Persimmon - en av mina favoritfrukter. Hon är adored av både barn och vuxna inte bara för honungsmak, men också för ett förråd av vitaminer och element som är mest fördelaktiga för kroppen. Vi köper vanligen det under vintermånaderna. Problemet är att de inte alltid säljer exakt vilken sort du begär.
Ibland får du persimmon med en tårta smak. För att korrekt bestämma vilken frukt av denna växt att välja vid köp, bestämde jag mig för att noggrant läsa informationen om vilka persimmonvarianter som finns och hur de skiljer sig åt. Jag vill dela med dig av användbar kunskap, som stöds av bilder och videoklipp.
Vi bestämde oss för att om vi behärskar denna första allvarliga bekant, så kommer vi definitivt att försöka plantera detta underbara fruktträd på vår dacha.
De viktigaste egenskaperna hos persimmon
Denna fantastiska frukt kom från Kina, översatt från grekiska betyder "gudens mat" eller "gudomlig eld". Från den kaukasiska persimmonen kom en annan betydelse - "date plum", eftersom torkad frukt smakar som datum.
Trädet eller busken lever i cirka 50-60 år, bär frukt med apelsinjuice frukter - bär som har från 1 till 10 frön eller utan dem. Bladen växer växelvis och har en enkel form.
På grund av den extraordinära smaken distribueras persimmon över nästan hela Europa och Asien, Amerika och Australien. Hela fruktgårdar skapas som levererar dessa frukter, som har helt annan smak och skiljer sig åt i utseende.
Persimmon frukter sträcker sig från ljusa morötter till rik orange och choklad. Viskositeten försvinner i slutet av mogning. För att avlägsna viskositeten hos frukten bestäms persimmon på en kall plats eller lämnas för att mogna på en varm plats. Då kommer persimmonen att ha den önskade geléliknande konsistensen.
Det finns cirka 720 arter av detta träd totalt. Kungar är inte en separat frukt, utan en form av persimmon. Den har en gudomlig söt smak. Mycket populär.
Träet är odlat i länder med varma klimat. Tillsammans med det traditionella finns det exotiska hybridvarianter. Låt oss sluta på den mest kända.
Klassificering av huvudtyperna av persimmon
Det finns en klassificering enligt olika egenskaper och egenskaper hos denna frukt:
Metoden för pollinering delar alla sorter i flera undergrupper:
- Själv pollineras.
- Delvis fetalt.
- Själv infertila (de kan inte sätta frukt själva utan pollinering).
Genom smak:
- Tårta (egenskapen försvinner endast när frukten är helt mogen).
- Persimmon söt och tät i struktur.
- Den tredje sorten är kungens varelser, vars smak och astringency beror direkt på pollinering.
Klassificering efter fostrets mognad:
- Tidigt (redo att äta i september).
- Medelsäsongen (mitten av oktober).
- Sent (slutet av oktober till mitten eller slutet av november).
Separering enligt område från vilken art och sorter härstammar:
- Östern (eller japanska), dess födelseort är Asien. Trädorna är små, men själva frukten är ganska stor - upp till 500 gram.
- Kaukasisk (vanlig) har väldigt små bär med en tärtsmak med en diameter på ca 2-3 cm, ursprungligen från Kaukasus och Centralasien.
- Virginianen (American) utmärker sig av saftiga medelstora frukter upp till 6 - 7 cm i diameter. Trädarna är medelstora och är motståndskraftiga mot kyla.
Denna klassificering hjälper till att bestämma typ och mängd av frukt, och därmed graden av mognad och smak.
Populära persimmonsorter
Tänk på de typer som kan köpas fritt i affären och de mest kända smakerna.
Choklad King
De kallar också "chokladpersimmon", "chokladpudding" och Hiakume. Växer nu i de sydliga regionerna i Ryssland, Ukraina, Kaukasien, Centralasien och Sydafrika.
Kortfattad beskrivning av sorten:
- Träet tillhör släktet Ebony.
- Den har en funktion som skiljer den från alla andra typer av persimmon. Om skalbaggen har passerat scenen med pollinering, kommer frukterna att vara fröna och mörkorange i färg, med en rik och söt smak, och om pollinering inte har uppstått kommer färgen att vara ljus med en rödaktig kant och massan kommer att smaka klibbig.
- Frukten har en orange hud och mörk-choklad kött. Ju mer mogen frukten är desto mörkare är dess innehåll. Det stora pluset är att det aldrig "sticker". Och om inte helt mognad, så helt enkelt mer solid i struktur och inte så söt. Massan av en frukt når storleken på ett stort äpple.
- Träet börjar blomstra i maj. I början av juli bildas äggstocken och frukterna mognar och får juiciness till oktober. Då är det dags att skörda. Köttet bör redan vara mörkt - choklad och krämig. Formen av pärlan är rund eller något platt och hjärtformad. Detta indikerar full mognad.
Denna sort är lågkalorier (endast 100 kcal per 100 gram) och är idealisk för söta älskare och de som följer en diet. Kinglet innehåller många näringsämnen: A och C, kalium, magnesium, järn, pektin, fosfor och kalcium.
Honung Kinglet Early
Frukt innan choklad kung. Har inte sådan mörk massa, tvärtom ljusfärg. Också mycket söt och god frukt.
Köttet är ömt och mjukare i konsistens. Inte konstigt att de kallar den här sorten honung, för smaken är verkligen så ovanlig och med en ledtråd av honung. Sorten anses vara tidig.
Persimmon stor typ blodorange
Sorten liknar en chokladpärla, endast dess kött är inte brun - choklad, röd - orange. Frukt är större än andra typer av denna sort. Den har en lite nutty smak. Ovanligt original och hälsosam frukt och gudomlig utsökt.
När frukten inte är helt mogen, stickar den lite. Denna brist lämnar helt vid full mogning av en persimmon.
Fig persimmon
En av de mest kända sorterna. Namnet ges på principen om likhet med de orientaliska fruktfigurerna.
Beskrivning och egenskaper hos denna sort:
Den tidigaste sorten. Det har också namnet Chamomile eller Fuyu, oöppnad utan stenar. Visas i försäljning i början av vintern.
