Vit honung: De fördelaktiga egenskaperna hos vita sorter av honung

Finns det vitt honung i naturen och i så fall varför är den vit? Eller är det någon form av marknadsföring och manens arbete? Dessa frågor uppstår i nästan alla som först möter denna typ av honung.

Detta är ganska förståeligt. Minns älskling, oftast presenterar vi den i form av en viskös massa gulaktig-gul färg eller brun nyanser av olika mättnad. Vit honung är mycket mindre vanligt. Men fortfarande är han, och vita honungssorter är kända inte så små.

Vad gör vit älskling?

Vad är vit älskling? Denna fråga är ganska logisk att höra svaret på att det inte är något annat än vanlig naturlig honung, men bara vit. Men varför vit älskling - frågan är mer komplicerad. Bli han omedelbart snövit efter att bin har samlat nektar, eller händer några magiska omvandlingar efteråt?

Faktum är att vita honungssorter erhålls som en följd av att man bara samlar nektar från en viss typ av honungplantor. Dessa är doftande blommor av linden, akacia, hallon och sötklöver, lila blommor av smalbladiga, lila violetta blommor av alfalfa, kameltorn och vitklöver, bomull, Kostyankovaya psoralea (ak-kurai) och räddning.

Blommorna av honungplantor kan vara helt olika färger, och det hindrar inte bin från att samla nektar från dessa växter för att få lätt honung. Dessutom gör den vita färgprodukten inte omedelbart. Initialt kan färsk honung vara ljusgul, med en grön nyans eller genomskinlig. Och, redan sugared, blir vit.

Att säga att det förvärvar en bländande vit färg skulle vara fel. Oftast späds det med gulaktigt eller annat nyanser. Efter kristallisationen förlorar inte produkten sin smak och kvalitet, och blir till och med mer användbar.

I naturen är vit honung inte så vanlig, eftersom det är en monoflerny typer av honung, det vill säga samlas huvudsakligen från en typ av växt. För att erhålla en sådan produkt måste man antingen hitta grödorna för respektive jordbruksgrödor (bergsavverkning, sötklöver, våldtäkt, bomull) eller hitta sådana älsklingsplantor i naturen i form av vilda växter. Dessutom blommar de nödvändiga honungplantorna inte varje år i rätt mängd.

Varianter av vit honung

Så, vitt honung är inte ett slag. Under detta namn kombineras olika sorter av honung, med en vit (eller villkorligt vit) färg. De skiljer sig åt i deras komposition, lukt, färg, smak och egenskaper. Och dessa egenskaper beror på nektar blommor som bin samlar in.

Några av dem är vanliga sorter som bin producerar överallt, till exempel, söt och rapsfrö honung. Det bästa i medicin, smak och sammansättning är unika sorter - det här är hallonhonung, ren kalk, delikat, vit akacia och cypress.

Hallon honung

Raspberry honung är en sällsynt mängd vit honung med en delikat och mild smak (det smälter bokstavligen i din mun) och doften av en hallonblomma. Denna sort kommer sällan i sin rena form, även om hallon växer överallt. Men när den här växten blommar i trädgårdarna och skogarna märker inte bina helt enkelt de andra honungplantorna (noterade av erfarna biodlare).

Frisk hallon honung - ljus med en gyllene nyans. När kristalliseringen ändrar sin struktur och färg (blir kräm). Denna läckra honung anses vara en unik produkt på grund av dess helande egenskaper. De behandlas för förkylningar, andningssjukdomar, nervsjukdomar och förstärker immunförsvaret.

Vit lime älskling

Denna mängd honung samlas in från lindblommar, som är den första i en stor lista med honungplantor. Frisk lime honung präglas av sin speciella, lite skarpa doft och speciell smak. Det ser ljus ut, gulgult, ibland med en grön nyans, flytande och transparent. Den kristalliserar väl och snabbt blir fast, bildar stora eller små kristaller.

Honung får alla dess användbara och helande egenskaper från lime blomma - ett bevisat botemedel mot förkylning. Efter att ha blivit sjuk, minns vi omedelbart den falska honungen, som har en diaphoretic effekt, bekämpar kallt, infektion och feber.

Vitklöver honung

Den vita klöveren är en värdefull melliferös växt som ger bin med pollen och nektar. Den söta vaniljens arom och den söta smaken är karakteristiska för sötklöver honung. Denna sort har ett stort antal spårelement. Och det är inte förgäves att många anser att honung från klöver är den mest helande och välsmakande. Sötklöver honung lagras väl, kristalliserar långsamt, blir gradvis viskös och vit.

Rape Honung

Denna typ av vit honung skördas från den odlade foderväxten - rapsfrö. Smaken av raps honung är sugary rich-sweet med en märkbar bitterhet och en hård lukt som avdunstar efter att ha pumpats ut.

Med ett ord är honung mer för en amatör. Och även om den har liknande egenskaper med söt melon honung, förlorar den i många avseenden kvalitet, och den lagras endast en kort stund (det kan sura snabbt). Men för behandling av hjärtat och förmågan att ta bort skadliga toxiner från kroppen anses vara det bästa.

Alfalfa Honung

Honung erhållen från lila och lila blommor av alfalfa lockar ovanlig smak och arom. Efter kristallisering blir den vit och förvärvar konsistensen av en mjuk olja.

Det används för problem med magen och tarmarna och som en allmän tonic.

Vit bomulls honung

Färsk bomulls honung har en vit nyans, en luftig konsistens med gräddfil eller smör och en ovanlig smak: söt men utan cloying, tårta, med högt innehåll av glukos och olja, vilket ger lite fett. Denna sort har ingen skarp blommig arom. Dess smak beskrivs fullständigt först efter socker och kristallisering.

Vit bomulls honung behandlar ont i halsen, hosta, kronisk tonsillit, som används som mjukgörare, innehållande vitaminer, näringsämnen och olja i stora mängder i kosmetologi.

Vit akacie honung

Vitt akacie honung präglas av sin mildaste söta smak och doftande doft. Denna variation är svår att förvirra med andra (den kan förbli flytande till våren). Acacia honung är ursprungligen väldigt flytande, klar, färglös och liknar vatten. Inte sugared länge på grund av dess höga innehåll av fruktos och låg mängd sackaros. Under kristalliseringen ser det ut som en vit finkornig massa.

När man samlar honung från den blomstrande vita akacien, som har en hög förekomst, erhålls en ren produkt, praktiskt taget utan föroreningar. Användbarheten av denna sort beror också på det faktum att det är under blomningen av akacia att komponenter samlas i nektar, vars biologiska aktivitet är mycket hög.

