En kronärtskocka är en örtväxt som har stora blomställningar. Det tillhör familjen Compositae. Kronärtskockor växer ganska högt. Stammen når 2 meter. Den är rak och har en grågrön färg. Blommorna har en blå eller blålila nyans, i form av stora korgar som är 25 centimeter i diameter. Denna växt blommar på sommaren, i juni-juli.

Man känd för närvarande mer än 140 typer kronärtskockor. Men inte mer än 40 är uppfödda. Många arter växer i naturen. Oftast kan dessa sorter förekomma i norra Afrika samt i södra Europa. I Medelhavet har artiskokker odlats i många årtusenden. Produkten odlas också i Europa och Sydamerika. Efter skörd väljs stora kronärtskockhuvud för intag.

Kronärtskonservering och förvaring

Samlingen av kronärtskockor kommer på sommaren. Både blomställningar och löv används. Bladen samlas in under perioden med snabba blommande växter. När blommorna blommar, kan du börja sin samling. Från kronärtskocka förbereda en mängd olika växtbaserade preparat, liksom olika medicinska läkemedel. Rötter har också läkande egenskaper. De skördas på hösten, efter att växten har bleknat.

Ansökan i vardagen

Förutom det faktum att kronärtskockan är en medicinsk växt, kan det i vardagen användas som en grönsak. Den har hög näringsvärde. Tillsammans med detta är det en extremt lågkalorig produkt. 100 g är inte mer än 50 kcal. I butikerna kan du se kronärtskockor marinerade. Faktum är att de kan lagas hemma.

Kronärtskockor kan ätas råa eller förkokta. Det är en integrerad del av vissa gourmeträtter. Från denna grönsak kan du laga första kurser, efterrätter, huvudrätter, till exempel fyllda kronärtskockor.

Sammansättning och medicinska egenskaper hos kronärtskocka

1. Produkten innehåller mycket näringsämnen. Den innehåller 15% kolhydrater, 3% protein och 0,1% fett. Dessutom hittades fosfater, kalciumsalter, järn, liksom B-vitaminer och C-vitamin i växten. Växten är också rik på karoten. Mycket högt innehåll av organiska syror - kininsyra, koffein, klorogen, glykolsyra, glycerisk.
2. Fruktens kronblad, som ligger utanför, har en stor mängd eteriska oljor. Det är dessa oljor som ger produkten en unik och mycket aptitretande smak.

Användningen av kronärtskockor i traditionell medicin

Nyligen har ett stort antal droger erhållits från kronärtskocka. Dessa läkemedel används mycket framgångsrikt för att behandla syfilis, allergiska reaktioner av olika etiologier, vissa typer av psoriasis kan botas. Det är också ett underbart koleretiskt läkemedel.

Alkohol tinktur mot allergier

Torkade löv - 500 gram, vodka 40% - 1 liter. Lämnar en liten hack och fyller dem med vodka. Sätt behållaren i en kall plats och insistera i 15 dagar. Efter, spänna och konsumera 30 minuter innan du äter en matsked.

Kronärtskocka juice för att öka sexuell styrka

För att få saften måste du ta roten eller bladen på växten. Kram juice från dem och ta en kvart kopp 2 gånger om dagen.

Kronärtskockafkok för psoriasis

• 40 gr. torkade löv.
• 1 liter kokande vatten.

Koka bladen och sätt i 10 minuter. Ta 3 koppar en dag före måltiden i 20 minuter.

Kronärtskocka med förstoppning

Du måste ta lika mycket kronärtskocksjuice och äggulor. Blanda alla tills det är smidigt. Applicera hela blandningen över natten.

Kronärtskocka för leversjukdomar

Det är nödvändigt att förbereda ett avkok av plantans blomställningar och blanda med lika mycket färsk äggulor. Buljong förkylt. Ta en gång.

Kontraindikationer för kronärtskocka

Tillsammans med de positiva egenskaperna hos denna växt finns det vissa kontraindikationer. Använd inte kronärtskockan för personer med gastrit med låg syrahalt, såväl som hypertensiva patienter.

http://nmedic.info/story/artishok

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

Kronärtskockor lämnar instruktionsboken

Artikeln diskuterar kronärtskockan. Du kommer att lära dig vilka användbara egenskaper en växt har. Vi kommer att berätta vad dess fördelar och skador är, hur man förbereder artiskokbaserade läkemedel och överväger flera recept.

kronärtskocka

En kronärtskocka är en ätbar ört som tillhör Asteraceae-familjen (lat Asteraceae) eller Compositae (lat. Compositae). Det latinska namnet är Cynara. Denna ständiga asterrepresentant odlas som en grönsak.

Hur ser det ut

Kronärtskockans utseende.

Kronärtskockan har ett upprätt stång upp till 2 meter långt.

Stora, breda blad på botten täckta med vita hår. Cirkulära bladplattor är monterade i socklar, som ligger vid basen av rötterna.

En stor lila blomställning är en skalig knopp, upp till 7,5 cm i diameter. Delar av blomställningarna och bladen äts som en grönsak.

Var växer

Den här gräsbevuxna arten finns i södra och nordamerika, i Australien, Frankrike, Italien. Homeland växter är Medelhavsområdet.

Kronärtskockfrukter och löv

Kronärtskockans frukter och löv används för produktion av läkemedel - avkok, tinkturer, juice. De ätbara delarna av växten är kända för sin nutty smak. Denna svåra färgämnesrepresentant är högt ansedd i kosten, till exempel i diabetes mellitus. Mat med kronärtskockor är rik på vitaminer och spårämnen.

Kemisk sammansättning, kaloriinnehåll

• glykolsyra;
• karoten;
• flavonoidglykosider;
• askorbinsyra;
• fenolkarboxylsyror;
• riboflabin;
• glycerinsyra;
• tiamin;
• polysackarider;
• spårämnen (järn, magnesium, zink).

Artichoke lågkaloriprodukt - 100 gram innehåller 47 kalorier.

Läkemedelsegenskaper

Att äta med kronärtskocka normaliserar metaboliska processer i kroppen och minskar kolesterolhalten i blodet. Läkemedel är gjorda på grundval av växten, vilket hjälper till att avlägsna urea, toxiner och salter av tungmetaller från kroppen. Kronärtskocka har länge använts som en kraftfull motgift.

Anläggningen har en koleretisk effekt, så det används ofta för att behandla gallisk dyskinesi. Kronärtskocka hjälper till med leversjukdomar, reparerar skadade celler. Narkotika baserade på det används i återhämtningsperioden efter operationer på lever och njurar. Kronärtskockextrakt hjälper till med gulsot.

Kronärtskock infusion hjälper till med reumatism, artrit. Verktyget används för att mala sjuka leder, det har en analgetisk effekt.

