Läckra gurka smaksatt mellanmål...

Smelt är en berömd delikatess, som är mycket uppskattat av älskare av skumdrycker. Färsk fisk luktar gurkor. Speciellt bra är torkat (eller rökt) smält, som används som mellanmål. Korrekt torr fisken hemma är lätt, viktigast av allt, i god tro att följa receptet. Att hålla torkad smält är lika lätt som att laga mat.

Användbara egenskaper hos fisk

Hav, och ibland flod, en bosatt är inte så annorlunda i kalorier och populär i dietetik. 100 gram produkt - 100 kalorier. Fisken är rik på lätt smältbart protein, fördelaktiga aminosyror och vitaminer i grupp D, PP. Det höga innehållet av vitala mineraler i smältkött påverkar positivt benvävnad, synen och muskuloskeletala systemet. Fiskben är små och mjuka, så oftast separeras de inte från fileten. En annan fördel med smält är det överkomliga priset.

Regelbunden konsumtion av denna delikatess stärker immunsystemet, kämpar mot blödande tandkött, förbättrar matsmältningen och tillståndet i centrala nervsystemet. Kokt smält ingår i barnens kost från tre år.

Observera att vissa komponenter i kompositionen kan orsaka allergisk reaktion, så fisken är kontraindicerad för personer med individuell intolerans mot skaldjur.

Lämpliga subtiliteter

Valet av fisk och skaldjur bör tas på allvar. Innan saltning smälter för torkning är det viktigt att inte gå fel med att köpa fisk.

• Färsk produkt - silver (rygg är mörkare).
• Hela slaktkroppen är täckt av skalor.
• Rena, rosa gyllene.
• Eleverna är inte dilaterade, ögonen är tydliga.
• Det finns ingen slem och obehaglig lukt.

Skaffa endast skaldjur från välrenommerade tillverkare. Om en fisk är infekterad med parasiter, ska den under inga omständigheter torkas.

Regler för att göra torkad smältning

Recept med havsfisk är ganska olika. Den kan stekt, stuvad, rökt och torkad. Det finns flera sätt att förbereda torkad smält, vilket erhålls inte värre än "butik".

För ett klassiskt recept behöver du:

• färsk fisk (1-1,5 kg);
• doftande blad av fruktväxter (vinbär, körsbär);
• grovt salt
• socker;
• svartpeppar.

Tillvägagångssätt:

• Tvätta försiktigt fisken och ta bort kvarvarande vatten med en kökshandduk.
• Blanda i socker, salt och svartpeppar i en separat skål. Tillsätt skaldjur i skålen och mixa - slaktkroppen ska saltas väl ut.
• Täck behållaren med klämfilm eller tätt passande lock. Skickas till en sval plats i 6 timmar. Den här tiden räcker för att salta liten fisk.
• Sedan tar vi smältet ur kylskåpet, sköljer det noggrant med kallt vatten, torkar det och tar det ut.
• Klipp av huvudet, fenorna och svansen. Skär slaktkroppen av fisk i halva och sprida på en pall i en elektrisk torktumlare.
• Vi tar bladet och häll varmt kokt vatten, lämna i två minuter för att få doften.
• Vi sprider bladen på en annan "plattform" av elektriska torktumlare och täcker med lock. Vi ställer in temperaturen i köksenheten vid 60 grader och torkar fisken med doftande blad i två timmar.
• Lägg sedan ut skaldjur på pappersservetter och låt det svalna. För fullständig torkning, låt smälta vid rumstemperatur i 3 timmar.
• Vi lagrar fisk, packade i en tidning eller papperspåse.

http://eda-land.ru/koryushka/sushenaya/

Ratt Smält torkat och saltat

Smält hör till laxfamiljen. Denna fisk har en grönaktig, något genomskinlig rygg. Sidor - Silver med en blå nyans. Busk Smelt saltad och torkad är ett traditionellt fiskmat för öl.

struktur

Saltad och torkad smält innehåller många spårämnen: magnesium, fosfor, järn, natrium, kalium, klor, molybden. Vitaminer A, B, D grupper finns också i fisk.

