Det finns en överflöd av grov fiber endast i produkter av vegetabiliskt ursprung. Sådana produkter har en mycket fördelaktig effekt på organismens tillstånd som helhet, vilket reglerar mikrofloran i tarmen.

Produkter med grov fiber väldigt bra effekt på kroppens tillstånd som helhet, reglerar mikrofloran i tarmen.

Med andra ord betyder grov fiber fibrer från olika delar av växter: stammar, frukter, löv, rötter. Växter som innehåller lite socker, mer sammansatt av fibrer. Fiber (eller ballast) anses vara ett komplext kolhydrat vars komponenter är resistenta stärkelse (eller cellulosa) och icke-stärkelse polysackarider.

Fiber har en mycket viktig egenskap, nämligen det saktar ner smältbarheten av proteiner, fetter, kolhydrater. Detta uppskattas utan tvekan av dem som bestämmer sig för att gå ner i vikt.

Det är ingen mening att leta efter fiber bland animaliska produkter, som de helt enkelt inte gör.

Därför frågar många människor: i vilka produkter finns det fiber och var innehåller det maximala beloppet? Först och främst bör det komma ihåg att det inte är meningsfullt att leta efter fiber bland animaliska produkter, eftersom de helt enkelt inte existerar. Det finns bara i växtfoder. Och vilken? En fullständig förteckning över sådana produkter presenteras senare.

Fibertyper

Det finns två typer av ballastämnen: lösliga och olösliga. I kosten bör båda typerna av ämnen.

Kostfiberlöslig. Produkter med upptag av fiber av denna sort är spannmål (råg, havre, korn), baljväxter (bönor, bönor, ärter, linser) och enskilda frukter (äpple, persikahud och kväve, svampar, avokado, russin). En särskiljande egenskap hos de lösliga fibrerna är deras förmåga att påverka en gelliknande konsistens under inverkan av fukt.

Olöslig fiber används för att förhindra förstoppning.

En gelatinös substans som erhålls på detta sätt saktar ned matrörets rörelse. Dessutom sänker den resulterande gelén effekten på kolhydrater av enzymer och reducerar kolesterol i cirkulationssystemet.

Oupplösta fibrer finns i kli med baljväxter (fibrer av båda typerna), okokta flingor, nötter, frön, blomkål, gröna bönor, olika gröna, broccoli, det översta lagret av frukt. Data tvärtom ökar passagen av matpartiklar genom mag-tarmsystemet. Deras laxerande effekt används för att förhindra förstoppning. Dessutom stabiliserar de surheten och minskar risken för att utveckla onkologiska sjukdomar, återställa mikroflora.

De två typerna av näringsfibrer som noteras kan absorbera fuktbrunn och underlätta avsevärt arbetet i tjocktarmen.

Dessutom kallas också:

• Cellulosa är ett slags fiber, det finns i siktat mjöl, unga ärtor, gurka skal, äpplen, morötter, kli.
• Hemicellulosa - denna typ av grov fiber måste också läggas till kosten. Det finns i rödbetor, bröstspirar, senapsgrönsaker.
• Lignin - En typ av fiber minskar avsevärt absorptionen av andra typer av fibrer. Mest av allt finns i spannmål, som ätas till frukost i form av spannmål, och även i långt lagrade grönsaker och kli.
• Gum - finns i torkade bönor, havre och derivat från den.
• Pektin - finns i frukt med grönsaker.
• De två första typerna av näringsfibrer kan absorbera fuktbrunn och underlätta arbetet i tjocktarmen.

Alla typer av fibrer har effekt på absorptionen. Dessutom försämrar de absorberbarheten av socker som diabetiker behöver.

Det noteras att alla typer av fibrer, i synnerhet, påverkar absorberingsförfarandena. Dessutom försämrar de absorberbarheten av socker som diabetiker behöver.

Kroppen kräver en fibrös mat på ca 20 g. En sådan volym kan tillhandahållas genom att äta ett halvt kilo bönor, ett kilo havregryn, 3 kg kål. Naturligtvis är en liknande mängd mat, även för en dag, svår att äta. Därför är det möjligt att kompensera för det med en annan fiberkälla - fiberfiberbröd, som du behöver äta bara ett hundra gram.

Produktklassificering av Fiber

Med tanke på att produkterna, vars sammansättning innebär lösliga näringsfibrer och olösliga, är tillgängliga i tillräckliga kvantiteter, är de alla uppdelade i flera underarter. Särskilt notera den högfibrerna matpaketet.

Hela spannmål. Hela havregryn innehåller en mängd olika lösliga fibrer som kallas beta-glukaner, vilka representerar glutenlösningen. Studier av denna typ av fiber har visat att de har förmågan att minska mängden kolesterol i blodet.

http://pankreatit.pro/tag/kletchatka

Vilka livsmedel innehåller fiber

Många ogynnsamma faktorer påverkar en modern persons hälsa, det vill säga emotionell och fysisk trängsel, ofta stressiga situationer, stillasittande livsstil och en ogynnsam ekologisk situation. Oregelbunden näring, brist på vitaminer och mineraler och bristen på den nödvändiga mängden kostfiber för kroppen, bland annat fiber spelar en viktig roll, kan läggas till alla dessa negativa effekter.

Fiber i mat är en viktig del i den mänskliga kosten, dess brist leder till allvarliga, ibland även livshotande sjukdomar. Och om vi inte kan påverka miljön väsentligt runt oss, så kan vi ändra vår mat till vårt eget bästa. Och idag, kära läsare, vi kommer se vad fiber är, vilka produkter den innehåller och i vilken mängd.

Vad är fiber

Cellulosa är dietfibrer, som inte delas upp och inte smälts i humant mag-tarmkanalen. Fiber finns endast i produkter av vegetabiliskt ursprung. Utan att gå in i den komplexa mekanismen av växtcellens struktur kan man säga att cellulosa är koncentrerad i de grova delarna av växter, främst de är skal, frön och stjälkar.

Fiber i olika grönsaker är koncentrerad i sina olika delar, i morötter, till exempel är det i kärnan, och i betor ackumuleras det i ringarna som tränger in i frukten. I frukt, når cellulosa i genomsnitt 1 - 2 viktprocent av frukten, i bär - 3-5% i svamp - 2%. Bland kostfiber, cellulosa, lignin och pektiner spelar den viktigaste rollen.

För det mesta är fiber i mat olöslig och absorberas inte av kroppen, eftersom vårt matsmältningsorgan inte producerar enzymer som kan smälta grov dietfibrer. Men bland frisk intestinal mikroflora finns bakterier som kan förstöra cellulosa, vilket resulterar i att i tjocktarmen bildas föreningar som kan lösa upp i vatten, ta ett geléliknande tillstånd och delvis absorberas.

Därför är det vanligt att dela upp fiber i lösligt och olösligt. Ju tunnare fruktens skall, desto mer ömt dess kött, ju mer fibern som finns i dem splittras. Olöslig fiber innefattar cellulosa och lignin; löslig fiber är pektiner.

Bland de livsmedel som är rika på fiber innehåller den grovaste olösliga dietfibrerna spannmål, potatisprodukter, grönsaker, svampar. De viktigaste källorna till löslig fiber är frukter och bär, lövgrönsaker, havrekli. Kroppen behöver båda typerna fibrer, så maten ska vara så mångsidig som möjligt. Det ideala förhållandet mellan olöslig och löslig fiber i mat är en till tre.

