Zucchini - en årlig växt, hänvisar till buskarna av pumpor, vilka kännetecknas av precocity och multiplicity. Med kemisk sammansättning innehåller zucchini frukter upp till 7% av torra ämnen, inklusive 2 - 3% socker, mycket vitamin C. Det finns många pektinsubstanser i det som främjar matabsorption och utsöndring av natriumsalter från kroppen. Användningen av zucchini i mat förhindrar också fetma och ackumulering av kolesterol i kroppen. De mest användbara och näringsrika är courgetter i fasen av teknisk modenhet. Ät dem i rå, stekt och konserverad form.

Kucchini, kemisk sammansättning

Se kemisk sammansättning och näringsvärde av frukt, grönsaker och örter:

http://webfazenda.ru/marrow.html

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/food/121980

squash

En av de vanligaste grönsakerna i vår kulinariska tradition är zucchini. Vi använder både unga, sommarzucchini och de gamla "inlagda" grönsakerna. Unga frukter har en tunn hud, som inte ens behöver rengöras, och en smärtsam mjölkaktig lukt. Mer mogna grönsaker är bra för att laga stews, saute, vegetariska rätter, eftersom de håller sin form och behåller sin primära struktur.

Zucchini är en mångsidig kulinarisk ingrediens. Han hanterar perfekt rollen som huvudrätten, och rätterna, och till och med dessert. Minimal värmebehandling, en handfull kryddor - och på bordet är en underbar maträtt med ett giltigt krav på kulinariskt mästerverk.

Allmänna egenskaper

Zucchini är en släkting till en pumpa (en av dess sorter) med avlånga frukter och frånvaron av rundade fransar. Grönsakens kött är mjukt och ömt, i utvecklingsprocessen blir det tätt och väl håller den primära strukturen. Den kan användas både rå och bearbetad. Kucchini kan utsättas för alla typer av värmebehandling, vilket ger obegränsat utrymme för kulinariska sökningar.

Grönsaken kom till Europa från Oaxacadalen (Mexiko). Lokalbefolkningen åt bara zucchini frön, och köttet och huden kastades bort och betraktade dem som matavfall. 16: e århundradet var avgörande för ingrediensen: Europa lärde sig om förekomsten av en ovanlig grönsak från den Nya Världen och bestämde sig för att odla en liknande produkt i botaniska trädgårdar. Uppfödare satsade mycket på att anpassa zucchini till de dåvarande klimatförhållandena för att få högsta kvalitet och höga utbyten. I XVII bestämdes specificiteten av att äta en grönsak att modifieras. Italienarna försökte laga kocken i kucchini och var så glada över smaken som de vände allt upp och ner, kallade fröna "matskräp" och korgens kropp en universell kulinarisk ingrediens.

Användbara egenskaper hos ingrediensen

Alla fördelar med kucchini är koncentrerade i massan. Ingrediensen absorberas lätt av kroppen, irriterar inte väggarna i magen och tarmarna och vice versa - förbättrar prestanda. På grund av askorbinsyra (vitamin C) stimulerar grönsaken kollagenproduktionen. Kollagen är ansvarig för vårt utseende: skönhet, utstrålning och ungdom i huden. På grund av vitamin A stärker kucchini tänderna, lindrar stressen från synens organ, får håret att växa snabbare och vackrare. Makro och spårämnen närma sig livets vitala substanser, hjärt-kärlsystemet, hjärn- och muskelplexus.

En annan viktig del av grönsaken är kostfiber. Hur påverkar de människokroppen:

1. Adsorbera (ta bort) skadliga giftiga ämnen, minska kolesterolnivåerna.
2. De skapar en känsla av fullhet och förlänger den i flera timmar. Under den här tiden kan en person hålla en kardiosession och inte få en annan del choklad från hyllan.
3. Accelerera ämnesomsättningen till en möjlig gräns, förbättra motorens och sekretoriska funktionen i mag-tarmkanalen, stabilisera blodutflödet och minska risken för ateroskleros. Sådan vinst är särskilt användbar för människor i åldern. Kroppen åldras, saktar ner och mer och mer behöver ytterligare näring.

Zucchini är ett naturligt växtbyte för diuretika. Grönsaker hanterar perfekt både dold och uppenbar svullnad. Som ett diuretikum använder de inte bara köttet, utan blommorna och fröna från zucchini. Frön torkas (helst i ugnen) och används i färdig form för 15-20 delar per dag. Frö kan läggas till sallader eller användas som mellanmål. Den monotona processen för absorption av frön är inhiberad, så räkna med dig rätt mängd och nå inte för en ny sats. Zucchini blommorna används också. Använd endast de blomställningar som separerade och föll till marken. Av dem förbereda buljongen och ta i stället för vatten före varje måltid.

Agronomer och läkare hävdar att den mest användbara zucchini för människokroppen har vissa parametrar.

