så ärtsoppa kan användas för jakt. Plötsligt hade du att något recept ändrade barnets smak? Gruva började till exempel äta fisk efter att ha köpt torsk från Zabava :) *** Ämnet flyttades från konferensen "Joint Ventures"

I grönsaken och råkade inte bli kär. som purpuroppa, men kyckling, svamp, alla med grädde, jag hatar att laga sådana saker själv (jag kan inte stå med såser eller mjölksmakade soppor). svärmor avgår barnbarn i landet.

I min prestation är bara ärt ätit, men det är inte helt mashed, bara ärter och morotpotatis är mycket kraftigt riven + riven skivor räkor och tom. klistra.

God morgon :) förlora vikt. Antoninkas blogg :) på 7ya.ru

Någon med början, någon med en uppföljare. Jag har en andra dag. Vilken utsökt denna 5% Danone! Varför jag inte kommer ihåg det här på vanligt sätt, när hamstern är alla slags Danissimo med chock. bollar och aktivering med körsbär. Apple puree frutonyanya - också super) Jag glömde att skriva igår - mindre otäck och doftande bovete (för dem som inte gillar) - grön (det finns sådana i stormarknader). Om något - blir det bokstavligen smutsigt om en halv eller två timmar. Försvinn inte))) låt oss hjälpa varandra. Ato, jag är allt.

Broccoli. matlagning

Jag älskar att äta den på kontorsplatserna, kaféerna och så vidare... det finns en grön elastik där. Och hemma är färgen obegriplig och smaken är sällsynt. Vad är fokus ??

Koka broccoli i kokande saltvatten. Efter 2 tar högst 3 minuter ut.

Broccoli, zucchini och yoghurt i flera LL. matlagning

Vänner, berätta för mig hur man steker zucchini i en multi LL, i vilket läge att laga mat och hur mycket frusen broccoli, så att den är fast och kan du använda en stor kruka i stället för flera små burkar när man lagar yoghurt

hur vi åt broccoli.. Barn från födsel till ett år

Jag började ge broccoli till ett barn, innan något hade inte hänt mig, jag gav blomkål. Idag kokade hon potatis för baby och broccoli, mashed med en gaffel, tillsatt kött. Och Nastya ska skörda lite och dra ut en bit broccoli och med en penna visar mig: åååå! Titta, mamma, vad matar du mig! Så åt inte hela delen.

Baby morötter, majs, broccoli: 3 recept på grillen.

. Grillade recept är extremt populära på sommaren. Vi stekar dock köttet på grillen oftare än grönsaker. Varför? Ja, vi vet helt enkelt inte hur man lagar mat, författaren till en populär bok på grillen medger och delar upp recept på bakade grönsaker: han täcker unga morötter, majskotor och broccolifloretter med isbildning. Nu är det enkelt att laga grönsaker på grillen! Corn cobs i glasyr ut.

blomkål. Graviditet och förlossning

Flickor, jag har en konstig fråga: är det möjligt att äta rå blomkål? mannen ovanför mig rzhot igen, men det verkar för mig att det är möjligt. :)

Ät köttet som galet! : O. Graviditet och förlossning

Under de senaste veckorna i samband med en mycket, mycket glad händelse =) åt jag antagligen en bra del av köttet som jag brukade äta på sex månader !! Jag kan tillägga att jag inte alls är vegetarianer och kött har alltid blivit älskad och ätit))) Men nu skriker min kropp bara: "Kom igen kött! Och mer!" På morgonen kan jag äta 300 gram. nötkött. Fråga: Är det inte konstigt ?? Jag äter också vitaminer. Har någon haft en liknande fördom? Är det på något sätt mirakulärt relaterat till barnets kön?

Vad matar man en äldre person som inte vill äta något?

Vad matar man en äldre person som inte vill äta något? Utan salt och utan socker. Min fantasi torkade upp. Jag skulle ha något som en meny för dagen. Mjölk vill inte äta något, kött är inte mer än en gång i veckan.

2. Broccoli kålblad

1. Regnbåge morötter Violett, röda och gula morötter diversifierar gott om grönsaker med sina ljusa färger. Faktum är att flerfärgade sorter odlas länge, men har nu bara blivit populära. Som det är: bäst rå, för när värmebehandlad färg bleknade. 2. Broccoli kålblad. Tidigare slogs de av och kastades i soporna, nu vinner de över sin plats på tallrikarna. Som det visade sig, förutom den söta smaken, har de användbara egenskaper.

zucchini-gerber. Barn från födsel till ett år

Jag bestämde mig för att börja lura, jag gick runt 4 butiker nu, det finns ingen "ren" courgett någonstans. Det var bara i form av Heinz och provtagaren, och jag behöver en gerber. Var det förut? Du kan inte börja med mosad zucchini och mjölk. Hur ska man börja med blomkål eller broccoli?