Varför behöver du fiber

Om fibern i livsmedel nästan inte absorberas av kroppen, uppstår en rimlig fråga: varför behövs det, vad är dess fördel? Fiberns roll är inte så enkel som det ibland verkar, det stärker inte bara tarmmotiliteten och tjänar som förebyggande av förstoppning. Genom att konsumera högfibrer livsmedel räddar vi oss själva från många allvarliga sjukdomar. De magiska fördelarna med fiber i följande punkter:

Bakteriedödande verkan

Fiberns fördelaktiga roll börjar i munnen när vi tyggar på grova livsmedel. Långtidsuggning bidrar till frisättningen av stora mängder saliv, rik på enzymer, spårämnen, vilket i sin tur har en positiv effekt på tandemaljen på mikrofloran i munhålan. Saliv neutraliserar syra, har en baktericid effekt, undertrycker putrefaktiva processer i munhålan.

Rengöring av kroppen, en känsla av fullhet

En gång i magen absorberar fiber vatten, ökar i storlek, vilket snabbt orsakar känslighet av mättnad. I tarmen förbättrar fibern livsmedelsbolusens passage genom tarmarna, vilket ger regelbundna avföring, och hjälper också att rengöra gallsyror och kolesterol. Detta förklaras av det faktum att livsmedel som innehåller fiber, som passerar genom matsmältningsorganet, absorberar kolesterol och tillåter inte att det kommer in i vårt blod. Hos människor som konsumerar mycket råa grönsaker och frukter, överskrider kolesterol inte normen förrän åldern.

Pektins roll

Bland lösliga kostfiber spelar pektiner en ovärderlig roll för att upprätthålla vår hälsa. Pektiska ämnen blockerar intestinala absorptionen av skadliga ämnen i blodet, binder dem, gör dem till olösliga och ofarliga föreningar och befriar våra kroppar av dem. Mycket pektin finns i äpplen, pumpa, svarta och röda vinbär, gurkor, tomater, persikor, aprikoser. Det är också mycket viktigt att med någon värmebehandling ökar antalet pektiner i produkterna.

Intestinal mikrofloribalans

Lika viktigt är fiberns roll för att bibehålla balansen i tarmmikrofloran. Det hämmar aktiviteten hos patogena bakterier, vilket reducerar de putrefaktiva processerna i tarmarna och hjälper till att avlägsna kroppens avfallsprodukter. En hälsosam tarm är en hälsosam immunitet.

Förebyggande av sjukdomar

Att äta mat som är hög i fiber används för att förhindra kolorektal cancer. Denna sjukdom har kommit till en av de första platserna i onkologi just på grund av populariteten av raffinerad mat som är redo att äta för de flesta människor.

Jag föreslår att titta på en mycket detaljerad video om fördelarna med fiber.

Dagligt behov av fiber

Med tanke på vikten av kostfiber för matsmältning och för hela kroppens hälsa är 25 gram olöslig fiber och pektin den dagliga normen för fiber för en vuxen. Att veta vilka livsmedel har mycket fiber, det är inte svårt att göra rätt kost för dig själv, så att mat inte bara ger en känsla av mättnad och tillfredsställelse, men också maximal nytta.

Vad hotar bristen på fiber i produkter

För att bibehålla hälsan i många år måste du anpassa din kost så att kroppen får alla nödvändiga ämnen och fiber i mat måste vara närvarande dagligen.

Under många år underskreds rollen av grov dietfibrer, och bara relativt nyligen kom vetenskapsmän över hela världen fram till att mat måste innehålla fiber, annars kan en person inte undvika allvarliga sjukdomar. Låt oss överväga vilka sjukdomar som riskerar fiberbrist.

• Tarmsjukdomar med förstoppning, intestinal atoni, spastisk kolit, dysbios, hemorrojder;
• Ateroskleros, hjärt-kärlsjukdomar, hotet om hjärtinfarkt och stroke;
• Bildandet av stenar i gallblåsan;
• Diabetes mellitus;
• fetma;
• Rektumets cancer.

Fiberhaltiga livsmedel

Matrika med fiber är kli, torkad frukt, baljväxter, svamp, spannmål, fullkornsbröd, nötter, grönsaker, bär, frukter. Genom att konsumera alla dessa produkter regelbundet kan du få mängden fiber som kroppen behöver, utan att tillgripa speciella tillskott som innehåller det. Nu är dessa läkemedel mycket relevanta och säljs på apotek, men det är fortfarande bättre att föredra naturliga produkter, fördelarna med dem är mycket mer för hälsan. Men kli förtjänar att prata mer om dem.

Haka av

Bran är en unik produkt som förhindrar och läker många sjukdomar, men av någon anledning är inte populär hos de flesta av oss. Fördelen med kli är bevisad, och du kan köpa dem nu på något apotek eller i avdelningarna för hälsosam mat i stora butiker. Kli kan vara vete, råg, ris, havre, majs, korn. Alla har näringsvärde, eftersom de innehåller en stor mängd fibrer som rengör vår kropp.

Förutom att kli har en absorberande effekt i tarmarna, som i sig har ovärderliga fördelar, innehåller kli många användbara ämnen, inklusive B-vitaminer, E-vitamin, karoten, nikotinsyra. Klanen innehåller mineraler, såsom kalium, magnesium, zink, krom, selen, koppar och andra.

Bran före användning rekommenderas att ånga med varmt vatten. Efter kylning måste vattnet dräneras och resterande mjukad kli ska äta innan man äter, med vatten.

Att introducera kli i din diet bör gradvis börja med en halv tesked, för att inte provocera uppblåsthet och annan obehaglig tarmdysfunktion. Gradvis över en period av flera veckor är det möjligt att ta med mängden kli som införs i kosten till en matsked tre gånger om dagen.

Apotek säljer kli i form av krispiga bollar, det är en färdig att äta, de behöver inte ångas, men äter bara enligt bifogade instruktioner. Sådan kli är ofta berikad med olika vegetabiliska tillsatser, för att öka deras värde har jag träffat kli med morötter, havskål, med jordärtskockor med blåbär.

Eftersom klanen har förmågan att rensa kroppen hos alla utomjordingar, kan du inte ta droger samtidigt med kli. Det ska ta minst 6 timmar mellan att ta medicin och äta kli.

Om du vill lära dig mer om fördelarna med kli, kan du läsa mina artiklar.

flingor

En av de viktigaste leverantörerna av fiber är spannmål, det är bovete, brunt ris, hirs och havregryn. Det är viktigt att använda hela korn och snabbmat, som är så populära och lätta att använda, bearbetas på ett sådant sätt att de inte innehåller grov dietfibrer. Därför representerar rätter från dem inte så mycket värde som från hela korn.

Grönsaker och frukter

En bra leverantör av grova vegetabiliska fibrer är grönsaker och frukter, som borde vara närvarande på vårt bord dagligen. Det är mycket viktigt att äta råa grönsaker och därmed få maximal fiber från dem. Det är uppenbart att det inte alltid är möjligt, och inte alla grönsaker kan ätas råa, men kål, morötter, paprikor, selleri, rädisa, rovor, rovor, daikon, purjolök, alla grönsaker måste läggas till sallader i ost formuläret.

Mycket fiber i fruktskalan. När det gäller äpplen måste man överväga var dessa frukter växte och under säsongen när lokala äpplen verkar på marknaden, måste de ätas, utan att peeling skallet, så att kroppen kan få så mycket pektin som möjligt. Detta gäller inte importerade importerade äpplen. Skallen måste klippas, eftersom alla äpplen som måste transporteras och lagras under lång tid bearbetas med speciella ämnen som inte är ofarliga för oss.