- När bären är helt mogen har den en brunaktig nyans och kan innehålla ben. Om ett icke-pollinerat foster är det mycket lättare och fröslöst. Köttet liknar marmelad.
- Frukten har en platt form. Inte för söt och ofta viskös. Skalet är tunt, har egenskapen att spricka.
- Man tror att frukten med en sten är mycket smakligare, men det beror också på tillväxten.
- Den första fikonpersimmonen förekommer endast under det tredje året och kan bära frukt upp till 60 år.
- Det kan tåla både varmt klimat och frost till -20 grader.
Denna frukt är mycket mindre sockerhaltiga ämnen och kaloriinnehållet är mycket litet.
Figen persimmon är också rik på fetter, proteiner och kolhydrater, tannin, vitamin A, PP, betakaroten, mineraler och organiska syror.
Persimmon Chocolate (Zanji - Maru)
Det är en utmärkt pollinator. Denna sort vaccineras på Virginskaya persimmon. Mycket söt vacker frukt.
- Träet är medium. Blommorna i denna sort är både kvinnliga och manliga.
- Frukten är rund, ibland något avlång. Frukt är små i storlek. Vikt ca 100 gram.
- I mitten av frukten är mörkbrun. Att smaka - saftig och ganska söt. Strukturen är tät.
- Pollination är inte nödvändigt, eftersom det bildar många manliga blomställningar varje år.
- Frukten mognar i mitten av hösten.
Bibehåller frost upp till - 20 och kan planteras i ouppvärmda växthus eller på södra sidan av tomten, som nödvändigtvis täcker för vintern.
Persimmon Sharon
Det är en hybrid av östlig persimmon och äpple. Homeland anses vara Israel och dess Sargon Valley eller Sharon Valley. Smaken av denna frukt är mycket ovanlig - den kombinerar anteckningar av aprikos, kvit, äpple och lite honungsmak.
- Ett kännetecken hos dessa frukter är den absoluta bristen på viskositet, eftersom tannin, som främjar bildandet av tartness, genom användning av kemisk mogning, har tagits bort.
- Har inte denna frukt och gropar heller. Detta är den största skillnaden från den östra persimmon.
- Sharon är en ljus orange färg med en tunn och glänsande hud.
- Köttet är tät konsistens, strukturen liknar ett mjukt äpple. Du kan bita eller skära i skivor.
- Den har en smak full av olika fruktnotor.
- Ripens vid mitten av hösten. Det är intressant att fruktens sötma direkt beror på varaktigheten av närvaron i kylan.
Denna sort är rik på betakaroten och innehåller värdefull kostfiber, magnesium, järn och vitaminer A, B och C. En av de få sorterna av persimmon som ständigt står emot transport kommer därför i många länder.
Video om den ryska sorten:
Tomatpersimmon
Ibland kallas Bull Heart, eftersom det liknar formen av tomater av denna sort.
Kortfattad beskrivning av sorten:
- Stenarna i denna frukt är frånvarande.
- Denna sort har en rik orange färg.
- När bären mognar blir de sötare och juicier, och färgen förblir densamma.
- Viskositeten är endast i omogna frukter som slits bort före tid för att inte skada under transport.
- Fruktvikt är upp till 0,5 kg, och diametern är mer än 8 cm.
Frukt odlas endast i de södra regionerna, och tomatpersimmon mognar senare än alla sorter, så vi njuter av den allra sista.
Här är den kortaste listan över de viktigaste sorterna, men vi hoppas att det kommer att hjälpa till att förstå sorten lite och välja de mest saftiga och goda frukterna. På vintern är det inte bara en gudomlig delikatess, utan också en ovärderlig källa till de viktigaste vitaminerna och elementen för att bibehålla kroppen.
http://sornyakov.net/frukty/sorta-xurmy.htmlPersimmonsorter med beskrivning och foto: egenskaper, smak
Persimmon-släktet har hundratals sorter som odlas på alla världsdelar av världen. Även om plantans födelseort är Kina, som idag växer och säljer produkter mer än alla länder kombineras. Frukt används huvudsakligen i mat, och därför odlas det för detta ändamål. Men vissa endemiska representanter är uppfödda för värdefullt trä, som kallas svart ibenholt. Den används i möbelindustrin.
Beskrivning av persimmonsorter
Systematisera en växt efter art beroende på tillväxtområdet. Det är vanligast i den indo-malaysiska subtropiska zonen, som täcker ett stort område från öst- och sydostasien, däribland Australien, Indien. Av de 1500 arterna beskrivs 725 sorter, den mest kända och används av människor. Till exempel persimmon:
- låg;
- svart;
- suprotivnolistnaya;
- Hawaiian;
- östra (Japan och Kina);
- kaukasiska;
- jungfru;
- Sharon (Israel);
- färgrik;
- Ceylon (ebenholts);
- medlar (afrikansk);
- mexikanska;
- Peruanska.
Vissa sorter som är populära bland säljare har ett gemensamt namn - kinglet.
Obs! År 1959 utbröt Krim uppfödare hybridhybrid sorter av persimmon - "Rossiyanka", "Gora Gora", "Gora Rogers", "Novinka". De erhålls genom att korsa jungfru och östra arter. Bilder av persimmonsorter med namn och beskrivning kan ses nedan.
Nikita maroon persimmon: sortbeskrivning
Växten tillhör konstant, mitten av säsongssorter. Bären är rundplattad, väger från 50 till 150 g. Färgen på frukterna är röd-burgund, smaken är söt.
Persimmonsorter Rossiyanka
"Ryska" frukter årligen. Frukt förekommer på en liten trädhöjd. Dess originalitet är att det bara bildar de feminina blomställningarna. För frugande pollinering är inte nödvändigt. Bär är gula med en orange nyans. Från ett träd i slutet av hösten tas upp till 80 kg av gröda. Varje frukt väger ca 100 g.
