Castaneiro, krämmutter, amerikansk mutter - alla dessa är namnen på en typ av nötkött, som växer på ett Brasilien-muttret. därmed det vanligaste med samma namn - Braselnoten. Tree Brazil nut - Bertholletia excelsa av familjen Lecithidaceae (Lecythidaceae) är en av de största träden i Amazonas tropiska regnskogar. Den når upp till 45 meter i höjd, stammen kan uppgå till 2 meter. Brasilien mutter är en lång livstid, den kan växa på jorden så mycket som 500 år eller ännu mer. Till exempel, enligt vissa experter, når Brasilien-mutterns ålder ofta 1000 år.

Vilda Brasilien nötter är utbredd i skogarna i Brasilien, Venezuela, östra Colombia, östra Peru och östra Bolivia. På en begränsad skala odlas den på Trinidad och ön Sri Lanka. Brasilien nötter är lätt att skilja mellan andra träd. Dess stam är rak och smal och ger vanligtvis inte sidoförgreningar till en viss höjd av trädet, så det grenar och ger en stor regelbunden sfärisk krona av långa grenar som ligger ovanför kupolen av andra omgivande träd. Barken är mjuk, grå.

Brazil nut bär bara frukt i skogarna där ingen mänsklig fot har gått. I befolkade områden är det brist på lokala humle och bin, det enda pollinatorn i detta träd. Nektar av blommorna i den brasilianska valnöt är väldigt söt och lockar insekter, men det är emellertid mycket svårt att pollinera valnötblommorna, det beror på blommans strukturella egenskaper. Men om det hände att pollinering av blommor hände, rinner frukterna på 14 månader.
Frukten är en stor låda upp till 15 cm i diameter, som är lika stor som kokosnötens inre frukt. Frukt väger 1,5 till 2 kg. Skalet är hårt, trädliknande, innehåller inuti från 8 till 24 triangulära korn 4-5 cm långa. Dessa korn är Brasilmuttrar.
Trots sitt namn är den största exportören av brasilotter inte Brasilien, men Bolivia, där de kallas almendras. Förresten, Brasilien-muttern är det ryska namnet, Brasilien, dessa nötter heter castanhas-do-Pará (kastanj från Para). Cream nut är ett av de historiska namnen på Brasilien muttern, som används i Amerika.

Nötter samlas in av migrerande arbetstagare. För internationell handel skördas nötter uteslutande från vilda träd. Den årliga samlingen är cirka 20 000 ton, varav Bolivias andel uppskattas till 50%, Brasilien till 40% och Peru till 10%. Under det senaste århundradet 1980 var den årliga skörden enbart omkring 40 000 ton i Brasilien, och i 1970 rapporterade Brasilien att samla 104 487 ton nötter.

Näringsvärde

Brasilien nötter hög kalori och näringsrika. De innehåller 18% av proteinerna, 13% kolhydrater och 69% av fetterna (25% av mättade fetter, 41% av enomättade fetter och 24% av fleromättade fetter). Brasilianska nötter är överlägsen kokosnöt och macadamia i smak- och näringsegenskaper och ersätter dem ofta i matlagning. Men de är försiktiga med substitutionen, för när den är lagrad, är brasan i Brasmuttern snabbt bitter och det ger hela nöden en mycket obehaglig smak.

Brasilien nötter är den rikaste källan till selen. Ett antal studier tyder på att selendos minskar risken för bröstcancer och prostatacancer, men senare bekräftades inte dessa studier, men det faktum att selen är bra för kroppen är inte ifrågasatt. Selen är en kraftfull antioxidant. Dess kroniska brist leder till en minskning av immunitet, frekventa inflammatoriska processer, hud-, hår- och nagelsjukdomar, glaukom och grå starr och tillväxtfördröjning under puberteten. En brist på selen kan leda till utveckling av ateroskleros, hjärt-kärlsjukdom och hjärtinfarkt.

Brasilien nötter är en bra källa till magnesium och tiamin. En tillräcklig mängd magnesium i kroppen är ansvarig för ton och energi. Nötter är mycket användbara för att bära i väskan. Så snart de första känslorna av hunger dykt upp, behöver du bara äta ett par nötter.

Nötter i kosmetologi

Brasmutolja erhålls från frukten genom kallpressning. Oljan har sårläkning, ton- och mjukningsegenskaper.
I kosmetologi har Braselmutolja visat sig vara ett utmärkt fuktgivande och närande medel för hud och hår. Det är också mycket effektivt för behandling av problemskinn.
Oljan används för att ta hand om håret, speciellt tråkigt och torrt, för att eliminera inflammation, rodnad, sprickor i huden, för att förhindra och eliminera rynkor, öka elasticiteten och skyddsfunktionerna i huden, för att förbättra hudfärgen.

Matlagningsnötter

Brasilien nötter används på nästan samma sätt som alla andra nötter, man har bara att komma ihåg om deras höga kaloriinnehåll. Du kan spruta nötter med nötterna, lägga till säsongens grönsaks- och fruktsallader och laga garneringar. Speciellt valnötter värderas av vegetarianer, för på näring kan argumentera med vissa typer av kött. Vegetarianer förbereder olika pasta, soppor, cocktails, mjöl för att baka bröd från brasilotter, samt användas för att göra vegetarisk majonnäs, eftersom nötter innehåller stora mängder smör.

http://www.kulina.ru/articles/74565/

Brasilien nötter och hur det är användbart

Botaniskt namn: Brasilien mutter

Brasiliens hemland: Brasilien, Colombia, Venezuela, Bolivia, Peru

Belysning: fotofil

Jord: näringsrik, rik på mineraler

Vattning: moisturelove

Maximal trädhöjd: 45 m

Trädets genomsnittliga livslängd: 500 år

Plantering: korn som ingår i frukten

Var det växer och vilken Brasilien mutter ser ut på bilden

Brazil nut, i vetenskap som heter Bertoletiya high (lat Bertholletia excelsa), är det enda monotypa släktet av sydamerikanska växter av familjen Lecithis. Släktet i dessa växter uppkallades efter den franska kemisten Claude Louis Berthollet (1748-1822), och det allmänt accepterade namnet berodde på dess utbredningsområde.

I naturen växer brasemuttern i flera grupper i de vilda skogarna i Brasilien, är utbredd i Venezuela, i östra Peru, Bolivia och Colombia finns kulturella planteringar i Sri Lanka, liksom Trinidad och Tobago. Solitära träd växer i Orinoco, Rio Negro och Amazonas. För att erhålla frukt odlas bertolet inte, dessa växter ger endast i naturen. Trots namnet är Bolivia huvudleverantören av brasilotter. Årlig fruktutbyte är cirka 20 000 ton, med 50% av den totala i Bolivia, 40% i Brasilien, 10% i Peru. Skärningen av dessa träd är strängt förbjuden enligt dessa tre länders lagar.

Bertoletiya är ett av de största långlivade träd i Amazonas tropiska skogar och når en höjd av 30-45 meter med en stamdiameter på 1-2 meter. Brasilianerna säger att brasemuttrar växer och producerar upp till 1000 år, men Det anses officiellt att den genomsnittliga livslängden för Bertholletia excelsa är 500 år.

Tre fjärdedelar av en slank, rak bagageutrymme, täckt med slät, gråaktig bark, vanligen bar. Lateral grenar börjar växa bara närmare kronan, som bildar en stor, sfärisk krona med rätt form. På grund av den här funktionen på slagfältet är det en "kupol" för de omgivande växterna, vilket skyddar dem från den brännande solen och kraftiga regn. Träet är tätt och slitstarkt, toppen är blekbrun, närmare kärnan är purpurfärgad choklad och lämpar sig bra för mekanisk bearbetning och polering.