Fostrets längd är 20-25 cm, och mognadsgraden ska vara något över genomsnittet. En orörd grönsak bör konsumeras tillsammans med skalen. Den föredragna metoden för värmebehandling - matlagning med en liten mängd kryddor och örter.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/kabachok/

Zucchini Beskrivning: Användningen av courgetter för människokroppen

De vanligaste grönsakerna är kucchini. Vi ser dessa mjuka frukter ganska ofta, särskilt på sommaren. De har en trevlig smak och med dem kan du laga en massa hälsosamma rätter. Courgeten skiljer sig emellertid i massa av andra fördelar, vilket många inte inser.

Ursprungshistoria

Squashar lockar inte vår uppmärksamhet med ljus färg eller trevlig arom. De har mer värdefulla egenskaper som är oumbärliga för människor.

Denna grönsak, som pumpan, kommer från Mexiko. Lokalbefolkningen odlade det för tusentals år sedan. Det är en typ av tidig pumpa. I de europeiska länderna föll zucchini tillsammans med en pumpa på 1500-talet. Men inte alla länder började växa som grönsaker. Till exempel uppfattades i Italien ursprungligen som en prydnadsväxter. Med tiden uppskattade italienarna sin smak och fördelaktiga egenskaper.

I vår tid har uppfödare tagit ut många sorter av kucchini. Trots det stora antalet sorter är de alla användbara, eftersom kompositionen inte är mycket annorlunda. Zucchini är erkänt som det mest användbara, eftersom kucchini innehåller de flesta vitaminer.

Det finns också sorter av gul kucchini. De har en karakteristisk fibrös struktur av mogen massa. Gula frukter är mycket populära i kost och barnmat. De mest populära sorterna: Päronformad, Golda, Zolotinka och andra. Det finns runda sorter som kan kallas exotiska. Sfärisk frukt används huvudsakligen för fyllning. En nära släkting till pumpan är unik i sin sammansättning och hälsofördelar. Efter värmebehandling och långtidsförvaring förblir alla användbara ämnen kvar i den.

Sammansättning, näringsvärde och energivärde

Squash har en fantastisk kemisk sammansättning, eftersom de innehåller 95% vatten. De återstående 5% är värdefulla ämnen som är mycket friska. Du borde veta att det finns på pubarna:

• fosfor och kalcium;
• kalium och koppar;
• järn och magnesium;
• natrium och litium;
• molybden och zink.

Zucchini har ett högt innehåll av vitaminer: nästan hela komplexet av vitamin B, C, E, PP, beta-karoten, pektin, biotin, kostfiber, niacinekvivalent. Var och en av mikronäringsämnena och vitaminerna utför sin viktiga funktion.

Hur många kalorier i sådana friska frukter? 100 gram rå grönsaker innehåller bara 17-24 kalorier. Indikatorn beror på typen av kucchini och kan också variera beroende på beredningen av frukten. Energivärdet för grönsaken är 90 kcal per 100 g. Rå BJA-zucchini är som följer:

Det glykemiska indexet för råa grönsaker är 15 enheter, i färdig form blir det högre - upp till 75 enheter. Den balanserade kompositionen av enkla frukter är den viktigaste komponenten till fördel för kroppen.

Användbara egenskaper

Om man tittar på grönsaks kemiska sammansättning kan den kallas idealisk. Dessa indikatorer möjliggör användning av grönsaker i nästan alla typer av dieter. I 95% av det vatten med vilket frukterna är rika, löses användbara mineraler och vitaminer. Resten av växten är en liten procentandel av kolhydrater och proteiner. Detta är särskilt användbart för dem som vill ha en tunn figur och följa principerna om hälsosam kost. På grund av den rika kompositionen har kucchini unika helande egenskaper. De är effektiva i många sjukdomar:

• kärl och hjärta;
• matsmältningsorgan, inklusive efter operation i mag-tarmkanalen;
• muskuloskeletala systemet;
• njursjukdom och ödem i samband med njursjukdom;
• lever och gallblåsersjukdom;
• anemi;
• förstoppning;
• allergier;
• diabetes mellitus;
• infektioner och akut förgiftning;
• kränkning av vatten-saltmetabolism
• cellulit och psoriasis.

Grönsaker kan ta bort toxiner, radionuklider, skadligt kolesterol. Detta hjälper kroppen att snabbt återhämta sig från förgiftning, rengöra lederna och förbättra hudens tillstånd. Växten har koleretiska egenskaper, bidrar därför till att gallret avlägsnas från levern. Järnet som finns i zucchini mättar blodet med syre, vilket har en positiv effekt på hjärtets arbete.