Ta bort bären från trädet när de fortfarande är fasta och smaka på smak. Mognad uppstår under lagring. Mogen frukt innehåller en ökad mängd fruktos, har en original smak. Små träd planteras i marken på våren och hösten. Huvuddelen i beskrivningen av karaktäristiken hos persimmonsort Rossiyanka är trädets förmåga att motstå en temperaturnedgång till -35 ° C.
Se bilder av Rossiyanka persimmonsort:
Växtens fördelaktiga egenskaper är relaterade till innehållet i en stor mängd p-karoten, föregångaren till mikronäringsämnet A, vars kännetecken är en apelsinfärg, som i morötter. Användningen av persimmon bidrar till förbättring av immunskydd och cancerresistens. Ett signifikant innehåll av spårelementet Fe förbättrar blodbildning och vitamin C hjälper till att hantera katarrala patologier.
Det är viktigt! En särskiljande egenskap hos frukten är en minskad mängd tannin och tanniner. Detta gör att människor kan använda det med sjukdomar i matsmältningssystemet. Kaloriprodukt - 70 kcal per 100 g massa.
Olika Virginia persimmon
Träet fastnade i södra regionerna i Ryssland - Krasnodar Territory, Volgograd region, i Kaukasus. Nära Sochi blockerar den fram till mitten av juni och klarar av att producera mogna frukter. För att få en bra skörd i ett medelstort träd (upp till 10 m) måste du mögla kronan. Fruktmognad sker inte samtidigt, men sträckte sig från mitten av oktober till mitten av december. Vikten av en bär varierar mellan 30 och 45 g. Smaken av frukter är söt, vad gäller kvalitet, det är bättre än orientalsk persimmon, mängden socker är dubbelt så stor.
Wreckers för trädet är en japansk falsk scab, och på grund av sjukdom är grå rutt en fara. Det påverkar färg, äggstockar, bär och till och med unga skott. Bli av med hennes behandling Bordeaux-blandning i april, före blommande och efter. Från larver och vuxna fuskigt shchitovki träd skydda speciella medel.
Persimmon virginsky stor fruktad
Hybrid virginsky persimmons kommer från Amerika. Träet är av medelhöjd. Mycket frostbeständig. Bibehåller frost till -37 ° C. Det tolererar en torr period. Skadedjur och sjukdom konfronterar på egen hand. Fruktmognadstiden är i oktober. Bär av medelstorlek och vikt - upp till 70 g. Skallen är gulbrun och köttet är mörkare med en marmeladtextur. Den lagras under lång tid och mognar under mognadsprocessen.
Kaukasisk vildpersimmon
Det växer i Kaukasus. Träd hög upp till 30 m. Krönets frostmotstånd - upp till -24 ° С, rotsystem - -12 ° С. Frukten är liten, väger upp till 20 g. Smaken är tårta. Efter mognad förvärvas en mörkblå färg. Frön i bären - 4 stycken. Saplings används som ett lager för odlade sorter. De överlever väl efter transplantation. Roten har en fibrös och grenad struktur. Träet växer i någon mark. Det tolererar torka.
Den helande egenskapen hos den kaukasiska kaukasiska vilda persimmon används genom att inte bara äta frukterna, utan även bladens och barken på grenarna. Mikronäringsämnet C stärker immunförsvaret, vilket gör det möjligt att motstå virus. Berry juice är användbar med brist på vitaminer under återhämtningsperioden efter allvarliga sjukdomar. För att förbättra expectorationen av sputum för inflammation i övre luftvägarna används bär i form av potatismos. De är också användbara för att läka sår efter kokar. Pektiner i fruktens sammansättning reglerar matsmältningssystemet, om det används i måttlig utsträckning.
Formeln för bindefibrer av bark och löv inkluderar:
- triterpenoid substanser;
- användbara organiska syror;
- garvningskomponenter;
- myrcetin-föreningar;
- kinon.
Guds persimmonsgåva
Plantor planterade vid 3 års ålder. Frukt som väger upp till 120 g mogna tidigt i början av oktober. För fruktning behöver trädet inte en pollinator, eftersom det själv är en pollinator för kinesiska och japanska sorter, jungfrulig och hybrid persimmon. Undersatt träd växer i höjd till 3,5 m. Den första grödan ger 2-3 år. Fruktfärgen varierar från ljusgul till burgundy. Massan av bär - 120 g max. Frön - lite. Kron frostmotstånd upp till - 35 ° С. Smaker är mycket bättre än "ryssar".
Sorten är resistent mot sjukdomar och skadliga insekter. Under transplantationen erhålls den absoluta överlevnadshastigheten som ett resultat av att rotsystemet behandlas med klibbiga rötter:
- "Kornevin Novofert";
- "Green Guy Conqueror";
- "Gödselmedel för rötterna";
- rottillväxtstimulator.
Persimmon Mountain Roman-Kosh
Frostbeständiga grenar - upp till -25 ° C. Mognad sker i början av november. Detta är en av de största sorterna med en vikt av en bär upp till 250 g. Färgen är gul. Väl underhållen till januari nästa år. Producerar ett högt utbyte, men kräver pollinering. Ett träd vid 5 års ålder ger upp till 15 kg frukt.
Sortera John Rick
Hybrid jungfru Persimon. Äggstocken bildas utan en pollinator. Frostbeständigt trä. Håller nedgången i lufttemperaturen till -30 ° C. Frukten mognar i mitten av hösten och har en massa upp till 80 g. Doften liknar lukten av rom. Enligt smakdata har den 4 poäng av 5.
Persimmon Mider
Det är en självfruktig mängd olika virginska arter. Trädet är lång och fruktbart. Det tolererar frost upp till -20 ° C. Ripening sker i slutet av september - början av oktober. Vikten av de runda bären når 70 g. De bryter lätt av grenarna och smälter inte samtidigt. Massa utan stränghet. När den är mogen är frukten söt, med en doftande smak. Pollenern behöver inte, så frukterna av benen bildas inte.
