Vad är pervach i moonshine och hur skiljer det sig från Pervak vodka?

Enligt mannen på gatan, långt från praktisk destillation är moonshine pervak den starkaste och bästa produkt av destillation. Och det här är en djup illusion, eftersom de första fraktionerna, som börjar rinna in i tanken, är de mest giftiga.

Hjälp. Ämnen med lägre kokpunkt än etylen kommer in i pervach. Detta är metyl - den mest giftiga alkoholen, furfuralen, acetonen och andra aldehyder. Att dricka denna "cocktail" rekommenderas absolut inte.

Därför är det dags att få vetenskapligt baserad information om första språket, som vi kommer att försöka presentera i tillgängligt språk, utan onödiga kemiska formuleringar (se: allt om månhinnan).

Hur förekommer pervach?

Skapandet av moonshine börjar med produktion av hembröd, och här kan du inte göra utan jäst, även om de inte köps, men "vilda" (det här gör fruktmästare, chacha, etc.). Alla typer av jäst är mikroorganismer - svampar som aktivt reproducerar i sötört under gynnsamma förhållanden.

Eftersom de är mikroskopiska, men levande organismer, släpper de ut avfallsprodukter, inklusive metan (som alla producerar, inklusive människor). Genom en rad kemiska reaktioner syntetiseras detta ämne i metanol (metylalkohol). Många andra ämnen som inte är för användbara för människor ackumuleras också. Endast fuseloljor, det finns mer än 50 arter!

Funktioner. Det är fuseloljor som ger moonshine en välkänd lukt och smak.

Och om de inte är i överskott, är den organoleptiska produkten trevlig för användaren. Om du tar bort dem alla kommer det inte längre att vara hemlagad moonshine, men den vanliga "emasculated" alkoholen, som är säkrare att dricka, men det ger inte den värmen och uppriktigheten.

Därefter hälls bryggen i destillationskuben och uppvärmning och destillation börjar. Det är konventionellt uppdelat i tre steg:

De första indunstade fraktionerna med en kokpunkt lägre än den för etanol (koka vid 73 ° C). Kondensering i kylskåp faller de i första behållaren. Initialt, när man använder ett konventionellt moonshine-strömningsapparat, känns lukten av aceton, då ändras den till fusel. Pervach (eller "huvuden") - detta är de första 10-12% av vätskan av det totala antalet färjor. Den har en styrka på ca 80 °, men det här är inte den typ av alkohol som bör konsumeras inuti.

Är viktigt. Upplevda uppfödare rekommenderar att du väljer huvuden på minsta värmen. Jet borde inte vara - bara en droppe. Så i början är den maximala mängden estrar och krossar kondenserad.

Sedan ersätter de en ren behållare och tar den andra fraktionen - kroppen. Tvingningen fortsätter tills fästningen faller till 40 grader i strömmen. Även om vissa tror att det är värt att köra upp till 50 °, baserat på uppfattningen att det är bättre att späda en kvalitetsprodukt till önskad styrka än att dricka svansfraktioner berikade med fuseloljor.
Och i svansarna är det verkligen en hel del skadliga föreningar. Men de är annorlunda än i huvudet.

Kan jag dricka pervac efter rengöring?

Harm pervach beprövade läkare och kemister. Det finns till och med vetenskapligt baserade data som visar att alkoholism utvecklas snabbare från pervacha än från moonshine som inte innehåller det. Detta förklaras av närvaron av aldehyder i hög koncentration, såväl som produktion av stora mängder av metaboliska produkter i levern.

Allvarlig baksmälla finns på grund av att kroppen är förgiftad.

Det finns emellertid fortfarande älskare av bara den här smutsiga och skällande starka alkoholen. Eftersom det är omöjligt att tvinga bort en eftertrakad produkt från de som är törstiga, kan du försöka att åtminstone lindra effekterna av konsumtion genom att rensa pervachen.

De mest lämpliga teknikerna som eliminerar föroreningar och tar bort den tråkiga lukten:

Rengöring med kaliumpermanganat. Även om argumentet att denna metod är skadlig inte dämpar, men kaliumpermanganat klarar av lukt och grumlighet bättre än något annat sätt. Det är nödvändigt att lösa 2 g pulver i en liter pervach (det här är bokstavligen på knivens spets). För bättre upplösning av kristallerna kan vätskan vara något uppvärmd. Ta sedan bort den slutna burken på 10 dagar i mörkret. Under denna tid kommer en fällning att visas på botten och alkoholen blir klar. Det återstår att dränera sedimentet och filtret.
Kolrengöring. Bäst - björk eller kokosnöt. Men även om vi tar en förbränd log från elden som kebaben var förberedd, pund den, då får vi samma kol som är lämpligt för att rengöra pervachen.
Mindre lämpliga metoder rengörs med mjölk, läsk, etc. Även om denna behandling tar bort dregs, men med lukten kan hon inte klara sig.

Och igen: Pervach är inte etylalkohol, det är extremt liten där. Lejonets andel av produkten är woody (metyl) alkohol och tillsatser som slår i levern, blodkärlen och hjärnan. Och den här produkten är inte värt att "slåss" genom att rengöra.

Användbara tips

Även efter rengöring är pervach mycket mer giftigt än "kropp" av moonshine, vilket är lämpligt för användning. Vi har samlat användbara tips och vi hoppas - de hjälper dig att dricka en kvalitetsprodukt av egen produktion:

i avsaknad av en termometer (även om den skulle vara utrustad med en modern moonshine), kontrolleras fästningen på det gammaldags sättet - av brandkåren. Häll lite vätska i en sked eller fukt en tidning under strömmen och sätt den i brand. Om den brinner med en blå flamma, behöver du fortfarande köra, den blinkar och går ut - det är dags att sluta. "Utbrott" indikerar att vätskan är ca 30-40 °, och svansar har redan gått. De samlas i en separat behållare och hälls i nästa hemmabrygga under transporten, vilket ökar återkomsten av den färdiga produkten.
använd en god månhinne med minst en sukhoparnik;

Varning. Användningen av en sukhoparnika-rengöring pervar cirka 30% av allt sopor. Och de tre, ordnade i serie, ger nästan fullständig rening, vilket ger en trevlig arom och smak nära hjärtat av drinkaren.

Vid körning på en destillationskolonn erhålls rå alkohol som inte innehåller huvuden. Allt "sprit" genom munstyckena och plattorna går samman i kuben. En kolonn vars höjd överstiger 45 cm anses vara fullvärdig. Den enda nackdelen är att den moonshine organoleptiska försvinner;
drick alkohol sparsamt. Före festet äter du några feta livsmedel, det hjälper till att fördröja förgiftning.

Vodka Pervak

Global Spirits håller producerar vodka kallad Pervak. Dess anläggningar är belägna i Ukraina, Ryssland och Vitryssland. Huvudkontoret ligger i Kiev, och det finns representativa kontor i Moskva och New York.

Pervak med framgång säljs och har samma framgång med beundrare av sprit.