Om du gillar frukt- och bärsaftar, försök att pressa dem med massa, där det finns mycket fiber, men det är ännu hälsosammare att äta hela frukter och få mycket mer användbara ämnen för din kropp. Det är rätt att äta söta frukter före måltiden eller en timme efter måltiderna, så de ger sitt bästa till sitt bästa.

http://irinazaytseva.ru/kletchatka.html

Vilka livsmedel innehåller fiber

Fiber som kommer med produkter, eller lösliga och vattenolösliga fibrer, påverkas inte av enzymerna i mag-tarmkanalen. De binder avfall, hjälper dem ut ur kroppen. Livsmedel som är rika på fiber rensar tarmmurarna, nödvändiga för matsmältningssystemet, metaboliska processer, förebyggande av hemorrojder, kolontumörer, hjärtinfarkt, diabetes.

Vad är fiber

Cellulosa består av cellmembraner av växter, med undantag för alger. Detta är en ganska stark och tuff substans.

Med en stark förstoring, det ser ut som en bunt av sammankopplade långa fibrer. De är flexibla och slitstarka, resistenta mot matsmältningsenzymerna.

Cellulosa ger lite energi, dåligt absorberad. Men kostfiber är nödvändigt för kroppens liv, förebyggande av olika sjukdomar.

Det finns sex typer av kostfiber: cellulosa, hemicellulosa, pektiner, lignin, slem, tandkött.

Cellulosa består av växtcellsväggar. Hemicellulosa, pektiner och lignin är intercellulära kolhydrater. Slime är isolerad från tång och frön från vissa växter. Gum - från stalker och frön av tropisk flora.

Kostfiber absorberar fukt, dubbelt volymen. Skalet av korn (kli) kan absorbera vatten fem gånger vikten av deras massa.

Mjölprodukter innehåller nästan ingen fiber. I animaliska produkter är den helt frånvarande.

Olösligt fiber

Vattenolösliga fibrer - cellulosa, lignin - ingår i kål, gröna ärter, äpplen, morötter, gurka skal.

Cellulosa är en kolhydrat, absorberar väl vatten, ger avfallsvolymen och nödvändig fukt, accelererar deras passage och evakuering från tarmen.

Lignin är inte ett kolhydrat, binder gallsyror väl, hjälper till att minska blodkolesterolnivåerna. Minskar risken för gallstenar. Under lagring ökar dess kvantitet i grönsaker.

Olöslig fiber normaliserar ämnesomsättningen. Det behövs för att förhindra kronisk förstoppning, vilket påverkar upp till hälften av den vuxna befolkningen.

Varje dag blir kroppen av med den massa avfall som bildas efter uppdelning av mat. Volymen av avfall ökat med olöslig fiber stimulerar peristalsis - en vågliknande sammandragning av tarmväggarna, kräver regelbunden avföring, förhindrar förstoppning.

Användningen av produkter som innehåller olöslig fiber, rensar tarmväggen. Fiber bast griper effektivt och evakuerar avfall.

Att behålla användningen av fiber naturliga fysiologiska processer i tarmarna ökar kroppens försvar, stärker immunsystemet.

I tid utvecklas icke-evakuerat avfall, strömmar, patogen mikroflora utvecklas i tarmarna.

I sin tur producerar det mycket avfall som förstör slemhinnan, absorberas i blodet, främjar utvecklingen av sjukdomar i matsmältningssystemet, bildandet av en tumör.

Vattenlöslig fiber

Vattenlösliga fibrer - pektiner, hartser (baljväxter), alginas (alger), hemicellulos (havre, korn) - sväll inte eftersom vatten absorberas som cellulosa, men förvandlas till bulkgelé med sammandragande egenskaper. De saktar absorptionen av kolhydrater och fetter, ger en snabb känsla av fullhet, innehåller lite kalorier.

Efter konsumtionen stiger blodsockernivån långsammare. Mängden insulin som främjar fettavlagring minskar och övervikt ackumuleras inte.

Växtpektinämnen är nödvändiga för vävnadens elasticitet och elasticitet, för att motstå torka. Pektiner och hartser bidrar till långvarig lagring av produkten.

I tjocktarmen bryts pektinerna ner mikrofloran, upprätthåller syrabalansen. I sin tur bidrar den sura miljön till förstörelsen av patogener.

Mat rik på vattenlöslig fiber, normalisera aktiviteten hos den inre mikrofloran, hjälper till att hantera flatulens, minska innehållet av putrefaktiva bakterier i tarmarna.

Fiber Använd Standards

Man tror att det under dagen är nödvändigt att konsumera produkter som innehåller totalt upp till 30 g fiber.

Vissa forskare tror att konsumtionen av kostfiber beror på ålder och rekommenderar att man tar fiber:

• upp till 50 år: för kvinnor - 25 g, för män - 38 g;
• efter 50 år: kvinnor - 21 g, män - 30 g

Den fördelaktiga effekten av kostfiber förbättras om produkterna innehåller vitaminer C och E, betakaroten.

Hur man tar fiber

Mat bör förbli varierad, bestå av olika typer av grönsaker, frukter, grönsaker, spannmål. Det är att föredra att använda en ny grönsak eller frukt, för att inte göra potatismos eller juice.

Nutritionists föreslår att följa följande regler för fiberintag (i aktier i den dagliga kosten):

• grönsaksalat, grönsaker - 1/4;
• färsk frukt - 1/4;
• rotgrönsaker, kokta - 1/4;

Resterande 1/4 av den dagliga dietformen:

• kolhydrater: flingor, bröd, socker - 1/10;
• protein: nötter, mjölk och mejeriprodukter - 1/10;
• Fetter: animaliska och vegetabiliska fetter - 1/20.

Fiber bör inkluderas i kosten gradvis och nå den rekommenderade nivån inom en månad eller två. Annars kan det bli svullet, stolen är trasig.

Fiberfördelar

Inkluderingen i kosten av kostfiberprodukter är särskilt nödvändig för kvinnokroppen. Fiber reproves tillbakadragandet av överskott av könshormoner östrogen - en vanlig orsak till könsorganala tumörer hos kvinnor.

Östrogener är i tarmarna med galla. Att äta mat rik på kostfiber, tar bort hormoner från tarmarna, deras nivå i blodet minskar.

När östrogen fördröjs i tarmarna för en dag eller längre, återabsorberas de i blodet.

Således, ju mer växtfibrer i maten desto lägre är risken för att utveckla tumörer, såväl som hjärtsjukdom.

Rå livsmedel som inte har utsatts för värme och mekanisk bearbetning (puré) innehåller mer hälsosam fiber. Hon är en massa poretter.

• Havregryn innehåller mycket fiber, som omsluter och lindrar inflammation i magslemhinnan.
• Vete spannmål bidrar till aktivitet i hjärnan, hjärtat, blodkärlen, organ i matsmältningssystemet.
• Hirsgröna förbättrar intestinal motilitet, normaliserar fettmetabolism, nivån av glukos i blodet.
• Hårgröt är särskilt användbart för metaboliska störningar, skapar en känsla av mättnad under lång tid, har en mild avgiftande effekt.

I spannmål kan du lägga till bär, nötter, frukt, russin.

Det är nödvändigt att överge kakor och bullar. Ät kli bröd eller fullkornsmjöl.

Livsmedel med fiber är bra för att äta hela dagen, och inte bara till frukost.

En diet med låg fetthalt och hög fiber är till hjälp vid behandling av diabetes.