Bladen på växterna är tandade eller fasta, långsträckta (20-35 cm) och når 15 cm i bredd. På torra årstider faller bladen.

Kronblad av småblommor, samlade i blomställning av panikel, är krämfärgade. Varje blomma har 6 kronblad och flera ståndare, tätt intill varandra. Blommens nektar är väldigt söt, men bara insekter som har en tillräckligt stark, lång proboscis kan samla den, eftersom det är mycket svårt att nå ståndarna genom kronbladens komplexa böjningar.

Frukten mognar efter 14 månader, och endast på träd som har fyllt 12 år. Du kan få en uppfattning om hur Brasilien-muttern ser ut genom att titta på ett foto i vårt fotogalleri efter den här artikeln. Detta är en stor låda (upp till 10-15 cm i diameter, väger upp till 2 kg) som ser väldigt ut som en kokosfrukt.

Fruktträdets skal, hård, tjocklek når 8-12 mm. Inuti varje lådan finns mellan 8 och 24 triangulära korn, når varje längd 4-5 cm. Brasmuttrar, sett på bilden, fyller en trädliknande behållare som apelsinskivor.

Trots att indianerna i Bertholletia excelsa klassificeras som valnöt, tilldelar botaniker dem till korn.

På ena sidan av lådan finns ett litet hål. Det är genom honom att stora gnagare (till exempel agouti) kommer till insidan av frukten och äter nötter från insidan. Gnagare skakar djur, så efter att de har ätit, begraver de några av nötterna i marken, och några av dem grobar. Således bertholletia excelsa raser i naturen.

Bertoletiya är en lättälskande växt, så nötter, begravda av gnagare i skuggade ställen, kan dunna i åratal, unga skott av dem groddar först efter flera år.

De matar på brasilötter och andra djur, till exempel capuchin apor. Dessutom når aporna inte kärnan i fostret genom hålet, men bryter skalet med stenar. Till skillnad från gnagare multiplicerar inte capuchinbestånden därför dessa växter i ställen för stora koncentrationer av apor.

Fördelarna och skadorna i Brasilien-muttern

På grund av sin rika komposition har Brasmuttern många användbara egenskaper. Fruktkorn innehåller nästan alla ämnen som är nödvändiga för kroppens normala funktion - både mineraler och vitaminer. Brasilmuttern innehåller kalcium-, järn-, magnesium-, fosfor-, kalium-, natrium-, zink-, koppar-, mangan-, selen- och vitamin C-, A-, E-, PP- och B-vitaminer. Frukt är mättad med fetter, proteiner, kolhydrater, aminosyror och flavonoider (ämnen med annan antioxidantaktivitet).

Egenskaperna hos Brasilien-muttern kan säkerställa normal förlopp av alla redoxreaktioner i kroppen. Ämnenna i dessa frukter ger en högre effekt än syntetiska vitaminer, så de rekommenderas att använda bertolettkornen dagligen, minst 1-2 stycken om dagen. Fördelen med Brasilien-muttern för dem som är engagerade i aktiv fysisk ansträngning, som önskar få muskelmassa, har länge blivit märkta. Aminosyror som bildar korn minskar massan av fettvävnad, medan muskelvävnadsmassan tvärtom ökar. Dessutom innehåller dessa frukter 18% av proteinerna och 13% av kolhydraterna. Ingår i Brasilien nötter och alfa-linolensyra, som i människokroppen blir till omega-3, vilket minskar risken för kardiovaskulära sjukdomar.

Användbara egenskaper hos Brasilien-muttern gör att du kan använda den för att förbättra kroppens övergripande tillstånd. Dessa frukter innehåller mycket selen, vilket skyddar mot för tidig åldrande och förhindrar utvecklingen av cancerceller. Naturligtvis är bertoletiya inte ett medel för alla sjukdomar, men det är nödvändigt att inkludera dess frukter i din kost (3 muttrar per dag är tillräckliga för att fylla på den dagliga normen av selen). Ett antal studier tyder på att selen minskar risken för bröstcancer, så dessa frukter rekommenderas att användas som en förebyggande åtgärd mot förekomst av cancer.

Tillsammans med fördelarna med brasilianska nötter kan det leda till skada, särskilt om du använder dem i stora mängder. Bertoletiya frukter innehåller en liten mängd radioaktiva ämnen radium. Även om innehållet i radium är lågt (ca 40-260 Bq / kg) är det 1000 gånger högre än i andra livsmedel. Det är dock värt att beakta det faktum att huvuddelen av radioaktiva ämnen inte finns i kärnan i muttern, men i andra delar av växten är risken för biverkning mycket liten. Forskare från Oak Ridge University Association anser att ackumuleringen av radium i helikopterens frukt inte beror på att det finns en ökad koncentration av radium i Amazonia. Anledningen är ett alltför omfattande rottsystem av träd som kan tränga in för djupa lager och extrahera ur marken de element som finns i det i obetydliga koncentrationer.

När man talar om riskerna med Braselmuttern kan man också påminna om att skalets skal innehåller aflatoxiner som är involverade i utvecklingen av levercancer. Naturligtvis är deras koncentration för låg, men trots detta finns strikta importregler för bertoletia införd av Europeiska unionen. Det är förbjudet att importera frukter till EU-länderna tillsammans med lådan - skalet måste avlägsnas på förhand. Varje parti nötter kontrolleras strikt för överensstämmelse med importreglerna.

Brasilsammansättningens sammansättning och hur många kalorier i den

Det faktum att Braselmuttern är användbar indikeras också av det höga innehållet av fetter i dess frukter (nästan 70%) och 25% är mättade fetter. Många, särskilt de som vill gå ner i vikt, anser det vara en nackdel. Kalorihalten i Brasilien-muttern talar också för sig själv - 100 gram av produkten innehåller 682 kilokalorier (för jämförelse är kalorihalten i jordnötter 551 kcal per 100 g, pinjenötter - 629 kcal per 100 g och cashewnötter - 633 kcal per 100 g).

Naturligtvis, för dem som följer en strikt diet och räknar kalorier, är inte Brasilien nötter den bästa delikatessen, men det är mycket mer fördelaktigt att äta 1-2 grader Bertholletia excelsa än en tårta, 100 gram chips eller en del stekt potatis, eftersom näringsämnena i dessa frukter är mycket mer, och de är alla väl absorberade av kroppen.

Att jämföra hur många kalorier som finns i Braselmuttern och hur många kalorier som finns i din favorit, men skadliga maträtt, bör du alltid göra ett val för en naturlig produkt.

Ansökan och kontraindikation för användningen av Brasilien-muttern

Det är också allmänt känt om fördelarna med Braselmuttern och i kosmetologin. Oljan av dessa frukter är en del av många förberedelser för hudvård av ansikte och kropp. Bertholletia excelsa-korn används också vid tillverkning av schampo, balm och hårkrem. Oljor är rika på fettsyror, tokoferoler, fettlösliga vitaminer, har kraftfull antioxidant, anti-edeem, antiinflammatorisk, antiviral och antiseptisk verkan.

Bertoletii frukter är smakliga både i rå och rostad form. De kan ätas utan tillsatser, och du kan lägga till lite salt eller lite peppar. Vid matlagning läggs Bertholletia Excelsa-korn till bakverk, choklad, godis, glass, som används vid tillagning av aptitretare, sallader, såser, soppor och huvudrätter. Dessutom är det ganska möjligt att släcka känslan av hunger med flera nötter, så de ingår ofta i olika näringsblandningar för mellanmål. Frukt kräver inte speciella lagringsförhållanden, skäm bort inte länge och behåll deras användbara egenskaper.