Om du har diabetes kan kronärtskockan ätas som en kostprodukt som kan minska blodsockernivån.

Artiskokbaserade produkter är kända för sin värdefulla förmåga att eliminera tumörer och stoppa utvecklingen av cancerceller.

Kokkockberedningar är lämpliga för barn och äldre.

Hur man samlar in

Kronärtskockblomningar skördas efter att de blommar. För att samla bladen börjar i blomningstiden. Helt blomstrade blomställningar har en obehaglig smak och är inte lämpliga för konsumtion.

En mogen kronärtskocka skärs med en kniv vid fruktens allra bas eller med en del av stammen. Färsk växt lagrad i kylskåp i en månad.

Torka växten under en baldakin, med råmaterialet spritt ut i ett tunt skikt och ibland vända om. Torkade kronärtskockor lagras i ett år i ett ventilerat område.

Hur man ansöker

Ett avkok av kronärtskocka används för att behandla lever och gallblödersjukdomar. Verktyget ökar regenereringen av leverceller och har en koleretisk effekt. Avkoket kan användas externt för behandling av hudsjukdomar - eksem, psoriasis.

Kronärtskocksjuice används för att behandla hjärt-kärlsjukdomar. Det används ofta vid ateroskleros.

Kronärtskocka används i matlagning. Växten minskar surheten i magsaften. Kronärtskocka används som dietprodukt för viktminskning.

Kronärtskock infusion används för att stärka hårsäckarna och stimulera hårväxten.

Artichoke-baserade produkter hjälper till att hantera symptomen på toxicos under graviditeten. Dessutom eliminerar de effektivt svullnad, vilket ofta uppträder under denna period.

Avkok för toxicos

ingredienser:

1. Kronärtskockor löv - 50 gr.
2. Vatten - 1 l.

Hur man lagar mat: Hacka kronärtskockorna, täcka med vatten och gryta i ett vattenbad under locket i 10 minuter.

Hur man använder: Ta ett halvt glas 3-4 gånger om dagen.

Resultat: Avkok eliminerar symptomen på toxemi, hjälper till att minska belastningen på levern, accelererar regenereringen. Dessutom klarar verktyget med ödem.

Växtbaserade produkter används ofta för att behandla leversjukdom. Kronärtskocka är en naturlig hepatoprotektor - en positiv effekt på leverfunktionen, accelererar regenerering och ökar organets skyddsförmåga. Infusioner och avkok av kronärtskocka bidrar till eliminering av toxiner från kroppen.

Hepatitinfusion

ingredienser:

1. Torra kronärtskockor - 10 gr.
2. Vatten - 250 ml.

Hur man lagar mat: Krossa de torra bladen, täcka med kokande vatten, täck och låt stå i 15-20 minuter. Avlägsna infusionen före användning.

Hur man använder: Ta tre gånger om dagen 100 ml av infusionen en halvtimme före måltiden.

Resultat: Läkemedlet hjälper till att lindra inflammation i levern och har en analgetisk effekt. Regelbundet infusionsintag ökar leverfunktionen, ökar regenereringsförmågan.

Kronärtskocka har en annan användbar egenskap - den sönderdelar alkohol i blodet. Accept av juice eller kronärtskockextrakt orsakar en aversion mot alkohol, så det används ofta inte bara för att återställa leverfunktionerna efter alkoholförgiftning, men också för att bekämpa alkoholism.

Alkoholbehandling

ingredienser:

1. Kronärtskocka - 200 gr.
2. Fänkål essentiell olja - 2 droppar.

Hur man lagar mat: Passera kronärtskockan genom juicer. Kombinera den resulterande saften med eterisk olja och blanda.

Hur man använder: Ta den resulterande vätskan 50 ml före måltid.

Resultat: Vanligt intag av läkemedlet bidrar till att ge upp alkohol - aversion produceras. Juice återställer leverfunktionen och ökar regenerativ förmåga. Att ta drogen under berusning ger en nyskapande effekt.

Eftersom kronärtskockan anses vara en kostprodukt används den ofta för viktminskning. Kalorifabrik används för att förbereda huvudrätter, snacks och drycker. Kronärtskocka accelererar ämnesomsättningen och tar bort toxiner och toxiner från kroppen, förbättrar digestionen och eliminerar kroppen från överskott av vätska.

Bantning dryck

ingredienser:

1. Ananas - 50 gr.
2. Kronärtskocka - 1 st.
3. Vatten - 200 ml.
4. Citronsaft - 15 ml.
5. Mandelnöt - 4 st.

Hur man lagar mat: Koka kronärtskockan i ett glas vatten tills det är mjukt, kallt med vatten. Blanda och slipa alla ingredienser i en mixer.

Hur man använder: Ta den resulterande drycken på morgonen på en tom mage.

Resultat: Produkten hjälper till att rengöra kroppen, hjälper till att bränna fett. Denna hälsosamma cocktail ökar metabolismen.

Kronärtskockor bryter effektivt ned kolesterolplakor, renar blodkärlens väggar och minskar kolesterolhalten i blodet. Tack vare en grupp forskare från England fann man att daglig konsumtion av måltider med kronärtskockor hjälper till att minska kolesterolnivåerna med mer än 10%.

Te från kolesterol

ingredienser:

1. Kronärtskockorrötter - 1 tsk.
2. Vatten - 250 ml

Hur man lagar mat: Häll kokande vatten över torra kronärtskockor, täck och låt stå i ungefär en halvtimme. Du kan insistera på tekanna eller termos. Infusionens infusion.

Hur man använder: Gradvis, under dagen, ta drogen i 1-2 matskedar. Ett glas te måste vara full på en dag.

Resultat: Produkten minskar effektivt kolesterolhalten i blodet och renar kroppen från sönderdelningsprodukter.

För mer information om medicinsk användning av kronärtskocka, se följande video:

Kronärtskocka i matlagning

För ätning, använd oöppnade kronärtskockor. De används för att servera, förbereda snacks och huvudrätter. Kanske den mest kända skålen med sitt deltagande - risotto. Kokokockens smak liknar en valnöt med lite sura anteckningar.

Kronärtskockor måste kokas i emalj eller glas, eftersom växten blir svart när den kommer i kontakt med metall. För att förlänga hållbarheten hos plantan måste den hållas i surt vatten, till exempel med citronsaft eller vinäger.

Växten innehåller tsinarin, som undertrycker smaklökar, så rätter med kronärtskockor verkar söta. Växten kombineras med kött, kyckling, fisk, grönsaker, ägg, ost. Tänk på recept med kronärtskockor.

Tortilla med kronärtskockor

Beskrivning av receptet: Ett enkelt recept på ett ovanligt mellanmål. Skålen kan serveras både varmt och kallt.