Cellulosa och förstoppning

Orsaken till förstoppning - avföring i mer än två dagar, svårighet att tömma tarmarna - kan vara brist på fiberprodukter och ta vissa mediciner.

När avföring hålls fast, har tarmens slemhinnor länge kontakt med avföring och förstörs gradvis av cancerframkallande verkan.

Om du är benägen för förstoppning, bör du utesluta eller begränsa lätt smältbara livsmedel - fisk och kött soppor, vitt bröd, potatismos, etc.

Samtidigt ingår mat rik på fiber. Till exempel nötter. De är höga i kalorier, men innehåller mycket kostfiber. En tabell som visar vilka livsmedel som innehåller fiber presenteras senare i den här artikeln.

Å andra sidan kan införandet av kostfiber för allmän hälsa i menyn orsaka förstoppning, om du inte spenderar tillräckligt med vätska - upp till 2 liter per dag.

Det rekommenderade beloppet inkluderar vatten, te, kaffe, mjölk, soppa, etc. Utan tillräckligt med vätskeintag uppfyller inte fiberen sin funktion, det tar vatten från kroppen.

En specifik indikator på tillräckligt vätskeintag är urinfärg. Om det är lätt, är det tillräckligt med vatten. En rik gul färgton indikerar brist på fukt.

Ta inte vätskan direkt efter att ha ätit frukt (t.ex. äpplen), för att inte orsaka ökad gasbildning.

Populära recept med fiber för förstoppning

Förstoppning är värt att försöka följande recept med produkter som innehåller fibrer.

1. Grate 100g morötter och 100g gurkor, tillsätt 5g linfrön, 5g dillfrön. Ät på natten.
2. Grate 200g frisk pumpa med skinn, tillsätt 100g riven kokta betor. Använd över för tre gånger.
3. Grovt grilla 300g kokta betor, tillsätt 50g valnötter utan skal, 150g pommes frites. Drick 100 g av blandningen tre gånger om dagen. Läka i två dagar.

till innehåll ↑

Lista och tabell över livsmedel som innehåller fibrer

Ofta i vegetabiliens sammansättning är frukten samtidigt löslig och olöslig fiber. Till exempel innehåller äggskalan olöslig, och massan innehåller lösliga fibrer.

Å andra sidan kan skallet av inköpta grönsaker och frukter innehålla skadliga ämnen. Gurkor renar till exempel hela kroppen, har en diuretisk effekt. Men deras skal ackumulerar nitrater, därför är det bättre att rengöra den inköpta gurkan före användning.

Nedan är en lista över olika produkter som innehåller dietfibrer:

Korrekt användning av kli

Bran - en produkt som är mest rik på fiber. Deras mottagning underlättar avföring, normaliserar ämnesomsättningen.

Jordkli. Koka upp den rekommenderade dagsdosen med kokande vatten före användning. Efter en halvtimme för att tömma vattnet, pressa kli lite. I denna form lägger du till kefir, spannmål, sallader.

Köpt i butiken klistret på en bakplåt i ugnen vid en temperatur på 200 ° C i 10 minuter. Förvara i en tygpåse på kylskåpets bottenhylla.

Granulerad kli. Omedelbart före användning, lägg till kefir, mjölk, soppa. Ofta innehåller de tranbär, havskal, vitaminer som gör produkten friskare.

Bran säljs i apotek eller stormarknader.

Börja med att ta kli är gradvis, brygga 1chl tre gånger om dagen. Inom två veckor, öka den dagliga dosen till 3.. 1. Två månader senare, sluta ta, äta andra livsmedel rik på fiber.

Den mjukaste vegetabiliska fibern i vetekli. Rågklid smälter lätt. Den grovaste strukturen i havrekli.

För återhämtning och viktminskning är det bättre att börja med en vete eller rågsortiment.

Skada och kontraindikationer

Några för att behandla sjukdomar i magsystemet inkluderar mat rik på fiber i kosten. Trots de ökade klagomålen fortsätter de att ta vegetabiliska fibrer som är så fördelaktiga för kroppen.

I det här fallet är det värt att använda mindre användbara produkter som har genomgått mekanisk och värmebehandling än att behandlas med grov olöslig fiber och skada det försvagade slemhinnan i matsmältningssystemet.

Långvarig användning av fiber i stora mängder, och som ett resultat kan en långvarig kränkning av näringsprinciperna leda till näringsbetingade sjukdomar - i samband med felaktig eller otillräcklig näring.

Mottagandet av livsmedel som innehåller fibrer bör begränsas till inflammatorisk tarmsjukdom, accelererad peristaltik.

Vegetabiliska fibrer bör inte inkluderas i barns kost upp till 5-6 månader, eftersom det kan orsaka diarré, tarmkolik (paroxysmal smärta). För små är det bättre att ge klara juicer utan massa.

Att äta mat rik på fiber kan orsaka uppblåsthet.

Hos äldre kan konsumera stora mängder växtfiber för förstoppning leda till fekal inkontinens.

Du bör inte ta produkter med vegetabiliska fibrer under en förvärring av magsår och duodenalsår. Under perioder av eftergift (försvagning eller fullständig försvinnande av symtom) är mottagning möjlig.

I diarré är växtfibrer kontraindicerade tills avföringskoncentrationen är fullständigt återställd.

Fiberhaltiga livsmedel påverkar inte absorptionen av vitaminer eller spårämnen. Men droger kan inte ha tid att få en terapeutisk effekt på grund av den höga evakueringskapaciteten hos kostfiber.

Olöslig fiber är grov för matsmältningsorganet, irriterar tarmväggen. Kroppen får ett incitament så snart som möjligt för att helt bli av med innehållet.

Med en lång mottagning, förtorkar kroppen slemhinnan, dess känslighet minskar. Samtidigt försämras dess förmåga att absorbera näringsämnen.

Vid något tillfälle måste du öka dosen, annars kommer det bevisade sättet att bli av med förstoppning sluta fungera.

Minskad smältbarhet av mat, spasmer och ulcerös kolit, tarmar i matsäcken och andra sjukdomar i matsmältningssystemet kan bero på användningen av alltför grov olöslig fiber. Eller tvärtom, otillräckligt intag av kostfiber.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/

Produkter med grov fiberlista

Cellulosa är de ihåliga fibrerna av vegetabiliska livsmedel som en person behöver för det normala livet. Det förbättrar matsmältningen, stimulerar peristaltis. Dess brist hotar utvecklingen av anemi, gallstenssjukdom, fetma, ateroskleros, diabetes mellitus och andra lika hotande sjukdomar. Det vore bra att granska din kost och gå in i menyn vegetabilisk mat med ett stort antal fibrer.

Där fiber ingår

Kunskap om vilka livsmedel innehåller fiber, kommer att diversifiera din kost med hälsofördelar. Listan över dessa kan delas upp i underavsnitt.

flingor

Många dietfibrer finns i spannmål, såsom vete, havre, korn, bovete, ris och andra.

Det är viktigt att äta fullkornsprodukter. Krossad och bearbetad på ett speciellt sätt omedelbar spannmål innehåller inte fiber. Även om det är bekvämt när det gäller matlagning, har de inte värdet av hela korn.

Haka av

Kli är kvarvarande råmaterial i fräsindustrin, som representerar ett fast kornskal, som består av dietfibrer med 75-80%. Alla livsmedel som innehåller fibrer är bra, men kli leder i styrka.

Före användning rekommenderas det att ånga klid med kokande vatten. Mix används före måltid, tvättar med mycket vatten. Ange kli i magen gradvis, börjar med 1/2 tsk. och medför, inom några veckor, att 1 msk. l. 3 gånger om dagen.