Kontraindikationer för användningen av Brasilien-muttern finns för de som är allergiska mot andra nötter eller mango. Om en person har en individuell intolerans mot ämnena i jordnötsolja, kommer en allergisk reaktion sannolikt att följa frukterna av bertoleti.

http://www.udec.ru/derevo/brazil-oreh.php

BRAZIL NUT BALTOLLETIYA

Brasilianska valnöt fördelar

Vad är så anmärkningsvärt denna stora (5-6 cm långa) oljiga valnöt, att smaka på samma sätt som cedern?

Dess fantastiska vitamin- och mineralsammansättning. Den innehåller:

• Vitaminer E, C och nästan hela gruppen B;
• 10 viktiga spårelement
• flavonoider;
• 18 värdefulla aminosyror;
• Fleromättade fettsyror;
• Fiber.

Låt oss överväga i detalj hur med hjälp av Brasilien nötter är det möjligt att täcka människans dagliga behov i mineraler och vitaminer.

Låt oss börja med vitaminer (beräkningar är per 100 gram nötter):

Nu ger vi data på mikroelement, också baserat på 100 gram Brasilien nötter:

• Selen - 2739% av dagskursen;
• Fosfor - 104%;
• Magnesium - 94%;
• Koppar - 58%;
• Kalium - 33%;
• Zink - 27%;
• Järn - 24%;
• Mangan - 24%;
• Kalcium - 16%;
• Natrium - 1%.

Bara en otrolig figur - 2739% av den dagliga normen av selen finns i bara en handfull Brasilien nötter! Det är med hjälp av ett par nötter kan du garanteras skydd mot bristen på detta viktiga spårelement.

Brasilianska valnötförmåner för kvinnor

Som sagt har selen som finns i brasilotter spelar en avgörande roll för att bevara kvinnlig reproduktiv funktion, säkerställer rätt graviditet, skyddar framtida barn från utvecklingspatologier, skyddar sköldkörteln. Men varje tjej är inte bara framtida mor. Det här är först och främst en kvinna som vill stanna ung och vacker så länge som möjligt. Hur kan Braselmuttern hjälpa henne?

Antioxidanter i sin komposition, kämpar mot fria radikaler, och förlänger därför våra liv. Svåra sjukdomar utvecklas i den surgjorda kroppen, inklusive cancer. Detta läskiga ord är rädd för varje kvinna. Men om du äter rätt och leder en hälsosam livsstil, kan du åtminstone vara säker på att du har gjort allt för att skydda dig mot onkologi.

Vitamin E, som är så mycket i Brasilien nötter, är mycket nödvändigt för kvinnor - det kallas ofta skönhetens och ungdomens vitamin. Glänsande hår, elastisk hud och starka naglar är omöjliga utan tillräcklig mängd E-vitamin och eftersom det är fettlösligt är det väldigt bekvämt att få det från Brasilien-muttern - det finns upp till 60% fett!

Förresten, den höga fettinnehållet i dessa nötter kan inte tjäna som en anledning till att deras användning avvisas av dem som vill gå ner i vikt. Brasilianska fettfetter är nästan alla fleromättade fettsyror. Att komma in i kvinnokroppen reducerar nivån på "dåligt" kolesterol och ökar nivån på "bra". Självklart borde du inte skämma bort dig själv med Brasilien nötter: två eller tre saker om dagen kommer att räcka för en bra effekt, och bara inte tillräckligt för att störa tidsplanen för viktminskning.

D Andra användbara egenskaper hos Brasilien-muttern

För hjälp till den brasilianska nöden kan inte bara kvinnor som vill förlänga sin ungdom, utan också företrädare för det starkare könet som bryr sig om deras mäns hälsa. Regelbunden konsumtion av dessa nötter ökar styrkan och förbättrar spermiernas kvalitet. Detta är en av anledningarna till att inhemska Hispanics är så kärleksfulla och produktiva: i Brasilien och Bolivia kan du ofta träffa familjer där en ung fru ger sin 60-åriga make maka.

Som macadamia är Brazil nötter mycket populära i kosmetologi. Dess läkning och doftande olja läggs ofta till ansikts- och kroppskrämer, duschgeler, schampon, balm och regenererande hårmaskor. Effekten är anmärkningsvärd: Brasmutternoljan gör huden och håret mjukt, friskt och vackert. Det ger näring med vitaminer och fuktar, och förhindrar också förlust av fukt.

Men tillbaka till näring. Brasilien mutter är värt att gå in i din kost, eftersom den här unika produkten har ett antal användbara funktioner:

• Ökar immuniteten på grund av deltagandet av selen i syntesen av makrofager, immunoglobuliner och leukocyter;
• Förbättrar matsmältningen och rensar tarmarna med fiber;
• Neutraliserar tungmetaller, i synnerhet arsenik;
• Skyddar integriteten hos celler, förhindrar genmutationer;
• Bekämpar fria radikaler, förhindrar för tidig åldrande och utveckling av kroniska sjukdomar;
• Sänker kolesterol och blodsocker, skyddar mot ateroskleros och diabetes
• Förlänger reproduktionsperioden, både hos kvinnor och män.
• Förhindrar cancer och hjälper till att övervinna de som redan är sjuk.

Brazil Nut's Harm

Även denna användbara produkt har ett antal nackdelar och kontraindikationer för användning. Mer exakt - att missbruka. Men första saker först. Här är en lista över orsakerna till att Brasilien nötter kan vara skadliga:

• Allergi är det vanligaste problemet. Inte bara för brasilianskt, men för alla nötter har i princip många människor en allvarlig allergi. Därför, om du har märkt en negativ reaktion på dig själv, till exempel på jordnötter, försök med en bra mutter med stor omsorg.
• Aflatoxin - i skal av Brasilien innehåller nötter naturligt gift, som i stora mängder kan förstöra levern, orsaka cirros eller cancer. Den sanitära epidemiologiska lagstiftningen i vissa länder förbjuder import av obehandlade brasilötter. En sådan hård åtgärd verkar emellertid vara onödig: för det första är det osannolikt att någon skulle nibbla denna hårda, helt obehagliga skal, och för det andra skulle den vara knuffad dagligen i sex månader för att uttalade konsekvenser ska uppstå.
• Radium - En internationell skandal bröt ut runt Brasilien muttern för några år sedan. Amerikanska forskare hittade detta farliga element i det och uppmanade hela världen att överge upphandling. Händelsen är mer av ett politiskt värde än en medicinsk. I själva verket absorberar rotsystemet i en växt substanser från jorden - både fördelaktiga och skadliga. Föreställ dig ett femtio meter träd av en bertolletii: dess kraftfulla rotsystem genom åren kommer att suga något ut ur jorden. Koncentrationen av radium i Brasilien-muttern är så eländig att det inte är nödvändigt att prata om skada här;
• Överskott selen - det kan utvecklas hos en person från överdriven Brasilien nötter. De viktigaste symptomen är illamående, kräkningar, förvirring, hudröd, en underlig lukt av mun, som vitlök, andningssvårigheter, i svåra fall - lunginflammation och leversvikt. Ett sådant farligt tillstånd uppstår endast om du konsumerar 5 eller mer mg selen per dag under en lång tid, det vill säga äta upp ett helt paket med brödmuttrar.