Du behöver:

• kronärtskockor - 200 g;
• vatten - 1 liter;
• ägg - 4 st.
• salt - 1 nypa;
• peppar - 1 nypa;
• vegetabilisk olja - 2 matskedar.

Hur man lagar mat

1. Koka kronärtskockorna i saltat vatten tills hälften kokas.
2. Slå ägg med en gaffel, salt.
3. Skär kronärtskockorna i tunna skivor och bruna i vegetabilisk olja.
4. Häll äggblandningen i kronärtskockorna och sprid jämnt över pannan.
5. Täck och simma i 3-5 minuter vid minimal värme.
6. Vänd tortillan över och stek i ett par minuter.

Kalorier: Kalorier per 100 gram. produkt 38 ​​kcal.

Kronärtskockasallad

Beskrivning av receptet: Inkluderat i salladkikärter gör maträtten näring, och syltad kronärtskockor ger krydda. Sallad är lämplig som en daglig skål, liksom att dekorera ett festligt bord.

Du behöver:

• kikärter - 100 g;
• syltade kronärtskockor - 3 st.
• körsbärstomater - 6 st.
• Parmesan - 15 g;
• persilja - 1 gäng;
• Shallots - 1 st.
• citron-pcs.
• ättika - 1 matsked
• olivolja - 3 matskedar.

Hur man lagar mat

1. Blötlägg kakärter över natten, på morgonen koka tills kokt.
2. Kram citronsaft.
3. Skalotskivor skärs i tunna skivor, täcka med citronsaft och ättika.
4. Skär kronärtskockorna i stora bitar.
5. Hacka persiljan och skär tomaterna i 4 delar.
6. Kombinera kikärter, kronärtskockor, grönsaker, lök och tomater.
7. Krydda salladen med olja, blanda.

Kalorier: Kalorier per 100 gram. produkt 144 kcal.

Fyllda kronärtskockor

Receptbeskrivning: Denna festliga maträtt kommer att dekorera alla bord. För detta recept är det bättre att välja stora och täta frukter. Om så önskas, lägg till lite vitlök.

Du behöver:

• kronärtskockor - 4 st.
• paprika - ½ tsk;
• citron - ½ st.
• lök - ½ st.
• Parmesan - 20 g;
• pinjenötter - 50 g;
• salt - 1 nypa;
• peppar - 1 nypa;
• vatten 200 ml.

Hur man lagar mat

1. Klipp av toppen av kronärtskockan, ta bort insidan.
2. Smaka choklad lök och steka tills det är guldbrunt.
3. Tillsätt tallarna på pannan några minuter innan löken är färdiga.
4. Blanda parmesan, kryddor, citron och nötter.
5. Blanda kronärtskockorna med blandningen.
6. Tillsätt saften av en halv citron till vattnet.
7. Sätt kronärtskockorna i en kastrull, tillsätt citronvatten och simma över låg värme under 20 minuter under locket.

Kalorier: Kalorier per 100 gram. produkt 74 kcal.

Ett annat sätt att göra kronärtskockor finns i följande video:

Kronärtskockextrakt (kronärtskockextrakt)

En populär kronärtskockbaserad farmaceutisk produkt är dess extrakt. Släpp produkten i form av tabletter eller kapslar. Ibland kan du hitta ett extrakt av kronärtskockor i form av en svart hartsartad substans. Homeland av detta verktyg är Vietnam.

Kronärtskockextrakt kan inte kokas hemma, eftersom det är nödvändigt att följa strikta temperaturförhållanden och speciell produktionsteknik. Om du bryter dem, kommer den färdiga produkten inte att ha värdefulla läkningsproblem.

Kronärtskockextrakt har samma effekt på kroppen som färska grönsaker eller medicinska råvaror. Den enda skillnaden är att denna åtgärd är koncentrerad och har en starkare effekt. Innan du tar extrakt från kronärtskockor bör du rådfråga en specialist.

Instruktionerna för användning innehåller följande rekommendationer:

• Lös upp produkten i varmt vatten före användning.
• Ta extraktet 30 minuter före måltiden.
• Förvara produkten utspädd i vatten i kylskåp i 24 timmar.

Kontra

Kronärtskockbaserade eller färska växtprodukter ska användas med försiktighet:

• med låg syrahalt i magsaften;
• med högt blodtryck.

Att äta färsk frukt under den akuta fasen av lever och gallblåsersjukdom är förbjuden. Rekommendera inte att äta kronärtskockor i stora mängder till barn under 12 år, gravida och ammande kvinnor.

klassificering

Astrov-familjen (lat Asteraceae), som växten tillhör, förenar cirka 33 tusen arter. Kronärtskocka hänvisar till ordningen Astrocolors (lat. Asterales), klassikotyledoner (latikotikadoner), avsnitt Blomning (lat. Magnoliophyta).

arter

Släktet Artichoke består av 10 arter av växter. De mest kända av dem är:

• Kronärtskocka spanska;
• Kronärtskocka;
• Kronärtskocka
• Romansk kronärtskocka;
• Kronärtskocka Kyoja.

Kronärtskockinfarkt

Foto av kronärtskocka, dess användbara egenskaper och tillämpning

http://gepasoft.ru/listja-artishoka-instrukcija-po-primeneniju-1/

Kronärtskocka: fördelar och skador, medicinska egenskaper, matlagning recept

Fördelar och skador på kronärtskockor har studerats under lång tid, och dess helande egenskaper används aktivt i många riktningar. Detta beror på det stora antalet vitala substanser i dess sammansättning. De förstärker och återställer hela kroppsfunktionerna, bidrar till att normalisera arbetet med viktiga system.

Vad är kronärtskocka och hur ser det ut

Kronärtskocka är en vacker flerårig växt med stora fjäderblad av lila nyans med mycket trichome på baksidan. Under blomningen kan det förväxlas med tisteln, eftersom båda växterna tillhör samma familj. På grund av deras likhet tar trädgårdsmästare ofta bort denna gräsmatta som kan användas för egna ändamål.

Vanligtvis används korgar av användbara växter, och i vissa länder - rötter med stammar. Bladen används för att göra te, avkok och tinkturer. Kokokockens smak är märklig - det ser ut som gröna ärtor.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll av kronärtskocka

Kaloriinnehållet i denna kultur är lågt, vilket är anledningen till att det kan konsumeras med en diet och inte vara rädd för utseendet av extra pounds och uppkomsten av en känsla av stark hunger. Den mättar snabbt kroppen med biologiskt aktiva substanser och, tack vare dess fördelaktiga egenskaper, lindrar utvecklingen av många sjukdomar.

En sådan produkt som kronärtskocka, innehållet av vitaminer, som är varierat och signifikant, har också ett rikt mineralkomplex.

Vad är användbar kronärtskocka för kroppen?