Squashkaviar: fördelar och skador på kroppen

Många av oss älskar squashkaviar. Och det här är inte förvånande, för i en sådan maträtt finns det många andra användbara vegetabiliska produkter. Kalori rätter är små och endast 100 kcal per 100 g kaviar. Skålen är inte bara läckra, men också mycket hälsosam. Med det kan du bli av med puffiness. Det bidrar till att förbättra tarmfunktionen, för att normalisera metaboliska processer. Disken närmar kroppen med fördelaktiga vitaminer och spårämnen.

Kaviar är dock kontraindicerade vid vissa sjukdomar. Dessa inkluderar:

• magsår;
• njursjukdom med nedsatt utsöndring av salter;
• gastrit med ökad utsöndring.

Denna maträtt är perfekt för kött- och fiskrätter. Det kan ätas med andra grönsaker i form av sallader eller grytor, spridas på bröd.

Färsk juice; smak och nytta

Naturliga juicer från frukt och grönsaker har blivit mycket populära bland många människor. De är fullvuxna vuxna och barn. Emellertid konsumeras zucchinijuice sällan, eftersom det inte har en trevlig smak.

Juice ger många fördelar för kroppen, det smälter lätt, toner och tar helt bort toxiner. Det är användbart att dricka det bara friskt, omedelbart efter spinnet. I denna form behåller den alla näringsämnen. Det hjälper med många sjukdomar:

• diabetes och högt blodtryck
• anemi och ateroskleros;
• fetma och förstoppning
• svullnad och trängsel i levern;
• reducerad immunitet.

Trots användningen av squashjuice kan den inte vara full för alla. Det finns några begränsningar om det finns nefrit, förvärring av sjukdomar i mag-tarmkanalen, kolelithiasis.

Courgettes i kost av gravida kvinnor och barn

Denna grönsak rekommenderas för gravida kvinnor. Korrekt kokta måltider hjälper till att undvika anemi, förbättra blodkärlens tillstånd och hjärtat, har inte ödem. Under andra hälften av graviditeten kommer växten att hjälpa till att inte ha problem med tarmfunktionen, trycket, för att inte få övervikt, för att skydda nervsystemet.

Barn rekommenderas att introducera de första locken med zucchini. Detta beror på det faktum att disken är väl smält och absorberad av barnets kropp, vilket exempelvis inte kan sägas om bananer. Sammansättningen av växten är oumbärlig för den normala tillväxten och utvecklingen av barn, hjälper till att absorbera protein väl.

Det kan vara kontraindicerat hos vissa gravida kvinnor, till exempel vid njurinsufficiens och med ökad utsöndring av magsaft.

Kontra

Grönsaker medför främst endast hälsofördelar. Men i vissa fall kan det skada kroppen. Rätter från squashfrukter är kontraindicerade om det finns följande hälsoproblem:

• hyperacid gastrit
• magsår;
• gall och urolithiasis;
• förvärrade inflammatoriska processer i matsmältningsorganen.

Om det finns sådana sjukdomar kan kucchini inte användas rå eller stekt. Sjukdomar kan bara förvärras efter konsumtion. Det rekommenderas inte att äta omogna frukter.

Rätter och juice från denna vegetabiliska växten kommer att gynna kroppen om den är korrekt beredd från mogna, inte gröna frukter. Du måste också korrekt använda en grönsak, kombinera den med kött- och fiskrätter, stuvade grönsaker, pasta i form av spagetti. De kommer att komplettera varandra bra om du använder spaghetti med durumvete.

http://vitaminki.guru/produktyi/kabachok

Squashes: komposition, kaloriinnehåll, fördelar och skador för viktminskning och hälsa

God eftermiddag, kära läsare! Kucchini är en välkänd och välskött grönsak. Många växer i landet och trädgårdarna.

Från zucchini kan du laga en stor mängd inte bara läckra, men också mycket friska och kalorifria rätter. Både vuxna och barn älskar honom.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt zucchini och vara säker på att inkludera i din kost som vill gå ner i vikt och personer med diabetes.

Kucchini: kemisk sammansättning

Zucchini är en grönsak som är unik i sin kemiska sammansättning. Det är nästan 90% vatten, och resterande 10% är en stor lista över fördelaktiga mikroelement.

Här bör det särskilt noteras - fosfor, kalium, järn, natrium, magnesium, koppar.

Från vitaminer kan du välja - vitaminer från grupp B, vitamin E. Upptäckt - askorbinsyra och nikotinsyra, pektin, fiber, dietfibrer, tokoferol, biotin etc.

Calorie Courgette

Zucchini i sin råa form innehåller i sig endast 100 gr. - 24 kcal

Men notera att i processen att laga kalori per 100 gram. produkt ökar betydligt:

Kokad, bakad, ångad - 23-24 kcal

Stewed - 69 kcal

Grillad kardborre - 53 kcal

Stekt kucchini - 88 kcal

Squash fritters - 56 kcal

Fördelarna med kucchini

1. Som du vet är E-vitamin en naturlig antioxidant. Askorbinsyra och betakaroten är naturliga immunmodulatorer. En grönsak har en mycket låg procentandel av fettsyror, det innehåller inte fett och kolesterol.

