Idrottare och många andra människor kommer ihåg en biologi kurs som talar om vikten av protein i kroppen. Om aminosyror nämns mindre, men de är grunden för alla proteinföreningar. Sammansättningen av naturliga proteiner innehåller många olika aminosyror, som alla är ansvariga för olika funktioner och behövs av kroppen. Betydelsen av aminosyror och hur många av dem är i kompositionen av proteinet - det här är huvudämnet för artikeln.

Aminosyror - innehåller två funktionella grupper - aminogrupp -NH2 och karboxyl-COOH

Aminosyror som utgör proteiner

Aminosyror är föreningar av organiskt ursprung, de bildar proteinkonstruktionen och ligger till grund för deras syntes. Proteiner är inblandade i ett antal vitala processer, särskilt viktiga för utvecklingen av muskler och andra vävnader.

Den största mängden aminosyror går in i kroppen genom mat, och sedan bidrar de till bildandet av proteiner. Om du behöver få muskelmassa bör du lägga på aminosyror i proteinkompositionen.

Proteinstrukturen är ganska komplex, inom ramen för artikeln är endast dess grundläggande överväganden möjlig, eftersom många vetenskapliga verk ägnas åt denna fråga. Aminosyror är förbundna med peptidbindningar, som bildar en enda helhet. De utför uppgifterna om att återställa kroppen och läka sår.

Det finns en uppfattning om ett idealiskt protein, där det strikt anges hur många aminosyror det består av, men i verkligheten är det svårare att bestämma hur många aminosyror som ingår i kompositionen. Enligt vetenskapliga studier väljs totalt 20 aminosyror, vilket bör vara protein. De flesta strukturer innehåller 20 aminosyror, men deras antal kan variera. Vid långvarig kränkning av sammansättningen uppträder överträdelser, inklusive livshotande.

Oftast delas upp i 2 huvudgrupper - utbytbara och oumbärliga. Bland de utbytbara komponenterna är de flesta av alla ämnen - 12 st. Deras skillnad ligger i utvecklingen i kroppen i tillräckliga kvantiteter, med förbehåll för tillgången på det nödvändiga "byggmaterialet". Det är lätt att bestämma antalet oersättliga - 8 stycken. De är viktigast eftersom de kommer uteslutande från den yttre miljön: mat, tillsatser eller injektioner.

Aminosyror kan reagera med varandra.

Tiden har kommit för att bestämma hur många essentiella aminosyror som ingår i proteinet:

• Leucin skyddar musklerna och återställer dem. Främjar muskelförstärkning
• isoleucin stimulerar utsläpp av energi;
• lysin stärker immunsystemet;
• Fenylalanin är en alfa-aminosyra, den påverkar funktionen av CNS;
• metionin hjälper till att bränna subkutant fett;
• treonin påverkar centrala nervsystemet, hjärt-kärlsystemet och immuniteten;
• tryptofan är involverad i utsöndringen av serotonin;
• Valin accelererar muskelåterhämtning och förbättrar metaboliska processer.

Utbytbara aminosyror är bättre att fylla på med mat, annars kan kroppen inte helt täcka behovet av en idrottsman.

Bland dem är:

• Alanin accelererar kolhydratmetabolism och stimulerar eliminering av toxiner. Innehållet i kött, fisk och mejeriprodukter
• Aspartinsyra är en universell energikälla. Inger kroppen från nötkött, kyckling, mjölk och socker (endast sockerrör);
• asparagin förbättrar funktionen i centrala nervsystemet. Det är rikligt i alla animaliska proteiner, potatis, nötter och spannmål;
• Histidin är ett nyckelbyggnadsämne för kroppen och bidrar till frisättningen av blodkroppar. Det är relativt rikligt i mjölk, spannmål och kött;
• serin förbättrar hjärnans och CNS-funktionen. Inger kroppen med jordnötter, kött, spannmål och soja;

Spaltningen av proteiner till aminosyror

cystein är ansvarig för bildandet av keratin. Att mata kroppen är att äta kött, vitlök, lök och ägg.

Arginin är en av de viktigaste aminosyrorna, som är ansvarig för muskelns normala funktion, hudens tillstånd, leder, accelererar fettförbränning och ökar immunfunktionen. I naturen är den närvarande i kött, mjölk, nötter och gelatin;

glutaminsyra påverkar ryggmärgs och hjärnans funktion. Det går in i kroppen från fisk, spenat, mjölk, kött och morötter.

Glutamin stöder muskel tillväxt och förhindrar atrofiska förändringar. För att kompensera är det värt att äta rå persilja och spenat;

glycin förbättrar blodkroppens kvalitet och accelererar omvandlingen av glukos till energi. Levereras med kött, bönor, mjölk och fisk;

Proline är involverad i byggandet av kollagen. För att täcka underskottet kan du äta animaliska produkter;

tyrosin påverkar trycket och aptitkvaliteten. Tyrosin finns i nötter, bananer och frön.

Typer och uppgifter av protein

Protein täcker olika uppgifter i kroppen, dess roll beror på vilken typ av struktur som helst:

Myosin är en av huvudkomponenterna för muskelväxt. Ett karakteristiskt drag hos myosin är deltagande i hjärtmuskulaturens och matsmältningssystemets normala funktion. När det används i tillräckliga kvantiteter normaliseras blodflödet;

Vad är protein

Kollagen är de viktigaste proteinerna som består av aminosyror, vilka har ett aktivt inflytande på benens struktur, vilket ger flexibilitet och styrka i benstrukturerna.

Ett annat viktigt protein är kreatin. Dess främsta uppgift är att skydda immunsystemet och öka motståndet mot yttre negativa influenser: höga eller låga temperaturer, sår, UV-bestrålning, infektion.

Varje proteinfragment har i sin sammansättning aminosyror och 4 nyckelkomponenter: kväve, väte, kol och syre. Fosfor med svavel är nästan lika viktig.

Proteiner är indelade i 2 kategorier beroende på hastigheten på kroppsverkan:

• snabbt - det här är vassleprotein, kroppen får den från mjölk och produkter från den. Karakterisering av proteinet ligger i den snabba processen för digestion och separation av aminosyrakompositionen av proteiner. Efter att ha ätit detta protein bildas muskelmassan mycket snabbare, efter träning återställs kroppen mycket snabbare, energikompositionen fylls aktivt och byggmaterialet matar in områdena.
• långsammare proteiner består av mer komplexa föreningar som bearbetas av kroppen under en längre tid. Ofta har de en långvarig effekt i 6-8 timmar. Representanter för gruppen av långsamma proteiner är sojabönor och kasein. De används av idrottsmän att undertrycka katabolism och eliminera överskott av kroppsfett.

Kroppen behöver lika båda typerna av proteiner, annars kan effekterna av brist utvecklas. En vanlig person som inte är involverad i sport eller hårt arbete, är tillräckligt för 1 g per 1 kg vikt. Om en person upplever intensiv stress, bör dosen ökas med 2-3 gånger.

Kärnan i aminosyror

Protein är resultatet av aminosyrans deltagande och sådan kunskap kan användas för att förbättra träningens effektivitet. Vi får inte glömma denna grund, annars är det omöjligt att uppnå en framgångsrik byggnad av muskelmassa. Principerna för konstruktion av proteiner började avslöjas från 1810, och hela kompositionen dechiffrerades till 1930. Enligt studien hittades 20 aminosyror som utgör proteinet. Med hjälp av olika molekylära strukturer är de involverade i skapandet av miljontals olika proteiner.

En karakteristisk egenskap hos aminosyror är löslighet i vätskor och förmågan att enkelt komma in i kemiska reaktioner med alkaliska och sura lösningar. Kärnan i olika aminosyror är förmågan att fungera som en metabolisk regulator och att delta i strukturen i muskelceller. Varje grupp har sin egen radikala R, det hjälper till att dela upp dem i grupper av ursprungsprung.

Om det inte finns tillräckligt med 1 aminosyra i kompositionen kommer kroppen att ta den från reserven, men så småningom blir reserven uttömd. Med brist på ett enda element kan du möta allvarliga komplikationer, och du kan glömma muskeltillväxten. På grund av andra aminosyror är det inte möjligt att täcka bristen på en annan typ av element.

I kemi och biologi finns det begreppet biologiskt fullständiga proteiner. Det betyder att alla aminosyror med aktiv verkan som ingår i proteiner är närvarande. För att få bra näring bör du lägga till baljväxter till din kost. Det är omöjligt att bestämma vilka aminosyror som ingår i proteinerna hos en viss person hemma, det kan bara bedömas utifrån symtomen. För att säkerställa proteins biologiska värde behöver du använda laboratorieforskning, det kommer att avslöja hur många aminosyror som ingår i proteinkompositionen och hjälpa dig att justera näring eller förskriva tillskott.

Efter att ha erhållit det erforderliga antalet aminosyror genomgår de flera stegstransformationer som gör dem lämpliga för att bygga protein. Minimalt antal transformationer överför kycklingprotein från ägg, eftersom dess sammansättning är idealisk för absorption av människor.