Vem har några grönsaker på geléen? Barn från födsel till ett år

vi har bara morötter levererade i hästdoser

äter inte (. Barn från födsel till ett år

Jag lovordade här en blandning av Frisolak ON HA (som min äter det bra) och verkar ha jinxed. Byt till HA 2 (från 6 månader) - äter inte. dvs På dagen äter du 60 gram mest och det är det (på natten kan du dricka 150 gram hunger. Jag köpte Frisolac Gold idag (så att jag kan byta den till en ny) - jag äter inte!, eller något annat. Stämningen är bra på samma gång :) Jag drack 450 ml över natten och dagen. blandar - det är allt! Vad råd? Tack!

Tom Yam och ytterligare två soppor: Recept från Thailand - efter vintern.

. Men beroende på huvudingrediens finns det många sorter av Tom Yam. Thailändsk finsoppa Tom Yam Ki Mao 4 portioner 1 liter kycklingsbuljong 300 g torskfilé 200 g champignon 150 g Pekingkål 1 liten morot 60 g broccoli 1 rödlök 80 g galangal 2 mini chili peppar 4 lämnar kaffir-lim 1-2 Art. l. Klistra in "Tom Yam" 1-2 msk. l. tamarind pasta 5 msk. l. fisksås Havsalt efter smak Smörgås av koriander för dekoration I häll, häll buljongen och koka upp den. Skala om den galangala, tunna skivan och tillsätt till buljongen.
. l. Klistra in "Tom Yam" 1-2 msk. l. tamarind pasta 5 msk. l. fisksås Havsalt efter smak Smörgås av koriander för dekoration I häll, häll buljongen och koka upp den. Skala om nödvändigt den galangala, tunna skivan och sätt kuffirkalken till buljongen tillsammans med bladen. (Innan du lägger kaffirlimeblad i soppan, använd en skarp kniv för att separera bladets halvor från stammen som passerar mitt i bladet.) Koka igen. Skär fisken i små bitar. Chop Peking kål. Svampar skuren i skivor, morötter - remsor, lök - halvringar. De största broccoliblommorna delas i halva eller i fyra delar. Chili skalade frö och finhackad. Lägg till allt till wok, sätt också Tom Yam pasta, tamarin.

Vill inte äta gröt.

Vi är 5 månader gamla. Redan en månad har vi ätit fruktpuréer och juice, både inköpta och jag gör det själv. Milkless bokhvet Nestle introducerades (jag uppfödar en baby kokad lite vatten Bebivita). Ät 4 dagar: ät ett par skedar och börja spotta ut. Jag vet inte vad jag ska göra: fortsätt att ge, byt gröt, lägg till något till detta eller skjuta upp för tillfället. Tack för kommentarerna. Jag ska svara allt på en gång. För det första på grund av den tidiga introduktionen. Vår barnläkare sade att enligt de nya normerna lockar från 6 månader, men. inom en månad.

Vegetabilisk puré

Vi är redan 8 månader gamla, doktorn sa att injicera vegetabilisk köttpåfyllning. Vad gav du din? Jag hörde från recensioner som Heinz ganska bra.

Broccoli gryta.

Vi försökte nyligen en ny gryta, jag tyckte om det, så jag skriver ner mig i spargrisen. Broccoli koka + kokt kycklingbröst eller en annan del av kycklingen (jag brukar ha en grillad kyckling), lägg den på en bakplåt (korv + brusselspiror och ärter togs som andra provet). Häll bechamelsås. För sås 3 msk. rinna. smält smör, rör om det 3 msk. mjöl, sedan gradvis häll het mjölk (1 kopp) och buljong (1 kopp) (med den andra varianten av buljong jag har.

Kål bekant och inte så mycket. Frukt och grönsaker i kosten

. Dessutom har friska kåljuice antitussiv, expektorant och mjukgörande åtgärd, det är förskrivet för förkylning, åtföljd av hosta och bronkit. Koksaft hemma är inte svårt. Noggrant tvättade kålblad lämnas genom en juicer, filtreras genom ett dubbelskikt av gasbind och något uppvärmd. Speciellt smaken och lukten stimulerar aktiviteten i matsmältningskörtlarna, ger fettliknande ämnen och organiska syror till kål. Det är därför som friska kål, liksom surkåljuice (pickle) ofta rekommenderas för patienter med låg syrahalt i magsaft. Användbar saltlösning och lider av flatulens, kronisk förstoppning, hemo.
. Det finns lika många C-vitamin som i citrusfrukter, och genom förekomst av provitamin A (karotenoider) kringgår denna kål (liksom morötter, pumpa) andra grönsaker och frukter. Skillnader i broccoli och en av de högsta nivåerna av vitamin U (från grönsaker av detta vitamin är endast i asparges). Broccoli äts rå i sallader, den är stekt, stuvad, kokad, används vid tillagning av soppor, omeletter, grytor och till och med toast och pizza. Du kan frysa och beta. Denna kål rekommenderas speciellt för personer med högt blodtryck, hjärtsvikt och störningar i nervsystemet. Några tips om hur man väljer och lagrar broccoli. Köp grönsaker med en fast blåaktig grön, även en svagt lila nyans av blomställningar (beroende på sorten kan färgen vara lite.