Användbara egenskaper

På grund av innehållet i fördelaktiga ämnen bidrar saltade smälta till att stärka lederna och benen, förbättra det kardiovaskulära systemet. Enligt forskning, ämnen som är rika på fisk stimulerar hjärnan, bidrar till att förbättra effektiviteten, förbättra humör, bekämpa stress och trötthet.

Skall saltad och torkad smälta kan orsaka endast om de fångas i en förorenad damm. I det här fallet kan det ackumulera skadliga komponenter som kan utlösa allvarlig matförgiftning.

Du bör inte vara involverad i produkten på grund av hög salthalt - detta kan påverka kroppen (leder till vätskeretention, njursjukdom och mag-tarmkanalen). Smelt är också kontraindicerat vid individuell intolerans mot skaldjur.

http://negoloday.net/produkty/snack/shturval-korjushka-soleno-sushenaja.php

Handhjul Smälta saltat och torkat

Smält hör till laxfamiljen. Detta är en ganska pittoresk fisk, har en grönaktig rygg, som är något genomskinlig, eftersom skalorna på baksidan inte har ett silverpigment. Men fiskens sidor är silverfärgade med en vacker blå nyans (kalorizator). Handwheel Smelt torkad saltad är traditionellt en populär fisk aptitretare. Handhjul Smält torkat och saltat produceras i förpackningar som väger: 18 gr. / 36 gr.

Calorie Ratt Smält Torkad

Calorie Ratt Smält torkat och torkat är 145 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättning Ratt Smält saltatorkat

Användbara egenskaper och skada Steer Smelt saltad-torkad

I sin sammansättning-salt smältan Handratt s torkades innehåller en stor uppsättning av spårelement fosfor och natrium, magnesium, molybden, klor, järn, kalium, och även en hel del vitaminer, speciellt B-vitaminerna A, D och andra (calorizator). Måttlig användning av denna produkt hjälper till att förbättra hjärnans funktion, en positiv effekt på nervsystemet, förbättrar blodbildning.

Men inte ryckas Helm luktade salt torkas på grund av den höga salthalten av produkten, kan det vara skadligt för kroppen, nämligen leda till sjukdom i mag-tarmkanalen, vätskeansamling i kroppen.

http://www.calorizator.ru/product/snack/shturval-19

Kalori smälts torkad. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Smelt torkad".

Energivärde Smälta torkad gör 147,78 kcal.

Primärkälla: Skapad av användaren. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER AV SMELL SQUEEL