Våra förfäder försökte bota sjukdomar med hjälp av folkmetoder snarare än läkemedel, vilket ofta orsakar kroppsskada. Därför har många plantors helande egenskaper noggrant studerats. Kronärtskocka, vars hälsofördelar och skador aktivt studeras som en del av många droger. Produktets särdrag ligger i dess förmåga att:

• skydda mot fria radikaler och bildandet av cancer tumörer;
• stärka immunförsvaret
• minska nivån av skadligt kolesterol;
• minska blodtrycket
• rengör levern av toxiner;
• förbättra matsmältningssystemet;
• provocera uttag av toxiner från blodet
• att berika benvävnaden med väsentliga mineraler;
• hjälp vid absorption av kalcium;
• påskynda ämnesomsättningen
• assistera i syntes av proteiner i alla processer;
• positivt på hjärnans funktion.

För vuxna kvinnor och män

Fördelarna med kronärtskocka för kvinnans kropp är oumbärliga på grund av de fördelaktiga egenskaperna att öka sannolikheten för uppfattningen. Experter rekommenderar att du använder den under graviditet på grund av den positiva effekten på fostrets utveckling. En delikatess förbättrar också det allmänna tillståndet - hjälper till att ta bort blåmärken under ögonen och mjukar huden runt ögonen. Under menstruationscykeln hjälper den friska fostret att normalisera tillståndet i nervsystemet och förbättra humöret utan hälsorisk.

Män använder ofta denna produkt för att öka sexuell kraft. Rökare och de som dricker alkohol kommer att känna sig mycket bättre efter att ha tillsatt kronärtskocka till menyn. Användbara egenskaper består i snabb rengöring av blod och en lever från olika alkaloider och toxiner utan skada.

För gravida kvinnor

Under graviditeten arbetar kvinnans kropp i förhöjd mode, så det kräver en dubbel del av vitaminer. Gynekologer föreskriver inte alltid farmaceutiska vitaminkomplex, och rekommenderas att inkludera en kronärtskocka i menyn som inte skadar kroppen. Regelbunden användning minskar risken för underutveckling i fostret.

För barn

Enligt rekommendationerna från barnläkare kan läkemedlet tas inte bara till äldre barn utan också till barn under ett år. Detta är dock endast möjligt i form av växtbaserade läkemedel och under överinseende av en läkare för att inte skada den lilla kroppen. Neonatologer använder fördelarna med kronärtskockextrakt även vid behandling av nyfödda som lider av olika typer av gulsot. Egenskaperna hos produkten är nödvändiga för att stärka immunförsvaret, förbättra prestanda och eliminera många oönskade sjukdomar. Studenten kan vara till stor nytta, eftersom växten kan aktivera hjärnaktivitet.

För äldre

Många åldersproblem kan lösas med hjälp av denna användbara anläggning. Åldrade människor lider ofta av försvagad benvävnad på grund av brist på kalcium. Detta beror på det faktum att trots att det är tillräckligt med detta mineral i de använda produkterna blir det svårt för kroppen att absorbera den. Kronärtskockans goda egenskaper klarar sig väl av detta problem.

Kronärtskocka för lever

Kronärtskockans fördel för levern användes av våra förfäder. Det finns ett stort antal recept som läker buljonger och tinkturer från denna användbara anläggning. Deras egenskaper är avsedda att rengöra kroppen från toxiner och toxiner. Ofta används produkten efter alkoholförgiftning, så fördelarna med kronärtskocklever är signifikanta. Regelbundet för normalt välbefinnande är det nödvändigt att applicera växten till dem som bor i miljöförorenade områden.

Är kronärtskocka bra för viktminskning?

Kronärtskockor för viktminskning används ganska ofta på grund av den lilla mängd kalorier och många användbara och näringsämnen. Med utmattande dieter minskar immuniteten ofta på grund av brist på C-vitamin och ansiktshuden börjar torka ut och håret försämras. Fördelen är att det bidrar till att skärpa huden där det tidigare föll, samt att skydda kroppen från effekterna av många virus och bakterier.

Användningen av kronärtskockor i traditionell medicin

Kronärtskockan, vars medicinska egenskaper används aktivt i traditionell medicin, är ganska sällsynta, och bara i trädgårdar. Detta beror på det faktum att många inte är medvetna om de betydande fördelar som denna produkt kan ge till människokroppen. Det finns flera recept som har överlämnats från generation till generation med egenskaper som har en positiv effekt på hälsa och välbefinnande.

Frisk kronärtskocksjuice

Den mest smältbara är kronärtskocksjuice, som kan berika kroppen med användbara ämnen. Vanligtvis används:

1. För förebyggande och behandling av beriberi.
2. För sjukdomar i munhålan. För att göra detta, blanda det med honung och skölj 4 gånger om dagen.
3. Med utvecklingen av impotens. Applicera två veckor två gånger om dagen på 50 ml.
4. Mot förstoppning Tillsammans med äggula före sänggåendet.

Kronärtskock Leaf Tea

Kronärtskocka, vars fördelaktiga egenskaper är signifikanta för varje person, stärker immunsystemet, berikar kroppen med vitaminer och mineraler. För att förbereda en drink från bladen på en växt enligt det klassiska receptet måste du hälla 2 tsk kokande vatten i 250 ml. torkade löv. Insistera 5 minuter. Det är bättre att använda 3 gånger om dagen, eftersom det inte kommer att bli en positiv effekt under en tetorkning.

Kronärtskockor, vars användbara egenskaper rekommenderas för att förebygga många patologier utan skada, kan köpas i butiken, men det är bäst att torka dem själv hemma.

Infusion av kronärtskockblomställningar

Infusion av blomställningar kan beredas väldigt snabbt. Det är nödvändigt att hälla 20 g förkrossade blomställningar av frukten med kokande vatten och lämna i 1 timme i en sluten behållare. Filtrera och drick 100 ml tre gånger om dagen en halvtimme före måltid.

Infusion av kronärtskockor från kolesterol

Behöver hälla ett glas kokande vatten 1 tsk. torra rötter av en användbar växt. Täck och vänta en halvtimme. Filtrera den färdiga drycken och byt hela den färdiga dosen under dagen till 1 msk. l. Efter några dagar normaliserar kolesterolnivåerna.

Artichoke alkohol tinktur

För beredning av alkoholtinktur, som är nödvändig för personer som lider av ateroskleros, måste du insistera i 14 dagar på en sval plats 50 gram torkade blad i 100 ml 70% alkohol. Därefter filtreras och appliceras 10 droppar, späds i 10 ml vatten, tre gånger om dagen i en halvtimme före måltid.