Varför behöver vi aminosyror i kroppen

Funktioner och funktioner hos basala aminosyror

Det största värdet och risken för en brist noteras i relation till essentiella aminosyror.

Hur många aminosyror är en del av proteinet från den oersättliga gruppen:

Det är nödvändigt att överväga de viktigaste aminosyrorna som bildar proteinkompositionen:

• histidin. Det upptäcktes 1896 och lärde sig att syntetisera det 1911. Huvudrollen är att upprätthålla nivået av hemoglobin, att delta i utvecklingen av blodkroppar. Det är anmärkningsvärt att histidin rankas som mediator i centrala nervsystemet.
• Tyrosin är en av de viktigaste aminosyrorna. Det upptäcktes 1846. Funktioner: Påskynda processen att återställa muskelstyrkan, förbättra humör, normalisering av ämnesomsättningen. Tyrosin placeras i nästan all sportnäring;

Strukturen av proteinogena aminosyror

Cystin detekterades 1810, men först efter 93 år undersöktes ämnets struktur fullständigt. Den viktigaste uppgiften är att stärka bindväven, påskynda läkning av skadade områden, återställa funktionen av vita blodkroppar.

Valine är en av de viktigaste och viktigaste aminosyrorna, den är en del av BCAA. Funktionerna består i frigöring av energi från musklerna och deltagande i muskelväxt. Kroppsbyggare utan denna aminosyra i protein kan inte göra. Med ett underskott är det en avvikelse från koordinering och överdriven känslighet hos huden.

isoleucin är en komponent av naturligt förekommande aminosyror listade som BCAAs. Isoleucin är en av de största energikällorna, så att du effektivt kan eliminera svaghet och trötthet. Påverkar hemoglobinsyntes;

Leucin är den tredje komponenten i BCAA. Det upptäcktes 1819. Leucin minskar graden av förstörelse av muskelvävnad, stimulerar snabb läkning av vävnader, benfusion och matar hjärnan.

Lysine upptäcktes 1890, och forskare lärde sig att syntetisera endast i början av nästa århundrade. Vid akut brist är anemi observerad, muskelmassan reduceras kraftigt, intensiteten i proteinsyntesen förvärras. Lysin är involverad i bildandet av kollagenprotein, det utför de viktiga uppgifterna för att stärka bindväv och broskvävnader;

Methionin upptäcktes på 1920-talet. Det kontrollerar kolesterolnivåer, rensar väggarna från uppbyggnaden av skadliga ämnen, förhindrar ackumulering av fett i levern och ökar mängden antioxidanter i blodet. Methionin är viktigt för syntesen av adrenalin från binjurarna.

rön

Efter att ha behandlat frågorna om hur många typer av aminosyror som finns i proteiner och har bestämt vikten av dessa ämnen kan man dra slutsatsen att dessa komponenter är viktiga. Vid beredningen av kosten måste du ta hänsyn till behovet av aminosyror, detta kommer att skydda mot konsekvenserna av deras brist.

http://gymbuild.ru/aminokisloty/skolko-vxodit-v-sostav-belkov

Viktiga aminosyror. Allmän information

I dagens samhälle, som leds av hantering av princip ostrukturerade aggregorial-matris, är det mycket svårt att finna sanningen bland sändnings lögner. För att försvåra sökandet efter sanningen för dem som inte vill leva i mental bondage, myntade en intressant trick: i ett samhälle medvetet skapat två versioner av lögnen att bara vid första anblicken är motsatt deras innehåll. Faktum är att de kallas för att ta ställning till "falskt" och "sanning" och därmed gömma den verkliga sanningen. Ett av de tydligaste exemplen på detta trick är den myt som kroppen behöver protein.

När en person har beslutat att ge upp köttprodukter, eller överhuvudtaget på produkter av animaliskt ursprung, kommer det oundvikligen att möta myten om protein som är nödvändigt för övrigt att exponeras för det regelbundet, som svar på kommentarerna från andra människor som han påstås ha utfodrats OHARMONISK. Men det är idag vanligt information som ett protein i kroppen inte behöver, och behöver 20 aminosyror, som kroppen syntetiserar proteinet. Lyckligtvis tror idag mindre och mindre människor på myten om behovet av animaliskt protein. Det är ganska uppenbart att proteinet av vilket det är konstruerat kroppen av en gris, en ko eller en kyckling, är det inte lämpligt för byggande av mänskliga celler, och detta protein i varje fall är främmande för oss.

Vad händer i människokroppen när det blir ett främmande protein? Kroppen gör en titanisk insats för att sönderdela den till grundläggande komponenter - aminosyror - och redan från dem för att syntetisera sitt eget protein. Och denna process är för det första energiintensiv och för det andra, i processen med sönderdelning av främmande protein, bildas giftiga ämnen. Speciellt skadliga och farliga toxiner bildas under nedbrytningen av animaliskt protein.

Men om allt är klart med frågan om proteinbehov, så finns det många frågor med aminosyror. Och här kommer in den andra versionen ligger på behovet av kött: att proteinet är något som vi inte behöver, men det är bland de aminosyror väsentliga, det vill säga de som är ingen annanstans än från kött, kan du inte ta. Således är resultatet vi får är samma: proteinet är förstöras, men det är omöjligt att vägra kött. Och det verkar som om vi har fått "sanning", bara denna sanning förändrar absolut ingenting och betjänar återigen köttbearbetningsindustrins intressen. Och här är det viktigt att förstöra en annan myt om att oersättliga aminosyror inte kan tas någonstans utom livsmedel av animaliskt ursprung.

Viktiga aminosyror för människor: lista

Myten om oförmågan att erhålla väsentliga aminosyror från växtfoder håller inte vatten. Denna myt kan spridas till nior enkla argument: i världen finns det tusentals och hundratusentals levande varelser, som aldrig i sitt liv inte använde ett enda gram av kött mat - där får de essentiella aminosyror? Och om vi antar att till exempel kycklingkött innehåller dessa essentiella aminosyror, så uppstår frågan, var tar den stackars kycklingen dem ifrån? Äter de kött på slugan?

Enhver skolpojke vet att kyckling matar på växtmat. Härav kan vi rita två möjliga slutsatser, som alla förstör myten om behovet av att äta kött som en källa till essentiella aminosyror.

• Kyckling får essentiella aminosyror från växtfoder. Så samma sak är tillgänglig för mannen.
• Kyckling får inte väsentliga aminosyror från växtfoder. Det betyder att de inte finns i köttet och kött kan inte vara en källa till essentiella aminosyror.

Den mest troliga och logiska är det första alternativet, eftersom allt i naturen är väl genomtänkt och harmoniskt, och till och med utan en fullständig förteckning över aminosyror kunde herbivorer inte leva fullt ut. Därför är det uppenbart att alla väsentliga aminosyror kan erhållas från växtfoder.

Varför kallas faktiskt aminosyror "oumbärliga"? Faktum är att de 20 aminosyror som är inblandade i proteinsyntesen, kan kroppen producera elva själv och nio måste erhållas från utsidan. Det finns olika åsikter om essentiella aminosyror. Vissa källor säger att det finns åtta av dem, andra insisterar på att det finns nio av dem. Varför sådana oenigheter och hur många är det verkligen? Faktum är att det bara finns åtta väsentliga aminosyror, och den nionde, histidin, är oumbärlig endast för ett barns kropp, och hos en vuxen syntetiseras det helt enkelt av sig själv. Arginin, som också syntetiseras i en vuxnas kropp, är också en viktig aminosyra för barn. Därför svaret på frågan "hur många essentiella aminosyror för en vuxen?" Är uppenbart: det finns åtta av dem.

Så det finns 8 essentiella aminosyror att kroppen inte kan syntetisera sig själv:

Var är de essentiella aminosyrorna

Som nämnts ovan är myten om närvaron av essentiella aminosyror endast i djurmat en myt som aktivt främjas av livsmedelsföretag och ägare till köttbearbetningsindustrin. Och denna myt har tyvärr ersatt den debunked och besegrade myten om behovet av ett främmande protein att bygga mänskliga celler. Men han var redan skakad. På Internet hittar du tillräckligt med information om vilka växtprodukter som innehåller alla åtta väsentliga aminosyror.

• För det första är baljväxter rika på väsentliga aminosyror - ärtor, linser, kikärter, jordnötter, etc. Det bör dock noteras att jordnötter är extremt oönskade för konsumtion. För att skydda växten och frukterna från att bli ätas av skadedjur i växtförloppet, korsas jordnötter med generna petunia, och sådana jordnötter är extremt skadliga för levern. Och enligt statistiken i CIS-länderna är marknaden för sådana genetiskt modifierade jordnötter mer än 90%. Men även om jordnöten inte modifieras, under fel lagringsförhållanden bildar den en mycket farlig form, vilket leder till cancer. Även jordnötter surar vår kropp, vilket är extremt skadligt.
• Aminosyror är rika på nötter, frön och spannmål. Särskilt användbart kommer att vara frön av solros, pumpa och sesam. Och bland spannmålen - havre och unpolished (detta är viktigt!) Ris. Bland nötterna innehåller de flesta aminosyror mandlar, cashewnötter och valnötter.