Den användbara smältan torkades

• Vitamin A är ansvarig för normal utveckling, reproduktiv funktion, hälsosam hud och ögon, upprätthåller immunitet.
• Vitamin B2 är inblandat i redoxreaktioner, bidrar till ökad färgkänslighet av den visuella analysatorn och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av tillståndet hos huden, slemhinnorna, en kränkning av ljus och skymning.
• Vitamin B5 är involverad i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterol-metabolism, syntes av vissa hormoner, hemoglobin, främjar absorption av aminosyror och sockerarter i tarmen, det stöder binjurebarken. Brist på pantotensyra kan leda till skador på huden och slemhinnorna.
• Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolism och transformation av aminosyror. Folat och vitamin B12 är sammanhängande vitaminer, är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, såväl som anemi, leukopeni och trombocytopeni.
• E-vitamin har antioxidantegenskaper, som är nödvändig för sexkörtlarna, hjärtmuskeln, är en universell stabilisator av cellmembran. Med brist på E-vitamin observeras hemolys av röda blodkroppar och neurologiska störningar.
• Vitamin PP är involverat i redoxreaktionerna av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av en störning av hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
• Kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som är inblandad i reglering av vatten, syra och elektrolytbalans, är involverad i processer för att genomföra nervimpulser, tryckreglering.
• Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som regulator i nervsystemet, är involverad i muskelkontraktion. Kalkbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenbenet och nedre extremiteter, ökar risken för osteoporos.
• Magnesium är inblandad i energimetabolism, syntesen av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt för membran, är nödvändig för att upprätthålla kalcium-, kalium- och natriumhomeostas. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, vilket ökar risken för att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
• Fosfor är involverade i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-bas balans, är en del av fosfolipiderna, nukleotider och nukleinsyror, som är väsentliga för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rickets.
• Järn är en del av proteiner, olika i funktionen, inklusive enzymer. Delta i transport av elektroner, syre, säkerställer förekomst av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokromisk anemi, myo-muskel myoglobinbristatoni, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
• Mangan är involverad i bildandet av ben och bindväv, ingår i enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändigt för syntes av kolesterol och nukleotider. Otillräckligt intag åtföljs av tillväxt retardation, störningar i reproduktionssystemet, ökad benbräcklighet, kolhydrater och lipidmetabolismstörningar.
• Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverade i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Delta i processerna för att ge vävnaderna i kroppen med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av hjärt-kärlsystemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
• Selen är ett viktigt element i människokroppens antioxidantförsvar, har en immunmodulerande effekt, deltar i reglering av verkan av sköldkörtelhormoner. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med flera deformiteter i lederna, ryggraden och extremiteterna), Keshan-sjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombustion.
• Zink är en del av mer än 300 enzymer, är involverad i syntesprocessen och sönderdelning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och vid reglering av uttrycket av ett antal gener. Otillräcklig konsumtion leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion, förekomst av fostrets missbildningar. Studier de senaste åren har visat förmågan hos höga doser zink att störa upptaget av koppar och därmed bidra till utvecklingen av anemi.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/673245/

Läckra fiskar - smälta: Låt oss prata om fördelarna och skadorna på den läckra produkten

Smelt är en läcker fisk av laxfamiljen, som är känd för alla sanna gourmander. Innehavare i S: t Petersburg med en sjunkande väntan på det ögonblick när det går till gyck på Neva-floden. Fiskare fångar det och säljer det till alla som vill njuta av den underbara smaken.

Kött är användbart eftersom det innehåller många viktiga spårämnen och vitaminer. Det kan ätas för dem som vill åtminstone förlora lite vikt.

I vårt material kommer vi att berätta om smältets fördelar och skador, hur det är användbart för olika kategorier av människor, liksom om kaloriinnehållet i en produkt per 100 gram (hur många kalorier i fräsch, stekt, torkad, torkad fisk).

Hur man väljer

Fräsch smälta luktar gurkor. Denna arom ger den slem som täcker huden. Den innehåller aldehyder. Samma ämnen är en del av gurkas essentiella oljor.

När du väljer torkad fisk måste du vara försiktig:

• Färgen på en bra produkt är en genomskinlig bärnsten.

Ryggen ska vara skarp, vilket indikerar en ordentlig torkning.

På slaktkroppen bör inte ses mycket salt.

Den kylda produkten kan förvaras i en vecka. Också överväga:

• Frisk produkt har en silverfärg, ryggstödet kan vara mörkt i gyte.

Vågar bör täcka hela kroppen.

Gyllens normala färg är rosa röd. Vitt eller grått nyans indikerar fiskens foulness.

Ögon ska vara tydliga, eleverna - smala.

Förekomsten av fettavlagringar eller tjockt slem är oacceptabelt.

Sammansättning, kaloriinnehåll per 100 g, innehållet i BJU

Innehåller fosfor, klor, fluor, järn, kalium, natrium, vitaminer från grupp B, A, D.

Näringsvärde för färsk produkt:

• Proteiner - 15, 4

Det glykemiska indexet är 0.

Näringsvärde av torkad smältning:

• Ekorrar - 28 år

Näringsvärde av stekt fisk:

• Protein - 13,8 g

Näringsvärde för torkad produkt:

• Protein - 24,5 g

Användbara egenskaper för människokroppen

För vuxna är det lämpligt att äta denna läckra fisk oftare, eftersom det:

• Stärker immuniteten.

Förhindrar blödande tandkött, positiv effekt på tandemaljen.