Landningsplatsen bör vara väl upplyst av solen från soluppgång till solnedgång. Vid transplantation av plantor observeras full överlevnad efter rotsystemets behandling av rotsystemet. För att förbättra bärens smakegenskaper och uttorkning under torrperioden används hydrogel. Det hämtas på hösten när du gräver jorden. Före vintern utförs befruktning, introducerar fosfatmjöl i jorden, superfosfat i granulat eller i pulver.
Persimmon Chatyr Dag: sortbeskrivning
Växten är av medelhöjd. Kronan är platt och kompakt. Frukt minnesligt och rikligt. Frukt mognar i mitten av oktober. Reagerar väl på vattning. Torka tolererar, även om avkastningen och faller. Frukt växer stort, väger upp till 160 g. Skala rödbrun gul färg. Köttet är tätt, saftigt och sött. I färg - ren orange. Den har god hållbarhet.
Persimmon Sharon
Detta är en hybrid av japansk persimmon och äpple. Bred i Israel. Den har en lägre astringent smak på grund av låga tanninnivåer, eftersom mogning sker i närvaro av kolmonoxid. Det har också inga frön, som en orientalisk sort. Mognad börjar i oktober. Genom att korsa med ett äpple har frukten en tunn hud och fast kött. Men smaken liknar aprikos, kvit och äpple.
Obs! Berry tolererar transport. I förkylningen blir det ännu sötare. Om det omogna persimmonet placeras ihop med bananer, så kommer det nästa dag att få sin färg - orange. Det bekräftar närvaron i frukten av en stor mängd karoten, vilket är en stark antioxidant.
Kostfiber och kalium har en fördelaktig effekt på kärlsystemet och hjärtmuskeln. Användbara egenskaper av denna sort är att slappna av i nervstrukturerna. Därför rekommenderas det att personer vars yrke är förknippade med täta stressiga situationer. Bär rekommenderas för sjukdomar i sköldkörteln och ateroskleros.
Persimmonsort Korolek: beskrivning
Högväxt med långsträckta löv. Den mörka röda färgen pollineras av bin. I juli förekommer de första äggstockarna, vilka förstoras till storleken på ett äpple. Ebbenfrukten, när den är mogen, tar en brun nyans. Därför kallas det också svart persimmon. Antillernas invånare på grund av denna färg och krämig massa gav berget ett förolämpande namn, vilket översättas som kycklingfett.
Men smaken väljs väl av européerna, som kallade frukten "chokladpersimmon". Hittills argumenterar man dock för vilken typ av persimmon som är kungen. Men viktigast av allt är efterfrågan på den alltid hög. Eftersom bärens sötma är högre än andra sorter. Den underbetalda frukten har en hårdbindande och bitter smak. Men efter mognad försvinner denna brist helt. Samma effekt observeras efter frysning.
Obs! Använd frukten i en rå, torkad, kokt. Andar är gjorda av det, och kaffe är ett substitut för frön.
Recensioner om egenskaper hos persimmon
Vasily Petrov, Ryssland: "Utmärkt träd. Han planterade på våren, bevattnade, befruktad. Det fastnade mycket bra. Frukt uppkom efter två år. Vintrarna varar så länge utan problem. "
Elena Orlova, Feodosiya: "Orientalisk sort. Träet är av medelhöjd. Blomställningar man och kvinna. Pollination är inte nödvändig. Bären är avrundad, väger upp till 100 g. Hjärtan är mörkbrun, tät konsistens. Det smakar väldigt sött. "
Alexander från Melitopol: "Jag rekommenderar att plantera en klass av Guds gåva." Växt med en snygg krona. Frukt är stor med en massa på mer än 100 g. Frost tolererar bra. "
Victor Gritsevets, Krim: "Jag planterade flera persimmonträd. Tre sorter, köpte i affären, bära frukt. Resten av de okända sorterna. Förvärvad på marknaden. Systematiken är inte klar. "
Gennady Gerasimov, Altai: "Under sibiriska förhållanden måste persimmon odlas på skyddad mark och utföra plantor på sommaren utomhus. För detta passar otrevliga orientaliska sorter. "
http://fructify.ru/frukty/vyrashhivanie/sorta-xurmy-s-opisaniem-i-foto-xarakteristiki-vkusovye-kachestvaDe bästa sorterna av persimmon
Persimmon anses vara en exotisk växt från troperna. Fruktansvärt urvalsarbete gör att vi årligen kan skapa nya sorter av persimmon med fantastisk smak och hög frostbeständighet, vilket förnöjer dig med sina underbara frukter i ryska trädgårdar.
De bästa sorterna av persimmon
Mer än 2 millennia persimmon känd för man. "Guds plommon" kallas för hennes unika smak och spelar med många nyanser. Det höga innehållet av vitaminer och mikrodelar och det relativt låga kaloriinnehållet i persimmon (beroende på sorten - i genomsnitt 60-120 kalorier) gjorde denna produkt oumbärlig i vinterens kost.
Persimmons ursprungsland - Sydasien med ett tropiskt och subtropiskt klimat. De flesta sorter är termofila och föredrar hög luftfuktighet. Spridningsträdet når en höjd av 30 meter.
För att odla hemma är lämpliga dvärgarter. På början av sommaren täcker trädet med vita, röda eller gula doftande blommor, och i slutet av hösten rinner soliga frukter på den, vars färg och storlek beror på sorten.
Persimmonen hör inte till vintergröna träd: dess löv uppdateras årligen, den "löslösa" perioden är relativt kort. Växtens löv är ovala, spetsiga i slutet, glänsande ovanför, nedanför - med en matt skugga. Ungefär 2 månader innan det faller av, på hösten blir löven ljusrött.
I dag finns det mer än 300 sorter av persimmon med olika smaker: från sött till tårta. Den mogna massan av vissa sorter liknar gelé, samtidigt som vissa sorter kvarstår fast även när de är mogna.
Nästan alla sorter av persimmon innehåller mer än 25% socker, men leder inte till en ökning av blodets nivå. Som underhållsbehandling rekommenderas persimmon för användning i många sjukdomar. Förutom socker innehåller frukter mycket askorbinsyra och tannin-tannin.