I avdelningarna för hälsosam näring och apotek kan du köpa förpackad kli av olika slag: vete, majs, korn, havregryn, ris. Ofta berikas de med tillsatser av frukt och grönsaker.

Tabell: Fiber i gryn och kli

Bär och frukt

Cellulosa kommer att förse kroppen med frukt (päron, äpplen, aprikoser, druvor, bananer), liksom bär (currants, hallon, jordgubbar). Dieten ska innehålla torkade frukter - russin, torkade aprikoser, datum.

Många fibrer finns i skalen, men man bör komma ihåg att importerade frukter, för transport och långtidslagring, behandlas med speciella medel. Skal från utomeuropeiska produkter är bättre att skära eller tvätta grundligt under rinnande vatten, med hjälp av en styv svamp.

Det rekommenderas att äta bär och frukter helt. Vill du dricka lite juice? Det är nödvändigt att klämma den med massan, då mängden kostfiber sparas.

grönsaker

Trädgårdsfrukt är en utmärkt källa till dietfibrer. Det är lämpligt att inkludera i menyn, potatis, kål, morötter, rödbetor, gurka, sparris, spenat och bönor - linser, bönor, ärter.

Vid värmebehandling förstörs ihåliga fibrer delvis. Företräde bör ges till grönsaker som kan ätas råa.

Nötterna

Valnötter och hasselnötter, cashewnötter, råa mandlar, jordnötter och pistaschmandlar, lätt stekt utan olja och salt, kan skryta med gott om fiber.

Utöver det ovanstående rekommenderas det att äta linfrön, pumpa och solrosfrön. När man köper mjölprodukter är det bättre att göra ett val till pasta av durumvete och bröd av fullkornsmjöl.

Löslig och olöslig fiber

Det accepteras att dela cellulosa i lösliga och olösliga former. Kroppen behöver båda typer av dietfibrer. Ju mer varierad maten på bordet desto lättare är det att upprätthålla balans.

Tabell: Innehållet i olöslig fiber i frukt och grönsaker

Grova växtfibrer är inte uppdelade. De adsorberar vatten, ökar volymen av fekala massor. Passerar genom tarmarna i transit, befriar fibrerna honom från gammal slagg.

Tabell: Lösligt fiber i mat (pektiner)

Pektiner dominerar i kompositionen av löslig fiber. Deras antal varierar beroende på sorten, mognadsgraden av produkten och andra faktorer. Förutom pektiner innehåller dietfibrer inulin, slem, tandkött och naturliga tandkött. Dessa substanser är involverade i reningsprocesser för blod, tar bort toxiner och gallsyror från vävnader och tar bort dåligt kolesterol.

Förbrukningshastighet

Fiberrika livsmedel rekommenderas för alla från barndomen. Daglig kurs är:

• Upp till 4 år - 19 g;
• Till 8 år - 25 g;
• Pojkar upp till 13 år - 31 g;
• Tonåringar och vuxna män - upp till 38 g;
• Flickor och kvinnor - dagligen 25-30 g.

Under graviditeten förblir mängden fiber förbrukad densamma. Vegetabiliska fibrer förbättrar tarmarna och hjälper den förväntade mammen att klara av förstoppning.

Funktioner av absorptionen av fiber

Många människor vet att det finns mat med ett högt och lågt glykemiskt index. Den första mycket ger snabbt energi till kroppen, bidrar till avlagring av fett och påverkar sockerhalten negativt.

Högfibrer livsmedel har lågt GI och är långsamma att smälta. På grund av det faktum att matsmältningsprocessen sker gradvis minskas belastningen på bukspottkörteln. Personer som är benägen att diabetes, hjälper fibrer till att undvika blodsocker i blodet.

Tips: Om du tar en måltid rik i fiber måste du dricka tillräckligt med vatten - ca 2,5 liter per dag. I annat fall kommer matmassan att förlora sin adsorberande funktion.

Kontraindikationer och skador

Konsumtion av fiber bör begränsas till kolit, magsår, proktit.

Att förbruka för mycket dietfibrer kan få konsekvenser, till exempel ökad flatulens, uppblåsthet, tarmsmärta, kräkningar och diarré.

Om du tar hänsyn till kontraindikationer och följer normen, kommer fiber inte att orsaka skada. Att äta mat som är rik på växtfibrer, aktiverar metaboliska processer, reducerar kolesterol, hjälper matsmältningen och leder därför till hälsosam viktminskning och förhindrar många sjukdomar i samband med arbetet i tarmarna, hjärtat och blodkärlen.

Fibertyper

Det finns två typer av ballastämnen: lösliga och olösliga. I kosten bör båda typerna av ämnen.

Kostfiberlöslig. Produkter med upptag av fiber av denna sort är spannmål (råg, havre, korn), baljväxter (bönor, bönor, ärter, linser) och enskilda frukter (äpple, persikahud och kväve, svampar, avokado, russin). En särskiljande egenskap hos de lösliga fibrerna är deras förmåga att påverka en gelliknande konsistens under inverkan av fukt.

En gelatinös substans som erhålls på detta sätt saktar ned matrörets rörelse. Dessutom sänker den resulterande gelén effekten på kolhydrater av enzymer och reducerar kolesterol i cirkulationssystemet.

Oupplösta fibrer finns i kli med baljväxter (fibrer av båda typerna), okokta flingor, nötter, frön, blomkål, gröna bönor, olika gröna, broccoli, det översta lagret av frukt. Data tvärtom ökar passagen av matpartiklar genom mag-tarmsystemet. Deras laxerande effekt används för att förhindra förstoppning. Dessutom stabiliserar de surheten och minskar risken för att utveckla onkologiska sjukdomar, återställa mikroflora.

De två typerna av näringsfibrer som noteras kan absorbera fuktbrunn och underlätta avsevärt arbetet i tjocktarmen.

Dessutom kallas också:

• Cellulosa är ett slags fiber, det finns i siktat mjöl, unga ärtor, gurka skal, äpplen, morötter, kli.
• Hemicellulosa - denna typ av grov fiber måste också läggas till kosten. Det finns i rödbetor, bröstspirar, senapsgrönsaker.
• Lignin - En typ av fiber minskar avsevärt absorptionen av andra typer av fibrer. Mest av allt finns i spannmål, som ätas till frukost i form av spannmål, och även i långt lagrade grönsaker och kli.
• Gum - finns i torkade bönor, havre och derivat från den.
• Pektin - finns i frukt med grönsaker.
• De två första typerna av näringsfibrer kan absorbera fuktbrunn och underlätta arbetet i tjocktarmen.

Det noteras att alla typer av fibrer, i synnerhet, påverkar absorberingsförfarandena. Dessutom försämrar de absorberbarheten av socker som diabetiker behöver.

Kroppen kräver en fibrös mat på ca 20 g. En sådan volym kan tillhandahållas genom att äta ett halvt kilo bönor, ett kilo havregryn, 3 kg kål. Naturligtvis är en liknande mängd mat, även för en dag, svår att äta. Därför är det möjligt att kompensera för det med en annan fiberkälla - fiberfiberbröd, som du behöver äta bara ett hundra gram.

Produktklassificering av Fiber

Med tanke på att produkterna, vars sammansättning innebär lösliga näringsfibrer och olösliga, är tillgängliga i tillräckliga kvantiteter, är de alla uppdelade i flera underarter. Särskilt notera den högfibrerna matpaketet.