I folkmedicin behandlas de för diabetes (insulin behövs inte för absorption), nervösa sjukdomar och ögonsjukdomar, även vitakacia honung normaliserar hormonbalans i kroppens kropp. Det orsakar inte allergier och används för att behandla barn.

Diethonung

Diethonung - en värdefull vit honungssortiment, väldoftande, med en söt söt smak. Han blir gradvis från en genomskinlig gulgylling till vit. Det är kandiserat väldigt långsamt och blir så småningom en tjock mjuk massa med en krämig nyans.

Dietlig honung stärker kroppen och immuniteten, ökar effektiviteten, det är också ett mycket bra antimikrobiellt och antiinflammatoriskt medel.

Honungad honung

Cypriotisk honung är en sällsynt mängd vit honung. När den är fräsch, har den en grön nyans och liknar smält lera eller grädde. Han candied snabbt med bildandet på ytan av kristaller, liknar snöflingor.

I Ryssland är det den här typen av honung som samlas in från eld (ivan-te) som var älskad för sina helande egenskaper. Rik på vitaminer, askorbinsyra, antioxidanter, tanniner, den användes och användes i kosmetologi och traditionell medicin.

Taiga vit honung

Taiga honung skördas från växter som växer i taiga på jordar rik på mineralsammansättning, såsom pilgryt, hallon, mint, dagg, raps, sötklöver, malda väv, salvia, skogsroman och andra.

Värdet av taiga honung är att de användbara egenskaperna hos dessa medicinska växter passerar in i den. Det rekommenderas att använda efter kristallisering.

Vit Basjkyr älskling

Bashkir honung är en unik produkt samlad av bin i skogar full av medicinal honung växter. Denna honung är väldigt näringsrik, tät, med en liten vattenhalt, genomskinlig med en behaglig ljusgulaktig kant. Här är allt medicin - och nektar, och pollen, och självklart, basjkyr honung själv, vilket är högt värderat av finesser av denna produkt över hela världen.

Piskad honung

Vit honung kan tjockna naturligt och bli vit utan hjälp. Men, om så önskas, kan någon honung bli vit. När man piskar är dess struktur fylld med syre, och den förvärvar den färgen. Vispad grädde honung med sådan behandling, om inget extra läggs till det och det inte värms upp, behåller dess smak och fördelaktiga egenskaper i sin helhet. Samtidigt förvärvar han en extra mjukhet och konsistens av grädden.

Användbara egenskaper av vit honung

Läkemedelsegenskaper och smakegenskaper hos vit honung bestäms primärt av det faktum att nektar uppsamlas av bin huvudsakligen från medicinalväxter, vars egenskaper överförs till produkten.

Detta gör att du kan använda olika sorter av vit honung för behandling av förkylningar, ont i halsen, bronkit och hosta, för att förbättra kroppens försvar, för att minska trycket, för att förbättra arbetet i magen.

Connoisseurs och gourmeter noterar den delikata aromen och utsökta smaken av honung i vitt, och kosmetologer representerar inte sitt arbete utan honungskomponenten i krämer, schampon och masker.

Hur man gör vit honung hemma?

För att bli vit honung behövs inte alltid bara bin. Ibland beror denna process på personens händer och fantasi. Naturligtvis kan den bearbetade produkten, vars huvudkomponent honung, i detta fall inte alltid hänföras till naturliga biprodukter som finns i naturen.

Läckra vita honungslakan kan beredas av dig själv. Detta kommer att kräva lätt honung (helst maj), gelatin, kardemumma och torkade humlekottar. Bekämpa ingredienserna och tillämpa små kulinariska färdigheter, du kan göra en doftande efterrätt i form av vit honung med en kryddig och trevlig smak.

När den är beredd, värmer honungen upprepade gånger och kokar till och med. Frågan uppstår - vad sägs om de användbara egenskaperna? Det är trots allt känt att de försvinner vid höga temperaturer. Här är valet ditt. I vissa länder är en sådan biprodukt mycket efterfrågad, den är ivrig ätit av barn och är älskad av vuxna.

http://behoneybee.ru/med/vidy/belyj-med.html

Typer av vita honungssorter och deras fördelaktiga egenskaper

Vit honung anses vara en av de mest användbara delikatesser som naturen ger. Denna naturprodukt anses vara den bästa medicinen för förkylning. Biprodukt erhålls från vissa växtsorter. Dessa är: hallon, akacia, klöver, lind, bomull, sainfoin. Bier engagerar sig inte bara i att samla nektar från dem, men också i pollen och arom, vilket ger produkten en unik smak.

Förteckning över sorter

I allmänhet kommer namnen på sorter från namnen på blommor eller träd från vilka pollen samlas in. Det händer:

Det finns också unika sorter av vit honung, som erhålls från sällsynta växter honung växter. Dessa inkluderar:

Jo, den mest sällsynta växten som endast finns i den stora Kaukasus och Altai är kandyk. Denna växt är av särskilt värde.

Vad bestämmer produktens tjocklek och vita färg?

En tjock produkt med vit färg erhålls genom att piska den med speciella anordningar eller efter självblekning vid tidpunkten för förtjockning. Under de senaste åren har konstgjord slag av honung i allt högre grad använts för att ge den en viss tjocklek och ömhet. Denna luftiga efterrätt kallas cream honung.

Vissa biodlare matar sina bin med sockersirap, vilket ger den en vit färg efter kristallisering.

Vilken sort av honung vid tiden för piskning kommer att vara vit, liksom processen med dess mättnad med syre. Beatsproceduren varar i 40 minuter och, som det är välkänt, förlorar den söta produkten inte dess helande egenskaper fastställda av naturen.

Fördel och skada

Med tanke på att bina samlar honung från växter som har vissa medicinska egenskaper är det säkert att säga att det är extremt användbart. Inte undra på att han anses vara den första medicinen för förkylning, vilket hjälper bättre än andra. De viktigaste fördelarna med vit honung är:

hjälp med angina och andra andningssjukdomar;
rida en person av bronkiala sjukdomar;
skydd mot virus som orsakar olika infektionssjukdomar;
immunitetsstärkning
minskning av trycket vid högt blodtryck;
lindring av hudsjukdomar och andra.

Men man bör inte glömma att sådana sorter endast kan konsumeras om en person inte är allergisk mot biprodukten och alla dess derivat, annars kommer honung bara att skada!