Buljong kronärtskocka med giftos

För att brygga kronärtskockan korrekt och använda det i toxicos måste du hugga 50 gram blad och häll kokande vatten. Efter det behåller du fortfarande i ett vattenbad i 10 minuter. Som ett resultat av systematisk användning av 125 ml tre gånger om dagen kan du minska belastningen på levern och bli av med toxemi.

Kronärtskocka med fänkålolja från alkoholism

Fördelarna med kronärtskocka och fänkålolja för alkoholism ersätts inte av något läkemedel. För att förbereda produkten måste man placera 200 g av den användbara produkten i juicer och kombinera blandningen med oljan. Om du regelbundet använder 50 ml av läkemedlet före en måltid, önskar du att dricka avsevärt efter några veckor.

Artichoke-baserade preparat

Kronärtskockor i tabletter, vilka fördelar och skador som har studerats noggrant av experter, rekommenderas för användning av personer som bor i stora förorenade städer. Sådana droger ska endast användas när de är överens med din läkare för att äntligen se till att det inte finns några allergier och kontraindikationer.

Användbara egenskaper hos ett extrakt från en kronärtskocka

Kronärtskockextrakt är ganska populärt i den moderna världen. Således är det lämpligt att styra dosen. Dess fördelaktiga egenskaper manifesteras i positiva effekter på många organsystem, eftersom verktyget kan:

• förbättra produktion och utflöde av galla;
• normalisera levern
• återställa matsmältningen efter sjukdom och förgiftning;
• justera kolesterol.

Anvisningar för användning av kronärtskockextrakt

Innan du använder kronärtskocka som läkemedel för att bekräfta fördelarna bör du rådfråga en läkare. Förbereda huven, Для tsk. läkningskomposition utspädd i 1 msk. uppvärmt vatten. Drick tre gånger om dagen före måltiderna.

Du kan också blanda 100 g av läkemedlet med 1 liter vodka eller alkohol. För smak gör ca 1 msk. l. honung enligt smakpreferenser. Denna komposition används i 1 msk. l. tre gånger om dagen före måltiderna.

Användningen av kronärtskocka i kosmetologi

För kosmetiska ändamål används denna anläggning för tillverkning av fuktgivande masker och näringsblandningar för inslagning. Lämpliga formuleringar för applicering på alla delar av kroppen. Efter procedurerna mättas huden med användbara substanser och blir jämn och elastisk. Huvuddragen hos sådana produkter är att effekten efter appliceringen är synlig nästan omedelbart, utan att hälsan skadas.

Kronärtskocka i matlagning

Många kända kockar använder en hälsosam växt för att laga sina favoriträtter. Den har en märklig smak som inte liknar alla. Men i kombination med andra produkter är det inte så märkbart.

Kronärtskockasallad

För att förbereda en sådan sallad behöver du en minimal mängd ingredienser, men skålen visar sig vara utsökt. Förteckning över ingredienser:

• 1 burk konserverad kronärtskocka;
• tomater - 4 st.
• 150 g ost;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 msk. l. vinvinäger;
• 1 tsk. citronsaft;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 bladsalat
• 3 paraplyer persilja och basilika.

1. Skär kronärtskockan i små kuber.
2. Blanchera tomaterna och ta bort skalen, skär i skivor, salt och kombinera med hackad vitlök.
3. Skär osten i små bitar.
4. Fäll alla ingredienser i en behållare, fyll i olja, ättika, citronsaft och mixa.
5. När du serverar, dekorera med gröna.

Kronärtskocka Cocktail

En av de mest populära och fördelaktiga är kronärtskocka, som används för medicinska ändamål. Det borde vara full bara på morgonen på tom mage, tillsätt socker, honung. För att förbereda det ska du kombinera 50 ml färdig produkt med 15 ml gingerte och 50 ml björksaft. Infunder den resulterande massan i 20 minuter.

Kronisk skada och kontraindikationer

Negativa egenskaper hos en användbar anläggning är inte så mycket som positiva, men ändå behöver du definitivt bekanta dig med dem innan du använder produkten. Växten är kontraindicerad:

• barn under 12 år
• med leversvikt
• när blockering av gallvägarna
• under amning;
• med allergier och överkänslighet
• med dålig absorption av vegetabiliska fibrer.

När ska man samla kronärtskockor

Innan du skördar måste du försäkra dig om ripning och beredskap för användning. Det är svårt att göra, eftersom de inte blommar och fruktar samtidigt. Om på blommans övre del börjar blommans kronblad att dyka upp, så kan den klippas säkert. När huvudet blir kraftigt mörkt, ska de inte längre ätas, eftersom det inte kommer någon nytta av dem.

Hur man väljer och lagrar kronärtskocka

För att läkemedelskulturen ska få enbart nytta, inte skada, måste du vara uppmärksam på produktens utseende när du köper. Efter rengöring minskar produkten, så kronärtskockan ska vara stor och frodig, utan tecken på slöhet, torrhet och bruna fläckar. Välja en växt, du borde trycka lite på den - om du hör en svag kram, då är den fräsch.

slutsats

Fördelar och skador av kronärtskocka kräver studier. Produkten har många positiva egenskaper, men det finns många kontraindikationer. Att veta hur man ordentligt förbereder kronärtskockan för medicinska ändamål kan du bli av med många sjukdomar utan hälsorisk.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/artishok-polza-i-vred-lechebnye-svoystva-retsepty-prigotovleniya.html

Användbara egenskaper kronärtskocka

Kronärtskockan på vårt bord är fortfarande en exotisk delikatess. Det är extremt svårt att träffa honom i form av en ingrediens för huvudrätterna i det nationella köket. Men i traditionell medicin är de användbara egenskaperna hos kronärtskocka väl studerade, så produkten är en del av många läka recept.

Kronärtskocka Beskrivning

I naturen innehåller växtens livsmiljö, som kallas spansk kronärtskocka, flera kontinenter. Den odlas i södra Europa och i norra Afrika. Även kronärtskocka finns i Sydamerika. Detta är en flerårig ört med en karakteristisk form av löv med en dentat bladform.

Kronärtskockbladet är prickigt, har en kant i botten och är pinnate. Färg - grågrön. Blomställningar samlas i sfäriska prickiga korgar med en lila rörformig halo. Kronärtskockans frukt är en ren achene, som har en oblatt eller fyrkantig form. Samling och skörd av växter som produceras på sommaren. Kronärtskockrotor skördade under hösten säsongen. Alla delar av kronärtskockan används som ett användbart råmaterial: rötter, frön, blommor och löv.

Sammansättning, kalori och näringsvärde

Medicinsk värde av kronärtskocka ligger inte bara i sin smak, men också i sin unika kemiska sammansättning för människokroppen. Följande användbara komponenter finns i vävnaderna av produkten: 2,5-3% proteiner, 7-15% kolhydrater, 0,4% karoten, inulin, 3-11% vitamin C, vitaminer B1, B2, C, mineralsalter, järn och kalium. I ovanstående del av växten (lövverk, stjälkar, blomställningar) finns flavonoidliknande kemiska föreningar cynarosid och cinarin, liksom koffein, klorogen och andra användbara syror.