Således kan en fullständig lista över essentiella aminosyror erhållas även med undantag från kosten för alla produkter av animaliskt ursprung. Myten om brist på essentiella aminosyror i vegetariska och veganska dieter är inget annat än en "pugka" för dem som väljer att byta till en hälsosam, etisk kost. Köttindustrin kan inte tillåta ett massutflöde av sina konsumenter, därför sammanställer det fler och fler nya myter för att tvinga människor att konsumera hälsorisk och miljömässiga produkter, där intresserade säljare gör stora pengar.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/nezamenimye-aminokisloty/

Aminosyror - hur många är du?

Aminosyra är en klass av organiska föreningar som kombinerar egenskaperna hos syror och aminer. Aminosyror spelar en mycket stor roll i organismernas liv, eftersom alla proteinämnen är byggda från aminosyror. Med full hydrolys (splittring med tillsats av vatten) bryter alla proteiner ner i fria aminosyror, vilka spelar rollen som monomerer i en polymerproteinmolekyl.

Under proteinbiosyntes, ordningen, sekvens av aminosyror. bestäms av den genetiska koden som är registrerad i den kemiska strukturen för deoxiribonukleinsyra (DNA).

De 20 viktigaste aminosyrorna som bildar proteiner utgör den allmänna formeln RCH (NH₂A) COOH och referera till a-aminosyror. B-aminosyror finns också i naturen., RCH (NH₂) CH₂COOH, till exempel b-alanin CH₂NH₂CH₂COOH, en del av pantotensyra.

Aminosyror är i sin tur indelade i:

Utbytbara aminosyror - För de flesta djur och människor är de utbytbara aminosyrorna:

Klassificeringen av aminosyror i utbytbara och oföränderliga är inte utan brister. Tyrosin är till exempel en ersättningsbar aminosyra endast om det finns en tillräcklig mängd fenylalanin. För patienter med fenylketonuri blir tyrosin en essentiell aminosyra. Arginin syntetiseras i människokroppen och anses vara en essentiell aminosyra, men på grund av vissa särdrag av ämnesomsättningen under vissa fysiologiska förhållanden i kroppen kan den likställas med oersättlig. Histidin syntetiseras också i människokroppen, men inte alltid i tillräckliga kvantiteter, därför måste det komma från mat.

Essentiella aminosyror är essentiella aminosyror som inte kan syntetiseras i en viss organism, i synnerhet i människokroppen. Därför är deras intag med mat nödvändigt.

Viktig för en vuxen frisk person är 8 aminosyror:

För barn är arginin och histidin också oumbärliga. Innehållet av essentiella aminosyror i livsmedel

Aminosyror som kan bytas ut men inte helt kallas semiputabel eller villkorligt utbytbar.

De produceras av kroppen endast när det får en otillräcklig mängd av dessa aminosyror från mat. Dessutom är alla aminosyror viktiga för organismen, eftersom var och en av dem har en speciell funktion, där den inte kan ersättas.

Kompensation av essentiella aminosyror

Trots att kroppen själv inte kan syntetisera essentiella aminosyror, kan deras brist i vissa fall fortfarande kompenseras delvis. Till exempel kan bristen på väsentlig fenylalanin som levereras med mat delvis ersättas med ersättningsbar tyrosin. Homocystein, tillsammans med det önskade antalet metyldonorer, minskar behovet av metionin och glutaminsyra ersätter delvis arginin. Det är också nödvändigt att komma ihåg att för olika typer av organismer är listan av essentiella aminosyror i vissa fall annorlunda.

Du kan köpa ett komplett komplex av aminosyror NU Amino Complete (120 kapslar) och (360 kapslar) i vår onlinebutik.

Några ord om var och en av aminosyrorna

L-asparaginsyra. Accelererar bildandet av immunglobuliner och antikroppar, normaliserar exciterings- och inhiberingsprocesserna i centrala nervsystemet, ökar leverns avgiftningsfunktion, ökar kroppens motståndskraft mot negativa faktorer och minskar också trötthet.

L-isoleucin. Nödvändigt för bildandet av hemoglobin, stabilisera blodsockernivån. Det används ofta av idrottare för att återställa muskelvävnad och påskynda energiproduktionsprocesser.

L- treonin. Den stöder leverns lipotropa funktion tillsammans med metionin och aspartam, spelar en viktig roll vid bildandet av kollagen och elastin. L-Threonin ökar immuniteten, är involverad i produktion av antikroppar.

L-leucin. Minskar förhöjda blodsockernivåer, hjälper till att öka produktionen av tillväxthormon. L-Leucin Det används som ett anti-chockmedel, liksom för toxicos, leversjukdom, efter kirurgiska ingrepp.

L-serin. Deltar i produktionen av immunglobuliner och antikroppar. Bidrar till normalisering av tillståndet av hår, hud, naglar. L-Serine Essential för fullständig metabolism av fetter och fettsyror, muskel tillväxt och upprätthållande av immunsystemet.

L-fenylalanin. Ökar mental alertness och minne, hjälper till att förbättra sekretoriska funktionen i bukspottkörteln och leveren. Tyrosin bildas från L-fenylalanin, vilket är involverat i syntesen av neurotransmittorer (nervimpulsgivare), som bidrar till förbättring av mental uppfattning.

L-glutaminsyra. Neutraliserar skadliga produkter av proteinmetabolism: den binder till ammoniak och bildar L-Glutamin. Denna process är särskilt viktig i hjärnan, eftersom hjärnvävnad är särskilt känslig för förhöjda ammoniakkoncentrationer. Glutaminsyra är en excitatorisk neurotransmittor i centrala nervsystemet. Hon är inblandad i att behålla muskelmassa och minska kroppsfett genom att verka på tillväxthormon.

L- histidin. Förbättrar utsöndringen av saltsyra och pepsin i magen. Det är en del av hemoglobin, stimulerar bildandet, är viktigt för bildandet av leukocyter. Det bidrar till att förbättra sexuell funktion, eftersom Histamin (ett derivat av histidin) ökar sexuell upphetsning. L-Histidin skyddar kroppen från de skadliga effekterna av strålning, bidrar till avlägsnandet av tungmetaller från kroppen.

L-Proline. Det är huvudkomponenten i kollagen och bidrar till dess produktion, stärker ledvärden, ledband, hjärtmuskulatur.

L-lysin. Stöder kvävebalans, främjar kalciumabsorption och korrekt bildning av skelettsystemet, deltar i produktionen av antikroppar, hormoner, enzymer, albumin, avgiftning av nitrosaminer i magen.

L- tyrosin. In i samband med jodatomer bildar den aktiva hormonerna i sköldkörteln, är en föregångare till adrenalin, glutaminsyra och neurotransmittorer som reglerar humör. L-Tyrosin minskar aptiten och minskar fettmassa, har antioxidantegenskaper, minskar symptomen på depression, lindrar stress.

L- alanin. Deltar i skapandet av energireserver av glukos i levern och musklerna i form av glykogen. Håller blodsockernivån.

L-arginin. Det har en positiv effekt på kardiovaskulärsystemet, utvidgar blodkärlen, förhindrar utseende av aterosklerotiska plack, normaliserar blodtrycket, stimulerar immunsystemet.

L- Valin. Avgörande för vävnadsreparation och upprätthållande av kväve i kroppen. L-valin används av muskelvävnad som en energikälla.

L- tryptofan. Avgörande för framställning av vitamin B-3 (neocin) och serotonin. Normaliserar sömn, stabiliserar humör, minskar bildandet av kolesterol, sänker blodtrycket, dilaterar blodkärlen, deltar i syntesen av albumin och globuliner, ökar utsöndringen av tillväxthormon.

L- metionin. Det förhindrar ackumulering av fett i levern, förbättrar matsmältningen, tar bort tungmetaller, skyddar mot strålning, skyddar glutation, förhindrar dess sönderdelning när kroppen överbelastas med toxiner.

L-cystin. Avgörande för insulinsyntes. Bristen på L-cystin i kroppen leder till hyperglykemi och leukopeni, förbättrar immuniteten, spelar en viktig roll vid bildandet av huden.

L-glycin. Det spelar en viktig roll i syntesen av nukleinsyra, gallsyror och andra aminosyror i kroppen. Det är nödvändigt för normal aktivitet i centrala nervsystemet, upprätthåller prostata hälsa, förbättrar immunsystemet, sänker kolesterol och förbättrar syreförsörjningen av organ. L-glycin normaliserar blodtryck och blodsockernivåer.

http://fitnesspit.ru/articles/aminokislotyi-skolko-vas

Aminosyror

Aminosyror eller aminokarbinsyror är organiska föreningar vars molekyler är amin- och karboxylgrupper.

Allmänna egenskaper

Aminosyror är vanligtvis kristallina ämnen med en söt eftersmak, som kan erhållas genom hydrolysering av proteiner eller som resultat av vissa kemiska reaktioner. Dessa fasta vattenlösliga substanser-kristaller kännetecknas av en mycket hög smältpunkt - ungefär 200-300 grader Celsius. Aminosyror tjänar som "föregångare" av ett antal polyamider: proteiner, kapron, nylon, enanth, peptider. De är en del av sportnäringen, och några av aminosyrorna har använts som tillsatser i livsmedelsindustrin.