kudiana. SP: sammankomster

off. Jag ber om ursäkt för det påträngande) - säg att du är med broccoli och Bruce. kål gör? hur lagar du mat Kan vi få några goda recept?

http://conf.7ya.ru/popular/brokkoli-edyat-li-listya/

Kan jag äta broccoli rå

Trots populariteten hos broccoli vet inte alla hur man ska förbereda och använda det ordentligt. Till exempel kan frågan uppstå om det är möjligt att äta färskkål, utan värmebehandling? Svaret är entydigt - ja. Råa blomställningar används för aptitretare, sallader, rätter och förberedelse av friska cocktails.

Vad är broccoli?

Broccoli kallas också asparges - en nära släkting till blomkål. Externt är grönsaken en stor ätbar blomställning av grön färg. Äldre pluggar ser ut som ett tätt kluster av mörka knoppar som ligger på en tjock stengel.

Bland de olika typerna av kål i Moskva-regionen började de alltmer växa broccoli. Nutrition böcker pratar om...

Detta är en årlig växt, höjden når 1 meter. Brockoliens hemland - Medelhavet. Den gröna friska grönsaken är särskilt populär i Amerika, men bland ryssarna finner den också sina konsumenter.

Huvuddelen av leveranserna till inhemska butiker kommer från Indien och Kina.

Fördelarna med grönsaker för vuxna och barn

Kål är bra för alla. I sammansättningen av broccoli avger:

• högt innehåll av vitaminer C, K;
• högt innehåll av oumbärligt byggmaterial för nervsystemet - vitaminer i grupp B;
• Produkten är rik på mineraler (magnesium, mangan, fosfor, järn, zink);
• innehåller omega-syror, vitamin E;
• hög mängd kostfiber som behövs för korrekt matsmältning.

Gröna blomställningar är användbar för idrottare och personer med övervikt. Kål hjälper till att normalisera digestion och metaboliska processer, liksom stärker ben.

Andra användbara egenskaper:

• stärka kroppens immunförsvar
• normalisering av nervsystemet
• Hälsa av hud, hår, naglar;
• bevarande och underhåll av syn.

Vid användning bör man komma ihåg att för att få förmåner är det nödvändigt att observera åtgärden, inte att överdriva. Dessutom finns det vissa kontraindikationer:

• intolerans mot någon komponent i kompositionen;
• hypotyroidism;
• gastrointestinala sjukdomar.

I åldern måste du vara försiktig - K vitamin K ökar blodtätheten, och därmed risken för blockering av blodkärl.

Hur man väljer kål

För att maximera fördelarna med mat, bör du noggrant välja ingredienserna när du köper. Kål bör vara fräsch och hög kvalitet.

• samla blomställningar innan de gula blommorna blommar - om kålen har blommat betyder det att den är övergripande, du borde inte köpa den;
• färska grönsaker av inhemsk produktion kan endast köpas i augusti-september;
• stammen ska vara tunn och blomställningen - tät, elastisk;
• När det är sönder, ska stjälken knasna och inte vara trög och mjuk.

Broccoliblomställningar kan frysas för att koka, steka, baka. Det är också tillåtet att använda dem fräscha, som vegetabiliskt mellanmål eller komponent för olika sallader.

Rå Broccoli

Friska blomställningar harmoniserar perfekt med ost, gurkor, nötter, rädisor och gräddfil. Rå broccoli har en mild, neutral smak. Vad låter dig använda det för en mängd olika recept.

Före tillagningen måste gafflarna tvättas i rinnande vatten och sedan blötläggas i 10 minuter i en behållare med saltvatten.

Grön smoothie

Tjock dryck baserad på grönsaker och en liten mängd yoghurt. Det är en flytande puré, som används omedelbart efter beredningen.

• broccoli - 150 g;
• banan - 1;
• valnöt - 30 g;
• Dricks yoghurt - 100 g

Alla komponenter blandas i en bländare tills den är mjuk och dryckig.

Kål är en populär grönsak, som inte bara är mycket smaklig, men har också en stor sammansättning av näringsämnen. På grund av...

Apple och Broccoli-sallad

Bland de olika alternativen för aptitretare baserade på broccoli kan två trender identifieras - det här är recept för grönsaksallad och sallader med tillsatt kött. Alternativ vegetariska rätter för 2 portioner.