Smaken är alltid mjuk, med en röra bröd, spannmål eller produkt, som vodka insisterade på.

En särskiljande egenskap hos flaskan är en kork med ett hopfällbart klämma.

Observera att när du skapade vodka med ett sådant vältaligt namn användes ingen pervach. Består av:

Rengöring av alkoholreparation "Lux";
framställt (mjukt) vatten;
aromatiska sprit: rågskrot, vete, lindblommor etc. - beroende på typen av Pervak;
alkohol tinkturer av vitlök eller pepparrot;
sockersirap.

Vodka "Pervak hemlagad vete", producerad av LLC "Russian North" Roskoschestvom tilldelades ett kvalitetsmärke.

Idag kan du köpa flera typer av vodka:

Pervak Hjemmelagd Rye Första destillation med en liten "Vithet", som en ledtråd av hemlagad moonshine.
Pervak Hjälm Dubbel Destillerad. Det är en transparent, trevlig smakande dryck med en lätt arom av rostat bröd.
Pervak Peppar med honung - för heta älskare. Den har en mild, men varm, kryddig smak.
Pervakat med pepparrot har en skarp balsamisk smak.
Pervak med vitlök - utmärkt går under salsa och aspic.

Hur man gör pervak hemlagad?

Eftersom Pervak har flera typer av vodka, är det också möjligt att återställa smaken av din favoritdryck hemma. Här är några tips:

Rye Pervak är tillverkade av hembröd med brödmjöl.
Peppar med honung är en väl rengjord moonshine, infuserad med peppar, med tillägg av 100 g honung per tre-liters burk.
Pervakat med pepparrot - tinktur av finhackad pepparrotrot på 40 graders månhöna.
Pervakat med vitlök - även tinktur av hackad vitlök.

Och nu - ett exklusivt recept.

Hemlagad Vete Dubbel Destillation

14 liter mjuk (bättre - flaska) vatten, ta:

Vete tvättas flera gånger, avlägsna de nya skräp. Häll i en 20-liters glasflaska, tillsätt 1 kg socker och häll vatten över det för att lätt täcka kornen. Täck med lock och ta ut disken på en mörk plats. På en vecka bör plantor vara tydligt synliga på vete.

Tillsätt resterande socker och vatten, rör om. Lämna under locket för att värma i 4 dagar. Om jäsningen är stoppad, destillera moset två gånger. Första gången - utan separation i fraktioner. Sekundär utspädde den resulterande moonshinen till ca 20 ° och destillerades, valde huvuden och svansarna.

Från allt detta sluts vi: Pervach i moonshine är gift och dess användning är mycket oönskad. Drick i gott skick och måttliga mängder av högkvalitativ Pervak vodka eller moonshine, men för hälsoskäl, undvik konsumera huvudfaktioner. Läckra dig fest utan en baksmälla. Och vi väntar på gillar och kommentarer.

http://kaksamogon.ru/samogon/pervak-pervach.html

Tips om att dricka pervakt

Fans av den naturliga produkten hävdar att den högsta kvalitetsprodukten är hemlagad moonshine. Få vet att produktionsprocessen inte är lätt, och den resulterande produkten tillverkas i etapper. Och inte all alkohol lämplig för användning. I destillationsprocessen erhålles tre fraktioner av moonshine. Den mest skadliga och hälsofarliga är den första, genomskinliga eller "huvudet". Dricka pervak rekommenderas inte. Dess styrka är ca 70 grader, och det är denna fraktion som innehåller alla giftiga ämnen: fuseloljor, aldehyder, metylalkohol och andra.

Vad är viktigt att veta?

Moonshine, som inte innehåller skadliga föroreningar, erhålls endast genom destillation med användning av en destillationskolonn.

Erfaren uppfödare rekommenderar de första 10% av produkten av den totala planerade volymen alkohol som ska samlas i en separat behållare. Den kan användas som en "frysning" för bilfönster i vinterperioden, fläckborttagare, grund för gnidning eller tinkturer.

Älskare av spritdrycker Pervak, moonshine av den första fraktionen, för efter det kan du snabbt bli full. Detta skapar en stor belastning på levern under borttagandet av giftiga ämnen från kroppen. Och morgonen börjar med en baksmälla. Den starkaste pervachen kommer ut ur sockerfri braga. Det kan erhållas både vid den första destillationen och vid den andra. En sådan produkt frigörs när varan värms till 65-70 grader.

Efter att ha genomfört relevanta studier har forskare dragit slutsatsen att personer som använder pervak ökade sannolikheten för alkoholberoende.

Teknik för framställning av pervak utan föroreningar

De som älskar andar är erfarna själv-racers rekommenderas att rengöra pervachen från skadliga föroreningar och befria det från obehaglig lukt. Rengöring utförs på flera sätt:

Bli av med obehaglig lukt. För att göra detta, ta två gram kaliumpermanganatpulver, lös upp i en liter moonshine och värm på ett vattenbad tills kristallerna är helt upplösa (10-15 minuter). Den erhållna blandningen insisterar på en mörk plats i ca 12 timmar. Därefter hälls produkten försiktigt i en annan behållare utan att lyfta den bildade fällningen. Efter det flytande filtret med gasväv eller bomullsgasfilter. Och även kaliumpermanganat kan spädas i vatten: två gram per 50 ml vätska. Häll blandningen i bryggen.
Alkali rengöring. Två gram alkali utspätt i en liter vätska. Blanda blandningen med moonshine och insistera i 20-30 minuter. Efter tillsats av lösningen av kaliumpermanganat, och ytterligare en halvtimme, återföres en del av den alkaliska lösningen. Alla insisterar 8-10 timmar på en mörk plats. Tillsätt sedan försiktigt blandningen genom ostklaff utan att lyfta ut fällningen.
Rening från skadliga föroreningar. Aktivt kol som köpts från ett apotek används för denna rengöring (det absorberar alla skadliga ämnen). Tabletten måste krossas till ett pulverformigt tillstånd och hällas i gasväv, förvikts i flera lager, så att partiklarna inte kommer igenom det. Stam genom ett hemlagat filter. Farmaceutisk kol kan ge drycken en bitter smak på grund av det höga innehållet av stärkelse i dess sammansättning. Det rekommenderas att använda träkol (50 g kol per liter vatten). Du kan köpa inköpskol eller självkokt från björk, tall eller bok.

Det är viktigt! För filtrering är det strängt förbjudet att använda kol från använda gasmasker.

Frysfuselloljor. Alkohol häll i en tjockväggig, tät flaska och skicka i flera timmar i frysen. Efter frysning, töm den fria vätskan innan de skadliga ämnena börjar tina med vatten.

Användbara tips

Att följa enkla regler kan du hemma få en kvalitets alkoholhaltig dryck:

destillera braga, företrädesvis med användning av fabriksapparaten;
Använd PVC-slang som gummiprodukt i kontakt med alkoholångor ger en gummiliknande smak på drycken.
somnar i kristallint socker, det går bättre
använd inte fryst jäst, det är bättre att ta färskt eller omedelbart;
Undvik temperaturförändringar under fermentering.
stark dryck är inte bara pervakt. Det kan erhållas genom upprepad destillation av "kropp" av moonshine.