Om du följer läkares rekommendationer, och varje dag finns det 2-3 nötter, det kommer att få kroppen bara nytta, men inte skada.

http://vk.com/@surperdevochki-brazilskii-oreh-bertolletiya

Intressanta fakta om odling och användning av brödmuttrar

Brasilien mutter är en av de största träden. Den når 30-45 meter i höjd och dess bagage är 1-2 meter i diameter. Brasilmuttern lever upp till 500 år eller mer, och dess ålder når ofta 1000 år, och dess frukter är lite ovanliga...

wikipedia.org

Brasilötter är också kända under namnen South American Walnut and American Walnut. Under samma namn kallas själva växten och dess frukt. Och vi bestämde oss för att skriva om det, för det är lite känt i vårt land, och dess frukter är lite ovanliga. Det vetenskapliga namnet på Brazil nut är högt.

Brasilien mutter är en av de största träden i Amazonas tropiska regnskogar. Den når 30-45 meter i höjd och dess bagage är 1-2 meter i diameter. Brasilien mutter lever upp till 500 år eller mer, och enligt vissa experter når sin ålder ofta 1000 år.

pixabay.com

wikimedia.org

Hur Brasilien nötter växer

Brasilien mutter frukter uteslutande i orörda skogar. På områden som påverkas av människor finns det brist på humle och andra stora bin som kan pollinera dessa träd. Brasilien nötter odlas också på plantager i en liten mängd, men för närvarande är deras produktivitet låg och de är ekonomiskt olönsamma.

Brasiliansk valnöt nektar är väldigt söt. Blommor kan bara pollineras av ganska starka insekter med lång proboscis för att övervinna blommans komplexa böjningar (insekter måste sjunka i en blomma vävd av en huva).

Orkidéer som växer i dessa skogar utstrålar en doft som lockar små manliga orkidébier med lång proboscis, som i sin tur lukar lockar kvinnliga exemplar. Stora kvinnliga orkidébitar pollinerar Brasilien mutter träd. Utan dessa orkidéer skulle det inte finnas något sådant "samarbete", och därför skulle bristen på bin betyda att blommorna inte pollinerar.

Om det finns orkidéer och bin, sedan efter pollinering av blommor fruktar frukterna på 14 månader. Frukten är en stor låda med en diameter på 10-15 cm, som är lika stor som kokosnötens inre frukt och väger upp till 2 kg. Skalet är styvt, trädlikt, 8-12 mm tjockt och innehåller från 8 till 24 trekantiga korn 4-5 cm långa inuti.

wikimedia.org

wikimedia.org

På ena sidan av muttern finns ett litet hål. Stora gnagare använder den för att komma till fostrets massa. Djur äter nötter från insidan, och vissa är begravda i marken som en reserv. Några av dessa frukter groddar och groddar nya träd i Brasilien-muttern.

Nötter tjänar som mat och andra invånare i skogen. Capuchin apor kan till exempel bryta brasilianska nötter med stenar.

Brasilien nötter växer vilda i skogarna i Brasilien, Venezuela, Guyana, östra Colombia, östra Peru och östra Bolivia. På en begränsad skala odlas den i Trinidad och Sri Lanka. Dessutom är enskilda träd utspridda i grundarna av Amazonas, Rio Negro och Orinoco.

wikimedia.org

Samlar in nötter

Trots sitt namn är Brasils största exportör inte Brasilien, men Bolivia. Omkring 20 000 ton Brasilien nötter skördas årligen, varav Bolivias andel uppskattas till 50%, Brasilien 40% och Peru 10%.

Brasilianska nötter för internationell handel skördas uteslutande från vilda träd, inte plantager. Således främjas modellen för inkomstgenerering från tropiska och subtropiska skogar utan att de förstörs. Nötter samlas in av migrerande arbetstagare.

Samtidigt avslöjades följande mönster: så många nötter skördas i områden där måttlig och intensiv skörd uppstår och resterande frukt på träden räcker inte för reproduktion och ersättning av gamla döda träd och vice versa växer många unga träd i områden med lätt produktiv aktivitet..

shutterstock.com

Brasilien nötter ansökan

Brasilötter innehåller 18% protein, 13% kolhydrater och 69% fett. Andelen per typ av fett är:

• 25% mättat fett
• 41% monoättat fett
• 24% fleromättat fett.

Denna fetthalt i nötter ger en lite jordartsmak. Den mättade fetthalten i brasilötter är en av de högsta av alla nötter (högre än makadamianötter).

Eftersom brasilianska nötter är överlägsen kokosnöt och macadamia i smak- och näringsegenskaper, ersätter de dem ofta i matlagning.

När den lagras, blir brasan i Brasilien-muttern snabbt bitter. Nötter används också för att extrudera oljor från dem.

pixabay.com

depositphotos.com

Brasilien nötter är ganska stora jämfört med andra nötter. Men även om högkvalitativa nötter brukar släppas ut på marknaden, räknar experterna ibland med Brasilien nötter som mindre välsmakande än deras besläktade nötter, till exempel macadamia, cashew och mandel.

När det gäller näringsvärde är Brasilien nötter kanske den rikaste källan till selen, vars innehåll är så högt som möjligt. Även dessa nötter är en bra källa till magnesium och tiamin. Ett antal studier tyder på att en dos selen minskar risken för bröstcancer och prostatacancer. Detta har lett till framväxten av rekommendationer i användningen av brasilotter som en förebyggande åtgärd.

Det är anmärkningsvärt att Europeiska unionen införde strikta regler för import från Brasilien av brödmuttrar i sitt eget skal, eftersom det visat sig att det innehåller en hög nivå av aflatoxiner, vilket kan leda till levercancer.

depositphotos.com

Utöver matapplikationer används Brasilien-mutteroljan som ett smörjmedel för klockor, i parfymindustrin och vid tillverkning av konstnärliga färger.

Brasmutterns trä är av utmärkt kvalitet, den är tät och hållbar, den kan bearbetas och poleras bra. Dess skärning är dock förbjuden enligt lagarna i alla tre producerande länder (Brasilien, Bolivia och Peru). Olaglig träutvinning och markröjning är ett konstant hot mot denna art.

INTRESSANT

fakta

© FactUm-Info.net, 2015-2019 | Alla rättigheter förbehållna

Vid användning av material från webbplatsen är närvaron av en aktiv
en indexerad länk till relevanta material på webbplatsen FactUm-Info

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

http://factum-info.net/fakty/raznoe/572-interesnye-fakty-o-vyrashchivanii-i-primenenii-brazilskikh-orekhov

Brasilien mutter beskrivning

I naturen finns det cirka 80 sorters nötter. På våra marknader kan du hitta ett litet antal av dem. Många används av lokalbefolkningen och blir kända på grund av olika omständigheter. Till exempel, Brasilien nötter, en märklig smak som älskade i Europa, seglade på 1500-talet tillsammans med spanska navigatörer. Svåra vandringsförhållanden tvingas söka mat. Nötter var värdefulla, näringsrika, räddade många liv av militären. Ytterligare forskning, sökande efter information ledde forskare till latinamerikas djungler, hemmet för denna mirakulösa mutter. Och även om det kallas brasilianska, är helikopterns huvudsakliga krossar i Bolivia. Biologiskt är detta inte en mutter, men korn som är dolda i skalet av en frukt som växer på ett mycket högt träd.

beskrivning

En krämig amerikansk mutter kallas annars denna frukt. Sådana namn har utvecklats historiskt. I grund och botten bestäms det av träets färg hos bertoletieträdet som växer i regionerna Latinamerika. Moderna handelsförbindelser mellan stater har gjort det känt, tillgängligt under namnet Brazil nut. De odlas inte på konstgjorda plantager. Samla bara frukter från vilda träd. Träet i detta träd hör också till mycket värdefulla typer. I många stater finns nu ett förbud mot skärning av träd. Detta beror på reproduktionens särdrag, som brasiliansk valnöt växer, bär frukt. Jätten spelar en roll i djungeln. Den verkliga skörden på försöksplatserna, även när de planterades på rika vulkaniska markar, misslyckades.