• sparriskål - 200 g;
• äpple - 200 g;
• mandlar - 40 g;
• rädisa - 100 g;
• russin - 40 g;
• olivolja, citronsaft - för tankning.

1. Ren kål uppdelad i små blomställningar.
2. Skär äpple och rädisa i små kuber.
3. Chop mandel med en skarp ny.
4. Skölj russin med varmt vatten, om nödvändigt, häll kokande vatten i 5 minuter.
5. Blanda alla produkter, fyll i.

Kycklingfilé sallad

I denna maträtt kombineras krispiga gröna grönsaker med ömt kycklingkött. Sallad kan kryddat med olivolja och senap, vilket ger det intressanta nya smaker.

Ingredienser för 2 portioner:

• kål - 150 g;
• huvudrollen - 150 g;
• gurka - 100 g;
• selleri stjälk - 100 g;
• senapsfrön - 2 tsk
• olivolja.

1. Koka kycklingfiléen.
2. Gurka, sellerihack i skivor, kombinera med broccolifloretter.
3. Klipp filé, lägg till grönsaker.
4. Säsong med senap och olja.

slutsats

Broccoli - en användbar grönsak, som innehåller vitaminer, mineraler, fibrer. Det har en bra effekt på kroppen både fräsch och kokad. Att äta råa grönsaker gör det möjligt att spara alla näringsämnen. Med tillägg av broccoli erhålls läckra sallader och smoothies.

http://ogorod-bez-hlopot.ru/mozhno-li-est-brokkoli-v-syrom-vide.html

Broccoli egenskaper.

Kålbroccoliegenskaper.

Broccoli tillhör korsfamiljen, tillsammans med kål, blomkål, kohlrabi och bröstspiror. Broccoli är en stark växt med en stor spridning av löv. Ätbar del av broccoli blomhuvuden. Dessa blomhuvud skördas när de fortfarande är gröna.

Delar som används. Blomställningar med broccoli äts som grönsaker tills knopparna är öppna. Skalade broccolistammar kan också användas.

Fördelarna med broccoli. Broccoli är hög i antioxidanter, kan ge kardiovaskulärt skydd och innehåller många anti-cancer och anti-helicobacter föreningar.

Anti-cancer. American Cancer Society rekommenderar att äta mer broccoli och andra cruciferous grönsaker eftersom de innehåller cancerfytokemikalier mot cancer. Epidemiologiska studier visar att en diet rik på broccoli kan minska risken för vissa typer av strålning, visat att dödligheten hos laboratoriedjur utsatta för strålning kan minskas avsevärt genom att mata från broccoli och kål.

Flera isotiocyanater har visat sig undertrycka tumörer som induceras av kemiska cancerframkallande ämnen. Indol spelar också en roll i förebyggande av cancer. Råttor matade broccoliindol visade lägre incidenter av kemiskt inducerade tumörer. Studier har visat att föreningar i broccoli kan skydda ögonen från makuladegenerering.

Kardiovaskulärt skydd. Mänskliga studier har känt fördelarna med broccoli fortfarande i hjärtat, studier har visat någon hjärt-kärlsäkerhet när de tar broccoli.

Anti-helicobacter egenskaper. Många studier visar att sulforafanen i broccoli kan fungera som ett antibiotikum mot Helicobacter pylori och kan användas för att utrota Helicobacter pylori-stammar.

Övriga fakta Ordet broccoli kommer från det italienska ordet Brocco som betyder "gren". Broccoli innehåller viktiga fytokemikalier och är också rik på andra näringsämnen, inklusive kalcium, fiber och vitaminer. Broccoli utvecklar en karaktäristisk skarp svavellukt under matlagningen. Dessa lukt orsakas av svavels enzymatiska och kemiska reaktioner och dess komponenter.

Andra namn italienska Broccoli, Calabrese, Brox

Vad är broccoli.

När du läser karaktären hos denna kål, sluta inte bli förvånad: varför är det fortfarande inte tillräckligt i våra trädgårdar? Enligt innehållet i egenskaper och mineralämnen, vitaminer, på de terapeutiska effekterna på kroppen broccoli är överträffat konkurrensen inte bara bland kål växter, men också andra grönsaker.

Med avseende på mättnad och ackumulering av vitamin C är således broccoli tre gånger så mycket som blomkål. Och närvaron av vitaminer B |, Br, PP, E, karoten, samt kolin och metioninproteiner i det gör det till ett oumbärligt antisklerotiskt medel som förhindrar ackumulering av kolesterol i blodet och för tidigt åldrande. Dessutom har amerikanska forskare funnit att endast groddar frön av broccoli verkar på människor som ett anticarcinogent profylaktiskt medel som förhindrar utvecklingen av cancerceller.

