En mogen moss svamp, en vuxen svamp, förväxlas ofta med en boletus, en släkting till boletovfamiljen, en ung bole med boletus eller till och med falska mos champinjoner istället för det, men det finns en stor skillnad i ätliga svampar, och älskare av "tyst jakt" behöver veta om det.

Mokhovik fann sitt namn för sin förmånliga habitat i mossor - i skogen av tempererade breddgrader av båda halvkärmarna, på ravinskidor, i tundran, i alpina zonen, även på stubbar och trädstammar som faller från vinden. Det finns under barrträd och lövträd, som bildar en mycorhiza med ett julgran, tall, ek, linden, bok och europeisk kastanj.

Bland svampplockarna anses Mokhovik vara en säker svamp, som tillhör rörformiga, praktiskt taget icke-farliga släktingar för människors hälsa, reglerar möjligheten att misstänka den för någon giftig lamellärv.

Egenskaper för Mokhovikov

Mokhovik har ett lättkännligt lock: i unga svampar är det runt, med en ljus gyllene-chokladskugga och ett mjukt orange tubulärt skikt; i fler vuxna exemplar - kudde eller platt, körsbärsbrun färg, med grönbrun eller gul hymenofor. Vid beröring är lockets yta behagligt och flätat, det kan bli sprungat och i vått väder är det klibbigt. Ben mjuk eller något skrynklig, utan ringar och lock. I de svampar som växer i torrmos, långsträckt, i de växer bland de frodiga gröna mosklumparna - korta och tjocka.

I stället för tryck på någon del av svampen eller på skuren har flyworm en karakteristisk blå färg, vilket skiljer den från många andra svampar.

Typer av Mokhovikov

I släktet Mokhovik (Xerocomus) finns det 18 arter, varav endast sju finns i Rysslands öppna utrymmen.

Polsk svamp (X. Badius)

Foto av polsk svamp

Det är känt som en utmärkt ätlig svamp, en av de läckra i Europa. Den har en ganska stor storlek: det bruna locket når omkring 12-15 cm i omkretsen och benet stiger 10-13 cm. Dess kött är köttigt, med en trevlig smak och en uttalad svamplukt, vitaktig eller något krämig gul. Det rörformiga skiktet är gyllene, senare - en olivgul färg, sporerna är ljusbruna. I Ryssland växer det oftare i barrskogar på sandiga markar, det finns i den europeiska delen, i norra Kaukasus, i Sibirien och på ön Kunashir.

För mer information, se artikeln "Polska svampar".

Goda ätliga svampar är: rött svänghjul, grönt svänghjul och motley eller fisserat svänghjul.

Mokhovik röd (X. Rubellus)

Foto av röd mossa

Medelstorad svamp med en rik röd hatt upp till 8 cm i omkretsen, flätig kände till beröringen. Den stiger på en tunn, upp till 1 cm tjock, stammar ca 10 cm hög, vid basen med en rosa-laxskugga. Det rörformiga skiktet är matt, gult sporer är tegelbrun i färg. Arten skördas endast i lövskogar, oftast i ekskogarna i Europa och Fjärran Östern, det finns också i svampar i Nordafrika, men det brukar inte kallas växande överallt.

Mokhovik grön (X. subtomentosus)

Foto av grönmos

Svamp med olivbrun eller gråhatt upp till 10 cm i diameter och cylindrisk, något smalare, jämn stav upp till 2 cm tjock och 4 till 10 cm hög, vit kött och gulaktig hymenofor. Det växer överallt, i lövträd och barrskogar, det finns även på antiller. Distributionsområdet är stort.

Moatball motley eller fissured (X. chrysenteron)

Mocka eller motley eller fissured

Svamp med ett karakteristiskt nät av sprickor på en liten hatt (3-7 cm i diameter), som skiljer sig åt i olika nyanser: rödbrun-körsbär, olivkräm, terrakotta-röd, okergrå. Vid foten, som växer till 10 cm, observeras en ovanlig klubbformad form. I botten av benet rödaktigt med knappt märkbara gråfiberband. Hymenophore storpor, krämgul eller ljus olivfärgade, gulbruna sporer. Det är utbrett överallt: i barrträd och blandade skogar på lös, sur jord i hela Europa och den europeiska delen av Ryssland, i Fjärran Östern och i norra Kaukasus.

De villkorligt ätbara arterna inkluderar Mokhovikov:

• tråkig spore (X. truncatus),
• kastanj (X. Spadiceus),
• pulveriserat (X. pulverulentus),
• woody (X. lignicola),
• halvguld (X. hemichrysus).

Mossiga parasitiska (X. parasiticus) och astral (X. astraeicolus) identifierade som oätliga, toxiska svampar.

Period och regler för insamling

Moss svamp växer från juli till september inklusive, men varje art har sina egna datum för början och slutet av mognad. Således framträder de första spridda svänghjulen under det senaste decenniet av juni, och enskilda prover sträcker sig fram till slutet av september, även om de endast samlas in i stora mängder endast från andra hälften av augusti till den tionde dagen i den första månadens höst.

Samlingsperioden för den polska svampen är från juni till november, det möts ofta när de andra rörformiga svamparna inte längre finns.

Mokhovikgröna i Ryssland samlas från maj till oktober, och rött präglas inte av riklig fruiting och går in i korgen av svampplockare längs vägen med andra mokhoviki i augusti och september.

Samla nötkreatur, noggrant övervaka utseendet på blått på skäret eller när man pressar på svampens kropp - huvudet på dess ätbarhet.

False Blowouts och deras bilder

Amanita panter (Amanita pantherina)

Amanita panter (Amanita pantherina)

De horniga basbaggarna liknar på en venom panther-svamp (Amanita pantherina). Det är nödvändigt att noggrant överväga sin motsatta sida - den har en rörformig mos, en lamellär svamp och utsidan av locket på en giftig svamp kännetecknas av små vita flingor som lätt smuler.

Moss flyworm (X. parasiticus)

Moss flyworm (X. parasiticus)

Det är lätt att förvirra med unga gröna moths, om du inte känner till villkoren för dess tillväxt. Svampsparasiten är liten i storlek - en keps är upp till 5 cm i diameter, den lever på en kors kropp och är extremt sällsynt. Dessutom har den brist på karaktäristiskt blått i den snittiga och oförutsägbara lukten och smaken. Även om det anses vara giftfritt, kommer ingen svampplockare att sätta den i en korg.

Peppar svamp (Chalciporus piperatus)

Peppar svamp (Chalciporus piperatus)

Den giftiga paprika svampen (Chalciporus piperatus), som har en körsbär-rödaktig kant av stammen och det rörformiga skiktet, ser ut som en röd flugorm. På skuren blir både locket och benet rosa, till skillnad från mossblå.