Självmatlagning hemma

För att förbereda den presenterade honungen behöver du dess lätta sortiment, gelatin, krydda kardemumma och förtorkade huminkoner. Efter alla ingredienser blandas och genomgår ett kokande stadium flera gånger, kan honung anses vara en färdig produkt. Många rekommenderar att man insisterar efter den sista koka för en dag. Självklart kommer fördelarna med kokning att minska, men ibland kan du göra dig till en god efterrätt!

http://vse-o-mede.com/vidy-belogo-meda/

Vit älskling: bra och varför är det vit

Vanligen när en biprodukt nämns visas en bild med gult eller gult nektar framför ögonen. På grund av detta orsakar lätta sorter på affärshyllor vakenhet och osäkerhet i naturlighet. Vit honung utmärks av icke-standard smak och specifik lukt. Huvudskillnaden är en speciell täthet, som framträder efter sugaring.

Vad är vit honung

Detektion av en ljusbikprodukt på hyllorna väcker en fråga - vad ligger bakom namnet "vit honung". Detta är den vanliga nektar pollen som samlas in av bin. Varianter klassificeras som monoflernogotyp - de består av pollen och nektar från en växtart. Typiska honungplantor: lind, hallon, akacia, bomull, vitklöver.

Nyuppsamlad nektar visas i en annan färgpalett: bärnsten, gyllene, genomskinliga, bruna, gröna. Utseende förändras efter sackarisering. Produkten förtorkar och vitar. Det måste finnas en ny nyans - grädde, rosa, beige, gul, grå.

Monoflerbarheten hos nektar är svårare att erhålla, eftersom det är omöjligt att tvinga bina att samla pollen från endast en blomma. Därför björnbär bär bikupor närmare området med blommande växter, vilket ger insekter möjlighet att samla in från de önskade melliferous växterna. Brister och svårigheter att skaffa leder till ett högt pris.

Vad bestämmer tätheten och den vita färgen på produkten

Älskare av biodlingsprodukter är intresserade av varför hon blir vit, tjock och tjock med tiden. Konsistensen påverkas av mängden socker och fukt i nektar, såväl som ålder (tiden som gått sedan samlingstidpunkten). Tre sätt att bli vita och tjocka, som smör, älskling:

naturligt flöde av socker;
piskning - syrgasmättnad och förtjockning av massan uppstår, färgen med texturen förändras;
matar bin med sockersirap - vitare efter kristallisering.

De två första metoderna anses vara säkra, produkten förlorar inte sin fördel, men ibland förändras aromen och smaken. Med konstgjord churning erhålls grädde honung. Den tredje metoden leder till ett förhöjt sockerinnehåll, vilket, när det konsumeras i stora mängder, ofta orsakar skada på kroppen.

De särskilda fördelarna med vit honung

Ljusa honungsvarianter värderas av helande egenskaper, som används i folk, traditionell medicin och kosmetologi. Bee produkt hjälper till att eliminera olika sjukdomar. Användbara egenskaper:

aktivering av immunsystemet, skapande av ett hållbart skyddande hinder, vilket minskar sannolikheten för infektion;
eliminering av förkylning, influensa och andningssjukdomar;
bakteriedödande verkan - destruktiv effekt på patogena mikrober
lindring av inflammatoriskt svar
normalisering av blodtryck
lugnande nervsystemet - bekämpa överbelastning, trötthet, stress, sömnlöshet;
bli av med hudproblem (akne, svarta hudar, åldersfläckar, rynkor).

Fördelarna med vit nektar består av produktens renhet, mängden näringsämnen (vitaminer, mineraler, proteiner, antioxidanter) i kompositionen. Bin samlar pollen från medicinska växter, från vilka några av de helande egenskaperna överförs till honung.

Konstgjord vit nektar

Nektar från vissa meliferous whites vitar naturligt, men konstgjord matlagning är vanligt. Gör en ljuskräm honung genom uppvärmning, churning, blandning.

Det kan inte hävdas att efter användning kommer mängden användbara ämnen att förbli densamma. På grund av användningen av höga temperaturer, avdunstar några av elementen. Produkten är dock fortsatt användbar, blir öm, trevlig att smaka och arom.

Hur man gör vit honung hemma

Whitish cream honung är lätt att göra själv. recept:

Ta nektar, lägg i djupa rätter.
Slå med en mixer tills färgen blir vit.

Kokad efterrätt har en trevlig söt och kryddig smak. Han kommer att gilla vuxna, barn. Cream honung har en luftig mjuk konsistens - det ger fördelar jämfört med andra sorter.

Sällsynta sorter av naturliga biprodukter

Honung av naturligt ursprung blir vit när det skördas från vissa växter. arter:

Raspberry - färskt nektarljus gyllene, efter kristallisering av krämfärg. Smaken är mjuk, mild - löses i munnen. Doften är blommig. Variety verkar i ett komplex på kroppen. Det används för inflammation i luftvägarna, kalla, nervösa sjukdomar.
Donnic (från vita blommor) - efter pumpning ljus, gulgrön färg. Smaken är söt, trevlig. Doften är tunn, vanilj. Blir vit, med en struktur som sur grädde efter socker. Huvud plus är innehållet i ett stort antal mineraler, spårämnen.
Lime - nyuppsamlad nektar, transparent, gul med grön nyans eller ljusgult. Lukten är hård, smaken är specifik, trevlig. Efter kristallisering bildas grova eller fina korn. Ansök om förkylning med hosta, feber, infektion.
Alfalfa - transparent, gyllene bärnsten med en ovanlig lukt och smak. Med tiden, whitens, kandiserad honung i konsistens som smör eller tjock gräddfil. Användbara egenskaper: En fördelaktig effekt på matsmältningssystemet, den allmänna förstärkningen av kroppen.
Rapeseed - färsk, transparent, med en gyllene eller ljusgul nyans. Smaken är söt, rik, bitter. Lukten är skarp, ljus. Efter kristallisering av vitaktig färg, med gula, gråa stänk. Sorten används för att rensa kroppen, behandla hjärtsjukdomar.
Esparcetov - transparent, gul eller ljusbärnsten. Smaken är mjuk, söt, doftande doft. Det tjocknar långsamt, whitens över tiden. Massan blir krämfärgad. Fördelar: Förstärkning av immunsystemet, eliminering av symptom på inflammation, bakteriedödande.

Lätta produkter inkluderar även baskyr, taiga, bomull, kipreyny och acacia sorter. Kandyk nektar är sällsynt, eftersom honungen är listad i den röda boken. Efter kristallisering liknar halva.