Broccolikål rekommenderas för ateroskleros, sjukdomar i mage och lever. Och läkemedels pollen av broccoli blommande, gjord av tinktur på vatten från honung är ett effektivt terapeutiskt medel mot strålningssjukdom. I Japan, Kina, Amerika, liksom i Italien, Spanien, Frankrike, uppskattades denna underbara grönsak: soppor, rätter, goda och hälsosamma oberoende rätter är gjorda av den. Den enklaste av dem är att koka broccoli i saltat vatten, smaka sedan i smör, först rulla i krossade brödsmulor. Kokad på detta sätt är kål mjukt och läckert doftande.

Broccoli kål är mycket lik blomkål, men huvudet är inte så tätt. Under hela tillväxtmognadsperioden växer laterala skott av äggstocken i broccoli, där huvudet bildas inte så stort som på huvudstammen av broccolaskål.

Broccoli kålblad är mindre än blomkål syster. Denna växt är opretentiös. Det tolererar frost väl och bildar större och starkare huvuden i kallt väder. Mindre färgad broccoli kräver också jordförhållanden. Höga utbyten kan dock hoppas på med rätt och välberedd jord. Tolererar inte sur jord. Lime för jord under broccoli och kål introduceras under hösten, eftersom direkt applicering av stora doser kalk kan orsaka brist på bor, samt minska avkastning och produktkvalitet.

Broccoli växer dåligt och kålen börjar växa dåligt, speciellt huvudet. Därför måste plantor av tidiga sorter börja växa i mitten av mars. I södra delen av landet, i Donbass, fungerar broccoli också bra när det såddes under det andra decenniet av juli, med ytterligare skörd av broccoli i oktober-november.

När du växer broccolakål vet du att i en varm och brännande sommar (med lufttemperaturer över 25 grader) är de avtagna och spröda huvuden knutna, vilket blommar nästan omedelbart. Dramatiskt minskar avkastningen och kvaliteten på broccoli, stark torr luft och brist på fukt i jorden. Därför är det viktigt att säkerställa snabb och riklig vattning.

Sätt att odla broccoli är samma som blomkål. Broccoli odlas på ett fröplanta och fröslöst sätt. Vid sådd av frön är det nödvändigt att ta hänsyn till att det har en tidig modningstid. Dess växtsäsong från spiring till huvudrengöring är 60-65 dagar och från transplantation - 30-35 dagar. Baserat på detta, och det är nödvändigt att engagera sig i landning. Under april kan du suga broccoli i en bädd. En permanent plats för den ska fyllas med gödsel på hösten eller komposten på våren. En förutsättning är att kålkulturer inte tidigare odlades på den.

I april måste du göra 1/3 av kvävegödningsmedlet, och resten - i form av efterföljande gödning. Vanligtvis introduceras ammoniumnitrat per kvadratmeter 60-80 g, och superfosfat och 40% kaliumsalt - 30-40 g vardera. Broccoli odlas på en säng på ett avstånd av 50-60 cm mellan rader mellan 30-35 cm mellan växter. Växande grönsaker. Växthus, öppen mark.

http://www.frukta.ru/Ovochi-ru/brokkoli-ru.html

Vilka delar av broccoli ska jag äta?

Broccoli värderas över hela världen på grund av dess fördelaktiga egenskaper: Denna typ av kål har en kraftfull antiinflammatorisk effekt, skyddar vår kropp mot cancer och är en alkalisk produkt, därför är den mycket bra för hälsan. Broccoli anses vara en av de mest kompletta och näringsrika livsmedel. eftersom det är en rik källa till vitaminer C och E, beta-karoten, flavonoider, isotiocyanater, svavelföreningar, fibrer och lutein. Broccoli innehåller ett minimum av kalorier.

Men de flesta vet inte hur man lagar broccoli, och äter bara blomställen eller den övre delen av växten. Om du vill lära dig att laga broccoli ordentligt, behåll de maximala näringsämnena i den, läs vår artikel.

Människor som inkluderar broccoli i kosten, brukar bara äta blommor, glömma blommor och stjälkar. De flesta vet inte att alla delar av broccoli innehåller en stor mängd näringsämnen.

Till exempel innehåller stammar av broccoli stora mängder fiber. mer än löv. Dessutom innehåller broccoliblad betakaroten i stora mängder jämfört med stjälkar och blommor.

Hur tar man med broccoli i din kost?

Broccoli stammar smakar mycket trevligt och lite sött. Du kan laga dem med blommor, men du måste göra det i några minuter längre.

Hur tar man med broccoli i din kost?

De flesta kastar broccoliblad. inte vet att detta är den viktigaste delen av denna växt, rik på näringsämnen. Broccoliblad innehåller mycket beta-karoten, en viktig antioxidant som kan minska risken för att utveckla bröstcancer och makuladegenerering i samband med åldrandet.