2. Närvaron av en stor mängd dietfibrer kan under lång tid minska svältets känsla. Och fiber hjälper till att ta bort toxiner, överskott av vätska och "dåligt" kolesterol från kroppen.

3. Kalium - hjälper till att bekämpa ödem.

4. Magnesium - stärker hjärtmuskeln och blodkärlen.

5. På grund av dess låga kaloriinnehåll och brist på fett är grönsaken särskilt populär hos personer som är överviktiga. På säsongen kan kucchini stuvas, bakas, läggas till sallader och göra grönsakspott. Så du kan gå ner i vikt och stärka kroppen.

Det är viktigt! Dess fördelaktiga egenskaper hos denna grönsak lagras under lång tid och under lagring.

6. Askorbinsyra bekämpar astma, skörbjugg, inflammation och ögonsjukdom.

7. Järn i courgette är ett bra förebyggande och behandling av anemi. Vad är särskilt viktigt för kvinnokroppen och för gravida kvinnor.

8. Squash innehåller "långsam" kolhydrater, som mättar kroppen med energi och inte ökar sockret i blodet. Därför är de mycket användbara för patienter med diabetes och diet.

Courgettes för kvinnor

Vad är användbar zucchini för kvinnans kropp

1. Alla ovanstående, som ingår i en courgette, vitaminer och mineralföreningar är mycket nödvändiga för unga mödrar under amning.

2. Kokt courgette är önskvärt att inkludera en kvinna i din kost under klimakteriet. Kokt courgette avlägsnar varma blixtar och förbättrar den allmänna psyko-emotionella tillståndet hos en kvinna.

3. Grönsaker stärker blodkärlens väggar, vilket är mycket viktigt för kvinnor som lider av åderbråck. Zucchini tar bort överskott av vätska och salt från kroppen, normaliserar blodtrycket.

4. Från färskt eller kokt courgette kan du göra utmärkta ansiktsmasker från rynkor. Och hårmaskor hjälper till att bekämpa mjäll och håravfall.

Squashes för barn

1. Många mommies börjar först mata barnen med en courgette. Från och med 6 månader kan du försiktigt mata in de kokta renade courgetterna i barnets kost.

2. Puree från zucchini lindra kolik och uppblåsthet, normaliserar avföring. Dessutom är zucchini absolut säker för barn, eftersom det är en allergivänlig produkt.

3. En rik kemisk komposition hjälper kroppen att bekämpa virusinfektioner, stärka benen och normalisera barnets sömn.

Squashes för viktminskning

Squashes för viktminskning

1. Denna grönsak, om den inte är stekt i vegetabilisk olja och inte fylld med majonnäs, är en gud för att gå ner i vikt.

2. Från kucchini kan laga en stor mängd läckra, hälsosamma och kalorifria rätter. Om kalori per portion inte överstiger 25 kcal.

3. Squashar förbättrar ämnesomsättningen, normaliserar avföring, lindrar förstoppning, lindrar svullnad och förbättrar humör.

Recept för viktminskning med zucchini:

Rå courgette: fördelarna och skadorna

Rå zucchini är bäst konsumerad i riven form, bara lägga till sallader. Fyll på sådana sallader, helst med vegetabilisk olja.

Rå zucchini hjälper till att bli av med förstoppning, flatulens och uppblåsthet, förbättra tarmmotiliteten. Grönsaker tar bort dåligt kolesterol och rensar kroppen från ackumulerade toxiner. Efter att ha ätit zucchini diskar kommer du länge att känna en känsla av mättnad.

Det är viktigt! Rågrönsaker kan konsumeras endast om du har växt det själv eller är helt övertygade om dess kvalitet. Kucchini kan behandlas med bekämpningsmedel eller gödningsmedel som kommer att skada kroppen.

Rå zucchini är förbjuden att användas för personer i perioden av förvärringar av mag- och gastrointestinala sjukdomar

Zucchini juice: fördelarna och skadorna

Färskpressad grönsaksjuice är mycket användbar och populär. De kan vara berusade separat och kan blandas för att förbättra smaken. Naturlig juice från zucchini är inte särskilt populär bland människor. Och förgäves!

1. Det kommer att berika din kropp med en stor mängd vitaminer och mineraler.

2. Innehåller få kalorier.

3. Stannar perfekt törst, rengör kroppen väl, tar bort toxiner, absorberas enkelt av kroppen, toner.

För att förbättra smaken kan du lägga till honung, morot eller citronsaft.

http://ori-pvv.com/ovoshhi/kabachki-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Zucchini: fördelarna och skadorna

Homelandzucchini anses vara Amerika, där de odlades i ytterligare 3 tusen år f.Kr. e. Tidigare var inte frukten ätit. De samlades och torkades. Därefter fröerna togs och användes som kryddor. När kucchini uppträdde i Europa uppskattades det och började laga läckra rätter från den. Han gick snabbt in i det dyra medelhavsmatret.