Hur man känner igen naturlig vit honung

Monoflera-ljussorter är sällsynta, vilket ökar värdet på biprodukter. Och ökar frekvensen av förfalskningar. Regler om hur man bestämmer naturen hos nektar:

konsistens - tjock, mjuk, som smör eller gräddfil
färg - vitaktig med olika nyanser: gul, grön, grädde;
sorter som är lätta att skilja - lime, söt, akacia.

Det rekommenderas att alltid fråga säljaren om dokument som bekräftar produktens kvalitet, för att ta reda på området för honungssamlingen. Det är tillrådligt att veta om de externa tecknen på de inköpta arterna.

Vit honung är en biodlingsprodukt, som kännetecknas av förtydligande, kondensation under sugaring. Dessa produkter belyser läkning, specifik färg, smak, lukt. Ljus efterrätt görs också självständigt genom uppvärmning och piskning.

http://mirpchely.ru/produkty-pchelovodstva/med/belyj

Vit honung: egenskaper och produktionsteknik

Söt, välsmakande, doftande, läkande produkt - så säger de om honung. På hyllorna i butikerna kan du se alla typer av burkar av denna användbara produkt gult. Det är ganska ovanligt att hitta vit honung. Den har en utmärkt smak, och användningen överstiger ofta fördelarna med vanlig honung. Det är värt att räkna ut från vilka växter en sådan läkande produkt erhålls, oavsett om det är möjligt att förbereda en sådan delikatess själv.

Vad kommer de ifrån?

Vit honung kan ses mest sannolikt på specialmässor. Det är värt att ta reda på vilken vit honung är gjord av och hur denna härdande produkt heter. Denna honung erhålls när bin samlar nektar från vissa växter. Dessa inkluderar hallon, lindens, akacia, sötklöver, eld, alfalfa, salvara och andra melliferous växter. Intressant är att blommorna i växten honung växter inte bara är vita, men också har lila, lila eller lila färg. Deras färg kommer inte att påverka färgen på den färdiga produkten.

Det bör noteras att färgen på produkten efter pumpning inte initialt kommer att vara vit, så det blir efter ett tag. Hälla från honungsugaren, honung har en gyllene färg med en grön nyans. Efter sackcharering av produkten ändras det färg och ser nästan vit ut. Kandiserad honung är ofta med gråaktig, gulaktig eller annan nyans. Konsistensen av produkten är mer som smör.

Vitt honung uppskattas särskilt för det faktum att efter användandet av kristallisationen ökar dess användbara egenskaper till och med. Tyvärr är det under naturliga förhållanden inte så vanligt, eftersom det kräver viss honungskultur. Ofta, för att få vit honung måste biodlarna resa långt hemifrån till de fält som planteras med jordbruksgrödor, såsom våldtäkt, sötklöver och bärgning. Det är svårt att få en produkt med helt vit färg, eftersom andra honungplantor ofta växer bredvid fälten, vilket kan påverka färgen på den färdiga produkten. I naturen är stora områden med honungplantor mindre vanliga.

sorterar

Det finns ett stort antal sorter av denna söta och hälsosamma produkt. Det kan vara av olika färger, allt från vit, klar, gul och till och med mörkbrun. Honung av en sådan ovanlig färg är mindre populär, men samtidigt mycket välsmakande och hälsosam. Det bör klargöras att det inte bara är en typ. Produkten är en krämig vit färg som erhålls från olika honungplantor. Varianter kan variera i smak, lukt och kvalitet, men de är alla övervägande vita. Vanligare är de sorter som produceras av bin från klöver eller våldtäkt, men från eld, hallon, ängel eller lindens är det ganska svårt att hitta sötma.

Det är värt att överväga mer i detalj de populära sorterna av vit honung.

karmosin

Denna sort kan hittas ganska sällan, trots att hallon växer i nästan varje trädgård. Produkten har en delikat smak och en ljus arom, där lukten av hallonblommor känns. Efter pumpning har produkten en transparent färg med bärnstensfärgade anteckningar, snart efter kristallisationen blir färgen på produkten krämig. Raspberry sötma rekommenderas för förebyggande av virussjukdomar. Tack vare en sådan värdefull produkt kan du stärka immunförsvaret, härda förkylning.

lime

Denna klass mottages under lindblommande. Efter pumpning har honung en klar färg med en bärnsten nyans. När det kristalliseras blir det tätt med stora och små kristaller. Healing linden honung är ett utmärkt verktyg för att förhindra virussjukdomar. En doftande dryck med tillsats av en sked honung kan lindra kalla symptom. På grund av diaphoretic action bör det konsumeras under influensan eller ARVI för att bekämpa temperatur och infektion.

http://eda-land.ru/med/belyj/

Vad är vit honung gjord av och hur är det användbart?

Vitt honung intresserar många älskare av biprodukter. Det handlar om sällsynthet, eftersom denna sort produceras från bara några växtarter. Vita sorter av nektar anses vara elit, eftersom de har en speciell doft och unik smak. I dagens artikel kommer vi bara att prata om den här typen av "bee-present".

Funktioner vita honungssorter

Vita honungssorter kan skryta med en flytande konsistens. När det gäller färg finns det tre alternativ: gul, gul, ljusbrun. Du kanske har frågan "Då varför heter det vit?". Faktum är att vithet framträder efter fullbordandet av kristalliseringsprocessen eller tillsättningen av kunglig mjölk.

Den huvudsakliga vita sorten betraktas som tavolgovy. Men det finns andra sorter av nektar som så småningom blir vita:

Alfalfa är en vanlig typ av honung. Pollen och nektar samlas från lila blommor. Denna typ av biet behandlas vitt omedelbart efter kristallisering. Den har en delikat smak och kryddig arom. Aktivt används vid behandling av sjukdomar i mag-tarmsystemet.
Cypern - har en vit färg som ger en ljusgrön nyans. En av huvuddragen är snabb kristallisering. Den har en delikat smak och krämig konsistens.
Vit akacia - denna mängd nektar är mycket transparent. I sig blir den inte vit och måste blandas med andra sorter. Den har utsökt arom och lätt smak.
Vit kalk - vit honung, som har en mycket tjock konsistens. Det anses vara en av de mest värdefulla, eftersom det används aktivt vid behandling av många sjukdomar.
Esparcetov - det kännetecknas av hög genomskinlighet, och, som nektar av Kiprei, har en ljusgrön nyans. Den blir vit omedelbart efter det blir tjock. Regelbundet intag av produkten bidrar till att stärka kroppen. Läkare rekommenderar det till personer som genomgår en rehabilitering efter en allvarlig operation.
Donnic - har en unik vanilj arom och ravig nyans. Det hjälper till med sömnlöshet och förkylning.
Basjkyr - som de flesta andra sorter, whitens efter avslutad kristallisering. Den har en mint arom och lukten av nyklippt gräs. Det anses vara en av de mest användbara.
Clover - en elitprodukt av biodling. Bland de viktigaste egenskaperna noterar vi den höga volatiliteten, transparensen och den unika smaken. Läkarna rekommenderar att man lägger till det hos ammande mödrar.
Apple - nektar av ljusgul färg, som blir vit omedelbart efter kristallisering. Den har antibakteriella, antimikrobiella och rengörande egenskaper, därför används den allmänt i medicin.