Broccoliblad är också en källa till vitamin A, vilket förstärker immunsystemet och skyddar syn. Endast 30 g broccoliblad innehåller 44% av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin C.

Broccoliblad kan tillagas precis som blommor, men det bästa sättet är att steka dem, salta dem eller ånga dem.

Vad är det bästa sättet att laga broccoli?

De flesta människor uppmärksammar inte det, men sättet att laga grönsaker spelar en viktig roll för att bevara alla nödvändiga näringsämnen i dem. Broccoli är inget undantag.

I ett av 2008-studierna, publicerade i Dagbladet Jordbruk och Kemi, hävdas att ångande grönsaker bidrar till att bevara maximala näringsämnen.

Hur kokar du broccoli?

Broccoli kan ångas separat eller med andra grönsaker. För detta är det bäst att använda en dubbelpanna. Det tar ungefär 15 minuter att förbereda.

Vad är det bästa sättet att kombinera broccoli

En av de viktigaste fördelarna med broccoli är att denna mångsidiga grönsak kombineras med nästan vilken mat och smak som helst. Det var emellertid bäst att kombinera denna mängd kål med mat rik på vitamin B, såsom tomater och spenat. Det kan också ätas separat, kryddas med olivolja och citronsaft.

Hur man gör en hälsosam broccoli sallad?

Denna grönsak kan vara den viktigaste ingrediensen i många friska sallader och grunden för en balanserad kost.

• 1 kg broccoli
• 2 tomater
• 1 grön paprika
• ½ lök
• 150 g färdig räka
• olivolja
• lite peppar
• nypa salt

• Tvätta broccoli och dela den i floretter. Ta det till halvfabrikat i saltat vatten, dränera sedan vattnet och sätt broccoli i en skål.
• Skär tomaterna i kuber, peppar i skivor och lök i tunna ringar. Blanda färska grönsaker med räkor och broccoli.
• Kall sallad och servera till bordet.

http://therapycancer.ru/pitanie-i-onkologiya/1504-kakie-chasti-brokkoli-nuzhno-upotreblyat-v-pishchu

Vad man ska laga från broccoli: grönsaksammansättning, applicering

Broccoli är drottningen av blomkålfamiljen. Detta är en ettårig produkt som används i mat som stam och löv. Kålblommorna är lila och ljusgröna i färg. Broccoli sorten kallas calabrese är utbredd på marknaden. Denna art är ett mörkt grönt huvud, som liknar formen av ett öppet paraply, i slutet av stammen är förtjockat och har tätt intilliggande blomställningar. Många, utan att veta om produktens användbara egenskaper och fördelar, använder inte den i sin dagliga meny, men förgäves.

Broccoli-komposition

Broccoli har en mängd olika näringsämnen:

• fetter
• proteiner
• cellulosa

Mikro- och makronäringsämnen: mangan, kalium, zink, selen, kalcium, järn, natrium, koppar, fosfor.

En hel lista med vitaminer:

• vitamin A-grupp
• folsyra (vitamin B9-gruppen)
• kalcium
• karoten
• vitaminer C, K, U

Kaloriinnehållet i produkten är liten, i ett hundra gram produkt 34 kcal. Tack vare denna kål används för behandling av diabetes mellitus, viktminskning och sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Kålproteinet består i sin tur av många användbara aminosyror som normaliserar människokroppens prestation och bekämpar olika typer av patologier, till exempel ateroskleros. Kokens näringsprotein jämförs med köttkött och äggvita.

Användbara egenskaper hos produkten

Om du uppmärksammar kompositionen kan du välja följande användbara funktioner:

Vitamin U finns i en sådan mängd att den kan övervinna ulcerösa sjukdomar i tarmarna och magen.

Vitaminer och mineraler av Broccoli

Ukentlig intag av produkten gör att du senare kan återställa celler och vävnader i kroppen som är viktiga för vital aktivitet. Det är därför som broccoli ordineras till personer som har genomgått operation eller efter att ha behandlat en allvarlig sjukdom, för att behålla styrka och energi.

Denna grönsak används för att behandla mag-tarmkanalen. Produktens struktur innehåller grova fibrer som försiktigt men noggrant rensar tarmarna från skadliga toxiner och slaggar. På grund av detta förbättrar personen aptit och matsmältningsprocessen, stimulerar lever och gallutskiljning.

Broccoli hjälper effektivt med sjukdomar i nervsystemet och hjärtat. Det ordineras till personer med sådana sjukdomar: ateroskleros, artrit, hjärtsvikt, anemi. Produkten har inte kolesterol och skyddar därmed kroppen från farliga patologier - hjärtattacker och stroke.

Hur hjälper broccoli till cancer?