Förbättrar matsmältning, intestinal peristaltik.

Stimulerar kollagenproduktion.

En fördelaktig effekt på huden och hårets tillstånd.

Det förbättrar tillståndet i centrala nervsystemet, hjälper till att bekämpa stress.

Gravida kvinnor och ammande mödrar kan äta smälta.

Det kommer att vara användbart för dem, eftersom:

• Den är rik på järn för att förhindra utvecklingen av anemi.

Accelererar ämnesomsättningen och förbättrar digestionen.

Hjälper hålla ben och tänder starka.

Barn äldre än ett år kan ges kokt smältning. Rik på vitamin D fisk kommer att bidra till den normala utvecklingen av benvävnad.

För skolbarn som spenderar mycket tid på datorn, kommer smältning att hjälpa till att bevara deras syn, eftersom det innehåller mycket vitamin A.

För första gången behöver barn erbjuda en liten mängd ny maträtt för att se till att det inte orsakar allergiska reaktioner.

Äldre människor, denna fisk är också mycket användbar.

Om du använder det regelbundet kan du:

• Normalisera blodtrycket.

Stärka hjärtmuskeln.

Potentiell fara och kontraindikationer

Fisk innehåller tiaminas. Detta enzym kan förstöra vitamin B1.

Eftersom det är förbjudet att äta smälta rå, annars kan du bli förgiftad. Även hundar och katter ger det inte.

Torkning, rökning och stekning förstör det farliga enzymet, så kokad fisk kan festa på utan rädsla.

Innan du kokar smälta, kom ihåg att:

• Förekomsten av ett sår eller gastrit - en kontraindikation för användningen av stekt fisk.

Allergier mot skaldjur - ett tecken på att denna fisk inte ska förbrukas.

Smelt kan ackumulera toxiner, vilket ofta leder till förgiftning, så det måste köpas endast på beprövade platser.

Rekommendationer för användning

Denna fisk kan rökas, saltas, vissas, stuvas, kokas, stekas. Eftersom hon inte har skarpa ben, bör den bara tvättas och göras på förhand. Det är tillåtet att ha alla de riktiga finsmakarna.

Stekt, kokt och stewed smelt ingår i kosten 1-2 gånger i veckan. Standarddel - ca 200 g.

Matlagningstillämpning

Fisk kan kokas från fisksoppa, men oftare är den ätit, torkad eller torkad.

För att förbereda loppet måste du:

• Tvätta, tarm fisk.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, sätt kadaverna stramt, strö med lökringar, salt och peppar.

Täck med vatten så att slaktkroppen är halvt täckt.

Smäll i 5-7 minuter över låg värme efter kokning.

Stekt fisk: Grouse smälta, rulle i kryddor, blandad med salt och sedan i mjöl. Stek i varm vegetabilisk olja eller i djupfett. Den färdiga produkten kan ätas med ben.

För att göra fisksoppa bör smältning kombineras med fetare fisk, då ska skålen vara utsökt:

• 100 g skalade och hackade potatis, 100 g skalade och hackade morötter läggs i en kastrull, tillsätt vatten. Koka upp, koka i 10 minuter.

200 g fisksköljd, rensad, skivad fisk satt till grönsakerna, koka i 7 minuter.

Lägg till hackade grönsaker, salt och peppar efter smak, stäng av värmen.

Låt det brygga i 10 minuter.

Hur man lagar fisk smälta - användbara tips i den här videon:

Med olika sjukdomar, viktminskning

Rätter från denna fisk förbättrar aptit, stimulerar aktiviteten i mag-tarmkanalen, därför rekommenderas de för:

• Intestinal atony.

Dyskinesi i gallgången.

Ateroskleros och hypertoni.

Kronisk patologi hos njurarna.

Särskilda dieter för viktminskning, baserad på användningen av denna fisk, existerar inte, men den kan användas av dem som vill gå ner i vikt. Om du äter 150 gram smält varje dag, kan du inte oroa dig för ökningen av kroppsvikt.