Även om namnet "syra" är närvarande i dessa substans namn, är deras egenskaper mer som salt, även om de enligt molekylens specifika struktur kan ha sura och grundläggande förmågor samtidigt. Och det betyder - lika effektivt med syror och alkalier.

De flesta aminosyror är av två typer: L-isomerer och D-isomerer.

Den första kännetecknas av optisk aktivitet och finns i naturen. Aminosyror i denna form är viktiga för kroppens hälsa. D-substanser finns i bakterier, spelar rollen som neurotransmittorer i organismerna hos vissa däggdjur.

I naturen finns det 20 så kallade standardproteinogena aminosyror. De utgör faktiskt polypeptidkedjan som innehåller den genetiska koden. Under de senaste åren har vetenskapen börjat prata om behovet av att expandera aminosyran "familjen", och vissa forskare kompletterar denna lista med 2 ämnen - selenocystein och pyrrolysin.

Aminosyror i människokroppen

20 procent av människokroppen består av proteiner som är involverade i nästan alla biokemiska processer, och aminosyror är "byggmaterial" för dem. De flesta celler och vävnader i människokroppen är sammansatta av aminosyror, som spelar en nyckelroll vid transport och lagring av näringsämnen.

Dessa organiska föreningar är nödvändiga för syntes av hormoner, pigment, vitaminer, puriner. Intressant, i naturen kan bara växter och vissa mikroorganismer syntetisera alla typer av aminosyror. Men människor (och djur) reserver av något väsentligt för aminosyrans liv kan bara erhållas från mat. Baserat på förmågan att syntetisera, är dessa användbara ämnen uppdelade i två grupper:

• oersättlig (kroppen tar emot endast från mat);
• utbytbar (producerad i människokroppen).

De essentiella aminosyrorna är: arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, treonin, tryptofan, fenylalanin.

Utbytbara aminosyror: alanin, asparagin, aspartat, glycin, glutamin, glutamat, prolin, serin, tyrosin, cystein.

Och trots att kroppen kan syntetisera arginin och histidin är dessa aminosyror också bland de nödvändiga, så ofta finns det ett behov av att komplettera sina reserver från mat. Samma sak kan sägas om tyrosin, som kan gå från sin grupp av ersättningsbara ämnen till listan över oersättliga, om kroppen känner en brist på fenylalanin.

Populära klassificeringar

I den vetenskapliga världen för systematisering av aminosyror med olika parametrar. Det finns flera klassificeringar som används för dessa ämnen. Som redan noterats skiljer sig distinkt och essentiella aminosyror. Under tiden återspeglar denna klassificering inte den objektiva grad av betydelse för vart och ett av dessa ämnen, eftersom alla aminosyror är viktiga för människokroppen.

Andra populäraste klassificeringar

Med tanke på radikalerna är aminosyror uppdelade i:

• icke-polär (alanin, valin, isoleucin, leucin, metionin, prolin, tryptofan, fenylalanin);
• polär oladdad (asparagin, glutamin, serin, tyrosin, treonin, cystein);
• polär med negativ laddning (aspartat, glutamat);
• polär med positiv laddning (arginin, lysin, histidin).

Med tanke på gruppens funktionalitet:

• aromatisk (histidin, tyrosin, tryptofan, fenylalanin);
• heterocyklisk (histidin, prolin, tryptofan);
• alifatisk (skapar i sin tur flera fler undergrupper);
• iminosyra (prolin).

Med tanke på den biosyntetiska familjen av aminosyror:

• pentosfamilj;
• pyruvatfamilj;
• aspartatfamilj;
• serinfamilj;
• glutamatfamiljen;
• shikimatfamilj.

Enligt en annan klassificering finns det 5 typer av aminosyror:

• svavel (cystein, metionin);
• neutral (asparagin, serin, treonin, glutamin);
• sur (glutaminsyra, asparaginsyra) och basisk (arginin, lysin);
• alifatisk (leucin, isoleucin, glycin, valin, alanin);
• aromatisk (fenylalanin, tryptofan, tyrosin).

Dessutom finns ämnen vars biologiska egenskaper är mycket lika med aminosyror, men i själva verket är de inte. Ett bra exempel är taurin, kallad en aminosyra, inte riktigt rätt.

Aminosyror för kroppsbyggare

Kroppsbyggare har egen klassificering av aminosyror. I sportnäring används två typer av näringsämnen: fria aminosyror och hydrolysater. Till den första hörs glycin, glutamin, arginin, som kännetecknas av en maximal transporthastighet. Den andra gruppen är proteiner, delade till nivån för aminosyror. Sådana substanser absorberas av kroppen mycket snabbare än normala proteiner, och därför får musklerna deras "del" av proteiner snabbare.

Också för kroppsbyggare är oersättliga aminosyror av särskild betydelse. De är viktiga för att bibehålla formen av muskelvävnad. Och eftersom kroppen inte kan syntetisera dem självständigt, är det viktigt för kroppsbyggare att inkludera en stor mängd kött- och mejeriprodukter, soja och ägg i kosten. Dessutom önskar de som vill öka musklerna till kosttillskott som innehåller aminosyror.

För hälsa och skönhet

Bortsett från det faktum att aminosyror spelar en viktig roll i syntesen av enzymer och proteiner, är de viktiga för nervsystemet och muskelsystemens hälsa, för produktion av hormoner, och för att upprätthålla strukturen hos alla celler i kroppen.

Och för kroppsbyggare är aminosyror en av de viktigaste substanserna, eftersom de bidrar till återhämtningen av kroppen. Att vara basen för proteiner är aminosyror oumbärliga substanser för vackra muskler. Dessa användbara element hjälper till att träna mer effektivt, och efter klassen lindrar de smärtsamma känslor. Som ett kosttillskott förhindrar de förstörelsen av muskelvävnad och är ett perfekt komplement till en proteindiet. Också ingår i funktionen av aminosyror brinner fett och undertrycker överdriven aptit.

Dagligt behov: till vem och hur mycket

Dagliga doser bestäms separat för varje aminosyra, baserat på organismens behov och egenskaper. Under tiden varierar medelvärdena mellan 0,5 och 2 g per dag.

Att öka konsumtionsnivån för aminosyrakomplex är viktig för personer som är yrkesmässigt inblandade i sport, och för en tid av ökad fysisk aktivitet, intensivt mentalt arbete, under och efter sjukdom. Korrekt balans mellan aminosyror är viktigt för barn under tillväxt.

Dagliga kvoter för aminosyrakomplexet för kroppsbyggare varierar från 5 till 20 g av en substans för en enstaka dos. Samtidigt kombinerar intaget av dessa näringsämnen med sportnäring är det viktigt att känna till några regler. Effektiviteten av aminosyror (absorptionshastigheten) reduceras signifikant om den används tillsammans med mat eller dess substitut, proteiner eller geiners.

Samtidigt bör personer med genetiska sjukdomar (som bryter mot assimilering av aminosyror) inte överskrida det rekommenderade dagliga intaget. Annars kan proteinmat orsaka störningar i mag-tarmkanalen, allergier. Dessutom riskerar diabetiker, personer med leversjukdomar eller de som lider av brister i vissa enzymer att utveckla en ojämn aminosyra.

Konsumerar proteinmat, bör man komma ihåg att aminosyror från äggvitor, fisk, stallost och magert kött absorberas snabbast. Och för en mer intensiv absorption av näringsämnen, rekommenderar nutritionists att korrekt kombinera produkter. Mjölk kombineras till exempel med vitt bröd eller bovete, och proteiner från stallost eller kött utgör ett "par" med mjölprodukter.

Orsak till hormonella problem

Bristen på några fördelaktiga ämnen, som regel, påverkar hälsan. Minskad immunitet, anemi och aptitlöshet - en signal om en allvarlig obalans av näringsämnen. Otillräckligt intag av aminosyror orsakar hormonella störningar, förvirring, irritabilitet och depression. Dessutom föreslår viktminskning, hudproblem, dysplasi och sömnighet också en aminosyrabrist.

överskott

Överskott av aminosyror, liksom brist på näringsämnen, leder till störningar i kroppen. Det är sant att de flesta negativa effekterna av ett överskott av aminosyror är möjliga endast med vitamin A-, E-, C-, B-hypovitaminos samt selenbrist.

Överdriven användning av histidin är nästan alltid en sjukdom i lederna, grått hår i en tidig ålder, aorta-aneurysm. Överdriven tyrosin orsakar högt blodtryck, en dysfunktion i sköldkörteln. Methionin i höga doser är hjärtinfarkt eller stroke.

Var ska man leta efter väsentliga aminosyror

De flesta livsmedelsprodukter (mestadels proteinfoder) innehåller cirka 20 aminosyror, varav 10 är väsentliga.