Broccoli innehåller en förening av sulforafan, som infekterar cancerceller och effektivt bekämpar cancersjukdomar. Denna organiska substans är av vegetabiliskt ursprung och har inte bara anti-cancer egenskaper, men också en antibakteriell effekt, därför används produkten också för att behandla infektioner.

Det finns en egenskap hos produkten - förutom sulforafan innehåller den en prekursor av ämnet, glukoraphanin, som, när det är grundligt tuggat, blir en användbar organisk substans. Därför ju ju längre du tugga mat från broccoli, desto friskare blir det och effekten på cancerceller blir effektivare. Nutritionists rekommenderar alltid att äta långsamt, och i detta fall är detta råd viktigt för behandling av onkologi.

Mat med broccoli används också för att förebygga cancer.

Ytterligare anti-cancer ämnen som finns i grönsaker är: Sinegrin och indol-karbinol. Indol påverkar förstärkning av immunsystemet, som sedan självständigt bekämpar cancer och spridningen av cancerceller. Sinegrin stoppar divisionen, blockerar spridningen av celler i blodet och dödar därefter helt cancer.

Förutom cancerpatologier hjälper broccoli till diabetes. Produkten stabiliserar insulinnivån i blodet och skyddar väggarna i venerna, artärerna och kapillärerna från skador som leder till en ökning av sockret.

Kål stöder leder, stärker brosk. Produkten är användbar för äldre, idrottare och barn. Det förhindrar utvecklingen av artrit.

Kontra

Kontraindikationer för produkten lite. Försiktighet måste utövas hos personer med följande medicinska tillstånd:

• inflammation i bukspottkörteln
• ökad surhet
• duodenalsår, gastrit
• patologi där användningen av fiber är förbjuden

I sådana fall kan kål av denna typ inte användas i stekt och rå.

Följande kontraindikation är individuell intolerans.

Hälsoskadlig är avkok på basis av en grönsak, eftersom den kan frigöra guanin och adenin-purin, farliga ämnen för kroppen.

När du steker, producerar grönsaken många cancerframkallande ämnen, som snabbt kan ackumuleras i levern och har en negativ effekt på matsmältningssystemet. För att undvika detta, rekommenderar experter att inte använda när du steker smör eller solros i stor volym. Det är bättre att släcka produkten på låg värme, samtidigt som alla användbara egenskaper kvarstår.

Användning av produkten under graviditet

Under perioden då man bär ett barn i livmodern är det användbart för moderen att använda folsyra, vilket är exakt i broccoli. Detta element rekommenderas för gravida kvinnor, eftersom det bidrar till bildandet av friska celler i barnet, och upprätthåller vidare deras goda tillstånd. Under graviditetens första trimester bildar folsyra korrekt fostrets centrala nervsystem.

Protein, som finns i produkten, är mycket användbart för både mamman och det ofödda barnet. Protein bildar barnets matsmältningssystem, liksom viktiga organ och vävnader.

Strukturen av broccoli innehåller en annan viktig för fostrets element: klorofyll och vitamin C. Dessa ämnen påverkar blodets sammansättning och immunitet hos moderen, skyddar den från virus- och infektionssjukdomar.

Det finns en massa recept för gravida kvinnor, som inkluderar broccoli, här är en av dem: dietsoppa av potatismos.

• 400 gr. kål
• 30 gr. mandlar
• 10 gr. valnöt
• sesamfrö
• solrosolja

Kålblommorna tvättar, delas och kastas i två eller tre minuter i kokande vatten. För smak kan du lägga till naturliga kryddor.

Separat fylls mandlarna med kokande vatten i en halvtimme, sedan rengörs och krossas med en mixer.

Klar mandel, en liten sked olja och valnötter läggs till kokt broccoli. Allt är piskat och mashed. Den färdiga maträtten ströks med sesam.

För säkerheten, innan du använder produkten behöver du rådgöra med den närstående gynekologen.

Matlagningsmetoder

För att förbereda broccoli används flera alternativ:

1. Blanche. På detta sätt kan du snabbt laga mat och stammar och blomställningar av produkten, den enda skillnaden i tid. Blomställningar blancheras i två till tre minuter och stammar i upp till fem minuter. Det är viktigt att överväga storleken på grönsaken och dess ålder.

Rå grönsaker får också äta. Du kan göra en god sallad från kål, speciellt om du lägger till ytterligare ingredienser där, till exempel rosiner, kyckling, torkade aprikoser, frön, grönsaker, grönsaker, majonesås, yoghurt och gräddfil används för dressing.

Intressanta recept

Broccoli recept är många, så du kan välja något som kommer att vädja till hela din familj. Här är några recept.

Recept # 1: Bakad broccoli i en långsam spis med vit fisk.