Nu odlas kucchini i nästan alla länder. Dess användning har bevisats för länge sedan, och smaken beror mer på kocken än på själva växten. Kucchini kan vara grön, gul och vit avlång.

Kucchiniens kemiska sammansättning

Näringsvärde på 100 g:

• Kalorier: 24 kcal
• Protein: 0,6 gr
• Fett: 0,3 gr
• Kolhydrater: 4,6 gr

• Kostfiber: 1 g
• Organiska syror: 0,1 g
• Vatten: 93 g
• Omättade fettsyror: 0,1 g
• Mono- och disackarider: 4,6 gr
• Ask: 0,4 g
• Mättade fettsyror: 0,1 g

Makroelement:

• Kalcium: 15 mg
• Magnesium: 9 mg
• Natrium: 2 mg
• Kalium: 238 mg
• Fosfor: 12 mg

vitaminer:

• Vitamin PP: 0,6 mg
• Betakaroten: 0,03 mg
• Vitamin A (ER): 5 mcg
• Vitamin B1 (tiamin): 0,03 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,03 mg
• Vitamin B5 (Pantotensyra): 0,1 mg
• Vitamin B6 (pyridoxin): 0,1 mg
• Vitamin B9 (folic): 14 mcg
• C-vitamin: 15 mg
• Vitamin E (TE): 0,1 mg
• Vitamin H (Biotin): 0,4 μg
• Vitamin PP (Niacin ekvivalent): 0,7 mg

Spårämnen:

Användningen av kucchini

Courgetta reglerar kroppens vattenbalans, tar bort överskottsvätska. Användbar zucchini för personer med sjukdomar i matsmältningskanalen. Den lilla mängd organiska syror som är dess del irriterar inte mag och tarmar. Väl utsöndras och normaliserar matsmältningen.

Intressant! Från massan gör hud- och korgblommor medicinska avkroppar och tinkturer. Till exempel, ett avkok av blommor som används för att behandla hudsjukdomar - berövar utslag, djup akne. Zucchinijuice städar upp nerverna, lindrar depression och depression.

Squash har en positiv effekt på cirkulationssystemet, deltar i förnyelsen av blod. Anläggningen kämpar med den snabba utvecklingen av ateroskleros. Zucchini är särskilt användbart för äldre människor.

Läkare rekommenderar den obligatoriska användningen av zucchini i mat för personer med högt blodtryck, varierande grader av lever och njursjukdomar. Utsöndrar kolesterol, radionuklider och toxiner.

Kucchini anses vara en kostprodukt. Den lilla mängd kolhydrater som finns i den, ger stora fördelar för diabetiker. På grund av produktens låga kaloriinnehåll rekommenderar nutritionists att det är viktigt att minska vikt och bekämpa fetma. Efter att ha ätit kucchini finns det en känsla av fullhet och fullhet i magen. På grund av denna verkan av växten är det ingen önskan att äta en gång till, och därför går vikten bort. Det har också en diuretisk effekt, som har en positiv effekt vid behandling av ödem.

Zucchini används i kosmetologi. Många dyra ansiktsmaskar görs på grundval av det. Detta beror på att zucchini har en stark fuktgivande effekt. Sammansättningen av hemgjorda fuktgivande masker innefattar endast köttet av courgetten, som kan förbättra hudfärgen, föryngra och normalisera blodcirkulationen och blodkärlen i ansiktet.

Det är viktigt! Kucchini innehåller inte ett allergen, därför anses det som en idealisk grönsak för barn. Spädbarn för den första utfodringen ges uteslutande mashed zucchini.

Skada squash

Ät inte zucchini rå. Så han är mycket irriterande slemhinnor. Trots den positiva effekten av växten i matsmältningsorganens sjukdom, kommer den rådiga zucchinen att orsaka signifikant skada för personer med sår eller gastrit.

Vid njurinsufficiens måste konsumtionen av zucchini i livsmedel nödvändigtvis samordnas med den behandlande läkaren, annars kan sjukdomen endast förvärras. Denna åtgärd beror på det höga kaliuminnehållet i zucchini, och i händelse av njursvikt stör dess utsignal från kroppen.

rekommendationer

När du köper kucchini styrd av storleken, skal och stammen. Om du behöver det för en sallad är det bättre att ta en ung och liten storlek (upp till 20 cm). Skinnet hos en ung courgette ska inte vara fast och skadad. Du kan kontrollera sin ungdom genom att trycka lite på nageln på huden. Om hon genast pierced - kucchini ung. Äldre courgetter är större och idealisk för långvarig lagring.