Gall svamp (Tylopilus felleus)

Ofta förvirrad med ung boletus och boletus än hos nötkreatur, men sannolikheten att slå företaget är fortfarande kvar. Även om galoppsvampen inte är giftig, kommer dess bitter smak som uppträder under värmebehandlingen att förstöra någon svampdisk.

Kastanjebröd (Gyroporus castaneus)

Kastanjebröd (Gyroporus castaneus)

I moth of the motley finns också en oätlig tvilling - kastanjens svamp, eller gyroporuskastanusen (Gyroporus castaneus) med samma brunaktiga lock som förändrar nyanser i mognadsprocessen och i torrt väder täcker ett litet nät av sprickor. Det skiljer sig i ett ihåligt brunt ben, ändrar inte färgen på skäret, vilket inte kan sägas om sin relativa, cyanopus blåaktig (G. cyanescens), mindre som ett svänghjul på grund av en gråbrun eller brungul lock. Båda svamparna är oätliga och bittert i rätter.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

I sin sammansättning innehåller svampar många friska ämnen: enzymer som främjar matsmältningen; naturliga sockerarter, tack vare vilka rätter från dem anses vara kalorier som är lämpliga för kostnäring. vitaminer PP, D och B; spårämnen, bland annat molybden och kalcium, vars innehåll boletus har en ledande ställning bland svamparna.

Inga skadliga effekter på kroppen produceras av mokhoviki. De flesta svamparna uppfattas av magen som tung mat, därför rekommenderas personer med kroniska sjukdomar i lever och mag-tarmkanalen att avstå från att äta svamprätter i stora mängder. Mokhoviki skapar emellertid inte för magen en uttalad effekt av tyngdkraften, som andra svampar. Ändå bör du inte erbjuda dem till barn under 3 år och, naturligtvis, de som är allergiska mot svampar.

Matlagning recept

Mokhovikov sallad

Efter en "tyst jakt" har nybörjare svampplockaren ett "problem": hur man lagar boletusen aptitretande, oavsett deras mediokera smakkvaliteter som tillkännages i alla kulinariska referensböcker?

Det viktigaste att komma ihåg om det viktiga är att från växelverkan med luften börjar svänghjulen omedelbart att mörkas, så nyligen renade svampar sänks omedelbart i vatten och tillsätter 2 g citronsyra och en tesked salt per 1 liter.

Svamp i saltad och syltad form är utmärkta förberedelser för vintern, men de sällan torkar på grund av samma karaktäristiska mörkare. För matlagning mokhovikov användning och kepsar och ben. Mokhoviki behöver inte förkokas innan du steker eller lägger till soppor, och den polska svampen äts rå och rå som huvudbetoning av sallader. Otroligt gott sallad "Oladenny", även om mokhoviki för honom kommer från samma sylt.

Sallad med polsk svamp

• svampar - 0,5 liter burk,
• bearbetad ost - 100 g,
• kokta potatisar - 5-6 stycken,
• syltad gurka - 2-3 stycken,
• majonnäs dressing,
• gröna till smak.

Upplevda kockar rekommenderar att du använder syltad gurkor för denna sallad med citronsyra marinade och inte ättika. Alla delar av skålen är malda, blandade och fyllda med majonnäs, gröna tillsätts efter eget gottfinnande.

Mokhoviki för denna sallad och för många andra rätter skördas på vintern enligt följande:

Marinerade skopor

Svampen städas och tvättas noggrant, sorteras skadat och för stort och lämnar inte mer än 5-6 cm i omkretsen med locken.

Lägg i en gryta, häll i vatten och koka, koka sedan i 10-15 minuter på låg värme och häll innehållet i en kols. De ger att dränera vattnet, och vid denna tid förbereda marinaden. På 1 liter vatten häll i 1 matsked salt och socker, lägg till 2 små vikar, några vitlöksklyftor och bara lite kryddnejlika. Efter kokning häll 1 msk. sked vinäger och lägg svamp i pannan. Koka in marinaden i 5 minuter, lägg sedan ut i steriliserade glasbehållare så att vätskan täcker hela innehållet och rulla upp.

Läckra mokhovikov gör soppor och stewed eller stekt sidrätter, och bakat i gräddfil, de kan ganska hävda ett utsökt kulinariskt mästerverk.

http://sad6sotok.ru/%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%8B-%D0%BC%D0%BE%D1% 85% D0% BE% D0% B2% D0% B8% D0% BA% D0% B8.html

Mokhovik grön

Mokhovik grön (Boletus subtomentosus)

Xerocomus subtomentosus

Trots den klassiska "mokhovikovuyu", så att säga, utseende, för närvarande tillhör denna art släktet Borovik (Boletus).

Mötesplatser:
Grönmos finns i lövträd, barrskogar och buskar, vanligtvis i väl upplysta områden (längs kanterna på stigar, grävningar, skogskanter), som ibland växer på rådigt trä, myror. Det löser sig oftare ensamt, ibland i grupper.

Beskrivning:
Hatt upp till 15 cm i diameter, konvex, köttig, flätig, torr, ibland krackad, olivbrun eller gulgrön. Det rörformiga skiktet är vidhäftande eller något nedåtgående till stammen. Färgen är ljusgul, senare gröngul med stora vinklar, oregelbundna porer, när de pressas blir de blågröna. Köttet är fräckt, vitaktigt eller ljusgult, något blåaktigt vid klippet. Det luktar av torkad frukt.

Ben upp till 12 cm, tjocklek upp till 2 cm, förtjockad på toppen, nedsänkt, ofta krökt, fast. Färg gulbrun eller rödbrun.

skillnader:
Mokhovikgröna ligner gulbrun och polsk svampmokhovik, men skiljer sig från dem i stora rör i det rörformiga skiktet. Förväxla inte det gröna svänghjulet med den villkorligt ätbara pepparkampan, vilken har en gulaktig röd färg av det rörformiga skiktet och massans kaustiska bitterhet.

användning:
Mokhovikgrön anses vara en ätlig svamp i den andra kategorin. För beredningen används hela kroppen av svampen, bestående av en keps och ett ben. Varma rätter gjorda av den är beredda utan förkokning, men med obligatorisk skalning. Dessutom svampas och syltas för längre lagring.
Att äta en gammal svamp, som har börjat nedbrytningen av protein, står inför allvarlig matförgiftning. Därför samlas endast unga svampar för konsumtion.