Sätt att få naturlig vit honung

Många älskare av biprodukter är intresserade av frågan om vilken vit honung är gjord av. Omedelbart noterar vi att det är mycket svårt att göra vit honung. Den viktigaste punkten är att apiaryen ska vara så långt som möjligt från honungplantorna, vars nektar ger honungens mörka nyanser. Detta är det enda sättet att få vit honung.

Hur man gör vit älskling? Ovan har vi redan sagt att det viktigaste villkoret som måste följas är att lokalisera en apiary nära den önskade honungsanläggningen, men samtidigt bör det inte finnas områden med växter som ger nektar av mörka nyanser i närheten. Vid en första anblick är en enkel uppgift faktiskt mycket svår.

Varför är vit älskling? Efter kristalliseringen är klar bildas en vit avsättning på nektarens yta. Det är förekomsten av detta extra lager som orsakade utseendet på ett sådant namn. Dessutom talar vit scurf av hög kvalitet och naturlighet hos produkten.

Användbara egenskaper

Hur är denna mängd nektar användbar? Först och främst noterar vi dess enorma medicinska potential. För hundra år sedan upptäckte läkare de gynnsamma egenskaperna hos vit honung och använde den fortfarande vid behandling av olika sjukdomar.

Användbara egenskaper hos produkten:

Det är effektivt vid behandling av förkylningar och influensa. Hjälper med stark hosta, eftersom den har antibakteriella egenskaper.
Regelbundet intag av nektar har en positiv effekt på immunsystemet.
Hjälper lindra inflammation i munnen, används aktivt i tandvård.
Normaliserar blodtrycket.
Det är ett starkt antidepressivt medel, det gör att du kan bli av med kronisk trötthet och nervöverbelastning.
Det används aktivt av läkare för att lösa dermatologiska problem.
Det är ett effektivt kosmetiskt verktyg.

Det är osannolikt att någon alls tvivlar på användbarheten och fördelarna med den här sorten av bi-sötsaker.

Hur känner man igen en falsk?

Som nämnts ovan är vita honungssorter mycket värdefulla. Det är därför som scammers försöker förfalska dem. När du köper bis sötsaker måste du kunna skilja en naturlig produkt från förfalskad. För att inte falla för tricks av bedrägerier är det nödvändigt att uppmärksamma sådana tecken:

Naturvit honung har en konsistens av olja och ungefär samma viskositet.
Det är bäst att köpa donnikovye, akacia och lime sorter, eftersom de är enklaste att skilja från fakes.
Vita sorter är inte alltid rena vita, ibland visar de ljusgröna eller gula nyanser.
Det är nödvändigt att endast köpa en produkt från de kontrollerade biodlarna. Som besökande handlare kan du enkelt skjuta en falsk. Situationen är liknande med mässor.

Hur man lagrar vita sorter?

Vita honungssorter har unika egenskaper, så många älskare av biprodukt vet inte hur man behåller dem ordentligt. Vi kommer att ge dig några rekommendationer som hjälper till att bevara nectars fördelaktiga egenskaper så länge som möjligt.

temperatur

Det rekommenderas starkt att lagra honung vid rumstemperatur, eftersom det bara kan försämras och sura. Höga temperaturer har också en negativ effekt på nektar. Därför anses det ideala temperaturintervallet att sträcka sig från minus 6 till plus 20 grader.

Solig färg

Det är nödvändigt att välja en lagringsplats så att direkt solljus inte faller in i det. Ljust ljus dödar de fördelaktiga egenskaperna hos honung och minskar avsevärt hållbarheten.

Kallförvaring

Det är inte nödvändigt att hålla vit honung i kylskåpet, för våra förfäder gjorde utan detta tekniskt mirakel. Men om du inte har hittat någon annan plats kan du lägga biet sötma här. Huvuddelen är att luftfuktigheten uppfyller kraven och temperaturförhållandena respekteras.

struktur

Vit honung samlas in från flera honungplantor, så dess sammansättning kan vara annorlunda. Produkten innehåller 38-41% av fruktos, glukos 33-36%, 23-29% fukt, såväl som sackaros och andra spårelement.

Totalt innehåller produkten flera hundra olika mineraler och spårämnen. Bland dem vill jag nämna fluor, zink, nickel och koppar.

Glöm inte aminosyror, som är den viktigaste energikällan och lätt absorberas av kroppen. När det gäller vitaminer finns det grupper B, C, K och E.

100 g "bie present" innehåller 320 kcal.

Kontra

Vit honung har samma kontraindikationer som andra sorter. Den enda skillnaden är att denna typ av nektar kan ges till små barn så tidigt som ett och ett halvt år. Det viktigaste är att hålla sig till dagsbehovet - inte mer än 20 tonåringar inte är önskvärt att använda en dag över 50, är Adult dagskursen 110 specialister rekommenderar att ge företräde Tre gånger Entré: morgonen på fastande mage, till lunch och vid sänggåendet. Enligt deras uppfattning bidrar detta tillvägagångssätt till en bättre absorption av användbara ämnen.

Det är absolut inte rekommenderat att använda vit honung för personer med positiv allergisk reaktion på biprodukter. Även om nektar innehåller en stor mängd fruktos kan diabetiker konsumera det, men bara efter att ha råd med din läkare.

Typer av efterrätter med honung

Om en bredare titt på situationen, hittar du att förutom vit honung, finns det flera delikatesser, som försöker göra mjölk färg, i syfte att öka dess värde:

Älskling av vilken sort som helst kan vara vit, för det är tillräckligt att piska på den med låg hastighet. De västeuropeiska biodlarna har kommit upp med det här tricket, och nyligen har de börjat aktivt använda vårt. Många kockar använder denna teknik vid framställning av grädde honung eller kräm souffel. Gör en sådan efterrätt hemma kan någon.
Det finns en annan metod för att erhålla vit honung - dramatiskt öka mängden socker i biet. Men en sådan produkt har ingen fördel och har inte de helande egenskaperna hos naturlig vit nektar. Dessutom kan stora mängder socker i foderet skada våra arbetstagare.
Några biodlare lägger till royal gelé för att öka användningen av vit honung. Så erhåller den resulterande produkten egentligen unika läkningsproblem, men har en stor nackdel - inte längre lagrad. Köpa honung med kunglig gelé på marknaden, var mycket försiktig, eftersom det finns stor risk att köpa en falsk.
Amerikanerna kom på ett annat sätt att göra vit honung. Men de presenterar den inte som en läkande produkt, men som en delikatess. För att göra en amerikansk efterrätt blanda honung, gelatin, kardemumma, humle, vatten och koka över låg värme. Därefter infiltreras blandningen och resultatet är en läcker efterrätt.