När det gäller användningen:

missbruk inte mängden berusad pervak för att undvika kroppsavvikelse med skadliga toxiner;
innan du dricker alkohol, äter bra, helst fet och näringsrik mat, för att inte bli full i ett ögonblick. Fettmat saktar ner alkoholens inträde i blodet.

Alkohol smaker

För att ge drinken en trevlig arom, kan moonshine infunderas i tre veckor på olika växter (bättre lämpade på grund av närvaron av glykosider i deras sammansättning) eller bär och frukter. Som smaker används:

kryddor: vanilj, kanel, peppar, muskotnöt
frön: dill, kummin, anis;
knoppar: nejlikor, saffran;
lövverk: marjoram, timjan, johannesört, laurel;
ekbark;
rhizomer: ingefära, persilja, pepparrot.

Tinktur på några av de ovanstående växterna ger inte bara drycken en färg och en trevlig arom, utan även deras helande egenskaper. Alkohol ska infunderas i glaskärl så att drycken inte har någon obehaglig smak av metall eller plast. Skaka det med jämna mellanrum.

I små kvantiteter är en kvalitetshemmad produkt god för hälsan. Det kan tas inte bara inuti, men appliceras också externt (komprimerar, sår desinfektion, bedövning för tandvärk). Glöm inte att allt är användbart i måttliga doser.

http://alkozalp.com/interesnoe/sovety-po-upotrebleniyu-pervaka

Kan jag dricka pervak moonshine

Det faktum att moonshine är en naturlig produkt, och därmed mest sannolikt användbar, vet helt och hållet allting. I Ryssland gick det nästan fem hundra år sedan, och nu finns det mer än hundra recept. Räkna inte med produkter och tekniker, metoder, hur man rengör och hur man dricker moonshine. Det finns en mängd olika tekniker för insisterande färgning, vilket ger en doftande anteckningar. Men det viktigaste är att göra hemlagad alkohol verkligen ofarligt för hälsan.

Tillverkningsprincip

I någon månskrin - bröd, druv, bär, korn - innehåller etylalkohol. Den erhålls som en följd av jästgæring: svampar sönderdelar enkla sockerarter i alkoholer och koldioxid.

I Braga, som är resultatet av jäsning, förutom värdefull alkohol, finns också skadliga föroreningar, de så kallade "fuseloljorna". För att bli av med dem, liksom för att öka fästningen, behöver du destillerad månskinn. Det produceras på enheter av olika konstruktioner - alambika, destillatörer, likriktare. De har alla sina fördelar och nackdelar.

Egenskaper av inhemsk alkohol betesmark

I Braga, förutom alkoholjäsning, finns det fortfarande en massa processer, i synnerhet mjölksjäsning. Som ett resultat innehåller destillationsdrycken sådana farliga ämnen som ättikaldehyd, metylalkohol, furfural och andra.

Alla dessa ämnen har olika kokpunkter. Det vill säga ett par av dessa föreningar sublim vid olika temperaturer. Om den framtida moonshinen långsamt upphettas kommer kondensater först att visas från alkoholens acceptansslang av de föreningar som har lägre koktemperaturer t än den etylalkohol vi behöver. Det kokar vid t + 78,3 ° С.

Det visar sig att farliga ämnen med låg kokpunkt först hälls i alkoholmottagningstanken, då för det mesta alkohol med vissa föroreningar. Och om vi värmer bryggen ytterligare, kommer vi att få särskilt farliga, icke-flyktiga föreningar i alkoholuppsamlaren. För att bli av med dem kommer vi att hjälpa oss att dubbla destillerade månhår, liksom enkel utrustning för separering av "huvuden" och "svansar".

Hur och varför att ta bort "huvud" och "svans" fraktioner

Som nämnts ovan, vid olika temperaturer, kommer olika föreningar in i tanken - detta är principen för drift av alambik och elementär destillationsapparat. Vi behöver bara ta bort den första delen av spritet som strömmar in i tanken, liksom resten. Det innebär att vi delar hela inkommande moonshinen i tre fraktioner: "huvud", "kropp", "svans". Den första och sista är uppenbarligen skadliga, så de måste tas bort.

Det visar sig att "huvuden" och "svansarna" i moonshine måste separeras, så vi tar bort den skadliga "spriten". Man har praktiskt taget fått reda på att huvudfraktionen, som är föremål för temperaturregimen, är cirka 50 ml för varje kilo socker. Svansen börjar från det ögonblick som den inkommande alkoholen kommer att ha en fästning på mindre än 40 °. Fästningen bestäms antingen av en alkoholmätare eller genom att bränna ett prov - alkohol mindre än 40 ° brinner inte.

Två gånger rent

För att få vår drink den bästa graden av rening behöver du en dubbel destillation. I allmänhet utförs både den andra destillationen och den första enligt det allmänna schemat:

Dryckets styrka i kuben ska vara ca 25 ° (starkare månhår eller brago måste spädas);
"Huvud" och "svansar" bör avskäras, svansar ska hällas eller användas annorlunda men inte för att dricka;
Efter destillation måste alkoholen renas med en eller flera metoder: kol, mjölk, äggprotein, soda och syra, kaliumpermanganat och så vidare.

Anmärkning: Det finns olika åsikter om användningen av "svansar" och behovet av att skära av "huvuden" och "svansar" under den första betesmarken av moonshine. Men praktiserande kemiker är otvetydiga i beslutet att "huvuden" är teknisk alkohol, och "svansarna" är endast lämpliga för att insistera på följande satser av mos.

Således tar vi bort alla möjliga överskott av urenheter från vår hemlagad alkohol och gör den så ren som möjligt. Samma vaunted pervach av moonshine är ett verkligt gift, övermättat med flyktiga föreningar som formisk etyletylester, etylacetat och aldehyd och andra.

Cognac, vodka, moonshine och andra

På fabriken produceras stark alkohol antingen på destillationsapparater eller på destillationskolonner. I det första fallet behåller drycken det maximala antalet aromatiska och smakämnen från de ursprungliga råvarorna. I andra hand får vi en bättre renad produkt.

Standarderna (för oss - GOST) om innehållet av skadliga föroreningar i dessa drycker är fundamentalt olika. För destillater godtagbart högt innehåll av skadliga ämnen. Av någon anledning tror man att i destillerade drycker är de mindre skadliga. Så cognac och tequila, per definition, "smutsigare" än inhemska vodka.

Om vi jämför butiksreferens vodka är det bara något renare och möjligen sämre än hemlagad alkohol med dubbel destillation av moonshine och flera grader av kemisk och fysisk rengöring. Så, i en konversation om farorna eller fördelarna med moonshine och vodka kan likställas med en enda produkt - etylalkohol. Och det är vettigt att prata om dess skadliga eller helande effekter.

ELEKTRONISK BIBLIOTEK ModernLib.Ru

Tips mormor Agafia - De bästa recepten för moonshine

Uppgift av någon moonshiner är att märka i tid att alkoholen från bryggan redan har avgått, och att stoppa processen.