Svampen är välkänd för både erfarna svampplockare och nybörjare som älskar tyst svampsjuka. Enligt sin smak är den nominellt ganska hög.

http://wikigrib.ru/moxovik-zelenyj/

Mokhovikov

Mokhovik - en svamp som hör till avdelningen för basidiomycetes, agarikomycetklassen, bolets ordning, bolets familj (lat. Boletaceae). Tidigare var alla arter tillhörde släktet Mokhovik (lat. Xerocomus), men då tilldelades några av dem andra släktingar: boletus (lat Boletus), pseudoflug (lat Pseudoboletus), Xerocomellus, Hortiboletus. Mosshaws växer ofta bland mossor, därav deras namn.

Författarfoto: Maxim Shanin, CC BY-SA 4.0

Mokhovik - foto och beskrivning. Hur ser en svamp ut?

huvud

Mokhovikovs fruktkropp består av ett lock och ett ben. Formen på locket på en ung Mokhovik är konvex eller halvcirkelformad, kanterna är raka. Med tiden blir det kudde. Huvudets diameter varierar från 4 till 20 cm. Ytan kan vara filt, flätig, naken, klibbig och fuktig, särskilt vid vått väder, eller täckt med vågor som uppstår vid sprickbildning vid torrt väder.

Färgen på hattens yta i Mokhovikanerna är mer eller mindre mångsidig: dessa är olika variationer av gult (olivgult, gummergult, mörkgult, med citronskugga), rödbrun eller rödbrun toner, och även mörkare (kastanjebrun ). Huden från massan är nästan inte separerad.

Författarfoto: Björn S., CC BY-SA 3.0

ben

Benen på den cylindriska mokhovikov. De kan vara krökta, ha förtjockningar i mitten eller under och ibland tvärtom bli tunnare nedåt. Benets yta kan vara jämn, mesh, något ribbad, beroende på typen av svamp. Färgen på ytan är vanligtvis lättare än locket.

Författarfoto: Trachemys, CC BY-SA 3.0

kött

Svampens massa är huvudsakligen gulaktig i färg. Inuti benen är massan tät eller med en bomullsliknande mittpunkt.

Författarfoto: Björn S., CC BY-SA 2.0

En särskiljande egenskap hos Mokhovikov är att när det är sönderbrutet eller skuret förändrar köttet färg: svampen blir blå, blir grön och blir till och med svart. Författarfoto: Dave W, CC BY-SA 3.0

Hymenophore

Hymenophore tubular mokhovikov. Rören når 2 cm i längd och har en gulgrönaktig svavelgul gulgrön gulbrun färg. Munnen av rören (porerna) i olika arter av Mokhovikas är annorlunda. De kan vara stora, medelstora och små. Deras form är också annorlunda: vinkel, fasetterad, rundad. När det pressas mörknar det rörformiga skiktet.

Spore pulver

Spore pulver har en mörk oliv eller brun färg.

Författarfoto: Björn S., CC BY-SA 3.0

Varför blir grenar blåa?

Köttet, det rörformiga skiktet och ytan av mokhovikov blir i större eller mindre grad blå, och i många arter blir de svarta när de skärs, brutits eller pressas. Denna egenskap är inte ett tecken på inedibilitet eller toxicitet hos svampen. Ämnen som ingår i mokhoviki, när de skadas, reagerar med syre och oxidation uppstår, vilket resulterar i ytan i mörkret. Den mörka filmen bildad under oxidation skyddar svampen från ytterligare skador.

Var växer boleten?

Flyhjul är vanliga i Europa, Ryssland, Nordamerika, Asien, Nordafrika, Australien. De växer främst i tempererade breddgrader, men vissa arter, såsom grönt Mokhovikov (lat. Sammetssopp), återfinns i den alpina och subarktiska områden. Mokhovikov skapar mycorrhiza med barrträd och lövträd (gran, tall, ek, bok, lind, kastanj, alder, hornbjörn), växer i barrträd, lövträd och blandade skogar. Det finns dessa svampar som regel på kanter och skogglansar, en efter en, mindre ofta i små grupper. Moss växande växter växer på sandiga markar, bland mossor, på antiller, vissa arter finns på trä (stubbar och trädstammar). Parasitisk Mokhovikov växer på andra läskiga svampar. Du kan välja svampar från juli till oktober, och vissa arter fram till november, beroende på region.

Edibility av mokhovikov

Alla nötkreatur kan delas upp i ätbara, halv ätbara och oätliga, toxiska arter. När det gäller vissa typer av kontroverser. Det finns inga giftiga arter bland dessa svampar, men det är viktigt att de inte förväxlas med falska svänghjul, vilket kan leda till förgiftning.

Typer av nötkreatur, namn och foton

Ätbar brittisk

• Mokhovik grön (lat Xerocomus subtomentosus) är en ätlig svamp med en hatt, som har gulaktiga, bruna och oliv nyanser i sin färg. Diametern är från 4-11 cm till 20 cm. Ytan på locket, i början flätat, pubescent. Med tiden, under påverkan av torrt väder spricker det. Dess form omvandlas från halvcirkelformad till konvex, och i gamla svampar blir det pincushion. Den svavelgula färgen hos det rörformiga skiktet i unga svampar blir en gröngul eller olivbrun i de gamla. Rör som är vidhäftande med pedikelen eller svagt nedåtgående i tidiga åldrar blir gratis efteråt. Deras längd sträcker sig från 5 till 15 mm. Porerna är stora och vinklade eller facetterade. Deras färg ändras också med ålder från gul till grön gul och blir sedan brun och olivulös. När den pressas, blir porerna i gamla mokhovikov ibland svagt blåa eller gröna. Sporepulver har en brunaktig olivfärg. Sporer är ellipsoidala, fusiforma. Ben av gult svänghjul, gulbrunt, rödaktigt eller rödbrunt. Den har en cylindrisk form, avsmalnande till botten och en längsgående ribbad yta. Benens höjd är 6-11 cm, diameter 1,5-2 cm. Inuti är den gjord, det vill säga dess mitten är mjukare, karaktärsrik. Fluvhjulshattens massa är oljemjuk, vit, krämig, något blåaktig i pausen. I stammen är massan fibrös, grovare, även lite blå på skäret. Smaken av grönmos är trevlig, med en fruktsmak. Men när torkat har svampen ibland en obehaglig lukt.

Den gröna flugormen växer i barrträd och lövskogar av olika slag, oftast i ekskogar. Det kommer ofta, men sällan, i Ryssland bär frukt från maj till oktober.

Mokhovik grön är inte som giftig svamp och är lämplig både för att laga färskt och för torkning. Före tillagningen rekommenderas att ta bort huden från locket. I vissa regioner, till exempel i centrala Ryssland, grön Mokhovikov påverkas ofta speciella parasitära mikroskopiska svampar av släktet hypomyces, varigenom det är så kallade "blinda" svamp, vilket spor bärande skikt anordnat på den undre ytan av locket, är delvis eller helt åtdragna, "Zatkan", parasitens mycelium. Andra populära namn på svänghjulet är: sitovik, päls, get-svamp.