100 gram färsk kronärtskocka innehåller bara 47 kalorier, vilket gör den till en användbar kostprodukt för vår kropp.

Användbara egenskaper

Växten, känd som kronärtskockan, har så många unika läkningskarakteristika att det bara kan användas i mat regelbundet för att rädda en person från de flesta kända problemen.

Att äta kronärtskocka i mat kommer att hjälpa till att klara avitaminos, kommer att reglera digestionsarbetet och hjälpa dig att gå ner i vikt snabbt och smärtfritt.

Men detta är inte alla användbara egenskaper hos produkten för människokroppen:

• Kronärtskockan har en uttalad diuretisk effekt, därför bidrar den till snabb eliminering av överskottsvätskor, salter och toxiner från kroppen;
• Flavolignates och hydroxycinnamic syror i kronärtskocka har en kraftfull hepatoprotektiv effekt. Användningen av en användbar växt återställer leverns funktioner och har en stark antioxidant effekt på människokroppen;
• Med skörbjälk och beriberi kommer kronärtskockan snabbt att kompensera för förlusten av vitaminer i kroppen.

Även på listan över unika och användbara egenskaper hos kronärtskockan för kroppen ingår:

• Förmågan att eliminera ökad flatulens i tarmarna, förstoppning och giftiga irriterande effekter av tarmgas på väggarna i slemhinnan;
• Regenererande effekter av kronärtskockkomponenter på den drabbade huden vid temperatur-, kemiska eller bakteriella skador;
• Produkten eliminerar baksmälla syndromet och har en avgiftningseffekt på kroppen.

Blanketter för frisläppande

Läkemedelsformer av produktion av läkemedel på basis av växten är ett extrakt av kronärtskocka i en torr (tabletter, kapslar) och flytande (alkoholinfusion) form samt örtte. Andra produkter (torrt pulver, vattenlösning) är mindre vanliga. Kronärtskonserver är ett bryggfilterpaket bestående av torra råblomställningar (80%) och löv med stammar (20%) erhållna från sammansättningen av en ekologiskt odlad växt.

Varje förpackning har 20 påsar vardera - det här är standardformuläret för produktfrisättning. Användbart örtte från kronärtskocka är ett kosttillskott och tas som en adjuverande terapi för behandling av leversjukdomar, mag-tarmkanalen och njuren. Det bör också vara berusat med en mängd olika berusningar och brist på vitaminer. Den maximala dosen av A-vitamin från en kronärtskocka för en organism - 2 påsar om dagen.

Användbart torrt kronärtskockextrakt kan hittas i apotek i form av kapslar eller tabletter. Kapslar har ett hårt gelatinskal som innehåller cirka 550 mg aktiv substans (Cynarae scomuli foliae extrakt). Tabletterna innehåller 100 eller 300 mg av växtens tjocka extrakt, liksom hjälpämnen (polysorbat, cellulosa, etc.). Kapslar framställs i en plastflaska med 20 eller 60 stycken, tabletter - i blåsor (10 stycken per 1 blister med totalt 3 - 6 blister per förpackning).

Kronärtskockextraktet för internt bruk har en brunaktig nyans och en örtluft. Den vanliga doseringsflaskan - 100 ml. Glas för en injektionsflaska innehållande en hälsosam produkt är gjord av en mörk färg. Förutom växtextraktet innehåller kronärtskocksinfusion också renat vatten, glycerol, 96% etanol, natriumsackarin, sorbitol, propylparaben och metylparabener.

Användning i traditionell medicin

Traditionella läkarna rekommenderar att man äter kronärtskockor i fräsch och torkad form. Icke-traditionell medicinformulering innehåller produkter baserade på en användbar produkt, framställd med olika metoder för termisk och kemisk behandling. Kronärtskocka för terapeutiska ändamål används oftast i följande form:

• Vattenhaltigt extrakt av löv och blomställningar - avkok, te, infusion;
• Vatten- och alkoholhaltigt extrakt från produktens rhizom
• Alkoholtinktur av ovanstående del av kronärtskockan (löv, stjälkar, blomställningar);
• Färsk juice från korgar (knoppar) av kronärtskockablomma.

För att ordentligt förbereda en eller annan komposition är det viktigt att följa inte bara receptens teknik utan även den rekommenderade dosen. Nedan beskriver vi hur man får varje typ av produkt från den här användbara produkten, rik på vitaminer.

Färsk juice

Kramad från fräsch kronärtskocksjuice är en utmärkt och mycket användbar botemedel mot alopeci. För behandling av skallighet gnids det direkt i hårbotten och hålls under en värmebandage i 20 till 30 minuter. Planten sap tas dock oftare genom munnen. Receptet på en hälsosam produkt är enkel: ta 3 - 5 kronärtskockor, avlägsna hårda skalor och ludd och hugga i en mixer. Flytta vätskan till önskad volym med mineralvatten utan gas (200-300 ml).

I folkmedicin anses kronärtskocksjuice vara en afrodisiakum, förbättrad libido och sexuell aktivitet.

Hälsosam juice blandad med en sked honung tas 1 till 2 glas om dagen för att behandla stomatit, tonsillit, candidiasis och andra svampinfektioner, psoriasis och eksem. Produkten har höga antimykotiska egenskaper, skadliga effekter på patogena svamporganismer.

Bladte

Kronärtskocka har en trevlig men lite bitter smak. För att mildra bitterheten, läggs honung till det eller någon citronsaft droppas. Brew sund te är inte svårt: 200 ml kokande vatten läggs till en och en halv teskedar av torkade blad. Te hålls under locket i 5 - 10 minuter och är beruset kallt. Det ska tas före eller efter måltiden tre gånger om dagen.

Användbara egenskaper kronärtskocka:

• Rengör oljig och problemskinn, förbättrar hudfärg;
• Produkten ökar muskelsystemet.
• Läker inflammation i urinvägarna, gallblåsan och lever, njurar och tarmar.
• Stimulerar produktionen av galla, hjälper till att splittra fett från maten.
• Konsumtion av en användbar produkt minskar nivån av glukos i blodet;
• Neutraliserar de negativa effekterna av alkoholmissbruk
• Produkten lindrar tillståndet hos patienter som lider av irritabelt tarmsyndrom;
• Ökar metabolismen, vilket bidrar till en snabbare viktminskning.

dekokt

Kronärtskockbladavkok tas in och ut för behandling av matsmältnings och dermatologiska sjukdomar. Allt som behövs för framställning av en användbar buljong mättad med vitaminer är 50 gram krossade blad av växten (fräsch eller torr) och en liter kokande vatten. Lägg råvarorna i en emaljpanna, täck med vatten och koka i ett vattenbad under ett lock i 10-15 minuter. Vid beredning av produkten räknas den dagliga volymen för att fördela buljongen i 3-4 doser och drick ett glas åt gången.