Detta kan bestämmas teoretiskt (det vill säga att känna till väsentligheten i processen), Hur man rengör pervak moonshine, men det är möjligt på grundval av indikationer på de enklaste enheterna.

Antag att du tog 100 volymprocent brygg med en 14% etylalkoholhalt och började destillera.

När en tredjedel av innehållet i destillationskuben avdunstar, kan man anta att nästan all alkohol från bryggen har passerat destillatet...

Processen kan stoppas.

Utan att mäta styrkan hos destillatet (det vill säga moonshine) med en alkoholmätare, kommer du att veta att dess hållfasthet är ca 38 °. Om det fanns 10% alkohol i braga, då destillatstyrkan skulle nå 25 °, när en tredjedel av innehållet avdunstades. Högkvalitativ moonshine produceras genom upprepad destillation av samma destillat.

Till exempel, för att göra en 70-80 graders dryck måste du upprepa processen 4-5 gånger.

Du kan följa destillationen och styra processen (och du behöver det!) Med hjälp av termometrar och alkoholmätare. Så, om temperaturen hos kubsmassan plötsligt stiger över 79-80 °, kommer den att fungera som en signal att nästan all alkohol har avdunstat. Lite mer - och gå fuselolja. Denna åsikt kan bekräftas av alkoholmätaren, vilket visade att alkoholen i destillatet som kommer ut ur spolen i sista minuten sjönk under 30 °.

Från besparingar kan du naturligtvis köra vidare tills halva kubinnehållet avdunstar.

Och du kan lugna ner på det här och inte spendera värmen på sådan nonsens.

Det finns andra icke-instrumentella metoder för att bestämma styrkan hos destillatet.

Ta till exempel en sked destillat och sätt eld med en match. Om bränningen är jämn och stabil, med hög flamma är alkohol cirka 50%. Bränning är intermittent, med blinkande ljus, 35-38 °. Om alkohol är mindre än 30% brinner destillatet inte alls.

Allt du läser ovan är bara en grov beskrivning av destillationsprocessen.

Det är faktiskt mer komplicerat.

För att få en högkvalitativ produkt, bör uppvärmningen av mosen utföras stegvis, som i steg. Som ett resultat av processen erhålls månhår av tre fraktioner

Drick, ätbart, erhålls endast från den andra.

Det är bäst att utföra uppvärmning av en destillationskub med elektriska plattor. Hur man rengör en pervak av moonshine och inte med trä, kol eller gas.

Så det är lättare att övervaka temperaturen.

Vid det första destillationssteget är det nödvändigt att värma blandningen så snabbt som möjligt till en temperatur av 65-68 ° C.

Alkohol och lätta föroreningar, som skadar hälsan hos dem som dricker moonshinen från den första fraktionen (den så kallade pervachen), kommer att börja avdunsta från hembrödet.

Detta är metylalkohol, kokande vid 64,7 ° värme, etylacetat (vid 57,1 ° C), etylacetat (77,8 ° C)...

Om det inte finns någon termometer, kan uppnåendet av den första kritiska temperaturen lätt bestämmas av ögat: en liten alkoholisk lukt kommer att uppstå, kylväggarna kommer att "svettas", de första dropparna kommer att dyka upp från spolen...

Så snart blandningens temperatur stiger till 78 °, kommer det att innebära att den första fraktionen har avgått.

Samlat destillat pervach bör hällas i en separat maträtt och sätta ett nytt fartyg under spolen för att samla högsta kvalitet moonshine.

Det är nästan omöjligt att rengöra pervachen från skadliga ämnen (de lättast avdunstade fraktionerna).

Vad ska man göra med pervach?

Det är möjligt för enkelhet att hälla i toaletten när det svalnar ner. Kan användas för tekniska ändamål.

Bara drick inte. Om du självklart inte är en fiende av din hälsa...

När pervach flyttade bort (och detta är från 3 till 8% av den totala volymen av mos), bör du särskilt övervaka termometern.

Den andra fraktionen kommer ut ur moset i temperaturområdet från 78 till 85 °.

Om du fortsätter intensiv uppvärmning kan moset koka och spilla ut.

Kort sagt, vid 78 ° bör hastigheten minskas.

Som redan nämnts är detta den högsta kvalitet bryggan med en minimal mängd fuseloljor, som börjar koka vid högre temperaturer. Volymen är ungefär hälften av volymen av mosen inbäddad i apparaten.

Notera att termometern (eller pilen) har passerat 85 °, den andra fraktionen av drycken ska hällas i en separat behållare och...

Men jag skrev redan om detta.

Om du är ledsen för rester av etylalkohol, som fortfarande är kvar i Braga, kör sedan på.

Sedan blandar du det resulterande destillatet med en ny sats öl och häller den i en kub.

Och om tid och förbrukning av värmeenergi är dyrare för dig, häll det på toaletten och låt dig inte lura dig!

Förresten kan slutet på det andra steget bestämmas utan en termometer. Det räcker från tid till annan att doppa en bit papper i färskt destillat och försök att sätta på det i brand. Så snart det fuktiga pappersarket slutar tända, betyder det att det redan finns lite alkohol och mycket destillation i destillatet.

För att verifiera resultatet blanda en liten del av färskt destillat med samma mängd svavelsyra.

Blir blandningen svart? Så det finns många fuseloljor.

Det är dags att sluta processen.

Kapitel 10: Rengöring av Moonshine

Förutom etylalkohol, som bara muck inte finns i skrytet!

En del av det efter destillation går in i moonshine, vilket påverkar hälsan hos drinkaren.

Jag kommer bara att lista några ämnen: acetaldehyd, ättiksyra butyrsyraester, isoamylalkohol, amylalkohol, propylalkohol, isopropylalkohol, isobutylalkohol, acetyl, butyletyleter...

Denna cocktail kallas i allmänhet sprut, fuselolja.

Du kan se dem med egna ögon.

Häll till exempel i en sked av lite starkt utspädd moonshine. Ta med en match.

God kvalitet moonshine kommer att få eld. De dåliga kommer inte att brinna.

Så, i botten av skedet efter brinnande alkohol kommer att förbli en oljig blomning.

Detta är spritet.

En bootlegger som är intresserad av att producera en kvalitetsprodukt måste strikt följa tekniken från början.

Till exempel: för att motstå temperaturen, ständigt ändra vattenkylaren...

Alkoholen förångas vid 73,4 ° värme. Om dessa grader är större börjar fuseloljor att avdunsta och överföras till färdig produkt.

Du kan bara bli av med dem genom att rengöra den färdiga produkten.

Full städning består av flera steg: preliminär, särskild destillation, huvud och filtrering.

Det första reningssteget är banalt. En vattenhaltig lösning av kaliumpermanganat hälls i en behållare med färdigmonsen och omröres grundligt.

Hur mycket behöver du kaliumpermanganat (det säljs fritt på apotek)?

2 g per liter moonshine.