Samtidigt är listan över dessa fördelaktiga ämnen mycket bredare: i naturen finns det cirka 2 hundra aminosyror. Och de flesta är nödvändiga för ett hälsosamt liv. Några av dessa element är aktiva komponenter i sportnäring, kosttillskott, läkemedel och används också som tillsatser till djurfoder.

Nästan fullständigt komplex av essentiella aminosyror innehåller:

Andra användbara källor till aminosyror är ägg, mjölk, kött (nötkött, fläsk, lamm, kyckling), fisk (torsk, gädda), olika osttyper.

Interaktion med andra ämnen

Vattenlösliga aminosyror kombineras perfekt med askorbinsyra, vitaminer A, E och ämnen i grupp B. I komplexet kan de ge många gånger fler fördelar. Denna nyans är viktig för att ta hänsyn till när man sammanställer en meny med livsmedel rik på vitaminer och användbara näringsämnen.

Aminosyratillskott

Kroppsbyggare använder aktivt aminosyror som näringstillskott. Det finns flera former av frisättning av dessa näringsämnen: tabletter, kapslar, pulver, lösningar och till och med intravenösa injektioner.

Tiden och frekvensen för att ta aminosyror som kosttillskott beror på målet. Om drogen tas som ett hjälpmedel för att få muskelmassa, är det nödvändigt att dricka aminosyror före och efter träning, såväl som på morgonen. Och om drogen i första hand bör spela rollen som en fettbrännare, är det värt att dricka det oftare (hur ofta det anges i bruksanvisningen).

Hur man väljer aminosyror

Aminosyror i form av bioaktiva tillsatser till sportnäring, som regel är nöjet inte billigt. Och för att inte slänga pengar till vinden är det viktigt att kontrollera varans kvalitet före inköpet. Först och främst bör du vara uppmärksam på hållbarheten och kvaliteten på förpackningen, ämnet och färgen ska vara helt förenliga med beskrivningen. Dessutom löser de flesta aminosyror i vatten och har en bitter eftersmak.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/aminokisloty/

Förteckning över aminosyror och deras egenskaper

Aminosyror är strukturella kemiska enheter eller "byggstenar" som utgör proteiner. Aminosyror är 16% kväve, detta är deras huvudsakliga kemiska skillnad från de två två viktigaste näringsämnena - kolhydrater och fetter. Betydelsen av aminosyror för kroppen bestäms av den enorma roll som proteiner spelar i alla livsprocesser.

Varje levande organism från de största djuren till små mikrober består av proteiner. Olika former av proteiner deltar i alla processer som förekommer i levande organismer. I människokroppen bildas muskler, ledband, senor, alla organ och körtlar, hår och naglar från proteiner. Proteiner är en del av vätskor och ben. Enzymer och hormoner som katalyserar och reglerar alla processer i kroppen är också proteiner. Brist på dessa näringsämnen i kroppen kan leda till störningar i vattenbalansen, vilket orsakar svullnad.

Varje protein i kroppen är unikt och existerar för speciella ändamål. Proteiner är inte utbytbara. De syntetiseras i kroppen från aminosyror, vilka bildas som ett resultat av nedbrytningen av proteiner som finns i maten. Således är det aminosyror, och inte själva proteinerna, det är de mest värdefulla näringsämnena. Bortsett från det faktum att aminosyror bildar proteiner som utgör vävnader och organ i människokroppen, fungerar vissa av dem som neurotransmittorer (neurotransmittorer) eller är deras föregångare.

Neurotransmittorer är kemikalier som överför en nervimpuls från en nervcell till en annan. Således är vissa aminosyror nödvändiga för normal funktion av hjärnan. Aminosyror bidrar till det faktum att vitaminer och mineraler utför sina funktioner på ett tillfredsställande sätt. Vissa aminosyror aktiverar direkt muskelvävnad.

I människokroppen syntetiseras många aminosyror i levern. Vissa av dem kan emellertid inte syntetiseras i kroppen, så en person måste ta emot dem med mat. Dessa essentiella aminosyror är histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan och valin. Aminosyror som syntetiseras i levern: alanin, arginin, asparagin, asparaginsyra, citrullin, cystein, gamma-aminosmörsyra, glutamin och glutaminsyra, glycin, ornitin, prolin, serin, taurin, tyrosin.

Processen med proteinsyntes finns ständigt i kroppen. I det fall då minst en väsentlig aminosyra är frånvarande, suspenderas bildningen av proteiner. Detta kan leda till en rad allvarliga problem - från matsmältningsstörningar till depression och tillväxthämning.

Hur uppstår denna situation? Lättare än du kan tänka dig. Många faktorer leder till detta, även om din kost är balanserad och du konsumerar tillräckligt med protein. Störningar i mag-tarmkanalen, infektion, trauma, stress, vissa läkemedel, åldringsprocessen och en obalans mellan andra näringsämnen i kroppen kan alla leda till brist på essentiella aminosyror.

Man bör komma ihåg att allt ovanstående inte betyder att konsumtionen av ett stort antal proteiner hjälper till att lösa några problem. Det bidrar i själva verket inte till att bevara hälsan.

Överskott av protein skapar ytterligare stress för njurarna och leveren, som måste bearbeta produkterna av proteinmetabolism, vars huvudsakliga ammoniak är. Det är mycket giftigt för kroppen, så levern omvandlas omedelbart till urea, som sedan går in i blodomloppet i njurarna, där det filtreras och utsöndras.

Så länge proteinmängden inte är för stor, och levern fungerar bra, neutraliseras ammoniak omedelbart och orsakar ingen skada. Men om det är för mycket och levern inte klarar av dess neutralisering (som ett resultat av undernäring, matsmältningsstörningar och / eller leversjukdomar) skapas giftiga ammoniaknivåer i blodet. Detta kan orsaka många allvarliga hälsoproblem, inklusive hepatisk encefalopati och koma.

Urea koncentrationer som är för höga orsakar också njurskador och ryggsmärta. Därför är det inte den kvantitet som är viktig, men kvaliteten på proteinerna konsumeras med mat. Nu är det möjligt att få oersättliga och utbytbara aminosyror i form av biologiskt aktiva livsmedelstillsatser.

Detta är särskilt viktigt vid olika sjukdomar och vid tillämpning av reduktionsdieter. Vegetarianer behöver kosttillskott som innehåller essentiella aminosyror för att kroppen ska få allt som behövs för normal proteinsyntes.

Det finns olika typer av tillsatser innehållande aminosyror. Aminosyror är en del av några multivitaminer, proteinblandningar. Det finns kommersiellt tillgängliga formler innehållande aminosyrakomplex eller innehållande en eller två aminosyror. De presenteras i olika former: i kapslar, tabletter, vätskor och pulver.

De flesta aminosyror finns i två former, den kemiska strukturen hos en är en spegelbild av den andra. De kallas D- och L-former, till exempel D-cystin och L-cystin.

D betyder dextra (höger på latin) och L - levo (respektive vänster). Dessa termer anger rotationsriktningen hos spiralen, vilken är den kemiska strukturen för en given molekyl. Proteiner av djur och växtorganismer skapas huvudsakligen av L-former av aminosyror (med undantag av fenylalanin, som representeras av D, L-former).

Kosttillskott som innehåller L-aminosyror anses vara mer lämpade för människokroppens biokemiska processer.
Fri eller obundet aminosyror är den renaste formen. När man väljer ett tillsatsmedel som innehåller aminosyror bör man därför föredra produkter som innehåller L-kristallina aminosyror, standardiserade enligt American Pharmacopoeia (USP). De behöver inte matsmältning och absorberas direkt i blodomloppet. Efter intag absorberas mycket snabbt och som regel inte orsaka allergiska reaktioner.

Separata aminosyror tas på en tom mage, helst på morgonen eller mellan måltider med en liten mängd vitaminer B6 och C. Om du tar ett komplex av aminosyror, inklusive alla nödvändiga, är det bättre att göra 30 minuter efter eller 30 minuter före en måltid. Det är bäst att ta och separera nödvändiga aminosyror och ett komplex av aminosyror, men vid olika tidpunkter. Separat bör aminosyror inte tas under lång tid, särskilt i höga doser. Rekommendera mottagning inom 2 månader med 2 månaders paus.

alanin

Alanin bidrar till normaliseringen av glukosmetabolism. Ett samband mellan överflödig alanin- och Epstein-Barr-virusinfektion samt kronisk trötthetssyndrom har fastställts. En form av alanin, beta-alanin, är en del av pantotensyra och koenzym A, en av de viktigaste katalysatorerna i kroppen.

arginin

Arginin saktar tillväxten av tumörer, inklusive cancer, genom att stimulera kroppens immunförsvar. Det ökar aktiviteten och ökar tymuskörteln, vilket ger T-lymfocyter. Arginin är i detta avseende användbart för personer som lider av HIV-infektion och maligna neoplasmer.

Det används också i leversjukdomar (cirros och fettdegeneration), det bidrar till avgiftningsprocesser i levern (främst neutralisering av ammoniak). Seminalvätska innehåller arginin, så det används ibland vid komplex behandling av infertilitet hos män. En stor mängd arginin finns också i bindväv och i huden, så dess användning är effektiv för olika skador. Arginin är en viktig komponent i muskelmetabolism. Det bidrar till att bibehålla optimal kvävebalans i kroppen, eftersom den deltar i transport och bortskaffande av överskott av kväve i kroppen.