Det är viktigt! Peach squash säger om hur länge fostret pluggades. Om det är grönt - kucchini är färskt, torrt eller mörkt - grönsaken har lagrats under lång tid.

Ung courgette lite annorlunda smak från mogen. Yngre mer saftiga, men samtidigt lagras de mycket mindre. En ung squash vid rumstemperatur lagras i endast 2-3 dagar. Äldre squash med en tjock skal kommer att vara fräsch i 7 dagar.

Idealiskt bör zucchini förvaras vid en temperatur av 4-6 C. Kucchini hålls väl i kylskåpet. I det förlorar de inte sina fördelaktiga egenskaper och kommer att vara goda i upp till tre veckor.

Om du placerar kucchini i källaren med de nödvändiga villkoren för kvarhållande - en temperatur på 5 C, 80% fuktighet och ingen kondensering, blir kukgen färska i ett halvår.

För att få tillräckligt med kucchini på vintern, samt få alla vitaminerna, kan de konserveras, syltad, sylt, salladkaviar, vintersalater.

7,103 totalt antal visningar, 2 visningar idag

http://okeydoc.ru/kabachki-polza-i-vred/

Calorie Courgette. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Zucchini".

Energivärde squash gör 24 kcal.

Huvudkälla: I.M. Skurikhin och andra. Den kemiska sammansättningen av mat. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER FÖR CAPS

Vad är användbart kucchini

• C-vitamin är involverat i redoxreaktioner, immunsystemets funktion, främjar absorptionen av järn. Brist leder till löshet och blödning i tandköttet, näsblödning på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet hos blodkarillärerna.
• Silikon ingår som en strukturell komponent i kompositionen av glykosaminoglykaner och stimulerar kollagensyntesen.
• Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

• huvud
• Sammansättning av produkter
• Ingredienser grönsaker och grönsaker
• Kemisk sammansättning "Courgette"

Tags:squash kaloriinnehåll 24 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är användbar Zucchini, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper hos kucchini

Energivärde, eller kalorivärde - är den mängd energi som frigörs i människokroppen från mat i processen med matsmältning. Produktets energivärde mäts i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) per 100 g. produkt. Kalorin som används för att mäta energivärdet av mat kallas också "matkalori". Därför slipper kilo prefixet när man anger kaloriinnehållet i kilo kalorier. Detaljerade tabeller över energivärde för ryska produkter finns här.

Näringsvärde - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.

Näringsvärdet av en livsmedelsprodukt är en kombination av egenskaperna hos en livsmedelsprodukt, i närvaro av vilka de fysiologiska mänskliga behoven för nödvändiga ämnen och energi är nöjda.

Vitaminer, organiska ämnen som behövs i små mängder i kost av både människor och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer, som regel, utförs av växter, inte djur. En persons dagliga behov av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminerna genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och "förlorade" under matlagning eller när man behandlar mat.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/115.php

Calorie Courgette och dess komposition

Kucchini är en dietgrönsak från pumpafamiljen. Detta är en allergivänlig kultur, som innehåller många ämnen som behövs av kroppen. Efter att ha lärt sig koksens innehåll och sammansättning kommer du att vara övertygad om dess fördelar och kommer säkert att lägga den till din kost.

Calorie Courgette och dess komposition

Fördelarna med grönsaker

På grund av dess sammansättning, där det finns många vitaminer, mikrodelar och enzymer, absorberas kucchini snabbt och även snabbt smälts. Det är lågt i kalorier, därför oumbärligt under olika dieter.

Kucchini är nästan helt sammansatt av cellulär juice, vilket hjälper till att rensa människokroppen och smälter lätt.

Användningen av denna grönsak rekommenderas speciellt för personer som lider av kardiovaskulära och gastrointestinala sjukdomar, pyelonefrit. Hyppig användning av det kan normalisera vattenbalansen, ta bort överflödigt kolesterol och salt från kroppen.

Regelbunden konsumtion av denna grönsak är ett bra förebyggande av sådana vanliga sjukdomar som fetma, ateroskleros och anemi. Zucchini är också användbart för att äta i sjukdomar i mage och gallblåsan, med metaboliska störningar.

Grönsaker är effektiv för att förhindra förstoppning, medan det inte orsakar motsatt effekt - diarré.

Ung zucchini, som har nått en längd på ca 20 cm, är mest lämpade för mat för återhämtning, köttet ska vara vit, utan frön och huden ska vara fast vid beröringen.

Sådan zucchini kan ätas rå, då är det bättre att spara sina användbara egenskaper. Men huden kan rengöras, det tenderar att ackumulera nitrater.

Det är värt att notera att det är en av de allergivänliga grönsakerna. Därför rekommenderar läkare ofta att de första spädbarnen börjar med sig.