Den erforderliga mängden kaliumpermanganat späds i varmt vatten med en hastighet av 2 g per 50 ml vätska.

När du har hällt lösningen av kaliumpermanganat i månhinnan, kommer en kemisk reaktion att börja, följt av utfällning av ett flockningsmedel. När fällningen faller helt, kommer det att hända att rengöra pervak av moonshine och moonshine - det kommer att hända om 7-8 timmar - drickningen ska filtreras genom en trasa eller gasbindning som rullas upp flera gånger.

Det finns ett annat sätt.

Förutom kaliumpermanganat används alkali också - natriumhydroxid eller kaliumkalium.

Alkali tillsätts till moonshinen destillerad från bryggen med en hastighet av 2-3 g per liter dryck.

Blandningen omröres och får stå under tjugo till trettio minuter. Tillsätt sedan en vattenhaltig lösning av kaliumpermanganat. Proportionerna och förfarandet för framställning beskrivs precis ovanför. Trettio minuter senare tillsätts alkalisk till moonshine igen, omrördes och fick sedimenteras.

Varför kaustisk kalium (eller läsk) sätter en andra gång?

För att påskynda avsättningen av oxidationsprodukter och neutralisera lösningens överskott av surhet.

Omkring tio till tolv timmar senare tömmer vätskan från ovan, hur man rengör pervak av månskinn och sedimentet avlägsnas.

Den halvfabrikat är klar för rening i andra etappen.

Den andra etappen är tekniskt mer komplex.

Det utförs i en destillationsapparat utrustad med termometrar - det här låter dig övervaka hur process temperaturen ändras.

Moonshine med en hög koncentration av alkohol är ovillig att dela med föroreningar, så det måste spädas med vatten till styrkan hos vanliga vodka.

Drycken som hälls i destilleraren upphettas snabbt till en temperatur av 60 ° värme.

Därefter reduceras uppvärmningshastigheten, gradvis ökar till en temperatur av 82-84 °.

I början av haul står den första fraktionen - den så kallade pervachen.

Den ungefärliga volymen från den ursprungliga massan av råmaterial är från 3 till 10%.

Det är starkt, men det smakar äckligt, eftersom det innehåller flyktiga föroreningar.

Det är bättre att använda det inte i mat, hur man rengör pervak moonshine och för tekniska ändamål.

Under andra världskriget var det dåligt med medicinsk alkohol när läkare använde moonshine från den första fraktionen som en ersättare...

När pervach avgår ökar uppvärmningstemperaturen och uppvärmningshastigheten.

Valet av den andra fraktionen av moonshine börjar - det här är ca 40-45% av den ursprungliga volymen av moonshine.

Processen måste övervakas med en termometer och alkoholmätare.

Den normala alkoholkoncentrationen i den andra fraktionen är 55-60 °. Om det föll, hur man rengör pervak av moonshine och vätskans temperatur ökade till 95-97 °, innebär det att den andra fraktionen gick bort, den tredje gick...

Men om den ursprungliga produkten är av dålig kvalitet, så långt innan den kritiska temperaturen når fuseloljorna avdunstar, får moonshine fästningen inte överstiga 30 °.

I detta fall bör den andra fraktionen destilleras igen för att erhålla en mer koncentrerad dryck.

Om en normal andra fraktion erhålls kan den användas för att göra högkvalitativa alkoholhaltiga drycker baserade på moonshine.

I den tredje fraktionen finns lite etylalkohol, men många fuseloljor. Det finns en vinanda.

Spara inte på bekostnad av hälsa. Driva den tredje fraktionen igen, eller häll den i toaletten för enkelhet. Tillsammans med rester av moonshine från destillationskuben.

Den tredje etappen av rening av moonshine produceras med aktivt kol.

Bäst lämpat aktivt kol som säljs på apotek.

Även om du kan använda den fina flodsanden, siktas och kalcineras i elden.

Först produceras ett provisoriskt men säkert fungerande filter.

En glasstratt av önskad storlek tas.

De lägger ett tunt skikt bomullsull i det, täcker det med en bit gasbind.

Ett lager av aktivt kol hälls över gasbindningen.

Så att kol inte flyter, är det tredje skiktet i filtret en gasbind igen.

Mängden kol bestäms av trakstorleken och volymen filtrerad moonshine.

Man tror att 50 gram kol behövs per 1 liter moonshine.

Det finns ett annat sätt att filtrera: släng bara det aktiverade kolet i en behållare med månskinn och lämna i 2 veckor.

Förhållandet är detsamma - 50 g per liter.

Du behöver bara komma ihåg att skaka behållaren eller skaka flera gånger om dagen.

Sedan, naturligtvis, filtrera innehållet genom en ren trasa eller gasbindning.

Jag vill notera att kol från utbytbara cylindrar inte kommer att vara lämpligt för avvecklade gasmasker eller hushållsfilter för rening av dricksvatten.

I det första fallet har kolet redan absorberat mycket skadliga ämnen, du kan bli förgiftad...

I andra fallet - förutom kol, innehåller hushållsfilter mycket kemi, det kan delvis eller nästan helt gå in i den färdiga produkten och orsaka förgiftning...

Du kan självklart själv förbereda den filtrerade kolbasen. För detta behöver vi släcka en eld, byggd av träbockar. Chocks måste rensas av bark och knutar. De mest lämpliga träslagen är bok, björk, tall. När veden brinner ut, men värmen kommer fortfarande att vara stark, sätt kolbitar i en lerkruka, blåsa av asken och täcka med lock.

Efter en tid kommer kolen att gå ut.

Nu måste de avlägsnas från potten, kyla och hugga ihop storleken av vete.

Som en variant av det tredje reningssteget kan du använda den karbonfria metoden - den så kallade extruderingen av fuseloljor.

Moonshine hälls i flaskor med tjocka väggar. Perfekt, till exempel, "disk" från under champagne.

Därefter är flaskorna förseglade ordentligt och i kylskåpets frysfack i flera dagar.

Vatten tillsammans med oönskade föroreningar blir till is.

Du behöver bara tömma alkoholen tills isen har smält.

Men tror inte att på så sätt får du nästan 100% etylalkohol.

Ja, det kommer att bli väldigt starkt, men inte så mycket.

För att förbereda etylalkohol från moonshine med en koncentration nära 100 °, måste du köpa kopparsulfat i hushållsvaruaffären.

Vitriolen antänds i brand i glas, aluminium eller kopparvaror.

När detta händer är det uttorkat.

När det svalnar, häll det i ett kärl med ospädd moonshine.

Sådan vitriol dehydrerar moonshine.

Om du övertar en sådan helig dryck igen blir den nästan 100 grader.

Det är nödvändigt att lagra en sådan koncentrerad alkohol i en tätt sluten flaska.

Det fjärde steget med rengöring - filtrering genom flera lager ren trasa - behöver ingen speciella förklaringar.

Så snart tyget blir smutsigt ska det ändras.

Ett par gånger filtrerar du drycken och det är klart.

Endera för att använda, eller för att förfina vidare.

Det finns trots allt ingen gräns för perfektion...