• 250 gr. fisk (helst vit)
• 150 gr. broccoli
• ägg - 3 stycken
• 50 gr. - gräddfil (15 procent)
• salt, kryddor och solrosolja

Kapaciteten hos multicookern är oljad. Filé är skild från fisken (du kan köpa den redan), skölj den väl under rinnande vatten, skuren i små bitar. Då placeras fisken på botten av skålen. Nu fortsätter vi till broccoli. Vegetabilisk tvättas, halveras varje blomställning och placeras i samma behållare ovanpå fisken. Ägg och gräddfil är piskad separat, kryddor tillsätts. Klar sås är hälld fisk och kål. Ställ läget för släckning, tillagningstid - 30 minuter.

Recept nummer 2: Kostsallad.

Broccoli sallad

• broccoli -2 stycken
• lök (helst röd)
• russin
• kycklingbröst
• gräddfil

I vattnet tvättas grönsaker, lök och kål. Två huvuden av broccoli är uppdelade i blomställningar, och flera lök finhackas. Därefter tvättas russinerna och läggs till den totala massan. Koka sedan kycklingbröst. För en sallad räcker hundra gram kokt bröst. I slutet är salladen klädd med gräddfil eller majonnäs. Du kan ersätta kycklingbröst med stekt och hackad bacon. Men det blir inte ett kosttillskott. För tankning använd en tesked vinäger.

Recept nummer 3: Yoghurt soppa.

• Yoghurt - 0,125 kg
• glas broccolifloretter
• morot 1 bit
• ost
• två medelstora potatisar
• olivolja

Potatis och morötter riven och riven i en gryta i några minuter. Några gram olivolja används. Kålen kokas i fem minuter och tvättas sedan med kallt vatten. Klar kålavfall till morötter och potatis, allt är fixat inom tio minuter. Skålen kyls och hälls med yoghurt, innan den serveras, är soppen sprinklad med riven ost.

Recept för babykål

Med sex månader, när du kan börja mata barnet är broccoli perfekt. Du behöver bara laga det ordentligt. Här är några enkla och välsmakande recept för spädbarn:

1. Broccoli puree För mjukhet, före matlagning är det viktigt att hålla kålen i rent vatten i fyra timmar. Sedan kokas grönsaken i ungefär tio minuter och släcks. Det är viktigt att komma ihåg att barn i denna ålder inte kan vara kryddor och salt. Du kan lägga till lite olja efter smak.
2. Broccoli soppa. Detta recept är lämpligt för barn ett år och äldre.

Broccoli för barn

• morot - 100 gr.
• Broccoli - 300 gr.
• lök - 1 stycke
• potatis -300 gr.
• grönska
• grädde - 40 g.

Morötter och potatis skärs i små kuber och kokas i en kastrull i femton minuter, sedan hakad kål och lök tillsätts och kokas i ytterligare fem minuter. Före servering hälls kokta grönsaker med grädde, gröna hälls på toppen.

Dessa recept är mycket användbara och lätta att förbereda.

Hur man lagrar och väljer en kvalitetsprodukt?

Du kan lagra broccoli på flera sätt. Om du behöver hålla grönsaken färska i ett par dagar, så kan du bara lägga den i kylskåpet. För ett nytt utseende är det bättre att samla kålen i en bukett och placera stammarna i vatten och lägg sedan i kylskåpet. Om det inte finns tillräckligt med utrymme i kylskåpet, ska produkten vikas i en pappershandduk och läggas i en plastpåse. Så att grönsaken inte kvävas, görs hål i förpackningen. Kan obehandlad broccoli leva i en behållare och stänga tätt. Så grönsaken lagras inte längre än en vecka.

Om grönsaken behöver hållas på vintern, då skulle det idealiska alternativet bli en frysning. Kålen demonteras till blomställningar, blancheras i flera minuter, vattnet dräneras och produkten faller i is. Sedan kan broccoli packas i påsar och lämnas i frysen. Produkten kommer inte att försämras till 12 månader.

Vid köp är det viktigt att vara uppmärksam på följande faktorer:

1. Ett broccolihuvud är bra, om det är tätt, bör stammen vara fast och tunn, knopparna inte öppna.
2. Betraktas som en bra mörkgrön, lila eller lila. Alla fläckar, yellowness och avslöjande av blommor indikerar grönsakens överfruktighet, i vilket fall det inte har mycket många användbara ämnen.
3. Produkten bör luktas fräsch.
4. Det är bättre att köpa kål dyrare än att köpa inaktuella och bortskämda produkter.

Så, broccoli är en kål, som har många helande och fördelaktiga egenskaper. Kålbaserade rätter kan serveras till barn och gravida kvinnor. Det finns många recept, de är alla enkla och enkla, det viktigaste är att använda en kvalitetsprodukt.

Märkte ett misstag Markera den och tryck Ctrl + Enter för att berätta för oss.

http://vselekari.com/mozhno/est/chto-prigotovit-iz-kapusty-brokkoli.html