Om du samtidigt rör dig aktivt, spelar sport, ger upp fett och mjölprodukter, kan du verkligen gå ner i vikt.

Naturligtvis är det lämpligt att koka fisken eller ånga den. Saltad och torkad smält kan orsaka törst och vätskeretention, vilket leder till ännu större viktökning.

I medicin och kosmetologi

Vid behandling av periodontal sjukdom används idag aktivt antioxidanter av animaliskt ursprung. Från smält skapade ett läkemedel som heter "Carotenoli M".

Det innehåller alla nödvändiga ämnen som behövs för att hålla tänderna, tandköttet och munnen hälsosam. Läkemedlet har en förstärkande effekt på hela kroppen.

Använd i kosmetologin aktivt de gynnsamma egenskaperna hos smältkaviar.

För att förbättra utseendet på fet eller kombinationshud kan du göra denna mask:

• Mash 20 gram kaviar.

Tillsätt 2 tsk naturlig yoghurt.

Blanda väl och applicera på ansiktet.

Skölj med varmt vatten efter 15 minuter.

Följande mask är lämplig för vilken hudtyp som helst:

• Mash 20 gram kaviar.

Tillsätt 1 tesked linfrön, persika eller olivolja.

Rör om i 7 minuter.

Tillsätt äggula, blanda väl igen.

Applicera kompositionen på ansiktet.

Skölj med varmt vatten efter 20 minuter.

Det är inte förvånande att det rekommenderas att införa i kosten för dem som lider av olika kroniska sjukdomar. Och du kan inte bara äta kaviar, utan också använda den för att göra närande ansiktsmasker.

http://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/koryushka.html

Handhjul Smälta saltat och torkat

ingredienser:

• Hur många proteiner (g): 28
• Hur många fetter (stad): 3
• Hur många kolhydrater (g): 1.5
• Hur många kalorier (Kcal): 145
• Kategori: Snacks

Handhjul Smält torkat och saltat, kaloriskt - 145 Kcal

Produkternas näringsvärde bestämmer deras biokemiska innehåll. Fetter innehåller maximal mängd energi - cirka nio kcal per 1 g. Ett gram sackarider eller protein innehåller cirka fyra kcal. Så mat med ökad mängd lipider, till exempel ghee, stekt kött, korv, sötsaker, vegetabiliska oljor - är den mest kalorierade. I köttet av älg innehåller endast 1-2 procent fett, och ett hundra gram elgkött innehåller cirka 100 kilokalorier. Piglet kött innehåller 50% lipid och kalorinnehållet i fläsk är nästan fem gånger mer.

Produkter med en stor mängd vatten har ett lågt kaloriinnehåll och bidrar således inte till viktökning. Dessa produkter inkluderar frukter. Om frukter har ett högt innehåll av vätska, bestämmer detta den låga energinivået. Detta gäller spannmål och bageriprodukter, till och baljväxter och andra produkter av vegetabiliskt ursprung.

Kaloriinnehållet i varje maträtt eller kaloriinnehållet i dagliga rationsprodukter är generellt möjligt att beräkna upp till en kalori med hjälp av referensböcker som innehåller energivärdet för specifika livsmedel. Men för att beräkna antalet kalorier i en borschtskål, kommer det att vara nödvändigt att noggrant mäta ungefär tjugo komponenter (spannmål, grönsaker och andra), ta hänsyn till förlusten av näringsämnen under beredningen av ingredienser, andelen rester, effekten av värmeexponering (vissa grönsaker och frukter förlorar några kalorier, och vissa livsmedel kommer tvärtom att vara mycket mer kalorier än ursprungligen på grund av dekomponering av fiber), det olika beredskapet av det beredda receptet på någon av produkterna på assimileringen av näringsämnena och mycket st.

Proteiner påverkar ackumuleringen av övervikt hos människor mycket mindre än triglycerider eller vanliga sockerarter. För att skydda kroppen från de negativa resultaten av alltför stort intag av kväveelement måste varje del innehålla flera vegetabiliska produkter flera gånger än kött. Det bör komma ihåg: obehandlade grönsaker och frukter innehåller alltid minsta mängd kalokalorier och högsta viktiga mineralämnen. Recept från mager köttprodukter, kycklingkött mindre kalorier än livsmedel som innehåller överflödigt fett.