Foto av: H. Krsip, CC BY 3.0

Författarfoto: Björn S., CC BY-SA 3.0

• Mokhovikov röd (aka Mokhovikov rodna, Mokhovikov rödaktig ont rött, rött sopp, sopp rodnande) (lat. Xerocomellus rubellus, rödsopp) fick namnet från den rödaktiga färgen på brun hatt. Diametern är 4-7 (10) cm. Kepsens yta bryts ofta. Ben tunna, lila-röda, med fläckar av gul. Dess höjd når 10 cm, och dess tjocklek är 1 cm. Mushroomens massa är ganska tät, med yellowness. Vid klippning blir svänghjulen blåa.

Dessa ätliga svampar växer i lövskogar, är ganska vanliga, men inte rikliga.

Bildförfattare: Walt sturgeon (Mycowalt), CC BY-SA 3.0

Författarfoto: Lebrac, CC BY-SA 3.0

• Mokhovikov bröt (Mokhovikov brokig, Mokhovikov zheltomyasy, hare boletus, karljohansvamp rajgräs) (lat.Xerocomellus chrysenteron) - matsvamp, gemensam för barr- och lövskog. Det kan hämtas hela sommaren. Det finns inte bara högt i bergen och torvmarkerna. Annanstans växer det kraftigt.

Svänghjulskåpan har en konvex form och växer upp till 10 cm i diameter. Dess yta, torr och kände först, sprickor över tiden. Färgen på lockets yta är brun eller ljusbrun, rödaktig i djupet av sprickor och skador. Det rörformiga skiktet är gult, blir grönt med åldern. Porerna är brett och vinklade. Svampens massa är spröd, blekgul, vid klippet först blir den blå och sedan rodnad. Stammen är hög (upp till 9 cm), cylindrisk i form, ibland avtar nedåt och har en tjocklek på 1-1,5 cm. Ytan är ljusgul, brungul eller rödaktig. Benmassa är fast, blås blå när den pressas.

Fruity Moss Fruits från juli till september. Äldre champinjoner förstör snabbt: de blöts eller ätas av maskar. Mocka är motley ätbar, liksom de flesta andra sorter. Ät svamp kan kokas eller syltas. Torka det sällan.

Författarfoto: Jerzy Opioła, CC BY-SA 3.0

Författarfoto: Strobilomyces, CC BY-SA 3.0

• Polska svamp (. Lat IliXerocomus Brunsopp badius) har följande vernacular namn: brun svamp, svamp hyresvärden, Mokhovikov Red. En taxonist hänvisar till denna ätliga svamp till släktet Boletus (Boletus), den andra till Mokhoviki (Xerocomus). Vissa experter hänvisar svampen till släktet Imleria inom bultens familj.

Den polska svampens hatt är konvex, köttig, 5-15 cm i diameter. Ytan är våt, gluten, speciellt i vått väder, men ofta är det torrt. I gamla svampar är huden som täcker locket naket och slätt, hos unga är det lite flöjtigt. Huden av gamla svampar kan rivas av från massa i delar. Färgen på locket är kastanj, rödbrun, mörkbrun, brun, mörkbrun. Ytan på det rörformiga skiktet är ursprungligen vitkräm, sedan blekgul, äldre olivgul eller gröngul. Tubules från 10 till 20 mm i längd, med porer av medelstorlek. När de pressas blir de blågröna. Ben av den polska svampen 4-12 cm i höjd, 0,8-4 cm i diameter. Ytan är jämn, färgen är brun (men lättare än locket) eller gul med röda fibrer i mitten av benet. Dess form är cylindrisk, kanske uppblåst i mitten, tjock i botten. Om en polsk svamp sträcker sig ut ur rötterna på ett träd, böjer benet, och detta händer ganska ofta. Svampens kött är vit, blekgul eller grädde, som mer eller mindre märkbart blir blå på sprickan. I locket är det tätt och fast, med en fibröst stam. Lukten av svampmassa. Fusiform eller ellipsoidala sporer har en mörk olivolja eller olivbrun färg.

Polsk svamp växer i barrträd och lövskogar från juni till november, bär frukt tills frost. Förekommer ofta, men inte rikligt, även om mycket produktiva år förekommer. Särskilt bra sena svampar, som sällan är maskiga.

När det gäller smak och näringsegenskaper är den polska svampen nära den vita svampen. Färsk är lämplig för matlagning på olika sätt. Kan torkas och syltas.

Foto av: H. Krisp, CC BY 3.0

Foto av: Jerzy Opioła, GFDL

• Mokhovikov Röd (Mokhovikov brun, mörkbrun Mokhovikov) (lat.Xerocomusspadiceus) är mycket lik den gröna Mokhovikov: konvex i början och i de gamla kudde formade hattar; flätig, krackad hud över tiden; vitt och krämigt kött, blått på klippet; cylindriska ben; rörformigt spårämne. Kännetecknen hos kastanjmok är den bruna färgen på locket och benets yta.

Foto av: Ron Pastorino (Ronpast), CC BY-SA 3.0

• Pulveriserat svänghjul (dammig smärta, svärtat svänghjul, pulveriserat svänghjul) (Latin Cyanoboletus pulverulentus). Ätlig svamp med en konvex hatt av brun, rödbrun, olivbrun, gulbrun färg, från 4 till 10 cm i diameter. En tunn klibbig hatt i vått väder i ung ålder ser ut som om det är pulveriserat eller pulveriserat, vilket var en av varianterna av namnet. När svampen åldras blir ytan på locket slät eller sprickor. Svänghjulets rörformiga lager är gul eller mörkgul med rundade vinklar, stora eller medelstora porer. Längden på rören är 0,5-1,5 cm. Benet är cylindriskt, upp till 10 cm långt och upp till 3 cm i diameter, gul med röda prickar. Det kan ha en annan form: det blir tunnare till botten, tjockare i den centrala delen eller till och med. Massan i den pulveriserade mokhovikens täta, gulaktiga färgen. Alla delar av denna svamp vid fraktur, skärning och annan skada blir snabbt och kraftigt blått och svänger sedan svart. Den här egenskapen gav svampen det andra namnet - det svarta färgade svänghjulet.

Pulveriserad mos växer främst i tallskogar i enskilda exemplar eller i små grupper från augusti till september.