Arginin bidrar till att minska vikten, eftersom det medför viss minskning av kroppsfettreserver.

Arginin finns i många enzymer och hormoner. Det har en stimulerande effekt på insulinproduktionen av bukspottkörteln som en komponent i vasopressin (hypofyshormonet) och hjälper syntesen av tillväxthormon. Även om arginin syntetiseras i kroppen, kan dess bildning minskas hos nyfödda. Källor av arginin är choklad, kokosnötter, mejeriprodukter, gelatin, kött, havre, jordnötter, sojabönor, valnötter, vitmjöl, vete och vetex.

Människor med virusinfektioner, inklusive herpes simplex, ska inte ta arginin i form av livsmedelstillsatser och bör undvika att konsumera mat rik på arginin. Gravida och ammande mödrar ska inte äta arginintillskott. Att ta emot små doser arginin rekommenderas för sjukdomar i leder och bindväv, för nedsatt glukostolerans, leversjukdomar och skador. Lång mottagning rekommenderas inte.

asparagin

Asparagin är nödvändig för att upprätthålla balans i de processer som förekommer i centrala nervsystemet: det förhindrar både överdriven upphetsning och överdriven inhibering. Han är inblandad i syntesen av aminosyror i levern.

Eftersom denna aminosyra ökar vitaliteten används tillsatsen baserat på den för trötthet. Det spelar också en viktig roll i metaboliska processer. Aspartinsyra ordineras ofta för sjukdomar i nervsystemet. Det är användbart för idrottare, såväl som för leveransbrott. Dessutom stimulerar det immunsystemet genom att öka produktionen av immunglobuliner och antikroppar.

Aspartinsyra finns i stora mängder i proteiner av vegetabiliskt ursprung härrörande från groddfrön och i köttprodukter.

karnitin

Strängt taget är karnitin inte en aminosyra, men dess kemiska struktur liknar strukturen hos aminosyror, och därför anses de vanligtvis tillsammans. Karnitin är inte inblandad i syntesen av proteiner och är inte en neurotransmittor. Dess huvudsakliga funktion i kroppen är transporten av långkedjiga fettsyror, vid oxidationsprocessen, vilken energi frigörs. Detta är en av de främsta energikällorna för muskelvävnad. Karnitin ökar sålunda bearbetningen av fett till energi och förhindrar att fett sänks i kroppen, särskilt i hjärtat, lever, skelettmuskler.

Carnitin minskar sannolikheten för komplikationer av diabetes mellitus i samband med nedsatt fettmetabolism, saktar ner fettdegenerationen av levern vid kronisk alkoholism och risken för hjärtsjukdom. Det har förmågan att minska triglyceriderna i blodet, främjar viktminskning och ökar muskelstyrkan hos patienter med neuromuskulära sjukdomar och ökar antioxidant effekten av vitaminerna C och E.

Vissa varianter av muskeldystrofi antas vara associerade med karnitinbrist. Med sådana sjukdomar bör människor få en större mängd av detta ämne än vad som krävs av normerna.

Det kan syntetiseras i kroppen i närvaro av järn, tiamin, pyridoxin och aminosyrorna lysin och metionin. Karnitinsyntes utförs också i närvaro av en tillräcklig mängd vitamin C. En otillräcklig mängd av något av dessa näringsämnen i kroppen leder till karnitinbrist. Karnitin intas med mat, främst med kött och andra animaliska produkter.

De flesta fallen av karnitinbrist associeras med en genetiskt bestämd defekt vid syntesprocessen. Möjliga manifestationer av karnitinbrist inkluderar nedsatt medvetenhet, smärta i hjärtat, muskelsvaghet, fetma.

På grund av den större muskelmassan behöver män mer karnitin än kvinnor. Vegetarianer är mer benägna att ha en brist på detta näringsämne än icke-vegetarianer, på grund av det faktum att karnitin inte finns i proteiner av vegetabiliskt ursprung.

Dessutom finns inte metionin och lysin (de aminosyror som är nödvändiga för karnitinsyntes) i växtprodukter i tillräckliga kvantiteter.

Vegetarianer måste ta kosttillskott eller äta lysinriktade livsmedel, som majsflingor, för att få den önskade mängden karnitin.

Carnitin presenteras i kosttillskott i olika former: som D, L-karnitin, D-karnitin, L-karnitin, acetyl-L-karnitin.
Det är att föredra att ta L-karnitin.

citrullin

Citrullin är övervägande i levern. Det ökar energiförsörjningen, stimulerar immunsystemet, i takt med att metabolismen blir L-arginin. Det neutraliserar ammoniakskadliga leverceller.

Cystein och cystin

Dessa två aminosyror är nära besläktade med varandra, varje cystinmolekyl består av två cysteinmolekyler kopplade ihop. Cystein är mycket instabil och omvandlas lätt till L-cystin, och sålunda passerar en aminosyra lätt till en annan om det behövs.

Båda aminosyror är svavelhaltiga och spelar en viktig roll vid bildandet av hudvävnad och är viktiga för avgiftningsprocesser. Cystein är en del av alfa keratin - huvudproteinet av naglar, hud och hår. Det främjar bildandet av kollagen och förbättrar hudens elasticitet och struktur. Cystein är en del av andra proteiner i kroppen, inklusive vissa matsmältningsenzymer.

Cystein hjälper till att neutralisera vissa giftiga ämnen och skyddar kroppen från de skadliga effekterna av strålning. Det är en av de mest kraftfulla antioxidanterna, medan dess antioxidant effekt förbättras samtidigt som den tar C-vitamin och selen.

Cystein är en föregångare till glutation, ett ämne som har en skyddande effekt på leverns och hjärnans celler från alkoholskador, vissa droger och giftiga ämnen som ingår i cigarettrök. Cystein löses bättre än cystin, och används snabbare i kroppen, så det används ofta vid komplex behandling av olika sjukdomar. Denna aminosyra bildas i kroppen från L-metionin, med den obligatoriska närvaron av vitamin B6.

Cysteintillskott är nödvändigt för reumatoid artrit, artärsjukdom och cancer. Det accelererar återhämtning efter operation, brännskador, binder tungmetaller och lösligt järn. Denna aminosyra accelererar också fettförbränning och bildandet av muskelvävnad.

L-cystein har förmågan att förstöra slem i luftvägarna, tack vare vilket det ofta används för bronkit och emfysem. Det påskyndar återhämtningsprocesser i andningsorganens sjukdomar och spelar en viktig roll vid aktiveringen av leukocyter och lymfocyter.

Eftersom detta ämne ökar mängden glutation i lungorna, njurarna, leveren och den röda benmärgen, sänker den åldringsprocessen, till exempel, reducerar antalet åldersrelaterade pigmentfläckar. N-acetylcystein ökar effektiviteten av glutation i kroppen än cystin eller till och med själva glutation.

Personer med diabetes bör vara försiktiga när de tar cysteintillskott, eftersom det har förmågan att inaktivera insulin. I cystinuri, ett sällsynt genetiskt tillstånd som leder till bildandet av cystinstenar, är det omöjligt att ta cystein.

dimetylglycin

Dimetylglycin är ett derivat av glycin, den enklaste aminosyran. Det är en integrerad del av många viktiga ämnen, såsom aminosyrorna metionin och kolin, vissa hormoner, neurotransmittorer och DNA.

I små kvantiteter finns dimetylglycin i köttprodukter, frön och spannmål. Trots att inga symptom är förenade med dimetylglycinbrist, har kosttillskott med dimetylglycin ett antal positiva effekter, inklusive förbättrad energi och mental aktivitet.

Dimetylglycin stimulerar också immunsystemet, reducerar kolesterol och triglycerider i blodet, hjälper till att normalisera blodtryck och glukosnivåer, och hjälper också att normalisera många organers funktion. Det används också vid epileptiska anfall.

Gamma Aminosmörsyra

Gamma-aminosmörsyra (GABA) utför i kroppen en neurotransmittors funktion i centrala nervsystemet och är oumbärlig för metabolismen i hjärnan. Den bildas från en annan aminosyra - glutamin. Det minskar aktiviteten hos neuroner och förhindrar överkänslan av nervceller.

Gamma-aminosmörsyra lindrar upphetsning och har lugnande effekt, det kan också tas som lugnande medel men utan risk för missbruk. Denna aminosyra används vid komplex behandling av epilepsi och arteriell hypertension. Eftersom det har en avslappnande effekt, används den vid behandling av störningar i sexuella funktioner. Dessutom är GABA ordinerat för brist på uppmärksamhetsbrist. Överskott av gamma-aminosmörsyra kan dock öka ångest, vilket orsakar andfåddhet, skakningar i extremiteterna.

Glutaminsyra

Glutaminsyra är en neurotransmittor som överför impulser i centrala nervsystemet. Denna aminosyra spelar en viktig roll i kolhydratmetabolism och främjar kalciumpenetration genom blod-hjärnbarriären.