Hela spannmål. Hela havregryn innehåller en mängd olika lösliga fibrer som kallas beta-glukaner, vilka representerar glutenlösningen. Studier av denna typ av fiber har visat att de har förmågan att minska mängden kolesterol i blodet.

Haka av Från vete, havre, soja, råg kli - en av de bästa källorna till fiber. Med hänvisning till fräsindustrins sekundära produkter innehåller kli omkring 40% av fibrerna i dess sammansättning. Att studera olika livsmedel, inklusive fiber, utesluter ensam bokhvet. Om du jämför det med andra spannmål i relation till kostfiber, innehåller den en och en halv eller två gånger mer. En kopp färdig gröt innehåller cirka 20% av den dagliga dosen av kostfiber.

Baljväxter. Linser, ärtor, bönor, bönor, jordnötter är en annan källa till fiber, och löslig och olöslig.

Frukter. Varje frukt innehåller pektin. Frukt är en ganska rik källa till löslig fibergrupp som fermenterar i tjocktarmen tillsammans med frisättningen av fettsyror. Frukt innehåller dessutom cellulosa och en viss mängd olöslig fiber som förbättrar intestinal permeabilitet.

Linfrön. Linfrön - en av sorterna av produkter berikade med fiber. En matsked frön rymmer ungefär 7 g.

Vegetabiliska grödor. Grönsaker anses vara ett lager av fiber. Bland andra grönsaker är det bättre att föredra kål, broccoli, spenat och asparges.

Produkter med grova vegetabiliska fibrer

Partiklar av mat med växtfiber, som kommer in i magen, splittras inte omedelbart, som vanligt, men absorberar allt överskott och ohälsosamma ämnen som lever i tarmarna.

Om människor började ägna mer uppmärksamhet åt värdet av näringsfibrer, skulle inte matsmältningsstörningar ha uppstått och det skulle inte vara nödvändigt att tillgripa användningen av läkemedel (vilka, förutom den terapeutiska effekten, också är negativa).

Näringsfibrerna är unika genom att de innehåller kisel. På grund av de speciella egenskaperna hos kisel bildar de laddade partiklar som har förmågan att samla virus och mikroorganismer.

Dessutom är näringsfibrer attraktiva för tungmetaller med radionuklider, som de därefter framgångsrikt tar bort. Fibrernas förmåga att reducera kolesterol i plasma, skyddar mot trombbildning, noteras också.

Grov fiber reglerar peristaltis, återställer normal intestinal mikroflora. Dessa ämnen kan minska blodtrycksindikatorer, balansera insulin och glukosnivåer. Mottagning av fibrer är önskvärt att följa upp tvätten med vatten i stor volym. Absorberande vatten och upplösning, fibrer orsakar mättnad.

Om du behöver veta namnet på matrika rika fibrer är det först och främst värt att överväga grönsaker och frukter.

Lions andel av all fiber, som kommer genom mat, ligger här.

Vad är grov fiber eller fiber?

Vi vet att växtmat är mycket mer fördelaktigt för vår kropp än animaliska produkter. Våra förfäder visste om detta för tusentals år sedan, de har kunskap och läkare av traditionell medicin i vår tid. Växtbaserade produkter kan inte bara ge oss mat, utan också läka av ett antal sjukdomar. Ibland säger läkarna att det finns en ogräs av alla sjukdomar, och det växer bredvid en person. Naturen ger oss frukter, växter, det finns många olika makro- och mikronäringsämnen, vitaminer och naturligtvis fibrer. Vad är det och hur fungerar det?

Fibrer i produkter av vegetabiliskt ursprung, som har en ihålig struktur, det här är vad vi pratar om idag, det vill säga fiber. Dessa fibrer sammanflätar, bildar en viss massa, vilket är en nödvändig komponent för vår kropp. Detta är en grov del i växtföda, och vår kropp smälter inte upp det. Assimilation varar lång tid, varefter dessa fibrer utsöndras naturligt. Mat rik på fiber bör vara i vår kost i erforderlig mängd, annars kommer kroppen att misslyckas under åren.

Det finns två typer av fibrer:

1. Lösliga. Dessa ämnen, som går in i kroppen, tar mycket vatten och blir sedan som gelé. Detta är pektin, tjära, alginater.
2. Olöslig. Dessa fibrer bryter inte upp och förändrar inte deras struktur. De sväller helt enkelt med fukt, som svampigt material, och sedan tas de bort från kroppen. Denna lignin, cellulosa, refererar också till olöslig fiberhemicellulosa.

Varför händer detta? Äta varje dag mat, särskilt skadligt, onormalt, i stora mängder, fyller vi inte kroppen med hälsa. Ja, vi släcker känslan av hunger, törst, men energi och nytta är minimalt, och detta är i bästa fall. Ofta är mat för de flesta människor toxiner, slagg, kolesterol och övervikt, kroppsfett, blockerade blodkärl och andra negativa effekter. Vår mage är helt enkelt inte kapabel att klara av en sådan diet i åratal, och som ett resultat börjar sjukdomar. Det är därför som det behövs grovfiber, i vilka produkter den finns, kommer du att lära dig nedan. Men för nu om konsekvenserna av underskottet.

Vad kan vara med hälsa, om inte i kost med produkter med fiber?

Låt oss börja med det viktigaste för oss alla - det ser ut. Vi märker kanske inte smärta i sidan, obehag i magen, men om huden är täckt med akne eller inflammation, är det här ett problem. Felaktig inställning, men ändå om du är en person för vilken utseendet alltid är i första hand, bör du tänka på det faktum att alla hudutslag, jordartad färg, akne och andra problem uppstår för dem som har en "smutsig" organism. Vi hoppas du förstår det smutsiga sättet slagge, fyllt med toxiner, osmält mat.

För information! Att äta skadlig och tung mat före sänggåendet, tillåter inte kroppen att vila, den kan inte klara av matsmältningen, dess absorption är minimal och stora rester kvarstår. Vidare utsöndras de inte - matrotor, vandrar, avger en fet lukt inuti som ofta kan kännas på morgonen från munnen.

Det är en obehaglig situation, men det är sant, och ändå är det nödvändigt att äta ordentligt så att ingenting ruttnar i kroppen eller vandrar. Fiber hjälper oss i detta, det tar bort dessa rester, vilket ger dem naturligt. Då kommer toxinerna inte att komma till ytan, täcker vårt ansikte och kropp med ful akne och inflammationer.

Men det är inte allt. Matstagnation leder till förstoppning, och i sin tur, ännu mer obehagligt problem - hemorrojder. Återigen är maten kvar i kroppen, och dess berusning börjar. En person kan känna sig sjuk, han känner sig dålig, kroppen känner inte energi, det finns ingen styrka. Mot denna bakgrund lider vårt nervsystem också, eftersom livsproduktiviteten minskar både på jobbet och helt enkelt i vardagen. Utseendet lider, huden bleknar. Självklart upplever en person stress på denna bakgrund.

Varning! Det räcker inte för att bara börja äta mycket fiber, om du alla också äter skräpmat, alkohol, nikotin. Du behöver arbeta med din hälsa och utseende i ett komplext - hälsosam mat, sport, bra moraliskt och andligt tillstånd.

Viktiga livsmedel som innehåller fibrer och för gravida kvinnor. Deras kropp måste vara ren, och det handlar inte bara om utseende. Barnet måste utvecklas i en stödjande miljö. Också under graviditeten observeras ofta i tarmarna, och efter att ha fött, tillsätts förstoppning och samma hemorrojder till detta. Frågan är känslig, men du måste prata om det. Fibrerna i produkterna, i rätt produkter, kommer att hjälpa mamman att snabbt återhämta sig och göra livet enklare för henne, och hennes GI-tillstånd kommer att vara bra.