Foto av: Grzegorz "Spike" Rendchen, CC BY-SA 3.0

Foto av: Grzegorz "Spike" Rendchen, CC BY-SA 3.0

• Velvet Mokhovik (en vaxmos, matt, frostig) (Latin Xerocomus pruinatus) är en ätlig svamp som fick sitt namn på grund av en matt beläggning på huden, flätande i ungdomen och mjuk i mognad. Den har en konvex eller halvklotig keps, som så småningom blir en kudde. Färgen på locket med ålder ändras också från brun-rosa toner till bleka, rosa. Svampens porer är gula eller gulgröna. Stammen är 4-12 cm, diameter 0,5-2 cm. Ytan är jämn, gul eller gulaktig rödaktig. Köttet är vitt eller gulaktigt, ändrar färg och blir blått på en fraktur, som hos andra arter av nötkreatur, men mer svagt.

Sammet Mokhoviki växer i grupper under bökar, ekar, tallar och granar, i lövverk, blandade och barrskogar.

Författarfoto: Andreas Kunze, CC BY-SA 3.0

Författarfoto: Dezidor, CC BY 3.0

• Rosa-fotad svänghjul (Mokhovik dumma) (Latin Xerocomustruncatus) - Svamp med en kuddeformad hatt 5-12 cm i diameter. Hattens yta har brunbruna nyanser. Huden är torr och flöjtig i unga svampar, över tiden blir den täckt av ett spricknät, vilket är ett särpräglat drag hos denna art och ger en likhet med den fläckiga malmen. Ben gul, rödaktig över, 5-10 cm lång och 1,5-2,5 cm i diameter. Det rörformiga skiktet är gult, grönar med ålder. Rör upp till 1,5 cm lång, med stora porer, blir blå när de pressas. Massa av en bokhovik vitaktig och gulaktig nyanser, men på grundval av ett ben har rosa färg. Det blir blå på kinken, men kanske inte så mycket och snabbt som andra mokhovikov.

Vissa experter hänvisar svampen till villkorligt ätbara, andra - till ätbara noterade dock sitt låga näringsvärde.

Författarfoto: Tom (LanLord), CC BY-SA 3.0

Villkorligt ätbar mokhoviki

• Mokhovik halvguld (lat. Xerocomushemichrysus) är en mycket sällsynt svamp som tillhör den villkorligt ätbara. Har en hatt konvex, och i gammal ålder platt form. Ben mjuk, cylindrisk, krökt till botten. Färgen på locket är svavelgult. Benet är mått antingen rödaktigt eller detsamma som locket.

Foto av: Yozhhh

• Mossy Parasitic (parasitisk, parasitisk, parasitisk boletus) (lat.Pseudoboletusparasiticus, syn. Xerocomusparasiticus) är en svamp från familjen av boletter, av släktet pseudo-flight (lat. Pseudoboletus). Tidigare tillhörde släktet Xerocomus.

För sin utveckling använder parasitiskt svänghjul levande fruktkroppar av lozhodojevikov. Med avseende på dess struktur och färg liknar denna svamp lik unga gröna flugorm, som skiljer sig från dem i små storlekar. Parasitiska Mokhoviki är sällsynta och växer i grupper på lozhadozhivikah, som förstör köttet av dessa svampar.

Svampen är villkorligt ätbar, eftersom den inte har något näringsvärde och inte har en trevlig smak. Vissa experter hänvisar svampen till oätliga och kallas falska mokhovikom.

Författarfoto: Dave W, CC BY-SA 3.0

Foto av: Hans Hillewaert, CC BY-SA 4.0

Oätlig Mohoviki

• Mokhovik woody (boletus woody) (lat Buchwaldoboletuslignicola) - växer på trä (strumpor, strumpor) av svänghjul med en hatt 4 till 8 cm i diameter, halvkärlsformad och rödbrun toner. Ben 3-10 cm i höjd och 1-2,7 cm i diameter, krökt, av samma färg som locket, men ljusgult vid basen. Pororna är stora. Tubulerna är korta: 0,5-1 cm långa, rödaktiga eller rostiga i färg. Massan är tät, gulaktig.

Författarfoto: Bob (Bobzimmer), CC BY-SA 3.0

Författarfoto: Bob (Bobzimmer), CC BY-SA 3.0

Liknande synpunkter

• Gulbrun smörgås (Latin Suillus variegatus), det är även sandmask, marshland flyworm, swamper, spotted, gulbrunt eller gul asperin svänghjul. Avser genusstöten (lat. Suillus).

Kepsen är köttig, konvex i form, 5-10 cm i diameter. Ibland är det platt. Ytan på locket är ottegul, brunaktig, med små, tunna, senare försvinnande, fibrösa skalor. Vanligtvis torr, i vått väder slemhinnor. Ytan på det rörformiga skiktet är ursprungligen tråkig gul eller smutsig gul, blir tobak brun över tiden. Porerna är ganska små, avrundade. Benet på den gulbruna oljan är inte så stor: 5-8 cm lång och 1-2 cm tjock. Benens färg är gulaktig eller brunaktig, vanligtvis den är begravd i moss och är inte särskilt synlig. Det täta köttet på frakturen är något blått.

Gulbruna flyghjul växer i tallskogar på torv-sandiga eller sandiga markar. Dessa ätliga svampar är mycket fruktsamma. De påverkas sällan av insektslarver. De bär frukt från augusti till oktober. De äts nyberedda, torkade eller syltade.

Författarfoto: Strobilomyces, CC BY-SA 3.0

Foto av: Irene Andersson (irenea), CC BY-SA 3.0

Falska ramar, beskrivning och foto. Hur skiljer man från ätbart?

Det finns inga svampar som kan förgiftas bland äkta svaddlar, men de kan fortfarande förväxlas med andra oätliga eller giftiga svampar, till exempel, peppersampong eller gelésvamp. Det är därför det är mycket viktigt att känna till de tecken som gör det möjligt att skilja falskmos från en ätbar. Nedan är en beskrivning av mossa som svampar.

• Peppar svamp (även kallad pepparmynta) (lat Chalciporus piperatus) har en keps upp till 7 cm i diameter och en stam upp till 8 cm. Kepsens färg varierar från ljusbrun till gulbrun och orangefärgad. Köttet är gult i benet, lättare i locket. När det skärs, blir köttet rosa. Smaken av peppar svamp är kryddig, varm. Svampen anses vara oätlig, men i köket i vissa länder läggs pulvret från detta "falska svänghjul" till disken för att göra dem skarpa.

Foto av: H. Krisp, CC BY 3.0

Författarfoto: Jean-Pol GRANDMONT, CC BY 3.0

• Gallosvampen (lat Tylopilus felleus) har en lock upp till 15 cm i diameter och en stam upp till 12,5 cm tjock och upp till 3 cm tjock. Det finns ett brunt nät på stjälken. Färgen på locket kan vara olika: ljusbrun, gulbrun, med gråaktig nyans eller mörkare kastanj. Det vita rörformiga skiktet av oätliga gallsvampar blir rosa med tiden. Köttet blir också rosa på skäret, och smaken är bitter.