Kapitel 11 Aromatiserande Moonshine

Jag har redan sagt att högkvalitativ moonshine, beredd från ungefär hälften av den totala volymen hembröd, är lika ren som en barns riva. Om det är grumligt och illaluktande från ett överskott av fuseloljor, betyder det att det bereddes i strid med teknik. Hälsotillståndet efter användning av en sådan muck på morgonen nästa morgon kommer att vara extremt otillfredsställande. Men även en utmärkt månskinn kan studsa in i näsan, inte bara med etylalkoholångor, oavsett hur oönskade föroreningar kan kasseras, helt eller åtminstone 99%.

För en anspråkslös drinkare - den som dricker bromsvätska - och den typen av saker kommer att göra.

Resten, anhängarna av god mat i måttlighet, kan förfina bryggen med sättet att insistera. Det vill säga ändra dess smak, smak och färg.

På tonfärgningen av moonshine (nyans) och förändra smaken kommer vi att prata i nästa kapitel. Och nu ska vi sluta med smakämnen.

I princip är det klart från själva namnet vad man ska göra.

Processens mekanik är lika enkelt som att rösta på valdagen: han kom upp och lade sin omröstning i röstlådan...

Det är - ledsen! - En mängd förkokta örter, rötter, kryddor, växter, bär och frukter hälls i behållaren.

Mest föredragna växter, Hur man rengör pervak moonshine, och inte bär och frukter.

Den innehåller eteriska oljor och ämnen under det viktiga namnet glukosider, de ger en speciell doft till månskinn - till skillnad från bär och frukter. Används av:

- olika kryddor (peppar, kanel, muskotnöt, vanilj...),

- växtfrön (anis, kummin, dill, senap, muskotnöt...),

- frukt (peppar, vanilj, kardemumma)

- Blommor (nötkreatur, saffran),

- blomsterknoppar (kaprar),

- löv (lövblad, dill, dragon, marjoram, salig, Johannesört...)

- bark (kanel, ek)

- rötter (pepparrot, ingefära, gyllene rot, persilja...).

Hur mycket ska jag sätta? Du kan lära dig detta från bordet:

Sedan hälls moonshinen i behållaren, och allt, trots den omedelbara viljan att sitta vid bordet, döljer sig i avskild plats.

Den tid som krävs för en lyckad process är annorlunda och beror på både typen av råmaterial och temperaturförhållandena.

Vid rumstemperatur varar infusionen i genomsnitt 2-3 veckor. Även om citron eller apelsinskal kommer till 3-4 månader. Om temperaturen höjs till 50-60 °, är det i vissa fall möjligt att slutföra processen på en vecka - en sådan produkt kallas en snabbfix. Det som händer kommer att vara trevligt att luktas och se likadant ut.

I vissa fall förvärvar den resulterande drycken, förutom att byta lukt och smak, till och med helande egenskaper - det beror på smakens egenskaper.

Man bör komma ihåg att den största mängden smakämnen och färgämnen går in i månskinn, om koncentrationen av alkohol i den är 45-55 °. Så tänk inte att resultatet blir bättre om du "förädlar" 70-graders månskinn. Även om du använder ren alkohol kommer resultatet att bli bättre med en annan koncentration...

För att uppnå större mättnad är det möjligt från tid till annan, exempelvis en gång i veckan, att byta en infunderad växt eller bär till färska.

När man insisterar som en behållare är det bäst att använda glascylindrar.

Metall, även om anodiserade krukor inte passar: alkohol och syror som finns i vissa bär och frukter, korroderar väggarna på pannan.

Men viktigast av allt - kontakt med metallytan leder till oxidation av alkohol, syror och vitaminer som ingår i smaker.

Vi har just undersökt den passiva metoden för flavoring moonshine. Det finns en annan metod, aktiv, på scenen när moonshine inte är redo ännu.

Detta är ett smakämne under destillation.

Det enklaste sättet är att kasta den nödvändiga tillsatsen i startaren när den läggs, vänta sedan på den tilldelade tiden att jäsas och driva ut moonshinen från bryggen.

Tvingad att göra en besvikelse: inte allt som är enkelt är bra. Aromen kommer att bli knappt märkbar, Hur man rengör pervak moonshine, och månskinsfärgning sker inte alls.

För att lukten ska bli starkare bör du vatten, där jäsningen är utspädd, först insistera på den smak som du väljer.

Eller gör avkod om du är så otålig.

I detta fall kokas råmaterialet i 10-15 minuter i en sluten behållare, följt av infusion eller utan det.

Förhållandet mellan råmaterial och vatten är från 1: 2 till 1: 5.

Emellertid kan den resulterande buljongen destilleras, få en koncentrerad lösning med hög grad av mättnad med aromatiska ämnen och eteriska oljor - aromatisk essens.

Hur förbereder hon sig?

Det är tillräckligt att ta någon krossad krydda, häll kokande vatten (för 400 g från 3 till 5 liter vatten), täta tätt och håll i 24 timmar.

Därefter dubbla med vatten och destillera tills lukten av krydda börjar blekna.

En sådan operation kan göras mer än en gång, hur man rengör pervak moonshine och två eller till och med tre (i det här fallet det så kallade "vattnet med en trippel").

Om 200 g ternärt vatten hälls i 1 eller 2 liter moonshine, kommer smaken av den resulterande drycken att likna den som erhållits under den ursprungliga destillationen med kryddor.

Det är bäst att sätta en liten mängd smaksättningsmaterial, förpackade i en trasa väska, i dödstopp eller vid spolens utlopp.

I detta fall passerar alkoholhaltiga ångor - de som tränger in i spolen för kondens - först genom smaksättningen, absorberar den nödvändiga lukten och börjar sedan bara svalna.

Pervak i moonshine

I moonshine görs denna term kallas de första (huvud) delarna som kommer ut ur moonshine. De innehåller en mycket hög koncentration av skadliga föroreningar, metylalkohol, aceton, etc. Det är faktiskt gift, som i bästa fall torkar glaset. Men det äter inte.

Termen "pervak" används främst i Ukraina och i Ryssland. I resten av Ryssland används ordet "pervach" vanligtvis.

Vilken typ av vodka kallas "Pervak"

Jag tittade på sammansättningen av ett par sådana flaskor. Det är faktiskt inte vodka, utan snarare tinktur. Vad sägs på etiketten, men på baksidan och i små bokstäver. Den är gjord av rektifierad alkohol med tillsats av aromatisk alkohol gjord av malt, såsom råg.

Doftande alkohol destilleras (destillerad) tinktur av vissa råvaror (i vårt fall malt). Det är inte så rent som rättat, men det har lukten av en produkt som den insisterar på.

Denna aromatiska alkohol är tillräcklig för att lägga till en hel del vodka för att lägga till lukten av den ursprungliga produkten. Proportioner kan till exempel vara 1 droppe per liter, eller ännu mindre.

slutsats

Så, giftet, som erhålls vid beredningen av moonshine, annat än namnet har inget att göra med vodka (eller ganska tinktur) "Pervach", såld i butiker. Detta är bara en marknadsföring knep. Butiksprodukten är i sin tur inte mer skadlig för kroppen än vanlig vodka, men det kan ha intressanta smakegenskaper.