Den mest utsökta
Smaken och kvaliteten på persimmonfrukter påverkas starkt av väderförhållandena. En viktig faktor är transporten: frukt som är fullmognad på trädet är mycket smakligare än de mogna under lagring eller transport.
Persimmon Kinglet
Persimmon korolkovogo-gruppen anses vara den sötaste och har en välförtjänt popularitet. Som beskrivningen visar är smaken av frukten desto bättre desto mer frön finns det. Geytli, Hyakume, Zenji-Maru - de mest populära sorterna i denna grupp.
Hiakume
Den vanligaste sorten av familjen korolkovyh med långsträckta stora frukter som väger ca 250 gram. Deras färg kan variera från honunggul till mörkbrun. En sort med en unik smak kallas ofta Choklad, men förväxla inte detta namn med Choklad (Zanji-Maru).
Frukttransporterbarhet är bra. Tack vare en tät slät skal håller frukten sitt marknadsförbara utseende under en lång tid. Köttet är mjukt och sött, otåligt, med en uttalad honungsarom. Frukting börjar 4-5 år efter plantering, med ett träd kan du få upp till 200 kg persimmon. Denna typ är instabil mot starka frost: ett träd behöver ett bra skydd vid temperaturer under -18 ° С.
Zenji Maru (Chocolate Girl)
Sorten liknar Hyacum i utseende och egenskaper. Köttet är något mörkare, med en rödbrun tinge, smakar mer cloying, med uttalade nutty noter.
Man tror att fruktens smak beror på antalet frön: ju mer av dem desto bättre är smaken. Träd av denna sort har höga utbyten men är mer termofila: de kan odlas endast i de regioner där temperaturen under -15 ° C inte faller.
Apple persimmon
Apple persimmon sorter är i hög efterfrågan. Deras namn framkom på grund av korsningen av en persimmon med ett äppelträd.
Sharon
Detta är den mest populära underarten, med en överraskande delikat arom av aprikos och kväve. Aserbajdsjan Sharon har skarpa tips, spanska kännetecknas av en slät form med kors krossade i slutet.
Juicy stor frukt utan stenar smidig smak. Massan är fast, ljus orange. I växande Sharon opretentiös, men inte anpassad till norra klimatet. Transporteras bra.
Östlig (japansk) persimmon
Dessa är de största sorterna (väger upp till 500 gram), vilket ger upp till 500 kilo högkvalitativ frukt per år. Blommor av östra persimmon är självfruktiga och kräver inte pollinering. I höjd når trädet 10 meter. Japansk persimmon kännetecknas av måttlig frostbeständighet: det kan tåla frysning till -18 ° C utan solidt skydd.
Många känner till persimmons "munbitande egenskaper", men inte alla vet deras orsak. Den här egenskapen är typisk för frostbeständiga och östra sorter. Tårta smaken av orörd frukt orsakar också viskositet i munnen.
Det är praktiskt taget omöjligt att visuellt särskilja vissa sorter: även om de inte är mogna är de orangefärgade. Varianterna av persimmon Sharon och Shokoladnitsa, även i den underutvecklade formen, har ingen ansträngning.
När man köper orientalisk och lokal persimmon är det viktigt att ta hänsyn till mjukheten i frukten: skalen ska inte likna en film, men när den trycks lätt med fingret är det lätt att trycka igenom.
Färgen på persimmon (med undantag av chokladchokladvarianter) kan vara mörkorange, men inte brun. "Sticka din mun" mörkad frukt kommer inte, men deras smak minskar.
Om den köpta persimmonen är tårt och oemagad, måste du lägga den i kylskåp eller i frysen. Toughness kommer att försvinna efter 3-4 timmar, köttet blir sött, men blir inte en gelé.
Honung Mandarin Persimmon
Formen på denna persimmon liknar mandarin, den smakar honung. Sorten har en mycket söt, ofta jämn smak. Det ljusa orangefärgade köttet, när det är fullt moget, förvärvar en flytande gelékonsistens.
Sten i denna persimmon händer aldrig. Ripe persimmon Honung mandarin är praktiskt taget inte transporterad, det är väldigt svårt att ens ta med det i ett paket.
Tomat Persimmon (Bull Heart)
En mycket stor och välsmakande mängd persimmon utan stenar, vars storlek liknar Bulls Heart. Köttet är alltid orange, när moget mörknar inte, blir ömt och mjukt. Att transportera mogen persimmon är mycket svårt.
Chokladfig persimmon
Tidig sort persimmon, den första som visas på försäljningen. Massa med choklad smak, det finns ben.
Persimmon sorter av olika mogningstid
När det gäller mogning kan persimmonsorter delas in i:
- tidigt, börjar bära frukt i början av oktober: Gosho Gaki, Sidlis;
- medelvärden vars frukter mognar i början av november: Zenji-Maru, Hyakume;
- senare samlas skörden endast i december: Chinebuli, Tamopan stor, Asterisk, Nakhodka.
Tidiga sorter
Bland de tidiga sorterna av persimmon är sådana sorter:
Gosho Gaki
Bredd i Japan är det ett lågväxt träd med en spridningskrona som kräver regelbunden beskärning. Frukt som väger upp till 200 gram, utbytet från ett träd når 70 kilo.
Kräver pollinator, eftersom det utgör övervägande kvinnliga blommor. Tunna skinnade orange frukter lagras under lång tid, men de tolererar inte transport.
ukrainska
Bredd i södra och centrala delen av Ukraina en variation med cylindriska frukter med en spetsig spets. Vintrar upp till -15 ° C tolererar väl.
Skuggan av mogen persimmon är ljus orange eller rödaktig, mörkbrunt kött har en söt smak. Högavkastande sort kan du få upp till 90 kilo frukt från ett träd. Persimmon lagras under lång tid, transport tolereras väl.
Weber
Frostbeständig tidig mogen sort. Trädens höjd är högst 3 meter. Växten är en rekord för frostmotstånd: tolererar frost upp till -32 ° С. Frukt riter fullt från början av september.
Persimmon på trädet är väldigt mycket, men det är litet: det väger inte mer än 50 gram. Smaken av frukten är inte cloying, söt. Tanniner som ingår i dem förnekar nästan astringerande egenskaper.