Sammanfattning

Vita honungssorter har unika egenskaper och ett stort antal användbara egenskaper. Denna nektar anses vara elit och är högt rankad bland biodlare. Aktivt används i medicin för behandling av olika sjukdomar. Skrupelfria biodlare försöker att fejka vit honung, så var extremt försiktig och köp bara sötnos bara från beprövade biodlare.

http://pchelushki.ru/med/sorta/belyj-med

Varianter av vit honung

Man tror att lätta honungssorter är mer värdefulla och näringsrika än mörka. I det här fallet kan vi anta att vit honung är kunglig nektar och det är den mest användbara. I denna artikel kommer vi att försöka skingra alla missuppfattningar om biodlingsproduktens ursprung i vitt. Dessutom lär vi oss sin position i rangordningen av nytta bland de andra bietektorerna.

Vad är vit honung

Med ordet älskling representerar människor en gult viskös substans, söt i smak och kan falla i en dumhet vid synen av en vit produkt med samma namn. Vad är det och hur man producerar vit delikatess.

Det är värt att börja med det faktum att den vita biprodukten är äkta honung, vilket erhålls som en följd av pollensamling och dess efterföljande behandling. Och själva substansens färg beror på vilka särskilda mutter från honungplantor gjordes av. Därefter tittar vi på vilka växter som får vit, vit medok.

Observera att nektaren direkt efter pumpning inte kan vara vit eller till och med transparent, men till exempel gul, grå eller till och med gul. Men allt blir annorlunda i kristalliseringsprocessen, inte bara delikatessen blir tjockare, utan ändrar också sin färg till vit.

Hemligheter av vit nektar

Många är intresserade av frågan om varför vit älskling. Det vore logiskt att anta att vit honung är honung samlad på vita blommor. Detta är dock inte helt sant, varans färg är inte alltid relaterad till de färger som den producerades från.

Dessutom är namnet nektar - "vit" en generaliserande karaktär. Denna definition omfattar olika sorter av biprodukter som har en ljus färg, nära vit. Samtidigt kan api-produkten i själva verket ha en annan nyans:

Varför gör så många älskare att festa på nektar inte ens misstänker att det finns vit honung som grädde. Svaret ligger på ytan - vit nektar är alltid en monoflerny produkt samlad från en enda växt.

Det är sällan att samla sådan honung utan yttre föroreningar som gör komplexiteten. Björnbärare vandrar med sina nässelfeber till blomningen för den önskade växten, vilket gör att bin kan samla honung från bara en blommande honungsbruk.

Förknippade med detta är den ökade kostnaden för vit nektar och dess brist. Att samla ren hallon kommer att behöva arbeta hårt, medan insamling av äng eller blomma honung inte kräver ytterligare ansträngningar från biodlare.

Konstgjord vit nektar

Vad gör en bee behandla i vitt? Det produceras på liknande sätt att de är alla andra sorter av biprodukter. Bees pollinerar växter, samlar pollen, nektar, lägg sedan dem i en bikak, där en delikatess mognar. Det här är en naturlig produkt, men det finns också en artificiell vitbikprodukt - piskad.

Piskad honung

I delikatessproduktionen tillverkas en mängd olika utrustningar med hjälp av metoden för uppvärmning, vispning och blandning. Följaktligen förstörs en del av vitaminerna och mineralkomponenterna som påverkas av förhöjda temperaturer.

Vad jag annars skulle vilja notera - det finns stor sannolikhet för förfalskning, när andra ingredienser, och inte alltid användbara, blandas in för att öka volymen och smaken.

Honung vispad nytta och skada

Det är omöjligt att hävda otvetydigt att samma mängd användbara ämnen finns i den piska honungen i förhållande till den ursprungliga produkten. Tyvärr kan producenter enkelt dölja pålitlig information om bearbetningen av vanlig nektar i piskan. Och när den upphettas under produktionsprocessen, kommer användbarheten av produkten att gå vilse, då bör du bara överväga en vispad delikatess som en efterrätt.

Hur man gör sig själv

Några hantverkare gör denna älskling hemma. Tänk på hur du gör det själv. Det bör omedelbart göra en reservation som det är osannolikt att du kommer att kunna göra något ur den förtjockade honungen utan att värma den. Och som du vet, när de värms upp minskar fördelarna med naturliga läkemedel.

Det bästa alternativet är att använda flytande lätt honung, piska det med tillsats av gelatin, kardemumma och torkade humlekottar. När du piskar, kommer massan att bli berikad med syre, luften blir öm och mycket välsmakande.

Sällsynta sorter av naturliga biprodukter

Arbetsbina kan producera olika typer av naturligt vit nektar, beroende på vilken växt som används för att pollinera:

Honung Plant Melilot White

Denna sort innehåller många viktiga spårämnen, utstrålar en delikat arom av vanilj och behaglig att smaka. Donnic honung behåller perfekt alla dess fördelaktiga egenskaper under lång tid, kräver inga speciella förhållanden för lagring. I processen med sugaring förvärvar den söta vita produkten en granulär struktur och vit färg.

hundtandsliljesläktet

En muta utförs från en anläggning som anges i den röda boken. Endast efter skörden ser det ut som buckwheat, då blir det tjockare och lättare. Med struktur och utseende kan du jämföra det med halva.

lime

Som det framgår av namnet samlas en sådan produkt från lindblommar. I färskt plockat tillstånd har sötma en hård arom och ovanlig smak. Färgen kan beskrivas som transparent med en gult eller till och med grönaktig kant, blir gradvis tjockare och blir vitkräm.