Denna aminosyra kan användas av hjärnceller som en energikälla. Det neutraliserar också ammoniak, tar bort kväveatomerna under bildandet av en annan aminosyra, glutamin. Denna process är det enda sättet att neutralisera ammoniak i hjärnan.

Glutaminsyra används vid korrigering av beteendestörningar hos barn, liksom vid behandling av epilepsi, muskeldystrofi, sår, hypoglykemiska tillstånd, komplikationer av insulinbehandling av diabetes och psykiska utvecklingsstörningar.

glutamin

Glutamin är en aminosyra som oftast finns i muskeln i sin fria form. Det tränger lätt in i blod-hjärnbarriären och i hjärnans celler går in i glutaminsyra och tillbaka, för ökar det också den mängd gamma-aminosmörsyra som är nödvändig för att upprätthålla normal hjärnfunktion.

Denna aminosyra upprätthåller också en normal syrabasbalans i kroppen och ett hälsosamt tillstånd i mag-tarmkanalen, som är nödvändig för syntesen av DNA och RNA.

Glutamin är en aktiv delaktighet i kvävemetabolism. Dess molekyl innehåller två kväveatomer och bildas från glutaminsyra genom tillsats av en kväveatom. Således hjälper syntesen av glutamin att avlägsna överskott av ammoniak från vävnader, huvudsakligen från hjärnan och bära kväve inuti kroppen.

Glutamin finns i stora mängder i musklerna och används för att syntetisera proteiner från skelettmuskelceller. Därför används kosttillskott med glutamin av kroppsbyggare och för olika dieter, liksom för förebyggande av muskeltab i sjukdomar som maligna neoplasmer och aids, efter operation och vid långvarig bäddstöd.

Dessutom används glutamin också vid behandling av artrit, autoimmuna sjukdomar, fibros, sjukdomar i mag-tarmkanalen, peptiska sår, bindvävssjukdomar.

Denna aminosyra förbättrar hjärnaktiviteten och används därför för epilepsi, kronisk trötthetssyndrom, impotens, schizofreni och senil demens. L-glutamin reducerar patologisk efterfrågan på alkohol och används därför vid behandling av kronisk alkoholism.

Glutamin finns i många produkter av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung, men det förstöras lätt vid uppvärmning. Spenat och persilja är bra källor till glutamin, men under förutsättning att de konsumeras råa.

Kosttillskott som innehåller glutamin bör endast förvaras på ett torrt ställe, annars omvandlas glutamin till ammoniak och pyroglutaminsyra. Ta inte glutamin i levercirros, njursjukdom, Reye syndrom.

glutation

Glutation, som karnitin, är inte en aminosyra. Enligt den kemiska strukturen är det en tripeptid som erhålls i kroppen från cystein, glutaminsyra och glycin.

Glutation är en antioxidant. Det mesta av glutation finns i levern (en del av det släpps direkt i blodet), liksom i lungorna och mag-tarmkanalen.

Det är nödvändigt för kolhydratmetabolism och fördröjer också åldring på grund av effekten på lipidmetabolism och förhindrar förekomst av ateroskleros. Glutathionbrist påverkar främst nervsystemet, vilket orsakar nedsatt koordination, tankeprocesser, tremor.

Mängden glutation i kroppen minskar med åldern. I detta avseende borde äldre få det dessutom. Det är emellertid föredraget att använda livsmedelstillsatser som innehåller cystein, glutaminsyra och glycin - det vill säga ämnen som syntetiserar glutation. Det mest effektiva är mottagandet av N-acetylcystein.

glycin

Glycin sänker degenerationen av muskelvävnad, eftersom det är en källa till kreatin - ett ämne som ingår i muskelvävnad och används vid syntes av DNA och RNA. Glycin är nödvändigt för syntes av nukleinsyror, gallsyror och essentiella aminosyror i kroppen.

Det är en del av många antacida läkemedel som används i sjukdomar i magen, är användbar för att reparera skadad vävnad, eftersom den finns i stora mängder i hud och bindväv.

Denna aminosyra är nödvändig för det normala funktionen av centrala nervsystemet och upprätthållandet av en bra prostatakörtillstånd. Det verkar som en hämmande neurotransmittor och kan därmed förhindra epileptiska anfall.

Glycin används vid behandling av manisk-depressiv psykos, den kan också vara effektiv för hyperaktivitet. Överskott av glycin i kroppen orsakar trötthet, men en tillräcklig mängd ger kroppen energi. Om nödvändigt kan glycin i kroppen bli serin.

histidin

Histidin är en essentiell aminosyra som främjar tillväxt och reparation av vävnader, som ingår i myelinmantlarna som skyddar nervceller och är också nödvändiga för bildandet av röda och vita blodkroppar. Histidin skyddar kroppen från de skadliga effekterna av strålning, främjar avlägsnandet av tungmetaller från kroppen och hjälper till med aids.

För högt innehåll av histidin kan leda till stress och till och med psykiska störningar (upphetsning och psykos).

Otillräckligt histidininnehåll i kroppen förvärrar tillståndet vid reumatoid artrit och dövhet i samband med skador på hörselnerven. Methionin hjälper till att minska nivån av histidin i kroppen.

Histamin, en mycket viktig komponent i många immunologiska reaktioner, syntetiseras från histidin. Det bidrar också till sexuell upphetsning. I detta avseende kan samtidig användning av kosttillskott som innehåller histidin, niacin och pyridoxin (som är nödvändig för syntesen av histamin) vara effektiva vid sexuella störningar.

Eftersom histamin stimulerar utsöndringen av magsaften, hjälper användningen av histidin med matsmältningsstörningar som är förknippade med låg surhetsgrad i magsaften.

Personer som lider av manisk-depressiv psykos bör inte ta histidin, förutom när bristen på denna aminosyra är väl etablerad. Histidin finns i ris, vete och råg.

isoleucin

Isoleucin är en av BCAA-aminosyrorna och de essentiella aminosyrorna som är nödvändiga för syntesen av hemoglobin. Det stabiliserar och reglerar också blodsockernivåer och energiförsörjningsprocesser. Isoleucinmetabolism uppträder i muskelvävnad.

Gemensamt intag med isoleucin och valin (BCAA) ökar uthålligheten och främjar muskelåterhämtning, vilket är särskilt viktigt för idrottare.

Isoleucin är nödvändigt för många psykiska sjukdomar. En brist på denna aminosyra leder till symptom som liknar hypoglykemi.

Matkällor för isoleucin inkluderar mandlar, cashewnötter, kyckling, kikärter, ägg, fisk, linser, lever, kött, råg, de flesta frön och sojaproteiner.

Det finns biologiskt aktiva livsmedelstillsatser som innehåller isoleucin. Det är nödvändigt att observera den rätta balansen mellan isoleucin och två andra grenade BCAA-aminosyror - leucin och valin.

leucin

Leucin är en essentiell aminosyra tillsammans med isoleucin och valin relaterad till de tre grenade BCAA-aminosyrorna. Verkar tillsammans, de skyddar muskelvävnad och är energikällor, samt bidrar till återställande av ben, hud, muskler, så deras användning rekommenderas ofta under återhämtningsperioden efter skador och operationer.

Leucin sänker också blodsockernivåerna något och stimulerar frisättningen av tillväxthormon. Matkällor för leucin inkluderar brunt ris, bönor, kött, nötter, soja och vetemjöl.

Kosttillskott som innehåller leucin används i kombination med valin och isoleucin. De bör tas med försiktighet för att inte orsaka hypoglykemi. Överskott av leucin kan öka mängden ammoniak i kroppen.

lysin

Lysin - en essentiell aminosyra som ingår i nästan vilket som helst protein. Det är nödvändigt för normalbildning av ben och barntillväxt, främjar absorptionen av kalcium och upprätthållandet av normal kväveomsättning hos vuxna.

Denna aminosyra är inblandad i syntesen av antikroppar, hormoner, enzymer, kollagenbildning och vävnadsreparation. Lysin används i återhämtningsperioden efter operation och idrottskador. Det sänker också serum triglycerider.

Lysin har en antiviral effekt, speciellt för virus som orsakar herpes och akuta luftvägsinfektioner. Att ta tillskott som innehåller lysin i kombination med vitamin C och bioflavonoider rekommenderas för virussjukdomar.

Brist på denna väsentliga aminosyra kan leda till anemi, blödning i ögonlocket, enzymatiska störningar, irritabilitet, trötthet och svaghet, dålig aptit, tillväxtnedgång och viktminskning samt reproduktionssystemstörningar.

Matkällor för lysin är ost, ägg, fisk, mjölk, potatis, rött kött, soja och jästprodukter.

metionin

Methionin är en essentiell aminosyra som hjälper till med bearbetning av fetter, förhindrar deponering i levern och på artärernas väggar. Syntesen av taurin och cystein beror på mängden metionin i kroppen. Denna aminosyra främjar digestion, ger avgiftningsprocesser (främst neutralisering av giftiga metaller), minskar muskelsvaghet, skyddar mot strålning, är användbar för osteoporos och kemiska allergier.