Persimmon mellansäsong sorter
Vid ett kallt väder bildar många mellansäsongar dåligt en ständig del av träet, så det rekommenderas att odla dem utan att gå norrut.
Sidles
Bredd i Japan, mellansäsongens sort med träd upp till 10 meter höga. Crohn är sjuk, men grenarna är sällan belägna. Lätt planade frukter väger upp till 200 gram.
Det välsmakande röda köttet har nästan ingen stickningsmak. Pollinator sorten behövs inte: växten bildar bisexuella blommor. Bra frostmotstånd gör det möjligt för trädet att uppstå frost upp till -25 ° С. Frukt är olämpligt för transport, men kan lagras i ca 2 månader.
satellit
Avsett för odling i de södra regionerna av hushållssortet, vilka trädgårdsmästare odlar i centrala Ryssland. Frostbeständighet når -24 ° С, frukter väger upp till 100 gram. Beroende på odlingsförhållandena kan fruktens smak variera. Trädbestämare krävs. Transportpersimmonsorter Sputnik tolererar väl, lagras upp till 3 månader.
Sena sorter
Dessa sorter kräver ganska växande förhållanden. Man tror att de kan "mogna" 2-3 veckor före tiden, men deras smak är sämre än de tidiga sorterna.
Chinebuli
Ett litet träd är mer som en buske. Frukt med surt otålig smak når 200 gram. Växten behöver inte pollinatorer. Frost upp till -16 ° C tolererar väl.
Tamopan stor
Japansk kvalitet med hög frostbeständighet, motståndskraftig mot temperaturer ned till -24 ° С. Träd över 10 meter höga kan bära frukt utan pollinator. Frukt som väger 150-250 gram kan ha en plan och sfärisk form. Produktiviteten når 100 kg från ett träd. De lagras i ca 3 månader, transporteras enkelt.
Frostbeständiga sorter
Frostbeständiga persimmonsorter av tidig modning är optimala för förhållandena i Ryssland.
Virginian (amerikan)
Träet av denna sort når en höjd av 25 meter, till marken och fuktigheten är ganska opretentiös. Små frukter med en diameter på 2-6 centimeter har näringsrik sötmassa.
Utan skydd för vintern kan växten klara frost upp till -35 ° C. Hög frostbeständighet gör det möjligt att växa i det centrala Ryssland. Denna underart kräver mycket ljus, så det är att föredra att växa på öppna områden.
Virginia persimmon är dioecious, därför behöver det inte en pollinator. Sfäriska frukter som väger 70-100 gram har en planad form. Varianternas särdrag är att efter att ha tagit bort frukterna från trädet måste de lagras i ett mörkt rum i 2 veckor.
Rysk kvinna
Bredd på Krim av uppfödare av Nikitsky Botaniska Trädgården, har persimmonsortet liten rundplättad frukt som väger ca 70 gram med en vit vaxbeläggning.
De mognar i slutet av oktober, och i november når de ett helt mjukat tillstånd. Under säsongen skördas ca 80 kilo persimmon från ett träd.
Smaken av omogen persimmon är tårta, men efter full mogning förvärvar den en söt smak och sylt. Frukt lagras för länge, endast fram till december. Persimmon Rossiyanka kan klara frost till -30 ° C under en kort tid.
Mount Goverla
Denna hybrid mognar i slutet av oktober. Bourgogne frukt som väger upp till 270 gram har utmärkt smak. Hurla Goverla persimmon är ganska kalltålig: trädet kan stå emot frost ner till -24 ° С
Mountain Roman-Kosh
Frukten av denna sort mogna i början av november, har en gul färg. Väl bevarad, kan ligga till januari. Träet motstår frost upp till -25 ° С. För att få en generös skörd behöver han pollinering.
http://rassada.info/hurma/sorta-s-opisaniem.htmlVilka är sorterna av gott persimmon och hur de skiljer sig åt
För många är persimmon förknippad med en tärtsmak, varifrån munnen stickar. Men den här kulturen har flera hundra sorter, bland vilka du kan hitta söta frukter utan hints av astringency. Det finns även dvärgarter som kan odlas hemma. På vintern, på hyllor av affärer kan du se olika sorter av persimmon och för att inte bli besviken i denna frukt måste du bekanta dig med varje sort separat.
Allmän information
Persimmon är en populär delikatess, särskilt under den kalla årstiden. Den har varit känd för mänskligheten i mer än två tusen år och används nu inte bara som en frukt utan också används för att göra komposter, sylt, sylt, marmelad och torkad frukt. Av vissa sorter av persimmon gör man även vin.
Denna frukt växer på små träd eller buskar. I stor utsträckning är denna kultur vanligt i södra och sydvästra delen av Asien, men tack vare uppfödare odlas den i Australien och i Amerika.
Persimmonfrukter är kalorier med lågt innehåll och innehåller användbara vitaminer och mineraler, till exempel vitaminer A, C och järn. Denna frukt är också känd för sin positiva effekt på människokroppen. Det har observerats att äta persimmon hjälper till i kampen mot depression och sömnlöshet, normaliserar blodtrycket och hjälper till med matsmältningsbesvär.
Totalt finns det mer än 500 arter och sorter, men inte mer än 200 kan anses vara ätliga. Och även om vissa människor inte tycker om denna frukt på grund av tartness, finns det skillnader i persimmonsorter och inte bara i utseendet utan även i smak.
De mest utsökta sorterna av persimmon
Smaken är inte typisk för alla typer av denna frukt. Det finns en uppfattning att viskositetsansträngningen endast framträder efter användning av okroppade frukter, och delvis är detta sant. Vissa typer av persimmon innehåller ämnet tannin, vilket har en sådan effekt. Det försvinner emellertid omedelbart, eftersom persimmon mognar, det är, mogen frukt smakar söt och utan sammandragande smak.