Bee delikatess förvärvar användbara egenskaper från växt honung växt. Följaktligen innehåller substansen av linden läkande lindas läkande egenskaper, som är oumbärliga för förkylning och förhöjd kroppstemperatur.

karmosin

Den har en mild delikat arom av blomstra hallon, den smakar ömtålig, med en fruktig eftersmak. Endast den pumpade bietnektar från hallon är transparent med en guldglans, den blir vit när den kristalliserar. En sådan sort uppskattas mycket på grund av dess helande egenskaper och är helt enkelt oumbärlig för förkylningar.

våldtäkt

I folkmedicin, används för att behandla hjärtsjukdomar, liksom att rengöra kroppen av toxiner. Den har ett högt innehåll av vatten i kompositionen, så det måste lagras under en kort tid och alltid på en sval plats.

bomull

På utseendet av honung gjord av bomull ser ut som smör eller tjock smetan produkt. På grund av det höga innehållet av glukos suger det ganska snabbt, kommer till ett tillstånd av hårdhet. Det finns ingen uttalad lukt, det smakar väldigt sött, men inte cloying.

Vad är användbart nektar från bomull? Det används för olika problem med halsen och övre luftvägarna, det används aktivt för kosmetiska ändamål.

Acacia Honung

Den har en fantastisk frukt och blommig smak och en trevlig arom, under lång tid behåller den flytande konsistensen. Väl beprövade vid behandling av ögonsjukdomar, nervsjukdomar orsakar sällan allergier.

Espartsetovy

Växten bär en honungsväxta, honung visar sig mild med känslig blommarom. I förtjockat tillstånd är ämnet ganska mjukt, det finns en grå eller krämskugga. Bee nektar värderas som ett antiviralt och antibakteriellt medel.

kipreyny

Bin producerar mutor från en pilgods, som är allmänt känd för sina fördelaktiga egenskaper. Honung från Cypern är rik på vitaminer, antioxidanter, används framgångsrikt vid behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Alfalfa Nectar

Den kristalliserar mycket snabbt, har en specifik smak och arom. Används i leversjukdomar, hosta, ont i halsen.

taiga

Apiprodukt skördas i taiga skogarna, det är en pollen av en sort som blir krämig som bakad mjölk som den sackariseras. Denna sort kommer att bidra till att skydda kroppen under förkylning, liksom förhindra utvecklingen av sjukdomar.

Bashkir

En muta produceras på Bashkir-skogens territorium, biodlare uppskattar så mycket en sådan produkt, eftersom den består av pollen från många medicinska växter. Följaktligen har det ackumulerat en mängd terapeutiska egenskaper.

restriktioner

Trots de biprodukters unika helande egenskaper är det en chans att observera en bieffekt från användningen:

allergisk reaktion;
illamående;
hyperaktivitet (hos barn);
övervikt.

Sådana effekter är förknippade med en rik komposition och hög näringsvärde hos bietillverkningen.

Regler för ansökan

Reglerna för användning av nektar skiljer sig inte från den vanliga pcheloprodukten. En vuxen borde inte äta mer än 70-100 gram per dag och 30-50 gram är tillräckligt för ett barn.

Förvaringsförhållanden

För att bevara användbara ämnen i ämnet så länge som möjligt och den terapeutiska effekten är närvarande, är det nödvändigt att lagra nektar av insekter i ett mörkt, kallt rum. Med tanke på att vissa lätta sorter ursprungligen innehåller överdriven fukt kan de helt enkelt jäsas och försämras i värmen.

Den optimala temperaturen för lagring är 5-15 grader och en fuktighet på 50-60%. Ämnet måste förvaras i en glasbehållare med ett tätt lock.

Hur man väljer

Hur man väljer rätt vit honung, och inte köra in i en falsk? Först och främst begära kvalitetscertifikat från säljare, specificera var samlingen utfördes geografiskt och från vilken fabrik.

Innan du köper är det lämpligt att bekanta dig med egenskaperna hos ljusvarianter, så att du kan uppskatta smak och lukt av enskilda nektar. Det är säkrare att köpa nektar från en vän till biodlare eller pålitliga leverantörer.

Som det framgår av ovanstående är vit honung, som i kristalliseringsprocessen omvandlas till en helt ljus nästan vit färg. Alla terapeutiska egenskaper bevaras och förbättras även under sådan metamorfos. Värdet på en bietillverkning beror på växtens honungsbruk, varifrån mutor av pollen och nektar utfördes.

http://portalmeda.ru/pcheloprodukty/med/belyj-med.html

Vilken vit honung är gjord av och för vilka sjukdomar den är mest användbar

Många anhängare av hälsosam mat har ofta en fråga: vad är vit honung, vad är det till och vad heter det?

Vi är alla vana vid att se gulbrun honung på hyllorna i olika nyanser i intensitet - från ljus till mörkt. Men ibland på försäljning nästan helt vit produkt, kräm och ljus nyanser. Är det rätt, och varför är det värt mer än vanligt? Är naturlig honung vit eller är det fortfarande en delikatess som skapats av mänskliga ansträngningar?

Distinguishing features

Vitt honung har därför ett sådant namn att dess färg är vit eller nära den. Det kan vara en mängd olika kräm nyanser, men i alla fall är det mycket lätta sorter. Oftast har den en krämig och ibland fet konsistens. En sådan produkt kristalliserar snabbt, anses vara dyr och mycket sällsynt.

Vissa kan förvirra det med soufflé, grädde eller till och med smör. Ofta bildar en vit blomma på toppen av ytan av sådan honung, vilket inte är tecken på dålig kvalitet utan naturlig glukos, vilket gör det klart att du har en riktigt värdefull produkt.

Olika honungplantor

På våra breddgrader finns det ett stort antal olika honungplantor, vilket resulterar i en ljus nyans av honungslakan på det mest naturliga sättet. Och för att veta vilka sorter av honung som kan vara vita, bör man veta vad honungplantor kallas, vilket ger en sådan nyans.