Utseendet på Brasilien-muttern liknar en kokosnöt. Inuti det raggiga skalet finns inget vitt kött. Istället finns det läckra korn i en originallåda. Lådans vikt når 2 kg. Antalet korn kan vara ca 24 stycken. Det hårda skalet som skyddar muttern kan brytas med samma metod som kom till oss från djungelens skogsbefolkning. Moderna industriella metoder för att rengöra valnöt, naturligtvis, andra, men tidskrävande, vilket påverkar den slutliga kostnaden för nötter. Frukter av ett träd kommer bara vid 12 års tillväxt, men livslängden kan nå 700 år. Brasilien nötter ger ett maximalt utbyte på ca 200 kg per vuxen träd. Det är intressant att frukten är bunden först efter 14 månader från ögonblicket av pollinering av bin. Det är svårt att få den från en höjd av 50 m längs en tjock, slät stam. Fallen frukter samlas vanligtvis. Apor kan hjälpa processen.

reproduktion

Tittar på de mäktiga träden, högt uppe över djungelens gröna nivå, kommer du inte att gissa omedelbart att det finns ett mysterium i reproduktion. Den harmoniska interaktionen mellan levande varelser som lever här, med blommor, örter, träd, hjälper till att existera, att bära sådana jättar. Små agouti gnagare, som liknar vackra marsvin, älskar att äta nötter som inte mindre människor. De matar på dem, förvarar dem på hemliga platser, varav många är framgångsrikt glömda. Deras så kallade hemliga gömställen förekommer skott av växter, börjar sin långa livscykel. Andra arter av djur deltar också i uppfödning av helikoptrar på liknande sätt. Detta görs till exempel av små primater capuchins.

När tiden kommer för blommande av ett träd, avslöjar Brasilien nötter en andra hemlighet. Den är dekorerad med vackra blommor av komplex form. Den ovanliga smaken lockar uppmärksamheten hos många insekter. Blommorna består av sex kronblad, vars kanter är böjda inåt och stammarna växer nära varandra. Endast humle, stora typer av bin med en lång proboscis kan komma dit. Orkidéer som regerar i djungeln, med doften bidrar till att locka insekter till bertoletii. Antalet fruktuppsättning bestäms helt av antalet Bombus-arter Bombus, stora bin Xylocopa, Centris, Epicharis, Eulaema.

Växtkorn för odling på plantager kan planteras. De dyker upp lätt, men ytterligare utvecklingsstadier blir svåra. Vänta en liten skörd i årtionden. Lättare att samla nötter i denna skog. Efterfrågan på brasilötter växer ständigt. Omhändertagande av skogsplantering reglerar regeringarna i olika länder mängden braserade brödmuttrar. Bolivia anses vara huvudleverantören. Studier på valnötens egenskaper tillåts att hitta skadliga ämnen i sitt skal. De leder till utseende av levercancer. Därför är importen av nötter i skalet begränsat. Skalade, värmebehandlade nötter har inte sådana negativa egenskaper.

struktur

Sökandet efter mat har alltid varit ett stort bekymmer för människor. Tipsen från Moder Natur har hjälpt till att känna igen många växter, frukter, bär, som spelade en viss roll i hans livsorganisation. Bland dem har nötter en viktig plats. Den moderna mannen bråkar inte på mat för sig själv. Bor i stora städer, befäster han bara rika köpcentra fyllda med produkter. Men intresset för en hälsosam livsstil, rätt näring med varje passande år ökar bara. Slank, vacker, du vill vara i alla åldrar. Därför går det inte bara att gå bredvid boderna fyllda med lockande nötter. Brasilien mutter kommer definitivt att visas i antalet inköp. Ja, och det kan lagras i två år utan att förlora dess fördelaktiga egenskaper. Den mest välsmakande bland nötterna anses av många människor.

Studier av mutterns kemiska sammansättning har bekräftat förekomsten av mer än 10 typer av mineraler i den, som krävs av olika mänskliga organ för effektivt arbete. Dessa är natrium, kalium, mangan, magnesium, fosfor, koppar och andra element. Nästan 20 typer av aminosyror, proteiner, fetter, kolhydrater. Brasmuttern har en hög kaloriinnehåll, lika med 660 kcal per 100 g massa. I dess sammansättning finns 19% av proteinerna, 12 5 kolhydrater, cirka 70% av fetterna. Trots sitt höga innehåll bidrar omättade fetter till lägre kolesterol. De kommer inte att leda till uppkomsten av övervikt när man använder det rekommenderade antalet två muttrar per dag. Förbättra kvaliteten på hår, hud, kärl kommer att vara en riktig gåva till älskare av goda frukter.

Andelen inkommande ämnen har förmåga att harmoniskt fungera i kroppen. Fetter, proteiner från brasilötter absorberas väl, och de metaboliska processerna hålls i perfekt skick. Aminosyror hjälper till att minska mängden fettvävnad genom att öka muskelmassan. Moderna studier har visat en positiv effekt av selen, vilket skyddar en person mot tumörernas utseende, för tidig åldrande. Brasilötter innehåller selen i rekordmängder jämfört med andra typer av nötter. Den normala tiden för redoxprocesserna beror på antioxidantaktiviteten hos flavonoider som finns i brasilötter. Dessa väsentliga ämnen behöver inte användas i form av syntetiska droger.

Fördel, skada

Många intressanta uppgifter finns på de fördelaktiga egenskaperna hos en utsökt Brasilien-mutter. De viktigaste användbara egenskaperna är följande egenskaper:

1. Förmågan att återställa hjärtat. Lågt blodtryck, kolesterol. Blodegenskaper förbättras. Förmågan att öka motståndskraft mot stress, nervös stress är viktigt i det aktiva samhället. I allt högre grad uppträder olika depressiva tillstånd, vilket försvagar effekten, vilket hjälper daglig konsumtion av två nötter om dagen. På grund av den stora mängden mangan i människokroppen produceras hormoner aktivt för att förhindra förekomsten av cancerceller i sköldkörteln, prostatakörteln, tarmarna. Tillsammans med fosfor deltar det i bildandet av ett hälsosamt bensystem. Moderna farmakologi skapade droger som representerar ett effektivt extrakt av Braselmuttern. Deras användning rekommenderas av den behandlande läkaren, görs under hans tillsyn.
2. Högfiberhalten i den amerikanska muttern skapar en känsla av mättnad, vilket minskar behovet av ökade mängder mat. Nutritionists rekommenderar att använda denna egenskap av nötter när man utvecklar effektiva kosttillskottsprogram.
3. Problemen med att försämra kvinnornas reproduktiva funktion hjälper kvinnor att lösa små triangulära korn. Regelbunden konsumtion av brasilötter från män hindrar förekomst av eventuell infertilitet, och hos kvinnor förlängs reproduktivperioden. Detta gör selen på grund av deltagande i reaktioner som möjliggör bildandet av enzymer som hjälper till att lyckas med ett barns framgång. Tillsammans med E-vitamin bevaras kvinnornas skönhet, ungdomar. Förmågan att öka aktiviteten, antalet spermier, gav Brasilien nöden namnet "kärlekens mutter".
4. Barn får förbruka en liten mängd goda nötter, som har möjlighet att syntetisera tillväxthormoner. Arginin som ingår i brasilötter är inblandad i skapandet av proteiner, essentiella enzymer, hormoner som inte produceras i barnets kropp på egen hand fram till 30 år. Dessa forskare förklarar uppkomsten av kroniska sjukdomar. Det rekommenderas att använda nötter som stödmedel.
5. Frukt hjälper till att aktivera kroppens försvar under olika virusinfektioner, öka kroppens immunitet.
6. Brasilien mutter har en föryngrande effekt, är inblandad i förebyggandet av utseende av grå starr, ateroskleros och cancer. Kvaliteten på huden, naglarna, läkning av brännskador från brännskador är snabbare på grund av mutternas helande egenskaper.