Det finns också sorter som, även i omogna former, inte har astringency. Några av dem uppskattas i vårt område och omedelbart ingick i listan över de mest utsökta sorterna. Namnen på persimmonarter som har vunnit stor kärlek är följande:
- Chokladpersimmon (Zanji-Maru);
- The Kinglet (Hiakume);
- Sharon;
- Honey.
Chokladpersimmon representeras av frukter 100-150 gram brun-orange färg. Köttet är saftigt och sött. Frukt är rund i form med mycket frö inuti. Detta är en av de få sorter som kan ätas omedelbart efter skörden i oktober, för att fortfarande hårda frukter inte har någon smak alls. Ju mer mogna frukten, desto snyggare och sötare blir det. Det är möjligt att skilja endast insamlade frukter från mogna med sin hudfärg och hårdhet: mogna frukter har en mörkare, intensiv hudfärg och mjukare.
Korolyok-sorten ser ut som chokladpersimmon, så de är ofta förvirrade, men det finns vissa skillnader. Frukten av denna typ är större och deras vikt kan nå 250 gram. Huden är jämn, och färgen kan vara från ljus orange till mörkröd. Smaken är ömtålig och söt, även i omogent tillstånd. Denna sort har ett högt utbyte, och dess skal hålls intakt även vid långsiktig transport.
Sharon - resultatet av att korsa en persimmon med ett äppelträd. Denna hybrid är i hög efterfrågan på grund av dess söta smak, där det inte ens är en aning om astringency. Han har inga ben. Denna art kännetecknas av en delikat arom, där anteckningarna av aprikos och kväve gissas, liksom fast kött även i mogna frukter.
Honung persimmon, det kallas också tangerine, medvetet fått ett sådant namn. I utseende liknar frukterna tangerin, de kännetecknas av en medelstorlek och kött av ljus orange färg. Smaken är så söt att helt mogna frukter inte kan ätas mer än ett par bitar på grund av deras närhet. Benen är frånvarande och när de är fullt mogna blir köttet en gelékonsistens och huden blir tunnare. Av denna anledning transporteras alltid omogna frukter.
Tart smakssorter
För att inte bli besviken i valet av persimmon behöver du veta om sorter som smakar när de inte är mogna. De är också ganska populära hos oss, eftersom de är mycket billigare. Till exempel, i stormarknader, är Pyramid persimmon dubbelt så billig som Sharon. Och efter att ha ljugit en stund, rinner frukterna, och astringency blir mycket mindre eller försvinner helt och hållet.
Det finns också en uttrycklig metod där persimmons stickpropp kan göras söt. För att göra detta, sätt frukten i kylskåp eller i frysen, då blir frukten mjukare och sötare. Ett par timmar kommer att räcka för detta. De mest populära sorterna med tårta sedlar är följande:
Sortimentet Kamille ligner fikon i utseende, varför det kallas också fikon. Frukten av denna typ av persimmon är platt, kan vara med eller utan stenar. Köttet är mörkt orange, ännu mer brunt. Omogna frukter är vanligtvis hårda och viskösa i smak. Tartness är också olika frukter utan stenar och de som växte i mer nordliga länder.
Frukt av arten Hachia är rundad med en skarp långsträckt spets, med en mörk fläck på toppen. Det finns ganska stora frukter upp till 220 gram och små - ca 60 gram. Avviker i ljus och ganska tät skal av orange färg. Denna sort kallas också Budenovka och Bull Heart. Frukten är tårta, men när de torkas eller placeras i kylskåp blir de söta.
Kostat sorten präglas av en stark tartness av frukten i sin omogna form. Efter full mogning återstår en viss tartness endast i köttet runt fröet, resten av frukten är söt och smaklig. I utseende har denna sort en oval form med kanter som bildar en fyrkant. Färgen är mättad orange. Frukten är liten och deras vikt kan vara från 50 till 120 gram.
Kallbeständiga sorter
Trots att persimmon anses vara en tropisk frukt finns det fortfarande arter som är frostbeständiga och kan odlas i mer norra områden. Dessa inkluderar:
En av de mest populära frostbeständiga sorterna är Rossianka. Han uppföddes på Krim, nämligen i Nikitsky botaniska trädgård. "Ryska" är utmärkt för vårt klimat och kan tåla temperaturer ner till -30 grader, så länge de är korta. Frukten är liten, knappt mer än 80 gram. Omogen massa är vanligtvis lätt orange eller gul och smaka på smaken. Efter mogning blir frukten ljusorange med en vit vaxbeläggning och köttet blir mjukt och sött.
http://pion.guru/derevya/sorta-hurmyiPersimmon och andra populära sorter
Sweet Persimmon King med ett mjukt kött av mörk orange färg är kanske känd för alla. Det är hon som oftast finns på affärshyllor på hösten. Andra sorter är inte så populära i vårt område, och ännu finns det mer än 450 arter av denna kultur ensam i världen, och det finns flera gånger fler sorter! Sant, inte alla är lämpliga för mat: vissa har bara ett dekorativt eller tekniskt värde.
Tre huvudtyper av persimmon
Vill du lära dig hur du identifierar den mest utsökta apelsinfrukten från de sorter som presenteras i affären? Eller kanske tänker växa persimmon hemma? I det här fallet kommer det att vara användbart att börja förstå de mest kända arterna i denna kultur.
- Persimmon jungfrulig eller amerikansk växer huvudsakligen i västra USA, men finns ibland på Medelhavskusten och i Ukraina. Frukten av denna typ av medelstorlek - från 2 till 6 cm i diameter, men de har ett högt näringsvärde och sockerhalten i dem är cirka 45%.
En vuxen träd kan nå en höjd av 25 meter, blommorna på det är samma kön, visas i juni, frukterna börjar sjunga i september. Virginia slags växer bra på olika typer av jord, är inte rädd för höga grundvatten, inte alltför krävande på luftfuktighet och jord. Det enda kravet är att landningsplatsen måste vara väl upplyst av solen. I hemmafrädgårdar kan denna typ odlas utan vinterskydd på grund av dess höga frostmotstånd (men endast under kortfristig frost inte lägre än -35 grader).