För behandling av eksem, dermatit, neurodermatit, psoriasis eller urticaria, blötlägg ett gasbindband i varm buljong, applicera på det sjuka området, linda med klädesfilm och applicera en varm trasa ovanpå. Läkemedelskompressen appliceras 2-3 gånger om dagen och hålls tills den kyls.

Ett användbart kronärtskockdekok med vitaminer är lämpligt för eliminering av sjukdomar som:

• Störning av gallutflödet, gallblåsans flaccid motilitet
• Biliär dyskinesi;
• Leverans hepatos, organförgiftning med nitroföreningar, hepatotoxiska ämnen, alkaloider, tungmetallföreningar;
• Fetma.

Infusion av blomställningar

Medicinsk användbar komposition baserad på kronärtskockblommor används mindre ofta än vattenextrakt från plantens löv, men det här verktyget har lojala fans. En tesked eller dessertsked av torkade blomställningar hälls 500 ml kokande vatten och svävar under locket i två timmar. Spänn sedan infusionen genom en sikta och dryck i form av värme. En hälsosam produkt innehållande en stor mängd vitaminer tas före måltid (minst 15 minuter) tre gånger om dagen. Minsta dos av produkten - 25 ml, maximalt - 50 ml. Den rekommenderade infusionshastigheten väljs individuellt beroende på typ, stadium och form av sjukdomen.

Kardiokör infusion är oftast berusad för behandling och förebyggande av ateroskleros och relaterade tillstånd, hjärtdysfunktion, njursvikt, nefrit och förstoppning i samband med obstruerad gallsekretion.

De diuretiska egenskaperna hos en användbar infusion tillåter det att tas för att eliminera puffiness och dropsy.

Infusion av rötterna

I folkmedicin används nästan alla delar av kronärtskockan, inklusive mark och underjordiska. Växthuset i växten innehåller ett antal unika ämnen och mikroelement, så det är också beredda att läka infusioner och avkokningar. Ett av recepten innehåller färska kronärtskockor, ångad i rött vin.

Förbered infusionen enligt följande: 100 gram frisk rhizom tvättas noggrant under en strömmande ström och torkas på en pappershandduk. Skär växten noggrant och fyll i med en liter torrt rött vin. Koka upp blandningen och stäng av värmen. Infusera vätskan under locket i 3 till 5 timmar vid rumstemperatur. Sedan spänna och lagra på en mörk, cool plats i en glasbehållare.

En infusion av kronärtskockrotor tas tre gånger om dagen i en matsked. Minsta behandlingssättet är 2 veckor följt av en paus för en halvmåne, varefter proceduren upprepas.

Det hjälper till att eliminera de negativa symptomen på sjukdomarna i matsmältningsorganet och normaliserar det nervösa sympatiska systemet, vilket minskar svettningen och avlägsnar den obehagliga lukten från kroppen.

Tinktur på alkohol

Alkoholtinkturen med kronärtskocka bereds på olika sätt. Det bästa alternativet - färska löv och blomställningar av växten tas i lika stor volym. Skär råvaran, sätt den i en liter glasflaska och fyll den med ett glas medicinsk alkohol. Mängden kronärtskocka är taget samma sak - det vill säga en facetterad bägare fylld i brädan. För att extrahera de aktiva substanserna och deras snabba övergång till alkohol korkas tinkturen och hålls på en mörk plats i tre veckor.

Efter beredningen beror metoden att använda alkoholtinktur på syftet med behandlingen. Men brukar använda mikrodos - 1 - 2 droppar per matsked rent vatten. Standardmetoden för administrering är 15-20 minuter före måltid, inte mer än tre gånger om dagen.

Kronärtskockextraktet ska användas för att behandla följande sjukdomar:

• Nephrolithiasis, urolithiasis;
• Dyspepsi och andra matsmältningsstörningar;
• Leversjukdom - hepatit, hepatos, kronisk körtelförgiftning.

Kronärtskocka under graviditeten

Många förväntade mammor lider av toxemi. Ett patologiskt tillstånd, åtföljt av obehagliga symtom (illamående, kräkningar, svaghet etc.) uppträder både i tidig graviditet och under sista terminen. Den ökade gallbildningen mot bakgrunden av sin deprimerade separation är en stor stress för hela organismen, och speciellt för levern. För att lindra tillståndet är kvinnor vanligtvis ordinerat hepatoprotektorer, en växtbaserad medicinering som stöder excretionssystemet.

Ett vanligt läkemedel är kronärtskockextrakt. Dess användning under graviditeten är godkänd av medicin, eftersom fenolföreningarna i plantan (cinarin) och fenoacider har en positiv effekt på lever- och gallblåsans funktioner. Också i vävnaderna av kronärtskockan är folsyra, användbart för gravida kvinnor. Ändå bör användningen av växter endast utföras med tillstånd av läkaren.

Ansökan om viktminskning

De som vill förlora de extra punden krävs för att prova kronärtskockan på en gång av ett antal skäl. Växten stimulerar matsmältningsprocesser, underlättar matsmältningen, lindrar en person från att känna sig tung efter att ha ätit, sänker kolesterol i blodet och aktiverar metabolism. Kronärtskocka är ett naturligt diuretikum, så när det används används överskott av vätska från kroppen mycket mer effektivt. Grönsaker innehåller ett litet antal kalorier och mycket fiber, vilket gör att smutsiga muskler i tarmarna fungerar hårdare. På grund av detta är tömningen enklare och snabbare, så att toxiner inte ackumuleras i kroppen.

Processen att dela upp fetter med regelbunden användning av kronärtskocka accelereras, och personen blir snabbt av med övervikt.

För effektiv viktminskning äta en kronärtskocka räcker inte. Det är nödvändigt att hålla sig till en speciell diet med lågt kaloriinnehåll. Det finns flera typer av kost för dem som vill gå ner i vikt. Diet nummer 1 är designad i 21 dagar, med märkbara resultat visas redan den femte dagen. Förteckningen över godkända produkter omfattar:

• Spannmålspannor och buljonger;
• Grönsaker och frukter;
• Mejeriprodukter.

Under kosten är det förbjudet att äta bakverk och bageriprodukter, korvprodukter och snabbmat. I den ungefärliga menyn för dagen ingår:

• Drycker - örtte, komposit av torkade frukter, kefir, mjölk kissel;
• Rätter - färsk grönsaksallad, bakade kronärtskockor (till lunch), kokta eller stekt kronärtskockor (middag), bovete gröt, mager kockost, tomatsoppa, kokt ris.