Hallon - en av de mest värdefulla och läckra sorterna. När hallon blommar, märker biodlare att bier bara reagerar på blomningen, som om det inte finns några andra växter i området. Men för att få en ren hallon, är det lämpligt att placera bikupan direkt i hallonsträdet av en ganska stor storlek. När en sådan honung är nyskörd, har den en ljus gyllene nyans. Och bara i kristalliseringsprocessen, som redan sätter sig i banken blir den mer vit och tjock. Medicinsk användning av hallon delikatesser - olika kalla sjukdomar, immunitetstestning och till och med normalisering av tillståndet i händelse av nervösa sjukdomar.
Linden - den vanligaste sorten. Denna honung har en skarp arom och igenkännlig smak. I en frisk flytande form kan den till och med ha en grön nyans. Och först när det börjar tjockna blir det svårt och lätt. Lime honung sötningsmedel är också bra för förkylning och kämpar bra med temperatur på grund av diaphoretic action.
Donnic - en av de mest värdefulla och helande sorterna. Melonosvit sött klöver växer i Belogorye och några andra regioner, vilket ger världen en oöverträffad delikatess i sina egenskaper. Inte undra på att det anses vara nyckeln till utmärkt hälsa, eftersom antalet makro- och mikronäringsämnen i det överstiger alla förväntningar. Smaken av denna honung är lite vanilj, och kristallisering sker långsamt.
Rapeseed - värderas mindre än andra, men förgäves. Det är detta, lite bittrat efter smaken, honung kan ta bort toxiner från kroppen och bidrar väsentligt till hjärtatets normalisering.
Honung från alfalfa - trots den lila blomman är delikatessen vit och mjuk, som smör. Väl visat vid behandling av gastrointestinala sjukdomar.
Bomull - krämig smak. Mer som en gräddfil än en honungskocka. Det smakar tårta och fet. Det rekommenderas att använda det först efter sugaring. Det hjälper till med problem med halsen, vokalband och hosta. Han är också älskad av kosmetologer.
Acacia är en annan vanlig och ganska värdefull produkt. Doftande arom och nästan färglös transparent nyans kan inte förväxlas med någonting. Det är fortfarande flytande under mycket lång tid. Det orsakar inte allergier, och det används också för att behandla diabetes.
Esparcetov - har en krämskugga, kristalliserar långsamt och blir mjuk. Ökar immunitet och prestanda, och har också en antimikrobiell effekt.
Cypern är en mycket sällsynt sort. Den har en grön nyans i flytande tillstånd och ser mer ut som en olja när den är väl avgjort. Socker är mycket snabb. Det används ofta i medicin och i kosmetologi. Rik på antioxidanter, vitaminer och tanniner.
Taiga - samlas omedelbart från en mängd växter som växer i taiga och värderas för deras helande egenskaper, överförda från växten honungsplanter till slutprodukten. Liksom bomullsarterna rekommenderas det att använda det först efter sugaring.
Basjkyr - en av de sällsynta och unika sorterna, som är högt värderade av finsmakare. Honung från Basjkirien anses vara eliten. Det är väldigt näringsrikt, smakar mint och andra örter. Sammansättningen kan domineras av limevarianter, men många andra örter och växter är inblandade i utseendet.
Kandyk-honung - sedan honungsanläggningen är upptagen i den röda boken är det uppenbart att honung som samlas in från dem kommer att vara en ganska sällsynt sort och särskilt dyr. Det hjälper till med hjärta, mage och lungproblem. Färgen är mer som smält mjölk.
Altai honung är en annan art som inte har sitt namn från den rådande honungsanläggningen, men från det område där den är skapad. Värdet av denna sort är att nektar skördas i en ekologiskt ren region, och bergplantor, honungplantor, ger den sina unika helande egenskaper.

De särskilda fördelarna med vit honung

Om vit honung är riktigt riktig och naturlig, samlad från honungplantorna som gjorde det så är dess läkningsproblem svår att beskriva i två ord. Och ändå kommer vi att försöka identifiera de viktigaste sjukdomarna som det kommer att vara användbart för:

försvagad immunitet
andningssjukdomar;
sjukdomar i mag-tarmkanalen;
hals och vokalband;
vissa ögonsjukdomar, inklusive konjunktivit
förkylningar och virus;
kardiovaskulärt system;
olika hudsjukdomar;
höga nivåer av stress och nervösa sjukdomar;
låg prestanda, svaghet, trötthet;
diabetes.

Typer av efterrätter med honung

Om du frågar dig själv vilken vit honung är gjord av kan du upptäcka att det inte bara är en naturlig och ren biodlingsprodukt. Det finns flera andra sätt att göra en vit delikatess, och det kommer inte alltid att vara av naturligt ursprung.

För att göra honung av vilken sort som helst är den piskad med låg hastighet. En sådan delikatess började ursprungligen göra i väst, men idag har det kommit till vårt land. Det vanliga namnet på en sådan delikatess är grädde honung eller grädde soufflé. Här är den största risken att originalprodukten inte överhettas vid piskning. En sådan efterrätt hemma kan göras själv.
För personlig vinning gör oärliga biodlare andra bedrägliga manövrer - de matar bin med socker, varför honung blir vit. Det finns ingen användning i en sådan produkt.
Vit honung med kunglig gelé har en ännu mer känslig vit färg, men den lagras för länge. Om de naturliga ingredienserna var verkliga och blandade nyligen, skulle en sådan produkt vara oöverträffad i kvalitet och botande egenskaper. Men oftare på marknaderna förefaller fakes.
Amerikaner gör ofta vit honung, vilket blir mer som en behandling än en värdefull biodling. Hur man gör en sådan amerikansk efterrätt - knådar naturlig honung, gelatin, torkade hummer, lite kardemumma och vatten. Allt detta kokas under en mycket lång tid och flera gånger och insisterar sedan på. Med tanke på att alla fördelaktiga egenskaper hos honungsprodukten är förlorade, visar det sig bara en söt efterrätt.

Video: Vit honung och honung med kunglig gelé.

Skillnader i en naturlig produkt från förfalskningar

Eftersom vit färg oftast erhålls som ett resultat av kristallisering av produkten är det ganska svårt att kontrollera det för naturlighet som vanlig honung.

Även om det finns ett stort antal vita varianter av honungsprodukt är det inte så svårt att lära sig några namn som du kan navigera på marknaden. Och om säljaren hävdar att framför dig bara är vit honung som sådan, då är det bättre att leta efter en viss sort - lime, akacia, sötklöver osv.
leta efter rätt plats att köpa - det är lämpligt att bekanta sig med en ansvarig biodlare som värderar sitt rykte och köper alla biprodukter från honom precis vid apiaryen.
Verklig vit honung kommer aldrig att bli helt vit, som om den är målad. En naturlig produkt ger ganska naturliga streck av olika kräm nyanser;
om du har smakat någon av sorterna, vet du exakt vad som är specifikt, och du kommer inte att förväxla det med en falsk;
försök att inte leta efter exotiska saker - utforska området och ta reda på vilka honungplantor är vanliga i ditt område. Mest sannolikt kommer den lokala produkten att vara mer naturlig och äkta än den som kommer från avlägsna regioner.
Vit honung har ofta en mjuk oljig konsistens, men i alla fall kommer det inte att vara precis som smör. I någon naturlig produkt råder små korn av kandad glukos;
Genom att köpa en produkt på en särskild honungsmässa kommer du sannolikt att få en riktig produkt, och till ett lägre pris.