Ibland är svamp svampar förvirrad med porcini svamp, boletus svamp och boletus svamp.

Författarfoto: Pumber, CC BY-SA 3.0

Foto av: Jerzy Opioła, GFDL

Användbara egenskaper hos cyklister

Flyhjul är friska svampar som inkluderar:

• vitaminer: A, hela gruppen B, C, D, PP;
• aminosyror
• enzymer: amylas, lipas, oxidoreduktas och proteinas;
• mineralämnen: kalium, kalcium, koppar, zink, fosfor, molybden;
• eteriska oljor
• proteiner, kolhydrater och andra komponenter.

Liksom många andra svampar används boletus i kosten. Deras kalorivärde är 19 kcal per 100 g. Dessa svampar är ett naturligt antibiotikum och kan främja återhämtning från förkylningar och infektionssjukdomar. De förbättrar blodkompositionen och ökar immuniteten.

Skada och kontraindikationer av mokhovikov

Som alla svampar är skörda fiskar hårdmat. De rekommenderas inte för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen och matsmältningskörteln, småbarn och äldre.

Dessutom absorberar svampar skadliga ämnen och tungmetaller. Det är därför det är omöjligt att samla dem i staden, nära vägarna, nära industriella företag.

Hur samlar och förbereder boletus?

Mokhovikov samlades från mitten av sommaren och mitten av hösten. Vid skörden ska endast fruktkroppen avskuras och lämna mycelium i marken, så att nästa år kan man få en gröda av mokovets. Samlade svampar sorteras ut, kasseras bortskämda och maskiga. Därefter tvättas de ordentligt och olika rätter bereds av dem. Om det finns många svampar, kan du hålla dem i kylskåpet en tid men inte mer än 2-3 dagar. Det är bättre att frysa eller torka överskottet omedelbart. Före frysning bör svampen kokas en stund i saltvatten.

Flyghjul kan syltas och syltas. De är bra genom att deras kepsar inte behöver skrällas: bara tvätta och skrapa de skadade områdena med en kniv. Marinader framställs på basis av vinäger med tillsats av olika ingredienser. Svampar kokas före marinering. Boletusaltet är varmt och kallt. I det första fallet lägger de aldrig vitlök och lagar i en kort stund så att svampen inte sprids ut. Resten av metoderna för att salta mokhovikov skiljer sig inte från andra svampar.

Rätter framställda från mokhovikov är mycket olika. Det kan vara sallader, soppor, huvudrätter, aspic. Svamp kan läggas till pizza, grönsakskaviar och pajfyllning. Torkad boletus används för att lägga till olika såser. Kokade på något sätt, dessa svampar har en bra smak.

Foto författare: George Chernilevsky, offentligt område

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BC%D0%BE%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BA

Vad är svampen mohovikov

Boletusgrön svamp eller någon annan art är en nära släkting till boletusen som växer i lövträd och barrskogar. Oftast finns det i mossen, därav namnet. Det finns cirka 18 arter av denna svamp, nästan alla ätbara, förutom några falska sorter.

Vad är svampen mohovikov

Allmän beskrivning av svampen

Hur ser en moss svamp ut och hur klassificeras den? Denna art tillhör basidomycet-divisionen, Agaricomycet-klassen, ordningen och boletovfamiljen, släktet Xerocomus. I en annan kallas en getsvamp, sitovik, päls.

Under det gångna året har klassificeringen ändrats något. Vissa arter tillhör släktet Borovik och Psevdobolotovye. Ibland kallas svampsvampar falskt.

Liksom många ätbara sorter består fruktkroppen av en keps med hymenofor och ben. Höjden når 3-11 cm.

Beskrivning av fruktkroppen:

• Hatten. Diametern är 4 cm till 20 cm. Ytan är torr och flätig, efter att regn ofta blir klibbigt. Färg från mörkgrön till brun. I unga svampar är locket konvext, i det gamla blir det platt, ibland blir det täckt med sprickor. Huden är inte separerad från massan.
• Köttet är tätt, mitten i vissa fall liknar strukturen på vatu. Köttens färg är gul, gulgrön eller röd, på skäret blir det blått.
• Hymenofore är inte lamellär, men rörformig. Längden på rören är ca 2 cm. Färgen på hymenoforen är gul, det händer med gröna eller bruna nyanser.
• Sporer av olika nyanser av brunt - från oliv till mörkbrun.
• Leg. Formen är cylindrisk, förtjockad nedanför eller inskränkt, beroende på typ. Ytan är jämn, skrynklig, ribbad, ibland täckt med ett tunt svart nät. Foten är alltid lättare än locket. Diameter - från 0,5 cm till 2-4 cm.

Svänghjulet består av ett lock med hymenofor och ben

Karakteristisk beror på typen av svamp, även om de alla liknar varandra. När den trycks in ändras massans färg till blå. Vävnaden är skadad, vilket resulterar i att ett ämne frigörs, vilket vid kontakt med syre förvärvar en blå nyans. Det skyddar fruktkroppen från ytterligare skador, påverkar inte dess smak och säkerhet.

Var växer svänghjulet

Mosshaws finns i olika regioner i världen. De växer i Nordamerika, Europa och den europeiska delen av Ryssland, i Asien, Australien och Nordafrika. Varje del av världen präglas av sin egen art. Fler sorter växer i tempererade breddgrader. Men det finns de som älskar subtropics. Grön moss växer på alpina ängar och även i det subarktiska bältet.

Symbios bildas mellan myceliet och olika typer av mossa. Dessutom skapar denna svamp mycorrhiza med träd, både barrträd och lövträd. Går att äta, hornbjälkar, bökar, tallar, lindens, kastanjer. Det finns på skogsglans eller skogskanter, gamla myrder, stubbar och döda trädstammar. Mossiga parasiter växer på kroppen av en annan svamp - pseudodermouth.

Svamp växer en efter en, grupper bildas sällan. Den mest gynnsamma marken är sandig. Samlingstid börjar i mitten av maj. Fortsätter till mitten av oktober. Under skördåren samlas en liten korg lätt i ett litet område. Ibland innehåller denna grupp den polska svampen, men den hör till ett annat släkt.

Flyhjul växer ensam, grupper bildas sällan

Ätbara arter av mokhovikov

Mokhovik - svamp ofta ätbar. I sammansättning är den sämre än vit eller boletus, men anses också välsmakande och värdefull. Han samlar villigt, lägger till soppor, gravies och andra rätter. I vintern frysa eller beta. Mohovichki lagras sällan i torkad form: de blir svarta efter denna typ av behandling.