- Kaukasisk persimmon växer från Spanien till Japan i subtropiska regioner (det säljs som "vanligt" på marknaden och i butikerna). Frukterna av hennes mycket små - upp till 2,5 cm, har en tårta smak, rik på socker och vitaminer. På vuxna träd upp till 30 meter höga, i slutet av maj blommar kvinnliga vitgröna och manliga rödgula blommor. Fruktmognad sker i oktober-november. Kaukasiska typ kan skryta med en hög motståndskraft mot frost: de mest resistenta sorter tål korta frost ner till -25 grader, så plantering behöver ett bra skydd för vintern.
- Japanska persimmon (ett annat namn - öst) finns inte bara i Japan, utan även i USA, Spanien, Israel, Korea och Kina. Inhemska amatorträdare växer också, även om den här arten är rädd för frost under -18 grader och kräver obligatoriskt skydd före vinterstarten. En vuxen träd är kompakt i storlek - upp till 10 meter i höjd. Blommor på den är kvinnliga, manliga och blandade, blommande börjar i maj och juni.
Vissa sorter av japanska sorter har en tårtor smak även i ett moget tillstånd, det finns frukter utan frön
Beroende på sorten sker mognad från oktober till början av december. Några sorter av japanska sorter har en tärtsmak, även i ett moget tillstånd finns det frukter utan stenar. Orientalisk persimmon har den största storleken (vikten av en frukt kan nå 0,5 kg). Ett extra plus är hög avkastning, upp till 500 kg från ett träd.
De mest populära och söta sorterna
Den allra första på försäljningen förefaller persimmonfigen, som även kallas kamille, eftersom den i sektionen liknar en blomma. Den söta smaken liknar Kinglet, men Camomile-köttet förblir orange och mörkar inte alls.
Chokladpersimmon, som ofta förväxlas av folket med "Korolok", är faktiskt en orientalisk mängd Zenji-Maru. Trädarna är medelstora med många manliga blommor, så Zenji Maru kan vara en bra pollinator. Fröer är brunorange i färg, väger upp till 150 g, med mörkt, mycket sött och saftigt kött. Det finns frukter utan frön, de kan särskiljas av hudens ljusa orangefärgade färg. Skörden börjar i oktober. På vintern behöver Chokoladnitsa skydd när frost är under -18 grader.
Den välkända Kinglet tillhör också den östra arten, dess sanna namn är Hyakume. Det är en självbärande sort med runda frukter som väger upp till 250 g. Hudfärgen varierar från ljust apelsin (fröslös) till mörkröd.
Detta är en självbärande sort med runda frukter som väger upp till 250 g.
Fördelarna omfattar inte bara den söta, delikata smaken utan cloying, men också en bra transportbarhet. Glatt hud under lång tid behåller sin integritet, och köttet sticker inte ens i ett omåttligt tillstånd, eftersom det finns mycket få tanniner i Korolok. Hyakume anses vara en av de mest fruktbara sorterna som odlas i hemmagjorda trädgårdar. I genomsnitt kan ett träd samla 100-200 kg. Men på vintern, när frosten är under -18 grader, måste landningen försiktigt täckas.
För alla dess fördelar har Hyakume en allvarlig nackdel: dålig sjukdomsresistens.
Den östra gruppen innehåller också Bull Heart Persimmon (eller Hachia), som verkligen liknar form och storlek till tomater med samma namn. Stora apelsinfrukter som väger upp till 250 g har inga gropar. När det är fullt moget är köttet mjukt, sött, dess konsistens liknar gelé, färgen förblir ljus, den mörknar inte. Omogna Hachia sticker lite. Frukter sker utan pollinering.
Den så kallade "apple" persimmon Sharon förtjänar särskild uppmärksamhet, eftersom det är en separat hybrid som erhålls genom att korsa ett äpple och en japansk persimmon. I sin fantastiska söta smak kan du fånga anteckningar av kväve och aprikos, astringent astringency är nästan frånvarande, det finns inget frö. Ljus apelsin kött, även i sin mogna form, förblir fast som ett äpple. Fördelarna med Sharon inkluderar god transport och anspråkslöshet hos växten under odling.
Persimmon Rossiyanka och andra interspecifika hybrider
Oavsett hur läcker Sharon, Shokoladnitsa och Kinglet är, är det inte så lätt att odla dem i ryska klimatförhållanden. Det är säkrare att välja mer opretentiösa, frostbeständiga hybrider som härrör från inhemska uppfödare.
I ett omogat tillstånd har ryssarnas kött en tartness, efter modningen blir köttet en "jam" och blir väldigt söt.
Var uppmärksam på den ryska kvinnan som erhållits i Nikitsky Botanical Garden. Att det används för närvarande för att få nya persimmonsorter, lämpliga för vårt klimat. Trädet växer till 4,5 m i höjd, frukterna blir gula i november, och komplett mjukgöring når slutet av november. Varje år lyckas ett enda träd att få upp till 80 kg grödor. Visst, frukterna skiljer sig inte i stor storlek - deras vikt är ca 50-70 g.
I omogna massa ryssar har strävhet, efter mognad köttet förvandlas till en "jam" och blir mycket söt, med en subtil angenäm arom. Persimmon behåller transportförmåga och god hållbarhet fram till december.
Ryska kvinnan klarar temperaturer ner till -27-30 grader. Dessutom skadar det inte skadedjur och sjukdomar, och behöver därför inte hantera planteringskemikalier.
Interspecifika hybrider som är populära bland våra trädgårdsmästare:
- Nikitinskaya rödbrun - frukt vinröd färg, upp till 150 g, i smak inte sämre ET åtanke men har sammandragande anteckningar. För fruiting pollinator behövs.
- Mount Goverla - Burgunder Persimmon med utmärkt smak, upp till 270 g i vikt. Ripens närmare slutet av oktober, som kan tåla kortfristiga frost upp till -24 grader. Betraktas som en av de bästa hybriderna.
- Fjället Roman-Kosh - frukter upp till 250 g, gul i färg, mogna i början av november och bevaras väl till januari. Genomsnittlig frostbeständighet (upp till -24 grader), pollinator behövs.