Zucchini är oumbärlig för fasta dagar. Det finns flera zucchini dieter som ger utmärkta och snabba resultat, tjejerna kommer i önskad form på kortast möjliga tid.

Det är nyfiken att unga fräscha zucchini används ofta i kosmetologin. Masken i denna grönsak kan utjämna hudtonen, lätta den lätt. Kucchinijuice kan också mjukna i hårda hud på fötterna.

Folkrecept föreslår att denna kultur kan användas som ett medel för att stärka håret. Det kan förhindra brott och minimera skador.

Kalori och näringsvärde

Beroende på matlagningsmetoden har kucchini en annan grad av kalori och näringsvärde. Nedan finns data per 100 g produkt.

Zucchini i någon form är inte särskilt hög i kalorier

Senaste

Färska grönsaker har en liten kalori - 23-24 kcal.

Sammansättningen av rå zucchini:

• proteiner - 0,6 g;
• fetter - 0,3 g;
• kolhydrater - 4,6 g;
• vatten - 94,79 g;
• ask - 0,58 g

stekt

Calorie-stekt zucchini - 85-89 kcal. Detta antal beror på kvaliteten och kvantiteten av vegetabilisk olja som används vid stekning.

Som en del av denna produkt:

• proteiner - 1,1 g;
• fet - 6 g;
• kolhydrater - 6,7 g;
• vatten - 95,22 g;
• ask - 0,59 g

bakad

Kalorinnehållet i dessa grönsaker, bearbetat på detta sätt, är 30-34 kcal. Om de släcktes i vatten, utan användning av tillsatser, skulle numret vara något mindre.

Kompositionen i det här fallet:

• proteiner - 1,14 g;
• fetter - 0,36 g;
• kolhydrater - 2,69 g;
• vatten - 93,25 g;
• aska - 0,8 g

stuvad

Om du bestämmer dig för att lägga ut kucchini, kommer deras kaloriinnehåll att ligga inom 75-80 kcal. Antalet beror på tillsats av vegetabilisk olja och mjöl i skålen.

Kompositionen vid användning av denna beredningsförfarande:

• proteiner - 0,7 g;
• fett 5,4 g;
• kolhydrater - 4,6 g;
• vatten - 95,36 g;
• ask - 0,46 g

Kemisk sammansättning

Grönsaker är 93% vatten, vilket gör att det snabbt och enkelt kan absorberas av kroppen.

Förutom vatten innehåller 100 g odling: 4,5 g disackarider och monosackarider, 2 g fettsyror, 1 g dietfibrer, 0,4 g aska.

Också i zucchini-kompositionen finns sådana väsentliga spårämnen för kroppen som kalium, magnesium, kalcium, natrium, fosfor och järn.

Grönsaker fylls med olika vitaminer: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.

Squashar är ofarliga mot kroppen

Information om farorna med courgetts motsägelse. Vissa läkare säger att det är helt säkert för hälsan. Det finns dock experter som säger att i vissa sjukdomar bör du inte missbruka denna grönsak.

För sjukdomar som magsår och gastrit, rekommenderar läkare att utesluta zucchini från mat. Nedsatt njurfunktion är också en kontraindikation för konsumtionen av dessa grönsaker. Tyvärr är inte fibrerna i zucchini smälta av kroppen.

Matlagningstillämpning

I matlagningen används grönsaken i olika former: rå, stekt, kokt, stuvad och bakad. Naturligtvis framhäver många nutritionists fördelen med den unga färska zucchinen, eftersom den behåller sina fördelaktiga egenskaper och vitaminer, och råoljans innehåll av grönsaken är minimal.

I sallader används fräsch kucchini ofta i kombination:

• med vitlök;
• med honung
• med morötter på koreanska
• med gurkor
• med tomater.

Det är i sallader att en grönsak avslöjar alla dess fördelaktiga egenskaper och trivs med sin ovanliga smak. I de flesta fall rekommenderas att använda vitlök och kryddiga örter - detta är nödvändigt för att betona smak av zucchini.

Det finns ett stort antal rätter med bakad zucchini och andra ingredienser som ser mycket fördelaktigt ut på festbordet:

• fat av kucchini med malet kött;
• grönsaker fyllda med kockost;
• bakad med gräddfil och unga gröna;
• gryta med ost;
• zucchini pizza med tomater och ost;
• Italiensk omelett

Rostade grönsaker är särskilt bra med aromatiska örter. De är mjuka och trevliga för smaken.

Bland recepten står ut:

• zucchini i sojasås med ris;
• zucchini i smeten;
• fritters av dessa grönsaker.