Mokhovik grön

Mokhovikgrön är en av de vanligaste arter som växer i tempererade och norra klimat. Utseende varierar beroende på ålder. Huvudfunktionerna är:

• Kepsen har en diameter på 4-11 cm. I unga exemplar är halvcirkelformad, blir den konvex och kudde. Ytan är pubescent, flätig, i torrt väder är täckt med sprickor.
• Kappans massa är oljig, den har en vit eller krämfärg, efter att den bryts får den en svagt blå nyans.
• Hymenofor i unga svampar är svavelfärgad, då förvärvar den en grön eller olivskugga, i gamla fruktkroppar blir den brun. När tryckt blå blir svagt. Tubulerna är breda (detta är ett särdrag hos den här typen), fasetterad eller vinklad i form. I unga svampar växer hymenoforen tillsammans med benet, då bildas en urtag vid korsningen.
• Sporer är ellipsoida eller spindelformade, av en brunolivskugga.
• Benet har formen av en cylinder nedsänkt till botten. Höjd - 4-11 cm, diameter - upp till 2 cm. Toppskiktet är fast, inuti massan liknar bomullsull.

Smaken är trevlig, mild, med fruktanteckningar. Svampen är lämplig för alla slags matlagning, tillhör den andra kategorin. Det finns i barrträd, löv och blandade skogar, ekskogar. Samlingsperioden i Ryssland är från maj till oktober.

Mokhovik rodnad

Mossy rodning, eller röd, är en sällsynt art. Den finns i raviner, på sidorna av gamla grusvägar. Viktiga funktioner:

• Kepsen har en diameter på 10-14 cm. Vid det första är den konvex, blir den prostrate, ibland med bucklar och en upphöjd kant. Ytan av unga exemplar sammetslösa, den gamla - skaliga, med sprickor. Nyanser - röd, vinröd, vinröd, brun. Därav namnet "rött svänghjul". Huden är tätt mot massan, inte avlägsnad.
• Den unga svampens rörformiga lager är gyllengult, en olivljus framträder med åldern. När den trycks in, blir den blågrön. Nära rörets ben är mer tät än på periferin.
• Köttet är tätt, gult (direkt under locket har en rödaktig nyans), när skäret blir blågrönt.
• Benet är cylindriskt, upp till 10 cm högt, med en diameter av 10-15 mm. Närmare på hatten är den gulfärgad, under den är brun eller rosa, täckt med skalor. Benmassa är tät och solid.

Röda Mokhovik finns i ravinerna, på sidorna av de gamla smutsvägarna

Mokhovik röd tillhör den fjärde kategorin. Svampar är läckra, lämpliga för alla slags matlagning. De samlas på sensommaren och på början av hösten (i augusti och september). I utseende är denna svamp lite som polsk, men den har mer uttalade röda toner i färgen på locket och stammen.

Moss Fissured

Svampmosssvamp, eller varierad, växer i några barrträd och lövskogar. Finns inte bara i höglandet och på torvmarker.

• Hatten har en diameter på upp till 10 cm, dess färg är ljusbrun, brun, oliv eller gråbrun, rödaktig i sprickorna. Kanten är ibland färgad lila. Filt yta med många sprickor. Form - kudde, övre huden avlägsnas inte.
• Insidan av locket är lös, ljusgul, rödaktig precis under skalet och nära benet. På snittet, bläddra först blått och sedan rött.
• Hymenophore i ung svamp är gul, grön med ålder. Förstorade tubuli, vinklade, ned på benet. När du trycker på får skiktet en blå färg.
• Skaftet avsmalnar mot bottnen, den genomsnittliga höjden - 3,5 cm, den maximala - 9 cm Tjocklek -. 10-15 mm, färgen på det ljus gul, oliv, i den nedre delen - röd. Om du trycker på massan blir den blå.

Mocka är fläckad eller spridd uppsamlad från juli till oktober. Det är gott, men gamla fruktkroppar försämras snabbt. Lämplig för stekning, betning, sällan torkad.

Brunt svänghjul

Brun eller kastanj är en utbredd art som finns i blandade skogar (oftare i barrträd). Den växer bredvid gran, björk, bok. Området - den europeiska delen av Ryssland, Vitryssland, Polen, norra Ukraina. Det ser lite ut som ett svänghjuls gröna utseende.

• Kepsen har en storlek på 6-10 cm. I ungdomen är det halvklotet och räknar sedan. Färgen är brun, brunrött, olivbrun. Under regnet mörkar. Det bildar en vit blomma som kan byta till andra typer av svampar. Vid torrt väder spricker locket.
• Köttet är vitt eller krämfärgat, blir inte blått på skäret. I unga exemplar täta blir gammal svampig.
• Hymenophore med stora porer, rörlängden - ca 10 mm. Färg - ljusgul, ändras inte när den trycks in. Konsistensen i början av fruktkroppens liv är tät, då blir det rörformiga skiktet mjukt.
• Benet är ofta böjd, växer med 8-10 cm. Diametern är 10-20 mm. Den inre delen är fibrös. Översta benet täckt med rester av myceliet. Färg - gul eller oliv, under - rödbrun.

Kastanjebröd mokhovik samlad från juni till oktober. Han har god smak, tillhör den tredje kategorin. Lämplig för stekning, kokning, saltning, marinering.

Moss Pulver Pulveriserat

Pulveriserad grön svamp växer främst i de sydliga regionerna i Ryssland, i Kaukasus, Ukraina, Fjärran Östern. Föredrar furuskogar. I norra breddgrader är sällsynta.

• Mushroomslocket verkar vara pulveriserat med fint pulver (särskilt i ungdom), varifrån namnet "pulveriserat" kom ifrån. Den är konvex, med en krökt kant. Färgen är brun, oliv, gulbrun, ofta ojämn, med fläckar av olika nyanser, så det sägs ofta att denna flugorm är färgstark. I regnigt väder blir hatten klibbig och haltig.
• Den inre delen av locket är tät, gul, vid skäret får den en ljusblå färg, så småningom blir svart.
• Det rörformiga skiktet är ljusgult (särskiljande särdrag), då det förvärvar en nyans av oliv och oker. Porerna är stora, rundade vinkla, sporer är olivgula. Himenofor växer tätt tillsammans med ett ben, passerar delvis till det.
• Benhöjd på 7-10 cm, tjocklek - 10-20 mm, förlängd längst ner. Det är inte typiskt för retikulum, i mitten är en prickad, rödbrun blomma märkbar. Stamens färg är rödbrun, med en brun nyans, på klippet blir den blå.