Denna aminosyra används vid behandling av reumatoid artrit och graviditetsgiftos. Methionin har en uttalad antioxidant effekt, eftersom det är en bra källa till svavel, vilket inaktiverar fria radikaler. Det används i Gilberts syndrom, onormal leverfunktion. Metionin krävs också för syntesen av nukleinsyror, kollagen och många andra proteiner. Det är användbart för kvinnor som får orala hormonella preventivmedel. Methionin sänker nivån av histamin i kroppen, vilket kan vara användbart vid schizofreni, när mängden histamin ökar.

Methionin i kroppen går in i cystein, som är en föregångare till glutation. Detta är mycket viktigt vid förgiftning, när en stor mängd glutation krävs för att neutralisera toxiner och skydda levern.

Matkällor för metionin: baljväxter, ägg, vitlök, linser, kött, lök, sojabönor, frön och yoghurt.

ornitin

Ornitin hjälper till att frigöra tillväxthormon som hjälper till att bränna fett i kroppen. Denna effekt förbättras genom användning av ornitin i kombination med arginin och karnitin. Ornitin är också viktigt för immunsystemet och leverfunktionen, deltar i avgiftningsprocesser och återställande leverceller.

Ornitin i kroppen syntetiseras från arginin och fungerar i sin tur som en föregångare för citrullin, prolin, glutaminsyra. Höga halter av ornitin finns i hud och bindväv, så denna aminosyra hjälper till att återställa skadade vävnader.

Ge inte biologiskt aktiva kosttillskott som innehåller ornitin, barn, gravida och ammande mödrar, samt personer med historia av schizofreni.

fenylalanin

Fenylalanin är en essentiell aminosyra. I kroppen kan det omvandlas till en annan aminosyra - tyrosin, som i sin tur används vid syntesen av två huvudsakliga neurotransmittorer: dopamin och norepinefrin. Därför påverkar denna aminosyra humör, minskar smärta, förbättrar minne och lärande förmåga, undertrycker aptit. Det används vid behandling av artrit, depression, smärta under menstruation, migrän, fetma, Parkinsons sjukdom och schizofreni.

Fenylalanin finns i tre former: L-fenylalanin (den naturliga formen och den är en del av de flesta humankroppsproteiner), D-fenylalanin (en syntetisk spegelform, har en analgetisk effekt), DL-fenylalanin (kombinerar de användbara egenskaperna hos de två tidigare formerna, är det vanligtvis används i premenstruellt syndrom.

Kosttillskott som innehåller fenylalanin ger inte gravida kvinnor, personer med ångestattacker, diabetes, högt blodtryck, fenylketonuri, pigmentmelanom.

prolin

Proline förbättrar hudtillståndet genom att öka kollagenproduktionen och minska förlusten med ålder. Hjälper till att återställa bruskans ytor, stärker ledbanden och hjärtmuskeln. För att stärka bindväv, används prolin bäst i kombination med vitamin C.

Proline går in i kroppen huvudsakligen från köttprodukter.

serin

Serin är nödvändig för normal metabolism av fetter och fettsyror, tillväxten av muskelvävnad och upprätthållandet av ett normalt tillstånd i immunsystemet.

Serin syntetiseras i kroppen från glycin. Som ett fuktgivande medel ingår i många kosmetiska produkter och dermatologiska preparat.

taurin

Taurin är starkt koncentrerad i hjärtmuskeln, vita blodkroppar, skelettmuskler och centrala nervsystemet. Det deltar i syntesen av många andra aminosyror och utgör också en del av huvudkomponenten i gallan, vilket är nödvändigt för uppslutning av fetter, absorption av fettlösliga vitaminer och för att upprätthålla normala kolesterolnivåer i blodet.

Taurin är därför användbart vid ateroskleros, ödem, hjärtsjukdom, arteriell hypertoni och hypoglykemi. Taurin är nödvändig för normal metabolism av natrium, kalium, kalcium och magnesium. Det förhindrar utsöndring av kalium från hjärtmuskeln och bidrar därför till att förebygga vissa hjärtrytmförändringar. Taurin har en skyddande effekt på hjärnan, särskilt vid uttorkning. Det används vid behandling av ångest och upphetsning, epilepsi, hyperaktivitet, anfall.

Biologiskt aktiva kosttillskott med taurin ger barn med Downs syndrom och muskeldystrofi. I vissa kliniker ingår denna aminosyra i den komplexa behandlingen för bröstcancer. Överdriven utsöndring av taurin från kroppen förekommer i olika tillstånd och metaboliska störningar.

Arytmier, störningar i trombocytbildning, candidiasis, fysisk eller känslomässig stress, tarmsjukdom, zinkbrist och alkoholmissbruk leder till brist på taurin i kroppen. Alkoholmissbruk stör också kroppens förmåga att absorbera taurin.

Med diabetes ökar kroppens behov av taurin och vice versa minskar behovet av insulin med användning av kosttillskott som innehåller taurin och cystin. Taurin finns i ägg, fisk, kött, mjölk, men finns inte i vegetabiliska proteiner.

Det syntetiseras i levern från cystein och från metionin i andra organ och vävnader i kroppen, förutsatt att det finns en tillräcklig mängd vitamin B6. Med genetiska eller metaboliska störningar som stör syntesen av taurin är tillskott med denna aminosyra nödvändig.

treonin

Threonin är en essentiell aminosyra som hjälper till att upprätthålla normal proteinmetabolism i kroppen. Det är viktigt för syntesen av kollagen och elastin, hjälper levern och deltar i ämnesomsättningen av fetter i kombination med asparaginsyra och metionin.

Threonin finns i hjärtat, centrala nervsystemet, skelettmuskler och hämmar deponerade fetter i levern. Denna aminosyra stimulerar immunsystemet, eftersom det främjar produktionen av antikroppar. Threonin är mycket liten i korn, så vegetarianer är mer benägna att ha en brist på denna aminosyra.

tryptofan

Tryptofan är en essentiell aminosyra som är nödvändig för produktion av niacin. Det används för att syntetisera serotonin i hjärnan, en av de viktigaste neurotransmittorerna. Tryptofan används för sömnlöshet, depression och för att stabilisera humör.

Det hjälper till med hyperaktivitetssyndrom hos barn, används för hjärtsjukdomar, för att kontrollera vikt, minska aptit och öka frisättning av tillväxthormon. Hjälper med migränattacker, hjälper till att minska nischotins skadliga effekter. En brist på tryptofan och magnesium kan öka spasmerna i kransartärerna.

De rikaste matkällorna till tryptofan inkluderar brunt ris, landost, kött, jordnötter och sojaprotein.

tyrosin

Tyrosin är föregångaren till neurotransmittorerna norepinefrin och dopamin. Denna aminosyra är inblandad i reglering av humör; brist på tyrosin leder till brist på norepinefrin, vilket i sin tur leder till depression. Tyrosin undertrycker aptit, hjälper till att minska fettinnehåll, främjar produktionen av melatonin och förbättrar binjurens, sköldkörtelns och hypofysfunktionen.

Tyrosin är också inblandad i utbytet av fenylalanin. Sköldkörtelhormoner bildas när jodatomer är fästa vid tyrosin. Därför är det inte förvånande att lågt plasma tyrosinnivåer är associerade med hypotyroidism.

Symtom på tyrosinbrist är också lågt blodtryck, lågt kroppstemperatur och rastlös bensyndrom.

Biologiskt aktiva kosttillskott med tyrosin används för att lindra stress, de antas hjälpa till med kronisk trötthetssyndrom och narkolepsi. De används för ångest, depression, allergier och huvudvärk, liksom för missbruk av droger. Tyrosin kan vara användbar i Parkinsons sjukdom. Naturliga källor till tyrosin är mandlar, avokado, bananer, mejeriprodukter, pumpafrön och sesam.

Tyrosin kan syntetiseras från fenylalanin i människokroppen. Kosttillskott med fenylalanin bäst tas vid sänggåendet eller med mat som innehåller stora mängder kolhydrater.

Under behandling med monoaminoxidashämmare (vanligtvis ordinerad för depression), bör produkter som innehåller tyrosin nästan överges och tillägget med tyrosin ska inte tas, eftersom detta kan leda till en oväntad och kraftig ökning av blodtrycket.

valin

Valine är en essentiell aminosyra som har en stimulerande effekt, en av BCAA-aminosyrorna, så den kan användas av muskler som en energikälla. Valine krävs för muskelmetabolism, reparation av skadad vävnad och upprätthållande av normal kvävemetabolism i kroppen.

Valine används ofta för att korrigera uttalade brister i aminosyror som härrör från narkotikamissbruk. Den överdrivna höga nivån i kroppen kan leda till symtom som parestesier (gåsstötar på huden), till och med hallucinationer.
Valine finns i följande livsmedel: flingor, kött, svamp, mejeriprodukter, jordnötter, sojaprotein.

Valint intag i form av kosttillskott bör balanseras med intaget av andra grenade BCAA-aminosyror - L-leucin och L-isoleucin.

http://www.5lb.ru/articles/sport_supplements/amino_acid/amino_spisok.html