Lipider och vissa sockerarter är som regel inte skyldiga för kroppsviktens avvikelse från ideala indikatorer. Dolda triglycerider är mycket farliga. Det är till exempel möjligt att ta bort fettet från köttet och att ta bort kycklingen från skadlig hud, då i korv, kakor eller kakor, är det omöjligt att inse. fett är väl dolt i dessa livsmedel, och ger ofta hälften av den totala vikten av mat. Studier har visat att menyer med en minimal mängd lipider i livsmedel bidrar till en minskning av kroppsvikt, även om den totala kaloriinnehållet i basmat inte minskas.

Med andra ord, trots det uppenbara att en persons viktökning bildas, först av allt från närvaron av triglycerider i menyn, för att eliminera övervikt, är det nödvändigt att begränsa det totala energivärdet för alla livsmedelsprodukter.

http://specdieta.ru/shturval-korjushka-soljono-sushjonaja.html

Ratt Smält salttorkad: kaloriinnehåll och proteininnehåll, fett, kolhydrater

Det smälttorkade hjälmhjulet innehåller per 100 gram produkt:
Kaloriinnehåll: 145 kcal. (606,68 kJ.)
Belik: 28
Fett: 3 år
Kolhydrater: 1,5 g.

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2019

All information på webbplatsen om kostvanor, beräkning av BJU och kalori, matalternativ mm har en informativ karaktär.
Innan du använder det rekommenderas att rådfråga en specialist (läkare).

http://www.yournutrition.ru/product/shturval-koryushka-soleno-sushenaya/

Ratt Smält salttorkat, kaloriinnehåll per 100 g

Du tittar på produktsidan. Ratt Smält är salttorkat, vars kalorihalt är 145 kcal. Vill du veta vilken plats styrhjulet är salttorkad i Snacks-kategorin? Klicka bara på önskad rubrik och sortera alla namn, till exempel, genom antalet proteiner och antalet kalorier.

Vi rekommenderar också att du uppmärksammar närvaron av vitaminer och mikrodelar, liksom antalet skadliga eller fördelaktiga tillsatser, information som vi försöker indikera i slutet av sidan. Ät rätt!

http://productello.ru/shturval-koryushka-solyono-sushyonaya

Smelt - fördelar, skador och regler för lagring av fisk

Innehållet i artikeln

Smält tillhör smältfamiljen, en klass av ray-finned fisk. Det finns två typer av smält: europeiska och asiatiska. Europeiskt distribueras i havet i Arktis havet - Vita och Barents. Den asiatiska finns i bassängerna i Östersjön och Nordsjön, Ladoga och Onega sjöarna.

Smelt - fisk genom passage. Det innebär att fiskar ständigt migrerar från havet till sötvattenförekomster och vice versa.

Populära smältämnen i Ryssland är Östersjön, Sibirien och smältningen. Fiskens längd är från 8 till 35 cm, med män mindre än honorna; fiskvikt - inom 40 gram.

Smeltferie i St Petersburg i 2018

För att hedra den norra fisken varje år i mitten av maj hålls St Petersburg i "Smelt Festival". Under denna period passerar fisken från Finska viken längs floden Neva. Det var inte för något som smälte blev en anledning till firande: under Leningradens blockade lät fisken inte tiotusentals Petersburgare dö av svält.

År 2018 kommer smältferien i St Petersburg att hållas den 12-13 maj i Lenexpo-komplexet: VO, Bolshoy Prospect, 103. Biljettpriset är 200 rubel. För barn och pensionärer gavs förmåner. Vid evenemanget kan du prova smälta i någon form: rökt, saltat, friterat, marinerat och jämnt smält, kokt på grillen.