Sorten har gemensamma drag med den polska svampen, dubovik. Den samlas in från mitten av sommaren till mitten av hösten.

Velvet mokhovik

Velvet sammetmos växer i löv-, barrträds- och blandskogar. Mycelium bildar en symbios med ek, bok, tall och gran. Fruktkroppar ser så här ut:

• Den sfäriska kepsen i början av växtsäsongen blir då konvex och sfärisk. Toppskiktet är flätat, utan sprickor, det blir smidigt över tiden. Sällsynta sprickor förekommer endast på gamla fruktkroppar. Färgen på locket är brunt, lila brunt, med tiden blöts det, förvärvar en rosa nyans.
• Köttet är vitt eller med en liten gult kant, på skäret blir det blått.
• Tubulärt lager med stora gula porer, spindelformade sporer, olivfärgade.
• Benet har en längd av 4-12 cm, diameter - 5-20 mm. Inuti finns det amyloidhyphae med tjocka väggar, vilket är en särskiljande egenskap hos arten.

Svampplockningstiden varar från slutet av augusti till mitten av oktober. De har en god smak som passar alla matlagningar.

Träskmossa

Grön svampmossa flyworm kallas ibland sandig eller oljig motley. Den finns i Central- och Nordeuropa, på den europeiska delen av Rysslands territorium, i Sibirien, i Uralerna och i Kaukasus. Föredrar furuskogar. Karaktäristisk vy:

• Kepsen har ursprungligen formen av en halvklot och blir sedan en kudde. Dess diameter är 5-14 cm. Ytan på små svampar är slät, i mitten av växtsäsongen spricker den, blir skalig och i mogna fruktkroppar blir det slät igen. Skallen separeras med svårighet. Färgen ändras från grå-orange till brun-röd och blir sedan till ljust ocker.
• Köttet är tjockt, ljusgult, närmare lockets yta och benet blir citron.
• Tubulerna först växer till benet och separeras sedan. Deras längd är 8-12 mm, skuggan är gul och olivgul, när den pressas blir den blå. Sporer är olivbruna eller gula, ellipsoid.
• Ben 3-9 cm, tjock (diameter - 2-3,5 cm), citronskugga (längst ned i den röda bruna).

Arten föredrar sandiga markar, det skördas från juni till början av november. Tillhör den tredje kategorin, passar utmärkt för marinering, har låg smak.

Villkorligt ätbar mokhoviki

Villkorligt ätbara inkluderar arter som kräver speciell matlagning före användning. Till exempel måste de kokas under lång tid, häller vatten flera gånger. Detta beror på bitterhet eller svaga giftiga egenskaper.

Beskrivning villkorligt ätbar mokhovikov

Mohvovik halvguld

Halvgyllen är en sällsynt typ av svamp som finns i Kaukasus, Fjärran Östern, vissa regioner i Ukraina. Hans tecken är:

• Kepsen är konvex, i åldern blir platt, har en ljusgul eller gyllene färg.
• Det rörformiga skiktet är något mörkare än locket.
• Stammen är av medeltjocklek, gul eller rödaktig.

För att laga mat måste denna svamp kokas 3-4 gånger och häller hela tiden vatten. Det är inte lämpligt för torkning. Svänghjulets halvgolv hör till den fjärde kategorin, dess smakegenskaper är låga.

Mossy Parasitic

Mossiga parasiter, eller parasiter, växer på fruktkroppar av falska regnbågsträd. I vegetationsprocessen förstörar den kroppen av dessa svampar, absorberar de näringsämnen som härrör från dem. I utseende liknar det en grön flugmask, men betydligt mindre än den. Hans beskrivning:

• Kepsen är halvklotisk först, då blir den platt, täckt med en fluff på toppen och har en flätig yta. Färgen är brungul, diameter - upp till 5 cm.
• Köttet är lös, utan smak och lukt.
• Hymenophore är först gul, då olivebrun. Tubulerna är korta, växer tillsammans med benet, porerna är breda och ribbade.
• Benet brunt-gult, tunt, krökt, dunkar längst ner. Den har en brungul färg, täckt med röda fläckar.

Denna art är sällsynt, växer på torra platser på sandiga markar. Samlas in i stora grupper, i ställen för tillväxt av falska regnrockar. Vissa experter anför det till falskt och anses vara oätliga på grund av dålig smak och bristen på svamplukt.

Oätlig Mohoviki

Oätbart svänghjul är en svamp med låg smak. Vissa arter är hälsofarliga. Inediblesna bär ibland en falsk mohovik (parasitisk). Men den ljusaste representanten för denna grupp är woody.

Trä svänghjul

Moss trä växer i Nordamerika och Europa, på Rysslands territorium är extremt sällsynt. Han låter sitt mycelium i gammalt trä eller sågspån. Det finns i gamla timmerhus, nära förstörda trähus och till och med i sågverk.

Mossy woody växer i Nordamerika och Europa

• Kepsen har formen av en halvklot, diameter - 2-8 cm. Ytan är jämn, rödbrun, huden är inte borttagen.
• Den inre delen är tät, gulaktig, smaklös och luktfri.
• Det rörformiga skiktet passerar till benet, dess skugga är rödbrun eller rostbrun. Porerna har en rund eller vinkelform, deras längd - 5-10 mm. Sporer är fusiform eller elliptisk, gul-oliv.
• Benet är tjockt, med en diameter av 10-27 mm, en höjd av 8-10 cm, ofta krökt, cylindrisk. Färgen är densamma som på kepsen eller 1-2 toners lättare.

I utseende liknar denna look en halvgyllen, men har en mörkare färg med en distinkt brunton.

pepprig

Det finns andra oätliga representanter för falsk mokhovikov, som tillhör andra arter. Till exempel, peppar flugvete tillhör släktet Chalciporus, inte Xerocomus. Denna Mohovik är inte giftig, men förbrukas inte på grund av bitterhet och kryddig smak. I sällsynta fall läggs det till mat istället för peppar. Hans beskrivning:

• En hatt med en diameter på 2-7 cm, ytan är jämn, huden är inte borttagen. Färgen är brun, gulbrun, rödbrun, oftare - ljus.
• Köttet är gult, lös, rött på skäret, vilket skiljer dessa falska svampar från de riktiga.
• Hymenophore gulbrun eller brunbrun nyans, ner på benet, är porerna oregelbunden vinkelform.
• Stammen är 3-8 cm lång och 0,5-3 cm tjock, ofta krökt, sin skugga är densamma som kapsylen eller något mörkare.

Mossig kryddig peppar är en vanlig art. Den finns i hela Europa, i Sibirien, i Uralerna och Kaukasus. Han fanns även på ön Tasmanien.

http://fermoved.ru/gribyi/mohovik.html