Dessa rätter är mycket budget, men välsmakande och hälsosamma. De utmärks av enkel förberedelse och rik smak.

http://fermoved.ru/kabachki/kalorijnost-i-himicheskij-sostav.html

Zucchini: kemisk sammansättning, kaloriinnehåll, fördelaktiga egenskaper

Squashen är en årlig ört av pumpa familjen och frukten med samma namn. Ursen av zucchini är Amerika. Grönsakssockucin i form liknar en gurka, men mycket större - enskilda frukter når en vikt av flera kilo. Courgettes är täckta med en jämn och tät hud, beroende på mångfalden av vit, gul eller grön färg. Under huden är vit köttig massa, i mitten av vilket är ett stort antal frön. Ju mer mogna zucchini är desto större och hårdare är fröna, därför används unga, fortfarande omogna frukter till mat.

Squashes kemisk sammansättning

Tabellen visar medelvärdena (näringsämnen, vitaminer, spårämnen) per 100 gram produkt.

Squash är en kaloriprodukt - 22,4 kcal per 100 gram produkt.

Squashar fördelaktiga egenskaper för människokroppen

Squashar aktiverar matsmältningsarbetet, förbättrar mag- och tarmfunktionen (motor och sekretor), har en positiv effekt på förnyelsen av blod, förhindrar utvecklingen av ateroskleros. Squash rekommenderas för högt blodtryck och njursjukdomar och lever.

Squashar bidrar till förbättring av mag-tarmkanalen, är användbara för förstoppning och fetma. De är en frekvent gäst i kosten hos patienter på mend, användbara i sjukdomar i magen och tolvfingertarmen. Zucchini är bland de första grönsakerna som läggs till barns näring.

Rik vitamin- och mineralkomposition, liksom lätt smältbarhet och lågt kaloriinnehåll gör zucchini en av de mest populära grönsakerna i viktminskning dieter.

Squashar är användbara för förebyggande och behandling av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, såsom ateroskleros, hypertoni och anemi. De har en stark diuretik effekt och bidrar till eliminering av giftiga ämnen från kroppen, inklusive radionuklider och kolesterol.

Dessutom innehåller zucchini-komposition ämnen som är starka naturliga antioxidanter, så att regelbunden konsumtion av zucchini minskar risken för att utveckla och utveckla cancer, skyddar huden och håret från för tidigt åldrande och förlänger ungdomen.

Squash är också ett diuretikum för olika ödem. Juice av courgett lugnar lugnt nervsystemet. Ett avkok av blommor behandlar hudsjukdomar. Mycket hjälpsam courgette för äldre.

Squashes - kontraindikationer och skador

Squash är en av de få produkter som har nästan inga kontraindikationer. Men människor som har problem med nedsatt utskiljning av kalium, liksom magsår och gastrit med hög surhetsgrad bör behandlas med försiktighet.

http://ktoikak.com/kabachok-himicheskiy-sostav-kaloriynost-poleznyie-svoystva/

squash

Kemisk sammansättning, fördel och skada, beskrivning och användbara egenskaper

Kucchini är en typ av pumpa och anses vara en grönsak. Frukt kan ha olika färger: vit, gul, grön, svart, etc. Denna produkt har ett mycket lågt kaloriinnehåll, är lätt smältbart, innehåller många vitaminer och mineraler. Detta är en väldigt användbar och lätt produkt, tack vare vilken den används ofta i babymat. För första gången började kucchini användas som mat i Italien på 1700-talet.

Användbarheten av någon produkt bestäms av innehållet i dess sammansättning av väsentliga vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. Produkten Zucchini innehåller det största antalet av följande ämnen som är nödvändiga för vår kropp:
- Bland vitaminer med hög innehåll står vitamin C upp, vilket ger 16,7% av det dagliga kravet per 100 g produkt, vitamin B6 (pyridoxin) - 5% och vitamin PP (niacin) - 3,5%;
- Bland makroelementen finns kalium, magnesium och fosfor (100 g av produkten innehåller 9,5%, 2,3% och 1,5% av det dagliga kravet på dessa ämnen);
- Bland mikroelementen är Iron den bästa indikatorn, vars innehåll i 100 gram produktkucchini ger 2,2% av den dagliga normen.

Nedan följer tabellerna med den detaljerade sammansättningen av produkten. I tabellerna finns, utöver näringsvärdet, data om innehåll och dagliga behov av ämnen som vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. Mikro- och makrograferna visar data om procentandelen av dessa element i förhållande till det rekommenderade dagliga intäkterna.

Kaloritabellen visar proteiner, fetter och kolhydraternas bidrag i kalorinnehållet i proteinprodukten i procent. Varje gram protein ger 4 kcal, kolhydrater - 4 kcal, fett - 9 kcal. Dessa data är mycket viktiga att veta när man behåller några dieter som innebär en viss procentandel av kolhydrater, fetter och proteiner i kosten.

http://calorific.ru/products/vegetables/814-kabachok.html