Sammansättningen av smälta

Fisk - en källa till högprotein: 15,4 gr. på 100 gr. Smelt hänvisar till representanter för fisk med genomsnittligt fettinnehåll: 4,5 gr. per 100 gram, så det kan användas av människor på en diet.

Grunden för smältets kemiska sammansättning är vatten: 78,6 g.

Smelt är rik på vitaminer:

• A - 15 mcg;
• PP-1, 45 mg;
• B4 - 65 mg;
• B9 - 4 mcg.

Smältets kemiska sammansättning innefattar makro- och mikronäringsämnen. 100 gr.

• Magnesium - 35 mg;
• Natrium - 135 mg;
• Kalcium - 80 mg;
• Kalium - 390 mg;
• Fosfor - 240 mg;
• Svavel - 155 mg;
• Klor - 165 mg;
• Fluor - 430 mcg;
• Järn - 0,7 mg;
• Chrome - 55 mcg.

Smelt - låg fet fisk. Energivärde - 99-102 kcal per 100 gram.

Användbara egenskaper för smältning

Trots sitt fulla utseende har smältning fördelaktiga egenskaper.

Förbättrar tillståndet i sjukdomar i muskuloskeletala systemet

Kalcium, magnesium, fosfor och vitamin D, som är en del av smältning, stärker skelettet och tänderna, förhindrar utvecklingen av osteoporos och artros. Läkarna rekommenderar att man äter fisk med ben för att förebygga sjukdomar i muskuloskeletala systemet och tänderna, eftersom de innehåller mineraler.

Hjälper med viktminskning

På grund av låg kaloriinnehåll och låg fetthalt kan smälta inkluderas i kosten för dem som är viktmedvetna. Smält får dessutom konsumeras av fetma människor.

Lättar svullnad, tar bort överskott av vätska

Fördelarna med smelt kommer att vara i händelse av att du stöter på vätskekonstruktion och edematöst syndrom. Det höga innehållet av kalium i smält leder till ett utflöde av vätska och normaliserar njurarna.

Normaliserar hjärt-kärlsystemet

Kalium och magnesium i smält har en positiv effekt på kardiovaskulära sjukdomar. Regelbunden användning av smält kommer att förhindra risken för högt blodtryck och ateroskleros. Läkarna rekommenderar att man äter fisk för patienter med ischemisk hjärtsjukdom, arytmier och nedsatt hjärncirkulation.

Ger de grundläggande elementen hos äldre och barnens kropp

Smelt är en av de få fiskarna som äldre och barn kan äta. Detta förklaras av närvaron av mikro- och makroelement i smält som positivt påverkar den växande eller åldrande organismen. En annan anledning - låg kalori, i kombination med essentiella fetter.

Förbättrar matsmältningen

Fördelen med att smälta är också att den är rik på extraherande ämnen. Detta innebär att regelbunden konsumtion av fisk stimulerar aptiten och normaliserar matsmältningsprocesserna. Smelt kan ätas av personer som lider av kronisk pankreatit, magsår, gastrit med låg surhetsgrad och intestinal atoni.

Det har en antiinflammatorisk effekt på yttre hudskador.

I folkmedicin används smältfett ibland i form av lotioner för att påskynda läkning av sår, sår, sår och blötsutslag.

Skada och kontraindikationer smälter

Fortfarande bör smält inte användas av alla. Kontraindikationer inkluderar:

• gikt och urolithiasis - smält innehåller kvävehaltiga extraktionsmedel med purinbaser, som har en negativ inverkan på sjukdomsförloppet;
• fiskallergi - om du inte vet om du är allergisk, äta smälta i små mängder och följ reaktionen.
  Skada kan manifestera sig i en som köper Neva smält - de fångar den i r. Neva. Användningen av denna fisk är fylld av att den innehåller många parasiter, arsenik och polyklorobifenyl, eftersom den matar på avloppsvatten.

Att undvika förvärvet av Neva smältan hjälper dig att skydda dig mot obehagliga konsekvenser. Detta gäller även för invånare i industriella städer och städer som smälter i lokala floder.

http://polzavred.ru/koryushka-polza-vred.html