Jag har allt. Om något inte är klart, eller om du har en egen vision om det här problemet, lämna sedan dina kommentarer. Förresten, har du provat en drink med det här namnet? Hur tycker du om det?

Hälsningar Dorofeev Pavel.

Hur syns pervakt?

Pervak - det här är inte ett slags moonshine, men bara en separat fraktion. För enkelhets skyld delas destillationsprocessen i tre delar eller fraktioner. Den första delen är "head" eller pervach, den andra delen är "kropp" av drycken, och den tredje är "svansarna". Det är den andra delen som används oftast och anses vara relativt säker. Men pervak rekommenderas inte att dricka. Styrkan i denna del är ca 70%, och det finns många skadliga ämnen i det, som:

metanol;
furfural (om fruktmos);
aldehyder.

Ofta används Pervak som en teknisk alkohol eller till och med häller ut, men det finns fans av en sådan produkt. Förbindare av pervacha är baserade på det faktum att efter att ha druckit är det möjligt att bli druckit väldigt snabbt. Men smaken av drycken, som smaken, kommer inte att vara trevlig. Dessutom orsakar användningen av pervak en stark baksmälla på morgonen. Det är genom utseende av en bakrus och bestämma kvaliteten på alkohol och antalet "mål" i kompositionen.

Metoden för att laga pervacha skiljer sig inte från beredningen av andra typer av skryn och månhår. Till en början är det värt att förbereda utrustningen i form av en enkel moonshine samt alla jäsningstankar.

Nästa måste du laga mashen. Vinokur måste se till att drycken vandrar ordentligt. Snabb jäsning är fylld med bildandet av en stor mängd fuseloljor och andra skadliga ämnen. Långsam jäsning leder till utseendet av aldehyder, drycken får lukten av aceton och moset kan sura. Om skrytet är surt eller inte fritt kan det inte skickas till destillation. I vilket fall som helst måste produkten vara upp till standard, eftersom pervak och moonshine inte fungerar.

Receptet, såväl som råmaterial för mash, kan du välja något, till din smak. Pervak fästning blir högre om mashen är gjord av socker eller dextros. Fruktdryck ger en mindre styrka, liksom en större lukt av aldehyd.

Det är under destillationen av mosen att "huvuden" är separerade. Detta görs både under första och andra destillationen. Pervak tar från 8 till 12% av den totala. Vid destillation är det också viktigt att övervaka temperaturen och värma vätskan ordentligt. Drycken bör värmas upp till 65-70 grader Celsius. Det kondensatet, som kommer att dyka upp i processen, och anses vara pervakom.

Ibland pervak bunden till moonshine och destilleras igen. För att rädda många människor häll helt vätskan till "kroppen" efter alla rengöringar. Men det kommer att avsevärt försämra produktens kvalitet. Ibland insisterar pervak bara på örter i två veckor, men sådana åtgärder kan inte lossna skadliga komponenter.

Och forskare har forskat och funnit att människor som dricker pervak har stor risk att bli beroende av alkohol. Förekomsten av alkoholism i kroppen utlöses av ett högt innehåll av aldehyder i drycken och i kombination med produkterna av levermetabolism.

Men blanda inte "kroppen" med "huvuden". Om tillverkarna dricker både drycker, bör det ske separat, så att man inte förstör den goda månen. "Heads" är separerade, även i destillation av fruktmosa.

Reningsfraktion

Om du vill dricka pervak, före provsmakning är det bättre att rensa drycken eller åtminstone eliminera den obehagliga lukten. Detta kan göras i två steg:

Användning av kaliumpermanganat. Proportionerna för tekniken är: 2 gram kristaller per 1 liter dryck. Moonshine upphettas försiktigt i ett vattenbad för kristallerna att lösa upp. Sedan överförs lösningen till en mörk plats i 10 timmar. Under denna tid faller en fällning. Lösningen måste avlägsnas från sedimentet och hällas i en annan behållare. Vätskan filtreras vidare genom ett bomulls- eller hushållsfilter.
Aktivt kol kan också användas för rengöring. Den används både oberoende och i kombination med föregående metod. För att göra detta hälls kol på ett bomullsfilter och vätskan rengörs i två steg. Du bör inte köpa verktyget i apoteket - det innehåller stärkelse, vilket ger bittan drycken. Det är bättre att använda kol.

Sådana tekniker hjälper till att delvis hantera lukten av pervacha, och till och med minska mängden skadliga ämnen i drycken.

Tips för matlagning och dryck Pervak

Det finns ett antal rekommendationer som bättre följs, så att drycken inte är så farlig för en person:

Det är bättre att använda högkvalitativ moonshine och inte göra hemlagade enheter. Detta hjälper till att korrekt och korrekt separera fraktionerna.
Det är viktigt att övervaka kvaliteten på ingredienser för mosen, sockret är bättre att ta stort, och jäst är friskt och inte fryst.
Moonshine och någon av dess fraktion kan inte missbrukas.
För att höja fästningen är det inte nödvändigt att dricka en pervak, du kan köra "kropp" av moonshine på maskinen två gånger och få indikatorer vid 70-80 grader.
Att dricka alkohol med mindre följder måste du äta feta livsmedel innan du smakar. Det är fettpartiklarna som förhindrar snabb förgiftning. Men övermål eller äter stekt mat är inte värt det, eftersom det finns risk för pankreatit.

Månskinsskada på kroppen manifesteras endast när en person inte kontrollerar mängden dricks. I små doser kan alkohol ge en positiv effekt. Och dess yttre användning som en antiseptisk och ett medel för kompressor uppskattas också. Pervak är bättre att använda den för extern användning för att hålla kroppen frisk.

Du har nog hört att moonshine destilleras flera gånger. Varför destillerade redan brygg? Destillationsprocessen är en filtrering i ett annat tillstånd av aggregeringen av substansen.

Du kan göra braga, filtrera genom cheesecloth och dricka. I Ryssland var även ordet sådant - "imitation", det vill säga att dricka alkoholhaltiga drycker. "Vi är alla hökmoths här, skaror..." (A. Akhmatova). Nåväl, våra förfäder var tvungna att köpa en moonshine fortfarande, så de drack mosen. Att dricka öl är inte bara trevligt men också skadligt. Obehandlad braga kan användas för att svälja aceton, aldehyder och fuseloljor. Därför transformeras moset till ett ångtillstånd (till exempel med användning av en destillationskolonn, alambika eller alcitrar) och kyler den del av den som kokar vid en temperatur av 78,4. Detta är etyl, drickande alkohol, "kropp" av destillat, vårt mål.

Förutom "kroppen" finns det fortfarande "huvuden" och "svansar". "Huvudet" är namnet på den fraktion som först kommer ut ur moonshinen under destillation. Tidigare i de ryska byarna kallades dessa "huvuden" "pervach", det vill säga de första dropparna av moonshine under destillation. Vissa original betraktades som "pervach" mest zaboristym, stark. Nåväl, pervachen är verkligen svår i hjärnan. Kan jag dricka pervach? Kan jag dricka huvuden och svansarna?