Brasilien nötter används i saltad, stekt form. Söt, rå, tillsatt degen, soppor, salladsnötter, stärka styrka och vitalitet.

En känsla av proportioner är nödvändig när man använder varje typ av mutter. Ett överskott av amerikansk valnöt kan leda till allergiska reaktioner i form av hudutslag, håravfall, förgiftning, nervösa störningar, onkologi. Detta bestäms av det höga innehållet av selen, radium. Det första tecknet på en avbrott i levern är utseendet på en gul ögonglopp, vitlök lukt som kommer från huden. Dödlig dos kan vara 100 gram Brasilien nötter, ätas per dag. Hos barn orsakar ett överskott av krämmutter inflammation i tonsillerna, vaskulära spasmer, en allergisk reaktion.

Kroppens energibesparing upprätthålls i tre timmar efter att ha ätit två muttrar. Den här gången är nog att använda den som ett mellanmål. De kommer ta en hel del utrymme i väskan. Samtidigt bör personer som lider av fetma inte bara njuta av de läckra gåvorna i naturen, men förändrar också helt näringsmetoden med andra produkter.

ansökan

Förutom smakens egenskaper hos muttern, som gav den möjligheten att uppta en speciell plats i mänsklig näring, är Brasilien nötter kända för sin användning i olika samhällsområden. Under lång tid ansågs det bästa smöret från urmakare vara oljan av denna typ av mutter. Antika frimurerande konstnärliga färger gjordes på grundval av denna olja. Vackert, välbearbetat trä av bertolettträet är efterfrågan, trots den höga kostnaden, av restriktioner för skärning av växter.

Kosmetologinäringen kunde inte passera ett så värdefullt naturligt element som Brasilien-nötolja. Starka linjer av anti-aging kosmetika skapas på grundval. Oljan har en fantastisk förmåga att tränga in djupt in i huden, ge näring, skapa förutsättningar för att bevara fukt, rynka rynkor. Krämer som innehåller olja gör huden mjuk, tar bort repor, irritation, inflammation. Lotioner, geler, massageverktyg, balsam fyllde säljmarknaden, de är alltid efterfrågade.

Mycket ofta hemma gör närande ansiktsmasker, hår. Grädde, gräddfil, olivolja läggs till den krossade nötmassan. Allt är enkelt, men mycket effektivt.

Vid speciella tillfällen kan du behandla dina gäster till en originalrätt som innehåller brasanötter. Det viktigaste är att noggrant välja den när du köper. För att göra det, skaka bara en handfull tunga muttrar. Inget ljud ska inte höras. Det talar om hög kvalitet, möjligheten till förvaring, de stora fördelaktiga smakernas egenskaper hos nötter, vackert inredda för att dekorera ett bord.

http://orehiplus.ru/brazilskij-oreh/brazilskij-oreh-opisanie.html

Brasilien mutter

Brasilien nötter är inte nötter i naturen. Detta är namnet på trädet och frukterna av detta träd, som växer uteslutande i skogarna och på planteringarna i Sydamerika.

Andra namn på denna anläggning:

• höga slag;
• Amerikansk valnöt;
• Barthollesia utmärker;
• Bertholletia nobilis.

Nuten (frukt) kallas också "parets kastanj".

Detta träd är den enda representanten för en sorts Bertoletija eller bertoletia, som tillhör familjen Lecithis. Den växer främst i de vilda förhållandena i de fukta skogarna i de nordliga länderna i Sydamerika. Träd som odlas på plantager ger färre frukter, på grund av vilka de är lite odlade.

utseende

Braselmuttret har följande externa egenskaper:

Detta är ett mycket högt träd. Brasenötterna kan nå upp till 30-45 meter i höjd. Diametern är 1-2 meter. Trunkens stam är väldigt lång och rak, upp till höjden finns inga grenar.

Sedan utbreder en mycket vanlig rund krona med långa tjocka grenar oväntat. På grund av den här egenskapen kan detta träd lätt hittas bland andra träd, eftersom det ligger mycket högt över andra träd.

Rötterna av bertoletia är mycket gråaktiga och släta.

Bladen på detta träd är stora avlånga med slita och fasta kanter. I längd räcka 25-35 cm, i bredd 10-15 cm. På vintern (i juli) och under torrsäsongen faller löven.

Det blommar på våren och allt på en gång under dagen. Blommorna består av 6 kronblad med en djup calyx och med många ståndare. Det finns gråttgrön, ljusgul, krämfärger. Pollinerande kan bara en viss typ av bin, som har en lång bagage, och de finns exklusivt i djungeln. Av denna anledning är Braselmuttret lite odlat.

Frukt av Braselmuttern jämförs ofta med en oval låda med lock eller kokosnöt. Diametern når 15 cm. Den kan väga ca 2 kg. Inuti "potten" är nötter med ett skal storleken på en orange kil. Deras antal varierar från 12 till 24 stycken. Fruktmognad börjar omedelbart efter blomningen. Detta händer inom 12-15 månader, dvs. under året. Detta beror på tjockleken (upp till 12 mm) av "potten". Sedan faller de mogna frukterna till marken.

Vissa anser att det finns en annan typ av Bertoletia-släktet - Bertholletia nobilis Miers, men inte alla stöder detta uttalande, och anser att det är en synonym för hög bertoleti.

Var växer

Idag finns det i territorierna:

Och även separata prover växer på kustnära delar av floderna:

I en hemlig form växer den på Trinidad och Sri Lanka.

Metoden för att samla och lagra nötter

Hösten äger rum runt januari-februari. Första kokosfrukten samlas in. Av dessa erhålls nötter genom att skära toppen av potten. Nötskalan är också svår, liknar valnötskal, därför är det omöjligt att bli av med dem manuellt. De är separerade på olika sätt: skärning, brytning, skärning etc., och först därefter kan du njuta av läckra valnötkärnor.

Nötter i skalet kan lagras under lång tid, och utan att skalet ska lagras endast i kylskåpet, annars på grund av vegetabilisk olja, som är mycket i kärnorna, går muttrarna bust.

För dem som känner engelska bra, rekommenderar vi att du tittar på följande video om processen för att samla in Brasilien-muttern.

Största exportörer

De största leverantörerna av kastanjer från Para är sydamerikanska länder. Deras ungefärliga årliga avkastning:

1. Bolivia - 39 080 ton;
2. Brasilien - 28 244 ton;
3. Elfenbenskusten - 9.464 ton;
4. Peru - 300 ton.

Hur man väljer och var man ska köpa

I ryska städer kan Brasilien nötter endast köpas skalade. Ofta är de rostade eller saltade. Samtidigt måste du välja nötter med en brun färg av en jämn textur.

Du kan inte köpa skrynkliga eller skadade kärnor, de kommer sannolikt att gå ut, skadas på grund av felaktig lagring eller infekterade svampar.