Självklart, patogena mikroflora multiplikationer i en slaggad organism, och som, som länge varit kända, orsakar det olika sjukdomar och den mest hemska onkologin. Gallsten sjukdom, diabetes mellitus, ökad flatulens, uppblåsthet, dålig andedräkt och ateroskleros kan också ofta uppstå.

Det är viktigt! Du bör inte dramatiskt öka fiberintaget, konsistens och gradvishet behövs här. På grund av ett skarpt överskott av fiber kan diarré och andra konsekvenser börja. Den dagliga fiberhastigheten per dag är 20-30 gram, du kan ta lite mer - upp till 50 gram.

Hjälp fiber till vår hälsa

Att uppräkna den skada som vi gör mot kroppen, inte äta mat som är hög i fiber, vi låter dig veta om konsekvenserna, men det här är inte allt som fiber i växtfoder kan göra.

• Matsmältningsarbetet blir bättre.
• Metabolismen normaliseras.
• Fiber kan hjälpa till att bli av med övervikt och dietister ordinerar ofta produkter med dess innehåll under kosten.
• Kämpar hunger, man äter mindre.
• Nivån av socker i blodet normaliseras. Det kan också minska.
• Rengöring från skadliga ämnen.
• Normalisering av peristaltis.
• Rengöring lymf och blod från skadligt kolesterol.
• Det är förebyggandet av ett antal sjukdomar, inklusive hjärt-kärlsystemet och onkologin.
• Förbättrar det yttre tillståndet, fyller med energi, vitalitet.

Vi hoppas att du förstår de fulla fördelarna med en sådan oumbärlig och omärklig, vid första anblicken, komponenter av växtfoder för vår hälsa. Oavsett om du är en man eller en kvinna, grönsaker, frukt och inte bara bör vara en prioritet på ditt bord. Vilka livsmedel innehåller fiber, läs i nästa avsnitt nedanför hittar du också ett bord som visar hur mycket fiber som ingår i vad och hur mycket mat du behöver äta. Kom ihåg att du behöver minst 20 gram per dag.

Hur man fyller underskottet av fiber eller produkter med innehållet

Torkad frukt

Hela denna stora produktgrupp är mycket användbar, det finns mycket fiber här. Om du inkluderar i din diet torkade russin, pommes frites, torkade aprikoser, fikon och andra, till exempel, lägger en handfull till morgonen gröt, då kommer din matsmältningsorgan "tack". Torkade frukter är till stor nytta för hela organismen, men kom ihåg att det finns många kalorier i dem och de som går ner i vikt behöver inte involveras i denna delikatess.

Fiberrika grönsaker

Som torkade frukter är vegetabiliska grödor rik på fiber. Men det mest användbara är gröna, pumpa, kucchini, sallad, gurkor och kål, morötter, betor. Naturligtvis finns det fibrer i potatis, broccoli, sparris, rädisa, rädisa och favoriter - det här är baljväxter. Tomater har också fiber i kompositionen, mängden du hittar i tabellen nedan.

En viktig regel i användningen av mat som är rik på vegetabiliska fibrer är bra och upprepad tuggning. Det är också värt att notera att grönsaker, liksom frukter, efter värmebehandling, förlorar många användbara komponenter, inklusive fiber. Så försök att äta mer färska, råa produkter.

Nötterna

När det gäller nötter finns det mycket fiber, liksom andra användbara komponenter. Nötter kan ersätta, såväl som baljväxter, kött till de som har bestämt sig för att inte äta den. De är näringsrika, välsmakande och mästare av vegetabiliskt ursprung är mandlar, valnötter och hasselnötter.

Fiberrika frukter

De flesta naturliga produkter, antingen örter eller bär, svamp, grönsaker och naturligtvis frukter bär ett lagerhus av allt som är nödvändigt och användbart för oss. För att säkerställa utmärkt matsmältning och rening av tarmarna, äta mer druvor, hallon, äpplen, päron, persikor och bananer. Alla i en eller annan mängd innehåller fiber.

För information! Ofta frågar folk, vad sägs om juice? Är de också användbara? Faktum är att om juicerna bearbetades lagras inte fibern i dem längre. Inte heller i mjölk, ägg. Livsmedel av animaliskt ursprung innehåller inte växtfibrer.

flingor

Om gröt vet vi alla från barndomen. Människor som övervaka deras kost, kropp och hälsa vet att spannmål är nödvändigt. Och om vi pratar om fiber är det också här. Havregryn, ris, bovete, pärlbyg är mättade med allt vi behöver, men här finns en viktig regel. Förädlade spannmål förlorar, som grönsaker, de flesta av deras fördelar. De mest hälsosamma spannmålen är de som tillverkas av hela korn.

I allmänhet förstår du att växtfiber finns i produkter av olika slag. Du bör inkludera i kost av grönsaker och frukter, spannmål, snacking inte skadliga chips eller smörgåsar, men nötter. Om du ändrar kosten kommer du att känna att styrkan och energin blir mer, och du kommer inte längre ha en önskan att använda något ohälsosamt, mycket mindre alkohol. Också i ditt liv ska gå in i aktivitet. Allt detta handlar om vanor, de är skadliga eller användbara, men de kan lösas genom daglig upprepning. Tja, se sedan tabellen med fiberhalt i olika typer av produkter och frukter.

Manchurian valnöt: vad är användbart och hur man använder

Trots dess höga fördelaktiga egenskaper används manchuriannöt sällan för mat omedelbart efter skörd: det är förknippat med stora svårigheter...

Korrekt näring för magsårssjukdom

För korrekt näring av patienter som har diagnostiserats med magsår utvecklade flera dieter. I det akuta scenen tilldelas...

Populära hälsosam mat system

Under senare år har man sagt mycket om läkning genom mat. Men hur sant är alla sorters hälsosamma näringsämnen för hälsa? Verkligen...

Korrekt näring för förebyggande av cancer

Anti-cancer näringssystemet har utvecklats för att minimera risken för att utveckla tumörtumörer i kroppen. Först av allt...

Torkad frukt för viktminskning: populära dieter

Många tror att de torkade frukterna under kosten är strängt förbjudna, eftersom innehållet i torkade frukter och bär är för högt...

Läkning bad med osteokondros

Ta ett bad med osteokondros rekommenderas av ledande läkare som hanterar problemen med förstörelsen av ryggraden. Dessa vattenbehandlingar...

Regler för näring under graviditeten

Frågan om hur man äter under graviditeten bekymrar någon kvinna som väntar på att lägga till en familj. Å ena sidan också...

Goji bär för viktminskning: alternativ för dieter

Bland de obestridliga fördelarna med goji bär kan tillskrivas, och deras fördelar för att gå ner i vikt: dessa frukter stimulerar aktivt metaboliska processer, på grund av...

Pine nötter: medicinska egenskaper och metoder för användning

Tallötter - en av de mest användbara för människor och dessutom har de inga kontraindikationer. Varken kärnan, oljan eller medlen baserad på...

Valnöt: Egenskap, användning och tillämpning

Liksom många andra nötter används frukterna av Juglans regia (valnöt) ofta i matlagning och medicin. Naturligtvis, på grund av det höga kaloriinnehållet...

Vad är grov dietfibrer

Dietfibrer kommer in i människokroppen i form av osmält kolhydrater med växtfoder. Dessa är polymerer av polysackarider och deras derivat.