Drick kronärtskockor, yoghurt och en sked full av honung före frukost före din diet. Snacks mellan måltider kan ersättas med en handfull nötter.

Den första dietten är inte för olika och ger ibland inte tillräcklig känsla av mättnad. De som har svårt att följa en strikt diet med undantag för köttprodukter, lämplig kostdiet nummer 2. Här får kött konsumeras kokt eller stuvat, men i små portioner: 150 g kokt kycklingbröst per dag är mer än tillräckligt. Denna diet observeras i 7 - 15 dagar.

Tillåtna kött- och fiskprodukter, ägg. Listan över förbjudna inkluderar samma lista. Kronärtskocka används i kokt och stuvad form. Missbruk inte grönsaken: för mycket av kronärtskocksuppvärdet kan orsaka pallproblem och obehagliga symtom i matsmältningskanalen. Kroppen måste vänja sig vid den nya hälsosamma kosten.

Några kronärtskocka bantning recept:

• Smoothies - en kokad kronärtskocka, tre skivor av skalad ananas, halv limesaft och några mandelkärnor blandade i en mixer. Om smoothie är för tjock, tillsätt lite mineralvatten utan gas;
• Drick att äta med huvudmåltider - koka två kronärtskockor i 300 ml vatten, kyla vätskan och drick i halv med en kvart kopp citronsaft och en sked honung. De återstående grönsakerna ätas till lunch eller middag som en parabolantenn;
• Drick för att påskynda ämnesomsättningen i kroppen - "buljong" från kokta artiskor blandade med cayennepeppar och ingefärapulver (nypa). Båda kryddorna har förmågan att aktivt bryta ner fetter och påskynda ämnesomsättningen. För att förbättra smaken kan du lägga på kanel. Personer med ont i magen (magsår eller gastrit) är inte rekommenderade.

Matlagningstillämpning

För näringsändamål används den oblåsta kronärtskockablomman. Den består av täta köttiga skalor, som under värmebehandling förvärvar en trevlig rik smak. I vissa världskockar används senare plantknoppar, men det är sällsynt. Storlek spelar ingen roll. Små exemplar används för canapé och saltning, medelstora - för stekning, stewing och sallader. När du väljer en kronärtskocka för matlagning, föredra en jämn grön njure som inte har bleka eller torra skalor.

Smaken av kronärtskocka har en nutty smak. Det är tillrådligt att använda grönsaken för mat på kort sikt efter inköp: lagring påverkar konsistensen (det blir fibröst) och smaken av den friska produkten. För att städa huvudet tas de yttre skalorna först bort, då villi under dem skrapas bort. Bladen i kärnan skärs till kvart överst.

Bra råd: Kronärtskockmassan kommer inte att mörkas, om det efter rengöring sätts i vatten i halva med citronsaft eller 1 sked salt.

Kronärtskockor kan vara basen eller ingrediensen i olika underbara hälsosamma rätter. Nedan följer några populära recept från produkten.

Romanska kronärtskockor

Den raffinerade Medelhavsrätten kommer att dekorera något semesterbord. För dess förberedelse kommer att behöva:

• 10 ledare av kronärtskocka;
• Sked olivolja;
• Vitlök (4 skivor);
• Peppar röd och svart;
• salt;
• Kvist av persilja;
• Citronsaft (2 msk. L.).

Tvätta plantans huvuden och ta bort ytterskalorna. Lämna stammen och skära knoppblommorna på spetsarna. Sätt kronärtskockan i saltat kallt vatten och fyll i det. Blanda kryddorna med salt, vitlök och persilja (grönsaker och kryddnejlika finhackade med en kniv). Ta bort huvudet från vattnet och torka på en pappershandduk. Lägg på påfyllningen mellan kronbladet. Sätt kronärtskockorna i en panna med den uppvärmda olivoljan och lätta stek. När kronbladet blir gyllene, häll 1 - 2 glas kallt vatten i grytan med produkten och låt sjuda under locket i 30-40 minuter tills vätskan helt har avdunstat. 5 minuter före slutet sprinkla kronärtskockorna med salt.

Bruschetta med kronärtskocka

Ett annat bra recept från italienska kockar. Denna aptitretare tjänar som en idealisk och användbar aperitif på varje buffé.

• Färsk baguette (halv);
• Tre kronärtskockhuvud;
• Parmesanost - 30 g;
• 1 - 2 vitlöksklyftor;
• Olivolja;
• Tomat - 1 stycke;
• Gräddfil - 3 msk. l.
• Klar pesto sås.

Koka skalade kronärtskockor i saltat vatten i 20 till 30 minuter. Skär baguetten i bitar, strö över olja och torka i ugnen tills den är guldbrun. Skaka deras sidor med vitlök och lägg pesto sås på smulorna. Skär de kylda kronärtskockorna i fyra bitar och lägg på en baguette. En tomat placeras i tunna skivor på toppen. Tillsätt en skedfull gräddfil på varje servering med bruschetta och strö över riven ost. Baka i en brunnsugn i 3-7 minuter. Innan du serverar kan du sprinkla bruschetta med ett par droppar citronsaft.

Sallad med kronärtskockor och sparris

Otroligt hälsosam vitaminsalat blir ett utmärkt tillskott till en av huvudmåltiderna under hela dagen. Ingredienserna i dess sammansättning är:

• Rött lökhuvud;
• Citronsaft - 3 msk. l.
• Olivolja - 10 ml;
• salt;
• Torr krossad vitlök;
• sparris;
• Pickled artisjetter;
• Körsbärstomater;
• Röda druvor.

Skär grönsaker i skivor eller skivor. Blanda med lök, hackad i halm. Kronärtskockor skärs i små tallrikar. De och sparrisen kan vara lite grillad innan de läggs till salladen. Skala druvorna och placera dem i blandningen. Krydda skålen med såsen, gjord av smör och riven torkad vitlök och salt.

Kontraindikationer och skador

Aster-växterna har en ganska kort lista över kontraindikationer. Kronärtskockor rekommenderas inte för användning under amning: dess biologiskt aktiva substanser kan minska produktion och utsöndring av bröstmjölk. Barn under 12 år borde avstå från att konsumera växten. Andra kontraindikationer är:

• hypotoni;
• Hypoacid gastrit;
• Hepatiskt misslyckande
• Akut inflammatoriska processer i matsmältningskanalen;
• Gallsten sjukdom.

Kronärtskocka har en antikoagulant effekt, så dess användning i närvaro av läkemedel med liknande effekt (acetylsalicylsyra, karantän, warfarin etc.) kan orsaka allvarliga skador på kroppen tills utvecklingen av inre blödning.

http://fitohome.ru/poleznye-svojstva/poleznye-svoystva-artishoka.html