Priset på frukterna av bertolet hög inte billigt. Detta beror på flera faktorer:

• De odlade träden på helikoptern på plantagen ger mycket lite avkastning. Och vilda träd växer slumpmässigt och för att skörda hela nötterna behöver du gå runt alla områden där dessa träd växer.
• Trots att processen för att samla nötter är arbetsintensiv, får de lokala arbetarna själva mycket lite. Huvudmarginalen på varans värde beror på bearbetning, transport av mellanhänder, leverantörer, grossister och återförsäljare. Därför når köparen, är priset på 100-200 gram nötter ganska högt.

Du kan köpa brazilnöt grossist och detaljhandel:

• På webbplatser för nätbutiker.
• I frukt och grönsaker butiker.

egenskaper hos

Följande egenskaper är karakteristiska för amerikanska valnötens frukt och träd:

• Nektar av blommor på det höga slagfältet är väldigt sött.
• Strumporna i bertoletthöjden består av tätt massivt trä. Väl uthärdad av bearbetning och polering. Målade i blekbrun på utsidan och i lila choklad inuti.
• Vikten av en mogen hel frukt når upp till 2 kg.
• Brasilien nötter innehåller radioaktivt ämne - radium. Dess innehåll är tusentals gånger mer än i andra livsmedel. Detta beror på det högt grenade rotsystemet.
• Brasilien nötter är mycket mer näringsrika och välsmakande än kokosnötter och macadamia. De kan ersätta de angivna nötterna i matlagning.
• Det är en värdefull källa till selen.
• Bertoletiya hög är ett flerårigt träd, växer mer än 500 år.

Näringsvärde och kalori

Vid användning av höga bertolets nötter är det nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att:

• Energivärdet på 100 gram brazilmutter är 650-700 kalorier.
• Produkten är mycket rik på fetter. Cirka 70% valnötter är fetter.
• 1 mutter består av 26,24 kalorier. Ät det bättre rå, under första halvan av dagen.

Den maximala dagliga dosen av en Brasilien-mutter är ca 20 gram (2 st).

Kemisk sammansättning

I sammansättningen av Brasilien nötter:

• 14 gram protein;
• 66 gram fett, varav 15,1 gram mättad, 24,6 gram enkelomättad, 20,6 gram fleromättad.
• 2,3 gram disackarider;
• cirka 0,62 mg vitamin B1, tiamin;
• 376 mg magnesium;
• ca 1917 mcg selen.

Användbara egenskaper

Följande användbara egenskaper är sällsynta för en Brasilien-mutter:

1. Det förhindrar åldrande av hud och hjärnceller.
2. Fuktar huden.
3. Gör ben, naglar och tänder friskare och starkare.
4. Sänker kolesterol.
5. Det är en kraftfull förebyggande åtgärd mot cancer och många andra allvarliga sjukdomar.
6. Uppfyller snabbt hunger och närmar kroppen med näringsämnen.
7. Kan styra trycket.
8. Eliminerar stress under kvinnors kritiska dagar.

Du kan lära dig mer om Brasils nötters fördelaktiga egenskaper i Live Healthy-programmet.

Om bruna nötter missbrukas kan de leda till negativa konsekvenser:

1. Brasilien mutter är en väldigt fetthaltig produkt berikad med fetter. Inom 24 timmar är det tillräckligt att äta 2 nötter, som kommer att mätta din kropp med den nödvändiga delen av vitaminer och näringsämnen. Överdriven användning kan skada din hälsa.
2. Bertoletianötter innehåller höga radioaktiva ämnen som radium och barium.
3. Aflatoxiner finns i sina skal som bidrar till utvecklingen av levercancer.

Kontra

1. Individuell intolerans.
2. Tendens mot allergiska reaktioner.
3. Kontraindicerat hos personer med högt blodtryck

Oljan

Från mutterkärnor av en bertoletiahöga gör mycket användbar olja. Metoden för att erhålla oljekylt tryck. Denna olja är lätt, transparent, smaklig, har en delikat lukt. Det läggs huvudsakligen till produktion av parfymer och kosmetika. Dessutom tillsätts denna olja vid tillagning av rätter från olika nationer och som ett effektivt terapeutiskt och profylaktiskt medel i medicin.

Sammansättningen av oljan av amerikanska nötter är rik på syror, såsom: linolensyra, oljesyra, palmitinsyra och stearinsyra. De är en källa till sådana vitaminer som: E, A och D. De innehåller värdefulla mineraler: kalcium, fosfor, järn, selen, magnesium; såväl som alfa-, beta-, delta- och gamma-tokoferoler.

I matlagning

I köket:

1. De fyller salladerna.
2. Det läggs till kokta grönsaker och andra varma rätter.
3. Bakade mjölprodukter och göra olika sorters sötsaker.

I medicin

Den brasilianska oljans roll i medicinsk praxis:

1. Kastanjolja från Steam innehåller mycket vitamin E som hjälper till att återfuka och läka sår och ärr på huden. För detta ändamål appliceras det på de erforderliga platserna på huden, områden med olika hudsjukdomar och brännskador.
2. Fitostiroly amerikanska nötter, har en utmärkt antiinflammatorisk effekt, neutraliserar fria radikaler och därigenom hämmar cellåldring i kroppen.
3. Behandlar olika hudinflammationer och sjukdomar orsakade av infektioner.

I kosmetologi

1. För att återfuktas, kan du applicera oljan på huden själv eller lägga den till krämer, toniker och lotioner.
2. För att förbättra hårets tillstånd, tillverkas olika hår- och hårvårdsprodukter från denna olja: masker, balsam och schampon.
3. Från denna olja kan du göra kosmetiska och hemma.
4. Det kan läggas till de köpta kosmetika, medan oljan inte ska överstiga 3-10% av den totala.
5. Denna olja är oumbärlig för kropps- och huvudmassage. Det har en mycket positiv effekt på en persons psyko-emotionella tillstånd, liksom på hans hälsa på huden, huvudet och håret.

Fördelar för män

• Behandlar manlig infertilitet.
• Minskar risken för prostata sjukdom, och speciellt cancer.
• En fördelaktig inverkan på människors hälsa i allmänhet, så att den läggs till högkvalitativa mänsgeler, krämer och aftershave-lotioner.

Fördelar för kvinnor

Den föryngrande egenskapen hos brasilötter påverkar inte bara huden utan också hela organismen. Det är tack vare den här egenskapen att amerikanska nötter ger ovärderliga fördelar för kvinnor: de förlänger sin reproduktiva ålder.

ansökan

I matlagning

Brasilianer själva konsumerar nötter i en ren och rostad form. Den används vid framställning av:

• kornbröd med nötter;
• de cereal muesli barer;
• kakor;
• kakor;
• cookies.

Hakade nötter kan användas som brödning. I den här formen läggs det till:

• i desserter;
• i kakor;
• i kakor;
• i glass;
• Saltiga mellanmål är panerade
• köttprodukter.

Brasilien nötter upptar en viktig plats bland de kulinariska nötterna. I allmänhet läggs de till som:

• i bakning;
• i konditorivaror
• i sallader, etc.

Den viktigaste och enda regeln när man använder brasilotter måste inte överstiga 1-2 stycken per dag. Om du observerar åtgärden får du maximal nytta av denna produkt.

Nedan följer några recept för matlagning av brasilianska nötter.