Döm för er själva: "huvudet" består huvudsakligen av aceton med en kokpunkt på 56,2, "svansen" är fuselolja med kokpunkt över 80. Naturligtvis slår pervach fast huvudet; Men vanliga människor dricker inte aceton. I vilket fall som helst rekommenderar online-butiken samogon.com.ru inte att dricka aceton och sivukha, alla typer av "huvuden", "svansar", "pervach" och andra komponenter av raketbränsle.

Processen att skaffa dricksalkohol består således av att skära av "huvudet" och "svansarna" från att dricka etylkropp, dricka alkohol. Lär dig hur och när du ska "hugga" "huvud" och "svans" kan vara empiriskt, från erfarenhet. Detta kommer att hjälpa dig en bra termometer, som kan utrustas med din moonshine, destillationskolonn, alambik eller alkitara. Det är emellertid omöjligt att skära till exempel "huvudet" till den sista molekylen, - några av de acetonhaltiga fraktionerna kan bryta sig in i kroppen av alkohol. Detta händer ofta med de mest "sparsamma" moonshinersna, de som skar huvudet tidigt och sent - svansen.

Därför späda erfarna destillatörer för att skydda moonshinen med vatten efter den första destillationen och destillera alkohollösningen en andra gång. Dessutom är vatten i detta fall en naturlig absorberande, "binder" några av de skadliga ämnen som kommer att förbli i din panna och kommer inte att falla i bryggen. Den resulterande andra gången produkten är mycket renare.

http://vredkureniya.site/alkogol/napitki/mozhno-li-pit-pervak-samogona.html

Vad är ett hem pervakt

När du har tagit dig nära processen med att göra moonshine, bör du bekanta dig med alla nyanser, ha studerat teorin och känna till subtiliteterna. För att verkligen förstå skillnaden mellan självbryggning, vodka och andra starka alkoholhaltiga produkter, behöver du helt enkelt studera dem allmänt och minnas deras grundläggande egenskaper. Du lär dig vad Pervak är i moonshine, hur man rengör det och huruvida det ska drickas alls.

Pervak: Vad är det och hur många grader finns det?

Vad är det

Vad som helst - receptet på månskin - du kanske har använt, slutar du med alkohol, uppdelad i följande fraktioner: huvud, kropp och svans. Det är kroppen som rekommenderas att ätas, medan huvudet och svansen oftast sammanfogar. Pervak är alkohol, som är den första delen av destillerat destillat, det vill säga huvudet. Detta element upptar endast 10% av den totala volymen alkohol och utges av en mer grumlig konsistens.

I gamla dagar kallade pervakom nästan alla sprit som gjordes hemma, men då, när tillverkare började noggrant behandla uppdelningen i fraktioner, reviderades den använda terminologin.

Hur många grader i pervaka moonshine

I gamla dagar översteg Pervachs fästning inte 40-45 grader. För närvarande kan denna del av destillatet nå en examensmått på 70%. Detta faktum är baserat på kvaliteten på förbrukningsmaterial, som idag används av "hem" -specialister. Dessutom kan den färdiga produkten ibland överträffa provningsindikatorerna för klassisk märkesvodka i smak och arom.

Kan jag dricka pervak moonshine

Oavsett ingredienser och recept du använder är huvudet en av de farligaste ingredienserna i moonshine. Det kan allvarligt skada människokroppen och orsaka irreversibla effekter.

Sammansättningen av pervach baseras på etrar, metanol, aldehyder och etanol. Alla ovanstående element i stora mängder är mycket farliga för människor, varför det inte rekommenderas att dricka huvudet. I det här fallet, i små doser, kan du alltid bekanta sig med smaken och aromen i fraktionen, efter att ha utfört ytterligare rening över den.

Det mest effektiva och populära sättet att kontrollera destillatets styrka är hans solbränna. Och du kan sätta eld på alkohol, som droppade i en sked direkt från destillationsapparaten.

Hur man rengör pervak moonshine

Efter en komplett "rengöringsalkohol" och dela alkoholen i fraktioner kan du försöka perva, men för det här måste du eliminera den obehagliga lukten och vidta ytterligare åtgärder för att samla de farligaste fuseloljorna. Denna procedur kan utföras på olika sätt, vars effektivaste kommer att presenteras nedan.

Med kaliumpermanganat

Det förutsätter den klassiska metoden för kemisk rengöring av alkohol, där 1 till 2 gram av läkemedlet behövs för 1 liter dryck. Till att börja med hälls den lämpliga mängden mangan i den separerade pervakten och allt blandas noggrant. Därefter lämnas behållaren i ett mörkt rum i 12 timmar. Så snart hållningsperioden slutar dräneras pervacen i en annan behållare genom ett bomullsfilter. Som ett resultat dömer de flesta farliga fuseloljorna.

Användning av aktivt kol

Detta är en av de mest populära och säkra metoderna för att städa alkohol. Detta innebär användning av trä eller aktivt kol för snabb bearbetning av stora mängder hemlagad alkohol. Den kan appliceras på två olika sätt. Den första innebär att man passerar en pervak genom ett speciellt format filter. En bomullsplatta placeras i en trattburk och fina granuler av kol läggs på den. Då är det bara att sakta hälla pervach genom det skapade rengöringselementet.

Den andra rengöringsmetoden kan också betraktas som standard. Det innebär att man blandar drycken med en viss mängd kol och efterföljande exponering i 10-12 timmar i ett mörkt rum. För att beräkna det belopp du behöver använder du standardandelen. För 1 liter dryck behöver du 100 gram kol. Också anmärkningsvärt är det faktum att många experter rekommenderar att man bara använder trä eller snarare speciellt kokoskol. Anledningen till denna rekommendation är smakegenskaper, som kan förändras i alkohol på grund av exponering för föroreningar från kol.

Äggvit rengöring

Ett annat ganska vanligt och effektivt sätt att hantera pervak är alternativet med äggprotein. I det här fallet behöver du bara 2 kycklingägg för en liter produkt. Till att börja med bryts huvudrengöringselementet i en tallrik och separeras från äggula.

Så fort du delar den nödvändiga komponenten, rör den med varmt vatten och häll sedan den resulterande kompositionen direkt i flaskan med alkohol. Därefter ska du skaka behållaren ordentligt och överföra den till ett mörkt rum där produkten kommer att stå i 7 dagar. I det här fallet bör de första 5 dagarna du rör produkten 1-2 gånger om dagen, de återstående 48 timmarna för att ge det en vila. När proceduren är klar måste du dränera drycken genom en bomullsull eller ett kolfilter och därigenom bli av med den bildade fällningen.

Var och en av ovanstående metoder för rengöring av pervak kan användas inte bara som ett självständigt verktyg utan också i kombination med en annan. Under alla omständigheter skadar inte extra städalkohol.