Dessa ämnen är uppdelade i två stora grupper:

• mjuklöslig;
• grov olöslig.

Mjuka matfibrer innefattar dextraner, agaros, gummi, pektiner. Grov fiber är fiber, som är en glukospolymer. På grund av vissa skillnader i molekylkedjan delas den inte i matsmältningsorganet.

Det bör noteras att grova fibrer inte är energikällor. Under mikroorganismernas verkan delas de delvist. I detta fall är den energi som frigörs under denna process fullt ut användbar för bakteriernas behov.

Monosackarider som bildas under nedbrytningen av matfibrer omvandlas till flyktiga fettsyror: smörsyra, propionsyra och ättiksyra. Dessa substanser absorberas delvis genom tarmväggarna, och endast 1% av dem träder in i människokroppen. Lignin, som många produkter innehåller med grova dietfibrer, alls inte smälts. Därför karakteriseras de ofta som "ballastämnen". Och förgäves! När allt kommer omkring spelar de en avgörande roll i processen med matsmältning.

Dietfibrer grov: komposition

Cellulosa består av glukosmolekyler. Det finns ofta i naturen och har likheter med stärkelse. Det är känt att några växter och träd också består av cellulosa, som naturligtvis inte delas upp. Samma händer i människokroppen: magen kan inte extrahera den, så i sig bär den inte någon energi.

Detta faktum bidrog till det faktum att många forskare från förra seklet började argumentera, som om den grova fibern i produkterna är "ballast" och inte gynnar kroppen. Forskarna ville "rensa" maten från ovanstående ämnen. Som ett resultat har människors hälsa försämrats avsevärt. Läkare av naturvetenskap tror att minskningen av kostfiber i mat i mitten av 20-talet orsakade utvecklingen av många onkologiska sjukdomar, fetma, hjärtproblem och tarmsjukdomar.

Fiberns roll i kroppen

Funktioner av grova fibermatar är ganska olika:

• accelerera lipassyntes i fettvävnad;
• minska absorptionshastigheten för di- och monosackarider i tarmen;
• reglera blodglukos
• skydda kroppen från förbättrad insinsyntes
• öka utsöndringen och bindningen av gallsyror, kolesterol och neutrala steroider;
• hjälpa till att bibehålla kroppsvikt under perfekta förhållanden;
• minska syntesen av kolesterol och fettsyror i levern;
• kontrollera nivån av fosfolipider i gallan;
• förhindra stenbildning i gallblåsan;
• ge normal peristaltik i gallvägar och tarmar
• förhindra utvecklingen av hemorrojder och förstoppning.

Produkter som innehåller grov fiber, förhindrar utveckling av cancer i matsmältningssystemet. Till exempel bildas cancerframkallande ämnen efter rostning av kött. Om fekalmassan inte tas bort för länge börjar dessa ämnen absorberas av tjocktarmen. Detta leder till utvecklingen av cancer.

Dessutom har fiber förmågan att absorbera tungmetallsalter, varigenom deras absorption i organen förhindras.

Grov dietfibrer är extremt fördelaktiga för kvinnors hälsa. Forskare har visat att kvinnor som konsumerar en tillräcklig mängd produkter med grova dietfibrer minskar risken för att utveckla äggstocks- och bröstcancer.

Mjuka och grova fibrer: vilka livsmedel innehåller de

Både lösliga och olösliga ballastämnen måste vara närvarande i den mänskliga kosten. När allt kommer omkring, för att säkerställa kroppens normala funktion behöver vi mjuka och grova fibrer. Vilka produkter innehåller de? Denna information kommer att visa följande lista:

1. Löslig fibermat:

• spannmål (korn, råg, havre);
• baljväxter (bönor, linser, ärter, bönor);
• frukt (pommes frites, avokado, äppelskal, russin, kväve och persika skal).

2. Produkter som innehåller grov dietfibrer olösligt:

• kli;
• blomkål;
• broccoli;
• gröna bönor;
• fruktskal;
• bönor;
• nötter, frön;
• bovete;
• potatis i "uniformer";
• svamp.

En liten mängd fiber är närvarande i kompositionen och sådana grönsaker som morötter, pumpor, lök, persilja, tomat, betor, gurkor, paprika, spenat, dill, zucchini.

Det bör noteras att värmebehandling inte påverkar mängden fiber i grönsaker.

Intressant är det mat som innehåller både mjuka och grova fibrer. I vilka produkter är båda typerna av mat över ämnen? Detta är främst baljväxter. Mjuka och grova dietfibrer finns också i huden på många frukter.

Kortfattad beskrivning av produkter som innehåller grov dietfibrer

• Haka av Denna produkt innehåller i sin sammansättning ca 40% fiber. All kli - råg, sojabönor, havregryn och vetekli - är en utmärkt källa till grov fiber.
• Bovete. Denna produkt innehåller 2 gånger mer fiber än andra spannmål. Om en person äter ett glas bovete kommer han att säkra 20% av det dagliga värdet av grova matfibrer.
• Frön. En stor fiberkälla är linfrö. I en matsked av denna produkt innehåller ca 7 g fiber.

Dagligt behov av grova fibrer

Varje dag behöver en frisk person ha cirka 25-40 gram av ovanstående ämnen i kroppen med mat. Det dagliga behovet för varje individ är annorlunda. Det beror på kaloriintaget, en fysisk aktivitet hos en person, hans hälsotillstånd och vikt, liksom andra faktorer.

För barn jämfört med den vuxna organismen är det dagliga kravet på grov fiber något lägre.

Forskare säger: att ge kroppen med dessa ämnen i ovanstående kvantiteter, en vanlig person behöver äta ca 1,5 kg färsk frukt och grönsaker per dag. Naturligtvis är detta belopp i de flesta fall överväldigande. Därför rekommenderar experter att diversifiera kosten med andra produkter som innehåller grov dietfibrer.

Ett intressant faktum: Forskare undersökte att en person äter högst 25 gram av ovanstående ämnen, varav 10 gram finns i bröd och andra spannmålsprodukter, 7 gram är för potatis, 6 gram är för andra grönsaker, 2 gram är för frukt.

Grov fiber för viktminskning

Produkter som innehåller grova fibrer är extremt fördelaktiga för fetma människor. Om tillräckligt med mänsklig fiber kommer in i människokroppen bidrar den till följande processer:

• graden av gastrisk tömning reduceras signifikant;
• Att sträcka det ökar, vilket skapar en känsla av mättnad och förhindrar övermålning.
• undertryckt aptit.

Dessutom reducerar grov dietfibrer syntesen av fett i fettvävnad. De har också en diuretisk effekt. Det innebär att fiber hjälper till att eliminera natrium och vatten från kroppen.

Kontraindikationer för användning av grov dietfibrer

Ovanstående substanser för vissa sjukdomar ska användas med försiktighet och i måttlighet. Detta är:

• duodenalsår;
• inflammation i matstrupen;
• magsår;
• gastrit;
• duodenit.

Experter noterar att när förhöjningen av dessa sjukdomar uppstår är produkter med grova dietfibrer generellt oönskade. Läkare rekommenderar att sådana människor får en speciell diet, där ovanstående produkter är närvarande i en minsta mängd.

Grova dietfibrer är inte en energikälla, men ger ett antal viktiga processer i människokroppen, inklusive accelerationen av passagen av matinnehållet genom mag-tarmkanalens organ. Brist på dessa ämnen kan orsaka allvarliga hälsoproblem, så var noga med att inkludera dem i din kost.

http://pohudenie.site/produkty/produkty-s-gruboj-kletchatkoj-spisok.html