Tropisk müsli

• Lägg 250 gram rullade havre, 50 gram torkade kokosnötter, 15 gram granulärt socker och 50 gram pumpa frön på en stor panna.
• Blanda alla händer, krossa klumpar.
• Häll 100 gram brasilötter.
• Sätt på ugnen och sätt den till 200 grader.
• Sätt in pannan i ugnen.
• Rör om varje 5 minuter. Det är nödvändigt att sockret smälts, och muttrarna blir lite rostade.
• Ta bort pannan från ugnen efter 15 minuter, överför innehållet till en skål och låt svalna.
• Krossa 250 gram torkad exotisk frukt och lägg i en skål.
• Servera med frukt och kall mjölk eller yoghurt.

Arugula Salad with Raspberries

• Skär 3 stycken. Brasilien nötter i små bitar, torka i pannan, utan att lägga till olja. Stänk en nypa brunt socker och karamellisera muttrarna. När de är klara, överför dem till bakpapper och låt dem svalna.
• Medan nötterna karamelleriseras, skalla 1 lök och hugg fint. Stek den hackade löken i olivolja en stund. Tillsätt 2 matskedar balsamvinäger och bordsvatten och 1 tesked citronsaft. Efter att dressingen har svalnat, salt och peppar den.
• Tvätta 40 gram arugula, torka och montera igen.
• Häll sedan arugula över förbandet, rör om, dekorera med 30 gram färska hallon och nötter.
• Dekorera tallriken med balsamidsåsdroppar och servera med ciabatta-skivor.

I medicin

Terapeutiska och profylaktiska egenskaper hos brasilötter:

1. Tack vare flavonoiderna som finns i Brasmuttrar, behålls processerna för reduktion och oxidation i kroppen.
2. Aminosyror stimulerar fettförbränning i kroppen.
3. Selen, som finns i nötter, kämpar mot för tidig åldrande av kroppen och stannar utvecklingen av cancer, inklusive bröst- och prostatacancer.
4. Minskar risken för hjärtsjukdom på grund av alfalinolinsyra.
5. Utvidgning av blodkanaler arginin förbättrar blodflödet.
6. Omättade fetter bidrar till att minska kolesterol i blodet, samt förebygga ateroskleros, katarakt, gemensamma sjukdomar och problem med centrala nervsystemet.
7. Stimulerar tillväxten av färskceller.
8. Att äta brasemuttrar hjälper till att normalisera blodsockernivån.
9. Kan fungera som ett antidepressivt medel.
10. Ökar immuniteten.
11. Normaliserar ämnesomsättningen.
12. Brasilmuttrar stöder kroppens övergripande ton och hälsa.
13. Kalcium och magnesium i deras komposition hämmar osteoporos och gör ben starka.
14. Varnar Alzheimers sjukdom.

Brasilien mutter är ett riktigt förråd av selen. Mer detaljerat om det, och även om applicering av denna mutter i medicin, se följande överföring "Om det viktigaste".

En applikation som eliminerar hudproblem.

För tillverkning av en sådan kompress kan du bara ta oljan av frukterna av bertolettia hög eller en blandning av oljor. Lämplig för fettolja av vegetabiliskt ursprung. Blandningen bildas av en lika stor mängd oljor. Till denna blandning tillsätt 3-5 droppar eteriska oljor. Ta en servett och doppa den i blandningen. Applicera en eller två gånger om dagen i den önskade zonen och lämna i en halvtimme.

Oljebaserad hårvårdsmask

Applicera på hårbotten i brasiliansk nötolja i form av värme. Sätt på en hatt och gå på det här sättet i ett par timmar. Du kan förbättra effekten genom att blanda den brasilianska oljan med en del eterisk olja (för en msk bertolettiaolja, två droppar eterisk olja). Applicera denna mask från rot till hårspets. Detta kommer att ge hårets stabilitet, strålning och hälsa. Det är ett utmärkt verktyg för ägare av torrt och skadat hår.

Hudvårdsprodukter

Vårdkosmetik kan mättas med Brasilien-mutterolja. För att göra detta, blanda 10 droppar olja med 10 gram. krämmassa, med 10 ml. tonic eller 10 ml. lotion.

Bränn komprimera

Rör lite smör med proteinet av ett ägg. Mätt servetten med den beredda blandningen och applicera på platsen där bränningen mottogs. Denna blandning är också lämplig för solbrännskador. För att göra detta, applicera en mask på de brända platserna.

När du förlorar vikt

Trots att Brasilien nötter är en kaloriprodukt, rådgör vissa näringsämnen dem när de förlorar vikt. Så kan de ge kroppen alla viktiga spårämnen och en daglig dos av en sådan värdefull substans som selen.

En annan användbar egenskap för personer som bestämmer sig för att gå ner i vikt är att de innehåller aminosyror som hjälper till att lösa upp fettceller.

Det viktigaste - att följa den dagliga dosen: högst 2 muttrar per dag (ca 20 gram) på grund av den stora mängden selen i kompositionen.

I vardagen

I vardagen används nötter och smör på följande områden:

• I matlagning används nötter som breading, läggs till sallader, bakverk och desserter.
• I medicin används det i stor utsträckning som ett medel för att förebygga cancer och andra sjukdomar.
• Genom tillverkning av parfymolja från Brasilien används nötter.
• I läkemedelsindustrin framställs beredningar som förbättrar blodkoagulationsförmågan på basis av ett extrakt från nötterna från detta träd.
• Brasiliansk olja används som smörjmedel för klockor.
• Konstnärliga färger är också gjorda av olja.
• Som en mycket användbar och snabb mättande produkt används ofta av idrottare som försöker bygga muskler och återställa kroppen efter träning.

Du kan lära dig mycket intressant information om brödmuttrar från "1000 och 1 Scheherazadeh spice" -utsändningen.

Växer upp

Brasmuttern groddar väl och ger skörden endast i orörda tropiska skogar. Träd som odlas på plantager är oproduktiva och ekonomiskt olönsamma.

Det är omöjligt att odla ett sådant träd hemma och särskilt inte i troperna, eftersom bakterierna av gerolettia växer uteslutande från skalade nötter. Det är svårt att hitta nötter med skalen, eftersom de cancerframkallande ämnen som finns i skalet är export av nötter med skal är förbjudet.

Även om du hittar nötter med en skal, och kan växa en spruit, kan du knappast ge de nödvändiga förutsättningarna för tillväxten:

• Tropiskt klimat.
• Växthöjd på ca 50 meter.
• Sammansättningen av fast tropisk mark.
• Flora av sydamerikanska skogar.
• Och en hel svärm av orkidébier som kan pollinera dem.

Intressanta fakta

Tyvärr är idag de höga slagskepparna listade i den internationella röda boken. Anledningen till detta är att det genomgår massiv loggning för att frigöra områden för betesmarker och andra planteringar. Därför utsatt för risk för utrotning.

Brasilien nötter är en värdefull produkt, inte bara för människor, men också för djur och insekter. De kommer till nötterna genom ett hål som ligger ovanpå kokosnötterna. Capuchin apor krossar dem med stenar. Agouti gnagare och ekorrar, som ofta tar nötter i sina skal, äter upp lite och begrav lite i marken. Inställda nötter spirer, och därmed finns det en naturlig ersättning av gamla och döda träd.

Namnet på släktet Bertolet ges för att hedra en av de franska forskarna Claude Louis Berthollet. Han bodde i 18 och 1900-talet.

Trots det faktum att frukterna av bertoletia hög heter Brasilmuttrar, är deras huvud exportör Bolivia. Där kallas det almendras. I Brasilien själv kallas nötterna castanhas-do-Pará, vilket betyder kastanj från Paro. Cream mutter de kallades i antiken i Amerika.

Bertoletiens höga frukter är i själva verket korn, inte nötter.

http://eda-land.ru/orehi/brazilskij/